ஆனால் அவருக்கு எந்த கிரீம் சரியானது என்று தெரியவில்லையா? உலகில், கேக் அடுக்குகளுக்கான அத்தகைய தூரிகைக்கான பல்வேறு விருப்பங்களுக்கு 1000 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன.
பல்வேறு கூடுதல் பொருட்களை (உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால்) சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு சுவையான பிஸ்கட் கிரீம் பெறப்படுகிறது. சமையல் விருப்பங்கள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
இந்த செய்முறையை பல அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள் அறிந்திருக்கிறார்கள். இது தயாரிப்பது எளிது, பிஸ்கட் கேக்குகள், அதனுடன் தடவப்பட்டவை, வெறுமனே ஒப்பிடமுடியாத சுவையாக மாறும். அத்தகைய கிரீம் கூறுகளைப் பொறுத்தவரை, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அவற்றை சமையலறையில் வைத்திருக்கிறார்கள்.
இந்த சுவையான ஒன்றைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முட்டைகளை எடுத்து மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்க வேண்டும். பிந்தையது மற்றொரு உணவுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படலாம், மேலும் மஞ்சள் கருவை மாவுடன் நன்கு தேய்க்க வேண்டும், இது முன்பு கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் இணைக்கப்பட்டது.
வெகுஜனத்தின் அத்தகைய நிலைத்தன்மையை அடைய வேண்டியது அவசியம், அதில் ஒரு தானிய சர்க்கரை அல்லது ஒரு மாவு இல்லை.
கலவை ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, பிஸ்கட் கேக்குகளை பரப்புவதற்கான எதிர்கால கிரீம் குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், அதை எல்லா நேரத்திலும் அசைக்க மறக்காதீர்கள்.
வெகுஜன அடர்த்தியான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும். நீங்கள் நெருப்பைச் சேர்க்க முடியாது, இல்லையெனில் நீங்கள் அத்தகைய கிரீம் ஜீரணிக்க முடியும்.
அடுத்த கட்டம் வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது. அதற்கு முன், அது மென்மையாக மாறும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் நிற்க வேண்டும்.
இப்போது நீங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டதை கவனமாக எண்ணெயில் ஊற்ற வேண்டும். கலவை நன்கு கலக்கப்பட்டு மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது.
அதன் பிறகு, வெண்ணிலின் ஒரு சிறிய அளவு வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் எல்லாம் நன்கு கலக்கப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு மூலப்பொருள் பிஸ்கட் கேக்குகளுக்கான கிரீம்க்கு சிறிது சேர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதை தொகுப்பாளினி நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இல்லையெனில், அது கசப்பாக இருக்கும்.
இந்த கிரீம் செய்முறை ஒரு பிஸ்கட்டை பரப்புவதற்கு மட்டுமல்ல, நிரப்புவதற்கும் சரியானது கஸ்டர்ட் எக்லேயர்ஸ்அல்லது மற்ற கேக்குகள்.
சாக்லேட் அடுக்குடன் பிஸ்கட் கேக்குகளின் ரசிகர்கள் இந்த செய்முறையைப் பாராட்டுவார்கள். இது ஒரு கிரீம் ஒரு உன்னதமான பதிப்பாகும், இது சில நிமிடங்களில் எளிய கேக்குகளை எந்த பண்டிகை அட்டவணைக்கும் அலங்காரமாக மாற்றும்.
கூடுதலாக, அத்தகைய ஒரு சுவையான கிரீம் சாக்லேட் பரவலுக்கு ஒரு தகுதியான மாற்றாக இருக்கும். மேலும் அதைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.
இதன் விளைவாக வெகுஜன பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும். இது கெட்டியாக உதவும்.
இந்த செய்முறையை தயாரிப்பது எளிதான ஒன்றாகும், மேலும் மிகவும் அனுபவமற்ற இல்லத்தரசி கூட இதைச் செய்யலாம். அத்தகைய வெகுஜனத்தின் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு மென்மையான சுவை அதை சேர்ப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பேக்கேஜிங் இருந்து பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும். ஒரு கட்டி கூட இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
அது அப்படியே இருந்தால், அடுத்த சமையல் கட்டத்தில் அது எளிதாக அகற்றப்படும். கிரீம் எடுத்து மெதுவாக ஊற்றவும். நீங்கள் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும்.
இந்த வகை கிரீம் கேக் மீது பரவக்கூடாது. அத்தகைய தொல்லை இன்னும் ஏற்பட்டால், அதை சரிசெய்ய, நீங்கள் சிறிது பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கலாம்.
இந்த மூலப்பொருளையும் நன்கு மசித்துக் கொள்ள வேண்டும். அதன் பிறகு, நீங்கள் வெண்ணிலின் (சுவைக்கு) சேர்க்க வேண்டும், தொகுப்பில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவை விட அதிகமாக இல்லை, மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.
கடைசி பாகத்தை தூள் சர்க்கரையுடன் மாற்றினால், தயிர் கிரீம் சுவை மென்மையாக இருக்கும். உங்களுக்கு இனிப்பு கேக்குகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சேர்க்க முடியாது.
அதன் பிறகு, கலவையை மீண்டும் நன்கு கலந்து அரை மணி நேரம் குளிரூட்ட வேண்டும்.
இருந்து கேக்குகள் smearing கூடுதலாக பிஸ்கட் மாவு, மணல் கூடைகளை நிரப்புவதற்கும், கஸ்டர்ட் கேக்குகளை நிரப்புவதற்கும், அதே போல் ஒரு தனித்தனியாகவும் நீங்கள் அத்தகைய கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.
