Naghurno kami ng shortbread cookies nang walang kulay-gatas. Gawang bahay na shortbread

Mga Produkto:

Mantikilya - 200 gr.

Asukal - 200 gr.

Mga itlog - 2 mga PC.

Vanillin - 2 gr.

Soda - 1 tsp.

Flour - 2.5 tasa

Ang mga tao ay mga nilalang na mahilig kumain ng masasarap na pagkain, sa kabila ng pagiging unhealthy ng produkto, minsan gusto mo talaga ng matamis. Kaya minsan gusto talaga namin ng malutong, matamis na shortbread cookies, ang recipe na ibinabahagi ko sa artikulong ito. Mayroong isang nuance sa recipe na ito: mas mainam para sa mga bata na maghanda ng shortbread cookies na may mantikilya kaysa sa margarine.

Mas mainam pa rin para sa mga batang wala pang 3 taong gulang na magluto ng higit pa cookies sa pagkain, halimbawa, at kapag sila ay lumaki, maaari mo silang alagaan minsan ng buhangin.

Recipe ng shortbread cookie dough:

1. Paghaluin ang dalawang itlog sa isang basong asukal.

2. Magdagdag ng 200 gramo ng malambot na mantikilya at ihalo. Upang gawing mas mabilis ang mantikilya, maaari mong gamitin ang microwave (timer sa loob ng 10 segundo)

3. I-dissolve ang isang kutsarita ng soda sa suka at idagdag sa kuwarta. Haluin.

4. Magsala ng 2 tasa ng harina at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Kung sa panahon ng proseso ng pagmamasa nakita mo na walang sapat na harina, magdagdag ng higit pa.

5. Sa huli, dapat kang makakuha ng ganitong uri ng shortbread dough na hindi dumidikit sa iyong mga kamay. Hawak nito ang hugis nito, ngunit sa parehong oras ay malambot at madaling mapunit ang isang piraso.

6. Ilagay ang natapos na shortbread dough sa isang plastic bag at ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.

Paggawa ng shortbread cookies:

7. Pagkatapos ng 20 minuto, kailangan mong alisin ang kuwarta mula sa refrigerator at maingat na igulong ito sa isang layer sa isang floured table. Inilalabas ko ang kuwarta sa isang kapal na 0.5-0.7 cm Pinipiga namin ang iba't ibang mga figure mula sa kuwarta o pinutol lamang ang mga ito sa mga parisukat. O maaari kang gumawa ng malinis na bilog na cookies na walang molds gamit ang isang baso. Buuin muli ang natitirang kuwarta sa isang bola, igulong ito at gupitin ang mga cookies.

Shortbread – mga pinong pastry Ang , na may isang madurog na istraktura, ay mabilis na nagluluto.

Mayroong ilang mga trick sa paggawa ng masarap na shortbread cookies:

Upang gawing shortbread ang kuwarta, kailangan mong masahin ito nang mabilis at sa isang malamig na lugar.
Ang shortbread dough ay lalong masarap kung paghaluin mo ang kalahati at kalahating taba ng hayop (mantika) sa mantikilya.
Ang harina ay dapat kunin nang mahigpit ayon sa recipe upang ang kuwarta ay hindi masyadong masikip.

Paano gumawa ng shortbread cookies na may kulay-gatas?

Para sa cookies kailangan mo:

200 g kulay-gatas;
3 itlog;
100 g margarin;
1 tasa ng asukal;
0.5 tsp. kutsara ng soda;
isang pakurot ng vanillin;
3-4 tasa ng harina.

Paghahanda:

Gilingin ang margarine na may harina.
Magdagdag ng kulay-gatas, soda, itlog, vanillin, asukal at mabilis na masahin ang lahat.
Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer (0.5 cm), gupitin ang iba't ibang mga figure mula sa kuwarta gamit ang mga metal o plastik na notch.
Grasa ang baking sheet mantika, ilatag ang mga figure mula sa kuwarta.
Ilagay ang sheet sa isang oven na pinainit sa 190 ° C at maghurno hanggang ang masa ay browned, mga 20 minuto. Ang mga cookies para sa tsaa o kape ay handa na.

Paano gumawa ng dalawang-kulay na Zebra shortbread cookies?

Ang mga cookies na ito, bukod sa masarap (natutunaw lang sa iyong bibig), ay maganda rin at mukhang maligaya.

