மாவை சலிக்கவும், அதில் ½ தேக்கரண்டி உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். மாவில் வெண்ணெய் போட்டு, உங்கள் கைகளால் பெரிய துண்டுகளாக பிசையவும். 250 மில்லி பாலில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கலக்கவும். மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, 40-60 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.
முட்டைக்கோஸை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும். பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, மீதமுள்ள பாலை ஊற்றி மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். முட்டைக்கோஸ் சுவைக்கு உப்பு. 3 கடின வேகவைத்த முட்டைகள், குளிர்ந்த, தலாம் மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டி.
மாவு உயர்ந்ததும், அதை இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டவும். அவற்றில் ஒன்று மற்றொன்றை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும். பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் ஒரு பெரிய அடுக்கு மாவை வைத்து, அதன் மேல் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளை பரப்பி, இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
மாவின் விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பையின் மேற்பரப்பில் சில துளைகளை குத்தவும். அடித்த முட்டையுடன் பையைத் துலக்கி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
vkusnoblog.net
தேவையான பொருட்கள்
½ முட்டைக்கோஸ் தலை;
1 கேரட்;
300 கிராம் சாம்பினான்கள்;
உப்பு - சுவைக்க;
பச்சை வெங்காயம் ¼ கொத்து;
500 கிராம்;
1 முட்டை.
சமையல்
ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். முட்டைக்கோஸை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட்டை தட்டி, காளான்களை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். இந்த பொருட்களை வாணலியில் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட நிரப்புதலில் உப்பு மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கலக்கவும். மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டி, அவற்றில் ஒன்றை பை டிஷ் கீழே வைக்கவும். நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், மாவை மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும்.
பேஸ்ட்ரியின் விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து, அடித்த முட்டையுடன் பையைத் துலக்கவும். நீராவியை வெளியிட ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அதில் சில துளைகளை குத்தவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
donalskehan.com
தேவையான பொருட்கள்
30 கிராம் வெண்ணெய்;
1 வெங்காயம்;
முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
உப்பு - சுவைக்க;
2 தேக்கரண்டி மாவு;
350 மில்லி சூடான;
1 ½ தேக்கரண்டி;
150 மில்லி கிரீம்;
400 கிராம் ஹாம்;
350 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
1 முட்டை.
சமையல்
ஒரு பாத்திரத்தில் கிட்டத்தட்ட அனைத்து வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்பத்தில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸை பொடியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் 10-15 நிமிடங்கள் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் முழுமையாக சமைக்கப்படக்கூடாது. பின்னர் அதிலிருந்து தண்ணீரை வடிகட்டி குளிர்ந்த நீருடன் ஒரு கொள்கலனுக்கு மாற்றவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், மீதமுள்ள வெண்ணெயை நடுத்தர வெப்பத்தில் உருக்கி, மாவு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடவும். குழம்பில் ஊற்றி கெட்டியாகும் வரை கிளறவும். வெப்பத்தை குறைத்து 3-4 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். உப்பு, மிளகு, கடுகு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து, கிளறி மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும். ஹாம் க்யூப்ஸ், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை சாஸில் போட்டு, நன்கு கலக்கவும்.
நிரப்புதலை ஒரு விளிம்பு பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும். அச்சு அளவுக்கு மாவை உருட்டவும். அதை நிரப்பி மூடி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மாவின் விளிம்புகளை அழுத்தவும். அடித்த முட்டையுடன் பையின் மேற்பரப்பை துலக்கி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும்.
candy-time.com
தேவையான பொருட்கள்
200 கிராம் மாவு;
100 கிராம் வெண்ணெய்;
2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்;
உப்பு - சுவைக்க;
4 முட்டைகள்;
250 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (நீங்கள் எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி);
தாவர எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி;
¼ முட்டைக்கோஸ் தலை;
200 மில்லி கிரீம்;
50 கிராம் கடின சீஸ்;
கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.
சமையல்
மாவு, வெண்ணெய், தண்ணீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு முட்டையை மென்மையான வரை கலக்கவும். மாவை ஒட்டும் படலத்தில் போர்த்தி 30 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சூடான எண்ணெயில் 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலந்து மற்றொரு 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீதமுள்ள முட்டை மற்றும் கிரீம் அடிக்கவும். இறுதியாக துருவிய சீஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, பின்னர் அசை.
குளிர்ந்த மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும், பக்கங்களுக்கு எதிராக அழுத்தவும். முட்டைக்கோஸ்-இறைச்சி நிரப்புதலை அதன் மேல் பரப்பி, சீஸ் கலவையில் ஊற்றவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
www.volkovslava/depositphotos.com
தேவையான பொருட்கள்
தாவர எண்ணெய் 6 தேக்கரண்டி;
1 வெங்காயம்;
¼ முட்டைக்கோஸ் தலை;
1 கேரட்;
3-4 உருளைக்கிழங்கு;
உப்பு - சுவைக்க;
தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
200 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
100 மில்லி தண்ணீர்;
சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி;
600-700 கிராம் மாவு;
½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
1 முட்டை.
சமையல்
வாணலியில் பாதி எண்ணெயைச் சூடாக்கி அதில் சின்ன வெங்காயத்தை லேசாக வதக்கவும். மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துருவிய கேரட்டைப் போட்டு, அவ்வப்போது கிளறி இரண்டு நிமிடங்கள் சமைக்கவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். உங்களுக்கு விருப்பமான மற்ற மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்க்கலாம். 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் குளிர்.
மீதமுள்ள வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கலந்து. மாவை சலி செய்து, பேக்கிங் பவுடருடன் திரவ பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். அது தண்ணீராக மாறினால், இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும். மாவை 15 நிமிடங்கள் விடவும்.
பின்னர் பேக்கிங் டிஷ் அளவுக்கு இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டவும். மாவின் பாதியை அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, அதன் மேல் பூரணத்தை பரப்பி மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். விளிம்புகளை உறுதியாக இணைக்கவும், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேலே சில பஞ்சர்களை உருவாக்கவும். சுமார் 30 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
povarenok.ru
தேவையான பொருட்கள்
500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (நீங்கள் எதையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி);
தாவர எண்ணெய் 3-4 தேக்கரண்டி;
முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
உப்பு - சுவைக்க;
தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
1 கிலோ பஃப் பேஸ்ட்ரி;
50 கிராம் வெண்ணெய்.
சமையல்
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். இறைச்சியில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, கலந்து மற்றொரு 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டவும், அதில் ஒன்று மற்றொன்றை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஒரு பெரிய அடுக்கை வைத்து, அதன் மேல் நிரப்புதலை பரப்பி, இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். மாவின் விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மேலே சில துளைகளை குத்தவும்.
40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ட்ரேயை வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட பையை உருகிய வெண்ணெயுடன் துலக்கவும்.
mydeliciousmeals.com
தேவையான பொருட்கள்
¼ முட்டைக்கோஸ் தலை;
2 கேரட்;
தாவர எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி;
உப்பு - சுவைக்க;
தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
400 மில்லி கேஃபிர்;
1 முட்டை;
½ தேக்கரண்டி சோடா;
வினிகர் ½ தேக்கரண்டி;
300 கிராம் மாவு;
1 தக்காளி.
சமையல்
முட்டைக்கோஸை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி, கேரட்டை தட்டவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை வைத்து, மசாலாப் பொருட்களுடன், கலந்து 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கேஃபிர், ஒரு முட்டை, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் வினிகருடன் தணித்த சோடா ஆகியவற்றை கலக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும், மேலே நிரப்புதல் மற்றும் தக்காளி துண்டுகளை வைக்கவும். 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
kevserinmutfagi.com
தேவையான பொருட்கள்
500-550 கிராம் மாவு;
5 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
சர்க்கரை 3 தேக்கரண்டி;
உப்பு - சுவைக்க;
400 மில்லி சூடான பால்;
தாவர எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
2 வெங்காயம்;
1 கேரட்;
½ முட்டைக்கோஸ் தலை;
250 கிராம் மீன் (உதாரணமாக, saury);
1 முட்டை.
சமையல்
மாவில் ஈஸ்ட், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பாலில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை மீண்டும் கிளறவும். 10 நிமிடங்களுக்கு உங்கள் கைகளால் மாவை பிசைந்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களை லேசாக வறுக்கவும். துருவிய கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ், உப்பு சேர்த்து 20-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, எப்போதாவது கிளறி. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அவற்றில் காய்கறிகளைச் சேர்த்து கலக்கவும்.
மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டவும். அவற்றில் ஒன்று மற்றொன்றை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு பேக்கிங் டிஷில் மாவை ஒரு பெரிய அடுக்கை வைத்து, அதன் மேல் நிரப்பி, இரண்டாவது அடுக்குடன் மூடி வைக்கவும். விளிம்புகளை ஒன்றாகக் கொண்டு, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சில துளைகளை குத்தி 15-20 நிமிடங்கள் விடவும்.
பின்னர் அடித்த முட்டையுடன் பையைத் துலக்கி, 180 ° C க்கு 30-40 நிமிடங்கள் முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
postila.ru
தேவையான பொருட்கள்
½ முட்டைக்கோஸ் தலை;
தாவர எண்ணெய் 2-3 தேக்கரண்டி;
1 கேரட்;
1 வெங்காயம்;
பல sausages;
பூண்டு 2 கிராம்பு;
உப்பு - சுவைக்க;
தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
வோக்கோசு அல்லது பிற மூலிகைகள் 1 கொத்து;
500 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
1 முட்டை.
சமையல்
முட்டைக்கோஸை நன்றாக நறுக்கி, சூடான எண்ணெயில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அரைத்த கேரட், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் தொத்திறைச்சிகளைச் சேர்த்து, வட்டங்களாக வெட்டவும். எப்போதாவது கிளறி, மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய பூண்டு, மசாலா மற்றும் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்த்து மேலும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக உருட்டவும். அவற்றில் ஒன்று மற்றொன்றை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும். பெரிய அடுக்கை ஒரு பேக்கிங் டிஷ்க்கு மாற்றவும், அதன் மேல் நிரப்புதலைப் பரப்பி மற்றொரு அடுக்குடன் மூடி, விளிம்புகளை இணைக்கவும்.
ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பையின் மேற்பரப்பில் சில துளைகளை துளைத்து, அடித்த முட்டையுடன் பிரஷ் செய்யவும். 30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
;
1 மணி மிளகு;
2 தக்காளி;
600 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (நீங்கள் எதையும் எடுக்கலாம்);
50 கிராம் அரிசி;
வோக்கோசின் பல கிளைகள்;
தரையில் ஜாதிக்காய் ஒரு சிட்டிகை;
ஒரு சிட்டிகை சீரகம்;
உப்பு - சுவைக்க;
தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
200 மில்லி காய்கறி அல்லது இறைச்சி குழம்பு;
முட்டைக்கோசின் 1 தலை;
தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி;
100 கிராம் கடின சீஸ்.
சமையல்
வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை நறுக்கவும். மிளகாயை பொடியாக நறுக்கவும். தக்காளியை தோலுரித்து நறுக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள், அரிசி, நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, மசாலா மற்றும் குழம்பு பாதி கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. நிரப்புதலை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
முட்டைக்கோசிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றி, முட்டைக்கோசின் தலையை 5-7 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் நனைத்து, வேகவைத்த இலைகளை அகற்றவும். அகற்றக்கூடிய அடிப்பகுதியுடன் ஒரு அச்சில் சில இலைகளை ஏற்பாடு செய்யுங்கள், இதனால் அவை விளிம்புகளிலிருந்து சிறிது தொங்கும். அவற்றில் பாதி பூரணத்தை வைத்து, மீதமுள்ள குழம்பில் பாதியை ஊற்றி மூடி வைக்கவும் முட்டைக்கோஸ் இலைகள். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் அதே அடுக்கை உருவாக்கவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் பையை துலக்கி, படலத்தால் மூடி, 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். படலத்தை அகற்றி, அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், சீஸ் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சுடவும்.
வணக்கம் என் அன்பு நண்பர்களே. விருந்தினர்கள் திடீரென்று உங்களிடம் வந்தால் என்ன செய்வது? ஒரு கேக்கிற்காக நீங்கள் விரைவாக கடைக்கு ஓடலாம் அல்லது சுவையான முட்டைக்கோஸ் பையை நீங்களே சுடலாம் அவசரமாக. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, துண்டுகள் எந்த அட்டவணையின் அலங்காரமாகும்.
இன்று உங்களுக்காக நான் தேர்ந்தெடுத்த சமையல் வகைகள் மிகவும் எளிமையானவை. அவை ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது. விருந்தினர்கள் வரும் நேரத்தில். ஆம், நீங்கள் ஒரு சுவையான பை மூலம் உங்களை மகிழ்விக்க முடியும்.
கீழே உள்ள அனைத்து சமையல் விருப்பங்களும் விரைவானவை, எனவே அவசரமாகச் சொல்லலாம். நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறேன்.
ஒரு சில உள்ளன பொதுவான ஆலோசனைபேக்கிங் துண்டுகளுக்கு. நீங்கள் அவர்களைப் பின்தொடர்ந்தால், எங்கள் கேக் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் ரோஸியர் இருக்கும், மேலும் பேக்கிங் டிஷ் ஒட்டாது.
1. நீங்கள் மாவை பிசையத் தொடங்குவதற்கு முன், மாவை சலிப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எனவே இது ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்பட்டு, எங்கள் பைகள் மிகவும் அற்புதமானதாக இருக்கும்.
2. பேக்கிங் ஒரு பேக்கிங் தாளில் அல்லது ஒரு அச்சில் சிறிது ஆறிவிடும் வரை விட்டு, பிறகு மட்டுமே பரிமாறவும்.
3. முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் கேக்கை உயவூட்டுங்கள், அதனால் கேக்கின் மேலோடு முரட்டுத்தனமாகவும் பளபளப்பாகவும் மாறும்.
4. மாவு அச்சு சுவர்களில் ஒட்டாமல் தடுக்க, வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் ரவை கொண்டு தெளிக்க. எனவே கேக் எளிதில் படிவத்திலிருந்து விலகிச் செல்லும்.
சோம்பேறி புளிப்பு கிரீம் செய்முறை
சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிட வாய்ப்பு இல்லாதவர்கள், இந்த விரைவான செய்முறையை அனுபவிக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அவர் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக தயாராகி வருகிறார். ஆனால் அது மிகவும் சுவையாக மாறும்.
தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்.
வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
மாவு - 180 கிராம். (ஒரு கண்ணாடிக்கு மேல்)
புளிப்பு கிரீம் - அரை கண்ணாடி
மயோனைசே - 1/3 கப்
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
1. முட்டைக்கோஸை கீற்றுகளாக நறுக்கி, ஒரு அச்சுக்கு மாற்றி, உருகிய வெண்ணெயில் ஊற்றவும்.
2. ஒரு தனி டிஷ், முட்டை, மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவு கலந்து. உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்திற்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. முட்டைக்கோசுடன் ஒரு அச்சுக்குள் மாவை ஊற்றவும், இதனால் முட்டைக்கோஸ் முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும்.
4. அடுப்பில் 180 டிகிரியில் 50-60 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ஒரு மரக் குச்சியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும் - கேக்கைத் துளைக்கவும், குச்சி உலர்ந்திருந்தால், எல்லாம் தயாராக உள்ளது.
5. நீங்கள் தேநீருடன் பரிமாறலாம் அல்லது அப்படியே சாப்பிடலாம்.
கேஃபிர் மீது ஜெல்லிட் பை
சோம்பேறிகளுக்கான மற்றொரு எளிய செய்முறை... அதாவது பிஸியானவர்களுக்கு).
இடியில் தயாரிக்கப்படுவதால் இது ஜெல்லி என்று அழைக்கப்படுகிறது. முதலில் மாவை தீட்டப்பட்டது, பின்னர் நிரப்புதல், பின்னர் மற்றொரு மாவை மேலே ஊற்றப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (சிறியது) - 0.5 தலைகள்
கேஃபிர் - 1 கண்ணாடி
கோதுமை மாவு - 1 கப்
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
வெண்ணெய் - 100 கிராம்.
தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்.
சீஸ் - 100 கிராம்.
கீரைகள் - 2 கிளைகள்
1. மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
2. கேஃபிர் மற்றும் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்- மென்மையான வரை கலக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கீரைகளை நறுக்கவும்.
4. நன்றாக grater மீது சீஸ் தட்டி.
5. வெண்ணெய் கொண்டு அச்சு பரவியது மற்றும் அரை மாவை ஊற்ற.
6. பூரணத்தை மேலே சமமாக பரப்பவும்.
7. மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும், அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
8. 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 40-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
9. அதன் பிறகு, சிறிது நேரம் நிற்கவும், தேநீருக்கு மேஜையில் பரிமாறவும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டைகளுடன் சுவையான வீடியோ செய்முறை
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் ஒரு பை சமைக்கும் வீடியோவை நான் கண்டேன். இந்த செய்முறை உங்களை அலட்சியமாக விடாது.
இவை எளிமையான, விரைவான மற்றும் சுவையான துண்டுகள். நீங்கள் காளான்கள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றை முட்டைக்கோசுடன் திணிப்பதில் சேர்க்கலாம், மூலிகைகள் சீசன். ஆம், மற்றும் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் தேர்வு செய்யலாம், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் அவசியம் இல்லை, நீங்கள் ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காலிஃபிளவர் பயன்படுத்தலாம். புளிப்பையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், அப்போது சுவை சிறிது புளிப்பாக இருக்கும்.
அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்
சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)
உள்ளடக்கம்
ரஷ்ய உணவு பல நூற்றாண்டுகளாக அதன் பைகளுக்கு பிரபலமானது. பண்டைய ரஷ்யாவில் கூட, மக்கள் மதிய உணவு சாப்பிடுவதற்காக உழுவதற்கு ஒரு துண்டு பேஸ்ட்ரியை எடுத்துச் சென்றனர். மேஜையில் ஒரு பை எப்போதும் வீட்டில் செழிப்பு மற்றும் ஆறுதலுடன் தொடர்புடையது. இன்று, மாவு தயாரிப்பு ஒரு முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. கேக் திருப்தியை மட்டுமல்ல, நல்ல மனநிலையையும் தருகிறது.
எளிதான மற்றும் சுவையான முட்டைக்கோஸ் பை ரெசிபிகள்
ரஷ்யாவில், பல தொகுப்பாளினிகளுக்கு பேஸ்ட்ரிகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது தெரியும், தங்கள் சொந்த அனுபவத்தை கொண்டு வருகிறது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, சமையல் கலை அவர்களின் பெரிய பாட்டிகளிடமிருந்து அவர்களுக்கு அனுப்பப்பட்டது. புத்தி கூர்மை மற்றும் கற்பனை, பல வருட அனுபவத்துடன், இணையத்தில் எண்ணற்ற சமையல் குறிப்புகளைக் காணலாம் என்பதற்கு வழிவகுத்தது. சுட்ட மற்றும் வறுத்த உணவுகள்அவற்றின் ஒருங்கிணைந்த நிரப்புதல்கள் மற்றும் பலவிதமான மாவுகளுக்கு பிரபலமானது. உதாரணமாக, முட்டைக்கோஸ் பை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது மற்றொரு செய்முறையாகும் தேசிய உணவுபல கிளையினங்களுடன்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சோம்பேறிகளுக்கான விரைவான முட்டைக்கோஸ் பை
நீங்கள் உண்மையில் அடுப்பில் குழப்பம் பிடிக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் நிச்சயமாக இந்த செய்முறையை விரும்புவீர்கள். உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தின் படி, டிஷ் ஒரு முட்டைக்கோஸை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. இதுபோன்ற போதிலும், பேஸ்ட்ரிகளை அனைத்து நண்பர்களுக்கும் நடத்தலாம். இந்த உணவு தயாரிக்க எளிதானது, சுவையானது மற்றும் விரைவாக உண்ணப்படுகிறது. திறந்த பைமுட்டைக்கோசுடன் தயாரிப்புகளின் எளிமை மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது:
புதிய வெந்தயம் - 1 கொத்து;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
இளம் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 0.5 கிலோ;
உப்பு - சுவைக்க;
மாவு - 100-150 கிராம்;
தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.
படிகளின் வரிசை:
முதலில், நாங்கள் முட்டைக்கோஸை வெட்டுகிறோம்.
ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை உடைத்து, உப்பு தெளிக்கவும். ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, மென்மையான வரை கவனமாக பிசையவும்.
முன்பு துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும். முட்டை நிறை செறிவூட்டப்படும் வரை ஒரு கரண்டியால் கிளறவும்.
