ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகளுக்கான எளிய சமையல் எந்த இரசாயனங்கள், தீங்கு விளைவிக்கும் சாயங்கள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள் இல்லாமல் கேஸ்ட்ரோனமிக் தயாரிப்புகளை விரைவாக தயாரிப்பதற்கு தொகுப்பாளினிக்கு உதவும். ஏனெனில் பொருட்கள் ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் காணப்படுகின்றன மற்றும் அன்றாட வாழ்வில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த பேஸ்ட்ரி பல மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ஒரு பண்டிகை அட்டவணை, பல வண்ண படிந்து உறைந்த அல்லது அனைத்து வகையான பொடிகள் கொண்ட ஒரு சுவையாக அலங்கரிக்கும், மற்றும் ஒரு மாலை தேநீர் விருந்துக்கு ஏற்றது.

1. ஒரு பாத்திரத்தில், மென்மையான வெண்ணெய் - 100 கிராம் சர்க்கரை - 200 கிராம், கோழி முட்டை மற்றும் 80 மில்லி பசுவின் பால் கலக்கவும்.
2. அரை கிலோகிராம் கோதுமை மாவு 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடருடன் ஒரு சல்லடை மூலம் அசைக்கப்படுகிறது.
3. மாவை பிசைந்து, சீரான மென்மையானது, இது சுமார் 1 செமீ அகலம் கொண்ட உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டப்படுகிறது.
4. பிஸ்கட்கள் ஒரு அச்சுடன் பிழியப்பட்டு, தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்பட்டு, ஒரு முட்டையுடன் தடவப்பட்டு, 200⁰C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கப்படுகின்றன.
5. தங்க பழுப்பு வரை கால் மணி நேரம் சமைக்கவும். குளிர்ந்த வேகவைத்த பொருட்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு மேஜையில் பரிமாறப்படுகின்றன.

வீட்டில் எள் அடுப்பில் சுட்ட பொருட்கள்

உங்களுக்குப் பிடித்த கார்ட்டூன் கதாபாத்திரங்களின் வடிவத்தில் வீட்டில் குக்கீகளை உருவாக்குவது மற்றும் குழந்தைகளை செதுக்குவதில் குழந்தைகளை ஈடுபடுத்துவது ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் வேடிக்கையான செயல்முறையாகும்.

1. ஒரு கலவை அல்லது கலவையின் உதவியுடன், 300 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் 3 கோழி முட்டைகள் அடிக்கப்படுகின்றன.
2. முட்டைகளின் அமைப்பு முற்றிலும் அழிக்கப்படும் போது, ​​அவற்றில் 250 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் சேர்த்து, வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் முற்றிலும் கலக்கப்படும் வரை அடிக்கவும்.
3. கோதுமை மாவு 350 கிராம் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஸ்டம்ப் ஒரு பையில் sieved. இலவங்கப்பட்டை தூள் ஒரு ஸ்பூன். வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை கலவையில் சிறிய பகுதிகளாக கலக்கவும்.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு கொள்கலனில் அகற்றப்பட்டு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
5. குளிரூட்டப்பட்ட பணிப்பகுதி ஒரு உருட்டல் முள் மூலம் உருட்டப்படுகிறது, அதன் பிறகு சுருள் சாறுகள் வெட்டப்பட்டு பேக்கிங் தாளில் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகின்றன.
6. குக்கீயின் மேற்புறம் தாராளமாக எள்ளுடன் தெளிக்கப்பட்டு, 180 ° C வெப்பநிலையில் ஒரு பசியைத் தூண்டும் மேற்பரப்பு (சுமார் 30-45 நிமிடங்கள்) உருவாகும் வரை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

ஓட்ஸ் குக்கீ செய்முறை

ஓட்மீல் குக்கீகளை வீட்டிலேயே தயாரிப்பது ஒலிப்பதை விட மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் ஓட்மீலை முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்க வேண்டும். துரித உணவு(கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றுவதற்கு போதுமானவை).

பாரம்பரிய ஓட்மீல் வேகவைத்த பொருட்களின் சுவையை பல்வகைப்படுத்த, நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது வேறு எந்த குறைந்த கலோரி உணவுகளையும் சேர்க்கலாம்.

1. ஒரு மாவை இணைப்பு கொண்ட அறுவடையில், மென்மையான இனிப்பு வெண்ணெய் 200 கிராம், இரண்டு டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் படிக வெண்ணிலின் சிட்டிகைகள் ஒரு ஜோடி. எல்லாம் கலக்கும் வெள்ளைவெகுஜனங்கள்.
2. பின்னர் ஒரு முட்டை சேர்க்கப்பட்டு மென்மையான வரை கிளறப்படுகிறது, பின்னர் இரண்டாவது முட்டை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு பஞ்சுபோன்ற வரை நன்றாக அடிக்கப்படுகிறது.
3. அடித்த பிறகு, ஒன்றரை கப் ஓட்மீலை ஊற்றி கலக்கவும்.
4. 200 கிராம் கோதுமை மாவு 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடருடன் பிரிக்கப்பட்டு மீதமுள்ள பொருட்களில் ஊற்றப்படுகிறது. ஓட்மீல் குக்கீகளுக்கான மாவு பெரும்பாலும் ஒட்டும் தன்மையுடன் இருப்பதால், தண்ணீரில் நனைத்த கைகளால் சுத்தமாக பேக்கிங் பந்துகளை உருவாக்கலாம்.
5. முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு பையில் அல்லது கொள்கலனில் போட்டு, காற்றை வெளியேற்றி, ஒன்றரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
6. குளிர்ந்த மாவிலிருந்து 2 செமீ விட்டம் கொண்ட பந்துகள் உருவாகின்றன. பந்துகளுக்கு இடையில் ஒரு பெரிய தூரம் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம், பேக்கிங்கின் போது குக்கீயின் வடிவத்தின் சிதைவு.
7. உங்கள் கையால் பந்துகளை லேசாக அழுத்துவதன் மூலம் பேக்கிங் உருவாகிறது.
8. இது 180⁰Сக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகிறது.

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாம் கொண்ட ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரித்தல்

1. 400 கிராம் கோதுமை மாவு ஒரு ஸ்லைடுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் பிரிக்கப்படுகிறது.
2. மூன்று முட்டைகளின் மஞ்சள் கருவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கப்படுகிறது.
3. மாவு ஸ்லைடின் மையத்தில், ஒரு சிறிய மனச்சோர்வு செய்யப்படுகிறது, அதில் மஞ்சள் கருக்கள் ஊற்றப்படுகின்றன, 250 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை ஊற்றப்படுகிறது, 200 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்கப்படுகிறது, ஒரு சிட்டிகை. உண்ணக்கூடிய உப்புமற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை ஒரு தேக்கரண்டி.
4. மாவை கையால் பொருட்களிலிருந்து பிசைந்து, பின்னர் ஒரு படத்தில் மூடப்பட்டு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் "ஓய்வெடுக்க" வைக்கப்படுகிறது.
5. குளிர்ந்த மாவை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும், 1 செமீ வரை சுற்று துண்டுகளாக வெட்டவும், நீங்கள் அதை ஒரு அடுக்காக உருட்டலாம் மற்றும் சுருள் தயாரிப்புகளை வெட்டலாம்.
6. ஒவ்வொரு சுற்றிலும் ஒரு சிறிய மனச்சோர்வு செய்யப்படுகிறது. உதாரணமாக, ஒரு கண்ணாடியின் அடிப்பகுதி.
7. இடைவெளியின் அடிப்பகுதியில், நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் நொறுக்குத் துண்டுகளாக ஊற்றப்படுகின்றன, அதன் மேல் தடிமனான ஜாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
8. அடுப்பு 220⁰С க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கப்படுகிறது.
9. பேக்கிங் தாள் பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும், அதில் தயாரிப்புகள் போடப்பட்டு கால் மணி நேரம் சுடப்படும்.
10. ஜாம் கொண்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகள் பேக்கிங் தாளில் குளிர்விக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை உடைந்து போகலாம்.
11. விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் பொடி செய்யப்படுகின்றன.

