Kapag gusto mong i-treat ang iyong sarili sa isang masarap, kahit na gourmet, ngunit mainit sa labas at wala kang lakas na tumayo sa kalan, ang mga recipe para sa mga dessert na walang baking ay darating upang iligtas. Ang ganitong mga dessert ay madaling gamitin sa tag-araw, habang nagre-refresh, nagpapalamig at nababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na mineral (oo, mga produkto ng pagawaan ng gatas- mga may hawak ng rekord para sa nilalaman ng calcium). Bagaman, ang cheesecake ay mahusay sa anumang oras ng taon. At ngayon gusto kong ipakilala sa iyo ang isang simpleng no-bake cheesecake na may cottage cheese at cookies, at, siyempre, isinasama ko ang recipe nito sa hakbang-hakbang na mga larawan.
Ang cheesecake ay itinuturing na isang ulam ng European at American cuisine. Ang pangalan ng dessert ay literal na isinasalin bilang " cheese pie" Para sa klasikong cheesecake kumuha ng malambot na keso tulad ng mascarpone, Philadelphia o mataas na kalidad na curd cheese. Ngunit kapag naghanda ka ng cheesecake sa bahay, madali mong palitan ang mamahaling cottage cheese na may lutong bahay na cottage cheese - ito ay magiging mas masarap at mas malusog. Ang site ay mayroon nang recipe para sa no-bake cottage cheese cake na may mga pineapples at gulaman. Ang cheesecake ay inihanda ayon sa isang katulad na recipe, ang mga karagdagang sangkap lamang ang ginagamit sa paghahanda nito, salamat sa kung saan ang cheesecake ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, mabango at natutunaw sa bibig. Maaari itong ihain kasama ng tsaa, kape, kakaw. Ang dessert ay napakasarap at maganda na maaari mong braso ang iyong sarili sa recipe na ito para sa mga pista opisyal.
Ang paghahanda ng cheesecake ay inilarawan nang hakbang-hakbang. Magluto muna tayo shortbread, pagkatapos ay ang pinaka-pinong curd mass at cream para sa dekorasyon. Ang paggamit ng tulad ng isang detalyadong recipe na may mga larawan ay hindi lamang maginhawa, ngunit din kasiya-siya. Malinaw na agad kung ano ang dapat mangyari. At ang isang ito curd cheesecake Siguradong magtatagumpay ka sa unang pagkakataon! Ang lahat ay simple, nang walang mga hindi kinakailangang abala at sinunog na mga pinggan. Magkasama tayong gumawa ng homemade cheesecake mula sa cottage cheese at cookies para makita kung ano ang pinag-uusapan natin.
Mga sangkap:
para sa paggawa ng cheesecake:
Bukod pa rito, kakailanganin mo ng springform pan na may diameter na 23-25cm.
para sa curd cream:
1. Ibabad ang gelatin sa malamig na tubig (1 tbsp.). Itabi upang lumaki; haharapin natin ito mamaya.
2. Tatlong lemon zest sa isang pinong kudkuran upang ang maximum na mahahalagang langis ay lumabas, at ang mga piraso mismo ay hindi nararamdaman sa cookie crust. Bibigyan nito ang cake ng pinong citrus aroma. Hindi namin naabot ang puting mga hibla, dahil nagbibigay sila ng hindi kinakailangang kapaitan. Pisilin ang juice mula sa kalahating lemon.
3. Para sa base ng cheesecake, laging gamitin shortbread. Mas mainam na kumuha ng isang parisukat, na madaling gumuho ("para sa tsaa" o "inihurnong gatas"). Gawing pinong mumo ang cookies. Minamasa ko ito gamit ang aking mga kamay, ngunit maaari mo itong gawin gamit ang isang kutsilyo o balutin ito sa isang bag at talunin ito ng isang rolling pin.
4. Magdagdag ng pinalambot na mantikilya sa cookies at i-mash ang lahat gamit ang isang tinidor. Idagdag ang zest ng isang lemon.
5. Dapat kang makakuha ng isang malagkit na masa. Kung hindi ito dumikit, magdagdag ng higit pang langis. Hindi kami nagdaragdag ng asukal, ang mga cookies ay matamis sa kanilang sarili.
6. Lagyan ng parchment ang ilalim ng cheesecake pan. At upang ang natapos na cheesecake ay manatiling walang hugis nang mas mahusay, maaari mong grasa ang mga gilid ng isang manipis na layer ng langis ng gulay.
7. Maglagay ng cookies na may mantikilya sa ibaba, antas at pindutin, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa refrigerator.
8. Lagyan ng cottage cheese may pulbos na asukal at banilya.
9. Pure lahat gamit ang blender.
10. Samantala, namamaga na ang gulaman.
11. Isuot mo ito paliguan ng tubig at init hanggang sa matunaw ang mga butil.
12. Idagdag ang sira puting tsokolate(bubuhos din ang gagana).
13. Haluin hanggang tuluyang matunaw ang tsokolate.
14. Ilipat sa cream. Marahil ito ang pinaka-sensitibong sandali, dahil ang mga problema ay madalas na lumitaw kapag ang whipping cream, lalo na para sa mga nagsisimula. Ngunit upang ang cream ay humagupit nang maayos sa isang malambot na bula, kailangan mong mahigpit na sundin ang mga tagubilin, at maaari mo ring i-play nang ligtas nang kaunti. Ang pangunahing bagay ay ang cream, tulad ng lalagyan mismo kung saan ito ay latigo, ay dapat na napakalamig. Kung sakali, ang mga whisk na may malalim na mangkok ay maaaring ilagay sa freezer sa loob ng 5 minuto. Bukod sa, produkto ng gatas dapat magkaroon ng taba na nilalaman ng hindi bababa sa 33%. Kung gumamit ka ng cream sa isang kahon, mas mahusay na i-cut ito at alisin ang lahat ng taba mula sa mga dingding at ibaba. At kung natatakot ka pa rin na ang cream ay hindi mamalo, maaari kang bumili ng isang espesyal na pampalapot sa tindahan.
Kaya, ibuhos ang cream sa isang malalim na malamig na mangkok at braso ang iyong sarili ng isang panghalo.
15. Talunin ang cream sa katamtamang bilis hanggang sa mabuo ang stiff peak. Ang yugtong ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 10 minuto. Ngunit ngayon ang pangunahing bagay ay hindi labis na latigo ang cream, kung hindi man ito ay maaaring maging mantikilya.
16. Ngayon maingat na idagdag ang mga ito sa masa ng curd at maingat na ihalo sa isang kutsara sa isang bilog mula sa ibaba hanggang sa tuktok ng mangkok.
Ang texture ng cheesecake ay hindi dapat maging buhaghag, kaya eksklusibo kaming naghahalo gamit ang isang kutsara, at ang isang blender ay hindi ang aming tulong sa bagay na ito.
17. Susunod, ibuhos ang gulaman at tsokolate.
18. At agad na paghaluin ang lahat hanggang sa makinis.
19. Kunin natin ang atin springform na may cookie crust at ibuhos ang cheesecake mixture doon, i-level ito ng kutsara. Ipinapadala namin ang aming curd cake sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas. Maaaring tumagal ng 4-6 na oras, ngunit mas mainam na i-play ito nang ligtas at iwanan ang cheesecake sa refrigerator magdamag.
20. Ibabad ang gelatin para sa cream sa isang hiwalay na lalagyan. Ilagay ang lahat ng sangkap para sa cream sa isa pang malalim na mangkok.
21. Pure ang mga ito gamit ang isang blender.
22. Init ang gelatin para sa curd cream sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw ang mga butil at ibuhos ito sa masa ng curd.