Upang ihanda ang Zebra kailangan mo:

450 g harina;
2 itlog;
200 g ng asukal;
200 g margarin;
3-4 tbsp. kutsara ng pulbos ng kakaw;
1 tsp. isang kutsarang puno ng soda, pinapatay ng suka o handa na baking powder.

Paghahanda:

Gilingin ang pinalambot na margarine na may asukal.
Magdagdag ng mga itlog, soda at suka, harina, at mabilis na masahin ang kuwarta.
Hatiin ang kuwarta nang pantay. Paghaluin ang kakaw sa isang bahagi at iwanan ang isa pang liwanag.
Upang gawing mas madali ang paggawa sa kuwarta, takpan ang mesa ng cling film at igulong ang puting kuwarta dito.
Pagkatapos ay inilalabas din namin ang madilim na kuwarta sa pelikula, iangat ito sa mga gilid ng pelikula at maingat na ibababa ito sa magaan na kuwarta upang ang mga layer ay ganap na nag-tutugma sa isa't isa. Alisin ang tuktok na pelikula.
Gamit ang pelikula sa ilalim ng magaan na kuwarta, igulong ang magkabilang layer sa isang roll na walang pelikula.
I-wrap ang roll sa pelikula at ilagay sa freezer sa loob ng 15 minuto.
Gupitin ang roll sa mga bilog, 1 cm ang kapal, at ilagay sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng gulay.
Maghurno ng mga 15 minuto, painitin ang oven sa 180°C.

Paano gumawa ng dalawang-kulay na shortbread cookies na may cream?

Ito hindi pangkaraniwang cookies Mabilis itong magluto, kahawig ng sikat na macaroon cake sa hitsura, at ang lasa nito ay kamangha-mangha din.

Para sa 30 cookies kailangan mo:

200 g mantikilya;
100 g may pulbos na asukal o pinong asukal;
1 pula ng itlog;
200 g harina ng trigo;
100 g harina ng mais;
3 tbsp. kutsara ng poppy seeds at cocoa powder;
1 tsp. kutsara ng baking powder para sa kuwarta.

Para sa cream na kailangan mo:

60 g bawat isa ng halva at mantikilya.

Paghahanda:

Paghaluin ang pinalambot na mantikilya na may pulbos na asukal.
Idagdag ang pula ng itlog, parehong uri ng harina, baking powder at mabilis na masahin ang malambot na kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi: paghaluin ang mga buto ng poppy sa isa, kakaw sa isa pa.
Hatiin ang bawat bahagi ng kuwarta sa 30 bola (60).
Budburan ang bakal na sheet na may harina, ilatag ang mga bola, at patagin ang bawat isa sa isang bilog na may isang tinidor.
Maghurno sa 180 ° C sa loob ng 12-15 minuto.
Hayaang lumamig ang mga lutong lutong, at pagkatapos ay grasa ang mga ito ng 0.5 kutsarita ng cream. kutsara, at idikit ang 2 piraso: magaan at madilim na bilog.
Cream ng halva at mantikilya. Paghaluin ang mantika at halva at gilingin hanggang makinis.

Paano gumawa ng shortbread cookies na puno ng jam?

Para sa cookies kailangan mo:

1 tasa ng harina;
1 itlog;
150 g mantikilya;
3 tbsp. kutsara ng asukal;
100 g jam o makapal na jam;
0.5 tsp. kutsara ng baking powder;
sa dulo ng isang kutsarita ng asin.

Paghahanda:

Gilingin ang pinalambot na mantikilya na may asukal.
Idagdag ang itlog, asin, baking powder, harina, at mabilis na masahin ang kuwarta.
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi: isa pa, ang isa ay mas kaunti.
Inilalagay namin ang mas maliit na bahagi sa freezer sa loob ng 0.5 na oras, at igulong ang mas malaking bahagi sa laki ng isang metal sheet na dating greased na may langis ng gulay.
Grasa ang kuwarta ng jam o jam, kumuha ng mas maliit na piraso ng kuwarta mula sa freezer at lagyan ng rehas ito sa ibabaw ng jam. Ipamahagi ang mga mumo nang pantay-pantay sa buong kuwarta.
Ilagay sa oven na preheated sa 180°C at maghurno ng mga 30 minuto.
Gupitin ang mainit na pie sa mga parisukat o diamante, palamigin, at ihain ang cookies para sa tsaa.

