வினிகிரெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் தெரியும். இந்த உணவு சோவியத் யூனியனில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. ஆனால் அதை பல்வகைப்படுத்தலாம் மற்றும் அசல் மற்றும் சுவையாக மாற்றலாம் என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. சமையல்காரரின் விருப்பத்தைப் பொறுத்து, வழக்கமான பொருட்களுடன் கூடுதலாக, நீங்கள் ஸ்க்விட், பட்டாணி, சீஸ், பீன்ஸ் அல்லது காளான்களை சேர்க்கலாம். புதிய தின்பண்டங்களை முயற்சிக்கவும், பரிசோதனை செய்யவும் மற்றும் அன்பானவர்களை மகிழ்விக்கவும்.

சமையலின் இந்த மாறுபாடு பலருக்கு நன்கு தெரிந்ததே. சாலட் ஆரோக்கியமாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• சார்க்ராட் - 100 கிராம்;
• வேகவைத்த கேரட் - 1 பிசி .;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 5 கிழங்குகள்;
• வேகவைத்த பீட்ரூட் - 1 பிசி .;
• பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள். ;
• சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி.

சமையல்:

1. வேகவைத்த காய்கறிகளிலிருந்து தோல்களை அகற்றவும்.
2. பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு க்யூப்ஸ் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. வெள்ளரிக்காய் கடினமான தலாம் இருந்தால், அதை வெட்டுவது நல்லது. அதே வழியில் காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்.
4. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசிலிருந்து சாறு பிழிந்து, முக்கிய கலவையில் சேர்க்கவும்.
5. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை கலக்கவும்.
6. பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
7. எண்ணெயில் ஊற்றவும், அனைத்து கூறுகளையும் தொடும் வகையில் கிளறவும்.

சார்க்ராட்டுடன் வினிகிரெட் - படிப்படியான செய்முறை

ஒரு சிறந்த உணவைத் தயாரிக்கவும், அதில் அனைத்து காய்கறி கூறுகளும் இணக்கமாக ஒன்றிணைந்து ஒருவருக்கொருவர் சேர்க்கின்றன. இது வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தின் மூலமாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய வெங்காயம் - 1 தலை;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 120 கிராம்;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• சார்க்ராட் - 230 கிராம்;
• ருசிக்க உப்பு.

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்குடன் ஒரு கொள்கலனில் கேரட்டை வேகவைக்கவும், பீட்ஸை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்.
2. குளிர், சுத்தமான பொருட்கள், க்யூப்ஸ் வெட்டி.
3. வெங்காயத்தை நறுக்கவும்.
4. சார்க்ராட்டில் இருந்து அதிகப்படியான சாற்றை பிழிந்து, பொது கலவையில் சேர்க்கவும்.
5. பட்டாணி தெளிக்கவும்.
6. சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை எண்ணெயுடன் அரைத்து, ஆப்பிள் சைடர் வினிகருடன் நீர்த்து, கலக்கவும்.
7. காய்கறிகள் மீது தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்றவும்.

ஹெர்ரிங் கொண்டு, சிறப்பு சாஸ் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட

ஹெர்ரிங் கொண்ட வினிகிரெட் சமூகத்தில் பெரும் புகழ் பெற்று வருகிறது. மேஜையில் சலிப்பூட்டும் வழக்கமான சாலட்களுக்கு ஒரு நல்ல மாற்று.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 1 பிசி;
• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 1 பிசி .;
• ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
• அவித்த முட்டை;
• வெந்தயம் - 25 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• வோக்கோசு இலைகள் - 25 கிராம்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 தலை;
• எலுமிச்சை - 1.5 பிசிக்கள்;
• தானிய கடுகு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஒயின் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;
• மிளகுத்தூள் கலவை;
• உப்பு.

சமையல்:

1. உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும், அதே கொள்கலனில் நீங்கள் கேரட்டை வேகவைக்கலாம். பீட்ஸை தனித்தனியாக வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த காய்கறிகள், தலாம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டி. பீட்ஸை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. ஹெர்ரிங் முழுவதும் அரைத்தால், தட்டுகள் கிடைக்கும்.
3. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கி, எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாற்றை ஊற்றி, அரை மணி நேரம் விடவும்.
4. ஆப்பிளில் இருந்து தோலை அகற்றி, கீற்றுகளாக வெட்டி, எலுமிச்சையிலிருந்து பிழிந்த சாற்றின் மீது ஊற்றவும், அதனால் அது கருமையாகாது.
5. கீரைகளை நறுக்கவும், முட்டையை வெட்டவும்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட கூறுகளை இணைக்கவும்.
7. எண்ணெயில் கடுகு போட்டு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, வினிகரில் ஊற்றவும், சுவைக்க உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவையுடன் மூடி வைக்கவும். நன்கு கலக்கவும்.
8. சேவை செய்வதற்கு முன், காய்கறிகளை சாஸ் மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் கலக்கவும்.

பீன்ஸ் கொண்ட வினிகிரெட் - தயாரிப்புகளின் கலவை

வழக்கமான உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக பீன்ஸ் சேர்க்கப்படும் பாரம்பரிய சமையல் முறையிலிருந்து இது வேறுபட்டது. சுவை அசாதாரணமானது, மற்றும் தோற்றம் appetizing உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்;
• கேரட்;
• சார்க்ராட் - 100 கிராம்;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 7 கிராம்;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல்:

1. பீட், கேரட், தலாம் வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. பீன்ஸ் இருந்து திரவ வாய்க்கால், காய்கறிகள் இணைந்து, அழுத்தும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க.
3. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும்.
4. வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. ருசிக்க உப்பு தூவி, எண்ணெயில் ஊற்றவும், எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழிந்து, நன்கு கலக்கவும்.

கணவாய் கொண்டு

இந்த சமையல் விருப்பத்திற்கு ஒரு திருப்பம் உள்ளது. இதில் ஸ்க்விட்கள் அடங்கும், இது டிஷ் ருசியை அற்புதமாக்குகிறது.

அதிக சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணத்திற்காக, காய்கறிகளை வேகவைப்பதற்கு பதிலாக, அவற்றை அடுப்பில் வறுக்கவும். ஒவ்வொரு காய்கறியையும் தனித்தனியாக படலத்தில் போர்த்தி அல்லது பேக்கிங் தாளில் வைப்பதன் மூலம் நீங்கள் சுடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஸ்க்விட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• பீட் - 1 பிசி;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் மிளகு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் - 27 கிராம்;
• உப்பு.

