அப்பத்தை - உலகளாவிய உணவுரஷ்ய உணவு வகைகள், நீங்கள் அவற்றில் பல்வேறு நிரப்புதல்களை மடிக்கலாம், இதன் மூலம், பெறலாம் பெரிய பல்வேறுசுவைக்கிறது.
அப்பத்தை திணிப்பதற்கான சுவாரஸ்யமான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் மற்றும் பட்ஜெட் விருப்பங்களைக் கருத்தில் கொள்வோம்; சமையல் வகைகளில் இனிப்பு மற்றும் இறைச்சி, காய்கறி மற்றும் மீன் நிரப்புதல் ஆகியவை அடங்கும். இந்த பசியை ஒரு விடுமுறை மேஜையில் பரிமாறலாம், காலை உணவுக்காக, சாலையில் உங்களுடன் எடுத்துச் செல்லலாம் அல்லது சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம், ஏனெனில் சாப்பிடுவதற்கு முன் அவற்றை சூடாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
வாழைப்பழங்கள் ஒரு ஜோடி, 50-70 மில்லி கிரீம் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். ஒரு பிளெண்டருடன் சர்க்கரையை அரைக்கவும். எல்லாம் தயார்! இது எளிமையானது மற்றும் விரைவான வழி, தேநீர் அல்லது காலை உணவுக்காக நீங்கள் எப்படி அப்பத்தை அடைக்கலாம்.
மேலும் படிக்கவும் விரிவான சமையல்தளத்தில் இதே போன்ற அப்பத்தை.
நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும் புதிய பெர்ரிஅல்லது உறைந்திருக்கும். உங்கள் சுவைக்கு எதையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், அவுரிநெல்லிகள், கிரான்பெர்ரி.
100 கிராம் பெர்ரிகளுக்கு 3 டீஸ்பூன் தேவை. புதிய தயிர் மற்றும் 2 டீஸ்பூன். சஹாரா எல்லாவற்றையும் கலந்து தட்டையான ரொட்டிகளில் போர்த்தி வைக்கவும்.
பெர்ரிகளை விரும்புவோருக்கு, பெர்ரி அப்பத்துக்கான மற்றொரு செய்முறை ஒரு இனிமையான புதுமையாக இருக்கும்.
இந்த இனிப்பு "துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி" தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: ஆப்பிள்கள், தேன், அக்ரூட் பருப்புகள். உங்களிடம் உள்ள பான்கேக்குகளின் எண்ணிக்கையின் அடிப்படையில் விகிதாச்சாரத்தைக் கணக்கிடுங்கள். 1 நடுத்தர ஆப்பிளுக்கு 1 டீஸ்பூன் தேவை. தேன் மற்றும் ஒரு சிறிய கைப்பிடி கொட்டைகள்.
எங்கள் தனி கட்டுரையில் இனிப்பு நிரப்புதலுக்கான கூடுதல் விருப்பங்களை நீங்கள் காணலாம்.
நாம் அனைவரும் சேமிப்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டிய நேரங்கள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் உங்களை மறுக்க வேண்டும் என்று இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை ருசியான உணவுமற்றும் சாதுவான, சாதாரணமான உணவுகள் மட்டுமே உள்ளன. குறிப்பாக உங்களுக்காக, நாங்கள் மலிவான நிரப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், அதற்கான பொருட்கள் முற்றிலும் அனைவருக்கும் கிடைக்கின்றன.
சில மலிவான சமையல்வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை நிரப்புவதை இப்போது விரிவாக விவரிப்போம்.
அரை கிலோ கோழி கல்லீரலை தண்ணீரில் அல்லது பாலில் 40 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.ஓரிரு வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும், பின்னர் கல்லீரலை சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு, உங்கள் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கலாம்.
கல்லீரலை 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வெகுஜனத்தை குளிர்வித்து, ஒரு பிளெண்டருடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அரைக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை அடைக்கவும்.
நீங்கள் கல்லீரலின் முழு துண்டுகளையும் பயன்படுத்தலாம், இதில் வெங்காயம் இல்லாமல் வறுக்கவும்.
நீங்கள் மலிவான காளான்களை எடுத்துக் கொள்ளலாம் - சிப்பி காளான்கள். நன்றாக சமைத்தால் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். ஒரு பவுண்டு சிப்பி காளான்களை கழுவவும், மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும், வெங்காயத்துடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.
உங்கள் விருப்பப்படி வெங்காயத்தின் அளவைப் பயன்படுத்துங்கள், ஆனால் பொதுவாக 2 தலைகள் போதும். உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மசாலாப் பொருட்களையும் பயன்படுத்தலாம்.
வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றிய பிறகு, காளான்களை குறைந்த வெப்பத்தில் 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலை குளிர்வித்து மாவில் போர்த்தி விடுங்கள்.