Kaya, natutunan namin kung paano gumawa ng mabilis at masarap na shortbread cookies.

Mga lutong bahay na shortbread cookies maaaring iba-iba! Hindi na kailangang bilangin ang mga pagpipilian para sa paghahanda nito, mas mahusay na agad na simulan ang pagluluto ng mga kamangha-manghang, mabango at katakam-takam na mga produkto!

Homemade shortbread cookies - recipe

Kakailanganin mong:

harina - 290 g
- baking soda - kalahating kutsarita
- itlog
- isang dakot ng mga pasas
- mani
- mantikilya, asukal - 100 g bawat isa

Paghahanda:

Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga pasas. Talunin ang itlog na may asukal, ihalo sa pinalambot na mantikilya. Magdagdag ng slaked soda sa pinaghalong, unti-unting magdagdag ng sifted na harina upang ang nagresultang kuwarta ay nababanat at malambot. Alisan ng tubig ang mga pasas, tuyo ang mga ito, i-chop ang mga mani, at paghaluin ang dalawang inihandang produkto. Ilagay ang kuwarta sa refrigerator at hayaan itong magpahinga ng 30 minuto. Ilagay ang mga produkto sa isang preheated oven (ang temperatura ng pag-init ay dapat na 230 degrees). Maghurno hanggang maganda ang ginintuang kayumanggi.

Alamin at. Napakahusay na mga pagpipilian na nakolekta sa isang artikulo!

Mga homemade shortbread cookies na may margarine

Mga Kinakailangang Produkto:

Granulated sugar - kalahating baso
- baking soda - kalahating kutsarita
- isang pakete ng vanilla sugar
- testicle
- margarin - 125 g

Mga hakbang sa pagluluto:

Ihanda ang kuwarta: hatiin ang itlog sa isang malaking mangkok, ihalo ito sa asukal. Haluing mabuti gamit ang isang tinidor o whisk. Ang mga kristal ng asukal ay dapat matunaw. Hiwalay, i-mash ang margarine, ihalo sa naunang inihanda na masa, pukawin upang makakuha ng isang pare-pareho na katulad ng cottage cheese. Magdagdag ng harina sa masa sa maliliit na bahagi at ihalo nang lubusan. Pagsamahin sa isang maliit na kutsarita ng baking soda. Unti-unting masahin ang kuwarta, magdagdag ng harina kung kinakailangan, masahin ang kuwarta. Hatiin ang masa sa pantay na kalahati. Magdagdag ng isang maliit na kutsara ng kakaw sa isa sa mga bahagi, at isang bag ng vanilla sugar sa pangalawa.

Masahin ang bawat kalahati ng kuwarta nang hiwalay upang makagawa ng dalawang magkakaibang kulay na timpla. Pagulungin ang mga ito at gupitin ang mga hugis gamit ang mga espesyal na pamutol. Maaari ka ring gumamit ng isang simpleng baso. Ilagay ang mga produkto sa isang baking sheet na nilagyan ng pergamino at ibabad sa langis ng mirasol. Ilagay ang mga piraso sa oven sa loob ng 10 minuto. Ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay dapat na 180 degrees.

Recipe ng homemade shortbread

Mga sangkap:

Transparent honey - isang pares ng mga tablespoons
- mantikilya cube - 145 g
- harina - 225 g
- kayumanggi asukal - 95 g
- asukal sa pulbos
- kanela, giniling na luya, baking powder - isang maliit na kutsara bawat isa

Mga hakbang sa pagluluto:

Maghanda ng isang round springform(ito ay dapat na 20 cm ang lapad). Pahiran ng mantikilya, takpan ng pergamino, hayaang magpainit hanggang sa 160 degrees. Paghaluin ang harina na may kanela, baking powder, luya. Salain ang lahat sa isang mangkok, idagdag ang mga cubes ng mantikilya, at kuskusin gamit ang iyong mga daliri hanggang sa gumuho. Kung kinakailangan, gumamit ng food processor. Paghaluin ang honey na may asukal, masahin ang kuwarta, ilipat sa isang amag, siksik, maghurno ng 45 minuto. Gupitin ang mainit na cake, bumuo ng cookies, hayaang lumamig, at pagkatapos ay ilabas ang mga ito at basagin ang mga ito kasama ng mga hiwa. Budburan ng brown sugar ang mga baked goods.

