ஒவ்வொரு நல்ல இல்லத்தரசியும் கோழியை சுவையாக சமைக்க தெரிந்திருக்க வேண்டும். இது ஒரு மலிவான மற்றும் குறைந்த கலோரி இறைச்சி, இது குடும்பத்தின் தினசரி உணவின் ஒரு பகுதியாக இருக்க வேண்டும். பல நல்ல கோழி உணவுகள் உள்ளன.

ஒரு பறவையை சுட எளிதான மற்றும் வேகமான வழி அடுப்பில் உள்ளது. இறைச்சி தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் மணம் சுவையான marinade கவனித்து குறிப்பாக.

மசாலாப் பொருட்களில் முழு வறுத்த கோழி

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கோழி இறைச்சி (சுமார் 2 கிலோ), அரை எலுமிச்சை, 40 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி ஒரு சிட்டிகை, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, இஞ்சி, முழு சீரகம், கறி.

1. முழு பறவையும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவப்படுகிறது. சடலத்திலிருந்து அதிகப்படியான ஈரப்பதம் காகித துண்டுகளால் அகற்றப்படுகிறது.
2. கோழி ஒரு பரந்த ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. எல்லா பக்கங்களிலும், இது முதலில் எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் தேய்க்கப்படுகிறது, பின்னர் அரை சிட்ரஸில் இருந்து பிழிந்த சாறுடன். சடலம் 45 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
3. அறிவிக்கப்பட்ட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு அரைக்கப்படுகின்றன. அவற்றில் எண்ணெய் ஊற்றப்படுகிறது, உப்பு ஊற்றப்படுகிறது.
4. இதன் விளைவாக இறைச்சி கொண்டு, கோழி ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தேய்க்கப்படுகிறது, கிண்ணம் ஒரு படத்துடன் மூடப்பட்டு 3 மணி நேரம் மேஜையில் நேரடியாக விடப்படுகிறது.
5. தயாரிக்கப்பட்ட கோழி ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கப்பட்டு, படலத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். அடுப்பு வெப்பநிலை 220 டிகிரிக்கு அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

முழு கோழியும் அடுப்பில் 40 - 45 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது, அதன் பிறகு பூச்சு அகற்றப்படும். வெப்பநிலை 170 டிகிரிக்கு குறைகிறது. மற்றொரு அரை மணி நேரம் கழித்து, அவள் முந்தைய குறிக்குத் திரும்புகிறாள். விரைவில் டிஷ் மீது ஒரு அழகான மேலோடு தோன்றும்.

பிரஞ்சு மொழியில் Filet

தேவையான பொருட்கள்: 540 கிராம் ஃபில்லட், 4 டீஸ்பூன். எல். கிளாசிக் மயோனைசே மற்றும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம், வெங்காயம், 220 - 240 கிராம் உப்பு சேர்க்காத சீஸ், பற்களில் பூண்டு, புதிய வெந்தயம், உப்பு, இனிப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு, ஒரு மோட்டார் உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட.

1. ஃபில்லட் மெல்லிய பிளாஸ்டிக்குகளால் வெட்டப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் ஒரு சமையலறை சுத்தியலால் பதப்படுத்தப்பட்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. வெங்காயத்தின் தலை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு அவை வெளிப்படையான வரை சூடான கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகின்றன.
3. சாஸுக்கு, உப்பு புளிப்பு கிரீம், அரைத்த சீஸ் (60 கிராம்), மயோனைசே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவை இணைக்கப்படுகின்றன. நறுக்கப்பட்ட புதிய வெந்தயம் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட வடிவம் எண்ணெய். கோழியின் துண்டுகள் கீழே வைக்கப்படுகின்றன (பெரும்பாலானவை). சாஸ் பாதி மேல் பூசப்பட்ட மற்றும் வெங்காயம் தீட்டப்பட்டது.
5. அடுத்து மீதமுள்ள ஃபில்லட் துண்டுகள் மற்றும் மீதமுள்ள சாஸ்.
6. கேசரோல் மீதமுள்ள அரைத்த சீஸ் உடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

டிஷ் 25 - 30 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பநிலையில் சுடப்படுகிறது.

காளான்களுடன் ஜூலியன்

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம், உப்பு, புரோவென்ஸ் மூலிகைகளின் உலர்ந்த கலவை, சிக்கன் ஃபில்லட், 330 கிராம் defrosted champignons, 3 சிட்டிகை மாவு, ஒரு கண்ணாடி கிரீம், 2 டீஸ்பூன். எல். வெண்ணெய், 220 கிராம் உப்பு சீஸ்.

1. ஒரு பாத்திரத்தில் கொழுப்பு சூடாகிறது. வெங்காயத்தின் மினியேச்சர் துண்டுகள் அதில் வறுக்கப்படுகின்றன. காய்கறி வெளிப்படையானதாக மாறியவுடன், காளான் துண்டுகள் மற்றும் ஃபில்லட் துண்டுகள் அதில் ஊற்றப்படுகின்றன.
2. தயாரிப்புகள் மற்றொரு 4 - 7 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கப்படுகின்றன. மசாலா, உப்பு, மாவு தூங்கும்.
3. இரண்டு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் ஊற்றப்படுகிறது. கொதித்த பிறகு, வெகுஜன கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இருக்கும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் கலவையானது ஜூலியானுக்கான சிறப்பு அச்சுகளால் நிரப்பப்பட்ட சுமார் ¾ ஆகும்.
5. மீதமுள்ள இடம் அரைத்த சீஸ் கொண்டு நிரப்பப்படுகிறது.

ஜூலியன் 17 - 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், சீஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் வறுக்கப்பட்ட கோழியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்: சடலம் (சுமார் 2 கிலோ எடை), ஒரு பெரிய ஸ்பூன் உப்பு, ஒரு சிட்டிகை இனிப்பு மிளகு மற்றும் கருப்பு மிளகு, 3 பெரிய ஸ்பூன் ஆலிவ் மயோனைசே, 1 பெரிய ஸ்பூன் கடுகு, தாவர எண்ணெய்.

1. தயாரிக்கப்பட்ட பறவை உப்பு, மசாலா (மிளகு தவிர) ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தேய்க்கப்படுகிறது. இது உள்நாட்டில் செயலாக்கப்பட வேண்டும்.
2. மற்றொரு கிண்ணத்தில், ஆலிவ் மயோனைசே மற்றும் கடுகு கலக்கப்படுகிறது. கோழி இறைச்சி மேல் ஒரு காரமான வெகுஜன மூடப்பட்டிருக்கும்.
3. கோழி கிரில் மீது தீட்டப்பட்டது. தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய வடிவம் கீழே நிறுவப்பட்டுள்ளது.

சடலம் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது 2 டீஸ்பூன் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. எல். எண்ணெய் மற்றும் மிளகுத்தூள் மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இது ஒரு தங்க மேலோடு ஒரு உணவை சமைக்க உங்களை அனுமதிக்கும்.

அன்னாசிப்பழத்துடன் சுடப்பட்ட மார்பகம்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய மார்பகம், புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழத்தின் 4 "துவைப்பிகள்", கடின சீஸ் 60 கிராம், 5 டீஸ்பூன். எல். இனிக்காத கெட்டியான தயிர், வெண்ணெய், கறி, கடல் உப்பு, மிளகு.

1. மார்பகம் 4 மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. உப்பு, கறி, பேரிச்சம்பழம் சேர்த்துத் தடவிப் போராடுகிறார்கள்.
2. கோழி துண்டுகள் எண்ணெய் வடிவில் வைக்கப்படுகின்றன. பழ வளையங்கள் மேலே விநியோகிக்கப்படுகின்றன. உப்பு தயிர் சேர்க்கப்படுகிறது. அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் கிளாசிக் மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்.
3. அரைத்த சீஸ் மேலே தெளிக்கப்படுகிறது.

மார்பகம் அரை மணி நேரம் இந்த வடிவத்தில் சுடப்படுகிறது. நடுத்தர வெப்பநிலை போதுமானதாக இருக்கும்.

கோழியுடன் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்: உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இறைச்சி அரை கிலோ, 2 வெங்காயம், சீஸ் 230 கிராம், பூண்டு 4 கிராம்பு, 1.5 டீஸ்பூன். நடுத்தர கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம், 3 டீஸ்பூன். எல். கிளாசிக் மயோனைசே, கல் உப்பு, மசாலா.

1. ஃபில்லட் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு, மயோனைசே, பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தடவப்படுகிறது.
2. கோழி சுமார் கால் மணி நேரம் உட்செலுத்தப்படுகிறது.
3. மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு வட்டங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளன. அவர்கள் மீது வெங்காய மோதிரங்கள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
4. அடுத்து மசாலா மற்றும் கோழியுடன் உப்பு புளிப்பு கிரீம் வருகிறது.
5. அனைத்து அரைத்த சீஸ் மேலே தெளிக்கப்படுகிறது.

கேசரோல் 180 - 190 டிகிரியில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது. டிஷ் தயார்நிலை ஒரு டூத்பிக் அல்லது கூர்மையான கத்தியால் சரிபார்க்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் சிக்கன் புகையிலை

தேவையான பொருட்கள்: கோழி சடலம், 6 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், 1 தேக்கரண்டி. சுனேலி ஹாப்ஸ், காரமான அட்ஜிகா மற்றும் உலர்ந்த கொத்தமல்லி, உப்பு, பூண்டு 2 கிராம்பு.

1. தயாரிக்கப்பட்ட பறவை சடலத்தை தோலுடன் பின்புறம் பரப்ப வேண்டும்.
2. அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் அரைக்கப்படுகின்றன. நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு அவற்றில் ஊற்றப்படுகின்றன.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சடலத்தை உயவூட்டுகிறது.
4. முதலில், கோழி ஒரு பாத்திரத்தில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது ஒரு அச்சுக்குள் நகர்த்தப்பட்டு, ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படுகிறது.

பறவை ஒரு கனமான மூடியுடன் நசுக்கப்பட வேண்டும். தயார் செய்ய கால் மணி நேரம் ஆகும்.

தொட்டிகளில் காய்கறிகளுடன் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்

தேவையான பொருட்கள்: 1 துண்டு வெங்காயம், அதே அளவு உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், கத்திரிக்காய் மற்றும் கேரட், 1 கிலோ கோழி மார்பகம், அரைத்த சீஸ் ஒரு கண்ணாடி, பூண்டு 4-6 கிராம்பு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

1. முதலில் நீங்கள் உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை வறுக்க வேண்டும். பின்னர் அவர்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஊற்றி, சமைக்கும் வரை உணவை ஒன்றாக வேகவைக்கவும்.
2. உரிக்கப்படும் மற்றும் கழுவப்பட்ட மற்ற அனைத்து காய்கறிகளும் தோராயமாக வெட்டப்படுகின்றன. அவை மென்மையாகும் வரை வறுக்கப்படுகின்றன. உப்பு, மிளகுத்தூள். பிசைந்த பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.
3. இறைச்சி முதலில் தொட்டிகளில் போடப்படுகிறது, பின்னர் காய்கறிகள். சிறிது உப்பு நீர் சேர்க்கப்படுகிறது.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் மேல் கோழி அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. பானைகளில் உள்ள டிஷ் அடுப்பில் அதிக வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

படலத்தில் எலுமிச்சை மற்றும் தைம் கொண்டு சுடப்படும் கோழி

தேவையான பொருட்கள்: 230 கிராம் கோழி தொடைகள் மற்றும் கோழி முருங்கை, பெரிய எலுமிச்சை, 30 மில்லி ஆலிவ் எண்ணெய், 30 கிராம் கொழுப்பு வெண்ணெய், தைம் 20 கிராம், பூண்டு 4 கிராம்பு, உலர் வெள்ளை ஒயின் 120 மில்லி, உப்பு.

1. அனைத்து கோழி பாகங்களும் மிளகு, உப்பு சேர்த்து தேய்க்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஷில் வைக்கப்படுகின்றன.
2. ஒரு தனி கொள்கலனில், முழு எலுமிச்சை (இறுதியாக அரைத்த), உலர்ந்த வறட்சியான தைம், இரண்டு வகையான எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றின் அனுபவம் கலக்கப்படுகிறது. வெண்ணெய் முதலில் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும்.
3. இரண்டாவது கட்டத்தில் பெறப்பட்ட கலவை கோழியின் மேற்பரப்பில் தேய்க்கப்படுகிறது. அனுபவம் இல்லாமல் விடப்பட்ட எலுமிச்சை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு அருகருகே போடப்படுகிறது.
4. மது அச்சுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது.

டிஷ் 45 - 55 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது. அடுப்பில் 190 டிகிரி போதும்.

ஸ்லீவில் இடுப்பு

தேவையான பொருட்கள்: 8 - 9 தொடைகள், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட கிளாசிக் மயோனைசே கலவை, 5 பூண்டு கிராம்பு, உப்பு, மசாலா.

1. தயாரிக்கப்பட்ட தொடைகள் உப்பு, பிடித்த மசாலா மற்றும் grated பூண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். உங்களுக்கு நேரம் இருந்தால், அவற்றை 40-50 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும்.
2. தொடைகள் ஸ்லீவில் அமைந்துள்ள புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையுடன் உயவூட்டப்படுகின்றன. பக்கங்களில் அது சிறப்பு கிளிப்புகள் மூலம் சரி செய்யப்பட்டது. பல இடங்களில், ஸ்லீவ் ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைக்கப்படுகிறது. இல்லையெனில், கோழி ஒரு appetizing தங்க பழுப்பு மேலோடு இல்லை.
3. டிஷ் அடுப்பில் 220 டிகிரியில் சுடப்படுகிறது. முழு செயல்முறை 40-45 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

இந்த வழியில் சுடப்பட்ட கோழி பல்வேறு காய்கறி சாலட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.

