கட்லெட்டுகள் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான இரண்டாவது உணவு. எனது மில்லியன் கணக்கான தோழர்கள் வெவ்வேறு வகையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒவ்வொரு சுவைக்கும் கட்லெட்டுகளை தவறாமல் வறுக்கவும் சுடவும் செய்கிறார்கள் என்று சொன்னால் அது மிகையாகாது. நான் இங்கே வழங்கும் மிகவும் பொதுவான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை, நிச்சயமாக, அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளுக்கானது அல்ல; அவர்கள் தங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளையும் அவற்றின் சொந்த ரகசியங்களையும் கொண்டுள்ளனர். ஆனால் பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு அணுகுவது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை என்பது எனக்கு நன்றாக நினைவிருக்கிறது, மேலும் நான் வறுத்த முதல் கட்லெட்டுகளை நினைவில் கொள்ளாமல் இருப்பது நல்லது. எனவே, “ஒரு இடது கையால் கண்களை மூடிக்கொண்டு” கட்லெட்டுகளை வறுக்கத் தெரியாதவர்களுக்கு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் தாகமாக வீட்டில் கட்லெட்டுகளுக்கான செய்முறை இங்கே.
கலவை:
குறிப்பு: நிச்சயமாக, உயர்தர இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது, மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு வெள்ளை ரொட்டி, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு கலப்பான் உருட்டப்பட்டது.
ஒரு வாணலியில் ஜூசி, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி தயார் - அரை பன்றி மற்றும் மாட்டிறைச்சி. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை தோலுரித்து கழுவவும். என்னால் நினைத்துக்கூட பார்க்க முடியவில்லை இறைச்சி உணவுகள்புதிய அல்லது உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கப்படவில்லை. குளிர்காலத்தில், நான் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உலர்ந்த வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் துளசி போடுவேன், ஆனால் இப்போது அது வசந்த காலம், புதிய மூலிகைகள் ஏராளமாக உள்ளன. ஒரு சிறிய கொத்து கொத்தமல்லி (வோக்கோசுடன் மாற்றலாம்), வெந்தயம் மற்றும் ஒரு சில பச்சை வெங்காயத்தை கழுவி உலர வைக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கவும் அல்லது அரைக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். ஒரு நாள் பழமையான வெள்ளை ரொட்டியில் இருந்து மேலோடுகளை வெட்டி, சிறு துண்டுகளை பாலில் ஊற வைக்கவும். மென்மை மற்றும் பஞ்சுபோன்ற தன்மைக்காக கட்லெட்டுகளில் ரொட்டி சேர்க்கப்படுகிறது; அதை உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் அல்லது அரைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மாற்றலாம்.
வெள்ளை ரொட்டியை பாலில் ஊற வைக்கவும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றில் மென்மையாக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் முட்டையைச் சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும். கட்லெட்டுகளை தாகமாக மாற்ற, 1-2 தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்த்து, மீண்டும் கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடித்து, கட்லெட் வெகுஜனத்தை காற்றில் நிரப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் துடைக்க, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சிலவற்றை உங்கள் கையால் எடுத்து, அதை மீண்டும் கட்லெட் வெகுஜனத்தில் வலுக்கட்டாயமாக எறிய வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான வரை கலக்கவும், சுமார் 20 வீசுதல்களை உருவாக்கவும். அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடி வைக்கவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளுக்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராக உள்ளது, கட்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கைக்கு ஏற்ப அதை கொலோபாக்களாகப் பிரிக்கவும், குறிப்பிட்ட அளவு தயாரிப்புகளிலிருந்து நீங்கள் 10 நடுத்தர அளவிலான கட்லெட்டுகளைப் பெறுவீர்கள்.
கட்லெட்டுகளின் எண்ணிக்கையால் வகுக்கவும் ஒவ்வொரு ரொட்டியையும் உருட்டவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, தட்டையானது, ஓவல் அல்லது வட்ட வடிவத்தை கொடுங்கள்.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, கட்லெட்டுகளை வைக்கவும்.
சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும் இருந்து வறுக்கவும் கட்லெட்டுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிநடுத்தர வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் இருபுறமும் மசாலா மற்றும் மூலிகைகள்.
