குழந்தை மற்றும் கணவன் இருவரும் விரும்பும் புதிய மற்றும் அசாதாரணமான ஒன்றை நீங்கள் தேடுகிறீர்களா? சமையல் ஆர்வலரும் இரண்டு குழந்தைகளுக்கு தாயுமான ஷென்யா கோரோஜானிகா, இதுபோன்ற சுவாரஸ்யமான சமையல் குறிப்புகளைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

எல்லா குழந்தைகளும் இறைச்சியை விரும்புவதில்லை, ஆனால் இது உடலுக்கு நல்லது, ஏனெனில் இது திசுக்களின் உருவாக்கத்திற்கு தேவையான புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது. நிச்சயமாக, அவர்கள் யாரையும் கவர்ந்திழுக்க முடியும், ஆனால் நல்ல ஊட்டச்சத்துக்காக, பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் தேவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுகள் பல இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் விருப்பமான ஒன்றாகும்.

பல உள்ளன வெவ்வேறு சமையல்அரைத்த இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே எல்லாவற்றையும் முயற்சித்தீர்கள் என்று நீங்கள் நினைத்தால், நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்க அவசரப்படுகிறோம் - இல்லை. இன்று இன்னும் சிலவற்றை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்கிறோம் சுவாரஸ்யமான சமையல்துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய உணவுகள். அவை மதிய உணவு, இரவு உணவு அல்லது கூட சரியானவை.

Zhenya Gorozhankina
உணவு பதிவர்

பன்றி இறைச்சி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வியல் மற்றும் கோழி கேசரோல்கள் நீண்ட பழக்கமான மற்றும் பிரியமான உணவுகள். ஆனால் பல்வேறு வகையான இறைச்சிகளிலிருந்து சுவாரஸ்யமான மற்றும் சிக்கலற்ற உணவுகளின் முழு அடுக்கு இன்னும் உள்ளது.

கோழி sausages

அவை குழம்பில் அழகாக இருக்கும் (அதைத் தவிர வேறு எதுவும் தேவையில்லை) அல்லது ஏதேனும் இனிப்பு சாஸுடன், எடுத்துக்காட்டாக, ஆசிய பழங்கள்.

சிக்கன் தொத்திறைச்சி செய்முறை:

• 450 கிராம் கோழி இறைச்சிசிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி 15 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பான் உறையில் வைக்கவும்.
• 9 மிமீ, பின்னர் 6 மிமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு துளை கொண்ட ஒரு வட்டு மூலம் முதலில் இறைச்சி சாணை உள்ள இறைச்சியை திருப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து அரை மணி நேரம் குளிர்விக்க வேண்டும்.
• 1 டீஸ்பூன் உப்பு, 1 பெரிய முட்டை மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் குளிர்ந்த மாட்டிறைச்சியை கலக்கவும். உதாரணமாக, நீங்கள் இறுதியாக நறுக்கிய தைம் அல்லது முனிவர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும். கலவையை ஒரு உணவு செயலியில் மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும்.
• பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கனமான கிரீம் (33-36%) ஊற்றவும். இது சுமார் 200 மில்லி எடுக்கும், ஆனால் கலவை மிகவும் திரவமாக இல்லாதபடி பகுதிகளாக ஊற்றவும், ஒவ்வொரு சேவைக்கும் பிறகு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு துடிப்பு முறையில் கலக்கவும்.
• 35 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள க்ளிங் ஃபிலிமின் ஒரு பகுதியை வெட்டி, தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட மேசையில் வைக்கவும், இதனால் மேசையில் இருந்து 5 சென்டிமீட்டர் தொங்கும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் தட்டச்சு செய்யவும் (இல்லையென்றால், ஒரு பையில் மற்றும் மூலையை துண்டிக்கவும்).
• படத்தில் விரும்பிய நீளம் மற்றும் தடிமன் கொண்ட ஒரு தொத்திறைச்சியை வைத்து, உள்ளே காற்று இல்லாதபடி அதை ஒரு தொத்திறைச்சி போல இறுக்கமாக திருப்பவும். முனைகளை இறுக்கமாக மடிக்கவும் அல்லது ஒரு நூலால் கட்டவும்.
• தொத்திறைச்சியை சூடான குழம்பில் வைக்கவும், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
• ஆயத்த தொத்திறைச்சிகளை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ அல்லது ஒரு பக்க உணவுக்கு துணையாகவோ பரிமாறலாம்.

அடைத்த கோழி

அடைத்த பல வகையான இறைச்சியின் முற்றிலும் எதிர்பாராத கலவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும்.

ஸ்டஃப்டு சிக்கன் ரெசிபி:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, 120 கிராம் வியல், 120 கிராம் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, 100 கிராம் உரிக்கப்பட வேண்டும். கோழி கல்லீரல்மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் 1 சிறிய வெங்காயம் திரும்ப.
• உடன் கடாயை சூடாக்கவும் தாவர எண்ணெய்இந்த கலவையை அதிக வெப்பத்தில் மூன்று நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
• இரண்டு துண்டுகளை ஊறவைக்கவும் வெள்ளை ரொட்டிசிறிது கிரீம் அல்லது பாலில் தோல் இல்லாமல்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றி, பாலில் இருந்து பிழிந்த ரொட்டி, ஒரு தேக்கரண்டி பொடியாக நறுக்கிய வோக்கோசு, அரை டீஸ்பூன் உலர்ந்த வறட்சியான தைம், ஒரு எலுமிச்சை, அரை ஆரஞ்சு, 1 முட்டை மற்றும் 50 கிராம் ஆரஞ்சு சாறு, பருவத்துடன் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் நன்றாக கலந்து.
• இந்த கலவையுடன் கோழியை அடைத்து, அதன் மேல் காய்கறி எண்ணெயுடன் துலக்கி, 180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரம் சுடவும்.

