அப்பத்தை - ஒரு பாரம்பரிய உணவு, எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் உங்களை நடத்திக்கொள்ளலாம். முட்டைகள் இல்லாமல் தண்ணீரில் அப்பத்தை "கோடாரியிலிருந்து கஞ்சி" செய்வது போல் தெரிகிறது. இருப்பினும், இந்த விருந்தைத் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையைப் படித்த பிறகு, உங்களை சமையலறையின் தெய்வமாகக் கருதலாம்.
பல இல்லத்தரசிகள் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வாரமும் அப்பத்தை சுடுகிறார்கள். இந்த விருந்தைத் தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. இந்த கட்டுரையில், முட்டை மற்றும் பால் செலவு தேவையில்லாத ஒல்லியான அப்பத்தை தயாரிப்பதை நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.
பல இல்லத்தரசிகள் இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், அதை உருவாக்கவும், ஒரு தயாரிப்பை மற்றொரு தயாரிப்புடன் மாற்றவும். சோதனைகளின் விளைவாக, புதிய உணவுகள் தோன்றும், அவற்றின் சமையல் வகைகள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன.
ஒல்லியான அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
குறிப்பு: அப்பத்தை ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, உப்புடன் கடாயை கவனமாக சுத்தம் செய்வது அவசியம். இதைச் செய்ய, ஒரு தேக்கரண்டி உப்பை உணவுகளில் ஊற்றி ஈரமான கடற்பாசி மூலம் தேய்க்கவும்.
சமைக்கும் செயல்பாட்டில், அப்பத்தை அகற்றுவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் கிழிக்க வேண்டாம்.
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, பலர் சோதனைக்காக, செய்முறையில் புதிதாக ஒன்றைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். உபயோகிக்கலாம் ரவை. மாவில் ரவை இருப்பதன் விளைவாக, அது கூடுதல் பாகுத்தன்மையைப் பெற்று அடர்த்தியாகிறது. முட்டைகள் இல்லாதபோது இந்த சொத்து முக்கியமாக கருதப்படுகிறது. 1-2 தேக்கரண்டி தானியங்கள் போதும்.
ரவையுடன் கூடிய அப்பத்திற்கான மாவுக்கான தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முந்தைய செய்முறையிலிருந்து குறிப்பாக வேறுபட்டதல்ல. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து தயாரிப்புகளையும் கலந்து, மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தில் ரவையின் தானியங்கள் உணரப்படாமல் இருக்க, மாவை சமையலறையில் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு நிற்க வேண்டும்.
குறிப்பு: மெலிந்த அப்பத்தை, ஈஸ்ட் பதிலாக பேக்கிங் சோடா பயன்படுத்தவும். பால் மற்றும் முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு செய்முறையை இந்த கூறு நன்றாக செல்கிறது, மற்றும் ஈஸ்ட் தண்ணீர் ஒரு புளிப்பு சுவை மீது மாவை கொடுக்கும்.
இந்த செய்முறையின் படி ஒல்லியான அப்பத்தை எந்த நிரப்புதலுடனும் பிரமாதமாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, தொத்திறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை நீங்கள் மடிக்கலாம். மாவின் இனிப்பையும் ருசிக்கேற்ப சரிசெய்யலாம்.
பின்வரும் செய்முறையானது மினரல் வாட்டரை உணவின் முக்கிய மூலப்பொருளாகக் கருதும். எந்த கனிம நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கார்பனேற்றமாக இருப்பதால், மாவை குறிப்பாக மென்மையாக இருக்கும்.
அப்பத்திற்கான செய்முறை அப்படியே உள்ளது, தண்ணீர் மட்டுமே கனிம கூறுகளுடன் மாற்றப்படுகிறது. சிறந்த முடிவுகளுக்கு, நீங்கள் மாவில் சிறிது மயோனைசே சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பஞ்சுபோன்ற மற்றும் திறந்தவெளி அப்பத்தை எவ்வாறு மாறும் என்பதில் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு.