Ano sa tingin mo?

Homemade shortbread cookies - recipe na may larawan

Mga sangkap:

Isang kurot ng asin
- sarap ng isang limon
- mantikilya malambot - 145 g
- pula ng itlog
- pulbos na asukal - 75 g
- harina - 215 g

Mga hakbang sa pagluluto:

Alisin lemon zest, masahin ang kuwarta nang walang mga bugal mula sa isang pakurot ng asin, butil na asukal, mantikilya, harina at pula ng itlog. Kung ito ay masyadong gumuho, magdagdag ng ilang kutsarita ng fruit liqueur. I-wrap ang timpla sa foil at iwanan ito sa malamig sa loob ng isang oras. Linya ang dalawang baking sheet na may baking paper. Init ang oven sa 200 degrees, igulong ang kuwarta sa kapal na 3 mm. Gupitin ang mga pindutan ng iba't ibang laki mula sa layer, gumawa ng maliliit na indentasyon, at ilagay sa isang baking sheet. Maghurno ng mga produkto sa loob ng 12 minuto. Itabi ang mga ito sa mga metal na kahon na may mga takip. Ito ay magpapahintulot sa kanila na mapanatili ang kanilang malutong na lasa sa loob ng mahabang panahon.

Siguraduhing i-bake din ito.

Simpleng lutong bahay na shortbread cookies.

Mga sangkap:

harina - 280 g
- mantikilya - 190 g
- asin - 0.25 kutsarita
- cognac - dalawang kutsara
- asukal - 90 g
- dalawang yolks

Paano magluto:

Salain ang harina sa isang mangkok o sa isang board, magdagdag ng asin at asukal, ihalo. Gumawa ng isang balon sa pinaghalong harina. Ibuhos ang cognac at yolks dito. Haluin, ihalo sa pinalambot na mantikilya. Masahin ang malambot na kuwarta, bumuo ng sha, balutin sa pelikula, at ilagay sa malamig sa loob ng kalahating oras. Igulong ang pinalamig na timpla, gumawa ng magagandang hugis, isawsaw ang mga ito sa asukal, at ilagay sa isang may linyang baking sheet.

Recipe ng homemade shortbread cookie na may mantikilya.

Mga sangkap:

pulbos ng kakaw
- harina - 295 g
- tuyong lebadura - ? tsp
- inihaw na mga hazelnut - 95 g
- itlog na may isang puting itlog
- gatas - 2 kutsara
- butil na asukal - 95 g
- asin
- mga mani para sa dekorasyon - 20 mga PC.
- mantikilya - 145 g

Mga hakbang sa pagluluto:

Gilingin ang mga mani sa isang blender na may pagdaragdag ng butil na asukal. Gilingin ang pinalambot na mantikilya sa isang mangkok hanggang sa mag-atas gamit ang isang kahoy na kutsara. Idagdag ang pinaghalong nut, asin, itlog, lebadura na diluted kutsara gatas, haluing mabuti. Ibuhos ang sifted na harina, mabilis na pukawin ang isang spatula, ilagay ang halo sa mesa ng trabaho, at igulong. Kung ito ay lumalamig, magbuhos ng kaunti pang gatas. I-wrap ang kuwarta sa pelikula. Kumuha ng ikatlong bahagi ng kuwarta at iwanan ang natitira sa refrigerator. Gumulong sa isang manipis na layer, iwiwisik ang kakaw, gupitin sa 4 na bahagi, igulong muli. Ulitin ang operasyong ito ng ilang beses upang ang kakaw ay pinagsama sa kuwarta. Painitin ang oven sa 180 degrees. Igulong ang nakareserbang bahagi ng kuwarta sa isa pang layer, gupitin ang mga bilog, at ilagay sa isang sheet ng papel. Pahiran ang light dough na may pinalo na puti ng itlog at agad na ilagay ang mga brown na bituin. Maghurno ng 15 minuto. Budburan ang mga natapos na lutong gamit na may mga durog na mani.

Mga cookies na gawa sa bahay larawan ng buhangin:

"Mga tugma".