சமையல்:

1. ஸ்க்விட் 3 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. வேர் பயிர்களை வேகவைத்து, குளிர்ந்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொருட்களை கலக்கவும்.
3. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரிகள், பொது கலவை சேர்க்க.
4. வெங்காயத்தை நறுக்கி, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும், உப்பு, எண்ணெய் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
5. ஸ்க்விட் வினிகிரெட்டை நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.
6. பரிமாறும் முன் டிஷ் குளிரூட்டவும்.

காளான்களுடன்

வன பரிசுகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்ற மற்றொரு அசாதாரண விருப்பம். சாலட் முடிந்தவரை நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதற்கு, தயாரிப்பின் போது அனைத்து தயாரிப்புகளும் குளிர்ச்சியாகவும் அதே வெப்பநிலையிலும் இருக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் காளான்கள் - 250 கிராம்;
• பீட் - 1 பிசி;
• பல்ப் - 1 பிசி.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்பூன்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகள்;
• உப்பு;
• கருமிளகு.

சமையல்:

1. கேரட்டுடன் ஒரு கொள்கலனில் உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
2. பீட்ஸை வேகவைக்கவும், வெட்டவும்.
3. காளான்கள், வெங்காயம், வெள்ளரிகள் வெட்டவும்.
4. உணவு கலந்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
5. எலுமிச்சை சாறுடன் வெண்ணெய் அடித்து, காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும், அசை.

பச்சை பட்டாணியுடன்

ஒரு எளிய மற்றும் மிக விரைவான சமையல் விருப்பம். நீங்கள் காய்கறிகளின் பணக்கார சுவையைப் பெற விரும்பினால், அவற்றை வேகவைப்பதற்கு பதிலாக, அவற்றை ஒரு ஸ்லீவில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதேபோன்ற சமையல் முறை ரூட் பயிர்களில் அதிக வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும், இது கொதிக்கும் போது மறைந்துவிடும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 5 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த பீட்ரூட் - 4 பிசிக்கள்;
• பட்டாணி - 400 கிராம்;
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• வேகவைத்த கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• தரையில் மிளகு;
• ஒயின் வினிகர் - 50 மிலி.

சமையல்:

1. வேர் பயிர்களை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, தோலுரித்து, அரை சென்டிமீட்டர் அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டி, கலக்கவும்.
2. வினிகருடன் எண்ணெய் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அசை.
3. வெள்ளரிகள் வெட்டி, காய்கறிகள் சேர்க்க.
4. திரவத்தை வடிகட்டிய பிறகு, பட்டாணி ஊற்றவும்.
5. சாஸில் ஊற்றவும், அசை.

உருகிய சீஸ் உடன்

ஒரு மணம் கொண்ட டிஷ் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பல்வகைப்படுத்த சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீட் - 210 கிராம்;
• கீரைகள் - 50 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 170 கிராம்;
• வீட்டில் மயோனைசே - 200 மில்லி;
• கேரட் - 120 கிராம்;
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 90 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 55 கிராம்;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 220 கிராம்.

சமையல்:

1. வேர் காய்கறிகளை வேகவைத்து, தலாம், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெள்ளரிகளை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. ஒரு பச்சை வெங்காயத்துடன் கீரைகளை நறுக்கவும்.
4. சீஸ் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது.
5. எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
6. வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசேவுடன் சுவையூட்டப்பட்டால் வினிகிரெட் சுவையாக மாறும்.

1. கிளாசிக் பதிப்பின் படி சமைக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், பீட்ரூட்டை விட அதிக வெங்காயம் சேர்த்து, குறைந்த கேரட் பயன்படுத்தவும்.
2. வெங்காயம் முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில் கசப்பு கொடுக்க முடியும். இது நடக்காமல் தடுக்க, நறுக்கிய பிறகு கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும். கசப்பு போய்விடும், மற்றும் டிஷ் சுவை மென்மையாக மாறும்.
3. எல்லா காய்கறிகளும் சிவப்பு நிறமாக மாற விரும்பவில்லை என்றால் பீட்ரூட்டை எப்போதும் தனித்தனியாக வேகவைக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட சாலட்டில் காய்கறிகள் கறைபடாமல் இருக்க, பீட்ரூட்டை நறுக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கலந்து, நிற்க விடுங்கள், மீதமுள்ள தயாரிப்புகளில் கடைசியாகச் சேர்க்கவும்.
5. ஊறுகாயுடன் டிஷ் தயாரிக்கப்பட்டால், அதை ஒரு நாளுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் கூட நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்க முடியாத கெட்டுப்போகும் உணவு இது.
6. பிரகாசமான, சிவப்பு, இனிப்பு பீட்ரூட் சமைக்க ஏற்றது. தீவன வகையைப் பயன்படுத்தினால், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
7. சாலட்டை சுவையாக மாற்ற, காய்கறிகளை நன்றாக வெட்டவும், ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், உணவு கஞ்சியாக மாறும்.
8. காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்கவும். இல்லையெனில், எரிவாயு நிலையம் சூடாகிவிடும், டிஷ் கெட்டுவிடும்.

பீட்டர் தி கிரேட் ஆட்சியின் போது, ​​வினிகிரெட் ஒரு சாலட் என அறியப்படவில்லை. மக்கள் அசையாமல் உணவு உண்டனர். சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பிரான்சில், சமையல் வல்லுநர்கள் காய்கறிகளின் தொகுப்பை கலக்க முடிவு செய்தனர், இந்த டிஷ் தோன்றியது. செய்முறையில் வெவ்வேறு தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் ஒவ்வொருவரும் தனக்குத்தானே தேர்வு செய்கிறார்கள்.

இப்படித்தான் பார்க்கப் பழகிவிட்டோம். அதன் கலவை மற்றும் சுவை தேசத்துரோகம் அல்ல, இன்று.

வழக்கமான வினிகிரெட்டிற்கான செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• புதிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 300 கிராம்;
• பீட் - 150 கிராம்;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 100 கிராம்;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 1/4 கப்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சர்க்கரை - 5 கிராம்;
• கருப்பு மிளகு - 3 கிராம்;
• வெந்தயம் கீரைகள் - 20 கிராம்.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்வது எப்படி:

1. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகளையும் அழுக்கிலிருந்து கழுவுகிறோம். நாங்கள் அதை வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் வைத்து தீயில் வைக்கிறோம். கொதித்த பிறகு, நாங்கள் தொடர்ந்து சமைக்கிறோம்: பீட்ஸுக்கு - 60 நிமிடங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் - 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை.
2. இப்போது நீங்கள் தயாரிப்புகளின் தயார்நிலையை சோதிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, காய்கறிகளை கூர்மையான கத்தியால் துளைத்தால் போதும், அது சுதந்திரமாக நுழைந்தால், வேர் பயிர்கள் தயாராக உள்ளன.
3. காய்கறிகளை குளிர்விக்கவும், தலாம் மற்றும் 1 செமீ 1 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. உமியிலிருந்து வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்கிறோம், கீழ் மற்றும் மேல் பகுதிகளை துண்டிக்கிறோம். கழுவி மிக நேர்த்தியாக வெட்டவும்.
5. நாங்கள் ஊறுகாய்களை வெட்டிய பிறகு - ஒரு நடுத்தர கன சதுரம்.
6. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் ஆழமான கொள்கலனில் கலக்கிறோம்.
7. சாலட் டிரஸ்ஸிங் தயாரித்தல். இதை செய்ய, ஒரு சிறிய கொள்கலனில் எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் சேர்த்து, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை சேர்க்கவும். நாங்கள் கிளறுகிறோம். புதிய வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். மீண்டும் கலக்கவும். நாங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் சுத்தம் செய்கிறோம், அதனால் அது உட்செலுத்தப்படும்.
8. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மற்றும் கலவையுடன் சீசன் செய்யவும்.
9. பரிமாறும் போது, ​​புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

உதவிக்குறிப்பு: ஒரு பசியை இரண்டு வழிகளில் மேஜையில் பரிமாறலாம். முதல், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் ஒரு பொதுவான உணவாக. இரண்டாவது தனிப்பட்ட விநியோகம்.

வினிகிரெட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - பட்டாணி கொண்ட ஒரு வழக்கமான செய்முறை

சமைத்த பிறகு, நீங்கள் அதில் சிறிது ஊறுகாய் சிப்பி காளான்களைச் சேர்க்கலாம், பின்னர் ஒரு எளிய உணவில் இருந்து அது பண்டிகையாக மாறும். அதன் சுவை மிகவும் செழுமையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும்.

வழக்கமான வினிகிரெட்டில் என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது:

• கேரட் - 100 கிராம்;
• பீட் - 200 கிராம்;
• சிவப்பு பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 200 கிராம்;
• சிறிய உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 200 கிராம்;
• சார்க்ராட் - 150 கிராம்;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ஊறுகாய் சிப்பி காளான்கள் - 100 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 60 கிராம்.

பட்டாணியுடன் வினிகிரெட் செய்முறை:

1. சுத்தமான காய்கறிகளை மென்மையான வரை வேகவைக்கவும். அவற்றை முழுமையாக குளிர்வித்து, மேல் தோலை அகற்றவும், இது நுகர்வுக்கு ஏற்றது அல்ல. உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸ் 1 செ
2. உருளைக்கிழங்கைப் போலவே பீட்ரூட்டையும் வெட்டுகிறோம்.
3. நாங்கள் வாங்கிய சார்க்ராட்டை ஒரு சல்லடைக்குள் எறிந்து, அதிகப்படியான உப்புநீரை வெளியேற்றுவோம். கீற்றுகள் மிக நீளமாக இருந்தால், அவை சிறிது வெட்டப்பட வேண்டும்.
4. நாங்கள் கேரட்டை க்யூப்ஸாக வெட்டிய பிறகு.
5. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் திறந்து ஒரு சல்லடை மீது வைக்கவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியேறும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம். நறுக்கப்பட்ட பொருட்களுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
6. பட்டாணி கொண்டு நாம் பீன்ஸ் போலவே செயல்படுகிறோம்.
7. சிப்பி காளான்களை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு வடிகட்டிய நீரில் கழுவவும். நாங்கள் இறுதியாக நறுக்குகிறோம்.
8. மெதுவாக அசை, சிறிது உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் பருவம்.
9. ஒரு மூடியால் மூடி, 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். சிற்றுண்டியை உட்செலுத்துவதற்கு இது தேவைப்படுகிறது.

வினிகிரெட் செய்முறையை எப்படி செய்வது

இந்த சமையல் விருப்பத்தில், கூடுதல் மூலப்பொருள் மட்டும் கருதப்படுகிறது - சார்க்ராட், ஆனால் காய்கறிகளை சமைப்பதற்கான தொழில்நுட்பமும் மாற்றப்பட்டுள்ளது. வேகவைப்பதற்குப் பதிலாக, உணவுப் படலத்தில் பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதன் காரணமாக உணவின் சுவை மற்றும் நறுமணம் சாதாரணமாக இருக்காது.

வழக்கமான வினிகிரேட்டிற்கு உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• புதிய உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
• புதிய கேரட் - 150 கிராம்;
• புதிய பீட் - 150 கிராம்;
• பச்சை பட்டாணி - 1/2 கேன்;
• சார்க்ராட் - 100 கிராம்;
• ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் - 150 கிராம்;
• டர்னிப் வெங்காயம் - 80 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்;
• தரையில் கருப்பு மிளகு - 5 கிராம்.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்முறையை எப்படி செய்வது:

1. அழுக்கு இருந்து காய்கறிகள் கழுவவும். நாங்கள் உணவுப் படலத்தை எடுத்து சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுகிறோம். நாங்கள் ஒவ்வொரு காய்கறியையும் தனித்தனியாக போர்த்தி, எண்ணெயுடன் முன் உயவூட்டுகிறோம்.
2. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். நாங்கள் 190 - 200 டிகிரி வெப்பநிலையை உருவாக்குகிறோம். காய்கறிகளுக்கான சமையல் நேரம் 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் வரை இருக்கும்.
3. சமைத்த வேர் பயிர்களை குளிர்வித்து அவற்றை உரிக்கவும். நாம் 1 செமீ 1 செமீ அளவுள்ள க்யூப்ஸ் வெட்டுகிறோம்.
4. உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, கழுவுகிறோம். நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
5. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் ஜாடியிலிருந்து எடுக்கப்பட்டு, அதிகப்படியான உப்புநீரை வடிகட்ட ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கப்படுகின்றன. நாங்கள் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம்.
6. அதிகப்படியான உப்புநீரில் இருந்து சார்க்ராட்டை பிழிந்து, அதை ஒரு வெட்டு பலகையில் இடுகிறோம். நாங்கள் அதை குறுகிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
7. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளையும் சுத்தமான சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, டேபிள் உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தை சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கிறோம்.
8. காய்கறிகளை அலங்கரித்த பிறகு, மேஜையில் உணவை பரிமாறுகிறோம்.

முக்கியமானது: வினிகிரெட்டின் இந்த பதிப்பில், நீங்கள் ஒரு புளிப்பு ஆப்பிள் அல்லது குருதிநெல்லி சேர்க்கலாம்.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்வது எப்படி

சமையலில் பச்சை ஆலிவ்களுடன் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் பதிலாக, நாங்கள் முற்றிலும் புதிய மற்றும் அசல் வகை சாலட்டைப் பெறுகிறோம். இது இரவு உணவிலும், பண்டிகை மேசையிலும் பயன்படுத்தப்படலாம். அதை தயார் செய்து உங்கள் விருந்தினர்கள் அனைவரையும் புதிய மற்றும் மறக்க முடியாத சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.

பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை:

• உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம்;
• கேரட் - 80 கிராம்;
• பீட் - 100 கிராம்;
• பச்சை ஆலிவ்கள் - 1/2 கேன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
• புதிய பச்சை வெங்காய இறகுகள் - 40 கிராம்;
• டேபிள் உப்பு - 5 கிராம்.

வினிகிரெட் செய்முறையை எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

1. வாங்கிய காய்கறிகளை ஓடும் நீரின் கீழ் அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்கிறோம். ஒரு சிறிய வாணலியில் போட்டு தீ வைக்கவும். பீட் ஒரு தனி சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைக்க சிறந்தது.
2. தண்ணீரை வடிகட்டவும், முற்றிலும் குளிர்ந்து போகும் வரை காய்கறிகளை பக்கத்திற்கு அகற்றவும். நாம் தோலில் இருந்து சுத்தம் செய்த பிறகு.
3. காய்கறிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
4. நாங்கள் ஆலிவ்களைத் திறந்து அவற்றிலிருந்து உப்புநீரை வடிகட்டுகிறோம், அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும், அதனால் அவை சிறிது உலரவும். நாங்கள் அவற்றை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
5. புதிய வெங்காயத்தின் இறகுகளை நாங்கள் கழுவுகிறோம், அதிகப்படியான தண்ணீரை வடிகட்டி உலர விடுகிறோம்.
6. அதை ஒரு கட்டிங் போர்டில் இறுதியாக நறுக்கவும்.
7. நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் வைத்து, சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்க்கவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
8. நாங்கள் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது ஒரு ஸ்லைடை அடுக்கி, அலங்கரித்து பரிமாறுகிறோம்.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்முறை

வினிகிரெட்டில் கடற்பாசி சேர்ப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை பெறுவது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் உங்கள் உடலை நிறைவு செய்யவும். முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவை மென்மையானது மற்றும் காரமானது.

அவசியம்:

• 1 வேகவைத்த பீட்;
• 1 வேகவைத்த கேரட்;
• 4 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 80 கிராம்;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• மரினேட் கடற்பாசி - 70 கிராம்;
• புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு - 10 கிராம்;
• வாசனையுடன் எண்ணெய் - 40 மிலி.

வழக்கமான வினிகிரெட் செய்முறை:

1. நீங்கள் ஒரு வினிகிரெட் சாலட்டை சமைக்க முடிவு செய்யும் வரை, அனைத்து வேர் காய்கறிகளும் வேகவைக்கப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.
2. குளிர்ந்த காய்கறிகள் உரிக்கப்பட்டு சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன.
3. மேல் இலைகளிலிருந்து வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக இல்லாத இடங்களை வெட்டுகிறோம். நாங்கள் கழுவுகிறோம். வைக்கோல் வெட்டவும்.
4. நாங்கள் பேக்கேஜில் இருந்து கடற்பாசியை எடுத்து, அவற்றை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கிறோம், அதன் மூலம் அவற்றை சிறிது உலர வைக்கிறோம்.
5. புதிய மூலிகைகளை கழுவி குலுக்கவும். முற்றிலும் உலர்ந்த வரை ஒரு காகித துண்டு மீது போடவும். இறுதியாக நறுக்கிய பிறகு.
6. நறுக்கிய காய்கறிகளை சாலட் கிண்ணத்தில் வைத்து, தேவைப்பட்டால் சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எண்ணெயை நிரப்பி கிளறவும்.
7. நாங்கள் மேஜையில் சேவை செய்கிறோம்.

உதவிக்குறிப்பு: இந்த செய்முறையில், கடற்பாசி வழக்கமான சார்க்ராட்டை மாற்றுகிறது, எனவே அவற்றை பைகளில் வாங்குவது நல்லது. இந்த வடிவத்தில் தான் கடல் உணவுகள் சற்று புளிப்பு சுவை கொண்டது. நிச்சயமாக, நீங்கள் உப்பு கடற்பாசி பயன்படுத்தலாம், இது கேன்களில் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் ஊறுகாய் வகை போன்ற ஒரு உச்சரிக்கப்படும் சுவை இருக்காது.

முடிவில், ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையில் உள்ளன என்று நான் சொல்ல விரும்புகிறேன். மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைத் தயாரிப்பதன் மூலம், உங்களை மட்டுமல்ல, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களையும் மகிழ்விப்பீர்கள். பரிசோதனை செய்ய பயப்பட வேண்டாம், பின்னர் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் திருப்தி அடைவார்கள்.

வினிகிரெட் ஒரு சுவையான சாலட். ஒரு உன்னதமான வினிகிரெட் ஒளி மற்றும் திருப்திகரமானதாக இருக்கலாம் - இவை அனைத்தும் செய்முறையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பொருட்களைப் பொறுத்தது.

பெரும்பாலும், கிளாசிக் செய்முறையின் படி, வினிகிரெட்டில் காய்கறிகள் மட்டுமே உள்ளன. இருப்பினும், திருப்திக்காக, இறைச்சி உட்பட இந்த சாலட்டில் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்கலாம். வெளிநாட்டில், இந்த டிஷ் ரஷ்ய சாலட் என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் அதன் அழகிய கலவை மற்றும் சுவாரஸ்யமான தோற்றம் காரணமாக இந்த வார்த்தை நீண்ட காலமாக வீட்டு வார்த்தையாக மாறிவிட்டது.

வினிகிரெட்டில் மிகவும் எளிமையான தயாரிப்புகள் இருப்பதால், அவற்றின் தரத்திற்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்: சாலட்டின் ஒட்டுமொத்த சுவை ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் சுவையையும் சார்ந்தது.

கிளாசிக் வினிகிரெட் - புகைப்படத்துடன் படிப்படியான செய்முறை

கிளாசிக் வினிகிரெட் ஒரு குளிர்கால உணவாக கருதப்படுகிறது. இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலிருந்து வசந்த காலம் வரை இல்லத்தரசிகளின் சரக்கறைகளில் பொதுவாக சேமிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் அவரது செய்முறையில் அடங்கும். பாரம்பரியமாக, சாலட் செய்முறை சரியாக உள்ளது: பட்ஜெட், சுவையானது மற்றும் பங்குகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டது. இருப்பினும், கோடையில் உங்களுக்கு பிடித்த வினிகிரெட்டை சமைப்பதை யாரும் தடுக்க மாட்டார்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:

• ஒரு பீட்;
• பல்பு;
• கேரட்;
• 5 சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• இரண்டு உப்பு வெள்ளரிகள்;
• சார்க்ராட்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்

சமையல்

1. முதலில் நாம் அனைத்து காய்கறிகளையும் சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் சிறிய பீட்ஸை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும்.

