Layered yogurt jelly
Nabasa ko kamakailan ang isang mahabang recipe para sa isang magandang multi-colored jelly na gumamit ng maraming sangkap. Malinaw ang kahulugan na ginamit ng babaing punong-abala ang nahanap niya sa refrigerator, matagumpay na pinaghalo at nakakuha ng maganda at masarap na dessert. Ngunit naniniwala kami na kahit papaano ay mali na umangkop sa mga labi ng pagkain, dahil tiyak na may kulang sa bawat tahanan.
Sa una, ang isang malinaw at simpleng batayan ng recipe ay kinakailangan, at pagkatapos ay maaari mong dagdagan at baguhin ang isang bagay batay sa magagamit na mga bahagi. Samakatuwid, pagkatapos suriin ang listahan ng mga sangkap at talakayin ito sa aking pamilya, nagpasya akong gawing simple ang recipe. Ang resulta ay isang napakasarap na halaya, na inihanda nang napakasimple. Sa tingin ko ang maselan at magandang dessert na ito ay lalabas kahit para sa isang bata.
Ang handa na matamis na yogurt ay maginhawang gamitin sa halaya, dahil ito ay tinted na at naglalaman ng asukal. Siyempre, kapag pinalabnaw mo ito ng tubig na may gulaman, bumababa ang konsentrasyon ng asukal at kinakailangan upang matamis ang hinaharap na halaya. At pinakamaganda sa lahat - honey, na nagdaragdag ng lambot at aroma sa lasa ng dessert.
para sa 8-10 servings
Silicone mold para sa jelly at ready-made jelly mula dito
Maghanda ng mga hulma ng jelly nang maaga. Maaari kang gumamit ng mga tradisyonal na baking dish: silicone, metal (para sa mga cupcake, pie), baso o plastik na lalagyan (mga lalagyan o tasa para sa kulay-gatas o cottage cheese). Kung mas malaki ang amag para sa halaya, mas maraming kahirapan ang maaaring makuha kapag kinuha ang natapos na halaya (ito ay matutunaw ng marami o bahagyang lalabas, ito ay masisira). Ngunit kung nakuha mo na ang pag-alis ng halaya mula sa mga amag, hindi ito isang problema.
Ang pinakamainam na taas ng mga hulma para sa halaya ay hindi mas mataas kaysa sa 5-7 cm Sa aming recipe, ang kabuuang dami ng likido ay mga 2 litro. Maaari mong malaman ang dami ng iyong mga hulma ng jelly nang maaga sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig sa mga ito at pagsukat ng halaga na natanggap gamit ang isang tasa ng panukat.
Sa form na ito para sa mga cupcake, naghanda kami ng halaya
amag ng cake
Halaya frozen sa isang cake pan
Ang mas maraming mga layer, mas matagal ang pagluluto (hanggang ang 1 layer ay tumigas, imposibleng ibuhos ang susunod). Samakatuwid, mas mahusay na gumawa ng maraming malawak na mga layer kaysa sa maraming manipis.
Isang piraso ng yogurt na panghimagas
Maginhawang gumamit ng instant gelatin, na hindi kailangang ibabad. Pero kung meron kang normal, okay lang. Sundin lamang ang mga tagubilin sa pakete.
Upang ang halaya ay madaling mawala sa amag, kinakailangang isawsaw ang amag na may halaya sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo (mula 1 hanggang 3). Pagkatapos ay itapat ito sa isang angkop na plato (ilakip ang plato sa amag at ibalik ito - ang halaya ay dumudulas sa plato).
Iyon ay, kailangan mo ng isang lalagyan (isang malawak na mangkok, mas malaki kaysa sa diameter ng jelly mold), kung saan maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo at ilagay ang halaya upang matunaw. Kung ang amag ng halaya ay hindi maginhawa, malaki, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang lababo sa kusina sa pamamagitan ng pagsasara ng butas ng alisan ng tubig na may isang tapunan. Karaniwan, ang espasyo ng lababo ay mas malaki kaysa sa anumang malaking mangkok, kung hindi, paano namin magagawang maghugas ng mga pinggan dito?))