கேஃபிர் கொண்ட சுவையான வீட்டில் குக்கீகள்

1. 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் 200 மில்லி கேஃபிரை நன்கு துடைக்கவும். உலர்ந்த பொருள் முற்றிலும் கரைக்கப்படுவது அவசியம்.
2. பின்னர் கலை இனிப்பு கேஃபிர் சேர்க்கப்படுகிறது. உருகிய இனிப்பு வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் மற்றும் சமையல் சோடா அரை தேக்கரண்டி, ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் கொண்டு slaked. எல்லாம் கலக்கப்படுகிறது.
3. நன்றாக சல்லடை மூலம் 350 கிராம் கோதுமை மாவு மெதுவாக கேஃபிர் கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது. மாவை உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தும் வரை பிசையப்படுகிறது. பிசைந்த பிறகு, அது ஒரு பையில் மூடப்பட்டு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
4. குளிர்ந்த பந்து அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் வரை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டப்படுகிறது. சாறு ஒரு அச்சுடன் வெட்டப்பட்டு, தடமறியும் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கப்படுகிறது.
5. குக்கீகள் 180⁰C க்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன.
6. நேரம் கடந்த பிறகு, பேக்கிங் தாள் வெளியே எடுக்கப்பட்டது, பொருட்கள் பால் கிரீஸ் மற்றும் மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் பழுப்பு அமைக்க.

மென்மையான புளிப்பு கிரீம் குக்கீகள்

மென்மையான, மிருதுவான பான்-பேக் செய்யப்பட்ட பேக் செய்யப்பட்ட பொருட்கள் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க எளிதான வழியாகும்.

1. ஒரு கொள்கலனில், 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம் ஒரு மஞ்சள் கரு மற்றும் இரண்டு டீஸ்பூன் கலக்கப்படுகிறது. தாவர எண்ணெய் தேக்கரண்டி.
2. புளிப்பு கிரீம் கலவையில் 300 கிராம் தானிய சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
3. 250 கிராம் கோதுமை மாவு வாங்கிய பேக்கிங் பவுடரின் ஒரு பையுடன் பிரிக்கப்பட்டு புளிப்பு கிரீம் சிறிய பகுதிகளில் சேர்க்கப்படுகிறது.
4. முடிக்கப்பட்ட மாவு மென்மையானது மற்றும் ஒட்டாதது.
5. 3 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு தொத்திறைச்சி மாவிலிருந்து உருட்டப்படுகிறது, பின்னர் 1 செமீ வரை தடிமன் கொண்ட வட்ட துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன, வெட்டப்பட்ட கேக்குகள் துவைப்பிகளில் கையால் லேசாக பிழியப்படுகின்றன, எனவே அதன் நடுவில் குக்கீகள் முற்றிலும் சுடப்படுகின்றன.
6. அல்லாத குச்சி வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடுபடுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு குக்கீகள் ஒரு அழகான மிருதுவான மேலோடு உருவாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் இருபுறமும் வறுக்கப்படுகிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை குக்கீகள்

1. பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பையில் மாவு மூன்று கண்ணாடிகள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் sifted.
2. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 200 கிராம் மென்மையான வெண்ணெயை துடைக்கவும் அல்லது 300 கிராம் சர்க்கரையுடன் ஒரு காற்றோட்டமான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை ஒரு துடைப்பத்துடன் பரப்பவும்.
3. பின்னர் வெண்ணிலா சர்க்கரை ஒரு பை கலவையில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கோழி முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. மென்மையான வரை எல்லாம் நன்கு கலக்கப்படுகிறது.
4. அனைத்து பொருட்களும் ஒரு பிளாஸ்டிக் மாவை கலக்கப்படுகின்றன, இது குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் "ஓய்வெடுக்க" வேண்டும்.
5. குளிர்ந்த மாவை சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டலாம், அவை எண்ணெய் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, கையால் சிறிது தட்டையானது. அல்லது அதை மிகவும் மெல்லிய அடுக்காக உருட்டி, அச்சுகள் அல்லது சாதாரண கண்ணாடி உதவியுடன் சுருள் தயாரிப்புகளை வெட்டுங்கள்.
6. சர்க்கரை குக்கீகள் 180 ° C க்கு பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன.

சூடான வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் மென்மையானவை, ஆனால் அவை குளிர்ச்சியடையும் போது அவை கடினமாகின்றன.

தனித்துவமான தயிர் நத்தைகள்: எளிய மற்றும் சுவையானது

1. 270 கிராம் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஒரு ஜோடி முட்டைகள் மற்றும் 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் அரைக்கப்படுகிறது. இறுதியில், ஒரு டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடாவில் ¾ பகுதியைச் சேர்க்கவும்.
2. ஒன்றரை கப் பிரிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவு தயிர் வெகுஜனத்தில் கலக்கப்பட்டு மென்மையான மாவை பிசையப்படுகிறது. அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பொருந்தும்.
3. குளிர்ந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு மர உருட்டல் முள் கொண்டு மெல்லியதாக உருட்டப்படுகிறது.
4. 90 கிராம் பாலாடைக்கட்டி ஒரு டீஸ்பூன் கலக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் ஸ்பூன் மற்றும் சமமாக அடுக்கு பாதி மீது தீட்டப்பட்டது.
5. மேல் பாலாடைக்கட்டி இரண்டு டீஸ்பூன் தெளிக்கப்படுகிறது. சர்க்கரை தேக்கரண்டி (விரும்பினால், நீங்கள் திராட்சையும் சேர்க்க முடியும்) மற்றும் மாவை இரண்டாவது பாதி மூடப்பட்டிருக்கும்.
6. நிரப்பப்பட்ட அடுக்கு ஒரு தளர்வான ரோலில் உருட்டப்பட்டு, இரண்டு செமீ தடிமன் வரை துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
7. அடுப்பு 200⁰С வரை சூடாகிறது.
8. பேக்கிங் தாள் தடமறியும் காகிதத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது.
9. தயிர் நத்தைகள் அரை மணி நேரம் சுடப்படுகின்றன.

சீஸ் மொறுமொறுப்பான உபசரிப்பு

1. ஒரு கிண்ணத்தில், 150 கிராம் கடின சீஸ் கலந்து, 3 டீஸ்பூன் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. மென்மையான வெண்ணெய் தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு இரண்டு சிட்டிகைகள்.
2. 4 டீஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி வெகுஜனத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் தேக்கரண்டி மற்றும் 200 கிராம் sifted கோதுமை மாவு.
3. பிசைந்த மாவை இரண்டு மிமீக்கு மேல் தடிமன் கொண்ட மெல்லிய அடுக்காக உருட்டப்படுகிறது.
4. அடுப்பு 200⁰С வரை வெப்பமடைகிறது.
5. தயாரிப்புகள் சுருள் அச்சுகளால் வெட்டப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் போடப்பட்டு, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு, சுமார் 10 நிமிடங்கள் பிரவுனிங் வரை சுடப்படும்.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் பிஸ்கட்கள் கடையில் வாங்கப்படும் சிப்ஸ் அல்லது பாப்கார்னுக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.

