கஞ்சிகளில் உலகளாவிய “பிடித்தவை” உள்ளன - இவை தயாரிக்க எளிதான மற்றும் கெடுக்க கடினமான கஞ்சிகள். ஒரு விதியாக, அத்தகைய கஞ்சிகளின் சுவை இனிமையானது, இது உலகளாவிய பாசத்தை மேலும் சேர்க்கிறது. பக்வீட் இந்த "பிடித்த" ஒன்றாக கருதலாம்.
தானியத்தின் பெயர் பக்வீட் கிரேக்க வேர்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. பண்டைய இந்தியாவில் பக்வீட் வளர்க்கப்பட்டதாக ஒரு பதிப்பு உள்ளது, அங்கு அது நான்காயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு பயிரிடப்பட்டது. அலெக்சாண்டர் தி கிரேட் பிரச்சாரத்திற்குப் பிறகு, இந்த தானியமானது கிரீஸ் மற்றும் அண்டை நாடுகளுக்கு வந்தது, மேலும் கிரேக்கத்திலிருந்து தானியமானது ரஷ்யாவிற்கு வந்தது, அங்கு அதன் பெயர் மிகவும் தர்க்கரீதியானது.
இப்போது வரை, பக்வீட் கஞ்சி பல குடும்பங்களில் அதிக அளவில் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் இராணுவத்தில் பணியாற்றியவர்களுக்கு இறைச்சியுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி இராணுவ உணவுகளில் மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகும் என்பதை அறிவார்கள். நிச்சயமாக, தகுதியற்ற தயாரிப்பால் கஞ்சி கெட்டுவிடும், ஆனால் பக்வீட் மிகவும் எளிமையானது, மேலும் நீங்கள் அதை கெடுக்க முயற்சிக்க வேண்டும். பக்வீட் பல வகைகளில் வருகிறது: நொறுக்கப்பட்ட (கரடுமுரடான, நடுத்தர மற்றும் நன்றாக), நொறுக்கப்படாத அல்லது முழு. பெரும்பாலும் நீங்கள் பக்வீட்டை விற்பனையில் காணலாம். இந்த பெரிய, உரிக்கப்படுகிற தானியமானது, நொறுங்கிய கஞ்சிகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. நசுக்குதல் மற்றும் பக்வீட் மாவு போன்ற சிறிய முறைகளும் உள்ளன, அதில் இருந்து திரவ கஞ்சிகள் அல்லது பால் பரவல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பக்வீட் கஞ்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எளிய சமையல் நிலைமைகளைப் பின்பற்றி விகிதாச்சாரத்தை துல்லியமாக அளவிட வேண்டும். பக்வீட் கஞ்சி இரண்டு முக்கிய வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது: தண்ணீர் மற்றும் பாலுடன். இரண்டு முறைகளும் நல்லது, ஆனால் அவை சுவையில் தீவிரமாக வேறுபடுகின்றன. தண்ணீரில் இது மிகவும் உலகளாவியது - தானியமானது நொறுங்கியது, ஒன்றாக ஒட்டாது, கஞ்சியை உப்பு மற்றும் இனிப்பு செய்யலாம், மேலும் பலவகையான உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தலாம். பால் கஞ்சி வெகுஜன போன்ற நுண்ணிய கஞ்சிகளுக்கு நெருக்கமாக உள்ளது, அதிக சத்தானது, மேலும் குறிப்பிட்ட பால் வாசனை மற்றும் சுவை கொண்டது. திருப்தியடைய, இரண்டு கைப்பிடி பால் கஞ்சி போதும்.
நல்ல பக்வீட் கஞ்சியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் சில எளிய விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:
அனைத்து சமையல் விதிகளும் சரியாக பின்பற்றப்பட்டிருந்தால், கஞ்சி சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. நெருப்பில் அதிக நேரம் வைத்திருப்பதன் மூலம், வாசனை மோசமடையலாம், சுவை மந்தமாகலாம், மேலும் தானியங்கள் அவற்றின் வடிவத்தை இழந்து ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளலாம். எனவே - 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து கஞ்சியுடன் பான் அகற்றவும், உள்ளே வெண்ணெய் ஒரு துண்டு எறிந்து மற்றும் ஒரு பெரிய கம்பளி போர்வை உள்ள பான் போர்த்தி. கஞ்சி பான் 15 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் மூடியிருந்தால் நல்லது. ஆனால் அதை குளிர்விக்க விடாதீர்கள்! ஆறிய கஞ்சி, வேகாத கஞ்சியைப் போலவே சுவையற்றது.
பண்டைய காலங்களில், ரஷியன் அடுப்புகளில் buckwheat 3-4 மணி நேரம் சமைக்கப்பட்டது. ரொட்டி அடுப்பில் சுடப்பட்டது, அதற்காக அது மிகவும் சூடாக சூடப்பட்டது, கடைசி ரொட்டி சமைத்த பின்னரே, கஞ்சியை சமைப்பதற்கு குளிரூட்டும் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டது, அது தயாராக இருந்தது. இந்த மெதுவான சமையல் அனைத்து நன்மை பயக்கும் கூறுகளும் தானியத்தில் இருக்க அனுமதித்தது. நீண்ட குளிரூட்டும் அடுப்பின் மென்மையான வெப்பநிலையானது பக்வீட் தானியத்தின் நறுமணத்தையும் சுவையையும் முழுமையாக வெளிப்படுத்தியது.