தேன் மற்றும் சோயா சாஸில் இறக்கைகள்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ கோழி இறக்கைகள், 1 டீஸ்பூன். எல். திரவ இயற்கை தேன், பூண்டு 3 கிராம்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், 3 டீஸ்பூன். எல். கிளாசிக் சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகு கலவை.

1. இறைச்சிக்கு, சோயா சாஸ், எண்ணெய், திரவ தேன், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலக்கப்படுகிறது.
2. ஒவ்வொரு சிறகும் 3 பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மிகச்சிறிய பகுதி வெட்டி எறியப்படுகிறது. அதில் இறைச்சி இல்லை.
3. பறவை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகிறது. உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவையுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. சோயா சாஸ் உப்பும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
4. இறைச்சி மேலே ஊற்றப்படுகிறது. இந்த வடிவத்தில், இறக்கைகள் இரண்டு மணி நேரம் விடப்படுகின்றன.
5. கோழி ஒரு வெப்ப-எதிர்ப்பு வடிவத்தில் தீட்டப்பட்டது மற்றும் 40 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.

டிஷ் தயார்நிலை மேலோட்டத்தின் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில்

சமையல்காரரின் வசம் மெதுவான குக்கர் இருந்தால், அதை கோழி இறைச்சி தயாரிப்பில் தீவிரமாகப் பயன்படுத்தலாம். ஆரோக்கியமான குறைந்த கலோரி மதிய உணவை நீங்கள் செய்ய திட்டமிட்டால், அத்தகைய சாதனம் மிகவும் பொருத்தமானது.

மெதுவான குக்கரில் சிக்கன் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்: முழு கோழி சடலம் (1.6 - 1.8 கிலோவிற்கு), 1 கிலோ கோழி அடி, 2 வெங்காயம், நடுத்தர கேரட், 2 வளைகுடா இலைகள், பூண்டு, உப்பு, தண்ணீர், மசாலா.

1. பாதங்கள் கழுவப்படுகின்றன, அவற்றிலிருந்து நகங்கள் துண்டிக்கப்படுகின்றன. அடுத்து, சடலத்தின் இந்த பாகங்கள் குளிர்ந்த நீரில் 2 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
2. முழு கோழியும் கழுவப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகிறது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி உப்பு, மசாலா, வோக்கோசு மற்றும் காய்கறிகளுடன் சாதனத்தின் கிண்ணத்திற்கு மாற்றப்படுகிறது.
4. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்கள் தண்ணீரில் நிரப்பப்படுகின்றன, இதனால் அது முற்றிலும் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கியது. அணைக்கும் முறை செயல்படுத்தப்பட்டது. இறைச்சி 3.5 - 4 மணி நேரம் சமைக்கப்படும். இது முழுவதுமாக சமைத்தால், எலும்புகளில் இருந்து பிரிக்க எளிதாக இருக்கும்.
5. குழம்பு தயாராக இருப்பதற்கு 20 நிமிடங்களுக்கு முன், அது உப்புக்காக சோதிக்கப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிண்ணத்தில் செல்கிறது. அதன் அளவு சுவைக்கு ஏற்ப சரிசெய்யப்படுகிறது.
6. இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, வெட்டப்பட்டு அச்சுகளில் போடப்படுகிறது.
7. வடிகட்டிய குழம்பு மேலே ஊற்றப்படுகிறது.
8. ஜெல்லி உறைந்து போகும்.

பசியை வேகவைத்த கேரட் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

சுவையான பிலாஃப்

தேவையான பொருட்கள்: நடுத்தர பறவை சடலம், 2 கேரட், 2 மல்டி கப் நீண்ட அரிசி, 2 டீஸ்பூன். எல். புதிய நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி, அதே அளவு உலர்ந்த பார்பெர்ரி, 6 பல கிளாஸ் தண்ணீர், 3 வெங்காயம், கல் உப்பு.

1. காய்கறிகளின் வைக்கோல் சாதனத்தில் சூடான கொழுப்பில் அழகாக பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.
2. கோழி சடலம், துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, வறுத்தலில் போடப்படுகிறது.
3. 12-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அனைத்து மசாலாப் பொருட்களும் உப்பு நீரில் பாதியும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
4. அணைக்கும் முறை 20 நிமிடங்களுக்கு செயல்படுத்தப்படுகிறது.
5. அடுத்து, கழுவப்பட்ட தானியங்கள் கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, மீதமுள்ள தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
6. "பிலாஃப்" பயன்முறை அதற்கான நிலையான நேரத்துடன் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கோழி பிலாஃப் மற்றொரு அரை மணி நேரம் சூடாக விடப்படுகிறது.

வெர்மிசெல்லியுடன் லேசான சிக்கன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்: 2 லிட்டர் தண்ணீர், லவ்ருஷ்கா, 90 கிராம் சிறிய வெர்மிசெல்லி, 3 உருளைக்கிழங்கு, 2 கேரட், கோழி கால், வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள், உப்பு, மசாலா.

1. வட்டமான கேரட் மென்மையாக மாறும் வரை பொருத்தமான முறையில் வறுக்கப்படுகிறது.
2. உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ், ஒரு முழு வெங்காயம், ஒரு கால் மற்றும் ஒரு வோக்கோசு காய்கறிக்கு போடப்படுகின்றன.
3. உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது.
4. சமையல் திட்டத்தில், டிஷ் 50 - 55 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
5. வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு தூக்கி எறியப்பட்டு, இறைச்சி எலும்பிலிருந்து அகற்றப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக சூப்பிற்கு திரும்பும்.
6. தேவையான அளவில் தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, அதிக உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
7. வெர்மிசெல்லி ஊற்றுகிறது.

இது 8 - 9 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்க உள்ளது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் புதிய மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

உணவு வேகவைத்த சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்: 2 சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், 1 லிட்டர் பச்சை நீர்.

1. மார்பக ஃபில்லட் நன்கு கழுவி, அனைத்து படங்களிலிருந்தும் விடுபடுகிறது.
2. வேகவைத்த தயாரிப்புகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு நிலைப்பாட்டில் கோழி இறைச்சி அமைந்துள்ளது.
3. அனைத்து சூடான நீரும் மின்சார பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. இரண்டாவது படியிலிருந்து கட்டுமானம் மேலே உள்ளது.

மூடியின் கீழ், ஃபில்லட் 40 - 45 நிமிடங்கள் பொருத்தமான பயன்முறையில் வேகவைக்கப்படுகிறது.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு குண்டு

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ எந்த கோழி பாகங்கள், வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் ஒரு முழு கண்ணாடி, புதிய பூண்டு 4 - 5 கிராம்பு, 3 வளைகுடா இலைகள், தண்ணீர், உப்பு, மசாலா.

1. கோழி பகுதி துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு உடனடியாக சாதனத்தில் போடப்படுகிறது.
2. பிசைந்த பூண்டுடன் கலந்த அனைத்து புளிப்பு கிரீம் மேலே விநியோகிக்கப்படுகிறது. பிந்தையவற்றின் அளவை சுவைக்கு அதிகரிக்கலாம்.
3. மசாலா மற்றும் லாவ்ருஷ்கா சேர்க்கப்படுகிறது, அத்துடன் சுமார் 1 டீஸ்பூன். வெந்நீர்.
4. "பால் கஞ்சி" முறை 40 - 55 நிமிடங்கள் தொடங்குகிறது.

அத்தகைய சிக்கனை கிரேவியுடன் எந்த உலர்ந்த பக்க உணவுகளுக்கும் பரிமாறுவது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

மெதுவான குக்கரில் சீஸ் கொண்டு நறுக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கோழி மார்பகம், 90-120 கிராம் சீஸ், கோழி மசாலா, உப்பு, 3 தேக்கரண்டி முட்டை, கிளாசிக் மயோனைசே 4 பெரிய கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். மாவு, மிளகு

1. மார்பக ஃபில்லட் சமமான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. கோழி இன்னும் சிறிது உறைந்திருக்கும் போது இதைச் செய்வது சிறந்தது.
2. துண்டுகள் இரண்டு அடுக்கு ஒட்டிக்கொண்ட படம் அல்லது ஒரு வழக்கமான பையில் மூடப்பட்டிருக்கும், அதன் பிறகு அவை சுத்தியலின் பக்கத்துடன் கிராம்புகளுடன் கவனமாக அடிக்கப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், செயல்பாட்டில் ஃபில்லட் கிழிக்காது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் உப்பு, மிளகுத்தூள், கோழிக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன.
4. சீஸ் கரடுமுரடாக தேய்கிறது.
5. மீதமுள்ள பொருட்களிலிருந்து மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு துடைப்பம் மூலம் தீவிரமாக அடிக்கப்படுகிறார்கள். ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட கலவையில் மிளகுத்தூள் ஒரு சிறிய கலவையும் சேர்க்கப்படுகிறது.
6. ஒவ்வொரு கோழி துண்டும் விளைந்த வெகுஜனத்தில் நனைக்கப்படுகிறது.
7. பின்னர் அது ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வறுத்த முறையில் சூடான எண்ணெயுடன் போடப்படுகிறது.

சாப்ஸின் ஒரு பக்கம் தயாரானதும், அவை திருப்பி, அரைத்த சீஸ் இரண்டாவது பக்கத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. கீழ் பகுதி வறுத்த போது, ​​அது முற்றிலும் உருக வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் கோழியுடன் மக்ரோனி

தேவையான பொருட்கள்: 620 கிராம் மார்பக ஃபில்லட், கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி, வெங்காயம், பாஸ்தா ஒரு பவுண்டு, உப்பு, நறுமண மூலிகைகள்.

1. முதலில், நறுக்கப்பட்ட கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சூடான கொழுப்பில் சாதனத்தில் மென்மையான வரை வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர் மிளகு கீற்றுகள் காய்கறிகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வறுத்தல் மற்றொரு 11 - 13 நிமிடங்கள் தொடர்கிறது.
2. சிக்கன் ஃபில்லட்டின் சிறிய துண்டுகள் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
3. தோராயமாக 9-10 நிமிடங்கள் கழித்து, பாஸ்தா சேர்க்கப்படுகிறது.
4. கரைந்த உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. திரவம் பாஸ்தாவை லேசாக பூச வேண்டும்.

மல்டிகூக்கரில் உள்ள கோழி அது முடியும் வரை பிலாஃப் திட்டத்தில் சமைக்கப்படும். டிஷ் உடனடியாக ஒரு பக்க டிஷ் கொண்டு மாறும்.

காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் சுண்டவைத்த கோழி

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ காளான்கள், 5 உருளைக்கிழங்கு, 420 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 1 பிசி. வெங்காயம், ஜூசி கேரட், புளிப்பு கிரீம் அரை கண்ணாடி, பூண்டு, மசாலா, நன்றாக உப்பு.

1. முதலில், அனைத்து வெட்டப்பட்ட காய்கறிகளும் சாதனத்தில் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகின்றன. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்திலிருந்து திரவம் ஆவியாகும் வரை அவை காளான் துண்டுகளுடன் சமைக்கப்படுகின்றன.
2. கோழி துண்டுகள் கொள்கலனில் சேர்க்கப்படுகின்றன. இறைச்சி வெண்மையாக மாறும் வரை சமையல் தொடர்கிறது.
3. உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, பின்னர் அவை வறுத்தலின் மேல் வைக்கப்படுகின்றன. புளிப்பு கிரீம், உப்பு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, மசாலா சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு கிளாஸ் சூடான தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது.

நன்கு கலந்த பிறகு, உபசரிப்பு மெதுவான குக்கரில் 60 - 70 நிமிடங்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

ஒரு கடாயில் வறுக்கவும்

எளிமையான சிக்கன் பான் மீது கூட, நீங்கள் ஒரு உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த சமைக்க முடியும். இந்த நோக்கத்திற்காக தடிமனான சுவர் உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. உதாரணமாக, ஒரு வார்ப்பிரும்பு வாணலி.

கோழியிலிருந்து சகோக்பிலி

தேவையான பொருட்கள்: 1.4 கிலோ கோழி கால்கள், 2 வெங்காயம், 3 தக்காளி, புதிய துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி, பூண்டு 3 கிராம்பு, 30 கிராம் வெண்ணெய், உப்பு.

1. கால்கள் கழுவப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை வெண்ணெய் கொழுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கப்படுகின்றன. கோழி மிருதுவாக இருக்க வேண்டும்.
2. தக்காளி க்யூப்ஸ் இறைச்சிக்கு போடப்படுகிறது. மூடியின் கீழ், தயாரிப்புகள் கால் மணி நேரம் ஒன்றாக சுண்டவைக்கப்படுகின்றன.
3. தனித்தனியாக வறுத்த முரட்டு வெங்காயம் வாணலிக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
4. மற்றொரு அரை மணி நேரம் கழித்து, அனைத்து நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள், பூண்டு, உப்பு சேர்க்கப்படும்.

டிஷ் மற்றொரு 7 - 8 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் வாடுகிறது.

ஒரு வாணலியில் வறுத்த கோழி துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: பெரிய கோழி சடலம், கோழிக்கு மசாலா, உப்பு.

1. கழுவப்பட்ட சடலம் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒவ்வொன்றும் ஒரு சுத்தியலால் லேசாக அடித்து, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலா மற்றும் உப்புடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
2. இறைச்சி 10 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
3. தயாரிக்கப்பட்ட துண்டுகள் சூடான எண்ணெயில் சிறிய தொகுதிகளில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு துண்டுகளிலும் ஒரு மிருதுவான மேலோடு தோன்ற வேண்டும்.

கடாயில் வறுத்த கோழி தயாராக இருந்தால், ஒரு துண்டை கத்தியால் குத்தும்போது, ​​​​எலும்பின் அருகே தெளிவான சாறு நிற்கும்.

