சமையல் போர்டல்

வான்கோழி இறைச்சிமிகவும் சுவையான, சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமான. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூட வான்கோழியை சாப்பிட பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் அதில் மிகக் குறைந்த அளவு கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது மற்றும் எளிதில் ஜீரணமாகும். வான்கோழி இறைச்சியில் ஈ மற்றும் ஏ போன்ற வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, அத்துடன் ஒரு பெரிய அளவிலான சுவடு கூறுகளும் உள்ளன. வான்கோழி இறைச்சியை சமைத்தல் பல்வேறு வழிகளில், இது சுண்டவைக்கப்படுகிறது, வேகவைத்த, வறுத்த, அடைத்த, கட்லெட்டுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இறைச்சி சாலட்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வேறொரு அசலை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன் வான்கோழி ரோல்களுக்கான செய்முறைபூண்டு கொண்டு சுடப்பட்டது. இதற்கு நான் ஷின் இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறேன், அது மென்மையாகவும், தாகமாகவும் இருக்கிறது, மேலும் மசாலா, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவை இறைச்சிக்கு இன்னும் அதிக சுவையைத் தருகின்றன. இறைச்சி அதன் juiciness தக்கவைக்க பொருட்டு, ஒரு சிறப்பு, சமையல் ஸ்லீவ் அல்லது படலத்தில் ரோல்ஸ் சுட்டுக்கொள்ள. வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு வான்கோழி இறைச்சிக்கு ஒரு பக்க உணவாக சரியானது. மற்றும் ரோல்களை குளிர்வித்து வட்டங்களாக வெட்டினால், அவற்றிலிருந்து சுவையான சாண்ட்விச்களை நீங்கள் செய்யலாம்.

வான்கோழி ரோல் செய்வதற்கு தேவையான பொருட்கள்

வான்கோழி ரோல்களின் புகைப்படத்துடன் படிப்படியாக சமையல்


உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தாவின் பக்க உணவுகளுக்கு முன்பு அவற்றை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, ரோல்களை பரிமாறவும். புதிய மூலிகைகளின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

வான்கோழி இறைச்சி ஆரோக்கியமானது மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையானது. கட்லட், கவுலாஷ், சாப்ஸ் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது உணவுகளின் முழு பட்டியல் அல்ல. மற்றும் விடுமுறைக்கு, பல இல்லத்தரசிகள் அடுப்பில் ஒரு வான்கோழி ரோலை சுடுகிறார்கள். அதன் சமையல் மிகவும் எளிமையானது, ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட இந்த பணியை எளிதில் சமாளிக்க முடியும்.


இந்த எளிய, முதல் பார்வையில், ரோல் ஒரு மென்மையான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை பெறப்படுகிறது. அதன் நறுமணம் உடனடியாக உங்கள் குடும்பத்தினர் அனைவரையும் இரவு உணவு மேஜையில் சேகரிக்கும்!

ஒரு குறிப்பில்! ரோல் தயாரிப்பதற்கு, ஒரு வான்கோழி மார்பகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. புத்தகம் போல் திறந்து, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும். நிரப்புவதை முடிவு செய்து ஒரு ரோலை உருவாக்குவது மட்டுமே உள்ளது. முக்கிய விஷயம் - அதை ஒரு நூல் அல்லது டூத்பிக்ஸ் மூலம் கட்ட வேண்டும்!

கலவை:

  • 0.3 கிலோ வான்கோழி ஃபில்லட்;
  • உப்பு;
  • கேரட்;
  • 2-3 பூண்டு கிராம்பு;
  • புதிதாக அரைத்த மிளகுத்தூள்.

சமையல்:


கவனம்! சுவையானது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வான்கோழி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் ஒரு ரோல் ஆகும். அத்தகைய பசியை எந்த நிரப்புதலுடனும் அடைக்க முடியும்.

நறுமணம் மிக்க சுவையான சிற்றுண்டி

உண்மையிலேயே பண்டிகை உணவுசீஸ், வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட வான்கோழி ரோல் இருக்கும். இந்த பசியின்மை ஒவ்வொரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களாலும் பாராட்டப்படும்.

