paano gumawa ng shortbread cookies
Ang pinaka-pinong at malutong na shortbread cookies ay lumalabas na hindi madaling ihanda. Ang pangunahing bagay ay PANATILIHING ANG MGA PROPORTYON ng mantikilya at harina! Ito pangunahing sikreto masarap na shortbread cookie recipe.
Ang ratio ay dapat na 60-80% mantikilya sa bigat ng harina. Iyon ay, kung nais mong mabilis na maghurno ng shortbread cookies mula sa 500 gramo ng harina, pagkatapos ay kailangan mong kunin:
Kung mas maraming mantikilya ang iyong ginagamit, mas magiging madurog ang iyong cookies. Ngunit para sa shortbread, ang friability ay ang pinaka masarap. Kaya ginawa ko ang mga cookies na may mas maraming mantikilya hangga't maaari at ang mga ito ay napaka-crumbly.
Ang mga cookies ay hindi masyadong nauubos.
Ito ay isang pangunahing recipe na maaari mong baguhin sa pamamagitan ng pagdaragdag:
Mga sangkap:
Ano ang iba pang mga lihim ng shortcrust pastry:
Una sa lahat, pagsamahin ang malambot na mantikilya at asukal (o asukal sa pulbos). Mas mainam na gawin ito alinman sa iyong mga kamay o sa isang kutsara (tinidor), ngunit hindi sa isang blender, kung saan ang langis ay maaaring mag-alis lamang. Haluin hanggang makinis at magdagdag ng isang pakurot ng asin.
pagsamahin ang asukal at mantikilya
Idagdag ang mga yolks sa creamy mixture. Ang mga yolks (walang mga puti) ay magbibigay ng lambot ng kuwarta. Haluing mabuti hanggang makinis.
magdagdag ng mga yolks
Ngayon ay salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan o sa isang cutting table (ito ay kinakailangan upang salain).
Ilagay ang creamy mixture sa gitna at simulan ang pagwiwisik nito ng harina upang bumuo ng malambot na kuwarta. Siyempre, mas mahusay din na gawin ito sa pamamagitan ng kamay.
salain ang harina
Ano ang dapat gawin ng mga sanay sa pagmamasa sa food processor? Maaari mong gawin ito sa isang food processor, PERO ito ay napakahalaga na huwag labis na paghaluin ang kuwarta. Napakasarap sa pakiramdam ng mga kamay. Oo, at ito ay naghahalo nang napakadali. Pareho ang pakiramdam ng masa napaka ganda.
Ang shortbread cookies ay isang klasiko sa baking genre. Maraming mga maybahay ang gustong lutuin ito, dahil ang gayong pagluluto ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na gastos at napakadaling ihanda. Ang pagkakaroon ng kaunting oras at pagsisikap, makakakuha ka ng maganda, literal na natutunaw sa iyong bibig, masarap at malutong na cookies sa bahay.
Ang lasa ng shortbread cookies ay maaaring baguhin, pagdaragdag ng iyong sariling lasa at pagiging natatangi dito. Ginagawa ito sa pamamagitan ng paglalagay ng iba't ibang sangkap sa recipe. Kadalasan ito ay honey, lemon zest, iba't ibang mga mani, vanilla sugar, atbp. Gayundin, upang magbigay ng orihinal na lilim ng lasa, ang cognac, rum, at iba't ibang balms ay idinagdag sa shortbread dough. Ginagawa rin nitong madurog ang cookies.
Maghanda ng cookies ayon sa mga simpleng recipe na ibinigay sa ibaba at pasayahin ang iyong mga bisita at mahal sa buhay sa kanilang mabango at pinong lasa.
Kakailanganin mong:
Paano magluto:
Para sa pagluluto kailangan namin ng pinalambot na mantikilya. Talunin ito gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot. Magdagdag ng 70 gramo ng asukal, isang pakurot ng asin, 10 gramo ng vanilla sugar sa mantikilya at talunin muli ang lahat. Pagkatapos ay idagdag ang puti ng itlog at talunin ang pinaghalong mantikilya sa loob ng isang minuto.
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, pagsamahin sa baking powder at idagdag sa maliliit na bahagi sa pinaghalong mantikilya, pukawin hanggang sa makuha ang isang homogenous na kuwarta. Maaari mong ihalo sa isang panghalo sa pamamagitan ng pag-on nito sa pinakamababang bilis. Ang resulta ay dapat na bahagyang malapot at makapal. shortbread dough.
Kumuha ng baking tray at lagyan ng baking paper.
Gayundin, upang bigyan ang mga cookies ng magandang hugis, kakailanganin namin ng pastry syringe. Punan ito ng kuwarta at, gamit ang isang grooved nozzle, ilagay ang cookies sa isang baking sheet.
Painitin ang oven sa 180 degrees, ilagay ang isang baking sheet na may aming produkto sa loob nito at maghurno ng 12-15 minuto hanggang sa makuha ang isang kaaya-ayang ginintuang kulay.
Palamigin ang natapos na crumbly cookies, budburan ng powdered sugar at ilagay ang kettle. Talagang gusto ng mga bata ang shortbread pastry na ito na may isang baso ng sariwang gatas ng baka.
Kakailanganin mong:
Paano magluto:
Gilingin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o masahin lamang ito ng isang tinidor, ang pangunahing bagay ay walang mga bugal.
Magdagdag ng baking powder at asin sa harina at pagkatapos ay salain muli ang lahat gamit ang isang salaan.
Pagsamahin ang cottage cheese na may pinalambot na mantikilya, magdagdag ng pinong gadgad na lemon zest, ihalo ang lahat, gilingin hanggang makinis.
Unti-unting magdagdag ng harina sa masa ng curd sa ilang mga hakbang at masahin ang kuwarta.
Ilagay ang natapos na kuwarta sa refrigerator sa loob ng 30-40 minuto, pagkatapos ng pamamaraang ito ang kuwarta ay magiging mas plastik at magiging komportable kaming magtrabaho dito.
Inalis namin ang kuwarta, para sa kaginhawahan, hatiin ito sa tatlong bahagi at igulong ang bawat bahagi sa isang manipis na layer, mga 3 mm ang kapal.
Susunod, gupitin ang mga cookies mula sa layer. Ito ay isang bagay ng iyong imahinasyon; maaari mo itong gupitin gamit ang karaniwang mga cookie cutter, o maaari mo lamang gamitin ang mga kutsilyo upang gupitin ang ilang masalimuot na mga pigura.
Kung gusto mo ng cottage cheese cookies na may asukal, isawsaw muna ang mga ginupit na piraso sa isang gilid sa asukal, at pagkatapos ay i-roll ang mga ito upang ang asukal ay nasa loob.
Takpan ang isang baking sheet na may parchment at ilagay ang shortbread cookies dito. Kung ninanais, maaari mong iwisik ito ng tinadtad na mga mumo ng nut. Maghurno ng 30-35 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees.
Ang natapos na shortbread cookies ay maaaring palamutihan ayon sa gusto mo, halimbawa, dinidilig ng may pulbos na asukal.
Gaya ng nakikita mo, walang mahirap sa paggawa ng shortbread cookies sa bahay. Tandaan ang mga recipe na ito, subukan ang mga ito, magugustuhan mo ang mga ito. Masiyahan sa iyong tsaa!
Naaalala mo ba ang lasa ng kurabye mula pagkabata? Masarap na matambok na shortbread cookies na natutunaw sa iyong bibig at nag-iiwan lamang ng hindi maipaliwanag na tamis!
