நல்ல மதியம், எங்கள் சமையல் வலைப்பதிவின் அன்பான வாசகர்கள். நீங்கள் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி சமைத்தால், எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் மோர் ஊற்ற வேண்டாம். இது மிகவும் பயனுள்ள தயாரிப்புஇதில் நிறைய கால்சியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது.
இன்று நான் சொல்கிறேன் வீட்டு செய்முறைஎளிய மற்றும் சுவையானது ஷார்ட்பிரெட் பிஸ்கட்சீரம் மீது. நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், சேரவும்.
மோரின் சுவை உங்களுக்கு பிடிக்காவிட்டாலும், அதன் அடிப்படையில் ஒரு அற்புதமான ஒன்றைப் பெறுவீர்கள். முட்டைகள் அதன் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, எனவே இந்த செய்முறை அவர்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது.
சீரம் முடி வளர்ச்சியை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் அவற்றை மென்மையாக்குகிறது, கழுவிய பின் உங்கள் தலைமுடியை தவறாமல் துவைக்கவும்.
சீரம் மூலம் உங்கள் முகத்தை தவறாமல் துடைப்பது உங்கள் சருமத்தின் நிலையை குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மேம்படுத்தும். எடை இழப்பு மற்றும் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கும் அனைவருக்கும் குடிக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
1. சீரம் 100 மி.லி.
2. தாவர எண்ணெய் 100 மி.லி.
3. சர்க்கரை 0.5 டீஸ்பூன். (கண்ணாடி 200 மிலி.)
4. மாவு 2.5 டீஸ்பூன்.
5. அரை ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை பழம்
6. மிட்டாய் பழங்கள் (விரும்பினால்)
7. சோடா 1 டீஸ்பூன்
1. ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் அரை கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
2. அரை ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை அனுபவம் சேர்க்க, நன்றாக grater மீது grated. மேலும் மிட்டாய் பழங்கள். நான் தர்பூசணி தோல்களில் இருந்து மிட்டாய் செய்யப்பட்ட சிட்ரஸ் பழங்களை சாப்பிட்டேன். மற்ற மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களுடன் மாற்றலாம், ஆனால் அவை எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு நிறமாக இருந்தால் நல்லது.
3. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மோர் மற்றும் சோடா கலக்கவும். புகைப்படத்திலிருந்து நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சோடாவுக்கு முழு டீஸ்பூன் தேவையில்லை.
4. எண்ணெய் கலவையில் மோர் ஊற்றவும், எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
5. படிப்படியாக ஒரு கடினமான மாவை பிசைந்து, sifted மாவு சேர்க்க. மாவு தயாரானதும், அதை 15 - 20 நிமிடங்கள் "ஓய்வெடுக்க" விடவும். சமையலுக்கு, நான் மாவை கொஞ்சம் வித்தியாசமாக சமைத்தேன்.
6. 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கில் மாவை உருட்டவும் மற்றும் அச்சுகளுடன் பல்வேறு உருவங்களை வெட்டவும். என் மகள் பேக்கிங்கில் எனக்கு உதவுவதை விரும்புகிறாள், குறிப்பாக குக்கீகளை வெட்டுவது வணிகம் மற்றும் மகிழ்ச்சியின் சிறந்த கலவையாகும்.
மேலும் என்ன தொழில்நுட்பம் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்பது சுவாரஸ்யமாக இருந்தால், நீங்கள் வரவேற்கப்படுகிறீர்கள்.
7. ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது நறுக்கப்பட்ட புள்ளிவிவரங்கள் வைத்து, அது சிறிது மாவு நசுக்க முடியும். மற்றும் தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் 200-220 ° C வரை சூடேற்றப்பட்ட ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள் எந்த குக்கீயைப் பெற விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து நேரத்தை மாற்றலாம்.
மொறுமொறுப்பாக இருந்தால், நீண்ட நேரம் சுடவும், மென்மையாக இருந்தால், சீக்கிரம் எடுக்கவும். இது இன்னும் அடுப்பைப் பொறுத்தது, எனவே உங்கள் குக்கீகள் எப்படி இருக்கின்றன என்பதை மீண்டும் பார்ப்பது நல்லது.