டெர்ரின்

இன்னும் ஒரு பேட் இல்லை, ஆனால் இனி இல்லை. இந்த உணவின் அழகு என்னவென்றால், இது மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் ரொட்டியில் எளிமையான ஒன்றாக பரிமாறப்படலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு, நீங்கள் எந்த கலவையிலும் எந்த இறைச்சியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

டெர்ரின் செய்முறை:

• 300 கிராம் வாத்து ஃபில்லட்டை ஒரு இறைச்சி சாணையில் திருப்பவும், முதலில் பெரிய துளைகளைக் கொண்ட ஒரு தட்டி மூலம், பின்னர் மீண்டும் சிறியவற்றுடன். அதே அளவு இறைச்சி கோழி தொடைகள்ஏற்கனவே தோல் மற்றும் எலும்புகளில் இருந்து உரிக்கப்பட்டு, இறுதியாக நறுக்கவும்.
• ஒரு கிண்ணத்தில், இரண்டு வகையான இறைச்சியையும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். 1 டீஸ்பூன் இனிப்பு புகைத்த மிளகுத்தூள், அரை டீஸ்பூன் துருவிய ஜாதிக்காய், 1 சிறிய முட்டை, 1 தேக்கரண்டி சோள மாவு, 50 கிராம் ஷெல்டு பிஸ்தா மற்றும் 40 மில்லி 20% கிரீம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
• பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் (உங்களுக்கு சுமார் 200 கிராம் தேவைப்படும்) ஒரு செவ்வக பேக்கிங் டிஷை வரிசைப்படுத்துங்கள், இதனால் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் படிவத்தின் விளிம்புகளுக்கு அப்பால் நீட்டிக்கப்படும். பன்றி இறைச்சி மீது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் சமமாக பரப்பவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை பன்றி இறைச்சியின் விளிம்புகளுடன் மூடி வைக்கவும்.
• டெர்ரின் அச்சுகளை ஒரு ஆழமான பாத்திரத்தில் வைக்கவும், சூடான நீரில் ஊற்றவும், அது டெரின் அச்சுக்கு நடுவில் அடையும். ஒன்றரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
• முடிக்கப்பட்ட நிலத்தை குளிர்விக்கவும். அதை மேலும் சுருக்க, நீங்கள் மேலே ஒரு சுமை வைக்கலாம்.
• குளிர்ந்த டெர்ரைனை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி ரொட்டி அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

கபாப்

கிரில் அல்லது அடுப்புக்கான பல்துறை உணவு. முதல் வழக்கில், அது skewers மீது கட்டப்பட்டது, இரண்டாவது - அவர்கள் பேக்கிங் போது அவர்கள் எரிக்க வேண்டாம் என்று சுமார் ஒரு மணி நேரம் தண்ணீரில் முன் ஊறவைத்த மர குச்சிகள், மீது. பொதுவாக அவர்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்காக கபாப் எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல் ஆகியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளலாம். இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பின் விகிதத்தை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். கொழுப்பு மொத்த இறைச்சியின் கால் பங்காக இருக்க வேண்டும்.

கபாப் செய்முறை:

• அரை கிலோகிராம் ஆட்டுக்குட்டியை இறைச்சி சாணையில் பெரிய துளைகள் கொண்ட ஒரு தட்டி மூலம் உருட்டவும், 100-120 கிராம் உறைந்த கொழுப்பு வால் கொழுப்பை (அல்லது பன்றி இறைச்சி) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, 2 வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய கனசதுரமாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு, புதிதாக அரைத்த கருப்பு (அல்லது வெள்ளை) மிளகு மற்றும் பிற உலர்ந்த சுவையூட்டல்களுடன் சுவைக்கவும். இது துளசி, வறட்சியான தைம், உலர்ந்த பூண்டு மற்றும் பிற மூலிகைகள்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கிளறி, உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை அதை மேசையில் அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை ஒன்று முதல் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
• அதன் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை skewers அல்லது மர குச்சிகளில் (தண்ணீரில் ஊறவைத்து), தொடர்ந்து வெதுவெதுப்பான நீரில் உங்கள் கைகளை ஈரப்படுத்தவும்.
• கபாப்களை வறுக்கவும் சுட ஆரம்பி 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கும் வரை வாணலி அல்லது அடுப்பில் வறுக்கவும். உடனே பரிமாறவும்.
• ஆட்டுக்குட்டி கபாப்களை சூடாக சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது. காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பிடா ரொட்டியில் போர்த்தி, மாதுளை சாஸுடன் ஊற்றவும்.

நீராவி பன்கள்

நீராவி ஒரு பிரபலமான சீன உணவு. இவற்றை எந்த நிரப்புதலுடனும் அல்லது இல்லாமலும் சமைக்கலாம்.

நீராவி ரொட்டி செய்முறை:

• முதலில் மாவை தயார் செய்வோம். 7 கிராம் உலர் ஈஸ்டை 100 கிராம் வெதுவெதுப்பான நீரில் கலந்து, ஈஸ்ட் கரைக்க 15 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் 500 கிராம் மாவை சலிக்கவும், ஈஸ்ட் தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மற்றொரு 150 கிராம் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்க்கவும். ஒரு கடினமான மாவை பிசையவும்.
• அதை 20 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க விடுங்கள், மீண்டும் பிசைந்து, ஒரு பந்தாக வடிவமைத்து, கிண்ணத்தை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டும் படத்தால் மூடி, 2-3 மணி நேரம் வரை உயர விடவும். மாவின் அளவு இரட்டிப்பாக இருக்க வேண்டும்.
• நிரப்புவதற்கு, 300 கிராம் மெலிந்த பன்றி இறைச்சியின் மிகப்பெரிய விட்டம் கொண்ட ஒரு முனை வழியாக இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும்.
• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை வெள்ளை பகுதியுடன் சேர்த்து, ஒரு டீஸ்பூன் இறுதியாக அரைத்த இஞ்சி வேர், இனிப்பு மிளகுத்தூள், ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோயா சாஸ், மீன் சாஸ் ஒரு தேக்கரண்டி, சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி, ஸ்டார்ச் ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல் ஒரு தேக்கரண்டி. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, வேகவைக்கும் வரை சூடான எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் விரைவாக வறுக்கவும். ருசித்து, ருசிக்கேற்ப சரிசெய்யவும்.
• ஆறவைத்து சிறிது சிறிதாக நறுக்கியவற்றைச் சேர்க்கவும் சீன முட்டைக்கோஸ். அசை.
• எழுந்த மாவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும், அனைத்து குமிழ்களையும் பிழிந்து, ஒரு பந்தாக சேகரிக்கவும். இந்த செயல்பாட்டை 4-5 முறை செய்யவும். பன்களில் குறைவான குமிழ்கள், சிறந்தது.
• மாவிலிருந்து ஒரு கயிற்றை உருவாக்கி சம பாகங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டு 45-50 கிராம் எடையுள்ளதாக விரும்பத்தக்கது.
• ஒவ்வொரு துண்டையும் ஒரு கேக்கில் உருட்டி, நடுவில் நிரப்பி, டக்குகளால் மூடவும்.
• இரட்டை கொதிகலனில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம்.

