ஒரு குழந்தையாக, என் குழந்தைகள் கொழுப்பு கொண்ட கேக் சாப்பிட மறுத்துவிட்டனர். கடை அலமாரிகள் ஒரு சிறப்பு வகை இனிப்புகளால் மகிழ்ச்சியடையவில்லை, எனவே அவர்கள் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றிய தடிமனான, பிரகாசமான விளக்கப்பட புத்தகங்களில் பொருத்தமான சமையல் குறிப்புகளைத் தேட வேண்டியிருந்தது. கேக்கிற்கான தயிர் க்ரீம் என் உயிர்காப்பாகி விட்டது. மிகவும் சுவையானது, வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையானது மற்றும் காற்றோட்டமானது, குழந்தைகள் அதை மிகவும் விரும்பினர்! தயாரிப்பின் கட்டத்தில் கிரீமி தயாரிப்பில் பாதியை சாப்பிட்டார்கள். நம்பகமான விற்பனையாளர்களிடமிருந்து பாலாடைக்கட்டி வாங்குவது நல்லது. 7-9 சதவீதம் கொழுப்பு சிறந்ததாக இருக்கும். கடையில் இருந்து தயிர் வெகுஜனத்தை எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது, கிரீம் சுவை அதன் கவர்ச்சியை இழக்கும். அத்தகைய கவர்ச்சியான சுவையைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 15 நிமிடங்களுக்கு மேல் தேவையில்லை. கிரீம் எந்த கேக் அல்லது பான்கேக்கிற்கும் ஏற்றது. வாழைப்பழம், கிவி, ஆப்பிள் அல்லது ஆரஞ்சு துண்டுகளை சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் தனி உணவாக பரிமாறலாம். நீங்கள் உணவில் இருந்தாலும், இந்த தயாரிப்பு உங்களுக்கு கலோரிகளை சேர்க்காது, ஆனால் இது எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய கால்சியத்தின் ஒரு பகுதியை உடலுக்கு வழங்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 200 மில்லிலிட்டர்கள் கொழுப்பு 33% கிரீம்,
- 300 கிராம் புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி,
- ¾ கப் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானிய சர்க்கரை.
படிப்படியாக புகைப்படத்துடன் செய்முறை:
கிரீம் பயன்படுத்துவதற்கு முன் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும் அல்லது ஒரே இரவில் அதை அமைக்கவும். நீங்கள் நேரம் குறைவாக இருந்தால், உறைவிப்பான் பயன்படுத்தவும். குளிர்ந்த ப்ரெஷ் க்ரீமை சர்க்கரையுடன் கரைக்கும் வரை அடிக்கவும். 
ஒரு ஆழமான கொள்கலனில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், ஒரு சில தேக்கரண்டி பனி வெள்ளை கிரீம் கிரீம் மற்றும் ஒரே மாதிரியான பேஸ்டி வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை நறுக்கவும். 
கிரீம் கிரீம் கலவையில் கலவையைச் சேர்த்து, நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவை கொண்டு குலுக்கவும். நீங்கள் ஒரு மிருதுவான, ஒளி, ஒரே மாதிரியான கலவையை கொண்டிருக்க வேண்டும். 
விரும்பினால் சுவைக்காக வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். உங்கள் சுவையைப் பொறுத்து, நீங்கள் சிறிது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கலாம். மிகவும் சுவையான இனிப்பு இனிப்புகளின் சுவையை மேம்படுத்த பல விருப்பங்கள் உள்ளன, தேர்வு உங்களுடையது. விருந்தை கேக்குகள், பன்களுக்கான ஃபில்லர் அல்லது ஸ்வீட் ஷார்ட்பிரெட் நட்ஸ் எனப் பயன்படுத்தவும். காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் தேநீருக்கு பழங்கள் சேர்த்து இனிப்பு பரிமாறவும். மாலை தேநீருக்கு ஏற்றது. அட்டவணையை அமைக்கவும். நல்ல பசி மற்றும் நல்ல மனநிலை! 