ஒரு மிக முக்கியமான புள்ளி கஞ்சிக்கு சுவையூட்டும். நிச்சயமாக, நீங்கள் கஞ்சியை அப்படியே சாப்பிடலாம், ஆனால் வெண்ணெய், உலர்ந்த காளான்கள் (உதாரணமாக, உலர்ந்த போர்சினி காளான்களின் மெல்லிய துண்டுகள் அல்லது அவற்றிலிருந்து தூள்), நறுக்கிய கடின வேகவைத்த முட்டைகள் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால் அது சுவையாக இருக்கும். . நீங்கள் வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும் (மிருதுவாக இருக்கும் வரை அல்ல) அதை சமைக்கும் முடிவில் கஞ்சியில் சேர்த்து, அதை மேலே ஊற்றவும் (கஞ்சியைக் கிளற வேண்டாம்!), அல்லது வறுக்காமல் மெல்லியதாக நறுக்கி, அதில் சேர்க்கவும். சமையலின் நடுவில். காளான்கள் வெங்காயத்தைப் போலவே சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் கொதிநிலையின் ஆரம்பத்தில் மட்டுமே. சமைத்த பிறகு பக்வீட் கஞ்சியில் வேகவைத்த முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
பக்வீட் கஞ்சி (நொறுக்கியது)
தேவையான பொருட்கள்:
3 டீஸ்பூன். தண்ணீர்,
1.5 டீஸ்பூன். பக்வீட் (கர்னல்கள்),
2 வெங்காயம்,
2 முட்டைகள்,
3-4 உலர் போர்சினி காளான்கள்,
6-7 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் கரண்டி.
தயாரிப்பு:
தானியங்களை வரிசைப்படுத்தவும், தூசியை அகற்றவும், துவைக்கவும், தண்ணீரில் நிரப்பவும். காளானை பொடியாக அரைத்து, பக்வீட்டில் சேர்த்து அதிக தீயில் வைக்கவும். கொதித்ததும், வெப்பத்தை பாதியாகக் குறைத்து, கெட்டியாகும் வரை 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தை குறைத்து, தண்ணீர் ஆவியாகும் வரை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, ஓய்வெடுக்க ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை வதக்கி, உப்பு சேர்க்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை நறுக்கி, வெங்காயத்துடன் சேர்த்து கஞ்சியில் சேர்க்கவும். கிளறி பரிமாறவும்.
பால் பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் ஆரோக்கியமானது, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. இதில் நிறைய இரும்பு, அமினோ அமிலங்கள், அயோடின், கால்சியம், வைட்டமின்கள் பி, பிபி, பி, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. இருப்பினும், குழந்தைகள் பால் பக்வீட் கஞ்சியை அதன் "வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் பூச்செண்டுக்காக" விரும்புவதில்லை, ஆனால் அதன் வாசனை மற்றும் சுவைக்காக. எனவே, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் (குறிப்பாக தாய்) பால் பக்வீட் கஞ்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
பால் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அனைத்திலும் இரண்டு அடிப்படை பொருட்கள் உள்ளன - பக்வீட் மற்றும் பால். பிரித்தல் மற்றும் மையத்திலிருந்து பாலுடன் நீங்கள் அதை தயார் செய்யலாம். முதல் வழக்கில், கஞ்சி அதிக பிசுபிசுப்பு மற்றும் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும், இரண்டாவதாக, அது அதிக திரவமாக இருக்கும். மற்றும் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும், கஞ்சி இன்னும் சுவையாக இருக்கும்!
முதலில், பக்வீட் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு (நீங்கள் கூழாங்கற்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்) மற்றும் கழுவ வேண்டும். வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.
கொதித்த பிறகு, நீங்கள் பக்வீட் சேர்த்து மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, வெப்பம் குறைவாகக் குறைக்கப்படுகிறது, மேலும் பான் ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும். தண்ணீர் முழுவதுமாக கொதிக்கும் வரை மூடியைத் திறந்து பக்வீட்டை அசைக்க முடியாது, இருப்பினும் பக்வீட் சமையல் செயல்முறை எப்படி நடக்கிறது என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.
பக்வீட் சமைக்கும் போது, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பாலை சூடாக்கவும் (கொதிக்க வேண்டாம், ஆனால் அது குளிர்ச்சியடையாது). பக்வீட்டில் இருந்து தண்ணீர் கொதித்ததும் (கொதிக்கும் சத்தத்தால் நீங்கள் அதைக் கேட்கலாம்), நீங்கள் பக்வீட்டில் பாலை ஊற்ற வேண்டும், சர்க்கரை (சுவைக்கு), வெண்ணெய் (விரும்பினால்) மற்றும் உப்பு (விரும்பினால்) சேர்க்க வேண்டும். மூலம், நீங்கள் உப்பு சேர்க்க என்றால், நீங்கள் வழக்கமான buckwheat விட இங்கே மிகவும் குறைவாக வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், இல்லையெனில் டிஷ் சுவை கெட்டுவிடும்.