குறிப்பு: பான் கிரீஸ் செய்ய, அதை பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது மூல உருளைக்கிழங்கு. இதைச் செய்ய, உரிக்கப்படும் கிழங்கின் பாதியை ஒரு முட்கரண்டி மீது வைத்து, ஒரு கப் தாவர எண்ணெயில் நனைத்து, மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்யவும். கடாயின் அடிப்பகுதி மென்மையாகிறது, உருளைக்கிழங்கின் உதவியுடன், முந்தைய அப்பத்தின் எச்சங்கள் அகற்றப்பட்டு மெருகூட்டப்படுகின்றன.
பான்கேக் செய்ய ஈஸ்ட் மாவைபால் அல்லது மோர் பயன்படுத்துவது நல்லது. பால் பொருட்கள் காரணமாக, மாவு ஒரு பணக்கார சுவை பெறுகிறது.
பொருட்கள் பட்டியல்:
சமையல் முறை:
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல்:
இந்த கட்டுரை மிகவும் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது பிரபலமான சமையல்அப்பத்தை தயாரிப்பதற்காக. முட்டைகளுக்கு நன்றி, பான்கேக் மாவை அடர்த்தியாகிறது, மேலும் அவை இல்லாமல் - காற்றோட்டமாக இருக்கும். தேர்வு தொகுப்பாளினியிடம் மட்டுமே உள்ளது. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், இந்த டிஷ் எந்த அட்டவணைக்கும் ஏற்றது.
சமையல் அப்பத்தை சிறப்பு கவனம் மற்றும் நேரம் தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், அது மதிப்புக்குரியது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
சில நேரங்களில் நீங்கள் உண்மையிலேயே அப்பத்தை சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள், ஆனால் நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியைப் பார்க்கும்போது, அங்கு முட்டைகள் இல்லை என்பதையும், கடைக்குச் செல்ல உங்களுக்கு வலிமை இல்லை என்பதையும், குறிப்பிட்ட ஆசை எதுவும் இல்லை என்பதையும் நீங்கள் காணலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, இன்று முட்டைகளைச் சேர்க்காமல் இந்த ஒல்லியான நீர் பான்கேக்கை தயாரிப்பதற்கு பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன, இது தேநீருக்கு ஏற்றது.
மிகவும் சுவையாக ஒல்லியான அப்பத்தை, தண்ணீரில் சமைக்கப்படுகிறது, இது அவர்களின் சுவையில் பால் மற்றும் முட்டைகளில் சமைக்கப்பட்ட அப்பத்தை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல. அவை மெல்லியதாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். முட்டைகள் இல்லாமல் தண்ணீரில் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ஒவ்வொரு பெண்ணும் தனது அப்பத்தை எப்போதும் மிகவும் சுவையாகவும், வறுத்ததாகவும், மெல்லியதாகவும் மாறும் என்று கனவு காண்கிறாள். இந்த தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதில் பல ரகசியங்கள் உள்ளன.
இந்த ருசியான மற்றும் ஒப்பிடமுடியாத உணவைத் தயாரிக்க சில வழிகள் உள்ளன. அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானவற்றைக் கவனியுங்கள்.
இந்த உணவுக்கான செய்முறை அநேகமாக எல்லாவற்றிலும் எளிமையானது. ராஸ்பெர்ரி ஜாம் போன்ற எந்த நிரப்புதலுடனும் அப்பத்தை நிரப்பலாம்.
சமையலுக்கான செய்முறை இது போன்ற தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:
அப்பத்தை தயாரிப்பது மிகவும் எளிது:
எங்கள் அப்பத்தை தயார். இப்போது அவர்கள் ஜாம், பாலாடைக்கட்டி அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறலாம்.
அவர்கள் மிகவும் மென்மையாக வெளியே வருகிறார்கள்!
இந்த செய்முறையானது துளைகள் கொண்ட அப்பத்தை அழைக்கிறது. இந்த செய்முறையை நீங்கள் மிகவும் கவனமாக படிக்க வேண்டும், ஏனெனில். இது பான்கேக்குகளை மிகவும் மெல்லியதாகவும் துளைகளுடன் உருவாக்கும் முக்கிய மூலப்பொருளைக் கொண்டுள்ளது.
