மனிதன் எப்பொழுதும் தனது அறிவை விரிவுபடுத்த முற்படுகிறான், உணவு பற்றிய ஆய்வு விதிவிலக்கல்ல. எங்கள் நவீன தொழில்நுட்பங்கள் அனுமதிக்கின்றன

மனிதன் எப்பொழுதும் தனது அறிவை விரிவுபடுத்த முற்படுகிறான், உணவு பற்றிய ஆய்வு விதிவிலக்கல்ல. எங்களின் அதிநவீன தொழில்நுட்பம், உணவு மற்றும் தயாரிப்பு மேம்பாட்டின் எல்லைகளை முன்னெப்போதையும் விட அதிகமாகத் தள்ள அனுமதிக்கிறது, மேலும் இந்த ஊட்டத்தில் எதிர்காலத்தில் எதிர்பார்க்கக்கூடிய சிலவற்றை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

ஒரு ஸ்டிக்கரில் உணவு

பலர் ஏற்கனவே டிரான்ஸ்டெர்மல் பேட்ச்கள் மற்றும் ஸ்டிக்கர்கள் மூலம் பல்வேறு மருந்துகளை எடுத்துக் கொள்ளப் பழகிவிட்டனர், ஆனால் பாதுகாப்புத் துறையின் விஞ்ஞானிகள் தங்கள் போர் ஊட்டச்சத்து திட்டத்துடன் இந்த செயல்முறையை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறார்கள். அவர்களின் டிரான்ஸ்டெர்மல் நியூட்ரியன்ட் டெலிவரி சிஸ்டம் (டிடிடிஎன்எஸ்) மூலம், போர் மண்டலத்தில் உள்ள வீரர்கள் கணிசமான அளவு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற அனுமதிப்பார்கள். இந்த பேட்ச்சில் சிப்பாயின் ஊட்டச்சத்து தேவையை கணக்கிட்டு அதற்கான ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியிடும் செயலி உள்ளது. இது இன்னும் உணவுக்கு மாற்றாக இல்லை என்றாலும், போரின் போது வீரர்கள் வலுவாக இருக்க இந்த இணைப்பு உதவும் என்று அதிகாரிகள் நம்புகிறார்கள். இந்த தொழில்நுட்பம் 2025க்குள் கிடைக்கும் என நம்பப்படுகிறது. டாக்டர். சி. பேட்ரிக் டன், சுரங்கத் தொழிலாளர்கள் மற்றும் விண்வெளி வீரர்கள் போன்ற உயர் அழுத்தப் பகுதிகளில் பணிபுரியும் பொதுமக்களுக்கும் இந்த கண்டுபிடிப்பு பயனளிக்கும் என்று நம்புகிறார்.

உண்ணக்கூடிய கழிவுகள்

2009 ஆம் ஆண்டு முதல், ஐரோப்பிய விண்வெளி நிறுவனம் (ESA) விண்வெளியில் அல்லது மற்ற கிரகங்களில் வாழும் மக்களுக்கு வளங்களை வழங்குவதை மிகவும் எளிதாக்கும் ஒரு அமைப்பை மேம்படுத்த வேலை செய்து வருகிறது. மனிதக் கழிவுகளை குடிநீராக மாற்றும் அதேபோன்ற அமைப்பை சர்வதேச விண்வெளி நிலையத்தில் நாசா உருவாக்கியுள்ளது. ESA திட்டம், நுண்ணுயிர் சூழல் வாழ்க்கை ஆதரவு அமைப்பு மாற்று (MELiSSA) என்று அழைக்கப்படும், மிகவும் மேம்பட்டது மற்றும் மனித கழிவுகளை ஆக்ஸிஜன், உணவு மற்றும் தண்ணீராக மறுசுழற்சி செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் MELiSSA பைலட் ஆலை 1995 இல் கட்டப்பட்டது, மேலும் இரண்டாம் தலைமுறை ஆலை 2014 இல் முழுமையாக செயல்படும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் எதிர்பார்க்கிறார்கள்.

இசை மற்றும் உணவு

ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தின் சமீபத்திய ஆய்வில், ஒலி நாம் உணரும் விதத்தை பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது. எடுத்துக்காட்டாக, அதிக ஒலிகள் உணவுக்கு அதிக இனிமை சேர்க்கின்றன, அதே சமயம் குறைந்த, சவாலான ஒலிகள் உணவுக்கு கசப்பான சுவை சேர்க்கின்றன. சோதனையில் பங்கேற்ற ரஸ்ஸல் ஜோன்ஸ், இந்த கண்டுபிடிப்பு பரவலான தாக்கங்களை ஏற்படுத்தும் என்றார். இனிப்பைத் தியாகம் செய்யாமல் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவுகளை ஆரோக்கியமானதாக மாற்ற முடியும் என்று அவர் சுட்டிக்காட்டினார். ஆய்வு வெளியிடப்படுவதற்கு முன்பே, சில உணவகங்கள் ஏற்கனவே ஒலி-பட-மேம்படுத்தப்பட்ட சலுகைகளை தங்கள் மெனுக்களில் சேர்த்துள்ளன. ஃபேட் டக் என்ற பிரிட்டிஷ் உணவகத்தின் செஃப் ஹிஸ்டன் புளூமெண்டல், அவரது உணவகங்கள் கடல் உணவு வகைகளை உண்ணும்போது அமைதியான கடல் ஒலிகளை வாசித்தார்; பின்னர் அவர்கள் தங்கள் உணவு உப்பு சுவையுடன் இருப்பதாக கருத்து தெரிவித்தனர்.

உள்ளிழுக்கும் உணவு

உணவை உள்ளிழுக்கும் எண்ணம் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு பிறந்தது, ஆனால் 2012 இல் மட்டுமே உருவாகத் தொடங்கியது. ஹார்வர்ட் பேராசிரியர் டேவிட் எட்வர்ட்ஸ், சுவாசிக்கக்கூடிய டார்க் சாக்லேட்டை தெளிக்கும் Le Whif என்ற சாதனத்தை கண்டுபிடித்தபோது அது தொடங்கியது. இந்த தயாரிப்பு ஐரோப்பிய டயட்டர்களுக்கு சிறந்த விற்பனையாளராக மாறியுள்ளது. Le Veef அவர்களின் பசியைக் குறைப்பதாக அவர்கள் கூறினர். கனேடிய சமையல்காரர் நார்மன் ஐட்கென் இந்த கண்டுபிடிப்பை மேம்படுத்தி லு வாஃப்பைக் கொண்டு வந்த வட அமெரிக்கப் பிரதேசத்தில் இந்தப் போக்கு இருந்து வந்தது. அவரது சாதனம் அடிப்படையில் மீயொலி உமிழ்ப்பான் கொண்ட ஒரு குவளை ஆகும். உணவு, பொதுவாக சூப், ஒரு குவளையில் வைக்கப்பட்டு, அது மேகமாக மாறும் வரை ஒலிக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, வாடிக்கையாளர் சூப்பை உள்ளிழுக்க வைக்கோலைப் பயன்படுத்துகிறார். ஒரு வாடிக்கையாளர் இந்த செயல்முறையை "உங்கள் வாயில் எதுவும் இல்லாமல் சுவை உணர்வு" என்று மிகவும் பொருத்தமாக விவரித்தார். எடுத்துக்காட்டாக, இதேபோன்ற தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி ஏற்கனவே ஒரு அசாதாரண பால்ஷூட்டர் காக்டெய்ல் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் உலகம் முழுவதும் மூலக்கூறு உணவுகள் உருவாகி வருகின்றன.

விண்வெளியில் விதைகள்

1980 களில் இருந்து, சீனா விதைகளை விண்வெளிக்கு அனுப்புகிறது, மேலும் விஞ்ஞானிகள் அற்புதமான முடிவுகளை அடைந்துள்ளனர். விண்வெளியில் விதைகள் வேகமாகப் பெருகி, அவற்றின் பூமிக்குரிய சகாக்களை விட அதிக எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட தாவரங்களை உற்பத்தி செய்தன. இந்தத் திட்டத்தின் தலைவரான பேராசிரியர் லியு லுக்சியாங், அவர்களின் பணியின் விளைவாக தற்போது நாடு முழுவதும் பயன்படுத்தப்படும் வலுவான வகை விதைகள் கிடைத்துள்ளன என்றார். சீனாவின் அறிவியல் திட்டங்களின் இரகசியத் தன்மையைக் கருத்தில் கொண்டு இத்தகைய கூற்றுகளை அங்கீகரிப்பது மிகவும் கடினம், ஆனால் நாசாவும் குறைவான சாதகமான முடிவுகளுடன் அதே சாதனையை முயற்சித்துள்ளது. மேற்கத்திய அறிஞர்கள் துல்லியமான தரவு இல்லாததைக் குறிப்பிட்டுள்ளனர், ஏனெனில் இது இராணுவத்தால் ரகசியமாக வைக்கப்படுகிறது. பெரிதாக்கப்பட்ட பயிர்கள் மீதான ஊடக மோகம் குறித்து பேராசிரியர் லியு அவர்களே கருத்துத் தெரிவிக்கையில், "நிகழ்ச்சி நிரலில் அளவு முக்கியப் பிரச்சினை அல்ல... விளைச்சலை அதிகரிப்பதில் நான் அதிக அக்கறை கொண்டுள்ளேன்" என்றார். காஸ்மிக் கதிர்வீச்சின் விளைவு இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை என்றாலும், பேராசிரியர் லியு தற்போது இரண்டு வெளியிடப்பட்ட ஆவணங்களைக் கொண்டுள்ளார், அங்கு அவர் அனைத்து விவரங்களையும் விரிவாகக் குறிப்பிடுகிறார்.