காதலர்களுக்கு காளான் நிரப்புதல்காளான்களுடன் எங்களுக்கு பிடித்த அப்பத்தை (பாலுடன்) இன்னும் இரண்டு சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம்.
அப்பத்தை திணிப்பதற்கான எளிய மற்றும் மலிவு விருப்பம் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய விருப்பமாகும்.
ஒரு சில உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, பிசைந்து, சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் பால் சேர்த்து (பிந்தையது விருப்பமானது). ப்யூரியை அப்பத்தில் மடிக்கவும், இதயம் நிறைந்த சிற்றுண்டி தயாராக உள்ளது.
சுரைக்காய் ஒரு சுவையான மற்றும் மலிவான காய்கறி. 3-4 துண்டுகளை எடுத்து, அவற்றை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஓரிரு வெங்காயத்தை நறுக்கி, 1 பல் பூண்டை உரிக்கவும். ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தை லேசாக வதக்கி, பின் சுரைக்காய் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கலவை.
காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர், நெருப்பு அணைக்கப்பட்டதும், ஒரு பல் பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் சீமை சுரைக்காய்க்குள் பிழியவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும் - நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
மற்றும் அப்பத்தை இன்னும் சில வேறுபாடுகள்.
ஏதேனும் பயன்படுத்தவும் வேகவைத்த தொத்திறைச்சிமற்றும் சீஸ். இரண்டையும் சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். பொருட்களுடன் அப்பத்தை நிரப்பவும், சில நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவில் வைக்கவும் (அல்லது 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில்). இது பாலாடைக்கட்டி உருக அனுமதிக்கும், இது நிரப்புதலை சுவையாக மாற்றும்.
இன்னும் ஒன்று உங்கள் கவனத்திற்கு அசல் செய்முறைஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை.
இந்த ருசியான திணிப்புக்கு உங்களுக்கு உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிவப்பு மீன் ஃபில்லட், பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் (ஏதேனும்) மற்றும் மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு) தேவைப்படும்.
விடுமுறை அட்டவணைக்கு அப்பத்தை திணிக்க இது ஒரு சிறந்த வழி. ஐயோ, சிவப்பு மீன் விலை உயர்ந்தது மற்றும் வார நாட்களில் உங்களைப் பற்றிப் பேசுவது எப்போதும் சாத்தியமில்லை, ஆனால் அத்தகைய வாய்ப்பு இருந்தால், மகிழ்ச்சியை நீங்களே மறுக்காதீர்கள்.
உங்கள் பண்டிகை விருந்துக்கு, சிவப்பு மீன் கொண்ட பான்கேக் சுவையான உணவுகளுக்கான இன்னும் பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.
நீங்கள் எந்த நடுத்தர அளவிலான மீன்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். மென்மையான வரை அதை கொதிக்க, குளிர், எலும்புகள் நீக்க. இதன் விளைவாக வரும் ஃபில்லட்டில் சில நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் (உங்கள் சுவைக்கு) சேர்க்கவும்.
நீங்கள் ஜூசியர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விரும்பினால், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மேலும் அதை மீனில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும், இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் நீங்கள் அப்பத்தை நிரப்பலாம்.
5-6 முட்டைகளை வேகவைக்கவும். 100 கிராம் அரிசி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். நறுக்கு பச்சை வெங்காயம்மற்றும் வெந்தயம். முட்டைகளை பொடியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும் - நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
அரை கிலோ தரையில் மாட்டிறைச்சிசமைத்த வரை வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். நிரப்புதலை குளிர்விக்கவும், அதனுடன் அப்பத்தை நிரப்பவும்.
கோழி இறைச்சியிலிருந்து அதே நிரப்புதலைத் தயாரிக்கலாம். நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அளவை அதிகரிக்க விரும்பினால், அதில் சிறிது வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்க்கவும்.
இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு உங்களுக்கு பாலாடைக்கட்டி தேவைப்படும் (அது இருந்தால் நல்லது தயிர் விழுது), வெள்ளரி, மூலிகைகள், பூண்டு. வெள்ளரிக்காய் தட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு கலந்து, பூண்டு நறுக்கப்பட்ட தலையை சேர்க்கவும். பூர்த்தி உப்பு, நன்றாக கலந்து மற்றும் நீங்கள் அப்பத்தை மடிக்க முடியும்.
நிச்சயமாக, இவை அனைத்தும் அப்பத்தை திணிப்பதற்கான சாத்தியமான விருப்பங்கள் அல்ல. உங்களுக்காக மிகவும் சுவையான மற்றும் மலிவு சமையல் வகைகளை நாங்கள் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம். நிரப்புவதற்கு உங்கள் சொந்த யோசனைகளை நீங்கள் கொண்டு வரலாம்.
இந்த விஷயத்தில் எந்த கட்டுப்பாடுகளும் இல்லை - பெரிய அளவில், நீங்கள் எதையும் அப்பத்தை மடிக்கலாம். பரிசோதனைக்கு பயப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் புதிய சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகள் இப்படித்தான் உருவாக்கப்படுகின்றன.