கலவை:

  • வான்கோழி தொடை;
  • 0.2 கிலோ சாம்பினான்கள்;
  • 0.1 கிலோ சீஸ்;
  • 3 கலை. எல். சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்கள்;
  • 1-2 வெயிலில் உலர்ந்த தக்காளி;
  • 1 ஸ்டம்ப். எல். கெட்ச்அப்;
  • 1 ஸ்டம்ப். எல். மயோனைசே;
  • 1 ஸ்டம்ப். எல். கடுகு;
  • 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த துளசி;
  • உப்பு;
  • புதிதாக தரையில் மணம் மிளகு;
  • கீரைகள்.

சமையல்:


அறிவுரை! வான்கோழி இறைச்சி ரோல் காய்கறிகள் ஒரு படுக்கையில் சமைக்க முடியும். பின்னர் நீங்கள் ஒன்றில் இரண்டு கிடைக்கும்: ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் ஒரு இறைச்சி டிஷ்.

உங்கள் மேஜையில் அரச உணவு

இந்த வான்கோழி காளான் ரோல் ஒரே நேரத்தில் கிரீமி, மென்மையான மற்றும் ஸ்மோக்கி சுவை கொண்டது. அதன் நறுமணத்தை வார்த்தைகளால் வெளிப்படுத்த முடியாது! அத்தகைய உண்மையான அரச உணவை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

கலவை:

  • வான்கோழி இறைச்சி 1 கிலோ;
  • எலுமிச்சை;
  • 0.1 கிலோ சீஸ்;
  • 0.4 கிலோ காளான்கள்;
  • 50 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
  • 30 கிராம் துளசி;
  • 40 மில்லி சோயா சாஸ்;
  • மசாலா கலவை;
  • 35 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 1 ஸ்டம்ப். எல். sifted மாவு.

கவனம்! உப்புடன் கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் சோயா சாஸ் மிகவும் உப்புத்தன்மை கொண்டது.

சமையல்:


சுவாரஸ்யமான ரோல் செய்முறை

துருக்கி ரோல்ஸ் சுடப்படுவது மட்டுமல்லாமல், வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்த பசியை முயற்சிக்க உங்களை அழைக்கிறோம்.

கலவை:

  • 0.5 கிலோ வான்கோழி மார்பகம்;
  • 0.3 கிலோ சீஸ்;
  • 150-200 கிராம் மிளகுத்தூள்;
  • 60-65 கிராம் கீரைகள்;
  • உப்பு;
  • புதிதாக அரைத்த மிளகுத்தூள்.

ஒரு குறிப்பில்! நீங்கள் புதிய மிளகுத்தூள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம்.

சமையல்:


இந்த உணவின் அழகு என்னவென்றால், நீங்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட செய்முறையின்படி சமைக்கலாம் அல்லது நிரப்புதல், அளவு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கனவு காணலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள், பெர்ரி, புதிய, வறுத்த அல்லது சுண்டவைத்ததாக பணியாற்றலாம். நீங்கள் ஒரு பெரிய ரோலை உருவாக்கலாம் மற்றும் பரிமாறும் முன் அதை வெட்டலாம் அல்லது சிறிய பகுதிகளை செய்யலாம். அத்தகைய இறைச்சியை நீங்கள் சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம்.

துருக்கி ஃபில்லட் ரோல்ஸ் அடுப்பில் சீஸ் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

  • ஃபில்லட் - 600 கிராம்;
  • சீஸ் - 200 கிராம்;
  • - 100 கிராம்;
  • புளிப்பு கிரீம் - 50 கிராம்;
  • உலர்ந்த பாதாமி - 6 பிசிக்கள்;
  • முட்டை - 1 பிசி .;
  • பூண்டு - 3 கிராம்பு;
  • மாவு - 60 கிராம்;
  • துளசி - 6 இலைகள்;
  • உப்பு, முனிவர், மிளகு, தைம்.

