சோயா சீஸ் டோஃபுவுடன்நீங்கள் பல்வேறு காய்கறி சாலடுகள், துண்டுகள், கேசரோல்கள், ரோல்ஸ் மற்றும் ரோல்ஸ், காளான் உணவுகள், சூப்கள் ஆகியவற்றை தயார் செய்யலாம். டோஃபுஉறைந்திருக்கும், டோஃபு அடர்த்தியாகவும் கடினமாகவும் மாறிய பிறகு, இந்த டோஃபு காய்கறிகள் மற்றும் சாஸ்களுடன் வறுக்க மிகவும் நல்லது.
டோஃபு- இது ஒரு சோயா அதிசயம், இறைச்சிக்கு பதிலாக ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு. உங்கள் மெனுவில் இறைச்சியை மாற்றுதல் டோஃபுஅவர்கள் பல கூடுதல் பவுண்டுகளிலிருந்து விடுபடுகிறார்கள், அதே நேரத்தில் உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவில்லை. டோஃபு சோயா சீஸ் காய்கறி புரதத்தின் பணக்கார ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்; டோஃபு அனைத்து அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ளது: வைட்டமின்கள் E, F மற்றும் குழு B, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், துத்தநாகம், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், ஃபோலிக் அமிலம், தாதுக்கள் மற்றும் நிறைய புரதம். சோயா பொருட்களில் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் உடலில் இருந்து புற்றுநோய்களை அகற்றி, புற்றுநோய் உட்பட பல நோய்களைத் தடுக்கிறது. டோஃபுஇது உடலால் மிக எளிதாக உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் வயிற்று நோய்கள் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி, அதிக எடை, இருதய நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். சோயா தயாரிப்புகளின் வழக்கமான நுகர்வு: டோஃபு, பால், முளைகள் திசுக்கள் மற்றும் செல்கள், செறிவு மற்றும் நினைவகத்தின் நிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது, வயதான செயல்முறையை குறைக்கிறது, எலும்பு திசுக்களை பலப்படுத்துகிறது, சிறுநீரக செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பை குறைக்கிறது. சோயா மற்றும் சோயா பொருட்கள் மாதவிடாய் காலத்தில் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்உடலுக்கு பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் (ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் போன்ற இரசாயன அமைப்பு போன்ற பொருட்கள்) மற்றும் மாதவிடாய் அறிகுறிகளை குறைக்க மற்றும் சூடான ஃப்ளாஷ்களை குறைக்க உதவுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் உணவில் டோஃபு சேர்க்க பரிந்துரைக்கின்றனர், அவர்கள் நீண்ட காலமாக கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க வேண்டும் என்று கனவு கண்டவர்கள்.
சோயா பால் லிப்பிட்களின் மூலமாகும், சக்தி வாய்ந்தது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள்: லெசித்தின் மற்றும் லினோலிக் அமிலங்கள், வேலை உறுதி நரம்பு மண்டலம் மற்றும் மூளை. சோயா பால்ஐசோஃப்ளேவோன்களைக் கொண்டுள்ளது புற்றுநோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ், இதய நோய்கள் வராமல் தடுக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்: உறுதியான டோஃபு - 200 கிராம், இனிப்பு மிளகு; கீரை; பைன் கொட்டைகள்; ஆலிவ் எண்ணெய்; சோயா சாஸ் 1 தேக்கரண்டி; எலுமிச்சை; பசுமை; உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
1. கீரையை கழுவி வடிகட்டி, சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மிளகாயை நறுக்கி கீரையுடன் சேர்க்கவும்.
2. எப்போதாவது கிளறி, உலர்ந்த வாணலியில் பைன் கொட்டைகளை லேசாக வறுக்கவும். கீரையை ஆறவிட்டு கரண்டியால் இறக்கவும்.
3. எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ் கலக்கவும். சாலட் உடுத்தி.
4. நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா சேர்க்கவும். இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட டோஃபு சேர்க்கவும். சாலட்டை கவனமாக கலக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: 400-450 கிராம் டோஃபு; 1/4 கப் சோயா அல்லது தேங்காய் பால்; 50-70 மி.லி. சிரப், நான் ரோஜா இதழ் சிரப் உட்பட வெவ்வேறு சிரப்களைப் பயன்படுத்துகிறேன்; 1/4 கப் கொக்கோ தூள்; வெண்ணிலின்; தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் நட்சத்திர சோம்பு - சுவைக்க.
தயாரிப்பு: ஒரு பிளெண்டரில் டோஃபு மற்றும் சோயா பால் வைக்கவும். மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை கலக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். பரிமாறும் முன், பரப்பவும் டோஃபு இனிப்புஅழகான குவளைகளில் மற்றும் பழங்கள், கொட்டைகள், சாக்லேட் சிப்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
குளிர்ந்த இனிப்பு பரிமாறவும். இந்த செய்முறையில் ஒவ்வொரு முறையும் வெவ்வேறு பூக்கள் மற்றும் பெர்ரி சிரப்களைப் பயன்படுத்தி, வெவ்வேறு கொட்டைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், நீங்கள் இனிப்புகளின் முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவைகளைப் பெறலாம், இந்த உணவை இன்னும் ஆரோக்கியமாக விட்டுவிடலாம்.
வடைக்குத் தேவையான பொருட்கள்: 1/2 கப் மாவு; 1 பெரிய வெங்காயம்; 1 டீஸ்பூன். தவிடு ஸ்பூன்; 1/4 தேக்கரண்டி. தரையில் கொத்தமல்லி; ஒவ்வொன்றும் ஒரு சிட்டிகை: ஜாதிக்காய், கருப்பு மிளகு, சமையல் சோடா மற்றும் மிளகாய்; உப்பு சுவை; 1 முட்டை; புளிப்பு கிரீம்; வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
டோஃபுதுண்டுகளாக வெட்டி.
ஒரு மிக நன்றாக grater மூன்று வெங்காயம், சிறிது சாறு வெளியே பிழி மற்றும் உங்கள் முடி ஒரு முகமூடி அதை விட்டு, ஆனால் இப்போது ஒரு குளிர் இடத்தில் வெங்காயம் சாறு வைத்து. அரைத்த வெங்காய கூழ், தவிடு, அனைத்து மசாலா, முட்டை, உப்பு மற்றும் சோடாவை மாவில் சேர்க்கவும்.
விரும்பிய மாவு நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை சிறிது சிறிதாக புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவை கிளறவும். மாவு டோஃபு துண்டுகளுடன் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அதிக சளி இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
இதற்கிடையில், காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடாக வேண்டும். டோஃபு துண்டுகளை மாவில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் நன்றாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அகற்றவும்.