Ngayon, kapag ang mga maybahay ay may access sa iba't ibang mga aparato, o ang mga sikat na cookies ay hindi na nakakagulat sa maraming tao, ngunit ang simpleng shortbread cookies, isang recipe na gawa sa margarine o butter, ay sulit pa ring subukan! At pinakamahusay na magsimula sa pinakakaraniwang recipe.
|
|
Ang pagluluto ng anumang pastry ay nagsisimula sa isang magandang kalooban! At ang mga shortbread cookies ayon sa mga recipe ng aming mga lola ay inihanda nang simple na makakatanggap ka lamang ng pinaka kaaya-ayang damdamin.
Sa pamamagitan ng paraan, ang mga simpleng recipe para sa homemade shortbread cookies ay angkop para sa pagluluto kasama ang mga bata, siyempre, sa ilalim ng pangangasiwa ng mga matatanda. Kaya, masarap na shortbread cookies, isang recipe para sa mga nagsisimulang magluto. Ano'ng kailangan mo:
Ito ay mga ordinaryong shortbread cookies; ang isang simpleng recipe ay maaaring iba-iba sa mga pasas, mani o buto na may asukal. At ngayon shortbread cookies, isang simpleng recipe:
1. Grate ang margarine sa isang magaspang na kudkuran sa isang malalim na mangkok;
2. Idagdag ang lahat ng harina, kalahati ng asukal at ang quenched sitriko acid soda o baking powder (huwag pawiin ito);
3. Gamit ang iyong mga kamay, ihalo ang halo sa mga mumo, pagkatapos ay sa isang siksik, ngunit hindi masikip na kuwarta;
4. Ilagay ang kuwarta, na gagawa ng simple, masarap na shortbread cookies, sa refrigerator sa loob ng 15 minuto;
5. I-on ang oven sa 180 C;
6. Ilabas ang kuwarta, igulong ito at gupitin ang mga cookies gamit ang mga cookie cutter;
7. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet, iwiwisik ang natitirang asukal at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto.
Handa na ang masasarap na shortbread cookies! Para sa mga connoisseurs ng super-sweet, maaari naming payuhan kang takpan ang mga sugar shortbread cookies, ang recipe na alam mo, na may jam o jam. Bon appetit!
|
|
Kung mayroon ka lamang 15 minutong oras, at gusto na ng iyong mga bisita na uminom ng tsaa, dapat kang gumawa ng mabilis at masarap na shortbread cookies.
Ang recipe ng margarine na nakabatay sa halaman ay mainam para sa mga mahilig sa mabilis na meryenda. Mabangong homemade shortbread cookies - mga simpleng recipe na naa-access ng sinumang lutuin, ngunit narito ang mga kinakailangang sangkap:
Napaka orihinal na margarine shortbread cookies, mga recipe na may mga larawan na magpapalamuti sa iyong blog, perpekto para sa almusal, meryenda sa hapon o kahit na isang regular na hapunan. Nourishing, malambot, hindi ito nangangailangan ng maraming oras. At ngayon recipe ng shortbread na may margarine, paghahanda:
1. Grate ang margarine at ihalo sa malambot na keso;
2. Magdagdag ng tubig at matapang na keso, gadgad na may pinong o katamtamang hakbang;
3. Idagdag ang lahat ng harina, baking powder at agad na masahin sa isang hindi masikip, ngunit medyo siksik na kuwarta;
4. Alisin ang kuwarta para sa shortbread cookies na may pagpuno, ang recipe na may larawan kung saan magugustuhan ng lahat sa malamig sa loob ng 15-20 minuto;
5. I-on ang oven sa 150 C;
6. Ilabas ang kuwarta, igulong ito hanggang sa napakakapal, tiklupin ito sa kalahati at igulong muli;
7. Ilatag ang lahat ng pagpuno, i-roll muli ang layer at i-roll ito nang bahagya;
8. Ngayon ay maaari mong gupitin ang shortbread cookies gamit ang isang baso. Ang mga recipe na may mga larawan ay hindi nangangailangan ng mga kulot na pagbawas, maaari mo lamang itong i-cut gamit ang isang kutsilyo;
9. Maghurno ng mga 30 minuto, at para sa gintong crust Maaari kang magsipilyo ng homemade shortbread cookies, recipe na may margarine, na may pinalo na itlog.
Talagang hindi pangkaraniwang shortbread cookies. Ang mga recipe na may mga larawan sa margarine ay iba-iba, ngunit subukan ang pagpipiliang ito. Ang recipe na ito para sa shortbread cookies sa bahay ay mag-apela sa lahat ng kalalakihan at bata, dahil mayroon itong masarap na pagpuno! Ang mga homemade shortbread cookies, isang recipe na gawa sa margarine, ay hindi lamang ang delicacy; ang mga kamangha-manghang cookies na may jam ay palamutihan ang iyong tea table.
|
|
Ang isang homemade shortbread cookie recipe ay isang mainam na pagkakataon para sa eksperimento.
Halimbawa, kung wala kang dessert sa bahay, shortbread cookies sa loob ng isang minuto, isang recipe na may larawan na maaaring nakita mo sa mga website, napakabilis at masarap! Paano gumawa ng isang minutong shortbread cookies na may jam, mga sangkap:
Ang masarap na shortbread na may jam ay isang kamangha-manghang pastry na nagdadala sa lahat sa hapag. Gayunpaman, kapag gumagawa ng kuwarta, kumuha ng 2-3 servings nang sabay-sabay at tandaan ang dami ng mga sangkap, dahil kailangan mong ulitin ang recipe para sa shortbread cookies na may jam nang higit sa isang beses; ang delicacy ay magiging paboritong dessert ng iyong pamilya. Paano gumawa ng isang minutong shortbread cookies na may laman:
1. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa kulay-gatas at banilya;
2. Magdagdag ng 2/3 tbsp. harina, ihalo at ilagay ang kuwarta sa isang mesa na may alikabok ng harina;
3. Gamit ang iyong mga kamay, idagdag ang lahat ng harina, masahin ang kuwarta sa isang makinis at homogenous na kuwarta, balutin sa pelikula, at palamigin sa loob ng 25-30 minuto;
4. Sa sandaling lumipas ang oras, buksan ang oven sa 180 C, maghanda ng baking sheet kung saan magluluto ka ng shortbread cookies. isang mabilis na pag-aayos;
5. Mabilis na igulong ang isang layer ng kuwarta, gupitin sa mga parisukat, ilagay ang pagpuno sa bawat piraso, igulong ito at ilagay ito sa isang baking sheet;
6. Ang recipe na ito para sa shortbread cookies na may jam ay tumatagal ng mga 15-20 minuto upang maihanda.
Ang natitira na lang ay kunin ang shortbread cookies na may laman sa oven, budburan ng pulbos para makagawa ng masarap na sugar cookie at ihain!
|
|
Siyempre, ang mga lumang gilingan ng karne ay hindi na ginagamit, sila ay inilalagay sa isang malayong aparador o kahit na itinapon.