இறைச்சியுடன் அரிசி நூடுல்ஸ்

அத்தகைய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி உணவுக்கு சீனர்கள் இன்னும் கவிதைப் பெயரைக் கொண்டுள்ளனர் - "எறும்புகள் ஒரு மரத்தில் ஏறும்."

செய்முறை அரிசி நூடுல்ஸ்இறைச்சியுடன்:

• கூர்மையான கத்தி அல்லது இறைச்சி சாணையைப் பயன்படுத்தி, 150 கிராம் பன்றி இறைச்சியை அரைத்து, ஒரு தேக்கரண்டி மீன் சாஸ் மற்றும் மிரின், ஒரு டீஸ்பூன் எள் எண்ணெய், 2 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காய இறகுகளை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
• 150 கிராம் ஃபஞ்சோஸ் மெல்லிய அரிசி நூடுல்ஸை சில நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும் வெந்நீர், பிறகு தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
• ஒரு வாணலியில், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் ஒரு துண்டு இஞ்சியை காய்கறி எண்ணெயில் விரைவாக வறுக்கவும், அவற்றை கடாயில் இருந்து அகற்றவும், உடனடியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும், நூடுல்ஸ் சேர்த்து, நன்கு கலந்து மேலும் சில நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எல்லாம் நன்றாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் சாஸ் உறிஞ்சப்படுகிறது.

குழந்தைகளுக்கான எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நீங்கள் ரசித்தீர்கள் என்று நம்புகிறோம், இப்போது உங்கள் குழந்தை மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்பது உங்களுக்கு எளிதாக இருக்கும்.

1. நீராவி இறைச்சி புட்டு

இறைச்சி சாணை வழியாக இறைச்சியை கடந்து, வெண்ணெய், மஞ்சள் கரு, பால், உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, தட்டிவிட்டு புரதத்தைச் சேர்த்து, ஒரு சிறிய குவளைக்கு மாற்றவும், முன் எண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். குவளையை ஒரு மூடியுடன் மூடி, வைக்கவும் தண்ணீர் குளியல்மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 40-50 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: இறைச்சி - 50 கிராம், வெண்ணெய் - 3 கிராம், முட்டை - 1/4 பிசிக்கள், பால் - 30 மிலி, உப்பு

2. பஃப் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ்

முட்டைக்கோஸ் இலைகளை நறுக்கவும். இறைச்சியைக் கழுவவும், எலும்புகள் மற்றும் தசைநாண்களை அகற்றவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். பான் கீழே ஒரு சிறிய தண்ணீர் ஊற்ற, பின்னர், மாறி மாறி, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இடுகின்றன, முதல் மற்றும் கடைசி அடுக்கு முட்டைக்கோஸ் ஒரு அடுக்கு இருக்க வேண்டும். வெண்ணெய் சேர்த்து, முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றுவதற்கு முன், புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: வெண்ணெய் - 10 கிராம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 30 கிராம், முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 10 கிராம், உப்பு

3. ஆம்லெட் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உப்பு மற்றும் வெண்ணெயுடன் தேய்த்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரையில் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி, அதில் அடித்த முட்டைகளை ஊற்றி, தண்ணீரில் மற்றொரு பாத்திரத்தில் மூழ்கடித்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் மிகவும் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டில் திருப்பி, அதில் அரைத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வைத்து, உருட்டி, தக்காளி சாறுடன் ஊற்றவும்.
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 50 கிராம் வேகவைத்த இறைச்சி, 1 முட்டை, 1/2 காபி கப் பால், ஒரு ஹேசல்நட் அளவு வெண்ணெய் துண்டு, 1 டீஸ்பூன். சூப், வோக்கோசு, 1 டீஸ்பூன் இருந்து தூய்மையான வேகவைத்த காய்கறிகள் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை. தக்காளி சாறு ஒரு ஸ்பூன்.

4. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட மீட்பால்ஸ்

200 கிராம் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி, 3 டீஸ்பூன் மாவு, உப்பு, 1 கேரட், 1/2 வெங்காயம்
இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை உருட்டவும். மாவு, உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பந்துகளை உருவாக்குங்கள். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி, கொதிக்க வைக்கவும். மீட்பால்ஸை வைத்து ஐந்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடி இல்லாமல் சமைக்கவும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்
வயதான குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் முதலில் மீட்பால்ஸை வெண்ணெயில் குறைந்த வெப்பத்தில் தண்ணீர் சேர்க்காமல் வறுக்கலாம்.

5. மீட்பால்ஸ் மற்றும் ஸ்பாகெட்டியில் இருந்து ஆக்டோபஸ்கள்

தேவையான பொருட்கள்
கோழி மார்பகம் 0.5 துண்டுகள், வெங்காயம் 1 துண்டு, முட்டை 1 துண்டு, மாவு 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, தாவர எண்ணெய் 3 டீஸ்பூன். கரண்டி, ஸ்பாகெட்டி 100 கிராம்
இறைச்சி சாணையில் உருட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்திலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உருவாக்குகிறோம், சுவைக்கு ஒரு முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
நாங்கள் சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்குகிறோம், மாவில் உருட்டவும், காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
அதை வெளியே எடுத்து, அவர்களின் ஸ்பாகெட்டியைத் துளைக்கவும்.. தடிமனான பாஸ்தா சிறந்தது ... மிகவும் அழகாக ..
பாஸ்தா அளவு எந்த .. யார் எவ்வளவு விரும்புகிறார்கள் மற்றும் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.
கொதிக்கும் நீரில், பாஸ்தாவை உடைக்காதபடி, மீட்பால்ஸை ஒரு நேரத்தில் கவனமாகக் குறைக்கவும்
5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும்
அணைக்க, மூடியின் கீழ் இன்னும் அரை மணி நேரம் காய்ச்சுகிறேன் ... பாஸ்தா வீங்கும் ...
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

6. முயல் மீட்பால்ஸ்.

