ஓட்ஸ் குக்கீகளை எவ்வளவு நேரம் சுட வேண்டும். முதன்மை வகுப்பு: ஓட்மீல் குக்கீகளை சமைத்தல்
நாங்கள் உங்களுக்கு மூன்று குக்கீ ரெசிபிகளை வழங்குகிறோம் ஓட்ஸ். எனது குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் ஓட்ஸ் குக்கீகளை விரும்புகிறார்கள். இதன் அடிப்படை மிட்டாய்ஓட் செதில்களாகும், அவை வைட்டமின்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களின் மூலமாகும். இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஓட் செதில்களாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மிகவும் சத்தான ஓட்ஸ் குக்கீ மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பால் ஒரு முழுமையான காலை உணவை உருவாக்கலாம்.
இந்த செய்முறையில், நாம் நன்றாக தரையில் ஓட்மீல் பயன்படுத்துவோம், நாம் மென்மையான மற்றும் கிடைக்கும் மென்மையான குக்கீகள்ஓட்ஸ் இருந்து.
சுவை தகவல் குக்கீகள்
தேவையான பொருட்கள்
180 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
6 கலை. எல். மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
2 முட்டைகள்
1.5 கப் சிறிய ஓட்ஸ்
1.5 கப் மாவு
2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர் அல்லது 1 தேக்கரண்டி. slaked சோடா
அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்ய பேக்கிங் பேப்பர் அல்லது 25 கிராம் வெண்ணெய் தேவை.
ஓட்ஸ் குக்கீகளை எப்படி செய்வது
வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும், இதனால் அது மென்மையாகவும், பிளாஸ்டிக்காகவும், மீதமுள்ள பொருட்களுடன் கலக்க எளிதாகவும் மாறும். உடன் எண்ணெய் தேய்க்கவும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை.
முட்டை சேர்க்கவும், அசை.
ஓட்ஸ் சேர்க்கவும், அசை.
பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
உணவுப் படலத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, ஒரு மணி நேரம் குளிரூட்டவும். செதில்கள் வீங்கி மென்மையாக மாறும், மேலும் மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டும் தன்மை குறைவாக இருக்கும்.
பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். உங்கள் கைகளை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தி, 5 செமீ கேக்குகளாக வடிவமைக்கவும்.பேக்கிங் தாளில் ஒன்றையொன்று சிறிய தூரத்தில் வைக்கவும். குக்கீகளின் அளவு கிட்டத்தட்ட இரட்டிப்பாகும்.
பேக்கிங் தாளை 180 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும்.
மேலே உள்ள தயாரிப்புகளில் இருந்து, 24 குக்கீகள் பெறப்படுகின்றன. ஓட்மீல் குக்கீகளின் பல மாறுபாடுகளை நீங்கள் செய்யலாம். நறுக்கிய சாக்லேட், உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள், தேன் அல்லது உலர்ந்த பெர்ரிகளை மாவில் சேர்க்கவும். இது பால், தேநீர் அல்லது காபியுடன் நன்றாக செல்கிறது.
செய்முறை எண் 2. கடையில் வாங்கிய கிளாசிக் ஓட்ஸ் குக்கீகள்
நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, இரவு உணவிற்கு அமைக்கப்பட்ட ஒவ்வொரு விவசாய மேசையிலும் புளிப்பில்லாத ஓட்ஸ் கேக்குகள் குவிந்தன. மிட்டாய்கள் அசாதாரண மற்றும் கவர்ச்சிகரமான சுவைக்கு கவனத்தை ஈர்த்தது, செய்முறையை மேம்படுத்தியது. சிறிது சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கப்பட்டன, இதன் விளைவாக ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக இருந்தது. வில்லுடன் கட்டப்பட்ட நேர்த்தியான பெட்டிகள் விடுமுறைக்கு முன்னதாக நண்பர்கள் மற்றும் உறவினர்களுக்கு வழங்கப்பட்டன. பேக்கிங்கின் உன்னதமான பதிப்பிற்கு, உங்களுக்கு ஒரு சிறிய தொகுப்பு தயாரிப்புகள் தேவைப்படும். குக்கீகள் சூடான பாலுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன, குழந்தைகளின் காலை உணவுக்கு ஏற்றது. நீங்கள் அதை உங்களுடன் வேலைக்கு எடுத்துச் செல்லலாம், தேநீர் அருந்தும்போது சக ஊழியர்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கலாம்.
முட்டை சேர்க்கவும், வெகுஜன அசை. ஒரு முட்டையை இரண்டு மஞ்சள் கருக்களுடன் மாற்றலாம், இது குக்கீகளின் சுவையை சிறிது மாற்றி அவற்றை நொறுக்கும்.
மாவு, உப்பு, சோடா கலந்து, எண்ணெய் கலவையுடன் இணைக்கவும்.
எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
மாவை அடித்தளத்தில் ஓட்மீல் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை அசை, ஆனால் இந்த செயல்முறை தாமதப்படுத்த வேண்டாம், சில செதில்களாக அப்படியே இருக்க வேண்டும்.
மாவை ஒரு தட்டில் மூடப்பட்டு 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மேல் அலமாரியில் வைக்கப்படுகிறது.
இது மிகவும் பிளாஸ்டிக் வெகுஜனமாக மாறும், இது கைகளில் ஒட்டாது. அதிலிருந்து ஒரே அளவிலான பந்துகள் உருவாகின்றன, பின்னர் அவை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளுக்கு மாற்றப்படுகின்றன.
பாரம்பரியமாக, கிளாசிக் ஓட்மீல் குக்கீகள் குக்கீ கட்டர்களால் வெட்டப்படுவதில்லை. இது வட்டமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் தெளிவான விளிம்பு கோடு இல்லாமல். அவை வித்தியாசமாக செயல்படுகின்றன: கண்ணாடியின் கீழ் பகுதி மாவில் நனைக்கப்பட்டு, மாவை பந்தில் சிறிது அழுத்தி, அதை சுத்தமாக கேக்காக மாற்றும். குக்கீகள் அளவு அதிகரிக்கும், எனவே பேக்கிங் தாளில் வரிசைகளுக்கு இடையில் இடைவெளி விடவும்.
அடுப்பில் வெப்பநிலை 190 டிகிரி ஆகும்.
10-15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, குக்கீகள் தயாராக இருக்கும்.
ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அதை அகற்றி ஒரு தட்டில் வைத்து ஆற வைக்கவும். வெப்பமான வீட்டில் குக்கீகள்ஓட்ஸ் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் அதை உலர நீண்ட நேரம் அடுப்பில் வைக்க முயற்சிக்காதீர்கள். இது குளிர்ச்சியின் போது தேவையான அடர்த்தியைப் பெறுகிறது, கட்டமைப்பு மிகவும் திடமாகிறது. இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு அதன் சுவை மாறாது. நீங்கள் குக்கீகளை நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க திட்டமிட்டால், அவற்றை ஒரு காகிதம் அல்லது பீங்கான் பெட்டியில் வைத்து இறுக்கமாக மூடவும்.
செய்முறை எண் 3. எள், திராட்சை மற்றும் தேன் கொண்ட ஓட்மீல் குக்கீகள்
யார் காலையில் ஓட்மீலை விரும்புவதில்லை, ஆனால் அது பயனுள்ளதாகவும் ஆற்றலைக் கொண்டுவருவதாகவும் கருதுகிறார், அவர் ஓட்மீல் குக்கீகளைப் பாராட்டுவார். உங்களுடன் பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கு அதை சிற்றுண்டியாகக் கொடுக்கலாம், ஏனென்றால் உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்தும் இதில் உள்ளன. இந்த செய்முறையில், திராட்சை, எள் சேர்த்து ஓட்மீல் குக்கீகளை தயாரிப்போம். எள்ளுக்குப் பதிலாக, நீங்கள் விரும்பினால், நறுக்கிய வால்நட், வேர்க்கடலை அல்லது கசகசாவைச் சேர்க்கலாம். மற்றும் ஒருவேளை அனைவரும் ஒன்றாக! நீங்கள் ஒரு காரமான சுவை விரும்பினால், நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு மற்றும் ஏலக்காய், ஜாதிக்காய் அல்லது ஒரு சிறு துண்டு இஞ்சி சேர்க்கவும். ஒவ்வொரு முறையும் நீங்கள் ஒரு புதிய சுவையுடன் பரிசோதனை செய்யலாம். இது உங்களுக்கான ஓட்ஸ் குக்கீ மட்டுமல்ல, சமையல் கலையின் வேலை.
எள், திராட்சையுடன் ஓட்மீல் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கும் போது, சர்க்கரை மற்றும் தேன் சேர்த்து வெண்ணெய் தேய்க்கவும். நாம் ஒரு சிறிய முட்டை ஓட்டி, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கலக்கிறோம்.
பின்னர் ஓட்ஸ் சேர்க்கவும். இந்த செய்முறைக்கு, நோர்டிக் ஓட்மீல் பயன்படுத்தப்பட்டது, இது மிகவும் சிறிய செதில்களாக உள்ளது, எனவே குக்கீகள் மிகவும் சீரானதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். ஓட்ஸ் பெரியதாக இருந்தால், நீங்கள் மாவை சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்க விட வேண்டும், இதனால் ஓட்ஸ் சிறிது மென்மையாகி, பின்னர் அதை அடுப்பில் வைக்கவும். அனைத்து பிறகு, ஓட்மீல் கூடுதலாக, நாம் கூடுதல் திட பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும். லேசாக கலந்து, மாவு, எள், இலவங்கப்பட்டை, திராட்சை சேர்க்கவும். இப்போது நீங்கள் உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையலாம். இது ஒட்டும் இல்லை, ஆனால் மிகவும் மென்மையான மற்றும் ஒளி. அவருடன் பணியாற்றுவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது!
இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து, நாங்கள் சுமார் 10-12 குக்கீகளை உருவாக்குகிறோம். நான் வட்டங்களை உருட்டுகிறேன், அவற்றை என் உள்ளங்கைகளால் லேசாக அழுத்துகிறேன், அது அத்தகைய கேக்குகளாக மாறும். நாங்கள் எங்கள் ஓட்மீல் குக்கீகளை காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, நடுத்தர நிலையில் அடுப்பில் அனுப்புகிறோம்.
அடுப்பில் நேரம் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை மாறுபடும். பார்க்க மறக்காதீர்கள்! நாங்கள் ரடி குக்கீகளை எடுத்து, அவை குளிர்ந்து போகும் வரை காத்திருக்கிறோம். அவற்றை பால், தேநீர் அல்லது ஜெல்லியுடன் பரிமாறுவது நல்லது. இந்த குக்கீ எள் விதைகளின் சுவையுடன் உங்கள் வாயில் வெடிக்கும். தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு மென்மையான நறுமணத்தையும், திராட்சையும் - மென்மை மற்றும் இனிப்பு.
வீட்டில் ஓட்மீல் குக்கீகளுக்கான எந்தவொரு செய்முறையும் கிடைக்கக்கூடிய தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு மற்றும் குறைந்தபட்ச நேரத்தை உள்ளடக்கியது. மணம் நிறைந்த மிருதுவான பேஸ்ட்ரிகள் அவற்றின் சுவையான தோற்றம் மற்றும் மென்மையான சுவை ஆகியவற்றால் மகிழ்வது மட்டுமல்லாமல், பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை நிறைவு செய்யும்.
செய்ய எளிதானது பாரம்பரிய செய்முறை.இது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான சுவை கொண்டது.
தேவையான பொருட்கள்:
350 கிராம் ஓட்ஸ் அல்லது ஹெர்குலஸ்;
200 கிராம் மாவு;
2 முட்டைகள்;
170 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
250 கிராம் வெண்ணெய்;
3 கிராம் அமிலம்-தணித்த சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர்.
செயல்முறை.
ஒரு கோப்பையில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை கலவை ஒரே மாதிரியான வெள்ளை நிறமாக மாறும் வரை விரைவாக அடிக்கவும்.
ஒரு துடைப்பம் கொண்டு குலுக்கி, விரைகளில் ஓட்டு.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு சேர்த்து ஒரு இனிப்பு முட்டை-வெண்ணெய் வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.
ஓட்மீல் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும்.
மாவை 1.5 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
குளிர்ந்த வெகுஜனத்திலிருந்து தட்டையான வட்டங்கள் உருவாகின்றன. மாவை உள்ளங்கைகளில் ஒட்டாமல் இருக்க, அவை தண்ணீரில் ஈரப்படுத்தப்படுகின்றன.
வெற்றிடங்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொலைவில் காகிதத்தோல் தாளில் போடப்பட்டுள்ளன. 180 டிகிரியில் 16-18 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
உதவிக்குறிப்பு: சமைத்த குக்கீகளை உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து எடுக்க வேண்டும். உபசரிப்பு குளிர்ச்சியடையும் போது மிருதுவாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும்.
ஓட்மீலுக்கான செய்முறை
தயாரிப்புகளின் கலவையை உங்கள் சொந்த விருப்பப்படி மாற்றலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்களை ஆரஞ்சு மற்றும் திராட்சையும் கொடிமுந்திரிகளுடன் மாற்றலாம்.