ஜெல்லிமீனுடன் சாண்ட்விச்கள்

"உங்களால் அவர்களை எதிர்த்துப் போராட முடியாவிட்டால், அவற்றைச் சாப்பிடுங்கள்." ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் 2013 அறிக்கையின் சரியான வார்த்தைகள் இவை. "மத்தியதரைக் கடல் மற்றும் கருங்கடலில் ஜெல்லிமீன்கள்" என்ற தலைப்பில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், குறைந்து வரும் மீன்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் ஜெல்லிமீன்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து வருவதை அதிகாரிகள் குறிப்பிட்டு, சிக்கலைத் தீர்க்க ஒரு சுவாரஸ்யமான முறையை முன்மொழிந்தனர். உயிரினங்களின் உயிரியல் கட்டுப்பாடு மற்றும் மக்கள்தொகை குறைப்பு முறைகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு கூடுதலாக, உணவு மற்றும் மருந்துகளில் ஜெல்லிமீன்களின் பயன்பாட்டையும் அவர்கள் முன்மொழிந்தனர். சில வகையான ஜெல்லிமீன்கள் நீண்ட காலமாக சீன உணவின் ஒரு பகுதியாக இருப்பதாகவும், ஜெல்லிமீனின் மருத்துவ குணங்கள் பற்றிய ஆராய்ச்சி மகத்தான உயிரியல் மற்றும் தொழில்துறை திறனை நிரூபித்துள்ளதாகவும் அறிக்கை சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. ஜெல்லிமீன் ஏற்கனவே மிகவும் பிரபலமான ஆசிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது நல்ல உணவை சாப்பிடுபவர்களால் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உண்ணக்கூடிய பிளாஸ்டிக்

2012 ஆம் ஆண்டில், பாப்'ஸ் என்ற பிரேசிலிய துரித உணவு உணவகம் அதன் ஹாம்பர்கரை உண்ணக்கூடிய காகிதத்தில் சுற்றப்பட்டபோது வெளியிட்டபோது பலரின் கவனத்தை ஈர்த்தது. மக்கள் ஹாம்பர்கரை அவிழ்க்க வேண்டியதில்லை - அவர்கள் அதை ரேப்பருடன் சாப்பிடலாம்! ஒரு வருடம் கழித்து, பேராசிரியர் டேவிட் எட்வர்ட்ஸ் அவரது புதிய கண்டுபிடிப்பை அமெரிக்க மக்களுக்கு அறிமுகப்படுத்தினார் - விக்கிசெல்ஸ் எட்வர்ட்ஸ் செல் தண்ணீரைச் சேமித்து வைப்பதில் இருந்து உத்வேகம் பெற்று, அதே கொள்கையுடன் உணவுப் போர்வையை உருவாக்கத் தொடங்கினார். இயற்கைப் பொருட்களால் செய்யப்பட்ட மடக்குகள் கரையாதவை, பாக்டீரியா மற்றும் பிற துகள்களிலிருந்து பாதுகாக்கப்படுகின்றன. அவை எந்த வகையான உணவு மற்றும் பானங்களை மடிக்க பயன்படுத்தப்படலாம். மிக முக்கியமாக, அவற்றை உணவுடன் உட்கொள்ளலாம். எட்வர்டஸ் தனது கண்டுபிடிப்புகள் பிளாஸ்டிக் மற்றும் வழக்கமான ரேப்பர்களைப் பயன்படுத்துவதிலிருந்து மக்களைக் காப்பாற்றும் என்று நம்புகிறார்.

பூச்சிகளை உண்ணுதல்

மே 2013 இல் வெளியிடப்பட்ட ஐ.நா. அறிக்கை, உலகப் பசியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பூச்சிகளை உண்ணும் ஒரு சாத்தியமான முறையாகக் குறிப்பிடுகிறது. ஐநா அதிகாரிகளின் கூற்றுப்படி, ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் குறைந்தது இரண்டு பில்லியன் மக்கள் வழக்கமாக 1,900 வகையான பூச்சிகளை சாப்பிடுகிறார்கள். உண்ணக்கூடிய பூச்சிகளில், கம்பளிப்பூச்சிகள் மற்றும் தேனீக்களுடன் வண்டுகள் மெனுவின் மேல் உள்ளன. பல்வேறு ஈக்களின் லார்வாக்களில் அவை சிறந்த உண்ணக்கூடிய திறனைக் கண்டறிந்தன. இந்த தவழும் வண்டுகளை உண்பது பற்றிய மேற்கத்திய சிந்தனைகளை மாற்றுவதே இப்போது சவாலாக இருக்கும் என்று ஐ.நா குறிப்பிட்டது. வண்டுகளின் நுகர்வு அனைத்து சுற்று நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. பூச்சிகள் புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை, விரைவாக இனப்பெருக்கம் செய்கின்றன மற்றும் பாரம்பரிய கால்நடைகளைப் போலவே சுற்றுச்சூழலை சேதப்படுத்தாது. கூடுதலாக, விவசாய மற்றும் பூச்சி வளர்ப்பு தொழில்கள் பல வேலைகளை வழங்க முடியும், குறிப்பாக ஏழை நாடுகளில் வாழ்பவர்களுக்கு. உலகின் பல பகுதிகளில் பிழைகள் மிகவும் பிரபலமான தெரு உணவு என்பது இரகசியமல்ல.

சூயிங் கம் மதிய உணவு

UK உணவு ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் விஞ்ஞானி டேவ் ஹார்ட் குழந்தைகளின் கற்பனைகளை யதார்த்தமாக மாற்றும் முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளார். 2010 ஆம் ஆண்டு முதல், ஹார்ட் மற்றும் அவரது குழுவினர் வில்லி வோன்கா திரைப்படத்தில் இருந்து புகழ்பெற்ற சூயிங்கத்தை மீண்டும் உருவாக்க நானோ தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தினர். சில சுவைகளை பொதிந்து அவை கலப்பதைத் தடுக்கும் முறையை அவர் ஏற்கனவே வடிவமைத்துள்ளார். ரூமினண்ட் ஒவ்வொரு சுவையையும் அடுத்தடுத்து அனுபவிக்கும் என்று அவர் விளக்கினார். இவ்வாறு, காப்ஸ்யூலில் ஒரு பசியின்மை, முக்கிய உணவு மற்றும் இனிப்பு வைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் விரிவான சூயிங் கம் உருவாக்க நிறைய வேலை செய்யப்படுகிறது. கடினமான மிட்டாய்களுக்கான திட்டங்களும் உள்ளன, அங்கு வெவ்வேறு சுவைகள் அடுக்கப்பட்டு, மிட்டாய்களின் மையத்தில் மிகவும் சுவையுடன் சுவையற்ற ஜெலட்டின் மூலம் பிரிக்கப்படுகின்றன.

கலப்பின பாசி

கடற்பாசிக்கு பல ஆதரவாளர்கள் உள்ளனர், அவர்கள் அதை உலக பசிக்கு சிறந்த தீர்வாகக் கருதுகின்றனர். ஆனால் ஒரு நபர் இந்த உயிரினங்களுக்கு கூட வெறித்தனமான பயன்பாடுகளை பரிந்துரைத்துள்ளார். 60 வினாடி பிபிசி வீடியோவில், சக் ஃபிஷர் மனித தோலுடன் கடற்பாசியை ஒருங்கிணைக்கும் தனது வினோதமான யோசனையை முன்வைத்தார். உண்மையான தாவரங்களைப் போலவே, இந்த கலப்பின மனிதர்களும் சூரிய ஒளியை உணவாக உறிஞ்சுவார்கள். உயிரியலாளர் ஃபிஷர், பவளப்பாறைகள் மற்றும் பாசிகளுக்கு இடையிலான கூட்டுவாழ்வு உறவைக் கவனித்து தனது யோசனையை முன்வைத்தார். இந்த நேரத்தில் தனது முன்மொழிவு நம்பமுடியாதது என்று ஃபிஷர் ஒப்புக்கொண்டார், ஆனால் ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் உலக பசியை ஒழிக்க வேண்டும் என்ற தனது கனவு விரைவில் நனவாகும் என்று நம்புகிறார்.

இங்கே விஞ்ஞானம் அதன் வளர்ச்சிக்கு பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது.

சமீபத்திய தொழில்நுட்பங்கள் ஸ்மார்ட்போன்கள் மற்றும் டேப்லெட்டுகள் மட்டுமல்ல. விஞ்ஞானிகளும் கண்டுபிடிப்பாளர்களும் ஊட்டச்சத்து துறையில் அதிக கவனம் செலுத்துகின்றனர். புவி வெப்பமடைதல், கிரகத்தின் அதிக மக்கள்தொகை, ஹைபர்டிராஃபிட் உணவு நுகர்வு - இந்த பிரச்சினைகள் அனைத்தும் எதிர்காலத்தில் தீர்க்கப்பட வேண்டும்.

‘செயற்கை’ இறைச்சி…

தி மேட்ரிக்ஸ் திரைப்படம் நினைவிருக்கிறதா? இங்கிலாந்தில் உள்ள ராயல் காலேஜ் ஆஃப் ஆர்ட்டின் மாணவர், ஆண்ட்ரே ஃபோர்டு, 2012 இல், கோழியை வெகுஜனமாக வளர்ப்பதற்கு இதேபோன்ற முறையை முன்மொழிந்தார். பறவைகள் மூளையை இழக்கின்றன, மேலும் அவை சிறப்பு செங்குத்து பண்ணைகளில் நிரம்பியுள்ளன.

பறவைகளை வளர்ப்பதற்கான நவீன அமைப்பு பல சிரமங்களைக் கொண்டுள்ளது: பறவைகள் இருண்ட மூடப்பட்ட இடத்தில் சுமார் 6-7 வாரங்கள் வளர்கின்றன, இதில் உடலின் விரைவான வளர்ச்சியின் காரணமாக அவை பெரும்பாலும் இறக்கின்றன, இது நுரையீரல் மற்றும் இதயத்தால் தொடர முடியாது. கூடுதலாக, அடிக்கடி தொற்றுநோய்கள் உள்ளன, மேலும் அசுத்தமான இறைச்சி உற்பத்தியில் இருக்கலாம்.

ஆண்ட்ரே என்ன பரிந்துரைத்தார். கோழிகள் அவற்றின் பெருமூளைப் புறணி அகற்றப்படுகின்றன, இது இறுக்கமான தொகுப்புகளில் அவற்றின் உணர்ச்சி உணர்வை முற்றிலும் அடக்குகிறது.