ஜூசி கோழி கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: 1 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 230 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி, 2 வெங்காயம், 2 முட்டை, 90 எந்த குழம்பு, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, மசாலா.

1. ரொட்டி மேலோடுகளை அகற்றி, குழம்புடன் ஊற்றப்படுகிறது.
2. வெங்காயம் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3. ஃபில்லட் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது.
4. கோழி இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் பிழிந்த ரொட்டியுடன் இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டப்படுகிறது.
5. வெகுஜன மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் சிறிது துடிக்கிறது.
6. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சுமார் அரை மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
7. பின்னர் நீங்கள் அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கலாம், அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைத்து, சமைக்கும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

வெற்றிடங்களை மிகவும் மெல்லியதாக மாற்ற வேண்டாம், இல்லையெனில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உலர்ந்ததாக மாறும்.

சோயா சாஸ் அசை வறுவல் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்: சடலத்தின் எந்தப் பகுதியிலும் சுமார் 1 கிலோ (கோழி முருங்கைக்காய், இறக்கைகள், கால்கள்), 2 வெங்காயம், கிளாசிக் சோயா சாஸ் 120 மில்லி, உலர்ந்த மூலிகைகள், உப்பு, 1 டீஸ்பூன். எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.

1. கோழி பாகங்கள் கழுவப்பட்டு, அவற்றிலிருந்து தோல் அகற்றப்படுகிறது.
2. வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது.
3. கோழியின் துண்டுகள் உப்பு, காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன.
4. மீதமுள்ள கூறுகளிலிருந்து இறைச்சி மேலே ஊற்றப்படுகிறது.
5. கோழி 1 முதல் 12 மணி நேரம் வரை அதில் உட்செலுத்தப்படுகிறது.
6. சூடான எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில், ஊறுகாய் துண்டுகள் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கப்படுகின்றன.

ஏற்கனவே ரட்டி கோழி மீதமுள்ள இறைச்சி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சுமார் அரை மணி நேரம் மூடி கீழ் "அடைய" தொடர்கிறது.

நறுக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், 1 டீஸ்பூன். வேகவைத்த சுற்று அரிசி, மணி மிளகு, 2 டீஸ்பூன். எல். நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், 2 முட்டை, உப்பு, மசாலா.

1. இறைச்சி மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. கோழி இறைச்சி இன்னும் சூடான வேகவைத்த அரிசி, மசாலா, வெந்தயம் மற்றும் உப்பு கலந்து.
3. பெல் பெப்பரின் சிறிய வைக்கோல் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. முட்டைகள் ஒரு நேரத்தில் வெகுஜனமாக அடிக்கப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடர்த்தியை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். ஒருவேளை ஒரு முட்டை கூட போதுமானதாக இருக்கும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து, சிறிய கேக்குகள் வடிவமைக்கப்படுகின்றன, அவை சூடான எண்ணெயில் தங்க நிறத்தில் வறுக்கப்படுகின்றன.

சிக்கன் ஃபில்லட் நறுக்கு

தேவையான பொருட்கள்: 3 சிக்கன் ஃபில்லெட்டுகள், ஒரு கிளாஸ் பட்டாசு துண்டுகள், ஒரு பெரிய முட்டை, உப்பு, மசாலா.

1. ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, ஒரு சுத்தியலால் அடித்து, உப்பு மற்றும் உலர்ந்த மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.
2. முட்டை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைக்கப்படுகிறது.
3. பட்டாசு துண்டுகள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
4. சாப்ஸ் முதலில் முட்டை வெகுஜனத்தில் தோய்த்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுகிறது.

கிரீம் சாஸில்

தேவையான பொருட்கள்: 330 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட், 1 வெங்காயம், பூண்டு, 1/2 கப் தடித்த புளிப்பு கிரீம், 140 மில்லி கனரக கிரீம், உப்பு, மிளகு கலவை.

1. ஃபில்லட்டுகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, சூடான கொழுப்பில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கப்படுகின்றன.
2. வெங்காயத்தின் மெல்லிய துண்டுகள் முதலில் கோழி மீது ஊற்றப்படுகின்றன. அது வெளிப்படையானதாக மாறும் போது, ​​நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கப்படுகிறது.
3. வெகுஜன உப்பு, மிளகுத்தூள்.
4. மற்றொரு 2 - 4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கிரீம் பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் மாற்றப்படுகிறது.
5. குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்பட்டு மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.

பாஸ்தாவுடன் பரிமாறப்பட்டது சுவையானது.

தங்க மேலோடு ஒரு பாத்திரத்தில் கோழி தொடைகள்

தேவையான பொருட்கள்: 5 கோழி தொடைகள், உப்பு, கோழி மசாலா, 80 மில்லி தண்ணீர்.

1. தொடைகள் நன்கு கழுவப்படுகின்றன. அவை அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றும். கோழி காகித துண்டுகளால் உலர்த்தப்படுகிறது.
2. தொடைகள் உப்பு மற்றும் சுவையூட்டியுடன் தேய்க்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை 10-12 நிமிடங்கள் விடப்படுகின்றன.
3. கோழி சூடான கொழுப்பில் போடப்பட்டு ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒரு அழகான மேலோடு வரை வறுக்கப்படுகிறது.





1. ஒவ்வொரு சிறகும் மூன்று பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. கோழி மூட்டுகளில் வெட்டப்படுகிறது. இறைச்சி இல்லாத கடைசி பகுதி தூக்கி எறியப்படுகிறது.
2. கடுகு மற்றும் தேன் தவிர மற்ற அனைத்து அறிவிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளும் கலக்கப்படுகின்றன. சிவப்பு ஒயின் இயற்கையான மாதுளை சாறுடன் மாற்றப்படலாம்.
3. தேனுடன் கடுகு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் தேய்க்கப்படுகிறது.
4. தயாரிக்கப்பட்ட இறக்கைகள் இறைச்சியுடன் ஊற்றப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் விடப்படுகின்றன. செயல்பாட்டில், அவை அவ்வப்போது கையால் கலக்கப்படுகின்றன. நீண்ட ஊறுகாய்க்கு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வெகுஜனத்தை அகற்றலாம்.
5. அடுத்து, கோழி சூடான கொழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு அடுக்கு ஊற்றப்படுகிறது. முதலில், இறக்கைகள் 5 - 6 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும்.
6. பின்னர் வெற்றிடங்களை மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் ஊற்றி, ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 25 - 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

முழு தயார்நிலைக்கு 3 - 4 நிமிடங்களுக்கு முன், இறக்கைகள் கடுகு மற்றும் தேன் கலவையுடன் பூசப்படுகின்றன. சிலிகான் தூரிகை மூலம் இதைச் செய்வது வசதியானது. இது இறைச்சி ஒரு சுவையான கேரமல் மேலோடு பெற அனுமதிக்கும்.

சிற்றுண்டி

கோழி இறைச்சி பல்வேறு சிற்றுண்டிகளின் ஒரு பகுதியாகும். இவை குளிர் மற்றும் சூடான பதிப்புகள். கோழி ஃபில்லட் இதயமான விடுமுறை சாலட்களின் அடிப்படையாகவும், பல்வேறு சிற்றுண்டி ரோல்களுக்கான நிரப்புதலாகவும் இருக்கலாம்.

வேகவைத்த மார்பக மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: வேகவைத்த கோழி மார்பகம் 210 கிராம், சீஸ் 30 கிராம், கொரிய கேரட் அரை கண்ணாடி, உப்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட இனிப்பு சோளம் 1/3 கப், பீக்கிங் 150 கிராம், கிளாசிக் மயோனைசே.



1. சீன முட்டைக்கோஸ் மிக மெல்லிய நீண்ட வைக்கோல்களாக துண்டாக்கப்படுகிறது. அனைத்து சீஸ் நன்றாக தேய்க்கப்படுகிறது.
2. குளிர்ந்த கோழி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
3. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முந்தைய படிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் இணைக்கப்படுகின்றன, அதே போல் கேரட் மற்றும் சோள தானியங்கள் இறைச்சியிலிருந்து பிழியப்படுகின்றன.

இதன் விளைவாக பசியின்மை உப்பு, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்பட்டு கலக்கப்படுகிறது.

காளான்களுடன் சிக்கன் ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்: 190 கிராம் defrosted champignons, 2 வெங்காயம், மசாலா, ஒரு கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், உப்பு.



1. வெங்காயம் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டு, பொன்னிறமாகும் வரை சூடான கொழுப்பில் வறுக்கப்படுகிறது.
2. காளான்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு காய்கறி மீது ஊற்றப்படுகின்றன. ஒன்றாக, அனைத்து திரவமும் கடாயில் இருந்து ஆவியாகும் வரை தயாரிப்புகள் சமைக்கப்படுகின்றன.
3. இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, உப்பு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கப்படுகிறது.
4. ஒரு சிறிய அளவு காளான் நிரப்புதல் ஒவ்வொரு துண்டு ஃபில்லட்டிலும் மூடப்பட்டிருக்கும். இறுக்கமான நேர்த்தியான ரோல்கள் சுருட்டப்படுகின்றன.
5. அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு டூத்பிக் மூலம் சரி செய்யப்படுகின்றன. வெற்றிடங்கள் எண்ணெய் படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு நகர்த்தப்பட்டு, மடிப்பு கீழே.

ரோல்ஸ் மிகவும் சூடான அடுப்பில் 15 - 17 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் காளான் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ தொடை ஃபில்லட், 320 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள், 5 வேகவைத்த முட்டை, உப்பு, மயோனைசே, பெரிய புளிப்பு வெள்ளரி.



1. ஃபில்லட் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுடப்படுகிறது. குளிர்ந்த இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. புளிப்பு வெள்ளரிக்காய் கூட வெட்டப்படுகிறது.
2. முட்டைகள் கூறுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன. புரதம் கரடுமுரடாக தேய்கிறது. மஞ்சள் கரு உங்கள் விரல்களால் நொறுங்குகிறது.
3. marinade காளான்கள் இருந்து வடிகட்டிய. தேவைப்பட்டால், அவை துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
4. பசியின் முதல் அடுக்கு உப்பு மயோனைசேவுடன் இறைச்சியாக இருக்கும்.
5. இரண்டாவது - வெள்ளரிகள் க்யூப்ஸ்.
6. பின்னர்: புரதம், மயோனைசே மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மஞ்சள் கரு கொண்ட காளான்கள்.





1. மார்பகம் வேகவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு அது குளிர்ச்சியாகவும், நடுத்தர அல்லது சிறிய துண்டுகளாகவும் ஒரு உணவு செயலியில் முறுக்கப்படுகிறது.
2. மயோனைசே உப்பு மற்றும் பிசைந்த பூண்டுடன் கலக்கப்படுகிறது. கலவை இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகிறது. வெகுஜன மென்மையான வரை கலக்கப்படுகிறது.
3. முதல் பிடா ரொட்டி நறுக்கப்பட்ட கோழியுடன் மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டு இரண்டாவது தாளுடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. மேல் அடுக்கு உப்பு சாஸ் பூசப்பட்ட மற்றும் grated சீஸ் மூடப்பட்டிருக்கும்.

ஒரு இறுக்கமான நேர்த்தியான ரோல் மூடப்பட்டிருக்கும். இது ஒரு பையில் மூடப்பட்டு குளிரில் வைக்கப்பட வேண்டும்.

கொரிய கேரட் மற்றும் வெள்ளரி கொண்ட சாலட்

தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட், அதே அளவு கொரிய பாணி கேரட், 3 வேகவைத்த முட்டை, அரை கிளாஸ் அரைத்த சீஸ், 2 புதிய அடர்த்தியான வெள்ளரிகள், உப்பு மயோனைசே.



1. கோழி வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.
2. தோல்கள் மற்றும் குளிர்ந்த முட்டைகள் இல்லாத வெள்ளரிகளும் நசுக்கப்படுகின்றன.
3. கேரட் இறைச்சியிலிருந்து பிழியப்படுகிறது.
4. அனைத்து தயாரிப்புகளும் கலக்கப்படுகின்றன. அரைத்த சீஸ் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகிறது.

டிஷ் உப்பு மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது.

கோழி எப்போதும் தாகமாகவும், பிரகாசமான பணக்கார சுவையுடனும் மாற, வெப்ப சிகிச்சைக்கு முன் அதை marinated செய்ய வேண்டும். உதாரணமாக, அதை தாவர எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும் அல்லது சோயா சாஸ் ஊற்றவும். சாலட்களுக்கு, ஆயத்த புகைபிடித்த கோழியை வாங்குவது மிகவும் வசதியானது.

நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்கு முதல் 9 கோழி முக்கிய உணவு சமையல் குறிப்புகளை கொண்டு வருகிறோம். ஜூசி, மென்மையான, மிருதுவான, மணம் - இன்று நீங்கள் என்ன உணவை சமைப்பீர்கள்?

அடுப்பில் கோழி skewers

தயாரிப்பின் விளக்கம்

அடுப்பில் சிக்கன் skewers நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கும். பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸுடன் ஒரு இறைச்சியில் மரைனேட் செய்யப்பட்ட இறைச்சி, "துருத்தி" கொண்டு skewers மீது கட்டப்பட்டு, அடுப்பில் சுடப்பட்டது, மிகவும் சுவையாகவும் அழகாகவும் தெரிகிறது. உங்கள் சமையல் நல்ல அதிர்ஷ்டம்!