இருபுறமும் வறுக்கவும் பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, 7-10 நிமிடங்கள் மூடியிருக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை விட சுவையானது எது? சிறுவயதில் எங்கள் பாட்டி மற்றும் அம்மாவின் கட்லெட்டுகளை நாங்கள் எவ்வளவு விரும்பினோம்! நிச்சயமாக, இப்போது அவர்கள் ஆயத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விற்கிறார்கள், ஆனால் இன்னும், உங்கள் விருப்பத்தின் இறைச்சியிலிருந்து வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது, சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
மெலிந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு பன்றி இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இறைச்சி வகைகளின் விகிதங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி உள்ளன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஒரு ரொட்டி அல்லது ரொட்டி துண்டுகள் சேர்க்கப்படுவது கட்லெட்டுகளை ஜூசியாகவும் சுவையாகவும் ஆக்குகிறது, வறுக்கும்போது சாறு வெளியேறுவதைத் தடுக்கிறது. ஒரு முட்டையைச் சேர்க்க நான் பரிந்துரைக்கவில்லை; அது, நிச்சயமாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை "பிணைக்கிறது", ஆனால் கட்லெட்டுகளை கடினமாக்குகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் அடர்த்தியை வேறு வழியில் அடைவோம்.
இறைச்சி, ரொட்டி, பால், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளில் கீரைகளைச் சேர்க்க வேண்டுமா என்பது உங்களுடையது.
ரொட்டியின் மேலோட்டத்தை வெட்டி பாலில் ஊறவைக்கவும்.
நாங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை கடந்து செல்கிறோம்.
வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் திருப்பவும். தடிமனான வெந்தயத் தண்டுகள், சாலட்களுக்கு சற்று கடுமையானவை, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஏற்றது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பாலில் ஊறவைத்த ரொட்டியைச் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
இப்போது நாம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடர்த்தியாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, முதலில் அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும், பின்னர் கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் அடித்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சக்தியுடன் எறிந்து விடுங்கள். 10-15 முறை போதும். இதுபோன்ற மென்மையான மற்றும் ஒரே மாதிரியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி எங்களுக்கு கிடைத்தது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட கட்லெட்டுகளை ஒரு வாணலியில் வறுத்தெடுக்கலாம் அல்லது அடுப்பில் சுடலாம் - இதன் விளைவாக சமமாக சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு வாணலியில் கட்லெட்டுகளை வறுத்தால், ரொட்டியைப் பயன்படுத்த மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அனைத்து சாறுகளும் வெளியேறலாம். வட்டமான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் அல்லது மாவு மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் இருபுறமும் வறுக்கவும்.
நீங்கள் அடுப்பில் கட்லெட் செய்ய விரும்பினால், சிறிது தண்ணீரை அச்சுக்குள் அல்லது பேக்கிங் தாளில் ஊற்றி, உருவான கட்லெட்டுகளை வைக்கவும்; ரொட்டி செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளை 200-220 ° C வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், உங்கள் அடுப்பைச் சரிபார்க்கவும். ஒரு மென்மையான மெல்லிய மேலோடு மேலே உருவாகிறது.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் தயாராக உள்ளன, அட்டவணையை அமைக்கவும். உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ், புதிய காய்கறி சாலட் மற்றும் மூலிகைகளுடன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும். இன்னைக்கு சைட் டிஷ்ஷாக வெங்காயத்தை ஊறுகாய் செய்திருக்கிறேன். அடுப்பில் வந்த அற்புதமான கட்லெட்டுகள் இவை.
மென்மையான மற்றும் மிகவும் தாகமாக, மகிழுங்கள்!
வறுத்த கட்லெட்டுகள் மிருதுவான மேலோடு மாறியது மற்றும் மிகவும் தாகமாக இருந்தது! அவற்றில் உங்களுக்குப் பிடித்த சாஸைச் சேர்க்கவும் - சேர்க்காமல் உங்களால் செய்ய முடியாது. இந்த உணவின் சுவை நிச்சயமாக உங்கள் குழந்தைப் பருவத்தையும் உங்கள் தாயின் கட்லெட்டுகளையும் நினைவூட்டும். பொன் பசி!