வெண்ணெய் ஒரு தண்ணீர் குளியல் சூடு மூலம் மென்மையாக்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு காற்று கலவை கிடைக்கும் வரை சர்க்கரை கொண்டு தட்டிவிட்டு.
முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும். சோடாவில் கலக்கவும்.
உரிக்கப்படும் ஆப்பிள், திராட்சை மற்றும் கொட்டைகள் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் பொது கலவை போடப்படுகிறது.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில், சுத்தமான பந்துகள் ஒரு கரண்டியால் போடப்படுகின்றன.
குக்கீகள் 190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் கால் மணி நேரம் சமைக்கப்படுகின்றன.
வாழை குக்கீகள்
பழ பேஸ்ட்ரிகள் வழக்கத்திற்கு மாறாக மென்மையாகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்டதாகவும் இருக்கும். செய்முறையில் வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் இல்லை, எனவே இது அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்ட அனைவருக்கும் ஏற்றது.
ஒரே மாதிரியான கூழ் கிடைக்கும் வரை உரிக்கப்படுகிற வாழைப்பழங்கள் நசுக்கப்படுகின்றன.
வாழைப்பழத்தில் ஹெர்குலஸ் சேர்க்கப்படுகிறது. கலவை அறை வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் விடப்படுகிறது.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள் இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன, பின்னர் நறுக்கி வாழை மாவில் கலக்கப்படுகின்றன.
ஒரு கரண்டியால் கேக்குகள் உருவாகின்றன. ஓட்மீல் வாழை குக்கீகள் 15-17 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுடப்படுகின்றன.
மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளுக்கான செய்முறை
பேக்கிங் லேசானது, ஒரு கவர்ச்சியான காரமான வாசனையுடன் மிருதுவானது.
தேவையான கூறுகள்:
300 கிராம் ஓட்மீல்;
180 கிராம் சர்க்கரை;
5 கிராம் வெண்ணிலா சர்க்கரை;
6 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
220 கிராம் மாவு;
100 கிராம் வெண்ணெய்;
திரவ புளிப்பு கிரீம் 40 மில்லி;
15 மில்லி ஆப்பிள் ஜாம்;
1 முட்டை;
8 கிராம் இலவங்கப்பட்டை தூள்.
சமையல் படிகள்.
வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்படுகிறது.
ஓட் செதில்களை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு காபி கிரைண்டர் அல்லது பிளெண்டரில் மாவுகளாக அரைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில், மாவு, நறுக்கிய ஓட்ஸ், வெண்ணிலா சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை, தானிய சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் கலக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், ஜாம் சேர்க்கவும். இறுதியில், முட்டையை அடித்து, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
மாவிலிருந்து துண்டுகள் பறிக்கப்பட்டு, அவற்றிலிருந்து சிறிய கேக்குகளை உருவாக்குகின்றன. காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
குக்கீகள் 175 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகின்றன.
டயட் ஓட்ஸ் குக்கீகள்
இந்த செய்முறையின் படி பேக்கிங் ஒரு கண்டிப்பான உணவில் கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.
தயாரிப்புகள்:
120 கிராம் ஓட்மீல்;
120 மில்லி இயற்கை தயிர்;
1 கச்சா புரதம்;
10 கிராம் சர்க்கரை (அல்லது 2 இனிப்பு மாத்திரைகள்);
3 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
2 கிராம் வெண்ணிலா.
சமையல் படிகள்.
ஒரு கிண்ணத்தில், தயிர், இனிப்பு, புரதம் கலக்கவும்.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலின் செதில்களாக சேர்க்கப்படுகின்றன.
இரண்டு கலவைகளும் ஒன்றிணைக்கப்பட்டு, நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. மாவு அப்பத்தை விட தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றப்பட்டு அடுப்புக்கு அனுப்பப்பட்டு, 180 ° C க்கு வெப்பப்படுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் 15 நிமிடங்களில் டயட் குக்கீகளை முயற்சி செய்யலாம்.
யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து செய்முறை
பிரபல தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர் அதிகம் வழங்குகிறது பல்வேறு வழிகளில்பேக்கிங் ஓட்ஸ் குக்கீகள். பெர்ரி மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் கொண்ட ஒரு அசாதாரண, ஆனால் மிகவும் சுவையான இனிப்பு பெறப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
100 கிராம் கடுமையான செதில்கள்;
350 கிராம் பிரீமியம் மாவு;
120 கிராம் கரும்பு சர்க்கரை;
110 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய்;
2 அட்டவணை முட்டைகள்;
50 கிராம் செர்ரிகள் (புதிய, உறைந்த அல்லது உலர்ந்த);
50 கிராம் கிரான்பெர்ரி;
50 மில்லி பால்;
வெள்ளை சாக்லேட் அரை பட்டை;
5 கிராம் இலவங்கப்பட்டை தூள்;
5 கிராம் கடல் உப்பு;
4 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்.
வரிசைப்படுத்துதல்.
சாக்லேட் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டு, கிரான்பெர்ரி மற்றும் செர்ரிகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
மாவு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை தூள் ஆகியவற்றை தனித்தனியாக கலக்கவும்.
மற்றொரு கிண்ணத்தில், கரும்பு சர்க்கரையுடன் முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் அடித்து, படிப்படியாக பால் ஊற்றவும்.
அனைத்து பொருட்களும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. ஹெர்குலஸ் கடைசியாக சேர்க்கப்பட்டது.
காகிதத்தோல் கொண்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில், ஒரு கரண்டியால் மாவை பரப்பவும். குக்கீகள் 190 ° C இல் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன.
முட்டை இல்லாத ஓட்ஸ் குக்கீகள்
கடையில் வாங்கும் குக்கீகளைப் போன்ற சுவையான நொறுக்குத் தீனிகளை முட்டை சேர்க்காமல் தயார் செய்யலாம்.
தேவையான கூறுகள்:
125 கிராம் ஓட் தானியங்கள்;
125 கிராம் பேக்கிங் மாவு;
110 கிராம் தானிய சர்க்கரை;
110 கிராம் வெண்ணெய்;
20 மில்லி வடிகட்டிய நீர்;
3 கிராம் தணித்த சோடா.
சமையல் படிகள்.
ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய், சோடா போட்டு, ஒரு ஸ்பூன் தண்ணீரை ஊற்றி, எண்ணெய் முழுவதுமாக உருகும் வரை தண்ணீர் குளியல் போட்டு சூடாக்கவும்.