தயாரிப்பு தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள்:
சமையல் செயல்முறை:
செய்முறையானது சர்க்கரையின் குறைந்தபட்ச சேர்க்கையை அடிப்படையாகக் கொண்டது என்பது கவனிக்கத்தக்கது, இதன் காரணமாக அப்பத்தை நடுநிலையான சுவை கொண்டது. இதன் பொருள் அவை ஒரு சிறந்த இனிப்பாக மட்டுமல்ல, பசியின்மையாகவும், ஒரு முக்கிய பாடமாகவும் மாறும்.
அவை சிறிது குளிர்ந்த பிறகு மேஜையில் பரிமாறப்பட வேண்டும்.
மென்மையான அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கு இது மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும். இந்த விருப்பம் ஒல்லியான அப்பத்தை.
டிஷ் செய்முறையானது பின்வரும் பொருட்களின் பயன்பாட்டை உள்ளடக்கியது:
அப்பத்தை எப்படி செய்வது? சமையல் செயல்முறையை கவனியுங்கள்:
இந்த அப்பத்தை இறைச்சி இல்லாத உணவு, எனவே அவை ஜாம் அல்லது ஜெல்லியுடன் பரிமாறப்படலாம். சில காரணங்களால் விலங்கு பொருட்களை மறுக்கும் மக்களுக்கு, எடுத்துக்காட்டாக, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இந்த அப்பத்தை விருப்பம் பொருத்தமானது.
சுவையாக சமைப்பது கடினம் அல்ல, நிச்சயமாக உங்களுக்கு உதவும் பல எளிய விதிகளைப் பின்பற்றினால் போதும்.
ஒவ்வொரு புதிய சமையல்காரரும் தண்ணீரில் அப்பத்தை சமைக்கத் துணிய மாட்டார்கள், ஏனென்றால் அவரது பார்வையில் ஒரு சுவையான உணவு பால் மற்றும் முட்டைகளின் அடிப்படையில் மட்டுமே பெறப்படுகிறது.
நான் வழக்கமான ஞானத்தை நீக்கி, பட்ஜெட் தயாரிப்புகளிலிருந்து அப்பத்தை எப்படி செய்வது என்று உங்களுக்குக் கற்பிக்க விரும்புகிறேன். நான் கடையில் ஒரு செய்முறையை வைத்திருக்கிறேன், ஒரு சிலர் கூட, அதைப் படித்த பிறகு, நீங்கள் ரட்டி அப்பத்தை சமைக்கலாம்.
சில தயாரிப்புகளுக்கு (இந்த விஷயத்தில், பால்) சகிப்புத்தன்மை இல்லாத நிலையில் அல்லது நீங்கள் டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க விரும்பினால், மாவு மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து அப்பத்தை தயாரிக்கப்படுகிறது. அது குளிர்சாதன பெட்டியில் வெறுமனே பால் இல்லை என்று நடக்கும், பின்னர் தண்ணீர் மீது அப்பத்தை ஒரு செய்முறையை மீட்பு வருகிறது.
சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி: அவர்கள் செயல்பாட்டில் ஈடுபடலாம் மற்றும் அவர்களின் கொள்கைகள் மற்றும் வாழ்க்கை முறையை மீறாமல், எல்லோருடனும் சமமான அடிப்படையில் அப்பத்தை சாப்பிடலாம்.
எடை அதிகரிப்புக்கு பங்களிப்பதால், அப்பத்தை காலையில் மேஜையில் சிறப்பாகப் பரிமாறுவதை நான் கவனிக்கிறேன்.
தண்ணீரில் மெல்லிய அப்பத்தை சமைக்க, கவனமாக அடிப்படை தேர்வு செய்யவும். வடிகட்டப்பட்ட அல்லது பாட்டில் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த நான் அறிவுறுத்துகிறேன், ஏனெனில் இது அதிகப்படியான கனிமமயமாக்கப்படவில்லை மற்றும் "மென்மையானது" என்று கருதப்படுகிறது. அறியப்பட்ட காரணங்களுக்காக குழாய் நீர் நல்லதல்ல.
சாதனங்களிலிருந்து உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: மாவை அடிப்பதற்கான ஒரு கொள்கலன், ஒரு கலவை அல்லது ஒரு கை துடைப்பம், சிலிகான் முட்கள் கொண்ட ஒரு தூரிகை; தடித்த சுவர் வாணலி.
