Simulan na natin ang paggawa ng banana jelly. Paalalahanan ko kayong muli na mas mabuting kumuha ng hinog at malambot na saging.
1. I-mash ang saging gamit ang tinidor hanggang sa mapurol. Huwag gumiling sa isang blender, mag-iwan ng ilang piraso ng saging. Ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang lemon juice.
2. Ilagay ang kawali sa apoy, painitin ng kaunti ang saging. Magdagdag ng gulaman at mantikilya sa kanila. Haluin. Pakuluan, patuloy na pagpapakilos.
3. Ibaba ang apoy at ilagay ang lahat ng asukal. Haluing mabuti at pakuluan muli. Inuulit ko, kinakailangan na patuloy na pukawin ang halaya upang hindi ito dumikit sa mga dingding at ilalim ng kawali.
4. Pakuluan ang halaya pagkatapos ng pangalawang pigsa sa loob lamang ng isang minuto. Pagkatapos ay agad na alisin mula sa init.
5. Ibuhos sa mga hulma (binanlawan ng tubig) para sa halaya, hayaang lumamig nang bahagya ang halaya at ilagay sa freezer.
6. Isang oras bago ihain ang banana jelly festive table, ilabas ito sa freezer at ilagay sa refrigerator. Kaya ang halaya ay hindi masyadong malamig.
Ang banana jelly ay magiging napakakapal at matamis. Tiyak na masisiyahan ang lahat ng iyong mga bisita at mga mahal sa buhay. Pinakamahusay na Dessert- ito ay halaya. Magaan at masarap na dessert ay hindi nag-iiwan ng bigat sa tiyan, kaaya-aya na nakakapreskong kasama ang ginaw nito.
Nais ko sa iyo ng isang maligayang bakasyon!
Pangunahing sangkap:
Mga Prutas, Saging, Gelatin
Tandaan:
Pansinin kung paano gumawa ng Banana Jelly. Ito klasikong recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis at walang kahirap-hirap na maunawaan kung paano gumawa ng banana jelly sa bahay. Sundin Detalyadong Paglalarawan bawat partikular na aksyon na may larawan. Ang ulam na ito ay palaging sikat sa lasa nito. Ang kanyang recipe ay medyo simple at madali. Ang tradisyonal na komposisyon ng mga sangkap, kung ninanais, ay maaaring baguhin sa iyong paghuhusga. Subukan at huwag matakot na mag-eksperimento, kung gayon ang pagluluto ay magiging iyong paboritong libangan magpakailanman!
Paglalarawan:
Sasabihin ko sa iyo ang recipe para sa totoong banana jelly. Maaari kang gumawa ng lutong bahay na banana jelly mula sa labing-isang saging! Isipin kung gaano ito kakapal at kasarap.
Servings:
3
Oras para sa paghahanda:
4 h 0 min
time_pt:
PT240M
Halika bisitahin kami, ikaw ay malugod na tatanggapin!
Maraming tao na nakakarinig ng salitang "halaya" ay isang nanginginig na translucent mass na waddles sa bibig tulad ng isang sea jellyfish. Ano ang maaaring maging kapaki-pakinabang sa kakaibang pagkakapare-pareho kung saan ang mga prutas at berry ay nagyeyelo? Ang dessert jelly ay ginawa hindi lamang mula sa mga prutas, kundi pati na rin ang tsokolate, kulay-gatas o gatas at kahit na champagne ay idinagdag sa pagluluto. Ang dessert ng saging ay lumitaw kamakailan.
Noong nakaraan, kapag ang gulaman ay hindi pa naimbento, ang gayong ulam ay inihanda mula sa juice ng mga berry at asukal sa pamamagitan ng pampalapot sa panahon ng pagluluto. Matapos ang pagtuklas sa culinary ng mga katangian ng pectin at agar - agar, na nag-aambag sa gelling at pamamaga kapag nakikipag-ugnayan sa tubig, nakuha ng recipe ang klasikong komposisyon nito.
Kung nais mong pag-aralan ang recipe na ito, dapat mong tandaan ang pangunahing panuntunan: Hindi ka maaaring magdagdag ng mas maraming gulaman kaysa sa recipe at hindi ka maaaring magdagdag ng mas kaunti, kung hindi man sa halip na ang nais. dessert jelly makakakuha ka ng masa na mas mukhang halaya.
Sa pangkalahatan, ang halaya sa anumang anyo ay perpekto para sa anumang holiday. Sa tulong ng gulaman, gamit ang isang simpleng recipe, gumawa sila ng karne at isda na aspic, aspic. Ngunit, ang mga dessert ng prutas at halaya na gawa sa mga kakaibang prutas (mangga, saging, lychee) na mayroon man o walang cream ay naging pinakasikat. Kaya ang banana jelly ay umibig sa mga gourmets para sa masarap na lasa at kaaya-ayang hitsura nito. Ito ay isang ulam kung saan maaari mong idagdag ang iyong indibidwal na "zest".