பீட்ரூட் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், எனவே உங்களிடம் ஒரு பெரிய நகல் கிடைத்தால், அதை ஒரு தனி கொள்கலனில் மென்மையான வரை திறக்கவும். சமையலின் பாதியில், குளிர்ந்த நீரை சேர்க்கவும். பீட் மிக வேகமாக சமைக்கும்.

1. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன.

1. காய்கறிகள் நம் கைகளை எரிக்காதபடி சிறிது குளிர்விக்கட்டும். உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

1. நாங்கள் கேரட் சுத்தம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தேய்க்க. பாரம்பரிய பதிப்பில், கேரட் க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது.

1. பீட்ஸை மெதுவாக சுத்தம் செய்யுங்கள், மீதமுள்ள காய்கறிகளைப் போலவே, தட்டி அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

1. நாங்கள் வெங்காயத்தை வெட்டுகிறோம்.

1. ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகளை டைஸ் செய்யவும்.

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் கலக்க வேண்டும்.

1. ருசிக்க, சார்க்ராட் வினிகிரெட்டில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை இல்லாமல் சாலட் செய்யலாம்.

சில இல்லத்தரசிகள் வினிகிரெட்டிற்கு முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைக்க விரும்புகிறார்கள்.

நாம் சாலட்டை மீண்டும் கலக்க வேண்டும், மிளகு மற்றும் உப்பு, பின்னர் அதை ஒரு சிறப்பு டிரஸ்ஸிங் சாஸுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும். அவரது செய்முறையை கீழே காணலாம். ஆனால் நீங்கள் மணம் கொண்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் வினிகிரேட்டை ஊற்றலாம்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி பாரம்பரிய வினிகிரெட் தயாராக உள்ளது! இது ஆழமான தட்டுகளில் போடப்பட்டு மேசையில் ஒரு முக்கிய பாடமாக வழங்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது திருப்திகரமாக மாறும்.

கிளாசிக் வினிகிரெட் - புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட செய்முறை

புதிய முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கிளாசிக் வினிகிரெட்டின் வழக்கத்திற்கு மாறான பதிப்பை ஒரு சிறந்த கோடை உணவாக மாற்றலாம் - குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய வினிகிரெட் ஒரு நவீன இளம் இல்லத்தரசியின் "சிப்" ஆக மாறக்கூடும், அவர் சமையல் ஃபேஷன் மற்றும் அவரது உருவத்தின் போக்குகளைப் பின்பற்றுகிறார்.

சமையலுக்கு நமக்குத் தேவை:

• 400 கிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ்;
• 2 பீட்;
• 2 கேரட்;
• மூன்று வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
• பட்டாணி ஒரு கண்ணாடி;
• வேகவைத்த பீன்ஸ் - அரை கண்ணாடி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
• அரை சுண்ணாம்பு, சுவைக்க உப்பு.

சமையல்:

1. நாங்கள் பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்க விடுகிறோம்.

பீட்ஸை மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம். அதை நன்கு கழுவி, பாதியாக வெட்டி வழக்கமான பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கவும். நாங்கள் அதைக் கட்டுகிறோம், ஆனால் காற்று உள்ளே இருக்கும். இரண்டு அல்லது மூன்று இடங்களில் கத்தியால் குத்துகிறோம். மைக்ரோவேவை முழு சக்தி மற்றும் நேரத்திற்கு அமைக்கிறோம் - 10 நிமிடங்கள். இது போதவில்லை என்றால், பின்னர் சேர்க்கவும்.

1. இந்த நேரத்தில், நாம் முட்டைக்கோஸை மிக நேர்த்தியாக வெட்ட வேண்டும்: அதிலிருந்து நரம்புகளை வெட்டுவது நல்லது, இல்லையெனில் சாலட்டின் மென்மையான அமைப்பு கெட்டுவிடும்.
2. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும்.
3. காய்கறிகளை சிறிது குளிர்வித்து, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை உரிக்கவும்.
4. வேகவைத்த காய்கறிகளை அரைக்கலாம், ஆனால் அவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுவது சிறந்தது - இந்த வழியில் சாலட் மிகவும் இணக்கமான சுவை கொண்டிருக்கும், மேலும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பொருட்களும் அளவு மற்றும் தோற்றத்தில் பொருந்தும்.
5. முட்டைக்கோஸில் துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள், பட்டாணி மற்றும் வேகவைத்த பீன்ஸ் ஆகியவற்றை சுவைக்க சேர்க்கவும். பருப்பு வகைகளை பதிவு செய்யலாம், சுடலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். நாங்கள் எதிர்கால டிஷ் கலக்கிறோம்.
6. வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங்கை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, காய்கறி எண்ணெயுடன் சுண்ணாம்பு சாற்றை ஒன்றுக்கு ஒன்று என்ற விகிதத்தில் கலக்கவும்.
7. காய்கறி கலவையை உப்பு மற்றும் டிரஸ்ஸிங் அதை நிரப்ப - இரண்டு மூன்று தேக்கரண்டி போதுமானதாக இருக்கும்.

அத்தகைய சாலட்டில் உள்ள பொருட்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் உள்ளடக்கங்களைப் பொறுத்து மாறுபடலாம்.

விரும்பினால் உருளைக்கிழங்கை சாலட்டில் இருந்து நீக்கலாம். எனவே இது குறைவான திருப்திகரமாக இருக்கும், ஆனால் உணவாக இருக்கும், எனவே இது தாமதமாக இரவு உணவிற்கு கூட ஏற்றது.

பச்சை பட்டாணி கொண்ட வினிகிரெட்

இன்னும் இலகுவான கலோரி வினிகிரெட் செய்முறை, இது கிளாசிக் பதிப்பிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது. புதிய காய்கறிகளின் அதிகபட்ச அளவைப் பயன்படுத்துவோம், அதாவது இது டிஷ் ஒரு சிறந்த கோடை பதிப்பு.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் ஒரு கண்ணாடி;
• புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி ஒரு கண்ணாடி;
• இரண்டு புதிய வெள்ளரிகள்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 கேரட்;
• நிறைய பசுமை;
• கீரை இலைகள்;
• வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங்.

