குழந்தைகளுடன் தன்னிச்சையான மதிய உணவிற்கும், முழு குடும்பத்துடன் அளவிடப்பட்ட இரவு உணவிற்கும் குடும்ப கஃபே ஒரு நல்ல தீர்வாகும். சமீபத்திய ஆண்டுகளில், இந்த வடிவமைப்பின் அதிகமான நிறுவனங்கள் மாஸ்கோவில் திறக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, உங்கள் வீடு, பள்ளி அல்லது பொழுதுபோக்கு பூங்காவிற்கு அருகில் பொருத்தமான குடும்ப உணவகத்தைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல. அவற்றில் சிறந்ததைக் கண்டறிய எங்கள் தேர்வைப் பயன்படுத்தவும்.
தனித்துவமான அம்சங்கள்
இந்த வடிவமைப்பின் நிறுவனங்களின் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், அனைவருக்கும் ஏதாவது செய்ய வேண்டும். மாஸ்கோவில் உள்ள குடும்ப கஃபேக்களில் உள்ள பெற்றோர்கள் முக்கிய மெனுவிலிருந்து உணவுகளுடன் ஓய்வெடுக்கவும் உணவருந்தவும் ஒரு மதிப்புமிக்க வாய்ப்பை வழங்குகிறார்கள். ஒரு கூடுதல் பிளஸ் குழந்தையின் பாதுகாப்பு மற்றும் வேடிக்கையில் நம்பிக்கை. குழந்தைகளுக்கு, மாஸ்கோவில் உள்ள சிறந்த குடும்ப உணவகங்கள் நன்மைகளின் முழு பட்டியலையும் வழங்குகின்றன. அப்படிப்பட்ட இடத்துக்குப் பயணம் செய்ததை அவர்கள் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருப்பார்கள்.
ஒரு தனி மெனு கூடுதலாக ஆரோக்கியமான உணவுமற்றும் பிடித்த இனிப்புகள், அவை வழங்குகின்றன:
குழந்தைகளுடன் வெளியே செல்வதற்கு ஏற்ற மாஸ்கோவில் உள்ள சிறந்த குடும்ப உணவகங்களை இந்தப் பக்கத்தில் சேகரித்துள்ளோம். ஏறக்குறைய அவை ஒவ்வொன்றிலும் குழந்தைகள் அறை அல்லது குழந்தைகள் மெனு உள்ளது, மேலும் பார்வையாளர்களும் வளிமண்டலமும் அமைதியான வீட்டில் ஓய்வெடுக்க உகந்ததாக இருக்கும். குடும்ப விடுமுறைக்கான பெரிய உணவகங்கள் அல்லது சிறிய கஃபேக்கள்; காலை உணவுகளுக்கான வசதியான மற்றும் பிரகாசமான இடங்கள் அல்லது பழைய தலைமுறையின் சந்திப்புகளுக்கு மிகவும் புனிதமானவை - இங்கே உங்களுக்காக மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் வசதியான குடும்ப உணவகத்தைக் காணலாம், மதிப்பீடு அல்லது விலைகள் மூலம் பட்டியலை வரிசைப்படுத்தலாம்.
சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, மாஸ்கோவில் நடந்த சமையல் திருவிழா ஒன்றில், நாட்டின் முன்னணி உணவகங்கள், சமையல்காரர்கள் மற்றும் வணிகர்களிடையே ஒரு பெரிய விவாதம் நடந்தது.
உரையாடலின் சாராம்சம் என்னவென்றால், ரஷ்யாவில் கேட்டரிங் செய்பவர்கள் மற்றும் கேட்டரிங் "நுகர்வோர்" முற்றிலும் மாறுபட்ட சந்தைப்படுத்தல் மொழிகளைப் பேசுகிறார்கள். எளிமையாகச் சொல்வதானால், ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த இலக்குகளைத் தொடர்கிறார்கள், இது மற்றவர்களின் இலக்குகளை (மற்றும் மதிப்புகளை) மீறி உருவாகிறது.
ஒரு அடிப்படை உதாரணமாக, கஃபேக்கள் மற்றும் உணவகங்களுக்கான கருத்துகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் சிக்கலை எழுப்பிய ஒரு ஆய்வின் முடிவுகள் கொடுக்கப்பட்டன. எனவே தொழில்முனைவோர், பெரும்பாலும், கவர்ச்சியான, ஹாட் மற்றும் மூலக்கூறு உணவு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்கள்"வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட" தொடுதலுடன் எளிமையான மற்றும் புரிந்துகொள்ளக்கூடிய உணவை விரும்புகிறது. இது, 2008-2013 உணவக நெருக்கடியின் வேர் என்று நம்பப்படுகிறது.
