கோழி இறைச்சி மென்மையானது, நீங்கள் அதை நிறைய சமைக்கலாம் வெவ்வேறு உணவுகள்மற்றும் சிற்றுண்டி. நறுக்கப்பட்ட வேகவைத்த கோழி மார்புப்பகுதிபைகள், டார்ட்லெட்டுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களுக்கான நிரப்புதலின் ஒரு பகுதியாகும், கோழி இறக்கைகள் பீருடன் பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் கால்கள் பொதுவாக சூடாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன.

கோழி தொடைகள்அடுப்பில் - இல்லத்தரசிகளுக்கு பிரபலமான மற்றும் பிடித்த செய்முறை. இது ஆண்களின் சக்திக்கு உட்பட்டது, ஏனென்றால் பொருட்களை தயாரிப்பதில் சிறப்பு பொறுமை தேவையில்லை, இரவு உணவு சுவையாக மாறும். ஏற்கனவே 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. பேக்கிங் தாள் அல்லது அடுப்பில் வைத்த பிறகு, குடும்பத்தினர் மற்றும் உடனடி அயலவர்கள் கோழி வறுத்தலின் சுவையான நறுமணத்தை உணருவார்கள்.

அடுப்பில் சுடப்படும் ஒரு கோழி உணவு பல்வேறு பக்க உணவுகள், சாஸ்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது. சிந்திக்க முடியுமா சொந்த செய்முறைஉங்களுக்குப் பிடித்தமான பொருட்களுடன் அல்லது சமையல்காரர்களால் பரிந்துரைக்கப்பட்ட முயற்சித்த மற்றும் பரிசோதிக்கப்பட்டவற்றைப் பயன்படுத்தவும்.

கடைகளில் தொடைகள் தனித்தனியாக விற்கப்படுகின்றன, எனவே நீங்கள் அவற்றை அடுப்பில் சுட விரும்பினால், ஒரு முழு கோழியை எடுத்து துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. பறவை முழுவதுமாக வாங்கப்பட்டால், மீதமுள்ளவற்றிலிருந்து ஒரு சுவையான குழம்பு சமைக்கப்படலாம்.

வேகவைத்த அல்லது குளிர்ந்த கோழி இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுப்பது சிறந்தது. தொடைகள் உறைவிப்பான்களில் சேமிக்கப்பட்டிருந்தால், அவை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் முற்றிலும் கரைக்கப்பட வேண்டும்.

அவற்றை கழுவி, அவற்றை ஸ்மியர் செய்த பிறகு, செய்முறையின் படி, உப்பு, தரையில் மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களுடன், நீங்கள் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்பட்ட அழகுபடுத்தலைச் சேர்த்து அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

எவ்வளவு சுட வேண்டும்

அடுப்பில் கோழி தொடைகள் மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியை விட வேகமாக சமைக்கின்றன. உணவின் அளவு மற்றும் கலவையைப் பொறுத்து, இது 40-45 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது.

அடுப்பில் தெறிக்காமல் இருக்க முயற்சிக்கும் நேர்த்தியான இல்லத்தரசிகள் படலம் மற்றும் ஸ்லீவ் போன்றவற்றை விரும்புவார்கள், அதில் இறைச்சி தாகமாக இருக்கும். அவற்றில் பேக்கிங் செய்த பிறகு, நீங்கள் அடுப்பு அல்லது பேக்கிங் தாளைக் கழுவி, மணம் கொண்ட சூடான இறைச்சியுடன் இரவு உணவின் மகிழ்ச்சியைக் கெடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.

காய்கறிகளை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தினால், அவை அதிக வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் பயனுள்ள பண்புகள்ஒரு திறந்த பாத்திரத்தில் விட. ஒரு கழித்தல் - ஒரு மிருதுவான ரட்டி கோழி வேலை செய்யாது, முடிவில் நீங்கள் ஸ்லீவ் வெட்டி, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு இந்த வடிவத்தில் தொடைகளை சுட அனுமதிக்கவில்லை.

எந்த அலங்காரத்தை தேர்வு செய்வது?

ஒரு இதயமான கிளாசிக் செய்முறையானது கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கை இணைப்பதை பரிந்துரைக்கிறது, விரும்பினால் வெங்காயம், சீஸ், மயோனைசே அல்லது பிற சாஸ் சேர்க்கவும். இப்போதெல்லாம், எல்லோரும் நல்லிணக்கத்திற்காக போராடுகிறார்கள், முடிந்தால், அத்தகைய அதிக கலோரி உணவுகளை, குறிப்பாக இரவு உணவிற்கு தவிர்க்கவும்.

காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் டிஷ் இன்னும் உணவு ஒரு திரும்ப உதவும்: கேரட், eggplants, ப்ரோக்கோலி, முதலியன கோழி சாறு ஊற, அவர்கள் சத்தான மற்றும் சுவையாக இருக்கும்.

புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கிரீம் தொடைகளை இன்னும் மென்மையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாற்றும், ஆனால் அதே நேரத்தில் கலோரிகளை சேர்க்கும். அத்தகைய பொருட்கள் கொண்ட ஒரு கோழி ஒரு கொண்டாட்டத்திற்காக சுடப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு அற்புதமான சூடான உணவை அனுபவிக்கலாம் மற்றும் ஒரு நாளுக்கு ஒரு உணவைப் பின்பற்றுவதை மறந்துவிடலாம்.

அடுப்பில் கோழி தொடைகள் விரைவாக சமைக்கின்றன மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை. வறுத்த தொடைகள் மற்றும் கீழே நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன படிப்படியான சமையல்உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்திற்கும் சிறந்ததைத் தேர்வுசெய்ய உங்களை அனுமதிக்கும்.

எளிய செய்முறை

குடும்பம் பசியால் இறந்து கொண்டிருந்தால், சிக்கலான சூடான உணவுகளுக்கு நேரமில்லை என்றால், நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான செய்முறையை ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். அடுப்பில் சிக்கன் தொடைகள் 40 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும்.

காய்கறிகளை சாலட்டில் வெட்டவும், பூண்டுடன் போரோடினோ ரொட்டியின் பசியை உருவாக்கவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் இந்த நேரம் போதுமானது. அவை கோழிக்கு ஏற்றவை மற்றும் சாப்பாட்டு மேசையை அலங்கரிக்கின்றன.

5 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 எலுமிச்சை;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

இது தயாரிப்பின் வரிசை.

1. இறைச்சியைத் தயாரிக்க, எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து, நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
2. கோழி தொடைகளை துவைக்க மற்றும் இறைச்சி மீது ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு வறுத்த ஸ்லீவ் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. 40-45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்.

படலத்தில்

கோழி இறைச்சியை வேகமாக சமைக்க ஒரு வசதியான வழி படலத்தில் சுடுவது. சில இல்லத்தரசிகள் ஒரு துண்டு பேக்கிங் பேப்பரை படலத்தில் வைத்து அதன் மேல் தொடைகளை மட்டும் வைப்பார்கள். இது அவை எரிவதைத் தடுக்க உதவும்.

3 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 6 கோழி தொடைகள்;
• 4 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
• 2 தேக்கரண்டி கறி;
• 2 டீஸ்பூன் கடுகு சாஸ்;
• 1 டீஸ்பூன் எள்;
• பூண்டு 6 கிராம்பு;

1. இறைச்சிக்கு, கறி கலக்கவும் கடுகு சாஸ், உப்பு, மிளகு தாவர எண்ணெய் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு.
2. தொடைகளை துவைக்க, ஒரு துடைக்கும் மற்றும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, பின்னர் இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் 1-2 மணி நேரம் விட்டு.
3. தாவர எண்ணெயுடன் படலத்தின் 3 தாள்களை உயவூட்டு, அவர்கள் மீது 2 தொடைகளை வைத்து, ஹெர்மெட்டிகல் பேக்.
4. 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், படலத்தை விரிக்க தயாராக இருப்பதற்கு முன், மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.
5. பரிமாறும் முன் எள்ளுடன் தொடைகளில் தெளிக்கவும்.

உங்கள் ஸ்லீவ் மேலே

பேக்கிங் பைகள் அல்லது ஒரு ஸ்லீவ் பெரும்பாலும் இறைச்சிக்கு மட்டுமல்ல, காய்கறி உணவுகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அவர்களின் நன்மை சமையல் செயல்முறையின் வேகம் மற்றும் துல்லியத்தில் உள்ளது.

5 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 10 கோழி தொடைகள்;
• புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே 50 கிராம்;
• பூண்டு 8 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் சுவை மசாலா.

இது தயாரிப்பின் வரிசை.