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 2 துண்டுகள்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• பூண்டு - 2 பல்
• சர்க்கரை - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்
• கொத்தமல்லி - 1 கலை. கரண்டி (உலர்ந்த அல்லது புதிய)
• சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்
• மிளகாய்,
• உப்பு - சுவைக்க

சேவைகள்: 4

சமையல்

1. சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு வளைவை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட் நீண்ட குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டது. இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: ஆழமான கிண்ணத்தில், 2 டீஸ்பூன் கலக்கவும். தாவர எண்ணெய் (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி), 1 டீஸ்பூன் தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, 1 டீஸ்பூன். கொத்தமல்லி, 1 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ், பிழிந்த அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு 2 கிராம்பு, உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
2. பின்னர் சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு துருத்தி கொண்டு skewers மீது கவனமாக திரித்து, முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் குறைக்கவும். நாங்கள் ஒரு படத்துடன் முழு நறுமண வழக்கையும் மூடி, 2 மணி நேரம் marinate செய்ய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
   இறைச்சியை ஊறவைத்த பிறகு, அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். நாங்கள் ஒரு வசதியான பேக்கிங் டிஷில் skewers வைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.
3. ஷிஷ் கபாப் ஒரு அழகான தங்க நிறமாக மாற வேண்டும். ஒருமுறை skewers புரட்ட மறக்க வேண்டாம். உங்கள் உறவினர்கள் மற்றும் அன்புக்குரியவர்கள் குளிர்கால மேசையில் ஜூசி சிக்கன் கபாப் மூலம் மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுவார்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி இறக்கைகள் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 15 துண்டுகள்
• பெரிய தக்காளி - 1 துண்டு (ஜூசி)
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• சிவப்பு மணி மிளகு - 1/2 துண்டுகள்
• கீரைகள் - 2 துண்டுகள் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு கொத்துகள்)
• கொத்தமல்லி - 2 சிட்டிகை
• இலவங்கப்பட்டை - 2 சிட்டிகை
• சோயா சாஸ் - - சுவைக்க (உப்புக்குப் பதிலாக)
• மயோனைசே - 2-3 கலை. கரண்டி

சேவைகள்: 3

சமையல்

1. எனவே, கோழி இறக்கைகளை நன்றாக கழுவவும். அதிகப்படியான தோலை துண்டித்து, உலர்த்தி ஒரு வசதியான டிஷ் போடுகிறோம். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய தக்காளி (தோல் இல்லாமல்), வெங்காயம், மிளகுத்தூள், கீரைகளை இறக்கைகளில் சேர்க்கவும்.
2. இரண்டு சிட்டிகை கொத்தமல்லி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, இரண்டு தேக்கரண்டி மயோனைசே சேர்த்து சோயா சாஸில் ஊற்றவும், இது உப்பை மாற்றும். எனவே இறைச்சியை முயற்சிக்கவும். அது உப்பு அல்லது, மாறாக, சிறிது உப்பு இல்லை என்று முக்கியம்.
3. எல்லாவற்றையும் நம் கைகளால் நன்றாக கலக்கிறோம். பின்னர் பாத்திரங்களை மூடி, சுமார் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
4. பின்னர் ஊறுகாய் இறக்கைகளை கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். நிலக்கரி மிகவும் வலுவாக இருக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் கோழி விரைவாக எரியும்.
5. இறக்கைகள் மிக விரைவாக சமைக்கின்றன. கிரில்லை புரட்ட மறக்காதீர்கள், இதனால் இறக்கைகள் எல்லா பக்கங்களிலும் வறுத்தெடுக்கப்படும். இறைச்சியை வேகமாக சமைக்க, ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கவும். ஜூசி வறுக்கப்பட்ட கோழி தயார்!

வறுத்த சட்டையில் கோழி

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கல்லீரல் (பெட்டலின்காவைப் பரிந்துரைக்கிறோம்) - 300 கிராம் (திணிப்புக்கு)
• வெங்காயம் - 1 துண்டு
• முட்டை - 1 துண்டு
• மாவு - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்
• பூண்டு - 4 பல்
• உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா - சுவைக்க
• பேக்கிங் ஸ்லீவ் - 1 துண்டு

பரிமாறல்கள்: 5-7

சமையல்

1. ஒரு பெரிய நிகழ்வு காத்திருக்கிறது, ஆனால் உங்கள் விருந்தினர்களை எப்படி ஆச்சரியப்படுத்துவது என்று தெரியவில்லையா? நான் ஒரு வறுத்த ஸ்லீவில் கோழிக்கு ஒரு உன்னதமான செய்முறையை வழங்குகிறேன். இறைச்சி மிகவும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். முதலில், கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி தயார் செய்யவும். கழுவிய கோழியை உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலாவுடன் தேய்க்கவும்.
2. நான் அடைத்த கோழியை சமைத்தேன் - அதனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும். இதைச் செய்ய, நறுக்கிய கல்லீரலை சாஸுடன் (மாவு + முட்டை) சேர்த்து, நன்கு கலந்து, கோழியை உள்ளே இருந்து விளைந்த வெகுஜனத்துடன் நிரப்பவும். மாவு அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும் மற்றும் பேக்கிங் செய்யும் போது சாஸ் நிரப்புதலை மென்மையாக்கும்.
3. சடலத்தை ஸ்லீவில் வைக்கவும், விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை துண்டுகளை சேர்க்கலாம் - இது இறைச்சியை இன்னும் காரமானதாக மாற்றும். கோழி 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 1.5 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக பேக்கிங் ஸ்லீவில் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தின் முடிவில், கோழியை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, சிறிது குளிர்ந்து விடவும், அதன் பிறகு அதை ஒரு பெரிய தட்டில் பரிமாறலாம்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகளை ஒரு பக்க உணவாக எடுத்துக் கொள்ளலாம், அவை ஸ்லீவ் அல்லது பேக்கிங் தாளில் சரியாக சுடப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்

• ஈஸ்ட் - 11 கிராம்
• சர்க்கரை - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்
• பால் - 250 மில்லி
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்
• மாவு - 350-400 கிராம்
• உப்பு - 1 சிட்டிகை
• கோழி (பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 500 கிராம்
• காளான்கள் - 350 கிராம்
• பல்ப் - 1 துண்டு
• சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி (விரும்பினால்)
• மிளகு - 1 சிட்டிகை

ஒரு கொள்கலனுக்கான சேவைகள்: 16-18

1. மாவை சரியானதாக மாற்ற, ஈஸ்ட் தனித்தனியாக தொடங்குவது நல்லது. இதை செய்ய, சூடான (ஆனால் சூடாக இல்லை!) பால் அவற்றை ஊற்ற மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. நன்கு கலந்து சிறிது நேரம் விடவும்.
2. இதற்கிடையில், நீங்கள் வெண்ணெய் உருக மற்றும் அதை குளிர்விக்க வேண்டும். ஈஸ்ட் வேலை செய்ய ஆரம்பித்ததும், அதில் சலித்த மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மீள் மற்றும் மென்மையான மாவை பிசையத் தொடங்குங்கள்.
3. சிக்கன் மற்றும் காளான் துண்டுகளை மென்மையாக்குவது எப்படி? மாவுடன் மாவை குறுக்கிடாதது முக்கியம். அது தயாரானதும், அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி, சுமார் 1 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். நிரப்புதலைத் தயாரிக்க இந்த நேரம் போதுமானது.
4. நிரப்புவதற்கு, கோழியைக் கழுவி உலர வைக்கவும், ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
   வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றி கோழியை அங்கு அனுப்பவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். முடியும் வரை வறுக்கவும்.
5. பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்துடன் காளான்களை வறுக்கவும், சுவைக்க வேண்டும். கோழியுடன் காளான்களை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
6. மாவை அளவு அதிகரித்தால், அதை சம பாகங்களாக பிரிக்க வேண்டும் (சுமார் 16-18 துண்டுகள்).
7. ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு கேக்கில் உருட்டி, நடுவில் நிரப்பி வைக்கவும்.
8. கோழி மற்றும் காளான் துண்டுகள் பரவாமல் இருக்க விளிம்புகளை கவனமாக மூடு. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். பின்னர் ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்பவும் மற்றும் பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 700 கிராம்
• முட்டை - 2 துண்டுகள்
• ஸ்டார்ச் - 2 கலை. கரண்டி
• மயோனைசே - 100 கிராம்
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க

பரிமாறல்கள்: 3-4

சமையல்

1. தேவைப்பட்டால், ஃபில்லட்டை நீக்கி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. மீதமுள்ள பொருட்களை தயார் செய்வோம்.
3. மயோனைசே, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ஸ்டார்ச், முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு.
4. நன்கு கலந்து 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இறைச்சி நீண்ட நேரம் அமர்ந்தால், கட்லெட்டுகள் சிறப்பாக மாறும்!
5. நாங்கள் வெளியே எடுத்து குறைந்த வெப்பத்தில் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதை அடுக்கி மேசையில் பரிமாறவும்!

அடுப்பில் கேஃபிரில் கோழி

தேவையான பொருட்கள்

• கேஃபிர் - 0.5 லிட்டர் (2.5%)
• கோழி தொடைகள் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 3 துண்டுகள்
• உருளைக்கிழங்கு - 6-7 துண்டுகள்
• பூண்டு - 5 பல்
• இத்தாலிய மூலிகைகள் - சுவைக்க (தாளிக்க)
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க
• செர்ரி தக்காளி - 5-6 துண்டுகள்
• காய்கறி எண்ணெய் - 1 கலை. ஒரு ஸ்பூன்

பரிமாறல்கள்: 3-4

சமையல்

1. தேவையான பொருட்களை தயார் செய்வோம். கோழியை துவைத்து, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். பூண்டைக் கழுவி சுத்தம் செய்யவும். கழுவிய உருளைக்கிழங்கை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. கோழிக்கு இறைச்சியை தயார் செய்யவும். ஒரு கொள்கலனில் கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு, இத்தாலிய மூலிகைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். கிளறி பின்னர் கோழி தொடைகளை இறைச்சியில் வைக்கவும். நாங்கள் 30 நிமிடங்கள் marinate செய்கிறோம்.
3. நாம் முன்பு தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் டிஷ் உருளைக்கிழங்கு பரவியது. ஒரு கத்தியின் விளிம்பில் பூண்டு கிராம்புகளை நசுக்கி, உருளைக்கிழங்கிற்கு இடையில் வைக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு மீது marinated கோழி தொடைகள் வைத்து.
5. செர்ரி தக்காளியை காலாண்டுகளாக வெட்டி, கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு இடையில் ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். மீதமுள்ள இறைச்சியை மேலே தூவவும். நாங்கள் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம், வெப்பநிலை 200 டிகிரி ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி (பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 1 துண்டு
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு
• உப்பு - 1 கிலோ

சேவைகள்: 4-6

சமையல்

1. இந்த நம்பமுடியாத எளிதான உப்பு கோழி செய்முறைக்கு 3 பொருட்கள் மட்டுமே தேவை. கூடுதலாக, எலுமிச்சை முற்றிலும் விருப்பமானது, எப்போதும் பயன்படுத்தப்படாது. இருப்பினும், எலுமிச்சை கூடுதல் நறுமணத்தைத் தருகிறது, அது கையில் இருந்தால், எப்படியும் அதைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன்.
2. உங்களுக்கு உண்மையில் நிறைய உப்பு தேவை. இது ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது பேக்கிங் டிஷில் போடப்பட்டு கை அல்லது ஸ்பேட்டூலால் சமன் செய்யப்பட வேண்டும். அத்தகைய அளவு உப்பு இருந்து டிஷ் மிகவும் உப்பு இருக்கும் என்று கவலைப்பட வேண்டாம் - இது முற்றிலும் வழக்கு அல்ல. கோழி தனக்குத் தேவையானதை எடுத்துக் கொள்ளும், ஒரு கிராம் அதிகம் அல்ல.
3. கோழியை நன்கு கழுவி உலர வைக்க வேண்டும். ஈரமான கோழி உப்புடன் ஒட்டிக்கொள்ளும் என்பதால் இது மிகவும் முக்கியமானது. விரும்பினால், அதை வெட்டலாம், ஆனால் ஒட்டுமொத்தமாக இது மிகவும் பண்டிகையாகத் தெரிகிறது. கழுவி உலர்ந்த எலுமிச்சையை நடுவில் வைத்த பிறகு, முற்றிலும் உலர்ந்த கோழியை உப்பில் வைக்கவும்.
4. உப்பு கோழி தயாராக உள்ளது மற்றும் நன்கு சூடான அடுப்பில் அனுப்பப்படும். கூடுதல் marinades அல்லது மசாலா இனி தேவையில்லை. விரும்பினால், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை புளிப்பு கிரீம் அல்லது தக்காளி சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யலாம், ஆனால் உப்புக்கு நன்றி, கூடுதல் மசாலா இல்லாமல் மிகவும் தாகமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.
5. அடுப்பு மற்றும் வெப்பநிலையைப் பொறுத்து, டிஷ் 1-1.5 மணி நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். பின்னர் கோழியை உப்பில் இருந்து கவனமாக அகற்றி உடனடியாக பரிமாறலாம்.

அடுப்பில் சீஸ் கொண்ட கோழி

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் ஃபில்லட் (நாங்கள் பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 6 துண்டுகள்
• புளிப்பு கிரீம் - 3 கலை. கரண்டி
• பூண்டு - 3 பல்
• கீரைகள் - சுவைக்க (வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு)
• கடின சீஸ் - 300 கிராம்
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி
• உப்பு - சுவைக்க
• மிளகு - சுவைக்க

சேவைகள்: 6

சமையல்

1. சிக்கன் ஃபில்லட்டை துவைத்து உலர வைக்கவும். பின்னர் 2 பகுதிகளாக வெட்டி, சமையலறை சுத்தியலால் அடிக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
2. சூடான வாணலியில், சூரியகாந்தி எண்ணெயில் கோழி துண்டுகளை வறுக்கவும். பின்னர் எல்லாவற்றையும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
3. சாஸ் தயார் செய்யலாம். ஒரு கொள்கலனில் புளிப்பு கிரீம், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து.
4. இதன் விளைவாக வரும் சாஸுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை உயவூட்டுங்கள். மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கவும்.
5. 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
6. தயார்!