23. Haluin curd cream at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo. Huwag matakot na ang cream ay mukhang masyadong likido, pagkatapos ng ilang oras ay mananatili itong maayos sa hugis nito.
24. Nagsisimula kaming maghanda para sa dekorasyon kapag ang cheesecake ay ganap na nagyelo. I-twist at iikot namin, ikiling ang amag at tumingin: kung ang aming kaibigan ng curd ay hindi mawawala dito, pagkatapos ay handa na siya. Gupitin ang lemon at maghanda ng pastry bag na may mga nozzle.
25. Maingat na alisin ang form. Malamang, ang cheesecake ay madaling humiwalay sa mga dingding nito. Ngunit kung ang hugis ay hindi nais na mahuli sa likod ng masarap na cheesecake, mayroong 2 mga pagpipilian. 1: bahagyang basain ang tuwalya ng tubig na kumukulo at punasan ang mga gilid ng amag upang ang masa ng curd ay umalis sa kanila nang mas mabilis. Pagkatapos ay ilagay ang cheesecake sa freezer sa loob ng 5-10 minuto upang muling tumigas ang mga gilid. 2: paghiwalayin gamit ang isang matalim na mahabang kutsilyo.
26. Ang curd cream ay nagyelo din, ngunit sa parehong oras ito ay naging napaka plastik at malambot.
27. Ilagay ang cream sa isang pastry bag.
28. Palamutihan ang cheesecake na may pattern ng curd cream.
29. Ilagay ang mga hiwa ng lemon sa ibabaw. Citrus sourness ang kulang sa high-calorie curd dessert. Ilagay muli ang pinalamutian na dessert sa refrigerator upang lumamig pa ng kaunti. Ihain ang cheesecake nang malamig.
Handa na ang masarap na homemade no-bake curd cheesecake na may cookies. Bon appetit!
Ang cheesecake ay napakahangin, bagaman wala itong buhaghag na istraktura.
Sino ang hindi mahilig sa cheesecake? Tanging ang mga hindi pa nakasubok ng kamangha-manghang dessert na ito!
Sa una, ang cheesecake ay inihanda lamang sa mga pastry at ang base ng pagpuno ay cream cheese. Ngunit nagbabago ang panahon, at gayundin ang mga recipe.
Ngayon ay maaari kang gumawa ng cheesecake nang walang baking at may iba't ibang uri ng mga palaman. Ang batayan ng cream ay maaaring isang halo ng keso na may kulay-gatas, condensed milk, cream at kahit na tsokolate paste"Nutella".
Ang basehan para sa dessert ito ay gawa sa buhangin. Karamihan sa shortbread ay ginagamit, tulad ng "Yubileiny", "Para sa kape", mas madalas na kumukuha sila ng biskwit, puff pastry, kung minsan ay inihanda sila ng mga savoiardi stick na inilaan para sa tiramisu. Ang mga cookies ay dinurog sa mga mumo; ang mas pino at mas pare-pareho ang mga ito, mas mahusay ang base. Pagkatapos ay idagdag ang tinunaw o simpleng pinalambot na mantikilya. Maaari ka ring magdagdag ng cocoa, vanilla, cinnamon, durog na mani. Ang masa ay minasa at inilagay sa isang springform pan.
Para sa pagpuno maghanda ng isang espesyal na cream. Maaaring ito ay batay sa kesong malambot o iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Dahil hindi maaaring lutuin ang dessert, hindi ka dapat maglagay ng mga itlog dito. Maaari kang magdagdag ng gelatin bilang isang pampalapot, handa na tsokolate, mantikilya. Kung ang mga itlog ay idinagdag, pagkatapos ay ang cream ay pinainit sa isang paliguan ng tubig.
Pagkatapos pagsamahin ang base ng buhangin at cream, ang dessert ay dapat itago sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras. Ang cheesecake na walang baking ay lumalabas na medyo mahina; hindi ito maaaring panatilihing mainit-init sa loob ng mahabang panahon. Palamutihan ang delicacy sa iyong sariling paghuhusga, gamit ang sprinkles, berries, creams.
Ang pinakasimple at pinakakaraniwang bersyon ng no-bake cheesecake na may ang pinaka-pinong pagpuno mula sa keso. Ang gelatin ay nagbibigay ng karagdagang density at katatagan sa mascarpone cream.
Mga sangkap
300 gramo ng cookies;
150 gramo ng mantikilya;
kalahating kilo ng mascarpone;
Isang baso ng pulbos;
15 gramo ng gelatin;
200 ml na cream.
Upang iwiwisik ang natapos na dessert kakailanganin mo ng cocoa powder.
Paghahanda
1. Gawing mumo ang cookies. Maaari mong i-roll ito gamit ang isang rolling pin o ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
2. Paghaluin ang mga nagresultang mumo na may pinalambot mantikilya.
3. Takpan ang ilalim ng amag (split) ng cling film at ikalat ang resultang kuwarta. Bumubuo kami ng maliliit na panig at inilagay ang mga ito sa refrigerator.
4. Ibuhos ang gulaman na may 50 ML ng tubig at hayaang bumukol.
5. Gawin ang pagpuno. Una, ang cream at pulbos ay hinagupit. Pagkatapos ay unti-unting idagdag ang nagresultang masa sa mascarpone. Paunti-unti, haluing mabuti sa bawat oras upang hindi maghiwalay ang mga produkto.
6. Init ang namamagang gulaman hanggang sa ganap na matunaw, idagdag ito sa cream, at ihalo.
7. Alisin ang pan na may crust mula sa refrigerator at idagdag ang pagpuno. Budburan ang dessert ng cocoa powder at palamigin muli hanggang sa ganap na itakda, mga 3 oras.
Ang cottage cheese ay isang magandang alternatibo sa malambot na keso tulad ng mascarpone, ricotta, at Philadelphia. Ang produkto ay mas karaniwan at abot-kaya, mahusay para sa no-bake cheesecake. Ngunit ipinapayong gumamit ng mataba na cottage cheese na hindi bababa sa 9%. Kakailanganin mo rin makapal na jam, ngunit maaari ka lamang makakuha ng mga berry mula dito. Ito ay magiging mas masarap kung magdagdag ka ng mga patak ng tsokolate sa pagpuno.
Mga sangkap
250 gramo ng Yubileiny cookies;
200 gramo ng mantikilya;
kalahating kilo ng cottage cheese;
0.5 kutsarita ng soda;
150 gramo ng jam;
50 gramo ng pulbos.
Paghahanda
1. Durugin ang cookies, pagkatapos ay ihalo sa kalahati ng mantikilya. Gumiling nang lubusan, bumuo ng isang crust at cool.
2. Pagsamahin ang cottage cheese na may mantikilya, soda, pulbos at hilaw na itlog. Ilagay ang pinaghalong sa isang paliguan ng tubig at painitin ito ng mabuti. Ang soda ay tutugon sa cottage cheese, ang masa ay magsisimulang matunaw at maging homogenous.
3. Paghaluin ang curd cream na may jam at ikalat sa cooled crust.
4. Takpan ang amag na may pelikula at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 8 oras. Palamutihan ang natapos na delicacy na may jam berries at budburan ng tsokolate o kakaw.
Isang recipe para sa isang creamy chocolate dessert batay sa isang sikat na paste. Ang cheesecake ay inihanda nang walang pagbe-bake, salamat sa pampalapot na kasama sa komposisyon, ang pagpuno ay lumalabas na medyo siksik, ngunit mas mahusay na huwag panatilihing mainit ito sa loob ng mahabang panahon.
Mga sangkap
300 gramo ng Nutella;
300 gramo ng malambot na keso;
Isang kurot ng nutmeg;
300 gramo ng mabibigat na cream;
50 gramo ng pulbos;
Isang sachet (10 gramo) ng cream thickener;
Mga cookies 200 gramo;
80 gramo ng mantikilya;
50 gramo ng condensed milk.