தேவையான பொருட்கள்: 1/2 டீஸ்பூன். மாவு; தலா 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி, மிளகாய் மற்றும் சீரகம்; மஞ்சள், பேக்கிங் சோடா மற்றும் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை; உப்பு சுவை; 1 முட்டை; புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே; டோஃபுவை வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
டோஃபுவை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
மாவில் அனைத்து மசாலா, முட்டை, உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். விரும்பிய மாவு நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை சிறிது சிறிதாக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். கட்டிகள் இல்லாதபடி மாவை கிளறவும். மாவு டோஃபு துண்டுகளுடன் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் அதிக சளி இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் ஊற்றவும், வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. டோஃபு துண்டுகளை மாவில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். துண்டுகளை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
இந்த டிஷ் குறிப்பாக சுவையானது, வைட்டமின்கள் மற்றும் பிரகாசமானது.
மாவு தேவையான பொருட்கள்: 1/2 டீஸ்பூன். மாவு; தலா 1/4 தேக்கரண்டி தரையில் மசாலா: கொத்தமல்லி, மிளகாய் மற்றும் புரோவென்சல் மூலிகைகள்; உப்பு சுவை; 1 கோழி முட்டை அல்லது 5-6 காடை முட்டைகள்; குளிர்ந்த நீர்; வேகவைத்த கூழ் தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி இலைகள்அல்லது வெள்ளை வேட்டி - 3-4 டீஸ்பூன்; டோஃபுவை வறுக்க தாவர எண்ணெய்.
டோஃபு, 400 கிராம், துண்டுகளாக வெட்டி.
மாவில் அனைத்து மசாலா, முட்டை, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மாவை கட்டிகள் இல்லாதபடி கிளறி, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி ப்யூரி சேர்க்கவும். மாவு டோஃபு துண்டுகளுடன் ஒட்டிக்கொள்ள வேண்டும் மற்றும் மிகவும் கெட்டியாகவோ அல்லது அதிக சளியாகவோ இருக்கக்கூடாது. தேவைப்பட்டால், நீங்கள் விரும்பிய மாவு நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை அதிக தண்ணீர் அல்லது மாவு சேர்க்கலாம்.
தீயில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்கவும், தாவர எண்ணெய் ஊற்றவும், வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. டோஃபு துண்டுகளை மாவில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் வைக்கவும். டோஃபு துண்டுகளை பச்சை மாவில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
சோயா சாஸ், எலுமிச்சை சாறு, இஞ்சி வேர் ஆகியவற்றுடன் டோஃபு பரிமாறுவது நல்லது. நீங்கள் சேவை செய்யலாம் கீரை இலைகளில்இந்த உணவை சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது.
1. மாவை தயார் செய்யவும்: கொண்டைக்கடலை மாவு, அரைத்த கொத்தமல்லி, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் தண்ணீர் கலக்கவும். மசாலா சுவைக்கு எடுக்கப்படுகிறது. மாவை மிகவும் திரவமாக மாறினால், நீங்கள் மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
2. டோஃபுவை துண்டுகளாக நறுக்கவும்
3. நோரி கடற்பாசி தாள்களை வெட்டுங்கள், அதனால் குறுகிய பக்கமானது டோஃபு துண்டின் நீண்ட பக்கத்துடன் பொருந்துகிறது. கடலைப்பருப்பு காய்ந்திருந்தால், முதலில் அதை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் விரும்பிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. டோஃபுவை நோரி கடற்பாசியில் போர்த்தி, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் நனைத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
6. வறுக்கவும் கடற்பாசி மற்றும் மாவில் டோஃபுஇருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை.
இதயம் கனிந்த சைவம் டோஃபு டிஷ், நறுமண மசாலாக்களை விரும்புபவர்கள் மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியம் மற்றும் உருவத்தை கவனித்துக்கொள்பவர்களுக்கு.
டோஃபு சுவையற்றது, ஆனால் வெங்காயம், மூலிகைகள், மசாலா மற்றும் டோஃபு சாஸ் ஆகியவற்றுடன் சுவையூட்டப்பட்டது.
டோஃபு - 400 - 450 கிராம்.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி
கொரிய கேரட்டுக்கான மசாலா - 1 தேக்கரண்டி
இஞ்சி வேர், நறுக்கியது - 1-2 செ.மீ
எலுமிச்சை - 1/2 துண்டு, நறுக்கியது
கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கியது - 2-3 தேக்கரண்டி
டோஃபுக்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெங்காயம், கொத்தமல்லி, இஞ்சி, எலுமிச்சை வெட்டவும்.
இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஆலிவ் அல்லது தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும், சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். நறுக்கிய கொத்தமல்லி, இஞ்சி, எலுமிச்சை மற்றும் கொரியன் கேரட் மசாலா கலவையை சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் கலந்து உடனடியாக நறுக்கிய டோஃபு சேர்க்கவும். சோயா சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு அல்லது வினிகர் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும், கிளறவும்.
பரிமாறும் முன், டோஃபுவை மேலே கொத்தமல்லி தூவி அல்லது மூலிகைகளின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும்.
சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
டோஃபு- 200 கிராம்
செலரி (குறுக்காக வெட்டப்பட்டது) - 1 பிசி.
காளான்கள் (பதிவு செய்யப்பட்ட, வடிகட்டிய); உலர்ந்த காளான்கள் என்றால், முன் ஊறவைத்து, மசாலாவுடன் வேகவைக்கவும் - 400 கிராம்
பச்சை வெங்காயம் (கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது) - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி
இஞ்சி (க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது) - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
லேசான சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.
பச்சை பட்டாணி மற்றும் சோளம் - தலா 1/2 கப்
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சூடான வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். டோஃபு, சீமை சுரைக்காய், பட்டாணி, சோளம் மற்றும் செலரி சேர்க்கவும். டோஃபு பழுப்பு நிறமாக மாறும் வரை கிளறவும், பின்னர் காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து மற்றொரு 1 நிமிடம் சமைக்கவும். இறுதியில் ஊற்றவும் காளான்களுடன் டோஃபுசோயா சாஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்கு கலக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: உறுதியான டோஃபு - 200 கிராம், எலுமிச்சை - 1 துண்டு; பூண்டு - 3-4 கிராம்பு; தக்காளி, ஒருவேளை செர்ரி தக்காளி; அருகுலா, கீரை இலைகள், இனிப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய்; சோயா சாஸ் 1 தேக்கரண்டி; கொத்தமல்லி (கொத்தமல்லி), உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகாய் மிளகு - சுவைக்க.
1. எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, சோயா சாஸ், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட மிளகாய் மற்றும் கொத்தமல்லி, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட டோஃபு மீது விளைவாக சாஸ் ஊற்ற மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் marinate விட்டு.
2. தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் கீரை இலைகளை நறுக்கி, மாரினேட் டோஃபுவுடன் கலந்து, முதலில் இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் வடிகட்டவும், கழுவி உலர்ந்த அருகுலாவை சேர்க்கவும். சுவைக்க சாலட் மீது marinade தூவவும்.
தேவையான பொருட்கள்: உறுதியான டோஃபு - 200 கிராம், எலுமிச்சை - 1 துண்டு; பூண்டு - 3-4 கிராம்பு; தக்காளி; புதிய வெள்ளரிகள், ஆலிவ்கள், இனிப்பு மிளகுத்தூள், ஆலிவ் எண்ணெய்; சோயா சாஸ் 1 தேக்கரண்டி; கொத்தமல்லி, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு; உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க.