Mga sangkap:

May pulbos na asukal - 120 g
- mantikilya - 115 g
- puti ng itlog
- dalawang malalaking kutsara ng gatas
- isang pakurot ng asin
- vanillin
- harina - 240 g
- Pangkulay ng pagkain
- isang maliit na kutsara ng lemon juice

Mga hakbang sa pagluluto:

Salain ang harina, ilagay ito sa isang mangkok ng blender, idagdag ang pinalambot na mantikilya. Haluin sa mababang bilis hanggang gumuho. Magdagdag ng pulbos na asukal, yolks, asin, vanillin. Kung kinakailangan, magdagdag ng mainit na gatas. Masahin sa isang malambot, nababanat na kuwarta na may mabilis na paggalaw, balutin ng cling film, at ilagay sa refrigerator sa loob ng literal na kalahating oras. Hatiin ang bulk sa 2 bahagi. Pagulungin ang isang bahagi sa kapal na 1 cm, gupitin gamit ang isang ruler upang ang lapad ng produkto ay 1 cm at ang haba ay 10 cm. Gawin ang parehong sa pangalawang bahagi. Ilipat ang mga piraso sa isang baking sheet gamit ang isang spatula o malawak na kutsilyo.

Ihanda ang glaze: 95 g ng powdered sugar, ihalo sa puti ng itlog, talunin hanggang malambot, ibuhos sa lemon juice. Idagdag ang tina at ihalo nang maigi. Isawsaw ang isang dulo sa glaze, ilagay sa wire rack, at hayaang matuyo magdamag o hindi bababa sa ilang oras.

Recipe na may kanela.

Mga Kinakailangang Produkto:

Baking powder - kalahating kutsarita
- pinong asukal - 95 g
- malambot na mantikilya - 115 g
- harina - 255 g
- itlog

Para sa pagwiwisik:

Ground cinnamon - dalawang tablespoons
- asukal - 4 tbsp. l.

Mga hakbang sa pagluluto:

Talunin ang itlog na may asukal upang bumuo ng isang malambot na foam. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya, talunin muli hanggang sa makuha ang makinis na cream. Salain ang harina, pagsamahin ito sa baking powder, idagdag cream ng langis. Haluing malumanay hanggang sa mabuo ang malambot na masa. Roll sa isang bola, balutin sa cling film, at ilagay sa refrigerator para sa kalahating oras. Hatiin sa magkakahiwalay na piraso, ang laki nito ay dapat na katulad ng sukat walnut. Painitin ang oven sa 175 degrees. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Ibuhos ang cinnamon sugar sa isang plato at haluin. Kurutin ang isang piraso ng kuwarta, igulong sa pinaghalong kanela at asukal, at ilagay sa isang baking sheet. Dahan-dahang pindutin ang bola gamit ang isang tinidor upang ang mga produkto ay bahagyang pipi. Ilagay ang mga piraso sa oven sa isang baking sheet at mag-iwan ng 15 minuto.

Subukan din.

Recipe ng homemade shortbread cookie na may margarine.

Mga sangkap:

Semolina - 75 g
- mga clove - 12 piraso
- harina - 175 g
- pulbos na asukal - 75 g
- pinatuyong nectarine - 120 g
- margarin - 175 g

Paano magluto:

Painitin ang oven hanggang ang temperatura ay 160 degrees. Talunin ang margarine na may pulbos na asukal. Magdagdag ng sifted na harina, tinadtad na nectarine, semolina. Maingat na igulong ang kuwarta sa ibabaw ng harina. Ang kapal ng layer ay dapat na 5 mm. Gupitin ang mga blangko gamit ang isang amag. Ilagay ang mga ito sa isang greased baking sheet. Tusukin ang bawat piraso ng ilang beses gamit ang isang tinidor, at ilagay ang isang clove sa gitna. Maghurno hanggang sa matingkad na ginintuang kayumanggi. Kapag lumamig, budburan ng powdered sugar. Mag-imbak sa isang mahigpit na saradong kahon.

paano gumawa ng shortbread cookies

Recipe ng homemade shortbread

Ang pinaka-pinong at malutong na shortbread cookies ay lumalabas na hindi madaling ihanda. Ang pangunahing bagay ay PANATILIHING ANG MGA PROPORTYON ng mantikilya at harina! Ito pangunahing sikreto masarap na shortbread cookie recipe.

Ang ratio ay dapat na 60-80% mantikilya sa bigat ng harina. Iyon ay, kung gusto mong maghurno ng shortbread cookies isang mabilis na pag-aayos mula sa 500 gramo ng harina, pagkatapos ay kailangan mong kunin:

hindi bababa sa 150 gramo ng mantikilya.
maximum na 400 gramo ng mantikilya.