8. சுவையான மற்றும் மிருதுவான குக்கீகள் தயாராக உள்ளன - அதிக தொந்தரவு இல்லாமல் மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்களின் பெரிய பட்டியல். தேநீர் காய்ச்சவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இந்த சோதனையின் அடிப்படையில், ஒருவர் முடியும் நட்டு குக்கீகள். பின்னர் மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் அனுபவம் பதிலாக, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அரை கண்ணாடி எடுத்து. அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ் அல்லது பாதாம் பொருத்தமானது, நீங்கள் வகைப்படுத்தப்பட்டவற்றையும் பயன்படுத்தலாம்.
மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம் - விதைகள். அவற்றை லேசாக வறுக்கவும், அவற்றை மாவில் சேர்க்கவும் அல்லது உருட்டப்பட்ட அடுக்கில் ஒரு அடுக்கை வைக்கவும், அவற்றை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு அழுத்தவும், இதனால் அவை சிறப்பாகப் பிடித்து முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளில் இருந்து நொறுங்காது. சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் பூசணி விதைகள் செய்யும். நீங்கள் எள் விதைகளையும் பயன்படுத்தலாம்.
எப்படியும் ஆரோக்கியமான உணவுகளின் பட்டியலில் பேஸ்ட்ரிகள் சேர்க்கப்படவில்லை என்பதால், வீட்டிலேயே சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், மேலும் அவற்றை கடையில் வாங்கும் சேர்க்கைகள் நம் மற்றும் குறிப்பாக நம் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக பாதிக்கும்.
அனைவருக்கும் நன்றி, இது எனது செய்முறையை நிறைவு செய்கிறது, உங்களிடம் ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், கேளுங்கள், பிழைகள் இருந்தால், கருத்துகளைத் தெரிவிக்கவும், நான் நிச்சயமாக எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வேன், வருகிறேன்!
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மோர் குக்கீகள் (பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து வாங்கப்பட்ட அல்லது மீதமுள்ளவை) ஒரு அடுக்கு அமைப்புடன் எடையற்ற பட்டாசுகளை ஒத்திருக்கும். என் செய்முறையில் - கடல் உப்பு மட்டுமே, ஆனால் உலர்ந்த மூலிகைகள், தரையில் மிளகு கொண்டு சுவையூட்டும் சாத்தியம். சுவையானது பிசைந்த சூப்கள், குழம்பு, பிற முதல் உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் அப்பிடிசர்கள், ரொட்டி தயாரிப்புகளுக்கு பதிலாக, மற்றும் இனிப்பு தேநீருடன் சிற்றுண்டியாக பரிமாறப்படுகிறது.
பட்டியலின் படி தயாரிப்புகளை தயாரிப்போம் - அவற்றில் நான்கு மட்டுமே உள்ளன: கோதுமை மாவு, உப்பு, மோர் மற்றும் எந்த வகையான சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
நாங்கள் மாவு கலக்கிறோம் தாவர எண்ணெய்மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் மோர், கடல் உப்பு ஒரு பெரிய சிட்டிகை தூக்கி.
மென்மையான, சற்று ஒட்டும் மாவை பிசையவும் - தேவைப்பட்டால் மாவு சேர்க்கவும்.
நாங்கள் சுமார் 3 மிமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டுகிறோம், சிறிய குக்கீகளை (உதாரணமாக, 2x2 செ.மீ.) வெட்டி, எண்ணெய் தடவிய காகிதத்தோல் கொண்ட பேக்கிங் தாளில் வெற்றிடங்களை இடுகிறோம். சிலவற்றை தண்ணீரில் தெளிக்கவும், கூடுதலாக உப்பு படிகங்களுடன் தெளிக்கவும். நாங்கள் மோர் மீது குக்கீகளை ஒரு சூடான அடுப்பில் அனுப்புகிறோம், 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
அமைதியாயிரு. வெளியீடு இரண்டு தட்டுகள்.
