ஆப்பிள்களுடன் மொத்த பைசோம்பேறி மற்றும் விரைவான பை என்றும் பிரபலமாக அழைக்கப்படுகிறது. இந்த அறிக்கையில் நிச்சயமாக சில உண்மை உள்ளது, ஏனென்றால் அத்தகைய பையை சுட நீங்கள் மாவுடன் வம்பு செய்ய தேவையில்லை. இதன் அடிப்படையில், பள்ளி வயது குழந்தை கூட சமைக்க முடியும். மற்ற வகை ஆப்பிள் பைகளைப் போலல்லாமல், மொத்த ஆப்பிள் பை மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், நடைமுறையில் உங்கள் வாயில் உருகும். சமையல் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்தவரை, இது பல்வேறு வகையான சிதைவுகளுக்கு அருகில் உள்ளது. வீட்டில் தேநீர் குடிப்பதற்கு, இது ஆப்பிள் துண்டுகளுக்கான சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். "மொத்த பை" என்ற பெயரிலிருந்து பையில் ஏதாவது ஊற்றப்படும் என்பது தெளிவாகிறது. மாவுக்கு பதிலாக, மாவு, ரவை மற்றும் சர்க்கரை கலவை பயன்படுத்தப்படும். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, இது பையின் மெல்லிய மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாவு அடுக்காக மாறும், மற்றும் ஆப்பிள்கள் ஒரு மணம் கொண்ட கூழ்.
அதன் கூடுதல் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், மற்ற ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு. அத்தகைய பையின் சராசரி கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 150 கிலோகலோரிக்கு மேல் இருக்காது. தயாரிப்பு. மொத்த ஆப்பிள் பைக்கான செய்முறையானது முட்டைகளைப் பயன்படுத்துவதில்லை என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள், அதாவது நோன்பின் போது தயாரிக்கப்பட்டு சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் முட்டைகளை சாப்பிடாத அனைவரும் உட்கொள்ளலாம்.
மொத்த ஆப்பிள் பையின் சுவை அதில் பயன்படுத்தப்படும் ஆப்பிள் வகைகளால் தீர்மானிக்கப்படும். மிகவும் சுவையான பை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்களால் செய்யப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பை இனிப்பு அடிப்படை ஆப்பிள்களின் புளிப்புடன் சரியான இணக்கமாக இருக்கும்.
ஆப்பிள்களுடன் கூடிய மொத்த பை இன்றும் நம்பமுடியாத அளவிற்கு பிரபலமாக உள்ளது. இன்று நீங்கள் சார்லோட்டிற்கான சமையல் குறிப்புகளை விட மொத்த பைகளுக்கான குறைந்த சமையல் குறிப்புகளை இணையத்தில் காணலாம். அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது ஆப்பிள்கள் மற்றும் ரவை கொண்ட கிளாசிக் மொத்த பை ஆகும். ஆப்பிள்கள் மற்றும் பிளம்ஸ், இலவங்கப்பட்டை, பாலாடைக்கட்டி, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்ட மொத்த துண்டுகளுக்கான சமையல் வகைகள் சற்று குறைவாகவே பிரபலமாக உள்ளன. ஆப்பிள்களுடன் மொத்த பை, புகைப்படத்துடன் செய்முறை, நான் உங்களுக்கு வழங்க விரும்புகிறேன், கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஆப்பிள் பை மாவு கலவையை தயாரிப்பது முதல் படி. இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு சர்க்கரையை ஊற்றவும்.
கோதுமை மாவை சலிக்கவும். சர்க்கரையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும்.
ரவை சேர்க்கவும்.
பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பாக்கெட் சேர்க்கவும்.
வெண்ணிலின் சேர்க்கவும் (நீங்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தலாம்), இது ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பையை இன்னும் நறுமணமாக்குகிறது.
இதற்குப் பிறகு, பைக்கான அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரு கரண்டியால் கலக்கவும். மொத்த பைக்கான அடிப்படை தயாராக உள்ளது. இப்போது நீங்கள் ஆப்பிள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
ஆப்பிள்களை கழுவி உலர வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை உரிக்கவும்.