1. கழுவி தோலுரித்த தொடைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு, மசாலா, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கவும்.
2. உணவின் நேரத்தைப் பொறுத்து, நீங்கள் உடனடியாக பேக்கிங் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம், ஆனால் கோழியை 2-3 மணி நேரம் marinate செய்வது நல்லது.
3. பையை ஒரு முனையில் கட்டி அதில் இறைச்சி மற்றும் சாஸ் நிரப்பவும், மறுமுனையை கட்டி அதில் நீராவி சேராமல் இருக்க பையை பல இடங்களில் துளைக்கவும்.
4. 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்.
5. ஒரு நல்ல சைட் டிஷ் வேகவைத்த அரிசி அல்லது buckwheat தானிய, இது, சிக்கன் சாஸுடன் கலக்கும்போது, ​​சூடான உணவுகளுக்கு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, காலை உணவு அல்லது மதிய உணவிற்கு சாப்பிடுவது, உருவத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காது, ஆனால் நீண்ட நேரம் திருப்தி உணர்வைக் கொடுக்கும். சேவை செய்வதற்கு முன், டிஷ் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு ஊற்றப்பட்டு, சரியான சுவையை அடைய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்க வேண்டும்.

5 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 5 கோழி தொடைகள்;
• 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
• பூண்டு 5 கிராம்பு;
• 2 வெங்காயம்;
• 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

தயாரிப்பின் வரிசை பின்வருமாறு.

1. கழுவி உலர்ந்த தொடைகளை இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், வட்டங்களாக வெட்டவும்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், வெங்காய மோதிரங்கள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோழியின் அடுக்குகளை இடுங்கள்.
4. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சிறிது உப்பு ஒரு தடித்த அடுக்கு டிஷ் மேல்.
5. 45 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்.

காளான்களுடன்

பேக்கிங் டிஷில் தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால் இந்த உணவை மேசையில் வைக்கலாம். காளான்களுடன் கூடிய ஆயத்த தொடைகள் நேர்த்தியாக இருக்கும்.

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 4 கோழி தொடைகள்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 2 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• அரை கேரட்;
• 150 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• அரை இனிப்பு மிளகு;
• 2 டீஸ்பூன் சோயா சாஸ்;
• 2 டீஸ்பூன் கெட்ச்அப்;
• 1.5 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மசாலா.

இது தயாரிப்பின் வரிசை.

1. தொடைகளைக் கழுவி, ஒரு துடைப்பால் துடைத்து, ஒரு பெரிய ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம், பூண்டு ஆகியவற்றை வெட்டி, தொடைகளில் சேர்க்கவும்.
3. உப்பு, பின்னர் கெட்ச்அப் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
4. பேக்கிங் டிஷை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். அதன் மீது தொடைகளை வைத்து, 4 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்ட காளான்களைச் சேர்க்கவும்.

உணவு உணவை விட கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் குறைவான ஆரோக்கியமானவை என்பதை அனைவரும் புரிந்துகொள்கிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் அதை விரும்புகிறார்கள். பாலாடைக்கட்டி அடுப்பில் சுடப்படும் எந்த உணவையும் அதன் தங்க மேலோடு காரணமாக குறிப்பாக பசியைத் தரும்.

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ கோழி தொடைகள் அல்லது கால்கள்;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 7 டீஸ்பூன் மயோனைசே;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சுவை.

தயாரிப்பின் வரிசை பின்வருமாறு.

1. தொடைகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
2. மயோனைசேவில் பூண்டை பிழிந்து நன்கு கலக்கவும். நறுக்கிய கீரைகளை சுவைக்காக சாஸில் சேர்க்கலாம்.
3. சாஸுடன் மேல் கோழியைப் பரப்பி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4. 45 நிமிடம் சுடவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்.

தேன் கடுகு சாஸில்

இந்த சூடான டிஷ் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்கும், ஆனால் சுவை தனிப்பட்டதாகவும், கசப்பானதாகவும் இருக்கும், மேலும் இறைச்சி குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும்.

4 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 4 கோழி தொடைகள்;
• 1 வெங்காயம்;
• 5 பெரிய உருளைக்கிழங்கு;
• 80 மில்லி தேன்;
• 1 தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு;
• 1 தேக்கரண்டி இத்தாலிய மசாலா;
• 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு சுவை.

இது தயாரிப்பின் வரிசை.

1. கோழி தொடைகளை துவைக்கவும், அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றி, மீதமுள்ள ஈரப்பதத்தை அகற்ற துடைக்கும் துணியால் துடைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு அவற்றை தெளிக்கவும்.
2. சாஸுக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் சோயா சாஸை ஊற்றி, டிஜான் கடுகு, இத்தாலிய மசாலா, தேன் மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்த்து கிளறவும்.
3. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். சாஸ்.
4. படலத்தின் 4 தாள்களை துண்டிக்கவும். ஒவ்வொரு ஒரு தொடை மற்றும் அழகுபடுத்த வைத்து, 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. சாஸ் மற்றும் படலத்தில் மடக்கு.
5. 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில்.
6. அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, படலத்தை அவிழ்த்து, மீதமுள்ள சாஸை சூடான டிஷ் மீது ஊற்றவும்.
7. படலத்தை மூடாமல், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை 200 ° C வெப்பநிலையில்.

ஆரஞ்சுகளுடன்

சோவியத் யூனியனில், ஆரஞ்சு கொண்ட இறைச்சி அல்லது மீன் வெளிநாட்டு படங்களில் மட்டுமே கேட்க முடியும், ஆனால் ஏற்கனவே 90 களில், முன்பு கருதப்பட்டது கவர்ச்சியான சமையல்ரஷ்யர்களின் வாழ்க்கையில் நுழைந்தது.

5 பரிமாணங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள்:

• 10 கோழி தொடைகள்;
• 2 ஆரஞ்சு;
• மயோனைசே 100 மில்லி;
• 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• உப்பு, கறி மசாலா மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை.

இது தயாரிப்பின் வரிசை.

1. கழுவிய கோழி தொடைகளை ஒரு காகித துண்டுடன் அகற்றப்படாத தோலுடன் துடைத்து ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. உப்பு, கறி மற்றும் தரையில் மிளகு அவற்றை தட்டி, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் marinate விட்டு.
3. தோலுடன் ஆரஞ்சு பழங்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. ஒரு பேக்கிங் தாளை படலத்தால் மூடி, அதன் மீது கோழி கால்களை வைத்து, ஒவ்வொன்றின் தோலின் கீழும் ஆரஞ்சு வட்டத்தை வைக்கவும்.
5. படலத்தால் மூடி 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
6. அடுப்பிலிருந்து பேக்கிங் தாளை அகற்றி, படலத்தை அகற்றி, தொடைகள் பழுப்பு நிறமாக மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
7. பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படாத ஆரஞ்சு வட்டங்களை இடுவதன் மூலம் மேஜையில் பரிமாறவும்.

கோழிக்கு ஒரு பளபளப்பான மேற்பரப்புடன் படலம் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் அதன் பேக்கிங்கின் வெப்பநிலை சற்று அதிகமாக இருக்கும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி கிண்ணத்தை வைப்பதன் மூலம் தொடைகளை ஒரு மணி நேரம் முதல் ஒரு நாள் வரை marinate செய்யலாம். நீண்ட அவர்கள் marinade இருக்கும், juicier மற்றும் மென்மையான முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி மாறிவிடும்.

ஒரு அசாதாரண இனிமையான சுவை ரோஸ்மேரி அல்லது தைம் கோழி sprigs கொடுக்கும். ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் சில சமயங்களில் புதிதாக முயற்சிப்பது நல்லது.

முடிவுரை

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது நோட்புக்கில் சில விரைவான மற்றும் சிலவற்றை வைத்திருப்பது பயனுள்ளதாக இருக்கும் எளிய சமையல்சூடான உணவுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகள். எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் தோன்றினாலும் நம்பிக்கையைப் பெற இது உங்களை அனுமதிக்கும். அடிப்படை பொருட்கள் மற்றும் உறைந்த இறைச்சியை வாங்குவதே ஒரு நல்ல தீர்வாக இருக்கும், இதனால் ஒரு தன்னிச்சையான விருந்தில், மேஜையில் ஒரு இதயமான உபசரிப்பு வழங்கப்படும்.

அடுப்பில் சிக்கன் தொடைகள் சைவ உணவு உண்பவர்களைத் தவிர, அனைவருக்கும் பிடிக்கும் வெற்றி-வெற்றி சூடான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். அவர்களுக்கு, நீங்கள் கோழி போன்ற அதே நேரத்தில் மற்ற ஸ்லீவ் உள்ள பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் சுட முடியும், மற்றும் மீதமுள்ள அவர்கள் ஒரு பக்க டிஷ் செயல்படும்.

தயார் செய் ருசியான உணவுநீங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், விருந்துகளை அலங்கரிப்பதிலும் பரிமாறுவதிலும் ஒரு சிறிய கற்பனையைக் காட்டினால், விருந்தோம்பும் நபருக்கு தேர்ச்சி பெறுவது கடினம் அல்ல.