பொன் பசி!
முதலில் ரஷ்ய உணவு, ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் பிடித்தது, தயார் செய்யலாம் வெவ்வேறு வழிகளில். வறுக்கவும் எளிய அப்பத்தைகுடும்பத்திற்கு காலை உணவாக அமுக்கப்பட்ட பாலுடன். அல்லது விடுமுறை விருந்துக்கு அடைத்த அப்பத்தை உருவாக்கவும். அவற்றில் சமையல் கலையின் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்புகள் உள்ளன. அப்பத்தை நிரப்புவதில் இறைச்சி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீன் மற்றும் கேவியர், காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஆகியவை அடங்கும். லாவாஷைப் போலவே, கோழி அல்லது நண்டு குச்சிகளுடன் ஒரு சாலட்டை ஒரு அப்பத்தில் மடிக்கலாம்.
2018 ஆம் ஆண்டில், மஸ்லெனிட்சா பிப்ரவரி 12 முதல் 18 வரை கொண்டாடப்படுகிறது. பண்டிகை பான்கேக் வாரத்திற்கு நாங்கள் ஏற்கனவே முழுமையாக தயார் செய்துள்ளோம். கிளாசிக் ஒன்றை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொண்டோம். அப்பத்தை சுடச்சுடவும் சுவைத்தோம்.பால் பொருட்களை விரும்பாதவர்களுக்காக மினரல் வாட்டருக்கான ரெசிபிகளையும் விவரித்தேன்.
இந்த கட்டுரையில் மிகவும் சுவையான பான்கேக் நிரப்புகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பார்ப்போம். இந்த உணவை மேசையில் திறம்பட பரிமாற சில வழிகளையும் பார்ப்போம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அதை சுவையாக சமைப்பது மட்டுமல்லாமல், பண்டிகை அட்டவணைக்கு அழகாக அலங்கரிக்கவும் இது மிகவும் முக்கியம்.
அப்பத்தை கண்டுபிடித்தவர் யார் என்பது மர்மமாகவே உள்ளது. ஒருமுறை யாராவது அதை அடுப்பில் விட்டுவிட்டார்கள் என்று ஒரு பதிப்பு உள்ளது ஓட்மீல் ஜெல்லி 1005 இல் வறுக்கப்பட்ட மற்றும் பலருக்கு சுவையாகத் தோன்றியது. இதற்குப் பிறகு, டிஷ் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை மேம்படுத்தப்பட்டது, அது நமக்குத் தெரிந்த அப்பத்தை மாற்றியது.
வரலாற்றாசிரியரும் ரஷ்ய சமையலில் நிபுணருமான வில்லியம் வாசிலியேவிச் போக்லெப்கின், ரஷ்ய மொழியில் “மிலின்” - “அரைத்தல்” என்ற வார்த்தையிலிருந்து அப்பத்தை தோன்றியதாக பரிந்துரைத்தார்.
Maslenitsa முன், எங்கள் முன்னோர்கள் Komoeditsa விடுமுறை கொண்டாடப்பட்டது, உறக்கநிலை இருந்து கரடிகள் விழிப்பு. கரடிகள் "கோமாஸ்" என்று அழைக்கப்பட்டன, விடுமுறையில் அவர்களுக்கு அப்பத்தை வடிவில் ஒரு பரிசு வழங்கப்பட்டது. அதாவது, "முதல் பான்கேக் காம்அம்" என்ற பழமொழி ஒலித்தது.
இப்போது இந்த பழமொழி, பலருக்கு நன்கு தெரிந்த ஒன்று, ஒரே ஒரு பொருளைக் குறிக்கிறது - முதல் கேக் வேலை செய்யவில்லை மற்றும் வாணலியில் மாவின் கட்டியாக மாறியது.
முன்பு, பான்கேக் மாவை தயாரிக்கப்படவில்லை கோதுமை மாவு, ஆனால் buckwheat அல்லது ஓட்மீல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எலெனா மோலோகோவெட்ஸின் புத்தகங்கள் பக்வீட் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறையை விவரிக்கின்றன, அங்கு அவை "ரஷியன்" அல்லது "சிவப்பு" என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அதனால் செய்முறையில் கோதுமை மாவின் சேர்க்கை கூட இல்லை.
நாங்கள், பண்டைய காலங்களைப் போலவே, மீண்டும் விடுமுறைக்காக காத்திருக்கிறோம் மற்றும் ரோஸி, சூடான அப்பத்தை பேக்கிங் செய்கிறோம். இது இனி மட்டுமல்ல வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு- அவை கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன. பல்வேறு நிரப்புதல்கள்அவர்கள் அப்பத்தை உருவாக்குவார்கள் நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவு, அல்லது ஒரு இனிப்பு இனிப்பு.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட நிரப்புதல் தாகமாக இருக்கும் மற்றும் கேக்கை வெட்டும்போது வெளியேறாது.