600 கிராம் முயல் ஃபில்லட் 1 முட்டை, 6 டீஸ்பூன். வேகவைத்த அரிசி, 1 டீஸ்பூன். கீரைகள், உப்பு
சாஸுக்கு:
0.5 எல் தக்காளி சாறு, 2 டீஸ்பூன். மாவு, 1 எலுமிச்சை சாறு, 4 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய்
இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சியை கடந்து, அரிசி, முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள், உப்பு சேர்க்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கிளறி, சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கவும், சூடான, சிறிது உப்பு நீரில் நனைக்கவும் (இதில் 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது) மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும். ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் குழம்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட பந்துகளை அகற்றவும்.
தக்காளி சாற்றில் மாவை நீர்த்துப்போகச் செய்து, மீட்பால்ஸை வேகவைத்த தண்ணீரில் கலக்கவும். சாஸை வேகவைத்து, எலுமிச்சை சாறு, சர்க்கரை, புளிப்பு கிரீம், சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
சமைத்த மீட்பால்ஸை சாஸுடன் தூவவும்

7.கோழி இறைச்சியுடன் காய்கறி குண்டு

உனக்கு தேவைப்படும்:
கோழி 200 கிராம், சுரைக்காய் 200 கிராம், பூசணி 100 கிராம், வெங்காயம் 20 கிராம், சிவப்பு இனிப்பு மிளகு 60 கிராம், பூண்டு 1 கிராம், ஆலிவ் எண்ணெய் 15 மிலி
சமையல்:
கோழி இறைச்சி முன் கொதிக்க.
ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். காய்கறிகளை கழுவவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழி இறைச்சியை அங்கே வைக்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

8. ஓட்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நீராவி கட்லெட்டுகள், 1 வயது முதல்

உனக்கு தேவைப்படும்:
ஓட்ஸ் 50 கிராம், வான்கோழி 300 கிராம், கேரட் 50 கிராம், பச்சை வெங்காயம் (இறகு) 25 கிராம், லீக் 25 கிராம், கோழி முட்டை 30 கிராம், பால் 50 கிராம்
சமையல்:
இறைச்சியை முறுக்கி, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி, வெங்காயம் வெட்டுவது.
ரொட்டிக்கு பதிலாக, ஓட்மீலைப் பயன்படுத்துவோம், பாலுடன் ஓட்மீலை ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் விடவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் ஓட்மீல் இறைச்சி கலந்து, முட்டை சேர்க்கவும்.15 நிமிடங்கள் நீராவி.
பரிமாறும் போது மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

9. Croquettes கேரட் முள்ளெலிகள்

தேவையான பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 500 கிராம் - கேரட் 500 கிராம் - முட்டை 2 பிசிக்கள் - உப்பு, மிளகு சுவைக்க
சமையல்:
இதை தயார் செய்ய சுவையான உணவுநாம் ஒரு துண்டு இறைச்சியை எடுக்க வேண்டும் (அதனால் கட்லெட்டுகள் ஜூசியாக இருக்கும்), நீங்கள் மெலிந்த பன்றி இறைச்சியை ப்ரிஸ்கெட் செய்து இறைச்சி சாணையில் அரைக்கலாம். கேரட் தயார் - கழுவி, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி, ஒரு இறைச்சி சாணை அவற்றை அரைக்க வசதியாக. நாங்கள் இரண்டு கோழி முட்டைகளையும் எடுத்துக்கொள்கிறோம்.இதற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்து, இறைச்சி, கேரட் கலந்து முட்டைகளை சேர்க்கவும். சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் நன்கு கலக்கிறோம், நாங்கள் எங்கள் இரட்டை கொதிகலனை தயார் செய்கிறோம் - வாணலியின் அடிப்பகுதியில் சுமார் 1-1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், இதனால் தண்ணீர் கொதிக்கும், இப்போது நாங்கள் கட்லெட்டுகளை உருவாக்குகிறோம் (உங்களால் முடியும். இதை ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு செய்து இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் மூடி, சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கட்லெட் தயார் - இந்த உணவை ருசிக்க அனைவரையும் அழைக்கலாம்!!! குழந்தைகள் அதை குறிப்பாக விரும்புவார்கள், ஏனெனில். கட்லெட்டுகளின் வடிவம் முள்ளெலிகள் மற்றும் கோலோபாக்களை ஒத்திருக்கிறது. அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!!!

10. இருந்து பந்துகள் கோழி இறைச்சிஎலுமிச்சையுடன், 2 வயது முதல்

உனக்கு தேவைப்படும்:
கோழி 170 கிராம், எலுமிச்சை 10 கிராம், பூண்டு 5 கிராம், சூரியகாந்தி எண்ணெய் 10 மிலி, முட்டையின் மஞ்சள் கரு 10 கிராம், துளசி 5 கிராம்
சமையல்:
20 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவி கொதிக்க வைக்கவும். துண்டுகளாக வெட்டவும்.
ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு பிழியவும்.
எலுமிச்சை (1 தேக்கரண்டி) இருந்து சாறு பிழி.
கோழி, பூண்டு, மஞ்சள் கரு, துளசி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு நறுக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெயை சூடாக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

11. சாஸில் சிக்கன் ஃபில்லட்

தேவையான பொருட்கள்:
சிக்கன் ஃபில்லட் 400-500 கிராம், கேரட் 1 பிசி, வெங்காயம் 1 பிசி, தண்ணீர் 400 மிலி, புளிப்பு கிரீம் 5 டீஸ்பூன். எல்., மயோனைசே 2-3 டீஸ்பூன்., சுனேலி ஹாப்ஸ் 1 டீஸ்பூன்., தரையில் மிளகு 1 டீஸ்பூன்., உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவைக்க, பூண்டு 4 கிராம்பு, மூலிகைகள், மாவு 1 டீஸ்பூன். எல். சறுக்கு, வறுக்க எண்ணெய்
சமையல்:
1. இறைச்சியை பெரிதாக இல்லாமல் நறுக்கவும். மற்றும் பூண்டு), முற்றிலும் கலந்து. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வறுத்த மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கவும் 6. குறைந்த வெப்ப மீது 10 நிமிடங்கள் குண்டு 7. மிகவும் இறுதியில், நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!!!