எனது பெயர் ஜூலியா ஜென்னி நார்மன் மற்றும் நான் கட்டுரைகள் மற்றும் புத்தகங்களை எழுதியவர். நான் "OLMA-PRESS" மற்றும் "AST" பதிப்பகங்களுடனும், பளபளப்பான பத்திரிகைகளுடனும் ஒத்துழைக்கிறேன். தற்போது நான் விர்ச்சுவல் ரியாலிட்டி திட்டங்களை மேம்படுத்த உதவுகிறேன். எனக்கு ஐரோப்பிய வேர்கள் உள்ளன, ஆனால் நான் என் வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை மாஸ்கோவில் கழித்தேன். பல அருங்காட்சியகங்கள் மற்றும் கண்காட்சிகள் உள்ளன, அவை நேர்மறை மற்றும் உத்வேகத்தை அளிக்கின்றன. எனது ஓய்வு நேரத்தில் நான் பிரெஞ்சு இடைக்கால நடனங்களைப் படிப்பேன். அந்த சகாப்தத்தைப் பற்றிய எந்த தகவலிலும் நான் ஆர்வமாக உள்ளேன். ஒரு புதிய பொழுதுபோக்கை வசீகரிக்கும் அல்லது உங்களுக்கு இனிமையான தருணங்களைத் தரும் கட்டுரைகளை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன். நீங்கள் அழகானதைப் பற்றி கனவு காண வேண்டும், அது நிறைவேறும்!

அடுப்பில் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் கோழி தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஏர் கிரில்லில் 260 டிகிரி வெப்பநிலையில் கோழி தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மெதுவான குக்கரில்"பேக்கிங்" முறையில் கோழி தொடைகளை சுடவும்.
நுண்ணலையில் 800 வாட்களுக்கு 4 பெரிய கோழி தொடைகளை சுடவும்.

கோழி தொடைகளை சுடுவது எப்படி

பேக்கிங்கிற்கான தயாரிப்புகள்
கோழி தொடைகள் - 4 நடுத்தர
புளிப்பு கிரீம் அல்லது வீட்டில் மயோனைசே - 200 கிராம்
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
மிளகு - அரை தேக்கரண்டி
தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

உணவு தயாரித்தல்
கோழியின் தொடைகளை பனிக்கட்டி, உறைந்திருந்தால், ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், உலர்ந்த நாப்கின்களால் உலரவும். கோழி தொடைகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அரைக்கவும், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசவும்.

அடுப்பில் பேக்கிங்
காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, கோழி தொடைகளை இடுங்கள். 180 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும், 10 நிமிடங்களுக்கு முழு வெப்பமடைவதற்கு காத்திருக்கவும். கோழி தொடைகளுடன் பேக்கிங் ஷீட்டை அடுப்பின் நடுவில் வைத்து அடுப்பின் கதவை மூடவும். கோழி தொடைகளை 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

காற்று வறுத்தல்
260 டிகிரி வெப்பநிலை மற்றும் 25 நிமிடங்களுக்கு அதிக வீசும் வேகத்தில் ஏர் கிரில்லின் மேல் கிரில்லில் கோழி தொடைகளை வைக்கவும்.

மெதுவான குக்கரில் பேக்கிங்
மல்டிகூக்கரில் எண்ணெயை ஊற்றி, கீழே முழு மேற்பரப்பிலும் பரப்பவும். மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் தோலைக் கீழே வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தொடைகளை நிரப்பவும். மல்டிகூக்கரை "பேக்கிங்" முறையில் அமைத்து, மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி அரை மணி நேரம் சுடவும். பின்னர் தொடைகளை திருப்பி மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுட வேண்டும்.

மைக்ரோவேவ் பேக்கிங்
நுண்ணலை சுட, தொடைகள் marinate: உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்க, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற மற்றும் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்கள் கிளறி. பின்னர் மைக்ரோவேவ் அடுப்புகளுக்கு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் தொடைகளை வைத்து, 2.5 சென்டிமீட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தடவப்பட்ட தொடைகளை வைக்கவும். 800 வாட்களில் 35 நிமிடங்களுக்கு தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், பின்னர் 10 நிமிடங்களுக்கு மைக்ரோவேவ் திறக்காமல் வலியுறுத்துங்கள். சாறுக்காக, நீங்கள் தொடைகளை ஒரு பேக்கிங் பையில் வைக்கலாம்.
கவனமாக! மைக்ரோவேவ் உணவு மிகவும் சூடாக இருக்கும்!

ஒரு ஸ்லீவில் இடுப்புகளை சுடுவது எப்படி

4 பெரிய தொடைகளுக்கு இறைச்சி
தேன் இறைச்சி
தயாரிப்புகள்: வீட்டில் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் 3 தேக்கரண்டி, கடுகு 1 தேக்கரண்டி, தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு 1 தேக்கரண்டி.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்.
மயோனைசே / புளிப்பு கிரீம், கடுகு, தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு கலவையுடன் கோழி தொடைகளை பரப்பவும். ஒரு பேக்கிங் பையில் தொடைகளை வைத்து, கட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல இடங்களில் துளைத்து, சுட அனுப்பவும்.

ஸ்லீவில் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி தொடைகள்

தயாரிப்புகள்: 4 தொடைகள், உருளைக்கிழங்கு ஒரு பவுண்டு, 3 பூண்டு கிராம்பு, மிளகுத்தூள் 2 தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு.
உருளைக்கிழங்குடன் தொடைகளை சுடுவது எப்படி
காய்கறி எண்ணெய், மிளகுத்தூள், நறுக்கிய பூண்டு கலந்து, இந்த கலவையுடன் தொடைகளை கிரீஸ் செய்யவும்.
உருளைக்கிழங்கை உரித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் மயோனைசேவுடன் கலக்கவும்.
ஒரு பேக்கிங் பையில் தொடைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, டை, சரியான வெப்ப பரிமாற்ற ஒரு முட்கரண்டி ஒரு சில துளைகள் செய்ய, மற்றும் பேக்கிங் தொடங்க.
ஒரு பையில் உருளைக்கிழங்குடன் இடுப்பு (குறிப்பிட்ட அளவு கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன்) அடுப்பில் 1 மணி நேரம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில், மைக்ரோவேவில் - 800 வாட் சக்தியில் 40 நிமிடங்கள், ஏர் கிரில்லில் - 40 நிமிடங்கள் 230 டிகிரி வெப்பநிலை மற்றும் சராசரியாக வீசும் வேகத்தில், மெதுவான குக்கரில் - "பேக்கிங்" முறையில் 1 மணிநேரம் 15 நிமிடங்கள்.

Fkusnofakty

படலத்தில் கோழி தொடைகளை சுடுவது எப்படி

கோழி தொடைகள் இறைச்சியின் அதிக ஜூசிக்காக படலத்தில் சுடப்படுகின்றன, மேலும் தொடைகளை சாஸ் அல்லது இறைச்சியில் சமைத்தால், செறிவூட்டல் செறிவூட்டப்படும். பேக்கிங் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், நீங்கள் ஒரு சுவையான மேலோடு தொடைகளை உருவாக்க படலத்தைத் திறக்கலாம். படலத்தில் சிக்கன் தொடைகள் ஒரு ஏர் கிரில், அடுப்பில், மெதுவாக குக்கரில் சுடப்படும். நுண்ணலைகளில், நீங்கள் நுண்ணலைகளுக்கு சிறப்பு படலம் மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். படலத்தைப் பயன்படுத்துவது கோழியின் சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்காது.

படலத்தில் வேகவைத்த தொடைகளுக்கான சாஸ்கள்

4 பெரிய கோழி தொடைகளுக்கு

படலத்தில் பேக்கிங் செய்ய புளிப்பு கிரீம் இறைச்சி சாஸ்
தயாரிப்புகள்: 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம், ஒரு கொத்து வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம், 1 இனிப்பு மணி மிளகு, 1 தேக்கரண்டி உப்பு, 1 எலுமிச்சை இருந்து சாறு, அரை தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும். மிளகுத்தூளை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும், கீரைகளை கழுவி உலர வைக்கவும், மேலும் இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் மிளகுத்தூள் கலக்கவும். தொடைகளை இறைச்சி கலவையுடன் பூசி, மூடி 3 மணி நேரம் குளிரூட்டவும். இடுப்பை படலத்தில் வைக்கவும் அல்லது படல அச்சுகளில் வைக்கவும், அடுப்பில், வெப்பச்சலன அடுப்பில், மெதுவாக குக்கரில் சுடவும்.