தானியங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்கப்படுகின்றன.
தரையில் ஓட்மீல், மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. அனைத்து பொருட்களையும் இணைக்கவும். மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டும், அதனால் அது பிளாஸ்டிக் ஆகும்.
0.5 மிமீ உயரம் கொண்ட ஒரு கேக்கை உருட்டவும், கண்ணாடி அல்லது அச்சுகளைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளுக்கு அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை வெட்டுங்கள்.
உருவங்கள் கவனமாக பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோல் கொண்டு அமைக்கப்பட்டு 12-14 நிமிடங்கள் 200 ° C க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.
மாவு சேர்க்காமல் செய்முறை
மாவு இல்லாமல் ஓட்ஸ் குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புடன் சேர்த்து எடை இழப்புக்கான உணவைக் கடைப்பிடிப்பவர்களை ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் ஓட் தானியங்கள்;
120 மில்லி கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால்;
2 முட்டைகள்;
3 இனிப்பு மாத்திரைகள்;
40 மிலி தண்ணீர்.
சமையல் முறை.
ஓட்மீல் பாலுடன் ஊற்றப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் வீக்கத்திற்கு விடப்படுகிறது.
மஞ்சள் கருக்கள் புரதங்களிலிருந்து பிரிக்கப்படுகின்றன. வீங்கிய ஓட்மீல் மஞ்சள் கருவுடன் கலக்கப்படுகிறது.
அதிகபட்ச வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடிக்கவும். பசுமையான வெகுஜன கவனமாக இனிப்பு ஓட்மீல் இணைந்து.
இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து, சிறிய பந்துகள் வடிவமைக்கப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன. சுமார் 22 நிமிடங்கள் 180 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
தேன் கொண்டு சமையல்
தேன் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லாவிட்டால், இந்த செய்முறையின் படி குக்கீகளை ஒரு வயதிலிருந்தே குழந்தைக்கு கூட கொடுக்கலாம். எலுமிச்சை அனுபவம் கூடுதலாக நன்றி, பேக்கிங் இன்னும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை பெறுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
250 கிராம் ஓட்மீல்;
180 கிராம் வெண்ணெய்;
2 அட்டவணை முட்டைகள்;
5 மில்லி பேக்கிங் பவுடர்;
20 கிராம் நறுக்கிய எலுமிச்சை சாறு.
சமையல் படிகள்.
செதில்களாக ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் ஒரு கலப்பான் தரையில் ஒரு சிறிய உலர்.
ஓட்மீலில் முட்டை, சோடா, அனுபவம் மற்றும் தேன் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
மாவை தடிமனாக்க, 40 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
சிறிய சுற்றுகள் குளிர்ந்த வெகுஜனத்திலிருந்து வடிவமைக்கப்பட்டு 190 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.
GOST இன் படி ஓட்மீல் குக்கீகள்
இந்த குக்கீகளின் உன்னதமான நிறம், வாசனை, சுவை மற்றும் அமைப்பு ஆகியவை GOST க்கு ஏற்ப பேக்கிங் செய்வதன் மூலம் அடையப்படுகின்றன.
திராட்சையும் 30 நிமிடங்களுக்கு தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, பின்னர் ஒரு பிளெண்டரில் நசுக்கப்படுகிறது.
மார்கரைன் சாதாரண வெப்பநிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டு வெண்ணிலா, சர்க்கரை, திராட்சையும் சேர்த்து.
உப்பு நீர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கலவையில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
ஓட்மீலில் ஊற்றவும், பின்னர் கோதுமை மாவு. பிளாஸ்டிக் மாவை பிசையவும்.
8 மில்லி தடிமன் கொண்ட கேக்கை உருட்டவும், அதிலிருந்து வட்டங்களை வெட்டவும்.
குக்கீகள் 200 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரத்திற்கு வறுக்கப்படுகின்றன.
சாக்லேட் ஓட்ஸ் குக்கீகள்
கலவை கிளாசிக் குக்கீகொட்டைகள் மற்றும் சாக்லேட் மூலம் நிரப்பப்படுகிறது, இது ஒரு மறக்க முடியாத நறுமணத்தையும் தனித்துவமான சுவையையும் தருகிறது.
கூறுகளின் கலவை:
300 கிராம் கடுமையான செதில்கள்;
200 கிராம் மாவு;
2 முட்டைகள்;
150 கிராம் பால் சாக்லேட்;
140 கிராம் சர்க்கரை;
140 கிராம் பழுப்பு சர்க்கரை;
220 கிராம் மார்கரின்;
10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்;
120 கிராம் hazelnuts;
4 கிராம் வெண்ணிலின்;
8 கிராம் உப்பு;
10 கிராம் சோள மாவு.
செய்முறை.
மார்கரைன் இயற்கையான நிலையில் மென்மையாக்கப்பட்டு இரண்டு வகையான சர்க்கரையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
ஒரு ஜோடி முட்டைகள் வெண்ணிலாவுடன் அடிக்கப்படுகின்றன.
மாவு ஹெர்குலஸ், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
அனைத்து தயாரிப்புகளும் கலக்கப்படுகின்றன.
கொட்டைகள் ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்படுகின்றன, சாக்லேட் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அல்லது ஒரு நடுத்தர grater மீது தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்க்கவும்.
இனிப்பு 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
கேஃபிர் செய்முறை
குறைந்த கலோரி பேக்கிங்கிற்கான மற்றொரு செய்முறை எடை இழக்கும் அனைவரையும் ஈர்க்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
300 கிராம் ஓட்மீல்;
50 மில்லி தேன்;
300 மில்லி கேஃபிர் 1% கொழுப்பு;
2 கிராம் வெண்ணிலின்;
3 கிராம் இலவங்கப்பட்டை;
3 கிராம் ஸ்லேக் செய்யப்பட்ட சோடா;
உங்கள் விருப்பப்படி 50 கிராம் நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள்.
சமையல் முறை.
ஓட்மீல் கேஃபிரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
மீதமுள்ள பொருட்கள் செதில்களாக சேர்க்கப்பட்டு நன்கு கலக்கப்படுகின்றன.
காகிதத்தோல் ஒரு தாளில் மாவை கூட துண்டுகளாக வைக்கவும். 180 டிகிரியில் 13 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
தேங்காய் கொண்டு
தேங்காய் ஒரு வெற்றிகரமான மூலப்பொருள், இது குக்கீகளின் சுவைக்கு அசல் தன்மையை சேர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் தோற்றத்தை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றுகிறது.