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி (பெட்லிங்காவை பரிந்துரைக்கிறோம்) - 800 கிராம்
• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு
• தக்காளி - 1-2 துண்டுகள்
• தக்காளி விழுது - 113 கலை. கரண்டி
• பூண்டு - 1 பல்
• வோக்கோசு - சுவைக்க

பரிமாறல்கள்: 4-5

சமையல்

1. கோழியை துண்டுகளாக வெட்டி, கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. கத்தரிக்காயை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
4. கோழி, கத்திரிக்காய் அடுக்குகளை இடுகின்றன.
5. மேலே தக்காளியை இடுங்கள்.
6. காய்கறிகள் மீது கோழி துண்டுகளை வைத்து, தண்ணீரில் நீர்த்த தக்காளி விழுது மீது ஊற்றவும்.
7. 60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் வைக்கவும்.

புத்தாண்டு ஈவ் இறந்து ஒரு வாரம் வந்தது, உறவினர்களும் நண்பர்களும் விருந்தினர்களுக்கு தங்கள் பயணத்தைத் தொடங்கினார்கள். எனக்கு இனி நிறைய இறைச்சி, சாலடுகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் வேண்டாம். உடலுக்கு ஏதாவது உணவு தேவைப்படுகிறது, ஆனால் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்.

இந்த வழக்கில், சிறந்த தீர்வு ஒரு கோழியாக இருக்கும், இது அடுப்பில் வாடிய பிறகு, அதிசயமாக சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உணவாக மாறும். நிச்சயமாக, கோழி அடுப்பில் மட்டுமல்ல, உள்ளேயும் சமைக்கப்படுகிறது. செய் . தயார். சரி, மிகவும் பொதுவான ஒன்று. எனக்கு மிகவும் பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றை என்னால் மறக்க முடியாது.

கோழி இறைச்சியில் உடலுக்குத் தேவையான மற்றும் எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய விலங்கு புரதங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது.

சரி, அடுப்பில் சுடப்பட்ட ஒரு கோழி ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, பசியையும் தருகிறது. இது ஒரு முக்கிய பாடமாகவும், தினசரி இரவு உணவாகவும் பண்டிகை அட்டவணையில் எளிதாக பரிமாறப்படலாம்.

கோழியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் - அடுப்பில் சிக்கன் புகைப்படங்களுடன் விரிவான சமையல்

பேக்கிங்கிற்கு பல வேறுபட்ட விருப்பங்கள் உள்ளன, அவற்றின் தனித்துவமான சுவையை அளிக்கிறது - பல்வேறு இறைச்சிகள் முதல் உணவுகள் மற்றும் சமையல் முறைகள் வரை.

ஒரு முழு கோழி சடலத்தை சுட, நாங்கள் முதலில் அதை நன்றாக தயார் செய்கிறோம்: நாங்கள் அதை குடலிறக்கிறோம், பின்னர் அதை நன்கு துவைக்கிறோம்.

உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்த்து பேக்கிங் தாளுக்கு அனுப்புவது எளிதான வழி.

ஆனால் மிருதுவான மேலோடு மணம், மென்மையான இறைச்சியைப் பெற விரும்புகிறோம், இல்லையா? பின்னர் marinating மீட்பு வருகிறது.

1. கோழிக்கு இறைச்சி

ஏராளமான ஆயத்த இறைச்சிகள் உள்ளன, ஆனால் இது மிகவும் சுவையாக மாறும் தனிப்பட்ட முறையில்சமைத்த .
அனைத்து இறைச்சிகளும் மிகவும் எளிமையானவை மற்றும் அவற்றின் தயாரிப்பு முக்கியமாக நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்க வேண்டும், பின்னர் பறவையை பூச வேண்டும்.

இறைச்சிக்கு marinated, பிணத்தை 3-12 மணி நேரம் கலப்பு பொருட்களுடன் ஊறவைக்க வேண்டியது அவசியம்.
உங்கள் சுவை விருப்பங்களாக மாறும் சில சமையல் வகைகள் இங்கே.

கடுகு-தேன் இறைச்சி

இனிப்பு மற்றும் காரமான கலவையானது இறைச்சிக்கு ஒரு கசப்பான சுவை அளிக்கிறது. ஆனால் அது மட்டுமல்ல - மேலோடு ஒரு மிருதுவான நிலைக்கு சுடப்பட்டு மெருகூட்டப்பட்டது போல் தெரிகிறது!

தேவையான பொருட்கள்:

• திரவ தேன் - 150 கிராம்.
• பிரஞ்சு கடுகு - 100 கிராம்.
• எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• கீரைகள் - 1 கொத்து.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல்:

கீரைகள் மற்றும் நறுக்கவும் பூண்டு பற்கள், அனைத்தையும் கலக்கவும் மற்ற கூறுகள்.

இறைச்சி எரியும்

ஆஸ்ட்ரோயிட்ஸ் அத்தகைய எரியும் பிந்தைய சுவையை விரும்புகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சோயா சாஸ் - 150 மிலி.
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.
• தரையில் சிவப்பு மிளகு - 2 தேக்கரண்டி.
• பூண்டு - 5-8 கிராம்பு
• இஞ்சி - 8 செமீ புதிய வேர்
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல்:

1. வெங்காய இறகுகளை அரைக்கவும்.

2. இஞ்சி வேர் மற்றும் பூண்டு ஒரு grater கொண்டு தேய்க்க

3. எல்லாவற்றையும் ஒரு marinade கோப்பையில் கலக்கவும்.

இறைச்சி புளிப்பு கிரீம்

மசாலாப் பொருட்களுடன் புளிப்பு கிரீம் உள்ள இறைச்சி உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• கடுகு தயார் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• அரைத்த இஞ்சி - 2 டீஸ்பூன்
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

அனைத்து பொருட்களையும் சேர்த்து மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை அடிக்கவும்.

marinade எலுமிச்சை

ஒரு தனித்துவமான எலுமிச்சை குறிப்புடன் கூடிய மிகவும் சுவையான இறைச்சி, இது இறைச்சியை மிக விரைவாக மென்மையாக்குகிறது, எனவே இதற்கு நீண்ட காத்திருப்பு செயல்முறை தேவையில்லை மற்றும் அதிகபட்சம் 5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு மேலும் செயலாக்கத்திற்கு இறைச்சி தயாராக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• எலுமிச்சை - 2 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• ரோஸ்மேரி, வெந்தயம் - தலா 0.5 கொத்து
• அரைத்த மசாலா - 1 டீஸ்பூன்.
• உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

1. பூண்டு கிராம்பு, வெந்தயம் மற்றும் ரோஸ்மேரி அரை கொத்து.

2. உங்களுக்கு வசதியான வகையில் எலுமிச்சையை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்குகிறோம். ஒரு grater மீது தேய்க்க முடியும்.

3. அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து நன்கு கலக்கவும்.

மேலும் சில marinating இரகசியங்கள்:

1. மிகவும் ஜூசி மற்றும் மென்மையான marinated இறைச்சி புதிதாக குளிர்ந்த இறைச்சி பொருட்கள் பெறப்படுகிறது.

2. ஊறுகாய்க்கு பிளாஸ்டிக் மற்றும் அலுமினிய பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துவது விரும்பத்தகாதது - முதலாவதாக, இது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும், இரண்டாவதாக, தயாரிப்புக்கு ஒரு புறம்பான சுவை இருக்கலாம். சிறந்த தீர்வு கண்ணாடி மற்றும் பற்சிப்பி.

3. இறைச்சியின் மென்மையின் அளவு marinating காலத்தைப் பொறுத்தது. சிறியது, கடினமானது.

4. சோயா சாஸ்கள் ஊறுகாய்களில் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவை ஏற்கனவே மிகவும் உப்புத்தன்மை கொண்டவை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் நீங்கள் சிந்தனையின்றி உப்பு சேர்த்தால் இறைச்சியை உப்புமாக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது.

2. உருளைக்கிழங்குடன் அடுப்பில் கோழி

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி எப்போதும் சிறந்த உணவு! உண்மையில், அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் வழக்கமாக கோழிக்கு ஒரு பக்க உணவாக என்ன செய்வார்கள்? அது சரி - உருளைக்கிழங்கு: வறுத்த, வேகவைத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, நொறுக்கப்பட்ட, முதலியன.

முக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் கலவையைத் தயாரிப்பதற்கான எளிதான வழி, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து சுட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 200 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ.
• பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல்:

1. தயாரிக்கப்பட்ட சடலத்தை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.

2. பூண்டு அழுத்தி பூண்டை அரைத்து, மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.

3. மயோனைசே-பூண்டு கலவையுடன் பறவை தேய்க்கவும்.

4. நாங்கள் 3 மணி நேரம் இறைச்சியுடன் நிறைவுற்ற குளிர்சாதன பெட்டியில் கோழியை அனுப்புகிறோம்.

5. உரிக்கப்படும் உருளைக்கிழங்கை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன், உப்பு மற்றும் மிளகு வட்டங்களில் உங்கள் சுவைக்கு வெட்டுங்கள்.

6. பேக்கிங் தாளை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் உயவூட்டவும்.

7. உருளைக்கிழங்கை சம அடுக்கில் பரப்பவும்.

8. உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஊறுகாய் கோழியை வைக்கவும்.

9. ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் சுடுவதற்கு நாங்கள் அனுப்புகிறோம்.

10. ஒரு பெரிய டிஷ் மீது வைத்து நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

3. படலத்தில் அடுப்பில் கோழி

படலத்தின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், தயாரிப்புகளை அடுப்பில் எரிப்பதைத் தடுக்கிறது. நீங்கள் ஒரு வேகவைத்த உணவை மேலே மூடினால், அது ஒரு மூடியின் கீழ் இருப்பது போல் வாடிவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1.4 கிலோ வரை.
• உப்பு, மசாலா - தலா 2 டீஸ்பூன்.

சமையல்:

1. தயாரிக்கப்பட்ட கோழி சடலத்தை உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். விண்ணப்பிக்க எளிதாக்க, ஒரு கோப்பையில் உடனடியாக அவற்றை கலக்க நல்லது.

2. பறவையை 25 நிமிடங்களுக்கு தனியாக விட்டுவிடுகிறோம், இதனால் மசாலாப் பொருட்களை ஊட்டவும் உப்பு செய்யவும் நேரம் கிடைக்கும்.

3. நாங்கள் சடலத்தை படலத்தில் போர்த்தி, 50 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

4. படலத்தைத் திறந்து, ஒரு தங்க மிருதுவான உருவாக்க மற்றொரு 20 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து சுட வேண்டும்.

5. அடுப்பில் ஒரு வெப்பச்சலன முறை இருந்தால், அதை 7 நிமிடங்கள் இயக்கவும், பின்னர் மேலோடு உண்மையில் உடையக்கூடிய மற்றும் வறுத்ததாக மாறும்.

6. ஒரு பக்க உணவாக, வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போடவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

4. ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் கோழி

பேக்கிங் ஸ்லீவ்களின் பயன்பாடு என்னவென்றால், இந்த வெப்ப-எதிர்ப்பு படம் ஒரு வகையான காற்று வால்வை உருவாக்குகிறது, அதில் தயாரிப்புகள் சூடான காற்றுடன் வேகவைக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் சாறுகள் மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் வாசனையுடன் நிறைவுற்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1.7 கிலோ வரை.
• மிளகுத்தூள், சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• மிளகாய் மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க

சமையல்:

1. சோயா சாஸுடன் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.

2. இதன் விளைவாக குழம்புடன் முழு சடலத்தையும் பூசுகிறோம், குறைந்தபட்சம் அரை மணி நேரம் மசாலாப் பொருட்களில் ஊறவைக்கிறோம்.

3. நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஸ்லீவ் போடுகிறோம், அதில் ஊறுகாய் பறவையை வைக்கிறோம். நாங்கள் விளிம்புகளைச் சுற்றி நன்றாகக் கட்டி, ஒரு டூத்பிக் மூலம் இரண்டு சிறிய பஞ்சர்களைச் செய்கிறோம், இதனால் சமைக்கும் போது படம் நீராவியில் இருந்து வெடிக்காது.

4. நாங்கள் அதை 190 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அனுப்பி 1.5 மணி நேரம் சுடுகிறோம்.

5. தோலைக் கிழிக்காமல், சாறுடன் உங்களை எரிக்காதபடி, படத்தில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட சடலத்தை கவனமாக அகற்றவும்.

6. மூலிகைகள் அல்லது காய்கறிகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். இறைச்சி இருக்கும் அதே டிஷ் அல்லது அருகிலுள்ள தட்டுகளில் அலங்கரிக்கலாம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

5. அடுப்பில் முழு கோழி

எலுமிச்சை கோழிக்கு ஒரு சிறப்பு மென்மை மற்றும் தனித்துவமான சுவை அளிக்கிறது. எலுமிச்சை சாறுடன் இறைச்சியை கிரீஸ் செய்வது அவசியமில்லை. இந்த அற்புதமான சிட்ரஸ் மரினேட்டரின் துண்டுகளை நீங்கள் தோலின் கீழ் அடைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1.8 கிலோ வரை
• எலுமிச்சை - 1 பிசி.
• ரோஸ்மேரி - 2 கிளைகள்.
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

சமையல்:

1. எலுமிச்சையை அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட வளையங்களாக வெட்டவும்.

