கோடையின் நடுப்பகுதியில் காடு மற்றும் புல்வெளி பெர்ரிகளுக்கான நேரம் வருகிறது. குறிப்பாக பெர்ரி தனித்து நிற்கிறது - அவுரிநெல்லிகள். புளுபெர்ரி எப்படி சமைக்க வேண்டும் திறந்த பைவீட்டில்பார்க்க மற்றும் படிக்க.
அசலில், பை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. எல்லோரும் மற்றும் எப்போதும் அத்தகைய மாவை சொந்தமாக தயாரிக்க முடியாது. மேலும், அதை தயார் செய்ய நிறைய நேரம் எடுக்கும். ரெடி ஈஸ்ட் மீட்புக்கு வருகிறது பஃப் பேஸ்ட்ரிகடையில் இருந்து.
எந்த பிராண்ட் மற்றும் உற்பத்தியாளரின் பொருத்தமான மாவு, ஒரு ரோல் அல்லது தட்டுகளில். முக்கிய விஷயம் ஈஸ்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி வாங்க வேண்டும். அத்தகைய மாவுடன் மட்டுமே கேக் சரியாக வரும்.
பைக்கான பெர்ரிகளுக்கு புதியவை தேவை, ஏனெனில் உறைந்த பை ஈரமாகவும் வித்தியாசமாகவும் இருக்கும். எனவே, கோடை காலத்தில் இந்த கேக்கை சுட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. புதிய பெர்ரி. எனவே பேக்கிங் தொடங்குவோம்!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
1. புதிய அவுரிநெல்லிகளை வரிசைப்படுத்தி, ஓடும் நீரில் கழுவவும்.
2. அவுரிநெல்லிகளுக்கு சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், இலவங்கப்பட்டை, எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
3. பேக்கிங் பேப்பரில், 200-250 கிராம் உருட்டவும். பஃப் பேஸ்ட்ரி.
4. எந்த எண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் டிஷ் உயவூட்டு.
5. உருட்டப்பட்ட மாவை கேக் பானுக்கு மாற்றவும். மாவை முழு கீழ் மற்றும் பக்கங்களை மூட வேண்டும், அது பக்கங்களிலும் சிறிது தொங்கினால் நல்லது.
6. பேக்கிங் பேப்பரை அகற்றி, உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை அச்சுக்குள் பரப்பவும்.
7. மாவின் மீது புளுபெர்ரி நிரப்புதலை வைத்து, மாவின் மேற்பரப்பில் பெர்ரிகளை பரப்ப ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்.
8. நீங்கள் இரண்டாவது செய்தது போல் பேக்கிங் பேப்பரில் இரண்டாவது துண்டு மாவை உருட்டவும். 1-1.5 செமீ அகலமுள்ள நீண்ட கீற்றுகளாக கூர்மையான கத்தியால் மாவை வெட்டுங்கள்.
9. பெர்ரி நிரப்புதலின் மேல் மாவுப் பட்டைகளை குறுக்காக அமைக்கவும்.
10. பேக்கிங் டிஷின் மறுபுறத்தில் கீற்றுகளின் இரண்டாம் பகுதியை குறுக்காக வைக்கவும். நீங்கள் கீற்றுகளை ஒன்றுடன் ஒன்று அல்லது மாறி மாறி அமைக்கலாம் - ஒன்றின் கீழ் மற்றொன்று.
11. மாவின் தொங்கும் விளிம்புகளை அச்சிலிருந்து அச்சின் உட்புறத்தில் பை கொண்டு போர்த்தி, கீற்றுகள் மற்றும் பையை சரிசெய்யவும்.
12. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
13. அடுப்பில் கேக்கை வைத்து, மாவை ஒரு நல்ல மேலோடு வரை சுமார் 35 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
14. சூடான புளுபெர்ரி பை பரிமாறவும்.
சமையல் குறிப்புகள்:
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
மேலும் விவரங்களுக்கு வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்கவும்.
மகிழ்ச்சியுடன் சமைத்து ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!
எப்போதும் உங்கள் அலெனா தெரேஷினா.
பணத்தை சேமிப்பது எப்படி, ஆனால் அதையெல்லாம் விளம்பரத்திற்காகச் செய்யுங்கள்! ஆம், அவர்களுக்கு இப்போது ஒரு பதவி உயர்வு உள்ளது - பாதி விலையில் மெருகூட்டல், இலவச காப்பு, நான் முழு வணிகத்திற்காக இருக்கிறேன், மன்னிக்கவும்!
பால்கனி மெருகூட்டல், அதை எவ்வாறு சேமிப்பது?ஆம், மிகவும் சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள்.