தயாரிப்புகள்:
100 கிராம் ஹெர்குலஸ்;
300 கிராம் மாவு;
100 கிராம் வெண்ணெய்;
180 கிராம் சர்க்கரை;
190 கிராம் தேங்காய் செதில்கள்;
20 மில்லி தேன்;
10 கிராம் தணித்த சோடா.
செய்முறை.
உருகிய வெண்ணெயில் சோடா மற்றும் தேன் கலக்கப்படுகிறது.
ஹெர்குலஸ், மாவு, தேங்காய், சர்க்கரை ஆகியவற்றை தனித்தனியாக இணைக்கவும். வெண்ணெய்-தேன் கலவையில் சேர்க்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து சுற்றுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை காகிதத்தோலில் வைக்கப்படுகின்றன.
தேங்காய் ஓட்மீல் குக்கீகள் 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரம் சுடப்படும்.
ஓட்ஸ் குக்கீகள் இனிப்புகளை விரும்புவோர் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். இருப்பினும், அவர்கள் அனைவரும் தங்கள் சொந்த கைகளால் செய்யப்பட்டவை மிகவும் சுவையாக இருப்பதை அறிவார்கள். அதை சமைக்க, நீங்கள் கையில் பல்வேறு தயாரிப்புகளை வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை மற்றும் அரை நாள் சமையலறையில் நிற்க வேண்டும். வெறும் 15 நிமிடங்களில் சுடுவது எப்படி, கீழே படிக்கவும்.
கொட்டைகள் கொண்ட ஓட்மீல் குக்கீகளுக்கான செய்முறை
தேவையான பொருட்கள்:
2 கப் வெற்று ஓட்ஸ் (உடனடி அல்ல)
1-2 டீஸ்பூன் தேன்
1 நடுத்தர ஆப்பிள்
1-2 டீஸ்பூன் மாவு
உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள், விதைகள் (உங்கள் வீட்டில் என்ன இருந்தாலும்)
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திற்கு இலவங்கப்பட்டை, தேன், உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்க. சிறிது நேரம் காய்ச்சட்டும்.
திராட்சை, வேர்க்கடலை (அல்லது வேறு ஏதேனும் கொட்டைகள்) மற்றும் விதைகளை பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.
அவற்றை தானியத்துடன் கலக்கவும். மாவுடன் மாவு சேர்த்து நன்கு பிசையவும்.
காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். மாவிலிருந்து சிறிய கேக்குகளை உருவாக்கவும், உடனடியாக அவற்றை பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, 10-15 நிமிடங்கள் நன்கு சூடான அடுப்பில் சுட அனுப்பவும்.
குக்கீகள் தங்க நிறத்தைப் பெற்றவுடன், அவற்றை அகற்றலாம்.
யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவிலிருந்து ஓட்ஸ் குக்கீகளுக்கான சிறப்பு செய்முறை:
மேலே உள்ள பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, பால், முட்டை, கிரீம், வாழைப்பழங்கள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் பிற இன்னபிற பொருட்களையும் இந்த குக்கீகளின் கலவையில் சேர்க்கலாம். இதை சூடாகவும் குளிராகவும் பரிமாறலாம். இது தேநீர், கோகோ, கேஃபிர், காபி மற்றும் பால் ஆகியவற்றுடன் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும்.
அலெக்சாண்டர் குஷ்சின்
சுவைக்காக என்னால் உறுதியளிக்க முடியாது, ஆனால் அது சூடாக இருக்கும் :)
உள்ளடக்கம்
நீங்கள் சமையல் மற்றும் ரகசியங்களை அறிந்தால், சுவையான வீட்டில் ஓட்ஸ் குக்கீகளை ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தயாரிக்கலாம். குக்கீகளில் உள்ள ஓட்மீல் அவர்களுக்கு ஒரு முறுக்கு, தங்க நிறம் மற்றும் நன்மைகளை அளிக்கிறது. நீங்கள் காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு அத்தகைய சுவையாக பரிமாறலாம், தேநீர், காபி அல்லது கோகோவுடன் சாப்பிடலாம். நறுமணமுள்ள உணவு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை ஈர்க்கும்.
ஓட்ஸ் குக்கீகளை எப்படி செய்வது
மற்ற எல்லா உணவுகளையும் போலவே, ஓட்மீல் குக்கீகளை தயாரிப்பது பொருட்களை தயாரிப்பதில் தொடங்குகிறது. எந்த ஓட்மீலும் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது, ஆனால் ஓட்மீல் அல்லது கூடுதல் செதில்களாக எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. அவர்கள் ஒரு அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளனர், இது சமைக்கும் போது நொறுங்காது, ஆனால் தயாரிப்பில் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கிறது. பதப்படுத்தப்பட்ட உடனடி தானியங்கள் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது அல்ல. விரும்பினால், நீங்கள் செதில்களை மாவில் அரைக்கலாம் அல்லது ஆயத்தமாக பயன்படுத்தலாம் - எனவே டிஷ் மேலும் நொறுங்கி மென்மையாக மாறும்.
ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் ஓட்மீல் குக்கீகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை அறிந்திருக்க வேண்டும், பேக்கிங் குறைந்த கலோரி, டயட்டர்களுக்கு ஏற்றது. தேவையான பொருட்களில், ஹெர்குலஸ் கூடுதலாக, வெண்ணெய், சர்க்கரை, மாவு மற்றும் முட்டைகள் தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் பேக்கிங் பவுடர் அல்லது வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா சேர்க்கப்படுகிறது. நிரப்பியைப் பொறுத்தவரை, கற்பனைக்கு முழு வாய்ப்பு உள்ளது - டிஷ் கொட்டைகள், திராட்சைகள், எள், விதைகள், சாக்லேட், தேன் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு சிக்கலான செய்முறையை முடிவு செய்தால், பேஸ்ட்ரிகளை அமுக்கப்பட்ட பால், பாலாடைக்கட்டி, பழங்கள் அல்லது ஜாம்களால் நிரப்பலாம்.
புகைப்படத்தில் சுவையான மற்றும் அழகான ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான சில ரகசியங்கள்:
தயாரிப்புகள் பரவாமல் மற்றும் தட்டையாக மாறாமல் இருக்க சிறிது சர்க்கரை போடுவது நல்லது;
நீங்கள் ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ரோல் பந்துகள் மூலம் தயாரிப்புகளை உருவாக்கலாம் - அவை சிறியவை, வலுவான நெருக்கடி;
கேக்கை ஒரு மென்மையான நிலையில் அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கவும், அதனால் அது காற்றில் சிறிது கெட்டியாகும்.