ஒன்று பாரம்பரிய உணவுகள்ரஷ்ய உணவு - கட்லெட்டுகள். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். அதே நேரத்தில், பலர் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிக்கிறார்கள் உன்னதமான செய்முறை. இருப்பினும், விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு புதிய தயாரிப்பை நீங்கள் அறிமுகப்படுத்தலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி தாகமாகவும் சுவையாகவும் உள்ளதா என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிப்பதற்கு முன், அது வரலாற்றில் மூழ்குவது மதிப்பு. அத்தகைய உணவு எப்படி வந்தது? கட்லெட்டுகள் தோற்றமளிக்கின்றன மற்றும் ஆரம்பத்தில் இப்போது இருப்பதை விட வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்பட்டன என்பது கவனிக்கத்தக்கது. இந்த உணவு முதலில் பிரான்சில் தோன்றியது. மற்றும் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த நாடு ஏராளமான சமையல் மகிழ்ச்சிகளின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது. கட்லெட்டுகள் விலா எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்படாத இறைச்சித் துண்டுகள். பல அடுக்கு கூழ் அவற்றைச் சுற்றி, ஒரு கேக் போல மூடப்பட்டிருந்தது. ஒரு எலும்பு இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவளைப் பிடிக்க வசதியாக இருந்தது. பழைய நாட்களில், ஆசாரம் இறைச்சி உணவுகளை சாப்பிடும் போது ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியின் பயன்பாடு சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
இன்று, கட்லெட் காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, மீட்பால்ஸ், ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பல போன்ற உணவுகள் தோன்றின.
சில இல்லத்தரசிகள் ஏன் கட்லெட்டுகளை சுவையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் மாற்றுகிறார்கள், மற்றவர்கள் உணவை கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாற்றுகிறார்கள்? பன்றி இறைச்சியை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் சில எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். சிறந்த முடிவுகளை அடைய அவை உங்களுக்கு உதவும்.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் நிறைய ரொட்டி மற்றும் பிற பொருட்களை சேர்க்கக்கூடாது. இத்தகைய சேர்க்கைகள் உணவைச் சேமிக்க அல்ல, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவின் அசாதாரண அமைப்பைப் பெறுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ரொட்டி கட்லெட்டுகளை தாகமாகவும் காற்றோட்டமாகவும் ஆக்குகிறது. இருப்பினும், இறைச்சியை விட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இதுபோன்ற கூறுகள் இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், சுவை மட்டுமல்ல. இந்த கட்லெட்டுகள் உதிர்ந்து போகலாம் அல்லது மிகவும் உலர்ந்ததாக இருக்கலாம். மூலம், பல தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் ஒட்டும் தன்மையைத் தவிர்க்க இந்த உணவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு நல்ல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் புதிய மற்றும் உயர்தர தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். சுவையற்ற பொருட்களிலிருந்து நல்ல மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றைச் செய்வது கடினம் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. எனவே, நீங்கள் கடையில் சந்தேகத்திற்குரிய தரமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கக்கூடாது. அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.
பெரும்பாலும், சடலத்தின் கடினமான பகுதிகள், படங்கள் மற்றும் குருத்தெலும்புகள் உள்ளன, அவை வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. கூடுதலாக, தோள்பட்டை கத்திகள், இடுப்பு, கழுத்து மற்றும் ப்ரிஸ்கெட் ஆகியவற்றிலிருந்து சதை சரியானது. நீங்கள் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் கொழுப்புள்ள பன்றி இறைச்சியை இணைக்க விரும்பினால், நீங்கள் 2 முதல் 1 வரையிலான விகிதாச்சாரத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக ஜூசி கட்லெட்டுகள் கிடைக்கும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிறிது பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கலாம். இந்த கூறுகளின் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மாட்டிறைச்சியின் அளவின் கால் பகுதிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
வெட்டுவதற்கு முன், இறைச்சி குருத்தெலும்பு, நரம்புகள் மற்றும் படங்களில் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். இதற்கு நன்றி, வெகுஜன அமைப்பில் இனிமையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறும்.
வெங்காயம் சேர்த்தால் கிடைக்கும் சுவையான கட்லெட்டுகள்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து. இருப்பினும், இங்கும் சில தனித்தன்மைகள் உள்ளன. சேர்க்க தேவையில்லை பெரிய துண்டுகள்லூக்கா. இது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, விகிதாச்சாரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். 1 கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, சுமார் 200 கிராம் வெங்காயம் தேவை.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு உங்கள் சொந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் தயார் செய்தால், ஒரு சுவையான உணவின் சில ரகசியங்களை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
இந்த ரகசியங்களை அறிந்து, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த உணவுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இதற்கு வெவ்வேறு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும் கிளாசிக் கட்லெட்டுகள்இருந்து வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி? பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்கள் உயர் தரமானதாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டும். செய்முறையானது படிப்படியாக பின்வரும் படிகளை உள்ளடக்கியது. முதலில், நீங்கள் ரொட்டியை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து தண்ணீரில் நிரப்ப வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக பால் கூட பயன்படுத்தப்படலாம். ரொட்டி மென்மையாகும் போது, திரவத்தை வடிகட்டவும்.