இந்த பான்கேக்குகள், ஒருமுறை தயாரிக்கப்பட்டால், நீண்ட நேரம் உறைந்த நிலையில் சேமிக்கப்படும். அவை காலை உணவு அல்லது பகலில் ஏதேனும் சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றவை. நாம் சமைக்க ஆரம்பிக்கலாமா?
நான் இறைச்சியை வெட்டி, நாப்கின்களால் கழுவி உலர்த்தினேன், சிறிய துண்டுகளாக. நான் வெங்காயத்தை சீரற்ற முறையில் நறுக்குகிறேன். உணவு எப்படி வெட்டப்படுகிறது என்பது முக்கியமல்ல.
நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் சூடான வாணலியில் ஊற்றவும். வெங்காயத்தை வறுக்கவும், எப்போதாவது கிளறி, சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை.
வறுத்த வெங்காயம் மீது இறைச்சி வைக்கவும். இந்த வழியில் அது துண்டுகள் உள்ளே சாறு நன்றாக தக்கவைத்துக்கொள்ளும். மாட்டிறைச்சி துண்டுகள் சிறிது வெந்ததும், சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஏனென்றால் அடுத்து நாம் இறைச்சியை வறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் அதை சுண்டவைக்க வேண்டும்.
இறைச்சி புதிதாக தரையில் மிளகு நேசிக்கிறது. நான் ஒரு கட்டிங் போர்டில் ஒரு கத்தியால் மணம் கொண்ட கருப்பு மிளகுத்தூளை நசுக்கி, அவற்றை எங்கள் டிஷ் மீது தெளிக்கிறேன். அதே கட்டத்தில் நான் உப்பு சேர்க்கிறேன்.
மிளகுத்தூள் பயன்படுத்துவது முக்கியமல்ல; நீங்கள் தரையில் மிளகு பயன்படுத்தலாம்.
இறைச்சி வேகும் போது, மாவை தயார் செய்யவும். எந்த செய்முறையையும் தேர்வு செய்யவும், கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள் இறைச்சி நிரப்புதல். இந்த பான்கேக்குகளுக்கு நான் சர்க்கரையை மாவில் சேர்க்கவில்லை. அதே நேரத்தில் நான் அப்பத்தை சுட மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி அசை.
இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அதை சிறிது மாவு கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்கவும். இந்த நன்மை அனைத்தையும் கலக்கவும். இறைச்சி சாறு மாவுடன் பிணைக்கப்பட்டு கெட்டியாகிறது.
இப்போது இறைச்சியுடன் கடாயில் பால் சேர்க்கவும். என் இறைச்சி மிகவும் தாகமாக இல்லை, நான் ஒரு முழு கிளாஸ் பாலில் ஊற்றினேன். உங்கள் இறைச்சி தாகமாகவும், நிறைய திரவமாகவும் இருந்தால், அரை கண்ணாடிக்கு மேல் சேர்க்க வேண்டாம்.
அதே நேரத்தில், பான்கேக்குகள் அருகிலுள்ள ஒரு வாணலியில் சுடப்படுகின்றன. மிகவும் வசதியான மற்றும் வேகமான, மற்றும் எல்லாம் கையில் உள்ளது. எங்களுக்கு கிடைத்தது ஜூசி மாட்டிறைச்சிஒரு பால், தடிமனான சாஸில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் இறைச்சியை பத்து நிமிடங்களுக்கு குளிர்விக்க வேண்டும். மேலும் முழு குடும்பமும் ஏற்கனவே வாசனைக்கு ஓடி வந்துவிட்டது. அவர்கள் பசியுடன் கண்களால் பார்க்கிறார்கள், எவ்வளவு சீக்கிரம் எல்லாம் தயாராகிவிடும் என்று ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்.
நான் ஒரு கலப்பான் கிண்ணத்தில் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து சாஸ் சேர்த்து மாட்டிறைச்சி மாற்ற மற்றும் அதிக சக்தி கலவை. நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது. இப்போது நாம் அதனுடன் அனைத்து அப்பத்தையும் அடைக்கிறோம். பான்கேக் மீது ஒரு ஸ்பூன் ஃபில்லிங் வைக்கவும், அதை உருட்டவும்.
பரிமாறும் முன் அப்பத்தை வறுக்க வேண்டும். ஒரு வாணலியில், வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை சூடு. இப்போது வறுக்கவும் இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறதுஇரண்டு பக்கங்களிலும் இருந்து அப்பத்தை தங்க பழுப்பு மேலோடு.
இறுதியாக, டிஷ் தயாராக உள்ளது, நான் எனது குடும்பத்திற்கு உணவளிக்கலாம் மற்றும் செய்முறையை எழுத ஆன்லைனில் செல்லலாம்! புளிப்பு கிரீம் அல்லது இனிக்காத சாஸுடன் அடைத்த அப்பத்தை நாங்கள் வழங்குகிறோம். உங்கள் ஆண்கள் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்!