அப்பத்தை திருப்ப ஒரு ஸ்பேட்டூலா, ஒரு அளவிடும் கோப்பை மற்றும் ஒரு லேடில் தயார் செய்யவும்.
மாவு, தானிய சர்க்கரை, உப்பு, தாவர எண்ணெய்: தண்ணீர் மீது அப்பத்தை மாவை பின்வரும் பொருட்கள் அடங்கும்.
தண்ணீர் மீது மாவை எளிய கலவை நீங்கள் குழப்பி மற்றும் டிஷ் சமைக்க மறுக்க கூடாது. முதலில் நீங்கள் எவ்வளவு தவறு செய்தீர்கள் என்பதைப் புரிந்து கொள்ள ஒரே ஒரு கேக்கை முயற்சிப்பது மதிப்பு.
முட்டைகள் இல்லாமல் தண்ணீரில் ஒல்லியான அப்பத்தை பேக்கிங் சோடா கொண்டுள்ளது - ஒரு பேக்கிங் பவுடர், இதன் விளைவாக சிறந்தது.
சோடாவை அணைக்க, உங்களுக்கு வினிகர் தேவைப்படும், அது இயற்கையானதாக இருந்தால் நல்லது, இரசாயன தோற்றம் அல்ல. உதாரணமாக, ஆப்பிள்.
எடுத்து: முட்டை - 3 துண்டுகள்; சோடா 0.5 தேக்கரண்டி; வடிகட்டிய நீர் - 0.4 எல்; வினிகர் 30 மில்லி; 10 ஸ்டம்ப். கோதுமை மாவு தேக்கரண்டி; 1/3 தேக்கரண்டி உப்பு; சர்க்கரை சுவை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி.
தண்ணீரில் படிப்படியாக மாவை பிசைதல்:
ஒரு சூடான கடாயில் மெலிந்த அப்பத்தை சுட்டுக்கொள்ளவும், அதை எண்ணெயுடன் தடவவும். ஒட்டாத பூச்சு கொண்ட சமையல் பாத்திரங்களுக்கு இத்தகைய கையாளுதல்கள் தேவையில்லை.
எப்போதும் அப்பத்தை மாவு கோதுமை மாவில் தயாரிக்கப்படுவதில்லை, பெரும்பாலும் அதன் ஒரு பகுதி பக்வீட், ஓட்மீல் அல்லது சோளத்துடன் மாற்றப்படுகிறது.
பிந்தையது பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தால் வேறுபடுகிறது, இதன் காரணமாக பான்கேக்குகள் மிகவும் தீவிரமான, மகிழ்ச்சியான நிறத்தைப் பெறுகின்றன (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல).
ஒரு எச்சரிக்கை உள்ளது: மாவை சுத்திய பிறகு, அதை இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சவும், இதனால் சோள மாவு வீங்கிவிடும்.
எனவே, உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 5 டீஸ்பூன். சோளம் மற்றும் கோதுமை மாவு கரண்டி; முட்டை - 3 துண்டுகள்; சுத்திகரிக்கப்பட்ட அல்லது பாட்டில் தண்ணீர் - 0.4 லிட்டர்; உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சுவை; 0.5 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா; தாவர எண்ணெய்.
சமையல்:
1.5-2 நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் பிடித்து, இருபுறமும் சுட்டுக்கொள்ள அப்பத்தை.
லென்டன் அப்பத்தை சாதாரணமானவற்றை விட மோசமாக வெளியே வரவில்லை, நன்கு அறியப்பட்ட தொழில்நுட்பத்தின் படி கலக்கப்படுகிறது. முட்டை மற்றும் பால் இல்லாதது சிறப்பையும் மென்மையையும் பாதிக்காது.
பொதுவாக, ஒல்லியான அப்பத்தை சுவையாக இருக்கும், முக்கிய விஷயம் கீழே உள்ள செய்முறையை சரியாக பின்பற்ற வேண்டும்.
மளிகைப் பட்டியல்: 2 1⁄2 கப் மாவு; தண்ணீர் - 0.4 லிட்டர்; வினிகர் 15 மில்லி; சோடா 0.5 தேக்கரண்டி; சுவைக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு போடவும்; தாவர எண்ணெய் இரண்டு பெரிய கரண்டி.
