ஆப்பிள்களுடன் பேக்கிங் ஒரு இனிமையான இனிப்பு சுவை மற்றும் ஒரு நுட்பமான புளிப்பு மற்றும் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் பழ வாசனை உள்ளது. எனவே, இது பெரிய மற்றும் சிறிய இனிப்பு பல் மத்தியில் நன்கு தகுதியான புகழ் பெறுகிறது. பொதுவாக இது பஃப், மணல் அல்லது அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது தயிர் மாவுகூடுதலாக அரைத்த பட்டை, ஏலக்காய், அக்ரூட் பருப்புகள்அல்லது எலுமிச்சை சாறு. இந்த வெளியீடு எளிதான ஆப்பிள் பை ரெசிபிகளின் சிறந்த தேர்வை வழங்குகிறது.
நவீன சமையலில், ஆப்பிள்களுடன் பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கு எண்ணற்ற விருப்பங்கள் உள்ளன, எளிய சார்லோட் முதல் சிக்கலான ஜெல்லி துண்டுகள் வரை. அத்தகைய இனிப்புகளை உருவாக்குவதற்கான அடிப்படையாக, ஈஸ்ட், பஃப், பிஸ்கட் அல்லது கேஃபிர் மாவை. அத்தகைய சுவையான உணவுகளை உருவாக்கும் கட்டாய கூறுகளில் முட்டை, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவை அடங்கும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பொறுத்து, புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், பால், வெண்ணெயை, வெண்ணெய் அல்லது பாலாடைக்கட்டி பையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
ஆப்பிள்களைப் பொறுத்தவரை, அத்தகைய நோக்கங்களுக்காக இது புதியது மட்டுமல்ல, பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது. மேலும், அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் Antonovka போன்ற இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு வகைகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கின்றனர். சமைப்பதற்கு முன் ஆப்பிள் பைபழங்கள் உரிக்கப்பட்டு மையமாக இருக்கும், பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. விருப்பமாக, திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது சிட்ரஸ் அனுபவம் ஆகியவற்றுடன் நிரப்புதல் கூடுதலாக வழங்கப்படுகிறது.
கீழே உள்ள செய்முறையின் படி உருவாக்கப்பட்ட ஏர் பேக்கிங், வெற்றிகரமான கலவைக்கு ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு மென்மையான மாவைமற்றும் ஜூசி பழம் நிரப்புதல். மேலே இருந்து அது ஒரு முரட்டு மிருதுவான மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் கீழ் ஆப்பிள்களின் சுவையான துண்டுகள் மறைக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, அத்தகைய இனிப்புகளை விரும்புபவர்களால் இது நிச்சயமாக பாராட்டப்படும். வீட்டில் ஒரு மணம் கொண்ட ஆப்பிள் பை தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
எளிமையான ஆப்பிள் பை ரெசிபிகளில் ஒன்று பழங்களை நிரப்புவதால், மேலே உள்ள பட்டியலில் நீங்கள் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும்:
தொடங்குவதற்கு, சுத்தமான, உலர்ந்த கிண்ணத்தில், மாவு, தானிய சர்க்கரை மற்றும் சமையலறை உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். பின்னர், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட குளிர்ந்த வெண்ணெய் அதே கிண்ணத்தில் சேர்க்கப்பட்டு, சிறிய கட்டிகள் தோன்றும் வரை ஒரு பிளெண்டருடன் நன்றாக அடிக்கவும். அதில் கரைந்த புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஐஸ் தண்ணீரை அதன் விளைவாக வரும் நொறுக்குத் தீனியில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். தயார் மாவுபாதியாக பிரிக்கப்பட்டு, உணவு பாலிஎதிலினில் மூடப்பட்டு, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். அதைப் பெற, இரண்டு வகையான சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு, சிட்ரஸ் அனுபவம் மற்றும் நறுக்கிய ஆப்பிள்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கப்படுகின்றன. இவை அனைத்தும் இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் மூடியின் கீழ் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட பழங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகின்றன.
குளிர்ந்த மாவை மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டப்படுகிறது. அவற்றில் ஒன்று வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு, பக்கங்களை மறந்துவிடாமல், மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டி அலமாரியில் அனுப்பப்படுகிறது. அரை மணி நேரம் கழித்து, அவர்கள் ஆப்பிள் நிரப்புதலை பரப்பி (வெளியிடப்பட்ட திரவம் இல்லாமல்) மற்றும் இயற்கை எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கிறார்கள். மாவின் மீதமுள்ள அடுக்கு மேல் வைக்கப்பட்டு, விளிம்புகள் கவனமாக இறுக்கப்பட்டு, அதிகப்படியானவற்றை வெட்டுகின்றன. இதன் விளைவாக தயாரிப்பு தாக்கப்பட்ட முட்டையின் வெள்ளை நிறத்துடன் தடவி அடுப்பில் வைத்து, இருநூற்று பத்து டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகிறது. 45 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மிகவும் சுவையான ஆப்பிள் பை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகிறது.