வெங்காயம் உரிக்கப்பட வேண்டும் அல்லது பொடியாக நறுக்க வேண்டும். விரும்பினால், நீங்கள் அதை வறுக்கலாம், ஆனால் வெண்ணெய் மட்டுமே. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை மென்மையான ரொட்டியுடன் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும், ஒரு முட்டையில் அடிக்கவும். மசாலா மற்றும் உப்பு பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள். அனைத்து பொருட்களும் கிண்ணத்தில் இருக்கும் போது, அவற்றை நன்கு கலக்கவும். அவ்வளவுதான், கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயாராக உள்ளது. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை வறுக்கவும் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. டிஷ் தயாரான பிறகு, நீங்கள் வாணலியில் சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி எல்லாவற்றையும் 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து மூலிகைகள் கொண்ட கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில், இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை நறுக்கி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், கடையில் முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை எடுத்துக் கொள்ளலாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வாங்கிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி புதியது. நீங்கள் பாலை சிறிது சூடாக்க வேண்டும், பின்னர் அதை ரொட்டி துண்டுகள் மீது ஊற்ற வேண்டும். அவர்கள் மென்மையாக்க வேண்டும்.
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வெட்டுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. திரவத்தை ரொட்டியிலிருந்து வடிகட்டி, பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கொள்கலனில் சேர்க்க வேண்டும். இங்கே நீங்கள் கீரைகள், வெங்காயம், முட்டை, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க வேண்டும். கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் கையால் பிசைய வேண்டும். அவ்வளவுதான். வெகுஜன தயாராக உள்ளது. ஓவல் வடிவ துண்டுகளை செய்து, மாவு மற்றும் வறுக்கவும் மட்டுமே மீதமுள்ளது.
இந்த கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த கட்லெட்டுகள் நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இதை செய்ய, நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி. வெண்ணெய்மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்க வேண்டும், நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் சீஸ் உடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து நீங்கள் சிறிய ஓவல் பந்துகளை உருட்ட வேண்டும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.
இப்போது நீங்கள் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்யலாம். நீங்கள் முட்டை இல்லாமல் செய்யக்கூடாது. ரொட்டி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டும். அவை மென்மையாக மாறும் போது, நீங்கள் திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும். வெங்காயம் உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் நறுக்க வேண்டும். இதை பொடியாக நறுக்கலாம் அல்லது துருவலாம். பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பட்டாசுகள், முட்டை, மசாலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஆழமான கொள்கலனில் வைக்கவும். கூறுகள் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.
இப்போது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டு, நிரப்புதல் அதில் மூடப்பட்டிருக்கும். துண்டுகளை மாவில் உருட்டி, அடித்த முட்டையில் தோய்த்து, மீண்டும் பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் கட்லெட்டுகளை வறுக்க வேண்டும்.
இந்த வழக்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுவதில்லை. அவை மாற்றப்பட்டு வருகின்றன ஓட்ஸ். ஜூசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளைப் பெற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி எலும்புகள், குருத்தெலும்பு, நரம்புகள் மற்றும் படங்களில் இருந்து பிரிக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, இறைச்சி வெட்டப்பட வேண்டும். இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி இதைச் செய்யலாம். அறை வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட பால், தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஊற்றப்பட வேண்டும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரைக்கவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும் வேண்டும். இதன் விளைவாக வரும் கூழ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றப்பட வேண்டும். நீங்கள் உப்பு, மூலிகைகள், மிளகு மற்றும் ஓட்ஸ் சேர்க்க வேண்டும். காபி சாணை பயன்படுத்தி கடைசி கூறுகளை அரைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்க வேண்டும், பின்னர் பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கொள்கலனை மூடிய பிறகு, ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, நீங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை வறுக்கவும். இறுதியாக, அவற்றை சுண்டவைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசியுடன் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
முதலில், அரிசியை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். இப்போது நீங்கள் அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும். அதே நேரத்தில், அரிசியின் 1 பகுதிக்கு 2 கப் தண்ணீர் தேவைப்படுகிறது. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்ப வேண்டும். விளைந்த கலவையில் அரிசி, உப்பு, மசாலா சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கலக்கவும். கலவையை கட்லெட்டுகளாக உருவாக்கி தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
விரும்பினால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கலாம். இந்த வழக்கில், டிஷ் ஒரு அசாதாரண அமைப்பு மாறிவிடும். இருப்பினும், பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. கட்லெட்டுகளை விரைவாக சமைக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு உரிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அரைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு நீங்கள் கலந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்ய வேண்டும். மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் சேர்க்கவும் பச்சை வெங்காயம். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கலவையில் மாவு மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும். கலந்த பிறகு, கலவையை துண்டுகளாக உருவாக்கவும், பின்னர் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சரியாக தயாரிப்பது பாதி போரில் மட்டுமே. அதை ஒளி, காற்றோட்டம் மற்றும் மென்மையானதாக மாற்றுவது முக்கியம். இதைச் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சுமார் அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூறுகளை கையால் கலக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது கலவையின் நிலைத்தன்மையை தீர்மானிக்கும் மற்றும் எந்த கட்டிகளையும் அகற்றும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கும் போது, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அடிக்கடி உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்; இது நிகழாமல் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்கலாம்.