கழுவிய வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும். மீண்டும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
மீதமுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு மாவை சலிக்கவும், ஒரு கரண்டியால் இணையாக கலக்கவும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றவும். நாங்கள் முட்டைக்கோஸ் வெகுஜனத்தை இங்கே வைக்கிறோம், மேலும் மேம்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களுடன் மேற்பரப்பை சமன் செய்கிறோம்.
பர்னரை இயக்கி, கொள்கலனை ஒரு சிறிய தீயில் வைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் கொண்ட ஒரு திறந்த பை வெறுமனே மற்றும் விரைவாக ஒரு மூடப்பட்ட பர்னர் மீது தயார், சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஒரு பக்கத்தில்.
கேஃபிர் மீது முட்டைக்கோசுடன் ஜெல்லிட் பைக்கான எளிதான செய்முறை
ஒவ்வொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஒரு தயாரிப்பு. நீங்கள் அதை பள்ளியில் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம், விருந்தினர்களை உபசரிக்கலாம், ஒரு பகுதியை நீங்களே அனுபவிக்கலாம். மென்மையான முட்டைக்கோஸ் கொண்ட கேஃபிர் அடிப்படையிலான பை எளிதானது மற்றும் விரைவாக சுடப்படுகிறது. நீங்கள் வேகவைத்த ப்ரோக்கோலியைப் பயன்படுத்தலாம், அது செய்யும் காலிஃபிளவர். நீங்கள் நிலையான செய்முறையை கடைபிடித்தால், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மாவுக்கு:
எந்த மாவு - 1.5-2 டீஸ்பூன்;
கேஃபிர் 1-2% கொழுப்பு - 300 மில்லி;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
உப்பு - சுமார் 1 சிட்டிகை;
சமையல் சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி
நிரப்புவதற்கு:
சீன முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
தரையில் ஜாதிக்காய் - சுவைக்க;
உப்பு - 1 சிறிய சிட்டிகை;
தாவர எண்ணெய் - படிவத்தின் உயவுக்காக.
சமைக்க எளிதான மற்றும் விரைவான வழி:
முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை சிறிது நேரம் எண்ணெய், முன்னுரிமை வெண்ணெய். உப்பு, ஜாதிக்காய் தூவி. மீண்டும் கிளறி, அடுப்பை அணைக்கவும்.
நாங்கள் கேஃபிர் கொண்டு உணவுகளை நிரப்புகிறோம், சோடா சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் கலந்து, நுரை.
ஒரு பாத்திரத்தில் முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
முட்டை கலவையில் மாவை சலிக்கவும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, நாம் அடர்த்தியை அடைகிறோம்.
நாங்கள் ஒரு ஆழமான பேக்கிங் தாளில் எண்ணெய் ஊற்றி, முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதலை ஊற்றி, மேம்படுத்தப்பட்ட உபகரணங்களுடன் சமன் செய்கிறோம். பின்னர் அதை இங்கே ஊற்றவும் இடி, 180 ° C க்கு அடுப்பில் விடவும். முட்டைக்கோஸ் கொண்டு பேக்கிங் 30-50 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
ஆயத்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன்
விருந்தினர்கள் வருவதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் ஒரு டிஷ் செய்ய வேண்டும் என்றால், இந்த செய்முறை உங்களுக்கு உதவும். பஃப் பேஸ்ட்ரிக்கு நன்றி, நீங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவீர்கள், மேலும் எளிமையானது மற்றும் விரைவான பைமுட்டைக்கோசிலிருந்து அது காற்றோட்டமாகவும் மணமாகவும் மாறும். எந்த தயாரிப்புகள் உங்களுக்கு சரியானவை:
முன்கூட்டியே உறைவிப்பான் சோதனை தாளை வெளியே எடுக்கிறோம்.
கடின வேகவைத்த முட்டைகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அவை குளிர்ந்தவுடன், பொருட்களை இறுதியாக நறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸை ஒரு துண்டுடன் நறுக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் லேசாக பிசையவும், இதனால் துண்டாக்கப்பட்ட முட்கரண்டி திரவத்தை அளிக்கிறது.
கொழுப்பை கொப்பரையில் ஊற்றவும், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸை ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிளறி, அதை குண்டி விடவும். முட்டைக்கோஸ் குளிர்ந்ததும், அதில் முட்டைகளை வீசுகிறோம்.
தயாரிக்கப்பட்ட மேற்பரப்பில் ஒரு சோதனை தாளை வைக்கவும். நாங்கள் அதை பாதியாகப் பிரித்தோம். ஒரு உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் 3-5 மிமீ வரை உருட்டவும்.
நாங்கள் மாவின் பாதியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம், பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம். இதைத் தொடர்ந்து முட்டை மற்றும் காய்கறி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பின்னர் மீதமுள்ள சோதனை அடுக்கு. பாலாடை போல விளிம்புகளை கட்டுகிறோம். உற்பத்தியின் மேற்பரப்பில் பல இடைவெளிகளை வெட்டுகிறோம்.
ஐஸ் தண்ணீரில் கேக்கை உயவூட்டு, 10 நிமிடங்கள் பிடித்து அடுப்பில் (200 ° C) வைக்கவும். பழுப்பு நிறமாக மாறியதும், வாயுவை அணைக்கவும்.
அவசரத்தில் சார்க்ராட் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன்
இதயம், தாகமாக, அசாதாரண நிரப்புதலுடன். இப்படித்தான் விவரிக்க முடியும் முட்டைக்கோஸ் பைஅவசரமாக. விருந்து விடுமுறைக்கு கூட ஏற்றது. எளிமையாகவும் விரைவாகவும் தயாராகிறது. உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை;
சார்க்ராட் - 400 கிராம்;
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி - 400-500 கிராம்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
தரையில் கருப்பு மிளகு - விருப்ப;
மயோனைசே 40% கொழுப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
மாவு - 12 டீஸ்பூன். எல். ஒரு ஸ்லைடுடன்;
கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்;
முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடுடன்;
தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
செய்முறை:
வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக இறுதியாக நறுக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயம், சிறிது உப்பு, தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
சமையலறை கருவிகளுடன் கிளறி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எண்ணெய் தடவப்பட்ட பாத்திரத்தில் வேகவைக்கவும். கலவையானது பழுப்பு நிறமாக மாறியவுடன், அனைத்து திரவ இலைகளும் அடுப்பை அணைக்கவும்.
சார்க்ராட் மற்றொரு கொள்கலனில் பொன்னிறமாகும் வரை சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
கேஃபிர், மயோனைசே, முட்டை, பேக்கிங் பவுடர், sifted மாவு அடித்து. மாவின் அடர்த்தி தடிமனான புளிப்பு கிரீம் உடன் ஒப்பிடத்தக்கது.
அச்சுக்குள் எண்ணெயை ஊற்றவும், பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் ஸ்மியர் செய்யவும். பின்னர் அடுக்குகளை இடுகின்றன: மாவை வெகுஜன பாதி, முட்டைக்கோஸ், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மீதமுள்ள மாவை.
நாங்கள் குளிர்ந்த அடுப்பில் கேக்கை வைத்து, அளவை 180 ° C ஆக அமைத்து, 30 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள். ஒரு மர குச்சியுடன் மாவை சரிபார்த்த பிறகு, தேவைப்பட்டால், சுமார் 5-10 நிமிடங்கள் நேரத்தை நீட்டிக்கிறோம்.
பிரேஸ் செய்யப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது
கேக் அதன் லேசான தன்மைக்கு குறிப்பிடத்தக்கது. பேக்கிங் 2 நாட்களுக்கு பிறகு கூட அனுபவிக்க முடியும். உண்மை, அவள் பொய் சொன்னால்! முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பை எந்த நேரத்திலும் எளிமையாகவும் விரைவாகவும் சாப்பிடப்படுகிறது. எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மாவின் கீழ்:
உலர் புதிய ஈஸ்ட் - 11 கிராம்;
மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
கேஃபிர் 2% கொழுப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - 100 மில்லி;
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
உப்பு - 1 தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்.
நிரப்புவதற்கு:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;
நடுத்தர அளவிலான முட்டைக்கோஸ் - 1 தலை;
பெரிய வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் - வறுக்க.
ஒரு பற்சிப்பி குழம்பில் எண்ணெய், கேஃபிர் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை ஊற்றவும். நாங்கள் அடுப்பில் வைக்கிறோம், ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறி 37 ° C க்கு கொண்டு வருகிறோம்.
பிரிக்கப்பட்ட மாவு, உலர்ந்த ஈஸ்ட், கேஃபிர் கலவையை கலக்கவும். மாவு மென்மையாக வெளியே வர வேண்டும், ஆனால் ஒட்டும் இல்லை.
சிறிது நேரம் சூடாக விட்டுவிட்டு, மீதமுள்ள கூறுகளை நாங்கள் செயலாக்குகிறோம். நாங்கள் முட்டைக்கோஸை கத்தியால் நறுக்கி, பின்னர் மென்மையான பழுப்பு நிறத்தில் எண்ணெயில் சுண்டவைக்கிறோம்.
எழுந்த மாவை பாதியாகப் பிரிக்கவும். ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு 1 செ.மீ.
அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்யவும். நாங்கள் சோதனை அடுக்கின் பாதியை வைக்கிறோம், கொடுப்பனவுகளை உருவாக்குகிறோம். அனைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் ஊற்றி மற்றொரு தாளுடன் மூடி வைக்கவும். உங்கள் விரல்களால் விளிம்புகளை சுருக்கவும். கேக் சுமார் 180 ° C வெப்பநிலையுடன் ஒரு அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது. 40-55 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
அடுப்பில் ஈஸ்ட் மாவை சுடுவது எப்படி
முந்தைய செய்முறையானது இதைப் போலவே உள்ளது: நீங்கள் மாவை மற்றும் காய்கறி பகுதியை உருவாக்குகிறீர்கள். ஒரே வித்தியாசம் கூடுதல் தயாரிப்புகள்:
நிரப்புவதற்கு:
முட்டைக்கோஸ் தலை - 500 கிராம்;
பூசணி கூழ் - 200 கிராம்;
புளிப்பு ஆப்பிள் - 1 பிசி;
நடுத்தர விளக்கை - 1 பிசி;
தக்காளி விழுது - 1 தேக்கரண்டி;
சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
உப்பு - சுவைக்க;
லாரல் - 1 இலை;
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
இறுதியாக நறுக்கிய கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.