இது எளிமையானது ஆனால் மிகவும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்பல பழ துண்டுகள் தயாரிப்பதற்கு அடிப்படையாக அமைந்தது. இது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் காணப்படும் குறைந்தபட்ச பொருட்களின் தொகுப்பைக் கொண்டுள்ளது. அதை உருவாக்க, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
நீங்கள் ஆப்பிள் பை கண்டுபிடிக்க முடியாது சார்லோட்டை விட சுவையானதுகீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது. குளிர்ந்த முட்டைகள் ஒரு கிண்ணத்தில் செலுத்தப்பட்டு, கலவையுடன் முழுமையாக செயலாக்கப்படுகின்றன. பின்னர் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மெதுவாக மாவை மடிக்கவும் ஆப்பிள் துண்டுகள்மற்றும் அதை ஒரு எண்ணெய் பயனற்ற அச்சில் ஊற்ற. இந்த கேக் சராசரி வெப்பநிலையில் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்படுகிறது. இனிப்பின் தயார்நிலை ஒரு சாதாரண டூத்பிக் மூலம் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
இது எளிதான ஆப்பிள் பை ரெசிபிகளில் ஒன்று, அசாதாரண வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளின் ரசிகர்களுக்கு நிச்சயமாக ஆர்வமாக இருக்கும். இது ஒரு வியக்கத்தக்க சுவையான மற்றும் மென்மையான இனிப்பாக மாறும், இது அதன் அசல் புத்துணர்ச்சியை நீண்ட காலமாக வைத்திருக்கிறது. அத்தகைய விருந்தைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
நடைமுறை பகுதி
குளிர்ந்த முட்டைகள் ஒரு சுத்தமான கிண்ணத்தில் இயக்கப்படுகின்றன, அதனுடன் இணைக்கப்படுகின்றன மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைமற்றும் அளவு அதிகரிக்கும் வரை தீவிரமாக அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வெகுஜன மொத்த பொருட்கள் மற்றும் காக்னாக் கலக்கப்படுகிறது. பாதி தயார் மாவுஎண்ணெய் பூசப்பட்ட அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, எள் விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு எலுமிச்சை சாறுடன் தூவப்பட்ட இனிப்பு ஆப்பிள் துண்டுகளுடன் மேல். மீதமுள்ள மாவை மேலே வைக்கப்பட்டு, இவை அனைத்தும் அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்படுகின்றன. இந்த ஆப்பிள் பை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது. ஏற்கனவே நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அது அடுப்பிலிருந்து வெளியே இழுக்கப்பட்டு, சிறிது குளிர்ந்து தேநீருடன் பரிமாறப்படுகிறது.
அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை தயாரிப்பதற்கு குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் ஒரு எளிய மளிகை தொகுப்பு தேவைப்படுகிறது. மற்றும் இனிப்பு மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக உள்ளது. அத்தகைய சுவையுடன் உங்கள் வீட்டைக் கவர, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமைப்பதில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளவர்கள் கூட ஹங்கேரிய பாணியில் ஆப்பிள் பை தயாரிப்பதை எளிதாக சமாளிக்க முடியும். இதைச் செய்ய, ஒரு உலர்ந்த கிண்ணத்தில் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, மாவு மற்றும் ரவை இணைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து நன்றாக கலந்து மற்றும் சிறிது எண்ணெய் வடிவத்தில் விளைவாக வெகுஜன பகுதியாக பரவியது. அரைத்த ஆப்பிள்கள் மேலே வைக்கப்படுகின்றன. பழம் மீண்டும் மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். அனைத்து பொருட்களும் பயன்படுத்தப்படும் வரை அடுக்குகள் மாற்றப்படுகின்றன. மேல், ஒரு உலர்ந்த வெகுஜன இருக்க வேண்டும், இது grated வெண்ணெய் தெளிக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு 180 டிகிரியில் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்படுகிறது.
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு இனிப்பு நடைமுறையில் அடுப்பில் சுடப்பட்டதை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. பாரம்பரிய சார்லோட்டிலிருந்து வேறுபடும் ஒரே வழி, அது மிகவும் அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, மாவில் சிறிது பேக்கிங் பவுடரைச் சேர்ப்பது நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்
மூல முட்டைகள் சர்க்கரை, மாவு, சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. வெண்ணிலின், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் பழத் துண்டுகளும் அங்கு அனுப்பப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக மாவை மெதுவாக கலக்கப்பட்டு பான் மீது ஊற்றப்படுகிறது. ஆப்பிள் பை ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது. அதை குளிர்ந்து பரிமாறவும், முன் பகுதிகளாக வெட்டவும்.
ஒரு கப் சூடான மூலிகை தேநீருடன் கூடிய நட்பு கூட்டங்களுக்கு இந்த நறுமணம் நிறைந்த மொறுமொறுப்பான இனிப்பு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். இது மிகவும் எளிமையான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இதன் விளைவாக மிக மோசமான எதிர்பார்ப்புகளை கூட மீறுகிறது. ஒரு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் ஆப்பிள் பையை சுட, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
முட்டை உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய சர்க்கரையின் பாதியுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. எல்லாம் நன்கு தேய்க்கப்பட்டு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. இதற்குப் பிறகு, சமைத்த மாவை மிகவும் மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், லேசாக எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் பரப்பவும். பழத் துண்டுகள் மேலே முடிந்தவரை சமமாக விநியோகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் சர்க்கரை எச்சங்களுடன் கலந்த இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்படுகின்றன. ஒரு ஷார்ட்பிரெட் ஆப்பிள் பையை 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். ஒரு விதியாக, வெப்ப சிகிச்சையின் காலம் இருபது நிமிடங்களுக்கு மேல் இல்லை.
கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள முறையின்படி கண்டிப்பாக தயாரிக்கப்படும் இனிப்பு, ஒரு இனிமையான சுவை மற்றும் மென்மையான நறுமணம் கொண்டது. மெல்லிய ஷார்ட்பிரெட் மாவைசெய்தபின் பழம் நிரப்புதல் மற்றும் இனிப்பு இணக்கமாக புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதல். ஆப்பிள் பையின் இந்த பதிப்பை சுட, நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
ஒரு பழத்தை நிரப்ப, உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்:
இதிலிருந்து, எளிதான ஆப்பிள் பை ரெசிபிகளில் ஒன்று, இனிப்பு நிரப்புதல் தேவைப்படுகிறது, கூடுதலாக உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், முட்டை, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கவும். எல்லாம் நன்கு அரைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவுடன் கலக்கப்படுகிறது. முற்றிலும் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை உணவுப் படத்துடன் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பப்படுகிறது.
நேரத்தை வீணாக்காமல் இருக்க, நீங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம். அடுப்பில் உள்ள இந்த ஆப்பிள் பை செய்முறை ஒரு நிரப்புதல் இருப்பதை வழங்குவதால், இப்போது நீங்கள் அதை சமைக்கத் தொடங்க வேண்டும். கழுவப்பட்ட பழங்கள் உரிக்கப்பட்டு, க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த வழியில் பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் ஒரு வாணலியில் போடப்படுகின்றன, அதில் சர்க்கரை முன்பு கேரமல் செய்யப்பட்டு, கலந்து, சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்பட்டது.
குளிரூட்டப்பட்ட மாவை எண்ணெய் பூசப்பட்ட அச்சின் அடிப்பகுதியில் பரப்பி நிரப்பப்பட்ட ஒரு அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இவை அனைத்தும் அனுப்பப்படுகின்றன சூடான அடுப்பு. சுமார் 25 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, தட்டிவிட்டு புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கிரீம் கொண்டு முழுமையாக தயாரிக்கப்பட்ட பை ஊற்றப்படுகிறது. அதன் பிறகு, இனிப்பு குளிர்ந்து, பின்னர் மட்டுமே மேஜையில் பரிமாறப்படுகிறது.
இது மிகவும் சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்டது. எளிய செய்முறை, இது ஒரு குறைந்தபட்ச தொகுப்பு பொருட்கள் இருப்பதை வழங்குகிறது. வெளிப்படையான எளிமை இருந்தபோதிலும், இந்த இனிப்பு மிகவும் அழகாக தோற்றமளிக்கும் மற்றும் இனிமையான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, அதை விருந்தினர்களுக்கு வழங்குவது அவமானம் அல்ல. இந்த அரைத்த ஆப்பிள் பையை சுட, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
சோதனையைப் பெற மேலே உள்ள அனைத்து கூறுகளும் தேவை. மணம் கொண்ட பழத்தை நிரப்ப, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் மென்மையான வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர், தூள் சர்க்கரைமற்றும் மாவு. அனைத்து நன்றாக crumbs தரையில், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கரு கலந்து. முடிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து ஒரு பந்து உருவாகிறது மற்றும் ஒரு ஜோடி சமமற்ற பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. எண்ணெயிடப்பட்ட படிவத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு பெரிய துண்டு விநியோகிக்கப்படுகிறது, சிறியது உணவுப் படத்துடன் மூடப்பட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் அரை மணி நேரம் அகற்றப்படுகிறது.
முப்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பட்டாசுகளின் மெல்லிய அடுக்கு மாவில் சிதறி, பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலந்த ஆப்பிள் துண்டுகளை மேலே வைக்கவும். இவை அனைத்தும் அரைத்த மாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. தயாரிப்பு மிதமான வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது. 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பழுப்பு நிற அரைத்த ஆப்பிள் பை ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலைக்காக சோதிக்கப்படுகிறது. எல்லாம் ஒழுங்காக இருந்தால், அது அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகிறது.
இந்த வியக்கத்தக்க மென்மையான இனிப்பு நிச்சயமாக அசாதாரண வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளின் காதலர்களால் பாராட்டப்படும். பழுத்த பழங்களின் துண்டுகளுடன் பாலாடைக்கட்டி வெற்றிகரமான கலவையின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க எடுத்துக்காட்டுகளில் ஒன்றாக இது இருக்கலாம். இந்த ஆப்பிள் செய்முறையை இனப்பெருக்கம் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
மேலே உள்ள பட்டியலில் ஒரு மென்மையான பழம் மற்றும் தயிர் நிரப்புதல் செய்ய, நீங்கள் கூடுதலாக சேர்க்க வேண்டும்:
ஒரு ஆழமான அகலமான கிண்ணத்தில் நறுக்கிய வெண்ணெயை, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். எல்லாம் கையால் நன்றாக தேய்க்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் நொறுக்குத் தீனிகளில் பெரும்பாலானவை உலர்ந்த வடிவத்தில் ஊற்றப்பட்டு ஆப்பிள் துண்டுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பிசைந்த பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, வெண்ணிலின் மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு நிரப்பு சமமாக மேலே விநியோகிக்கப்படுகிறது. இவை அனைத்தும் மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளுடன் தெளிக்கப்பட்டு சூடான அடுப்பில் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன. கேக்கை 200 டிகிரியில் லேசாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சமைக்கவும். வேகவைத்த இனிப்பு அடுப்பிலிருந்து வெளியே இழுக்கப்பட்டு, முற்றிலும் குளிர்ந்து, பின்னர் கவனமாக அச்சிலிருந்து அகற்றப்படும்.