பால் கொதிக்கும் வரை நாங்கள் காத்திருந்து அடுப்பை அணைக்கிறோம். பால் பக்வீட் கஞ்சியுடன் கடாயை அகற்றி, ஒரு மூடியுடன் இறுக்கமாக மூடி, 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். இதற்குப் பிறகு, டிஷ் பரிமாற தயாராக உள்ளது.
நீங்கள் பாலுடன் பக்வீட்டை பாரம்பரிய முறையில், அதாவது ஒரு பாத்திரத்தில் மட்டுமல்ல, நவீன முறையிலும் சமைக்கலாம் - மெதுவான குக்கரில். இந்த முறை இன்னும் எளிமையானது, ஏனென்றால் பால் பக்வீட் கஞ்சி மெதுவான குக்கரில் எரிவதில்லை, மேலும் அதன் தயாரிப்பை நீங்கள் தொடர்ந்து கண்காணிக்க வேண்டியதில்லை. பொதுவாக, முல்கிவர்ட்சியில் சமைப்பது எளிதானது, நீங்கள் செய்முறையை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் சமைப்பது போல, நீங்கள் முதலில் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி நன்கு துவைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, தானியங்கள் ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, பால், சர்க்கரை, உப்பு (விரும்பினால்) மற்றும் வெண்ணிலின் (ஒரு இனிமையான நறுமணத்திற்காக) நிரப்பப்படுகின்றன.
மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, "பால் கஞ்சி" அல்லது "பக்வீட்" பயன்முறையை அமைக்கவும்; சமையல் 40-50 நிமிடங்கள் ஆகும். இதற்குப் பிறகு, எங்கள் கஞ்சி தயாராக உள்ளது, சிறிது வெண்ணெய் சேர்த்து, கஞ்சியை சிறிது காய்ச்சவும்.
இப்போது நீங்கள் சேவை செய்யலாம்! இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கஞ்சி மிகவும் மென்மையாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும், மேலும் பக்வீட் மிகவும் மென்மையாகவும் வாயில் உருகும்.
குழந்தைகளுக்குத் தேவையான முழு அளவிலான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுக்கு கூடுதலாக, பக்வீட் கஞ்சி பெரியவர்களுக்கு குறைவாக பயனுள்ளதாக இருக்காது. இது முழு உடலிலும் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது: இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகிறது, கொழுப்பைக் குறைக்கிறது, வயிற்றில் இருந்து நச்சுகளை நீக்குகிறது, நச்சுகளின் கல்லீரலை நீக்குகிறது, நீண்ட கால மனநிறைவை அளிக்கிறது மற்றும் மனநிலையை உயர்த்துகிறது, அதே போல் சாக்லேட். எனவே பால் பக்வீட் கஞ்சியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அனைவரும் அறிந்திருக்க வேண்டும்!
ஒரு பாத்திரத்தில் சமைக்கும் போது பால் பக்வீட்டை மென்மையாக்கலாம், பாலுடன் சில தேக்கரண்டி குறைந்த கொழுப்புள்ள கிரீம் சேர்த்து.
சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட பால் பக்வீட் கஞ்சியில் சிறிது தேன் அல்லது ஜாம் சேர்க்கலாம், இது டிஷ் ஒரு புதிய சுவை கொடுக்கும். நீங்கள் அதைச் சேர்த்தால், நீங்கள் சமைக்கும் கட்டத்தில் குறைந்த சர்க்கரையைச் சேர்க்க வேண்டும், இதனால் கஞ்சி முடிவில் மிகவும் இனிமையாக மாறாது.
சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ஆயத்த பால் பக்வீட் கஞ்சியில் பழ துண்டுகளை (வாழைப்பழம், பாதாமி, முதலியன) சேர்க்கலாம். இந்த அலங்காரம் உங்கள் குழந்தைகளை பெரிதும் மகிழ்விக்கும்!
ஃப்ரைபிள் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது மற்றும் அனைத்து தானியங்களிலும் ஆரோக்கியமானது. தளர்வான பக்வீட் கஞ்சியை ஒரு பக்க உணவாக அல்லது முக்கிய உணவாக பரிமாறலாம். நொறுங்கிய பக்வீட் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்: காளான்களுடன் (மெதுவான குக்கரில்), கோழி மற்றும் காய்கறிகளுடன்.
சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான நொறுங்கிய பக்வீட் கஞ்சி எப்போதும் மேஜையில் பொருத்தமானது. இந்த கஞ்சி அதன் சொந்த மற்றும் ஒரு பக்க உணவாக வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் சுவையான நொறுங்கிய கஞ்சியை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம், ஆனால் ஒரு விதி மாறாமல் உள்ளது:
தளர்வான கஞ்சி முக்கியமாக தண்ணீர் மற்றும் தானியங்களின் சரியான விகிதத்தை பராமரிப்பதில் சார்ந்துள்ளது.