சமையல்:

1. இந்த வினிகிரெட் செய்முறை முடிந்தவரை எளிமையானது, அதற்காக நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு தவிர, கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறிகளையும் சமைக்க தேவையில்லை. நாங்கள் முதலில் அதை சுத்தம் செய்கிறோம், பின்னர் அதை குளிர்ந்த நீரில் குறைக்கிறோம், பின்னர் பெரும்பாலான ஸ்டார்ச் அதிலிருந்து வெளியேறும். நாங்கள் தயாராகும் வரை சமைக்கிறோம்.
2. குளிர்ந்த உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கில் பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி சேர்க்கவும். நாம் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம், அல்லது பீன்ஸ் வேகவைத்து, பட்டாணியை நேராக புதிதாக வைக்கலாம்.
4. நாங்கள் வெள்ளரிகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், அளவு பட்டாணி போல. அவற்றை சாலட் கலவையில் சேர்க்கவும்.
5. இது கேரட்டின் முறை: ஒரு புதிய கோடை வினிகிரெட்டிற்கு, நாங்கள் அதை சமைக்க மாட்டோம், ஆனால் அதை நன்றாக கழுவி, கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கவும்.
6. எங்கள் சாலட் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் ஆக்கபூர்வமான நிலை தொடங்குகிறது: உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் ஒரு கொத்து எடுத்து - நீங்கள் வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி இலைகள் அல்லது புதிய பச்சை வெங்காயம் பயன்படுத்தலாம். கீரைகளை அரைத்து, சாலட்டில் ஊற்றவும் - பச்சை அளவு கவனம் செலுத்துங்கள், எங்கள் விஷயத்தில், மேலும், சிறந்தது.

நாங்கள் சாலட்டை பகுதிகளாக இடுகிறோம், சுவைக்கு வினிகிரெட்டைச் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், மிளகு மற்றும் டிரஸ்ஸிங் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை தூறல்.

புதிய காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளின் சுவைகளின் நம்பமுடியாத கலவையானது பாரம்பரிய சமையல் பிரியர்களைக் கூட மகிழ்விக்க முடியாது! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கிளாசிக் வினிகிரெட் - வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் செய்முறை

ரஷ்யாவில், வினிகிரெட் அடுப்பில் சுடப்பட்ட காய்கறிகளிலிருந்து துல்லியமாக தயாரிக்கப்பட்டது. இந்த வழக்கில், சாலட் உலர்ந்ததாக மாறும், தண்ணீராக இல்லை, மேலும் வேகவைத்த காய்கறிகளின் நன்மைகள் வேகவைத்ததை விட அதிகமாக இருக்கும். கூடுதலாக, டிஷ் சுவை மேலும் நிறைவுற்றது. இத்தகைய சாலட் சுகாதார காரணங்களுக்காக கடுமையான உணவில் இருப்பவர்களால் கூட சாப்பிடலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 430 கிராம் பீட்;
• 170 கிராம் கேரட்;
• 230 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
• புதிய பச்சை பட்டாணி சுமார் 130 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் 50 கிராம்;
• ஒரு சிறிய சர்க்கரை;
• உப்பு;
• ஊறுகாய்;
• வோக்கோசு.

சமையல்:

1. பீட்ஸை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும், உப்பு தூவி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

1. நாங்கள் கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை கரடுமுரடாக நறுக்கி, எண்ணெயுடன் ஊற்றி, மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளித்து, பீட்ஸுடன் பேக்கிங் தாளில் அனுப்புகிறோம்.

காய்கறிகளை சுட்டுக்கொள்ளவும், அவற்றை அரை மணி நேரம் படலத்தால் மூடி வைக்கவும்.

1. கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் இணைக்கப்படுகின்றன.

1. இறுதியாக நறுக்கிய ஊறுகாய் வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும். நாங்கள் பச்சை பட்டாணியை கொதிக்கும் நீரில் வதக்கி, சாலட்டுக்கு அனுப்புகிறோம்.

1. இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் கரடுமுரடான கடல் உப்பு, சர்க்கரை வினிகிரெட் தயாரிப்பை நிறைவு செய்கிறது.

பாரம்பரிய ரஷ்ய செய்முறையிலிருந்து, பரிமாறும் வகையில் ஒரு கவர்ச்சியான வினிகிரெட் பெறப்படுகிறது - அதில் காய்கறிகள் இறுதியாக நறுக்கப்படவில்லை, ஆனால் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளின் சுவையையும் தனித்தனியாக உணர இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. இது, மூலம், மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

வினிகிரேட்டிற்கான ஆடை

நிச்சயமாக, ஒரு பாரம்பரிய வினிகிரெட்டை வெறுமனே தாவர எண்ணெயுடன் ஊற்றி உப்பு தெளிக்கலாம், ஆனால் ஒரு சிறப்பு டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பது மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, இது டிஷ் சுவையை வலியுறுத்தும் மற்றும் புதிய நிழல்களைக் கொடுக்கும்.

டிரஸ்ஸிங் தேவையான பொருட்கள்:

• ஒயின் வினிகர் - இரண்டு தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் மற்றும் துளசி;
• ஆலிவ் அல்லது ஆளி விதை எண்ணெய் (நீங்கள் எந்த காய்கறியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் இவை சிறந்தது);
• உப்பு சுவை;
• புதிதாக அரைத்த மசாலா.

சமையல்

1. ஒரு ஜாடியில் ஒயின் வினிகரை ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு.

பல மணிநேரங்களுக்கு அத்தகைய சாஸை உட்செலுத்துவது மிகவும் நல்லது, பின்னர் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா எண்ணெய்களை நிறைவு செய்யும்.

1. நாங்கள் குடுவையை காற்றில் அசைத்து, திரவத்தை அசைக்கிறோம்.
2. தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், ஜாடியின் மூடியை மூடி, வினிகர் மற்றும் எண்ணெயை இணைக்க மீண்டும் தீவிரமாக குலுக்கவும்.
3. கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, ருசிக்க ஜாடியில் சேர்க்கவும், மீண்டும் நன்றாக குலுக்கவும்.

ஒரு அற்புதமான வினிகிரெட் டிரஸ்ஸிங் தயாராக உள்ளது!

நீங்கள் எந்த வினிகிரெட் செய்முறையைத் தேர்வுசெய்தாலும், அது நிச்சயமாக சுவையாகவும் பசியாகவும் மாறும். சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவு சமையலில் பாதி மட்டுமே என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், மீதமுள்ள 50% சரியான விளக்கக்காட்சியால் விளையாடப்படுகிறது.

ஹெர்ரிங் மூலம் ஒரு உன்னதமான வினிகிரெட் தயாரிப்பதற்கான வீடியோ செய்முறையைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்

பான் ஆப்பெடிட் மற்றும் புதிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு உங்களை சந்திப்போம்!