எவ்வளவு சுட வேண்டும்
அனைத்து முக்கிய கூறுகளையும் தயாரித்து, நிரப்புதல் என்ன என்பதைத் தீர்மானித்த பிறகு, ஓட்மீல் குக்கீகளை எவ்வளவு சுட வேண்டும் என்பதைப் பற்றி நீங்கள் சிந்திக்க வேண்டும். சமையல் நேரம் வெப்பநிலை மற்றும் சேர்க்கப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்தது. நீங்கள் குறைந்தபட்ச சேர்க்கைகளுடன் எளிய குக்கீகளை சுடினால், 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் கால் மணி நேரம் போதும். பேஸ்ட்ரியில் கொட்டைகள், சாக்லேட், தேன் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் நிறைந்திருந்தால், அதை 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
வீட்டில் ஓட்ஸ் குக்கீ செய்முறை
ஓட்மீல் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான சரியான செய்முறையை கண்டுபிடிப்பது எளிதானது, ஏனெனில் பல்வேறு ஆதாரங்கள் உள்ளன. ஒரு புதிய சமையல்காரர் சமையலை எளிதாக சமாளிக்க முடியும் படிப்படியான வழிமுறைகள், விளக்கப்பட்ட புகைப்படங்கள், வீடியோக்களால் ஆதரிக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய குக்கீகள் மற்றும் மிகவும் சிக்கலான இரண்டையும் தயாரிப்பது எளிது. கிரான்பெர்ரிகள், தேங்காய் செதில்கள், பாலாடைக்கட்டி, தேன், சாக்லேட், உலர்ந்த பழங்கள், வெண்ணிலின் மற்றும் பல சேர்க்கைகள்.
ஓட்மீலில் இருந்து
ஓட்மீல் குக்கீகள் பாரம்பரியமாக ஓட்மீல் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை வேகவைத்த பொருட்களுக்கு அற்புதமான முறுமுறுப்பான, அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொடுக்கின்றன. மாவை சேர்க்கும் திராட்சை, சாக்லேட், இது சுடப்படும் போது, ஒரு பாவம் செய்ய முடியாத வாசனையை உருவாக்குகிறது. உருகும் சிறிது எண்ணெய் அமைப்பு, காரமான-இனிப்பு இலவங்கப்பட்டையின் கசப்பான தன்மை காரணமாக பேஸ்ட்ரிகளின் சுவை ஒப்பிடமுடியாதது.
தேவையான பொருட்கள்:
ஹெர்குலஸ் செதில்களாக - ஒரு கண்ணாடி;
சர்க்கரை - 60 கிராம்;
மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
முட்டை - 1 பிசி .;
திராட்சை - 50 கிராம்;
கருப்பு சாக்லேட் - 40 கிராம்;
உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;
இலவங்கப்பட்டை - ஒரு சிட்டிகை;
பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு சிட்டிகை.
சமையல் முறை:
அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் சூடு, சர்க்கரை சேர்த்து அரைத்து, முட்டை சேர்க்கவும். ஒரு பஞ்சுபோன்ற மென்மையான வெகுஜன உருவாகும் வரை கலவையுடன் அடிக்கவும்.
ஓட்மீல் கொண்டு அரைக்கவும், நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்கவும், சூடான நீரில் முன் ஊறவைத்த மற்றும் கழுவப்பட்ட திராட்சையும்.
மாவு சலி, ஒரு மென்மையான மீள் நிலைத்தன்மையுடன் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. துண்டுகளாக வெட்டி, உருண்டைகளாக உருட்டவும்.
எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடவும்.
பேக்கிங் தாளை வெளியே எடுத்து, குளிர்ந்து, பேஸ்ட்ரியை அகற்றவும்.
கிளாசிக் செய்முறை
புகைப்படத்திலும் வாழ்க்கையிலும், கிளாசிக் ஓட்மீல் குக்கீகள் அழகாக இருக்கும், இது குறைந்தபட்ச சேர்க்கைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் பாரம்பரியத்தை பல்வகைப்படுத்த விரும்பினால் வீட்டு செய்முறை, பின்னர் வாழைப்பழங்கள், மிட்டாய் பழங்கள் அதில் சேர்க்கப்படுகின்றன, அக்ரூட் பருப்புகள், சாக்லேட் அல்லது திராட்சையும். குறைந்தபட்ச சேர்க்கைகளுடன் கலந்த தானியத்தின் தூய சுவையை அனுபவிக்க கிளாசிக் பேஸ்ட்ரிகளை உருவாக்குவது நல்லது. இந்த டிஷ் ஒரு உணவுக்கு ஏற்றது.
சமைக்காத மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு படத்துடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் குளிர் விட்டு, அதனால் செதில்களாக வீக்கம் மற்றும் மென்மையாக.
துண்டுகளாக உருவாக்கவும், கேக்குகளாக நசுக்கவும், பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும் தாவர எண்ணெய்அல்லது ஒருவருக்கொருவர் தொலைவில் காகிதம்.
180 டிகிரியில் 17 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
ஹெர்குலஸிலிருந்து
ஓட்மீல் ஓட்மீல் குக்கீகள் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் பிரபலமாகக் கருதப்படுகின்றன, இது அக்ரூட் பருப்புகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வகைப்படுத்தப்படலாம். அவை வேகவைத்த பொருட்களுக்கு இனிமையான சுவை, நறுமணம் மற்றும் தயாரிப்புகளை அதிக சத்தான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றுகின்றன. அத்தகைய சுவையானது குழந்தைகளால் போற்றப்படுகிறது, ஏனென்றால் அது வலிமையை நிரப்புகிறது, உற்சாகப்படுத்துகிறது, அதன் பண்புகள் காரணமாக ஆற்றலை அளிக்கிறது. 2 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்கப்படும் மிருதுவான பந்துகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும், செய்முறை சொல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஹெர்குலஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
மாவு - ½ கப்;
பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
சர்க்கரை - 1/3 கப்;
முட்டை - 1 பிசி .;
வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
அக்ரூட் பருப்புகள் - ஒரு கைப்பிடி.
சமையல் முறை:
உலர்ந்த வாணலியில் செதில்களை வறுக்கவும், அதனால் அவை பொன்னிறமாக மாறும், உங்கள் கைகளால் லேசாக நறுக்கி, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
முட்டை, வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் சர்க்கரையை அடித்து, உலர்ந்த பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
ஒரு மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது செதில்களாக வீங்க சிறிது நிற்க வேண்டும்.
அக்ரூட் பருப்புகளை அரைக்கவும், வறுக்கவும், மாவில் சேர்க்கவும். ஒரு துண்டு கீழ் அரை மணி நேரம் விட்டு.
பந்துகளை உருவாக்கவும், 180 டிகிரியில் 13 நிமிடங்கள் சுடவும்.