எப்படி செய்வது தயிர் கிரீம், நீங்கள் வீடியோவைப் பார்க்கலாம்:
சரியான கேக் உருவாக்க, நீங்கள் ஒரு சிறிய உத்வேகம் மற்றும் ஒரு சுவையான புளிப்பு கிரீம் பிஸ்கட் கிரீம் வேண்டும்.
ஒரு தனி கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், அங்கு சர்க்கரையை ஊற்றவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும் (சர்க்கரை தானியங்கள் நன்கு கரைக்கப்பட வேண்டும்). அதன் பிறகு, நீங்கள் வெண்ணிலின் அறிமுகப்படுத்தலாம் (கசப்பாக மாறாமல் இருக்க, நீங்கள் அதிகம் சேர்க்க முடியாது).
அடுத்த கட்டத்தில், கிரீம்களுக்கு ஒரு சிறப்பு தடிப்பாக்கியைச் சேர்த்து, அதன் விளைவாக கலவையை அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் ஒரு தடிமனான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். அடுத்து, புளிப்பு கிரீம் பல மணி நேரம் குளிரூட்டப்பட வேண்டும், இதனால் அது இன்னும் கெட்டியாகும்.
ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் பிஸ்கட் கேக்குகளை பூசலாம். கூடுதலாக, இந்த கிரீம் பழ கூடைகளை நிரப்புவதற்கு சிறந்தது சுருக்குத்தூள் பேஸ்ட்ரி, கஸ்டர்ட் கேக்குகள் அல்லது ரொட்டியில் ஒரு தூரிகை போல.
தடிப்பாக்கியைப் பொறுத்தவரை, வழக்கமான கிராமத்தில் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், அத்தகைய மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்த முடியாது, பிஸ்கட் தூரிகை எப்படியும் பரவாது. ஆனால் புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் மட்டுமே இது.
கிரீம் உதவியுடன், நீங்கள் மிகவும் சுவையான ஒன்றை தயார் செய்யலாம், இது பிஸ்கட் மாவை கேக்குகளை சாண்ட்விச்சிங் செய்வதற்கு நல்லது. கேக்கின் மேற்புறத்தில் மென்மையான சுவை கொண்ட அத்தகைய இனிமையான காற்றோட்டமான நிறை குறிப்பாக அழகாக இருக்கும்.
இந்த கிரீம் தயாரிக்க அரை மணி நேரம் ஆகும், அதற்கு சில தயாரிப்புகள் தேவை. கூடுதலாக, அத்தகைய வெகுஜனத்தை ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியின் அடிப்படையில் பழ துண்டுகளுடன் கூடைகளை அடைக்க பயன்படுத்தலாம். கலவையில் உள்ள ஆரஞ்சு தோல் கிரீம் மீது கிரீம் சுவைக்கு ஒரு மகிழ்ச்சியான தொடுதலை அளிக்கிறது.
கிரீம் முற்றிலும் தயாராக இருக்கும் போது, அவர்கள் உடனடியாக கேக்குகளை பூச வேண்டும். இந்த நடவடிக்கை அவசியம், ஏனெனில் இந்த வெகுஜனத்தில் உள்ள ஜெலட்டின் அதை மிகவும் தடிமனாகிறது.
அமுக்கப்பட்ட பாலை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் சுவைக்கு குறைவாக இல்லை.
அவர்கள் விரைவாக சமைக்கிறார்கள், அத்தகைய செய்முறைக்கு தேவையான தயாரிப்புகள் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கப்படுகின்றன.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பிஸ்கட்டுக்கு அத்தகைய சுவையான கிரீம் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் முதலில் வெண்ணெய் மென்மையாக்க வேண்டும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெற, நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவில் ஒரு நிமிடம் வைத்திருக்க வேண்டும் அல்லது சூடான இடத்தில் விட வேண்டும்.
இந்த தயாரிப்பு விரும்பிய நிலைத்தன்மையைப் பெற்ற பிறகு, அது ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி தூள் சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது. அடுத்த கட்டமாக முட்டைகளை உடைத்து மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரிக்க வேண்டும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மஞ்சள் கருவை ஒரு தனி கொள்கலனில் நன்றாக அடிக்கவும்.
சமையலின் முடிவில், அரை டீஸ்பூன் பிராந்தியை தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்திற்கு சேர்க்கவும். இந்த மூலப்பொருள் இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம்.
இந்த வகையான கிரீம் ஒரு கேக்கிற்காக பூசப்பட்டிருப்பதைத் தவிர, அதை "மெடோவிக்" மணலுடன் சாண்ட்விச் செய்யலாம். கூடுதலாக, சில இல்லத்தரசிகள் அவர்களுடன் கஸ்டர்ட் கேக்குகளை அடைப்பார்கள்.
பிஸ்கட் கேக்குகளை பரப்புவதற்கு எந்த கிரீம்களையும் தயாரிக்க, பின்வரும் விதிகளை நீங்கள் கவனிக்க வேண்டும், அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் தங்கள் சமையலறைகளில் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தி வருகின்றனர். இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே, செறிவூட்டல் ஒரு சிறந்த நிலைத்தன்மையையும் கட்டமைப்பையும் பெற முடியும்:
மிகவும் சுவையான பிஸ்கட் கேக் மூலம் உங்கள் வீட்டை மகிழ்விக்க இந்த எளிய குறிப்புகள் சரியான கிரீம் நிலைத்தன்மையை அடைய உதவும்.