ஆனால் ஒரு முழுமையான இரவு உணவைச் செய்ய சுவையான நொறுங்கிய கஞ்சியை அடுத்து என்ன செய்வது? இரவு உணவு அல்லது காலை உணவுக்கு பக்வீட் மட்டுமே சாப்பிடும் வாய்ப்பு அனைவருக்கும் பிடிக்காது. உதாரணமாக, ஆண்கள் இறைச்சியுடன் கஞ்சி சாப்பிட விரும்புகிறார்கள்.
இறைச்சியுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. பக்வீட் அனைத்து வகையான இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது: பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி.
நீங்கள் உடனடியாக பக்வீட் கஞ்சியை இறைச்சியுடன் சமைக்கலாம் அல்லது பரிமாறும் முன் இறைச்சியைச் சேர்க்கலாம். உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த சுவைக்கு ஒரு செய்முறையைத் தேர்வு செய்கிறார்கள்.
பல மக்கள் பக்வீட் கஞ்சியை சாஸுடன் அல்லது குழம்பு வறுத்த இறைச்சியுடன் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். மற்றும் நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் buckwheat சமைக்க என்றால், அது அனைத்து சாறுகள் மற்றும் aromas உறிஞ்சி என்று உண்மையில் நன்றி, மிகவும் சுவையாக முழுமையான டிஷ் மாறும். 
பக்வீட் கஞ்சி இறைச்சியுடன் மட்டுமல்லாமல் நன்றாக செல்கிறது. சுவையாக சமைத்த மீன், குறிப்பாக கடல் மீன், உணவை இலகுவாகவும், திருப்திகரமாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும். உணவு வறண்டு போகாமல் இருக்க மீன்களை கஞ்சியுடன் சாஸ் அல்லது கிரேவியுடன் சேர்த்து பரிமாறுவது நல்லது.
வயிற்றில் ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிதானது காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சி ஆகும். காய்கறிகளின் கலவை மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். பெரும்பாலும் இவை வெங்காயம், கேரட், தக்காளி, மிளகுத்தூள்.
காளான்களுடன் மிகவும் சுவையான கலவை பெறப்படுகிறது. வறுத்த காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கலந்த நொறுக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சி போன்ற ஒரு எளிய உணவு கூட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
பக்வீட்டில் மனித உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. மேலும் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் பக்வீட் கஞ்சியை ஆரோக்கியமானதாகவும், சுவையாகவும், திருப்திகரமாகவும் மாற்றும்.
ஒரு பக்க உணவுக்கு நொறுக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சியைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். நாம் buckwheat வரிசைப்படுத்த, அதை கழுவி மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வறுக்கவும். பின்னர் அதை கொப்பரையில் ஊற்றவும், தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க வைக்கவும். 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்த்து, சுமார் 1 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும்.
இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் நறுமணமாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மற்றும் நம்பமுடியாத அழகாகவும் மாறும். நிச்சயமாக, இது கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான வேகமான செய்முறை அல்ல, ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது ... சுவையானது!
பக்வீட் கஞ்சி சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!
பக்வீட் கஞ்சியின் நன்மைகளைப் பற்றி வாதிடுவது கடினம், ஏனென்றால் இது உடலுக்குத் தேவையான பெரிய அளவிலான பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான தயாரிப்பு ஆகும். உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சுவையான முறையில் கவனித்துக் கொள்ளலாம்; நொறுங்கிய பக்வீட் கஞ்சி, இதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, இதற்கு எங்களுக்கு உதவும்.
உங்களுக்குத் தெரியும், தரமான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் போது மிகவும் சுவையான உணவு வருகிறது. சுவையான பக்வீட் கஞ்சியைப் பெற, அதைத் தயாரிப்பதற்கு தானியங்களை கவனமாகத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
உயர்தர தூய பக்வீட்டை வழங்கும் உற்பத்தியாளரை நீங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்திருந்தால் நல்லது. பின்னர் அதனுடன் குறைவான தொந்தரவு இருக்கும் மற்றும் கஞ்சி சுவையாக மாறும்.
ஆனால் இன்னும், பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம் சமைக்கத் தொடங்குவது நல்லது, தானியத்திலிருந்து குப்பைகளை அகற்றி, வடிகட்டிய நீர் சுத்தமாகவும் வெளிப்படையானதாகவும் மாறும் வரை பல முறை கழுவவும்.
பக்வீட்டை தண்ணீரில் பாதியாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். தடிமனான சுவர் கொண்ட பாத்திரத்தில் அல்லது கொப்பரையில் தண்ணீரை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பக்வீட் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். தண்ணீர் மீண்டும் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் பான்னை மூடி வைக்கவும். பக்வீட் கஞ்சியை சமைப்பதற்கான சரியான நேரத்தை பெயரிடுவது கடினம்; தண்ணீர் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை அதை சமைக்க வேண்டும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சியில் வெண்ணெய் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, ஒரு துண்டில் போர்த்தி, இன்னும் சிறிது நேரம், குறைந்தது 15-20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
இப்போது நீங்கள் அதை தட்டுகளில் வைத்து சாப்பிடலாம், மேலே ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் போட்டு சாப்பிடலாம்.