படலத்தில் வறுக்க காளான் இறைச்சி சாஸ்
தயாரிப்புகள்: அரை கிலோ சாம்பினான்கள், 400 கிராம் புளிப்பு கிரீம், 100 கிராம் தக்காளி சட்னி, வெங்காயம் 1 தலை, மசாலா "கோழிக்கு", தாவர எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
வெங்காயத்தை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கவும். காளான்களை கழுவி, உலர்த்தி, இறுதியாக நறுக்கவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் ஊற்றி, வெங்காயத்தைப் போட்டு, 3 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காளான்களைப் போடவும். மிதமான தீயில் 10 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் வறுக்கவும். கெட்ச்அப், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து புளிப்பு கிரீம் கலந்து. படலத்திலிருந்து உறைகளை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றிலும் 1 தொடையை வைத்து, வெங்காயத்துடன் காளான்களை வைத்து சாஸில் ஊற்றவும். படலத்தை இறுக்கமாக போர்த்தி, தொடைகளை சுட அனுப்பவும்.

பேக்கிங்கிற்கான ஆப்பிள் சாஸ்
தேவையான பொருட்கள்: 2 ஆப்பிள்கள், சிக்கன் மசாலா, 2 தேக்கரண்டி தேன், 3 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப், 1 தேக்கரண்டி கடுகு, 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி உப்பு.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
ஆப்பிள் பீல் மற்றும் ஒரு நன்றாக grater அதை வைத்து, மசாலா, உப்பு மற்றும் சாஸ்கள் கலந்து. படலத்தில் இடுப்பு வைத்து, விளைவாக கலவையை ஊற்ற மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள அனுப்ப.

தொடைகள் மீது மேலோடு பற்றி

வேகவைத்த தொடைகள் துல்லியமாக ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் பொருட்டு, நீங்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு உயர்ந்த வெப்பநிலையில் (220 டிகிரி) பேக்கிங் செய்யத் தொடங்க வேண்டும், பின்னர் வெப்பநிலையைக் குறைத்து, மீதமுள்ள நேரத்திற்கு 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் தொடைகளை சுட வேண்டும்.

கோழி வறுவல் ஸ்லீவ்ஸ் பற்றி

ஒரு பையில் கோழி தொடைகள் சுடப்படுகின்றன, பொதுவாக காய்கறிகளுடன், அதனால் கோழி காய்கறி சாற்றில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் காய்கறிகள் கோழியில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன. இது ருசியான மற்றும் மிகவும் எளிமையானதாக மாறும் - செலவழிப்பு பேக்கிங் பைகள் கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. :) வறுத்த பைகளைப் பயன்படுத்துவதால் கோழி சமைக்கும் நேரம் அதிகரிக்காது. பேக்கிங் பைகளை மெதுவான குக்கர், மைக்ரோவேவ், வெப்பச்சலன அடுப்பு மற்றும் அடுப்பில் பயன்படுத்தலாம்.

இடுப்பு சேமிப்பு பற்றி

கோழி தொடைகள் ஆறு மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் சேமிக்கப்படும். குளிர்ந்த விலா எலும்புகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை வைத்திருக்கும். விலா எலும்புகள் வாசனையாக இருந்தால், அவை உண்ணக்கூடியவை, ஆனால் அவை செயலாக்கப்பட வேண்டும்: 1 மணி நேரம் தண்ணீரில் நீர்த்த வினிகரில் ஊறவைக்கவும். அத்தகைய விலா எலும்புகளை சுட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் நல்லது.

17.03.2018

பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது தோன்றும் ஒரு நறுமணம் மற்றும் கவர்ச்சியான அம்பர் மேலோடு ஒரு பறவையால் மட்டுமே பெருமை கொள்ள முடியும். வலதுபுறம், அடுப்பில் உள்ள கோழி தொடை ஃபில்லட் பனையைப் பெறுகிறது. உண்மையில், கோழி தொடைகளை சமைக்க, ஒரு அடுப்பின் உதவியை நாடுவது சிறந்தது.

நீங்கள் கோழி இறைச்சியின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால், அடுப்பில் தோல் இல்லாத கோழி தொடை ஃபில்லட்டை சமைக்கவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பெரும்பாலான கொழுப்பு தோலில் குவிந்துள்ளது. குடும்ப இரவு உணவிற்கு அல்லது நண்பர்களுடன் ஒன்று கூடுவதற்கு, சீஸ் உடன் அடுப்பில் சிக்கன் தொடை ஃபில்லட்டை சமைக்கவும். மிகவும் மென்மையான கலவை கோழி இறைச்சிகிரீம் சீஸ் உடன் - வெறுமனே விவரிக்க முடியாதது.

தேவையான பொருட்கள்:

• குளிர்ந்த கோழி தொடைகள் - 1 கிலோ;
• எலுமிச்சை புதிதாக அழுகிய சாறு - 2 அட்டவணை. கரண்டி;
• ரஷ்ய சீஸ் - 0.25 கிலோ;
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• உலர்ந்த பூண்டு - 1 தேக்கரண்டி. ஒரு ஸ்பூன்;
• சோயா சாஸ் - 2 டேபிள். கரண்டி;
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரி - 1 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன்;
• சிறுமணி கடுகு - 3 அட்டவணை. கரண்டி;
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை- 1 அட்டவணை. ஒரு ஸ்பூன்;
• ஆப்பிள் வினிகர்- 2 அட்டவணை. கரண்டி;
• உப்பு, மிளகுத்தூள் கலவை.

சமையல்:

1. குளிர்ந்த கோழி தொடைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும்.
2. காகித துண்டுகளால் அவற்றை உலர்த்தி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
   
3. இறைச்சியைத் தயாரிக்க ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நாம் சிறுமணி கடுகு பரவியது மற்றும் சோயா சாஸ் அதை கலந்து.
4. நன்றாக அரைத்த உப்பு, உலர்ந்த ரோஸ்மேரி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையின் வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம்.
   
5. இரண்டு வெங்காய தலைகளை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
6. நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
7. ஆப்பிள் சைடர் வினிகர், உப்பு, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
   
8. வெங்காயத்தை 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
9. கோழி தொடைகளை இறைச்சியுடன் ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் சாஸ் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வகையில் நன்கு நனைக்கவும்.
10. 1-2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் தொடைகளை வைப்பது சிறந்தது, இதனால் கோழி இறைச்சி நறுமண இறைச்சியில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
    
11. நாங்கள் ஆப்பிளை உரிக்கிறோம், மையத்தை வெட்டி தண்டுகளை அகற்றுகிறோம்.
12. ஆப்பிள் கூழ் துண்டுகளாக அரைக்கவும்.


13. கோழி தொடைகளை மேலும் சமைக்க, எங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி பயனற்ற கொள்கலன் தேவை.
14. வெங்காயத்திலிருந்து இறைச்சியை வடிகட்டி, பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும்.
    
15. இறைச்சியிலிருந்து கோழி தொடைகளை வெளியே எடுக்கவும். தோலின் கீழ் ஒரு துண்டு சீஸ் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் துண்டு வைக்கவும்.
    
16. வெங்காய தலையணையின் மேல் தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி வடிவத்தில் அனைத்து தொடைகளையும் பரப்பினோம்.
17. மீதமுள்ள சீஸ் தட்டி. தொடைகளின் மேல் சீஸ் வெகுஜனத்தை தூவி, ஆப்பிள் துண்டுகளை இடுங்கள்.
    
18. நாங்கள் முதலில் படிவத்தை அலுமினியத் தாளுடன் மூடி, மேலே ஒரு மூடியுடன் மூடுகிறோம்.
    
19. நாங்கள் அடுப்பை 160 of வெப்பநிலை வாசலுக்கு சூடாக்குகிறோம். நாங்கள் சுமார் 1 மணி நேரம் 50 நிமிடங்கள் ஆப்பிள்கள் மற்றும் சீஸ் மேலோடு கீழ் கோழி தொடைகள் சுட வேண்டும்.

கோழி இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறந்த உணவு கலவையாகும். நீங்கள் அடுப்பில் இரவு உணவை சமைக்கலாம் அவசரமாக. சாஸ் விருந்தில் பழச்சாறு மற்றும் நம்பமுடியாத சுவை சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குளிர்ந்த கோழி தொடைகள் - 1 கிலோ;
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் அதிகபட்ச சதவீதத்துடன் மயோனைசே - 150 மில்லி;
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள் - 1 கிலோ;
• பூண்டு கிராம்பு - 4-5 துண்டுகள்;
• சோயா சாஸ் - 30 மிலி;
• கீரைகள் - 1 கொத்து;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.

சமையல்:

பண்டிகை உபசரிப்பு

இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஒரு ஸ்லீவ் அல்லது அலுமினிய தாளில் அடுப்பில் கோழி தொடை ஃபில்லட்டை சமைக்கலாம். சுவையை மேம்படுத்த வதக்கிய காளான்கள், பன்றி இறைச்சி அல்லது ஊறுகாய் சேர்க்கவும்.