Kung mas maraming mantikilya ang iyong ginagamit, mas magiging madurog ang iyong cookies. Ngunit para sa shortbread, ang friability ay ang pinaka masarap. Kaya ginawa ko ang mga cookies na may mas maraming mantikilya hangga't maaari at ang mga ito ay napaka-crumbly.

Ang mga cookies ay hindi masyadong nauubos.

Ito pangunahing recipe, na maaari mong baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng:

kakaw,
mani,
pampalasa (cinnamon, nutmeg...)

Shortbread dough klasikong recipe

Mga sangkap:

harina - 250 gramo,
mantikilya - 200 gramo,
itlog - 2 piraso,
asukal - 100 gramo
asin - isang pakurot.

Ano ang iba pang mga lihim ng shortcrust pastry:

para maging mas malambot ang cookies kailangan mong kumuha ng 2 yolks, para mas mahirap ang cookies kailangan mong kumuha ng 1 itlog;
Sa halip na asukal, mas mainam na gumamit ng powdered sugar.

Una sa lahat, pagsamahin ang malambot na mantikilya at asukal (o asukal sa pulbos). Mas mainam na gawin ito alinman sa iyong mga kamay o sa isang kutsara (tinidor), ngunit hindi sa isang blender, kung saan ang langis ay maaaring mag-alis lamang. Haluin hanggang makinis at magdagdag ng isang pakurot ng asin.

pagsamahin ang asukal at mantikilya

Idagdag ang mga yolks sa creamy mixture. Ang mga yolks (walang mga puti) ay magbibigay ng lambot ng kuwarta. Haluing mabuti hanggang makinis.

magdagdag ng mga yolks

Ngayon ay salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan o sa isang cutting table (ito ay kinakailangan upang salain).

Ilagay ang creamy mixture sa gitna at simulan ang pagwiwisik nito ng harina upang bumuo ng malambot na kuwarta. Siyempre, mas mahusay din na gawin ito sa pamamagitan ng kamay.

salain ang harina

Ano ang dapat gawin ng mga sanay sa pagmamasa sa food processor? Maaari mong gawin ito sa isang food processor, PERO ito ay napakahalaga na huwag labis na paghaluin ang kuwarta. Napakasarap sa pakiramdam ng mga kamay. Oo, at ito ay naghahalo nang napakadali. Pareho ang pakiramdam ng masa napaka ganda.

Sa kasamaang palad, napalampas ko ang larawan ng natapos na kuwarta (((

Ang natapos na kuwarta ay dapat na balot sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto. Dapat itong "pumunta doon" doon.

pagsamahin ang creamy mixture sa harina

Kapag lumipas na ang 40 minuto, ilalabas mo ang kuwarta sa refrigerator at, hatiin ito sa ilang bahagi, igulong ito sa isang layer ng kapal ng iyong cookies.

Gupitin gamit ang isang cookie cutter. Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment.

gumulong sa manipis na mga layer

Ang mga shortbread cookies ay inihurnong sa temperatura na 180-200 degrees, ngunit may isang light brown na crust (hanggang handa). Depende sa oven, aabutin ka ng 10-15 minuto upang maghurno.

At maghurno mula sa parehong kuwarta chocolate cookies, kailangan mong maglagay ng 220 gramo ng harina sa halip na 250 gramo. At palitan ang 30 gramo ng 300 gramo ng kakaw.

Ang kakaw ay dapat idagdag sa harina at pagkatapos ay ang kayumanggi na harina ay dapat na pinagsama sa creamy mass. Nagbibigay ng kakaw magaan na tsokolate kapaitan. Kaya kung gusto mo ng napakatamis na cookies. magdagdag ng kaunting asukal.

paano gumawa ng shortbread cookies na may cocoa

Tiyak, walang tao na hindi nakasubok ng shortbread cookies sa kanyang buhay. Ang lasa at aroma nito ay pamilyar mula pagkabata, at kung gaano ito kaaya-aya sa iyong bibig kapag kinakain mo ito.

Napakadaling ihanda, ang mga pangunahing sangkap nito ay mantikilya, asukal at harina.