வீட்டில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகள் சுவையான செய்முறை. வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும். என்ன பரிமாற வேண்டும். சமையலுக்கு எவ்வளவு நேரம் செலவிட வேண்டும்?
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து வீட்டில் கட்லெட்டுகளை உருவாக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், ஆனால் அவற்றை எவ்வாறு சரியாக சமைக்க வேண்டும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் என்ன சேர்க்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை என்றால், எங்கள் செய்முறையைப் படியுங்கள். செயல்களின் முழு வழிமுறையையும் விரிவாக விவரிக்கிறோம், பொருட்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் குறிப்பிடுகிறோம்.
கட்லெட்டுகள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். முக்கிய விஷயம் உயர்தர பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி. இறைச்சி சம விகிதத்தில் எடுக்கப்படுகிறது. தோள்பட்டை கத்தி, கழுத்து மற்றும் பின்புற பகுதி மிகவும் பொருத்தமானது. கொழுப்புடன் பன்றி இறைச்சியை வாங்கவும். இது உங்கள் கட்லெட்டுகளுக்கு நம்பமுடியாத ஜூசியை உறுதி செய்யும்.
சமைக்கும் நேரம்: 1 மணி 10 நிமிடங்கள்
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 13
அறிவுரை:உங்களிடம் நிறைய கட்லெட்டுகள் இருந்தால், அவற்றை உறைய வைத்து தேவைக்கேற்ப சமைக்கலாம். இது டிஷ் அமைப்பை மாற்றாது அல்லது தரத்தை அழிக்காது.
வீட்டில் ருசியான பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் எளிதானது. உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்வித்து, உணவுகளை பரிமாறும் போது உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள். கிளாசிக் பதிப்பு - உடன் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு. ஆனால் இந்த கட்லெட்டுகளுடன் நன்றாக செல்லும் சைட் டிஷ் இதுவல்ல. கஞ்சி சிறந்தது பாஸ்தா, சாலடுகள். ஒரு டிஷ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக - புதிய காய்கறிகள்மற்றும் மூலிகைகள்: வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி, துளசி.
ரஷ்ய உணவு வகைகளின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்று கட்லெட்டுகள். கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் அவற்றை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியும். அதே நேரத்தில், பலர் கிளாசிக் செய்முறையின் படி மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்குகிறார்கள். இருப்பினும், விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவைக்கு சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு புதிய தயாரிப்பை நீங்கள் அறிமுகப்படுத்தலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வதற்கு முன் - தாகமாகவும் சுவையாகவும், வரலாற்றில் மூழ்குவது மதிப்பு. அத்தகைய உணவு எப்படி வந்தது? கட்லெட்டுகள் தோற்றமளிக்கின்றன மற்றும் ஆரம்பத்தில் இப்போது இருப்பதை விட வித்தியாசமாக தயாரிக்கப்பட்டன என்பது கவனிக்கத்தக்கது.
இந்த உணவு முதலில் பிரான்சில் தோன்றியது. மற்றும் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த நாடு ஏராளமான சமையல் மகிழ்ச்சிகளின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது. கட்லெட்டுகள் விலா எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கப்படாத இறைச்சித் துண்டுகள். பல அடுக்கு கூழ் அவற்றைச் சுற்றி, ஒரு கேக் போல மூடப்பட்டிருந்தது. ஒரு எலும்பு இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவளைப் பிடிக்க வசதியாக இருந்தது. பழைய நாட்களில், ஆசாரம் இறைச்சி உணவுகளை சாப்பிடும் போது ஒரு முட்கரண்டி மற்றும் கத்தியின் பயன்பாடு சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.