வாழைப்பழத்துடன்
வாழைப்பழம் மற்றும் ஓட்ஸ் குக்கீகளை தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் சுவையானது, ஏனெனில் இதற்கு 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். இந்த உணவை உணவு, சைவ உணவு என்று அழைக்கலாம், அதில் வாழைப்பழங்கள், தானியங்கள், சேர்க்கைகள் மட்டுமே உள்ளன. முட்டையுடன் கூடிய மாவு அல்லது வெண்ணெய் தேவையில்லை. வாழைப்பழம், அதன் ஒட்டும் தன்மை காரணமாக, சுடப்படும் போது உருண்டைகளுக்கு ஒரு வடிவத்தை அளிக்கிறது. மணம் கொண்ட சுவையானது மிக விரைவாக செல்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
வாழைப்பழங்கள் - 2 பிசிக்கள்;
ஹெர்குலஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
கொட்டைகள் - ஒரு கைப்பிடி;
திராட்சை - 20 கிராம்;
இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்;
மிட்டாய் பழங்கள் - 30 கிராம்.
சமையல் முறை:
உரிக்கப்படுகிற வாழைப்பழ கூழ், ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, உலர்ந்த பொருட்கள், சேர்க்கைகள் கலந்து. நன்கு கலக்கவும்.
பந்துகளை உருவாக்கவும், எண்ணெய் தடவிய பேக்கிங் தாளில் காகிதத்தோலில் வைக்கவும், 180 டிகிரியில் கால் மணி நேரம் சுடவும்.
குளிர்ச்சியாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறவும்.
கேஃபிர் மீது
மென்மையான, நொறுங்கிய குக்கீகள் கேஃபிர் மீது ஓட்மீலில் இருந்து பெறப்படுகின்றன, இது புகைப்படத்தில் நன்றாக இருக்கிறது. சேர்ப்பதன் மூலம் காய்ச்சிய பால் பானம்பேக்கிங் லேசான தன்மை, பிரகாசம், இனிமையான நறுமணம், பணக்கார நிறம் ஆகியவற்றைப் பெறுகிறது. சேர்க்கைகளில், திராட்சை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை பயன்படுத்தப்படுகின்றன, இது ஒரு துளி தேனுடன் நன்றாக செல்கிறது. குழந்தைகளுக்கான காலை உணவுக்கு தேநீர், கோகோ அல்லது பாலுடன் இந்த உணவு சிறப்பாக வழங்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
ஓட்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
மாவு - 2 கப்;
கேஃபிர் - ஒரு கண்ணாடி;
சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
திராட்சை - ஒரு கைப்பிடி;
இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்;
பேக்கிங் பவுடர் - ஒரு பை;
தேன் - 30 மிலி;
முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
சமையல் முறை:
செதில்களாக வீங்கும் வரை கேஃபிருடன் ஊற்றவும், பேக்கிங் பவுடருடன் கலக்கவும்.
வேகவைத்த திராட்சை வெந்நீர், தண்ணீர் வாய்க்கால், சிறிது பெர்ரி உலர்.
முட்டை, இலவங்கப்பட்டை, தேன், திராட்சை மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரு கலவையுடன் கலந்து, சர்க்கரை, கேஃபிர் மற்றும் தானியத்துடன் கலக்கவும்.
ஒரு மென்மையான மீள் நிலைத்தன்மையுடன் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, நீண்ட நேரம் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஒரு மெல்லிய அடுக்கு அதை உருட்ட, ஒரு கண்ணாடி வட்டங்கள் வெட்டி.
பேக்கிங் தாளில் வைத்து, 200 டிகிரியில் 17 நிமிடங்கள் சுடவும்.
உணவு பரிமாற பண்டிகை அட்டவணைஉருகிய வெள்ளை அல்லது பால் சாக்லேட்டுடன் தூறவும்.
மாவு இல்லாமல்
டயட்டில் இருப்பவர்கள், மாவு இல்லாத ஓட்ஸ் குக்கீகளை கண்டிப்பாக விரும்புவார்கள், இது குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், சிறந்த சுவை மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டிகளுக்கு ஏற்றது. இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகள் உடலை நன்றாக நிறைவு செய்கின்றன, இடுப்பில் அதிகமாக வைக்காமல் எளிதில் செரிக்கப்படுகின்றன. உணவின் சுவை சேர்க்கப்பட்ட சூரியகாந்தி விதைகள், இலவங்கப்பட்டை மூலம் வழங்கப்படுகிறது, இது விரும்பினால், எள் விதைகள் அல்லது கொட்டைகள் மூலம் மாற்றப்படும்.
மாவை பிசைந்து, ஒன்றரை மணி நேரம் குளிரில் விட்டு, பந்துகளை உருவாக்கவும்.
180 டிகிரியில் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோலில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
உணவுமுறை
ருசியான மற்றும் ஆரோக்கியமான, உணவு ஓட்மீல் குக்கீகள் பெறப்படுகின்றன, இது Dukan உணவில் உட்கார்ந்திருக்கும் போது உட்கொள்ளலாம். டிஷ் அடிப்படை முட்டை மற்றும் தயிர், சம பாகங்களில் ஓட்மீல், மாவு கலந்து. பிந்தையதை தவிடு மூலம் மாற்றலாம், மேலும் குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு கிடைக்கும். சேர்க்கப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களுக்கு நன்றி, பேக்கிங் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது, எளிதான எடை இழப்பை வழங்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
ஹெர்குலஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
குறைந்த கொழுப்பு குடிநீர் தயிர் - ஒரு கண்ணாடி;
வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;
பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
தரையில் இஞ்சி - 3 கிராம்;
இலவங்கப்பட்டை - 3 கிராம்;
தேன் - 10 மில்லி;
ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.
சமையல் முறை:
தேன் மற்றும் அடித்த முட்டையுடன் தயிர் கலக்கவும்.
நொறுக்கப்பட்ட செதில்களை மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கவும்.
இரண்டு வெகுஜனங்களையும் சேர்த்து, பிசுபிசுப்பான ஒட்டும் மாவை பிசைந்து, ஒரு கரண்டியால் பந்துகளை உருவாக்கவும்.
180 டிகிரியில் 17 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். மெதுவான குக்கரும் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது - நீங்கள் பொருத்தமான பயன்முறையைத் தேர்ந்தெடுத்து அறிவுறுத்தல்களின்படி பந்துகளை சுட வேண்டும்.