சமையல்

ஃபில்லட்டை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், அத்தகைய ஃபில்லட்டிலிருந்து பொதுவாக 3 கிடைக்கும் பெரிய மாமிசம். நாங்கள் அவற்றை முடிந்தவரை மெல்லியதாக அடித்து, அவை கிழிக்காமல் இருக்க, பலகையை தண்ணீரில் உயவூட்டுகிறோம்.

நாம் இறைச்சியை எவ்வளவு மெல்லியதாக அடித்துக்கொள்கிறோமோ, அவ்வளவு எளிதாக அங்கே நிரப்புவதை மடிக்க முடியும். உப்பு மற்றும் மிளகு, grated வறட்சியான தைம் மற்றும் முனிவர் தூவி, ஒரு சிறிய marinate விட்டு. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கிறோம், பன்றி இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், பூண்டு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம், உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம், துளசியை வெட்டுகிறோம். இப்போது ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் பன்றி இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு, துளசி மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து சமமான அளவு நிரப்புகிறோம். ஜூசிக்காக பேக்கன் சேர்க்கப்படுகிறது வான்கோழி உலர்ந்த இறைச்சி, குறிப்பாக ஃபில்லெட்டுகள். ஒவ்வொரு துண்டின் ஒரு விளிம்பையும் மாவுடன் தெளிக்கவும், ஒரு கரண்டியால் அடித்த முட்டையை லேசாக ஊற்றவும், ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் போர்த்தி, அதனால் மாவு மற்றும் முட்டை ரோலை மூடவும். நாங்கள் எங்கள் ரோல்களை அடுப்பில் சுடுவோம், ஆனால் அதற்கு முன், நீங்கள் அவற்றை ஒரு கடாயில் ஒரு துளி எண்ணெயுடன் சிறிது வறுக்கலாம், இதனால் ஒரு மேலோடு உருவாகிறது மற்றும் அனைத்து சாறுகளும் உள்ளே மூடப்பட்டிருக்கும். அடுத்து, தைம் கிளைகளை ஒரு தாளில் வைக்கவும், அவை ஒரு “தலையணையாக” செயல்படும் மற்றும் இறைச்சிக்கு அசாதாரண சுவையைத் தரும், ரோல்களை மேலே வைத்து 230 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அதன் பிறகு, புளிப்பு கிரீம் மேல் பூச்சு மற்றும் பழுப்பு வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

துருக்கி மார்பகம் அடுப்பில் கொடிமுந்திரி கொண்டு உருட்டுகிறது

இந்த செய்முறையில், நாங்கள் வான்கோழியை சமைப்போம், சமைத்த பிறகு ஒரு அழகான சாஸ் கிடைக்கும், அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • மார்பக - 600 கிராம்;
  • பூண்டு - 2 கிராம்பு;
  • பன்றி இறைச்சி - 6 கீற்றுகள்;
  • கேரட் - 1 பிசி .;
  • குழி - 14 பிசிக்கள்;
  • உலர் ஒயின் - 200 மில்லி;
  • கிரீம் - 100 மில்லி;
  • உப்பு.

சமையல்

ஃபில்லட்டை நன்கு கழுவி உலர வைத்து, நீளமாக 3 தட்டையான துண்டுகளாக வெட்டவும். அத்தகைய ஒவ்வொரு ஃபில்லட்டையும் இருபுறமும் ஒரு சமையலறை சுத்தியலின் தட்டையான பக்கத்துடன் அடிக்கவும், நன்றாக உப்பு செய்யவும். கொடிமுந்திரி பூர்த்தி வெந்நீர், கேரட்டை நீளவாக்கில் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, பூண்டை நறுக்கவும். ஒவ்வொரு வெட்டிற்கும் நாம் 3 கொடிமுந்திரி, ஒரு ஜோடி கேரட் குச்சிகள், ஒரு சிறிய பூண்டு ஆகியவற்றை வைக்கிறோம். நாங்கள் இறைச்சியை ரோல்களாக உருட்டுகிறோம், ஒவ்வொன்றையும் இரண்டு பன்றி இறைச்சி துண்டுகளால் போர்த்தி, அவை விழாமல் இருக்க ஒரு நூலால் போர்த்தி விடுகிறோம். ஒரு ஆழமான கொள்கலனில், எண்ணெய் தடவப்பட்ட, ரோல்ஸ் அவுட் போட, ஒயின் மற்றும் கிரீம் வெளியே ஊற்ற, மீதமுள்ள கொடிமுந்திரி எறிந்து மற்றும் 190 டிகிரி 45 நிமிடங்கள் சுட அமைக்க. சேவை செய்யும் போது, ​​அச்சு இருந்து சாஸ் ஊற்ற, அந்த நேரத்தில் அது ஆவியாகி மற்றும் தடித்த மற்றும் பணக்கார மாறும்.