மாவுக்கு:
ஈஸ்ட், முன்னுரிமை புதியது - 20 கிராம்;
பால் - 200 மிலி;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
எந்த மாவு - 450 கிராம்;
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
உப்பு - 1 சிட்டிகை;
தாவர எண்ணெய் - 70 மிலி.
செய்முறை:
சூடான பாலில் ஈஸ்டை நசுக்கி, முற்றிலும் கரைக்கும் வரை நன்கு பிசையவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், முட்டையை அரைத்து, சர்க்கரை சேர்த்து, பின்னர் உப்பு. அதன் பிறகு, பால் கலவையில் ஊற்றவும். மாவு சலி, ஒரு மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் எண்ணெய் சேர்த்து, கொழுப்பு முழுமையாக உறிஞ்சப்படும் வரை மீண்டும் வெகுஜனத்தை பிசையவும்.
நாம் ஒரு துடைக்கும் கொண்டு மூடி, வெப்ப மாவை வைத்து. தூக்கியதும், மீண்டும் பிசையவும்.
உங்களுக்கு ஏற்ற வகையில் காய்கறிகளை நறுக்குகிறோம். வெங்காயத்தை எண்ணெயில் வதக்கவும். படிப்படியாக மீதமுள்ள தயாரிப்புகளைச் சேர்த்து, மூடியைப் பயன்படுத்தி 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். மசாலா, உப்பு, சர்க்கரை, வளைகுடா இலை, தக்காளி விழுது ஆகியவற்றின் காரணமாக நிரப்புவதற்கு வெளிப்பாட்டைக் கொடுக்கிறோம். மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
முந்தைய கேக்கை ஒத்ததன் மூலம் நாங்கள் ஒரு கேக்கை உருவாக்குகிறோம் (எரிவதைத் தவிர்க்க கீழே மட்டுமே ரவையுடன் புள்ளியிட முடியும்). சிறிது ஓய்வெடுத்த பிறகு, அடித்த முட்டையுடன் கிரீஸ் செய்யவும், 200 ° C க்கு சமைக்கவும். 10-12 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நாங்கள் வாயுவை 180 ° C வரை மாற்றி மற்றொரு அரை மணி நேரம் காத்திருக்கிறோம். ஒரு மரக் குச்சியால் தயாரிப்பின் தயார்நிலையை நாங்கள் சரிபார்க்கிறோம்.
மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே மீது இடியிலிருந்து
அனைத்து முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளும் பொதுவான மற்றும் தனித்துவமான அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளன. உதாரணமாக, இங்கே மாவை "அவசரத்தில்" செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது. வேகமாகவும் எளிதாகவும். உண்மை, ஒரு மின் சாதனத்தில், பேக்கிங் சற்று வித்தியாசமாக நடைபெறுகிறது. எனவே, உங்களுக்கு தேவையான தயாரிப்புகளிலிருந்து:
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 1 சிறிய தலை;
விளக்கை - 1 சிறிய தலை;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
மாவு - 100 கிராம்;
பேக்கிங் பவுடர் - அரை பை;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
மயோனைசே - 50 மில்லி;
புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
செயல்முறை:
துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.
மெதுவான குக்கரை இயக்கவும், பேக்கிங் பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி, எண்ணெய் சேர்க்கவும். அது வதங்கியதும் நறுக்கிய வெங்காயத்தைச் சேர்க்கவும். அரை மணி நேரம் எடுத்துக்கொள்வோம்.
10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை உப்பு சேர்த்து வைக்கவும். டைமர் பீப் ஒலிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம்.
அடுத்து, முட்டை, புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அடிக்கவும். பேக்கிங் பவுடரை மாவுடன் சலித்த பிறகு, பொருட்களை மீண்டும் அடிக்கவும். நிலைத்தன்மை தடிமனான கிரீம் ஒத்திருக்க வேண்டும்.
காய்கறிகள் சுண்டவைத்தவுடன், அவற்றை கொப்பரையிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம். கொள்கலனை துவைக்க மறக்காதீர்கள், சமையலறை நாப்கின்களால் உலர வைக்கவும்.
நாங்கள் கேக்கை பரப்புகிறோம்: முதல் பாதி, நிரப்புதல், மீதமுள்ள மாவு கலவை. "பேக்கிங்" பயன்முறையில், நாங்கள் 60 நிமிடங்கள் டிஷ் சுடுகிறோம். டைமர் ஒலிக்கும்போது, கவனமாக கேக்கை புரட்டி 20 நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.
புளிப்பு பால் மீது ஈஸ்ட் மற்றும் கேஃபிர் இல்லாமல் மூடிய பை
உணவில் இருக்கும் அனைவருக்கும், அத்தகைய தயாரிப்பு பாதிப்பில்லாததாக இருக்கும். பை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. புளிப்புக்கு நன்றி பால் பொருள்பேக்கிங் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நறுக்கிய காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் 5-8 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் தக்காளியைச் சேர்த்து, அதே அளவு இளங்கொதிவாக்கவும், ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டு, மென்மையாக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பால் கிளறி முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, sifted மாவு சேர்க்கவும். கட்டிகளைத் தவிர்க்கிறோம். முடிவில், சோடாவை ஊற்றி மீண்டும் குலுக்கவும்.
வெண்ணெய் கொண்டு படிவத்தை உயவூட்டு, கிட்டத்தட்ட முழு சோதனை வெகுஜன ஊற்ற. பின்னர் சமமாக பூர்த்தி ஊற்றவும், அதன் மேல் மீதமுள்ள மாவை பரப்பவும். நாங்கள் அதை 170 ° C வெப்பநிலையில் அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம். பொன்னிறமாக சுட்டுக்கொள்ளவும்.
வீடியோ: முட்டைக்கோஸ் பையை விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைப்பது எப்படி
சமையல் என்பது ஒரு உண்மையான திறமை, அதற்கு கவனமும் கடினமான வேலையும் தேவைப்படுகிறது. இனிக்காத பேஸ்ட்ரிகளை ஒரு தனிப் பிரிவாகக் குறிப்பிடலாம், இது டைனிங் டேபிளில் பெருமை கொள்கிறது. உப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் கூடிய துண்டுகள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமையலறையை பல்வகைப்படுத்த உதவும், குழந்தைகளை தயவுசெய்து. கீழே உள்ள வீடியோக்களைப் பார்த்த பிறகு, இளைய தொகுப்பாளினி கூட திறமையைக் கற்றுக்கொள்ள முடியும்.
முட்டைக்கோஸ் பை
எளிதான பை செய்முறை
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
உரையில் பிழையைக் கண்டீர்களா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் அதை சரிசெய்வோம்!
ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், பட்ஜெட்டைச் சேமிப்பதற்கான ஒரு வாய்ப்பாகும். அதன் மிகவும் appetizing மற்றும் மலிவான விருப்பங்களின் பட்டியலில், எடுத்துக்காட்டாக, முட்டைக்கோஸ் பை அடங்கும். எளிமையாக தயார் செய்கிறார்.
தேவையான பொருட்கள்: சுமார் 280 கிராம் முட்டைக்கோஸ் ஃபோர்க்ஸ், 2 முட்டைகள், 1/3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 3 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் தேக்கரண்டி, ஒளி எள் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்ஃபுல்லை, கிரீமி மார்கரின் 45 கிராம், 2 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி, 5 டீஸ்பூன். உயர் தர மாவு கரண்டி, மிளகுத்தூள் கலவையை ஒரு சிட்டிகை.
முன்கூட்டியே சூடாக்க அடுப்பை இயக்குவது நல்லது. காய்கறியை மெல்லியதாக நறுக்கி, மென்மையாகும் வரை நேரடியாக கையால் தேய்க்கவும்.
முட்டைகள் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உந்தப்பட்டு, உப்பு, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. குக்கர் கலவை நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகிறது.
மொத்த கூறுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் சேர்த்து சலிப்பது நல்லது.
துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட வடிவத்தில் போடப்படுகிறது. இது உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கப்படுகிறது. மார்கரின் துண்டுகள் அதன் மேற்பரப்பில் போடப்பட்டுள்ளன.
படி 3 இல் பெறப்பட்ட மாவை மேலே ஊற்றப்படுகிறது. இது எள் விதைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
கேக் தங்க பழுப்பு வரை 35 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
மெதுவான குக்கரில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
தேவையான பொருட்கள்: சுமார் 430 கிராம் முட்டைக்கோஸ் முட்கரண்டி, ஒரு கண்ணாடி உயர் தர மாவு, மாவில் ½ டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, மீதமுள்ளவை - ருசிக்க நிரப்புவதில், அரை பேக் வெண்ணெய், 2/3 டீஸ்பூன். பேக்கிங் பவுடர் கரண்டி, 3 முட்டைகள், ஒளி புளிப்பு கிரீம் ஒரு முழு கண்ணாடி.
பூர்த்தி தயார் செய்ய, காய்கறி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு தரையில் உள்ளது. சிறிது நேரம் கழித்து, வெகுஜன சாறு வெளியே அழுத்தும்.
சோதனைக்கு, செய்முறையிலிருந்து மற்ற அனைத்து தயாரிப்புகளும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. முதலில், முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம், பின்னர் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், பின்னர் மாவு பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு sifted.
"ஸ்மார்ட் பான்" இல் மாவை இரண்டு அடுக்குகளில் போடப்படுகிறது. அவர்களுக்கு இடையே நிரப்புதல் உள்ளது.
ஒரு முட்டைக்கோஸ் பை மெதுவான குக்கரில் சுமார் ஒரு மணி நேரம் இதற்கு பொருத்தமான திட்டத்தில் சுடப்படுகிறது. உபசரிப்பு சூடாக மட்டுமே எடுக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோசுடன் எளிதான ஜெல்லி பை
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு கண்ணாடி உயர் தர மாவு, 3 முட்டை, ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், 60 மில்லி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மற்றும் 40 கிராம் வெண்ணெய், கல் உப்பு, ஒரு பவுண்டு புதிய முட்டைக்கோஸ், 0.5 டீஸ்பூன் சோடா.
முட்டைக்கோஸ் நன்கு கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் எந்த கொழுப்பு தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள பொருட்களை கலக்கவும் (முட்டையிலிருந்து - ஒன்று மட்டுமே). எண்ணெய் கலவையும் அவற்றில் ஊற்றப்படுகிறது.
ஒரு சிறிய அளவு மாவை எண்ணெயிடப்பட்ட பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. மேலே இருந்து விநியோகிக்கப்பட்டது முட்டைக்கோஸ் திணிப்பு, இது மீண்டும் சோதனை மூலம் மூடப்பட்டது.