1. தக்காளி, இனிப்பு மிளகுத்தூள், வெள்ளரிகள் மற்றும் ஆலிவ்களை நறுக்கவும்.
2. எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், சோயா சாஸ் கலக்கவும். காய்கறிகளை தாளிக்கவும்.
3. நறுக்கிய பூண்டு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம், வோக்கோசு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்பட்ட டோஃபு சேர்க்கவும். கவனமாக கலக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: ப்ரோக்கோலி, சோயா சாஸ் மற்றும் அரிசி வினிகர் - தலா 1 டீஸ்பூன். எல்.; இனிப்பு சிவப்பு மிளகு; பூண்டு - 2-3 கிராம்பு; சோள மாவு - 1.5 தேக்கரண்டி; தண்ணீர் - 1/4 கப்; டோஃபு பீன் தயிர் - 150 கிராம்; பாதாம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.; நறுக்கிய இஞ்சி.
ப்ரோக்கோலியை சிறிய பூக்களாக பிரிக்கவும். ப்ரோக்கோலியின் தண்டுகளை வெட்டி, துண்டுகளாக (5-6 மிமீ) வெட்டவும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மசாலாப் பொருட்களுடன் 2-3 நிமிடங்கள் வைக்கவும், பின்னர் தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், வினிகர், சிவப்பு மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து. சோள மாவுச்சத்தை 1/3 கப் தண்ணீரில் கரைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
டோஃபு பீன் தயிரை துண்டுகளாக நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயை அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் சூடாக்கி, டோஃபு துண்டுகளைச் சேர்த்து, பொன்னிறமாகும் வரை விரைவாக வறுக்கவும், கவனமாக திருப்பவும். டோஃபுவை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ப்ரோக்கோலியை வாணலியில் வைத்து லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், சில நிமிடங்கள், தொடர்ந்து திரும்பவும். டோஃபுவில் சேர்க்கவும்.
வறுக்கும்போது, ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் துருவிய இஞ்சியை வாணலியில் உள்ள ப்ரோக்கோலியுடன் சேர்த்து, வோக்கில் டோஃபு சேர்க்கவும். வறுத்த மற்றும் நறுக்கிய பாதாம் பருப்புகளுடன் பரிமாறவும்.
டோஃபு - 200 கிராம்
கத்திரிக்காய் - 1 பிசி.
சீமை சுரைக்காய், சிறிய - 1 பிசி.
தக்காளி - 1-3 பிசிக்கள்.
இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
புதிய காளான்கள் (ஷிடேக், போர்சினி அல்லது சாம்பினான்கள்) - 3-8 பிசிக்கள்.
பச்சை பட்டாணி - 0.5 கப்
வெங்காயம் - 1 பிசி.
பூண்டு - 2-3 கிராம்பு
தாவர எண்ணெய்; வெந்தயம், செலரி; கருப்பு மற்றும் மசாலா மிளகு, தரையில் மிளகு - ருசிக்க
டோஃபு, காளான்கள் மற்றும் அனைத்து காய்கறிகளையும் க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
அனைத்து பொருட்களையும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும், உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து, கலந்து, நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்த்து, சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அது தயாராகும் முன் சில நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் டோஃபுநறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: ஜெருசலேம் கூனைப்பூ - பல துண்டுகள், கேரட், 1-2 முட்டை, மாவு, வெங்காயம், உப்பு, டோஃபு, தாவர எண்ணெய், மூலிகைகள்.
கழுவி உரிக்கப்படும் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகளை இறுதியாக நறுக்கி, நறுக்கிய டோஃபு, மாவு மற்றும் மூல முட்டையைச் சேர்த்து, சுவைக்க உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். சுட்டுக்கொள்ளவும் டோஃபுவுடன் ஜெருசலேம் கூனைப்பூ மற்றும் கேரட் அப்பத்தைகாய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான்.
தேவையான பொருட்கள்: 200 கிராம் டோஃபு, 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை சாறு ஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் அல்லது மற்ற மூலிகைகள் ஒரு ஸ்பூன், மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை.
டோஃபு, வெந்தயம் நறுக்கி, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
சோயா பாலில் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன: புதிய இஞ்சி வேர், பச்சை ஏலக்காய் காய்கள், இலவங்கப்பட்டை பட்டை, மஞ்சள், நட்சத்திர சோம்பு, பெருஞ்சீரகம், மசாலா, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், சோம்பு, புளி, வளைகுடா இலை, பச்சை தேயிலை, பாதாம், குங்குமப்பூ, ரோஜா இதழ்கள் , சீரகம் மற்றும் பால் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குறைந்த வெப்பத்தில் பல நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதை காய்ச்சவும், பின்னர் வடிகட்டவும். ஒரு ஸ்பூன் தேன் சேர்த்து மசாலா கலந்த சோயா பாலை சூடாக குடிக்கவும்.
இந்த சூடான பானம் புதிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது சோயா பால்மிகவும் பயனுள்ளது, குணப்படுத்துகிறது, புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது மற்றும் நோய்களைத் தடுக்கிறது.
3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு, 100 கிராம் டோஃபு, 1 முட்டை, 2-3 தேக்கரண்டி மாவு, மூலிகைகள், உப்பு. டோஃபுவை உணவு செயலியில் அரைத்து, பச்சையாக அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, முட்டையை கலந்து, மீதமுள்ள பொருட்களைச் சேர்த்து, கலந்து பாலாடை உருவாக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும், பாலாடை மேற்பரப்புக்கு உயரும் வரை உப்பு நீரில் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பாலாடைகளை மூலிகைகளுடன் தூவி சூடாக பரிமாறவும்.
டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காளான்களை நறுக்கி, வெங்காயத்தை நறுக்கி, நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டு, எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, மெதுவாக கலக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்: டோஃபு 500 கிராம், ஊறுகாய் அல்லது உப்பு காளான்கள் 350 கிராம், தாவர எண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், எலுமிச்சை சாறு 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் 100 கிராம், அக்ரூட் பருப்புகள் 50 கிராம், பூண்டு 1-2 கிராம்பு, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவைக்க
தேவையான பொருட்கள்: சில்கன் டோஃபு, பிடித்த கடல் உணவு, கடல் உணவு காக்டெய்ல், முட்டை, ஸ்டார்ச், சோயா சாஸ், ஆஸ்டிகா சாஸ், பூண்டு.