Pansin! Ang tubig kung saan natutunaw ang halaya, na lumalayo sa mga dingding ng amag, ay hindi dapat umapaw sa mga gilid ng amag at ibuhos ang halaya mula sa itaas. Iyon ay, siguraduhin na ang halaya na amag ay hindi malunod sa kumukulong tubig, kung hindi, ang dessert ay madulas sa mainit na tubig at matutunaw dito, tulad ng isang Snow Maiden sa isang apoy.
Upang ang kutsilyo ay hindi makaalis sa isang maselan na dessert, ibuhos muna ito ng tubig na kumukulo. Ang jelly na kutsilyo ay dapat na basa-basa at mainit, pagkatapos ay madali mong i-cut ito sa mga bahagi.
Ang yogurt jelly ay magaan, maganda! At ito ay magiging isang mahusay na tagumpay sa mga partido ng mga bata, dahil mukhang isang regalo mula sa isang mahusay na engkanto.
Bon appetit!
Honey Bowls na may yogurt sa tatlong kulay para sa jelly Diluted gelatin
Ang halaya na ito ay naka-freeze sa isang silicone pie mold Magandang kulay na halaya Piraso ng halaya sa yogurt
Yogurt jelly - ang kamangha-manghang dessert na ito ay pahalagahan ng mga taong ihahanda mo ito. Ang mga sariwang berry ay pinakaangkop para sa paglikha nito. Gayunpaman, posible na gumamit ng mga frozen, na ginagawang posible na ipakita ang delicacy na ito sa buong taon. Subukan ang recipe na ito, ikaw at ang iyong mga mahal sa buhay ay tiyak na magugustuhan ito.
1) Simulan natin ang paghahanda ng yogurt jelly sa pamamagitan ng paghahanda ng gulaman. Basahin nang mabuti ang mga tagubilin sa pakete. Mangyaring tandaan na ang paraan ng paghahanda ng gulaman ay maaaring iba, magabayan ng kung ano ang eksaktong nakasulat sa iyong pack.
Maghalo ng gelatin na may 1 tasa ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto. Hayaang bumuka sa loob ng 50-60 minuto sa temperatura ng silid. Larawan 1.
2) Pagkatapos ng oras na ito, ang buong masa ay dapat ibuhos sa isang maliit na kasirola at pinainit sa kalan. Huwag kalimutang pukawin palagi. Mangyaring tandaan na hindi mo kailangang magpainit ng marami, kung hindi man mawawala ang mga katangian ng gelatin. Sa sandaling makita mo na ang lahat ng mga bugal sa gelatin ay natunaw at ang likido ay naging homogenous, oras na upang alisin ang gelatin mula sa init. Palamigin ito ng kaunti. Larawan 2.
3) Habang umuuga ang gulaman, maaari mong simulan ang paghahanda ng mga berry. Aling mga berry ang pipiliin mo - magpasya para sa iyong sarili. Depende ito sa iyong panlasa at kakayahang magamit)) Sa aming halimbawa, gumamit kami ng paghahanda para sa taglamig - mga strawberry na pinaikot na may asukal. Ito ay napaka-masarap sa sarili nito, ang dessert mula dito ay magiging pareho! Larawan 3.
4) Madali ang pagluluto ng twisted berry - palabnawin lang ito ng tubig at magdagdag ng asukal sa panlasa. Larawan 4.
5) Ang buong berries ay maaaring pakuluan ng kaunti na may asukal, pagkatapos ay gilingin ito ng mabuti o talunin ang mga ito gamit ang isang blender. Ang mga gadgad na berry, na natunaw ng tubig, ay dapat ding matalo nang maayos. Larawan 5.
6) Ngayon idagdag ang handa na at bahagyang pinalamig na gulaman dito. Talunin ang nagresultang masa, ito ay magiging medyo mabula. Larawan 6.
7) Panahon na upang ipadala ang isa sa mga pangunahing sangkap sa aming halaya - yogurt. Ang lasa ng yogurt, ang tagagawa nito, taba ng nilalaman, at iba pa - pumili para sa iyong sarili, batay sa iyong mga kagustuhan. Larawan 7.
8) Buksan ang garapon at idagdag ang yogurt sa kawali na may berry-jelly mass. Haluin ng maigi. Larawan 8.