12. கோழியுடன் அரிசி பந்துகள்

1 சேவைக்கு (5 பிசிக்கள்)
வேகவைத்த அரிசி - 150 கிராம், முட்டையின் மஞ்சள் கரு (பச்சையாக) - 1 பிசி., வேகவைத்த கோழி இறைச்சி - 50 கிராம்,
அரிசி மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் போட்டு மென்மையான வரை ப்யூரி செய்யவும். இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
அரைத்த அரிசியை 5 பகுதிகளாகப் பிரித்து, வட்ட உருண்டைகளை உருவாக்கி, தட்டையாக்கி, கோழியை நடுவில் வைத்து, பைஸ் போல கிள்ளவும், இதனால் நிரப்புதல் உள்ளே இருக்கும், மீட்பால்ஸை உங்கள் கைகளில் சிறிது உருட்டவும், அவை அழகாக இருக்கும் வரை (வேலை செய்வது நல்லது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அரிசியுடன், தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்பட்ட கைகளால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒட்டாது). ஒரு பேக்கிங் தாளில் மீட்பால்ஸை வைக்கவும், பிளம்ஸுடன் தடவவும். வெண்ணெய் மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும் - 20-30 நிமிடங்கள் சிறிது பொன்னிறமாகவும், மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை (15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மீட்பால்ஸை சமமாக பேக்கிங்கிற்கு மாற்றலாம்). தயாரிக்கப்பட்ட மீட்பால்ஸை சிறிது குளிர்விக்கவும், பரிமாறும் போது, ​​உருகிய பிளம்ஸ் மீது ஊற்றவும். வெண்ணெய் அல்லது புளிப்பு கிரீம்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ.
பால் - 0.5 எல்.
முட்டை (புரதம்) - 1 பிசி.
வெண்ணெய் - 50 gr.
உப்பு - சுவைக்க
வெந்தயம் கீரைகள் - கொத்து
வோக்கோசு - கொத்து
வெள்ளை பட்டாசு - 50 கிராம்.

கல்லீரல் புட்டு சமையல்:

ஒரு பாத்திரத்தில் கல்லீரலை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்றவும்.

கடாயை நெருப்பில் வைத்து ஈரலை மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும், தண்ணீரில் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

கல்லீரலை சமைக்க சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி அதில் பட்டாசுகளை ஊற வைக்கவும்.

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரையாக அடிக்கவும்.

பின்னர் படிப்படியாக அரைத்த கல்லீரலை, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் பால் முட்டை வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்துங்கள்

மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வெகுஜனத்தில் கலக்கப்படுகிறது, பின்னர் நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

அடுப்பை 170 - 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு புட்டிங் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும்.

இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு அச்சுக்குள் வைத்து அடுப்பில் வைக்கவும்.

10 நிமிடங்களுக்கு கல்லீரல் புட்டு சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மழலையர் பள்ளி போன்ற கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்.
வெங்காயம் - ½ பிசி.
உருளைக்கிழங்கு - 1 சிறிய பிசி.
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி - 50-100 கிராம்.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
கொஞ்சம் பால்
உப்பு, தாவர எண்ணெய்

சமையல்:
இந்த செய்முறையின் அசல் தன்மை என்னவென்றால், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை ரொட்டி கலவையானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் கட்லெட்டுகளுக்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

முதலில் நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க வேண்டும்:
பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை சம அளவு எடுத்து இறைச்சி சாணையில் இரண்டு முறை நறுக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மேலும் இறைச்சி சாணை வழியாகவும். உருளைக்கிழங்கிலும் இதைச் செய்யுங்கள்.

கருப்பு மற்றும் வெள்ளை ரொட்டியின் மேலோடுகளை துண்டித்து, மீதமுள்ள சிறு துண்டுகளை ஒரு சிறிய அளவு பாலுடன் ஊற்றவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ரொட்டியுடன் கலந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, விளைந்த வெகுஜனத்தை நன்றாக அடிக்கவும். வெகுஜனத்தை ஒரே மாதிரியாகவும் மேலும் அடர்த்தியாகவும் மாற்றுவதற்காக இது செய்யப்படுகிறது.

ஒரு தட்டில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாகப் பிரித்து, நீள்வட்ட கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு இருபுறமும் உருட்டவும்.

கடாயில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், ஒரு மேலோடு கிடைக்கும் வரை 2 பக்கங்களிலிருந்து கட்லெட்டுகளை சூடாக்கி வறுக்கவும்.

கேரட், குழம்பு மற்றும் மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புடன் கட்லெட்டுகளை பரிமாறவும்.

குழந்தைகள் கட்லெட்டுகள் "ஸ்பைடர்ஸ்"

தேவையான பொருட்கள்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300 கிராம்.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 50 கிராம்.
தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி
சிறிய மிளகுத்தூள் - 1 பிசி.
கடின சீஸ்
புளிப்பு கிரீம்
ஆரவாரமான
கீரைகள்

சமையல்:
மிகவும் பிரியமான மற்றும் நிரூபிக்கப்பட்ட செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குழந்தைகளின் கட்லெட்டுகளுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான இறைச்சி, கோழி, வியல் போன்றவையாக இருக்கலாம்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து, சிறிய வட்டமான கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும்.

ஒரு தட்டையான தட்டில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, அவற்றில் கட்லெட்டுகளை உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

கட்லெட்டுகள் சிறிது குளிர்ந்த நிலையில், சிலந்திகளுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்யவும்.

இருந்து மணி மிளகுசிவப்பு நிறம், பாதங்கள் வெட்டி. ஒவ்வொரு சிலந்திக்கும் உங்களுக்கு 6 துண்டுகள் தேவைப்படும்.
கடினமான சீஸ் இருந்து கண்களை வெட்டி, வாயை மணி மிளகு அல்லது தக்காளி இருந்து செய்ய முடியும்.

சிலந்தியைக் கூட்டவும்:
ஒரு கட்லெட்டை எடுத்து இருபுறமும் மூன்று துளைகளை உருவாக்கி, அவற்றில் மிளகு பாதங்களைச் செருகவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சீஸ் கண்கள் மற்றும் வாயை இணைக்கவும், ஆலிவ் துண்டுகளிலிருந்து மாணவர்களை உருவாக்கவும்.

இப்போது சிலந்தியை ஒரு வலையில் உட்கார வைக்க வேண்டும், அதற்காக நீங்கள் சிறிது ஸ்பாகெட்டியை வேகவைத்து வலை வடிவில் வைக்க வேண்டும். சிலந்திகளுக்கு அடுத்ததாக, நீங்கள் கடினமான சீஸ் வெட்டக்கூடிய சிறிய பூக்களை வைக்கலாம், மூலிகைகள் கொண்ட தட்டு அலங்கரிக்கலாம்.

கோழி கல்லீரல் பஜ்ஜி

அப்பத்தை மிகவும் க்ரீஸ் ஆகாமல் இருக்க, வறுத்த பிறகு, நீங்கள் வாணலியில் சிறிது தண்ணீர் அல்லது பால் சேர்த்து சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கலாம், அல்லது வறுத்த பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற அப்பத்தை ஒரு துடைப்பால் துடைக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
மாவு - 4 டீஸ்பூன்.
உப்பு

சமையல்:
கோழி கல்லீரலை துவைக்கவும், படங்களை உரிக்கவும், பால் ஊற்றவும், சிறிது நேரம் விட்டு விடுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும்.