அறிவுரை! சைட் டிஷ் தயாரிப்பதில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த, உங்களுக்குப் பிடித்த காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி தலையணையை உருவாக்கி, காய்கறிகளுடன் சேர்த்து தொடைகளை வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• குளிர்ந்த கோழி தொடைகள் - 800 கிராம்;
• கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் சராசரி சதவீதத்துடன் மயோனைசே - 50 மில்லி;
• வெங்காயம் - 150-200 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 0.2 கிலோ;
• ரஷ்ய சீஸ் - 0.1 கிலோ;
• உலர்ந்த புரோவென்ஸ் மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் ரோஸ்மேரி;
• பூண்டு கிராம்பு - 2-3 துண்டுகள்.

சமையல்:

நீங்கள் எத்தனை சுவையான உணவுகளை முயற்சித்தாலும், பலருக்கு அடுப்பில் சிக்கன் தொடைகள் வாழ்க்கைக்கு மிகவும் பிடித்த உணவாக இருக்கும். உண்மையில், இந்த டிஷ் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் மலிவு, எனவே ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும், விதிவிலக்கு இல்லாமல், விரைவில் அல்லது பின்னர் அதை தனது வீட்டிற்கு தயார் செய்கிறார். குறைந்தபட்ச எண்ணிக்கையிலான பொருட்களுடன் நீங்கள் மிகவும் சாதாரண செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அடுப்பில் கோழி தொடைகள் இன்னும் சுவையாகவும் மணமாகவும் மாறும்! நீங்கள் ஒரு சிறிய கற்பனையைக் காட்டினால், அவற்றை உண்மையான சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக மாற்ற முடியும்.

அடுப்பில் கோழி தொடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற நுணுக்கங்களை புரிந்து கொள்ள, முதலில் நீங்கள் விரும்பிய இறுதி முடிவை தீர்மானிக்க வேண்டும். காளான்கள், உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் - அவர்கள் உடனடியாக ஒரு இதயமான சைட் டிஷ் மூலம் சுடலாம். இந்த வழக்கில், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, கிரீம், முதலியன ஒரு ஜூசி சாஸ் சேர்க்கப்படுகிறது.அடுப்பில் கோழி தொடைகள் அதிக எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து இருந்தால், அவற்றின் சாறு பிரத்தியேகமாக விநியோகிக்கப்படலாம். இறைச்சி நன்கு ஊறவைக்கப்பட வேண்டும் என்பதற்காக, அது வழக்கமாக ஒரு பேக்கர் ஸ்லீவ் அல்லது படலத்தில் வைக்கப்படுகிறது.

மேலும், அடுப்பில் உள்ள தொடைகளை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக சுடலாம், அதன் பிறகுதான் கூடுதல் பக்க உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் அலங்காரங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வாருங்கள். இந்த அணுகுமுறை இறைச்சியின் சுவையை பரிசோதிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது, பல்வேறு வகையான marinades பயன்படுத்தி. அவற்றில் ஏதேனும் மசாலா, மயோனைசே, சோயா சாஸ், வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு ஒயின், தேன், பீர், கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி விழுது போன்றவை அடங்கும்.

தயாராகிறது கோழி தொடைகள்மிகக் குறுகிய காலத்திற்கு அடுப்பில், பேக்கிங் செய்த உடனேயே அவை மேஜையில் பரிமாறப்படலாம். ருசியானது இறைச்சியை மட்டுமல்ல, பேக்கிங் தாளில் எஞ்சியிருக்கும் கரடுமுரடான தோல் மற்றும் குழம்பு ஆகியவற்றையும் மாற்றும். குடும்பம் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும்!

உருளைக்கிழங்குடன் கோழி தொடைகள் மிகவும் பிரபலமான குடும்ப இரவு உணவாகும். டிஷ் இதயமாகவும், சுவையாகவும் மாறும், கூடுதலாக, நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் பல சேவைகளை சமைக்கலாம், எனவே இது ஒரு பெரிய குடும்பத்திற்கு கூட போதுமானது. உருளைக்கிழங்கு அதிகமாக உலராமல் இருக்க, தொடைகளைச் சேர்த்த பிறகு, இறைச்சியின் அடியில் இருந்து வெளியேறும் அனைத்து இடங்களிலும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி மிகவும் கடினமாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக இறுதியில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 1 கிலோ கோழி தொடைகள்;
• 2 டீஸ்பூன். எல். புளிப்பு கிரீம்;
• 12 உருளைக்கிழங்கு;
• 3 வெங்காயம்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• பூண்டு 4 கிராம்பு;
• ½ தேக்கரண்டி தரையில் கொத்தமல்லி;
• கீரைகள்;
• உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. இறைச்சியை நன்கு துவைத்து ஆழமான தட்டில் வைக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம், கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு விருப்பமான எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சிக்கனில் சேர்க்கவும்.
3. 1 பல் பூண்டை அரைத்து, இறைச்சியில் போட்டு, தொடைகளை கலக்கவும்.
4. மீதமுள்ள பொருட்களை தயாரிக்கும் போது கோழியை marinate செய்ய விடவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
6. மேலும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டி, சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டி, கீரைகளை நறுக்கவும்.
7. அரை வெங்காயத்தை ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அடுத்த அடுக்கு - அனைத்து உருளைக்கிழங்கு.
8. உருளைக்கிழங்கை மசாலா மற்றும் உப்புடன் தெளிக்கவும், மீதமுள்ள வெங்காயத்தை மேலே சேர்க்கவும்.
9. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தின் மேல் கோழி தொடைகளை இடுங்கள்.
10. 200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
11. மீதமுள்ள பூண்டுடன் டிஷ் தெளிக்கவும், பத்திரிகை மூலம் கடந்து, அதே போல் சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள்.
12. மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் தொடைகளை சுடவும்.

நெட்வொர்க்கில் இருந்து சுவாரஸ்யமானது

கோழி தொடைகள் உள்ளே சோயா சாஸ், அடுப்பில் சமைத்த, எந்த பக்க டிஷ் இணைக்க முடியும். எளிய இருந்து கூட சேர்த்தல் காய்கறி சாலட்ஒரு சீரான இரவு உணவிற்கு போதுமானது. இறைச்சி மணம், தாகமாக மாறும், மேலோடு வறுத்து ஒரு தங்க நிறத்தை பெறும். நீங்கள் காரமான சுவையான உணவுகளை விரும்புகிறீர்களா அல்லது உன்னதமான சுவையை விரும்புகிறீர்களா என்பதைப் பொறுத்து, கடுகு உங்கள் விருப்பப்படி தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும். தேன் திரவமாக, ஒளிஊடுருவக்கூடியதாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கோழி தொடைகள்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தேன்;
• 6 கலை. எல். சோயா சாஸ்;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை 1 சிட்டிகை;
• 1 தேக்கரண்டி கடுகு;
• 1 தேக்கரண்டி கறி;
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. பூண்டை இறுதியாக நறுக்கி, இறைச்சிக்கு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
2. அங்கு தாவர எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஊற்றவும், கறி, கடுகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
3. சுவைக்கு தேன், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
4. கோழி தொடைகளை ஒரு துண்டுடன் துவைத்து உலர வைக்கவும், இறைச்சியை அனைத்து பக்கங்களிலும் தேய்க்கவும்.
5. 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சி விட்டு, பின்னர் ஒரு பேக்கிங் தாளில் மாற்றவும்.
6. மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் தொடைகளை ஊற்றவும், 45 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.

ஸ்லீவ் கோழி தொடைகள் மற்றும் காய்கறிகளில் இருந்து வெளியேறும் அனைத்து சாறுகளையும் டிஷ் உள்ளே இருக்க அனுமதிக்கும். இவ்வாறு, இறைச்சி ஒரே நேரத்தில் வறுத்த மற்றும் சுண்டவைக்கப்படும். இதன் விளைவாக மிகவும் மென்மையான மற்றும் மணம் கொண்ட கோழி. விரும்பினால், நீங்கள் தொடைகளை மிகவும் திருப்திகரமான சைட் டிஷ் மூலம் சேர்க்கலாம் அல்லது காய்கறிகளுடன் பிரத்தியேகமாக பரிமாறலாம். அவற்றின் கலவையை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, சீமை சுரைக்காய், கேரட், பட்டாணி போன்றவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• 5 கோழி தொடைகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• 2 வெங்காயம்;
• 1 கத்திரிக்காய்;
• 2 தக்காளி;
• 1 மணி மிளகு;
• உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாகவும், மிளகுத்தூள் - கீற்றுகளாகவும், தக்காளியை - சிறிய துண்டுகளாகவும் வெட்டுங்கள்.
2. பூண்டை கத்தியால் நறுக்கி, கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் (காய்கறி இளமையாக இருந்தால் அதை உரிக்க முடியாது).
3. கத்தரிக்காயை 15 நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் ஊற்றவும், அதனால் அவை கசப்பாக இருக்காது, பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைத்து உலர வைக்கவும்.
4. கோழி தொடைகளை நன்கு துவைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
5. கோழியை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் போட்டு, நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கலந்து, அரை மணி நேரம் விடவும்.
6. ஸ்லீவ் உள்ள கோழி தொடைகள் வைத்து, சுற்றி மற்றும் மேல் காய்கறிகள் ஏற்பாடு.
7. 180 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் ஸ்லீவில் காய்கறிகளுடன் கோழி தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