பலர் மகிழ்ச்சியுடன் சுடுகிறார்கள் மற்றும் பிஸ்கட் கேக்குகளை முயற்சிக்க விரும்புகிறார்கள். ஆனால் நம் காலத்தில் இந்த மிகவும் பிரபலமான இனிப்பின் தோற்றம் சிலருக்குத் தெரியும்.
பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட பிஸ்கட் என்றால் "இரண்டு முறை சுடப்பட்டது" என்று பொருள்.
இடைக்காலத்தில் ஆங்கிலேய மாலுமிகளின் உணவாக பிஸ்கட் இருந்தது. பிஸ்கட் மாவில் வெண்ணெய் இல்லாததால், அது நன்றாக இருக்கும் மற்றும் அச்சு பாதிக்கப்படாது. கடற்பயணத்தில் மாலுமிகள் பிஸ்கட்களை எடுத்துச் சென்றனர், நீண்ட காலமாக அவை மோசமடையவில்லை.
ஒரு சமயம், ராணி எலிசபெத்தின் அரண்மனை அதிகாரி கப்பலில் பயணம் செய்து மாலுமிகளின் அன்றாட உணவை சுவைத்தார். பிஸ்கட்டின் அசாத்திய ருசி அவனைக் கவர்ந்தது. எனவே பிஸ்கட் உயர் சமூகத்தின் அட்டவணைகளைத் தாக்கியது மற்றும் அதன் செய்முறை உலகம் முழுவதும் பரவத் தொடங்கியது.
கிரீம் இல்லாமல் ஒரு கடற்பாசி கேக்கை கற்பனை செய்வது கடினம். இது கேக்கின் சுவையின் அனைத்து வசீகரத்தையும் வலியுறுத்தக்கூடிய கிரீம் ஆகும். கிரீம் என்பது முட்டை, கிரீம், பால், வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மொத்தமாகும். அவை அடுக்கி வைக்கப்படலாம், நீங்கள் கேக்குகளை அலங்கரிக்கலாம், உண்மையான மிட்டாய் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கலாம்.
கிரீம் அழிந்துபோகக்கூடியது மற்றும் 36 மணி நேரத்திற்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
பிஸ்கட் கேக்கின் வரலாறு முழுவதும், அதன் பாரம்பரிய செய்முறை மாறவில்லை, இருப்பினும் கிரீம்களுக்கான சமையல் சோதனைகள் மற்றும் மேம்பாடுகளுக்கு உட்பட்டுள்ளது.
கேக் கிரீம் தயாரிக்கும் பணியில், உங்களுக்கு கண்டிப்பாக ஒரு கலவை, ஒரு துடைப்பம், ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரம், ஒரு ஸ்பூன், ஒரு கிண்ணம், ஒரு அளவிடும் கோப்பை மற்றும் ஒரு சமையலறை அளவு தேவைப்படும்.
கடற்பாசி கேக் கிரீம்களுக்கான நிலையான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம். இந்த கிரீம்களை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம் மற்றும் தனிப்பட்ட முறையில் மாற்றலாம் அல்லது திருத்தலாம்.
கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு தடவுவதற்கு முன், அவற்றை சிரப் மூலம் ஊறவைப்பது நல்லது. இந்த செயல்முறை சுமார் 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும். சிரப் தயாரிப்பதில், சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரின் விகிதம் முக்கியமானது. 800 கிராம் எடையுள்ள கேக்கிற்கு, சுமார் 500 கிராம் செறிவூட்டல் தேவை. செறிவூட்டல் செய்முறை எளிதானது: நீங்கள் 250 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து 250 கிராம் சேர்க்க வேண்டும். சர்க்கரை, கொதிக்க, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணிலின் 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஆல்கஹால், பழம் சிரப்கள், கோகோ ஆகியவற்றை செறிவூட்டலில் சேர்க்கலாம்.
ஸ்பாஞ்ச் கேக் கிரீம் தயாரிக்கும் போது, அனைத்து உபகரணங்களையும் கைகளையும் சுத்தமாக வைத்திருப்பது முக்கியம். எந்த கிரீம் தயாரிப்பதற்கும், உயர்தர மற்றும் புதிய தயாரிப்புகள் தேவை.
கஸ்டர்ட் மிகவும் மென்மையானது மற்றும் இலகுவானது என்பதால் இது சிறந்த ஸ்பாஞ்ச் கேக் கிரீம்களில் ஒன்றாகும். அவற்றின் ஒளி அமைப்பு காரணமாக, அவர்களால் கேக்கை அலங்கரிக்க முடியாது. இந்த கிரீம் கேக்குகளுக்கு இடையில் தடவப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை - 1 துண்டு;
பால் - 1 கண்ணாடி;
சர்க்கரை - ஓ, 5 கண்ணாடிகள்;
மாவு - 2.5 தேக்கரண்டி;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - சுவைக்க
சமையல் முறை
நான்-ஸ்டிக் பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், சர்க்கரை, மாவு சேர்த்து, வெண்ணிலின் மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும்.
எல்லாவற்றையும் மிக்சியுடன் சுமார் 30 விநாடிகள் அடிக்கவும், இதனால் எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்படும் மற்றும் மாவு கட்டிகள் எதுவும் இல்லை.
அதன் பிறகு, கடாயை அடுப்பில் வைத்து, கெட்டியாகும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் கிரீம் வேகவைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் அவ்வப்போது ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும் (எனவே கட்டிகள் இருக்காது).