Sa tingin mo ba ang mga dessert ay mga high-calorie dish na hindi nakikinabang sa katawan? Ito ay hindi totoo, ang natural na yogurt ay mabuti para sa kalusugan dahil ito ay nagpapabuti sa panunaw. Ang calorie na nilalaman ng produkto ng pagawaan ng gatas ay 50-80 kcal. Inaanyayahan ka naming malaman kung paano pagluluto ng baga mga pinggan, tulad ng sa larawan - isang recipe para sa yogurt na may gulaman.
Ito ay tumatagal ng 20-30 minuto upang makagawa ng yogurt jelly at 3 sangkap lamang.
Listahan ng bibilhin:
Gumamit ng prutas o jam para sa dekorasyon.
Ibuhos ang gelatin na may tubig sa isang ratio ng 1: 1. Kapag namamaga ito, initin ito sa isang paliguan ng tubig, ngunit siguraduhing hindi kumukulo ang likido. Magdagdag ng asukal. Painitin ang yogurt (hanggang sa 30 degrees). Haluin produkto ng gatas whisk at unti-unting ibuhos ang gelatin.
Ibuhos ang ulam sa mga hulma at ipadala sa refrigerator. Pagkatapos ng 10-15 minuto, palamutihan ang halaya na may mga prutas at ilagay muli sa malamig. Ang dessert ay magiging handa sa loob ng 3-4 na oras.
Kung gumawa ka ng maraming yogurt sa bahay, gamitin ito bilang isang sangkap sa isang fruit jelly dessert.
Listahan ng bibilhin:
Gumamit ng yogurt na walang mga additives.
Ibuhos ang gelatin na may tubig at iwanan upang mabuo. Peeled orange cut sa hiwa, at strawberry - sa kalahati. Matunaw ang gelatin sa isang microwave o steam bath, magdagdag ng asukal at ihalo sa mainit na yogurt.
Maglagay ng mga hiwa ng orange sa ilalim ng isang bilog na mangkok. Kapag ang pinaghalong fermented milk ay nagsimulang tumigas, punan ang mangkok ng mga dalandan, pagkatapos ay idagdag ang mga strawberry. Ilagay ang dessert sa refrigerator hanggang sa ganap na itakda.
Upang alisin ang halaya mula sa mangkok, isawsaw ito sa mainit na tubig sa loob ng 2 segundo. Takpan ang lalagyan ng flat dish at paikutin nang husto. Ang layer ng mga dalandan ay nasa itaas.
Para sa isang holiday o nang walang dahilan - ituring ang iyong sarili sa isang jelly cake. Ito ay niluto sa isang sponge cake na may yogurt jelly.
Listahan ng bibilhin:
Gilingin ang itlog na may asin at asukal, idagdag ang kalahati ng kulay-gatas at condensed milk. Unti-unting magdagdag ng harina, matalo gamit ang isang panghalo. Siguraduhing walang bukol na mabubuo. Patayin ang soda at idagdag sa kuwarta. Maghurno ng cake sa 200 degrees sa loob ng 30 minuto.
Ibabad ang gelatin sa tubig. Paghaluin ang yogurt sa natitirang sour cream at condensed milk. Init ang namamagang gelatin sa microwave o sa steam bath hanggang sa matunaw ito. Idagdag ito sa yogurt sa isang manipis na stream, paghahalo sa isang panghalo o whisk. Ibuhos ang pinaghalong sa ibabaw ng pinalamig na cake at palamigin hanggang sa ganap na maitakda ang halaya. Palamutihan ayon sa ninanais.
Ngayon alam mo na kung ano ang lutuin na may yogurt at gulaman. Ang bentahe ng mga dessert ay maaari mong dagdagan ang mga ito. Magdagdag ng mga sangkap sa iyong pagkain ayon sa iyong panlasa. Palamutihan ng prutas, jam, gadgad na tsokolate o mani.
Pagsamahin ang asukal, cottage cheese at yogurt at talunin gamit ang isang blender hanggang mag-atas.
Ibuhos ang gulaman na may gatas at hayaang tumayo ng 30 minuto upang ito ay lumubog ng mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang gulaman na may gatas sa apoy at pakuluan, ngunit huwag pakuluan!(natunaw ako sa microwave).
Ang gelatin ay dapat na ganap na matunaw. Hayaang lumamig hanggang maligamgam. Ibuhos ang gelatin sa isang maliit na halaga ng curd mass, ihalo. Pagsamahin ang natitirang masa ng cottage cheese. Haluing mabuti ang lahat.