நறுமணமுள்ள பக்வீட் கஞ்சியைத் தயாரிக்க, கொதிக்கும் முன் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வறுக்கவும். ஆனால் பல அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இந்த செயலை மறுக்கிறார்கள், கஞ்சி பின்னர் ஒரு சிறிய கடுமையான மாறிவிடும் என்று வாதிடுகின்றனர்.
சுவைக்காக, நீங்கள் சமைக்கும் போது ஒரு வளைகுடா இலை சேர்க்கலாம்.
நீங்கள் இறைச்சி இல்லாமல் buckwheat தயார் என்றால், அது குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி குழம்பு அதை சமைக்க நல்லது. இது ஒரு இனிமையான மென்மையான சுவையை கொடுக்கும்.
நீங்கள் பக்வீட் கஞ்சியை வெவ்வேறு வழிகளில் தயாரிக்கலாம், ஆனால் மெதுவான குக்கரில் சமைப்பதே எளிதான வழி. மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் எளிமையானது, மேலும் இது மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும்.
போர்சினி காளான்களுடன் சமைக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சியில் மிகவும் மென்மையான சுவை மற்றும் இனிமையான நறுமணம் உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் மற்ற வகை காளான்களையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பக்வீட் சாம்பினான்களுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மேலும், வருடத்தின் எந்த நேரமாக இருந்தாலும் அவற்றை வாங்குவது எளிதாக இருக்கும்.
எனவே, மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் பக்வீட் கஞ்சியைத் தயாரிக்க, நமக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:
வெங்காயத்தை தோலுரித்து அரை வளையங்களாக வெட்டவும். காளான்களும் உரிக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் அவற்றை மிகப் பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட மாட்டோம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, "பேக்கிங்" அல்லது "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை இயக்கவும், 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், முன்னுரிமை கிளறவும்.
நீங்கள் ஒரு வாணலியில் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், அவை தயாரானதும் மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும்.
பக்வீட்டில் இருந்து அனைத்து குப்பைகள் மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படாத தானியங்களை அகற்றி, பின்னர் அதை நன்கு துவைக்கிறோம். மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சுத்தமான பக்வீட்டை வைக்கவும், அங்கு வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் ஏற்கனவே காத்திருக்கின்றன.
பக்வீட்டை விட இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் எடுக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் தேவையான அளவு தண்ணீரை கலந்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
உங்கள் சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இப்போது மல்டிகூக்கரின் மூடியை மூடி, "பக்வீட் கஞ்சி" பயன்முறையை இயக்கவும். காளான்களுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி தயாரானவுடன், அதை மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.
பொன் பசி!
பக்வீட் கஞ்சி ஆரோக்கியமானது, ஆனால் அதை சுவையாகவும் மேலும் நிரப்பவும் செய்ய, நீங்கள் அதை சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் சமைக்கலாம். கோழியுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி இரைப்பைக் குழாயுக்கு எளிதான உணவு.
இந்த கஞ்சி ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும், குறிப்பாக கோழி குழம்பில் சமைத்தால். கோழியுடன் பக்வீட் கஞ்சி சாப்பிடுவதன் மூலம், உங்கள் முழு உடலின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்.
கூட அனுபவமற்ற சமையல்காரர்கள் எளிதாக கோழி கொண்டு buckwheat கஞ்சி தயார் செய்யலாம். தயார் செய்ய நமக்கு இது தேவைப்படும்:
நாங்கள் சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் சமைக்க ஆரம்பிக்கிறோம். ஃபில்லட்டைக் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். அதை உப்பு மற்றும் மிளகு மறக்க வேண்டாம். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, அதை சூடாக்கி, அதில் நறுக்கிய சிக்கன் ஃபில்லட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
வெங்காயத்தை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டி, ஃபில்லட்டுடன் வாணலியில் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக சேர்த்து மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.
இப்போது பக்வீட்டுக்கு வருவோம். நாங்கள் அதை வரிசைப்படுத்தி வெதுவெதுப்பான நீரில் பல முறை துவைக்கிறோம். பின்னர் எங்களுக்கு ஒரு கொப்பரை அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தேவை. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அங்கே வைக்கவும், கழுவப்பட்ட பக்வீட் மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (முடிந்தால் சூடாக).
உப்பு மற்றும் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். நாங்கள் அதை நெருப்பில் வைத்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கிறோம், பின்னர் குறைந்தபட்ச நிலைக்கு வெப்பத்தை குறைக்கிறோம், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, சமைக்க காத்திருக்கிறோம்.
பக்வீட் பொதுவாக சமைக்க 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகும். அனைத்து திரவமும் ஆவியாகிவிட்டால், கஞ்சி தயாராக இருக்கும்.
முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியில் வெண்ணெய் சேர்க்க மறக்காதீர்கள், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை தட்டுகளில் வைக்கவும், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி சாலட்டை வெட்டவும், காய்கறி எண்ணெயுடன் சுவையூட்டவும் மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது.