குளிர்விக்க கிரீம் போடவும்.
அது சூடாக இருக்கும் போது, நீங்கள் அதில் மென்மையான வெண்ணெய் போட்டு, மிக்சியில் நன்றாக அடிக்க வேண்டும். குளிர்ந்த கிரீம் மூலம், நீங்கள் கேக்குகளை ஸ்மியர் செய்யலாம் மற்றும் விரும்பியபடி கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.
ஒரு பிஸ்கட் கேக்கிற்கான வெண்ணெய் கிரீம் ஒரு அலங்காரமாக செயல்படலாம் மற்றும் அதன் சிறந்த சுவையை முன்னிலைப்படுத்தலாம். இந்த கிரீம் ஐரோப்பாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. கிரீம் அடிப்படை வெண்ணெய் என்பதால், வெண்ணெய் கூடுதல் சுவைகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
எண்ணெய் - 350 கிராம்;
அமுக்கப்பட்ட பால் - 1 கேன்;
வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 பாக்கெட்.
சமையல் முறை:
மிதமான வேகத்தில் மென்மையான வெண்ணெயை மிக்சியுடன் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
வெண்ணிலா சர்க்கரையை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும், கலவையுடன் (குறைந்த வேகத்தில்) அடிக்கவும். பின்னர் கலவையின் வேகத்தை அதிகரித்து, கிரீம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
கிரீம் தயாராக உள்ளது.
கிரீம் சுவை மென்மையானது, ஒளி, சாக்லேட், வெண்ணிலா வாசனையுடன், ஒரு கடற்பாசி கேக்கிற்காக உருவாக்கப்பட்டதைப் போல. இருப்பினும், இதில் கலோரிகள் அதிகம்.
தேவையான பொருட்கள்:
கோகோ தூள் - 2 தேக்கரண்டி;
பால் - 500 மில்லி (கொழுப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லது);
சர்க்கரை - 3 தேக்கரண்டி;
வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
ஸ்டார்ச் - 3 தேக்கரண்டி;
வெண்ணிலா சர்க்கரை.
சமையல் முறை:
ஒரு பாத்திரத்தில் 250 மில்லி பாலை ஊற்றி, வெண்ணெய், கோகோ, சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் (ஒரு மர கரண்டியால் இதைச் செய்வது நல்லது, அதனால் கிரீம் எரிக்கப்படாது).
வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். இந்த நேரத்தில், மீதமுள்ள பாலில் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும். சூடான கலவையில் மாவுச்சத்துடன் பால் ஊற்றவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும்.
சமைக்கும் போது கிரீம் கெட்டியாகும் என்பதால், சுமார் 2 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.
நீங்கள் குளிர் கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை கிரீஸ் செய்யலாம் மற்றும் கேக்கை அலங்கரிக்கலாம்.
பிஸ்கட் கேக்கிற்கான மென்மையான தயிர் கிரீம் அதை சிறந்த இனிப்பாக மாற்றும் மற்றும் மீறமுடியாத சுவையுடன் உங்களை மகிழ்விக்கும். இந்த கிரீம் தயாரிப்பது எளிதானது மட்டுமல்ல, குறைந்த கலோரியும் கூட. தயிர் கிரீம் பல பி வைட்டமின்கள், கரிம அமிலங்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் அயோடின் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கிரீம் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
கிரீம் 30% - 250 மிலி;
தூள் சர்க்கரை - 200 கிராம்.
சமையல் முறை:
மிக்சி அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி தூள் சர்க்கரையுடன் பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கவும்.
க்ரீமை மிக்சியுடன் அதிக வேகத்தில் பஞ்சு போல் அடிக்கவும், பின்னர் தயிரில் சேர்க்கவும்.
மென்மையான வரை அனைத்தையும் முழுமையாகவும் மெதுவாகவும் கலக்கவும்.
தயிர் கிரீம் தயாராக உள்ளது மற்றும் கேக்கை அலங்கரிக்க மற்றும் கிரீஸ் செய்ய உடனடியாக பயன்படுத்தலாம்.
புரத கிரீம் லேசான தன்மை பிஸ்கட் கேக்கிற்கு அசாதாரண மென்மை மற்றும் காற்றோட்டத்தை சேர்க்கும். இந்த கிரீம் செய்தபின் கேக்கை அலங்கரிக்கும் மற்றும் இனிப்பு லேசான தன்மையை வலியுறுத்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை வெள்ளை - 4 துண்டுகள்;
தண்ணீர் - 100 மிலி;
சர்க்கரை - 200 கிராம்;
உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
வெண்ணிலா சர்க்கரை.
சமையல் முறை:
சர்க்கரையை தண்ணீரில் ஊற்றி, நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். சிரப்பின் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்க வேண்டியது அவசியம், இதற்காக நீங்கள் அதை ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த நீரில் கைவிட வேண்டும், ஒரு பந்து உருவாகியிருந்தால், அது தயாராக உள்ளது.
அடுத்து - ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அதிக வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். சிரப் ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் பசுமையான புரத வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் எப்போதும் ஒரு கலவையுடன் வெகுஜனத்தை தொடர்ந்து அடிக்க வேண்டும், ஆனால் ஏற்கனவே நடுத்தர வேகத்தில்.
புரத கிரீம் தயாராக உள்ளது மற்றும் கேக்கை அலங்கரிக்க உடனடியாக பயன்படுத்தலாம்.