முதலில், தண்ணீரை சுமார் 50 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். பிறகு:
முட்டைகள் இல்லாத ஒல்லியான அப்பத்தை சுட, பின்வரும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்:
பாட்டில் தண்ணீர் - 0.4 லிட்டர்; அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் 20 கிராம்; 5 தேக்கரண்டி கோதுமை மற்றும் பக்வீட் மாவு; கலை. ஒரு ஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் அதே அளவு உப்பு; காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
சமையல் படிகள்:
பக்வீட் லீன் அப்பத்தை கல்லீரல், காளான்கள், கோழி ஆகியவற்றிலிருந்து நிரப்புவது நல்லது. நிரப்புவது உங்கள் திட்டம் இல்லையென்றால், இரண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை வதக்கி, சூடான அப்பத்தை அடுக்கி வைக்கவும்.
எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட இனிப்பு அப்பத்தை கவர்ச்சியான பழங்களின் சிறந்த வாசனை உள்ளது.
நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்: ஒரு முட்டை - 3 துண்டுகள்; தண்ணீர் - 0.4 லிட்டர்; 10 ஸ்டம்ப். மாவு கரண்டி; எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி; 15 மில்லி ஆப்பிள் சைடர் வினிகர்; உப்பு ஒரு சிட்டிகை; 40 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைமற்றும் அதே தாவர எண்ணெய்; அரை தேக்கரண்டி சோடா மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா.
சமையல்:
நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும், அதனால் அவர்கள் உள்ளேயும் வெளியேயும் சுட நேரம் கிடைக்கும்.
45 நிமிடம்
100 கிலோகலோரி
4.69/5 (13)
தயார் செய்யக்கூடிய பல உணவுகள் உள்ளன அதிக நேரம் செலவிட தேவையில்லை, மற்றும் ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட பணியை சமாளிக்க முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, ஷ்ரோவ் செவ்வாய் கிழமையின் போது மட்டுமல்ல, பான்கேக்குகளும் பிரபலமான ஒரு உணவாகும். முட்டை இல்லாமல் அப்பத்தை செய்யலாம். ஆம், ஆம், நீங்கள் கேட்டது சரிதான்! முட்டை இல்லாமல் அப்பத்தை எப்படி செய்வது? இந்த கட்டுரையில், எல்லாவற்றையும் விரிவாகக் கூறுவோம்.
தோற்றம் மற்றும் சுவை குணாதிசயங்களில், இந்த அப்பத்தை (பெலாரசிய மொழியில் அவை அப்பத்தை என்று அழைக்கப்படுகின்றன) நடைமுறையில் அவற்றின் "சகோதரர்களிடமிருந்து" வேறுபடுவதில்லை - அல்லது கேஃபிர் அல்லது பாலுடன் பாரம்பரிய வழியில் சமைக்கப்படும் அப்பத்தை. அவை திறந்தவெளி, "சூரியன்கள்" மற்றும் மிருதுவான மேலோடு போன்ற வட்டமானவை, ஆனால் அவை ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நன்மையைக் கொண்டுள்ளன - லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை, சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் உண்ணாவிரதம் உள்ளவர்கள் அவற்றை உட்கொள்ளலாம்.
அடுத்த நிலை- தண்ணீரின் மீதமுள்ள பகுதியை கலவையில் படிப்படியாக சேர்ப்பது. மாவை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையுடன் கொண்டு வர வேண்டும் மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு - உட்செலுத்துவதற்கு ஒரு மணி நேரம், ஒரு மூடி அல்லது ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த செயல்முறை கட்டாயமாகும், ஏனென்றால் நீங்கள் அதை புறக்கணித்தால், அப்பத்தை உடைக்கும்.
முட்டைகள் இல்லாமல் தண்ணீரில் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை இன்று நீங்கள் கற்றுக் கொள்வீர்கள், அவை சுவையான, மெல்லிய மற்றும் அழகான திறந்தவெளி துளைகளுடன் இருக்கும். சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் அவை எந்தப் பொருட்களின் முன்னிலையிலும் (அல்லது இல்லாத நிலையில்) தங்களுக்குள் வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, உள்ளது மற்றும் உள்ளது.