Ngunit kung mayroon kang higit pa sa isang food processor sa bahay, dapat kang maghanda ng sugar shortbread cookies sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne; bibigyan ka namin ng sunud-sunod na recipe na may mga larawan. Upang magsimula, ang mga sangkap:
Madalas na sinasabi na ang mga shortbread cookies sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne ay isang recipe para sa mga batang lutuin. At sa katunayan, natutunan kung paano gumawa ng shortbread cookies, mauunawaan mo kung gaano ka simple, mabilis at ganap na hindi nangangailangan ng mga mamahaling produkto. At maaari mong ihain ang delicacy alinman sa pamamagitan ng pagwiwisik nito ng asukal upang makakuha ng mga cookies ng asukal, o may pulbos na hinaluan ng kakaw o tuyong tsokolate mula sa isang bag. Kaya, kung paano gumawa ng masarap na shortbread cookies gamit ang isang gilingan ng karne:
1. Paghaluin ang asukal na may yolks at baking powder, talunin ang masa hanggang puti;
2. I-on ang oven sa 220 C;
3. Magdagdag ng vanilla sugar o cinnamon;
4. Palambutin ang mantikilya at idagdag sa mga yolks na may asukal;
5. Magdagdag ng harina, asin at ihalo nang mabuti ang kuwarta;
6. At kaagad, nang walang proofing, i-on ang kuwarta sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
7. Ilagay ang mga resultang ribbons sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino;
8. Mabilis na ilagay ang mga piraso sa oven at maghurno ng mga 15-20 minuto.
Narito ang ilang simpleng shortbread cookies. Ang mga recipe na may mga larawan ay napaka-iba-iba, ngunit upang makakuha ng sugar cookies kailangan mong bukas-palad na iwisik kaagad ang mga inihurnong produkto pagkatapos i-scoop ang mga ito. butil na asukal at bumalik sa oven para sa isa pang 2 minuto. Pagkatapos ay nag-karamelize ang mga butil ng asukal at makukuha mo ang perpektong shortbread. Alam mo na ang recipe na may mga larawan nang sunud-sunod, kaya oras na para magluto!
|
|
Literal na nakakaakit ang mga recipe ng cookie na may mga larawang naglalaman ng mga mani na nakakaakit sa kanilang mga aroma at hitsura.
Bakit hindi subukang gumawa ng crumbly shortbread cookies na may mga nuts sa bahay, lalo na't walang mga espesyal na kasanayan ang kinakailangan. Nag-aalok kami sa iyo ng isang pagpipilian hindi lamang sa mga mani, kundi pati na rin sa condensed milk. Ano ang kakailanganin mo:
Makakakita ka ng mga larawan ng cookies na may mga nuts sa anumang website, ngunit narito kung paano gumawa ng crumbly shortbread cookies:
1. I-on ang oven sa 180 C;
2. Gilingin ang nilubog na margarine na may mga yolks at asukal hanggang puti;
3. Magdagdag ng baking powder, harina at masahin ang kuwarta;
4. Hatiin ang buong layer ng kuwarta sa kalahati at sa mga parisukat. Magdagdag at ipamahagi ang mga mani sa isang kalahati at maghurno ng mga 15 minuto;
5. Igulong din ang ikalawang kalahati ng kuwarta, gupitin sa mga parisukat at maghurno. Pagkatapos ay maglagay ng isang kutsarang puno ng pinakuluang condensed milk, tsokolate sa bawat isa, idikit cookies ng nuwes(mga mani sa labas);
6. Hayaang tumayo sandali ang mga baked goods at maaari mong ihain.
Ang hindi kapani-paniwalang masarap na crumbly shortbread cookies na may mga mani ay handa na. Panahon na para anyayahan ang lahat para sa tsaa at tamasahin ang mga karapat-dapat na papuri. Magandang gana.
I-click Ctrl+D upang magdagdag ng pahina sa mga bookmark.
Ang mga homemade shortbread cookies ay pamilyar sa marami mula noong pagkabata; bilang karagdagan, ang mga ito ay isang mahusay na pagpipilian sa dessert para sa mainit na tsaa at paboritong treat maraming bata.
Sa panahon ngayon, lalo tayong bumibili ng matatamis sa mga tindahan kaysa ihanda ito sa bahay. Maraming mga maybahay ang nag-iisip na nagluluto sa sarili Ang paggawa ng mga cookies sa bahay ay aabutin ng maraming oras, ngunit ang isang recipe para sa masarap na shortbread cookies ay makakatulong sa iyo na ihanda ang pinaka masarap at malambot na dessert.
Karamihan sa mga shortbread cookies na ibinebenta sa mga tindahan ay lampas sa kritisismo. Iyon ang dahilan kung bakit ang pinaka-angkop na paraan upang subukan ang masarap na shortbread cookies ay ihanda ang mga ito sa bahay.
Sinasabi ng ilang chef na ang shortbread cookies ay unang inihanda sa Italya. Sa katunayan, ginagamit din ang shortbread cookie dough upang maghanda ng iba pang mga inihurnong pagkain: mga pie, cake, bun, atbp. Ang mga chef ng Italyano ay madalas na nagdaragdag ng orange o lemon zest, pati na rin ang cocoa powder, cinnamon at vanilla para sa isang kaaya-ayang aroma ng mga natapos na inihurnong paninda. Sa ibang mga bansa sa Europa, kung saan sikat din ang shortbread dough, ang mga cookies ay inihanda nang hindi nagdaragdag ng mga mabangong pampalasa.
Ang paggawa ng mga homemade shortbread cookies ay hindi magiging napakahirap, lalo na kung mayroon kang ilang maliliit na katulong na tiyak na magugustuhan ang buong proseso ng pagluluto. Shortbread recipe na may larawan bilang dapat itong tawagan, na inihanda mula sa naaangkop na kuwarta. Upang maghanda ng shortcrust pastry, ang mga pangunahing sangkap ay harina at mantikilya. Upang gumawa ng cookies, mas mainam na gumamit ng premium na harina, dahil ito ay gumagawa ng pinaka malambot at malambot na masa. Maaari mo ring gamitin ang iba pang uri ng harina para sa pagluluto.
Ang shortbread cookies ay hinuhubog gamit ang mga espesyal na hulma, na maaari mong bilhin sa anumang supermarket o hardware store. Kung wala kang mga espesyal na hulma para sa paggawa ng shortbread cookies, maaari kang gumamit ng regular na baso upang gupitin ang kuwarta.
Sa katunayan, ang recipe ng shortcrust pastry para sa cookies ay inihanda nang napakabilis at madali, kaya kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring maghanda nito. Ang lahat ng mga produktong ginawa mula sa masa na ito ay napakalambot at madurog. Upang matiyak na ang natapos na shortbread cookies ay mas mahusay na maghurno sa oven, gawin itong hindi hihigit sa 8 milimetro ang kapal.
Mga Kinakailangang Produkto:
300 gramo ng margarin o mantikilya,
- 3 tasang harina (mas maganda ang premium),
- 180 gramo ng asukal,
- soda sa dulo ng kutsilyo,
- 2 itlog,
- vanilla sugar sa panlasa,
- 10 gramo ng lemon juice.
Recipe:
Ang unang hakbang ay ang salain ang harina sa isang maliit na tumpok sa ibabaw ng trabaho o sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay magdagdag ng soda sa dulo ng isang kutsilyo, slaked na may lemon juice, regular at vanilla sugar, magdagdag ng mantikilya o margarin, gadgad o gupitin sa maliliit na piraso.
I-chop ang mantikilya gamit ang isang kutsilyo kasama ang lahat ng iba pang mga sangkap, pagkatapos ay maaari mong idagdag ang mga itlog. Ngayon ay maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa. I-roll ang natapos na kuwarta sa isang unipormeng bola, takpan ang tuktok ng isang tuwalya at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang oras.
Bago ka magsimula sa pagluluto ng cookies, maingat na masahin ang shortbread dough gamit ang iyong mga kamay at igulong ito sa isang layer na hindi hihigit sa 8 milimetro ang kapal. Dahil ang isang mas makapal na layer ng kuwarta ay hindi maghurno nang maayos sa oven. Ilagay ang mga hugis ng cookie na ginupit mula sa kuwarta papunta sa inihandang baking sheet at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang paggawa ng homemade shortbread cookies ay hindi kasing hirap ng iniisip mo. Ang pinakamahalagang bagay ay ang malaman ang mga pangunahing pamamaraan para sa paghahanda nito, bilang isang resulta kung saan magtatapos ka sa masarap na mga lutong bahay na pastry. Kung mayroon kang mga espesyal na hulma para sa shortbread dough sa iyong kusina, at pinalamutian mo ang natapos na homemade shortbread cookies na may prutas o chocolate glaze, pagkatapos ay maaari mong ihain ang mga ito sa anumang holiday table. Kaya, paano gumawa ng klasikong shortbread cookies?