செய்முறை: பட்டு டோஃபுவை 3 முதல் 3 செமீ அளவுள்ள 1 செமீ தடிமன் கொண்ட சதுரங்களாக வெட்டவும். முட்டை மற்றும் ஸ்டார்ச் மாவில் தோய்த்து ஒரு வாணலியில் ஆழமாக வறுக்கவும். ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில், தீவிரமாக கிளறி, கடல் உணவு காக்டெய்லை 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
சாஸைத் தயாரிக்கவும்: குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் ஸ்டார்ச் கிளறி, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் மற்றும் ஒரு அளவு டீஸ்பூன் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, 50 மில்லி சேர்க்கவும். சிப்பி சாஸ் மற்றும் சுமார் 30 மி.லி. சோயா சாஸ், பூண்டு ஒரு பத்திரிகை மூலம் நசுக்கப்பட்டது. கடல் உணவு வறுத்த வோக்கில் சாஸை ஊற்றி தீவிரமாக கிளறவும்; வறுத்த டோஃபுவை அங்கே சேர்க்கவும். சாஸ் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் டோஃபுவை மெதுவாக கலந்து, உணவை சூடாக பரிமாறவும்.
முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை இறக்கி, ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், மாவின் மேல் நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸைப் பரப்பவும், மேல் டோஃபுவை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, டோஃபுவின் மேல் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளியை வைக்கவும், சிறிது மயோனைசே சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம், தைம் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் தெளிக்கவும், 180-200 டிகிரி வெப்பநிலையில் பை சுட்டுக்கொள்ளவும்.
புதிய வெந்தயம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் டோஃபு: வெங்காயம், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, கத்திரிக்காய். இதைச் செய்ய, டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி, நறுக்கிய காய்கறிகளில் வைக்கவும், சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அனைத்திலும் முட்டையை ஊற்றவும்.
பக்வீட் - 200 கிராம்
டோஃபு - 400 கிராம்
தக்காளி - 680 கிராம்
பச்சை வெங்காயம் 2-3 டீஸ்பூன்
சோயா சாஸ் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
உப்பு, துளசி இலைகள், வோக்கோசு - நறுக்கியது, சுவைக்க
கறி - 1 தேக்கரண்டி
தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி
பக்வீட் சமைக்கவும். டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சூடான வாணலியில் எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். தக்காளியைச் சேர்த்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு சமைத்த பக்வீட் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களை சேர்த்து கலந்து பரிமாறவும்.
தயாரிப்புகள்: டோஃபு சோயா சீஸ் 1 தொகுப்பு 400 கிராம், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது; 1 வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது; 1-2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்; 200 கிராம் புதிய ப்ரோக்கோலி அல்லது உறைந்த 1/2 தொகுப்பு; 3/4 கப் சோயா அல்லது பசுவின் பால்; 1 தேக்கரண்டி கடுகு; உப்பு, மிளகு, ருசிக்க மசாலா; 1-2 தக்காளி, வெட்டப்பட்டது
சமையல் முறை
1. ப்ரோக்கோலியை பூக்களாக பிரிக்கவும்; உறைந்திருந்தால், நீங்கள் அதை நீக்க வேண்டும். காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும்.
2. உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில் டோஃபு, பால், வறுத்த வெங்காயம், உப்பு, கடுகு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை கலக்கவும். ப்ரோக்கோலியின் மேல் கலவையை ஊற்றி, முழு ப்ரோக்கோலி பூக்களுடன் மெதுவாக கலக்கவும்.
3. தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். மேலே தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். உப்பு, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. சமைக்கும் வரை சுமார் 35-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
தேவையான பொருட்கள்: டோஃபு சோயா சீஸ் ஒரு துண்டு, 3-4 முட்டைகள்; 1/4 கப் பச்சை பட்டாணி; இனிப்பு மிளகு - துண்டுகளாக்கப்பட்ட; வெங்காயம் - 1 பிசி .; 3/4 கப் பால், தாவர எண்ணெய், சுவைக்க உப்பு.
ஒரு உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் மூல முட்டைகளை வைக்கவும், உப்பு, டோஃபு, பால் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் அடிக்கவும். நறுக்கிய வெங்காயம், இனிப்பு மிளகு மற்றும் பச்சை பட்டாணி காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். அடித்த முட்டை மற்றும் பால் கலவையில் ஊற்றவும். பொன்னிறமாகும் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். கேசரோலை சூடாக பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்: எந்த ஜாம் 3 தேக்கரண்டி, டோஃபு 3 தேக்கரண்டி, பல பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்.
டோஃபு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, நொறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கப்பட்டு, கிளறி மற்றும் அடுப்பில் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். குளிர். ஜாம் உடன் பரிமாறப்பட்டது. மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும்.
நாட்டு களைகளிலிருந்து சமையல்
புரதம் என்றால் என்ன? இது ஒரு நூலில் கட்டப்பட்ட மணிகள் என்று கருதலாம் - இவை அமினோ அமிலங்கள். ஒரு முழுமையான “நெக்லஸை” உருவாக்க நம் உடலுக்கு இந்த எட்டு அமினோ அமில மணிகள், ஒவ்வொன்றும் 5 (டிரிப்டோபான், வாலின், லியூசின், ஐசோலூசின், ஃபைனிலாலனைன், மெத்தியோனைன், த்ரோயோனைன், லைசின்) தேவை. சோயா தயாரிப்புகளில் அமினோ அமில மணிகள் உள்ளன! இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்று, ஏனெனில் இது மோசமாக ஜீரணிக்கக்கூடியது, மேலும் சோயா இறைச்சியை விட 4 நிலைகளில் செரிக்கப்படுகிறது, இது நமது உடலைக் கட்டமைக்க ஒரு திடமான அடிப்படையை உருவாக்குகிறது. விலங்கு புரதங்கள் (புரதங்கள்) அவற்றின் முறிவு தயாரிப்புகளுடன் சிறுநீரக செயல்பாட்டை மோசமாக்குகின்றன: யூரியா, கிரியேட்டினின், யூரிக் அமிலம், இது ஜீரணிக்கப்படும் போது நச்சுகளை வெளியிடுகிறது.
சோயாபீன்ஸ் ஒரே நேரத்தில் பல உணவுகளை தயாரிப்பதால் வீட்டில் டோஃபு நல்லது. பால் பாலாடைக்கட்டிக்குள் செல்கிறது, அதிலிருந்து வரும் கேக் சிறந்த சோயா கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறது.
ஒவ்வொரு கட்டுரையும் எங்களின் உயர்தரத் தரங்களைச் சந்திக்கிறதா என்பதை உறுதிசெய்ய WikiHow அதன் ஆசிரியர்களின் பணியை கவனமாகக் கண்காணிக்கிறது.
டோஃபுவின் சாதுவான சுவை மற்றும் அசாதாரண அமைப்பு காரணமாக அதை சாப்பிட வேண்டாமா? நீங்கள் அதை தவறாக சமைக்கலாம்! சமைப்பதற்கு முன் டோஃபுவிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை பிழிந்து விடாமல் இருப்பது மிகவும் பொதுவான தவறு, இதன் விளைவாக ஒரு மெல்லிய குழப்பம் ஏற்படுகிறது. கூடுதலாக, பலர் டோஃபுவின் தவறான வகைகளைத் தேர்வு செய்கிறார்கள், இது சில உணவுகளுக்கு ஏற்றது அல்ல. உண்மையில், டோஃபு தயாரிப்பது எளிது, மேலும் செலவழித்த முயற்சியும் நேரத்தையும் விட அதிகமாக இருக்கும்!