உணவகங்கள் அதிக கூடுதல் மதிப்பைத் துரத்துகின்றன (அதிக புரிந்துகொள்ள முடியாத மற்றும் "தைரியமான" டிஷ், அதிக மார்க்அப்), மற்றும் நுகர்வோர் சுவையான, உயர்தர மற்றும் மலிவான உணவை சாப்பிட விரும்புகிறார்கள், இதன் நுகர்வு ஒருவித சிறப்பு விழாவாக மாறாது. ஒவ்வொரு முறையும்.
ஆனால் அவர்கள் நெருக்கடியை சமாளிக்க முயற்சிக்கின்றனர். ஒரு மில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள்தொகை கொண்ட நகரங்களில் இது குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது, அங்கு காஸ்ட்ரோனமிக் கலாச்சாரம் சமீபத்தில் தீவிரமாக வளர்ந்து வருகிறது. புதிய போக்கு - . "விற்பனையாளர்" மற்றும் வாடிக்கையாளரின் நலன்கள் உண்மையிலேயே ஒத்ததாக இருக்கும் இடம்.
இத்தகைய நிறுவனங்கள் வீட்டு சமையலை மறுபரிசீலனை செய்யும் கொள்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டவை. ஒரு நபர் "ஒரு குடும்பத்தில் உள்ளதைப் போல" அங்கு இரவு உணவை சாப்பிடலாம், வழக்கம் போல், அவரது தாய் அல்லது மனைவி அவருக்கு உணவளிக்கிறார். கூடுதலாக, "குடும்பம்" என்ற கருத்து பெரும்பாலும் ஒரு வணிக வடிவமைப்பைக் குறிக்கிறது - பொதுவாக இதுபோன்ற கஃபேக்கள் ஒரு குடும்ப வணிகமாக திறக்கப்படுகின்றன, அங்கு அனைத்து உறவினர்களும் ஒரு நிறுவனத்தை உருவாக்கி மேம்படுத்தும் செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறார்கள்.
இவை அனைத்தும் இறுதியில் ஒரு புதிய வேலை முறையை உருவாக்குகின்றன: "மக்கள் மக்களுக்காக வேலை செய்கிறார்கள்" - புரிந்துகொள்ளக்கூடிய, சுவையான, திருப்திகரமான, வசதியான மற்றும் மிகவும் விலை உயர்ந்ததல்ல. குறிப்பாக, அத்தகைய குடும்ப கஃபேக்களின் கருத்தை உருவாக்கும் நான்கு அடிப்படை அளவுருக்கள் உள்ளன. இது தோற்றம், மெனு, "சிப்ஸ்" மற்றும் விலை நிர்ணயம் என்று அழைக்கப்படும். இந்த அளவுருக்களை இன்னும் கொஞ்சம் விரிவாக புரிந்து கொள்ள முயற்சிப்போம்:
குடும்ப வணிகத்திற்கான முக்கிய சேமிப்புப் பொருளாக உள்துறை உள்ளது. எனவே, அத்தகைய கஃபேக்களின் தோற்றத்தை ஒரு சாதாரணமான சொற்றொடரால் குறிக்கலாம்: "அடக்கமான, ஆனால் சுவையானது." ஸ்தாபனத்திற்குள் நுழைந்தால், வடிவமைப்பாளர் அங்கு வேலை செய்யவில்லை, தளபாடங்கள் Ikea இல் வாங்கப்பட்டன, மேலும் அனைத்து உறவினர்கள் மற்றும் நண்பர்களிடமிருந்தும் பாகங்கள் சேகரிக்கப்பட்டன என்பதை நீங்கள் உடனடியாக புரிந்துகொள்வீர்கள்.
அது வேறுவிதமாக நடந்தாலும். சில குடும்ப கஃபேக்கள் மிகவும் நவீனமாகவும் உயரடுக்குகளாகவும் இருக்கும். உதாரணமாக, "குழந்தைகளின் கவனம்" கொண்ட நிறுவனங்கள் உள்ளன - அவை பிரகாசமான மற்றும் கவனிக்கத்தக்க வடிவமைப்பு, வசதியான தளபாடங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன.