உணவின் அம்சங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் அவற்றின் சிறந்த சுவையால் மட்டுமல்ல, உயர்ந்த அளவிலும் வேறுபடுகின்றன. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் கலவையின் முக்கிய பகுதி புரதங்களால் குறிக்கப்படுகிறது - 83.37%. கலோரிகளைப் பொறுத்தவரை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் அவற்றின் சகாக்களை விட அதிகமாக இருக்கும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிமற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சியில் உள்ள புரதங்கள் உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. பன்றி இறைச்சி உணவுகள் உங்களை கொழுப்பாக மாற்றும் ஒரே மாதிரியான கருத்து அடிப்படையில் தவறானது. நிச்சயமாக, வறுத்த பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் உணவு மெனுவைச் சேர்ந்தவை அல்ல, ஆனால் வெறித்தனம் இல்லாமல் உட்கொண்டால், அவை உருவம் அல்லது கல்லீரலைத் தாக்காது. இந்த வழக்கில் நன்மை தீமையை விட அதிகமாக உள்ளது. எனவே, சுவையான மற்றும் கரடுமுரடான அழகானவர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான காலை உணவு மற்றும் இதயமான மதிய உணவிற்கு சரியான தீர்வாகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சியிலிருந்து, நீங்கள் படிப்படியாக கிளாசிக் கட்லெட்டுகளை மட்டுமல்ல, ஸ்னோடிரிஃப்ட் கட்லெட்டுகளையும், சாஸில் மீட்பால்ஸையும் செய்யலாம். நன்றாக, மிகவும் சுவையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பெறப்படுகிறது பன்றி இறைச்சி கழுத்துமற்றும் தோள்பட்டை கத்திகள்.
பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள்: சமையல் மற்றும் சமையல் ரகசியங்கள்அருமையான சிக்கன் கட்லெட் செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்
கோழி நறுக்கு 0.5 கிலோ
வெள்ளை ரொட்டி 3 துண்டுகள்
பால் அல்லது கிரீம் 150 மி.லி
வெங்காயம் 1 பிசி. முட்டை 1 பிசி.
ருசிக்க உப்பு
ருசிக்க மிளகு
ருசிக்க பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
6-8 நடுத்தர கட்லெட்டுகளை சமைக்க, அதாவது, இரவு உணவிற்கு 3-4 பேருக்கு உணவளிக்க, உங்களுக்கு ஒரு பவுண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி தேவைப்படும்.
அதை நீங்களே சமைக்கலாம் அல்லது நம்பகமான கடை உங்களுக்குத் தெரிந்தால், ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம். குறிப்பிட்ட அளவு இறைச்சிக்கு, கூடுதலாக 3 துண்டுகள் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். வெள்ளை ரொட்டி, பால் அல்லது க்ரீமில் ஊறவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்ப்பதற்கு முன் அதை நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் 1 நறுக்கிய நடுத்தர வெங்காயம் அல்லது 2 கிராம்பு பூண்டு சேர்க்கலாம். ஒரு பவுண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு, கட்லெட்டுகளை உருவாக்க 1 முட்டை போதுமானது. இறுதியாக, இறைச்சியை உப்பு மற்றும் மிளகு போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்க மறக்காதீர்கள். உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் சிக்கன் கட்லெட்டுகள் உருவாக்குவது எளிது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலந்து, அதை சூடாக்க எண்ணெயுடன் கடாயை இயக்கிய பிறகு இதைச் செய்ய வேண்டும். அனைத்து பக்கங்களிலும் உருவாக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை தெளிக்கவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு(நீங்கள் அவற்றை இரட்டை கொதிகலனில் சமைத்தால் - இது விருப்பமானது, நீங்கள் அவற்றை படலத்தில் வைக்கலாம்) மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் தீட்டப்பட்டது. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சமையல் நேரம் சுமார் 6-8 நிமிடங்கள் ஆகும். கட்லெட்டுகளை மறுபுறம் திருப்பினால், நீங்கள் கடாயை ஒரு மூடியால் மூடலாம், இதனால் அவை நன்றாக வறுக்கப்படும்.
சரியான சிக்கன் கட்லெட்டுகள்: சமையல் ரகசியங்கள்சினாபோன் பன்களைப் பற்றி அநேகமாக அனைவருக்கும் தெரியும், ஆனால் அவர்களின் படைப்புகளின் மிகவும் சுவாரஸ்யமான வரலாற்றைப் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியாது என்று நான் நினைக்கிறேன்.
சின்னப்பன் வரலாறு
மிகவும் செல்வாக்கு மிக்க வணிக வெளியீடான விரிவாக்க இதழ் (மெக்சிகோ) சின்னாபன் என்பது வெறும் இலவங்கப்பட்டை அல்ல என்று நம்புகிறது.
ஆசிரியர்கள் அதை வாழ்க்கையின் 50 இன்பங்களின் பட்டியலில் சேர்த்துள்ளனர். என்ன குற்றம்? சூடான நறுமண மாவு, கேரமல் சாஸ், பெக்கன்ஸ்?