"பெருமூளைப் புறணியை அகற்றுவது கோழி அதன் இருப்பின் கடுமையான உண்மைகளை புரிந்து கொள்ள அனுமதிக்கும் மற்றும் மகிழ்ச்சியை அனுபவிக்கும், இது பயம், வலி ​​மற்றும் பதட்டம் போன்ற உணர்வுகளை மாற்றும்" என்று ஃபோர்டு கூறுகிறார்.

சிறப்பு ஆய்வுகள் மூலம் வழங்கப்படும் ஊட்டச்சத்து திரவத்துடன் அவர்களுக்கு உணவளிக்கப்படும். மூளையின் தண்டு பாதுகாப்பதன் காரணமாக, வெளிப்புறமாக அவை முற்றிலும் சாதாரணமாக வளரும். கூடுதலாக, மின் தூண்டுதல்களுடன் தூண்டுதல் அதிக இறைச்சியை உருவாக்க உதவும்.

அல்லது இறைச்சி செய்ய மற்றொரு வழி:

2013 ஆம் ஆண்டில், லண்டனில் உள்ள நல்ல உணவை சுவைப்பவர்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான ஹாம்பர்கர் வழங்கப்பட்டது. அதன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வரலாற்றில் முதன்முறையாக, விட்ரோவில் முழுமையாக வளர்க்கப்பட்டது. விஞ்ஞானிகள் தசை திசுக்களை உருவாக்க பசுவின் ஸ்டெம் செல்களைப் பயன்படுத்தியுள்ளனர்.

முழு செயல்முறையும் நீண்ட நேரம் எடுத்தது - மூன்று மாதங்களுக்கும் மேலாக. அத்தகைய ஹாம்பர்கரின் விலை 300 ஆயிரம் டாலர்களுக்கு மேல்.

சுவையாளர்கள் மாட்டிறைச்சி பாட்டி உலர்ந்ததாகவும், கொழுப்பு இல்லாததாகவும் இருப்பதைக் கண்டனர். எனவே, ஹாலந்தில் உள்ள மாஸ்ட்ரிச் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த "செஃப்" மார்க் போஸ்ட், எதிர்காலத்தில் அவர் தனது தயாரிப்பை மிகவும் சுவையாக சமைப்பதாகவும், அதை $ 65 க்கு மிகவும் மலிவாக மாற்ற முயற்சிப்பதாகவும் உறுதியளித்தார்.

ஆனால் இறைச்சியை உருவாக்க மலிவான வழி உள்ளது:

காய்கறி பொருட்களிலிருந்து இறைச்சி.

கூகுள் $300 மில்லியனுக்கு வாங்க எண்ணியிருந்த இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸ், அத்தகைய தயாரிப்பில் வேலை செய்கிறது.

இந்த ஸ்டார்ட்அப் பல்வேறு தாவரங்களில் இருந்து இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டியை உருவாக்கும் பணியில் உள்ளது. ஆனால் முதன்மை சுவை பாதுகாப்பிற்கு உட்பட்டது. மூலக்கூறு அளவில் விலங்குப் பொருட்களைப் படிப்பதன் மூலம், இம்பாசிபிள் ஃபுட்ஸில் உள்ள பயோ இன்ஜினியர்கள், இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களை மீண்டும் உருவாக்கக்கூடிய கீரைகள், தானியங்கள் மற்றும் பால் பொருட்களிலிருந்து சிறப்பு புரதங்கள் மற்றும் பொருட்களை 'தனிமைப்படுத்துகின்றனர்'.

ஹாம்ப்டன் க்ரீக் என்ற ஸ்டார்ட்அப் விஞ்ஞானிகளால் குறைவான அற்புதமான முன்னேற்றங்கள் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

வெறும் மயோ முட்டை இல்லாத மயோனைஸ்.

இந்த தயாரிப்பு ஏற்கனவே உருவாக்கப்பட்டது. ஹாம்ப்டன் க்ரீக் ஊழியர்கள் இரண்டு வருடங்களுக்கும் மேலாக அதன் உருவாக்கத்தில் பணியாற்றினர். குழு 1,500 தாவரங்களை ஆய்வு செய்தது மற்றும் மயோனைசேவில் குழம்பாக்கக்கூடிய முதல் 11 தாவரங்களை தனிமைப்படுத்த முடிந்தது. ஹாம்ப்டன் க்ரீக் தயாரிப்பில் தான் மஞ்சள் வயல் பட்டாணி வகை பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வெறும் மாயோ (Just Mayo) குருட்டு சுவைக்காக வழங்கப்பட்டது. விஞ்ஞானிகள் எதிர்பார்த்தபடி, எல்லோரும் தங்கள் தயாரிப்பை அசல் மயோஸிலிருந்து வேறுபடுத்த முடியாது.

தொடக்கத்தின் வெற்றி வெளிப்படையானது. பெரிய "முட்டை" நிறுவனங்கள், கடுமையான போட்டியால் பயந்து, ஒரு புதிய தயாரிப்பைச் சுற்றி மாநிலங்களில் ஒரு ஊழலுக்கு ஆதரவளித்தன. ஹாம்ப்டன் க்ரீக்கின் நற்பெயரைக் கெடுக்கும் முயற்சியில், தேடுபொறிகளில் எதிர்மறையான மதிப்புரைகளை ஊக்குவிக்க ஏராளமான பதிவர்கள் லஞ்சம் பெற்றனர். ஜஸ்ட் மேயோவின் படைப்பாளிகளுக்கு இது உண்மையிலேயே சிறந்த பாராட்டு.

குறைவான ஆச்சரியம் மற்றும் மற்றொரு கண்டுபிடிப்பு இல்லை. அதாவது

உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங்:

ஹார்வர்டில் உள்ள 51 வயதான பயோ இன்ஜினியர் டேவிட் எட்வர்ட்ஸ், மனிதகுலம் விட்டுச் செல்லும் கழிவுகளில் மூன்றில் ஒரு பங்கு பேக்கேஜிங் என்று கணக்கிட்டுள்ளார். அட்டைப் பெட்டிகள், பைகள், உணவுப் பொதிகள்... சாப்பிட்ட பிறகு நாம் விட்டுச் செல்லும் அனைத்தும். மேலும் அவர் ஒரு தீர்வைக் கண்டுபிடித்தார் - விக்கிசெல் - சூப் மற்றும் தயிர் முதல் ஆல்கஹால் வரை அனைத்திற்கும் உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங். இயற்கையே விஞ்ஞானிக்கு உத்வேகம் அளித்தது. அனைத்து பிறகு, அனைத்து தாவரங்கள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் தங்கள் சொந்த "பேக்கேஜிங்" வேண்டும், இது விரும்பினால் உண்ணலாம்.

"எந்தவொரு உண்ணக்கூடிய பொருளையும் அல்லது பானத்தையும் முழுவதுமாக உண்ணக்கூடிய திராட்சை தோல் போன்ற படலத்துடன் சுற்றிக் கொள்ளலாம்," என்று அவர் கூறுகிறார்.

எனவே, சிறிது நேரம் கழித்து, விக்கிஃபுட்ஸ் ஸ்டார்ட்அப் தோன்றியது, இது உணவு அல்லது பானம் பந்துகளை உற்பத்தி செய்கிறது - விக்கிபேர்ல். பந்துகள் சுற்றுச்சூழலில் இருந்து ஒரு சத்தான மற்றும், மிக முக்கியமாக, இயற்கையான பொருளால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, இது விக்கிபேர்லின் படைப்பாளிகள் பாதுகாப்பு மின்னியல் ஜெல் என்று அழைக்கிறது. இந்த ஜெல் இயற்கை உணவுத் துகள்கள் மற்றும் பாலிசாக்கரைடைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்படுகிறது. இது நீர் மற்றும் ஆக்ஸிஜனுக்கு நடைமுறையில் ஊடுருவ முடியாதது.

விக்கிஃபுட்ஸில் இருந்து சீஸ், தயிர், ஐஸ்கிரீம், பல்வேறு பதப்படுத்தப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை வாங்கலாம். நீங்கள் மது பானங்கள் அல்லது சூப்களை சிறப்பு திராட்சை தோல் போன்ற பேக்கேஜிங்கில் ஆர்டர் செய்யலாம்.

ஆனால் அடுத்த கண்டுபிடிப்பு உங்களை உணவில் இருந்து முற்றிலும் காப்பாற்றும்.

அற்புதமான தூள்

ராப் ரைன்ஹார்ட் 2013 இல் தனது தொடக்கத்தில் மிகவும் பிஸியாக இருந்தார். வெளியில் சென்று ஏதாவது சாப்பிடுவதற்கு கூட அவருக்கு நேரம் இல்லை. பின்னர் அவர் ஒரு அற்புதமான யோசனையைக் கொண்டு வந்தார். அவர் Soylent தூள் (Soylent) கொண்டு வந்தார், இது ஒரு நபருக்கு தேவையான அளவு புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், அத்துடன் வைட்டமின்கள் மற்றும் கால அட்டவணையின் கூறுகளின் முழு தொகுப்பையும் கொடுக்க முடியும்: மெக்னீசியம், துத்தநாகம், மாலிப்டினம் மற்றும் பல. .

ராப் இப்போது உணவகங்களுக்குச் சென்று மகிழ்ச்சியாகக் கழிப்பதாகக் கூறுகிறார். மேலும் அன்றாட வாழ்க்கையில், அவர் தனது பொடியை மட்டுமே சாப்பிடுகிறார். மற்றும் அது ஆச்சரியமாக உணர்கிறது.

சிற்றுண்டி சாப்பிடுவதற்கு, தூளை தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்து, உணவுக்கு பதிலாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஆனால் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, Rinehart தனது புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்தினார் - Soylent 2.0. இது திரவ வடிவில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தூள்.