ஒரு வழி அல்லது வேறு, வீட்டு சமையல் கொண்ட ஒரு கஃபே என்பது ஆறுதல் மற்றும் மீண்டும் ஆறுதல்!
நகர மையத்தில் ஒரு குடும்ப ஓட்டலை சந்திப்பது கடினம் - மிகவும் கடந்து செல்லும் தெருக்களில் மற்றும் ஷாப்பிங் சென்டர்களில். பணத்தை மிச்சப்படுத்த, அத்தகைய நிறுவனங்களின் உரிமையாளர்கள் தூங்கும் பகுதிகளில் வளாகத்தை வாடகைக்கு விடுகிறார்கள் - சாதாரண வீடுகளின் முதல் மாடிகளில். சில நேரங்களில் நகரத்தில் ஒரு புதிய சுவாரஸ்யமான கஃபே தோன்றியுள்ளது என்பதைக் கண்டறிய வீட்டில் சமையல்வாய் வார்த்தையால் மட்டுமே சாத்தியம்.
குடும்ப ஓட்டலில் இது மிக முக்கியமான விஷயம். சமையலறை வீட்டில் இருக்க வேண்டும். ரஷ்ய, எளிமையான அல்லது விகாரமானதாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் 100% வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது!
வழக்கமாக, இந்த வார்த்தையின் பொருள் என்னவென்றால், பல ஆண்டுகளாக உருவாக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள், அவை குடும்பத்திற்குள் "பயிரிடப்பட்டு" முழுமைக்கு கொண்டு வரப்பட்டன. ஒரு குடும்ப ஓட்டலில் அவர்கள் பயணங்களிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட வெளிநாட்டு உணவுகளையும் தயாரிக்கிறார்கள், ஆனால் இது அரிதானது.
ஒரு விதியாக, அனைத்து மெனுக்களும் வீட்டில் உணவு (தினசரி அல்லது பண்டிகை) என்ற தலைப்பில் "ஒளி கற்பனைகள்". சூப்கள், பழக்கமான சாலடுகள், சோவியத் உணவு வகைகளை நோக்கி ஈர்க்கும் சூடான மற்றும் குளிர்ச்சியான உணவுகள், வழக்கமான "இரண்டாவது உணவுகள்" மற்றும் எளிய இனிப்புகள்.
எல்லாம் கொண்டு வரப்படுகிறது உணவக நிலை- உணவு, அடிக்கடி சொல்வது போல், ஏக்கம், மறக்கமுடியாதது மற்றும் மிகவும் சுவையானது.
"சிப்ஸ்" - இதுதான் நிறுவனம் தனது வாடிக்கையாளர்களை ஒட்டிக்கொண்டு தக்கவைத்துக் கொள்ளும். முக்கிய அம்சம் பெரிய பகுதிகள் என்று நம்பப்படுகிறது. மேலும் அது உண்மைதான். நீங்கள் ஆர்டர் செய்த உணவை நிரப்பும்போது குடும்ப நிறுவனங்கள் இன்னும் சூடாகவும் இனிமையாகவும் மாறும்.
இது ஹாட் உணவு அல்ல, அங்கு நீங்கள் நீண்ட நேரம் சுவைகளின் நிழல்களை அனுபவிக்க வேண்டும். வீட்டு சமையல் என்பது "சுறுசுறுப்பான உணவு", நிதானமான குடும்ப தொடர்பு மற்றும் அனைத்து வகையான சமையல்காரரின் அற்ப விஷயங்களிலும் கவனம் இல்லாதது.
மற்றொரு அம்சம் குழந்தைகள் மீதான அணுகுமுறை. குழந்தைகளுக்காக, ஒரு சிறப்பு குழந்தைகள் மெனு உருவாகிறது (வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுடன்) - சில நேரங்களில் வெவ்வேறு வயது குழந்தைகளுக்கு ஏற்ற 2-3 டஜன் உணவுகள் வரை உருவாக்கப்படுகின்றன.
இறுதியாக, முக்கிய அம்சம் "தொடர்பு" எளிமை. பெரும்பாலும் அத்தகைய நிறுவனங்களின் உரிமையாளர்கள் வாடிக்கையாளர்களுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்கிறார்கள், எல்லா விருப்பங்களையும் கேட்கிறார்கள், உணவுகளை பரிந்துரைக்கிறார்கள் மற்றும் விலைப்பட்டியல் மூலம் ஒரு தனிப்பட்ட கட்டண முறையை உருவாக்குகிறார்கள்.