Paghahanda
1. Durugin ang cookies, ihalo sa malambot na mantikilya at unti-unting magdagdag ng condensed milk. Haluing mabuti at ayusin ang kapal. Maaaring kailanganin mo ng kaunti pa o mas kaunting condensed milk, depende sa kapal ng produkto. Binubuo namin ang cake sa isang springform pan, huwag kalimutang i-linya ang ilalim. Ipinadala namin ito upang palamig.
2. Paghaluin ang Nutella na may keso, vanilla at nutmeg. Aalis na kami.
3. Paikutin ang cream na may pulbos, idagdag ang pampalapot. Maaari mo itong idagdag kaagad, hindi ito mahalaga.
4. Ngayon ang cream mass ay kailangang idagdag sa cream ng keso may Nutella. Magdagdag ng isang kutsara sa isang pagkakataon at pukawin ang malumanay. Dapat kang mag-iwan ng isang maliit na whipped cream (mga 5 kutsara), ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa dekorasyon ng dessert.
5. Ikalat ang nagresultang pagpuno sa pinalamig na cookie crust.
6. Takpan ang tuktok ng isang layer ng cream at maingat na i-level ito. Ngayon ay maaari mo itong palamutihan. Upang gawin ito, iwiwisik chocolate chip, nuts, cocoa, maaari kang maglapat ng mga pattern sa Nutella gamit ang isang pastry syringe. Sa isang puting background ng cream magmumukha silang kahanga-hanga at maliwanag.
Ang espesyal na tampok ng no-bake cheesecake recipe na ito ay ang pinaka-pinong marshmallow cream. Upang ihanda ito kakailanganin mo ng mga kendi ng marshmallow - nginunguyang mga marshmallow. Kapag pinainit, nagbibigay sila ng isang kahanga-hangang malambot na masa at mahusay na pinagsama sa iba pang mga sangkap.
Mga sangkap
400 gramo ng marshmallow;
50 gramo ng cranberries;
130 gramo ng mantikilya;
300 gramo ng gatas;
500 gramo ng mascarpone;
20 gramo ng lemon juice;
350 gramo ng cookies;
3 kutsara ng kakaw.
Paghahanda
1. Grind ang cookies sa mumo, ihalo sa kakaw at mantikilya. Kung ang masa ay lumabas na maluwag, maaari kang magdagdag ng higit pang langis o kaunting maligamgam na tubig. Bumuo ng crust at palamig.
2. Kumuha ng isang malaking tasa, ilagay ang mascarpone at marshmallow sa loob nito. Ilagay sa microwave nang isang minuto, pagkatapos ay alisin at pukawin. Ulitin namin muli, itakda itong muli ng isang minuto. Karaniwan ang tatlong mga pamamaraan ay sapat na upang makakuha ng isang homogenous, malambot na masa.
3. Ibuhos sa gatas at ihalo nang masigla.
4. Ibuhos ang lemon juice, ihalo muli at ikalat ang nagresultang cream sa naunang inihanda na base.
5. Gilingin ang mga cranberry na may kaunting asukal, pagkatapos ay dumaan sa isang salaan. Makakakuha ka ng makapal na katas na kailangang ilagay sa isang pastry bag. Gumagawa kami ng butas sa dulo at naglalagay ng mga patak ng syrup sa ibabaw ng marshmallow cream bago ito tumigas. Maaari mong ilarawan ang anumang pagguhit, pattern. Ang mga maasim na cranberry ay sumasama matamis na pagpupuno at mukhang maganda sa isang puting background.
Siyempre, ang lasa ng isang no-bake cheesecake na may kulay-gatas ay naiiba sa klasikong bersyon na may keso, ngunit ito ay hindi gaanong kahanga-hanga. Ang dessert ay malambot, kasiya-siya, matamis at lumalabas na medyo mura. Ang pagpuno ay inihanda na may gulaman. Gumagamit kami ng full-fat sour cream, higit sa 25%. Maaari kang kumuha ng anumang condensed milk, kabilang ang pinakuluang.
Mga sangkap
kalahating kilo ng kulay-gatas;
300 gramo ng condensed milk;
100 gramo ng mantikilya;
250 gramo ng cookies;
20 gramo ng gelatin;
Ilang tubig.
Paghahanda
1. Gumawa ng base na may mantikilya mula sa durog na cookies. Detalyadong Paglalarawan Ang proseso ay makikita sa mga nakaraang recipe.
2. Paghaluin ang kulay-gatas na may condensed milk. Hindi na kailangang matalo. Maaari ka ring magdagdag ng vanilla, liqueur, cocoa at anumang iba pang mga filler.
3. Para sa cream, kailangan mong palabnawin ang gelatin sa 80 gramo ng tubig at mag-iwan ng hindi bababa sa kalahating oras. Sa sandaling ito ay lumubog, init hanggang ang mga butil ay ganap na matunaw.
4. Ibuhos ang likidong gelatin sa pinaghalong kulay-gatas at pukawin.
5. Ilagay ang filling sa ibabaw ng crust, palamutihan at ilagay sa refrigerator para tumigas. Hayaang tumayo ng hindi bababa sa apat na oras.
Orihinal na bersyon No-bake cheesecake na magugustuhan ng mga bata. Para sa paghahanda kakailanganin mo mga yari na bag halaya ng prutas, na mabibili sa anumang tindahan. Ang base ay inihanda mula sa anumang cookie.
Mga sangkap
0.3 kg ng cookies;
0.13 kg ng mantikilya;
Kalahating kilo ng keso (anumang cream cheese);
Isang baso ng cream;
Isang baso ng pulbos;
2 bag ng halaya, maaari mong gamitin ang iba't ibang mga.
Paghahanda
1. Maghanda ng cookie crumbs, pagkatapos ay ihalo sa tinunaw na mantikilya at gawin ang base para sa aming dessert na may mga gilid. Cool na rin.
2. Naghalo kami ng isang bag ng halaya, ngunit ibuhos sa isang ikatlong mas kaunting tubig kaysa sa ipinahiwatig sa recipe. Pagkatapos ng pagpainit, ang halaya ay kailangang palamig, ngunit hindi pinapayagan na tumigas. Pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang jelly syrup sa base ng cookie, ilagay muli sa refrigerator at gawin ang cream.
3. Talunin ang cream sa foam, magdagdag ng pulbos, pagkatapos ay unti-unting ihalo sa malambot na keso. Napaka importante! Ang cream ay ipinakilala sa masa ng keso, at hindi kabaligtaran. Kung hindi, maaaring maghiwalay ang mga sangkap at masisira ang cream.
4. Ikalat ang cream sa ibabaw ng frozen jelly. Kadalasan ang syrup ay mabilis na tumitigas dahil ang base ay pinalamig na. Ngayon ang cheesecake ay kailangang itago sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras.
5. Ihanda ang huling bag ng jelly, ibuhos din ang mas kaunting likido para mas lumakas ang layer. Palamig at maingat na ibuhos sa ibabaw gamit ang isang kutsara. Huwag ibuhos ito sa isang stream, kung hindi, isang butas ang bubuo sa mascarpone cream.
6. Hayaang lumamig ang dessert sa loob ng 3 oras, mas mabuti magdamag. Maaari ka ring gumawa ng isa pang layer ng fruit jelly sa gitna, na hinahati ang cream sa 2 bahagi. Ngunit sa kasong ito, ang proseso ng pagluluto ay mas magtatagal.