எதிர்கால பேக்கிங் மீதமுள்ள தாக்கப்பட்ட முட்டைகளுடன் பூசப்படுகிறது.
தயாராகிறது ஜெல்லி பை 45-55 நிமிடங்கள் சூடான அடுப்பில் முட்டைக்கோசுடன்.
கேஃபிர் மீது மாவிலிருந்து
தேவையான பொருட்கள்: முட்டைக்கோஸ் ஒரு சிறிய தலை, கொழுப்பு தயிர் ஒரு கண்ணாடி, 2 முட்டை, துருவிய சீஸ் ஒரு கைப்பிடி, ¾ டீஸ்பூன். உயர் தர மாவு, ஹாம் 3-4 துண்டுகள், சோடா ½ தேக்கரண்டி.
முட்டைக்கோஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. பின்னர் அது குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெயில் பாதி சமைக்கப்படும் வரை சுண்டவைக்கப்படுகிறது. விருப்பமாக, நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட்டில் சேர்க்கலாம்.
நிரப்புதல் சோர்வடையும் போது, நீங்கள் மாவை எடுக்கலாம். அவரைப் பொறுத்தவரை, செய்முறையில் கூறப்பட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் படிப்படியாக இணைக்கப்படுகின்றன, ஹாம் மற்றும் சீஸ் தவிர. பிந்தையதை இறுதியாக நறுக்கி, ஆயத்த முட்டைக்கோசுடன் இணைக்க வேண்டும். ஹாம் கோழியுடன் மாற்றப்படலாம்.
மாவை நிரப்புதலுடன் கலக்கப்பட்டு எண்ணெய் வடிவில் போடப்படுகிறது.
கேக் 200 டிகிரியில் 35-45 நிமிடங்கள் கேஃபிர் மீது சுடப்படுகிறது. துண்டின் தடிமன் பொறுத்து பரிந்துரைக்கப்படும் சமையல் நேரம் மாறுபடலாம்.
சார்க்ராட் உடன்
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு முழு கிளாஸ் வடிகட்டிய நீர், 3 கப் மாவு, 330 கிராம் சார்க்ராட், தானிய சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி, உப்பு, 1 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் படகு, முழு முட்டை மற்றும் மஞ்சள் கரு, உடனடி ஈஸ்ட் 1 தேக்கரண்டி.
முதலில், ஈஸ்ட் மணல் மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. முன்கூட்டியே சூடாக்கிய பிறகு வெகுஜனத்தில் தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது. கொள்கலன் 12-14 நிமிடங்கள் தனியாக உள்ளது.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மஞ்சள் கரு மற்றும் சார்க்ராட் தவிர, மற்ற பொருட்கள் இணைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு தடிமனான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது ஒரு மணி நேரம் சூடாக விடப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் தங்க பழுப்பு வரை 6-7 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்ப மீது வறுத்த. பின்னர் அவற்றில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது, மேலும் அனைத்து திரவங்களும் ஆவியாகும் வரை எதிர்கால நிரப்புதல் சுண்டவைக்கப்படுகிறது.
எழுந்த மாவு இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்களுக்கு இடையே நிரப்புதல் உள்ளது, மற்றும் விளிம்புகள் இறுக்கமாக கிள்ளியது.
மஞ்சள் கருவுடன் பூர்வாங்க உயவு பிறகு 35-45 நிமிடங்கள் ஒரு உபசரிப்பு சுடப்படுகிறது.
சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் பை
தேவையான பொருட்கள்: அரை கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர், 3 முட்டை, உப்பு, 90 கிராம் வெண்ணெய், 5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் கரண்டி, 6 டீஸ்பூன். கரண்டி கோதுமை மாவு, 3 டீஸ்பூன். மயோனைசே கரண்டி.
முட்டைக்கோஸ் மெல்லிய கீற்றுகளாக துண்டாக்கப்பட்டு உடனடியாக ஒரு அச்சுக்குள் போடப்படுகிறது.
வெண்ணெய் உருகி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து முட்டைக்கோஸ் மீது ஊற்றப்படுகிறது.
சோதனைக்கு நோக்கம் கொண்ட அனைத்து தயாரிப்புகளும் மாறி மாறி கிண்ணத்திற்கு அனுப்பப்படுகின்றன. அவை ஒன்றிணைக்கப்பட்டு மென்மையான வரை பிசையப்படுகின்றன.
வடிவத்தில் முட்டைக்கோஸ் மாவுடன் ஊற்றப்படுகிறது, சமன் செய்யப்படுகிறது.
190 டிகிரியில் சுமார் அரை மணி நேரம் பேக்கிங் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதை சூடாகவும் குளிராகவும் சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.
முட்டையுடன் கேக்கை அடுக்கவும்
தேவையான பொருட்கள்: ஒரு சிறிய முட்டைக்கோஸ் தலை, 5 முட்டைகள், ஒரு பவுண்டு ரெடிமேட் பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஏதேனும் சுவையூட்டிகள், ஒரு சில ஒளி மற்றும் இருண்ட எள் கலவை, 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன், 2 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கரண்டி
அனைத்து முட்டைகளும், ஒன்றைத் தவிர, உறைந்த மஞ்சள் கருவாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் கையால் அல்லது ஒரு கலப்பான் மூலம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. காய்கறி வெண்ணெய் மற்றும் தோராயமாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் இணைந்து மென்மையான வரை ஒரு கடாயில் வறுத்த.
ருசிக்க உப்பு மற்றும் அதில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
மாவை இரண்டு அடுக்குகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவை ஒவ்வொன்றும் மெல்லியதாக உருட்டப்படுகின்றன. முதல் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படுகிறது, எண்ணெய் தடவப்பட்ட. நிரப்புதல் சமமாக மேலே விநியோகிக்கப்படுகிறது.
மாவின் இரண்டாவது அடுக்கு முட்டைக்கோசின் மேல் முட்டைகளுடன் போடப்படுகிறது. விளிம்புகள் இறுக்கமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. நீராவி பேக்கிங்கிலிருந்து தப்பிக்க தேவையான மேற்பரப்பில் வெட்டுக்கள் செய்யப்படுகின்றன.
மீதமுள்ள அடிக்கப்பட்ட முட்டை பணியிடத்துடன் பூசப்படுகிறது. மேலே இருந்து, அமைப்பு எள் விதைகளால் தெளிக்கப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டையுடன் கூடிய பை 190 டிகிரியில் சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் அதன் மேல் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுடப்படுகிறது.
இறைச்சி செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்: 3 கோழி முட்டை, 750 கிராம் புதிய முட்டைக்கோஸ், 180 மில்லி புளிப்பு கிரீம், 330 கிராம் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், 30 கிராம் வெண்ணெய், 2 டீஸ்பூன். சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மசாலா கரண்டி, 4 டீஸ்பூன். பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கரண்டி.
இறைச்சி மிகவும் நேர்த்தியாக வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் தோராயமாக வெட்டப்பட்டது. உதாரணமாக, மினியேச்சர் க்யூப்ஸ். இந்த பொருட்கள் ஒரு சிறிய அளவு கொழுப்பில் வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன. அவை உடனடியாக உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கப்பட வேண்டும்.
வறுத்த பொருட்களுக்கு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் போடப்படுகிறது. அனைத்து கூறுகளும் சிறிய அளவில் ஊற்றப்படுகின்றன வெந்நீர்மற்றும் முட்டைக்கோஸ் "சவரன்" மென்மையான மற்றும் திரவ ஆவியாகும் வரை குண்டு.
முட்டைகள் மீதமுள்ள பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்புடன் அடிக்கப்படுகின்றன. வெகுஜன முட்டைக்கோஸ் ஊற்றப்படுகிறது. எல்லாம் நன்றாக கலக்கிறது.
கலவை தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. மேலே இருந்து அது புளிப்பு கிரீம் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.
அடுப்பில் சுடப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் பை சரியான விரைவான மற்றும் மலிவான வீட்டில் சுடப்படும் விருப்பமாகும். அத்தகைய துண்டுகளை வெவ்வேறு வழிகளில் சுடலாம்: ஆஸ்பிக், ஈஸ்ட் அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரியில், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் அல்லது விருந்தினர்களை நீங்கள் ஏமாற்றமடையச் செய்ய மாட்டீர்கள், ஏனென்றால் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகள் ஒரு இதயமான, மணம் மற்றும் மிகவும் பசியைத் தூண்டும் விருந்தாகும்! முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளுக்கான 10 விரைவான மற்றும் சுவையான படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். முதல் புகைப்பட செய்முறை.
அடுப்பில் முட்டைக்கோசுடன் விரைவான ஆஸ்பிக் பை
சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
சேவைகள்: 8 பிசிக்கள்.
இந்த செய்முறையின் படி, நீங்கள் ஒரு பிஸ்கட்டைப் போலவே பஞ்சுபோன்ற மற்றும் முரட்டு கேக்கை சுட முடியும், ஆனால் ஒரு சுவையான நிரப்புதலுடன். சோதனைக்கு, புதியது அல்ல, ஆனால் ஏற்கனவே நிற்கும் கேஃபிரைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, காலாவதியான காலாவதி தேதியுடன் கூடிய கேஃபிர் கூட பொருத்தமானது, ஏனெனில் இது புதியதை விட வலுவாக குமிழத் தொடங்குகிறது, இது முதல் வகுப்பு மாவை மட்டுமே தயாரிக்க உதவுகிறது.
2 மணி 15 நிமிடங்கள்.முத்திரை
பொன் பசி!
ஈஸ்ட் மாவில் முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சுவையான பை
முரட்டுத்தனமான, பசுமையான, நம்பமுடியாத சுவையான, உடன் ஜூசி திணிப்புபுதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து இந்த செய்முறையின் படி ஈஸ்ட் மாவு பை கிடைக்கும். இன்று சமைப்போம் விரைவான சோதனை, இது நீண்ட உட்செலுத்துதல் தேவையில்லை. அதற்கு ஈஸ்ட் உலர் தேவைப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
கோதுமை மாவு - 500 கிராம் (+ 50-100 கிராம் தேவைக்கேற்ப).
பால் (அல்லது கேஃபிர், அல்லது தண்ணீர்) - 250 மிலி.
உலர் ஈஸ்ட் - 2 தேக்கரண்டி
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல். மாவுக்குள் + மாவுடன் வேலை செய்ய.
