Vinaigrette என்பது காய்கறிகளால் செய்யப்பட்ட ஒரு சுவையான சாலட் ஆகும். இது பாரம்பரிய ரஷ்ய உணவு வகைகளுக்கு சொந்தமானது என்ற போதிலும், இது இந்த நாட்டின் எல்லைகளுக்கு அப்பால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அது எப்படியிருந்தாலும், இது வெவ்வேறு தேசிய இனங்களின் பிரதிநிதிகளிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. வினிகிரெட் என்றால் என்ன, போலந்து, ஜேர்மனியர்கள், உக்ரேனியர்கள் மற்றும் ஆங்கிலேயர்களுக்குத் தெரியும். இன்றைய கட்டுரையில், இந்த எளிய, ஆனால் மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை எப்படி செய்வது என்று நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுவோம்.

சாலட்டில் என்ன இருக்கிறது?

இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள் காய்கறிகள். நிலையான தொகுப்பில் சிவப்பு பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருக்க வேண்டும். மேலும், வெங்காயம், சார்க்ராட், ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பசியின்மைக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. மற்றும் ஒரு அலங்காரமாக, நறுமண தாவர எண்ணெய் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வினிகிரெட்டின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த, சாலட் பொருட்கள் வேகவைத்த முட்டை, பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, இறைச்சி, கடல் உணவு, பீன்ஸ், காளான்கள், தொத்திறைச்சி மற்றும் ஹெர்ரிங் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படுகின்றன. சில பரிசோதனையாளர்கள் முடிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியை மயோனைசே அல்லது பிற சுவையான சாஸ்களுடன் சீசன் செய்கிறார்கள்.

சமையல் கூறுகள்

இந்த சாலட்டை உருவாக்கும் பெரும்பாலான காய்கறிகள் பூர்வாங்க வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். இந்த செயல்முறையின் காலம் பல காரணிகளைப் பொறுத்தது. ரூட் பயிர்களின் அளவு மற்றும் அளவை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது தீர்மானிக்கப்படுகிறது. கேரட் சராசரி சமையல் நேரம் சுமார் 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும். ஏறக்குறைய அதே அளவு உருளைக்கிழங்கு சமைப்பதற்கு செலவிட வேண்டும்.

வினிகிரேட்டிற்கான பீட்ஸை சமைக்க நீண்ட நேரம் ஆகும். இந்த செயல்முறை எவ்வளவு நேரம் எடுக்கும், எந்த அனுபவமிக்க தொகுப்பாளினிக்கும் தெரியும். எனவே, விரைவான முடிவைப் பெற, இந்த காய்கறி பெரும்பாலும் அடுப்பில் அல்ல, ஆனால் மைக்ரோவேவில் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த சாதனத்தைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் கணிசமான நேரத்தைச் சேமிக்க முடியும் மற்றும் 25 நிமிடங்களில் நீங்கள் நன்கு வேகவைத்த பீட்ஸைப் பெறலாம். முக்கிய புள்ளிகளைக் கையாண்ட பிறகு, நீங்கள் குறிப்பிட்ட சமையல் குறிப்புகளைக் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

பாரம்பரிய விருப்பம்

கிளாசிக் வினிகிரெட் சாலட் செய்முறையானது சமையல் சோதனைகளுக்கு ஒரு சிறந்த அடிப்படையாகும். எனவே, ஒவ்வொரு நவீன இல்லத்தரசியும் அதை மாஸ்டர் செய்ய வேண்டும். அதை விளையாட உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 150 கிராம் பீட்.
• 320 கிராம் உருளைக்கிழங்கு.
• 300 கிராம் ஊறுகாய்.
• சார்க்ராட் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம்.
• 150 கிராம் வெங்காயம்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (அலங்காரத்திற்காக).

இந்த சாலட் உணவு உணவுக்கு முற்றிலும் ஏற்றது. வெண்ணெய் கொண்ட வினிகிரெட் சாலட்டில் எத்தனை கலோரிகள் உள்ளன என்பதில் ஆர்வமுள்ளவர்கள் 100 கிராம் உற்பத்தியின் ஆற்றல் மதிப்பு சுமார் 70 கிலோகலோரி என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு பாரம்பரிய சாலட் தயாரிக்க, மூலப்பொருட்களை முன்கூட்டியே செயலாக்க வேண்டும். கழுவப்பட்ட வேர் பயிர்கள் தனித்தனி பாத்திரங்களில் போடப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு தீக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அவை மென்மையாக மாறியவுடன், அவை டிஷிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பசியின்மை மணம் கொண்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஊற்றப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது.

கடற்பாசி கொண்ட விருப்பம்

பணக்கார வினிகிரெட்டை உருவாக்க, கிளாசிக் சாலட் செய்முறையானது பல்வேறு பொருட்களுடன் கூடுதலாக ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. இந்த சேர்க்கைகளில் ஒன்று கடல் காலே ஆகும், அதை நீங்கள் எந்த நவீன மளிகைக் கடையிலும் வாங்கலாம். ஒரு நல்ல உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 3 பீட்.
• 3 கேரட்.
• 3 உருளைக்கிழங்கு.
• 150 கிராம் ஊறுகாய் கடற்பாசி.
• 2 வெள்ளரிகள்.
• 100 கிராம் வெங்காயம் மற்றும் இறகுகள்.
• வினிகர் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு (சுவைக்கு).

நன்கு கழுவப்பட்ட வேர் பயிர்கள் தனித்தனியாக முழுமையாக சமைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து மற்றும் உரிக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு வெள்ளரிகள், நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் கடற்பாசி துண்டுகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பசியின்மை சிறிது உப்பு, இனிப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் கலந்த வினிகருடன் ஊற்றப்படுகிறது. பரிமாறும் முன், பச்சை வெங்காய மோதிரங்கள் கொண்டு vinaigrette அலங்கரிக்க.

ஊறுகாய் காளான் விருப்பம்

கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ள தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி, மிகவும் சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட் பெறப்படுகிறது, இது நிச்சயமாக சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும். அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• ஒரு சிறிய மெழுகுவர்த்தி.
• 2 பெரிய ஊறுகாய்.
• 100 கிராம் பீன்ஸ்.
• 2 உருளைக்கிழங்கு.
• 80 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்.
• வெங்காய குமிழ்.
• உப்பு, மிளகு, 3% வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

ஊறுகாய்களுடன் ஒரு வினிகிரெட் தயார் செய்ய, நீங்கள் முதலில் காய்கறிகளை வேகவைக்க வேண்டும். பீட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் வைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு தீயில் வைக்கப்படுகின்றன. அவை மென்மையாக மாறியவுடன், அவை முற்றிலும் குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை முன் வேகவைத்த பீன்ஸ், வெள்ளரிகள் துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் காளான்களுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட சாலட் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

ஆப்பிள்களுடன் மாறுபாடு

வினிகிரெட் என்றால் என்ன என்பதை ஏற்கனவே புரிந்து கொண்டவர்கள் இந்த சாலட்டுக்கான மற்றொரு எளிய செய்முறையில் ஆர்வமாக இருப்பார்கள். ஆப்பிள்கள் கூடுதலாக நன்றி, அது ஒரு சிறப்பு புத்துணர்ச்சி மற்றும் ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை பெறுகிறது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 400 கிராம் பீட்.
• உருளைக்கிழங்கு அரை கிலோ.
• 250 கிராம் கேரட்.
• 2 பச்சை புளிப்பு ஆப்பிள்கள்.
• 350 கிராம் ஊறுகாய்.
• வெங்காய குமிழ்.
• 350 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் வெள்ளை சார்க்ராட்.
• புதிதாக தரையில் மிளகு, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

ஒரு அசாதாரண vinaigrette தயார் செய்ய, நீங்கள் வேர் காய்கறிகள் கழுவி மற்றும் கொதிக்க வேண்டும். அவை மென்மையாக மாறியவுடன், அவை கொதிக்கும் நீரில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் ஆப்பிள் துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் இணைந்து. சார்க்ராட், பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவை அங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட சாலட் காய்கறி எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட பீன் விருப்பம்

காய்கறி தின்பண்டங்களை விரும்புபவர்கள் ஊறுகாயுடன் கூடிய மற்றொரு எளிய வினிகிரெட் செய்முறையை நிச்சயமாக அனுபவிப்பார்கள். பீன்ஸ் முன்னிலையில் நன்றி, அது சுவையாக மட்டும் மாறிவிடும், ஆனால் மிகவும் சத்தான. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 6 உருளைக்கிழங்கு.
• 3 பீட்.
• 6 கேரட்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் ஒரு கேன்.
• 2 ஊறுகாய்.
• பச்சை பட்டாணி வங்கி.
• 100 கிராம் வெள்ளை சார்க்ராட்.
• உப்பு, புதிதாக தரையில் மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய்.