இந்த கண்டுபிடிப்பு அமெரிக்காவில் மிகவும் பிரபலமானது: Soylent ஆர்டர் செய்வது கடினம், மேலும் 12 பாட்டில்கள் பதிப்பு 2.0 வாங்குபவருக்கு $34 செலவாகும். சோய்லண்ட் வாடிக்கையாளர்கள் தங்கள் தினசரி சிற்றுண்டிகளை எளிதாக மாற்றும் திறனை விரும்புகிறார்கள். பவுடர் தங்கள் உடலை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க உதவுகிறது என்றும், அதிகமாக சாப்பிடுவது அவர்களுக்கு கடந்த காலத்தின் ஒரு விஷயம் என்றும் அவர்கள் கூறுகிறார்கள். அத்தகைய உணவுக்குப் பிறகு பாத்திரங்களைக் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை.

இறுதியாக, கிரகத்தில் நம்மிடம் ஏராளமாக உள்ளது.

பூச்சிகள்

உணவு எதிர்கால நிபுணர் மோர்கன் கேயின் கூற்றுப்படி, நம் வழக்கமான கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சியை பூச்சிகளால் எளிதாக மாற்றலாம். மேலும் எதிர்காலத்தில், வெட்டுக்கிளிகள் அல்லது லார்வாக்களிலிருந்து வரும் தொத்திறைச்சிகள் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளால் நாம் ஆச்சரியப்பட மாட்டோம். உலகப் பசியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பூச்சிகளை உண்பது மிகவும் யதார்த்தமான வழி என்று அறிக்கை வெளியிட்ட ஐ.நா.வைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகளும் அவருக்கு ஆதரவளிக்கின்றனர். மூலம், ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் இரண்டு பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் வழக்கமாக சுமார் 2,000 வகையான பூச்சிகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

பூச்சிகளில் புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன, அவை விரைவாக பெருகும், மேலும் அவை குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. பூச்சிகளை வைத்திருப்பது மிகவும் எளிது, அத்தகைய "பண்ணை" கால்நடைகளுடன் ஒத்த பண்ணை போன்ற சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது.

ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான பூச்சிகளை உண்ணும் யோசனை வடிவமைப்பாளரான கத்தரினா ஆங்கரிடமிருந்து வருகிறது: ஒரு எதிர்கால டேபிள்டாப் பண்ணை, இது வீட்டில் உண்ணக்கூடிய ஈ லார்வாக்களை வளர்ப்பதை எளிதாக்குகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்பு மக்கள் தங்கள் சொந்த பயனுள்ள புரதத்தை உற்பத்தி செய்ய ஊக்குவிக்க வேண்டும்.

ஆனால் பூச்சிகளை சாப்பிடுவதில் உள்ள முக்கிய பிரச்சனை இந்த உயிரினங்களின் வெறுப்பூட்டும் தோற்றம். உலக மக்கள்தொகையில் பெரும்பாலோர் இத்தகைய உணவுகளைப் பார்க்கும்போது உணவின் மீது வெறுப்பை மட்டுமே அனுபவிப்பார்கள். மேலும், விஞ்ஞானிகள் இந்தப் பிரச்சினையை அகற்றி, வெட்டுக்கிளிகள், எறும்புகள் மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகளை சாப்பிடுவதன் சிறந்த சுவை மற்றும் நன்மைகளைப் பற்றி அறியாத ஐரோப்பியர்களுக்கு அறிவூட்ட ஒரு வழியைக் கண்டறிந்தால், சிக்கல் தீர்க்கப்படும்.

மிகவும் சுவாரஸ்யமான நிகழ்வுகளைத் தெரிந்துகொள்ள Viber மற்றும் Telegram இல் Qibble க்கு குழுசேரவும்.

எதிர்காலத்தில் மனிதகுலம் புவி வெப்பமடைதலுடன் தொடர்புடைய பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்ளும் என்பது இரகசியமல்ல. நாங்கள் நீண்ட கால வெப்பம் மற்றும் வறட்சிக்காக காத்திருக்கிறோம், அதைத் தொடர்ந்து பெரிய அளவிலான வெள்ளம். இவை அனைத்தும் கால்நடை வளர்ப்பு மற்றும் பயிர் உற்பத்திக்கு குறிப்பாக நல்ல நிலைமைகளை உறுதியளிக்கவில்லை, மேலும் நமது கிரகத்தின் மக்கள் தொகை இன்னும் இரண்டு பில்லியன் மக்களால் வளரும், மேலும் அனைவருக்கும் ஏதாவது உணவளிக்க வேண்டும். மேலும் நிலையான காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களை உருவாக்குதல், புதிய தொழில்நுட்பங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கான மாற்றுகளைத் தேடுதல் ஆகியவற்றால் விஞ்ஞானிகள் குழப்பமடைந்துள்ளனர். பயோ இன்ஜினியரிங், மருத்துவம், உணவு பதப்படுத்துதல் மற்றும் சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் உள்ள புதிய போக்குகள் அனைத்தும் நாம் சாப்பிடுவதை பாதிக்கும். 50-100 ஆண்டுகளில் சரியாக என்ன பிரபலமடையும் என்று கணிப்பது கடினம். பெரும்பாலும், இது தற்போது உள்ள ஒன்றாக இருக்கும், ஆனால் அது பெரிய அளவில் பயன்படுத்தப்படவில்லை, எனவே இன்னும் சில கணிப்புகளைச் செய்ய முடியும். கடந்த வாரம், சோய்லண்ட் அதிசய பானம் இணையத்தில் விவாதிக்கப்பட்டது, இது உணவை மாற்ற வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இந்த பொருளில் எங்கள் தட்டுகளில் நிகழ்வுகளின் வளர்ச்சிக்கான பிற சாத்தியமான மற்றும் மிக அருமையான காட்சிகளை நாங்கள் சேகரித்தோம்.

வற்றாத பயிர்கள்

பல பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் தீவனப் பயிர்கள் வற்றாதவை என்றாலும், பெரும்பாலான பயிர்கள் மனித உணவில் 70% க்கும் அதிகமாக வழங்குகின்றன. (முதன்மையாக கோதுமை, அரிசி, சோளம்), ஒவ்வொரு ஆண்டும் நீங்கள் புதிதாக நடவு செய்ய வேண்டும், இதற்கு நிறைய ஆதார செலவுகள் தேவை. குறைந்த உரம், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் எரிபொருள் தேவைப்படும் வற்றாத பயிர்களை உருவாக்குவது சாத்தியம் என்று பல விஞ்ஞானிகள் வாதிடுகின்றனர். (விவசாயிகளுக்கு)வருடாந்திர தானியங்களை விட, உலகளாவிய விவசாயத்தை இன்னும் நிலையானதாக ஆக்குகிறது. அறிவியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட கட்டுரையின் படி, இந்த வகைகளை 20 ஆண்டுகளில் உருவாக்க முடியும். தற்போது, ​​அர்ஜென்டினா, ஆஸ்திரேலியா, சீனா, இந்தியா, ஸ்வீடன் மற்றும் அமெரிக்காவில் வற்றாத தானியங்களை உருவாக்கும் பணிகள் நடந்து வருகின்றன.

எதிர்காலத்தில், மறந்துபோன பயிர்களுக்குத் திரும்புவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.இது தீவிர வானிலை நிலைகளுக்கு மிகவும் மீள்தன்மை கொண்டதாகவும், மேலும் அதிக சத்தானதாகவும் நன்மை பயக்கும் என்றும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது

குயினோவா

குயினோவா (அரிசி குயினோவா)ஒரு காலத்தில் இன்காக்களின் மிக முக்கியமான உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், அவர்கள் அதை "தங்க தானியம்" என்று அழைத்தனர். அரிசி வளர்ப்பில் புரதங்கள், புரதங்கள் மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் பசையம் இல்லை. பல மேற்கத்திய நாடுகளில் சூப்கள், பைகள், பாஸ்தாக்கள் தயாரிப்பதில் தயாரிப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதன் சமநிலை காரணமாக, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, குயினோவா எதிர்கால தயாரிப்புகளின் தலைப்பைக் கோரலாம்.

எழுத்துப்பிழை

பயிர்களின் உயர் தொழில்நுட்ப கலப்பினங்களுக்காக மில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் செலவழிக்கப்படும் போது, ​​உச்சரிக்கப்படும் கோதுமை போன்ற மறக்கப்பட்ட வகை ( டிரிடிகம் ஸ்பெல்டா), குறைந்த உரம் மற்றும் குறைந்த பூச்சிக்கொல்லிகள் தேவைப்படும், குறிப்பாக பொருத்தமானதாகி வருகிறது. தற்போது, ​​துருக்கி, தாகெஸ்தான், டாடர்ஸ்தான் ஆகிய நாடுகளில் வணிக அளவுகள் வளர்க்கப்படுகின்றன.

தினை

இந்த தானியங்கள் ஆசியாவில் 6.5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பே பயிரிடப்பட்டன. இன்று, இந்தியா மற்றும் நேபாளத்தில் உள்ள பல விவசாயிகள் சோளம் மற்றும் அரிசி போன்ற பயிர்களை சாகுபடி செய்வதிலிருந்து பாரம்பரிய தினை வகைகளுக்கு மாறி வருகின்றனர். மற்ற தானியங்களுக்கிடையில், தினை அதிகரித்த எதிர்ப்பால் வேறுபடுகிறது, உலர்ந்த மண்ணில் வளர ஏற்றது மற்றும் வெப்பத்தை நன்கு பொறுத்துக்கொள்ளும்.