குடும்ப ஓட்டல்களில் குறைந்த விலை நிர்ணயம் செய்ய முடியாத நிலை உள்ளது. பெரும்பாலும், சராசரி காசோலைவழக்கமான ஓட்டலில் இருப்பது போலவே இருக்கும்; ஒரே வித்தியாசம் என்னவென்றால், ஆன்மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பெரிய பகுதிகளை நீங்கள் அங்கு பெற மாட்டீர்கள்.
ஆனால், நிச்சயமாக, நிறுவனத்தின் சமையல் நோக்குநிலையைப் பொறுத்தது. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ரஷ்ய உணவுகள் "வீட்டு-ஐரோப்பிய" மெனுவை விட மலிவானதாக இருக்கும். ஆனால் காகசியன் குடும்ப கஃபேக்கள் அவற்றின் விலைக் குறியுடன் சிறிதும் மகிழ்ச்சியடையவில்லை. மறுபுறம், அத்தகைய நிறுவனத்தில் இரவு உணவை நீங்கள் நீண்ட காலமாக நினைவில் வைத்திருப்பீர்கள் என்று நம்பப்படுகிறது!
இந்த விஷயத்தில் உலகளாவிய தன்மை இருக்க முடியாது. ஒவ்வொருவரும் தங்கள் ரசனைக்கு ஏற்ற இடத்தைத் தேடுகிறார்கள். இந்த வணிகத்தில் வீட்டு சமையல் கொண்ட குடும்ப கஃபேக்கள் வழக்கமான உணவகங்களுக்கு தீவிர போட்டியாளர்களாக மாறிவிட்டன. ஆனால் அது நுகர்வோருக்கு மட்டுமே நல்லது.
:: நீங்கள் மற்ற சமையல் வெளியீடுகளில் ஆர்வமாக இருக்கலாம்.
மாஸ்கோவில் ஒரு காதல் இரவு உணவு, வணிகக் கூட்டம், பிறந்தநாளைக் கொண்டாடுவதற்கான விருந்து, திருமணம் அல்லது சுவையான உணவைத் திட்டமிடும்போது, எங்கள் வளத்தைப் பயன்படுத்தவும். "வீட்டு சமையல் உணவகங்கள்" பிரிவில் நீங்கள் 52 கேட்டரிங் நிறுவனங்களைக் காணலாம். அட்டவணையை முன்பதிவு செய்ய, இணையதளத்தில் வெளியிடப்பட்டுள்ள சலுகைகளைப் பார்க்கவும். பின்வரும் தகவலை நீங்கள் காணலாம்:
நாங்கள் நிறுவனங்களின் வணிக அட்டைகளை மட்டும் வைப்பதில்லை, அவற்றைப் பற்றிய மதிப்புரைகள், உண்மையான பார்வையாளர்களின் மதிப்பீடுகள், மதிப்பீடுகளை தொகுக்கிறோம். இது மெனு, விலைகள், சேவை பற்றிய கருத்தைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது - எங்கள் தரவுத்தளத்தில் 4 மதிப்பீடுகள் உள்ளன. வாடிக்கையாளர் மதிப்புரைகளின்படி, சராசரி மதிப்பீடு உருவாகிறது. எங்களிடம் சராசரியாக 5 முதல் 5 ரேட்டிங் உள்ள நிறுவனங்கள் உள்ளன. Novy Svet உணவகம் சிறந்ததாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
மாஸ்கோவில் ஆர்வமுள்ள எந்தத் தெருவிலும் (உதாரணமாக, Proletarsky Prospekt, அக்டோபர் 10 ஆண்டுகள், Pokrovsky Boulevard) ஒரு கஃபே, உணவகத்தைக் கண்டறிய எங்கள் சேவை உங்களுக்கு உதவும். "மாஸ்டர்", "மாமா ஜோயா", "டச்சா ஆன் போக்ரோவ்கா" மற்றும் பிறவற்றிற்காக, நீங்கள் செய்யக்கூடிய அனைத்து மதிப்புரைகளையும் நாங்கள் சேகரிப்போம். சரியான தேர்வுமற்றும் ஒரு மேஜை அல்லது ஒரு விருந்து பதிவு.