ஒவ்வொருவருக்கும் வெவ்வேறு சுவைகள் உள்ளன, எனவே நீங்கள் விரும்புவதைத் தீர்மானிக்க பரிசோதனை மட்டுமே உதவும்.
அனுபவம் வாய்ந்த தொகுப்பாளினி சமையல் செய்கிறார் சுவையான கேக்குகள்வீட்டில் இருக்கும் எந்த பொருட்களிலிருந்தும் முற்றிலும். சில நேரங்களில் அவள் சரியான செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் "வழியில்" மேம்படுத்துகிறாள். ஒரு புதிய சமையல்காரர் தனது முதல் கேக்கை சுட முயற்சிக்கிறார், கண்டிப்பாக வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, பொருட்களை ஒரு மில்லிகிராம் வரை எடைபோடுகிறார். திட்டமிட்ட கேக் வேலை செய்யாதபோது என்ன ஒரு அவமானம். இன்று நாம் ஒரு கடற்பாசி கேக் பற்றி பேசுவோம், அல்லது அதற்கு ஒரு கிரீம் பற்றி பேசுவோம். வெட்டப்பட்ட கேக்கின் சுவை மற்றும் அழகு பெரும்பாலும் சார்ந்துள்ளது.
நீங்கள் முற்றிலும் எந்த கிரீம் ஒரு பிஸ்கட் அடுக்கு முடியும். அதை மனதில் கொள்ள வேண்டும்:
பிஸ்கட் கேக்கிற்கு கஸ்டர்ட் க்ரீமைப் பயன்படுத்துவதும், அதில் வெண்ணெய் அல்லது சாதாரண வெண்ணெய் சேர்ப்பதும் சிறந்தது, ஆனால் முதலில் பிஸ்கட்டை ஒருவித சிரப்பில் ஊற வைக்கவும். அனைத்து கிரீம்கள் தூள் கொட்டைகள், ஜாம் பெர்ரி, எலுமிச்சை அனுபவம் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மிட்டாய் பழங்கள் சேர்க்க முடியும்.
கிரீம்க்கு, நீங்கள் சிறந்த தரமான எண்ணெயை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். எந்த சூழ்நிலையிலும் நீங்கள் வெண்ணெய் மற்றும் தாவர எண்ணெயின் கலவையான "பரவல்" என்று அழைக்கப்படுவதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்புடன், கிரீம் வெறுமனே வேலை செய்யாது.
இந்த க்ரீமில் வால்நட்ஸை பொடி செய்து சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது. அவர்களுக்கு அரை நிலையான கண்ணாடி தேவைப்படும்.
பிஸ்கட் கஸ்டர்டுகளுக்கு வெண்ணெய் அதிகம் தேவைப்படும். இந்த வழக்கில், மென்மையாக்கப்பட்ட எண்ணெய் பிந்தையது முற்றிலும் குளிர்ந்த பின்னரே கிரீம் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கண்டிப்பான விதியை நீங்கள் கடைப்பிடிக்கவில்லை என்றால், கிரீம் வெண்ணெய் உருகும், மற்றும் கிரீம் மிகவும் திரவமாக மாறும். பால் சார்ந்த கிரீம்கள் வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது எலுமிச்சை சாரம் கொண்டு நன்கு சுவைக்கப்படுகின்றன.
ஒரு அற்புதமான பிஸ்கட் கிரீம் எந்த கடையிலும் உலர் விற்கப்படும் ஒரு கஸ்டர்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த கிரீம் தயாரிப்பது மிகவும் கடினமானது, ஆனால் அதைக் கொண்டு, ஒரு ஆயத்த கடை பிஸ்கட்டில் இருந்து கூட, நீங்கள் ஒரு அற்புதமான கேக்கை உருவாக்கலாம். ஒரு தேக்கரண்டி பிராந்தி அல்லது மதுபானம் சேர்த்து ஸ்வீட் சிரப்புடன் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கை நிறைவு செய்ய மறக்காதீர்கள். பிரஞ்சு கிரீம் செய்வது எப்படி:
பிஸ்கட் சாதாரண புளிப்பு கிரீம் (100 கிராம் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம் சர்க்கரையுடன் துடைக்கப்படுகிறது) நன்றாக செல்கிறது. வீட்டில் கிரீம் தயாரிப்புகள் இல்லை என்றால், பிஸ்கட் எந்த தடிமனான ஜாம் கொண்டு பரவுகிறது. பாதாமி அல்லது பீச் இந்த நோக்கங்களுக்காக மிகவும் பொருத்தமானது.
ருசியான ஸ்பாஞ்ச் கேக் கிரீம் பண்டிகை இனிப்பின் முக்கிய அங்கமாகும். சரியான கேக்குகள் கூட தோல்வியுற்ற செறிவூட்டலால் எளிதில் அழிக்கப்படலாம். சிறந்த சமையல் வகைகள்பிஸ்கட் கிரீம்கள் கீழே வெளியிடப்பட்டுள்ளன.
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு லிட்டர் கொழுப்பு பசுவின் பால், 2.5 டீஸ்பூன். உயர் தர மாவு தேக்கரண்டி, ருசிக்க வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான வெள்ளை ஒரு கண்ணாடி, வெண்ணெய் அரை நிலையான பேக், 5 தேக்கரண்டி முட்டை.
மெதுவான வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் சுவையாக வெல்ல இது உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்: 260 மில்லி நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், ஒரு முழு கண்ணாடி வழக்கமான சர்க்கரை (ஒரு ஸ்லைடுடன்) மற்றும் வெண்ணிலா ஒரு பை, தடிப்பாக்கி 1 தேக்கரண்டி.