நாங்கள் மற்றொரு மலையைச் சேர்க்கிறோம். நாங்கள் உப்பு மோர் குக்கீகளை மேஜையில் பரிமாறுகிறோம்.
மகிழ்ச்சியான நெருக்கடி!
இன்று நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு எளிய செய்முறையை கொண்டு வர விரும்புகிறேன், ஆனால் அதே நேரத்தில், மோர் கலந்த மிகவும் சுவையான குக்கீகள். இது மென்மையாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும், வெளியில் மிருதுவாகவும் இருக்கும். இலவங்கப்பட்டை குக்கீகளுக்கு நறுமணத்தையும் நேர்த்தியான சுவையையும் தருகிறது. அத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளைத் தயாரிக்க, நீங்கள் நீண்ட நேரம் சமையலறையில் நின்று உங்கள் பொன்னான நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டியதில்லை. இந்த குக்கீயைத் தயாரிக்க 30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும், இதன் விளைவாக நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள். ஆரம்பிக்கலாம்!
மோர் குக்கீகளை உருவாக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
மோர் - 100 மில்லி;
தாவர எண்ணெய் (மணமற்ற) - 100 மில்லி;
சர்க்கரை - 0.5 கப்;
தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 0.5 தேக்கரண்டி;
சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
மாவு - 2 கப்.
200 மில்லி அளவு கொண்ட ஒரு கண்ணாடி.
இதன் விளைவாக கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு நன்கு கலக்கவும்.
உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மென்மையான, மீள் மாவை பிசையவும்.
நேரம் காத்திருக்காமல், மாவு (அல்லது காகிதத்தோலில்) தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில், மாவை 5-7 மிமீ தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும். பேஸ்ட்ரி வெட்டிகளைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை வெட்டுங்கள்.
பேக்கிங் நேரம் உங்கள் அடுப்பின் அம்சங்களைப் பொறுத்தது. முடிக்கப்பட்ட குக்கீகள், மோர் கலந்து, சிறிது பழுப்பு மற்றும் இன்னும் அற்புதமான ஆக வேண்டும் (நாங்கள் மாவை சேர்த்த சோடா, அது சிறப்பைக் கொடுக்கும்). குக்கீகள் அதிகமாக சுடப்பட்டால் பழுப்பு தோற்றம்- அது உள்ளேயும் வெளியேயும் மிருதுவாக மாறும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
மோர் பேக்கிங்கிற்கு சிறந்தது. அதிலிருந்து, மென்மையான மற்றும் அதே நேரத்தில் மிருதுவான குக்கீகள் பெறப்படுகின்றன, கேஃபிர் அல்லது பாலை விட சுவை மோசமாக இல்லை. இந்த வழக்கில், முட்டை கூட எப்போதும் தேவையில்லை! சமையல் குறிப்புகள் முடிந்தவரை எளிமையாகவும் விரைவாகவும் இருக்கும், எனவே ஒரு வார நாளில் கூட மாலை தேநீர் குடிப்பதற்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
எளிய செய்முறை
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயார் செய்ய 30 நிமிடங்கள் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 340.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயார் செய்ய 35 நிமிடங்கள் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 350.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயார் செய்ய 45 நிமிடங்கள் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 348.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயார் செய்ய 55 நிமிடங்கள் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 336.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
நீங்கள் சமையலறையில் தாமதிக்க விரும்பவில்லை என்றால், மைக்ரோவேவில் குக்கீகளை 5 நிமிடங்களில் சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள். இவ்வளவு சீக்கிரம் நீங்கள் தேநீருக்கு இனிப்புகளை தயார் செய்யவில்லை!
எப்படி சுடுவது என்பதை இங்கே படியுங்கள் வீட்டில் குக்கீகள்ஜாம் உடன்.
நீங்கள் சாக்லேட் மீது அலட்சியமாக இல்லாவிட்டால், எங்கள் இணையதளத்தில் உங்களுக்காக சாக்லேட் சில்லுகள் கொண்ட குக்கீகளுக்கான நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல் வகைகள் உள்ளன. முயற்சி செய்!