இன்னும் மிகவும் சுவாரசியமான மாறிவிடும்
நீங்கள் வீட்டில் சுட விரும்பினால், பிஸ்கட், செறிவூட்டல்கள், கிரீம்கள், கனாச்சே போன்றவற்றிற்கான பல்வேறு சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கண்டிப்பாக வைத்திருக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில் இன்னும் பல கிரீம்கள் மூலம் உங்கள் சேகரிப்பை நிரப்ப இன்று நாங்கள் முடிவு செய்தோம். அவை அனைத்தும் மிகவும் காற்றோட்டமாகவும், மென்மையாகவும், நம்பமுடியாத சுவையாகவும் இருக்கும்!
ஒவ்வொரு விருப்பத்தையும் உங்களுக்காக சேமிக்க மறக்காதீர்கள், ஏனென்றால் அவை அனைத்தும் வேறுபட்டவை மற்றும் பல இனிப்புகளுக்கு பொருந்தும். சில சமையல் வகைகள் மிகவும் சுவையாகவும் பல்துறையாகவும் இருப்பதால் அவை முழுமையான இனிப்பாக வழங்கப்படலாம். தயிர் கிரீம் மிதமான இனிப்பு மற்றும் மிகவும் இலகுவானது, எனவே அது நிச்சயமாக மூடத்தனமாக இருக்காது.
கிரீம் முடிந்தவரை மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியானதாக இருக்க, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும். இதை ஒரு ஸ்பேட்டூலா, ஸ்பேட்டூலா அல்லது ஸ்பூன் மூலம் செய்யலாம். இந்த சிகிச்சைக்குப் பிறகு, அனைத்து பெரிய மார்பகங்களும் கரைந்துவிடும் என்பதால், தயிர் நொறுங்கிவிடும்.
தயாரிப்பை சரியான அமைப்பாக மாற்ற, பிளெண்டரையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் கத்திகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கை கலப்பான் பயன்படுத்தலாம். இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும், பாலாடைக்கட்டி நிலைத்தன்மையின் அடிப்படையில் ஒரு சிறந்த கிரீம் மாறும், இது வேலை செய்வது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது.
வெண்ணெய் தயிர் கிரீம் செய்முறை பிஸ்கட் கேக்
சமைக்கும் நேரம்
100 கிராமுக்கு கலோரி உள்ளடக்கம்
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: உங்கள் தயிர் மிகவும் வறண்டிருந்தால், கிரீம்க்கு சிறிது கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.
சாக்லேட் பெரும்பாலும் காபியுடன் இணைக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு பொருட்களும் நம்பமுடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தை உருவாக்குகின்றன. நீங்கள் அவற்றை பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்து, விளைந்த கிரீம் மூலம் கேக்கை கிரீஸ் செய்தால், நீங்கள் ஒரு சிறந்த முடிவைப் பெறலாம்.
எவ்வளவு நேரம் 45 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 182 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: நீங்கள் சாக்லேட் பட்டையை க்யூப்ஸாக உடைக்கலாம், பின்னர் அதை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் அரைக்கலாம்.
மற்றொரு எளிய வீட்டில் கிரீம் செய்முறை. இரண்டு முக்கிய பொருட்கள் மற்றும் நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள்!
எவ்வளவு நேரம் ஆகும் - 20 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 143 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: புளிப்பு கிரீம் முடிவில் மிகவும் திரவமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஜெலட்டின் மூலம் தடிமனாக்கலாம். தொகுப்பில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளபடி அதை நீர்த்துப்போகச் செய்து, பின்னர் அதை வீங்கி, பின்னர் தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் சூடாக்கவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து அதன் நோக்கத்திற்காக மேலும் பயன்படுத்தவும்.
அடர்த்தியான அமைப்புகளை விரும்புவோருக்கு, நாங்கள் பின்வரும் கிரீம் வழங்குவோம். அவர், எல்லாவற்றையும் போலவே, பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறார், ஆனால் ஜெலட்டின் கூடுதலாக.
எவ்வளவு நேரம் 30 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 181 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: கிரீம் நன்றாக அடிக்க, நீங்கள் கொழுப்புள்ளவற்றைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும் - 30% மற்றும் அதற்கு மேல்.
வெறும் மூன்று பொருட்கள், இருபது நிமிட வேலையுடன், உங்கள் பிறந்தநாள் கேக் கிரீம் தயாராக உள்ளது. முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்!
எவ்வளவு நேரம் - 4 மணி 20 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 191 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
குறிப்பு: வேகவைத்த பால் சேர்ப்பது கிரீம் சுவையாக இருக்கும்.