உயர்தர செறிவூட்டலுக்காக அத்தகைய கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை ஸ்மியர் செய்த பிறகு, அவை குறைந்தது 5-6 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்: 80 கிராம் வெண்ணெய், 440 கிராம் தூள் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா சாறு (5-7 கிராம்), அரை கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி 320 கிராம்.
இந்த செய்முறையின் படி, ஒரு பிஸ்கட் கேக்கிற்கான பாலாடைக்கட்டி கிரீம் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் ஒளியாகவும் மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்: 120 மில்லி வடிகட்டிய நீர், ஒரு கண்ணாடி கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, வகை C1 இன் 3 கோழி முட்டைகளிலிருந்து புரதங்கள், 1 டீஸ்பூன். புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஸ்பூன்.
வெகுஜன குளிர்ந்தவுடன், அதனுடன் கேக்குகளை பூசலாம்.
தேவையான பொருட்கள்: குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் 420 மில்லி, வேகவைத்த குளிர்ந்த நீர் ¾ நிலையான கண்ணாடி, 1.5 டீஸ்பூன். தூள் உள்ள ஜெலட்டின் தேக்கரண்டி, பெர்ரி சிரப் அல்லது திரவ ஜாம் அரை கண்ணாடி.
இதன் விளைவாக வரும் தயிர் கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்ட கேக்குகள், அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்: 2 தரமான முழு கொழுப்புள்ள பால், 1 கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 4 டீஸ்பூன். இருண்ட கோகோ தூள் கரண்டி, 2 டீஸ்பூன். உயர் தர மாவு தேக்கரண்டி, வெண்ணெய் ஒரு நிலையான பாக்கெட் 2/3.
முடிக்கப்பட்ட சாக்லேட் கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கு முன் முழுமையாக குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்: மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் 1.5 நிலையான பொதிகள், தூள் சர்க்கரை 220 கிராம், முழு கொழுப்பு பால் 120 மில்லி, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.
வெண்ணெய் கிரீம் தடிமனாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் செய்ய, அதற்கு உயர்தர கொழுப்பு எண்ணெயை நீங்கள் தேர்வு செய்ய வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்: ¼ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா விதைகள், வடிகட்டிய நீர் 1.5 நிலையான கண்ணாடிகள், 4 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி சோள மாவு, 80 கிராம் வெண்ணெய், 3 பெரிய எலுமிச்சை, 4 கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள், ஒரு முழு கிளாஸ் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, ஒரு சிட்டிகை டேபிள் உப்பு.
கிரீம் குளிர்விக்கவும், அதனுடன் கேக்குகளை கிரீஸ் செய்யவும் இது உள்ளது. தயாரிப்பு படத்தின் கீழ் சேமிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்: தரமான வெண்ணெய் 2 நிலையான பேக்குகள், அமுக்கப்பட்ட பால் 380 கிராம், பிராந்தி 60 கிராம்.
இந்த செய்முறையின் படி, மிகவும் அடர்த்தியான மற்றும் மிகவும் சுவையான கிரீம் பெறப்படுகிறது, அது கேக்குகளில் எளிதில் விழும்.
தேவையான பொருட்கள்: கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 1.5 முக கப், திரவ இயற்கை தேன் ¼ கப், வடிகட்டி வேகவைத்த தண்ணீர் 1/3 கப், உயர்தர வெண்ணெய் 65 கிராம், கொழுப்பு பால் 2.5 கப், பேக்கிங் சோடா ¼ தேக்கரண்டி, வெண்ணிலின் 1 தேக்கரண்டி.
கிரீம் கிட்டத்தட்ட முழுவதுமாக குளிர்ந்தவுடன், கேக்கைக் கூட்டி அலங்கரிக்கத் தொடங்க வேண்டிய நேரம் இது.
தேவையான பொருட்கள்: கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 130 கிராம், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி ஒரு பவுண்டுக்கு சற்று அதிகம், ஜெலட்டின் 60 கிராம், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பாதாமி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் 220 கிராம், 2 டீஸ்பூன். புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு தேக்கரண்டி, கனரக கிரீம் 550 மில்லி.
20 நிமிடங்கள்
284 கிலோகலோரி
4/5 (4)
ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையில் உள்ளன நல்ல சமையல்பலவிதமான நம்பமுடியாத சுவையான பிஸ்கட் கேக்குகள். ஆனால் அவற்றை மிகவும் மாறுபட்டதாக மாற்றுவது எது? நிச்சயமாக, நீங்கள் கேக்குகளை ஊறவைக்கும் கிரீம். அவர்தான் இந்த அல்லது அந்த சுவையைத் தருகிறார் மற்றும் உங்கள் கேக்கிற்கு ஒரு மனநிலையை உருவாக்குகிறார். சாராம்சத்தில், ஒரு கிரீம் ஒரு நேர்த்தியான பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனமாகும், இது கலவையைப் பொறுத்து கிரீம், சர்க்கரை போன்ற பல்வேறு பொருட்களைத் தட்டிவிட்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை பிஸ்கட் கேக்குகளால் பூசப்பட்டு கேக்குகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன.