தயார் செய்ய 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 296.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
தயார் செய்ய 1 மணி நேரம் ஆகும்.
எத்தனை கலோரிகள் - 357.
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
சமையல் குறிப்புகளில் உள்ள மாவு மிகவும் பல்துறை, எனவே இது பல்வேறு பொருட்களுடன் கூடுதலாக சேர்க்கப்படலாம்: தேங்காய் செதில்களாக அல்லது சாக்லேட் சொட்டுகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது உலர்ந்த பழங்கள் போன்றவை.
ஒரு சிறப்பு சுவைக்காக, நீங்கள் பாதாம் மாவைப் பயன்படுத்தலாம், சிறிது, அல்லது அமரெட்டோ மதுபானம் அல்லது காக்னாக் ஊற்றவும். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் நீங்கள் குழந்தைகளுக்கு குக்கீகளை கொடுக்கலாம், ஏனெனில் வெப்ப சிகிச்சையின் போது ஆல்கஹால் விரைவாக ஆவியாகிவிடும்.
அதே வெற்றியுடன், நீங்கள் ஒரு சிறிய காய்ச்சிய காபி பயன்படுத்தலாம். இது மோரில் கலக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் இணைக்கப்பட வேண்டும். சாதாரண தரையில் காபிமாவுடன் கலக்க வேண்டும்.
முட்டைகளுக்குப் பதிலாக பின்வரும் பைண்டிங் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்: அரை வாழைப்பழம் (ஒரு முட்டைக்கு சமம்), ஆளிவிதைகள், வேர்க்கடலை வெண்ணெய், அகர், ஆப்பிள் சாஸ்சியா விதைகள், முதலியன இது கூடுதல் சுவையையும் தரும்.
மிருதுவான மற்றும் விரைவான குக்கீசில நிமிடங்களில் மேசையிலிருந்து மறைந்துவிடும். இது சுவையானது, மணம், மிதமான இனிப்பு. மற்றும் எத்தனை விருப்பங்கள் உள்ளன! நீங்கள் உங்கள் குழந்தைகளுடன் சமைக்கலாம், இது மிகவும் எளிதானது.
மோர் குக்கீகள்
அசல் செய்முறை (எனது சேர்த்தல்களுடன்):
1/2 கப் மோர் (நான் 3/4 கப் பயன்படுத்தினேன்)
1/2 கப் வாசனையற்ற தாவர எண்ணெய்
ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை (பூசாரிகள் ஒன்றாக ஒட்டாமல் இருக்க, நான் 1/2 கப் எடுத்தேன், அது இனிமையாக இருந்தது!)
1/2 டீஸ்பூன் சோடா (முதல் முறையாக வைக்க மறந்துவிட்டேன், குக்கீகள் சுவையாக இருந்தன, ஆனால் கடினமாக இருந்தது)
2.5 - 3 கப் மாவு (நான் கண்ணாடியால் அளவிடவில்லை, நான் அதை ஒரு கரண்டியால் வைத்தேன், அது எவ்வளவு எடுத்தது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை)
நிரப்பு - எதுவும் இருக்கலாம்! மற்றும் கொட்டைகள், மற்றும் திராட்சை, மற்றும் தேங்காய் .. கையில் என்ன இருக்கிறது)))
தயாரிப்பு:
மோர், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கலந்து, 2 கப் மாவு மற்றும் சோடா சேர்த்து, கலந்து, ஃபில்லர் சேர்க்கவும் (முதல் முறை நான் சிறிது எள் மற்றும் தேங்காய்; இரண்டாவது முறை நான் சிறிது துருவல் மற்றும் அரை ஆரஞ்சு சாறு பிழிந்தேன்), நன்கு கலக்கவும். மற்றும் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். .