நீங்கள் எந்த வகையிலும் காளான்களுடன் கோழியை இணைக்கலாம், ஆனால் இந்த இரண்டு பொருட்களும் படலத்தின் கீழ் அடுப்பில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆஸ்பென் காளான்களை மற்ற காளான்களுடன் மாற்றலாம், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவற்றை முன்கூட்டியே அரை சமைத்த நிலைக்கு கொண்டு வர வேண்டும். இந்த தயாரிப்பின் எடை புதிதாகக் கூறப்பட்டுள்ளது. சமைக்கும் போது, ​​அது கணிசமாக குறையும். உருளைக்கிழங்குடன் சேர்ந்து, இந்த டிஷ் ஒரு முழுமையான இரவு உணவாக மாறும், இது வீட்டு சமையலுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• 2 கோழி தொடைகள்;
• 3 உருளைக்கிழங்கு;
• 400 கிராம் போலட்டஸ்;
• 150 கிராம் கடின சீஸ்;
• 1 வெங்காயம்;
• உப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. பொலட்டஸை சமைக்கும் வரை வேகவைத்து, அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு நன்கு வடிகட்டவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர தடிமன் கொண்ட துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.
3. மேலும் கழுவி கோழி தொடைகள் உப்பு மற்றும் மிளகு.
4. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, கடினமான சீஸ் தட்டவும்.
5. ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை காளான்களுடன் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
6. போலட்டஸில் சிறிது உப்பு சேர்த்து, கலக்கவும்.
7. ஒரு பேக்கிங் டிஷை சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, கீழே உருளைக்கிழங்கை வைக்கவும்.
8. உருளைக்கிழங்கில் இடுப்புகளை வைக்கவும், மேலே - வெங்காயத்துடன் பொலட்டஸ்.
9. பேக்கிங் பாத்திரத்தை படலத்தால் மூடி, விளிம்புகளை இறுக்கமாக மடியுங்கள்.
10. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கோழி தொடைகளை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
11. அச்சு இருந்து படலம் நீக்க, grated கடின சீஸ் எல்லாம் தெளிக்க.
12. அதே வெப்பநிலையில் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு உணவை அடுப்பில் வைக்கவும் அல்லது "க்ரில்" பயன்முறையில் 5 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையின் படி அடுப்பில் சுடப்படும் கோழி தொடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

அடுப்பில் சிக்கன் தொடைகள் ஒரு புதிய தொகுப்பாளினிக்கு கூட முதல் முறையாக சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், அவை ஒரு சாதாரண பட்ஜெட்டில் கூட பொருந்தும் மற்றும் குழந்தைகள் மற்றும் வயது வந்தோர் மெனுக்களுக்கு ஏற்றது. அடுப்பில் கோழி தொடைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான பின்வரும் உதவிக்குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தினால், டிஷ் எல்லா எதிர்பார்ப்புகளையும் தாண்டிவிடும்:

• தொடைகளில் உள்ள தோலை ஒரு அழகான தங்க நிறமாக மாற்ற, இறைச்சிக்கு கறி மசாலா அல்லது மஞ்சள் சேர்க்கவும்;
• விரும்பினால், அடுப்பில் கோழி தொடைகளை சுடுவதற்கு முன், நீங்கள் அவர்களிடமிருந்து எலும்புகளை அகற்றலாம். பின்னர் தொடைகளை ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கலாம், மேலும் மிகவும் மென்மையான இறைச்சி மாறும்;
• பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் கோழி தொடைகளிலிருந்து தோலை அகற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர், ஏனெனில் இந்த பகுதியில் நிறைய கொழுப்பு உள்ளது. இது இல்லாமல், டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் 130 கலோரிகளுக்கு மேல் இருக்காது. இருப்பினும், நீங்கள் கடுமையான உணவைக் கடைப்பிடிக்கவில்லை என்றால், வறுத்த தோல்கள் வடிவில் உள்ள சுவையான உணவை நீங்களே இழக்காமல் இருப்பது நல்லது;
• புதிய மசாலா மற்றும் சாஸ்களைச் சேர்த்து, கோழி தொடைகளுக்கு இறைச்சியுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். கோழிக்கு தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட சுவையூட்டிகள் சிறந்தவை, இது ஏற்கனவே தேவையான அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சரியான விகிதத்தில் கொண்டுள்ளது.

சிக்கன் சமையல் வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன. பறவை முழுவதுமாக சமைக்கப்படுகிறது அல்லது துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, அடுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, கிரில், கிரில் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் மற்றும் மெதுவான குக்கரில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அடுப்பில் கோழி தொடைகள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.

சமையலுக்கு, பிரேசியர், பேக்கிங் தாள், களிமண் பானைகள் அல்லது சிறிய வடிவங்களைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் பல கிரீடம் சமையல் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளனர். அடுப்பில் சுடப்பட்ட தொடைகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராம் தயாரிப்புக்கு 199 கிலோகலோரி ஆகும்.

அடுப்பில் கோழி தொடைகளை சுவையாக சுடுவது எப்படி

இந்த செய்முறையின் படி கோழி தொடைகள் மிகவும் தாகமாகவும், மணம் மற்றும் மென்மையாகவும் இருக்கும். அழகுக்காக, களிமண் அச்சுகளில் ஒரு டிஷ் தயார் செய்கிறோம், சுவைக்காக நாங்கள் கேரட், வெங்காயம், டேபிள் ஹார்ஸ்ராடிஷ் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றைச் சேர்க்கிறோம், மேலும் சுவைக்காக, பூண்டு பொடியுடன் தெளிக்கவும்.

தயாரிப்பதற்கான நேரம்: 50 நிமிடங்கள்

அளவு: 2 பரிமாணங்கள்

தேவையான பொருட்கள்

• நடுத்தர கோழி தொடைகள்: 2 பிசிக்கள்.
• சிறிய கேரட்: 4 விஷயங்கள்.
• வெங்காயம் (பெரியது): 0.5 பிசிக்கள்.
• மயோனைஸ்: 1 டீஸ்பூன். எல்.
• குதிரைவாலி: 1 டீஸ்பூன்
• பூண்டு தூள்: 4 சிட்டிகைகள்
• உப்பு, தரையில் மிளகு:சுவை

சமையல் குறிப்புகள்

ஒரு மிருதுவான மேலோடு அடுப்பில் கோழி தொடைகள்

ஒரு சுவையான கோழியைப் பெற, இறைச்சியை எளிமையான மற்றும் அணுகக்கூடிய மசாலாப் பொருட்களில் marinated செய்ய வேண்டும். அடுப்பில் சுடுவதற்கு உன்னதமான செய்முறைதேவை:

• 1 கிலோ கோழி தொடைகள்;
• 5 கிராம் உப்பு;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• 3 கலை. எல். ஆலிவ் எண்ணெய் (நீங்கள் வழக்கமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம் - சூரியகாந்தி);
• 5 கிராம் உலர் அட்ஜிகா.

இந்த வழக்கில், ஒரு அழகான மேலோடு காரமான adjika நன்றி உருவாகிறது.

நாம் என்ன செய்கிறோம்:

1. சாதாரண வெப்பநிலையில் விட்டு, உறைந்த தொடைகளை நீக்கவும். தோல் அவசியம். இது இல்லாமல், ஒரு அழகான மற்றும் சீரான மேலோடு பெற மிகவும் கடினமாக இருக்கும்.
2. ஓடும் நீரில் கோழியின் பாகங்களை துவைத்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது விடவும்.
3. இறைச்சிக்கு, ஆலிவ் எண்ணெயில் உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து, பின்னர் அட்ஜிகாவை வைத்து கலக்கவும்.
4. இந்த கலவையுடன் தொடைகளை தேய்த்து 35-40 நிமிடங்கள் தனியாக விட்டு விடுங்கள்.
5. நாங்கள் இறைச்சியை 40 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் அனுப்பிய பிறகு.
6. அவ்வப்போது பேக்கிங் டிஷில் இருந்து திரவத்துடன் தொடைகளை ஊற்றவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் கோழி இறைச்சிக்கான செய்முறை

ஒரு இதயமான இரவு உணவைத் தயாரிக்க, எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 6 பெரிய கோழி தொடைகள்;
• 10 துண்டுகள். நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• மிளகாய்.