பைக்கு, அவர்கள் ஒரு நடுத்தர grater மீது grated வேண்டும். தட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு, ஆப்பிள்களை நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளுடன் மையத்தை அகற்றி, பின்னர் அவற்றை தட்டி விடுவது நல்லது.
ஆப்பிள்கள் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் தயார். இது வட்டமாகவோ அல்லது சதுரமாகவோ இருக்கலாம். கேக் ஒட்டாமல் இருக்க, கடாயின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் வெண்ணெய் துண்டுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு சிறிய உலர்ந்த கலவையை அச்சுக்குள் ஊற்றவும். அடுக்கு தடிமன் 2 செமீக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
அரைத்த ஆப்பிள்களை மேலே சம அடுக்கில் பரப்பவும். இந்த லேயருடன் கேக் லேயரை சமன் செய்து, கரண்டியால் பிசையவும்.
உலர்ந்த கலவையை மீண்டும் ஆப்பிள் அடுக்கில் வைக்கவும்.
இதற்குப் பிறகு மற்றொரு ஆப்பிள் அடுக்கு மற்றும் உலர்ந்த கலவையின் ஒரு அடுக்கு இருக்கும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு துண்டு தட்டி. அதை உங்கள் ஆப்பிள் பை மீது தெளிக்கவும். பேக்கிங்கின் போது, வெண்ணெய் உருகி, கேக்கின் மேல் அடுக்குகளை ஊறவைத்து, அதை இன்னும் சுவையாகவும் ஜூசியாகவும் மாற்றும்.
அவ்வளவுதான், ஆப்பிள் மஃபின் பை முற்றிலும் உருவாகிறது, இப்போது சுடலாம். படிவத்தை சூடான அடுப்புக்கு மட்டுமே அனுப்ப மறக்காதீர்கள். அடுப்பு வெப்பநிலை 175-180C ஆக இருக்க வேண்டும். சுட்டுக்கொள்ளவும் அடுப்பில் ஆப்பிள்களுடன் மொத்த பைநடுத்தர அலமாரியில் 30 நிமிடங்கள். இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு அது தயாராக கருதப்படுகிறது. பை ஒரு தங்க மேலோடு இருக்க வேண்டும்.
அதை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். முடிந்தால், கேக்கை விரைவாக குளிர்விக்க குளிர்ச்சியாக வெளியே எடுக்கலாம். உண்மை என்னவென்றால், குளிர்ந்த பிறகு, பையின் அடுக்குகள் அடர்த்தியாகிவிடும், மேலும் அதை கூட துண்டுகளாக வெட்டலாம். பரிமாறும் போது, பையை வெறும் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும், நீங்கள் அதை விடுமுறை அட்டவணைக்கு தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதை சாக்லேட், சர்க்கரை அல்லது பால் ஃபாண்டண்ட் (கிளேஸ்) கொண்டு தெளிக்கலாம் மற்றும் நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் ஆப்பிள் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
எல்லாம், அவர்கள் சொல்வது போல், உங்கள் கற்பனை சார்ந்தது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள். மொத்த பைக்கான இந்த செய்முறையை நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் நான் மகிழ்ச்சியடைவேன், மேலும் இது எதிர்காலத்தில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது குறைவான சுவையாக மாறும்.
இந்த ஆப்பிள் பை நீங்கள் ஏற்கனவே முயற்சித்த அனைத்து ருசியான, வசீகரமான, அற்புதமான மற்றும் அசாதாரண விருப்பங்களை மிஞ்சும், ஏனெனில் இது தூய்மையான பரிபூரணமானது. மேலும், நாம் ஒரு முழுமையான சீரான சுவையைப் பற்றி மட்டும் பேசவில்லை, இருப்பினும், நிச்சயமாக, அதுவும் கூட. இந்த செய்முறையை மதிப்பிடுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, அதை தயாரிப்பது பேரிக்காய் ஷெல் செய்வது போல எளிதானது.