எங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவருக்கும் இந்த சுவையான இனிப்பு பிடிக்கும். நான் அதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயார் செய்கிறேன். நான் ஒரே நேரத்தில் இரண்டு அல்லது மூன்று பாத்திரங்களில் அப்பத்தை சுடுவதால். இதை நீங்களும் எளிதாக செய்யலாம்.
செர்ரிகளை மற்றொரு பெர்ரி அல்லது ஜாம் மூலம் மாற்றலாம்.
முதலில், நான் நிறைய சிறிய அப்பத்தை சுட்டேன் - அவற்றில் நிரப்புதலை நான் போர்த்துவேன். மற்றும் மிகப்பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது பல அப்பத்தை. மூன்று அப்பத்தை ஒன்றில் மடிக்க உங்களுக்கு அவை தேவைப்படும்.
1. இந்த நிரப்புதலுக்கான அப்பத்தை நான் தொடங்கினேன். உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி நீங்கள் சுடலாம், ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றி தீ வைக்கவும். நான் உடனடியாக பாப்பி விதைகள் மற்றும் இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கிறேன்.
2. கலவை கொதித்த பிறகு, தொடர்ந்து கிளறி, 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். நிரப்புதல் குளிர்ந்ததும், பாப்பி விதைகளை ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி அரைக்கவும்.
3. அடுத்த நிரப்புதலை வரிசைப்படுத்தவும். நான் தூள் சர்க்கரை கொண்டு பாலாடைக்கட்டி தூவி, வெண்ணிலா சர்க்கரை 0.5 தேக்கரண்டி சேர்க்க.
பாலாடைக்கட்டி இன்னும் ஒரே மாதிரியாக இருக்க, அதை ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
4. மூன்றாவது நிரப்புதலுக்கு நாம் புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது உறைந்த பெர்ரி தேவை. உதாரணமாக, செர்ரி. உறைந்ததைப் பயன்படுத்தினால், உறைந்த பிறகு அதிகப்படியான சாற்றை நன்கு பிழிந்து விடவும். நிச்சயமாக, விதைகள் அகற்றப்பட வேண்டும்.
5. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பான்கேக் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு ரோல் அதை ரோல். இடுகையிடுகிறது பாப்பி விதை நிரப்புதல்இரண்டாவது ஒரு மற்றும் அதை அதே வழியில் திரும்ப.
6. மூன்றாவதாக, நாங்கள் பெர்ரிகளின் "பாதையை" உருவாக்குகிறோம், மேலும் அவற்றை ஒரு குழாயில் திருப்புகிறோம். இதனால் எங்களுக்கு 3 அப்பத்தை கிடைத்தது வெவ்வேறு நிரப்புதல்களுடன். அடுத்தது என்ன? மூன்று குழாய்களையும் ஒன்றாக இணைப்பது அவசியம்.
நீங்கள் வெவ்வேறு அளவுகளில் அப்பத்தை சுட்டிருந்தால், இப்போது பெரிய ஒன்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
7. நாம் சமமாக 3 அப்பத்தை வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் வைத்து அவற்றை ஒன்றாக திருப்புகிறோம்.
8. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து அடைத்த அப்பத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். குறைந்தது மூன்று மணி நேரமாவது அங்கேயே படுக்கட்டும்.
9. விளக்கக்காட்சியை அழகாக்க, பான்கேக்கை குறுக்காக வெட்டவும், அதனால் அனைத்து 3 நிரப்புதல்களும் தெரியும். மற்றும் அதை ஒரு தட்டில் வெட்டப்பட்ட பக்கத்தில் வைக்கவும்.
இந்த எளிய உணவு மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. அசாதாரண தோற்றத்துடன் மட்டுமல்லாமல், எங்கள் பான்கேக்கின் அற்புதமான சுவையுடனும் உங்கள் விருந்தினர்களையும் வீட்டாரையும் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். அவர்கள் கேக் போன்றவர்கள்!
நிரப்புதல் உப்பு மற்றும் செய்முறையில் சர்க்கரை குறைக்கப்பட வேண்டும் அல்லது முற்றிலும் அகற்றப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
ஒரு கிண்ணத்தில் 5 தேக்கரண்டி மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 3 நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை வைக்கவும். வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சாஸில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
நன்றாக நறுக்கவும் நண்டு குச்சிகள். அவற்றை சாஸில் சேர்க்கலாம் அல்லது தனித்தனியாக வைக்கலாம். நான் இரண்டாவது விருப்பத்தை செய்கிறேன்.
புளிப்பு கிரீம் / மயோனைசே, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸுடன் அப்பத்தை கிரீஸ் செய்யவும், மேலே ஒரு கீரை இலை (கழுவி மற்றும் உலர்ந்த) வைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய நண்டு குச்சிகளை மேலே தெளிக்கவும்.