நாங்கள் எப்படி சமைக்கிறோம்:

1. இந்த நேரத்தில் நாம் உருளைக்கிழங்குடன் தொடங்குகிறோம். நாங்கள் அதை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவுகிறோம், சுத்தம் செய்து ஒவ்வொரு வேர் பயிரையும் 4 சம பாகங்களாக வெட்டுகிறோம்.
2. நெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் உருளைக்கிழங்கை சமமாக பரப்பி லேசாக சேர்க்கவும்.
3. நாங்கள் தொடைகளைக் கழுவி, இறகுகளின் எச்சங்களை (ஏதேனும் இருந்தால்) அகற்றுவோம்.
4. உலர், உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுமண மிளகுத்தூள் சேர்த்து தேய்க்கவும்.
5. நாங்கள் அதை உருளைக்கிழங்கின் மேல் வைத்து 200 டிகிரியில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை (சுமார் ஒரு மணி நேரம்) சுடுவோம்.
6. நாங்கள் அலங்கரிக்கிறோம் தயார் உணவுஉங்களுக்கு பிடித்த கீரைகள் அல்லது செர்ரி தக்காளியின் துளிர்.

காய்கறிகளுடன்

காய்கறிகள் தான் மென்மையான கோழி தொடைகளுக்கு இன்னும் அதிக சாறு தரும், ஆனால் உணவை ஆரோக்கியமாகவும், உணவாகவும் மாற்றும். சமையலுக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

• 4 நடுத்தர கோழி தொடைகள்;
• 4 விஷயங்கள். சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
• 1 சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
• 2 நடுத்தர தக்காளி;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். ஆப்பிள் சாறு வினிகர்;
• கோழிக்கு மசாலா (உங்கள் விருப்பப்படி);
• 2 டீஸ்பூன். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு.

மேலும் நடவடிக்கைகள்:

1. கழுவிய கோழி துண்டுகளை ஆழமான தட்டில் வைக்கிறோம். உப்பு, மிளகு மற்றும் வினிகருடன் தெளிக்கவும். 1 மணி நேரம் அவர்களை மறந்து விடுங்கள்.
2. இதற்கிடையில், நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறோம், சீமை சுரைக்காய்களையும் கழுவி வெட்டுகிறோம். அதே நடைமுறையை நாங்கள் தக்காளியுடன் செய்கிறோம்.
3. காய்கறிகளை உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, ஏற்கனவே marinated தொடைகள் மேல் வைத்து.
4. கோழி ஒரு அழகான முரட்டு நிறமாக மாறும் மற்றும் காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் தருணம் வரை நாங்கள் 200 டிகிரியில் சுடுகிறோம்.

சீஸ் உடன்

பாலாடைக்கட்டி பல உணவுகளுக்கு மென்மை மற்றும் தனித்துவமான பால் சுவையை அளிக்கிறது. கோழி தொடைகள் விதிவிலக்கல்ல, இன்று இல்லத்தரசிகள் கடினமான சீஸ் சேர்த்து அடுப்பில் சுடுகிறார்கள்.

• 5 நடுத்தர அளவிலான கோழி தொடைகள்;
• உங்களுக்கு பிடித்த கடின சீஸ் 200 கிராம்;
• 100 கிராம் மயோனைசே;
• 2 பூண்டு கிராம்பு;
• உப்பு;
• வெந்தயம் கொத்து.

படிப்படியான அல்காரிதம்:

1. நாங்கள் இறைச்சியுடன் தொடங்குகிறோம். தோலைப் பிரிக்காத வகையில் நாங்கள் அதைக் கழுவுகிறோம் (நிரப்புவதற்கு ஒரு பாக்கெட்டாக இது தேவைப்படும்).
2. நாங்கள் பாலாடைக்கட்டியை சம துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம் (அது 5 சம தட்டுகளாக மாற வேண்டும்).
3. ஓடும் நீரின் கீழ் வெந்தயத்தை துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
4. வெந்தயத்துடன் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மயோனைசே கலந்து, அங்கு பூண்டு பிழியவும். நாங்கள் கலக்கிறோம்.
5. ஒவ்வொரு தொடையின் தோலின் கீழும் ஒரு சீஸ் துண்டுகளை மெதுவாக ஸ்லைடு செய்யவும்.
6. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை காய்கறி கொழுப்புடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம்.
7. மயோனைசே, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு கலவையுடன் மேல்.
8. நாங்கள் அதை 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அனுப்புகிறோம், 180 டிகிரியில் சுடுகிறோம்.

அரிசியுடன்

அரிசியுடன் அடுப்பில் சுவையான கோழி தொடைகளை சுட, நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• 6 பெரிய இடுப்பு;
• 2 பெரிய வெங்காயம்;
• வோக்கோசு கொத்து;
• 1 கப் கோழி குழம்பு;
• உப்பு;
• அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு;
• பூண்டு 3 கிராம்பு;
• 1 கப் சுற்று அரிசி;
• 3 கலை. எல். தாவர எண்ணெய்.

நாம் என்ன செய்கிறோம்:

1. கோழி தொடைகளை ஓடும் நீரில் நன்கு துவைத்து, உலர்த்தி உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
2. பின்னர் ஒரு அழகான மேலோடு வரை காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வறுக்கவும்.
3. ஒரு தட்டில் மாற்றி, மீதமுள்ள எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்.
4. வெங்காயம் லேசாக வறுத்தவுடன், அரிசியைச் சேர்த்து, கொழுப்புடன் நிறைவுற்றதாக கலக்கவும்.
5. ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நிரப்பவும் கோழி குழம்பு, உப்பு, கருப்பு தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. ஒரு மூடியுடன் மூடி, பாதி சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. பின்னர் அரிசியை பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் ஒரு நீக்கக்கூடிய கைப்பிடியுடன் ஒரு வறுக்கப் பான் வைத்திருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தலாம்.
8. கஞ்சி தலையணையின் மேல் இடுப்பை வைத்து 190 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் பேக் செய்யவும்.

இந்த உணவின் பதிப்பு ஸ்பானிஷ் உணவு வகைகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது. ஆனால் எங்கள் விஷயத்தில், இது ஓரளவு எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. விருப்பமாக நீங்கள் சேர்க்கலாம் பச்சை பட்டாணி, மிளகுத்தூள் மற்றும் கொத்தமல்லி.

தக்காளியுடன்

தக்காளி எப்போதும் இறைச்சிக்கு ஒரு சிறந்த துணையாகும். அது பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி அல்லது எளிய விருப்பம் - கோழி. அடுப்பில் சுடப்படும் தக்காளி கொண்ட பெர்டிஷ்கி - அதிசயமாக மென்மையான மற்றும் மணம். எனவே ஆரம்பிக்கலாம். நாங்கள் எடுக்கிறோம்:

• 5-6 சிறிய இடுப்பு;
• 2-3 பெரிய தக்காளி;
• உப்பு;
• மிளகு;
• தாவர எண்ணெய்.

நாங்கள் எப்படி சமைக்கிறோம்:

1. முதலில், இறைச்சியை பல முறை கழுவவும். நாங்கள் படங்கள், இறகுகள் மற்றும் மிதமிஞ்சிய அனைத்தையும் அகற்றுகிறோம். டிஷ் மிகவும் க்ரீஸ் இல்லை என்று நாம் தோல் நீக்க.
2. பின்னர் அவர்களிடமிருந்து எலும்புகளை கவனமாக வெட்டுங்கள்.
3. தக்காளியைக் கழுவி, கூர்மையான கத்தியால் அதே அளவு பெரிய வளையங்களாக வெட்டவும்.
4. மிளகு இறைச்சி மற்றும் உப்பு தேய்க்க. எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. ஒவ்வொரு துண்டிலும் சில தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும்.
6. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

காளான்களுடன்

காளான்கள் ஒரு பல்துறை தயாரிப்பு ஆகும், இதில் பெரும்பாலான பொருட்கள் இணைக்கப்படுகின்றன. காளான்கள் கொண்ட கோழி தொடைகள் முக்கிய பசியாக இருக்கும் பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது குடும்ப இரவு உணவு. இந்த உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவை:

• 6 கோழி தொடைகள்;
• 200-300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
• 1 பெரிய வெங்காயம்;
• 200 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3 கலை. எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு;
• மிளகு.