குழந்தை சாக்லேட் சுருள்கள்

1. ஒன்றரை கிளாஸ் கோதுமை மாவில் ஒரு பை பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ½ டீஸ்பூன் டேபிள் உப்பு சேர்த்து சல்லடை போடப்படுகிறது.
2. ஒரு கிண்ணத்தில், 100 கிராம் மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு மஞ்சள் கரு, மூன்று டீஸ்பூன் கலந்து. குறைந்த கொழுப்பு பால் தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணிலா சாறு அரை தேக்கரண்டி.
3. ஒரு மாவு கலவையை வெண்ணெய் வெகுஜனத்தில் பகுதிகளாக ஊற்றி, ஒரு மாவை பிசைந்து, மென்மையான நிலைத்தன்மையுடன், இரண்டு சம பாகங்களாக பிரிக்கப்படுகிறது.
4. மாவின் பாதி வெண்மையாக இருக்கும்; இரண்டாவதாக, நீர் குளியல் ஒன்றில் உருகிய உங்களுக்கு பிடித்த சாக்லேட்டின் ஒரு பட்டி சேர்க்கப்படுகிறது.
5. இரண்டு பகுதிகளும் தனித்தனியாக பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடப்பட்டு 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.
6. மாவின் ஒவ்வொரு பந்தும் தனித்தனியாக காகிதத்தோல் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்திற்கு இடையில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உருட்டப்படுகிறது.
7. சாக்லேட் மாவின் ஒரு அடுக்கு வெள்ளை அடுக்குக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதன் பிறகு அடுக்குகள் ஒரு ரோலில் உருட்டப்பட்டு சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகின்றன.
8. அடுப்பு 200⁰С இல் இயங்குகிறது.
9. குளிரூட்டப்பட்ட ரோல் 1 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டப்படுகிறது, அவை தடமறியும் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் போடப்படுகின்றன.
10. சாக்லேட் சுருள்கள் 7 நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு முட்டை இல்லாமல் புளிப்பு கிரீம் ஒரு விரைவான சுவையாக

1. 200 கிராம் கிரீமி வெண்ணெயுடன் ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் படிக வெண்ணிலின் ஒரு பை கவனமாக ஒரு கொள்கலனில் அரைக்கப்படுகிறது.
2. அடுத்து, 25% க்கும் அதிகமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட 300 கிராம் வீட்டில் புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
3. பேக்கிங் பவுடர் மாவு ஒரு சிறிய பகுதியுடன் sieved, இது முதலில் புளிப்பு கிரீம் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.
4. மாவை பிசையும் போது, ​​மாவு போதுமான அளவு ஊற்றப்படுகிறது, அதனால் அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்துகிறது, ஆனால் மிகவும் செங்குத்தானதாக இல்லை.
5. உருட்டப்பட்ட மாவை பந்து படலத்தில் மூடப்பட்டு அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
6. குளிர்ந்த மாவை 5 மிமீக்கு மேல் இல்லாத ஒரு அடுக்கில் உருட்டப்படுகிறது.
7. வெட்டப்பட்ட புள்ளிவிவரங்கள் எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு சாதத்துடன் கலந்து சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்பட்டு 180⁰С வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் சுடப்படும்.

லி.ரு சமையல் சமூகம் -

குக்கீ சமையல்

இது ஒரு உன்னதமான புளிப்பு கிரீம் குக்கீ செய்முறையாகும். இது எந்த சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது மற்றும் சுவையான, காரமான பேஸ்ட்ரிகளை விரும்பும் எவரையும் ஈர்க்கும். இது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் பாராட்டப்படும்.

லீன் பிரைன் குக்கீகள் ஒரு பைத்தியம் பேஸ்ட்ரி சமையல்காரரின் பைத்தியக்காரத்தனமான சோதனை அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையான மற்றும் மென்மையான லீன் குக்கீகள். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டதுஒரே இரவில் மேசையை துடைத்தேன்.

ஒல்லியான ஓட்மீல் குக்கீகள் - சுவையானது வீட்டில் பேக்கிங், உண்ணாவிரதத்திற்கு பொருத்தமானது. ஒல்லியான ஓட்மீல் குக்கீகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து, அது மாறிவிடும் - வாங்கியதை விட சிறந்தது.

வீட்டில் வேகவைத்த குக்கீகளை யார் விரும்ப மாட்டார்கள்? என் கருத்துப்படி, எல்லோரும் அவரை நேசிக்கிறார்கள்! வீட்டில் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை செய்முறையை நான் பகிர்ந்து கொள்கிறேன், இது புதிய சமையல்காரர்களுக்கு கூட கடினமாகத் தெரியவில்லை.

முட்டை இல்லாத தளர்வான பிஸ்கட்கள், தேநீர், காபி, பால் மற்றும் பிற பானங்களுடன் நன்றாகச் செல்லும் பிஸ்கட்களை வீட்டில் தயாரிக்க மிகவும் எளிதானது. முட்டைகள் இல்லாமல் குக்கீகளுக்கான ஒரு எளிய செய்முறையை அனைவருக்கும் மாஸ்டர் செய்யலாம்.

குக்கீ மாவை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே. செய்முறை எளிமையானது மற்றும் பல்துறையானது, அதை பயன்படுத்தி சரியான குக்கீ மாவை எளிதாக பிசையலாம். கிளாசிக் செய்முறை, இது ஒரு டஜன் ஆண்டுகளுக்கும் மேலானது.

ஜாம் பிஸ்கட் தயாரிப்பது எளிது, ஆனால் மாவில் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையான குக்கீகள் - எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி.

5 நிமிடங்களில் மைக்ரோவேவில் குக்கீகள் ஒரு கட்டுக்கதை அல்ல, ஆனால் உண்மை :) நிச்சயமாக, குக்கீ "விசித்திரமான" சுவை, ஆனால் சாதாரண குக்கீகளை செய்ய நேரம் / ஆற்றல் இல்லாத போது, ​​இந்த செய்முறை உதவுகிறது.

சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் சிறந்த பேஸ்ட்ரி திறன்கள் இல்லாமல் நீங்கள் வீட்டில் செய்யக்கூடிய சுவையான குக்கீகளாக இருக்கலாம். எளிமையானது, ஆனால் நம்பத்தகாத சுவையானது.

விரைவான குக்கீகளுக்கான எளிய செய்முறை - வீட்டில் வேகவைத்த பொருட்களை விரும்பும் அனைவருக்கும் உதவ, ஆனால் அவற்றில் அதிக நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை. விரைவான குக்கீகள், செய்முறையின் எளிமை இருந்தபோதிலும், சுவையாக மாறும்.

இந்த செய்முறையின் படி ஆப்பிள் குக்கீகள் மிகவும் மென்மையானவை, பணக்காரர், நடைமுறையில் இனிப்பு இல்லை, ஆப்பிள்கள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றின் லேசான நறுமணத்துடன். ஆர்வமா? :) அப்படியானால் ஆப்பிள் குக்கீ செய்முறை உங்களுக்காக!

ருசியான, ஆரோக்கியமான, வீட்டில், மற்றும் விரைவான சமையல் கூட - என்னை நம்புங்கள், இது உண்மையானது :) இந்த எளிய செய்முறையைப் பயன்படுத்தி மைக்ரோவேவில் ஓட்மீல் குக்கீகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை அறிக. மிகவும் எளிமையானது மற்றும் சுவையானது!

உங்கள் கவனம் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளுக்கான மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும். கண்டுபிடிக்க கடினமான பொருட்கள் இல்லை, சிக்கலான சமையல் தந்திரங்கள் இல்லை - எல்லாம் மிகவும் எளிமையானது மற்றும் நேரடியானது. மற்றும் குக்கீகள் புதுப்பாணியானவை!

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை உங்கள் கவனத்திற்கு. எனக்கு பாரம்பரிய ரஷ்யன் தயிர் பிஸ்கட்ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் - குழந்தை பருவத்தின் சுவை. நான் பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளுக்கான செய்முறையைப் பகிர்கிறேன் - இது கைக்கு வரும் என்று நம்புகிறேன்!

பஃப் பேஸ்ட்ரி குக்கீகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையான பணியாகும், இது ஒரு அனுபவமற்ற சமையல்காரர் கூட எளிதில் சமாளிக்க முடியும். நிரப்புதலைப் பொறுத்து பஃப் பேஸ்ட்ரி இனிப்பு அல்லது காரமாக இருக்கலாம்.

மார்கரைன் குக்கீகள் எளிதான மற்றும் மலிவான பிஸ்கட் ஆகும், இது ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட செய்முறையை கண்டுபிடிக்க முடியும். ஒரு சுவையான உணவு அல்ல, ஆனால் தேநீர் அல்லது காபிக்கு ஒரு கண்ணியமான குக்கீ.

குக்கீகள் "ஏகோர்ன்ஸ்"

ஏகோர்ன் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. உங்கள் குடும்பத்தினர் மற்றும் நண்பர்கள் தேநீருக்கு சுவையான "ஏகோர்ன்ஸ்" தயார் செய்யுங்கள்.