பாலில் இருந்து கல்லீரலை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்துடன் இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரில் நறுக்கவும்.

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு முட்டை, உப்பு, மாவு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயில் நன்கு சூடான கடாயில் அப்பத்தை சுடவும்.

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறிகளுடன் அப்பத்தை பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கோழி இதய பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி இதயங்கள் - 500 கிராம்
ரவை - 30 கிராம்
கோழி முட்டை - 1 பிசி.
மாவு - 100 gr
வெண்ணெய் - 50 gr
தாவர எண்ணெய் - 30 மிலி
வெந்தயம்
உப்பு

சமையல்:
கோழி இதயங்கள் இறைச்சியை விட அடர்த்தியானவை, எனவே அவை இறைச்சி சாணை வழியாக இரண்டு அல்லது மூன்று முறை அனுப்பப்பட வேண்டும் அல்லது பிளெண்டருடன் வெட்டப்பட வேண்டும்.

பின்னர் முட்டை சேர்க்கவும் ரவை, நறுக்கிய வெந்தயம், சிறிது உப்பு.

நன்கு கலந்து, வட்டமான கேக்குகளை உருவாக்கவும், ஒவ்வொன்றையும் மாவில் உருட்டி, சிறிது வெண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும்.

காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து மீட்பால்ஸை இடுங்கள். அடுப்பை 170 ° C க்கு சூடாக்கி, மீட்பால்ஸை தயார்நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், நேரம் சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஆகும்.

பரிமாறும் முன், நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் மீட்பால்ஸை அலங்கரிக்கவும்.

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி இறைச்சி - 100 கிராம்
வெள்ளை ரொட்டி - 20 கிராம் (1 துண்டு)
பால் - 1.5 டீஸ்பூன்.
வெங்காயம் -1/2
உப்பு
உலர் துளசி - சுவைக்காக, விருப்பமானது

சமையல்:
தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தை நெருப்பில் வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு நீராவி குளியல் ஏற்பாடு: ஒரு சிறப்பு கிரில், ஒரு மர சல்லடை, அல்லது வெறுமனே கொதிக்கும் தண்ணீர் மீது cheesecloth சரி.

இந்த நேரத்தில், இறைச்சி சாணை மூலம் பால் மற்றும் வெங்காயம் ஊறவைத்த இறைச்சி, ரொட்டி அனுப்ப. கலவையை மீண்டும் கலக்கவும். உப்பு, துளசி மற்றும் மீதமுள்ள பால் சேர்க்கவும். அதை கலக்கவும்.

சுவையுடன் பரிசோதனை செய்யுங்கள், குழந்தைக்கு வெங்காயத்தின் வாசனை பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை விலக்கவும். துளசிக்கு கூடுதலாக, ஜாதிக்காய் அல்லது ஆர்கனோ நீராவி கட்லெட்டுகளின் சுவையை மேம்படுத்தும்.

குளிர்ந்த நீரில் ஈரமான கைகளால் பந்துகளை உருவாக்கி, கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும். ஒரு மூடியுடன் அதை மூடு, சமையல் 20-25 நிமிடங்கள் நீடிக்கும்.

இறைச்சி கூழ்

தேவையான பொருட்கள்:
மாட்டிறைச்சி - 40 கிராம்
தண்ணீர் - 50 மிலி
கிரீம் சிறிய - 1 தேக்கரண்டி

சமையல்:
இறைச்சியைக் கழுவவும், எலும்புகள், தசைநாண்களை அகற்றி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், பின்னர் ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்வித்து, இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை உருட்டவும், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் (அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் வெட்டவும்).
இறைச்சி கூழ், உப்பு ஒரு சிறிய குழம்பு சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

வயதான குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் வேறு செய்முறையின் படி பிசைந்த இறைச்சியை செய்யலாம்:

இதை செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணை (நீங்கள் ஒரு சிறிய வெங்காயம் சேர்க்க முடியும்) மூல இறைச்சி உருட்டவும் மற்றும் ஒரு சூடான மற்றும் வெண்ணெய் பான் மீது இறைச்சி வைத்து, ஒரு சிறிய குண்டு, மாவு, உப்பு தெளிக்க மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்க.

மென்மையான (50-60 நிமிடங்கள்) வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கலவையை அரைத்து சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கோழி இறைச்சி உருண்டைகள்

தேவையான பொருட்கள்:
கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்
வெங்காயம் - 2 தலைகள்
கேரட் - 1 பிசி
முட்டை - 1 பிசி
அரிசி - 75 கிராம்
தக்காளி சாறு- 1 கண்ணாடி
புளிப்பு கிரீம் - 100 gr
உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:
சிக்கன் ஃபில்லட், வெங்காயம், மசாலா மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நாங்கள் செய்கிறோம். அரை சமைத்த வரை அரிசி கொதிக்க, துவைக்க மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை அரிசி மீண்டும் அதை தவிர்க்க முடியும். நாங்கள் மீட்பால்ஸை உருவாக்கி பிரட்தூள்களில் நனைக்கிறோம். காய்கறி எண்ணெயில் லேசாக வறுக்கவும். சமையல் வறுக்கவும்: வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது, வறுக்கவும், தக்காளி சாறு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட குழம்புடன் மீட்பால்ஸை நிரப்பவும். மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் முடியும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

குழந்தைகளுக்கு இறைச்சி சூஃபிள்

இறைச்சி சூஃபிள்:
நம்மிடம் உள்ள இறைச்சியை எடுத்துக் கொள்கிறோம். நான் வான்கோழி அல்லது முயல் இறைச்சியை விரும்புகிறேன்.
இறைச்சியை வேகவைத்து, குழம்பு மற்றும் 1-2 காடை முட்டைகள் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, ஒரு வாணலியில் ஊற்றவும், வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு சூஃபிளில் ஆவியாகிவிடும்.
இது மிகவும் ஜூசியாக மாறிவிடும்.

அழகுபடுத்த:
கேரட்டை ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்தபட்ச அளவு தண்ணீரில் வேகவைக்கவும், இதைச் செய்ய, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
உறைந்த சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை கொதிக்கவைத்து, தண்ணீரை ஆவியாக்கி (இடந்தால், பின்னர் வடிகட்டவும்), பால் (சுமார் 50 மில்லி) மற்றும் வெண்ணெய் துண்டு (ஒரு தேக்கரண்டியுடன்) சேர்க்கவும்.
பால் கொதிக்காதபடி விரைவாக கிளறவும், ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.
இது மிகவும் மணம் மற்றும் சுவையாக மாறும்.