Mga Kinakailangang Produkto:
450 gramo ng harina ng trigo,
- 180 gramo ng asukal,
- 300 gramo ng mantikilya,
Recipe:
Upang ihanda ang mga cookies, kailangan mong alisin ang mga ito mula sa refrigerator nang maaga upang lumambot sila sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng asukal dito. Talunin ang lahat ng nilalaman gamit ang isang panghalo sa loob ng apat na minuto sa katamtamang bilis. Ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa mabuo ang isang homogenous na malambot na masa.
Ngayon ay kailangan mong salain ang harina gamit ang isang salaan nang direkta sa isang lalagyan na may whipped butter. Ang harina ay hindi dapat agawin nang sabay-sabay, ngunit sa mga bahagi, pagpapakilos sa buong nilalaman sa pana-panahon gamit ang isang kutsara.
Budburan ng harina ang patag na ibabaw ng mesa, at ilagay ang nabuong shortbread dough sa ibabaw. Gamit ang iyong mga kamay, masahin ang kuwarta hanggang sa maging medyo homogenous. Pagkatapos nito, ang kuwarta ay dapat nahahati sa apat na pantay na bahagi gamit ang isang kutsilyo. Dahil ang natapos na kuwarta ay napakalambot upang gumulong gamit ang isang rolling pin, bumuo ng unang bahagi ng kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa kapal ng isang sentimetro. Ang lahat ng iba pang bahagi ng pagsusulit ay dapat mabuo sa parehong paraan. Susunod, kailangan mong maingat na i-slide ang isang kutsilyo sa ilalim ng bawat layer ng kuwarta upang hindi sila dumikit sa ibabaw ng mesa.
Ngayon ay maaari ka nang magsimulang bumuo ng mga cookies; gamit ang mga hulma, pisilin ang hinaharap na mga cookies mula sa mga layer ng kuwarta at itabi ang mga ito saglit.
Ang lahat ng natitirang mga scrap ng kuwarta ay kailangang pagsamahin sa isang bola ng kuwarta, pagkatapos nito kailangan mong gawin muli ang lahat ng mga hakbang sa itaas. Painitin muna ang oven, lagyan ng baking paper ang isang baking tray at ilagay ang mga biskwit sa ibabaw, mga dalawang sentimetro ang pagitan. Ihurno ang cookies sa oven sa loob ng dalawampung minuto hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi. Ang baking sheet na may inihandang cookies ay maaaring alisin mula sa oven, at gamit ang oven mitts, ilipat ang natapos na cookies sa isang ulam.
Ang recipe ng shortbread na may margarine ay ang pinakasimpleng uri ng baking. Ang paghahanda ng cookie dough ay napakadali; tatlumpung minuto lamang ang aabutin mo upang maihanda ang kuwarta at i-bake ang cookies sa oven. Ang mga cookies na ito ay hugis ng mga butones at nilubog sa chocolate frosting at siguradong masisiyahan ang iyong mga anak.
Mga Kinakailangang Produkto:
100 gramo ng margarin,
- 200 gramo ng harina,
- 2 pula ng itlog,
- 100 gramo ng asukal,
- vanilla sugar o vanillin sa panlasa,
- 2 kutsara ng kakaw,
Recipe:
Upang makagawa ng homemade shortbread cookies na may margarine, kailangan mong talunin ang mga yolks gamit ang isang tinidor. Magdagdag ng asukal sa pinalo na yolks at ihalo muli. Ang inihandang timpla ay dapat idagdag na may vanillin at pinalambot na margarin. Magdagdag ng isang maliit na halaga ng harina sa lahat ng mga sangkap, pagkatapos nito kailangan mong ulitin ang lahat ng parehong mga hakbang.
Hatiin ang natapos na shortbread dough sa dalawang pantay na bahagi, magdagdag ng cocoa powder sa isa sa kanila. Ilagay ang dalawang bahagi ng kuwarta sa isang plastic bag at ilagay sa freezer ng halos kalahating oras. Alisin ang frozen na kuwarta mula sa refrigerator at maghintay hanggang matunaw ito.
Budburan ng harina ang ibabaw ng mesa, igulong ang magkabilang bahagi ng kuwarta gamit ang rolling pin na dati nang binudburan ng harina. Ang kapal ng pinagsama-samang mga layer ng kuwarta ay dapat na mga 8 millimeters. Gamit ang isang baso, gupitin ang mga bilog mula sa kuwarta, pagkatapos nito kailangan mong gumamit ng anumang mas maliit na bagay, halimbawa, maaaring ito ay isang takip ng bote.
Pindutin ang takip sa mga ginupit na bilog ng kuwarta upang lumikha ng maliliit na impresyon sa ibabaw ng kuwarta. Gamit ang juice straw o pen shaft, gumawa ng dalawang butas sa gitna ng bawat bilog, tulad ng isang buton. Grasa ang isang baking sheet na may mantika at ilagay ang cookie dough sa ibabaw. Ilagay ang larawan ng shortbread mainit na hurno at maghurno ng dalawampung minuto. Budburan ang natapos na cookies na may kaunting asukal at maaari mong ihain ang mga ito ng tsaa. Ang mga shortbread cookies na may margarine ay ganap na handa.
Kung wala kang oras upang maghanda ng kumplikado culinary masterpieces pero gusto ko pa rin kainin masarap na cookies, sa kasong ito, makakatulong sa iyo ang isang recipe para sa shortbread cookies sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Sino pa ang hindi nakakaalam ng recipe para sa masarap at mabangong cookies na ito? Hayaan akong ipaalala sa iyo kung paano gumawa ng crumbly shortbread cookies.
Mga Kinakailangang Produkto:
3 itlog,
- 200 gramo ng asukal,
- 500 gramo ng harina,
- 150 gramo ng mantikilya,
- 1 kutsarita asukal sa vanilla,
- 10 gramo ng baking powder,
- pulbos na asukal para sa pagwiwisik,
Recipe:
Ilagay ang pre-softened butter sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng vanilla at regular na asukal. I-cream ang mantikilya at asukal nang lubusan gamit ang isang panghalo sa katamtamang bilis o isang regular na tinidor. Kailangan mong magdagdag ng mga itlog ng manok sa inihandang butter-sugar mixture.
Paghaluin ang lahat ng nilalaman gamit ang isang whisk o food processor hanggang sa mabuo ang isang homogenous mixture. Paunang salain ang kinakailangang halaga ng harina at ihalo ito nang lubusan sa baking powder. Sa maliliit na bahagi, pagdaragdag ng harina, kailangan mong masahin ang isang masa na matigas at hindi masyadong malagkit sa iyong mga kamay.
Kung ninanais, ang handa na shortbread dough ay maaaring ilagay sa refrigerator sa loob ng halos isang oras, ngunit maaari kang magpatuloy sa paggawa ng cookies nang walang pre-chilled dough. Hatiin ang kuwarta sa mga katamtamang piraso at simulang ipasa ito sa isang gilingan ng karne na may malaking grid nang hindi gumagamit ng kutsilyo.
Ang lahat ng mga ahas na lalabas sa iyong gilingan ng karne ay dapat nahahati sa ilang magkaparehong bahagi. Bilang resulta, dapat kang magkaroon ng humigit-kumulang tatlong magkakahawig na ahas. Ang bawat dough snake ay kailangang baluktot sa isang flagellum at mabuo sa malinis na mga rosas. Ilagay ang nabuong cookies sa isang pre-greased baking sheet o baking sheet sa layo na mga dalawang sentimetro mula sa bawat isa. Maghurno ng mga cookies sa oven sa loob ng dalawampung minuto sa isang preheated oven, pagkatapos kung saan ang mga handa na cookies ay maaaring iwisik na may pulbos na asukal.