வெண்ணிலா பேகல்ஸ், அல்லது வெண்ணிலெக்கிப்ஃபெர்ல், பாரம்பரிய ஆஸ்திரிய கிறிஸ்துமஸ் பேஸ்ட்ரிகள் அலங்கரிக்கின்றன பண்டிகை அட்டவணைகிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு ஆஸ்திரிய குடும்பத்திலும். நான் சமையலுக்கு ஒரு எளிய செய்முறையை பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

வெள்ளை சாக்லேட்டுடன் பால் பவுடர் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. விரும்பினால், நீங்கள் குக்கீகளில் அவுரிநெல்லிகளை சேர்க்கலாம்.

இந்த அற்புதமான விடுமுறையில் உங்கள் ஆத்ம துணையை தயவுசெய்து - மிகவும் அழகான, சுவையான மற்றும் கண்கவர் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் சாக்லேட் சிப் குக்கிகள்காதலர் தினத்திற்காக. ஒரு இனிப்பு பல்லின் இதயம் ஒருமுறை வெல்லப்படும் :)

செய்முறை பிறந்தநாள் குக்கீகள்அனுபவம், வெண்ணிலா, முட்டை படிந்து உறைந்த மற்றும் அலங்கார சர்க்கரை படிந்து உறைந்த.

என் கையெழுத்து நாக்கு செய்முறை. சால்மன் "நாக்குகள்" கொண்ட சிறிய பஃப் பேஸ்ட்ரிகள் சிற்றுண்டியாக சிறந்தவை. நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் காரமான விருப்பங்களையும் செய்யலாம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் எலுமிச்சை குக்கீகள் ஒரு வீட்டு பேஸ்ட்ரி செஃப் மற்றொரு ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் எளிமையான செய்முறையாகும். இனிப்புப் பல் உள்ளவர்கள் அனைவரும் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள்.

ப்ளாக்பெர்ரி மற்றும் விப்ட் க்ரீம் ஷார்ட்பிரெட் பிஸ்கட்டுகள் சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்கள், அவை தயாரிக்க அதிக நேரமும் முயற்சியும் எடுக்காது. முயற்சிக்கவும் - இது சுவையாக இருக்கிறது!

பாரம்பரிய ஆங்கில குக்கீக்கான செய்முறை இங்கே. எளிதில் தயாரிக்கக்கூடிய இந்த பிஸ்கட்டுகள் இங்கிலாந்தில் ஞாயிற்றுக்கிழமை காலை உணவுக்காக பொதுவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பச்சை தேயிலை பிஸ்கட் மிகவும் அசாதாரண, புதிய மற்றும் பணக்கார சுவை, அதே போல் வெறுமனே விவரிக்க முடியாத வாசனை. சுவையான பச்சை தேயிலை குக்கீகளுக்கான செய்முறை மிகவும் எளிது - நீங்களே பாருங்கள்!

உங்கள் பண்டிகை அட்டவணைக்கு கிரான்பெர்ரிகளுடன் புத்தாண்டு குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

பல ஐரோப்பிய நாடுகளில், கிறிஸ்துமஸில் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளுடன் குக்கீகளை சுடுவது வழக்கம். குக்கீகள் சுவையாகவும் மிகவும் பண்டிகையாகவும் இருக்கும், இது வீட்டில் ஒரு சூடான விடுமுறை சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது. நான் செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்கிறேன்.

சாக்லேட் சிப் குக்கீகளை விரும்பாதவர்கள் கிடைப்பது அரிது. எங்கள் செய்முறை யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

ஃபைனான்சியரின் பிரஞ்சு பாதாம் கேக்குகள் கிளாசிக் பிரஞ்சு பேஸ்ட்ரிகளில் ஒரு மாறுபாடு. பிரஞ்சு எல்லாவற்றையும் போலவே, கேக்குகளும் ஒளி, காற்றோட்டமானவை மற்றும் அசல் மென்மையான சுவை கொண்டவை.

எளிய கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது, ஒரு பள்ளி மாணவனால் கூட அவற்றை உருவாக்க முடியும். சில எளிய சமையல் தந்திரங்கள் மற்றும் ஒரு சுவையான குக்கீ உங்களை மகிழ்விக்க தயாராக உள்ளது! :)

பாலாடைக்கட்டி குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. இந்த செய்முறையின் படி, தயிர் குக்கீகள் மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் மற்றும் மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் நிரப்புதலுடன் கோதுமை மாவு குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. இந்த செய்முறையானது இரண்டு டஜன் சாண்ட்விச் குக்கீகளை உருவாக்கும்.

புதிய தேநீர் விருந்து மூலம் உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் வரவேற்பு - பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீஸ் கொண்ட குக்கீகள்! ஒரு நிலையான அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையான தீர்வு!

பாதாம் பருப்புகளுடன் கூடிய ஷகர்லாமா என்பது கொட்டைகள் கொண்ட ஒரு சுவையான பாரம்பரிய ஓரியண்டல் குக்கீ ஆகும். பல கிழக்கு நாடுகளில், ஷகர்லாமாவை அனைவரும் விரும்புகின்றனர் - சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை. நீங்களும் முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்!

ஹேசல்நட்ஸ், வெண்ணிலா சாறு மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

கோகோ, எஸ்பிரெசோ மற்றும் ஹேசல்நட்ஸுடன் பிஸ்கட் குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை. இந்த செய்முறை உங்களுக்கு 60 குக்கீகளை வழங்கும்.

ஈஸ்டர் பாதாம் மக்கரூன்கள் ஈஸ்டர் ஈவ் அன்று பொதுவாக தயாரிக்கப்படும் பாரம்பரிய பிரஞ்சு பிஸ்கட் ஆகும். இந்த அற்புதமான செய்முறையை பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து கடன் வாங்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

தேன் குக்கீகள் என் தொலைதூர குழந்தை பருவத்தின் சுவை. உங்கள் பாட்டிகளும் இதேபோன்ற தேன் குக்கீகளை சுட்டிருந்தால், நீங்கள் ஏக்கம் உணர்ந்து, எனது செய்முறையின்படி இந்த குக்கீகளை சமைக்க பரிந்துரைக்கிறேன் :)

என்னைப் பொறுத்தவரை, கிளாசிக் கிங்கர்பிரெட் குக்கீயை விட சுவையான குக்கீ எதுவும் இல்லை. கல்லீரலுக்கு அசாதாரணமான, ஒப்பிடமுடியாத மற்றும் வேறு எதையும் போலல்லாமல் சுவை தருவது இஞ்சி. முயற்சி செய்!

கிறிஸ்துமஸ் மரத்திற்கான தேன் கிங்கர்பிரெட் கிறிஸ்துமஸ் மரத்திற்கான ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் அசல் அலங்காரமாகும், இது வீட்டில் ஒரு பண்டிகை சூழ்நிலையை உருவாக்க உதவும். சரி, குழந்தைகள் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியடைவார்கள்!

எங்கள் குடும்பத்தில் பல ஆண்டுகளாக ஒரு பாரம்பரியம் உள்ளது - நாம் புத்தாண்டு மரத்தை கிங்கர்பிரெட் குக்கீகளால் அலங்கரிக்க வேண்டும். புத்தாண்டு கிங்கர்பிரெட் குக்கீகள் புத்தாண்டு விடுமுறையின் அழகான மற்றும் சுவையான பண்பு.

எலுமிச்சை சாறுடன் பிஸ்கட் தயாரித்தல் மற்றும் பாப்பி விதைகள், திராட்சைகள், ஆரஞ்சு அனுபவம், எலுமிச்சை சாறு, பால், காக்னாக் மற்றும் ஆரஞ்சு மதுபானம் ஆகியவற்றை நிரப்புவதற்கான செய்முறை.

வேர்க்கடலை கேரமல் குக்கீகள் ஒரு தேநீர் விருந்துக்கு ஒரு சிறந்த யோசனை. அத்தகைய குக்கீகளை நீங்களே தயாரிப்பது, வீட்டில், கடினமாக இருக்காது! அதனால், படிப்படியான செய்முறைவேர்க்கடலை கேரமல் குக்கீகள்!