வினிகிரெட் என்றால் என்ன என்பதைக் கண்டுபிடித்த பிறகு, பீன்ஸுடன் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். முதலில் நீங்கள் ரூட் பயிர்களை சமாளிக்க வேண்டும். அவை கழுவப்பட்டு, வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, சுத்தம் செய்யப்பட்டு மிகப் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் சார்க்ராட், பீன்ஸ், வெள்ளரிகள் மற்றும் பட்டாணி துண்டுகள் அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பசியின்மை சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மணம் கொண்ட தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

சீஸ் விருப்பம்

நல்ல உணவை விரும்புவோர் கீழே உள்ள சாலட் செய்முறையை நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள். அதில் தயாரிக்கப்பட்ட வினிகிரெட் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும் புதியதாகவும் மாறும். இந்த சுவாரஸ்யமான உணவை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்த, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பெரிய பீட்ரூட்.
• 3 சிறிய உருளைக்கிழங்கு.
• நடுத்தர கேரட்.
• புதிய வெள்ளரி.
• 100 கிராம் நல்ல கடின சீஸ்.
• பச்சை வெங்காயம் இறகுகள், வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்.
• உப்பு மற்றும் மயோனைசே.

நீங்கள் காய்கறிகளை தயாரிப்பதன் மூலம் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும். முன்னதாக, வினிகிரெட்டிற்கு பீட் எப்படி, எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தோம், எனவே இந்த கட்டத்தை நாங்கள் மறுபரிசீலனை செய்ய மாட்டோம். தயாராக வேர் காய்கறிகள் குளிர்ந்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவர்கள் வெள்ளரி துண்டுகள், சீஸ் சில்லுகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் இணைந்து. சேவை செய்வதற்கு முன், பசியின்மை உப்பு, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது.

இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுடன் விருப்பம்

இந்த சத்தான மற்றும் சுவையான சாலட்டைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு சிறிது நேரமும் பொறுமையும் தேவைப்படும். கூடுதலாக, உங்களிடம் இருக்க வேண்டும்:

• 400 கிராம் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி அல்லது வியல்.
• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு.
• 2 பெரிய ஊறுகாய்.
• சிறிய கேரட்.
• 2 கடின வேகவைத்த முட்டைகள்.
• பீட்.
• உப்பு மற்றும் மயோனைசே.

ஒரு சுவையான வினிகிரெட் தயார் செய்ய, சாலட் பொருட்கள் முன்கூட்டியே சமைக்கப்பட வேண்டும். பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் தனித்தனி பாத்திரங்களில் போடப்பட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்பட்டு முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. மென்மையாக்கப்பட்ட வேர் பயிர்கள் குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை வேகவைத்த இறைச்சி துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பசியின்மை சிறிது உப்பு, மயோனைசே கொண்டு ஊற்றப்பட்டு மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது.

ஹெர்ரிங் மாறுபாடு

வினிகிரெட் ஒரு பல்துறை உணவு என்பதை இப்போது நீங்கள் உறுதியாக அறிவீர்கள், அதில் நீங்கள் வெவ்வேறு பொருட்களைச் சேர்க்கலாம், இந்த சாலட்டின் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விளக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்துமாறு நாங்கள் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறோம். இந்த பசியை உருவாக்க, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 பீட்.
• 2 கேரட்.
• 3 உருளைக்கிழங்கு.
• 3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்.
• 200 கிராம் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்.
• நடுத்தர பல்பு.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி 40 கிராம்.
• ஒரு தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் கடுகு.
• தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.
• 30 மில்லி தாவர எண்ணெய்.

முன் கழுவி வேர் பயிர்கள் நேரடியாக தலாம் வேகவைக்கப்படுகின்றன. அவை மென்மையாக மாறியவுடன், அவை குளிர்ந்து, சுத்தம் செய்யப்பட்டு மிகப் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் அவை பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் மீன் ஃபில்லட் துண்டுகளுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட பசியின்மை சிறிது உப்பு, மிளகுத்தூள் மற்றும் கடுகு மற்றும் நறுமண தாவர எண்ணெயைக் கொண்ட சாஸுடன் ஊற்றப்படுகிறது.

தொத்திறைச்சி கொண்ட விருப்பம்

இந்த எளிய ஆனால் இதயம் நிறைந்த சாலட் ஒரு குடும்ப இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. அதைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 பீட்.
• 4 உருளைக்கிழங்கு.
• நடுத்தர கேரட்.
• சிறிய பல்பு.
• 2 ஊறுகாய்.
• 300 கிராம் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி.
• உப்பு, தாவர எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம்.

முந்தைய எல்லா விருப்பங்களையும் போலவே, வேர் பயிர்களைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் செயல்முறையைத் தொடங்க வேண்டும். அவை முற்றிலும் கழுவப்பட்டு தனித்தனி பாத்திரங்களில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் காய்கறிகள் குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கிண்ணத்தில் தொத்திறைச்சி துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கப்படுகின்றன. கிட்டத்தட்ட தயாராக சிற்றுண்டி சிறிது உப்பு, மணம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் கலந்து ஊற்றப்படுகிறது. பரிமாறும் முன், சாலட் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பீட்டர் தி கிரேட் ஆட்சியின் போது, ​​வினிகிரெட் ஒரு சாலட் என அறியப்படவில்லை. மக்கள் அசையாமல் உணவு உண்டனர். சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பிரான்சில், சமையல் வல்லுநர்கள் காய்கறிகளின் தொகுப்பை கலக்க முடிவு செய்தனர், இந்த டிஷ் தோன்றியது. செய்முறையில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொருவரும் தனக்குத்தானே தேர்வு செய்கிறார்கள்.

இப்படித்தான் பார்க்கப் பழகிவிட்டோம். அதன் கலவை மற்றும் சுவை தேசத்துரோகம் அல்ல, இன்று.

வழக்கமான வினிகிரெட்டிற்கான செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புதிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 300 கிராம்;
• பீட் - 150 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1/4 கப்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 20 கிராம்.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்வது எப்படி:

1. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் அழுக்கிலிருந்து கழுவுகிறோம். நாங்கள் அதை வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் வைத்து தீயில் வைக்கிறோம். கொதித்த பிறகு, நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம்: பீட்ஸுக்கு - 60 நிமிடங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் - 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை.
2. இப்போது நீங்கள் தயாரிப்புகளின் தயார்நிலையை சோதிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, காய்கறிகளை கூர்மையான கத்தியால் துளைத்தால் போதும், அது சுதந்திரமாக நுழைந்தால், வேர் பயிர்கள் தயாராக உள்ளன.
3. காய்கறிகளை குளிர்விக்கவும், தலாம் மற்றும் 1 செமீ 1 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. உமியிலிருந்து வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், கீழ் மற்றும் மேல் பகுதிகளை துண்டிக்கிறோம். கழுவி மிக நேர்த்தியாக வெட்டவும்.
5. நாங்கள் ஊறுகாய்களை வெட்டிய பிறகு - ஒரு நடுத்தர கன சதுரம்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஆழமான கொள்கலனில் கலக்கிறோம்.
7. சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரித்தல். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய கொள்கலனில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் கிளறுகிறோம். புதிய வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். நாங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்கிறோம், அதனால் அது உட்செலுத்தப்படும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மற்றும் கலவையுடன் சீசன் செய்யவும்.
9. பரிமாறும் போது, ​​புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: ஒரு பசியை இரண்டு வழிகளில் மேஜையில் பரிமாறலாம். முதல், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு பொதுவான உணவாக. இரண்டாவது தனிப்பட்ட விநியோகம்.

வினிகிரெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - பட்டாணி கொண்ட ஒரு வழக்கமான செய்முறை

சமைத்த பிறகு, நீங்கள் அதில் சிறிது ஊறுகாய் சிப்பி காளான்களைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் ஒரு எளிய உணவில் இருந்து அது பண்டிகையாக மாறும். அதன் சுவை மிகவும் செழுமையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

வழக்கமான வினிகிரெட்டில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது:

• கேரட் - 100 கிராம்;
• பீட் - 200 கிராம்;
• சிவப்பு பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 200 கிராம்;
• சார்க்ராட் - 150 கிராம்;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள் - 100 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 கிராம்.