பட்டாணி அல்லது மூலிகைகள் (பருவம் மற்றும் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து) டிஷ் அலங்கரிக்கவும்.

பாஸ்தா மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட இறைச்சி கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:
மாட்டிறைச்சி - 150 கிராம்.
பன்றி இறைச்சி - 150 gr.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
பாஸ்தா - 100 கிராம்.
முட்டைக்கோஸ் - 200 gr
முட்டை - 1 பிசி.
வெண்ணெய் - 40 gr.
சீஸ் - 50 gr.

சமையல்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கவும்: இறைச்சி சாணை, உப்பு வழியாக வெங்காயத்துடன் இறைச்சியை அனுப்பவும்.
மக்ரோனியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும், வெண்ணெய் உள்ள குண்டு. முட்டைக்கோசுடன் பாஸ்தாவை சேர்த்து, சேர்க்கவும் ஒரு பச்சை முட்டை, நன்றாக கலக்கு.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ் செய்யவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கீழே வைக்கவும், 2 செமீ அடுக்குடன், பாஸ்தாவை கபுட்டுடன் வைக்கவும். அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
t=180 gr இல் சுடவும். 30-35 நிமிடங்கள்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

முட்டையுடன் இறைச்சி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்.
முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
உப்பு - சுவைக்க

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தயார்: ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் இறைச்சி கடந்து, வெங்காயம் சேர்க்க, ஒரு மூல முட்டை, உப்பு சேர்க்க.

திணிப்பு தயார்: வேகவைத்த முட்டை -3 பிசிக்கள். பொடியாக நறுக்கி வறுக்கவும்
வெங்காயம். வேகவைத்த முட்டைகளை வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஈரமான நெய்யில் 1.5 செமீ அடுக்கில் வைக்கவும், மேலே நிரப்புதலை பரப்பவும். முட்டையுடன் இறைச்சியை உருட்டவும். 25-30 நிமிடங்கள் 220 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் படலம் மற்றும் வறுக்கவும் ரோல் போர்த்தி.

செய்முறை 1 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

நிரப்பு உணவுகள் அறிமுகப்படுத்தப்படுவதால் சுவை பழக்கங்கள் உருவாகின்றன. இந்த காலகட்டத்தில், மெனு ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும், பயனுள்ள பொருட்கள் முழு அளவிலான கொண்டிருக்கும். புரதம் மற்றும் இரும்புச்சத்துக்கான முக்கிய ஆதாரம் இறைச்சி. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு குழந்தைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​வேகவைத்த அல்லது அடுப்பில் சமைத்த கட்லெட்டுகள், மீட்பால்ஸுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். அவற்றை குழம்புகள், தானியங்கள், காய்கறி சூப்கள்மற்றும் சாஸ்கள்.

வேகவைத்த கோழி கட்லெட்டுகள்

கோழி என்பது ஒரு உணவுப் பொருளாகும், இது குறைந்தபட்ச இணைப்பு திசுக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் குழந்தைகளின் செரிமான அமைப்பால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது. இறைச்சி வளரும் உடலுக்கு புரதம், வைட்டமின் பி2, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. 6 மாதங்களிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வடிவில், கட்லெட்டுகளின் ஒரு பகுதியாக - 1 வருடத்திலிருந்து நீங்கள் அதை நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.

ஆதாரம்: கெட்டி

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து ஒரு குழந்தைக்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​அவருடைய உணவு விருப்பங்களால் வழிநடத்தப்பட வேண்டும்.

உணவிற்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 10 கிராம் வெங்காயம்;
• 10 மில்லி பால்;
• 5 கிராம் வெண்ணெய்;
• 10 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி துண்டு;
• 100 கிராம் கோழி மார்பகம்;
• கத்தியின் நுனியில் உப்பு.

சமையல் முறை:

1. சமைக்க துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மார்பக மற்றும் வெங்காயம் கடந்து.
2. பாலில் ரொட்டி ஊற மற்றும் முக்கிய வெகுஜன சேர்க்க.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மீண்டும் அரைக்கவும்.
4. வெண்ணெய், உப்பு சேர்க்கவும்.
5. கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள்.
6. இரட்டை கொதிகலனில் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

கட்லெட்டுகளை இன்னும் ஜூசியாக மாற்ற, வேகவைத்த பிறகு, 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும், பால் தெளிக்கவும்.

துருக்கி சூஃபிள்

7-7.5 மாதங்களிலிருந்து குழந்தையின் உணவில் ஒரு வான்கோழியை அறிமுகப்படுத்துவது பொருத்தமானது. குளிர்ந்த பருவத்தில் இதைச் செய்வது நல்லது, இதனால் உடலுக்கு ஒருங்கிணைக்க குறைந்த ஆற்றல் தேவைப்படுகிறது புதிய உணவு. எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான இறைச்சி உணவுகளில் ஒன்று சௌஃபிள் ஆகும். அவருக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 100 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்;
• 30 மில்லி பால்;
• 1 கோழி முட்டை;
• வெள்ளை ரொட்டி 1 துண்டு;
• வெண்ணெய்;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, வான்கோழியை நறுக்கவும்.
2. முட்டையைத் தவிர எல்லாவற்றையும் பிளெண்டரில் வைக்கவும்.
3. ஒரு மென்மையான ப்யூரி வரை நடுத்தர வேகத்தில் பொருட்களை அரைக்கவும்.
4. முட்டையின் மஞ்சள் கருவை பிரதான வெகுஜனத்துடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
5. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை துடைத்து, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும், டிஷ் குடியேறுவதைத் தடுக்கவும்.
6. அச்சுகளில் சூஃபிளை ஊற்றவும்.
7. 180 டிகிரியில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மொத்த பொருட்களின் எண்ணிக்கையிலிருந்து, இரண்டு பரிமாணங்கள் பெறப்படுகின்றன. நீங்கள் டிஷ் உடன் கஞ்சி பரிமாறலாம், வேகவைத்த காய்கறிகள், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு.