பகுதி 1
டோஃபுவை தேர்ந்தெடுத்து தயாரித்தல்சரியான வகை டோஃபுவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.டோஃபு வாங்கும் போது, "மென்மையான," "உறுதியான," "கூடுதல்-உறுதியான" மற்றும் போன்ற லேபிள்களை நீங்கள் கவனிக்கலாம். இந்த வகைகள் அனைத்தும் சுவையானவை, ஆனால் ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன. சரியான பாலாடைக்கட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நீங்கள் அதைச் செய்ய விரும்புவதைப் பொறுத்தது, எடுத்துக்காட்டாக:
தொகுப்பிலிருந்து டோஃபுவை அகற்றவும்.பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்கை கத்தியால் வெட்டுங்கள். பையில் இருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி, டோஃபுவை அகற்றவும். நீங்கள் அனைத்து டோஃபுவைப் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால், பாலாடைக்கட்டி வறண்டு போகாமல் தடுக்க, தொகுப்பிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டாமல் இருப்பது நல்லது.
டோஃபுவிலிருந்து உங்களுக்கு தேவையான துண்டுகளின் எண்ணிக்கையை வெட்டுங்கள்.ஒரு உணவுக்கு, 4-6 துண்டுகள் போதும். டோஃபுவை அதன் நீளத்தை விட அதன் அகலத்திற்கு ஏற்ப வெட்டுங்கள், ஆனால் அதை டைஸ் செய்ய வேண்டாம்.
காகித துண்டுகளின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் டோஃபு வைக்கவும்.ஒரு சுத்தமான துணி துண்டு கொண்டு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். இரண்டு காகித துண்டுகளை மேலே வைக்கவும், அவற்றின் மீது டோஃபு துண்டுகளை வைக்கவும். சீஸை காகித துண்டுகளால் மூடி, மற்றொரு சுத்தமான துணி துண்டை மேலே வைக்கவும்.
டோஃபுவின் மேல் தட்டையான மற்றும் கனமான ஒன்றை வைக்கவும்.நீங்கள் எந்த பொருத்தமான பொருளையும் பயன்படுத்தலாம். சீஸை முடிந்தவரை கீழே அழுத்துவதே குறிக்கோள். டோஃபுவின் மேல் ஒரு கட்டிங் போர்டு அல்லது பேக்கிங் ஷீட்டை வைத்து, சமையல் புத்தகம் அல்லது ஜாடிகள் போன்ற கனமான ஒன்றை மேலே வைக்கவும்.
டோஃபுவை எடையின் கீழ் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் விடவும்.டோஃபுவை இரண்டு மணி நேரம் விட்டுவிடுவது இன்னும் நல்லது. நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், சுமார் 15 நிமிடங்கள் பேக்கிங் ஷீட் அல்லது கட்டிங் போர்டு மூலம் டோஃபுவை கீழே அழுத்தலாம்.
டோஃபுவிலிருந்து எடைகள் மற்றும் துண்டுகளை அகற்றி, விரும்பினால் அதை இன்னும் சிறியதாக வெட்டுங்கள்.நீங்கள் டோஃபுவை "ஸ்டீக்ஸ்" ஆக சுட விரும்பினால், அதை தடித்த துண்டுகளாக விடலாம். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை மெல்லிய கீற்றுகளாக அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டலாம்.
விரும்பினால், டோஃபுவை மரைனேட் செய்யவும் அல்லது சீசன் செய்யவும்.செய்முறையில் குறிப்பிடப்படாவிட்டால் காய்கறி எண்ணெய் அடிப்படையிலான marinades பயன்படுத்த வேண்டாம். டோஃபுவுக்கு, சிட்ரஸ் பழங்கள், சோயா அல்லது வினிகரை அடிப்படையாகக் கொண்ட இறைச்சிகள் பொருத்தமானவை. சில சமையல் குறிப்புகள் உணவை சுவைக்க பரிந்துரைக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க பிறகுஏற்பாடுகள்.
ஒரு தனித்துவமான உணவுக்காக, அடுப்பில் கூடுதல் உறுதியான டோஃபுவை சுடவும்.அடுப்பை 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி தாவர எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யவும். அரோரூட் மற்றும் கடல் உப்புடன் சீஸ் தெளிக்கவும். பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு கோடு மற்றும் டோஃபு துண்டுகளை சம அடுக்கில் வைக்கவும். 15 நிமிடங்களுக்கு சீஸ் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் க்யூப்ஸை திருப்பி மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
டோஃபு சீஸ் மிகவும் பணக்கார காய்கறி புரத தயாரிப்பு ஆகும். இது ஆசிய உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமானது. பல சைவ உணவு உண்பவர்கள் இதை இறைச்சிக்கு மாற்றாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். இந்த சீஸ் வீட்டிலேயே செய்யலாம். ஆனால், சோயா பாலுடன் தொந்தரவு செய்ய விரும்பாதவர்கள், இப்போது நீங்கள் ஒவ்வொரு பெரிய சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும் ரெடிமேட் டோஃபுவை வாங்கலாம்.
சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்து, மூன்று வகையான டோஃபு உள்ளன:
பட்டு (மென்மையான).இந்த வகை டோஃபு அதிக ஈரப்பதத்தைக் கொண்டுள்ளது. மற்றும் அதன் நிலைத்தன்மையில் இந்த தயாரிப்பு கஸ்டர்ட் அல்லது புட்டுக்கு மிகவும் நினைவூட்டுகிறது. சீனாவில், பச்சை வெங்காயம், மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் இறால் கூட இந்த மென்மையான சீஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் பெறப்பட்ட கலவை ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி.
கைத்தறி (கடினமான).இந்த டோஃபு உற்பத்தி செயல்பாட்டின் போது அதன் ஈரப்பதத்தில் சிறிது நீக்கப்பட்டது. ஆனால், உலர்ந்த சீஸ் போலல்லாமல், அதன் நிலைத்தன்மை மிகவும் மென்மையானது. உறுதியான டோஃபுவின் அமைப்பு இறைச்சியைப் போன்றது. இந்த வகை சோயா சீஸ் தான் பெரும்பாலும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உலர்.இந்த வகை டோஃபுவை உற்பத்தி செய்யும் போது, அழுத்தத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பிலிருந்து ஈரப்பதம் அகற்றப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு அமைப்பு வழக்கமான சீஸ் போன்றது. ஆனால், அது போலல்லாமல், வெட்டும்போது அது நொறுங்குகிறது.
இதை செய்ய, நீங்கள் சோயாபீன்ஸ் (1 கிலோ) தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும் மற்றும் 24 மணி நேரம் இந்த வடிவத்தில் அவற்றை வைத்திருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், தண்ணீரை 2-3 முறை மாற்ற வேண்டும். சோயாபீன்ஸ் ஒரு செடி போன்ற சுவை கொண்டது. இதைச் செய்ய, அதை அகற்ற, நீங்கள் ஊறவைத்த தண்ணீரில் இரண்டு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்க வேண்டும்.