Ano ang kailangan mong gawing banana jelly?
Ang recipe para sa banana jelly na ito ay hindi mahirap, ngunit nangangailangan ng kaunting pasensya upang maging katulad ng larawan ang dessert. Magsimula sa pagmasa ng saging. Opsyonal, maaari kang mag-iwan ng 1-2 saging upang palamutihan ang dessert. Paghaluin ang masa na may lemon juice.
Pagkatapos, pagdaragdag ng kalahating baso ng tubig, dalhin ang masa sa isang pigsa. Sa parehong oras, patuloy na pukawin ang mga saging at magdagdag ng asukal sa kanila.
Hindi inirerekumenda na agad na pagsamahin ang nagresultang timpla sa gulaman.
Una, hayaang lumamig ng kaunti ang halaya, kung hindi man ay hindi lalabas ang halaya.
Ang gelatin sa mga butil ay dapat na matunaw sa malamig na tubig, kung hindi man ay hindi ito matutunaw nang maayos sa masa, na bumubuo ng hindi kasiya-siyang mga bukol na walang lasa.
Kapag ang banana-lemon puree ay lumamig nang kaunti, at ang gulaman ay ganap na natunaw sa 150 ML ng tubig, ilagay muli ang masa sa apoy at, habang hinahalo, ibuhos ang tubig na may gulaman dito. Dapat mong haluin nang maingat, hindi basta-basta. Ang masa ay dapat na maging homogenous sa kalaunan.
Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng pangkulay ng pagkain sa banana jelly dessert. Kung gayon ang iyong dessert ng saging ay magiging maliwanag at maligaya, tulad ng sa larawan.
Para sa mga mahilig sa creamy na lasa, ang recipe ay nagdaragdag ng mga opsyon para sa admixture ng cream o sour cream sauce may asukal. Kailangan mong "paputiin" ang hinaharap na halaya bago idagdag ang gelatin sa pinaghalong.
At kaya, pagkatapos ng lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang matamis na sangkap, ang banana jelly ay dapat ibuhos sa mga hulma at ilagay sa refrigerator. Huwag malito sa isang freezer, sa isang napakababang temperatura, ang gulaman ay maghiwa-hiwalay lamang at ang ulam ay hindi gagana.
Ang banana jelly ay inihahain sa mesa na may mataas na espiritu.
Sa aking pagkabata ng Sobyet, ang halaya ay inihanda sa malalaking pista opisyal, kahit na sa napakalaking pista opisyal. Ang lahat ng sangkap nito ay kulang sa suplay (huwag mong alalahanin ang salitang ito, ipagbawal ng Diyos na madaanan ka ng tasang ito). At sa pangkalahatan, ang isang pulbos ay nabili na kailangang matunaw sa tubig, atbp.
Ang ideya na gumawa ng ganoong halaya ay nagmula sa pag-ibig ng aking pamilya para sa banana juice at ang regular na presensya nito sa bahay. At ito ay nagkakahalaga ng pagdaragdag ng saging mismo, gusto ko ang pagpili ng mga prutas mula sa halaya. Sa pamamagitan ng asukal. Hindi mo maaaring ilagay ito sa lahat, ito ay sapat na sa juice. Sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng kaunti, sa isang lugar hanggang sa 50 gr. Wala nang halaga. Karaniwang nakasulat ang pagkonsumo sa packaging ng gelatin. Para sa 500 ml. likido, bilang panuntunan, sapat na ang 10-12 gramo. Kung ang likido ay mas kaunti o mas kaunti, okay lang. Pagkatapos ng ilang mga eksperimento, makakamit mo ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Karaniwan ang gelatin ay nangangailangan ng pagbabad. Upang gawin ito, ibuhos lamang ito ng malamig na pinakuluang tubig at hayaang tumayo ng 10-15 minuto (ang oras ay nakasulat sa pakete). Baka maakay kang bumili ng gulaman na hindi nangangailangan ng pagbabad. Ito ay mas madali dito, ito ay simpleng diluted sa juice at pinainit ng kaunti, na ilalarawan sa ibaba.
Ibuhos lamang ang lahat ng katas sa namamagang gulaman.
Naglalagay kami ng isang kasirola na may pinaghalong juice, gulaman at tubig sa isang maliit na apoy. Magdagdag ng asukal, kung ninanais. Patuloy na pagpapakilos, nakamit namin ang paglusaw ng gulaman. Sa kasong ito, ang temperatura ng juice ay hindi dapat tumaas sa itaas 80 degrees Celsius. Ang gelatin pagkatapos nito ay maaaring mawala ang mga katangian nito. Sa aking karanasan, ang paglusaw ay nangyayari nang mas maaga.