பார்மேசன் மற்றும் ஹாம் கொண்ட பிஸ்கோட்டி - பாரம்பரிய இத்தாலிய பிஸ்கட், சுட்ட ரொட்டி துண்டுகளை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. முறுமுறுப்பான மற்றும் நறுமணமுள்ள, அவை ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டியை உருவாக்குகின்றன மற்றும் மதுவுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

புதினா மற்றும் டார்க் சாக்லேட் பிஸ்கட்டுகள் சுவை மற்றும் அழகியல் ஆகிய இரண்டிலும் சிறந்த பிஸ்கட்டுகள். தெய்வீக ருசியான, விவரிக்க முடியாத அழகான மற்றும் நறுமணம். முயற்சி செய்!

இன்னும் ஒன்றை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறேன் அசல் செய்முறைஇத்தாலிய மிட்டாய்கள் - அத்திப்பழங்களுடன் உண்மையான இத்தாலிய குக்கீகள். தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, ஆனால் மிகவும் அசாதாரண பிஸ்கட்.

அன்னாசி குக்கீகள் சுவையானது மட்டுமல்ல, மிகவும் அழகாகவும் இருக்கும். எனவே, நீங்கள் ஒரு இனிப்பு அட்டவணை அலங்காரத்துடன் வர வேண்டும் என்றால், அன்னாசி குக்கீகள் உங்கள் பிரச்சனைக்கு தீர்வு.

நான் மிகவும் விரும்பும் மற்றொரு குக்கீ காபி குக்கீ. காபி குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிதானது, ஆனால் இதன் விளைவாக நாட்டின் சிறந்த மிட்டாய்க்கு தகுதியானது :)

மோர் மற்றும் காரமான செடார் சீஸ் குக்கீகளுக்கான செய்முறை.

கிங்கர்பிரெட் குக்கீ "பாரம்பரியம்"

இஞ்சி, இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, வெள்ளை மிளகு மற்றும் வெல்லப்பாகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

கோகோ, சாக்லேட், பாதாம், மசாலா மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

பாதாம், ஆரஞ்சு சாறு, கிராண்ட் மார்னியர் ஆரஞ்சு மதுபானம் மற்றும் வெண்ணிலா சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டு பிஸ்கோட்டி தயாரிப்பதற்கான செய்முறை.

உடன் குக்கீகள் செய்முறை பூசணி கூழ், ஓட்மீல், தரையில் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சாறு.

உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் ஓட்மீல் குக்கீகள் "Zdrava"

சர்க்கரை, மாவு மற்றும் முட்டை இல்லாமல் ஓட்மீல் குக்கீகள். தயாரிப்பது எளிது. குக்கீகள் சுவையானவை, ஆனால் ஆரோக்கியமானவை! எங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பமான இனிப்புகளில் ஒன்று.

இங்கே முக்கிய விஷயம் 2 விஷயங்கள் - SOUR மற்றும் MARGARINE .... சரி, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு அரை பாக்கெட் ... அது எவ்வளவு எடுக்கும்.
250 கிராம் வெண்ணெயை (மென்மையானது - குளிர்சாதன பெட்டிக்கு வெளியே உட்கார வைக்கவும்)
300 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
2.5 - 3 டீஸ்பூன். மாவு (அல்லது மாறாக, மென்மையான, ஒட்டாத மாவுக்கு எவ்வளவு எடுக்கும்)
பேக்கிங் பவுடர் 0.5 சாக்கெட்.

மாவில் சர்க்கரை அல்லது முட்டை தேவையில்லை ... குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம், பின்னர் அதை உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடி அதை கசக்கி - சர்க்கரை மற்றும் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஹாப்.

நான் ஒரு குடுவையிலிருந்து ஒரு கண்ணாடியை பிழிந்தேன்))

அவ்வளவுதான், இது மிகவும் மெல்லியதாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது ... இனிப்புகளை விரும்பாதவர்கள் - எள், கேரவே விதைகள், பாப்பி விதைகள் மற்றும் பிற விதைகளில் நனைக்கவும் ...

மற்றும் மிக முக்கியமாக - அவரது டோஃபிகா வெளியே வருகிறது, இந்த குக்கீகள்).

2. குழந்தை தயிர் பிஸ்கட்

குழந்தைகள் மற்றும் அவர்களின் பெற்றோருக்கு))) எளிமையான கலவை, அதற்கு மேல் எதுவும் இல்லை. இருப்பினும், குக்கீகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:
150 கிராம் வெண்ணெய்
200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி,
250 கிராம் கோதுமை மாவு
100 கிராம் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

சர்க்கரை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு குளிர்ந்த வெண்ணெய் அரைக்கவும்.
மாவு சேர்த்து விரைவாக மாவை பிசையவும்.
மாவை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி, குறைந்தது 2 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.
நான் மாலையில் மாவை செய்கிறேன், காலையில் குக்கீகளை சுடுகிறேன். நானும் சில சமயங்களில் ஓரிரு துளிகள் வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்ப்பேன்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
3 மிமீ தடிமனான மாவை உருட்டவும், குக்கீகளாக வெட்டவும், பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
குக்கீகளின் அளவைப் பொறுத்து 10-15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் =)
ஒரு அமெச்சூர்: நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கலாம் 😉

3. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே "கிரிஸான்தமம்ஸ்" குக்கீகள் .. அல்லது குக்கீகள் "இறைச்சி சாணை மூலம்"

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 டீஸ்பூன். சஹாரா
- 3 முட்டைகள்
- 0.5 தேக்கரண்டி சோடா + வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு அணைக்க
- 250 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
- 2.5-3 டீஸ்பூன். மாவு

தயாரிப்பு:

வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை பல துண்டுகளாக வெட்டி நன்றாக மென்மையாக்க நிற்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தொடங்கவும் (முன்னுரிமை ஒரு கலவையுடன்) சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, தணித்த சோடாவைச் சேர்த்து, மீண்டும் அடித்து, பின்னர் வெண்ணெய் (அல்லது வெண்ணெயை) சேர்த்து, முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும், பின்னர் எல்லாம் ஒரே மாதிரியாக இருக்கும் வரை மீண்டும் அடிக்கவும்! தந்திரமாக மாவு சேர்க்கலாம்! ஒரு கலவையுடன் மாவை அடிக்க வசதியாக இருக்கும் வரை சேர்க்கவும், மீதமுள்ள மாவு சிறிது சேர்க்கவும், ஆனால் ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து கிளறவும்! கரண்டியால் கிளறுவது கடினமாக இருக்கும்போது, ​​மீதமுள்ள மாவில் மாவைக் கொட்டவும் (சிறிதளவு மாவை ஒதுக்கி வைக்கவும், தேவைப்பட்டால் சேர்க்கவும்) மற்றும் உங்கள் கைகளால் பிசையத் தொடங்குங்கள்! மாவு மீள் இருக்க கூடாது! இது மென்மையாக இருக்கும், ஆனால் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது. அது இன்னும் ஒட்டிக்கொண்டால், இன்னும் சிறிது மாவு (ஒதுக்கி வைத்துள்ளதிலிருந்து) சேர்த்து கிளறவும், இரண்டு முறை மீண்டும் செய்த பிறகு அது புகைப்படத்தில் இருப்பது போல் இருக்கும்!

முடிக்கப்பட்ட மாவை படலத்தால் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.
இதற்கிடையில், அடுப்பை இயக்கவும், அதை 200 டிகிரி வரை சூடாக்கவும். நாங்கள் இறைச்சி சாணை கட்டுகிறோம்! ஒரு பேக்கிங் தாளை மாவுடன் தூவி அல்லது காகிதத்தால் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை எடுத்து கால் பகுதியை துண்டித்து, மீதமுள்ளவற்றை மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.