இப்போது அதை ஒரு குழாயில் போர்த்தி விடுங்கள். அனைத்து பான்கேக்குகளும் மூடப்பட்டவுடன், அவற்றை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
இது குளிர் பசியைநீங்கள் அதை உட்கார வைக்க வேண்டும், இதனால் மயோனைசே நிரப்புதலை நிறைவு செய்கிறது.
இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, அதை வெளியே எடுத்து ஒவ்வொரு ரோலையும் குறுக்காக வெட்டுங்கள். உங்கள் அப்பத்தின் விட்டத்தைப் பொறுத்து 2 அல்லது 3 துண்டுகள் இருக்கும்.
இந்த பசி உங்கள் விடுமுறை அல்லது தினசரி மதிய உணவின் சிறப்பம்சமாக இருக்கும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையலில் கவலைப்பட விரும்பாதவர்களுக்கு கூட அதை உருவாக்குவது கடினம் அல்ல.
உங்கள் சுவைக்கு ஏற்றவாறு நிரப்புதல்களை மாற்றலாம் அல்லது ஒரே நேரத்தில் பல விருப்பங்களை நீங்கள் செய்யலாம் - உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தவும்!
இப்போதெல்லாம், பான்கேக்குகள் முக்கியமாக வெள்ளை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் முன்பு அத்தகைய அப்பத்தை "ஜெர்மன்" என்று அழைத்தனர். ஆனால் அசல் ரஷியன் அப்பத்தை கம்பு, ஓட்மீல் அல்லது buckwheat மாவு இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. நீங்கள் செய்ய விரும்பினால் buckwheat அப்பத்தை, தொடங்கு .
மாவு கலவை: அரை கோதுமை, அரை buckwheat.
இந்த செய்முறையில் நாங்கள் சுவையூட்டலுடன் அப்பத்தை உருவாக்குகிறோம். அது என்ன? அடிப்படையில், ரொட்டி சுடுவது அதே நிரப்புதல், நாங்கள் அதை மடிக்க மாட்டோம், ஆனால் அதை மாவில் வைக்கவும் அல்லது நிரப்புதல் கேக்கின் ஒரு பக்கத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
உப்பு நீரில் கால் கொதிக்க மற்றும் குளிர். கீரைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் கோழி இறைச்சி. எல்லாவற்றையும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், மயோனைசேவுடன் சீசன் செய்யவும். இந்த சாலட் அப்பத்தை நிரப்பும்.
வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது மாவை ஊற்ற மற்றும் நீங்கள் உடனடியாக பான்கேக் மீது ஒரு சிறிய நிரப்பு கரண்டியால் முடியும். ஒரு பக்கம் அமைக்க ஒரு நிமிடம் காத்திருக்கிறோம் மற்றும் அப்பத்தை திருப்புகிறோம்.
வறுத்த பான்கேக்கின் இரண்டாவது பக்கத்துடன் ஒன்றாக சுடப்படுகிறது.
உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருந்தால், ஒவ்வொரு முறையும் நிரப்புதலைப் போட விரும்பவில்லை என்றால், அதை மாவில் கலக்கவும்.
இந்த அப்பத்தை சாஸ் இல்லாமல் பரிமாறலாம். அவர்களே, அவர்கள் ஊட்டமளிக்கும், அழகான, மற்றும் மிக முக்கியமாக - சுவையாக!
இந்த உணவுகள் அனைத்தும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி எதையும் அலங்கரிக்கும் பண்டிகை அட்டவணை. ஆனால் நான் உங்களிடம் இன்னும் ஒரு விஷயம் பேச விரும்புகிறேன் சுவாரஸ்யமான விருப்பம், விருந்தினர்கள் மற்றும் உறவினர்கள் இருவரும் உங்கள் சமையல் திறமையால் ஆச்சரியப்படுவதற்கு, அற்பமான முறையில் அப்பத்தை எவ்வாறு பரிமாறுவது.
இத்தகைய "பைகள்" பெரும்பாலும் ரஷ்ய உணவகங்களில் காணப்படுகின்றன. இந்த வழியில் அப்பத்தை மடக்குவது மிகவும் கடினம் அல்ல, விளைவு அதிர்ச்சி தரும். கிட்டத்தட்ட எப்போதும் அத்தகைய பைகளில் காளான்கள் உள்ளன. என்றாலும் நாம் விரும்பும் எந்த நிரப்புதலையும் அவற்றில் வைக்க யாரும் தடை செய்ய மாட்டார்கள். இருப்பினும், இன்று இது கிரீமி சாஸில் சாம்பினான்களுடன் அப்பத்தை கிளாசிக் ஃபில்லிங்ஸாக இருக்கும்.
1. உங்களுக்கு பிடித்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை சுடவும், நிரப்பவும்.