பெரும்பாலும், அதுவும், மற்றொன்றும், மூன்றாவதும்! சினாபோன் இலவங்கப்பட்டை பன்களுக்கான செய்முறையானது தொழிலாளர்களின் கடுமையான ரகசியத்தில் வைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் சிறந்த தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் அதன் உருவாக்கத்தில் பணியாற்றினர். இது பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அமெரிக்காவில் வாஷிங்டன் மாநிலத்தில் ரிட்ச் கோமன் மற்றும் அவரது மகன் கிரெக் ஆகியோரின் அனுசரணையில் இருந்தது.
சுவையின் ரகசியம் காப்புரிமை பெற்ற செய்முறையில் உள்ளது. முதலில், கோதுமை மாவில் பசையம் அதிகமாக உள்ளது. இரண்டாவதாக, கடல் மட்டத்திலிருந்து ஐயாயிரம் மீட்டர் உயரத்தில் இந்தோனேசியாவில் வளர்க்கப்படும் மகர இலவங்கப்பட்டை. மூன்றாவது, கடுமையான உற்பத்தி தரநிலைகள். மாஸ்டர் முறுக்கி, பின்னர் ரொட்டிகளாக வெட்டப்படும் ரோல், ஐந்து திருப்பங்களுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. நிறுவனத்தின் அழைப்பு அட்டை கிரீம் சீஸ் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட கிளாசிக் சினாபோன் ஆகும். ஒவ்வொரு சினாபன் தயாரிப்பும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு முன்னால் சுடப்பட்டு அடுப்பிலிருந்து நேராக சூடாக பரிமாறப்படுகிறது. முதல் பார்வையில், பல நுணுக்கங்கள் உள்ளன, வீட்டில் சினாபோன் பன்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வியை நான் கேட்க விரும்புகிறேன். சிறப்பு இலவங்கப்பட்டை இல்லாமல் இந்த சுவை பெற முடியுமா? நாங்கள் அட்டைகளை வெளிப்படுத்த முடிந்தது, சினாபோன் பன்களுக்கான எங்கள் சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கவும்!
வாழ்த்துக்கள், அன்பான பார்வையாளர்கள்! சமீபத்தில், நான் முதன்முறையாக FixPrice ஸ்டோருக்குச் சென்று பல பயனுள்ள சிறிய விஷயங்களுக்கு உரிமையாளராகிவிட்டேன். அவற்றில் ஒரு லட்டியுடன் மாவை வெட்டுவதற்கான இந்த ரோலர் இருந்தது. இந்த உருளைகள் வெவ்வேறு வண்ணங்களில் வருகின்றன, நான் மஞ்சள் நிறத்தைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்.
சாதனம் உயர்தர பிளாஸ்டிக்கால் ஆனது, கையில் வசதியாக பொருந்துகிறது. பயன்படுத்தும் போது, மாவை மாவு, கட்டிங் போர்டு மற்றும் ரோலர் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன், மாவை உருட்டும்போது, கைப்பிடியில் அழுத்தி, துளைகள் வெட்டப்படுவதை உறுதிசெய்க.
வெட்டிய பிறகு, மாவை தட்டு தேவையான அகலத்திற்கு கையால் நீட்டப்பட வேண்டும், இதனால் நாம் மாவை ஒரு லட்டு பெறுகிறோம்.
அத்தகைய ஒரு லட்டி ஒரு பெரிய கேக் அல்லது சிறிய துண்டுகள் அலங்கரிக்க முடியும்.
முதல் முறையாக நான் திறந்த பொருட்களை தயார் செய்தேன் பஃப் பேஸ்ட்ரிமற்றும் எல்லாம் திட்டமிட்டபடி மாறவில்லை, ஆனால் மிக முக்கியமாக விரைவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது! அடுத்த முறை நன்றாக இருக்கும். மாவை உருட்டி, பக்கவாட்டில் ஒரு அச்சுக்குள் இடுவது அவசியம், இதனால் நிரப்புதல் வெளியேறாது. அடித்தளத்தில் லட்டியை இடுங்கள், சிறந்த ஒட்டுதல் மற்றும் அழகுக்காக மாவை மற்றும் கிரீஸ் பட்டைகளால் விளிம்புகளை அலங்கரிக்கவும் (நான் கிரீஸ் செய்யவில்லை).
நான் பைகள் செய்தவுடன், சிறிது வெண்ணெய் மீதம் இருந்தது ஈஸ்ட் இல்லாத மாவை. நான் அதை ஒரு கேக் போன்ற ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்க முடிவு செய்தேன், ஆனால் ஒரு எளிய அல்ல, ஆனால் ஒரு கிரில். இங்கே என்ன நடந்தது - அசல் மற்றும் சுவையானது!