ஒருவேளை, ஆப்பிள்களுடன் பேக்கிங்கின் மிகவும் பழமையான பதிப்பை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது: உங்களுக்கு தேவையானது பழத்தை தட்டி, உலர்ந்த கலவையை தயார் செய்து, அடுக்குகளில் எல்லாவற்றையும் ஏற்பாடு செய்ய வேண்டும். சமையல் தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, இந்த பை பிரபலமாக "உலர்ந்த" அல்லது மொத்தமாக அழைக்கப்படுகிறது. அதே தொழில்நுட்பத்திற்கு நன்றி, இதன் விளைவாக வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு கேக் போன்றது: மெல்லிய அடுக்குகள், ஆப்பிள் "கிரீம்." மூலம், சில நேரங்களில் செய்முறை அப்படியே எழுதப்படுகிறது - "உலர்ந்த" அல்லது மொத்த கேக்.
மற்றொரு பிளஸ் மொத்த ஆப்பிள் பை ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் ஆகும். நிச்சயமாக, அத்தகைய இனிப்பின் ஒரு பகுதியை நீங்கள் சார்க்ராட் சாலட்டின் ஒரு பகுதியுடன் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், நீங்கள் கோபமாக கூச்சலிடலாம்: “இது இடுப்புக் கொலையாளி, பை அல்ல!” இருப்பினும், ஒரு மொத்த கேக்கை மேசையில் வைக்கவும், அதற்கு அடுத்ததாக வைக்கவும். "Prazhsky" ஒரு மெல்லிய துண்டு - மற்றும் ஒரு ஸ்மார்ட் தேர்வு .
ஆப்பிள் துண்டுகள் பல்வேறு வகைகளில் வருகின்றன - பழமையான மற்றும் விரிவான, எளிய மற்றும் பல மூலப்பொருள், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சிறப்பு. உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்கப்படும் "உலர்ந்த" ஆப்பிள் பை போன்றவை - அவை அதிக அளவில் ஆப்பிள்-ஒய், அதிசயமாக பருமனானவை, தயார் செய்ய எளிதானவை, அதிசயமாக சுவையாக இருக்கும்.
ஒரு காரணத்திற்காக அல்லது இன்னொரு காரணத்திற்காக, பேக்கிங்கில் முட்டைகளைப் பயன்படுத்தாதவர்களுக்கு செய்முறை ஆர்வமாக இருக்கும்.
பேக்கிங் டிஷ் விட்டம் 26 செ.மீ.
எந்தவொரு ஆப்பிளும் செய்யும், இருப்பினும், மீண்டும் மீண்டும் சோதனைகள் மூலம் நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம், எந்த வகை உங்களுக்கு சரியானது என்பதைப் புரிந்துகொள்வீர்கள். சிலர் புளிப்பு பழங்களை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் இனிப்பு பழங்களை விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் நடுநிலை சுவை கொண்ட ஜூசி குளிர்கால ஆப்பிள்களுடன் திருப்தி அடைகிறார்கள்.
எனவே, பொருத்தமானவற்றைத் தேர்ந்தெடுத்து அவற்றைக் கழுவுகிறோம். எவ்வளவு நேரம் ஆகும், அரை நிமிடம்? போதுமான அளவு ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் ஒரு கிளாஸ் ரவையை ஊற்றவும். இது எளிதானது மற்றும் வசதியானது - நீங்கள் சல்லடை போடவோ அல்லது செதில்களைத் தேடவோ தேவையில்லை, அல்லது கப், கிராம் மற்றும் கிராம் ஆகியவற்றை மில்லிலிட்டர்களாக மாற்றுவது எப்படி என்று யோசிக்க வேண்டியதில்லை. நான் வெறுமனே கண்ணாடியை நிரப்பி ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றினேன். அனைத்து. முப்பது வினாடிகள் கூட இல்லை.
அதே கிண்ணத்தில் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரையை ஊற்றவும். அதே போல் எளிதாகவும் வேகமாகவும். இன்னும் பத்து வினாடிகள்.
மாவு: ஒரு கண்ணாடி நிரப்ப - ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற. அரை நிமிடம். சல்லடை தேவையில்லை, இருப்பினும், நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், நீங்கள் அதில் நேரத்தை செலவிடலாம். அல்லது நீங்கள் செலவழிக்க வேண்டியதில்லை.