ஆப்பிள்களுடன் மணம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளுக்கான மற்றொரு, மிகவும் எளிமையான செய்முறைக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த உங்களை அழைக்கிறோம். அதன்படி தயாரிக்கப்பட்ட பை நிச்சயமாக பிரஞ்சு உணவு வகைகளை விரும்புபவர்களால் பாராட்டப்படும். இந்த இனிப்பு தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு ஆழமான உலர்ந்த கிண்ணத்தில், கிடைக்கக்கூடிய சர்க்கரையில் பாதி மற்றும் 100 கிராம் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். இதையெல்லாம் கையால் அரைத்து தண்ணீரில் கலக்க வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பந்தாக உருட்டப்பட்டு, உணவு பாலிஎதிலினில் மூடப்பட்டு, உறைவிப்பான் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுத்தம் செய்யப்படுகிறது.
மீதமுள்ள எண்ணெய் தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் 50 கிராம் நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இவை அனைத்தும் நெருப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு ஏழு நிமிடங்களுக்கு மேல் குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் ஆப்பிள் துண்டுகள் மற்றும் 10 கிராம் இனிப்பு மணல் ஆகியவை கவனமாக சூடான வெகுஜனத்தில் ஏற்றப்படுகின்றன. கால் மணி நேரம் கழித்து, கேரமல் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து, பயனற்ற அச்சின் அடிப்பகுதியில் பரவுகின்றன. பழம் நிரப்புதல் ஒரு அடுக்கில் உருட்டப்பட்ட மாவுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், அதில் பல பஞ்சர்கள் செய்யப்படுகின்றன. டாடின் நூற்று தொண்ணூறு டிகிரியில் 35 நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடப்படுகிறது. பையை முழுவதுமாக குளிர்வித்து, நிரப்புதல் மேலே இருக்கும்படி திருப்பவும்.
இந்த எளிய இனிப்பு மிகவும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. எனவே, இனிப்பை விரும்பும் அனைவரையும் அவர் அலட்சியமாக விடமாட்டார் வீட்டில் கேக்குகள். இந்த பை செய்ய, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் சிறிது சூடான கேஃபிர், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு சேர்க்கப்படுகின்றன. ஒரே மாதிரியான மாவு உருவாகும் வரை அனைத்தும் நன்கு பிசையப்படுகின்றன, நிலைத்தன்மை சாதாரண அப்பத்தை வறுத்ததை மிகவும் நினைவூட்டுகிறது.
எண்ணெயிடப்பட்ட பிரிக்கக்கூடிய வடிவத்தின் அடிப்பகுதியில், உரிக்கப்பட்டு ஆப்பிள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. மேலே இருந்து, பழ துண்டுகள் கேஃபிர் மாவுடன் ஊற்றப்பட்டு, இவை அனைத்தும் சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படுகின்றன. அத்தகைய சார்லோட் ஒரு அழகியல் தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை 185 டிகிரியில் சுடப்படுகிறது. அதன் பிறகு உடனடியாக, அது சிறிது குளிர்ந்து, அச்சிலிருந்து அகற்றப்பட்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது. விரும்பினால், அது கோகோ தூளுடன் கலந்து தரையில் இலவங்கப்பட்டை அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த உபசரிப்பு பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரையும் ஈர்க்கும். இது ஒரு விடுமுறைக்கு அல்லது வழக்கமான குடும்ப இரவு உணவிற்கு மேஜையில் பரிமாறப்படலாம். மாவை மற்றும் திணிப்பு. மிகவும் உள்ளன எளிய வழிகள், சார்லோட் போன்றவை. இதற்கு குறைந்தபட்ச தயாரிப்புகள் தேவை மற்றும் முழு செயல்முறையும் நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது. சிக்கலான பேக்கிங்கிற்கு அதிக நேரமும் அனுபவமும் தேவை. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் நிரப்புதல் மேல் மற்றும் பை உள்ளே இருவரும் இருக்க முடியும். ஆப்பிளைத் தவிர, இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள், மற்றும் பரிமாறும் போது, நீங்கள் கிரீம் கிரீம், புளிப்பு கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு டிஷ் அலங்கரிக்க முடியும்.
இந்த உபசரிப்பு குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது. இது தேவையற்ற சாயங்கள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் இயற்கை பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், கடையில் வாங்கும் பொருட்களை விட இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஒரு பயணத்திலும் இயற்கையிலும் உங்களுடன் ஒரு ஆயத்த இனிப்பை எடுத்துச் செல்வது வசதியானது, ஏனெனில் இது குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும். சமையலில் ஈடுபடுவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்காது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செய்முறை மற்றும் பரிந்துரைகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும், பின்னர் டிஷ் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும் மாறும் மற்றும் நிச்சயமாக அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களையும் ஈர்க்கும்.
ஆப்பிள் பை ஒரு உன்னதமான இலையுதிர் இனிப்பு. அவரது சிறந்த செய்முறை ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் கையிருப்பில் இருக்க வேண்டும். புதிய ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பேஸ்ட்ரிகள் முடிந்தவரை எளிதாக தயாரிக்கப்படுவதில் புதிய சமையல்காரர்கள் குறிப்பாக மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.
விவாதத்தின் கீழ் உள்ள பைக்கான உன்னதமான செய்முறையானது குறைந்தபட்சம் மிகவும் மலிவு தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது. பழங்கள் (3-5 ஆப்பிள்கள்) கூடுதலாக, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 3 முட்டைகள், 270 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் sifted மாவு, ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் சோடா (அணைக்க தேவையில்லை).
தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை தாராளமாக தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
மென்மையான இனிப்பு சார்லோட் பொதுவாக கேஃபிரில் சமைக்கப்படுகிறது. அத்தகைய உபசரிப்புக்கு, நீங்கள் 220 மில்லி எடுக்க வேண்டும். கொழுப்பு பால் பொருள். மேலும், கூடுதலாக: 280 கிராம் மாவு, 220 கிராம் சர்க்கரை, 2 கோழி முட்டை, 5 ஆப்பிள்கள், மாவுக்கு 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர், 160 கிராம் வெண்ணெய்.
முடிக்கப்பட்ட கேக் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கோகோ கலவையுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
மிகவும் அழகாகவும் சுவையாகவும் தெரிகிறது திறந்த துண்டுகள்ஆப்பிள்களுடன். அத்தகைய உபசரிப்பு கூட அழகாக இருக்கும் பண்டிகை அட்டவணை. இதைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும்: 360 கிராம் மாவு, ஒரு சில உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள், 3 முட்டைகள், அதிக அளவு கொழுப்புள்ள வெண்ணெய் 170 கிராம், பேக்கிங் பவுடர் 7 கிராம், சர்க்கரை 160 கிராம், 3 புளிப்பு ஆப்பிள்கள், ஒரு வெண்ணிலின் சிட்டிகை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.
இதன் விளைவாக வரும் உபசரிப்பு கிரீமி ஐஸ்கிரீமுடன் நன்றாக செல்கிறது.
அத்தகைய பேக்கிங்கின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அதில் உள்ள மாவு ரவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. இது மாவை மிகவும் மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் ஆக்குகிறது. அதில் முட்டைகள் இல்லை. மாவு மற்றும் ரவை (ஒவ்வொன்றும் 180 கிராம்) கூடுதலாக, நீங்கள் பைக்கு பயன்படுத்த வேண்டும்: 5 இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள், 7 கிராம் பேக்கிங் பவுடர், 220 மிலி. கொழுப்பு பால், 1 எலுமிச்சை, 180 கிராம் சர்க்கரை, தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.
இதன் விளைவாக வரும் பேஸ்ட்ரியை அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறலாம்.
ஆப்பிள் பையின் இந்த பதிப்புதான் ஸ்வேடேவா சகோதரிகள் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தங்கள் விருந்தினர்களுக்கு சிகிச்சை அளித்தனர் என்று நம்பப்படுகிறது. இது திறந்ததாகவும் மாறிவிடும். அத்தகைய இனிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 280 கிராம் மாவு, 1 முட்டை, 190 கிராம் சர்க்கரை, 320 கிராம் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், ஒரு பேக் வெண்ணெய், 5 கிராம் பேக்கிங் பவுடர், 3 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்.
வெட்டுவதற்கும் பரிமாறுவதற்கும் முன், Tsvetaevsky ஆப்பிள் பை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறப்பாக வைக்கப்படுகிறது.
ஒரு உண்மையான அமெரிக்க பையில், ஒரு சிறப்பு ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஒரு மென்மையான கேரமல் செய்யப்பட்ட நிரப்புதல் உள்ளது.
அதே நேரத்தில், அதன் செய்முறை எளிதானது, மற்றும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பேஸ்ட்ரிகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் 4-5 நாட்களுக்கு சேமிக்க முடியும். அத்தகைய பை தயார் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 1.3 கிலோ. புளிப்பு ஆப்பிள்கள், 380 கிராம் மாவு, 240 கிராம் சர்க்கரை, வெண்ணெய் ஒரு நிலையான பேக், 1 முட்டை மஞ்சள் கரு, 120 மிலி. பனி நீர், எலுமிச்சை அனுபவம், ஜாதிக்காய் மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை.
பரிமாற மிகவும் சுவையாக இருக்கும் அமெரிக்கன் பைஆப்பிள்களுடன் சூடாக.
திடீரென்று வரும் விருந்தினர்களுக்கு அத்தகைய பை இன்றியமையாதது. இது எளிதாகவும் மலிவு விலையிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது: 260 கிராம் மாவு, 1 முட்டை, 170 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 2-3 ஆப்பிள்கள், 140 கிராம் கொழுப்பு வெண்ணெய், தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு பை, சோடா 5 கிராம்.
பை குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.
இது மிகவும் கடினமான சமையல் விருப்பம். ஆனால் கீழே வெளியிடப்பட்ட வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினிக்கும் அதை மீண்டும் செய்வது மிகவும் சாத்தியமாகும். அத்தகைய பேக்கிங்கிற்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 220 கிராம் கூடுதல் மாவு மற்றும் அதே அளவு வெண்ணெய், 3-4 ஆப்பிள்கள், 120 கிராம் சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, இலவங்கப்பட்டை ஒரு சிட்டிகை, 50 மிலி. தண்ணீர்.
பேக்கிங் குளிர்ந்த பிறகு, அது ஒரு பெரிய தட்டில் நிரப்பப்பட்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.
சரியாக மொத்த கேக்புதிய ஆப்பிள்களை விரைவான பேஸ்ட்ரிகள் என்று அழைக்கலாம்.
மாவைக் குழப்ப விரும்பாத இல்லத்தரசிகளுக்கு இது குறிப்பாக ஈர்க்கும். அத்தகைய பைக்கு, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: தலா 320 கிராம் சர்க்கரை, மாவு மற்றும் ரவை, 5 புளிப்பு ஆப்பிள்கள், வெண்ணெய் ஒரு பேக், தலா 2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர்.
முடிக்கப்பட்ட உபசரிப்பு ஈரமான, மென்மையான மற்றும் மிகவும் மென்மையானது.