Sinuman, kahit na isang taong may kaunting kaalaman sa pagluluto, ay maaaring magluto nito nang napakabilis. Ito ay inihurnong sa oven para sa 15 - 20 minuto, ito ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon, at iba't ibang mga additives, kapag inihahanda ang kuwarta, nagbibigay sila ng mga bagong aroma at panlasa.

Ang ilan mga simpleng recipe mabango, malasa, malutong na shortbread cookies ay makakatulong sa iyo sa simpleng gawaing ito

Ang pinakasimpleng recipe ng shortbread cookie na may tatlong sangkap

Mga sangkap:

harina - 250 g
mantikilya - 170 g
asukal 100 g (50 g para sa kuwarta + 50 g para sa pagwiwisik)

Paghahanda:

Kumuha ng mantikilya na pinalambot sa temperatura ng silid

Ibuhos sa 50 gramo ng asukal at ihalo sa isang kutsara hanggang makinis.

Magdagdag ng sifted flour sa maliliit na bahagi

Masahin ang matigas na kuwarta, depende sa harina, maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunti

Pagulungin ang kuwarta sa isang "sausage" gamit ang iyong mga kamay

Ibuhos ang natitirang asukal sa mesa at igulong ang kuwarta sa loob nito upang ito ay pantay na natatakpan ng asukal.

Gupitin ang workpiece sa mga bilog na 1 - 1.5 cm ang kapal

Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.

Handa na ang cookies!

Malambot at malutong na shortbread cookies na gawa sa margarine na walang itlog

Kung nais mong maghurno ng malambot, malutong na cookies, kung gayon ito ang recipe na kailangan mo, ang mga cookies ay nagiging napakasarap, at napakadali at mabilis na ihanda.

Kakailanganin namin ang:

3.5 tbsp. harina (salamin 250 ml)
250 gr. margarin (mantikilya)
120 gr. may pulbos na asukal (+ para sa pagwiwisik)
80 gr. mantika
4 tbsp. l. patatas na almirol
10 gr. vanilla sugar (2 tsp)

Paghahanda:

Magdagdag ng pulbos na asukal at langis ng gulay sa pinalambot na margarine at talunin ang pinaghalong hanggang makinis; kung gumagamit ka ng asukal sa halip na pulbos, kakailanganin mong matalo nang mas matagal hanggang sa ganap na matunaw ang asukal

Matulog tayo ng sapat asukal sa vanilla, almirol at isang baso ng sifted na harina at talunin ang buong masa gamit ang isang panghalo para sa mga 1 minuto

Ibuhos sa isang pangalawang baso ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara

Ibuhos ang natitirang harina sa mesa, ipamahagi ito sa ibabaw, ilatag ang malambot na kuwarta at masahin hanggang masipsip ang lahat ng harina.

Ang kuwarta ay lumalabas na napakalambot at nababaluktot; binubuo namin ito sa isang "brick" at pinutol ito sa kalahati.

Igulong ang bawat kalahati sa isang "sausage"

Gupitin sa mga piraso na 1 hanggang 1.5 cm ang kapal; ang hugis ng cookie ay maaaring gawing mas bilog o parisukat

Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper at ilatag ang mga piraso

Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 20 - 25 minuto hanggang sa maputlang ginintuang kayumanggi.

Budburan ang mga natapos na cookies nang sagana sa powdered sugar at tamasahin ang iyong tsaa!

Mga sangkap:

harina - 320 gr.
kulay-gatas - 110 gr.
Asukal - 180 gr.
Langis - 100 gr.
Soda - 1/2 tsp.
Vanillin - 1 tsp.
Itlog - 1 pc.

Paghahanda:

Ibuhos ang sifted na harina, pulbos na asukal, isang maliit na soda, vanillin sa mangkok ng panghalo at ihalo nang lubusan sa mababang bilis; sa halip na asukal sa pulbos, maaari mong gamitin ang butil na asukal.

Magdagdag ng kulay-gatas, pinalambot na margarin, na dati nang pinutol, at masahin ang kuwarta.

I-roll ang natapos na kuwarta sa isang bola, ilagay ito sa isang bag o balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.

Alisan ng alikabok ang cutting table ng harina at igulong ang kuwarta sa halos 0.5 cm ang kapal; kung ang masa ay malagkit sa itaas, maaari mong bahagyang iwisik ito ng harina at gumawa ng mga turok gamit ang isang tinidor.