ஓட்மீலில் இருந்து
தானியத்துடன் ஒப்பிடும்போது சற்று மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும், ஓட்மீல் குக்கீகள் ஓட்மீலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை ஆயத்தமாக வாங்கலாம், ஆனால் கிளாசிக் ஓட்மீலும் பொருத்தமானது, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது காபி கிரைண்டரில் அரைக்க வேண்டும். இலவங்கப்பட்டை சேர்ப்பதால் பேக்கிங் ஒரு முரட்டு மேற்பரப்பு, மென்மையான மென்மையான சுவை மற்றும் காரமான நறுமணத்தால் வேறுபடுகிறது. விருப்பமாக, நீங்கள் குழந்தைக்கு உணவளிக்க தயாரிப்புகளில் பெர்ரி அல்லது மிட்டாய் பழங்களை சேர்க்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
ஹெர்குலஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
கோதுமை மாவு - ஒரு கண்ணாடி;
முட்டை - 1 பிசி .;
வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
சர்க்கரை - ½ கப்;
பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
இலவங்கப்பட்டை - 5 கிராம்;
உப்பு - 3 கிராம்.
சமையல் முறை:
ஹெர்குலஸை மாவில் அரைத்து, கோதுமை, உப்பு, இலவங்கப்பட்டை, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும்.
அடுக்கை உருட்டவும், ஒரு கிளாஸ் குக்கீகளை வெட்டி, பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
ஒரு மணி நேரத்திற்கு மூன்றில் ஒரு பங்கு 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
முட்டைகள் இல்லாமல்
முட்டைகள் இல்லாமல் ஓட்மீல் குக்கீகளுக்கான கிட்டத்தட்ட சைவ செய்முறை பெறப்படுகிறது, இது வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பதன் மூலம் வேறுபடுகிறது. உருவான பந்துகள் விரைவாகவும், எளிதாகவும் சுடப்படுகின்றன, இன்னும் வேகமாக உண்ணப்படுகின்றன. அவற்றை சூடாக பரிமாறுவது சிறந்தது, ஏனென்றால் குளிர்ச்சியின் செயல்பாட்டில் வெகுஜன கடினமாகிறது, அதன் நெகிழ்ச்சித்தன்மையை இழக்கிறது. இந்த உணவை ஒரு வயது வந்தவர், ஒரு குழந்தை விரும்புகிறது, நீங்கள் அதை அலங்கரிக்கலாம் புதிய பெர்ரி, தூள் சர்க்கரை.
தேவையான பொருட்கள்:
வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
புளிப்பு கிரீம் - அரை கண்ணாடி;
சர்க்கரை - ஒரு கண்ணாடி;
உப்பு - 3 கிராம்;
சோடா - 10 கிராம்;
ஹெர்குலஸ் - 3 கப்;
மாவு - 150 கிராம்.
சமையல் முறை:
ஹெர்குலஸை உலர்ந்த வாணலியில் பொன்னிறமாகும் வரை 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி வறுக்கவும். காபி சாணை கொண்டு அரைக்கவும்.
ஒரு கலவை மென்மையான வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு கொண்டு slaked சோடா கலந்து. அடித்து, மாவு பயன்படுத்தி, செதில்களாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
ஒரு பேக்கிங் தாளை மாவுடன் தூவி, ஒரு கரண்டியால் மாவை கேக்குகளை வைத்து, உங்கள் விரல்களால் அழுத்தவும்.
ஒரு மணி நேரத்திற்கு 180 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
ஆப்பிள்களுடன்
ஒரு லேசான பழ உபசரிப்பு ஓட்மீல் மற்றும் ஆப்பிள் குக்கீகள் என்று அழைக்கப்படலாம், அவை விரைவாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை சிற்றுண்டிக்கு நல்லது, பசியை திருப்திப்படுத்துகிறது, காலை உணவுக்கு தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறலாம். கலவையில் ஆப்பிள் கொடுக்கிறது பேக்கிங் விளக்குஅமிலத்தன்மை, தாகமாக புதிய நறுமணம், இது வெண்ணிலா, திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றுடன் இணைந்து, நேர்த்தியான காஸ்ட்ரோனமிக் உணர்வுகளை அளிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 20 கிராம்;
ஹெர்குலஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
மாவு - 1/3 கப்;
பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
ஆப்பிள் - 1 பிசி .;
முட்டை - 1 பிசி .;
வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;
திராட்சை - 50 கிராம்.
சமையல் முறை:
திராட்சையை வெந்நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, வடிகட்டி, உலர வைக்கவும்.
அடுப்பை 220 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
தானியங்கள், பேக்கிங் பவுடர், இலவங்கப்பட்டை கலக்கவும். தனித்தனியாக, அரைத்த ஆப்பிள், வெண்ணிலின், முட்டை வெள்ளை கலந்து.
இரண்டு வெகுஜனங்களையும் சேர்த்து, மாவை பிசைந்து, ஒரு படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள் மீது பந்துகளை ஸ்பூன் செய்யவும், ஒரு பக்கத்தில் 13 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், திரும்பவும், இன்னும் சில நிமிடங்கள் சுடவும்.
ஒரு ஆப்பிளை ஒரு பூசணிக்காயுடன் மாற்றலாம் - எனவே குக்கீகள் அதிகமாக நொறுங்கும்.
சுவையான ஓட்மீல் குக்கீகளை சுட, புதிய சமையல்காரர்கள் மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகளுக்கு கைக்குள் வரும் சில நுணுக்கங்களை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:
மாவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் எப்போதும் முதலில் உலர்ந்த பொருட்களையும், திரவத்தையும் தனித்தனியாக கலக்க வேண்டும், பின்னர் உலர்ந்த பொருட்களை திரவத்துடன் சேர்க்க வேண்டும்;
பந்துகள் பேக்கிங் தாளில் பரவாமல், திரவமாக மாறாமல் இருக்க டிஷ் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது;
ஹெர்குலஸை கரடுமுரடாக வெட்டுவது நல்லது, இதனால் மாவு கட்டமைப்பில் மிகவும் சீரானது;
மாவை பிசைந்த பிறகு, அது குளிர்ந்த நிலையில் இரண்டு மணி நேரம் விடப்படுகிறது, இதனால் செதில்கள் வீங்கி மென்மையாக மாறும்;
வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை மாவில் சேர்ப்பதற்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வர வேண்டும், அவற்றின் மென்மையான அமைப்பு கேக் காற்றோட்டம், சுறுசுறுப்பு ஆகியவற்றைக் கொடுக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் கொழுப்புகளை உருக முடியாது, இல்லையெனில் தயாரிப்புகள் கடினமாக மாறும்.
காணொளி
உரையில் பிழையைக் கண்டீர்களா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் அதை சரிசெய்வோம்!