Ang mga shortbread cookies na ito sa bahay ay mas katulad ng mga school cake. Ang mga cookies na ito ay napaka-simple upang ihanda, at bilang isang pagpuno ito ay ipinapayong gumamit ng matamis at maasim na jam sa panlasa, ito ay perpekto para dito jam ng currant o jam. Kaya, nag-aalok kami ng isang recipe para sa shortbread cookies na may jam, na maaaring ihanda sa bahay.
Mga Kinakailangang Produkto:
155 gramo ng margarin o mantikilya,
- 100 gramo ng asukal,
- 280 gramo ng harina,
- 1 gramo ng soda na pinawi ng suka,
- 1 itlog,
- anumang jam para sa layering,
Recipe:
Upang maghanda ng shortbread cookies na may jam, kailangan mo munang palamigin ang margarine o mantikilya, pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso. Kailangan mong magdagdag ng asukal sa lalagyan at ihalo ang lahat ng nilalaman sa isang kutsara o whisk. Talunin ang isang itlog gamit ang isang whisk sa isang malalim na lalagyan.
Hinampas pinaghalong itlog dapat ibuhos sa isang lalagyan na may whipped butter at asukal. Paghaluin ang lahat ng mga nilalaman at magdagdag ng isang pakurot ng soda slaked na may suka, ngayon maaari kang magdagdag ng harina. Masahin ang isang homogenous na kuwarta at bumuo ng isang bola, ilagay ito sa isang plastic bag at ilagay ito sa freezer nang mga tatlumpung minuto.
Upang maghanda ng recipe ng homemade shortbread cookie, kailangan mong alisin ang pinalamig na kuwarta mula sa bag, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho ng mesa, na dati nang binudburan ng harina, at maghintay hanggang matunaw ito ng kaunti.
Pagwiwisik ng harina sa isang rolling pin at gamitin ito upang igulong ang kuwarta sa anumang hugis, hangga't ito ay hindi hihigit sa 1 sentimetro ang lapad. Grasa ang isang baking sheet na may mantikilya o margarine, ilagay ang natapos na layer ng kuwarta sa isang rolling pin at maingat na ilipat ito sa baking sheet. Ilagay ang cookie sheet sa preheated oven at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Palamigin ang inihurnong kuwarta nang hindi inaalis ito mula sa baking sheet, pagkatapos ay dapat itong maingat na gupitin sa dalawang parihaba ng parehong hugis, ang lahat ng hindi pantay na mga gilid ay dapat na putulin. Ilagay ang unang parihaba sa mesa at lagyan ng grasa ito ng inihandang jam o makapal na pinapanatili. Takpan ang tuktok ng natitirang layer ng kuwarta, pagkatapos ay balutin muli ng jam, at durugin ang lahat ng natitirang mga scrap ng kuwarta sa itaas. Ang mga masasarap na shortbread cookies ay handa na, maaari mo itong kainin kaagad o palamig ng kaunti sa refrigerator.
Iminumungkahi namin na maghanda ka lamang ng shortbread cookies na may kefir. Ang recipe para sa homemade shortbread cookies ay napaka-simple, at ang resulta ay kawili-wiling sorpresa sa iyo. Maghanda ng simpleng recipe ng shortbread para sa iyong mga mahal sa buhay at pasayahin sila.
Mga Kinakailangang Produkto:
70 gramo ng asukal,
- 150 gramo ng harina,
- isang kurot ng asin,
- 1 itlog,
- 1 kutsarita ng baking powder,
- 60 gramo ng mantikilya,
Recipe:
Matunaw ang mantikilya nang maaga, magdagdag ng asukal at isang pakurot ng asin dito at ihalo nang lubusan. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mga itlog at talunin ang lahat ng mga nilalaman gamit ang isang whisk. Unti-unti, sa maliliit na bahagi, simulan ang pagdaragdag ng harina kasama ang pagdaragdag ng baking powder sa likidong pinaghalong at masahin gamit ang iyong mga kamay sa isang medyo matigas na masa.
Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang plastic bag at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng tatlumpung minuto. Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang manipis na layer na hindi hihigit sa limang milimetro ang kapal at gumawa ng magkaparehong mga bilog gamit ang isang regular na baso.
Kung ninanais, maaari kang gumawa ng isang pattern sa gitna ng mga bilog gamit ang isang martilyo ng karne. Ilagay ang cookies sa inihandang baking sheet at maghurno ng pitong minuto sa mataas na temperatura. Ang mga homemade shortbread cookies ay handa na, maaari mong ihain ang mga ito sa mesa.
Tiyak, walang tao na hindi nakasubok ng shortbread cookies sa kanyang buhay. Ang lasa at aroma nito ay pamilyar mula pagkabata, at kung gaano ito kaaya-aya sa iyong bibig kapag kinakain mo ito.
Napakadaling ihanda, ang mga pangunahing sangkap nito ay mantikilya, asukal at harina.
Sinuman, kahit na isang taong may kaunting kaalaman sa pagluluto, ay maaaring magluto nito nang napakabilis. Ito ay inihurnong sa oven para sa 15 - 20 minuto, ito ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon, at iba't ibang mga additives, kapag inihahanda ang kuwarta, nagbibigay sila ng mga bagong aroma at panlasa.
Ang ilan mga simpleng recipe mabango, malasa, malutong na shortbread cookies ay makakatulong sa iyo sa simpleng gawaing ito
Kumuha ng mantikilya na pinalambot sa temperatura ng silid
Ibuhos sa 50 gramo ng asukal at ihalo sa isang kutsara hanggang makinis.
Magdagdag ng sifted flour sa maliliit na bahagi
Masahin ang matigas na kuwarta, depende sa harina, maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunti
Pagulungin ang kuwarta sa isang "sausage" gamit ang iyong mga kamay
Ibuhos ang natitirang asukal sa mesa at igulong ang kuwarta sa loob nito upang ito ay pantay na natatakpan ng asukal.
Gupitin ang workpiece sa mga bilog na 1 - 1.5 cm ang kapal
Ilagay sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees.
Handa na ang cookies!
Kung nais mong maghurno ng malambot, malutong na cookies, kung gayon ito ang recipe na kailangan mo, ang mga cookies ay nagiging napakasarap, at napakadali at mabilis na ihanda.
Magdagdag ng pulbos na asukal at langis ng gulay sa pinalambot na margarine at talunin ang pinaghalong hanggang makinis; kung gumagamit ka ng asukal sa halip na pulbos, kakailanganin mong matalo nang mas matagal hanggang sa ganap na matunaw ang asukal
Ibuhos ang vanilla sugar, almirol at isang baso ng sifted na harina at talunin ang buong masa gamit ang isang panghalo para sa mga 1 minuto.
Ibuhos sa isang pangalawang baso ng harina at masahin ang kuwarta gamit ang isang kutsara
Ibuhos ang natitirang harina sa mesa, ipamahagi ito sa ibabaw, ilatag ang malambot na kuwarta at masahin hanggang masipsip ang lahat ng harina.
Ang kuwarta ay lumalabas na napakalambot at nababaluktot; binubuo namin ito sa isang "brick" at pinutol ito sa kalahati.
Igulong ang bawat kalahati sa isang "sausage"
Gupitin sa mga piraso na 1 hanggang 1.5 cm ang kapal; ang hugis ng cookie ay maaaring gawing mas bilog o parisukat
Takpan ang isang baking sheet na may parchment paper at ilatag ang mga piraso
Maghurno sa oven sa 180 degrees para sa 20 - 25 minuto hanggang sa maputlang ginintuang kayumanggi.
Budburan ang mga natapos na cookies nang sagana sa powdered sugar at tamasahin ang iyong tsaa!