2. ப்ரிஸ்கெட்டில் தோலை விரல்களால் அலசி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலிருந்தும் ஒன்று அல்லது ஒரு ஜோடி சிட்ரஸ் பிளாஸ்டிக்கைத் தள்ளுகிறோம்.

3. பறவையை உப்பு மற்றும் மிளகுடன் பூசவும். உங்களுக்கு விருப்பமான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம். சடலத்தின் உள்ளே நாம் ரோஸ்மேரி கிளை மற்றும் மீதமுள்ள எலுமிச்சை தள்ளுகிறோம்.

4. கோழி மிகவும் கச்சிதமாக தோற்றமளிக்கும் மற்றும் வயிற்றுப் பகுதியில் வறண்டு போகாதபடி, சமையலறை நூலால் கால்களைக் கட்டுகிறோம்.

5. 70 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் அனுப்பவும்.

6. சேவை செய்வதற்கு முன், நூல் அகற்றப்பட வேண்டும், மேலும் உங்கள் சுவைக்கு டிஷ் அலங்கரிக்க விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

6. உப்பு மீது அடுப்பில் கோழி

எந்தவொரு இறைச்சியையும் உப்புடன் எளிதாக உப்பு சேர்க்க முடியும் என்று நம்பப்பட்டாலும், உப்பு தலையணையில் கோழியை வறுக்க ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் மிகவும் எளிமையான செய்முறை இன்னும் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1.8 கிலோ வரை.
• உப்பு - 1 கிலோ.

சமையல்:

1. சமையல் கத்தரிக்கோலால் ப்ரிஸ்கெட்டை நடுவில் வெட்டுங்கள்.

2. பிணத்தை ஒரு தட்டையான நிலைக்கு நேராக்குகிறோம் மற்றும் உலர்வதற்கும், உப்பு ஒட்டாமல் மற்றும் உணவின் சுவை கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கவும் காகித துண்டுகளால் நன்கு துடைக்கிறோம்.

3. பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடுகிறோம். அதன் மீது உப்பை ஊற்றி, ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் அடுக்கில் விநியோகிக்கவும்.

அயோடின் காரணமாக கசப்பு தோன்றாமல் இருக்க, அயோடின் கலந்த உப்பைப் பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

4. நாம் ஒரு நேராக்க வடிவத்தில் உப்பு தலையணை மேல் கோழி இடுகின்றன.

5. 60-70 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடுவதற்கு நாங்கள் அனுப்புகிறோம்.

6. அது சிறிது குளிர்ச்சியாகவும், கவனமாக ஒரு டிஷ் அதை மாற்றவும், சூடான சாறு உங்களை எரிக்க வேண்டாம் என்று தோல் துளைக்க வேண்டாம் முயற்சி.

7. தட்டை புதிய தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் கீரை அல்லது வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

7. காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் கோழி

நீங்கள் ஒரு காய்கறி தட்டை சடலத்தில் வைத்தால், பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அது நன்கு வேகவைத்த காய்கறி குண்டு சுவை பெறும். இந்த காய்கறிகள் மென்மையான வேகவைத்த கோழி இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த பக்க உணவாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1.8 கிலோ வரை.
• பல்கேரிய பச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• பூண்டு - 5 பல்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். l.+2. கலை. எல்.
• எலுமிச்சை - 0.5 பிசிக்கள்.
• ரோஸ்மேரி - 3 தேக்கரண்டி
• வளைகுடா இலை - 5 பிசிக்கள்.
• மசாலா, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல்:

1. வெங்காயத்தை நான்காக நறுக்கவும். ரோஸ்மேரியை அரைக்கவும் (புதியதாக இருந்தால்). அனைத்து மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சேர்த்து.

2. உங்கள் சுவைக்கு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சூரியகாந்தி எண்ணெய் கலந்து.

3. நாங்கள் சடலத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் (0.5 வெங்காயம், 2 வோக்கோசு, 0.5 எலுமிச்சை) அடைத்து, மேலே ஒரு எண்ணெய் குழம்புடன் தேய்க்கிறோம்.

4. ஒரு அச்சுக்குள் பறவை வைத்து, ரோஸ்மேரி மற்றும் வளைகுடா இலைகள் ஒரு ஜோடி கொண்டு தெளிக்க.

5. 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அரை மணி நேரம் அனுப்புகிறோம்.

6. வெங்காயம், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டின் மற்ற பாதியை உங்களுக்கு வசதியான எந்த வடிவத்திலும் அரைக்கவும்.

7. மீதமுள்ள ரோஸ்மேரி, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றுடன் காய்கறி நிரப்புதல், 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் நன்கு கலக்கவும்.

8. நாங்கள் அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சடலத்திற்கு அனுப்புகிறோம், மேலும் சுமார் 60 நிமிடங்களுக்கு எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகச் சுடுகிறோம்.

கோழியைச் சுற்றி சுண்டவைத்த காய்கறிகளைப் பரப்பி, உணவை சூடாக பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

8. ஒரு ஜாடி மீது அடுப்பில் கோழி

ஒரு சாதாரண கண்ணாடி குடுவையில் வீட்டில் வறுக்கப்பட்ட கோழியை சமைக்க மிகவும் சுவாரஸ்யமான வழி. ஆனால் உண்மையான வீட்டில் சுவையை உணர இறைச்சியை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 2 கிலோ வரை.
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகுத்தூள் - 1 தேக்கரண்டி
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு, மிளகு, மசாலா - சுவைக்க.

சமையல்:

1. பூண்டு பற்களை முடிந்தவரை நன்றாக அரைக்கவும். நீங்கள் இதை ஒரு பூண்டு அழுத்தினால் செய்யலாம் அல்லது கத்தியால் வெட்டலாம்.

2. மயோனைசேவுடன் உப்பு, பிடித்த மசாலா மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.

3. புளிப்பு கிரீம் இறைச்சியுடன் சடலத்தை பூசவும்.

4. லேபிள்கள் அல்லது சொட்டுகள் இல்லை என்று கண்ணாடி ஜாடியை நன்கு துவைக்கவும்.

எழுநூறு கிராம் திறன் மிகவும் பொருத்தமானது.

5. நாங்கள் ஜாடியில் மூன்றில் ஒரு பகுதியை தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம், அதில் லவ்ருஷ்கா மற்றும் ஒரு சில மிளகுத்தூள் வீசுகிறோம்.

6. பறவையை ஒரு ஜாடியில் அமரவைத்து, அதை ஒரு நூலால் போர்த்தி, பாதங்களுடன் இறக்கைகள் அழுத்தப்பட்டு, சடலம் விழாது.

7. நாங்கள் ஒரு தட்டு மீது ஜாடி-இறைச்சி அமைப்பை நிறுவுகிறோம், அதில் நீங்கள் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற வேண்டும், அதனால் வடிகட்டிய கொழுப்புகள் எரிக்கப்படாது.

8. நாங்கள் கட்டமைப்பை ஒரு குளிர்ந்த அடுப்பில் குறைந்த தட்டில் வைத்து படிப்படியாக வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு அதிகரிக்கிறோம், அதில் கோழியை சுமார் 80 நிமிடங்கள் வேகவைக்கிறோம்.

9. முடிக்கப்பட்ட உணவை ஒரு தட்டில் வைத்து பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

9. ஒரு பையில் அடுப்பில் கோழி

உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கோழியை சுட வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் ஒரு சமையல் பையில் ஒரு சடலத்தை வைத்திருக்கலாம். இறைச்சி முதலில் வேகவைக்கப்பட்டு பின்னர் சுடப்படுகிறது. உணவை உடைக்கக் கூடாதவர்களுக்கு இந்த விருப்பம் மிகவும் நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1400 கிராம் வரை.
• கோழிக்கு மசாலா - 15 கிராம்.
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

சமையல்:

1. வெண்ணெயை உருக்கி அதில் மசாலா சேர்க்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.

2. தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை எண்ணெய் இறைச்சியுடன் தேய்த்து, 3-12 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் குளிரூட்டவும்.

3. பிணத்தை இன்னும் கச்சிதமாக மாற்ற கோழி கால்களை கட்டுகிறோம்.

4. நாங்கள் பேக்கிங் தாளில் பேக்கேஜை பரப்பி, அதில் ஊறுகாய் பறவையை வைக்கிறோம்.

5. 60 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடுவதற்கு நாங்கள் அனுப்புகிறோம்.

6. சடலம் வெறுமையாக இருக்கும் வகையில் பையை நடுவில் திறந்து, மேலும் 20 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரியில் அடுப்பில் வைத்து ஒரு முரட்டு மிருதுவான தோலைப் பெறுவோம்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

10. அரிசியுடன் அடுப்பில் கோழி

உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக, அரிசி ஒரு பக்க உணவாக மிகவும் பிரபலமானது. ஆனால் நீங்கள் அதை ஒரு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தும்போது அதை ஏன் தனித்தனியாக சமைக்க வேண்டும், நீங்கள் பிணத்தை நிரப்பாமல், ஒரு அரிசி மலையின் மேல் வெறுமனே போடினால் அது பெரியதாக இருக்கும்? இந்த விருப்பத்துடன், இறைச்சி மற்றும் சைட் டிஷ் இரண்டும் ஒரே நேரத்தில் தயாராக இருக்கும். ஆமாம், மற்றும் அரிசி மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஏனென்றால் அது பேக்கிங் செய்யும் போது கோழி சாறுடன் ஊறவைக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி சடலம் - 1.6 கிலோ வரை.
• அரிசி - 1 கப்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• செலரி - 1 தண்டு.
• வெண்ணெய் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
• மசாலா, உப்பு - சுவைக்க.

சமையல்:

1. சமையல் கத்தரிக்கோலால் பிணத்திலிருந்து முதுகெலும்பை வெட்டுங்கள். பறவையை உப்பு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும்.

2. அரிசியை நன்கு துவைத்து பாதி வேகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.

3. உங்களுக்கு வசதியான எந்த வகையிலும் காய்கறிகளை அரைத்து, 5 நிமிடங்களுக்கு சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வியர்வைக்கு அனுப்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு பாதி வறுக்கப்படுகிறது.

4. வெஜிடபிள் டிரஸ்ஸிங்கில் அரிசியைச் சேர்த்து மேலும் 3 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், இதனால் அரிசி காய்கறி சாற்றை உறிஞ்சுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும்.

5. நாங்கள் பேக்கிங் தாளை படலத்துடன் மூடுகிறோம். அதன் மீது அரிசி-காய்கறி கலவையை ஒரு ஸ்லைடுடன் பரப்புகிறோம்.

6. நாம் நேராக்கப்பட்ட கோழியுடன் நிரப்புதல் ஸ்லைடை மூடி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சடலத்தை கிரீஸ் செய்கிறோம்.

7. 1 மணிநேரத்திற்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடுவதற்கு நாங்கள் அனுப்புகிறோம்.

8. ஒரு டிஷ் மீது அழகாக சிக்கன் கொண்டு திணிப்பு வைத்து கீரைகள் மற்றும் காய்கறிகள் புதிய பிளாஸ்டிக் அலங்கரிக்க.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

11. வீடியோ - அடுப்பில் கோழி

முழு கோழியையும் அடுப்பில் சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன. ஒவ்வொருவரும் அவரவர் கற்பனைக்கும் சுவைக்கும் ஏற்றவாறு சமைப்பார்கள்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை விட இலகுவான இறைச்சிக்கு மாற நீங்கள் முடிவு செய்தால், கோழி சரியான தீர்வு!

கோழி இறைச்சியை சுவையாக சாப்பிட, அடுப்பில் மணிக்கணக்கில் நிற்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒரு முழு கோழியை வறுத்தெடுப்பது இல்லத்தரசிகளின் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வொரு முறையும் அதன் பல்வேறு சுவைகளுடன் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, இது இறைச்சியின் பொருட்களைப் பொறுத்து தோன்றும்.

உங்களுக்கு பிடித்த கோழி இறைச்சியை இன்னும் மென்மையாகவும் பணக்காரராகவும் மாற்றும் பான் பசி மற்றும் அற்புதமான இறைச்சிகள்!

புள்ளிவிவரங்களின்படி, மிகவும் பிரபலமான இறைச்சி வகை, இது பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகள் ஒவ்வொரு நாளும் மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் சமைக்கப்படுகிறது, இது கோழி ஆகும். இந்த இறைச்சி எவ்வளவு வித்தியாசமாக இருக்கும் என்பதைப் பற்றி பேசுவது கூட மதிப்புக்குரியது அல்ல. ஒரு விடயம்

உதாரணமாக, ஒரு முழு சடலமும் தயாரிக்கப்படும் போது, ​​தொடைகள் அல்லது கால்கள், இறக்கைகள் அல்லது மார்பகம், ஃபில்லட் தயாரிக்கப்படும் போது அது மற்றொரு விஷயம்.

சிக்கன் உணவுகள்: புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள், எளிமையான மற்றும் சுவையானது, தளத்தின் இந்த தனிப் பிரிவில் வைக்கப்பட்டுள்ளன, இதனால் குறைந்த நேர சூழ்நிலையில் கூட, எந்த உணவுகளை சமைக்க வேண்டும் மற்றும் கோழியை எவ்வளவு அசாதாரணமாக பரிமாறுவது என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது. வழக்கமான இறைச்சியில் ஒரு புதிய மசாலாவைச் சேர்ப்பது கூட முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை மாற்றும் என்பதை புரிந்து கொள்ள வேண்டும். அந்த கோழி நல்லது: அது சுவையில் தொடர்ந்து வேறுபட்டது.