வீங்கிய சோயாபீன்களைக் கழுவி, இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாக மாற்ற வேண்டும். தண்ணீரில் (3 லி) நிரப்பவும், 4 மணி நேரம் காய்ச்சவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒருமுறை, தண்ணீரில் நீர்த்த சோயா துண்டுகளை கிளற வேண்டும்.
ஒரு வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி, மீதமுள்ள பீன்ஸிலிருந்து சோயா பாலை பிரிக்கவும். இது டோஃபு தயாரிப்பதற்கு மட்டுமல்ல, பல பானங்கள் மற்றும் காக்டெய்ல்களில் ஆரோக்கியமான மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். பசும்பாலுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் சோயா பாலை உட்கொள்ளலாம்.
டோஃபு தயாரிக்க நீங்கள் 1 லிட்டர் சோயா பால் எடுக்க வேண்டும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, அடுப்பை அணைத்து 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் எலுமிச்சை சாற்றை (1 துண்டு) பாலில் பிழியவும். வெகுஜனத்தை முழுமையாக சுருட்டும் வரை படிப்படியாக கிளறவும்.
தயிர் பாலை வடிகட்டி, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றவும். இலக்கு கடினமான சோயா சீஸ் என்றால், பின்னர் ஈரப்பதத்தை அழுத்துவதன் பிறகு, விளைவாக வெகுஜன ஒரு பத்திரிகை கீழ் வைக்கப்படுகிறது.
சோயாபீன்ஸ் அரிதாகவே விற்கப்படுவதால், வீட்டில் டோஃபு தயாரிக்க சோயா மாவு அதிகளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது (1 டீஸ்பூன்) குளிர்ந்த நீரில் (1 டீஸ்பூன்) கலக்கப்படுகிறது. பின்னர் கொதிக்கும் நீரை (2 டீஸ்பூன்) ஊற்றி கிளறவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட வேண்டும். பின்னர் எலுமிச்சை சாறு இந்த "பால்" சேர்க்கப்படுகிறது. அடுத்து, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி எல்லாம் செய்யப்பட வேண்டும்.
டோஃபு சீஸ் ஒரு தனித்துவமான மற்றும் பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும். இது முக்கிய உணவுகள் மற்றும் இனிப்பு இனிப்புகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படலாம். டோஃபு சூப்கள் மற்றும் கேசரோல்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் உணவுகளை வேகவைக்க கூட பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முக்கியமானது: டோஃபுவில் 10% புரதம் உள்ளது, இதில் மனிதர்களுக்கு தேவையான அனைத்து அமினோ அமிலங்களும் அடங்கும். அதனால்தான் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மத்தியில் இது மிகவும் பிரபலமானது. இந்த தயாரிப்பு வயிற்றில் நன்கு உறிஞ்சப்படுகிறது. இது நடைமுறையில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் இல்லை.
இந்த தயிர் சீஸ் ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டது. ஆனால், இதில் ஒரு அற்புதமான அம்சம் உள்ளது. இது ஒரு உணவில் "அருகிலுள்ள" தயாரிப்புகளின் வாசனை மற்றும் சுவையை உறிஞ்சுகிறது. இந்த தயிர் சீஸ் ஆசிய நாடுகளிலிருந்து எங்களிடம் வந்ததால், இது பெரும்பாலும் பல்வேறு மசாலா மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது. இது அற்புதமான சுவைகளைப் பெற அனுமதிக்கிறது.
டோஃபுவை (300 கிராம்) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் அவற்றை சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். அன்னாசிப்பழத்தை (300 கிராம்) மேலே வைக்கவும், சீஸ் போன்ற சதுரங்களாக வெட்டவும். இந்த சாலட்டில் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் (150 கிராம்). அதனுடன் உப்பு சேர்க்கவும். இதற்கு நன்றி, அது மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். கேரட்டை (100 கிராம்) நன்றாக அரைத்து, நறுக்கிய வேர்க்கடலையுடன் (1/2 கப்) கலக்கவும். இந்த பொருட்களை டோஃபு மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தில் சேர்க்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும்.
காய்கறி குழம்பில் கொத்தமல்லி (2 தண்டுகள்), இஞ்சி (2 துண்டுகள்), பூண்டு (1 கிராம்பு) மற்றும் சிவப்பு கேப்சிகம் (1 துண்டு) சேர்க்கவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி 25 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா.
டோஃபுவை (100 கிராம்) சோயா சாஸில் (2 தேக்கரண்டி) 25 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். நூடுல்ஸை (50 கிராம்) சமைக்கவும், அவற்றை 4 தட்டுகளில் வைக்கவும். ஒரு சுத்தமான பாத்திரத்தில் குழம்பை வடிகட்டவும். கேரட் (2 பிசிக்கள்.), புதிய சாம்பினான்கள் (100 கிராம்), சோயா சாஸில் டோஃபு சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
நூடுல்ஸ் கொண்ட கிண்ணங்களில் டோஃபு மற்றும் காய்கறிகளை வைக்கவும். எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்க.
வழக்கமான கோதுமை நூடுல்ஸை விட பக்வீட் சோபா நூடுல்ஸ் உங்களுக்கு 100 புள்ளிகள் தொடக்கத்தைத் தரும். இதில் குறைந்த பசையம் உள்ளது, எனவே இது உடலால் முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
வேகவைத்த முட்டைகள் (2 பிசிக்கள்.) கடின வேகவைத்தவை. பக்வீட் நூடுல்ஸ் (500 கிராம்) அதன் பேக்கேஜிங்கில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட ஒரு நிமிடம் குறைவாக சமைக்கவும் மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும். ஒரு வாணலியில் அரை வளையங்களாக வெட்டப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயத்தை (1 தலை) வறுக்கவும். இந்த நோக்கத்திற்காக எள் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. வெங்காயத்துடன் அரிசி வினிகர் (50 கிராம்), கரும்புச் சர்க்கரை (1 டீஸ்பூன்), சோயா சாஸ் (2 டீஸ்பூன்) சேர்த்து ஒரு நிமிடம் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
ஆலிவர் சாலட் போல முட்டைகளை நறுக்கவும். நூடுல்ஸை வாணலியில் மாற்றி சோயா சாஸுடன் கலக்கவும். இதற்குப் பிறகு, டோஃபு (100 கிராம்), மிளகாய் மிளகுத்தூள் மோதிரங்கள் (1 பிசி.) மற்றும் முட்டைகளை வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் கலந்து பரிமாறவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, டோஃபு சீஸ் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த தயாரிப்பு வறுத்ததை பலர் விரும்புகிறார்கள். டோஃபுவை வறுக்க பல வழிகள் உள்ளன. அவை கீழே பட்டியலிடப்படும்.