வறுக்க வான்கோழி தொடைகளை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் எலும்பை அகற்றி, பல இடங்களில் இறைச்சியை வெட்ட வேண்டும். இதைச் செய்வதற்கான எளிதான வழி, உட்புறத்தில் உள்ள எலும்புடன் தொடையை வெட்டி, பின்னர் எலும்பை ஒரு வட்டமாக வெட்டுவது. தடிமனான இடங்களில் இறைச்சி கூழுடன் நீளமான வெட்டுக்களைச் செய்யுங்கள், இதனால் ரோல் வேலை செய்யும் மேற்பரப்பில் அதன் முழு நீளத்திற்கு வெளிப்படும். அதிகப்படியான தோல், ஏதேனும் இருந்தால் துண்டிக்கவும்.

உலர்ந்த காய்கறிகள் அல்லது மூலிகைகள், தேவைப்பட்டால், ஒரு காபி கிரைண்டரில் அரைக்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் உலர்ந்த காய்கறிகள் கலவை கலவை. எலும்பில்லாத வான்கோழி முருங்கைக்காயை அதன் விளைவாக வரும் காரமான கலவையுடன் தட்டி, ஒட்டும் படலத்தால் மூடி, 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.


ரோலைத் தைக்க ஊசியுடன் ஒரு நூலைத் தயாரிக்கவும். சிறந்த விருப்பம் நூல் எண் 10 மற்றும் கம்பளி பொருட்களை darning ஒரு தடித்த ஊசி. எண்ணெயில் இருந்து உலர்ந்த பிளம்ஸ் அல்லது தக்காளியை அகற்றவும். எதிர்கால ரோலின் மையத்தில் ஒரு வரிசையை அடுக்கி, இறைச்சி தயாரிப்பை உருட்டவும். ரோல்களை தோலின் மேல் நேர்த்தியாக தைக்கவும்.


ஒவ்வொரு ரோலையும் படலத்துடன் போர்த்தி, முன்னுரிமை 2 அடுக்குகளில், படலம் தாளின் விளிம்புகள் மேலே இருக்கும் மற்றும் ஒரு "பை" மூலம் கிள்ளியிருக்கும். பேக்கிங்கின் போது கொழுப்பு அல்லது சாறு வெளியேறாது என்பதற்கு இது உத்தரவாதம். 40 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ரோல்களை அனுப்பவும். அடுப்பில் இருந்து இறக்கி ஆறவைக்க தயார். குளிர்ச்சியின் செயல்பாட்டில், சுரக்கும் சாறு ஜெல் செய்யப்படுகிறது, மேலும் கொழுப்பு கடினமாகிவிடும்.


கொழுப்பு மற்றும் சாறு எச்சங்கள் இருந்து ஒரு காகித துண்டு கொண்டு துடைக்க, கவனமாக கத்தரிக்கோல் கொண்டு நூல்கள் நீக்க, படலம் மீண்டும் போர்த்தி. பரிமாறும் முன் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.


பரிமாறுவதற்கு முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து ரோல்களை அகற்றி, உடனடியாக கூர்மையான கத்தியால் உங்கள் சுவைக்கு, தடிமனான அல்லது மெல்லியதாக, நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டவும். பரிமாறும் டிஷ் மீது வைத்து கீரைகள், செர்ரி தக்காளி, ஊறுகாய் அல்லது ஊறுகாய் காளான்களுடன் கூட சுவைக்க பரிமாறவும். தயார்! பண்டிகை, அழகான மற்றும் மிகவும் சுவையாக!