நாங்கள் மாவை ஒரு "தொத்திறைச்சி" வடிவத்தை கொடுக்கிறோம் மற்றும் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அதை அனுப்ப ஆரம்பிக்கிறோம். மாவை வெளியே வரத் தொடங்கும் போது, ​​அது 5-7 சென்டிமீட்டர் குறையும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம், பின்னர் அதை கீழே இருந்து எங்கள் கையால் தூக்கி, கத்தியால் துண்டிக்கிறோம். இதனால், சரியான வடிவம் பெறப்படுகிறது! - பஞ்சுபோன்ற பூ மற்றும் அடித்தளம். நாங்கள் அதை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கிறோம். கண்டுபிடிக்க. “மலரும்” அழகாக இருக்கிறது, இறைச்சி சாணையின் “கிரிலில்” இருந்து மாவின் எச்சங்களை நீங்கள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும்! இறைச்சி சாணை உள்ள மாவை முடிவடையும் போது, ​​குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மேலும் சேர்த்து தொடரவும்! மாவை மேசையில் உருக ஆரம்பித்து அதன் வடிவத்தை இழக்காதபடி எல்லாவற்றையும் வேகமாக செய்ய முயற்சிக்கவும்!
பேக்கிங் தாள் நிரம்பியதும், அதை அடுப்பில் வைத்து, அது முடிந்தது என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்! சராசரி சமையல் நேரம் 35-40 நிமிடங்கள்.
குளிர்ந்த குக்கீகளை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்!

4. கிரீம் பிஸ்கட்

தேவையான பொருட்கள்:

● வெண்ணெய் - 100 கிராம்,
● புளிப்பு கிரீம் - 200 கிராம்,
● சர்க்கரை - 0.75 கப்,
● வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி,
● முட்டை - 2 பிசிக்கள்,
● மாவு - ~ 3.5 கப்,
● பேக்கிங் பவுடர் - 1.5 தேக்கரண்டி
● தூள் சர்க்கரைமுடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை தெளிப்பதற்கு

தயாரிப்பு:

மாவை சலி செய்து பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும். ஒரு துடைப்பம் பயன்படுத்தி சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும். மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்த்து கிளறவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும். முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் வெகுஜனத்தில் படிப்படியாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து ஒரு மென்மையான, செங்குத்தான மாவை பிசையவும்.

பிசையும் போது, ​​மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், ஆனால் நீங்கள் இதைப் பற்றி பயப்படக்கூடாது. மாவில் போதுமான மாவை ஒரு உருண்டையாக உருவாக்கவும், மாவை அனைத்து பக்கங்களிலும் மாவுடன் நன்கு தூசி ஒரு தட்டில் மாற்றவும். மாவை 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். 4-8 மிமீ தடிமன் கொண்ட மாவு மேசையில் முடிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும் (அச்சு மாவில் நனைக்கவும்) அல்லது ஒரு கிளாஸ் குக்கீகளால் வெட்டவும்.

அச்சுகள் இல்லாவிட்டால், நீங்கள் அடுக்கை வைரங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டலாம். உலர்ந்த பேக்கிங் தாளில் குக்கீகளை ஒழுங்கமைக்கவும். ~ 180 ° C இல் ~ 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (பேக்கிங் நேரம் பிஸ்கட்டின் தடிமன் சார்ந்தது).
முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

5. பிரஞ்சு பிஸ்கட் "சேபிள்"

மிகவும் பொதுவான பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான பிரஞ்சு பிஸ்கட்கள். பிரஞ்சு மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்ப்பில் "Sable" என்ற குக்கீயின் பெயர் "மணல்" என்று பொருள்படும். இந்த குக்கீயின் தனித்தன்மை அதன் நுட்பமான, நொறுங்கிய அமைப்பில் உள்ளது. மற்றும் "Saber" கல்லீரலில் உள்ளார்ந்த நிலைத்தன்மையை அடைய, மாவில் கடின வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். சேபிள் குக்கீகள் வெவ்வேறு வடிவங்களில், வெவ்வேறு சுவைகளுடன் வருகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
வெண்ணெய் - 220 கிராம்
யுனிவர்சல் பழுப்பு சர்க்கரை டிஎம் "மிஸ்ட்ரல்" - 4 டீஸ்பூன். எல்.
வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை
உப்பு - 1/3 தேக்கரண்டி
கோகோ தூள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
மாவு (லேசான மாவில் - 140 கிராம்; இருண்ட மாவில் - 130 கிராம்) - 270 கிராம்

தயாரிப்பு:

1. முட்டைகளை வேகவைத்து, தோலுரித்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையை பிரிக்கவும் (இந்த செய்முறையில் வெள்ளைகள் தேவையில்லை). வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலக்கவும்.
3. விளைவாக வெகுஜனத்தை 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒரு பகுதிக்கு கோகோ பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.
4. பிறகு மாவு சேர்த்து 2 வகையான மாவை பிசையவும்.
5. ஒளி மற்றும் கருமையான மாவை ஒரே அளவிலான அடுக்குகளாக உருட்டவும் (14x9 செ.மீ.)
6. மாவை ஒரு இருண்ட அடுக்கு மீது ஒளி மாவை வைத்து, சிறிது அழுத்தவும் மற்றும் 30-40 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
7. பின்னர் மாவு அடுக்குகளின் விளிம்புகளை கத்தியால் ஒழுங்கமைக்கவும்.
8. சம அகலத்தில் 4 தட்டுகளாக வெட்டவும்.
9. இரண்டு வகையான மாவின் தட்டுகளை இரண்டாக மடிக்கவும், அதனால் ஒளி பட்டை இருட்டாக இருக்கும், மேலும் இருண்டது ஒளியில் இருக்கும்.
10. மாவை குச்சிகளை 1 செமீ அகலமுள்ள துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி, குக்கீ கட்டர்களை இடுங்கள். 180 - 190 டிகிரியில் 10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் குக்கீகளை சுடவும் (அடுப்பைப் பொறுத்து).

6. சுவையான மற்றும் மிருதுவான குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

● 2 குவளை மாவு (200 மிலி.)
● 1 பேக் 200 கிராம். நல்லெண்ணெய்
● 0.5 கப் பீர்

தயாரிப்பு:

வெண்ணெயை மாவுடன் கத்தியால் நறுக்கி, துருவல்களாக நறுக்கி, பின் கைகளால் சிறிது அரைத்து, சிறு சிறு துண்டுகளாக மாறும் போது, ​​படிப்படியாக பீர் ஊற்றவும், ஒருவேளை உங்களுக்கு எல்லாம் தேவையில்லை, மாவை பிசைந்து, அதில் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில். மாவை வெளியே எடுத்து 3-4 மிமீ அகலத்தில் ஒரு அடுக்கை உருட்டவும். மற்றும் குக்கீகளை குக்கீ கட்டர்களாக வெட்டவும் அல்லது மாவை வைரங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு குக்கீயையும் சர்க்கரையில் நனைத்து, உறுதியாக அழுத்தவும். மற்றும் ஒரு சிலிகான் பாயில் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது. 220 gr இல் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பிரவுனிங் வரை சுமார் 25-30 நிமிடங்கள்.
சுவையான, மிருதுவான குக்கீகள் தயாராக உள்ளன, குறைந்தபட்ச ஆற்றல் மற்றும் தயாரிப்புகளின் செலவில், ஒரு இனிமையான குடும்ப தேநீர் விருந்து.

7. வீட்டில் ஓட்மீல் குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்:

100 கிராம் வெண்ணெய்
ஒரு கண்ணாடி சர்க்கரை
2 முட்டைகள்
உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் கண்ணாடி
ஒரு கிளாஸ் மாவு
நிரப்புதல் (கொட்டைகள், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், உலர்ந்த பழங்கள்)

தயாரிப்பு:

1. தொடங்குவதற்கு, வெண்ணெயை சர்க்கரையுடன் ஒரு வசதியான பாத்திரத்தில் வைத்து, அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கத் தொடங்குங்கள்.
2. பின்னர் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கலவையுடன் கலக்கவும்.
3. இரண்டு முட்டைகளை சேர்த்து கலக்கவும்
4. உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் ஒரு கண்ணாடி வெளியே ஊற்ற
5. கிளறி மற்றும் சுவைக்கு பூர்த்தி சேர்க்கவும். யாருக்கு எது பிடிக்கும். நீங்கள் கொட்டைகள், உலர்ந்த ஆப்ரிகாட்கள், திராட்சைகள் அல்லது மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் அல்லது அனைத்தையும் ஒன்றாகச் சேர்க்கலாம். மொத்தத்தில், சுமார் 2 கப் நிரப்புதல்.
6. கிளறி ஒரு கிளாஸ் மாவு சேர்க்கவும்
7. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து நாம் பந்துகளை உருவாக்குகிறோம், மாவில் நனைத்து குக்கீகளாக வடிவமைக்கிறோம்
8. ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், இது பேக்கிங் பேப்பரால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டது
9. அவை இப்படி இருக்கும்:
10. 200 * அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சுடவும். அவ்வளவுதான். நல்ல பசி.