பட்டாணி கொண்ட வினிகிரெட் செய்முறை:

1. சுத்தமான காய்கறிகளை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். அவற்றை முழுமையாக குளிர்வித்து, மேல் தோலை அகற்றவும், இது நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் 1 செ
2. உருளைக்கிழங்கைப் போலவே பீட்ரூட்டையும் வெட்டுகிறோம்.
3. நாங்கள் வாங்கிய சார்க்ராட்டை ஒரு சல்லடைக்குள் எறிந்து, அதிகப்படியான உப்புநீரை வெளியேற்றுவோம். கீற்றுகள் மிக நீளமாக இருந்தால், அவை சிறிது வெட்டப்பட வேண்டும்.
4. நாங்கள் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டிய பிறகு.
5. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் திறந்து ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியேறும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். நறுக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
6. பட்டாணி கொண்டு நாம் பீன்ஸ் போலவே செயல்படுகிறோம்.
7. சிப்பி காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு வடிகட்டிய நீரில் கழுவவும். நாங்கள் இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.
8. மெதுவாக அசை, சிறிது உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் பருவம்.
9. ஒரு மூடியால் மூடி, 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். சிற்றுண்டியை உட்செலுத்துவதற்கு இது தேவைப்படுகிறது.

வினிகிரெட் செய்முறையை எப்படி செய்வது

இந்த சமையல் விருப்பத்தில், கூடுதல் மூலப்பொருள் மட்டும் கருதப்படுகிறது - சார்க்ராட், ஆனால் காய்கறிகளை சமைப்பதற்கான தொழில்நுட்பமும் மாற்றப்பட்டுள்ளது. வேகவைப்பதற்குப் பதிலாக, உணவுப் படலத்தில் பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதன் காரணமாக உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணம் சாதாரணமாக இருக்காது.

வழக்கமான வினிகிரேட்டிற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• புதிய கேரட் - 150 கிராம்;
• புதிய பீட் - 150 கிராம்;
• பச்சை பட்டாணி - 1/2 கேன்;
• சார்க்ராட் - 100 கிராம்;
• ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 150 கிராம்;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 5 கிராம்.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்முறையை எப்படி செய்வது:

1. அழுக்கு இருந்து காய்கறிகள் கழுவவும். நாங்கள் உணவுப் படலத்தை எடுத்து சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் ஒவ்வொரு காய்கறியையும் தனித்தனியாக போர்த்தி, எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டுகிறோம்.
2. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் 190 - 200 டிகிரி வெப்பநிலையை உருவாக்குகிறோம். காய்கறிகளுக்கான சமையல் நேரம் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும்.
3. சமைத்த வேர் பயிர்களை குளிர்வித்து அவற்றை உரிக்கவும். நாம் 1 செமீ 1 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸ் வெட்டுகிறோம்.
4. உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவுகிறோம். நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
5. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஜாடியிலிருந்து எடுக்கப்பட்டு, அதிகப்படியான உப்புநீரை வடிகட்ட ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
6. அதிகப்படியான உப்புநீரில் இருந்து சார்க்ராட்டை பிழிந்து, அதை ஒரு வெட்டு பலகையில் இடுகிறோம். நாங்கள் அதை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
7. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சுத்தமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, டேபிள் உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.
8. காய்கறிகளை அலங்கரித்த பிறகு, மேஜையில் உணவை பரிமாறுகிறோம்.

முக்கியமானது: வினிகிரெட்டின் இந்த பதிப்பில், நீங்கள் ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள் அல்லது குருதிநெல்லி சேர்க்கலாம்.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்வது எப்படி

சமையலில் பச்சை ஆலிவ்களுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் பதிலாக, நாங்கள் முற்றிலும் புதிய மற்றும் அசல் வகை சாலட்டைப் பெறுகிறோம். இது இரவு உணவிலும், பண்டிகை மேசையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். அதை தயார் செய்து உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவரையும் புதிய மற்றும் மறக்க முடியாத சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்;
• கேரட் - 80 கிராம்;
• பீட் - 100 கிராம்;
• பச்சை ஆலிவ்கள் - 1/2 கேன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• புதிய பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 40 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்.

வினிகிரெட் செய்முறையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வாங்கிய காய்கறிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்கிறோம். ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு தீ வைக்கவும். பீட் ஒரு தனி சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைக்க சிறந்தது.
2. தண்ணீரை வடிகட்டவும், முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காய்கறிகளை பக்கத்திற்கு அகற்றவும். நாம் தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்த பிறகு.
3. காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
4. நாங்கள் ஆலிவ்களைத் திறந்து அவற்றிலிருந்து உப்புநீரை வடிகட்டுகிறோம், அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், அதனால் அவை சிறிது உலரவும். நாங்கள் அவற்றை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
5. புதிய வெங்காயத்தின் இறகுகளை நாங்கள் கழுவுகிறோம், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி உலர விடுகிறோம்.
6. அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் இறுதியாக நறுக்கவும்.
7. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைத்து, சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
8. நாங்கள் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது ஒரு ஸ்லைடை அடுக்கி, அலங்கரித்து பரிமாறுகிறோம்.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்முறை

வினிகிரெட்டில் கடற்பாசி சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை பெறுவது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை மென்மையானது மற்றும் காரமானது.

அவசியம்:

• 1 வேகவைத்த பீட்;
• 1 வேகவைத்த கேரட்;
• 4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 80 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• மரினேட் கடற்பாசி - 70 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - 10 கிராம்;
• வாசனையுடன் எண்ணெய் - 40 மிலி.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்முறை:

1. நீங்கள் ஒரு வினிகிரெட் சாலட்டை சமைக்க முடிவு செய்யும் வரை, அனைத்து வேர் காய்கறிகளும் வேகவைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
2. குளிர்ந்த காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. மேல் இலைகளிலிருந்து வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இல்லாத இடங்களை வெட்டுகிறோம். நாங்கள் கழுவுகிறோம். வைக்கோல் வெட்டவும்.
4. நாங்கள் பேக்கேஜில் இருந்து கடற்பாசியை எடுத்து, அவற்றை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கிறோம், அதன் மூலம் அவற்றை சிறிது உலர வைக்கிறோம்.
5. புதிய மூலிகைகளை கழுவி குலுக்கவும். முற்றிலும் உலர்ந்த வரை ஒரு காகித துண்டு மீது போடவும். இறுதியாக நறுக்கிய பிறகு.
6. நறுக்கிய காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எண்ணெயை நிரப்பி கிளறவும்.
7. நாங்கள் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம்.

உதவிக்குறிப்பு: இந்த செய்முறையில், கடற்பாசி வழக்கமான சார்க்ராட்டை மாற்றுகிறது, எனவே அவற்றை பைகளில் வாங்குவது நல்லது. இந்த வடிவத்தில் தான் கடல் உணவுகள் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது. நிச்சயமாக, நீங்கள் உப்பு கடற்பாசி பயன்படுத்தலாம், இது கேன்களில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் ஊறுகாய் வகை போன்ற ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை இருக்காது.

முடிவில், ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையில் உள்ளன என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம், உங்களை மட்டுமல்ல, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விப்பீர்கள். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம், பின்னர் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் திருப்தி அடைவார்கள்.

வினிகிரெட். வினிகிரெட் என்பது ஒரு ரஷ்ய உணவாகும், இது ரஷ்யாவின் அரச நீதிமன்றத்தில் பணிபுரிந்த பிரான்சைச் சேர்ந்த சமையல்காரரால் பிரெஞ்சு வார்த்தையின் (பிரெஞ்சு வினிகர் - வினிகரில் இருந்து) பெயரிடப்பட்டது. Vinaigrette இன்னும் ஐரோப்பாவில் "ரஷியன் சாலட்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கிளாசிக் ரஷ்ய வினிகிரெட் செய்முறையில் பீட், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், ஊறுகாய் மற்றும் சார்க்ராட் ஆகியவை அடங்கும்.

வினிகிரெட் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், ஏனெனில் இது காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், வினிகிரெட்டை ஒரு நாளுக்கு மேல் சேமித்து வைப்பது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - ஆரோக்கியமான உணவில் இருந்து, இது குடல் கோளாறுகளின் ஆத்திரமூட்டலாக மாறும்.

வினிகிரெட் தயாரிக்க, உங்களுக்கு உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட், ஊறுகாய், சார்க்ராட், வெங்காயம் ஆகியவை சம விகிதத்தில் தேவைப்படும். சிலர் வெங்காயத்தை கேரட்டை விட சற்று அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ள அறிவுறுத்துகிறார்கள், ஆனால் இது சுவைக்குரிய விஷயம் (அனைவருக்கும் வெங்காயத்தின் மீது தீவிர அன்பு இல்லை). பச்சை வெங்காயம் இருந்தால் சேர்க்கலாம். வினிகிரெட்டை அலங்கரிக்க, மூன்று சதவிகித வினிகர், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.

காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்) அவற்றின் தோல்களில் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன, முட்டைக்கோஸ் வெட்டப்படுகிறது. வினிகர் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து, டிரஸ்ஸிங் மூலம் பெறப்பட்ட பொருட்கள் ஊற்ற மற்றும் மெதுவாக கலந்து. அனைத்து பொருட்களும் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - சூடான மற்றும் குளிர்ந்த பொருட்களை கலக்க வேண்டாம். இதனால் சாலட் சீக்கிரம் கெட்டுவிடும்.

சாலட்டில் காளான்கள் (உப்பு அல்லது ஊறுகாய்), வேகவைத்த மீன் அல்லது பச்சை பட்டாணி சேர்ப்பதன் மூலம் கிளாசிக் வினிகிரெட் செய்முறையை மாறுபடும். ஹெர்ரிங் கொண்ட வினிகிரெட் போன்ற பலர் (இந்த வழக்கில், முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கப்படவில்லை). வேகவைத்த இறைச்சி கொண்டு vinaigrette தயார். வினிகிரெட்டிற்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக லிங்கன்பெர்ரி உள்ளது, இது மீன் வினிகிரெட்டிற்கு மிகவும் நல்லது.

நீங்கள் வினிகிரெட்டில் நறுக்கிய வேகவைத்த முட்டையையும் சேர்க்கலாம்.

கிளாசிக் டிரஸ்ஸிங்கிற்கு பதிலாக, நீங்கள் வினிகர் மற்றும் கடுகு அடிப்படையில் ஒரு டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கடுகு ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, மிளகு ஊற்றப்பட்டு, படிப்படியாக எண்ணெய் ஊற்றப்பட்டு மூன்று சதவிகிதம் வினிகர் சேர்க்கப்படுகிறது.

பீன்ஸ் உடன் வினிகிரெட் பிரபலமாக உள்ளது, இதில் பீன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு, பீட், ஊறுகாய், கீரை, வோக்கோசு, காய்கறி எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு கலவையுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான வினிகிரெட் ரெசிபிகளைக் காணலாம். நவீன சமையல் வகைகள் கடல் உணவுகள் (மஸ்ஸல்ஸ், இறால், ஸ்க்விட்), கடற்பாசி, சோளம், தக்காளி, ஆப்பிள்கள் போன்றவற்றை வினிகிரெட்டில் சேர்ப்பதை உள்ளடக்கியது. காய்கறிகள் வேகவைக்க அல்ல, சுட வழங்கப்படுகின்றன, இது அவற்றின் சுவையை வளமாக்குகிறது.

வினிகிரெட்டை ஒரு உன்னதமான சாலட் கிண்ணத்தில் பரிமாறலாம் மற்றும் ஒரு நேர்த்தியான ஸ்லைடில் கீரை இலைகளில் பரப்பலாம்.

வினிகிரெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த உணவு சோவியத் யூனியனில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. ஆனால் அதை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் அசல் மற்றும் சுவையாக மாற்றலாம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. சமையல்காரரின் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, வழக்கமான பொருட்களுடன் கூடுதலாக, நீங்கள் ஸ்க்விட், பட்டாணி, சீஸ், பீன்ஸ் அல்லது காளான்களை சேர்க்கலாம். புதிய தின்பண்டங்களை முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும் மற்றும் அன்பானவர்களை மகிழ்விக்கவும்.

சமையலின் இந்த மாறுபாடு பலருக்கு நன்கு தெரிந்ததே. சாலட் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 5 கிழங்குகள்;
• வேகவைத்த பீட்ரூட் - 1 பிசி .;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள். ;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல்:

1. வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து தோல்களை அகற்றவும்.
2. பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. வெள்ளரிக்காய் கடினமான தலாம் இருந்தால், அதை வெட்டுவது நல்லது. அதே வழியில் காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்.
4. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசிலிருந்து சாறு பிழிந்து, முக்கிய கலவையில் சேர்க்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை கலக்கவும்.
6. பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
7. எண்ணெயில் ஊற்றவும், அனைத்து கூறுகளையும் தொடும் வகையில் கிளறவும்.

சார்க்ராட்டுடன் வினிகிரெட் - படிப்படியான செய்முறை

ஒரு சிறந்த உணவைத் தயாரிக்கவும், அதில் அனைத்து காய்கறி கூறுகளும் இணக்கமாக ஒன்றிணைந்து ஒருவருக்கொருவர் சேர்க்கின்றன. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் மூலமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய வெங்காயம் - 1 தலை;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 120 கிராம்;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• சார்க்ராட் - 230 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு.

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கொள்கலனில் கேரட்டை வேகவைக்கவும், பீட்ஸை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்.
2. குளிர், சுத்தமான பொருட்கள், க்யூப்ஸ் வெட்டி.
3. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
4. சார்க்ராட்டில் இருந்து அதிகப்படியான சாற்றை பிழிந்து, பொது கலவையில் சேர்க்கவும்.
5. பட்டாணி தெளிக்கவும்.
6. சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை எண்ணெயுடன் அரைத்து, ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் நீர்த்து, கலக்கவும்.
7. காய்கறிகள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்றவும்.

ஹெர்ரிங் கொண்டு, சிறப்பு சாஸ் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட

ஹெர்ரிங் கொண்ட வினிகிரெட் சமூகத்தில் பெரும் புகழ் பெற்று வருகிறது. மேஜையில் சலிப்பூட்டும் வழக்கமான சாலட்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்று.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 1 பிசி;
• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• அவித்த முட்டை;
• வெந்தயம் - 25 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• வோக்கோசு இலைகள் - 25 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 தலை;
• எலுமிச்சை - 1.5 பிசிக்கள்;
• தானிய கடுகு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• மிளகுத்தூள் கலவை;
• உப்பு.

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும், அதே கொள்கலனில் நீங்கள் கேரட்டை வேகவைக்கலாம். பீட்ஸை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த காய்கறிகள், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. பீட்ஸை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஹெர்ரிங் முழுவதும் அரைத்தால், தட்டுகள் கிடைக்கும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாற்றை ஊற்றி, அரை மணி நேரம் விடவும்.
4. ஆப்பிளில் இருந்து தோலை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாற்றின் மீது ஊற்றவும், அதனால் அது கருமையாகாது.
5. கீரைகளை நறுக்கவும், முட்டையை வெட்டவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளை இணைக்கவும்.
7. எண்ணெயில் கடுகு போட்டு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வினிகரில் ஊற்றவும், சுவைக்க உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவையுடன் மூடி வைக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
8. சேவை செய்வதற்கு முன், காய்கறிகளை சாஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கலக்கவும்.

பீன்ஸ் கொண்ட வினிகிரெட் - தயாரிப்புகளின் கலவை

வழக்கமான உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக பீன்ஸ் சேர்க்கப்படும் பாரம்பரிய சமையல் முறையிலிருந்து இது வேறுபட்டது. சுவை அசாதாரணமானது, மற்றும் தோற்றம் appetizing உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட்;
• சார்க்ராட் - 100 கிராம்;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 7 கிராம்;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல்:

1. பீட், கேரட், தலாம் வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. பீன்ஸ் இருந்து திரவ வாய்க்கால், காய்கறிகள் இணைந்து, அழுத்தும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும்.
4. வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. ருசிக்க உப்பு தூவி, எண்ணெயில் ஊற்றவும், எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, நன்கு கலக்கவும்.

கணவாய் கொண்டு

இந்த சமையல் விருப்பத்திற்கு ஒரு திருப்பம் உள்ளது. இதில் ஸ்க்விட்கள் அடங்கும், இது டிஷ் ருசியை அற்புதமாக்குகிறது.

அதிக சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்திற்காக, காய்கறிகளை வேகவைப்பதற்கு பதிலாக, அவற்றை அடுப்பில் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு காய்கறியையும் தனித்தனியாக படலத்தில் போர்த்தி அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• பீட் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் - 27 கிராம்;
• உப்பு.

சமையல்:

1. ஸ்க்விட் 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வேர் பயிர்களை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொருட்களை கலக்கவும்.
3. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், பொது கலவை சேர்க்க.
4. வெங்காயத்தை நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், உப்பு, எண்ணெய் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
5. ஸ்க்விட் வினிகிரெட்டை நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.
6. பரிமாறும் முன் டிஷ் குளிரூட்டவும்.

காளான்களுடன்

வன பரிசுகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்ற மற்றொரு அசாதாரண விருப்பம். சாலட் முடிந்தவரை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதற்கு, தயாரிப்பின் போது அனைத்து தயாரிப்புகளும் குளிர்ச்சியாகவும் அதே வெப்பநிலையிலும் இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் காளான்கள் - 250 கிராம்;
• பீட் - 1 பிசி;
• பல்ப் - 1 பிசி.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகள்;
• உப்பு;
• கருமிளகு.