அடைத்த வான்கோழி ரோல்ஸ் மிகவும் அசல் மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவாகும், இது அன்றாட வாழ்க்கைக்கு ஏற்றது. விடுமுறை அட்டவணை. நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, வான்கோழி மார்பக ஃபில்லட்டின் நிபந்தனையற்ற நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், இந்த இறைச்சி மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் பெரும்பாலும் வறண்டதாக மாறும் என்பதால், என் வீட்டுக்காரர்கள் அதை அதிக மகிழ்ச்சி இல்லாமல் சாப்பிடுகிறார்கள். எனது மிகுந்த மகிழ்ச்சிக்கு, அந்த மடக்குதலை நான் கண்டுபிடித்தேன் ஜூசி திணிப்புவான்கோழி ஃபில்லட்டின் ஒரு துண்டு இந்த சிக்கலை முழுமையாக தீர்க்க உதவுகிறது மற்றும் வான்கோழி அனைவருக்கும் அசாதாரணமாக கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும்.

வான்கோழி ரோல்களை பலவிதமான நிரப்புதல்களுடன் செய்யலாம், உங்கள் சுவை மற்றும் உங்கள் உறவினர்களின் விருப்பங்களை மையமாகக் கொண்டது. இந்த உணவுக்கான மிகவும் பிரபலமான மேல்புறங்கள்: வெங்காயத்துடன் வறுத்த காளான்கள், அவித்த முட்டைகள்மற்றும் புதிய பச்சை வெங்காயம், பூண்டுடன் பாலாடைக்கட்டி, புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட்டுடன் சீஸ், உடன் சீஸ் மணி மிளகுமற்றும் பலர். மற்றும் மிக முக்கியமாக - இந்த தனித்துவமான டிஷ் படைப்பாற்றல் மற்றும் எதிர்பாராத சமையல் சோதனைகளுக்கு இடமளிக்கும் என்பதால், உங்கள் சொந்த நிரப்புதல் விருப்பங்களை நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையில் கொண்டு வரலாம்.

குழந்தைகள் மற்றும் உங்கள் ஆண்கள் இருவரும் நிச்சயமாக இந்த சுவையான மற்றும் அசாதாரண "ஆச்சரியம்" ரோல்களை விரும்புவார்கள், இதற்கு நன்றி நீங்கள் சிறிதும் எதிர்ப்பு இல்லாமல் ஆரோக்கியமான வான்கோழியுடன் இருவருக்கும் உணவளிக்கலாம். மற்றும் அது எந்த சந்தேகமும் இல்லை நல்ல உணவை சுவைக்கும் உணவுஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது மற்றும் அதன் சிறந்த சுவையுடன் உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்கவும். அடைத்த வான்கோழி ரோல்ஸ் ஒரு விடுமுறை மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு இதயம் மற்றும் ஆரோக்கியமான சூடான டிஷ் ஒரு அற்புதமான வழி!

பயனுள்ள தகவல்

அடைத்த வான்கோழி ரோல்களை எப்படி சமைக்க வேண்டும் - படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டை மற்றும் வெங்காய ரோல்களுக்கான செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

  • 1 கிலோ வான்கோழி ஃபில்லட்
  • 5 சிறிய முட்டைகள்
  • 1 போல். வெங்காயம்
  • 80 கிராம் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
  • 30 கிராம் வெண்ணெய்
  • 60 மில்லி தாவர எண்ணெய்
  • உப்பு, மிளகு, புரோவென்சல் மூலிகைகள்

சமையல் முறை:

1. வான்கோழி ரோல்களை சமைக்க, முதலில் எல்லாவற்றையும் தயார் செய்யவும் தேவையான பொருட்கள்நிரப்புவதற்கு. வெங்காயத்தை தோலுரித்து மெல்லிய அரை வளையங்கள் அல்லது கால் வளையங்களாக வெட்டவும்.