ட்வீட்

சொல்லுங்கள் வி.கே

பலருக்கு, இந்த சாலட் பண்டிகை அட்டவணையில் முக்கியமானது. மற்றும் எல்லோரும் டிஷ் சுவை சேர்க்க முயற்சி. கூடுதலாக, டயட்டில் உள்ள பெண்கள் கூட இந்த உபசரிப்புடன் சிற்றுண்டி சாப்பிட தயங்குவதில்லை. மற்றும் மிக முக்கியமாக, குளிர்காலத்தின் நடுவில் கூட அனைத்து பொருட்களும் கையில் உள்ளன. சரி, தின்பண்டங்களை தயாரிப்பதற்கான சில சுவையான விருப்பங்களை பகுப்பாய்வு செய்வோம் மற்றும் வினிகிரெட்டிற்கான புதிய கலவையை கொண்டு வருவோம்.

இது உங்கள் பசியை உடனடியாக தீர்க்கும் மற்றும் முக்கிய பாடத்தை கூட அடைய முடியாது! மற்றும் அனைத்து பசியின்மை இதயம் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருப்பதால்.

ஒரு சுவையான வினிகிரெட்டிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 7 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 4 நடுத்தர கேரட்;
• 3 பீட்;
• 1 வெங்காயம்;
• 4 சிறிய ஊறுகாய்;
• 120 கிராம் சார்க்ராட்;
• 1 கேன் பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ்;
• 4-6 அட்டவணை. எல். தாவர எண்ணெய்;
• சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு.
• அலங்காரத்திற்கான பசுமை.

வினிகிரெட் மிகவும் சுவையான செய்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட் கழுவவும், கொதிக்க மற்றும் குளிர். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒவ்வொரு தயாரிப்பு கொதிக்க சிறந்தது. நீங்கள் ஒரு கத்தி மூலம் தயார்நிலையை சரிபார்க்கலாம், அது எளிதாக ரூட் பயிர் உள்ளிட வேண்டும்.
2. காய்கறிகளை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை சம க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
5. பீட்ஸைத் தவிர, அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றி கலக்கவும்.
6. இப்போது பீட்ஸை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். நீங்கள் அத்தகைய வரிசையைப் பின்பற்றினால், மீதமுள்ள காய்கறிகள் பர்கண்டி பீட்ஸை மாற்றாது.
7. ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து, வோக்கோசு அல்லது கொத்தமல்லி போன்ற மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

குறிப்பு: பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பதிலாக, நீங்கள் வழக்கமான பீன்ஸ் பயன்படுத்தலாம். முதலில், பீன்ஸை ஒரே இரவில் அறை தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் மென்மையான வரை கொதிக்கவும். பீன் நிறம் ஒரு பொருட்டல்ல.

பட்டாணியுடன் ஒரு சுவையான வினிகிரேட்டிற்கான செய்முறை

இந்த சாலட்டின் பெயர் உடனடியாக கலவையின் ரகசியத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. மீதமுள்ள பொருட்களை அழகாக அமைக்கும், அதே நேரத்தில் அவர்களுடன் சரியான இணக்கமாக இருக்கும்.

மிகவும் சுவையான வினிகிரெட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• பச்சை பட்டாணி 1 கேன்;
• 4 சிறிய பீட்;
• 1 பெரிய கேரட்;
• 8-10 உருளைக்கிழங்கு;
• 1 நடுத்தர வெங்காயம்;
• 4 நடுத்தர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
• சார்க்ராட் 9 தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

பட்டாணி கொண்டு சுவையான வினிகர் செய்வது எப்படி:

1. பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் கழுவி வேகவைக்கவும். வேர்கள் மென்மையாக மாறியவுடன், தண்ணீரை வடிகட்டி குளிர்விக்க விடவும்.
2. மூன்று தயாரிப்புகளையும் தோலுரித்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நறுக்கவும்.
4. வெட்டப்பட்ட பீட்ஸை முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு எண்ணெய் ஊற்றவும். அனைத்து க்யூப்ஸும் எண்ணெயில் இருக்கும்படி கிளறவும்.
5. அடுத்து, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை உணவுகளில் சேர்க்கவும்.
6. ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை ஒரே அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டி, மீதமுள்ள வெகுஜனத்துடன் சேர்க்கவும்.
7. கிண்ணத்தில் வெங்காயத்தை ஊற்றவும்.
8. உங்கள் கைகளால் சாற்றில் இருந்து சார்க்ராட்டை பிழிந்து, கத்தியால் கீற்றுகளை சுருக்கவும், பின்னர் மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு வைக்கவும்.
9. ஒரு ஜாடி பட்டாணியைத் திறந்து, தண்ணீரை வடிகட்டி, ஒரு பொதுவான கிண்ணத்தில் தேவையான அளவு பருப்புகளைச் சேர்க்கவும்.
10. உப்பு மற்றும் மிளகு.
11. சிறிது காய்கறி சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
12. அறை வெப்பநிலையில் விடவும் அல்லது ஒன்று அல்லது இரண்டு மணி நேரம் குளிரூட்டவும், இதனால் அனைத்து பொருட்களும் சுவைகளை பரிமாறி, வெங்காயம் அதன் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகிறது.

உதவிக்குறிப்பு: வேர் பயிர்களை வேகவைத்த பிறகு, அவற்றை 5-10 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் மாற்றலாம். இது காய்கறிகளை விரைவாக குளிர்விக்கும் மற்றும் அவற்றை உரிக்க மிகவும் எளிதாக்கும்.

முக்கியமானது: வெங்காயத்துடன் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள். காய்கறி உடனடியாக அதன் சுவை குணங்களைக் காட்டாது, ஆனால் சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு. எனவே, நீங்கள் அடுத்த நாள் சாலட் சிற்றுண்டியை சாப்பிட திட்டமிட்டால், இந்த மூலப்பொருளை அதிகமாக வெட்ட அவசரப்பட வேண்டாம், இல்லையெனில் காரமான சுவை வெறுமனே உணவை அழித்து, எந்தவொரு தயாரிப்பையும் அழித்துவிடும்.

சுவையான வினிகர் சமையல்

மிகவும் அசாதாரணமான, ஆனால் அற்புதமான விருப்பங்களில் ஒன்று. சேர்க்கப்பட்ட சாம்பிக்னான்கள், உன்னதமான உணவில் இல்லாத அந்த அசாதாரண சுவையை சரியாக கொடுக்கின்றன. பொது மெனு மற்றும் ஒரு நல்ல இலையுதிர் சிற்றுண்டிக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக.

உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகள்:

• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 3 நடுத்தர பீட்;
• 3 சிறிய கேரட்;
• வெங்காயத்தின் 1 சிறிய தலை;
• 1 அட்டவணை. எல். பழ வினிகர்;
• 250 கிராம் ஊறுகாய் சாம்பினான்கள்;
• 5-7 அட்டவணை. எல். தாவர எண்ணெய்.