விவசாயம் பருவநிலை மாற்றத்தைச் சார்ந்தது, ஆனால் அது காலநிலை மாற்றத்தால் பாதிக்கப்படுகிறது. இந்த விளைவுகளை குறைக்க பல வழிகள் உள்ளன.மாறாக வெளிப்படையானவற்றைத் தவிர - ஹைட்ரோகார்பன் எரிபொருட்களை நிராகரித்தல் மற்றும் பயிர்களை விதைப்பதற்கான காடழிப்பை நிறுத்துதல், விஞ்ஞானிகள் நியாயமான நுகர்வுக்கு கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

உணவு இணைப்புகள்

"டிரான்ஸ்டெர்மல் பேட்ச்கள்" உதவியுடன் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது நீண்ட காலமாக நம் அன்றாட வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக இருந்து வருகிறது, அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள், இராணுவத்துடன் சேர்ந்து, மனிதர்களுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட உடல் தட்டுகளில் வேலை செய்கிறார்கள். இத்தகைய இணைப்புகளை போர் மண்டலங்களில் நிறுத்தப்பட்ட வீரர்கள் பயன்படுத்தலாம். பேட்சில் ஒரு மைக்ரோசிப் உள்ளது, அது சிப்பாயின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை கணக்கிட்டு, பின்னர் பொருத்தமான ஊட்டச்சத்துக்களை வெளியிடுகிறது. நிச்சயமாக, அவர்களால் உண்மையான உணவை முழுமையாக மாற்ற முடியாது, ஆனால் வீரர்கள் தற்காலிகமாக அதை அணுக முடியாத சந்தர்ப்பங்களில் அவை பயனுள்ளதாக இருக்கும். திட்டத்தில் பணிபுரியும் டாக்டர். சி பேட்ரிக் டன், இந்த தொழில்நுட்பம் 2025க்குள் கிடைக்கும் என்றும் சுரங்கத் தொழிலாளர்கள் அல்லது விண்வெளி வீரர்கள் போன்ற பொதுமக்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்றும் உறுதியளிக்கிறார்.

நகர பண்ணைகள்

2050 ஆம் ஆண்டில், உலக மக்கள் தொகை சுமார் 9.1 பில்லியன் மக்களாக இருக்கும். அவர்களுக்கு உணவளிக்க இன்னும் அதிகமான விவசாய நிலம் தேவைப்படும், இது ஏற்கனவே கிரகத்தில் பற்றாக்குறையாக உள்ளது. 70% மக்கள் நகரங்களில் வசிப்பதாகக் கணிக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே ஏன் அங்கு உணவை வளர்க்கக்கூடாது? நகர்ப்புற பண்ணைகள் ஏற்கனவே குடியிருப்பு மற்றும் அலுவலக கட்டிடங்களின் முற்றங்கள் மற்றும் கூரைகளில் ஏற்கனவே உள்ளன. ஒரு சிறந்த உதாரணம் ஜப்பானிய பணியாளர் நிறுவனமான பசோனா குழுமம், இது அலுவலக கட்டிடத்தை கட்டியது, இது வேலை செய்யும் இடத்திற்கு கூடுதலாக, 4,000 சதுர மீட்டர் தாவரங்களைக் கொண்டுள்ளது, அங்கு அரிசி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வளரும். தானியங்கு தெளிப்பான்கள், ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் மற்றும் காலநிலை கட்டுப்பாட்டு அமைப்புகளைப் பயன்படுத்தி சிறப்பு விளக்குகளின் கீழ் பயிர்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன. அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஊழியர்களுக்கான ஓட்டலில் உள்ள மேசைக்குச் செல்கின்றன.

உள்ளிழுக்கும் உணவு

ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழக பேராசிரியர் டேவிட் எட்வர்ட்ஸ் (உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங் உருவாக்கியவர்)டார்க் சாக்லேட்டை உள்ளிழுக்கும் Le Whif என்ற சாதனத்தை கண்டுபிடித்தார். தயாரிப்பு ஐரோப்பிய சந்தையில் சிறந்த விற்பனையாளராக மாறியது, மேலும் நுகர்வோர் ஒருமனதாக இனிப்புகளுக்கான தங்கள் பசியை மிதப்படுத்தியதாகக் கூறினர். நாகரீகமான புதுமை வட அமெரிக்காவை அடைந்தது, அங்கு கனடிய சமையல்காரர் நார்மன் ஐட்கன் கருவியை மேம்படுத்தி அதன் அடிப்படையில் லு வாஃப்பை உருவாக்கினார். அவரது சாதனம் ஒரு உள்ளமைக்கப்பட்ட அல்ட்ராசோனிக் ஜெனரேட்டருடன் ஒரு குவளை ஆகும். உணவு (பெரும்பாலும் சூப்) உள்ளே வைக்கப்பட்டு, அல்ட்ராசவுண்ட் செல்வாக்கின் கீழ், ஒரு வகையான மூடுபனியாக மாறும். இந்த கட்டத்தில், வாடிக்கையாளர், ஒரு குழாயைப் பயன்படுத்தி, அதை உள்ளிழுக்க வேண்டும். அத்தகைய அசாதாரண வடிவத்தில் உணவை ருசிப்பதன் மூலம், தனிப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் முழு டிஷ் இரண்டின் சுவையையும் நீங்கள் வேறுபடுத்தி அறியலாம், மேலும் 10 நிமிட சுவாசத்திற்கு, நீங்கள் சுமார் 200 கலோரிகளை மட்டுமே பெற முடியும்.

உணவு அச்சிடப்பட்டது
ஒரு 3D பிரிண்டரில்

மே 2013 இல், நாசா 3D உணவு அச்சிடும் தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சியை அறிவித்தது.அதன் முக்கிய யோசனை என்னவென்றால், விண்வெளி வீரர்கள் நீண்ட பயணங்களின் போது குழாய்களில் இருந்து சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பசியைத் தூண்டும் உணவை அச்சிடலாம். விண்வெளி நிறுவனம் மற்றும் டெக்சாஸைச் சேர்ந்த ஒரு லட்சிய பொறியியல் பணியகத்தின் கூட்டுத் திட்டத்தின் ஆரம்ப இலக்கு 3D பிரிண்டரைப் பயன்படுத்தி பீட்சாவை உருவாக்குவதாகும், மேலும் அவை வெற்றியடைந்தன. உள்ளூர் டெக்சாஸ் மாநாட்டில் SXSW Eco இல் ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய உணவைத் தயாரிக்கும் செயல்முறை.

கார்னெல் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள் (நியூயார்க் மாநிலம்)சக ஊழியர்களை விட பின்தங்கியிருக்காதீர்கள் மற்றும் சாலிட் ஃப்ரீஃபார்ம் ஃபேப்ரிகேஷன் தொழில்நுட்பத்தை உருவாக்குங்கள், இது ஹைட்ரோகலாய்டுகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும். ("மை"க்கு பதிலாக)கிட்டத்தட்ட எதையும் அச்சிடுங்கள்: சாக்லேட், வறுத்த மீன், கேரட், காளான்கள், ஆப்பிள், வேகவைத்த கோழி, வாழைப்பழம், வேகவைத்த பாஸ்தா, புதிய சீஸ், தக்காளி, வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் பல. அதே நேரத்தில், அச்சிடப்பட்ட உணவு, வாக்குறுதிகளின்படி, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும்.

ஜெல்லிமீன்

உணவு மற்றும் பானம்
மறுசுழற்சியில் இருந்து
கழிவு பொருட்கள்

ஐ.எஸ்.எஸ்ஸில் உள்ள விண்வெளி வீரர்கள் குடிக்க தண்ணீரைப் பயன்படுத்துகிறார்கள் என்பது இரகசியமல்ல.ஒருவரின் சொந்த சிறுநீர் மற்றும் புகையிலிருந்து பெறப்பட்டது. மனிதக் கழிவுகளை குடிநீராக மாற்றும் உள் சுத்திகரிப்பு அமைப்பு நாசா நிபுணர்களால் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஐரோப்பிய விண்வெளி நிறுவனம் (ESA)இன்னும் மேலே செல்ல தயாராக உள்ளது. அதன் ஊழியர்கள் ஒரு மேம்பட்ட அமைப்பை உருவாக்கி வருகின்றனர், இது ஒரு நாள் விண்வெளி நிலையங்களில் அல்லது மற்ற கிரகங்களில் வாழும் மக்களால் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். மெலிசா என்ற கவிதைப் பெயரில் ESA திட்டம் (மாற்று நுண்ணுயிரியல் வாழ்க்கை ஆதரவு அமைப்பைக் குறிக்கிறது)ஒவ்வொரு கிராம் மனிதக் கழிவுகளையும் மறுசுழற்சி செய்யும் வகையில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. அமைப்பு அவற்றை ஆக்ஸிஜன், உணவு மற்றும் தண்ணீராக மாற்றுகிறது. 2014 க்குள் முழுமையாக வேலை செய்யும் சாதனம் தோன்றும் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

பூச்சிகள்

எதிர்கால உணவில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மோர்கன் கே, பாரம்பரிய கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி பூச்சிகளால் மாற்றப்படும் என்று நம்புகிறார், அதில் இருந்து அவர்கள் விரைவில் சகித்துக்கொள்ளக்கூடிய sausages, sausages மற்றும் hamburgers ஆகியவற்றை உருவாக்குவார்கள். உலகில் பசியை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான உண்மையான வழி என்று உணவில் பூச்சிகளைப் பயன்படுத்துவது ஒரு அறிக்கையை வழங்கிய ஐ.நா பிரதிநிதிகளால் அவர் எதிரொலிக்கிறார். ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் குறைந்தது இரண்டு பில்லியன் மக்கள் வழக்கமாக சுமார் 2,000 வெவ்வேறு வகையான பூச்சிகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

பூச்சிகள் புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை, விரைவாக பெருகும் மற்றும் வழக்கமான இறைச்சியை விட குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன; இந்த "கால்நடை" வைத்திருப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் இது கால்நடைகளைப் போலவே சுற்றுச்சூழலை சேதப்படுத்தாது. ஈ லார்வாக்கள் குறிப்பாக அதிக திறன் கொண்டவை என்பதும் குறிப்பிடத்தக்கது. தொழில்துறை வடிவமைப்பாளர் Katarina Unger இந்த யோசனை முன்பு இருந்தது, மற்றும் நீங்கள் வீட்டில் உண்ணக்கூடிய ஈ லார்வாக்கள் வளர அனுமதிக்கும் ஒரு எதிர்கால டேபிள்டாப் பண்ணை மூலம் கடந்த கோடையில். அவரது கண்டுபிடிப்பு மூலம், அவர் எப்போதும் கையில் இருக்கும் புரதத்தின் சொந்த மூலத்திற்கு மாற மக்களை அழைக்கிறார்.