அனைவருக்கும் பொன் ஆசை!
காய்கறிகளுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி ஒரு சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவாகும். இது முழு வைட்டமின் காக்டெய்ல். பக்வீட்டில் மனித உடலுக்குத் தேவையான பெரிய அளவிலான பொருட்கள் உள்ளன, மேலும் காய்கறிகளுடன் இணைந்து இது ஒரு சிறந்த உணவாகும். மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க பிளஸ் என்னவென்றால், காய்கறிகளுடன் கூடிய பக்வீட் கஞ்சி மிகவும் சுவையாக மாறும்.
காய்கறிகளுடன் பக்வீட் கஞ்சி சமைப்பது கடினம் அல்ல. மேலும் உண்ணாவிரதத்தின் போது கூட நீங்கள் அத்தகைய உணவை உண்ணலாம். எனவே அத்தகைய அற்புதமான உணவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் கற்றுக்கொள்வோம். எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
வெங்காயம் மற்றும் மிளகாயை உரிக்கவும். தக்காளி, வெங்காயம், மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை டைஸ் செய்யவும்.
நறுக்கிய காய்கறிகளை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து, ஒரு தட்டில் (முன்னுரிமை கரடுமுரடான ஒன்று) தட்டி வைக்கவும். வாணலியில் மீதமுள்ள காய்கறிகளுடன் அரைத்த கேரட் சேர்க்கவும்.
பீட்ஸுடன் அதே செயல்களைச் செய்கிறோம். ஒரு வாணலியில் அனைத்து காய்கறிகளையும் கலந்து சிறிது வறுக்கவும். அடுத்து, அனைத்து வறுத்த காய்கறிகளையும் ஒரு கொப்பரை அல்லது கடாயில் மாற்றவும் (நீங்கள் உடனடியாக அவற்றை ஒரு கொப்பரையில் வறுக்கலாம்).
நாங்கள் பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி, அதை நன்கு கழுவி, கொப்பரையில் உள்ள காய்கறிகளில் சேர்க்கிறோம். சில நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகளுடன் சேர்த்து லேசாக வறுக்கவும் (2-3 நிமிடங்கள் போதும்).
பக்வீட்டை சூடான நீரில் நிரப்பவும். அது கொதித்தவுடன், கொப்பரையை ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பக்வீட் கஞ்சி தயாராகும் சில நிமிடங்களுக்கு முன், சுவைக்கு உப்பு.
அதே நேரத்தில், நீங்கள் விரும்பினால் கீரைகளை சேர்க்கலாம். சில நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, காய்கறிகளுடன் பக்வீட் கஞ்சி பரிமாறப்படலாம்.
நல்ல அதிர்ஷ்டம் உங்கள் பக்வீட் கஞ்சி தயார், அது சிறப்பு இருக்கட்டும். பொன் பசி!
ரஷ்ய சமையல் கோட்பாட்டாளர் வில்லியம் பொக்லெப்கின் கூற்றுப்படி, ரஸ்ஸில் மத்திய காலத்திலிருந்து பக்வீட் இரண்டாவது மிக முக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். முதலாவது, நிச்சயமாக, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மக்களுக்கு பிடித்த முட்டைக்கோஸ் சூப் (முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் கஞ்சி பற்றிய பிரபலமான சொற்றொடரை நினைவில் கொள்கிறீர்களா?). பக்வீட் கஞ்சி தயாரிக்கும் செயல்முறை மந்திரத்தை ஒத்திருந்தது, எனவே அதன் சுவை இன்று ஒரு பாரம்பரிய சைட் டிஷில் கிடைப்பதைப் போல இல்லை.
தானியங்கள் வரிசைப்படுத்தப்பட்டு உலர்த்தப்பட்டன, மேலும் ஒவ்வொரு வகை தானியங்களும் பயன்படுத்தப்படவில்லை. கஞ்சியில் கர்னல்களை மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். மற்றும் புரோடலில் இருந்து (நறுக்கப்பட்ட பக்வீட்) சூப்கள் மட்டுமே செய்யப்பட்டன. தடிமனான களிமண் பானையில் வைத்து தண்ணீர் நிரப்பி எண்ணெய் சேர்த்தனர். இறுக்கமாக மூடிய மூடியுடன் அத்தகைய பானையில் அவர்கள் அதை அடுப்பில் வைத்து குறைந்தது 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பக்வீட் சுவையாகவும் விரைவாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும்? இந்த நுட்பத்துடன் பொதுவான ஒன்று இன்றும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தானியங்களை சமைக்க நீண்ட நேரம் எடுக்கும் என்றும், முதலில் அவற்றை வாணலியில் வறுத்தால் மட்டுமே அவை நொறுங்கும் என்றும் ஒரு கருத்து உள்ளது. வேறு பல தவறான கருத்துகளைப் போல இவை எதுவும் உண்மை இல்லை.