நெருங்கி பெரிய தவக்காலம்மற்றும் பல மக்கள், முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் தண்ணீர் மீது அப்பத்தை சமையல் சமையல் மற்றும் தேநீர் குடிக்க இனிமையான இருக்கும்.
மஸ்லெனிட்சாவில் கூட, அத்தகைய அப்பத்தை ருசிக்க காதலர்கள் உள்ளனர், ஏனென்றால் அவர்களுக்கு அவற்றின் சொந்த தனித்தன்மை உள்ளது.
நோன்பை சந்திக்கவும் லேசி அப்பத்தைதுளைகள் கொண்ட முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல்.
2. நாங்கள் 5 நிமிடங்களுக்கு தேநீர் உட்செலுத்துவதைத் தொடர்கிறோம். உங்களுக்கு முன்னால் ஒரு உண்மையான கண்ணாடி தேநீர் உள்ளது.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் தேநீர் ஊற்றவும், 300 மில்லி குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும்.
4. நாங்கள் 2 டீஸ்பூன் போடுகிறோம். தானிய சர்க்கரை மற்றும் கலவை கரண்டி. ஒரு சிட்டிகை உப்பு போட்டு கலக்கவும்.
5. கோதுமை மாவை ஊற்றி, மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பிசையவும். பின்னர் மணமற்ற தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும்.
6. தணிக்க சோடாவுடன் ஒரு ஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும்.
7. எலுமிச்சை சாறுடன் தணித்த சோடாவை மாவில் ஊற்றவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கிறோம்.
8. நாங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் பான் வைத்து, அதை சூடு மற்றும் ஒரு ladle கொண்டு மாவை ஊற்ற.
9. கடாயில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு லேடலுடன் மாவை பரப்பவும் மற்றும் ஒரு பக்கத்தில் 0.5 நிமிடங்கள் அப்பத்தை சுடவும்.
10. பின் மறுபுறம் திருப்பி 1 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
11. மெல்லிய அப்பத்தைமுட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் துளைகள் தயாராக உள்ளன.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இந்த செய்முறை மிகவும் எளிமையானது, ஓட்ஸ் மாவை மாற்றுகிறது, ஆனால் இது ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண சுவையாக மாறும்.
3. தயார் மாவுஒரு கொள்கலனில் ஊற்றவும்.
4. கொள்கலனில், அது 10 - 15 நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நிற்க வேண்டும். மாவை நன்றாக ஊற்றவில்லை என்றால், நீங்கள் 2-3 தேக்கரண்டி தண்ணீரை ஊற்றி கிளற வேண்டும்.
5. நாம் பான் நன்றாக சூடு, எண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ்.
6. மேலும் ஒரு கரண்டி கொண்டு மாவை ஊற்றவும். குறிப்பு: ஒவ்வொரு பான்கேக்கை ஊற்றுவதற்கு முன், மாவுகளை கலக்கவும், ஏனெனில் ஸ்டார்ச் குடியேறுகிறது.
7. நாம் ஒரு பக்கத்தில் ஒரு மெல்லிய மற்றும் openwork பான்கேக்கை முதலில் சுடுகிறோம்.
8. பிறகு மறுபுறம் திரும்பவும்.
9. ஏற்கனவே பேக்கிங் செய்யும் போது, மறுபுறம் கவர்ச்சிகரமான துளைகளைக் காண்கிறோம்.
10. நாங்கள் துளைகளுடன் அப்பத்தை சுடுவதைத் தொடர்கிறோம், ஒவ்வொரு முறையும் எண்ணெயுடன் பான் கிரீஸ் செய்கிறோம்.
11. நாங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை ஒரு தட்டில் அன்புடன் வைக்கிறோம்.
நாங்கள் பசியுடன் அப்பத்தை சாப்பிடுகிறோம், எங்கள் சொந்த கைகளின் படைப்பைப் பாராட்டுகிறோம்.
நீங்கள் எளிமையான மற்றும் பார்த்தீர்களா சுவையான செய்முறை. நீங்களும் முயற்சி செய்யுங்கள்.