இங்கே சமையல் வேறுபட்டது .. எங்காவது மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டும் வரை பிசைந்து, கிள்ளுங்கள், பந்துகளை உருட்டி ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், ஆனால் நான் மாவையும் நேரத்தையும் மிச்சப்படுத்தவும், மாவை பேக்கிங்கில் வைக்கவும் முடிவு செய்தேன். ஒரு கரண்டியால் தாள், அத்தகைய கேக்குகள் .. இடங்கள் கொஞ்சம் விட்டு, நான் அதிகம் பரப்பவில்லை ... இது இரண்டாவது ஆரஞ்சு தொகுதி:
இது முதல், எள்-தேங்காய், நான் சோடாவை மறந்துவிட்டேன்:
அடுப்பில் 180 டிகிரியில் சுமார் 12 நிமிடங்கள் சுடவும்.
குக்கீகள் வெண்மையானவை, சிவப்பு நிறமாக இல்லை! எனவே, யார் கருமையாக விரும்புகிறார்கள், நீங்கள் கோகோவை சேர்க்கலாம் ... நான் அதை அடுத்த முறை செய்வேன்)))
சமையலின் தொடக்கத்திலிருந்து, ஆயத்த குக்கீகளை சாப்பிடுவது வரை - சரியாக 20 நிமிடங்கள்)))
நான் பாலாடைக்கட்டி செய்தேன், மோர் இருந்தது. அவளை என்ன செய்வது? எனவே நான் குக்கீகளை சுட முடிவு செய்தேன். சீரம் - 1 கப் தாவர எண்ணெய் 1/2 கப் சர்க்கரை 1/2 கப் சோடா 1/2 டீஸ்பூன் மாவு 2.5 கப் எலுமிச்சை சாறு, மோரில் உள்ள சோடாவை தணித்து, தாவர எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். மாவு...
நான் அடிக்கடி என் மகனுக்கு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்கிறேன் என்று மாறிவிடும், அதனால் மோர் உள்ளது ... மேலும் அதை ஊற்ற - கை உயராது))) கணவர் சொல்வது போல்: "இது பணம்!" சமீபத்தில், நான் அத்தகைய அப்பத்தை மட்டுமே சுட ஆரம்பித்தேன்! இது மெல்லியதாகவும், மென்மையாகவும், வட்டமாகவும் மாறும்))) கலவை...
நான் ஏற்கனவே டிரான்ஸ்-பைக்கால் மோர் கோலோப்களுக்கான செய்முறையை ஏற்கனவே எழுதினேன். அவை இன்றையவற்றில் இருந்து வேறுபடுகின்றன, அவை கொலோப்களில் ஈஸ்ட் கொண்டிருக்கும் மற்றும் அவை பல மணிநேரங்களுக்கு செல்கின்றன. தற்போதையவை ஓரளவு எளிமையானவை, ஆனால் சுவை மோசமாக இல்லை. சீரம் 1 லிட்டர்,...
புகைப்படங்கள் இல்லை, வெட்டு கீழ் நிரூபிக்கப்பட்ட சமையல். பீட்சா 250 மோர் 100 வெண்ணெய் (வடிகட்டும் வெண்ணெய்) 1 தேக்கரண்டி. சோடா 250-300 மாவு உப்பு, சுவைக்கு சர்க்கரை. (நான் 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை வைத்தேன்) சிறிது மோர் ...
கேஃபிர் போன்றவற்றில் அப்பத்தை பற்றி சமூகத்தில் உள்ள சிறுமிகளின் கேள்விகளை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பார்த்தேன். புளித்த பால் பொருட்கள். நான் நிரூபிக்கப்பட்ட ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறேன், குறைந்தது இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கு நான் பொய் சொல்ல மாட்டேன். என் தாத்தா பாட்டியின் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகள் என்னிடம் உள்ளன. சரி...
அன்புள்ள மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல் பெண்களே, தயவுசெய்து என்னிடம் சொல்லுங்கள், மோரில் இருந்து என்ன செய்ய முடியும்? நான் வீட்டில் பாலாடைக்கட்டி செய்தேன், இன்னும் கொஞ்சம் மோர் உள்ளது, அதிலிருந்து ஏதாவது செய்ய விரும்புகிறேன், ஆனால் என்ன செய்வது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, இருப்பினும் எனக்கு சுடப்பட்ட ஒன்று வேண்டும்.