அதே கிண்ணத்தில் உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். விரும்பினால், பேக்கிங் பவுடரை ஒரு சிறிய அளவு பேக்கிங் சோடாவுடன் மாற்றலாம்.
கலவை - கலவை இல்லாமல், உணவு செயலி மற்றும் அழுக்கு கைகள், பின்னர் ஒட்டும் மாவை கழுவ வேண்டும். மீண்டும், 20 வினாடிகளுக்கு மேல் இல்லை - மற்றும் "மாவை" தயாராக உள்ளது.
வேலையில் அதிக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் பகுதி ஆப்பிள்களை உரிப்பது. சிக்கலைத் தீர்ப்பதில் மிருகத்தனமான ஆண் கைகளை ஈடுபடுத்தலாம் அல்லது குழந்தைத் தொழிலாளர்களைச் சுரண்டலாம் - செயல்முறை, நிச்சயமாக, இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில் சிறிது நேரம் ஆகலாம் (அதன்படி ஆப்பிள்கள் கருமையாகிவிடும்), ஆனால் உங்கள் சொந்த சமையலறை வாழ்க்கையை எளிதாக்க, கூட்டு இந்த விருப்பம் படைப்பாற்றல் மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதாக கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், பணியை நீங்களே சமாளித்தாலும், நீங்கள் 5-6 நிமிடங்களுக்கு மேல் செலவிட வேண்டியதில்லை.
உரிக்கப்படும் பழங்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். நீங்கள் அதை கையால் செய்தால் இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள், மற்றும் நீங்கள் உணவு செயலியை வெளியே எடுத்தால் சுமார் இருபது வினாடிகள் மட்டுமே.
பேக்கிங் டிஷை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்; முடிக்கப்பட்ட பையை மேலும் அகற்றி ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றுவதை எளிதாக்குவதற்கு கீழே பேக்கிங் பேப்பரால் வரிசையாக வைக்கலாம். அதிகபட்சம் அரை நிமிடம்.
உலர்ந்த வெகுஜனத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை அச்சின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் ஊற்றவும். நீங்கள் பான்னை முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தலாம், இதனால் "மாவை" சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
பாதி ஆப்பிள் கலவையை பரப்பவும். முதல், உலர்ந்த "கேக்கை" நகர்த்தாமல் கவனமாக இருங்கள். உங்கள் விரல்களால் ஆப்பிள்களை லேசாக சுருக்கவும். நிமிடம்.
ஃப்ரீசரில் இருந்து வெண்ணெயை எடுத்து, அதில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஆப்பிள் மீது தேய்க்கவும். எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இல்லாவிட்டால், அதில் அதிகமானவை "போய்விடும்": உறைவிப்பான் உற்பத்தியின் பொருளாதார பயன்பாட்டிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.
உலர்ந்த வெகுஜனத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தெளிக்கவும். அச்சுகளை முன்னும் பின்னுமாக நகர்த்தவும், இதனால் எல்லாம் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.
மீண்டும் ஆப்பிள்கள் - மீதமுள்ள பாதி. உங்கள் விரல்களால் அழுத்தவும் - அதிகமாக இல்லை, அதனால் பையின் மேற்பரப்பு சமமாக இருக்கும்.
மீண்டும் எண்ணெய் - மூன்றில் ஒரு பங்கு. மூலம், அதை கேக்கிற்கு மேலே தேய்ப்பது நல்லது, இது மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்க உதவும். நிச்சயமாக, கிரேட்டரை ஒரு தட்டு அல்லது பலகையில் வைப்பது, பின்னர் தயாரிப்பை பைக்கு மாற்றுவது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் சிக்கனமானது அல்ல: அரைக்கும் செயல்பாட்டின் போது வெண்ணெய் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், மேலும் நீங்கள் அதை விநியோகிக்க முடியாது. நீங்கள் எடை மூலம் படிவத்தில் வேலை செய்தால்.