முட்டை - 1 பிசி. (மாவில்) + 1 பிசி. கேக் துலக்குவதற்கு.
உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி.
நிரப்புவதற்கு:
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
இளம் முட்டைக்கோஸ் - 700-800 கிராம்.
ரவை - 1-2 டீஸ்பூன். எல்.
புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட் - 150 கிராம்.
வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
பூண்டு - சுவைக்க.
கடுகு - 1 டீஸ்பூன்
சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.
உப்பு - சுவைக்க.
பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 3-6 டீஸ்பூன். எல்.
தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.
பச்சை வெங்காயம், புதிய வோக்கோசு, வெந்தயம் - 1 கொத்து.
தரையில் மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க.
சமையல் செயல்முறை:
முதலில், மாவை சலிக்கவும், அரை மாவை உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும்.
சூடான வரை பால் சூடாக்கவும். இனிப்பு பால் கூடுதலாக, அதே மாவை சூடான கேஃபிர் அல்லது வெதுவெதுப்பான நீரில் பிசையலாம்.
முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
மாவில், சூடான பால், தாவர எண்ணெய், பின்னர் ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை சேர்க்கவும்.
இருந்து மென்மையான மாவைசிறிது சிறிதாக மாவு சேர்த்து உருண்டை உருவாக்கவும். மாவை 5-7 நிமிடங்கள் பிசையவும்.
நீங்கள் விரும்பினால், மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும், ஆனால் நீங்கள் ஏற்கனவே நிரப்புதல் தயாராக இருந்தால் உடனடியாக ஒரு கேக்கை உருவாக்கலாம். இல்லையென்றால், மாவை மூடி, பூரணம் செய்யவும்.
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது ஒரு சிறப்பு இயந்திரத்துடன் வெட்டவும். நீங்கள் இளம் முட்டைக்கோஸ் இருந்தால் அதை நசுக்கவோ அல்லது நசுக்கவோ தேவையில்லை. வெங்காயத்தை மோதிரங்களின் காலாண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் அனுப்பவும்.
புகைபிடித்த இறைச்சிகள் (இது எந்த இறைச்சியாகவும் இருக்கலாம்) சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
கடாயில் இருந்து ப்ரிஸ்கெட்டை அகற்றி, அதன் இடத்தில் வெங்காயம், பூண்டு போட்டு, சிறிது உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் வெளிப்படையானது மற்றும் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
முட்டைகளை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும்.
முட்டைக்கோசுக்கு வறுத்த வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகள், அத்துடன் சேர்க்கவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சர்க்கரை, கடுகு, மசாலா மற்றும் புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள். அசை.
இறுதியில், உப்பு சேர்த்து அடித்த முட்டைகளை நிரப்பி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
மாவை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் கீழே குத்தவும். முதல் பகுதியை பை பான் அளவுக்கு உருட்டவும்.
படிவத்தை தாவர எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும் மற்றும் ரவை கொண்டு தெளிக்க வேண்டும், மேலும் மேல் மாவை ஒரு அடுக்கு போட வேண்டும்.
மாவை அனைத்து நிரப்புதல் வைத்து, மாவை இரண்டாவது பகுதி மூடி. மாவு அடுக்குகள் தடிமனாக இல்லை என்பது முக்கியம். உங்கள் படிவம் சிறியதாக இருந்தால், நிறைய மாவு மற்றும் நிரப்புதல் இருந்தால், மீதமுள்ள மாவிலிருந்து சிறிய துண்டுகளை வடிவமைத்து, நிரப்பி, உள்ளே நிரப்புவது நல்லது.
பை மாவின் விளிம்புகளை ஒன்றாக கிள்ளுங்கள். மீதமுள்ள மாவை மேல் அலங்காரம் செய்ய பயன்படுத்தலாம். கேக்கில், நீராவி வெளியேற பல இடங்களில் துளைகளை உருவாக்க வேண்டும்.
மற்றொரு முட்டையை அடித்து, பை மீது பிரஷ் செய்யவும்.
இப்போது கேக் ஒரு துண்டுக்கு கீழ் 20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும்.
அடுப்பை 190-200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். உங்கள் மாவை ஏற்கனவே பிசைந்த உடனேயே உட்செலுத்தப்பட்டிருந்தால், கேக்கை டிஞ்சர் இல்லாமல் சுடலாம்.
பை பேக்கிங் நேரம் 50-60 நிமிடங்கள். கேக் மேலே எரிவதைத் தடுக்க, நீங்கள் முதலில் அதை பேக்கிங் பேப்பரால் மூடி, பின்னர் அதை அகற்றலாம்.
தயார் ஈஸ்ட் பைமுட்டைக்கோஸ் மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சிகளுடன், சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
கேஃபிர் முட்டைக்கோஸ் பைக்கான எளிய செய்முறை
கேஃபிர் ஆஸ்பிக் மீது முட்டைக்கோஸ் கொண்ட பை விரைவான வீட்டில் பேக்கிங் விரும்புவோர் அனைவருக்கும் உண்மையான உயிர்காக்கும். மாவுடன் மிகவும் சிறிய வம்பு உள்ளது, மற்றும் நிரப்புதல் வெறுமனே தயாராக உள்ளது. மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், சரியான அடுப்பு வெப்பநிலையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இதனால் உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த கீழே எரிக்கப்படாது, ஆனால் மேலேயும் உள்ளேயும் நன்றாக சுடப்படும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
மாவு - 1.5-2 டீஸ்பூன்.
கேஃபிர் - 300 மிலி.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
சோடா - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
நிரப்புவதற்கு:
முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
வெண்ணெய் - 40-50 கிராம்.
உப்பு - சுவைக்க.
மசாலா - சுவைக்க.
ஜாதிக்காய் - சுவைக்க.
சமையல் செயல்முறை:
இந்த பைக்கு நிரப்புவதற்கு எந்த முட்டைக்கோசும் பொருத்தமானது, ஆனால் பெரும்பாலும் அவர்கள் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், ஆரம்ப, நடுப்பகுதியில் பழுக்க வைக்கும் அல்லது தாமதமாக, அதே போல் பெய்ஜிங்கைப் பயன்படுத்துகின்றனர். தாமதமான முட்டைக்கோஸை வெண்ணெய் (நீங்கள் காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம்) எண்ணெயில் சுண்டவைக்க வேண்டும், அதை மிக மெல்லியதாக வெட்ட வேண்டும். பீக்கிங் மற்றும் ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் வேகவைக்க தேவையில்லை, அது ஏற்கனவே மென்மையாக உள்ளது.
அடுத்து, முட்டைக்கோஸ் உப்பு, சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
நிரப்பு மாவை தயார் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டை, கேஃபிர் மற்றும் சோடாவுடன் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, சிறிது கடித்தால், மாவு சேர்க்கவும். மாவு கட்டிகள் இல்லாதபடி, பைக்கான மாவை ஒரு சமையல் துடைப்பம் மூலம் நன்கு பிசையவும்.
சிறிது எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியில் முட்டைக்கோஸ் திணிப்பை வைக்கவும்.
மாவுடன் கேக்கை நிரப்பி அடுப்பில் வைக்கவும், ஏற்கனவே 180-200 டிகிரி வரை சூடுபடுத்தப்பட்டது. பேக்கிங் நேரம் - 30-40 நிமிடங்கள், இது உங்கள் அடுப்பின் பண்புகளைப் பொறுத்தது.
கேஃபிர் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் பை தயாரானதும், அதை வடிவத்தில் சிறிது குளிர்வித்து, பின்னர் அதை நிரப்புவதன் மூலம் டிஷ் மீது வைக்கவும்.
பொன் பசி!
மயோனைசே கொண்ட சுவையான மற்றும் இதயமான முட்டைக்கோஸ் பை
புளிப்பு கிரீம் மட்டுமல்ல, மயோனைசேவும் சேர்த்து மாவில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் லீக் உடன் ரோஸி மற்றும் பசியைத் தூண்டும் பையை சுட பரிந்துரைக்கிறோம். மயோனைஸ் பேஸ்ட்ரிகளை மென்மையாக்குகிறது, மேலும் மென்மையான லீக் இலைகள் மற்றும் வெள்ளை தண்டுக்கு கசப்பான சுவை இருக்காது, அதனால்தான் இந்த வகை வெங்காயம் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. காய்கறி திணிப்பு. உங்கள் சமையல் முயற்சிகளை உங்கள் விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள்!
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டைக்கோஸ் - 350 கிராம்.
லீக் - 100 கிராம்.
முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
மாவு - 6 டீஸ்பூன். எல்.
மயோனைசே - 5 டீஸ்பூன். எல்.
புளிப்பு கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். எல்.
உப்பு - சுவைக்க.
புதிய வெந்தயம் - சுவைக்க.
மாவுக்கான பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.
துளசி, ஆர்கனோ - சுவைக்க.
தரையில் கருப்பு மிளகு (அல்லது மிளகுத்தூள் கலவை) - சுவைக்க.
எள் விதைகள் - விருப்பமானது.
சமையல் செயல்முறை:
முட்டைக்கோஸை மிக நேர்த்தியாகவும் மெல்லியதாகவும் வெட்டி, சிறிது உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் பிசையவும், இதனால் அது சாறு வரை தொடங்குகிறது. உங்களிடம் ஆரம்ப வகை இருந்தால் அல்லது சீன முட்டைக்கோஸ், அதை நசுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
நீங்கள் விரும்பினால், முட்டைக்கோஸில் புதிய நறுக்கப்பட்ட வெந்தயத்தைச் சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கவும்.
அடுத்து, மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கிய லீக் சேர்க்கவும்.
பூர்த்தி உப்பு, மற்றும் பருவத்தில், அசை.
ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் மயோனைசேவை ஒரு சமையல் துடைப்பத்துடன் கலந்து, அங்கு உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
மாவு சலி, மாவை சேர்த்து, அசை.
அரை மாவை ஒரு ஆழமான பேக்கிங் டிஷ் மீது ஊற்றவும், சிறிது தாவர எண்ணெயுடன் தடவவும்.
மாவை மீது முட்டைக்கோஸ்-வெங்காயம் நிரப்புதல் வைத்து, மாவை இரண்டாவது பகுதி அதை நிரப்ப.