இந்த செய்முறையை அனைத்து சிட்ரஸ் பிரியர்களும் வைத்திருக்கட்டும். இதைப் பயன்படுத்தி, பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில் எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு குறிப்புகளுடன் ஒரு அழகான கிரீம் தயார் செய்யலாம்.
எவ்வளவு நேரம் 35 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 154 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
நீங்கள் ஒரு எளிய ஆனால் சுவையான மற்றும் பணக்கார கிரீம் விரும்பினால், அதற்குச் செல்லுங்கள். அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.
எவ்வளவு நேரம் 25 நிமிடங்கள்.
கலோரி உள்ளடக்கம் என்ன - 299 கலோரிகள்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
உதவிக்குறிப்பு: நறுமணத்திற்காக, கிரீம்க்கு இரண்டு சொட்டு ரம், காக்னாக் அல்லது பிராந்தி சேர்க்கலாம்.
கிரீம் மிகவும் அசாதாரணமானதாக மாற்ற, சேர்க்கைகள் பற்றி முன்கூட்டியே சிந்தியுங்கள். தேங்காய் துருவல், நறுக்கிய சாக்லேட், உலர்ந்த பழங்கள், மிட்டாய் பழங்கள், பாப்பி விதைகள், எள் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.
கிரீம் மிகவும் திரவமாக மாறிவிட்டால், அது கேக்கிலிருந்து வெளியேறும் அல்லது இன்னும் மோசமாக, பிஸ்கட் கஞ்சியாக மாறும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொண்டால், நீங்கள் அதை சரிசெய்ய வேண்டும். தொகுப்பில் உள்ள அறிவுறுத்தல்களின்படி ஜெலட்டின் கரைக்கவும், அது வீங்கட்டும். அடுத்து, விளைந்த திரவத்தை கிரீம் கொண்டு கலக்க வேண்டும்.
நறுமணத்திற்காக, க்ரீமில் சேர்க்கக்கூடிய செயற்கை சுவைகள் மட்டுமல்ல. இது ஒரு சிறிய அளவு (இரண்டு சொட்டு) ஆல்கஹால், மசாலா அல்லது சிட்ரஸ் தலாம். புதிய வெண்ணிலா காய், புதிய இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், ஏலக்காய் மற்றும் பலவற்றை மசாலாப் பொருட்களாகப் பயன்படுத்தவும்.
இனிப்பு வகைகளில், தயிர் கிரீம் மிகவும் பிரபலமானது. சமையல் நிபுணர்களிடம் இது ஏன் மிகவும் பிரபலமானது? முதலில், இனிப்பு நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. முக்கிய மூலப்பொருள் - பாலாடைக்கட்டி நிறைய கால்சியம் உள்ளது, இது எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் அவசியம். இரண்டாவதாக, இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் எந்த புதிய சமையல்காரரும் அதைக் கையாள முடியும். மற்றும், மூன்றாவதாக, யாரையும் அலட்சியமாக விடாத சிறந்த மென்மையான சுவை காரணமாக.
ஒரு புகைப்படத்துடன் தயிர் கிரீம் ரெசிபிகள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன. இந்த கிரீம் அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களுக்கும் ஏற்றது. அவை பல்வேறு கேக்குகளுக்கான கேக்குகளுடன் பரவுகின்றன, கஸ்டர்ட் கேக்குகளால் நிரப்பப்படுகின்றன, மணல் கூடைகளால் நிரப்பப்படுகின்றன, குக்கீகள் மற்றும் மஃபின்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. இந்த கிரீம் லேசான பிஸ்கட்களுடன் மட்டுமல்லாமல், இருண்டவற்றுடனும் நன்றாக செல்கிறது, அதில் காபி அல்லது.
தயிர் கிரீம் கோடைகால இனிப்பாக ஏற்றது. அதை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. பகுதியளவு கிண்ணங்களில், கிரீம் மற்றும் புதிய பெர்ரிகளை அடுக்குகளில் வைக்கவும், அதன் மேல் நறுக்கிய கொட்டைகள் அல்லது டார்க் சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும். எந்த பெர்ரிகளும் நல்லது, ஆனால் மிகவும் புளிப்பு இல்லை. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், செர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள் சிறந்தவை. நீங்கள் புதிய புதினா இலைகளுடன் இனிப்பை அலங்கரிக்கலாம்.