ஒரு இளம் இல்லத்தரசி கூட ஒரு புகைப்படத்துடன் விரைவாகவும் சுவையாகவும் இரவு உணவிற்கு கோழியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான சொந்த விருப்பங்களைக் கொண்டிருப்பார் என்பதில் நாங்கள் உறுதியாக உள்ளோம். ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் புதிய உணவுகள், தயாரிப்புகளின் புதிய சேர்க்கைகளைக் கண்டறிய விரும்புகிறீர்கள். கோழி நல்லது, ஏனென்றால் அது எந்த வடிவத்திலும் மேஜையில் பரிமாறப்படலாம். சாலடுகள், குளிர் மற்றும் சூடான உணவுகள் அதை கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு முதல் பாடத்தையும் தயாரிப்பதற்கு கோழி சரியானது.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய பல்வேறு கோழி சமையல் வகைகளில் வேறுபடுங்கள், இரண்டாவதாக சமைக்கக்கூடியது எளிமையானது மற்றும் சுவையானது. கோழியை முழுவதுமாக சமைக்கலாம், டஜன் கணக்கான வழிகள் உள்ளன: உப்பு, படலத்தில், அடைத்த, ஒரு பாட்டில், பல்வேறு இறைச்சிகளில். நீங்கள் கோழியின் வெவ்வேறு பகுதிகளை அடுப்பில் வைத்து, அவற்றை marinating பிறகு சமைக்க முடியும். நீங்கள் கோழி இறைச்சியை வேகவைத்து, இந்த வழியில் மேஜையில் பரிமாறலாம்: இது சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. யாரோ ஒருவர் மரபுகளைப் பின்பற்றவும், கோழியை பிரத்தியேகமாக ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் விரும்புகிறார்கள்.

எங்கள் சமையல் திட்டத்தின் கட்டமைப்பிற்குள் இருக்கும் இந்த பகுதி, கோழியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் மற்றும் இந்த தயாரிப்பை எவ்வாறு சரியாக அணுகுவது என்பதைத் தீர்மானிக்க நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவும். தனித்தனியாக, கோழி இறைச்சி பெரும்பாலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ரோல்ஸ் மற்றும் திணிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். கோழி எலும்புகளில் இருந்து விடுவிக்கப்படும் போது கடைசி சமையல் விருப்பம், ஆனால் தோல் உள்ளது. பின்னர் கூழ் கூடுதல் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது, மேலும் இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மீண்டும் கோழியின் தோலை நிரப்புகிறது.

அசாதாரண சமையல் சமையல் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துவதில் நீங்கள் ஆர்வமுள்ள எளிய மற்றும் சுவையான புகைப்படங்களுடன் அந்த கோழி உணவுகள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்வு செய்யவும். புதிதாக ஏதாவது சமைக்க முயற்சிப்பது உங்கள் வாழ்க்கையில் பலவகைகளைச் சேர்க்கும் ஆசை. அத்தகைய விருப்பம் எப்போதும் பாராட்டத்தக்கது.

07.07.2019

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் லாசக்னா

தேவையான பொருட்கள்:லாசக்னே தாள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி, கடின சீஸ், பால், மாவு, வெண்ணெய், ஜாதிக்காய், கேரட், வெங்காயம், தாவர எண்ணெய், செலரி, இனிப்பு மிளகு, கருப்பு மிளகு, உப்பு, பூண்டு, தக்காளி

இத்தாலிய உணவு வகைகளை விரும்புவோர், இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மற்றும் பெச்சமெல் சாஸுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட லாசக்னாவை நிச்சயமாக ரசிப்பார்கள். இது திருப்திகரமாகவும், பசியாகவும், மிக முக்கியமாக, மிகவும் சுவையாகவும் மாறும்!
தேவையான பொருட்கள்:
- லாசக்னாவிற்கு 200 கிராம் தாள்கள்;
- 500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
- 200 கிராம் கடின சீஸ்;
- 500 மில்லி பால்;
- 2 தேக்கரண்டி மாவு;
- 60 கிராம் வெண்ணெய்;
- தரையில் ஜாதிக்காய் 1 சிட்டிகை;
- பிசைந்த தக்காளி கூழ் 150 கிராம்;
- 1 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- தாவர எண்ணெய் 50 மில்லி;
- செலரி 1 தண்டு;
- 0.5 இனிப்பு மிளகு;
- தரையில் மிளகுத்தூள்;
- உப்பு;
- பூண்டு 1 கிராம்பு.

04.07.2019

முட்டை மற்றும் கோழியுடன் கிளாசிக் சோரல் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு, சிவந்த பழம், வெங்காயம், கேரட், தாவர எண்ணெய், முட்டை, உப்பு, மிளகு

ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான முதல் பாடத்தை சமைப்பது - சிக்கன் குழம்புடன் சோரல் சூப் - கடினமாக இல்லை, குறிப்பாக நீங்கள் எங்கள் படிப்படியான செய்முறையை கையில் வைத்திருந்தால்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 150 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- சிவந்த பழத்தின் 1 கொத்து;
- 1 வெங்காயம், சிறியது;
- 1 கேரட், சிறியது;

- 2 முட்டைகள்;
- சுவைக்க உப்பு;
- சுவைக்க மிளகு.

26.06.2019

அடுப்பில் கோழியுடன் புதிய உருளைக்கிழங்கு, ஒரு பேக்கிங் பையில்

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, சிக்கன் ஃபில்லட், உப்பு, மிளகு, மிளகு, பூண்டு

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழி ஒரு சிறந்த கலவையாகும், இந்த இரண்டு பொருட்களையும் ஒன்றாக சமைக்கலாம் - ஸ்லீவில் அடுப்பில் சுடப்படும். இதயம் நிறைந்த மற்றும் சுவையான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு இது ஒரு சிறந்த வழி.

தேவையான பொருட்கள்:
- 350 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- 250 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- உப்பு;
- மிளகு;
- மிளகு;
- பூண்டு.

11.06.2019

ஒரு கோழியை பகுதிகளாக வெட்டுவது எப்படி - படிப்படியான வழிமுறைகள்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி

நீங்கள் கோழியை முழுவதுமாக சமைக்கலாம் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி தனித்தனியாக சமைக்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், கோழியை சரியாக வெட்டுவது முக்கியம். இந்த செய்முறை இந்த செயல்முறையின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் பற்றியதாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கோழி.

21.05.2019

அடுப்பில் ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் சிக்கன் சாப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், தக்காளி, இனிப்பு மிளகு, உப்பு, கருப்பு மிளகு, கடின சீஸ், தாவர எண்ணெய்

மிளகு சேர்த்து சீஸ் மற்றும் தக்காளியுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் சிக்கன் ஃபில்லட் மிகவும் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும். அத்தகைய ஒரு டிஷ் பாதுகாப்பாக பண்டிகை அட்டவணையை கோரலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 கோழி மார்பகம்;
- புதிய தக்காளி 3-4 துண்டுகள்;
- 1 இனிப்பு இறைச்சி மிளகு;
- சுவைக்க உப்பு;
- 0.5 தேக்கரண்டி கருப்பு புதிதாக தரையில் மிளகு;
- 150 கிராம் கடின சீஸ்;
- 0.5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.

21.03.2019

தக்காளி சாஸில் பீன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி இறக்கை, ஃபில்லட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம், வெண்ணெய், மிளகுத்தூள், பீன்ஸ், வோக்கோசு, உப்பு

பலர் பீன் சூப்பை மிகவும் விரும்புவது ஒன்றும் இல்லை, குறிப்பாக இறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் சமைக்கப்பட்டால். இன்று நான் இந்த சூப் ரெசிபிகளில் ஒன்றை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் கோழி இறக்கைகள்;
- 150 கிராம் ஃபில்லட்;
- 2 உருளைக்கிழங்கு;
- 1 கேரட்;
- 1 வெங்காயம்;
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- அரை இனிப்பு மிளகு;
- ஒரு தக்காளியில் 450 கிராம் பீன்ஸ்;
- 1 வளைகுடா இலை;
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு;
- உப்பு;
- கருமிளகு.

21.03.2019

மாவில் சிக்கன் சாப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி மார்பகம், முட்டை, மாவு, பால், சீஸ், உப்பு, மிளகு, மசாலா, எண்ணெய்

சிக்கன் சாப்ஸ் மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிதில் சமைக்கக்கூடிய இறைச்சி உணவாகும். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் போதுமான வேகமானது. இறைச்சி மென்மையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 250 கிராம் கோழி மார்பகம்;
- 1 கோழி முட்டை;
- 2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு;
- 70 மி.லி. பால்;
- 60 கிராம் கடின சீஸ்;
- உப்பு;
- கருமிளகு;
- கோழிக்கு மசாலா;
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்.

03.01.2019

கோழி கலன்டைன்

தேவையான பொருட்கள்:கோழி தோல், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஆலிவ், காளான், வெங்காயம், எண்ணெய், ரோஸ்மேரி, வோக்கோசு, வறட்சியான தைம், ஜெலட்டின், ரவை, உப்பு, மிளகு

சிக்கன் கேலண்டைன் வார நாட்களிலும் விடுமுறை நாட்களிலும் சமைக்கப்படலாம் - இது எப்போதும் கைக்கு வரும். கூடுதலாக, ஒரு விதியாக, எல்லோரும் உண்மையில் அத்தகைய உணவை விரும்புகிறார்கள், எனவே இல்லத்தரசிகள் அதை தயாரிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைகிறார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- 4 கோழி தோல்கள்;
- 700 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி;
- 10 ஆலிவ் துண்டுகள்;
- 120 கிராம் சாம்பினான்கள்;
- 0.5 பல்புகள்;
- 1.5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- புதிய ரோஸ்மேரியின் சில கிளைகள்;
- 1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த வோக்கோசு;
- 1.5 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம்;
- 1.5 தேக்கரண்டி ஜெலட்டின்;
- 3 தேக்கரண்டி சிதைக்கிறது;
- உப்பு;
- மிளகு.

23.11.2018

அடுப்பில் கோழி புகையிலை

தேவையான பொருட்கள்:கோழி, மசாலா, உப்பு, பூண்டு, வெண்ணெய்

அடுப்பில், நீங்கள் ஒரு சிறந்த புகையிலை கோழி கிடைக்கும் - மென்மையான, ஒரு மிருதுவான மேலோடு, அழகான மற்றும் சுவையான. ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பதை விட இது மிகவும் எளிதானது. நம்பவில்லையா? எங்கள் செய்முறையைப் படிப்பதன் மூலம் நீங்களே பாருங்கள்.

தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி - 700 கிராம் எடையுள்ள 1 சடலம்;
- புகையிலை கோழிக்கான மசாலா - 1.5 தேக்கரண்டி;
- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- வெண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

23.07.2018

சுவையான மற்றும் அழகான சாலட் "பைன் கோன்"

தேவையான பொருட்கள்:கோழி இறைச்சி, முட்டை, சீஸ். உருளைக்கிழங்கு, சோளம், வெங்காயம், பாதாம், மயோனைசே

குளிர்கால விடுமுறை நாட்களில், பெரும்பாலும் புத்தாண்டு தினத்தன்று, நான் பைன் கோன் சாலட் சமைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் போதுமான வேகமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 200 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
- 4 முட்டைகள்,
- 2 பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்,
- 1 உருளைக்கிழங்கு,
- 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்,
- 1 வெங்காயம்,
- 250 கிராம் வறுத்த பாதாம்,
- 100 கிராம் மயோனைசே.

20.07.2018

வெள்ளரிகள் மற்றும் சாம்பினான்களுடன் சாலட் "டெரெவன்ஸ்கி"

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, சிக்கன் ஃபில்லட், காளான், வெங்காயம், வெள்ளரி, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய், மயோனைசே

இன்று நான் காளான்கள் மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளுடன் மிகவும் சுவையான சாலட் "ரஸ்டிக்" சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன். செய்முறை மிகவும் எளிமையானது மற்றும் வேகமானது.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2 உருளைக்கிழங்கு,
- 200 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்,
- 6-8 சாம்பினான்கள்,
- 1 சிவப்பு வெங்காயம்
- 5 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்,
- உப்பு,
- கருமிளகு,
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்கள்,
- 1 டீஸ்பூன் மயோனைசே.

19.07.2018

குழம்பு கொண்ட சிக்கன் கவுலாஷ்

தேவையான பொருட்கள்:சிக்கன் ஃபில்லட், இனிப்பு சிவப்பு மிளகு, கேரட், வெங்காயம், சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், உப்பு, இறுதியாக தரையில் கருப்பு மிளகு, இனிப்பு தரையில் மிளகு, தக்காளி சாஸ், கோதுமை மாவு, தண்ணீர்

ஒரு குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கான சிறந்த உணவுகளில் ஒன்று கௌலாஷ் ஆகும். ஒருமுறை அது தீயில் சமைத்து, கௌலாஷுக்கு மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது சரியானது. நீண்ட நேரம் சமைத்த இறைச்சி ஏன் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறியது. இன்று, goulash எளிதாக அடுப்பில் சமைக்க முடியும், மற்றும் கோழி பதிலாக மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்த முடியும்.

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- 400 கிராம் கோழி இறைச்சி;
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு ஒரு நெற்று;
- 1 கேரட்;
- வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;
- 4 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் படகுகள்;
- உப்பு - சுவைக்க;
- இறுதியாக தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
- தரையில் மிளகு 1.5 தேக்கரண்டி;
- 4-5 டீஸ்பூன். தக்காளி சாஸ் கரண்டி;
- 25 கிராம் மாவு;
- 1.5 கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு.