Ibuhos ang sifted na harina, pulbos na asukal, isang maliit na soda, vanillin sa mangkok ng panghalo at ihalo nang lubusan sa mababang bilis; sa halip na asukal sa pulbos, maaari mong gamitin ang butil na asukal.
Magdagdag ng kulay-gatas, pinalambot na margarin, na dati nang pinutol, at masahin ang kuwarta.
I-roll ang natapos na kuwarta sa isang bola, ilagay ito sa isang bag o balutin ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Alisan ng alikabok ang cutting table ng harina at igulong ang kuwarta sa halos 0.5 cm ang kapal; kung ang masa ay malagkit sa itaas, maaari mong bahagyang iwisik ito ng harina at gumawa ng mga turok gamit ang isang tinidor.
Isawsaw ang mga hulma sa langis ng gulay at gupitin ang mga cookies ng iba't ibang mga pagsasaayos
Ilagay ito sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at lagyan ng pinalo na itlog ang tuktok.
Ilagay sa isang mainit na oven sa 180 degrees para sa 18 - 20 minuto
Bago maghurno, maaari kang maglagay ng isang pasas o isang jam berry sa gitna ng bawat figure.
Sa isang mangkok, paghaluin ang harina, baking powder, asukal, lagyan ng rehas na margarine sa isang magaspang na kudkuran (itago muna ito sa refrigerator) at masahin ang lahat ng lubusan gamit ang isang tinidor hanggang sa mabuo ang mga mumo.
Hatiin ang nagresultang masa sa dalawang pantay na bahagi.
Magdagdag ng kakaw sa isang bahagi at haluing mabuti, itabi ang pangalawa sa ngayon
Idagdag sa cottage cheese semolina, itlog, sour cream at condensed milk, ihalo nang maigi hanggang makinis
Grasa ang amag mantika at ilagay ang kuwarta na may kakaw dito, ikalat ito sa isang pantay na layer
Punan ang ikalawang kalahati ng kuwarta, antas at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees para sa 25 - 30 minuto.
Gupitin ang natapos na cookies sa mga piraso at ihain kasama ng tsaa.
Naghahanda kami ng mga shortbread cookies na may jam tulad ng sa pagkabata, ano ang maaaring mas masarap at mas mahusay?
Pagsamahin ang mga itlog na may asukal at soda sa isang mangkok, talunin ng isang whisk
Magdagdag ng kulay-gatas at tinunaw na margarin, talunin muli ang lahat
Dahan-dahang magdagdag ng harina sa maliliit na bahagi, siguraduhing salain ito
Masahin ang kuwarta, dapat itong maging matigas at nababanat, hatiin ito sa 2 bahagi, ang isa ay mas malaki, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng 1 oras
Inilalabas namin ang karamihan sa mga ito sa laki ng iyong baking sheet upang ang kuwarta ay hindi masunog sa panahon ng pagluluto; mas mahusay na maglagay ng parchment paper o foil sa ilalim nito
Ikalat ang jam sa buong ibabaw ng kuwarta.
Sa itaas, sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran, lagyan ng rehas ang pangalawang piraso ng aming kuwarta
Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 20 minuto
Kapag handa na, gupitin sa mga piraso upang makagawa ng napakasarap na cookies.
Talunin ang itlog at asukal gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.
Magdagdag ng vanillin, baking powder at isang pakurot ng asin
Paghaluin gamit ang isang panghalo at magdagdag ng 1 tasa ng harina
Ibuhos ang natunaw, hindi mainit na mantika sa maliliit na bahagi, pinalo ng mabuti ang bawat bahagi.
Magdagdag ng isa pang baso ng harina at ipagpatuloy ang pagmamasa ng kuwarta gamit ang isang kutsara.
Pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 30 minuto
Ibuhos ang higit pang harina sa mesa at ipagpatuloy ang pagmamasa ng pinalamig na kuwarta hanggang sa maging siksik, pagkatapos ay maaari mo itong itago sa refrigerator para sa isa pang 10 - 15 minuto
Igulong ang kuwarta sa kapal na humigit-kumulang 1 cm, gupitin ang mga hugis na cookies gamit ang isang amag o isang simpleng baso
Ilagay ito sa isang baking sheet, lagyan muna ito ng parchment paper o foil.
Maghurno sa 180 degrees hanggang golden brown.
Tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa masarap na crumbly cookies, magsulat ng mga review sa mga komento
Karamihan madaling recipe, na nangangailangan ng pinakamababang sangkap:
I-on ang oven at painitin ito sa 180 degrees.
Paghaluin ang asukal sa tinunaw na mantikilya, magdagdag ng asin at harina.
Masahin ang kuwarta nang lubusan.
Igulong ito sa mesa upang makakuha ka ng isang layer na mga 3 mm.
Pindutin ang cookies gamit ang baking molds o isang regular na baso.
Ilagay ang mga paghahanda sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at ilagay sa oven sa loob ng 8-10 minuto.
Upang maghanda ng mga inihurnong produkto, mas mahusay na kumuha ng mas siksik, hindi likidong jam na may bahagyang asim - plum, mansanas, aprikot, atbp. Kakailanganin mo:
Sikat
Matunaw ang mantikilya sa isang paliguan ng tubig, magdagdag ng asukal dito at talunin ang lahat nang lubusan gamit ang isang panghalo.
Magdagdag ng mga itlog, harina, masahin ang kuwarta. Minsan mas maginhawang gawin ito sa isang espesyal na pagsasama.
Pagulungin ang kuwarta sa mesa at gupitin ang layer sa mga parisukat.
Ang bawat parisukat ay dapat na ikalat na may jam at pinagsama sa isang maayos na roll.
Maghurno ng mga rolyo sa 200 degrees para sa 10-12 minuto.
Ang mga snowball ng mantikilya ay palamutihan ang anumang maligaya o pang-araw-araw na mesa ng tsaa. Upang lutuin ang mga ito, kailangan mong maghanda:
Dalhin ang temperatura ng oven sa 180 degrees.
Cream ang mantikilya na may vanilla sugar.
Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang 100 g ng powdered sugar na may harina.
Magdagdag ng harina sa mantikilya, ihalo ang lahat.
Ngayon ay kailangan mong ibuhos ang mga mani sa kuwarta, paghahalo nang pantay-pantay.
Linya ng baking sheet na may oiled cooking paper.
Gumawa ng maayos na mga bola ng nut dough. Dapat silang humigit-kumulang 2 cm ang lapad.
Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet sa layo na mga 2-3 cm mula sa bawat isa.
Ang mga cookies ay niluto ng mga 12 minuto sa 180 degrees. Pagkatapos ay kailangan mong palamig ito at igulong ito sa natitirang asukal sa pulbos at coconut flakes.
Ang mga citrus pastry ay madaling gamitin sa panahon ng taglamig. Ang orange ay isang maginoo na pangalan; ang pinakamalapit na "kamag-anak" ng orange - tangerines, lemon, limes - ay perpekto din.
Mga sangkap:
Paghaluin ang harina na may mantikilya, asukal, juice at zest.
Ilagay ang kuwarta sa isang pantay na layer sa isang baking sheet na may linya ng parchment.
Maghurno ito ng 20 minuto sa 180 degrees.
Pagkatapos palamigin ang cake, gupitin ito sa mga parisukat.
Ihain ang cookies na may orange o lemon marmalade at mga scoop ng vanilla ice cream.
Alinman sa mga recipe ng shortbread cookie na ito ang pipiliin mo, huwag kalimutang isuot ang iyong apron at maging maganda ang mood bago ka magsimulang magluto!
Sino ang hindi mahilig sa mabango, malambot, malasa, crumbly shortbread cookies? Ito ay literal na natutunaw sa iyong bibig at perpektong sumasabay sa isang tasa ng kape. Kumain kawili-wiling mga recipe shortbread cookies - mayroon man o walang pagpuno, iba't ibang hugis, sukat, kulay, kasama ang pagdaragdag ng tsokolate, kakaw. Hindi ito nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, dahil talagang gusto ng lahat ang recipe na ito.