சமையல்:

1. கேரட்டுடன் ஒரு கொள்கலனில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. பீட்ஸை வேகவைக்கவும், வெட்டவும்.
3. காளான்கள், வெங்காயம், வெள்ளரிகள் வெட்டவும்.
4. உணவு கலந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணெய் அடித்து, காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும், அசை.

பச்சை பட்டாணியுடன்

ஒரு எளிய மற்றும் மிக விரைவான சமையல் விருப்பம். நீங்கள் காய்கறிகளின் பணக்கார சுவையைப் பெற விரும்பினால், அவற்றை வேகவைப்பதற்கு பதிலாக, அவற்றை ஒரு ஸ்லீவில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதேபோன்ற சமையல் முறை ரூட் பயிர்களில் அதிக வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், இது கொதிக்கும் போது மறைந்துவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 5 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த பீட்ரூட் - 4 பிசிக்கள்;
• பட்டாணி - 400 கிராம்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வேகவைத்த கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• தரையில் மிளகு;
• ஒயின் வினிகர் - 50 மிலி.

சமையல்:

1. வேர் பயிர்களை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, தோலுரித்து, அரை சென்டிமீட்டர் அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டி, கலக்கவும்.
2. வினிகருடன் எண்ணெய் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அசை.
3. வெள்ளரிகள் வெட்டி, காய்கறிகள் சேர்க்க.
4. திரவத்தை வடிகட்டிய பிறகு, பட்டாணி ஊற்றவும்.
5. சாஸில் ஊற்றவும், அசை.

உருகிய சீஸ் உடன்

ஒரு மணம் கொண்ட டிஷ் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பல்வகைப்படுத்த சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 210 கிராம்;
• கீரைகள் - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 170 கிராம்;
• வீட்டில் மயோனைசே - 200 மில்லி;
• கேரட் - 120 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 90 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 55 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 220 கிராம்.

சமையல்:

1. வேர் காய்கறிகளை வேகவைத்து, தலாம், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெள்ளரிகளை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு பச்சை வெங்காயத்துடன் கீரைகளை நறுக்கவும்.
4. சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
5. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
6. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவுடன் சுவையூட்டப்பட்டால் வினிகிரெட் சுவையாக மாறும்.

1. கிளாசிக் பதிப்பின் படி சமைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், பீட்ரூட்டை விட அதிக வெங்காயம் சேர்த்து, குறைந்த கேரட் பயன்படுத்தவும்.
2. வெங்காயம் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில் கசப்பு கொடுக்க முடியும். இது நடக்காமல் தடுக்க, நறுக்கிய பிறகு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கசப்பு போய்விடும், மற்றும் டிஷ் சுவை மென்மையாக மாறும்.
3. எல்லா காய்கறிகளும் சிவப்பு நிறமாக மாற விரும்பவில்லை என்றால் பீட்ரூட்டை எப்போதும் தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில் காய்கறிகள் கறைபடாமல் இருக்க, பீட்ரூட்டை நறுக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கலந்து, நிற்க விடுங்கள், மீதமுள்ள தயாரிப்புகளில் கடைசியாகச் சேர்க்கவும்.
5. ஊறுகாயுடன் டிஷ் தயாரிக்கப்பட்டால், அதை ஒரு நாளுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் கூட நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க முடியாத கெட்டுப்போகும் உணவு இது.
6. பிரகாசமான, சிவப்பு, இனிப்பு பீட்ரூட் சமைக்க ஏற்றது. தீவன வகையைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
7. சாலட்டை சுவையாக மாற்ற, காய்கறிகளை நன்றாக வெட்டவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், உணவு கஞ்சியாக மாறும்.
8. காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். இல்லையெனில், எரிவாயு நிலையம் சூடாகிவிடும், டிஷ் கெட்டுவிடும்.

கட்டுரை உங்களுக்கு மிகவும் சுவையான வினிகிரெட் ரெசிபிகளை வழங்குகிறது.

Vinaigrette என்பது எளிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சுவையான சாலட் ஆகும், இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம். உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, சாலட்டின் பொருட்கள் மாற்றப்படலாம், ஆனால் முக்கியமானது மாறாமல் இருக்கும்: பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு. வினிகிரெட்டின் சிறப்பு மற்றும் தனித்துவமான சுவையின் ரகசியம் உப்பு, ஊறுகாய் மற்றும் புதிய வேகவைத்த காய்கறிகளின் கலவையாகும்.

காய்கறிகளை எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 20 நிமிடங்கள் (அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து நேரம் மாறுபடலாம், கூட்டல் அல்லது கழித்தல் 5 நிமிடங்கள்).
• கேரட் - 20-30 நிமிடங்கள் (கேரட் எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பொறுத்து).
• பீட் - 35-50 நிமிடங்கள் (பீட் எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பொறுத்து).

முக்கியமானது: காய்கறிகளை கூர்மையான மெல்லிய கத்தியால் துளைப்பதன் மூலம் அவற்றின் தயார்நிலையை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம், அவை மென்மையாகவும், நுனி வழியாகவும் இருந்தால், காய்கறிகள் தயாராக உள்ளன.

இருப்பினும், தீயின் தீவிரம் ஒவ்வொருவருக்கும் வித்தியாசமாக இருக்கும், எனவே காய்கறிகளை அதிகமாக சமைக்காமல் கவனமாக இருங்கள். சற்று முன்னதாக தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும்.

வினிகிரெட் கறை படியாமல் இருக்க வினிகிரெட் சாலட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: குறிப்புகள்

Vinaigrette - சாலட் அதன் கலவையில் உள்ள பீட் ஒரு வண்ணமயமான நிறமியைக் கொடுப்பதன் காரணமாக மிகவும் பிரகாசமாக இருக்கிறது. இருப்பினும், பலர் இந்த அம்சத்தை விரும்பவில்லை, இது உடனடியாக தோன்றாது, ஆனால் சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு.

சாலட்டை "ஓவியம்" செய்வதைத் தடுக்க, நீங்கள் பீட்ஸை தனித்தனியாக வெட்டி மற்றொரு கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும் (மீதமுள்ள பொருட்களுடன் அல்ல).

பொருட்கள் பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பும், தட்டில் சிறிய அளவுகளிலும் கலக்கப்பட வேண்டும், மீதமுள்ள பொருட்கள் தாவர எண்ணெயுடன் பூசப்பட்ட பிறகு, பீட் நிறமி மற்ற பொருட்களுக்கு விரைவாக பரவ அனுமதிக்காது.

இந்த வழியில் டிஷ் அதன் பிரகாசமான வண்ணங்கள் அனைத்தையும் (ஆரஞ்சு, பச்சை, வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, மஞ்சள், பழுப்பு) தக்க வைத்துக் கொள்ளும் மற்றும் திடமான இளஞ்சிவப்பு நிறமாக இருக்காது.

சார்க்ராட், பச்சை பட்டாணி கொண்ட வினிகிரெட் சாதாரண கிளாசிக்: கலவை, படிப்படியான செய்முறை

கிளாசிக் செய்முறையானது முக்கிய பொருட்கள் (ஊறுகாய் மற்றும் புதிய காய்கறிகள்) சம அளவுகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

உங்களிடம் இருக்க வேண்டியது:

• உருளைக்கிழங்கு -
• கேரட் -
• பீட் - 1-2 பெரிய பழங்கள் (உங்கள் விருப்பப்படி பீட்ஸின் அளவை சரிசெய்யவும்).
• துணிக்குள் வரிசையாக அடுக்கப்பட்ட வட்டமான புள்ளிகள் -
• பல்பு -
• சார்க்ராட் - 100-150 கிராம். (நீங்கள் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் உடன் சார்க்ராட் செய்யலாம்).
• புதிய கீரைகள் -

தயாரிப்பது எப்படி:

• காய்கறிகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் உரிக்கப்படுகின்றன
• ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
• அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது பாத்திரத்தில் வைக்கவும்
• பட்டாணி இருந்து உப்புநீரை வாய்க்கால், சாலட் அதை ஊற்ற
• மொத்த வெகுஜனத்திற்கு உப்பு இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், நீங்கள் அதை வெட்ட தேவையில்லை.
• எல்லாவற்றையும் எண்ணெயுடன் சீசன் செய்யுங்கள், விரும்பினால், வினிகிரெட்டை உப்பு செய்யலாம்.