மிகவும் சுவையான ஜெல்லியை குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் கிரீம் மூலம் தயாரிக்கலாம். இது பெரும்பாலும் கேக்குகள் அல்லது தனிப்பட்ட இனிப்புகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதை செய்ய, நீங்கள் முதலில் பால் அல்லது கிரீம் உள்ள ஜெலட்டின் கரைக்க வேண்டும், பின்னர் கிரீம் மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் கலந்து. இங்கே நீங்கள் ஒரு முக்கியமான நுணுக்கத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்: ஏற்கனவே குளிர்ந்த பால் கலவையை தயிர் கிரீம்க்கு சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் அளவு நீங்கள் எந்த வகையான ஜெல்லியைப் பெற வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்தது - கடினமான அல்லது மென்மையானது, ஜெல்லி போன்றது.
கிரீம் தயாரித்தது உன்னதமான செய்முறை, இது மிகவும் சுவையாக மாறும், மாறாக கொழுப்பு. எனவே, மணலுக்கு அதைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது. கிளாசிக் கிரீம் பிஸ்கட் மற்றும் கஸ்டர்டுகளுக்கு ஏற்றது. இது புதிய ஜூசி பெர்ரி மற்றும் பழங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
இந்த செய்முறைக்கு வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் அது இல்லாத நிலையில், கடையில் வாங்கிய 12% மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் நிச்சயமாக நல்ல தரமான எண்ணெய் தேர்வு செய்ய வேண்டும், வெண்ணெயின் சுவை முழு கிரீம் அழிக்கும். தூள் சர்க்கரையை நீங்களே தயாரிப்பது மிகவும் சாத்தியம். இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது - சாதாரண சர்க்கரை ஒரு காபி சாணை பயன்படுத்தி நசுக்கப்படுகிறது. வெண்ணிலா சர்க்கரைக்கு பதிலாக வெண்ணிலா சாறு பயன்படுத்தப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் அதிக நேரம் எடுக்காது. முதலில் நீங்கள் வெண்ணிலா சாற்றுடன் தயிர் கலக்க வேண்டும். பின்னர் மென்மையான வெண்ணெயை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தயிரில் சேர்க்கவும். இந்த அனைத்து கூறுகளையும் ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும். நடுத்தர வேகத்தில் அடிக்கவும். வெகுஜன ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, நீங்கள் சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கலாம் ஐசிங் சர்க்கரை... முதலில், ஒரு வழக்கமான கரண்டியால் கலக்கவும், பின்னர் மீண்டும் ஒரு கலவையுடன்.
இந்த செய்முறை முந்தையதை விட கலோரிகளில் குறைவாக உள்ளது. இது அனைத்து வகையான கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஏற்றது. இது பெரும்பாலும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பகுதிகளாக, இனிப்பு கிண்ணங்களில் வழங்கப்படுகிறது. அத்தகைய இனிப்பின் கலவை சமையல் நிபுணரின் கற்பனையைப் பொறுத்தது. நீங்கள் அதில் எதையும் சேர்க்கலாம்: பழங்கள், பெர்ரி, பிஸ்கட் crumbs, grated சாக்லேட், தேங்காய் செதில்களாக.
முந்தைய செய்முறையைப் போலல்லாமல், இதற்காக நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி வாங்க வேண்டும், முன்னுரிமை 0%. நீங்கள் கொழுப்புள்ள கிரீம் தேர்வு செய்ய வேண்டும் - குறைந்தது 30%. இல்லையெனில், கிரீம் வெறுமனே தட்டிவிட்டு முடியாது.
தேவையான பொருட்கள்:
முதலில், நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியை நன்றாக அரைக்க வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சல்லடை அல்லது கை கலப்பான் பயன்படுத்தப்படலாம். அடுத்த கட்டம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் கிரீம் கிரீம் ஆகும். இதற்கு ஒரு கலவை தேவை. குறைந்தபட்ச வேகத்தில் அடிக்கத் தொடங்குங்கள், படிப்படியாக வேகத்தை அதிகபட்சமாக அதிகரிக்கும். பின்னர் படிப்படியாக குறைந்தபட்சத்தை அடையுங்கள். கிரீம் அடுக்கி வைப்பதைத் தடுக்க, ஒரு சிறிய சமையல் தந்திரம் உள்ளது - கிரீம் மற்றும் கிண்ணத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நிமிடங்களுக்கு முன்பு வைப்பது நல்லது. இறுதியாக, தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு grated பாலாடைக்கட்டி மெதுவாக அசை.