Marahil ang bawat maybahay ay may sariling paboritong recipe para sa matagumpay na shortcrust pastry cookies. Halimbawa, ang "golden field" ay madaling palitan ang isang cake sa isang festive table; perpekto din ito para sa isang party ng mga bata.
At ang mga nanonood ng kanilang figure ay maaaring magbayad ng pansin sa mga recipe cottage cheese cookies, kung saan may mas kaunting mga calorie, ngunit ang lasa ay hindi apektado. Ang shortbread dough ay napakalambot at kadalasan ay maaaring gawin kahit ng mga baguhang maybahay, at ang mga bata ay tutulong sa paghubog ng cookies.
Sa pagtingin sa mga recipe para sa paggawa ng shortcrust pastry, makikita mo na ang ilan ay nagrerekomenda ng pagdaragdag ng pinalambot na mantikilya, habang ang iba ay nagrerekomenda ng paghahalo ng malamig na mantikilya sa harina.
At kung titingnan mo ang Internet, makikita mo na para sa parehong recipe, ang iba't ibang chef ay nag-aalok ng iba't ibang mga teknolohiya sa pagluluto. Magiging pareho ba o magkaiba ang mga baked goods?
Subukan nating ayusin ang isyung ito. Ang ilang mga tip ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga nagpasya na ituring ang kanilang sarili sa masarap na shortbread cookies:
Sa kabila ng pagiging simple ng teknolohiya ng shortcrust pastry, ang mga maybahay, lalo na ang mga nagsisimula, ay madalas na nabigo sa paggawa ng cookies.
At ngayon ipinapanukala naming isaalang-alang ang ilan sa mga pinaka mga sikat na recipe, kasunod nito ay maaari kang maghurno ng masarap na crumbly cookies sa bahay.
Ang recipe na ito ay angkop para sa mga hindi alam kung paano maghanda ng shortcrust pastry, iyon ay, nakatagpo nila ito sa unang pagkakataon. Ito ay simple: 1 bahagi ng asukal, 2 bahagi ng taba at 3 bahagi ng harina. Maaari kang magdagdag ng anuman - vanillin, mani, kakaw, buto, gumawa ng cookies ng anumang hugis.
Oras ng pagluluto - 10 minuto.
Pinagkakahirapan: para sa mga nagsisimula.
Layunin: para sa hapunan, para sa isang party ng mga bata, para sa dessert, para sa isang meryenda sa hapon, pagkain ng sanggol.
Ang mga cookies na ito ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malambot, natutunaw sila sa iyong bibig. Maaari itong dagdagan ng mga durog na mani, seresa, dekorasyon at masarap na karagdagan ay magiging tsokolate glaze at mga mumo ng waffle.
Kahirapan – daluyan.
Layunin: para sa almusal, para sa mga bata, para sa isang holiday, para sa isang meryenda sa hapon.
Ang mga crumbly shortbread cookies na ito ay isang kamalig ng mga benepisyo sa kalusugan, dahil naglalaman ang mga ito ng malusog na calcium. Ito ay katamtaman na matamis at kaakit-akit sa mga bata at sa mga nanonood ng kanilang pigura.
Oras ng pagluluto - 30 minuto.
Pinagkakahirapan: para sa mga nagsisimula.
Layunin: pagkain sa diyeta, pagkain ng sanggol, mesang maligaya, para sa panghimagas.
At isa pang bersyon ng shortbread cookies na may mga mani sa aming video:
Sa pag-iisip kung anong masasarap at matatamis na bagay ang iluluto sa bahay para mapasaya ang iyong pamilya, sisimulan mo na ang mga recipe. Pagkatapos ng lahat, gusto mo itong maging mabilis, mura at tiyak na masarap.
Samakatuwid, ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano gumawa ng shortbread cookies (homemade). Ang bawat maybahay ay may isang recipe (na may margarine) para sa naturang pagluluto sa hurno; isa pang bagay ay bihira nilang bigyang pansin ito. Tulad ng, ang lahat ay masyadong simple, hindi orihinal. Ngunit walang kabuluhan!
Sa pagsasalita tungkol sa kung paano gawin ito, nais kong sabihin sa iyo na nakuha nito ang pangalan nito salamat sa kuwarta kung saan ito inihanda. Ito ay isang siksik na masa na minasa mantikilya(margarine) at harina. Ang mga itlog o tubig ay ginagamit bilang isang bahagi ng pagkonekta.
Pinapayagan na gumamit ng isang maliit na halaga ng kulay-gatas o iba pang mga taba. maaaring ihanda parehong matamis at hindi matamis. Maaari kang magdagdag ng mga mani, buto, kanela, at banilya dito. Ang mga pie at pastry ay inihanda sa batayan nito.
Gusto mo ba ng cookies? Shortbread, lutong bahay...Ang recipe na may mantikilya ang kailangan mo! Bago magpatuloy sa pagluluto, nais kong banggitin na mas mahusay na lutuin ang gayong delicacy sa langis. Siyempre, ang margarine ay isang magandang kapalit, ngunit ito ay mahusay creamy na lasa Walang paraan upang makuha ito kapag ginagamit ito. Ito ay nagkakahalaga ng pagbabayad ng kaunti pa, ngunit ang resulta ay magiging mas masarap!
Kaya, paano gumawa ng "Homemade" na shortbread na cookies? Ang recipe para sa mantikilya ay nagsasangkot ng paggamit ng mga sumusunod na hanay ng mga produkto:
Muli, ang pinakamalaking sikreto ay ang paggamit ng mantikilya, hindi ang margarin. Kung mas mataas ang kalidad ng produkto na binibili natin, mas magiging masarap ang ating cookies.
Alisin ang langis mula sa refrigerator at hayaan itong umupo sa temperatura ng silid sa loob ng ilang oras. Ito ay magiging mas malambot, ang pagkakapare-pareho na ito ay mas angkop para sa atin. Kailangan mong magdagdag ng soda at isang itlog dito. Paghaluin ang lahat ng ito nang lubusan, unti-unting pagdaragdag ng harina. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong masahin ang kuwarta gamit ang isang food processor, o kung nais mo, masahin ito sa pamamagitan ng kamay, na ilipat ang iyong positibong enerhiya.
Ayusin ang dami ng harina sa iyong sarili. Minsan hindi sapat, at kung minsan kailangan mong magdagdag. Ang lahat ay nakasalalay sa mga produkto mismo. Tumutok sa pagkakapare-pareho ng kuwarta. Kung pinindot mo ang isang malinis na palad laban dito, hindi ito dumikit. Kapag gumagamit ng food processor, dapat walang natitirang kuwarta sa mga gilid ng mangkok. Ang resultang batch ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Ngunit kung ikaw ay nagmamadali, kung gayon ang sandaling ito ay maaaring mapabayaan.
Susunod, kailangan mong igulong ang kuwarta at gupitin ang mga indibidwal na cookies mula dito. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino at maghurno sa 180 degrees. Labinlimang minuto ay sapat na. Ang mga inihurnong paninda ay dapat kumuha ng magandang ginintuang kulay.
Ang masarap na lutong bahay na shortbread cookies ay makakakuha ng isang kamangha-manghang lasa at aroma kung magdagdag ka ng mga buto ng poppy sa kuwarta. Ang mga nuts, caramel crumbs, at sesame seeds ay angkop bilang additives. Maaari ka ring magdagdag ng mga pinatuyong aprikot; kapag natuyo ay nagiging mas masarap. Sa pangkalahatan, ang anumang pinatuyong prutas ay magiging angkop, kahit na mga minatamis na prutas: kiwi, prun, pasas.