சமைக்கும் போது தானியத்தை அசைக்க வேண்டாம்! இந்த வழியில் நீங்கள் அதன் வெப்ப சிகிச்சையின் சரியான போக்கில் தலையிட்டு சுவை இழக்கிறீர்கள். மேலும் தானியங்கள் உதிர்ந்து அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கின்றன. அடுப்பிலிருந்து கடாயை அகற்றி, 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு துண்டில் சுற்றும்போது மட்டுமே நீங்கள் முதல் முறையாக கிளறலாம். பின்னர் எண்ணெய் அல்லது சாஸ் சேர்த்து உடனடியாக பரிமாறவும். சொந்தமாக அல்லது குழம்புடன், பக்வீட் கஞ்சி சூடாக இருக்கும்போது மட்டுமே நல்லது! எங்கள் இணையதளத்தில் உள்ள சமையல் குறிப்புகளின்படி நீங்கள் கிரேவி செய்யலாம்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
இந்த உணவை நீங்களே பரிமாறலாம். காளான்களுக்கு நன்றி, அது ஒரு ஆடம்பரமான நறுமணத்தைப் பெறுகிறது, மேலும் வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பணக்கார சுவை சேர்க்கிறது. அதில் வேகவைத்த முட்டைகள் திருப்திகரமான சேர்க்கையின் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. அசல் ரஷ்ய செய்முறை - உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்திற்கு!
பக்வீட்டின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைவாக இருப்பதால் (130 கிலோகலோரி வரை), இது அதிக சத்தான உணவுகளுடன் வெற்றிகரமாக இணைக்கப்படலாம். அதே நேரத்தில், உணவு மிகவும் கனமாக இருக்காது, மேலும் நீங்கள் அதை புதிய சுவைகளுடன் பல்வகைப்படுத்த முடியும்.
குழந்தைகளுக்கான டேபிள் டிஷ், சரியாக தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் பெரியவர்களை மகிழ்விக்க முடியாது. பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி ஆரோக்கியமானது, சத்தானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது!
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
குழந்தைகள் மேஜைக்கு சர்க்கரைக்கு பதிலாக, நீங்கள் தேனைப் பயன்படுத்தலாம். இது தட்டுகளில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், சிறிது குளிர்ந்த கஞ்சி மீது ஊற்றவும்.
ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான உணவு - வணிக பாணி buckwheat. ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் வறுத்த இறைச்சியை இணைக்கிறது. நீங்கள் எந்த இறைச்சியையும் பயன்படுத்தலாம், அது கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி. இந்த இறைச்சி நம்பகமானதாக இருப்பதால், அதை பன்றி இறைச்சியுடன் சமைக்க முயற்சிப்போம். முன் அடிக்கப்படாவிட்டாலும் அல்லது குறைந்தபட்சம் சுண்டவைத்திருந்தாலும், அது எப்போதும் மென்மையாக மாறும்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் புதிய தக்காளியுடன் ஒரு வணிகரைப் போல நீங்கள் உணவைத் தயாரிக்கலாம். துண்டுகளாக அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் இறைச்சியைப் பயன்படுத்த இது உங்களை அனுமதிக்கிறது. எனவே, அன்றாட வீட்டு சமையலுக்கு இது மிகவும் வசதியானது.
வெயில் காலத்தில் காய்கறிகளுடன் பக்வீட் சமைப்பது ஒரு நல்ல விஷயம். டிஷ் லேசானது ஆனால் சத்தானது, உண்மையான கோடை சுவைகள் நிறைந்தது. இலையுதிர்காலத்தில் இது பூசணிக்காயுடன் நன்றாக செல்கிறது; குளிர்காலத்தில் நீங்கள் அதை கொடிமுந்திரி கொண்டு சமைக்கலாம், அவை பீட்ஸுடன் சிறப்பாக இணைக்கப்படுகின்றன.
உனக்கு தேவைப்படும்:
தயாரிப்பு
இந்த டிஷ் துண்டுகளாக சமைத்த இறைச்சிக்கு ஒரு ஆடம்பரமான பக்க உணவாக இருக்கும். அல்லது உணவு ஊட்டச்சத்தில் கூட சுயாதீனமாக பயன்படுத்தலாம்.
இப்போது நீங்கள் பால் buckwheat கஞ்சி சமைக்க எப்படி தெரியும், அதை காய்கறிகள் அல்லது பழைய ரஷியன் சமையல் படி வணிக வழியில் சமைக்க. உங்கள் சமையல் தொகுப்பில் புதிய உணவுகளைச் சேர்க்கவும்!
பொதுவாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் பக்வீட் கஞ்சியை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது தெரியும். ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களால் மட்டுமே அதை மிகவும் சுவையாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாற்ற முடியும். ஒரு பசியின்மை மற்றும் நறுமண உணவை தயாரிப்பதற்கான முக்கிய ரகசியங்கள் கீழே வழங்கப்பட்டுள்ளன.
பக்வீட் கஞ்சி ஒரு அற்புதமான ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான சைட் டிஷ் ஆகும், இது குறிப்பாக கோழி மற்றும் இறைச்சியுடன் நன்றாக செல்கிறது. தானியத்துடன் (2 கப்) கூடுதலாக, எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 2 மடங்கு அதிக குடிநீர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, இரண்டு தேக்கரண்டி சுவையற்ற சூரியகாந்தி எண்ணெய்.