தற்போது, ​​இந்த தவழும் உயிரினங்கள் மீதான மேற்கத்திய கலாச்சாரத்தின் அணுகுமுறையை மாற்றுவதற்கு ஐ.நா அதிகாரிகள் பணிக்கப்பட்டுள்ளனர். மனித குலத்தின் சிறந்த மனம் இந்த அருவருப்பான உயிரினங்களை எப்படி வாயில் நீர் ஊற வைக்கும் உணவுகளாக மாற்றுவது என்று உழைத்துக் கொண்டிருக்கிறது. எனவே, டேனிஷ் ஊட்டச்சத்து ஆய்வகத்தில் உள்ள குழு, வெட்டுக்கிளிகள், எறும்புகள் மற்றும் கம்பளிப்பூச்சிகளின் நன்மைகள் மற்றும் சிறந்த சுவை பற்றி அறியாத ஐரோப்பியர்களை நம்ப வைப்பதற்கான வழிகளைத் தேடுகிறது, மேலும் சமையல்காரர்கள் கட்டாயமான சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்கி வருகின்றனர்.

ஒலியால் மாற்றப்பட்ட சுவை

ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகத்தின் சமீபத்திய ஆய்வில், ஒலி உணவின் சுவையை பாதிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது. உதாரணமாக, அதிக ஒலிகள் உணவுக்கு இனிமை சேர்க்கின்றன, அதே சமயம் பித்தளையால் செய்யப்படும் குறைந்த ஒலிகள் சுவையை மேலும் கசப்பானதாக்கும். இந்த கண்டுபிடிப்பு சிறந்த, தொலைநோக்கு வாய்ப்புகளை கொண்டுள்ளது என்று பரிசோதனையில் பங்கேற்பாளர் ரஸ்ஸல் ஜோன்ஸ் கூறினார். சாத்தியமான, சுவையை தியாகம் செய்யாமல் சர்க்கரையை குறைப்பதன் மூலம் ஒரு இனிப்பை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றலாம்.

ஹவுஸ் ஆஃப் வுல்ஃப் என்ற சோதனையான லண்டன் உணவகம், சோனிக் கேக் பாப்பை வழங்குகிறது, இது இரண்டு ஃபோன் எண்கள் கொண்ட வழிமுறைகளுடன் வருகிறது: ஒன்றை அழைப்பது நுகர்வோருக்கு இனிமையான சுவையையும் மற்றொன்று கசப்பான சுவையையும் தருகிறது. முதல் வழக்கில், வாடிக்கையாளர் அதிக டோன்களில் ஒரு மெல்லிசையைக் கேட்கிறார், இரண்டாவது - மெதுவாக, குறைந்த டிம்பர்களில் இருண்டது.

நம்பமுடியாத உண்மைகள்

மனிதன் எப்போதும் பல்வேறு துறைகளில் தனது அறிவை விரிவுபடுத்த முயன்றான், சமையல் விதிவிலக்கல்ல. நவீன தொழில்நுட்பங்கள் ஏற்கனவே உள்ளன இந்த பகுதியில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன., ஆனால் எதிர்காலத்தில் நமக்கு என்ன வகையான உணவு காத்திருக்கிறது என்று நீங்கள் ஒருவேளை யோசிக்கிறீர்களா?

ஒரு நாள் நாம் வழக்கமான முறையில் சாப்பிட மாட்டோம், ஆனால் சாப்பிடுவோம் என்று உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? தோல் மூலம் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் கிடைக்கும்ஒரு பேட்ச் போடுவதன் மூலம்?

அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, நாங்கள் வெறுமனே செய்வோம் உணவு நீராவி உள்ளிழுக்க? விரைவில் மக்கள் தங்கள் சொந்தக் கழிவுகளை உணவாகச் செயலாக்கக் கற்றுக்கொள்வார்கள் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் என்ன சொல்ல முடியும்?

எதிர்காலத்தில் நமது உணவுக்காகக் காத்திருக்கும் இவை மற்றும் பிற அற்புதமான விஷயங்களைப் பற்றி மேலும் அறியவும்.

எதிர்கால ஊட்டச்சத்து

உணர்வற்ற பறவை

2012 ல் ஆண்ட்ரே ஃபோர்டு, கட்டிடக்கலை பீடத்தின் மாணவர் ராயல் காலேஜ் ஆஃப் ஆர்ட்இங்கிலாந்தில் இருந்து, தற்போது அனுபவிக்கும் பிரச்சனைகளுக்கு கவனம் செலுத்த முடிவு செய்யப்பட்டது பிராய்லர் தொழில், மற்றும் உருவாக்க ஒரு தீர்வாக முன்மொழியப்பட்டது "மயக்கமற்ற" விவசாயத்திற்கான மையம்.

கோழி இறைச்சி மற்றும் அதே நேரத்தில் வளர்ந்து வரும் உலக மக்கள்தொகையின் தேவையை பூர்த்தி செய்வதே அவரது குறிக்கோளாக இருந்தது பறவைகளை மனிதாபிமானத்துடன் நடத்துங்கள். இந்த இலக்கு மிகவும் உன்னதமானது என்றாலும், அதை அடைவதற்கான முறைகள் முற்றிலும் கற்பனாவாதமாகத் தோன்றலாம்.

ஃபோர்டு பறவைகளை அகற்ற முன்மொழிந்தது பெருமூளைப் புறணி, இதனால் இந்த உயிரினங்கள் எந்த மன அழுத்தத்தையும் அனுபவிக்காது. முடிந்தவரை பறவைகளை வளர்ப்பதற்காக, அவற்றின் கால்களையும் அகற்றுவார்கள்.

பறவைகளை வளர விட வேண்டும் அவர்களின் மூளை தண்டுஅப்படியே இருக்கும், மற்றும் தசை தூண்டுதல் மின்சார அதிர்ச்சியைப் பயன்படுத்தி மேற்கொள்ளப்படும்.

அந்த உணர்வற்ற கோழிகள் சிறப்பு கொள்கலன்களில் அடைக்கப்படும்மேட்ரிக்ஸ் போன்றது மற்றும் தொடர் குழாய்கள் மூலம் உணவளிக்கப்படும். இந்த அமைப்பு முற்றிலும் கழிவு இல்லாததாக இருக்கும்: உதாரணமாக, பறவைகளின் இரத்தம் கூட தாவரங்களுக்கு உணவளிக்க பயன்படுத்தப்படும்.

பலர் இந்த திட்டங்களை சந்தேகத்துடன் பார்க்கையில், ஃபோர்டு கூறுகிறார், "உண்மையானது, பெரிய அளவில், மிகவும் அதிர்ச்சியாகத் தோன்றலாம்."

ஒரு இணைப்பு வடிவத்தில் உணவு

நாம் உதவியுடன் பல்வேறு மருந்துகளை எடுக்க கற்றுக்கொண்ட போது டிரான்ஸ்டெர்மல் இணைப்பு, அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் இந்த முறையை ஒரு புதிய நிலைக்கு கொண்டு வர முடிந்தது மற்றும் பேட்சை .. உணவாக பயன்படுத்த முடிந்தது.

அத்தகைய உணவு இணைப்புஅத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இராணுவ பிரச்சாரங்களின் போது இராணுவத்தால் பயன்படுத்தப்படலாம். பேட்ச் ஒரு மைக்ரோசிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒவ்வொரு நபரின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளையும் கணக்கிட முடியும், அதை வழங்க அனுமதிக்கிறது தேவையான அளவு பொருட்கள்.

நாம் பழகிய உணவுக்கு இந்த பேட்ச் மாற்றாக இருக்க முடியாது என்றாலும், இராணுவம் நன்றாக உணரவும், எடுத்துக்காட்டாக, சில நேரம் பணிகளைச் சமாளிக்கவும் இது அனுமதிக்கும் என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகின்றனர். உணவு இல்லாமல் போக வேண்டிய கட்டாயம்.

சில மதிப்பீடுகளின்படி, இந்த தொழில்நுட்பம் ஏற்கனவே கிடைக்கும் 2025க்குள். மிராக்கிள் பேட்ச்கள் இராணுவத்தால் மட்டுமல்ல, கடினமான சூழ்நிலைகளில் பணிபுரிபவர்களாலும் பயன்படுத்தப்படலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சுரங்கத் தொழிலாளர்கள் அல்லது விண்வெளி வீரர்கள்.

விண்வெளி ஊட்டச்சத்து

கழிவுகள் உணவாக மாறியது

2009 இல் ஐரோப்பிய விண்வெளி நிறுவனம்ஒரு நாள் ஆதரிக்கக்கூடிய ஒரு அமைப்பை மேம்படுத்துவதில் வேலை செய்வதாக அறிவித்தது விண்வெளியில் மனித செயல்பாடுஅல்லது மற்ற கிரகங்களில் கூட.

நாசா கப்பலில் இதேபோன்ற அமைப்பை உருவாக்கிய பின்னர் இந்த அறிவிப்பு வந்துள்ளது சர்வதேச விண்வெளி நிலையம். கணினி செயலாக்க திறன் கொண்டது மனித கழிவுகுடிநீரில்.

ஐரோப்பியர்களின் அமைப்பு மிகவும் சரியானது, அதன் உதவியுடன், மனித மலத்தை மாற்ற முடியும் ஆக்ஸிஜன், உணவு மற்றும் நீர். அத்தகைய அமைப்பு 1995 இல் தொடங்கப்பட்டது. இந்த அமைப்பின் புதிய தலைமுறை ஒளியைக் காணும் என்று விஞ்ஞானிகள் தெரிவித்தனர் 2014க்குள்.

ரசனையை அதிகரிக்கும் இசை

சமீபத்திய ஆய்வு ஆக்ஸ்போர்டு பல்கலைக்கழகம்நாம் உணவை எப்படி சுவைக்கிறோம் என்பதை ஒலி உண்மையில் பாதிக்கிறது என்பதைக் காட்டியது. உதாரணத்திற்கு, உயர் ஒலிகள்உணவுகளுக்கு அதிக இனிப்பு கொடுக்க, மற்றும் குறைந்த ஒலிகள்உணவில் கசப்பு சேர்க்க.