சுவையான வினிகிரெட் செய்முறை படிப்படியான செய்முறை:

1. பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை அழுக்கிலிருந்து கழுவி, "சீருடைகளில்" கொதிக்கவும், உப்பு வேண்டாம். வேர்கள் மென்மையாக மாறியதும், தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
2. வெங்காயத்தின் தலையை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. ஊறுகாய் காளான்களை வடிகட்டி ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும். தேவைப்பட்டால் நறுக்கவும்.
4. குளிர்ந்த வேர் காய்கறிகளை உரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
5. ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் கலக்கவும் (பழத்தை மதுவுடன் மாற்றலாம்).
6. அனைத்து பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை கலந்து. வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் அனைத்து டிரஸ்ஸிங் ஊற்ற.
7. சாலட்டை டிரஸ்ஸிங்கில் ஊற வைத்து குளிர வைத்து பரிமாறவும்.
8. விரும்பினால், நீங்கள் காளான்கள் மற்றும் மூலிகைகள் துண்டுகள் கொண்டு பசியை அலங்கரிக்க முடியும்.

உதவிக்குறிப்பு: பீட்ஸுடன் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, நீங்கள் பர்கண்டியின் பல நிழல்களைப் பெறுவீர்கள். சாலட்டின் இந்த பதிப்பு "ரூபி" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

முக்கியமானது: சாலட் பல நாட்களுக்கு புதியதாக இருக்க, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அதை சூடாக விடாதீர்கள். மேலும், சமைக்கும் போது, ​​அனைத்து உணவுகளையும் குளிர்ச்சியாக வெட்டவும். இந்த வழக்கில், நீங்கள் வினிகிரெட் புளிப்பு அபாயத்தை குறைக்கிறீர்கள்.

வினிகிரெட் சுவையான செய்முறை

இது கோடைகால சமையலுக்கு ஏற்றது. அனைத்து காய்கறிகளும் இளமையாகவும், மிக வேகமாகவும் சமைக்கப்படும் போது, ​​இது அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் சிறப்பாக பாதுகாக்கும். அடுப்பில் வேர் காய்கறிகளை எப்படி சுடுவது மற்றும் அதில் என்ன வரும், எங்கள் செய்முறையைப் படித்தால் நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள்.

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 4 நடுத்தர பீட்;
• 5 சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• 2 நடுத்தர கேரட்;
• வெங்காயத்தின் 1 சிறிய தலை;
• கீரை இலைகள் ஒரு கொத்து;
• 2 தேக்கரண்டி கடுகு, டிஜானை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது;
• 2 தேக்கரண்டி எந்த வினிகர்: பழம் அல்லது மது;
• தேன் 1.5 தேக்கரண்டி;
• 4 அட்டவணை. எல். ஆலிவ் எண்ணெய்;
• பூண்டு 2 சிறிய கிராம்பு;
• சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.

சுவையான வினிகிரெட் செய்முறை:

1. அழுக்கிலிருந்து உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸை கழுவவும். ஒவ்வொரு பழத்தையும் படலத்தில் போர்த்தி, மென்மையான வரை அடுப்பில் சுடவும். கேரட் முதலில் தயாராக இருக்கும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் இறுதியில் மட்டுமே - பீட்.
2. அடுப்பிலிருந்து வேர் காய்கறிகளை அகற்றி, குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
3. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு, வினிகர், தேன், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, அரைத்த பூண்டு, மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
4. உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும்.
5. கீரை இலைகளை துவைக்கவும், காகித துண்டுகளால் உலர வைக்கவும்.
6. வெங்காயம் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் ரூட் காய்கறிகள் கலந்து.
7. ஒரு தட்டையான தட்டின் அடிப்பகுதியில் கீரை இலைகளை வைக்கவும், பின்னர் உணவு மற்றும் டிரஸ்ஸிங் கலவையைச் சேர்க்கவும்.

1 சிறிய கேரட்;

1 பழுத்த மாதுளை;

3-5 அட்டவணை. எல். தாவர எண்ணெய்;

1.5 தேக்கரண்டி சஹாரா;

1 அட்டவணை. எல். வினிகர்;

1.5 தேக்கரண்டி கடுகு, காரமான அல்லது காரமான இல்லை - சுவைக்க;

ருசிக்க உப்பு அல்லது மிளகு சேர்க்கவும்.

சுவையான வினிகர் செய்வது எப்படி:

1. அழுக்கு இருந்து சுத்தமான கேரட், பீட், உருளைக்கிழங்கு, முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க, குளிர், தலாம்.
2. பின்னர் அனைத்து வேர் பயிர்களையும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை ஒரே மாதிரியான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
3. மாதுளையை உரிக்கவும், தானியங்களை வெள்ளை படத்திலிருந்து பிரிக்கவும், அதனால் அவை நொறுங்கிவிடும்.
4. ஒரு தனி சிறிய கிண்ணத்தில், தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர், கடுகு, மிளகு கலக்கவும்.
5. ஒரு கிண்ணத்தில், மாதுளை தவிர அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும்.
6. காய்கறி எண்ணெயுடன் விளைந்த சாஸுடன் முழு வெகுஜனத்தையும் ஊற்றவும்.
7. பரிமாறும் போது சாலட்டின் மேல் நிறைய மாதுளை விதைகளை தெளிக்கவும். நீங்கள் அதை கலக்கலாம் அல்லது அலங்காரமாக விடலாம்.

உதவிக்குறிப்பு: பழுத்த மாதுளையைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் பின்வருவனவற்றைச் செய்ய வேண்டும்: ஒரே அளவிலான இரண்டு பழங்களை எடுத்து உங்கள் கைகளில் எடை போடுங்கள். கனமான ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்: அதில் அதிக சாறு உள்ளது. "நட்சத்திரத்தின்" மேற்பகுதி உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், மேலும் தலாம் கூட உலர்ந்ததாக இருக்கும். பின்னர் மாதுளை பழுத்த மற்றும் இனிப்பு.

இந்த அற்புதமான சாலட் தயாரிப்பதற்கு எத்தனை விருப்பங்கள் இருந்தாலும், எல்லோரும் தனக்கு மிகவும் சுவையான வினிகிரெட் செய்முறையைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். கலவையில் அசாதாரண பொருட்கள் எதுவும் இல்லாவிட்டாலும், டிஷ் அன்புடன் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு "குளிர்கால" சிற்றுண்டி மட்டுமல்ல, ஏனெனில் இது கோடை மற்றும் வசந்த காலத்தில் தயாரிக்கப்படலாம். தயாரிப்புகளின் தேர்வு எந்த பருவத்திலும் இந்த உணவை அனுபவிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, கூடுதலாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் ஒரு சுவையான வினிகிரெட் செய்முறையை விரும்புகிறார்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!