மென்மையான கிரீம், இது புளிப்பு கிரீம் கூடுதலாக பாலாடைக்கட்டி அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான, இது எந்த பேஸ்ட்ரிக்கும் மற்றும் குறிப்பாக லேசான கோடை இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது. அத்தகைய இனிப்பு தயாரிப்பது மிகவும் எளிது: நீங்கள் இந்த கிரீம் அரைத்த பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகளுடன் கலக்க வேண்டும்.
கலோரிகளில் அதிகமாக இல்லாத இந்த செய்முறைக்கு பாலாடைக்கட்டி வாங்குவது நல்லது. சிறந்த விருப்பம் 5-6% தேர்வு செய்ய வேண்டும். குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கூட தேர்வு செய்ய வேண்டும் - 15-20%. சர்க்கரையின் அளவு உங்கள் விருப்பப்படி சரிசெய்யப்பட வேண்டும். இனிப்பு பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் ஒரு பெர்ரி இனிப்புக்கு கிரீம் திட்டமிடப்பட்டிருந்தால், சாதாரண சர்க்கரையை சேர்க்க முடியாது.
செய்முறை எளிமையானது மற்றும் அதிக நேரம் எடுக்காது. பாலாடைக்கட்டி வெற்று மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், பின்னர் கலவையுடன் அடிக்கவும். இதன் விளைவாக கட்டிகள் இல்லாமல், ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், மீண்டும் குறைந்தது 3 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.
தயிர் கிரீம் இனிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல. இது பெரும்பாலும் சுவையான துண்டுகள் மற்றும் கவர்ச்சியான பசியின்மைக்கு சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, மணல் கூடைகள், வோலோவனோவ் மற்றும் லாபரோல்களுக்கு நிரப்புதல். நிச்சயமாக, பொருட்களின் கலவை இனிப்பு பதிப்பிலிருந்து வேறுபடுகிறது - சர்க்கரை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் மாற்றப்படுகிறது. ஆனால் செய்முறையின் கொள்கை அப்படியே உள்ளது, கிரீம்க்கு கூடுதல் நொறுக்கப்பட்ட கூறுகள் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகின்றன - சீஸ், கொட்டைகள், மூலிகைகள்.
தயிர் கிரீம் ரெசிபிகள்கடைசியாக மாற்றப்பட்டது: ஏப்ரல் 22, 2016 ஆல் குல்யா
கேக்கிற்கான தயிர் கிரீம் எந்த கேக்குகளையும் நன்றாக ஊறவைக்கும், அடர்த்தியான அடுக்குக்கு பொருந்தும், நீங்கள் அதனுடன் இனிப்புகளை அலங்கரிக்கலாம், மேற்பரப்பில் சுவாரஸ்யமான அலங்காரத்தை உருவாக்கலாம். அதை சமைப்பது கடினம் அல்ல, நீங்களே ஆயுதம் ஏந்த வேண்டும் நல்ல செய்முறைமற்றும் தரமான பொருட்கள், விளைவு எப்போதும் சுவாரசியமாக இருக்கும்.
கேக்குகளை செறிவூட்டும் அல்லது அலங்கரிப்பதற்கான இந்த விருப்பம் மிகவும் தொந்தரவு இல்லாதது மற்றும் மிகவும் பட்ஜெட் ஆகும். ஒவ்வொரு சமையல் நிபுணரும் ஒரு கேக்கிற்கு பாலாடைக்கட்டி கிரீம் செய்யலாம், ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் சில பரிந்துரைகளை நீங்கள் பின்பற்ற வேண்டும்.