2. புதிய காளான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வாணலியை சூடாக்கி, இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி காளான்களைச் சேர்க்கவும். திரவம் முற்றிலும் ஆவியாகி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. 2 முட்டைகளை வேகவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. சாஸுக்கு: ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து, கலவையை மென்மையான வரை அரைக்கவும். படிப்படியாக பால் சேர்த்து சாஸ் கெட்டியாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கெட்ச்அப் சேர்க்கவும் அல்லது தக்காளி விழுது, கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 20-30 விநாடிகளுக்கு சாஸை சமைக்கவும்.
5. சேர் வறுத்த காளான்கள்மற்றும் அவித்த முட்டைகள்சாஸில், எல்லாவற்றையும் கலந்து, மற்றொரு 1 நிமிடம் ஒன்றாக வறுக்கவும்.
6. இப்போது பான்கேக்கின் நடுவில் நிரப்புதலை (சுமார் 1 தேக்கரண்டி) வைத்து "பையில்" உருட்டவும். பான்கேக்கின் விளிம்புகளை 1 சென்டிமீட்டர் மூலம் மடிக்கிறோம், முழு பான்கேக் கூடியதும், ஒரு பை உருவாகிறது, அது கட்டப்பட வேண்டும்.
7. நீங்கள் சடை சீஸ் (மெல்லிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்ட), பச்சை வெங்காயம் அல்லது கார்டருக்கு எந்த கீரைகளையும் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் பச்சை வெங்காயத்தின் இறகுகளைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் - இது மிகவும் நெகிழ்வானதாக மாறும் மற்றும் கிழிக்காது. நிரப்புதல் வெளியே விழாதபடி பான்கேக் பையை இறுக்கமாகக் கட்டவும்.
அற்புதமான, பான்கேக் போன்ற காளான்களின் பெரிய உணவை நாங்கள் சுட்டோம். வயிற்றுக்கு மட்டுமல்ல, கண்ணுக்கும் ஒரு இன்பம்! பொன் பசி!
இந்த கட்டுரையில் நாங்கள் உங்களுடன் விவாதித்தோம் சுவையான சமையல்அப்பத்தை நிரப்புதல் மற்றும் தினசரி மற்றும் விடுமுறை அட்டவணைகளுக்கு ஒரு அழகான சேவை. உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள் மற்றும் பரிசோதனை செய்யுங்கள். இன்று என்னுடன் சமைத்த அனைவருக்கும் நன்றி!
காளான்கள், கோழி, கல்லீரல், பழம், சாக்லேட் மற்றும் பிற நிரப்புகளுடன் அப்பத்தை தயார் செய்யவும்.
உங்கள் அம்மா அல்லது பாட்டி அப்பத்தை சுடும்போது, அவை குளிர்விக்கும் வரை காத்திருக்காமல், அவற்றை சர்க்கரை அல்லது புளிப்பு கிரீம்களில் நனைத்து, கடாயில் இருந்து அவற்றை சாப்பிட வேண்டும். இந்த சுவையானது, ஒரு எளிய இனிப்பு, சரியான நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், ஒரு காலை உணவாக, ஒரு முக்கிய பாடமாக, விடுமுறை அட்டவணைக்கு ஒரு இதயமான, சுவையான மற்றும் அழகான பசியை எளிதாக மாற்றலாம். கட்டுரையில் அடைத்த பான்கேக்குகளுக்கான பழக்கமான மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன.
ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு வெவ்வேறு நிரப்புகளுடன் அப்பத்தை அழகாக போர்த்தி அலங்கரிப்பது எப்படி: விருப்பங்கள், புகைப்படங்கள்
நீங்கள் ஒரு விடுமுறை அட்டவணையில் ஸ்பிரிங் ரோல்களை வழங்க விரும்பினால், அவை அழகாக இருப்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
நிரப்புதல் வகையைப் பொறுத்து (அது கசிவு அல்லது வெளியேறாது), உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பங்களைப் பொறுத்து, பின்வரும் முறைகளில் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்:
இந்த முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி ஒரு கேக்கை எப்படி மடிப்பது என்பதைப் பார்க்க படத்தைப் பாருங்கள்.
குழந்தைகள் இனிப்பு அப்பத்தை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், அத்தகைய சுவையான உணவை மறுக்கும் பெரியவர்கள் யாரும் இல்லை. இங்கே சில விரைவான சமையல் வகைகள் உள்ளன.
செய்முறை:அடுப்பில் சுடப்படும் இனிப்பு தயிர் நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை.
தேவை:
முக்கியமானது: பாலாடைக்கட்டி நிரப்பப்பட்ட இந்த நாட்டு பாணி அப்பத்தை புளிப்பு கிரீம், அத்துடன் எந்த பழம் அல்லது பெர்ரி ஜாம் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.
திராட்சைக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் சிரப்கள், பெர்ரி (செர்ரிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், கிரான்பெர்ரிகள்), உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை தயிர் நிரப்புவதற்கு அப்பத்தை சேர்க்கலாம்.