இந்த கண்டுபிடிப்பு நடைமுறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படலாம். சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவை ஆரோக்கியமானதாக மாற்றலாம், அதிக குறிப்புகளைக் கேட்கும்போது சாப்பிட்டால், அது தோன்றும். இது உண்மையில் இருப்பதை விட அதிக சர்க்கரை உள்ளது.

மூலம், சில உணவகங்கள் ஏற்கனவே "தங்கள் மெனுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது" ஒரு சிறப்பு திறமை. உதாரணமாக, லண்டன் உணவகத்தில் "கொழுத்த வாத்து"வாடிக்கையாளர்களுக்கு விளையாடும் ஐபாட் வழங்கப்படுகிறது அமைதியான கடல் ஒலிகள்அவர்கள் கடல் உணவுகளை உண்ணும் போது. அத்தகைய இசைக்கருவியுடன், அவர்களின் இரவு உணவு அதிக உப்புத்தன்மையுடன் இருப்பதாக அவர்கள் நம்புகிறார்கள்.

உள்ளிழுக்கக்கூடிய உணவு

2012 ல்ஹார்வர்ட் பேராசிரியர் டேவிட் எட்வர்ட்ஸ்என்ற சாதனத்தை கண்டுபிடித்தார் லே விஃப், இது ஒரு சிறப்பை எடுத்துக் காட்டுகிறது இருண்ட சாக்லேட் வாசனை. இந்த சாதனம் ஐரோப்பாவில் நன்றாக விற்கத் தொடங்கியது, அதிர்வெண் அடிப்படையில், உணவில் செல்ல வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு இது ஆர்வமாக உள்ளது. இந்த சாதனம் அவர்களின் பசியைக் குறைக்க உதவியது என்று அவர்கள் கூறினர்.

வெற்றி காத்திருந்தது லே விஃப்மற்றும் வட அமெரிக்காவில்: கனடிய சமையல்காரர் நார்மன் ஐகென்கண்டுபிடிப்பை மேம்படுத்தி தனது சொந்த பதிப்பை வழங்கினார் - லே வாஃப். அவரது சாதனம் உள்ளே மீயொலி அமைப்புடன் கூடிய குவளை.

உணவு, பொதுவாக சூப், ஒரு குவளையில் வைக்கப்பட்டு, அது நீராவியாக மாறும் வரை அல்ட்ராசவுண்ட் மூலம் அசைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில் பயனர் குழாயை எடுக்கிறார் மற்றும் ஆவிகளை உள்ளிழுக்கிறது. இந்த சாதனத்தை தானே சோதித்தவர் அதே நேரத்தில் கூறினார் "உங்கள் வாயில் எதுவும் இல்லாமல் உணவை சுவைக்கிறீர்கள்".

விண்வெளியில் விதைகள்

1980 களில் இருந்து, சீன விஞ்ஞானிகள் விண்வெளிக்கு விதைகளை அனுப்பி, அற்புதமான முடிவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறி வருகின்றனர். விண்வெளியில் இருந்த இந்த விதைகள் வேகமாக முளைத்து, அதிக அளவில் பயிர்களை உற்பத்தி செய்யும்பூமியில் இருப்பவற்றை விட. இந்த வழியில், எல்லா இடங்களிலும் உண்ணப்படும் அதிக எதிர்ப்புத் தாவர வகைகளை வளர்க்க ஆராய்ச்சியாளர்கள் நம்புகிறார்கள்.

உண்ணக்கூடிய ஜெல்லிமீன்

"உங்களால் அவர்களை எதிர்த்துப் போராட முடியாவிட்டால், அவற்றைச் சாப்பிடுங்கள்". 2013-ம் ஆண்டு அறிக்கையில் இடம் பெற்ற வார்த்தைகள் இவை. ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பு. ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு, மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் கருங்கடல்களில் இது கவனிக்கத்தக்கது என்று குறிப்பிட்டார் மீன்களின் எண்ணிக்கை குறைந்து ஜெல்லிமீன்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்தது. இந்த சிக்கலை தீர்க்க விஞ்ஞானிகள் பல முறைகளை முன்மொழிந்துள்ளனர்.

முறைகள் மத்தியில், இரசாயனங்கள் மற்றும் சிறப்பு நெட்வொர்க்குகள் பயன்பாடு கூடுதலாக, அது முன்மொழியப்பட்டது உணவுக்காக ஜெல்லிமீன்களை சாப்பிடுங்கள், அவற்றிலிருந்து மருந்துகளையும் தயாரிக்கவும். சில வகையான ஜெல்லிமீன்கள் நீண்ட காலமாக சீன உணவுகளில் ஒரு மூலப்பொருளாக இருந்து வருகின்றன, மேலும் இந்த உயிரினங்களின் மருத்துவ பண்புகள் குறித்த ஆராய்ச்சி, அறிக்கையின் ஆசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, உயர் உயிரியல் மற்றும் தொழில்துறை திறனைக் கொண்டுள்ளது.

உண்ணக்கூடிய பேக்கேஜிங்

2012 ல்பிரேசிலிய உணவகம் அழைக்கப்பட்டது பாப்ஸ்அவர் தனது வாடிக்கையாளர்களுக்கு வழங்கியபோது கவனத்தை ஈர்த்தது உண்ணக்கூடிய காகித பேக்கேஜிங்கில் சுற்றப்பட்ட பர்கர். வாடிக்கையாளர்கள் ரொட்டியை அவிழ்க்க வேண்டியதில்லை, அவர்கள் அதை காகிதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டார்கள்!

ஒரு வருடம் கழித்து பேராசிரியர் டேவிட் எட்வர்ட்ஸ்அமெரிக்க மக்களுக்கு ஒரு புதிய கண்டுபிடிப்பை வழங்கியது - விக்கிசெல்கள்- நீங்கள் சாப்பிடக்கூடிய ஒரு சிறப்பு தொகுப்பு. இந்த பேக்கேஜிங் இயற்கையான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கரையாது, இது பாக்டீரியா நுழைவதைத் தடுக்கிறது. இது பயன்படுத்தப்படலாம் உணவை மடிக்கவும் அல்லது அதில் ஏதேனும் பானங்களை வைக்கவும். மேலும், பேக்கேஜிங் தயாரிப்புடன் உண்ணலாம்.

எட்வர்ட்ஸ் தனது கண்டுபிடிப்பு வழக்கமான பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்தப்படும் பிளாஸ்டிக் அளவைக் குறைக்கும் என்று நம்புகிறார் கிரகத்தின் கழிவுகளின் அளவைக் குறைக்கிறது.

சிறப்பு உணவு

உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள்

பூச்சிகளை உண்பது என்று மே மாதம் ஐ.நா உலக பசியை எதிர்த்து போராட ஒரு முக்கிய வழி. ஐநா அதிகாரிகளின் கூற்றுப்படி, ஆசியா மற்றும் ஆப்பிரிக்காவில் குறைந்தது 2 பில்லியன் மக்கள் வழக்கமாக சுமார் 1,900 வகையான பூச்சிகளை சாப்பிடுகிறார்கள்.

உண்ணக்கூடிய பூச்சிகளில், பிரபலத்தின் முதல் இடம் ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது வண்டுகளைத் தொடர்ந்து கம்பளிப்பூச்சிகள் மற்றும் தேனீக்கள். லார்வாக்களும் வெற்றி பெறுகின்றன. மிகவும் கடினமான விஷயம் என்னவென்றால் - இந்த உயிரினங்களை சாப்பிட ஐரோப்பியர்களுக்கு கற்பிப்பது.

பூச்சிகளை சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. அவை புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தவை, விரைவாக பெருகும் மற்றும் கால்நடைகளைப் போலவே சுற்றுச்சூழலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது. மேலும், பூச்சி வளர்ப்புத் தொழிலாக இருக்கலாம் இலாபகரமான வணிகம்மற்றும் பலருக்கு வேலைகளை வழங்குகின்றன, குறிப்பாக ஏழை நாடுகளில்.

மூன்று கோர்ஸ் சூயிங் கம்

ஆராய்ச்சியாளர் டேவ் ஹார்ட்(படம்) இருந்து உணவு ஆராய்ச்சி நிறுவனம்(அமெரிக்கா) சிறுவயது கனவை நிஜமாக்கியது. 2010 முதல்ஹார்ட்டும் அவரது சகாக்களும் நானோ தொழில்நுட்பத்தை பயன்படுத்தி சுவையூட்டும் சூயிங்கம் மீண்டும் உருவாக்குகின்றனர் ஒரு முழு மூன்று வேளை உணவு.

ஹார்ட் ஏற்கனவே சில சுவைகளைப் பெறுவதற்கும், அவற்றை ஒன்றாகப் பிடித்துக் கொள்வதற்கும், கலக்க விடாமல் இருப்பதற்கும் ஒரு முறையை உருவாக்கி இருக்கிறார். ஒரு நுகர்வோர் அத்தகைய சூயிங் கம் என்று அவர் விளக்கினார். ஒவ்வொரு சுவையையும் தனித்தனியாக உணரும்.

மெல்லும் தொடக்கத்தில், நுகர்வோர் ஒரு பசியின் சுவையை உணருவார், பின்னர் சுவை மாறும், அவர் ஒரு முக்கிய உணவை சாப்பிடுவதாக உணருவார், இறுதியில் - ஒரு இனிப்பு. உண்மையில், ஹார்ட் கடன் வாங்கினார் மிட்டாய்களை உறிஞ்சும் பழைய யோசனைஇதில் பல சுவைகள் அடங்கும். மிட்டாய்களின் வெவ்வேறு சுவை பொருட்கள் அடுக்குகளில் அடுக்கி வைக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் நீங்கள் உறிஞ்சும் போது, ​​மிட்டாய் ஒரு புதிய சுவையை வெளிப்படுத்துகிறது.