இந்த விருப்பம் பொதுவாக கேஃபிரில் (230 மில்லி.) தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 3 ஆப்பிள்கள், தலா 0.5 தேக்கரண்டி. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சோடா, 140 கிராம் சர்க்கரை, 2 முட்டை, 230 கிராம் மாவு, 70 கிராம் வெண்ணெய்.
இலவங்கப்பட்டை வேகவைத்த பொருட்களில் விரும்பியபடி சேர்க்கப்படுகிறது. அவள் மேல் ஆப்பிள்கள் தூவப்படுகின்றன.
பை-"சேஞ்சலிங்" கேரமல் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இதற்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: தலா 240 கிராம் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை, 4 முட்டை மற்றும் ஆப்பிள்கள், தலா 2 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலின் ஒரு சிட்டிகை.
குளிர்ந்த பிறகு, பேஸ்ட்ரி ஒரு டிஷ் மீது தலைகீழாக மாறியது.
மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் பை சுட எளிதானது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: 180 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் மாவு, 3 முட்டை, 2 புளிப்பு ஆப்பிள்கள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, வெண்ணெய்.
சமைக்கும் போது, சாதனத்தின் மூடி மூடப்பட வேண்டும்.
நீங்கள் மிகவும் சுவையான, மென்மையான மற்றும் விரைவான ஆப்பிள் பை சமைக்க விரும்பினால், இதை உங்களுக்கு உதவ நாங்கள் மகிழ்ச்சியடைவோம். எங்கள் செய்முறையானது உலகின் எளிதான ஆப்பிள் கேக்கை உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தும்: அத்தகைய பை எப்போதும் மாறிவிடும், எல்லோரும் அதை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் சரியாகத் தெரிகிறது! அதற்கான பொருட்கள் உங்களுக்கு மிகவும் மலிவு தேவைப்படும், அவை ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் உள்ளன.
20 செமீ அச்சுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அல்லது உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் சர்க்கரையை வெள்ளை நிறமாக 4-5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கலாம், ஆனால் அது அதிக நேரம் எடுக்கும்.
முட்டையில் பேக்கிங் பவுடர், வெண்ணிலா மற்றும் மாவு சேர்த்து, கட்டிகள் உருவாகாதபடி மாவை நன்கு கலக்கவும்.
மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்க வேண்டும்.
பைக்கான ஆப்பிள்களை எந்த வகையிலும் எடுக்கலாம், ஆனால் அது சிறந்தது - கடினமானது, சிறிது புளிப்புடன்: அவை பைக்கு பிகுவன்சி மற்றும் ஒரு சிறப்பு சுவை சேர்க்கும். ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, 4 பகுதிகளாக வெட்டி, மையத்தை அகற்றவும். ஆப்பிள்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
பிரிக்கக்கூடிய பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, கிரீஸ் மற்றும் வடிவத்தின் பக்கங்களை வெண்ணெய் கொண்டு மூடுகிறோம். மாவை வெளியே ஊற்றவும்.
பின்னர் ஆப்பிள்களை இடுங்கள். ஆப்பிள்களின் எண்ணிக்கை அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருக்கலாம் - உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப. சில ஆப்பிள்கள் மாவில் மூழ்கிவிடும், மேலும் சில மேற்பரப்பில் இருக்கும்.
180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மாவுடன் படிவத்தை வைத்து, சமைக்கும் வரை, 30-35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
நாங்கள் அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்கை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு துடைக்கும் துணியால் மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு வடிவத்தில் விட்டு விடுகிறோம், பின்னர் நாங்கள் படிவத்தைத் திறந்து கேக்கை கவனமாக அகற்றி, அதை ஒரு தட்டுக்கு மாற்றுகிறோம். பின்னர், ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க கேக் விட்டு.
இந்த பை நிறைய ஆப்பிள்கள் மற்றும் கிட்டத்தட்ட மாவை இல்லை. இது வெண்ணெய் கிரீம் போன்றது.
எலுமிச்சை சாற்றை நன்றாக அரைத்து, எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை வெட்டி மிக மெல்லிய வட்டங்கள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஆப்பிள்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். நீங்கள் மாவை தயாரிக்கும் போது பழம் பழுப்பு நிறமாகாமல் இருக்க எலுமிச்சை சாற்றை அதன் மேல் தெளிக்கவும்.
ஒரு கலவை கொண்டு வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை அடிக்கவும். முட்டை, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை அடிக்கவும். பாலை ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும்.
பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலந்து, தொடர்ந்து அடித்து, படிப்படியாக மாவு கலவையை சேர்க்கவும். ஆப்பிள்களை ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.
22 செமீ விட்டம் கொண்ட படிவத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, ஆப்பிள்களை கவனமாக அங்கே வைக்கவும்: ஒரு கொத்து அல்ல, ஆனால் அடுக்குகளில். 50-55 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும்: அது உலர்ந்த கேக் வெளியே வர வேண்டும்.
கேக்கை பரிமாறும் உணவிற்கு மாற்றி, குளிர்ந்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
அத்தகைய அழகு கூட பண்டிகை மேஜையில் பணியாற்ற முடியும்.
125 கிராம் வெண்ணெய் கலவையுடன் அடிக்கவும். சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு இணைக்கவும். தொடர்ந்து வெண்ணெய் அடிக்கும் போது, அதில் சர்க்கரை கலவையை சேர்க்கவும். நன்றாக துருவிய எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கிளறவும்.
கலவை இயங்கும் போது, முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் சேர்க்கவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து, மாவை சேர்த்து அடிக்கவும். பாலை ஊற்றி மீண்டும் கிளறவும்.