Upang matiyak na ang pulbos ng kakaw ay nakalagay nang maayos sa ibabaw ng cheesecake, mas mahusay na iwiwisik ang dessert gamit ang isang maliit na salaan. Maaari ka ring gumamit ng iba't ibang stencil upang ilarawan ang iba't ibang mga figure at pattern sa ibabaw ng dessert. Hindi mo kailangang bumili ng mga stencil; madali silang gawin mula sa papel o karton.
Para sa maraming maybahay, ang whipping cream ay isang tunay na problema. Kung ang masa ay paiba-iba at matigas ang ulo na ayaw kumapal, subukang palamigin ito. Sa isip, ang temperatura ng cream ay hindi dapat lumagpas sa 4 degrees. Kung ang produkto ay hindi sumuko, maaari ka lamang magdagdag ng pampalapot para sa cream at sour cream. Maaari itong mabili sa departamento ng panaderya.
Kung ang cookies at mantikilya ay hindi pinagsama, ang masa ay gumuho at hindi bumubuo ng isang bukol, maaari ka lamang magdagdag ng kaunting tubig, condensed o Sariwang gatas, mas maraming mantikilya. Kung, sa kabaligtaran, ang kuwarta ay likido, pagkatapos ay ilagay lamang ito sa refrigerator, ang mantikilya ay titigas pa rin, ngunit maaari ka ring magdagdag ng mga cookies upang mabawasan ang taba ng nilalaman.
Ang culinary recipe para sa cheesecake na may mascarpone ay kinuha diretso mula sa American cuisine. Ito ay isang no bake cheesecake, isang tradisyonal na cheesecake ngunit may Italian twist. Bakit? Dahil ang Mascarpone ay isang full-fat Italian cream cheese. Ito ay perpekto upang palitan ito gawang bahay na kulay-gatas, na mas mukhang mantikilya. Sa rehiyon ng Krasnodar, halimbawa, napakadaling bumili ng isa. Maaari kang kumuha ng matamis na cream cheese sa mga pakete. Mula sa mga Ruso ito ay "Omichka". Para sa cookies, gumamit ako ng regular na Sugar cookies. Maaari kang kumuha ng tsokolate.
Ang no-bake cheesecake na may cottage cheese ay hindi lamang masarap, ngunit napakadaling ihanda. Kapansin-pansin na ang dessert na ito ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng gelatin, dahil hindi ginagamit ang paraan ng pagluluto sa hurno, ngunit kinakailangan upang hubugin ang cake. Ang masa ng curd ay napupunta nang maayos sa halos anumang uri ng pagpuno; maaari mong gamitin ang pinakuluang condensed milk, mga piraso ng prutas at berries, pati na rin ang mga walnuts, de-latang prutas at coconut flakes. Ito ay sapat na upang gumamit ng isang maliit na imahinasyon upang makakuha ng isang hindi kapani-paniwalang masarap na dessert.
Upang makagawa ng isang simpleng no-bake cheesecake na may cottage cheese at cookies, ayon sa iminungkahing recipe na may larawan, kailangan mong kunin ang kalahati ng gelatin at ibabad sa isang daang mililitro ng purified water. Ang masa ng gelatin ay naiwan sa temperatura ng silid sa loob ng limampung minuto upang ito ay lumubog nang mabuti.
Kailangan din namin ng syrup mula sa mga de-latang prutas, ang natitirang dalawampung gramo ng gelatin sa anyo ng mga butil ay natunaw dito. Ang halo ay naiwan para sa ilang oras upang bumukol.
Ngayon kumuha ng cookies, ang aming recipe ay nagpapahiwatig ng anibersaryo ng cookies, ngunit maaari kang gumamit ng anumang iba pa. Ito ay giniling gamit ang isang blender o food processor, ngunit maaari mo ring gawin ito sa pamamagitan ng kamay. Maaari mong gamitin ang halos anumang cookie, ngunit ipinapayong bigyan ng kagustuhan ang isa na gumuho nang maayos. Bukod pa rito, tunawin ang mantikilya sa apoy, unti-unting idagdag ito sa inihandang cookies, at pagkatapos ay ihalo ang lahat upang makakuha ng basa-basa na masa.
Ang resulta ay isang masa na kahawig ng shortbread dough; ang timpla ay maaari nang gamitin upang ihanda ang base para sa cake. Upang gawin ito, kailangan muna namin ng isang springform pan, kaya mas madaling kunin ang cheesecake. Pagkatapos, ang cling film ay inilalagay sa ilalim ng lalagyan; ito ay kinakailangan upang ang dessert ay hindi dumikit sa ilalim ng kawali.
Ang mga mumo ng cookie ay ibinubuhos sa isang lalagyan at pagkatapos ay ibinahagi sa ilalim upang bumuo ng isang manipis na layer. Ang cake ay pinagsiksik ng mabuti sa isang masher at inilagay sa refrigerator upang palamig.
Gamit ang isang panghalo, talunin ang creamy mixture para sa cheesecake na may cottage cheese na walang baking na may gulaman, ayon sa ipinakita na recipe na may mga larawan nang sunud-sunod. Upang magsimula, ang butil na asukal at cream ay inilalagay sa isang tasa, at pagkatapos ay ibinuhos doon ang asukal ng vanilla. Talunin ang lahat sa katamtamang bilis upang makakuha ng isang matatag na makapal na masa. Ngayon ang malambot na cottage cheese ay unti-unting idinagdag sa hinaharap na cream at ang lahat ay maingat na pinaghalo.
Ang gelatin ay natunaw at ibinuhos sa inihandang cream sa isang manipis na stream. Ang creamy mixture ay ibinuhos sa hulma na may cookies at lahat ay inilalagay sa refrigerator. Sa sandaling tumigas ang cake, ang mga hiwa ng mga milokoton ay inilalagay sa ibabaw nito, at isang cocktail ng mga tropikal na prutas ay maaaring ilagay sa gitna.
Ang huling hakbang ay upang matunaw ang gelatin sa isang steam bath at magdagdag ng isa pang baso ng syrup dito. Ang nagresultang timpla ay ibinuhos sa dessert at ang cake ay pinalamig sa loob ng tatlong oras.
Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka makakagawa ng isang klasikong cheesecake, subukang gawin ito nang walang baking - na may gulaman. Pinong delicacy may malasutla at makinis na texture, kaaya-aya creamy na lasa, ang magaan na aroma ng vanilla at lemon ay pahahalagahan ng lahat ng mga bisita sa mesa. Ihain ang cheesecake na ito na may mga sariwang (frozen) na berry, mga piraso ng prutas, berry sauce, o kasama lamang ng isang tasa ng kape o tsaa.
Ang ilang mga salita tungkol sa mga pangunahing produkto na bumubuo sa cheesecake. Para sa base kakailanganin mo lamang ng dalawang sangkap: anumang shortbread cookies (opsyonal, isang matamis na cracker) at mantikilya. Kalimutan ang tungkol sa margarine at kumalat! Ang base filling para sa anumang cheesecake ay cream cheese. Sa orihinal na ito ay Philadelphia, ngunit kamakailan lamang ay nawala ito sa mga istante ng mga tindahan ng Belarus. Iyon ang dahilan kung bakit gumagamit ako ng isang lokal na produkto na tinatawag na Cream Cheese - ito ay hindi mas mababa sa mga dayuhang analogue, at ang presyo ay medyo makatwiran.
Kung paano gumawa ng cheesecake nang walang baking, kailangan mong patatagin ang masa ng keso sa isang bagay - sa recipe na ito gagawin namin ito sa tulong ng gulaman. Dapat kong tandaan na ang eksaktong halaga ng gulaman na ito ay maaari lamang mapili sa eksperimento at maaaring mag-iba mula sa ipinahiwatig - ang kadahilanan na ito ay nakasalalay sa tatak at mga katangian ng produkto. Inaasahan ko talaga na ang aking mapagpakumbaba na mga tip, pati na rin ang no-bake cheesecake recipe mismo, ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo at tiyak na ihahanda mo ang napakagandang dessert na ito.