2. ஒரு சிறிய வாணலியில், 2 டீஸ்பூன் சூடாக்கவும். எல். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்தை நடுத்தர வெப்பத்தில் 10-12 நிமிடங்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

3. 3 முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, தலாம் மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.

4. ஒரு பாத்திரத்தில், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய முட்டை, உப்பு மற்றும் மிளகு அனைத்தையும் கலந்து நன்கு கலக்கவும். வான்கோழி ரோல்களுக்கான திணிப்பு தயாராக உள்ளது!

5. வான்கோழி ஃபில்லட்டை பெரிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் முடிந்தவரை மெல்லியதாக அடித்து, உப்பு மற்றும் புரோவென்ஸ் மூலிகைகள் மூலம் இருபுறமும் தெளிக்கவும்.

6. ஒவ்வொரு துண்டு ஃபில்லட்டின் மையத்திலும், ஒரு தேக்கரண்டி நிரப்புதல் மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும். வான்கோழி ஃபில்லட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், இதனால் நிரப்புதல் உள்ளே நன்றாக மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் ரோலை 2-3 மர டூத்பிக்களால் பாதுகாக்கவும்.

கருத்து! வான்கோழி ஃபில்லட்டிலிருந்து ரோல்களை உருவாக்குவது அதை விட சற்று கடினம் கோழி இறைச்சி, ஏனெனில் இது அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டிருப்பதால் குறைந்த நெகிழ்வுத்தன்மை கொண்டது. இந்த காரணத்திற்காக, ரோல்ஸ் சரியான வடிவத்தை கொடுக்க மற்றும் அவற்றை சரியாக சரிசெய்வது கடினம். ஆனால் அதில் எந்தத் தவறும் இல்லை, ஏனென்றால் சூடான கடாயில் ரொட்டி மற்றும் விரைவாக வறுத்த பிறகு, அவை நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அனைத்து நிரப்புதலும் உள்ளே இருக்கும்.

7. ரோல்களை பூச, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீதமுள்ள இரண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும். கலக்கவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுசிறிது உப்பு மற்றும் ஒரு தட்டில் ஒரு சம அடுக்கில் ஊற்றவும். ஒவ்வொரு வான்கோழி ரோலையும் மெதுவாக முட்டையில் நனைத்து, பின்னர் பிரட்தூள்களில் அனைத்து பக்கங்களிலும் உருட்டவும்.

அறிவுரை! நீங்கள் அனைத்து பிரட்தூள்களையும் ஒரே நேரத்தில் ஒரு தட்டில் ஊற்றக்கூடாது, ஏனெனில் அவை விரைவாக ஈரமாகி, கட்டிகளாக ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு, அவற்றின் செயல்பாடுகளை நிறைவேற்றுவதை நிறுத்துகின்றன. அவற்றைச் செலவழிக்கும் செயல்பாட்டில் படிப்படியாக ரொட்டிக்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுவது நல்லது.


8. ஒரு பெரிய வாணலியில் நன்கு சூடாக்கவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் வான்கோழி ரோல்களை மடிப்புடன் கீழே வைக்கவும், அதனால் அது விரைவில் வறுக்கவும் மற்றும் உள்ளே நிரப்புவதை சரிசெய்கிறது.

9. ரோல்களை 2 - 3 நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை திருப்பி, மறுபுறம் வறுக்கவும்.

10. ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் தயார்நிலைக்கு ரோல்களை கொண்டு வாருங்கள்.

நான் ரோல்களை இரண்டு ரன்களில் பகுதிகளாக வறுத்தேன், மொத்தத்தில் எனக்கு 8 கிடைத்தது. ஆனால் அவற்றில் சில மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய அளவில் இருந்தன, அவை இரண்டு தனித்தனி பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டியிருந்தது.


பசியைத் தூண்டும், சுவையான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான அடைத்த வான்கோழி ரோல்ஸ் தயார்! அவர்கள் எந்த சைட் டிஷுடனும் பரிமாறலாம், முதலில் அவர்களிடமிருந்து அனைத்து டூத்பிக்களையும் அகற்ற நினைவில் கொள்ளுங்கள். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்