ஆப்பிள்களை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி, கோர்களை அகற்றவும். ஆப்பிளின் ஒவ்வொரு பாதியிலும், கத்தியால் 2-3 மிமீ ஆழத்தில் வெட்டுக்களை செய்யுங்கள்.
26 செ.மீ விட்டம் கொண்ட அச்சின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடவும்.கேக்கை வெளியே எடுப்பதை எளிதாக்க, நீக்கக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் கூடிய அச்சு எடுக்கலாம். தாவர எண்ணெயுடன் காகிதத்தோலை கிரீஸ் செய்யவும்.
மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றி மென்மையாக்கவும். வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்களை மேலே வைக்கவும். மீதமுள்ள 25 கிராம் வெண்ணெயை உருக்கி, ஆப்பிள்களின் மேல் துலக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 45 நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.
கலக்கவும் பாதாமி ஜாம்மற்றும் தண்ணீர். கேக் சூடாக இருக்கும்போது, ஆப்பிள்களை தாராளமாக ஜாம் மற்றும் சிறிது மாவில் தடவவும். வெட்டுவதற்கு முன் பையை குளிர்விக்கவும்.
Russianfood.com இந்த உணவை தயாரிக்க, ரவை மற்றும் அரைத்த ஆப்பிள்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேக் ஈரப்பதமாகவும் மிகவும் மணம் கொண்டதாகவும் மாறும், மேலும் பாப்பி விதைகள் அதன் தோற்றத்திற்கு ஆர்வத்தை சேர்க்கின்றன.
கேஃபிர், சர்க்கரை மற்றும் ரவை கலந்து தானியத்தை வீக்க அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். முட்டைகளைச் சேர்த்து, மாவை மென்மையான வரை அடிக்கவும்.
உரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்களை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். மாவில் ஆப்பிள், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் பாப்பி விதைகளை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
23 செ.மீ விட்டம் கொண்ட அச்சில் மாவை ஊற்றவும்.180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள் கேக் பிரவுன் ஆகும் வரை சுடவும்.
நொறுங்கிய மாவு மற்றும் மென்மையான இனிப்பு நிரப்புதல் ஆகியவற்றின் சரியான கலவை.
புளிப்பு கிரீம், முட்டை, உருகிய வெண்ணெய், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். மாவு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி சோள மாவு சேர்த்து கிளறவும்.
மேசையை மாவுடன் தூவி, மாவை அங்கே வைத்து பிசையவும். இது மிகவும் மென்மையாகவும், கைகளில் சிறிது ஒட்டக்கூடியதாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் வெகுஜனத்தை போர்த்தி, 15-20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
ஆப்பிள்களை தோலுரித்து பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, 2-3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மிதமான தீயில் மூடி, திரவம் ஆவியாகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிர்விக்கவும்.
குளிர்ந்த மாவை ⅔ துண்டிக்கவும். ஒரு வட்ட அடுக்காக உருட்டி, 26 செமீ விட்டம் கொண்ட அச்சின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் பரப்பவும்.
பை அடித்தளத்தின் அடிப்பகுதியை சோள மாவு, மேல் ஆப்பிள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வாழைப்பழம் கொண்டு தூவவும். மாவின் மீதமுள்ள மூன்றில் ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டவும் மற்றும் ஒரு பின்னல் மூலம் நிரப்பப்பட்ட மேல் வைக்கவும்.
45-50 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அச்சு வைக்கவும். பை பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
வடிவத்தில் அதை குளிர்விக்கவும், ஒரு பரிமாறும் டிஷ் மாற்றவும் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
1000.மெனு நிரப்புதல் மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
1 முட்டை மற்றும் 50 கிராம் சர்க்கரையை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், மாவு, 50 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, உணவுப் படத்துடன் போர்த்தி, அரை மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
2 முட்டையின் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கரு, பாலாடைக்கட்டி, 70 கிராம் சர்க்கரை, 20 கிராம் ஸ்டார்ச் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை ஒரு கலவையுடன் இணைக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு பசுமையான நுரை உள்ள புரதங்களை அடித்து, தயிர் கலவையில் சேர்த்து ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.
தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவை ஒரு வட்ட அடுக்காக உருட்டவும், படிவத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும், காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். 26 செமீ விட்டம் கொண்ட அச்சு சரியானது.
பேஸ்ட்ரி மீது ஆப்பிள்களை பரப்பி, தயிர் கலவையில் ஊற்றவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பை வைக்கவும்.
iamcook.ru இந்த கேக்கின் பார்வையும் சுவையும் அனைவருக்கும் எச்சில் ஊற வைக்கும்.
தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும். பழத்தை பல பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். எலுமிச்சை சாறு மீது ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை 1 தேக்கரண்டி தெளிக்கவும் மற்றும் இணைக்க கிளறவும்.
வழக்கமான வார்ப்பிரும்பு பாத்திரத்தில் 100 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் வைக்கவும். ஒரு வலுவான தீ வைத்து, கிளறி, சர்க்கரை உருகும் வரை காத்திருக்கவும். உங்களிடம் தங்க கேரமல் இருக்க வேண்டும்.
ஒரு வட்டத்தில் கேரமல் மீது ஆப்பிள்களை வைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு மிதமான வெப்பத்தில் சூடாக்கவும், இதனால் துண்டுகள் சாற்றை வெளியிடுகின்றன.