Maaaring i-filter ang juice na may gulaman.
Hugasan at balatan ang saging. Gupitin sa maliliit na piraso. Maaari itong maging bilog o naka-segment, ito ay isang bagay ng aesthetic na panlasa.
Ayusin ang mga hiwa ng saging sa malinis na jelly cups.
Ibuhos ang mainit na juice sa mga tasa. Palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ilagay sa isang malamig na lugar para sa gabi o araw. Oras ng pagluluto mga 8 oras. Ibahagi ang mga recipe sa mga kaibigan sa pamamagitan ng mga social network at mag-subscribe sa bagong newsletter.
Ang banana jelly ay isang mainam at hindi masyadong mataas na calorie na dessert, kaya maraming mga maybahay ang gustong matuto kung paano ito lutuin. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng ulam na ito. Ang bawat tao'y pipili para sa kanyang sarili kung ito ay magiging isang produkto ng kulay-gatas o inihanda gamit ang katas ng prutas at gulaman.
Kung ang babaing punong-abala ay maghahanda ng isang dessert, kung gayon ang unang bagay na dapat niyang bigyang pansin ay ang kalidad ng mga sangkap na ginamit. Ang gelatin at asukal ay madaling matagpuan sa anumang tindahan, bihira silang masira dahil mahaba ang buhay ng istante. Kapag naghahanda ng dessert ng pagawaan ng gatas, hindi mahalaga kung ang gatas, kulay-gatas o kefir ang gagamitin bilang batayan, siguraduhing tingnan ang petsa ng paggawa. Ang mas sariwang produkto na binili sa tindahan, mas mabuti.
Kung bibili ka ng buong gatas, kailangan mo muna itong pakuluan upang sirain ang mga posibleng pathogenic bacteria.
Ang mga saging ay dapat na hinog, malambot, dahil lamang sa form na ito mayroon silang isang espesyal na aroma, na kinakailangan para sa paggawa ng dessert. Ang mga berdeng prutas ay hindi angkop sa lahat, sila ay walang lasa at hindi matamis, maaari lamang nilang palayawin ang ulam.
Upang maghanda ng banana jelly na may gatas, kakailanganin mo ng 700 mililitro ng huling produkto, isang saging at tatlong kutsarang asukal. Ang gelatin para sa gayong dami ng likido ay kukuha ng hindi hihigit sa dalawampung gramo. Maaari mong gamitin ang gadgad na tsokolate ng gatas bilang isang dekorasyon. Ang mga paghahanda ay nagsisimula sa pagbabalat ng saging, na pagkatapos ay kailangang i-cut sa maliliit na piraso, maaari itong maging sa mga bilog o kalahating bilog. Kakailanganin mo ang isang blender kung saan ang gatas, prutas at asukal ay hinahagupit sa isang malalim na kasirola hanggang sa ganap na matunaw ang huling sangkap.
Ayon sa mga tagubilin sa pakete, ang gelatin ay natunaw sa maligamgam na tubig at ibinuhos sa pinaghalong. Dapat talunin muli ng maayos ang lahat. Ngayon ang masa ay ibinuhos sa mga lalagyan at ilagay sa refrigerator. Hindi mo kailangang ilagay ang halaya sa freezer, dahil hindi ito tumigas nang mas mabilis. Bago ihain, ang dessert ay dinidilig ng gadgad na tsokolate.
Maaari kang gumawa ng halaya nang hindi gumagamit ng gatas. Pagkatapos ay kakailanganin mo:
Sa unang yugto, ang gulaman ay inihanda, para dito ay ibinuhos ng maligamgam na tubig at naghintay hanggang sa ito ay lumubog. Sa karaniwan, ito ay tumatagal ng hanggang limang minuto. Habang ito ay inilalagay, ang mga prutas ay binalatan at durog, na hinaluan ng butil na asukal.
Ang pinakamahirap na bagay ay ang pagluluto ng syrup mula sa mga sumusunod na sangkap:
Ito ay kinakailangan upang makamit ang kumpletong paglusaw ng asukal at gulaman. Matapos ang saging, na inilatag sa isang amag, ay ibinuhos ng nagresultang likido. Maaari mong ibuhos ang mga piraso ng prutas sa syrup, ihalo nang mabuti at ibuhos sa ilang maliliit na lalagyan. Iwiwisik ang coconut flakes sa ibabaw, maaari mo ring gamitin ang powdered sugar.