படிப்படியான செயல்முறை:

1. காளான்களை நன்கு கழுவி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுவதன் மூலம் தொடங்குகிறோம்.
2. நாங்கள் வெங்காயத்தை சுத்தம் செய்து, சுத்தமாகவும், சிறிய கனசதுரமாகவும் வெட்டுகிறோம்.
3. நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, அது சூடாக இருக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வறுக்கவும். அழகாக நறுக்கிய காளான்களைச் சேர்த்து மேலும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். உங்கள் சுவைக்கு உப்பு, மிளகு.
5. காளான்களை ஒரு தட்டில் மாற்றி, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
6. முக்கிய மூலப்பொருளுக்கு வருவோம் - கோழி தொடைகள். அவர்களிடமிருந்து ஒரு எலும்பை நாங்கள் வெட்டுகிறோம். முடிந்தால், நீங்கள் இல்லாமல் வாங்கலாம்.
7. கோழித் துண்டுகளை ஒரு பலகையில் வைத்து, தோலைக் கீழே வைத்து, நன்றாக அடிக்கவும். உப்பு மற்றும் கருப்பு தரையில் மிளகு கொண்டு தேய்க்க.
8. ஒவ்வொரு உடைந்த துண்டின் நடுவிலும், வறுத்த காளான்களை அடுக்கி, முன்கூட்டியே கேக்கை பாதியாக மடியுங்கள். சமைக்கும் போது அது உடைந்து போகாமல் இருக்க, அதை ஒரு டூத்பிக் கொண்டு வெட்டுகிறோம்.
9. நாங்கள் கடின சீஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, மேல் பக்கத்தில் கோழி ஒவ்வொரு துண்டு தோல் கீழ் ஒரு நேரத்தில் ஒரு வைத்து.
10. பேக்கிங் தாளில் தொடைகளை வெளியே வைக்கவும். இது கிரீஸ் அல்லது விநியோகிக்கப்படலாம். அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்ட சில நிமிடங்களில் தோல் சாறு கொடுக்கிறது, அதனால் இறைச்சி எரிக்கப்படாது.
11. நாங்கள் அடுப்பில் படிவத்தை வைத்து 190 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் சமைக்கிறோம்.

ஸ்லீவ் உள்ள அடுப்பில் கோழி தொடைகள் செய்முறையை

கோழி பெரும்பாலும் ஸ்லீவில் சமைக்கப்படுகிறது. இவ்வாறு வறுப்பது ஜூசியையும் சுவையையும் பாதுகாக்க உதவுகிறது. மென்மையான இறைச்சி. அத்தகைய உணவைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவை:

• 4 விஷயங்கள். பெரிய கோழி தொடைகள்;
• பூண்டு 2 கிராம்பு;
• உப்பு;
• கருமிளகு;
• கோழிக்கு மசாலா.

படிப்படியான அல்காரிதம்:

1. சிக்கன் துண்டுகளை நன்றாக கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. மேலே உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும். பின்னர் நாங்கள் கோழி இறைச்சிக்கான சுவையூட்டலுடன் தேய்த்து 20 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள், இதனால் நாணல் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்கு நிறைவுற்றது.
3. அவற்றை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும்.
4. பூண்டு தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தொடைகளுக்கு மேல் சமமாக படுக்கவும்.
5. இருபுறமும் நாம் ஸ்லீவை கிளிப்புகள் மூலம் மூடுகிறோம் அல்லது வழக்கமான நூலால் கட்டுகிறோம்.
6. நாங்கள் ஒரு பேக்கிங் தாளில் உள்ளடக்கங்களுடன் ஸ்லீவ் வைத்து 200 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம்.

படலத்தில்

சுவையான கோழி தொடைகளை படலத்தில் சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• 5 துண்டுகள். கோழி தொடைகள்;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். உலர் கடுகு;
• 2 டீஸ்பூன். எல். திரவ தேன்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• 20 கிராம் வெந்தயம்;
• 2 பிசிக்கள். தக்காளி;
• 3 கலை. எல். சோயா சாஸ்.

1. கோழி துண்டுகளை கழுவி உலர வைக்கவும்.
2. ஒரு ஆழமான தட்டில், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, சோயா சாஸ், திரவ தேன் மற்றும் கடுகு கலந்து.
3. வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, டிரஸ்ஸிங்கிற்கு அனுப்பவும்.
4. இதன் விளைவாக கலவையுடன் தொடைகளை நிரப்பவும், முன்பு படலத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
5. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

சாஸில்: புளிப்பு கிரீம், சோயா, மயோனைசே, பூண்டு

பல இறைச்சி உணவுகள்நன்கு அறியப்பட்ட சமையல்காரர்கள் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் பூர்த்தி செய்கிறார்கள் சுவையான சுவையூட்டிகள். அவை பல்வேறு உணவுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்.

இருப்பினும், டிரஸ்ஸிங் சுவையாக இருக்க விலையுயர்ந்த சுவையான உணவுகளை வாங்க வேண்டிய அவசியமில்லை. ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமையலறையில் கிடைக்கும் பொருட்களிலிருந்து இதை உருவாக்கலாம்.

புளிப்பு கிரீம் சாஸ்

• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• மிளகு;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• பூண்டு - 2 பல்.

செயல் படிகள்:

1. சூடான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, மாவு சேர்த்து விரைவாக கிளறவும்.
2. நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கோப்பையில் ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம் (அதனால் அது தயிர் ஆகாது) மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி, வாணலியில் ஊற்றவும்.
3. உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
4. இந்த சாஸை அடுப்புக்கு அனுப்பும் முன் கோழி தொடைகள் மீது ஊற்றவும்.

தனித்தனியாகவும் சமர்ப்பிக்கலாம். அதை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி அருகருகே வைக்கவும். எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் எடுத்துக் கொள்கிறோம்.

சோயா சாஸ்

• 100 கிராம் சோயா சாஸ்;
• பூண்டு 1 கிராம்பு;
• கோழிக்கு மசாலா;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தக்காளி விழுது;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். திரவ தேன்;
• உப்பு.

நாங்கள் எப்படி சமைக்கிறோம்:

1. ஆழமான கிண்ணத்தில் சோயா சாஸை ஊற்றவும்.
2. அதில் பூண்டை பிழிந்து கொள்ளவும்.
3. மசாலா சேர்த்து சுவைக்கவும்.
4. பிறகு வைத்தோம் தக்காளி விழுதுமற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும்.
5. ஒரு தேக்கரண்டி தேனில் ஊற்றவும், தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும்.
6. மீண்டும் கலந்து கோழி தொடைகளுடன் பரிமாறவும்.

பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் அவற்றை இறைச்சியின் மீது ஊற்றலாம்.

மயோனைசே சாஸ்

• குறைந்த கொழுப்பு மயோனைசே - 100 கிராம்;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• உலர்ந்த கடுகு - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

செயல்கள்:

1. ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், மயோனைசே, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் உலர்ந்த கடுகு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
2. சாஸ் அமைக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
3. இப்போது எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு (தேவைப்பட்டால்) சேர்க்கவும்.

அத்தகைய கலவையை வெப்ப சிகிச்சைக்கு பயன்படுத்த முடியாது.

பூண்டு சாஸ்

• 4 பூண்டு கிராம்பு;
• 1 கோழி முட்டை;
• அரை எலுமிச்சை இருந்து சாறு;
• வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
• 1 ஸ்டம்ப். எல். தாவர எண்ணெய்;
• உப்பு.

நாங்கள் எப்படி சமைக்கிறோம்:

1. உரித்த பூண்டை நசுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. முட்டையை அடித்து அதில் நறுக்கிய வெந்தயம், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
3. பின்னர் உப்பு மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கிளறவும். சாஸ் தயாராக உள்ளது.

கோழி பைர்டுகளுக்கு நீர்ப்பாசனம் பூண்டு சாஸ்அவற்றை அடுப்புக்கு அனுப்புவதற்கு முன். 5 நிமிடங்களுக்குள், நறுமணம் பகுதி முழுவதும் விநியோகிக்கப்படும், மேலும் உங்கள் முயற்சிகளை அன்பானவர்கள் பாராட்டுவார்கள்.

சமையல் ரகசியங்கள்

1. கோழி தொடைகளை அதிக மணம் மற்றும் மென்மையானதாக மாற்ற, அவற்றை பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் marinated செய்ய வேண்டும். இதற்கு நேரமில்லை என்றால், நீங்கள் மசாலாப் பொருட்களுடன் (உப்பு, மிளகு, கடுகு) தேய்த்து, சாஸ் தயாரிக்கும் போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. தொடைகளை மயோனைசேவில் பொடியாக நறுக்கிய பூண்டுடன் சேர்த்து ஊற வைக்கலாம். பேக்கிங் முன் பூண்டு நீக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அது விரைவில் எரிக்க மற்றும் ஒரு விரும்பத்தகாத கசப்பான பிந்தைய கொடுக்க.
3. ஒரு சீன பாணி உணவைத் தயாரிக்க, சோயா சாஸில் (3 தேக்கரண்டி) தேன் (1/2 தேக்கரண்டி), பூண்டு (3 நறுக்கிய கிராம்பு), தாவர எண்ணெய் (1.5 தேக்கரண்டி) மற்றும் காரமான கடுகு (1 தேக்கரண்டி) சேர்த்து 1 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். .
4. ஏற்கனவே மென்மையான கோழிக்கு மிகவும் மென்மையான சுவையை கொடுக்க, நீங்கள் அதன் மேல் வெண்ணெய் துண்டுகளை வைக்கலாம்.
5. ஆரஞ்சு மற்றும் பிற சிட்ரஸ் பழங்களுடன் கோழி நன்றாக இருக்கும். எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த பழத்தின் சாற்றை சாஸில் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.