மீதமுள்ள உலர்ந்த கலவையை விநியோகிக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் மென்மையாக்கலாம்.
மீதமுள்ள வெண்ணெய் - அச்சு மீது தேய்க்கவும். உங்கள் இடுப்பு எப்படி உணர்கிறது என்பதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் எண்ணெயைப் பயன்படுத்தலாம் - இது முடிக்கப்பட்ட பைக்கு ஒரு நல்ல மிருதுவான மேலோடு கொடுக்கும்.
மொத்தமாக ஆப்பிள் பை தயாரிப்பதற்கான உங்கள் முயற்சிக்கு அவ்வளவுதான். மொத்தம் எவ்வளவு செலவானது? ஐந்து நிமிடமா, ஏழு, பத்து? சரி, வெளிப்படையாக இனி இல்லை. இதன் விளைவாக, ஒரு குறைந்தபட்ச நேரத்தில் நீங்கள் நம்பமுடியாத சுவையான இனிப்பு தயார். ஓ, ஆம், இது இன்னும் சமைக்கப்படவில்லை - அதை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும், வெப்பநிலை 180 டிகிரி, சுமார் 40 நிமிடங்கள்.
சீருடையை உடனே கழற்றாதீர்கள் - எல்லா அழகும் கலைந்துவிடும்.
நிச்சயமாக, இது சுவையை பாதிக்காது, ஆனால் பை ஒரு தெளிவற்ற நொறுக்கு வடிவில் வழங்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் சூடான, சரியான தோற்றமுடைய ஆப்பிள் பையை விரும்பினால், குளிர்ந்த பையை மைக்ரோவேவில் மீண்டும் சூடாக்கவும்.
விரும்பினால், ஆப்பிள் பேஸ்ட்ரிகளை வெள்ளை சாக்லேட்டிலிருந்து (1 பார் + 50-70 மில்லி கிரீம்) செய்யப்பட்ட கனாச்சேவால் அலங்கரிக்கலாம். முடிக்கப்பட்ட நிறை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஓரளவு ஒத்ததாக இருக்கும், ஆனால் சுவை மிகவும், மிகவும் சுவாரஸ்யமாகவும், உன்னதமாகவும், சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும். பொன் பசி!
இது ஈஸ்ட் மாவுடன் ஆப்பிள் பை செய்முறைமற்றும் 51 வயதான சிட்டாவைச் சேர்ந்த கலினா தனது கதையை எங்களுக்கு அனுப்பினார்
"நாங்கள் மிகவும் கடுமையான காலநிலையில் வாழ்கிறோம், இங்கு பழங்களை வளர்ப்பது கடினம், எல்லாவற்றையும் இறக்குமதி செய்கிறோம். அமெச்சூர் தோட்டக்காரர்கள் உள்ளூர் பிளம்ஸ், செர்ரிஸ், சிறிய ரானெட் ஆப்பிள்களை வளர்க்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு பெரிய, உண்மையான ஆப்பிளை ஊர்ந்து செல்லும் ஆப்பிள் மரங்களில் மட்டுமே வளர்க்க முடியும். நான் இருந்தபோது கொஞ்சம், எங்கள் கிராம கடைகளில், ஆகஸ்ட் முதல் ஆப்பிள்கள் விற்கத் தொடங்கியது.
ஒரு விவரிக்க முடியாத நறுமணம் கடை வளாகத்தை நிரப்பியது; அவை சிறியதாகவும், பச்சை நிறமாகவும், ஆனால் வியக்கத்தக்க வகையில் மென்மையாகவும், சுவையாகவும், மணமாகவும் இருந்தன. இது என்ன வகையானது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் அப்போதிருந்து நான் இந்த ஆப்பிள்களை மட்டுமே விரும்பினேன். இப்போது நீங்கள் பலவிதமான வகைகளைக் காணக்கூடிய கடைகளில், நான் ஆப்பிள்களை வாசனையால் தேர்வு செய்கிறேன் - அது வாசனை என்றால், நான் குழந்தையாக இருந்ததைப் போலவே அது உண்மையானது என்று அர்த்தம்.