கேக்கின் மேல் எள் தூவலாம்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், கேக்கை 35-40 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக்கை சிறிது குளிர்விக்கவும், பின்னர் அதை மேசையில் பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அடுப்பில் ஒரு முட்டையுடன் ஒரு பை தயாரிப்பதற்கான ஒரு படி-படி-படி செய்முறை
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் ஈஸ்ட்-புளித்த முட்டையுடன் பை கேஃபிர் மாவைசூரியகாந்தி எண்ணெயைச் சேர்த்து, குளிர்ந்த மற்றும் சூடான வடிவத்தில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், தேநீருடன் மட்டுமல்லாமல், குழம்பு அல்லது போர்ஷுடன் சாப்பிடலாம். இந்த கேக் நீண்ட நேரம் புதியதாக இருக்கும், மெதுவாக பழையதாக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
மாவு - 3 டீஸ்பூன்.
கேஃபிர் - 1 டீஸ்பூன்.
உலர் ஈஸ்ட் - 10 கிராம்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 100 மிலி.
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
நிரப்புவதற்கு:
முட்டைக்கோஸ் - 350-400 கிராம்.
வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
பச்சை வெங்காயம் - 10 கிராம்.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 40 மிலி.
உப்பு - சுவைக்க.
மசாலா - சுவைக்க.
சமையல் செயல்முறை:
மாவு சலி மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட், அத்துடன் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, அசை.
கேஃபிரை ஒரு சூடான நிலைக்கு சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயுடன் மாவில் கலக்கவும்.
ஒரு மீள், மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. எண்ணெய்க்கு நன்றி, அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாது, எனவே அதனுடன் வேலை செய்வது எளிதானது மற்றும் இனிமையானது.
பிசைந்த மாவை ஒரு உருண்டையாக உருட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் ஒட்டும் படலத்தால் மூடப்பட்டு, மாவை உயர அனுமதிக்க ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.
இந்த நேரத்தில் நீங்கள் பை நிரப்புவதை கவனித்துக்கொள்வீர்கள். முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக அல்லது சிறியதாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும்.
வாணலியில் எண்ணெயைச் சூடாக்கி, வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸை வறுக்கவும், கிளறி, பின்னர் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து முட்டைக்கோஸ் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். மூடியின் கீழ் வேகவைக்கவும்.
கோழி முட்டைகளை முன்கூட்டியே வேகவைத்து, பின்னர் அவற்றை குளிர்வித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும் பச்சை வெங்காயம். அனைத்தையும் சேர்க்கவும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்அது குளிர்ச்சியடையும் போது.
ருசிக்க மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு பை பூர்த்தி, அசை.
ஒரு மணி நேரம் அல்லது சிறிது நேரம் கழித்து, மாவு மேலே வர வேண்டும். அதை கீழே குத்து, அதை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
பை பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் உயவூட்டு, மாவின் ஒரு பகுதியை வடிவில் தட்டையாக்கி, குறைந்த பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
மாவை நிரப்பி வைக்கவும்.
மீதமுள்ள உருட்டப்பட்ட மாவுடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.
அடித்த முட்டையுடன் பையின் மேற்புறத்தை துலக்கி, மையத்தில் ஒரு சிறிய நீராவி துளை விடவும்.
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், மாவு மற்றும் கபுட்டாவிலிருந்து மாவு தயாரிப்பை 40-45 நிமிடங்கள் சுடவும்.
முடிக்கப்பட்ட கேக் அழகாக இருக்க வேண்டும் தங்க பழுப்பு, உள்ளே சுட வேண்டும் மற்றும் வெளியே எரிக்க கூடாது.
பொன் பசி!
அடுப்பில் புளிப்பு கிரீம் மீது முட்டைக்கோஸ் ஒரு பை சுட்டுக்கொள்ள எப்படி?
கிட்டத்தட்ட எந்த தொந்தரவும் இல்லாமல், புளிப்பு கிரீம் மாவுடன் ஆஸ்பிக் போன்ற முட்டைக்கோசுடன் அத்தகைய பை தயாரிக்கப்படுகிறது. செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, யார் வேண்டுமானாலும் முதல் முறையாக அதை மாஸ்டர் செய்யலாம். எனவே தொடங்குவோம்!
தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்.
புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
மயோனைசே - 50 கிராம்.
மாவு - 6 டீஸ்பூன். எல்.
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
பேக்கிங் பவுடர் - 2 டீஸ்பூன்
பச்சை வெங்காயம் - 30 கிராம். (அல்லது 1 வெங்காயம்).
உப்பு - 1 டீஸ்பூன் ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல்.
சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி.
எள் - 2 டீஸ்பூன்
தரையில் மசாலா (துளசி, கொத்தமல்லி, முதலியன) - சுவைக்க.
சமையல் செயல்முறை:
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், முட்டை மற்றும் மயோனைசே கொண்டு மென்மையான புளிப்பு கிரீம் வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைப்பம்.
பிரித்த மாவில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
மாவுக்கான உலர்ந்த தளத்தை திரவ அடித்தளத்துடன் இணைக்கவும், எல்லாவற்றையும் நன்றாக கிளறவும். புளிப்பு கிரீம் போன்ற ஒரு திரவ மாவை நீங்கள் பெற வேண்டும்.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸை (அல்லது பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ்) கத்தியால் அல்லது தட்டச்சுப்பொறியில் இறுதியாக நறுக்கவும்.
செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட மசாலா அல்லது உங்களுக்கு பிடித்தவை, அத்துடன் உப்பு, முட்டைக்கோசில் சேர்க்கவும்.
நீங்கள் ஒரு குளிர்கால முட்டைக்கோஸ் பை இருந்தால் துரம் வகைகள், பின்னர் அது, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன், உங்கள் கைகளால் பிசைய வேண்டும் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வேகவைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் நிரப்புதல் திடமாக இருக்க எல்லா வாய்ப்புகளும் உள்ளன.
பச்சை வெங்காயத்தை (அல்லது வெங்காயம்) கழுவவும், இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் முட்டைக்கோசுடன் கிளறவும்.
ஆழமான பக்கங்களுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் டிஷ், அரை மாவை ஊற்றவும்.
முட்டைக்கோஸை ஒரு சம அடுக்கில் வைத்து, மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், கேக்கின் மேல் எள் விதைகளை தெளிக்கவும்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும், கேக்கை 35-45 நிமிடங்கள் சுடவும், அது எப்படி சுடப்படுகிறது என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
மகிழ்ச்சியுடன் புளிப்பு கிரீம் மாவை முட்டைக்கோஸ் ஒரு பை சாப்பிடுங்கள்!
பொன் பசி!
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் எளிய மற்றும் சுவையான பை
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் விரைவான, சிக்கலற்ற பையை நீங்கள் சுட விரும்பினால், கடையில் இருந்து தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம், அது ஈஸ்ட் அல்லது ஈஸ்ட் இல்லாததாக இருக்கலாம். ஈஸ்ட் வேறுபட்டது, அது ஒரு தயாரிப்பாக உருவாக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் பேக்கிங்கிற்கு முன் 20-30 நிமிடங்கள் வெப்பத்தில் உயரட்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டைக்கோஸ் - 400-500 கிராம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 gr.
பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்.
வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்.
பூண்டு - 1 விருப்பமானது.
முட்டை - 1 பிசி.
தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.
மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க.
உலர்ந்த துளசி - சுவைக்க.
உப்பு - சுவைக்க.
எள் - 2-3 டீஸ்பூன்
சமையல் செயல்முறை:
நீங்கள் நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் போது, மாவு கரைந்துவிடும். இதைச் செய்ய, அதை ஒரு கட்டிங் போர்டு அல்லது டெஸ்க்டாப்பில் போட வேண்டும், மாவுடன் தெளிக்க வேண்டும்.
முட்டைக்கோஸை முடிந்தவரை மெல்லியதாக வெட்டி, பின்னர் சிறிது வறுக்கவும், கிளறி, சூடான எண்ணெயில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் வறுத்த போது, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு தலாம், பூண்டு வெட்டப்பட்ட அல்லது ஒரு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, மற்றும் வெங்காயம் மோதிரங்கள் காலாண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
பூண்டு மற்றும் முட்டைக்கோசுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாணலியில் சேர்த்து, இன்னும் இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்டிகளை உடைக்கவும்.
மிளகுத்தூள் மற்றும் உலர்ந்த துளசி கலவையுடன் ருசிக்க உப்பு மற்றும் பருவத்தை நிரப்பவும்.
மாவை உருட்டவும், இரண்டு சம செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.
பேக்கிங் தாளில் மாவின் முதல் செவ்வகத்தை இடுங்கள், இது ஏற்கனவே உங்கள் பேக்கிங் தாளில் இருக்க வேண்டும். இது தாவர எண்ணெயுடன் சிறிது உயவூட்டப்பட வேண்டும்.
நிரப்புதல் மாவை ஒரு அடுக்கு மீது தீட்டப்பட்டது, பின்னர் மாவை இரண்டாவது அடுக்கு மூடப்பட்டது.
பையின் விளிம்புகள் நன்கு கிள்ளப்பட்டு, பை ஒரு தளர்வான முட்டையுடன் பூசப்பட்டு, பல இடங்களில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைக்கப்படுகிறது.
நீங்கள் விரும்பினால், எள் விதைகளுடன் கேக்கை தெளிக்கவும்.
மாவை தயாராகும் வரை முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், நிரப்புதல் ஏற்கனவே கடாயில் முழுமையாக சமைக்கப்பட்டுள்ளது. வெப்ப நிலை சூளை- 200 டிகிரி (அல்லது உங்கள் அடுப்பில் கவனம் செலுத்துங்கள்). நேரம் - 25-30 நிமிடங்கள்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பை ஒரு பேக்கிங் தாளில் சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் சூடான தேநீருடன் சாப்பிட வேண்டும்.
பொன் பசி!
பஃப் பேஸ்ட்ரி மீது முட்டைக்கோஸ் பை
கடையில் வாங்கிய உறைந்த பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ் பையை விரைவாகவும் தொந்தரவும் இல்லாமல் சுடலாம், ஏனென்றால் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, சூடான தாவர எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும். நெருப்பு நடுத்தரமானது.
கேரட்டை தட்டி, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, முட்டைக்கோஸில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இன்னும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
அனைத்து காய்கறிகளும் வெந்ததும், வாணலியில் சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி வைத்து, காய்கறிகள் வேகும் வரை வேக வைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாற வேண்டும், ஆனால் சாஸ் இல்லாமல் குண்டு.
தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை நறுக்கிய பூண்டு, மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும், கிளறவும்.
தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக அல்லது காலாண்டு வளையங்களாக வெட்டுங்கள். கடைசியாக வாணலியில் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மூடி இல்லாமல் ஓரிரு நிமிடங்கள் வறுக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
நீங்கள் விரும்பினால், பின்னர் பை மற்றும் எந்த கீரைகள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட ஐந்து பூர்த்தி சேர்க்க.
நீங்கள் பூர்த்தி தயார் நேரத்தில், மாவை ஏற்கனவே defrosted. அதை 2 அடுக்குகளாக உருட்டவும்.
பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் பேப்பரை வரிசையாக வைக்கவும், பின்னர் கேக் ஒட்டாமல் இருக்க லேசாக எண்ணெய் தடவவும்.
மாவின் முதல் அடுக்கை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், அதன் மீது - ஒரு சம அடுக்கில் நிரப்பவும்.
மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் நிரப்புதலை மூடி வைக்கவும்.
பையின் விளிம்புகளை ஒருவருக்கொருவர் இறுக்கமாக இணைக்கவும், பையின் மேற்புறத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பல இடங்களில் குத்தவும்.
முட்டையை பாலில் அடித்து, அதனுடன் பையை பூசவும்.
அத்தகைய கேக்கை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் குறைந்தது 30-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
முட்டைக்கோஸ் பை உடன் பரிமாறவும் பஃப் பேஸ்ட்ரிஅது இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது.
பொன் பசி!
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் கொண்ட பைக்கான விரைவான மற்றும் சுவையான செய்முறை
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் போன்ற பொருட்களை நிரப்புவதற்கான அசாதாரண கலவையை நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு மூடிய பையை மென்மையாக சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் ஈஸ்ட் மாவைஎங்கள் செய்முறையின் படி. இங்கே நீங்கள் வெள்ளை அல்லது பெய்ஜிங் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க முடியும், மற்றும் எந்த மீன், முக்கிய விஷயம் அது எலும்புகள் இல்லை என்று. அவர்கள் அத்தகைய பை சாப்பிட்டு குளிர்ச்சியடைந்தனர், ஆனால் அது இன்னும் சுவையாக சூடாக இருக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
வேகமாக செயல்படும் உலர் ஈஸ்ட் - 1.5 தேக்கரண்டி.
பிரீமியம் கோதுமை மாவு - 0.5 கிலோ.
புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்.
தண்ணீர் - 100 மிலி.
சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். எல்.
முட்டை - 1 பிசி.
உப்பு - 1 டீஸ்பூன்
தாவர எண்ணெய் - 6 டீஸ்பூன். எல்.
நிரப்புவதற்கு:
மீன் ஃபில்லட் - 0.7 கிலோ.
முட்டைக்கோஸ் - 0.4-0.5 கிலோ.
வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
கிரீம் 10% - 200 மிலி
உப்பு - சுவைக்க.
மீனுக்கு தாளிக்க - சுவைக்க.
மிளகுத்தூள் கலவை - ருசிக்க.
வெந்தயம் உலர்ந்த அல்லது பச்சை - சுவைக்க.
பையை கிரீஸ் செய்ய:
தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
கிரீம் 10% - 2 டீஸ்பூன். எல்.
சமையல் செயல்முறை:
பை மாவை மாற்றவும். முதலில், மாவை ஒரு கிண்ணத்தில் சலிக்கவும், மாவில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்து, கிளறவும்.
வெதுவெதுப்பான நீர் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஒரு முட்டை சேர்க்கவும்.
மாவை மூடி, சூடான பேட்டரியில் வைக்கவும், தண்ணீர் குளியல்அல்லது ஒரு வெப்பமூட்டும் திண்டில், பின்னர் அதை இரண்டு முறை வரலாம், ஒவ்வொரு முறையும் சிறிது பிசையவும்.
நிரப்புவதற்கு, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கி, பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு சூடான தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, வெங்காயத்தில் சேர்த்து, பின்னர் கிரீம் ஊற்றவும், கிரீம் ஆவியாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். மூடியின் கீழ் சுண்டவைப்பது நல்லது.
காய்கறி நிரப்புதல் சுண்டவைத்த போது, வெந்தயம், உப்பு மற்றும் அங்கு சுவை மசாலா சேர்த்து, பான் கீழ் தீ அணைக்க.
மீன் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, உப்பு மற்றும் பருவத்தை சுவைக்கவும்.
மாவை இரண்டாவது முறையாக பிசைந்து 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும், அதில் ஒன்று மற்றொன்றை விட பெரியதாக இருக்க வேண்டும்.
மாவின் துண்டுகளை மேசையில் அல்லது கட்டிங் போர்டில் சிறிது உருட்டவும். உருட்டல் முள் தாவர எண்ணெயுடன் உயவூட்டப்பட வேண்டும்.
ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தடவி, அதன் மீது பெரும்பாலான மாவை வைத்து, உங்கள் கைகளால் வடிவில் நீட்டி, உயரமான பக்கங்களை உருவாக்கவும்.
முதல் அடுக்கில் மீன் ஃபில்லட்டை வைத்து, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெங்காயத்தை மேலே பரப்பவும்.
மாவின் இரண்டாவது அடுக்குடன் பையை மூடி, விளிம்புகளை இறுக்கமாக கிள்ளுங்கள். நீராவிக்கு நடுவில் ஒரு துளை போடவும்.
கிரீம் சேர்த்து வெண்ணெய் கொண்டு பை கோட்.
அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, 40-50 நிமிடங்களுக்கு ஒரு அழகான மேலோடு வரை கேக்கை சுடவும். உங்கள் அடுப்பு அதிக நேரம் எடுத்துக் கொண்டால், கேக்கை எரியாமல் இருக்க காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடி வைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீன் கொண்ட சூடான பை பேக்கிங் தாளில் சிறிது குளிர்ந்து, பின்னர் ஆரோக்கியமாக சாப்பிடுங்கள்!
பொன் பசி!
அறிவுரை:உங்களிடம் சிறிய பை அச்சுகள் இருந்தால், கொடுக்கப்பட்ட அளவு மாவிலிருந்து இரண்டு துண்டுகளை சுடலாம் மற்றும் நிரப்பலாம், மாவை 4 பகுதிகளாகவும், நிரப்புதலை 2 பகுதிகளாகவும் பிரிக்கலாம்.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட ஒரு பை நல்லது, ஏனென்றால் அது நன்றாக சுடுகிறது, ஏனென்றால் நிரப்புதல் சிறிது முன்கூட்டியே வறுக்கப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்தில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, மேலும் ஷார்ட்பிரெட் மாவைபுளிப்பு கிரீம் மீது அது மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும். கீழே வரி: உங்கள் மேஜையில் ஒரு அற்புதமான, சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான பை!
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்.
மாவு - 2.5 டீஸ்பூன்.
தண்ணீர் - 100 கிராம்.
சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.
பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி
சிறிய காய்கறி - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.
நிரப்புவதற்கு:
தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.
உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
கேரட் - 1 பிசி.
முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்.
வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்.
உப்பு - சுவைக்க
ஜிரா - சுவைக்க.
கருப்பு மிளகு தரையில் - ருசிக்க.
புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
சமையல் செயல்முறை:
உமியில் இருந்து வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும்.
முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
ஒரு வாணலியில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அதனால் அது சிறிது பொன்னிறமாகும்.
வெங்காயத்தில் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
இந்த நேரத்தில், உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை வெட்டுங்கள்: நீங்கள் அதை மிக நேர்த்தியாக வெட்ட வேண்டும், அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி செய்யலாம்.
மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து, சிறிது வறுக்கவும், கிளறி, பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மூடியின் கீழ் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். காய்கறிகளிலிருந்து போதுமான திரவம் இல்லை என்றால், இரண்டு தேக்கரண்டி தண்ணீரைச் சேர்க்கவும், இதனால் காய்கறிகள் நன்றாக சுண்டவைக்கப்பட்டு எரிக்கப்படாது.
5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வெப்பத்தை அணைக்கவும், உப்பு நிரப்பவும் மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும்.
நீங்கள் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பை மாவை தயார் செய்யும் போது நிரப்புதலை குளிர்விக்க விடவும். அங்கு எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, நன்றாக அசை.
பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது பேக்கிங் சோடாவை கடித்தது) அத்துடன் மாவு சேர்க்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில் மென்மையான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியை பிசைவதற்கு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு மாவு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். மற்றும் மேசையில் மாவை பரப்புவதற்காக, மற்றொரு அரை கண்ணாடி மாவு அல்லது இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், இல்லையெனில் மாவை மிகவும் இறுக்கமாக இருக்கும், இது தேவையில்லை.
மேசையில், மாவை இன்னும் சில நிமிடங்கள் பிசையவும், அது ஈஸ்ட் மாவைப் போல மென்மையாக இருக்கும். அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, காய்கறி எண்ணெயுடன் உங்கள் கைகளை கிரீஸ் செய்யவும்.
கால் மணி நேரம் அல்லது 20 நிமிடங்களுக்கு மேசையில் மாவை விட்டு, சமையலறை துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். பின்னர் அதை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
நீங்கள் பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் லேசாக கிரீஸ் செய்யலாம். மாவின் ஒரு பகுதியை வடிவமாக பிரிக்கவும்.
குளிர்ந்த நிரப்புதல் மீது ஊற்றவும்.
மாவின் இரண்டாவது பகுதியுடன் நிரப்புதலை நன்கு மூடி, விளிம்புகளை இழுத்து, அவற்றை இறுக்கமாக கிள்ளவும்.
நீராவி வெளியேற அனுமதிக்க பையின் மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை போடவும்.
மேலே ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கேக்கை உயவூட்டு, பின்னர் 180 டிகிரிக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் (உங்கள் வடிவம் பீங்கான் அல்லது கண்ணாடி என்றால், கேக் குளிர்ந்த அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது).
பையை முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு படலத்தின் கீழ் சுடலாம், அதனால் அது எரியாது, பின்னர் முழுமையாக சமைக்கும் வரை அது இல்லாமல் மற்றொரு 20-30 நிமிடங்கள் சுடலாம்.
கேக் பளபளப்பாக இருக்க, வெண்ணெய் கொண்டு சூடாக துலக்கவும்.
கேக் வடிவத்தில் சிறிது குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து மேஜையில் பரிமாறவும்.
vkusnoblog.net 
donalskehan.com 
candy-time.com 
www.volkovslava/depositphotos.com 
povarenok.ru 
mydeliciousmeals.com 
kevserinmutfagi.com 
postila.ru 