ஆல்கா மற்றும் மனிதர்களின் கலப்பினங்கள்

உலகப் பசியை எதிர்த்துப் போராட கடற்பாசி ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு இந்த தாவரங்களை ஒரு அசாதாரண நோக்கத்திற்காக பயன்படுத்த ஒரு யோசனை இருந்தது. இந்த யோசனை மனித தோலில் பாசிகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.

உண்மையான தாவரங்களைப் போலவே, ஆல்கா-மனித கலப்பினங்களும் சூரிய ஒளியை உறிஞ்சிவிடும். அதை ஊட்டச்சத்துக்களாக மாற்றுகிறது. இந்த யோசனை வந்தது சக் ஃபிஷர், பவள பாலிப்கள் மற்றும் ஆல்காக்களுக்கு இடையே உள்ள கூட்டுவாழ்வு உறவைக் கவனித்தவர்.

இது ஒரு அசாதாரண யோசனை என்று ஃபிஷர் ஒப்புக்கொள்கிறார், ஆனால் அவர் ஒருநாள் தனது கனவு என்று நம்புகிறார் ஒளிச்சேர்க்கை மூலம் பசியை வெல்லும்உண்மையாகிவிடும்.

முன்னேற்றம் இன்னும் நிற்கவில்லை, இதை உறுதிப்படுத்துவது ஆடம்பரமான கேஜெட்களில் மட்டுமல்ல, நாம் உண்ணும் உணவுகளிலும் காணலாம். கீழே - 10 தயாரிப்புகள் மற்றும் உணவுகள் அவற்றின் தோற்றம், கலவை அல்லது அவற்றின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படும் புதுமையான தொழில்நுட்பங்கள் மூலம் கற்பனையை வியக்க வைக்கிறது. அவர்களைப் பார்க்கும்போது, ​​எதிர்காலம் ஏற்கனவே வந்துவிட்டது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்கிறீர்கள் ...

பிளாஸ்டிக் பாட்டில்களை மாற்றக்கூடிய உண்ணக்கூடிய தண்ணீர் பாட்டில்கள்

இந்த குமிழ்கள் "ஓஹோ!" குடிநீரின் ஒரு சிறிய பகுதியாகும், இது கடற்பாசி சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஷெல்லில் வைக்கப்படுகிறது.

பிளாஸ்டிக் பாட்டில்கள் போலல்லாமல், இயற்கை சிதைவதற்கு நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகள் எடுக்கும், பயன்படுத்தப்படாத பாட்டில் 4-6 வாரங்களில் மறுசுழற்சி செய்யப்படும். மேலும், சுற்றுச்சூழலுக்கு எதிர்மறையான விளைவுகள் இல்லாமல், அது இயற்கை அல்லாத கூறுகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

கரி மற்றும் பாதாம் சுவையுடன் கூடிய கருப்பு ஐஸ்கிரீம்

இந்த புதிய பிளாக்-நைட் பிளாக் சாஃப்ட் ஐஸ்க்ரீம் எந்த இனிப்புப் பற்களையும் சக்தியின் இருண்ட பக்கமாக மாற்றுவது உறுதி. ஆடம்பரமான வடிவமைப்புடன் இணைந்த கவர்ச்சியான சுவை ஏற்கனவே ஆயிரக்கணக்கான பதிவர்கள், instagrammers மற்றும் வெறும் gourmets இதயங்களை வென்றுள்ளது.

உங்கள் பற்களை பிளேக்கிலிருந்து காப்பாற்றும் நிறமற்ற காபி

நீங்கள் காபி இல்லாமல் வாழ முடியாது, ஆனால் உங்கள் பற்களில் உள்ள பிளேக்கை அகற்ற விரும்பினால், உங்களுக்காக எங்களிடம் ஒரு நல்ல செய்தி உள்ளது. பிரீமியம் காபி பீன்ஸைப் பயன்படுத்தி தனித்துவமான தொழில்நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தி, நிறமற்ற காபி லண்டனில் உருவாக்கப்பட்டது. உயிரைக் கொடுக்கும் காஃபின் அதே சுவை மற்றும் கட்டணம், ஆனால் பல் பற்சிப்பி மீது குறைந்த விளைவுகள். ஏன் இதற்கு முன் யாரும் இதைப் பற்றி சிந்திக்கவில்லை?

உண்மையான இறைச்சியைப் போன்ற சுவை கொண்ட காய்கறி பர்கர் பஜ்ஜிகள்

100% காய்கறியாக இருந்தாலும், பியாண்ட் மீட்டில் இருந்து வரும் இந்த பர்கர் பஜ்ஜிகள் உண்மையான இறைச்சியின் சுவை, மணம் மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளன. கட்லெட்டுகள் ஏற்கனவே ஒரு உண்மையான வெற்றியாகிவிட்டன, ஏனெனில் அவை சமைக்கும்போது "இரத்த சாறு" கூட வெளியிடுகின்றன (உண்மையில் இது பீட்ரூட் சாறு). தயாரிப்பில் புரதத்தின் தினசரி விதிமுறை உள்ளது மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் ஆர்வமுள்ள இறைச்சி உண்பவர்கள் இருவரையும் ஈர்க்கும்.

செரிமானத்திற்கான ஊதா ரொட்டி

ஊதா நிற ரொட்டி சிங்கப்பூர் தேசிய பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஆரோக்கியமற்ற வெள்ளை ரொட்டி போலல்லாமல், ஊதா 20% மெதுவாக ஜீரணிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் கருப்பு அரிசியில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் இதில் உள்ளன. அவர்கள் ரொட்டிக்கு அதன் சிறப்பியல்பு நிறத்தைக் கொடுக்கிறார்கள். இந்த தயாரிப்பு இன்னும் வணிக ரீதியாக கிடைக்கவில்லை மற்றும் தற்போது உருவாக்கத்தில் உள்ளது.

சோதனை குழாய் வளர்க்கப்பட்ட இறைச்சி

விலங்கு சிகிச்சையின் நெறிமுறை சிக்கல் இருந்தபோதிலும், பலர் இறைச்சி இல்லாமல் வாழ முடியாது. ஒருவேளை எதிர்காலத்தில் மாடுகள் மற்றும் காளைகளின் தசை திசுக்களை செயற்கையாக வளர்ப்பதன் மூலம் இந்த பிரச்சினை தீர்க்கப்படும்.

2013 ஆம் ஆண்டில், முதல் உயர் தொழில்நுட்ப பர்கர் பெறப்பட்டது, இது வாடிக்கையாளர்களுக்கு $325,000 செலவாகும். இப்போது விஞ்ஞானிகள் செயற்கை இறைச்சியின் விலையைக் குறைக்கும் முயற்சியில் ஈடுபட்டுள்ளனர், மேலும் அவை விரைவில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய விலையை எட்டும் என்று நம்புகிறார்கள்.

உங்கள் கண்களுக்கு முன்பாக உருகும் சீஸ்

Raclette என்பது சுவிஸ் உணவாகும், இது உலகின் பல நாடுகளில் விரைவாக பிரபலமடைந்து வருகிறது. இது உருகிய கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் பிற இன்னபிற பொருட்களுடன் நேரடியாக ஒரு தட்டில் வெட்டப்படுகிறது. மாறாக, ஒரு வகையான ஃபாண்ட்யு, உணவுப் பாலாடைக்கட்டியில் தோய்க்கப்படாதபோது, ​​ஆனால் பாலாடைக்கட்டி உணவில் ஊற்றப்படுகிறது. நியூயார்க்கில், இந்த டிஷ் ஒரு உண்மையான வெற்றியாகிவிட்டது.

பயணத்தின்போது குடிப்பதற்கு பாட்டில் மதிய உணவுகள்

Soylent இன் குறிக்கோள் "உங்களை விடுவிக்கும் உணவு." எதைச் சாப்பிட வேண்டும், எங்கு சாப்பிட வேண்டும் என்பதைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்தும், கலோரிகளை எண்ணுவதிலிருந்தும், உங்கள் உணவை மீண்டும் முறித்துவிடுமோ என்ற பயத்திலிருந்தும் இது உங்களை விடுவிக்கிறது.

இந்த எதிர்கால பானங்கள் மற்றும் பார்கள் ஏற்கனவே நம் உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டிருக்கின்றன. எப்போதும் பிஸியாக இருக்கும், ஆனால் சரியாக சாப்பிட விரும்புவோருக்கு ஒரு விருப்பம். ஒருவேளை மிகவும் சரியானது.

ஆரோக்கியமான "பிக் சுஷி" ஹவாய் தீவுகளில் இருந்து நேராக

"போக்" என்பது ஹவாய் தீவுகளில் இருந்து நிலப்பகுதிக்கு சமீபத்தில் வந்த ஒரு உணவு. இந்த சுவையான விருந்தில் பச்சை மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஆகியவை அடங்கும், இவை அனைத்தும் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அல்லது உண்ணக்கூடிய ரோலாக பரிமாறப்படுகின்றன. இது போன்ற அசல் பெரிய சுஷி மாறிவிடும்: புதிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் தயார் செய்ய அதிக நேரம் தேவையில்லை. "போக்" ஏற்கனவே கலிபோர்னியா மற்றும் நியூயார்க் உணவகங்களில் விற்கப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான மற்றும் நல்ல தூக்கத்திற்கு புரத தூள்

நவீன உலகில், தூக்கமின்மை பிரச்சனை மிகவும் கடுமையானது. அதனால்தான் நிறுவனங்கள் சமீபகாலமாக அமைதியான மற்றும் ஆழ்ந்த தூக்கத்தை ஊக்குவிக்கும் பானங்களை உருவாக்கத் தொடங்கியுள்ளன. எனவே, ஸ்லீப் புரோட்டீன் நிறுவனம் 8 கிராம் காய்கறி புரதங்கள் மற்றும் உடலுக்கு பயனுள்ள நிறைய பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு புரதப் பொடியை உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த பொடியை நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் பெறப்பட்ட பானம் அமைதியாகவும், ஓய்வெடுக்கவும் மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.