ஆப்பிள்களை நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தும் சில மாவு சமையல் குறிப்புகளை நான் மிகவும் பொக்கிஷமாக கருதுகிறேன். எனக்கு பிடித்த செய்முறை ஈஸ்ட் மாவுடன் ஆப்பிள் பை. பை பெரியதாக மாறும், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், உங்கள் குடும்பத்தினர் எவ்வளவு விரைவாக சாப்பிடுவார்கள் என்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள். வேகவைத்த மாவின் வாசனை மற்றும் ஆப்பிள்களின் நறுமணமும் செல்லப்பிராணிகளை ஈர்க்கிறது.
இது எங்கள் செல்லப்பிராணிகளுக்கு நடந்தது. நான் ஆப்பிள்களுடன் ஒரு பை செய்தேன், அதை பாதியாகப் பிரித்து, ஒரு பாதியை முழுவதுமாக தட்டில் விட்டு, இரண்டாவதாக சதுரங்களாக வெட்டி கவனமாக ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வைத்து, அவற்றை ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடினேன். என் கணவர் மற்றும் குழந்தைகளின் வருகைக்கு எல்லாம் தயாராக இருந்தது, பின்னர் நான் பை சமைத்தேன் என்று மாறியது, ஆனால் வீட்டில் ரொட்டியில் ஒரு பிரச்சனை இருந்தது - ஒரு சிறிய துண்டு எஞ்சியிருந்தது.
நான் ரொட்டி வாங்க கடைக்குச் சென்றேன், சுமார் 20 நிமிடங்கள் கழித்து வீடு திரும்பினேன், சமையலறைக்குள் நுழைந்தேன், ஒரு அற்புதமான படத்தைப் பார்த்தேன். என் அன்பான, அன்பான பூனை மேஜையில் அமர்ந்து, ஒரு அழுக்கு, வெள்ளை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற பாதத்துடன், பை துண்டுகளை தரையில் வீசுகிறது, ஒரு அப்பாவி தேவதையின் கண்களால் என்னைப் பார்க்கிறது. மேலும் அவரது முகத்தில் எழுதப்பட்டுள்ளது: "என்ன பிரச்சனை, நானே சாப்பிடவில்லை, நாய்க்கு உணவளிக்கிறேன்!"
எங்கள் நாய், ஒரு அழகான சிவப்பு கோலி, நிச்சயமாக, மேசைக்கு அருகில் அமர்ந்து, பூனை அவளிடம் வீசும் துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்கிறது. எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், அவள் எப்போதும் ஒரு சிறந்த பசியைக் கொண்டிருப்பதால், குற்றச் செயல்களைத் தொடங்கினாள். கடைக்கு எனது 20 நிமிட பயணத்தின் போது, எங்கள் நோரிஸ் பாதி பையை முடித்தார், மேலும் விருந்தின் தடயங்கள் எதுவும் தரையில் விடப்படவில்லை - அனைத்தும் கவனமாக எடுக்கப்பட்டன, கடைசி நொறுக்கு வரை. நான் சரியான நேரத்தில் திரும்பியது நல்லது! வெட்டப்படாத பையின் இரண்டாவது பாதி தீண்டப்படாமல் அப்படியே இருந்தது, நாங்கள் அதனுடன் மாலை தேநீர் குடித்தோம்."
சமீபத்தில் நான் இந்த வெண்ணெய் குக்கீகளை தயார் செய்தேன், இது எனக்கும் குழந்தைகளுக்கும் மிகவும் பிடித்திருந்தது, அவர்கள் ஏற்கனவே பல முறை மீண்டும் சமைக்கச் சொன்னார்கள். எனவே, நான் கலினாவின் கதையையும் அவரது ஆப்பிள் பைக்கான செய்முறையையும் திறக்கிறேன், இங்கே ... ரொட்டிகளில் உள்ள அதே மாவு செய்முறை. நிச்சயமாக, நான் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சமைக்கத் தொடங்கினேன், ஏனென்றால் இறுதியில் அது எவ்வளவு சுவையாக இருக்கும் என்று எனக்கு முன்பே தெரியும்.