வீடியோ: மிகவும் சுவையான வினிகிரெட் செய்முறை

பீன்ஸ், உப்பு காளான்கள் மற்றும் தாவர எண்ணெய் கொண்ட Vinaigrette: பொருட்கள், செய்முறை

வினிகிரேட்டில் "புளிப்பு" இருக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, சார்க்ராட் அல்லது ஊறுகாய், காளான்களை சாலட்டில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் அதை பல வழிகளில் அடையலாம். நீங்கள் சாலட்டை சிறிது வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கலாம்.

சுவாரஸ்யம்: ஒவ்வொரு வினிகிரெட்டிலும் உப்பு காளான்கள் சேர்க்கப்படுவதில்லை. ஏற்கனவே சலித்த சாலட்டை பல்வகைப்படுத்த இது ஒரு வேடிக்கையான வழியாகும். நீங்கள் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றைச் சேர்க்கும்போது, ​​வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றை விலக்குங்கள், இதனால் வினிகிரெட் மிகவும் உப்பு இல்லை.

என்ன பொருட்கள் இருக்க வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள். ("சீருடையில்" வேகவைக்கப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கின் எண்ணிக்கை அவற்றின் அளவை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது).
• மரினேட் சாம்பினான்கள் - 500 கிராம் 1 ஜாடி (காளான்கள் விரும்பத்தக்கவை, ஏனெனில் அவை எளிதில் துண்டுகளாக்கப்படலாம், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் முற்றிலும் எந்த காளான்களையும் பயன்படுத்தலாம்).
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 ஜாடி (தக்காளி இல்லாமல் தேவை).
• பீட் - 2 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு (உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப).
• பல்பு - 1 பிசி. (பெரியது: வெள்ளை அல்லது நீலம்)
• கேரட் - 2 பிசிக்கள். பெரியது (சிறியதாக இருக்கலாம்)
• வீட்டில் சூரியகாந்தி எண்ணெய்ஒரு சில டீஸ்பூன்.
• கீரைகள் -வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு (சேர்ப்பதற்காக அல்லது சாலட்டில் சேர்ப்பதற்காக).
• பச்சை வெங்காயம் -அரை கொத்து, ஒரு சாலட்டில் நொறுங்க

எப்படி செய்வது:

• உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை (முழு சாலட்டையும் "நிறம்" செய்யாதபடி தனித்தனியாக வெட்டி மடிக்கலாம்) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
• அங்கு, உப்பு இல்லாமல் ஜாடி இருந்து பீன்ஸ் சேர்க்க, அதே போல் காளான்கள், காய்கறிகள் மற்ற அதே வழியில் நறுக்கப்பட்ட.
• வெங்காயம் நன்றாக நொறுங்குகிறது, அதே போல் கீரைகள் செய்யப்படுகிறது.
• சாலட் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கலாம்.

புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஊறுகாய்களுடன் வினிகிரெட்: பொருட்கள், செய்முறை

இது மற்றொரு "கிளாசிக்" வினிகிரெட் செய்முறையாகும், இது அடிக்கடி தயாரிக்கப்படுகிறது.

உங்களிடம் இருக்க வேண்டியது:

• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள். (சீருடையில் கொதிக்கவும்)
• கேரட் - 2-4 பிசிக்கள். (பழங்களின் எண்ணிக்கை அவற்றின் அளவை மட்டுமே சார்ந்துள்ளது).
• பீட் - 1-2 பிசிக்கள். (உங்கள் விருப்பப்படி பீட்ஸின் அளவை சரிசெய்யவும்).
• துணிக்குள் வரிசையாக அடுக்கப்பட்ட வட்டமான புள்ளிகள் - 300 gr இல் 1 வங்கி. (பதிவு செய்யப்பட்ட)
• பல்பு - 1 பிசி. (பெரிய வெள்ளை அல்லது நீலம்)
• சார்க்ராட் - 100-150 கிராம்.
• காய்கறி வீட்டில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் -ஒரு சில டீஸ்பூன். (சோளமும் சரியானது.)
• புதிய கீரைகள் -வோக்கோசுடன் ஒரு கொத்து வெந்தயம் பரிமாற அல்லது சாலட்டில் சேர்க்க.

எப்படி செய்வது:

• வேகவைத்த காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
• அதன் உப்பு இல்லாமல் ஒரு ஜாடி இருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி காய்கறிகள் சேர்க்க வேண்டும்.
• க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், காய்கறிகள் சேர்க்கப்படும்
• வெங்காயம் பொடியாக நறுக்கியது
• அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன, சார்க்ராட் போடப்படுகிறது
• Vinaigrette எண்ணெய் உடையணிந்து மற்றும் மூலிகைகள் தெளிக்கப்பட்டது

கடற்பாசி கொண்ட வினிகிரெட், கடுகு மற்றும் வினிகருடன் டிரஸ்ஸிங்: பொருட்கள், செய்முறை

இது மிகவும் அசல் வினிகிரெட் ரெசிபிகளில் ஒன்றாகும். கடற்பாசி எப்போதும் நவீன கடைகளில் வகைப்படுத்தி (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது எடை, பூண்டு அல்லது காய்கறிகளுடன் காரமான) விற்கப்படுகிறது. அவள் வழக்கமான வினிகிரெட்டை "பன்முகப்படுத்துவாள்". அத்தகைய உணவை தயக்கமின்றி பண்டிகை அட்டவணையில் பரிமாறலாம் அல்லது உங்களுக்காக சமைக்கலாம், சரியான உணவைக் கடைப்பிடிக்கலாம்.

என்ன தேவைப்படும்:

• 3-4 பிசிக்கள். (அளவு பழத்தின் அளவைப் பொறுத்தது).
• பீட் - 2-1 பிசிக்கள். (பெரிய பீட் என்றால், 1 துண்டு போதுமானதாக இருக்கும்).
• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள். (அது எவ்வளவு பெரியது என்பதைப் பொறுத்தது)
• 200-300 கிராம். (அவசியம் "புளிப்பு").
• பச்சை பட்டாணி - 1 கேன் (உப்புநீர் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட)
• பல்பு- 1 பிசி. (நீங்கள் விரும்பினால்)
• கடற்பாசி - 120-150 கிராம் (ஏதேனும்: காரமான, marinated, பூண்டு, சிவப்பு மிளகு).
• ஒரு சில டீஸ்பூன். (கடையில் வாங்கியது கூட பொருத்தமானது, ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது அதிக மணம் கொண்டது).
• கடுகு - 1-2 தேக்கரண்டி (அத்தகைய ஒரு vinaigrette உள்ள டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய வேண்டும், சுவை அதன் அளவு சரி).
• வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி (டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்குத் தேவை, ஆப்பிள் அல்லது ஒயின் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது).
• பச்சை வெங்காயம் -சிறிய மூட்டை

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• காய்கறிகள் வேகவைக்கப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை முழுவதுமாக உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன, பட்டாணி வெறுமனே மொத்தமாக சிந்தப்படுகிறது.
• ஒரு பொதுவான சாலட் கிண்ணத்தில் இறைச்சி இல்லாமல் கடற்பாசி போட்டு, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும், வினிகிரெட்டை ஒரு சிறப்பு சாஸுடன் சுவைக்கவும்.
• பரிமாறும் முன் அல்லது பொருட்களைக் கலக்கும்போது பச்சை வெங்காயத்தை சாலட்டில் நசுக்கவும்.

முக்கியமானது: ஒரு கிண்ணத்தில், சில தேக்கரண்டி கலக்கவும். வினிகர் மற்றும் கடுகு கொண்ட எண்ணெய்கள். இந்த டிரஸ்ஸிங்கை முழு சாலட் மீதும் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

புதிய வெள்ளரிகள் கொண்ட Vinaigrette: பொருட்கள், செய்முறை

இது ஒரு "சிறப்பு" சாலட் செய்முறையாகும், ஏனெனில் இது 5 வகையான காய்கறிகளை கலக்கிறது: வேகவைத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட, ஊறுகாய் மற்றும் புதியது. அத்தகைய வினிகிரெட் வெப்பமான, கோடை காலத்தில் பொருத்தமானது. விரும்பினால், நீங்கள் அதில் ஏதேனும் கீரைகள், எலுமிச்சை சாறு, பச்சை வெங்காயம், புதிய இனிப்பு அல்லது மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம், சில தக்காளியை வெட்டலாம்.