May isa pang pagpipilian - na may kefir. Ang paghahanda nito ay tumatagal ng mas maraming oras, ngunit ang resulta ay mahusay. Ang ulam na ito ay inihanda sa dalawang layer. Ang una ay gumagamit ng saging, kefir, gulaman, tubig at asukal. Para sa pangalawa, kailangan mong bumili ng mga pinya sa isang garapon.
Ang isang daang gramo ng pangwakas na produkto ay naglalaman lamang ng 90 kcal, kaya naman ang dessert ay maaaring kainin kahit na ng mga taong sumusunod sa kanilang figure.
Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang prutas, para dito tinanggal nila ang alisan ng balat at pinutol ito ayon sa gusto mo:
Mas gusto ng ilang tao na gumiling ng saging gamit ang isang blender, posible rin ito.
Sa ikalawang yugto, ang gulaman ay inihanda, ito ay natunaw sa maligamgam na tubig at naghihintay na ito ay bumuka para sa karagdagang paggamit. Mas mabilis ang proseso kapag inilagay ang lalagyan ng gelatin paliguan ng tubig ngunit huwag pakuluan. Pagkatapos ng kumpletong paglusaw, ang asukal ay idinagdag at hinalo upang walang kahit isang butil.
Ang isang saging ay idinagdag sa kefir, ang kiwi ay maaaring idagdag, ang vanilla sugar ay idinagdag at halo-halong may gelatin na solusyon. Muli, ihalo nang mabuti at ibuhos sa mga lalagyan na may isang malaking sandok, ngunit huwag ganap na punan ang mga ito, ngunit mag-iwan ng dalawang sentimetro na libre sa gilid. Ang mga baso ay inilalagay sa refrigerator, kung saan dapat tumigas ang dessert.
Makalipas ang kalahating oras, simulan ang paghahanda ng pangalawang layer. Ang pinya ay maaaring gupitin sa mga cube o kalahating singsing, hangga't ito ay naka-kahong. Ang prutas ay inilalagay sa ibabaw ng halaya, at ang katas nito ay pinainit at ang gulaman ay natunaw dito. Pagkatapos ay ibubuhos ang syrup sa natitirang espasyo sa mga baso. Ibinalik ang lahat sa refrigerator upang palamig.
Inihanda din ang isang sour cream dish, sa halip na kefir sour cream ang ginagamit, kung saan idinagdag ang dissolved gelatin.
Ang mga maybahay at may karanasang chef ay hindi nagsasawang magbahagi ng mga tip kung paano gawing malasa at maganda ang milk-banana jelly. Upang kapag ang pagdaragdag ng gelatin ay walang mga bugal, ang solusyon ay dapat idagdag sa pamamagitan ng isang salaan. Mas mainam na pumili ng kulay-gatas at kefir na mas mataba, tulad ng gatas, kung gayon ang banana jelly ay magkakaroon ng masaganang lasa.
Maaari kang magpakita ng imahinasyon at gumamit ng citrus zest. Sa France, ang wine jelly ay ginawa sa pamamagitan ng pagbuhos ng mga berry na inani para sa taglamig. Ang ganitong mga dessert ay napakaganda, ngunit sa parehong oras ay masarap. Sa kabila ng katotohanan na ang ulam ay matamis, ito ay pandiyeta, habang ito ay ganap na nakakatugon sa gutom.
Upang malaman kung paano gumawa ng isang malusog at nakakapreskong banana milk jelly, tingnan ang sumusunod na video.
Gusto ng anak ko ang napakagandang dessert na ito. Ito ay natural at napakasarap. Ang asukal, sa pangkalahatan, ay hindi maaaring idagdag sa lahat - kung ang mga saging ay hindi masyadong matamis para sa iyo.
Una, i-dissolve ang gelatin. Kumuha ako ng napakagandang gulaman Dr. Oetker, hindi mo ito mababad sa lahat - ibuhos lamang ito sa tubig (sa gatas, sa aking kaso) at init ng kaunti na may patuloy na pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw. Ang pangunahing bagay sa yugtong ito ay hindi pakuluan ang gatas na may gulaman! Kung hindi, hindi ito mag-freeze.
Gelatin Kumuha ako ng isang kutsarang walang slide. Gusto ko ang halaya na siksik, mas gusto rin ito ng aking anak, ngunit kung gusto mo ng panginginig at mas malambot na halaya, pagkatapos ay kumuha ng kaunting gelatin nang naaayon.
Ngayon pumunta tayo sa saging. Hatiin ang mga saging at ilagay sa isang mangkok ng blender.
Upang mas madaling paghiwalayin ang halaya mula sa amag, nilagyan ko ng cellophane ang mangkok.
Oras para sa paghahanda: PT01H45M 1h 45m