நிறைய உருகிய வெண்ணெய் அல்லது நெய்யுடன் உணவை பரிமாறவும்.
சாதனத்தில் கேள்விக்குரிய தானியத்திற்கான சிறப்பு பயன்முறை அல்லது "பால் கஞ்சி" / "பிலாஃப்" விருப்பங்கள் இருந்தால், அதை பக்வீட் சமைக்க பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்தலாம். பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்: 3 டீஸ்பூன். பால், கரடுமுரடான உப்பு ஒரு சிட்டிகை, தானிய சர்க்கரை 1 சிறிய ஸ்பூன், 1.5 டீஸ்பூன். தானியங்கள், 35 கிராம் வெண்ணெய்.
டிஷ் ஒரு பக்க டிஷ் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் வெண்ணெய் அதன் சொந்த ஒரு டிஷ் பணியாற்றினார்.
பெரும்பாலும், பக்வீட் ஒரு சிகிச்சை உணவின் போது மெனுவில் முக்கிய உணவாகிறது அல்லது எடை இழப்பை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இத்தகைய நிலைமைகளின் கீழ், அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை முடிந்தவரை குறைக்க வேண்டியது அவசியம். இதை செய்ய எளிதான வழி தண்ணீரில் சமைக்க வேண்டும். உயர்தர வடிகட்டிய திரவத்தை எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். தண்ணீர் (2 டீஸ்பூன்.) கூடுதலாக, நீங்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்: 1 டீஸ்பூன். buckwheat, உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய்.
கொள்கலனில் இருந்து திரவம் முழுவதுமாக கொதித்ததும், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்கலாம், பான் அல்லது கொப்பரையை ஒரு காகித துடைக்கும், மேலே ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, ஒரு போர்வையில் போர்த்தி, மற்றொரு மணி நேரம் செங்குத்தாக விடவும். விரும்பினால், மல்டிகூக்கரின் எந்த மாதிரியிலும் இதேபோன்ற முறையைப் பயன்படுத்தி நொறுக்கப்பட்ட பக்வீட் கஞ்சியை தண்ணீரில் சமைக்கலாம்.
நீங்கள் பானைகளில் பக்வீட்டை சமைத்து, அதை தாராளமாக இறைச்சியுடன் சேர்த்தால், அத்தகைய டிஷ் ஒரு பண்டிகை அட்டவணைக்கு கூட மிகவும் பொருத்தமானது. நீங்கள் அழகான உணவுகளை எடுத்து அசல் வழியில் உபசரிப்பு மேல் அலங்கரிக்க குறிப்பாக. உதாரணமாக, மசாலாப் பொருட்களுடன் அரைத்த சீஸ். செய்முறையில் பின்வருவன அடங்கும்: 1 டீஸ்பூன். தானியங்கள், ஒரு சிறிய ஸ்பூன் உப்பு, 370 கிராம் பன்றி இறைச்சி கூழ், ஒரு பெரிய கேரட், தரையில் கருப்பு மிளகு ஒரு சிட்டிகை, 2 சிறிய வெங்காயம், 4 டீஸ்பூன். எல். சுவையற்ற எண்ணெய்.
நீங்கள் டிஷ் நிலையை கண்காணிக்க வேண்டும், தேவைப்பட்டால், வேகவைத்த தண்ணீரில் சிறிது சேர்க்கவும்.
சாம்பினான்களுடன் பக்வீட் கஞ்சி தயாரிக்க எளிதான வழி. இத்தகைய காளான்களுக்கு எந்த ஆரம்ப தயாரிப்பும் தேவையில்லை. அவை உணவில் பச்சையாக சேர்க்கப்படுகின்றன. எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: 1 டீஸ்பூன். buckwheat மற்றும் இரண்டு மடங்கு தண்ணீர், காளான்கள் 240 கிராம், உப்பு அரை சிறிய ஸ்பூன், வெங்காயம், வெண்ணெய் 35 கிராம், 2 டீஸ்பூன். மணமற்ற எண்ணெய், தரையில் மிளகு 3 சிட்டிகைகள்.
நீங்கள் பக்வீட் மற்றும் காளான்களை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றலாம் மற்றும் 140 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
துறையில், buckwheat கஞ்சி தயார் எளிதான வழி ஒரு பெரிய தெர்மோஸ் உள்ளது. இதை செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: வேகவைத்த தண்ணீர் 320 மில்லி, தானிய 180 கிராம், உப்பு அரை சிறிய ஸ்பூன்.
நீங்கள் மாலையில் ஒரு தெர்மோஸில் தானியத்தை வைக்கலாம். இந்த வழியில், ஒரு சூடான, சுவையான காலை உணவு காலையில் மேஜையில் இருக்கும். எஞ்சியிருப்பது வெண்ணெய் அல்லது பிற சுவையான சேர்க்கைகளுடன் அதை நிரப்புவதுதான்.