என்ன தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள். (உருளைக்கிழங்கின் அளவைப் பொறுத்து)
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள். (பெரிய அல்லது சிறிய)
• பீட் - 1-2 பிசிக்கள். (பெரியதாக இருந்தால், ஒன்று போதும்)
• புதிய வெள்ளரி - 2-4 பிசிக்கள். (அவை எவ்வளவு பெரியவை என்பதைப் பொறுத்து).
• பச்சை பட்டாணி - 1 கேன் (பதிவு செய்யப்பட்ட)
• சார்க்ராட்- 100-150 கிராம். (லேசான, வெள்ளை)
• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் (சூரியகாந்தியிலிருந்து)- ஒரு சில தேக்கரண்டி
• பல்பு - 1 பிசி. பெரிய
• பச்சை வெங்காயம், ஏதேனும் கீரைகள் -சிறிய மூட்டை

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• காய்கறிகள் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு, சுத்தமாக க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
• அவர்களுக்கு புதிய வெள்ளரி சேர்க்கப்படுகிறது, அதே வழியில் வெட்டி, உப்பு இல்லாமல் பட்டாணி மற்றும் marinade இல்லாமல் சார்க்ராட்.
• கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, மொத்த வெகுஜன சேர்க்க அல்லது சேவை விட்டு.
• Vinaigrette எண்ணெய் உடையணிந்து, விரும்பினால், அது சிறிது உப்பு, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கப்படும்.

ஹெர்ரிங் மற்றும் மயோனைசே கொண்ட Vinaigrette: பொருட்கள், செய்முறை

இந்த சாலட் செய்முறையானது கிளாசிக் "ஹெர்ரிங் கீழ் ஒரு ஃபர் கோட்" க்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் பொருட்கள் மற்றும் சில கூறுகளை வெட்டும் தன்மையில் வேறுபடுகிறது. ஆயினும்கூட, பொருட்களின் பொருந்தக்கூடிய தன்மை காரணமாக இது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது மற்றும் அத்தகைய வினிகிரெட்டை பண்டிகை மேஜையில் பாதுகாப்பாக பரிமாறலாம், இரவு உணவிற்கு அல்லது மாற்றத்திற்காக சமைக்கலாம்.

உங்களிடம் இருக்க வேண்டியது:

• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 பிசிக்கள். (பெரிய உருளைக்கிழங்கு "அவர்களின் சீருடையில்" இல்லை)
• கேரட் - 2-4 பிசிக்கள். (கேரட்டின் அளவு அதன் அளவைப் பொறுத்தது).
• பீட் - 1-2 பிசிக்கள். (1 பெரியது அல்லது 2 சிறியது)
• ஹெர்ரிங் - 1 பெரிய மீன் (உப்பு அல்லது சிறிது உப்பு)
• துணிக்குள் வரிசையாக அடுக்கப்பட்ட வட்டமான புள்ளிகள் -தோராயமாக 300 gr இல் 1 வங்கி. (பதிவு செய்யப்பட்ட).
• பல்பு - 1 பெரியது (ஏதேனும்: வெள்ளை அல்லது நீலம்)
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள். (விரும்பினால் விலக்கப்படலாம்)
• கொழுப்பு மயோனைசே -ஒரு சில டீஸ்பூன்.
• புதிய கீரைகள் -வோக்கோசுடன் ஒரு கொத்து வெந்தயம் பரிமாற அல்லது சாலட்டில் சேர்க்க.

தயாரிப்பது எப்படி:

• காய்கறிகள் வேகவைக்கப்படுகின்றன, பின்னர் குளிர்ந்து உரிக்கப்படுகின்றன
• அனைத்து பொருட்களும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
• உப்பு இல்லாமல் பட்டாணி ஒரு சாலட்டில் ஊற்றப்படுகிறது
• ஹெர்ரிங் இன்சைட்ஸ் மற்றும் எலும்புக்கூட்டை சுத்தம் செய்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி மொத்த வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது.
• மயோனைசே அனைத்தையும் சீசன் செய்யவும், விரும்பினால், சேவை செய்வதற்கு முன் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட வினிகிரெட்டை தெளிக்கலாம்.

எடை இழப்புக்கு உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் Vinaigrette உணவு: பொருட்கள், செய்முறை

ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் மற்றும் எடையைக் குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு வினிகிரெட் ஒரு சிறந்த உணவாகும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், சரியான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் அதிக கலோரிகளை விலக்குவது.

என்ன பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள். (பெரிய)
• பீட் - 1-2 பிசிக்கள். (அளவைப் பொறுத்து)
• பல்பு - 1 பிசி. (நடுத்தர அல்லது பெரிய)
• பச்சை வெங்காயம் -ஒரு சிறிய கொத்து (நீங்கள் வேறு எந்த கீரைகளையும் பயன்படுத்தலாம்).
• பச்சை பட்டாணி - 1 கேன் (பதிவு செய்யப்பட்ட)
• சார்க்ராட் - 100-125 கிராம் (உப்புநீர் இல்லை)
• ஊறுகாய் - 1-3 பிசிக்கள். (அளவைப் பொறுத்து)
• பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த பீன்ஸ் 100 கிராம் (தக்காளி இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட).
• தாவர எண்ணெய் -ஒரு சில டீஸ்பூன்.
• ஒரு பல் பூண்டு -விருப்பமானது

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• வேகவைத்த காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டு, சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன.
• நறுக்கப்பட்ட ஊறுகாய், வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஆகியவை அவற்றில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• அதன் பிறகு, நீங்கள் கீரைகளை நறுக்கி, பூண்டு ஒரு கிராம்பை பிழியலாம்.
• சாலட் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது (ஆலிவ் அல்லது ஆளி விதை, நீங்கள் எதையும் பயன்படுத்தலாம்) மற்றும் நன்கு கலக்கப்படுகிறது. நீங்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு, உலர்ந்த மூலிகைகள் பருவத்தில் முடியும்.

ஹெர்ரிங் விருப்பம்: சாலட் சேவை

வெள்ளரிகள் மற்றும் பச்சை பட்டாணி இல்லாமல் Vinaigrette: பொருட்கள், செய்முறை

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள். (அளவு உருளைக்கிழங்கின் அளவைப் பொறுத்தது).
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள். (பெரிய அல்லது நடுத்தர)
• பெரிய பீன்ஸ் - 100-150 கிராம். (உலர்ந்த)
• புதிய வெள்ளரி - 2-3 பிசிக்கள். (அளவு அளவைப் பொறுத்தது)
• பீட் - 1 பிசி. (பெரிய)
• பச்சை வெங்காயம் -ஒரு சிறிய கொத்து (நீங்கள் எந்த கீரைகளையும் பயன்படுத்தலாம்).
• பல்ப் (நீலம்) - 1 பிசி. (நடுத்தர)
• பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி. (பெரியது, சாதாரண இனிப்பு மிளகுத்தூள் ஒரு ஜோடி பதிலாக).
• சார்க்ராட் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் 100 கிராம்

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• காய்கறிகள் மற்றும் பீன்ஸ் மென்மையாக, குளிர்ந்து மற்றும் உரிக்கப்படும் வரை வேகவைக்கப்படுகின்றன.
• நறுக்கிய காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், வெள்ளரி மற்றும் வேகவைத்த பீன்ஸ், பெல் மிளகு சேர்க்கவும்.
• மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்
• நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது எண்ணெய், வினிகர் மற்றும் கடுகு (டிஜானுடன் காரமான) ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் சாலட்டை நிரப்பலாம்.

ஆப்பிள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் இல்லாமல் Vinaigrette: பொருட்கள், செய்முறை

ஆப்பிள் ஒரு அசாதாரண ஆனால் வினிகிரெட்டுக்கு மிகவும் சுவையான மூலப்பொருள். "சரியான" இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிளைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம் (இனிப்பு வேலை செய்யாது, ஏனெனில் இது சாலட்டுக்கு இனிப்பைக் கொடுக்க வேண்டும், மேலும் புளிப்பு வினிகிரெட்டின் முழு சுவையையும் கெடுத்துவிடும்).

சாலட்டுக்கு என்ன தயாரிக்க வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு "அவர்களின் சீருடையில்" - 2-3 பிசிக்கள். (சிறிய)
• ஆப்பிள் - 1 பிசி. (ஐ-டேர்ட், லிகோல்ட், ஜொனாதன் வகைகள்)
• ஊறுகாய் - 2-3 பிசிக்கள். (அளவைப் பொறுத்து)
• இருண்ட பீன்ஸ்- 100 கிராம். (வேகவைத்த)
• கேரட் - 2-3 பிசிக்கள். (நடுத்தர அளவு, மிகவும் பெரியது அல்ல)
• பீட் - 1 பிசி. (போதுமான அளவு)
• பல்ப் (நீலம் அல்லது வெள்ளை) - 1 தலை (பெரியதல்ல)
• வோக்கோசு - 11 சிறிய கொத்து
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் -ஒரு சில டீஸ்பூன்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• வேகவைத்த காய்கறிகள் குளிர்ந்து இறுதியாக துண்டுகளாக்கப்படுகின்றன.
• அதே போல் ஒரு ஆப்பிள் மற்றும் ஊறுகாயையும் செய்ய வேண்டும்.
• வெங்காயம் மற்றும் கீரைகள் இறுதியாக நொறுங்கி, நீங்கள் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க முடியும்.
• சாலட்டை எண்ணெயுடன் சீசன் செய்து, உப்பு மற்றும் எந்த நறுமண மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.