Una sa lahat, magtrabaho tayo batay sa hinaharap na cheesecake: ginagawa namin ang 100 gramo ng anumang shortbread cookies sa malalaking mumo sa isang maginhawang paraan para sa iyo. Kadalasan ay gumagamit ako ng blender para sa layuning ito, ngunit narito ko talagang gusto kong i-chop ang mga cookies gamit ang isang kutsilyo. Kung nais mo, maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa at texture ng hinaharap na base - tsokolate o cookies ng nuwes, at maaari mo ring palitan ang ilan sa mga cookies ng toasted chopped nuts.
Inilipat namin ang durog (nakikita mo, hindi sa alikabok, ngunit sa mga disenteng piraso) na cookies.
Matunaw ang 50 gramo ng mantikilya nang maaga (maaari mong gawin ito sa kalan, ngunit mas gusto ko ito sa microwave) at hayaan itong lumamig sa temperatura ng kuwarto.
Pagsamahin ang mga piraso ng buhangin na may tinunaw na mantikilya at ihalo ang lahat nang mabilis ngunit lubusan gamit ang isang tinidor o kutsara.
Ang resulta ay isang buttery cookie crumble.
Ang anumang bilog na amag na may diameter na 16-20 sentimetro ay angkop para sa paghubog ng cheesecake. Sa aking kaso, ito ay isang extendable pastry ring, na ginawa ko na may diameter na 18 sentimetro at direktang inilagay sa isang flat dish. Ibuhos ang mga mumo ng buhangin nang direkta sa amag - ang dami ng cookies na may mantikilya ay idinisenyo lamang upang takpan ang ilalim. Kung gusto mong gumawa ng mga panig, i-double ang mga sangkap para sa base ng buhangin.
Maingat na i-level out ito mga mumo ng buhangin mga daliri. Bilang kahalili, pagkatapos nito maaari mong higit pang i-compact at i-level ang base sa ilalim ng isang regular na baso, ngunit maaari itong gawin nang napakabilis at madali gamit ang iyong mga kamay. Sa pamamagitan ng paraan, hindi ito nakikita sa larawan, ngunit sa recipe na ito ginamit ko ang border tape - ito ay transparent, kaya hindi ito nakikita. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator para tumigas ang mantikilya at maging siksik ang cake.
Samantala, gawin natin ang pagpuno ng keso para sa cheesecake. Dahil ang dessert ay walang baking, kukuha kami ng gelatin - 10 gramo. Gumagamit ako ng instant, iyon ay, isa na hindi kailangang ibabad sa likido. Kung mayroon kang gulaman na kailangang ibabad sa malamig na likido, punan ito ng malamig na cream nang maaga at mag-iwan ng 30 minuto. Kapag ang gulaman ay namamaga, painitin ito hanggang sa ganap na matunaw, nang hindi ito pinakuluan, at pagkatapos ay pilitin.
Gumagana kami sa instant gelatin: sa isang hiwalay na mangkok, init ang cream sa 80-85 degrees (kung gusto mo, maaari mong gawin itong mas makapal, ngunit 10% ay sapat na para sa amin), ibuhos sa isang kutsara ng vanilla sugar, gulaman at pukawin hanggang sa matunaw. Ito ay malinaw na hindi lahat ng mga butil ay maaaring ganap na dispersed sa cream, kaya pagkatapos ay huwag kalimutang pilitin ang pinaghalong sa pamamagitan ng isang salaan. Iwanan ang cream upang palamig hanggang bahagyang mainit-init.
Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang 500 gramo ng cream cheese (huwag kalimutan, sa temperatura ng kuwarto!), Isang kutsarita na tinadtad sa isang pinong kudkuran lemon zest at 100 gramo ng powdered sugar. Gaya ng maiisip mo, ang lemon zest (tulad ng vanilla sugar) ay mga pampalasa na maaaring idagdag ayon sa gusto mo.
Lubusan na gilingin ang lahat ng mga produkto sa isang makinis, makinis na masa.
Ibuhos ang maligamgam na cream na may gulaman at ihalo muli ang lahat.
Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang ganap na homogenous, makinis at napaka-malambot na masa ng keso. Ang pagkakapare-pareho ay katulad ng kulay-gatas na may 20% fat content.
Nagshi-shift kami pagpuno ng keso sa ibabaw ng cookie base.
Una naming i-level ito ng isang spatula (kutsara), at pagkatapos ay i-scroll lamang ang ulam nang hindi inaangat ito mula sa ibabaw ng trabaho - sa ganitong paraan ang tuktok ng masa ng keso ay magiging ganap na makinis.
Upang maiwasang mabusog ang no-bake cheesecake sa mga amoy ng refrigerator, takpan ang tuktok ng pan na may cling film at ilagay ang dessert sa refrigerator nang hindi bababa sa 3-4 na oras, o mas mabuti pa, magdamag. Ito ay kung gaano katagal bago ang gelatin sa pagpuno upang gawing matatag ang buong masa ng keso.
Maaari mong matukoy kung ang iyong homemade cheesecake ay handa na: hawakan ang ibabaw gamit ang iyong daliri - ito ay bumubulusok nang bahagya at hindi dumikit, na nangangahulugang handa na ito. Upang maingat na alisin ang dessert mula sa amag, kumuha ng mahabang manipis na kutsilyo, init ito sa mainit na tubig, mabilis na tuyo ito ng tuwalya at patakbuhin ito sa gilid. Sa ganitong paraan, hinihiwalay namin ang cheesecake mula sa mga dingding ng amag. Alisin ang split ring. Tulad ng isinulat ko sa itaas, mayroon akong border tape, kaya tinanggal ko lang ang singsing at inilagay ito - ang mga gilid ay naging perpektong makinis. Pinalamutian namin ang natapos na dessert habang ang iyong imahinasyon ay nagdidikta at naghahain.
Pinalamutian ko ang no-bake cheesecake na may mga frozen na berry (sa ibang araw sasabihin ko sa iyo at ipapakita sa iyo kung paano maayos na i-freeze at i-defrost ang mga ito para sa dekorasyon ng mga pinggan) at mga hiwa ng sariwang tangerine. Kailangan mong i-cut ang dessert na ito, tulad ng lahat ng cheesecake, gamit ang isang matalim, mainit na kutsilyo. Pagkatapos ng bawat hiwa, hugasan ang talim, init sa tubig na kumukulo at mabilis na tuyo. Iyon ay, kung pinapahalagahan mo kung gaano kapantay, makinis at malinis ang hiwa.
Kaya, maghanda tayo ng no-bake mascarpone cheesecake.
Una, ibabad ang gelatin sa loob ng isang oras (kung paano ito gagawin ay nakasulat sa pakete). Siguradong sa malamig na tubig.
Matunaw ang mantikilya sa kalan.
Ibuhos ang mantikilya sa cookies at ihalo nang mabuti. Pagkatapos ay inilalagay namin ang nagresultang masa sa isang bilog na hugis, i-compact ito at ilagay ito sa refrigerator. Ang mga cookies at mantikilya ang magiging base ng cheesecake.
Matunaw ang gulaman sa kalan nang hindi pinakuluan. Hiwalay, talunin ang cream na may asukal hanggang sa malambot na bula. Pagkatapos ay idagdag ang mascarpone at ihalo nang mabuti. Ibuhos sa gelatin, patuloy na pukawin.
Ngayon ikalat ang halo sa base at i-level ang ibabaw. At ilagay ang cake sa refrigerator. Mas mabuti para sa buong gabi.
Maaari mong iwisik ang tuktok ng cheesecake na may kakaw o gadgad na tsokolate.