8.மணல் குக்கீகள்

இனிய மதியம், அன்பான உணவு பிரியர்கள் மற்றும் எங்கள் வலைப்பதிவின் வாசகர்கள். இன்று நான் வீட்டில் சுவையான மற்றும் மென்மையான குக்கீகளுக்கான ஒரு செய்முறையைச் சொல்கிறேன், அவை மிகவும் மென்மையாகவும் உங்கள் வாயில் உருகவும் இருக்கும். எனவே தொடங்குவோம்.

இந்த மாவை குழந்தைகளுக்கு பிடித்த விருந்து, பார்னி பியர்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகள் தொழிற்சாலையில் தயாரிக்கப்பட்டவைகளுக்கு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும், அவை பாதுகாப்புகள், சுவைகள், குழம்பாக்கிகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகளால் நிரப்பப்படுகின்றன.

எனது செய்முறையை படிகளில் விரிவாக விவரித்தேன், ஒவ்வொரு அடியும் ஒரு புகைப்படத்துடன் விளக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை வீட்டிலேயே எளிதாக மீண்டும் செய்யலாம். இந்த குக்கீகளை உருவாக்க உங்களுக்கு குறைந்தபட்சம் உணவு தேவைப்படும், ஆனால் அவை சுவையாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

1. வெண்ணெய் - 100 கிராம்.

2. முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

3. கேஃபிர் - 100 மிலி.

4. சர்க்கரை - 100 கிராம்.

5. மாவு - 1 டீஸ்பூன். (250 மிலி.)

6. சோடா, வினிகருடன் வெட்டப்பட்டது - 0.5 தேக்கரண்டி. (அல்லது 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்)

சமையல் முறை:

1. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை மென்மையாக வைத்திருப்பதற்கு முன்பே அகற்றவும். இது ஒரு முக்கியமான புள்ளி, வெண்ணெய் சரியாக மென்மையாக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் அதை உருகினால், குக்கீ ஏற்கனவே வித்தியாசமாக சுவைக்கும். வெண்ணெயில் சர்க்கரை சேர்த்து, கலவையை வெள்ளையாக மசிக்கவும். வெண்ணெயைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், நல்ல தரம் இப்போது கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக உள்ளது, மேலும் பாமாயிலுடன் எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், ஏனெனில் உங்கள் குடும்பத்தின் ஆரோக்கியம் உங்களுக்கு மிகவும் பிடித்தமானது.

2. வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து, மிக்சியுடன் மென்மையான வரை அடிக்கவும். கிருமிகள் அல்லது பாக்டீரியாக்களால் உணவு மாசுபடுவதைத் தவிர்க்க எப்போதும் முட்டைகளை சோப்பு அல்லது பேக்கிங் சோடாவுடன் கழுவவும். மாவை கெட்டுப்போகாமல் இருக்க, முதலில் முட்டைகளை தனித்தனி பாத்திரத்தில் உடைக்கவும், ஏனென்றால் கெட்டுப்போனவை பிடிபடலாம்.

3. இரண்டாவது முட்டையைச் சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும்.

4. இப்போது கேஃபிரில் ஊற்றவும், பேக்கிங் சோடா (பேக்கிங் பவுடர்) சேர்க்கவும், எல்லாவற்றையும் இரண்டு நிமிடங்களுக்கு அடிக்கவும்.

5. சல்லடை மாவு கடைசி மூலப்பொருளாக சேர்க்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு முறையும் வெகுஜனத்தை அடித்து, படிப்படியாக அதை ஊற்றவும். முடிவில், நீங்கள் அப்பத்தை விட சற்று தடிமனான மாவுடன் முடிவடையும்.

6. மாவை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். 180-200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள், வெளிர் தங்க பழுப்பு வரை சுடவும்.

7. எல்லாம் தயாராக உள்ளது, இப்போது உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப குக்கீகளை அலங்கரிக்கவும். சாக்லேட், ஃப்ரோஸ்டிங் அல்லது ஃபட்ஜ். நான் மாவின் ஒரு பகுதிக்கு தேங்காய் துருவல் சேர்த்தேன். என் மகளுக்கு ஒட்டும் குக்கீகள் பிடிக்காததால் சாக்லேட் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்து கிரேவி படகில் தனியாக ஊற்றினேன். கற்பனை செய்து பாருங்கள், பின்னர் ஒரு வகை மாவின் அடிப்படையில் பல இனிப்புகளை தயாரிக்க முடியும்.

1. இந்த மாவு ஒரு கேக்கிற்கான அடிப்படையாக சரியானது. 180-200 ° C வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் ஒரு அடுக்கில் சுடவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நிரம்பவும் அல்லது வெண்ணெய் கிரீம், கிரீம், பெர்ரி, அல்லது சாக்லேட் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

2. "பார்னி கரடிகள்" செய்ய கரடிகள் வடிவில் ஒரு சிலிகான் அச்சு வாங்க. கோகோவுடன் மாவின் வண்ணப் பகுதியை, இரண்டு வகையான மாவிலிருந்து கேக்குகளை உருவாக்கவும், சுடவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை குளிர்விக்கவும், கிரீம் தயார் செய்யவும். நீங்கள் வெண்ணெய்யுடன் அமுக்கப்பட்ட பாலை பயன்படுத்தலாம், உருகிய சாக்லேட் சேர்க்கலாம் அல்லது வெண்ணிலா எசென்ஸுடன் சுவைக்கலாம். மேலும் பொருந்தும் கஸ்டர்ட்வெண்ணெயுடன், உங்கள் சுவைக்கு சுவைக்கவும்.

பல இடங்களில் பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி முடிக்கப்பட்ட கிரீம் மூலம் உங்கள் "கரடிகளை" நிரப்பவும், அவ்வளவுதான், சுவையான இனிப்புதயார். நீங்கள் அவர்களை குழந்தைகள் விருந்துக்கு தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், பல சேவைகளை செய்யுங்கள் வெவ்வேறு நிரப்புதல்கள்... தரமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தினாலும், இந்த கேக்குகளை கடையில் வாங்குவதை விட குறைவான பணத்தைச் செலவிடுவீர்கள்.

குக்கீகளை உருவாக்குவது உங்களை அல்லது உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்விப்பதற்கான சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். இதற்கு அதிக நேரமும் முயற்சியும் தேவையில்லை, இருப்பினும், எளிமையான செய்முறை கூட மிகுந்த மகிழ்ச்சியைத் தரும். முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், நீங்கள் வாங்குவதைப் போலல்லாமல், அது ஒவ்வொரு முறையும் வித்தியாசமாக மாறும், மேலும் நீங்கள் அதை உங்கள் விருப்பப்படி செய்யலாம். நீங்கள் அதை உங்கள் சுவைக்கு செய்யலாம், சமையல் குறிப்புகளுடன் பரிசோதனை செய்யலாம்.

ருசியான குக்கீகளை எப்படி சுடுவது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மிகவும் எளிதானது, மேலும் இந்த கட்டுரையில் அதை எப்படி செய்வது என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள், அதே போல் சில எளிய சமையல் குறிப்புகளையும் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

வீட்டில் சுவையான குக்கீகளை எப்படி செய்வது

இந்த கேள்விக்கான பதில் எளிது - அதை சமைக்க கற்றுக்கொள்ளுங்கள். புகைப்படங்களுடன் கூடிய எளிதான குக்கீ ரெசிபிகள் மற்றும் படிப்படியான வழிமுறைகள்ஆரம்பத்தில் உங்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். முதலில், செயல்களின் வரிசை மற்றும் பொருட்களின் விகிதாச்சாரத்தை முடிந்தவரை கடைபிடிக்க முயற்சிக்கவும். நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், சமையல் குறிப்புகளை இறுதிவரை படிக்க மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் முக்கியமான சமையல் தகவலை நீங்கள் இழக்க நேரிடும்.