தயிர் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்டால், கேக்கிற்கான தயிர் சீஸ் கிரீம் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு கலப்பான் மூலம் உடைத்து ஒரு மென்மையான வெகுஜனமாக மாற்றப்பட வேண்டும். இந்த கிரீம் சீஸ் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது, கேக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு அடர்த்தியான அடுக்குக்கு ஏற்றது மற்றும் இனிப்பு மேற்பரப்பில் ஒரு வடிவத்தை உருவாக்குவதற்கும் கூட. இந்த கிரீம் மூலம், நீங்கள் ஒரு "நிர்வாண" கேக் செய்யலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
சிக்கலான இனிப்புகளை தயாரிக்க நேரமில்லாதபோது, கேக்கிற்கான பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிஸ்கட், மணல் அல்லது வாப்பிள்: இது எந்த கேக்குகளையும் முழுமையாக செறிவூட்டுகிறது. நீங்கள் ஒரு தடிமனான கிரீம் தேவைப்பட்டால், சவுக்கை போது ஒரு சிறப்பு தடித்தல் தூள் பயன்படுத்த. அத்தகைய கிரீம் கலவையில் பெர்ரி சிரப்கள் அல்லது ஜெல் சாயங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் வண்ணமயமாக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கேக்கிற்கான சுவையான தயிர் கிரீம் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிரீம் உடன் வேலை செய்ய நீங்கள் பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், தாவர அடிப்படையிலான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்துங்கள், அது நிச்சயமாக விரும்பிய நிலைத்தன்மையை வெல்லும் மற்றும் உரிக்கப்படாது. மென்மையான நிலைத்தன்மைக்காக தயிரை இரண்டு முறை துடைக்கவும் அல்லது வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தவும், அதில் தானியங்கள் இருக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தயிர் சீஸ் மிகவும் சுவையாகவும், மிதமான இனிப்பாகவும் மாறும், நீங்கள் அதை கோகோ, கொட்டைகள், வெண்ணிலாவுடன் சேர்க்கலாம், மேலும் குழந்தைகளுக்கு இனிப்பு வழங்கப்படாவிட்டால், நீங்கள் சிறிது காபி மதுபானம் சேர்க்கலாம். இது எந்த கேக்குகளையும், குறிப்பாக சாக்லேட் அல்லது பான்கேக்கை நன்றாக நிறைவு செய்யும். மூன்று அடுக்கு கடற்பாசி கேக்கை நிறைவு செய்ய இந்த அளவு பொருட்கள் போதுமானது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
ஒரு கேக்கிற்கான மென்மையான பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயிர் கிரீம் புளிப்பு கிரீம் போலவே தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த விஷயத்தில் மட்டுமே நீங்கள் பெர்ரி ஃபில்லிங்ஸுடன் இனிப்பு இனிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். அத்தகைய கிரீம் கேக்குகளை நன்றாக நிறைவு செய்யும், ஏனெனில் அது மிகவும் தடிமனாக வெளியே வராது. பிஸ்கட் கேக்குகளுக்கு, சிரப் கூட பயன்படுத்த முடியாது, கேக் பணக்கார சுவையுடன் மிகவும் ஈரமாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தயிர் சீஸ் மிகவும் அடர்த்தியாக மாறிவிடும். இது பிஸ்கட் கேக்குகளுக்கு இடையில் ஒரு அடுக்குக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது செறிவூட்டலின் போது குடியேறாது. அடிக்கும் போது அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது முக்கியம், வெகுஜன ஜெல் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோவாக மாறும், பின்னர் கேக்கின் மேற்பரப்பில் ஒரு சம அடுக்கில் போடுவது கடினம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கேக்கிற்கான வெண்ணெய் அடிப்படையிலான தயிர் கிரீம் அடர்த்தியான, மென்மையான சுவையுடன் வெளிப்படும். உயர்தர, புதிய எண்ணெய், 82% கொழுப்பு ஆகியவற்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். நீங்கள் வெண்ணிலா அல்லது கோகோவுடன் கலவையை சேர்க்கலாம். முடிக்கப்பட்ட கிரீம்க்கு லேசான கேரமல் சுவையைச் சேர்க்க, துடைக்கும்போது கரும்புச் சர்க்கரைப் பொடியைப் பயன்படுத்தவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
தயிர் வாழைப்பழம் மிகவும் பொருத்தமானது, கேக்குகள் வெள்ளை அல்லது சாக்லேட்டாக இருக்கலாம். அல்லது வாங்கியவை கூட. பழங்கள் முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்புக்கு மிகவும் சுவாரசியமான தொடுதலை சேர்க்கும், அவை கொஞ்சம் அதிகமாகவும், மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும். வாழைப்பழத்தின் இனிப்பு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் கிரீம் மிகவும் இனிமையாக இல்லை என்றால், தூள் சர்க்கரை ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கேக்கிற்கு தடிமனான தயிர் கிரீம் தேவை. ஜெலட்டின் சேர்ப்பதன் மூலம் அல்லது வெண்ணெய் அடிப்படையில் நீங்கள் அதை உருவாக்கலாம். இனிப்புகள் குளிர் கிரீம் மூலம் மட்டுமே அலங்கரிக்கப்படுகின்றன, அறையும் குளிர்ச்சியாக இருப்பது முக்கியம். ஒழுங்காக தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்திலிருந்து, அவை அனைத்து வகையான சுவாரஸ்யமான வடிவங்கள், பூக்கள் அல்லது மிகவும் சிக்கலான வடிவங்களை உருவாக்குகின்றன.