செய்முறை:வாழைப்பழத்துடன் அப்பத்தை
தேவை:
செய்முறை:சாக்லேட் சாஸ் உடன் அப்பத்தை.
தேவை:
செய்முறை:வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் சிடார் கொட்டைகள் கொண்ட Nalistniki.
தேவை:
இறைச்சி அல்லது கல்லீரலுடன் கூடிய அப்பத்தை சத்தான மற்றும் மென்மையான இரண்டாவது பாடமாகும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு நீங்கள் எடுக்கலாம்:
நிரப்பு ஜூசியர் செய்ய, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிறிது வேகவைத்த அரிசி அல்லது பக்வீட் அல்லது ஒரு முட்டை சேர்க்கவும்.
செய்முறை:வகைப்படுத்தப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் அப்பத்தை
தேவை:
செய்முறை:கோழி கல்லீரலுடன் அப்பத்தை.
உடன் அப்பத்தை தயார் செய்ய சீஸ் நிரப்புதல்எடுத்து:
நீங்கள் உண்ணாவிரதம் இருந்தால் அல்லது உணவில் இருந்தால், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சுவையான அப்பத்தை செய்யுங்கள்.
தேவை:
முக்கியமானது: காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட அப்பத்தை அடித்த முட்டையில் தோய்த்து எடுக்கலாம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுபின்னர் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். இது சுவையாக மாறும், ஆனால் அதிக கலோரிகள்.
மீன் நிரப்புதலுடன் கூடிய அப்பத்தை பொதுவாக வலுவான ஆல்கஹால் கொண்ட ஒரு பசியாகப் பரிமாறப்படுகிறது.
செய்முறை:உப்பு சேர்க்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் மற்றும் முட்டையுடன் சிற்றுண்டி அப்பத்தை.
தேவை:
செய்முறை:சிவப்பு மீன் கொண்ட அப்பத்தை.
செய்முறை:அப்பத்தை நிரப்புவதற்காக சிவப்பு கேவியர்.
சிவப்பு கேவியருடன் "ராயல்" அப்பத்தை பரிமாற எளிதான வழி, அவற்றை வெறுமனே உறைகளாக மடித்து, மேல் கேவியர் ஒரு சிறிய குவியலை வைக்க வேண்டும்.
ஆனால் நீங்கள் அதை வித்தியாசமாக செய்யலாம்: நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்துடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலந்து, அதனுடன் அப்பத்தை பூசவும், பின்னர் மட்டுமே கேவியர் சேர்க்கவும்.
பழம், பெர்ரி, ஆப்பிள், செர்ரி, ஆரஞ்சு ஆகியவற்றுடன் அப்பத்தை நிரப்புதல்: சமையல்
செய்முறை:தேயிலைக்கு பெர்ரிகளுடன் அப்பத்தை.
செய்முறை:ஆப்பிள் மற்றும் தேன் கொண்ட அப்பத்தை.
ஆப்பிள்களை உரிக்கவும், மையத்தை அகற்றவும். ஆப்பிள்களை அரைத்து, 3-4 நிமிடங்கள் கடாயில் இளங்கொதிவாக்கவும்.
கலக்கவும் ஆப்பிள் சாஸ்தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு, கலவையுடன் அப்பத்தை நிரப்பவும்.
செய்முறை:ஆரஞ்சு நிரப்புதலுடன் அப்பத்தை.
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
செய்முறை:காளான்கள் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் அப்பத்தை.
செய்முறை:சிக்கன் துணை தயாரிப்புகளுடன் அப்பத்தை.
இருந்து மாட்டிறைச்சி நுரையீரல்மற்றும் இதயங்களை நீங்கள் வீட்டில் கல்லீரல் தயார் செய்யலாம், அது அப்பத்தை ஒரு பூர்த்தி பணியாற்றும்.
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
செய்முறை:லிவர்வர்ஸ்ட் உடன் அப்பத்தை.
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
செய்முறை:ஹாம் மற்றும் சீஸ் உடன் அப்பத்தை.
அப்பத்தை நிரப்புவதற்கு நீங்கள் பின்வருவனவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்:
எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிப்பது கடினம், ஆனால் அவர் அழகான மற்றும் சுவையான அப்பத்தை மறுக்க வாய்ப்பில்லை:
ஏற்கனவே படித்தது: 18231 முறை
விடுமுறை அட்டவணைக்கு தயார் செய்ய உங்களை அழைக்கிறோம் அசாதாரண சிற்றுண்டி - பான்கேக் ரோல்ஸ்சுவையான நிரப்புதல்களுடன். பான்கேக் ரோல்களை எப்படி செய்வது என்பதை அறிய படிக்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
சமைத்து மகிழுங்கள், ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!
எப்போதும் உங்களுடையது அலெனா தெரேஷினா.