Maaari mo ring hatiin ang itlog sa puti at pula ng itlog, lagyan ng grasa ang ilang cookies na may pula ng itlog, at iba pa ng whipped white, na binuburan ng asukal sa ibabaw.
Maaaring gamitin ang malambot na shortbread cookies bilang mga dekorasyon ng Christmas tree. Kapag ito ay hilaw, maaari mong gupitin ang maliliit na bilog na butas sa loob nito, kung saan ang mga ribbon ay sinulid pagkatapos ng pagluluto. Mukhang kamangha-mangha lang!
Kapag pinag-uusapan kung paano gumawa ng shortbread cookies, kailangan mong tandaan ang recipe na may kulay-gatas. Upang bigyang-buhay ito, kunin natin ang mga sangkap:
Ang harina ay dapat na agawin nang maaga upang pagyamanin ito ng oxygen. Magdagdag ng baking powder dito. Ilagay ang pinalambot na mantikilya sa isang kasirola, magdagdag ng banilya at asukal, at ihalo ang lahat ng ito nang lubusan sa isang whisk. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, patuloy na pagpapakilos. At pagkatapos ay idagdag ang kulay-gatas at ihalo muli ang lahat.
Dahan-dahang magdagdag ng harina at baking powder at masahin sa isang malambot na kuwarta. Ito ay magiging napaka-malapot at malagkit, ngunit hindi ito dapat mag-abala sa iyo. Maaari mong ilagay ito sa isang bag at ilagay ito sa refrigerator magdamag. Ito ay magiging napaka-maginhawa upang gumana sa kanya sa umaga.
Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang cake na pito hanggang walong milimetro ang kapal. Hindi mo ito dapat igulong nang manipis, dahil ang natapos na cookies ay magiging mahirap.
Magluluto kami sa isang daan at walumpung degree nang hindi hihigit sa labinlimang minuto. At huwag maghintay hanggang ang mga cookies ay maging ginintuang. Overcook mo ito at ito ay magiging napakahirap. Ang mga natapos na inihurnong paninda ay dapat na magaan ang kulay.
Kung susundin mo ang aming mga tip, ang mga inihurnong paninda (mga shortbread cookies) ay dapat na maging malambot at malambot, medyo madurog. Kapag handa na, budburan ng pulbos.
Tiyak na maraming tao ang pamilyar sa recipe na ito. Ito ay medyo hindi mapagpanggap. Ngunit ang mga cookies ay naging napakasarap salamat sa mga inihaw na mani. Karaniwang idinisenyo ang mga ito sa anyo ng mga singsing. Tandaan, sa aming pagkabata ang gayong mga singsing ng nut ay ibinebenta sa lahat ng mga tindahan ng tinapay.
Sa pamamagitan ng klasikong recipe hindi hanggang sa ginintuang kayumanggi, gaya ng dati, ngunit hanggang sa tapos na. Ngunit ang mga singsing ay nagiging malambot, malambot at natutunaw. Ito ang kanilang highlight, at gayundin ang mga mani na sumasakop sa ibabaw na may makapal na layer: pagkatapos ng lahat, mas marami, mas masarap ito.
Upang maghanda ng shortbread, mag-iimbak kami ng mga sangkap:
Ang mantikilya ay dapat na ilabas sa refrigerator nang maaga at pinalambot. Pagkatapos ay talunin gamit ang isang panghalo hanggang sa mag-atas. Susunod, magdagdag ng isang itlog dito, na dapat ding nasa temperatura ng silid, kung gayon ang aming timpla ay hindi makukulot. Paghaluin at idagdag ang harina, asin, vanillin at baking powder. At ihalo muli ang lahat. Ang kuwarta ay dapat na malambot at malambot. Ipadala natin ito upang magpahinga sa cling film o isang bag sa loob ng kalahating oras sa refrigerator.
Ang napahingang malamig na kuwarta ay kailangang igulong, ngunit hindi manipis. Gamit ang isang bilog na singsing, at pagkatapos ay isang baso sa gitna. I-brush ang isang bahagi ng cookie na may yolk. Ang mga mani ay kailangang i-chop. At pagkatapos ay iwisik ang mga singsing nang lubusan upang mas maraming mga mani ang dumikit sa pula ng itlog.
Ilagay ang mga cookies sa isang baking sheet, na hindi kailangang ma-greased, dahil sapat na ito sa loob ng kuwarta mismo. Magluluto kami sa isang daan at limampung degree sa loob ng labinlimang minuto.
Kung gusto mo ng mas malambot na cookies, huwag maghintay hanggang ang mga singsing ay mag-browned. Ang mga natapos na singsing ay maaaring itago sa isang saradong kahon sa loob ng dalawa hanggang tatlong linggo, at hindi ito magiging lipas o mawawala ang kahanga-hangang lasa nito. Ito ang pinakamadaling recipe ng shortbread cookie na hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap at oras. At ang resulta ay nagsasalita para sa sarili nito.
Para sa paghahanda kailangan mo:
Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin at asukal. Haluin natin. Pagkatapos gumawa ng isang balon sa pinaghalong, ibuhos ang mga yolks at cognac.
Paghaluin ang timpla at idagdag ang pinalambot na mantikilya. Ngayon masahin ang kuwarta at pagkatapos ay ilagay ito sa refrigerator. Pagkatapos ng tatlumpung minuto maaari mo itong ilabas. Pagulungin ito at gupitin ang mga singsing na may bilog sa gitna. Isawsaw ang isang bahagi ng bawat cookie sa asukal. At pagkatapos ay ilagay ang mga singsing sa isang baking sheet na nilagyan ng baking parchment. Magluluto kami sa dalawang daang degrees nang hindi hihigit sa dalawampung minuto.
Nais din naming mag-alok sa iyo orihinal na bersyon shortbread cookies. Umaasa kaming masisiyahan ka sa hindi pangkaraniwang hugis nito at pinong malutong na lasa na may amoy ng kakaw at mani. Ito ay nakaimbak nang mahabang panahon nang hindi nawawala ang lasa nito.
Alisin ang mantikilya mula sa refrigerator nang maaga at palambutin ito. Gilingin ang mga mani sa isang blender. Talunin ang isang itlog sa isang mangkok ng panghalo hanggang sa mabuo ang isang matatag na foam. Dahan-dahang magdagdag ng asin, asukal, banilya at baking powder. Pagkatapos ay magdagdag ng malambot na mantikilya at pukawin ang lahat hanggang sa mag-atas.
Dahan-dahang idagdag ang kalahati ng harina at talunin gamit ang isang panghalo sa mababang bilis. At pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina. Ipagpatuloy ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa mawala ang kuwarta sa mga gilid ng mangkok.
Hatiin ang natapos na kuwarta sa dalawang bahagi (pantay) at ilagay sa iba't ibang pinggan. Ibuhos ang kakaw sa isang bahagi at mga mani sa isa pa. Masahin ang lahat ng mabuti nang hiwalay.
Pagkatapos ay kurutin ang isang piraso mula sa bawat kuwarta at igulong sa pantay na mga bola. Dapat mayroong pantay na halaga ng kayumanggi at puti. Pagkatapos ang mga bola ay kailangang igulong sa mga sausage.
Kumuha kami ng dalawang sausage: isang puti at ang isa pang kayumanggi. Pinaikot namin sila nang mahigpit.
Magluluto kami sa temperatura ng 170-180 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi (mga 20 minuto).
Maingat na alisin ang natapos na cookies mula sa baking sheet, tandaan na ang mga ito ay napaka-babasagin kapag mainit.
Nagbahagi kami sa iyo ng impormasyon kung paano maghurno ng shortbread cookies. Gawa sa bahay (recipe na may mantikilya), na inihanda gamit ang mapagmahal na mga kamay, ito ay lumalabas na mas masarap kaysa sa binili sa tindahan.