இப்போது நீங்கள் பஞ்சுபோன்ற, மென்மையான, துளைகள் மற்றும் சூப்பர் சுவையான தண்ணீரில் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக்கொள்வீர்கள். செய்முறையில் முக்கிய பங்கு சாதாரண ஈஸ்ட் மூலம் விளையாடப்படுகிறது. சமைப்போம்.
2. மாவில் சர்க்கரை, உப்பு, உலர் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும் - 1.5 தேக்கரண்டி, சூடான தண்ணீர் 1 கண்ணாடி, தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி மற்றும் ஒரு கலவை கொண்டு மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. நாங்கள் ஒரு துண்டுடன் மாவை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து, அது 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கும்.
4. மாவை வந்துவிட்டது, இப்போது நாம் அதை கொதிக்கும் நீரில் காய்ச்சுவோம், ஆனால் மிகவும் சூடாக இல்லை, ஆனால் சிறிது 90 டிகிரிக்கு குளிர்ந்துவிடும்.
5. மாவில் பகுதிகளாக கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், உடனடியாக ஒரு கலவையுடன் கிளறவும். அதனால் பல முறை.
6. மாவை ஒரே மாதிரியான மற்றும் பான்கேக்குகளுக்கு திரவமாக இருக்க வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் ஒரு துண்டு கொண்டு மாவை மூடி, அதை மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். 15 நிமிட காலத்திற்கு.
7. ஏற்கனவே இரண்டாவது முறையாக உயர்ந்துள்ள பசுமையான மற்றும் காற்றோட்டமான மாவிலிருந்து, நாங்கள் அப்பத்தை சுடுகிறோம்.
8. புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல, இருபுறமும் ஒரு கேக்கை சுடுகிறோம். ஒவ்வொரு கேக்கிற்கும் முன் கடாயில் சிறிது எண்ணெய் தடவவும். மாவை கலக்காதே!
9. பேக்கிங் செய்யும் போது நம் கண்களுக்கு முன்னால் சூப்பர் துளைகள் உருவாகின்றன. திறந்த வேலை பான்கேக்உங்கள் முன் அது உண்மை.
இந்த செய்முறையுடன் உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்துங்கள் மற்றும் அப்பத்தை மீது துளைகள் எப்போதும் இல்லை, ஆனால் இங்கே மற்றும் இப்போது மட்டுமே என்று விளக்கவும்.
2. sifted மாவு ஊற்ற மற்றும் ஒரு துடைப்பம் மீண்டும் கலந்து. நீங்கள் ஒரு கலவையுடன் கலக்கலாம்.
3. மாவில், மென்மையான வரை கிளறி, காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
4. நாங்கள் கடாயை சூடாக்கி, எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து ஒரே நேரத்தில் இரண்டு பாத்திரங்களில் சுடுகிறோம். பான் ஒரு சிறப்பு பூச்சுடன் இருந்தால், பான் உயவூட்ட முடியாது.
5. மாவின் ஒரு பகுதியை இரண்டு பாத்திரங்களிலும் ஒரு லேடலுடன் ஊற்றி சுடவும்.
6. ஒரு பக்கத்தில் முதலில் சுட்டுக்கொள்ளவும், பின்னர் இரண்டாவது பக்கமாக திரும்பவும்.
7. இரண்டு பான்களில், பான்கேக்குகள் விரைவாக சுடப்படுகின்றன.
8. வேகவைத்த ஆப்பிள்கள் அல்லது ஆப்பிள் ஜாம் கொண்டு அப்பத்தை பரப்பவும்.
9. நாங்கள் பான்கேக்கை ஒரு குழாயாக மாற்றுகிறோம்.
பேக்கிங் பவுடருடன் தண்ணீரில் அப்பத்தை தயார். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
நீங்கள் சோடா பாப் அப்பத்தை முயற்சித்தீர்களா? காற்று குமிழ்கள் பற்றிய உங்கள் கருத்தை நான் அறிய விரும்புகிறேன் - அழகான துளைகளை உருவாக்கவும், அப்பத்தை ஓப்பன்வொர்க் செய்யவும் அவை உங்களுக்கு உதவினதா?