Hatiin ang masa sa 2 bahagi.
Magdagdag ng kakaw / carob sa isa (mga 1 tbsp).
Gupitin ang mga mansanas sa mas maliliit na piraso, budburan ng asukal at kanela at pakuluan ng ilang minuto.
**************************************************************************************************************
Depende sa kung anong ulam ang plano mong ihain ang dessert, maaari mo itong gawing mas kawili-wili.
Sa malalawak na mangkok maaari mong ibuhos pahalang, sa salamin / baso - hilig.
Hanggang sa ibaba kremanki ilatag ang bahagi ng masa ng curd. Sa gitna - ilang mansanas, iwanan upang lumamig sa balikat. Pagkatapos ay maaari kang mag-iba sa "kulay" na halaya ... Gumamit ako ng kiwi jelly upang bumuo ng isang "linya ng paglipat".
Pagkatapos ng hardening, takpan ng curd mass ng ibang kulay. Ilagay muli sa refrigerator para tumigas ng mabuti ang dessert.
AT baso ilatag ang bahagi ng masa ng curd at ayusin ang mga pinggan sa isang anggulo sa refrigerator.
Matapos tumigas ang layer, ibuhos ang susunod.
Para ma-contrast ang lasa, naglagay ako ng ilang cherry sa gitna ng baso.
Ang tuktok na layer ay orange jelly.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ang dessert ay naging hindi cloying, naiiba sa lasa at orihinal
Masiyahan sa iyong pagkain!!!
Upang ihanda ang pinaka-pinong snow-white jelly na ito mula sa yogurt na may mga prutas, inirerekumenda ko ang pagpili ng natural na yogurt na walang mga lasa at sweetener. Idaragdag namin ang lahat ng kailangan mo. Madaling pag-iba-ibahin ang lasa ng yogurt jelly at gawin ito sa paraang gusto mo: upang gawin itong matamis, kumuha ng mas maraming asukal, upang gawin itong maanghang, ilagay ang mga pampalasa, banilya at kanela ay magbibigay ng banayad na lasa. Palamutihan at bigyan ng maligaya na hitsura ang dessert na may mga piraso ng maliliwanag na prutas. Pinili ko ang orange at kiwi, ngunit maaari mong gamitin ang anumang bagay.
Ibuhos ang powdered gelatin (instant) na may ordinaryong malamig na tubig sa gripo (o sinala). Ito ay agad na sumisipsip ng tubig, bumukol, ngunit hindi pa handa para sa paggamit, kailangan namin ng likidong gelatin. I-dissolve ito sa isang paliguan ng tubig. Pagkatapos ng mga limang minuto, kapag ang pulbos ay ganap na namamaga, ilagay ang mga pinggan na may gulaman paliguan ng tubig. Habang umiinit, magsisimulang kumalat ang mala-jelly na masa, magiging likidong substance, maulap, maputi-puti o madilaw-dilaw ang kulay. Kinukumpleto nito ang pag-init.
Ibuhos ang yogurt sa temperatura ng silid sa isang blender glass, magdagdag ng puting asukal na may halong vanilla sugar. Talunin ng tatlong minuto hanggang sa maging mabula ang masa. Natikman namin, pagkatapos ay sinimulan naming ibuhos ang dissolved gelatin sa isang manipis na stream. Upang ang yogurt jelly ay mabilis na lumapot, kailangan mong pantay na ipamahagi ang gelatin mass sa buong volume. Upang gawin ito, haluin nang mabuti ang yogurt na may gelatin.
Ibuhos sa magagandang baso, baso, mangkok. Mag-iwan ng mga 3-3.5 cm mula sa itaas, pagkatapos ay magdagdag ng prutas at ibuhos ang isa pang layer. Inayos namin muli ang yogurt jelly sa refrigerator. Doon ito titigas ng dalawang oras hanggang sa tumigas ito ng mabuti. Sa hardened jelly, gumawa kami ng isang mababaw na paghiwa, magpasok ng isang orange na hiwa sa puwang. Itaas ang natitirang yogurt na may gulaman (bago ibuhos, talunin ng whisk), ibalik sa refrigerator para sa isa o dalawa pang oras.
Maglagay ng mga cube ng peeled kiwi, orange o anumang prutas / berries / nuts / chocolate sa frozen yogurt jelly, budburan ng niyog at ihain.