இன்று, கட்லெட் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கழித்து, மீட்பால்ஸ், ஸ்க்னிட்செல்ஸ், மீட்பால்ஸ், ஸ்டீக்ஸ் மற்றும் பல போன்ற ஒத்த உணவுகள் தோன்றின.
சில இல்லத்தரசிகள் ஏன் கட்லெட்டுகளை சுவையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் மாற்றுகிறார்கள், மற்றவர்கள் உணவை கடினமாகவும் உலர்ந்ததாகவும் மாற்றுகிறார்கள்? துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் சில எளிய உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். சிறந்த முடிவுகளை அடைய அவை உங்களுக்கு உதவும்.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் நிறைய ரொட்டி மற்றும் பிற பொருட்களை சேர்க்கக்கூடாது. இத்தகைய சேர்க்கைகள் உணவைச் சேமிக்க அல்ல, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட உணவின் அசாதாரண அமைப்பைப் பெறுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ரொட்டி கட்லெட்டுகளை தாகமாகவும் காற்றோட்டமாகவும் ஆக்குகிறது. இருப்பினும், இறைச்சியை விட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இதுபோன்ற கூறுகள் இருக்கக்கூடாது. இல்லையெனில், சுவை மட்டுமல்ல. இந்த கட்லெட்டுகள் உதிர்ந்து போகலாம் அல்லது மிகவும் வறண்டு இருக்கலாம். மூலம், பல தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் இந்த டிஷ் தயார் செய்ய பழைய ரொட்டி பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம். இது ஒட்டும் தன்மையைத் தவிர்க்கும்.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு நல்ல துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உறுதிப்படுத்த, நீங்கள் புதிய மற்றும் உயர்தர தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும். சுவையற்ற பொருட்களிலிருந்து நல்ல மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றைச் செய்வது கடினம் என்பதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. எனவே, நீங்கள் கடையில் சந்தேகத்திற்குரிய தரமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாங்கக்கூடாது. அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.
பெரும்பாலும், சடலத்தின் கடினமான பகுதிகள், படங்கள் மற்றும் குருத்தெலும்புகள் உள்ளன, அவை வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன. கூடுதலாக, தோள்பட்டை கத்திகள், இடுப்பு, கழுத்து மற்றும் ப்ரிஸ்கெட் ஆகியவற்றிலிருந்து சதை சரியானது. நீங்கள் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி மற்றும் கொழுப்புள்ள பன்றி இறைச்சியை இணைக்க விரும்பினால், நீங்கள் 2 முதல் 1 வரையிலான விகிதாச்சாரத்தைப் பின்பற்ற வேண்டும். இதன் விளைவாக ஜூசி கட்லெட்டுகள் கிடைக்கும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் சிறிது பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கலாம். இந்த கூறுகளின் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் மாட்டிறைச்சியின் அளவின் கால் பகுதிக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது.
வெட்டுவதற்கு முன், இறைச்சி குருத்தெலும்பு, நரம்புகள் மற்றும் படங்களில் சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும். இதற்கு நன்றி, வெகுஜன அமைப்பில் இனிமையாகவும் ஒரே மாதிரியாகவும் மாறும்.
வெங்காயம் சேர்த்தால் சுவையான மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகள் கிடைக்கும். இருப்பினும், இங்கும் சில தனித்தன்மைகள் உள்ளன. வெங்காயம் பெரிய துண்டுகள் சேர்க்க வேண்டாம். இது ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும். கூடுதலாக, விகிதாச்சாரத்தை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். 1 கிலோகிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, சுமார் 200 கிராம் வெங்காயம் தேவை.
மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளுக்கு உங்கள் சொந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் தயார் செய்தால், ஒரு சுவையான உணவின் சில ரகசியங்களை நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டும்:
இந்த ரகசியங்களை அறிந்து, நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம். இந்த உணவுக்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இதற்கு வெவ்வேறு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும்.
வீட்டில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து கிளாசிக் கட்லெட்டுகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது? பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்கள் உயர் தரமானதாக இருக்க வேண்டும். தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியிலிருந்து மூலிகைகள் கொண்ட கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த கட்லெட்டுகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இந்த வழக்கில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டைகள் சேர்க்கப்படுவதில்லை. அவை ஓட்மீல் மூலம் மாற்றப்படுகின்றன. ஜூசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டுகளைப் பெற, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அரிசியுடன் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