இன்று நாம் அற்புதமாக பகுப்பாய்வு செய்வோம் சுவையான கிரீம், இது பல சுவை வேறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அதன் அடிப்படை அப்படியே உள்ளது - பாலாடைக்கட்டி.
தயிர் கேக் பூச்சு புளிப்பு கிரீம், கிரீம், தயிர், வெண்ணெய் மற்றும் பாலில் கூட காய்ச்சப்படுகிறது. இது கொட்டைகள், சாக்லேட் அல்லது பழங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு தனியான இனிப்பாகவும் பணியாற்றலாம்.
நேர்மையாக, நான் அதை முயற்சித்தபோது, அதன் மிகவும் இனிமையான மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத சுவையில் நான் காதலித்தேன். அதைத் தயாரிக்க நிறைய தயாரிப்புகள் மற்றும் சில சிக்கலான செயல்கள் தேவை என்று எனக்குத் தோன்றியது, இவை அனைத்தும் அப்படி இல்லை என்று மாறியது.
அத்தகைய கிரீம் கொண்டு வாங்கிய கேக்குகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, மேலும் அவற்றில் பல இல்லை, ஆனால் ஆர்டர் செய்ய இனிப்புகளை தயாரிக்கும் வீட்டு சமையல்காரர்கள் அதை அடிக்கடி பயன்படுத்துகிறார்கள்.
ஆனால் என் மருமகனின் முதல் பிறந்தநாளுக்கு என் சகோதரி இந்த அலங்காரத்தில் கேக் செய்த தருணம் அது என்னை வென்றது. சரி, அவள் கைகளில் ஒரு வயது குழந்தையுடன், அத்தகைய கிரீம் தயார் செய்ய முடிந்தால், அது மிகவும் மலிவு என்று அர்த்தம். நாங்கள் சமையல் குறிப்புகளை பிரிக்கத் தொடங்குகிறோம்.
எனவே, தயிர் கிரீம் தயாரிக்க, உங்களுக்கு மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே தேவை: தயிர், திரவ பால் கூறு மற்றும் சர்க்கரை.
நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவு அல்லது கலோரிகளை எண்ணுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் 0% கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி தயிர் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பை எடுக்கலாம், இன்னும் - எல்லாம் வேலை செய்யும்!
இனிப்பு விரும்புபவர்கள் அதில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்கலாம், யாராவது மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கலாம், யாராவது நொறுக்கப்பட்ட பருப்புகளின் சுவையை விரும்புகிறார்கள். அனைத்து சேர்க்கைகளும் உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனைக்கானவை, ஆனால் அடிப்படை அப்படியே உள்ளது.
இந்த கிரீம் ஜெலட்டின் மற்றும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஜெலட்டின் வெகுஜனத்தை அதிக அடர்த்தியாகவும் அதன் வடிவத்தை நன்றாக வைத்திருக்கவும் அனுமதிக்கிறது, இது பொதுவாக அலங்காரத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
2.ஜெலட்டின் ஊறவைக்கும்போது மீதமுள்ள பால் நமக்குத் தேவை, நாம் என்ன செய்கிறோம் - 20 கிராம் ஜெலட்டின் 100 மில்லி பால் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.
3. வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் தயிர் வெகுஜனத்தை கலக்கவும். சர்க்கரையை கரைக்க கிளறவும்.
4. ஜெலட்டின் மைக்ரோவேவில் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் கரைக்கவும்.
5. கரைந்த ஜெலட்டின் தட்டிவிட்டு வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து, கலவை அல்லது சமையலறை இயந்திரத்துடன் சுமார் மூன்று நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கலக்கவும்.