27.06.2018

கோழி மற்றும் கொரிய கேரட் கொண்ட சாலட் "ஹெட்ஜ்ஹாக்"

தேவையான பொருட்கள்:காளான், மிளகு, கோழி மார்பகம், வெங்காயம், வெண்ணெய், முட்டை, சீஸ், கேரட், மயோனைசே, உப்பு

பண்டிகை அட்டவணைக்கு, காளான்கள் மற்றும் கொரிய கேரட்டுடன் மிகவும் சுவையான மற்றும் அழகான சாலட் "ஹெட்ஜ்ஹாக்" சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 300 கிராம் கோழி மார்பகம்,
- 1 வெங்காயம்,
- 2-3 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- 200 கிராம் ஊறுகாய் காளான்கள்,
- 3-4 முட்டைகள்,
- 200 கிராம் சீஸ்,
- 300 கிராம் கொரிய கேரட்,
- மயோனைசே,
- உப்பு,
- கருமிளகு,
- மசாலா 2 பட்டாணி.

20.06.2018

தான்யா மீது ஓக்ரோஷ்கா

தேவையான பொருட்கள்:உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, சிக்கன் ஃபில்லட், வெள்ளரி, வெந்தயம், கீரைகள், வெங்காயம், பழுப்பு, புளிப்பு கிரீம், சுவையூட்டும், எலுமிச்சை சாறு

தான்யாவில், மிகவும் சுவையான ஓக்ரோஷ்கா பெறப்படுகிறது. ஒரு சுவையான கோடைகால உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும், நான் உங்களுக்காக விரிவாக விவரித்தேன்.

தேவையான பொருட்கள்:

- 2-3 உருளைக்கிழங்கு;
- 2-3 முட்டைகள்;
- 1 கோழி இறைச்சி;
- 2 வெள்ளரிகள்;
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- ஒரு கொத்து வோக்கோசு;
- பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
- ஒன்றரை லிட்டர் பழுப்பு;
- 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
- உப்பு;
- கருமிளகு;
- எலுமிச்சை சாறு.

20.06.2018

கோழியுடன் கிராமத்து உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:கோழி கால்கள் அல்லது தொடைகள், உருளைக்கிழங்கு, பூண்டு, தாவர எண்ணெய், உப்பு, தரையில் கொத்தமல்லி, தரையில் இஞ்சி, தரையில் இனிப்பு மிளகு, தரையில் கருப்பு மிளகு

கிராமிய உருளைக்கிழங்கு எப்போதும் சுவையாக இருக்கும்! மேலும் சிக்கன் கால்கள் அல்லது தொடைகளால் சுட்டால் இரட்டிப்பு சுவையாக இருக்கும். கூடுதலாக, இந்த விருப்பம் இதயம் மற்றும் அழகானது, குடும்ப மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு உங்களுக்குத் தேவையானது.
தேவையான பொருட்கள்:
- 600-700 கிராம் கோழி கால்கள் அல்லது தொடைகள்;
- 1 கிலோ பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
- பூண்டு 1 தலை;
- 5 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- சுவைக்க உப்பு;
- 0.5 தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி;
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி;
- 1.5 தேக்கரண்டி இனிப்பு தரையில் மிளகு;
- 1 தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

உள்நாட்டு கோழியில் கடினமான இறைச்சி உள்ளது. எப்படியிருந்தாலும், பல இல்லத்தரசிகள் அப்படி நினைக்கிறார்கள். கிராமத்தில் வளர்க்கப்படும் அனைத்து பறவைகளும் ருசியான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றவை அல்ல என்பதால் அவர்கள் தவறாக நினைக்கிறார்கள். கோழி இறைச்சி ஏன் கடினமானது? வெவ்வேறு இனங்கள் உள்ளன, அவை வழக்கமாக முட்டையிடும் கோழிகள் மற்றும் பிராய்லர்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. எனவே, முட்டையிடும் கோழிகளில், இன்னும் அதிகமாக பழையவற்றில், இறைச்சி உண்மையில் கடுமையானது. ஆனால் பிராய்லர்களில், மற்றும் "இலவச ரொட்டியில்" வளர்க்கப்பட்டவை கூட, அது ஒரு அதிசயமான மென்மையான மற்றும் பணக்கார சுவை கொண்டது.

கோழி இறைச்சியை சமைப்பதன் நுணுக்கங்கள்

அடுப்பில் ஜூசி கோழி ஒரு பிராய்லர் சடலத்திலிருந்து மாறும். இது ஒரு வட்டமான மார்பகம், பெரிய இடுப்புகளால் வேறுபடுகிறது. புதிய இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது - அதன் தோல் மஞ்சள் நிறத்துடன் வெண்மையாகவும், நீண்டுகொண்டிருக்கும் கொழுப்பு சிறந்த வெண்மையாகவும் இருக்கும்.

மூலம், நீங்கள் கோழி இருந்து அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை எதிர்பார்க்க கூடாது. அவள் காடுகளில் வளர்க்கப்படுகிறாள், முற்றத்தில் அல்லது பறவைக் கூடத்தில் நடப்பதால், அவளுக்கு கொழுப்பைப் பெற நேரம் இல்லை. கோழிப் பண்ணைகளில் வளர்க்கப்படும் கறிக்கோழிகளைப் போலல்லாமல், அவை எந்த உடல் உழைப்பும் இல்லாமல், தங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் ஒரே இடத்தில் அமர்ந்திருக்கும். எனவே, கோழி உணவுகளை உணவாகக் கருதலாம் - அவை ஒரு பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து பிராய்லர்களை விட குறைவான கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளன.

அடுப்பில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழியை மிகவும் சுவையாக மாற்ற, இந்த விதிகளைப் பின்பற்றவும்.

• பறவையின் வயது ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.வயது முதிர்ந்த கோழிகளில், இனத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் இறைச்சி கடினமானது. விற்பனையாளரிடமிருந்து "பறவையின் வயது எவ்வளவு" என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. வெறும் சடலத்தை எடைபோட்டு, 1.5 கிலோவுக்கு மேல் இழுத்தால் வாங்க மறுக்கும்.
• நீல நிற பறவைகளை வாங்க வேண்டாம்.இது முட்டையிடும் கோழிகளின் இனத்தை வேறுபடுத்துகிறது, சமைப்பதற்காக அல்ல.
• ஆயினும்கூட, முட்டையிடும் கோழி அல்லது ஒரு வயதான பறவை உங்கள் கைகளில் விழுந்தால்,அதை 2 மணி நேரம் முன் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் மட்டுமே சுட வேண்டும். பின்னர் டிஷ் தாகமாக மாறும்.
• வீட்டில் ஒரு கோழி அல்லது சேவலை அடுப்பில் எப்படி வறுக்க வேண்டும் என்பதற்கான சரியான முடிவு, அது தாகமாக இருக்கும், சமையல் ஸ்லீவ் பயன்படுத்த வேண்டும்.அதில், இறைச்சி சமைக்கப்படுகிறது, ஒரு பிரஷர் குக்கரில், அதன் சொந்த சாற்றில் கொதிக்கிறது. ஒரு ஸ்லீவ் உள்ள சமையல் தீவிரம் ஒரு மூடி ஒரு கண்ணாடி டிஷ் விட அதிகமாக உள்ளது. நீங்கள் படலத்தில் சுடலாம், ஆனால் அதில் துளைகள் உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில், சாறு வெளியேறும் மற்றும் பறவை உலர்ந்ததாக இருக்கும்.

சடலத்தை சுடுவதற்கு முன், மார்பகத்தின் மீது வெட்டுக்களை செய்து, அவற்றில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கவும். அவருக்கு நன்றி, மெலிந்த மார்பகம் மேலும் தாகமாக மாறும். மார்பகத்தின் மீது "பாக்கெட்டுகள்" வெட்டுக்களில் இறக்கைகளைச் செருகவும் அல்லது அவற்றை படலத்தில் போர்த்தி, பளபளப்பான பக்கமாக வெளியே வைக்கவும். பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது, ​​தொடைகள் மற்றும் மார்பகங்கள் சமைக்கும் போது இந்த மெல்லிய பாகங்கள் பொதுவாக எரியும்.

ஸ்லீவில் கோழி சமையல்

எனவே, சமையல் ஸ்லீவ் பயன்படுத்தி அடுப்பில் வீட்டில் கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறியலாம். இறைச்சியுடன் சேர்ந்து, நீங்கள் அதில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற காய்கறிகளை வைக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, தக்காளி, வெங்காயம், சீமை சுரைக்காய், சீமை சுரைக்காய், காலிஃபிளவர். காய்கறிகளுடன் சமைத்த ஒரு சடலம் மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை பெறும். மேலும் நீங்கள் இரவு உணவிற்கு ஒரு முழு உணவைப் பெறுவீர்கள், ஒரு ரெடிமேட் சைட் டிஷ்.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி - 1 சடலம்;
• பூண்டு - 4 கிராம்பு;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கெட்ச்அப் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மசாலா;
• உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற காய்கறிகள் - விருப்பமானது.

சமையல்

1. துவைக்க, இறகுகளை அகற்றவும், கோழி சடலத்தை உலர வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.
3. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்துடன் மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் (அல்லது தக்காளி விழுது) கலக்கவும். இந்த இறைச்சியுடன் சடலத்தை பூசவும், மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
4. மூடி 1 மணி நேரம் மரைனேட் செய்யவும்.
5. காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், தக்காளி) தயார், க்யூப்ஸ் மற்றும் ஸ்லீவில் வைக்கவும்.
6. காய்கறிகள் ஒரு தலையணை மீது கோழி இடுகின்றன, ஸ்லீவ் ஆஃப் கட்டி.
7. பேக்கிங் தாளில் தொகுப்பை வைக்கவும். 1.5 மணி நேரம் ஒரு preheated அடுப்பில் வைத்து, 200 ° சுட்டுக்கொள்ள.

கொண்டாட்டத்திற்கான உணவுகள் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும்

அடுப்பில் உள்ள கிராமிய கோழி தினசரி உணவு மற்றும் விடுமுறைக்கு ஏற்றது. முதல் வழக்கில், நீங்கள் அரிசி அல்லது பக்வீட் போன்ற தானிய பக்க டிஷ் மூலம் சமைக்கலாம். இரண்டாவதாக, நாங்கள் இன்னும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவை வழங்குகிறோம் - அசல் சாஸுடன் வேகவைத்த கோழி இறைச்சி.

கோழியை வறுக்கும்போது வெளியாகும் சாற்றில் இருந்து சாஸ் தயாரிக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் 350 மில்லி வெள்ளை ஒயின் வேகவைத்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, 5 நிமிடங்கள் விடவும். ஸ்லீவில் சுண்டவைத்த கோழியிலிருந்து சாறு சேர்த்து, மீண்டும் கொதிக்க வைக்கவும். தனித்தனியாக, 200 மில்லி தண்ணீரை கொதிக்க வைத்து, அதில் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு ஊற்றவும், கரைக்கும் வரை கலக்கவும். 250 கிராம் நெல்லிக்காய் அல்லது பிற புளிப்பு பெர்ரிகளை ஊற்றவும், கொதிக்கவும், ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும். வெள்ளை ஒயின் மற்றும் இறைச்சி சாறு ஒரு கலவையை வெகுஜன சேர்க்க, கலந்து, கோழி பரிமாறவும்.

முழு குடும்பத்திற்கும் அரிசியுடன்

அடுப்பில் ஜூசி கோழிக்கான இந்த செய்முறையானது கடினமான இறைச்சியுடன் பழைய கோழிக்கு கூட ஏற்றது. டிஷ் இதயமாக மாறிவிடும், ஒரு நொறுங்கிய பக்க டிஷ், குழந்தைகள் அட்டவணைக்கு ஏற்றது. துண்டுகளாக வெட்டுவது நல்லது.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• அரிசி - 100 கிராம்;
• கோழி - 1 சடலம்;
• வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - தலா 1 வேர் பயிர்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கோழி குழம்பு - 200 மில்லி;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• கடின சீஸ் - 100 கிராம்.

சமையல்

1. அரிசியை துவைத்து வேகவைத்து, பாதி வேகவைக்கவும். குறைந்த தீயில் சமைக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி, வறுக்கவும், அரிசி கலந்து.
3. பறவையின் சடலத்தை வேகவைத்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. மாவு வறுக்கவும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும், குழம்பு கொண்டு நீர்த்த. வெகுஜன கொதித்தது போது, ​​மயோனைசே சேர்க்க.
5. காய்கறிகளுடன் அரிசி, கோழி இறைச்சியை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து, சாஸ் மீது ஊற்றவும்.
6. சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், அடுப்பில் வைத்து. 20 நிமிடங்கள் 200 ° சுட்டுக்கொள்ள வறுக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் - விடுமுறைக்கு

ஒரு முழு வீட்டில் கோழியை அடுப்பில் எப்படி சுடுவது மற்றும் புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல ஒரு குடும்ப கொண்டாட்டத்திற்கான அசல் உணவைப் பெறுவது எப்படி என்பது ஒரு நல்ல செய்முறை.

உனக்கு தேவைப்படும்:

• கோழி - 1 சடலம்;
• ஆப்பிள்கள் - 2 பெரியது;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• குழம்பு - 200 மிலி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு;
• மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு.

சமையல்

1. சடலத்தை வெட்டி, வெட்டு மேசையில் "தட்டையாக்கு". இந்த வழியில் அது வேகமாக சுடப்படும்.
2. வெளியில் இருந்து உள்ளே மசாலா, உப்பு, பூண்டு தட்டி.
3. ஆப்பிள்களை துண்டுகளாக வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் போட்டு, குழம்பு சேர்க்கவும்.
4. சடலத்தின் தோலை பக்கவாட்டில் வைக்கவும்.
5. 1.5 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். குழம்புடன் சடலத்தை ஊற்றினால், நீங்கள் ஒரு அழகான மேலோடு கிடைக்கும்.

கோழி இறைச்சியாக இருந்தாலும், அடுப்பில் ஜூசியாகவும், வேகமாகவும், சுவையாகவும் எப்படி செய்வது என்று இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். உங்கள் குடும்பத்திற்காக சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்!