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை (1-2 டீஸ்பூன்) சூடாக்கவும். வெங்காயத்தை (1 துண்டு) இறுதியாக நறுக்கி, பூண்டு (1 கிராம்பு) ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும். இந்த தயாரிப்புகளை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
டோஃபுவை (200 கிராம் - 300 கிராம்) சதுரங்களாக வெட்டி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். வறுக்கவும் மற்றும் மசாலா மற்றும் தைம் சேர்க்கவும். கலக்கவும். டோஃபுவின் தயார்நிலை அனைத்து பக்கங்களிலும் பாலாடைக்கட்டியை உள்ளடக்கிய தங்க மேலோடு தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
இறைச்சி சாஸ் தயார். ஒரு கொள்கலனில் சோயா சாஸ் (50 மில்லி) மற்றும் புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு (1 பிசி.) ஊற்றவும். சிவப்பு (0.5 தேக்கரண்டி) மற்றும் கருப்பு மிளகு (0.5 தேக்கரண்டி), கொத்தமல்லி (2 கிளைகள்), தரையில் கொத்தமல்லி (0.5 தேக்கரண்டி), நறுக்கப்பட்ட பூண்டு (2-3 கிராம்பு) மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெள்ளரி (1 பிசி.) சேர்க்கவும். தயாரிப்புகளை கலந்து, 10 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சிக்கு டோஃபு (500 கிராம்) சேர்க்கவும்.
பின்னர் சீஸ் செவ்வக துண்டுகளாக வெட்டவும். உப்பு மற்றும் மாவில் உருட்டவும். காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
தயிர் சீஸ் (400 கிராம்) சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நாங்கள் பீர் (0.25 கப்) உடன் மாவு நீர்த்துப்போகிறோம், வெண்ணெய் (1 தேக்கரண்டி) மற்றும் ஓட்கா (1 தேக்கரண்டி) சேர்க்கவும். 2 அடித்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை கலந்து சேர்க்கவும்.
டோஃபு துண்டுகளை மாவில் தோய்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
இந்த அசல் உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியில் அனைத்து பொருட்களையும் கலக்க வேண்டும். அவை கீரை இலைகளில் வழங்கப்பட வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
டோஃபுவிலிருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற காகித துண்டு பயன்படுத்தவும். சீஸ், முட்டைக்கோஸ், கேரட், கஷ்கொட்டை, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றை உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். பொருட்களை மிருதுவாக அரைத்து கலக்கவும். அவற்றை ஒரு பெரிய வாணலிக்கு மாற்றவும்.
நறுக்கிய பொருட்களில் சில்லி சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். கடாயை குறைந்த வெப்பத்தில் வைத்து 1-2 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். கீரை இலைகளில் கலவையை கலந்து பரப்பி, அவற்றை ஒரு ரோலில் போர்த்தி, மரச் சருகுகளால் கட்டவும். மேஜையில் பரிமாறவும்.
டோஃபு பெரும்பாலும் சமையலில் பல்வேறு சாஸ்களுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இத்தகைய சாஸ்கள் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படலாம், அவற்றின் சுவையை வளப்படுத்தலாம். லேசான சோயா சீஸ் இந்த சாஸ் தயாரிக்க ஏற்றது. இந்த தயாரிப்பு அதன் தூய வடிவத்தில் (சேர்க்கைகள் இல்லாமல்) அல்லது மிளகுத்தூள் கூடுதலாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் கடுகு வைக்கவும். சோயா சாஸ் சேர்த்து குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் டோஃபு சேர்க்கவும். நடுத்தர வேகத்தில் மென்மையான வரை கலக்கவும். சாஸ் சுவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது உப்பு சேர்க்கலாம்.
இந்த டோஃபு சாஸை புதிய காய்கறிகளுடன் சேர்த்து ரொட்டியில் பரப்பலாம். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மூடிய ஜாடியில் சாஸை சேமிக்கவும்.
டோஃபு ஸ்மூத்தி தயாரித்தல் ஆரோக்கியமான ஸ்மூத்திகளை காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் ஓட்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து மட்டும் தயாரிக்கலாம். ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் டோஃபு சீஸ் உடன் பின்வரும் பொருட்களைக் கலந்து சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான ஸ்மூத்தியை நீங்கள் செய்யலாம்.
தயாரிப்புகள்:
இந்த பானம் மூலம் நீங்கள் உங்கள் உடலை பயனுள்ள பொருட்களுடன் நிறைவு செய்வது மட்டுமல்லாமல், கோடை வெப்பத்தில் உங்கள் தாகத்தைத் தணிக்கவும் முடியும்.
ஆசிய உணவு வகைகளில் சோயா சீஸ் உடன் பேக்கிங் செய்வதற்கு சில சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால், இந்த செய்முறை இன்னும் ஐரோப்பிய, அல்லது இன்னும் துல்லியமாக இத்தாலிய, உணவு வகைகளுடன் நெருக்கமாக உள்ளது. மற்றும் பெரும்பாலும் அசல் பை மொஸெரெல்லாவைப் பயன்படுத்தியது. ஆனால் ஏன் இப்படி ஒரு திறந்த டோஃபு பை செய்யக்கூடாது?
மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
நிரப்புவதற்கு:
திறந்த டோஃபு பை தயார் செய்தல்:
மாவை கலக்கவும். மாவை பல முறை சலிக்கவும், ஆக்ஸிஜனுடன் அதை நிறைவு செய்யவும். பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். மாவை துருவல்களாக அரைக்கவும். கிரீம் சேர்த்து மாவை பிசையவும். பின்னர் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நிரப்புவதற்கு, நீங்கள் காளான்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தாவர எண்ணெயில் வறுக்க வேண்டும். வறுக்கும்போது, காளான்கள் உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் வேண்டும். டோஃபுவை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கீரைகளை நறுக்கவும். சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி. முட்டை, கிரீம் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
தாவர எண்ணெயுடன் வட்ட அச்சு கிரீஸ். அதில் மாவை சமமாக வைக்கவும். நாங்கள் பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம். மாவில் காளான்கள் மற்றும் டோஃபு வைக்கவும். மூலிகைகள் மற்றும் மூலிகைகள் அவற்றை தெளிக்கவும். கிரீம் சீஸ் சாஸில் ஊற்றி அடுப்பில் சுடவும்.