இங்கே மெரினா ஈஸ்ட் மாவுடன் இதேபோன்ற ஒன்றைத் தீட்டினார், ஆனால் அவர் அதை ஒரு மாவில் செய்தார், அதே வழக்கில் மாவை பூர்வாங்க மாவை இல்லாமல் பிசைந்தார்.
எனவே, இந்த ஆப்பிள் பையை ஸ்பிரிங்க்ளுடன் செய்ய நான் என்ன செய்ய வேண்டும்?
சோதனைக்கு:
- 50 கிராம். ஈஸ்ட் (நான் உலர்ந்த ஈஸ்ட் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து) சூடான பால் 1 கண்ணாடி;
- உருகிய வெண்ணெய் 100 கிராம்;
- 0.5 தேக்கரண்டி. உப்பு;
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
- 2 முட்டைகள்;
- 4.5 கப் மாவு.
நிரப்புதல்.
- 3-4 ஆப்பிள்கள்
தெளிப்புகள்: 125 கிராம் வெண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். மாவு, 3/2 கப் சர்க்கரை
சோம்பேறி இல்லத்தரசிகளுக்கு ஆப்பிள்களுடன் கூடிய மொத்த பை ஒரு சிறந்த கையொப்ப உணவாக இருக்கும். ஒரு மணம் மற்றும் வாயில் உருகும் இனிப்பு, ஆர்வமுள்ள இனிப்பு பற்களால் மட்டுமல்ல, அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களாலும் பாராட்டப்படும். உண்ணாவிரதத்தின் போது கூட நீங்கள் அத்தகைய சுடப்பட்ட பொருட்களை அனுபவிக்க முடியும்.
இப்படி சமைப்பதால், மாவை பிசைந்த பிறகு சமையலறையை சுத்தம் செய்வது எப்படி இருக்கும் என்பதை மறந்துவிடுவீர்கள். இங்கே பிசைய வேண்டிய அவசியமில்லை.
முடிக்கப்பட்ட பை குளிர்விக்கப்பட வேண்டும். விரைவான குளிரூட்டலுக்கு, நீங்கள் டிஷ் ஒரு குளிர் இடத்திற்கு எடுத்துச் செல்லலாம். ஒரு சூடான இனிப்பை அழகாகவும் துண்டுகளாகவும் வெட்ட முடியாது. டாப்பிங் மற்றும் அலங்காரமாக நீங்கள் விரும்பும் எதையும் பயன்படுத்தலாம். கிளாசிக் பதிப்பில், தூள் சர்க்கரை இதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உதவிக்குறிப்பு: சர்க்கரையை தேனுடன் மாற்றலாம். இது கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்கும்.
கிளாசிக்ஸைப் போலன்றி, உங்கள் ரசனைக்கு ஏற்றவாறு மசாலாப் பொருட்கள் இங்கே சேர்க்கப்படுகின்றன. செய்முறை இலவங்கப்பட்டையை அழைக்கிறது. நீங்கள் சிட்ரஸ் சுவையையும் சேர்க்கலாம்.
சுவையான கோல்டன் வார்சா பை தயார்.
உதவிக்குறிப்பு: ஆப்பிள்கள் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதைத் தடுக்க, அவற்றை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும்.
ஒரு புளிக்க பால் தயாரிப்பு கூடுதலாக ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறை தீர்வு. தயிர் பிரியர்கள் பாராட்டுவார்கள்.
உதவிக்குறிப்பு: உறைவிப்பான் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இந்த வழியில் அது grater மீது ஒட்டாது.
மெதுவான குக்கர் செய்தபின் வடிவ துண்டுகளை உருவாக்குகிறது. அடுப்பு இல்லை அல்லது இல்லை என்றால் இது.
மொத்த பை ரெசிபிகளில் முட்டைகளைச் சேர்ப்பதில்லை. உண்ணாவிரதத்தின் போது பொருந்தாத ஒரே பொருள் வெண்ணெய் மட்டுமே. அவரது பங்கேற்பு இல்லாமல், இனிப்பு உண்மையிலேயே மெலிந்ததாக மாறிவிடும். ஒரு தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும்.