இன்று நான் உங்களுக்கு மிகவும் பொதுவான ஒன்பது, தயார் செய்ய எளிதானவற்றைக் காண்பிப்பேன் பிஸ்கட் கிரீம் சமையல்உங்கள் அடுத்த பிஸ்கட் கேக் அல்லது பை பூச்சுக்கு எந்த கிரீம் சிறந்தது மற்றும் மிகவும் பொருத்தமானது என்பதை நீங்கள் தீர்மானிப்பீர்கள்.
அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் கலவையில் வேறுபட்டவை, மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் பல அல்லது டஜன் கணக்கான விருப்பங்களில் உள்ளன. நான் உங்களுக்கு மிகவும் எளிமையான மற்றும் உலகளாவியவற்றை வழங்குவேன். நீங்கள் உடனடியாக தயாரிக்கப்பட்ட கிரீம் பயன்படுத்தப் போவதில்லை என்றால், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் இந்த விசித்திரமான தயாரிப்பு மிக விரைவாக மோசமடைகிறது. இந்த க்ரீமை நான் கேக்குகளை க்ரீஸ் செய்வதற்கும், செறிவூட்டுவதற்கும் மட்டும் பயன்படுத்துகிறேன் என்று சொல்லலாம் - க்ரீம் பேக்கிங்கிலிருந்து மீதம் இருந்தால், அல்லது சிக்கலான சமையலில் நான் கவலைப்பட விரும்பவில்லை என்றால், நான் கொண்டு வந்த சாதாரண புதிய ரொட்டிகளில் இந்த கிரீம் தடவலாம். கடையில் இருந்து, அல்லது அவசரமாக ஒரு mannik சுட்டுக்கொள்ள. , கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு கிடைக்கும்.
ஒரு லிட்டர் பாத்திரம், கிண்ணம், துடைப்பம் அல்லது கலவை.
தேவையான பொருட்கள்:அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய இந்த சாக்லேட் க்ரீமிற்கான செய்முறையானது நாள் போல் எளிமையானது மற்றும் அதே நேரத்தில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கேக்கிற்கான சாக்லேட் கிரீம் - எப்படி தயாரிப்பது என்பதற்கான மற்றொரு பதிப்பையும் இந்த இணைப்பில் நீங்கள் படிக்கலாம். அவர்களின் உருவத்தை கவனமாகப் பின்பற்றும் அனைவருக்கும் நான் எச்சரிக்க விரும்புகிறேன், கிரீம் அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது.
எனது செய்முறையின் படி சாக்லேட் கிரீம் சரியாக தயாரிக்க, உயர்தர அமுக்கப்பட்ட பாலை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். உங்களுக்கு புதிய கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு தேவைப்படும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை நேரத்திற்கு முன்பே அகற்றவும், அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
இது நேரம் எடுக்கும்: 10 நிமிடங்கள்
இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகள்: 6-7 (ஒரு சிறிய கேக்)
கிரீம் தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:கலவை பொருட்கள், கலப்பான்.
எளிதாக தயாரிக்கக்கூடிய மற்றொரு பிஸ்கட் கிரீம் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட வாழைப்பழ கிரீம் ஆகும். வாழைப்பழ கிரீம் ஸ்பாஞ்ச் கேக் என் குழந்தைக்கு மிகவும் பிடித்த ஒன்று. குழந்தைகள் விருந்துகள் மற்றும் பலவற்றிற்கு இது சிறந்தது என்று நான் நினைக்கிறேன். எப்படி செய்வது என்று இங்கே படியுங்கள் - வாழைப்பழ கேக் கிரீம் - எங்கள் அசல் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்று.
நாங்கள் சமைக்கத் தொடங்குகிறோம், கிரீம் புளிப்பு கிரீம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து புதியது.
இது நேரம் எடுக்கும்: 20 நிமிடங்கள்
இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகள்: 12 (1 கேக்)
கிரீம் தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:ஒரு அற்புதமான கிரீம் செய்ய ஆசை, பொருட்கள் கலக்க ஒரு கிண்ணம், ஒரு பிளெண்டர், ஒரு சல்லடை (நீங்கள் தயிர் கட்டிகளை அரைத்து அரைக்க விரும்பினால், இல்லையென்றால், நீங்கள் அதை செய்யலாம்).
ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கான வாழைப்பழ பாலாடைக்கட்டி கிரீம் செய்ய, ஒரு நடுத்தர வாழைப்பழத்தைச் சேர்த்து, தோலுரித்து, எங்கள் செய்முறையில் கலக்கவும்.
எங்களின் மற்ற சுலபமான தயாரிப்பான கஸ்டர்ட் கேக் க்ரீம் - படிக்க இந்த இணைப்பைப் பின்தொடரவும்.
புளிப்பு கிரீம் கஸ்டர்ட்
இது நேரம் எடுக்கும்: 30 நிமிடம்
இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகள்: 10 (நடுத்தர கேக்)
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் புளிப்பு கிரீம்
இது நேரம் எடுக்கும்: 15-20 நிமிடங்கள்
இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகள்: 10 (நடுத்தர கேக்)
சமையலறை பாத்திரங்கள்:கிரீம் கலந்து கொதிக்க வைக்க ஒரு கரண்டி, ஒரு துடைப்பம், பொருட்கள் கலக்க ஒரு கிண்ணம்.
நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட் கேக் ஒரு சுவையான புளிப்பு கிரீம் செய்ய முடிவு செய்தால், பின்னர் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் எடுத்து. இன்னும் ஒரு நிபந்தனை, அது நிச்சயமாக குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பிஸ்கட் மாவை கேக்கிற்கு இரண்டு வகையான புளிப்பு கிரீம் செய்வது எவ்வளவு எளிது என்பதை நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்: புளிப்பு கிரீம் கஸ்டர்ட் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் புளிப்பு கிரீம்.