முட்டையுடன் வினிகிரெட்: பொருட்கள், செய்முறை

சாலட்டில் முட்டை மற்றும் மயோனைசே சேர்ப்பதால், அத்தகைய வினிகிரெட் மிகவும் திருப்திகரமாக இருக்கிறது மற்றும் லேசான சுவை, கொழுப்பு மற்றும் பணக்காரமானது.

என்ன தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள். (சீருடையில் கொதித்தது)
• முட்டை - 4-5 பிசிக்கள். (கடினமாகும் வரையில் கொதிக்க வைக்கப்பட்ட)
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள். (மேலும் வேகவைத்தது)
• பீட் - 1 பிசி. (பெரிய பழம்)
• பல்பு - 1 தலை (நடுத்தர)
• ஊறுகாய் - 2 பிசிக்கள். (நடுத்தர)
• ஏதேனும் கீரைகளின் கொத்து -சிறிய
• மயோனைஸ் -ஒரு சில டீஸ்பூன். (தைரியமான)
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, சோளம் அல்லது பீன்ஸ் - 1 சிறிய ஜாடி.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• நறுக்கிய வேகவைத்த காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும், அவற்றில் வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
• கீரைகள் மிகவும் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் முட்டைகளை க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும்.
• பட்டாணி (அல்லது பீன்ஸ், ஆனால் ஒரு தக்காளி இல்லாமல்) ஒரு ஜாடி ஊற்ற.
• வினிகிரெட்டை மயோனைசேவுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும், நீங்கள் எந்த காரமான சுவையூட்டல்களுடன் சாலட்டின் சுவையை மேம்படுத்தலாம்.

இறைச்சியுடன் வினிகிரெட்: பொருட்கள், செய்முறை

நிச்சயமாக, இது ஒரு "கிளாசிக்" வினிகிரெட் அல்ல, இருப்பினும், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான சாலட்: இரவு உணவு அல்லது மதிய உணவுக்கு, பண்டிகை மேஜையில்.

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள். (பெரியது, அவர்களின் சீருடையில் வேகவைக்கப்பட்டது)
• பீட் - 1 பிசி. (பெரிய)
• கேரட் - 1 பிசி. (பெரிய)
• பீன்ஸ் - 200 கிராம் (வேகவைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட)
• சமைத்த இறைச்சி - 300-400 கிராம். (நீங்கள் மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழியையும் பயன்படுத்தலாம்).
• சார்க்ராட் - 100-150 கிராம்.
• பல்பு - 1 சிறிய வெங்காயம் (வெள்ளை அல்லது நீலம்)
• பச்சை வெங்காயம் -சிறிய மூட்டை
• சாலட் டிரஸ்ஸிங் -ஒரு சில டீஸ்பூன். எண்ணெய் (அல்லது மயோனைசே), ஒரு சிறிய கடுகு மற்றும் வினிகர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• வேகவைத்த காய்கறிகளை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும் வேண்டும்
• சாலட் கிண்ணத்தில் காய்கறிகளுடன் பீன்ஸ் மற்றும் சார்க்ராட் சேர்க்கவும்.
• இறைச்சியை காய்கறிகளைப் போல நன்றாக வெட்ட வேண்டும்.
• கீரைகள் மற்றும் வெங்காயம் மிகவும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட, பொருட்கள் மீதமுள்ள சேர்க்கப்படும்.
• சாலட் மீது டிரஸ்ஸிங் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.

பட்டாணிக்கு பதிலாக சோளத்துடன் வினிகிரெட்: பொருட்கள், செய்முறை

வழக்கமான வினிகிரெட்டின் சுவையை மேம்படுத்த சோளம் உங்களை அனுமதிக்கும்.

என்ன தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு (சீருடையில் வேகவைத்தது) - 3-4 பிசிக்கள்.
• பீட் - 1 பிசி. (பெரிய)
• கேரட் - 1-3 பிசிக்கள். (அளவைப் பொறுத்து)
• ஊறுகாய் வெள்ளரி (அல்லது கெர்கின்ஸ்) - 100-200 கிராம்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 வங்கி
• பல்பு- 1 பிசி. (சிறிய)
• சார்க்ராட் - 120-150 கிராம்.
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் (வீட்டில்) -ஒரு சில டீஸ்பூன். (கடை அல்லது சோளம் கூட பொருத்தமானது).

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• காய்கறிகள் வேகவைக்கப்பட்டு குளிர்ந்து, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் வெங்காயம் நசுக்கப்பட்டு, சோளம் மொத்தமாக ஊற்றப்படுகிறது.
• மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகளை வைக்கவும்.
• வினிகிரெட்டை எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கவும்

ஸ்ப்ராட் கொண்ட வினிகிரெட்: பொருட்கள், செய்முறை

ஸ்ப்ராட் ஒரு பணக்கார மற்றும் உப்பு சுவை கொண்ட ஒரு சிறிய மீன், ஒரு ஹெர்ரிங் ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. சாலட்டின் நவீன பதிப்பிற்காக இதை வினிகிரெட்டிலும் சேர்க்கலாம்.

என்ன தேவைப்படும்:

• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள். (சிறியது, அவர்களின் சீருடையில் கொதித்தது).
• பீட் - 2 பிசிக்கள். (சிறிய அளவு)
• கொரிய கேரட் - 100 கிராம் (பூண்டுடன்)
• ஊறுகாய் - 1-2 பிசிக்கள். (நடுத்தர அளவு, சிறியது அல்ல)
• பச்சை பட்டாணி (பதிவு செய்யப்பட்ட) - 0.5 கேன்கள் (உப்புநீர் இல்லாமல்).
• ஸ்ப்ராட் - 200-300 கிராம். (சுத்திகரிக்கப்பட்ட)
• எரிபொருள் நிரப்புதல் -ஒரு சில டீஸ்பூன். எண்ணெய்கள், கடுகு விதைகள் மற்றும் மசாலா

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பீட் வேகவைக்கப்பட்டு, பின்னர் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
• காய்கறிகள் சாலட் கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகின்றன, நறுக்கப்பட்ட வெள்ளரி, பட்டாணி மற்றும் கொரிய கேரட் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
• சாலட்டின் மேல் ஸ்ப்ராட்டை வைக்கவும் (முதுகெலும்பு இல்லாத ஃபில்லட்)

சுவையான வினிகிரெட் செய்வது எப்படி: உடன் குறிப்புகள்:

• சாலட், "பழைய" பீட் தேர்வு, அது ஒரு பணக்கார சுவை மற்றும் இனிப்பு உள்ளது.
• டிரஸ்ஸிங்கிற்கு, நீங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டும், இது வடிகட்டப்பட்ட கடையில் வாங்கியதை விட பணக்கார சுவை மற்றும் நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது.
• சோளம், ஆலிவ் அல்லது ஆளிவிதை எண்ணெய் கூட டிரஸ்ஸிங்கிற்கு ஏற்றது (சுவைக்குத் தேர்ந்தெடுக்கவும்).
• ஒரு சுவையான வினிகிரெட்டின் ரகசியம் ஏராளமான காய்கறிகள் மற்றும் அவற்றை தயாரிப்பதற்கான வெவ்வேறு வழிகள் (கொதித்தல், ஊறுகாய், ஊறுகாய், ஊறுகாய்).
• நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே (அல்லது பரிமாறவும்) கொண்டு வினிகிரெட்டை நிரப்பலாம்.
• உங்கள் சாலட்டில் ஒரு மசாலா பூண்டு பல் சேர்க்கவும்.

புத்தாண்டு, பிறந்த நாள் மார்ச் 8, பிப்ரவரி 14, பிப்ரவரி 23, திருமணம், ஆண்டுவிழாவிற்கான பண்டிகை அட்டவணைக்கு வினிகிரெட்டை அலங்கரிப்பது எப்படி: யோசனைகள், புகைப்படங்கள்

வினிகிரெட்டை பல வழிகளில் பரிமாறலாம், அதை ஒரு ஸ்லைடில் வைப்பது அல்லது ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தை மேசையில் வைப்பது அவசியமில்லை. முக்கிய மூலப்பொருளை முன்னிலைப்படுத்த முயற்சிக்கவும், குறிப்பாக இது ஒரு உன்னதமான சாலட் செய்முறைக்கு மிகவும் அசாதாரணமானது.