6. பின்னர் நாம் வெண்ணெய் எடுத்து, ஒரு கரண்டியால் எளிதில் கலக்கப்பட்டு, தட்டிவிட்டு கலவையில் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை, ஆனால் அதனுடன் கிரீம் அதிக காற்றோட்டமாகவும், ஒளியாகவும், மென்மையாகவும் மாறும்.
கேக்கில் நிற்க உங்களுக்கு நிறை தேவையில்லை என்றால், நீங்கள் 20 கிராம் ஜெலட்டின் அல்ல, ஆனால் 10 ஐ எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
அனைத்து ஜெலட்டின் எடுக்கும் வரை நீங்கள் உடனடியாக அதனுடன் வேலை செய்யத் தொடங்க வேண்டும்.
புளிப்பு கிரீம் மிகவும் மலிவு தயாரிப்பு, எனவே இது பெரும்பாலும் வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் கிரீம்கள் தயாரிப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது. ஆனால் வழக்கமான புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்திற்கு பாலாடைக்கட்டி சேர்க்க முயற்சிக்கவும், அது எவ்வளவு அசாதாரணமானதாகவும் சுவையாகவும் மாறிவிட்டது என்பதை நீங்கள் காண்பீர்கள். உங்களுக்கு குறைந்த புளிப்பு கிரீம் தேவைப்படும், இது கேக்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவதற்கு வழிவகுக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. மென்மையான வரை குளிர் புளிப்பு கிரீம் அடிக்கவும்.
2.சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை சேர்த்து முதலில் குறைந்த கலவை வேகத்தில் கலக்கவும், பின்னர் அதை அதிகரிக்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் தடிமனாக மாறும்போது, அதை பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும், இது முன்பு ஒரு சல்லடை மூலம் இரண்டு முறை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் கட்டிகளை அரைக்கவும்.
முதலில், தயிர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நிறைவுற்ற வரை கிரீம் கலக்க கடினமாக இருக்கும்.
பின்னர் நாம் வேகத்தை அதிகரிப்போம், மேலும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கலக்குவோம்.
மற்ற இனிப்புகளுக்கு, பின்வரும் செய்முறை வேலை செய்கிறது. மூல முட்டையின் மஞ்சள் கரு அதில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், ஏனெனில் அது அடுப்பில் பாலில் காய்ச்சப்படுகிறது. நானும் கூட, மூல வணிக முட்டைகளை சாப்பிடுவதை ஆதரிப்பவன் அல்ல, நான் ஏற்கனவே சால்மோனெல்லோசிஸை மதிக்கவில்லை என்று எழுதியுள்ளேன், ஆனால் இங்கே எல்லாம் பாதிப்பில்லாததாக இருக்கும், குழந்தைகளுக்கும் கொடுக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
1. மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும்.
2. மஞ்சள் கருவில் பால் ஊற்றவும், கலந்து அடுப்பில் வைக்கவும். கிளறி போது, வெகுஜன சமைக்க, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம்.
3. பின்னர், கிளறி, குளிர்ந்த குளிர்ந்த நீரில் போடவும்.
4. குளிர்ந்த கலவையில், ஒரு சல்லடை மூலம் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கவும்.
5. பின்னர் நாம் புளிப்பு கிரீம், உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலின் பரவியது. நன்றாக கிளறி குளிர வைக்கவும்.
கிரீம் இப்போது எக்லேயர்களை நிரப்ப தயாராக உள்ளது.
நிலைத்தன்மை உங்களுக்கு தடிமனாக இருந்தால், புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். சொல்லப்போனால், இந்த செய்முறையில் நாங்கள் மிக்சரைப் பயன்படுத்தவில்லை என்பதை நீங்கள் கவனித்தீர்களா?
நிச்சயமாக, ஒரு சமையலறை அளவில் கிராம் அளவிட எளிதானது, ஆனால் நீங்கள் பல்வேறு அளவீட்டு அட்டவணைகள் படி கரண்டியால் எண்ண முடியும்.
நான் விவரித்த சமையல் குறிப்புகளின்படி நீங்கள் ஒரு கிரீம் தயார் செய்திருந்தால், கருத்து தெரிவிக்கவும்.
இது ஒரு மந்திர இனிப்பு மட்டுமே! உங்கள் சிறிய சொற்பொழிவாளர்களுக்கு சிகிச்சை அளிக்க முயற்சி செய்யுங்கள்! கண்டிப்பாக பாராட்டுவார்கள்.