I suggest masarap na treat walang baking. Minsan gusto mo talagang magluto ng masarap at walang abala, ito ay isang recipe. Ang anumang shortbread tulad ng "Yubileiny" ay magiging angkop para sa base. Ang pagpuno ay maaaring magkakaiba-iba; Iminumungkahi ko ang paggamit ng sour cream at condensed milk. Ang dessert ay lumalabas na napaka malambot at malasa. Tulungan mo sarili mo!
Punan ang gelatin ng tubig at iwanan upang bumukol ayon sa mga tagubilin.
Gilingin ang cookies hanggang sa mga mumo.
Matunaw ang mantikilya at idagdag sa tinadtad na atay.
Haluing mabuti. Ang masa ay hindi dapat masyadong mamantika at hindi masyadong tuyo.
Ang form ay dapat na sakop ng parchment paper. Maipapayo na ang amag ay nababakas; ang minahan ay may diameter na 26 cm. Ilagay ang masa ng buhangin dito at idikit ito ng mabuti.
Ilagay ang kulay-gatas sa isang hiwalay na mangkok.
Magdagdag ng condensed milk.
Haluin.
Pagkatapos ay matunaw ang gulaman nang hindi pinakuluan, salain at dahan-dahang ipasok ito sa sour cream-condensed mass.
Paghaluin ang lahat nang lubusan at ibuhos ang halo sa amag sa base ng cookie.
Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras hanggang sa ganap na magyelo.
Nagdedecorate kami sa sarili naming kahilingan. Maaari itong maging confectionery topping, anumang berries o prutas, tsokolate, nuts, atbp. Pinalamutian ko ng may kulay coconut flakes at gadgad na tsokolate.
Ang dessert ay nagiging napakagaan at masarap!
Ang cheesecake na ito ay katulad ng daan-daang mga kapatid nito, na may isang maliit na nuance - sa lasa at aroma maaari mong maramdaman ang tiyak na lasa ng "Korovka" na mga candies - caramel-creamy-vanilla. Ang icing, na halos binubuo ng mga candies, ay nagpapaganda ng kabuuang lasa ng cake.
Kung wala kang mga matamis na "Korovka", maaari mong palitan ang mga ito ng toffee. 
kuwarta
Gilingin ang mga cookies sa mga mumo.
Ibuhos sa tinunaw na mantikilya, ihalo. 
Takpan ang loob ng isang molde d=24cm na may foil upang ang mga dulo ay nakabitin.
Ilagay ang kuwarta sa molde at pindutin ito upang bumuo ng crust. 
Ilagay ang amag sa refrigerator.
Pagpupuno
Ibabad ang gelatin sa 100 ML ng malamig na pinakuluang tubig. Kung gumagamit ka ng mabibigat na cream o sour cream (30~35%), maaari kang kumuha ng mas kaunting gelatin - 10g hanggang 30g ng tubig o 20g hanggang 60g ng tubig.
Kapag naging transparent ang gelatin, ilagay ang tasa ng gelatin sa isang mangkok ng tubig na kumukulo at haluin hanggang matunaw ang gelatin.
Iwanan ang tasa ng gelatin sa kumukulong tubig habang inihahanda mo ang pagpuno.
Alisin ang mga kendi, gupitin at ilagay sa isang maliit na kasirola. 
Kung ang mga kendi sa loob ay likido, pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang buo.
Ibuhos sa gatas, magdagdag ng asukal at vanillin.
Ilagay ang kasirola sa katamtamang init at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at kendi.
Palamigin ang nagresultang masa hanggang sa mainit-init. 
Kung mayroon kang blender, ilagay ang cottage cheese, sour cream at candy mixture dito. Talunin. Ibuhos ang natunaw na gulaman at talunin muli.
Kung wala kang blender, ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Kung ang cottage cheese ay malambot at plastik, kung gayon walang kinakailangang pre-treatment.
Talunin ang cottage cheese na may kulay-gatas at masa ng kendi gamit ang isang panghalo.
Ibuhos ang gelatin sa isang manipis na stream sa ilalim ng umiikot na mga blades ng mixer.
Alisin ang amag sa refrigerator at ibuhos ang curd mixture dito. 
At nilagay ulit sa ref.
Makinang
I-dissolve ang mga kendi sa parehong paraan sa apoy, na may mas kaunting gatas.
Kung ang masa ay lumabas na isang inexpressive, maulap na kayumanggi na kulay, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng ¼ kutsarita ng turmerik dito.
Kung maaari, ito ay lubos na ipinapayong magdagdag ng creamy liqueur tulad ng Baileys para sa lasa.
Alisin ang cake mula sa refrigerator.
Kung ang ibabaw ay tumigas na, pagkatapos ay ibuhos ang glaze sa itaas at ipamahagi ito sa isang pantay na layer. 
Kung ang masa ng curd ay likido pa rin, pagkatapos ay ilagay ito muli sa refrigerator, at ilapat ang glaze pagkatapos na ang ibabaw ay ganap na tumigas. 
Ilagay ang cake sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras.
Bago ihain, alisin ang cake mula sa kawali sa pamamagitan ng paghila sa mga nakasabit na dulo ng foil.
Maingat na alisin ang foil at itapon. 
Palamutihan ang cake ayon sa gusto mo.
Mga sangkap:
(4-6 servings)
Subukan ang hindi pangkaraniwang malambot at masarap na curd cheesecake. Hindi tulad ng klasikong recipe, ang cheesecake na ito ay inihanda nang malamig nang walang baking. Subukan ito at hindi ka magsisisi. Una, ang paghahanda ng cheesecake na ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa dalawampung minuto, maximum na kalahating oras, at, pangalawa, makakakuha ka ng medyo magaan na curd dessert na karapat-dapat sa pinakamataas na papuri.
P.S. Kung nais mong bigyan ang iyong cheesecake ng isang espesyal na lasa, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng alinman sa 100 g ng liqueur o ang zest ng isang lemon o orange sa pinaghalong keso.
Kanina pa ako nagluluto, isang taon pa lang. Isang napakadaling cheesecake na gawin.
Kakailanganin natin
Paghahanda:
1). Linyagan ng parchment paper ang molde (mas maganda kung springform) (para madaling mahiwalay ang cheesecake mamaya)
2). Grind ang cookies sa pinong mumo at ihalo sa tinunaw na mantikilya. Ang masa ay hindi dapat maging mamantika, ngunit hindi masyadong tuyo. Ilagay ang timpla sa molde at siksikin ng mabuti. Ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
3). Paghaluin ang kulay-gatas na may condensed milk (maaari kang magdagdag ng higit pa o mas kaunting condensed milk, ito ay isang bagay ng panlasa). Ang masa ay dapat na mainit-init. Maaaring painitin sa isang paliguan ng tubig.
4) Ibuhos ang 3-4 tbsp ng gulaman. l. tubig at iwanan ng 10 minuto. mabukol. Pagkatapos ay matunaw ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap itong matunaw.
5) Dahan-dahang idagdag ang gelatin sa sour cream-condensed mass, haluing mabuti. Pagkatapos ay ibuhos sa molde. At ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na nagyelo. Mabilis itong nagyelo para sa akin. Mga 2 oras.
6). Maingat na alisin mula sa amag at palamutihan. Pinalamutian ko ng tinunaw na tsokolate. Dapat itong mainit-init ngunit hindi mainit.
Para sa base:
Para sa pagpuno:
1. Hugasan ang buto ng poppy ng maligamgam na tubig. Pakuluan ang 0.5 tasa ng tubig sa isang kasirola. Idagdag ang mga buto ng poppy, bawasan ang init sa mababang at, patuloy na pagpapakilos, singaw ang mga buto ng poppy sa loob ng 7 minuto. alisin sa init at palamig.