இறைச்சி கூழ்

மலிவு மற்றும் புரதம் நிறைந்த இறைச்சிக்கு ஒரு உதாரணம் மாட்டிறைச்சி. இருப்பினும், குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், தயாரிப்பை உணவில் அறிமுகப்படுத்தக்கூடாது பசுவின் பால். இந்த வழக்கில், கோழி அல்லது வான்கோழிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இறைச்சி கூழ் தேவையான பொருட்கள்:

• குழம்பு 30 மில்லி;
• 30 மில்லி தண்ணீர்;
• 100 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
• ருசிக்க வெண்ணெய்.

சமையல் முறை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட முள்ளெலிகள் குழந்தைகள் மட்டும் பாராட்டாத ஒரு உணவு. மகிழ்ச்சிகரமான சுவையான சூடான எந்த சைட் டிஷுடனும் நன்றாக செல்கிறது, நீங்கள் அதை வெவ்வேறு சாஸ்களுடன் சமைக்கலாம்: தக்காளி, கிரீம் அல்லது காய்கறி. இறைச்சி பந்துகள் அடுப்பிலும் மெதுவான குக்கரிலும் வேகவைக்கப்படுகின்றன.

முள்ளெலிகள் என்பது அசல் மற்றும் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவிற்கான ஒரு செய்முறையாகும், இது புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கு, லைட் சாலட்களுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். கிரேவியின் கலவையை மாற்றுவதன் மூலமோ அல்லது புதிய சுவையூட்டிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலமோ சுவையுடன் பரிசோதனை செய்வது எளிது.

அரிசி மற்றும் குழம்பு கொண்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முள்ளெலிகள் கிரீமி, தக்காளி அல்லது ஒருங்கிணைந்த சாஸின் தனித்துவமான சுவைக்காக இல்லத்தரசிகளால் பாராட்டப்படுகின்றன. கலவையுடன் இறைச்சி இருப்பதால், அத்தகைய மீட்பால்ஸ்கள் தாங்களாகவே வழங்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை பக்க உணவுகளுடன் சேர்க்கலாம் - உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், ஸ்பாகெட்டி.

அடுப்பில் உள்ள முள்ளெலிகள் மீட்பால்ஸின் மாறுபாடு, அவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலரால் நன்கு அறியப்பட்டவை மற்றும் விரும்பப்படுகின்றன. இல்லத்தரசிகள் சமைக்கலாம் உன்னதமான உணவுஅரிசி அல்லது buckwheat ஒரு அசாதாரண பதிப்பு. புளிப்பு கிரீம், தக்காளி, கிரீம் சாஸ்கள்தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்ப தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது.

ஒரு பாத்திரத்தில் கிரேவியுடன் மீட்பால்ஸைத் தயாரித்த பிறகு, மீதமுள்ளவை அவற்றை விரும்பிய சைட் டிஷுடன் சேர்த்து, அதன் விளைவாக வரும் உணவின் சிறந்த மென்மையான சுவையை அனுபவிக்கவும். சாஸுக்கு நன்றி, தயாரிப்புகள் எப்போதும் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஒவ்வொரு முறையும் அவற்றை ஒரு புதிய வழியில் அலங்கரிக்கலாம், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அல்லது குழம்பு கலவை மாறுபடும்.

அரிசி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி முள்ளெலிகள் ஒரு அசாதாரண, மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் appetizing டிஷ். இது பெரும்பாலும் தக்காளி சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் மற்றும் ஸ்டீமரில் சமைப்பதும் சாத்தியமாகும். இந்த உணவை குறிப்பாக குழந்தைகள் விரும்புகிறார்கள்; மிகவும் வேகமான விருப்பமுள்ளவர்கள் கூட இதை சாப்பிடுகிறார்கள்.

நம்பமுடியாத மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பு மற்றும் உணவு கலவையானது இறைச்சி சூஃபிளை கடுமையான உணவுகளில் சேர்ப்பதை சாத்தியமாக்குகிறது, அத்துடன் குழந்தைகள் மெனுவைத் தொகுக்கும்போது அதைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்துகிறது. செய்முறையின் படி பொருத்தமான பொருட்களுடன் தயாரிப்பை நிரப்புவதன் மூலம், இறைச்சியின் எந்த சர்லோயினிலிருந்தும் டிஷ் தயாரிக்கப்படலாம்.

பெரும்பாலும் இளம் பெற்றோர்கள் ஒரு தேர்ந்தெடுக்கும் குழந்தைக்கு எப்படி உணவளிப்பது என்ற சிக்கலை எதிர்கொள்கின்றனர். அத்தகைய தாய்மார்களுக்காக, குழந்தைகள் நிச்சயமாக விரும்பும் சுவையான மீட்பால்களுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் சேகரித்தோம். மிகவும் ஆரோக்கியமான முறையில் உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம் - இந்த அற்புதமான இறைச்சி பந்துகளை நாங்கள் அடுப்பில் சுடுகிறோம்.

இந்த செய்முறையின் படி ஆயத்த இறைச்சி சூஃபிள் அனைத்து குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை ஈர்க்கும். இதன் விளைவாக, ஒரு மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமான வெகுஜன வெளியே வருகிறது, இது உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் அல்லது சாஸுக்கு ஏற்றது, மேலும் எளிய சூடான வேகவைத்த இறைச்சியை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். நாங்கள் இரண்டை வழங்குகிறோம் எளிய மருந்துஇந்த அற்புதமான உணவு.

பாரம்பரிய ஹங்கேரிய கவுலாஷ்நிறைய மசாலாப் பொருட்களுடன் தயார். ஆனால், நாங்கள் குழந்தைகளுக்கு சமைப்போம் என்று கொடுக்கப்பட்டால், கலவையில் இதுபோன்ற எதுவும் இருக்காது. ஆனால் எங்கள் டிஷ் மிகவும் நறுமணமாகவும், திருப்திகரமாகவும், அடர்த்தியான அடர் கிரேவியுடன் மாறும். உடன் பரிமாறவும் பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஉங்கள் முயற்சிகளை குழந்தைகள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள்.

இறைச்சி உணவுகள்- அனைத்து குழந்தைகளின் உணவின் இன்றியமையாத பகுதியாகும். ஆனால் சிறிய gourmets எப்போதும் தங்கள் தாய் சமைப்பதை சாப்பிட சம்மதிக்கவில்லை, ஆனால் மழலையர் பள்ளி உணவு இரண்டு கன்னங்களிலும் உண்ணப்படுகிறது. ஏதேனும் சிறப்பு சமையல் குறிப்புகள் உள்ளதா? மழலையர் பள்ளியில் சமையல் தொழில்நுட்பத்தின் படி மீட்பால்ஸிற்கான செய்முறையை உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்வோம்.