Isawsaw ang mga hulma sa langis ng gulay at gupitin ang mga cookies ng iba't ibang mga pagsasaayos

Ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at lagyan ng pinalo na itlog ang tuktok.

Naglagay kami mainit na hurno sa isang temperatura ng 180 degrees para sa 18 - 20 minuto

Bago maghurno, maaari kang maglagay ng isang pasas o isang jam berry sa gitna ng bawat figure.

Recipe ng homemade shortbread na may cottage cheese

kailangan:

harina - 2 tasa;
baking powder - 2 tsp.
asukal - 1/2 tasa
margarin - 150 g.
kakaw - 2 tbsp. l.
cottage cheese - 250 g.
itlog - 2 mga PC.
vanilla sugar - 1 tbsp. l.
kulay-gatas - 2 tbsp. l.
condensed milk - 2 tbsp. l.
semolina - 2-3 tbsp. l.
tangerine o orange na jam- 1 baso.

Paghahanda:

Sa isang mangkok, paghaluin ang harina, baking powder, asukal, lagyan ng rehas na margarine sa isang magaspang na kudkuran (itago muna ito sa refrigerator) at masahin ang lahat ng lubusan gamit ang isang tinidor hanggang sa mabuo ang mga mumo.

Hatiin ang nagresultang masa sa dalawang pantay na bahagi.

Magdagdag ng kakaw sa isang bahagi at haluing mabuti, itabi ang pangalawa sa ngayon

Magdagdag ng semolina, itlog, kulay-gatas at condensed milk sa cottage cheese, ihalo nang lubusan hanggang makinis.

Grasa ang hulma ng langis ng gulay at ilagay ang kuwarta na may kakaw dito, i-level ito sa isang pantay na layer

Punan ang ikalawang kalahati ng kuwarta, antas at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees para sa 25 - 30 minuto.

Gupitin ang natapos na cookies sa mga piraso at ihain kasama ng tsaa.

Isang simpleng recipe para sa masarap na shortbread cookies na may Vienna jam

Naghahanda kami ng mga shortbread cookies na may jam tulad ng sa pagkabata, ano ang maaaring mas masarap at mas mahusay?

Upang gawin ito kailangan mo:

Asukal - 200 gr.
Margarin - 200 gr.
kulay-gatas - 2 tbsp. l.
Mga itlog - 2 mga PC.
harina - 500 gr.
Soda ½ tsp.
Makapal na jam, sa iyong panlasa

Paghahanda:

Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at soda sa isang mangkok, talunin ng isang whisk

Magdagdag ng kulay-gatas at tinunaw na margarin, talunin muli ang lahat

Dahan-dahang magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, siguraduhing salain ito

Masahin ang kuwarta, dapat itong maging matigas at nababanat, hatiin ito sa 2 bahagi, ang isa ay mas malaki, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras

Inilalabas namin ang karamihan sa mga ito sa laki ng iyong baking sheet upang ang kuwarta ay hindi masunog sa panahon ng pagluluto; mas mahusay na maglagay ng parchment paper o foil sa ilalim nito

Ikalat ang jam sa buong ibabaw ng kuwarta.

Sa itaas, sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang pangalawang piraso ng aming kuwarta

Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto

Kapag handa na, gupitin sa mga piraso, ito ay lumalabas na napaka masarap na cookies

Classic homemade shortbread cookies na may mantika

Kakailanganin namin ang:

Asukal - 0.5 tbsp.
Itlog - 1 pc.
Flour - 2 - 3 tbsp.
Vanillin - 0.5 kutsarita
Baking powder - 1.5 tsp. o 1 tsp. patayin ang soda 1 tbsp. l. suka
Mantika - 6 tbsp. l.

Paghahanda:

Talunin ang itlog at asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.

Magdagdag ng vanillin, baking powder at isang pakurot ng asin

Paghaluin gamit ang isang panghalo at magdagdag ng 1 tasa ng harina

Ibuhos ang natunaw, hindi mainit na mantika sa maliliit na bahagi, pinalo ng mabuti ang bawat bahagi.

Magdagdag ng isa pang baso ng harina at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara.

Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto

Ibuhos ang higit pang harina sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa ng pinalamig na kuwarta hanggang sa maging siksik, pagkatapos ay maaari mo itong itago sa refrigerator para sa isa pang 10 - 15 minuto