2. Grasa ang isang malalim na springform baking dish mantika. Gilingin ang mga mumo ng cracker at asukal sa isang blender. Habang tumatakbo ang blender, idagdag ang mantikilya at lemon juice.
3. Painitin muna ang hurno sa 180?C. Ibuhos ang nagresultang timpla sa amag at ikalat ito sa isang pantay na layer sa ilalim at gilid. takpan ng cling film at mag-iwan ng 15 minuto. sa refrigerator. Susunod, alisin ang pelikula at ilipat ang kawali sa oven. maghurno ng 10 minuto. hayaang lumamig sa temperatura ng silid. Huwag patayin ang oven.
Ang no-bake cheesecake ay isang masarap, pinong dessert na gawa sa cookies at isang mahangin na cream cheese filling. Palamutihan ang dessert na ito sariwang berry o prutas. Ang bentahe ng delicacy na ito ay madali itong ihanda nang walang baking, bagaman aabutin ng maraming oras para tumigas ang halaya. Ngunit sa oras na ito maaari mong mahinahon na gawin ang iyong negosyo. Ito ay dahil sa pagiging simple na kamakailan ay madalas kong inihanda ang gayong mga dessert, binabago ang pagpuno mula sa mga prutas at berry. Oo, at ang cream ay maaaring ihanda nang isang beses sa cottage cheese, at sa susunod na may Mascarpone cream cheese, halimbawa. Ang mga resulta ay ganap na magkakaibang panlasa.
Ang cheesecake ay isang salitang Ingles (“cheese” - cheese, “ cake" - cake, cookies), ngunit ang tinubuang-bayan nito ay hindi America, tulad ng pinaniniwalaan ng marami, ngunit Sinaunang Greece. Bumalik noong ika-7 siglo BC. sa isla ng Samos, para sa mga espesyal na okasyon, ang isang pie ay inihurnong mula sa gadgad na keso, harina at pulot at inihain nang pinalamig. At pagkatapos makuha ang Greece ng mga Romano, nagdagdag ang mga lutuin ng mga itlog sa recipe at inihain ang dessert na ito na mainit na. Kaya, sa paglipas ng mga siglo, umabot na ito sa kasalukuyang araw at naging paboritong delicacy sa aming kusina.
Maaari kang maghanda ng cheesecake sa dalawang paraan - nang walang pagluluto sa malamig na paraan o sa pamamagitan ng pagluluto nito sa oven kasama ang pagpuno ng keso. Ang dessert na ito ay maaaring ihanda kahit na sa dacha, hangga't mayroon kang refrigerator.
Sa artikulong ito gusto kong ipakilala sa iyo ang mga recipe ng cheesecake na walang bake. At maraming tao ang tinatawag na cheesecake na isang no-bake cake. Sa katunayan, ito ay, kung ito ay isang dessert o isang cake, ano ang pagkakaiba, ang pangunahing bagay ay na ito ay napaka-masarap.
Ang mga strawberry ay isang masarap at mabangong berry na palamutihan nila ang anumang dessert o mga inihurnong produkto. At ngayon ay strawberry season, kaya siguraduhing ihanda ang kamangha-manghang dessert na ito, hindi mo ito pagsisisihan.
1. Ihanda ang base para sa dessert. Hatiin ang mga cookies gamit ang iyong mga kamay at gilingin ang mga ito sa mga pinong mumo gamit ang isang blender (ito ay lumiliko na halos tulad ng harina). Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa cookies at ihalo nang maigi.
Ang ratio ng mantikilya sa cookies sa isang cheesecake ay dapat na humigit-kumulang 1:2
2. Takpan ang dessert mold ng cling film at ilagay ang durog na cookies dito, siksikin ito ng mabuti gamit ang isang kutsara o ang iyong mga kamay. Ilagay ang amag sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
3. Ibuhos ang gelatin na may malamig na tubig sa loob ng 15 minuto upang mabuo.
Ngayon ay ihahanda namin ang jelly cream. Maraming mga recipe at ang cream na ito ay napakasarap na may cottage cheese, cream, Mascarpone cheese, at yogurt. Eksperimento para sa iyong sarili, subukan ito iba't ibang palaman, I assure you na lahat sila ay masarap.
4. Paghaluin ang heavy cream o sour cream na may vanilla sugar at asukal. Talunin ang lahat ng ito gamit ang isang panghalo hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at makuha ang isang malambot na masa.
5. Kuskusin namin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, pagkatapos ay ang cottage cheese ay nakakakuha ng isang napaka-pinong pagkakapare-pareho. Idagdag ang cottage cheese sa piraso ng cream at ipagpatuloy ang paghahalo nang tuluy-tuloy gamit ang mixer.
6. Ang resulta ay isang homogenous na masa na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
7. Init ang namamagang gulaman hanggang sa ganap na matunaw at ibuhos ito sa cream sa isang stream ng chalk. Kasabay nito, patuloy kaming gumalaw gamit ang isang panghalo (maaari kang gumamit ng isang kutsara).
8. Ibuhos ang jelly cream soufflé sa pinalamig na cake pan. Ilagay ang dessert sa refrigerator sa loob ng 2 oras hanggang sa lumapot ang cream.
9. Panahon na upang gumawa ng halaya mula sa natapos na pakete. Tingnan kung gaano karaming tubig ang nakasulat sa mga tagubilin at uminom ng kaunti. Halimbawa, sa aking pack pinapayuhan nila ang pagbuhos ng 500 ML ng tubig, kumuha ako ng 400 ML. Pinainit ko ang tubig sa isang pigsa at dissolve ang halaya mula sa pack. Ang halaya ay dapat lumamig sa temperatura ng silid. Para mapabilis ang proseso, inilagay ko ito sa refrigerator.
10. Pinutol ko ang mga strawberry (siyempre hinugasan) sa manipis na hiwa, gagamitin namin ang mga ito upang palamutihan ang tuktok ng dessert. Inaayos namin ang mga strawberry nang maganda sa isang bilog na hugis.
11. Ibuhos ang pinalamig na jelly sa ibabaw at ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 5 oras hanggang sa tumigas ang halaya.
12. Maingat na alisin sa amag upang hindi masira ang kagandahan. Gumamit ng kutsilyo upang makatulong na ihiwalay ang mga gilid mula sa amag.
Ang cheesecake ay mahalagang cake na walang baking. Sa tag-araw, kapag mayroong iba't ibang prutas at berry sa hardin, sa kagubatan, o sa palengke, maaari kang gumawa ng cheesecake na may halo ng mga ito. Ang anumang mga berry at prutas na nasa iyong mesa ay magiging kapaki-pakinabang dito; ito ay magiging masarap sa alinman.
Ang pagkakasunud-sunod ng paghahanda para sa lahat ng walang-bake na cheesecake ay halos pareho: una, ang mga cookie cake ay inihanda, pagkatapos ay ang cream, at sa dulo, kung ninanais, ang jelly mass ay ibinuhos sa itaas. Ngunit ang bawat recipe ay mayroon pa ring sariling mga katangian, kaya tingnan natin ang no-bake cheesecake cake na ito nang sunud-sunod at may mga larawan.
2. Grind ang cookies gamit ang isang blender sa pinong mumo. Ang mga mani (mayroon akong mga mani) ay pre-roasted, pagkatapos ay nagkakaroon sila ng aroma at lasa. Gumiling din kami ng mga mani gamit ang isang blender. Matunaw ang mantikilya. Paghaluin ang lahat ng sangkap.
3. Ilagay ang pinaghalong cookie sa molde, bahagyang siksikin ito gamit ang iyong kamay o kutsara. Ilagay ang form sa refrigerator upang tumigas.