இந்த இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு சோயா சீஸ், பூசணி மற்றும் குக்கீகள் தேவைப்படும். இந்த செய்முறை சைவ மன்றத்தில் காணப்பட்டதால், இது கடுமையான சைவ உணவு உண்பவர்களால் கூட பயன்படுத்தப்படலாம். அதே நேரத்தில், இந்த சீஸ்கேக்கின் சுவை நடைமுறையில் இந்த "செயலாக்கத்தால்" பாதிக்கப்படவில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
கிரீம் முதல் அடுக்குக்கு:
கிரீம் இரண்டாவது அடுக்குக்கு:
சைவ சீஸ்கேக் தயாரித்தல்:
மரியா.எனது "கையொப்பம்" செய்முறையானது அடைக்கப்பட்ட சோயா சீஸ் க்யூப்ஸ் ஆகும். நான் அவற்றை வறுக்கவும், மையங்களை அகற்றவும். நான் அதை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அல்லது இறால் நிரப்புகிறேன். எனது சைவ நண்பர்களுக்கு இறைச்சிக்குப் பதிலாக காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
கேட்.டோஃபு மிகவும் சுவையான தயாரிப்பு. ஆனால், இதை எப்படி சரியாக சமைக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிந்தால். துரதிர்ஷ்டவசமாக, நான் முதலில் வெற்றிபெறவில்லை, இந்த சீஸ் பற்றி நான் முற்றிலும் மறந்துவிட்டேன். ஆனால் படிப்படியாக நான் அதை மீண்டும் என் மெனுவில் சேர்க்க ஆரம்பித்தேன். முதலில் நான் அதை சாலட்களில் சேர்த்தேன். பிறகு மசாலா சேர்த்து வறுக்க ஆரம்பித்தேன். நான் சுவைகளை பரிசோதித்தேன். இப்போது இந்த தயாரிப்பு பல்வேறு சுவையூட்டிகள் கூடுதலாக நோரி இலைகளில் வறுக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
டோஃபு சீஸ் ஒரு சோயா தயாரிப்பு, எனவே அதை ஒவ்வொரு கடையிலும் காண முடியாது. இது வெளிநாட்டிலிருந்து அழகான சிறப்பு பேக்கேஜிங்கில் கொண்டு வரப்படுகிறது, இதன் விளைவாக, குறிப்பிடப்பட்ட பாலாடைக்கட்டியின் சொற்பொழிவாளர்கள் தங்களுக்கு பிடித்த உணவை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பிற்காக கணிசமான விலையை செலுத்த வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளனர்.
பணத்தை சேமிக்க, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிப்பு தயார் செய்ய வேண்டும். கூடுதலாக, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டோஃபு, தொழில்துறை ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் பாலாடைக்கட்டிகளில் அடைக்கப்படும் பாதுகாப்புகள், நிலைப்படுத்திகள் மற்றும் பிற உணவு சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்காது.
டோஃபு எப்படி சமைக்க வேண்டும் - நாங்கள் உங்களுக்கு வரிசையில் கூறுவோம்
சீஸ் தயாரிக்க உங்களுக்கு சோயாபீன்ஸ் தேவைப்படும். சோயா தயாரிப்புகளை விற்கும் சிறப்பு கடைகளில் அல்லது ஆன்லைன் ஸ்டோரில் ஆர்டர் செய்யலாம். செய்முறையின் படி, நீங்கள் 0.5 கிலோ பீன்ஸ் எடுக்க வேண்டும். அவற்றை கவனமாக வரிசைப்படுத்தி, கழுவி, ஒரு நாள் தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும். தண்ணீரில் ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவைச் சேர்ப்பது நல்லது - இது சோயாபீன் ஷெல்லின் கசப்பான மூலிகை சுவையை ஓரளவு நடுநிலையாக்கும். தண்ணீரை ஒரு நாளைக்கு பல முறை மாற்ற வேண்டும்.
பீன்ஸ் நன்கு வீங்கிய பிறகு, அவற்றை மீண்டும் துவைக்கவும், மென்மையான வரை மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும் (உங்களிடம் பிளெண்டர் இல்லையென்றால், இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தவும்). இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு 1.5-2 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து 3 மணி நேரம் விடவும்.
டோஃபு சீஸ் சமையல். நிலை எண் 2 - சோயா பால்
அடுத்து நமக்கு ஒரு மெல்லிய துணி தேவைப்படும், ஆனால் எந்த சூழ்நிலையிலும் துணியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். எங்கள் சோயா வெகுஜனத்தை ஒரு துணியில் வைத்து அதை பிழிந்து விடுகிறோம், இதன் விளைவாக சோயா பால் என்று அழைக்கப்படுகிறோம். வடிகட்டிய பீன்ஸை நீர்மூழ்கிக் கலப்பான் மூலம் மீண்டும் அரைத்து, தண்ணீர் சேர்த்து மூன்று மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். அதைத் தொடர்ந்து, சுமார் மூன்று லிட்டர் சோயா பால் மற்றும் இன்னும் அதிகமான ஓகாரா (சோயா பால் மற்றும் அரைத்த பீன்ஸ் கலவை) சாப்பிடுவோம்.
டோஃபு சீஸ் தயாரிக்க, நீங்கள் சோயா பாலை வேகவைத்து இரண்டு நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு பால் தடிப்பாக்கியை சேர்க்க வேண்டும் - சிட்ரிக் அமிலம் (0.5 தேக்கரண்டிக்கு மேல் இல்லை), முன்பு கால் கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் கரைக்கப்பட்டது. பால் சுருட்டும்போது, பாலாடைக்கட்டி இருக்கும், இது முன்பு பல அடுக்கு நெய்யுடன் வரிசையாக அமைக்கப்பட்ட ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டியை மேலே நெய்யால் மூடி, ஒரு சாஸர் மற்றும் ஒரு ஜாடி தண்ணீரை அழுத்தி வைக்கவும். மோர் முழுவதுமாக வடிகட்டியதும், டோஃபு அறை வெப்பநிலையை அடைந்ததும், நீங்கள் அதை இரண்டு மணி நேரம் அழுத்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையல் செயல்முறை மிகவும் எளிது.
டோஃபு சீஸ் எங்கே பயன்படுத்தப்படுகிறது? சமையல் வகைகள் வேறுபட்டவை மற்றும் எளிமையானவை
நீங்கள் ஆசிய உணவு வகைகளின் ரசிகராக இல்லாவிட்டாலும், டோஃபுவை முயற்சிக்கவும். இதைப் பயன்படுத்தும் சமையல் வகைகள் பல்வேறு சமையல் இதழ்களில் கண்டுபிடிக்க மிகவும் எளிதானது. இது பூண்டு மற்றும் இஞ்சியுடன் வறுத்த டோஃபுவாகவோ அல்லது அரிசி மற்றும் அஸ்பாரகஸுடன் சேர்த்து சீஸ் ஆகவோ இருக்கலாம். இறால் மற்றும் சோயா சீஸ் கொண்ட பிரபலமான சீன சூப் அதன் ரசிகர்களிடையே மிகவும் பிரபலமானது. இந்த தயாரிப்பிலிருந்து கூட இனிப்புகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. சாக்லேட் டோஃபு மியூஸின் மென்மையான சுவையால் நீங்கள் நிச்சயமாக ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.
புதிதாக ஒன்றை முயற்சி செய்ய பயப்பட வேண்டாம், உங்களுக்கு பிடித்த உணவாக என்ன மாறும் என்று உங்களுக்குத் தெரியாது! ஒருவேளை டோஃபு சீஸ் உங்கள் உணவை பூர்த்தி செய்து உங்கள் மேஜையில் ஒரு தவிர்க்க முடியாத பொருளாக மாறும்.