கடாயை விட சற்று பெரிய விட்டம் கொண்ட ஒரு வட்ட அடுக்காக மாவை உருட்டவும். ஆப்பிள்களின் மேல் மாவை கவனமாக பரப்பி, விளிம்புகளை உள்நோக்கி மடித்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சில துளைகளை குத்தவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
புரட்டுவதற்கு முன் கேக்கை 5-7 நிமிடங்கள் குளிர்விக்க விடவும். நீங்கள் அதை சீக்கிரம் திருப்பினால், சூடான கேரமல் வெளியேறலாம். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் கடாயில் வைத்தால், ஆப்பிள்கள் கீழே ஒட்டிக்கொள்ளலாம்.
இந்த பையின் சிறப்பம்சம் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான ஆப்பிள்கள் ஆகும், இதன் சுவை அக்ரூட் பருப்புகளால் முழுமையாக பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது.
மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இணைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் சிறிய க்யூப்ஸ் சேர்த்து crumbs மீது தேய்க்க. 80 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஊற்றவும், கலக்கவும். மஞ்சள் கரு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உள்ளிடவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை சேகரிக்கவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
மாவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை துண்டித்து, உணவுப் படத்துடன் போர்த்தி, உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பெரிய துண்டு வைக்கவும்.
காகிதத்தோலில், ஒரு பெரிய துண்டு மாவை வடிவத்தின் அளவிற்கு உருட்டவும் (சிறந்தது - 31 × 24 செ.மீ). காகிதத்தோலை வாணலியில் மாற்றி, கீழே மென்மையாக்கவும்.
முழு சுற்றளவிலும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவை துளைத்து, 20 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பின்னர் குளிர்.
தலாம் மற்றும் கோர்களில் இருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும். பழங்களை மிக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அவற்றை ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து கலக்கவும். ஆப்பிள்கள் மிகவும் இனிமையாக இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அதிக சர்க்கரை சேர்க்கலாம்.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஆப்பிள்களை சீரான அடுக்குகளில் அடுக்கி, நறுக்கிய கொட்டைகளுடன் தெளிக்கவும். அரைத்த உறைந்த மாவை மேலே பரப்பவும்.
180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 65 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். வடிவத்தில் அதை குளிர்விக்கவும், ஒரு பரிமாறும் டிஷ் மாற்றவும் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
povarenok.ru நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டியதில்லை.
மாவு, சர்க்கரை மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். இந்த கலவையின் 3 தேக்கரண்டி கேக்கை மேலே வைக்கவும்.
ஒரு துண்டு வெண்ணெய் (தோராயமாக 20 கிராம்) கொண்டு 25 x 21 செமீ பேக்கிங் டிஷ் மீது கிரீஸ் செய்யவும். கடாயின் அடிப்பகுதியில் மாவு கலவையில் பாதியை பரப்பவும்.
பாலாடைக்கட்டி மற்றும் முட்டையை மென்மையான வரை கலக்கவும். தயிர் கலவையை மாவு கலவையில் ஊற்றி மென்மையாக்கவும். மாவு கலவையின் மற்ற பாதியுடன் தெளிக்கவும், மேலே 80 கிராம் வெண்ணெய், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஆப்பிள்களை பாதியாக வெட்டி, கோர்களை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். அவற்றை எண்ணெயில் வைக்கவும். 3 மேசைக்கரண்டி மாவு கலவை மற்றும் 20 கிராம் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை துருவல்களாக அரைக்கவும். ஆப்பிள் மீது க்ரம்பிள் தூவி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40-45 நிமிடங்கள் கேக்கை சுடவும்.
iamcook.ru நீங்கள் பை விரும்புவீர்கள் புளிப்பு கிரீம், ஆனால் அது குறிப்பாக சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
வெண்ணெய் மற்றும் 75 கிராம் சர்க்கரை தேய்க்கவும். முட்டைகளை உள்ளிடவும் மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும். வினிகர் மற்றும் மாவுடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடாவை சேர்த்து மாவை பிசையவும்.
பை அலங்கரிக்க ஒரு சிறிய துண்டு மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும். 27cm டின்னில் எண்ணெய் தடவவும். உங்கள் கைகளால் மாவை தகரத்தின் அடிப்பகுதியிலும் பக்கங்களிலும் பரப்பவும்.
தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு வட்டத்தில் மாவின் மீது அவற்றை இடுங்கள். மீதமுள்ள மாவை மெல்லியதாக உருட்டி, நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, ஆப்பிள்களில் ஒரு பின்னல் செய்யுங்கள்.
180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரையை அடித்து, இந்த நிரப்புதலுடன் சூடான பை மீது ஊற்றவும். வெட்டுவதற்கு முன் குளிர்ந்து விடவும்.
இந்த பொருட்களின் கலவையானது கேக்கை நம்பமுடியாத சுவையாக மாற்றுகிறது.
ஆப்பிள்களை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அவற்றில் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பட்டாசுகளை சேர்த்து கலக்கவும்.
ரிக்கோட்டா மற்றும் 180 கிராம் சர்க்கரையை பிசைந்து, பின்னர் கிரீமி வரை ஒரு துடைப்பத்தால் அடிக்கவும். முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் நன்றாக அடிக்கவும். துருவிய எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும்.
மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் இணைக்கவும். மாவு கலவையை மாவில் ஊற்றி, ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாற்றவும். நறுக்கிய சாக்லேட் மற்றும் ஆப்பிள்களைச் சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
25 செமீ விட்டம் கொண்ட அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும். மாவை அச்சுக்குள் வைத்து மென்மையாக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பரிமாறும் முன் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