4. Upang ihanda ang cream, init ang cream (huwag pakuluan!) At i-dissolve ang gelatin dito, patuloy na pagpapakilos. Haluin hanggang ang gulaman ay ganap na matunaw. Hayaang lumamig ng kaunti.
5. Kung naghahanda ka ng cream mula sa cottage cheese, pagkatapos ay maglaan ng oras upang kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan hanggang sa magkaroon ito ng homogenous consistency. Maniwala ka sa akin, ang pagkakaiba sa pagitan ng regular na cottage cheese at pureed cottage cheese sa mga dessert ay napakalaki. Para sa mga dessert at baked goods, bumili ako ng ready-made curd mass, ito ay puro na at napakalambot. Paghaluin ang cottage cheese na may asukal sa isang hiwalay na mangkok at lagyan ng rehas ang zest ng isang lemon. Pigain ang lemon juice dito para maasim.
6. Idagdag ang gelatin mixture sa curd mass, haluing mabuti.
7. Kunin ang aming cake sa refrigerator at ibuhos ang cream sa itaas. Ilagay ang cake sa refrigerator sa loob ng 2-2.5 na oras. Minsan ito ay tumatagal ng mas maraming oras, suriin hanggang ang creamy mass ay tumigas.
8. Palamutihan ang aming dessert ng mga prutas o berry ayon sa pinapayagan ng iyong imahinasyon.
9. I-dissolve ang pack ng ready-made jelly gaya ng nakasulat sa mga tagubilin sa tubig, nagbuhos ako ng kaunti kaysa sa inirerekomendang dami ng tubig. I-dissolve ang gelatin at hayaang lumamig nang bahagya. Ibuhos ang pinalamig na halaya sa prutas. Ilagay ang cheesecake sa refrigerator.
10. Pagkatapos tumigas ang gulaman, alisin ang dessert sa amag. Upang gawing mas madaling alisin mula sa amag, nagpapatakbo kami ng kutsilyo sa mga gilid, na naghihiwalay sa mga dingding.
Isang kamangha-manghang masarap, madali, bagaman hindi ganap na pandiyeta, recipe ng blueberry. Ngayon na ang panahon malusog na berry. Ang ani ng blueberry sa taong ito ay hindi ang pinaka-sagana, ngunit may sapat na para sa dessert na ito. Ang mga Blueberry ay nagbibigay sa cheesecake na ito ng magandang kulay ng lila. Para sa cream gagamitin namin ang Mascarpone cream cheese, ito ay mahusay na humagupit at perpekto para sa mga dessert.
2. Fry nuts sa isang kawali (mani, hazelnuts, walnuts - sa iyong panlasa). Maaari mong gawin nang walang mga mani. Paghaluin ang mga cookies na may mga mani.
3. Ipamahagi ang resultang kuwarta nang pantay-pantay gamit ang iyong mga kamay sa ilalim ng amag. Mas mainam na takpan ang form na may pergamino. Ilagay ang cookie crust sa refrigerator sa loob ng 10 minuto.
4. Sa panahong ito, ihanda ang blueberry filling. Lutuin ang mga blueberries sa mababang init sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng asukal at isang sprig ng rosemary. Ang Rosemary ay may binibigkas na aroma, kaya ang dessert ay magiging mas orihinal.
5. Huwag mag-aksaya ng oras at ihanda ang pagpuno ng keso. Talunin ang cream hanggang lumapot gamit ang isang panghalo.
6. Hiwalay, talunin ang Mascarpone cheese na may pulbos na asukal at pagkatapos ng ilang sandali magdagdag ng kulay-gatas o yogurt. Talunin ng ilang minuto pa.
7. I-dissolve ang gulaman sa malamig na tubig at hayaang lumubog ng 15-20 minuto.
8. Sa panahong ito, ang mga blueberries ay luto, alisin ang rosemary sprig mula sa kanila. Paghaluin ang mga blueberries na may gulaman.
9. Ibuhos ang blueberry-gelatin mixture sa cream at pukawin hanggang sa maging homogenous ang masa.
10. Magdagdag ng whipped cream sa magandang lilac blueberry cream at haluing mabuti.
11. Kunin ang kawali na may cake sa labas ng refrigerator at ilagay ang isang maganda dito mahangin na cream. Gumamit ng spatula upang i-level ang ibabaw.
12. Ilagay ang cheesecake sa refrigerator hanggang sa tumigas ang cream. Para sa ilang kadahilanan, ang oras ng pagyeyelo ay naiiba sa bawat oras, ngunit sa karaniwan ay tumatagal ako ng mga 5 oras. Sinusubukan kong gawin ang dessert na ito sa gabi, at sa umaga ito ay garantisadong handa.
Well, ito kamangha-manghang dessert karapatdapat mesang maligaya. Bukod dito, ito ay inihanda nang simple, tulad ng iba pang mga cheesecake. Mas masarap makita minsan...
Ang recipe na ito ay maaaring ihanda kahit na sa taglamig kapag walang mga sariwang berry o prutas, dahil laging may mga dalandan sa taglamig. Gayunpaman, ang mga supermarket ay may iba pang mga prutas halos buong taon. Ang recipe na ito ay hindi para sa mga nasa isang diyeta. Gumagamit ito ng medyo mataba na Philadelphia cheese at isang malaking halaga ng cream. Inirerekomenda ko ang pagbili chocolate cookies, kung gayon ang cheesecake ay magiging lalong masarap.
2. Ibabad ang gelatin sa tubig sa loob ng 20 minuto para bumuti.
3. Maghahanda kami ng custard cream. Ibuhos ang cream at 100 g sa kawali. asukal, dalhin sa isang pigsa, at isang maliit na mamaya magdagdag ng cream cheese, pukawin at alisin mula sa init.
4. Ibuhos ang kalahati ng gelatin sa mainit na cream, pukawin hanggang sa ganap na matunaw, hayaang lumamig nang bahagya ang cream.
5. Kunin ang cookie pan sa refrigerator at ibuhos ito sa ibabaw butter cream. Mag-iwan sa refrigerator para sa 5-6 na oras.
6. Pigain ang juice mula sa mga dalandan, dapat kang makakuha ng 250 ml. Magdagdag ng 50 ML ng asukal sa juice at pakuluan.
7. Alisin ang kawali mula sa apoy at idagdag ang natitirang kalahati ng gelatin sa juice. Pagkatapos lumamig ang juice, ibuhos ito sa cake at hayaang lumamig ng 3-4 na oras.
8. Maingat na paghiwalayin ang cake mula sa amag gamit ang kutsilyo at ihain sa abot ng makakaya nito.
Maaari ka ring maghanda ng isang recipe nang walang baking, na nasa aking website hindi pa matagal na ang nakalipas.
Sana na-inspire kita na magluto ng ganito kasarap at mga simpleng dessert. Bukod dito, ngayon ang pinaka-kanais-nais na oras para sa kanila - tag-araw.
Ano kaya ang mas masarap? ang pinaka-pinong dessert, nagluto ka sa sarili mo? Nakakolekta kami ng pito para sa iyo mga simpleng recipe paboritong cheesecake ng lahat. Pumili ng alinman at gawing masaya ang iyong pamilya! 🙂
Sa pamamagitan ng paraan, huwag palampasin ang recipe para sa isang masarap na diet raspberry cheesecake - masarap at walang pinsala sa iyong figure! Detalyadong recipe tingnan gamit ang larawan!
Ang pagtatapos ay hindi lamang pagtatapos ng panibagong taon ng pag-aaral, kundi pati na rin ang unang hakbang sa pagtanda. Naturally, ang bawat batang babae ay nangangarap na gawin ang hakbang na ito sa lahat ng kaluwalhatian nito kapag sinimulan ang paghahanda para sa araw...
Bonus! Maganda at masarap