முதலில், புளிப்பு கிரீம்- இது மிகவும் அடர்த்தியான கிரீம், நீங்கள் தடித்த கேக்குகளை கிரீஸ் செய்ய வேண்டியிருக்கும் போது இது பயன்படுத்தப்படுகிறது. கிரீம் அவர்களின் எடையின் கீழ் தோல்வியடையாது. கஸ்டர்ட் கிரீம் தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் நீங்கள் அதனுடன் வேலை செய்ய முடியாது.
இரண்டாவதாக, அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் புளிப்பு கிரீம் செய்யப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்கிற்கான கிரீம்மாறாக, அது திரவமாகும். உலர்ந்த, மிகவும் அடர்த்தியான பிஸ்கட் கேக்குகள் அதனுடன் செறிவூட்டப்படுகின்றன. எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இங்கே. கிரீம் 1 மற்றும் 2 க்கான வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
மிகவும் சுவையானது புளிப்பு கிரீம் கஸ்டர்ட்ஒரு பிஸ்கட் கேக் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது: 
புளிப்பு கிரீம் சமையல்பிஸ்கட் கேக்கிற்கு அமுக்கப்பட்ட பாலுடன்.இந்த கிரீம் தயாரிப்பதற்கான முழு செயல்முறையும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் தொடர்ந்து அடிப்பதாகும்.
ஒரு பிஸ்கட் கேக்கிற்கான புளிப்பு கிரீம் ஜெலட்டின் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இங்கே எங்கள் மற்றொரு செய்முறையைப் படியுங்கள், நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்கலாம் மற்றும் உண்மையில் நீங்களே முழுவதுமாக சமைக்கலாம்.
15 நிமிடங்கள்
இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகள்: 6-7 (சிறிய கேக்)
சமையலறை பாத்திரங்கள்:கிரீம், கலவை அல்லது துடைப்பத்திற்கான பொருட்களைக் கலப்பதற்கான கிண்ணம்
வீட்டில் பிஸ்கட்டுக்கான அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் சரியாக தயாரிக்க, விதிவிலக்காக சிறந்த தரத்தில் அமுக்கப்பட்ட பாலை வாங்கவும். இரண்டாவது நிபந்தனை: குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் இரண்டையும் முன்கூட்டியே அகற்றவும், ஏனென்றால் அவை அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், வெண்ணெய் மென்மையாக இருக்க வேண்டும்.
அநேகமாக, இது ஒரு கடற்பாசி கேக்கிற்கான எளிய கிரீம் ஆகும், மேலும் அவர்கள் விரும்பினால் யார் வேண்டுமானாலும் சமைக்கலாம். நீங்கள் கலவையுடன் ஒரு சிறிய வேலை செய்ய வேண்டும். விரும்பினால் சிறிது எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஒரு ஸ்பூன் உங்களுக்கு பிடித்த மதுபானம் சேர்க்கவும். 
வேறு எப்படி சமைக்கலாம் மற்றும் இந்த இணைப்பைப் பின்தொடர்ந்து படிக்கலாம்.
சமைக்க நேரம் எடுக்கும்: 30 நிமிடம்
இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகள்: 12 (1 கேக்)
சமையலறை பாத்திரங்கள்:சிரப் தயாரிப்பதற்கான ஒரு கரண்டி, கிரீம் கூறுகளை கலக்க ஒரு கிண்ணம்,
கலவை.
இந்த பட்டர்கிரீம் மாறுபாடு சுவையானது மற்றும் ஸ்பாஞ்ச் கேக்கிற்கு ஏற்றது. இது அதன் வடிவத்தை சரியாக வைத்திருக்கிறது. கேக்குகளை பூசவும், கேக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு அடுக்கை உருவாக்கவும், அதே போல் கேக்கின் மேல் அடுக்கை உருவாக்கவும் அவர்களுக்கு வசதியானது, ஏனென்றால் எங்கள் வெண்ணெய் கிரீம் பரவாது. இது ஒரே நேரத்தில் தடிமனாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்க வேண்டும். எண்ணெய் தயார், வழக்கம் போல், முன்கூட்டியே, அது மென்மையாக இருக்க வேண்டும். காக்னாக் உடன் கிரீமி சிரப்பை அடிப்படையாகக் கொண்ட வெண்ணெய் கிரீம் தயாரிப்போம். 
சமைக்க நேரம் எடுக்கும்: 30 நிமிடம்
இதன் விளைவாக வரும் பகுதிகள்: 12 (1 கேக்)
சமையலறை பாத்திரங்கள்: grater, லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது கரண்டி, கிண்ணம், கலவை அல்லது துடைப்பம்
ஒரு பிஸ்கட் கேக்கிற்கு அற்புதமான எலுமிச்சை கிரீம் எப்படி செய்வது என்று இப்போது நான் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
இது கிளாசிக் ஆங்கில எலுமிச்சை இனிப்பு வகையின் மாறுபாடு, ஆனால் அதிக சர்க்கரை மற்றும் சிறிய எண்ணெய் இல்லை, எனவே கிரீம் ஒப்பீட்டளவில் கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது மற்றும் பிஸ்கட்டுக்கு மென்மையான புளிப்பைக் கொடுக்கிறது. 
எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான மற்றொரு செய்முறையை இங்கே படிக்கலாம்.