சமையல் செயல்முறை தன்னை எளிது. ஏறக்குறைய ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஒவ்வொரு கடையிலும் எளிதாக வாங்கக்கூடிய அதே பிரதான உணவுகளைக் கொண்டுள்ளது. சமையல் தொழில்நுட்பம் எளிது:

• தேவையான உணவுகளை தயார் செய்யுங்கள்;
• மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை;
• அதிலிருந்து சில உருவங்களை உருவாக்கவும் அல்லது உருட்டப்பட்ட மாவை வெட்டவும்;
• ஒரு பேஸ்ட்ரியை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்;
• விரும்பினால் அதை அலங்கரிக்கவும்.

நவீன சமையல் பெரும்பாலும் எளிமையான, ஆனால் சிக்கலான மெருகூட்டல் மற்றும் அதை மிகவும் அசாதாரணமானதாக மாற்றும் பல்வேறு கூடுதல் பொருட்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது. எனவே, சுவையான வீட்டில் குக்கீகளை உருவாக்க, முதலில் அவற்றை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள், எளிய சமையல், நடைமுறையில் அவற்றைச் சோதித்து, பின்னர் உங்கள் விருப்பத்திற்கேற்ற பொருட்களைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

எடுத்துக்காட்டாக, வழக்கமான ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி செய்முறையை அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்வோம்.

ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி:

உங்களுக்கு என்ன தேவை:

• 2 கப் மாவு;
• 250 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்;
• 1 கப் தூள் சர்க்கரை
• 2 முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலின்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

மாவை பிசையவும்:

1. தூள் சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை மசிக்கவும்;
2. முட்டைகளைச் சேர்த்து, சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து அரைக்கவும், நன்றாக கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது நல்லது;
3. லேசான மாவை பிசையவும்.
4. இதை சீக்கிரம் செய்யுங்கள் அல்லது மாவு சுவையாக இருக்காது.

அதன் பிறகு, சுமார் 0.4-0.6 செமீ தடிமன் கொண்ட மாவை சமமாக உருட்டவும்.உங்களிடம் குக்கீகளுக்கு சிறப்பு கட்அவுட்கள் இருந்தால், அவற்றைப் பயன்படுத்தவும், இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு வழக்கமான கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் வட்டங்களை வெட்டலாம். பயன்படுத்தப்படும் அடுப்பைப் பொறுத்து 180-220 ° C இல் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். நிறத்தில் கவனம் செலுத்துங்கள், அது வெளிர் மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும்.

எனவே இப்போது எங்களிடம் சில அடிப்படை உள்ளது மற்றும் செய்முறையை மேம்படுத்தலாம்.

முதலாவதாக, மாவில் சில தேக்கரண்டி கோகோவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சாக்லேட் செய்யலாம், அல்லது நட்டு (அசல் செய்முறையில் சுமார் 100 கிராம் தரையில் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்த்தால் போதும், ஆனால் இந்த விஷயத்தில், நீங்கள் வெண்ணெய் அளவைக் குறைக்க வேண்டும். , மாவு மிகவும் கொழுப்பாகவும் நொறுங்கியதாகவும் மாறும் என்பதால்) ...

இரண்டாவதாக, ஆயத்த பிஸ்கட்களை ஜாம் கொண்டு தடவலாம், புரதம் அல்லது சாக்லேட் ஐசிங்கால் அலங்கரிக்கலாம், மேலும் இந்த வழியில் கோபுரங்களை "கட்ட" செய்யலாம்.

பல்வேறு சுவைகளுக்கு, திராட்சை அல்லது சிறிய சாக்லேட் துண்டுகளை மூல மாவில் சேர்க்கவும். ஆனால் மேலே உள்ள செய்முறைக்கு, இது விரும்பத்தகாதது, ஏனெனில் இந்த கூடுதல் பொருட்களால் மாவை சாதாரணமாக உருட்ட முடியாது, மேலும் குக்கீகள் எரியக்கூடும், இது விரும்பத்தகாதது.

1. ஒரு சிறிய அளவு பசையம் கொண்டிருக்கும் மாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இது தயாரிப்புகளின் கடினத்தன்மையைத் தவிர்க்கும்.
2. கொழுப்பின் அளவு மாவின் ½ அளவுக்கும், சர்க்கரையின் அளவு ½ கொழுப்பின் அளவுக்கும் சமமாக இருக்க வேண்டும்.
3. மாவை உடனே சலித்து, பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடருடன் கலந்து சாப்பிடுவது நல்லது.
4. கட்டிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை பிசைந்த பின்னரே முட்டைகள் சேர்க்கப்படுகின்றன. இதற்கு நீங்கள் ஒரு கலவை பயன்படுத்தலாம்.
5. நீங்கள் மாவு சேர்த்தவுடன், மாவை விரைவாகவும் உடனடியாகவும் பிசைய வேண்டும். மாவை நீண்ட நேரம் சித்திரவதை செய்வது பிடிக்காது.
6. முடிக்கப்பட்ட மாவை 30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும், எனவே அதை உருட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.
7. பிசையும் போது, ​​மாவின் வெப்பநிலை தோராயமாக 17 ° C ஆக இருக்க வேண்டும்.

நினைவில் கொள்ளுங்கள், திறமை அனுபவத்துடன் வருகிறது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கூட விரிவான சமையல்ஒரு புகைப்படத்துடன் நீங்கள் பயிற்சி மூலம் பெறும் அறிவை உங்களுக்கு வழங்காது. பரிசோதனை செய்ய தயங்க, நீங்கள் எவ்வளவு அதிகமாக பயிற்சி செய்கிறீர்களோ, அவ்வளவு சிறப்பாகவும் வேகமாகவும் சமைக்கிறீர்கள். மிகவும் சுவையான குக்கீகள் பாட்டியால் தயாரிக்கப்படுவது ஒன்றும் இல்லை.

அடுப்பில் எளிய மற்றும் சுவையான குக்கீ சமையல்

புகைப்படம் இல்லாமல் கூட எளிதாக செய்யக்கூடிய சில எளிய வீட்டில் குக்கீ ரெசிபிகள் கீழே உள்ளன. சமையல் முறையை கவனமாகப் படியுங்கள், நீங்கள் வெற்றி பெறுவீர்கள்.

குக்கீகள் "சாக்லேட் பந்துகள்"

"சாக்லேட் பந்துகள்" விரைவாக சமைக்கப்படும். குழந்தைகள் கூட உங்களுக்கு உதவ முடியும், ஏனென்றால் பந்துகளை "சிற்பம் செய்யும்" செயல்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

• உங்களுக்கு என்ன தேவை:
• 350 கிராம் மாவு;
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 150 கிராம் சூரியகாந்தி எண்ணெய் அல்லது பன்றிக்கொழுப்பு;
• 2 டீஸ்பூன். கோகோ கரண்டி;
• 2 முட்டைகள்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சர்க்கரை;

வரிசைப்படுத்துதல்:

மாவை பிசைந்து, குளிரூட்டவும், பின்னர் அதிலிருந்து சிறிய உருண்டைகளை உருவாக்கவும், நீங்கள் விரும்பினால், ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு துண்டு போடலாம். வால்நட்அல்லது திராட்சையும். பந்துகள் ஒன்றையொன்று தொடாதபடி அவற்றை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். 180 ° C இல் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

அது தயாரானதும், உருகிய சாக்லேட்டை அதன் மேல் ஊற்றலாம்.

குக்கீகள் "கிரவுண்ட்"

எளிமையானது விரைவான செய்முறைகுக்கீகள், வீட்டில் இது ஒரு கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் சுவையாக மாறும். ஆனால் அதன் தயாரிப்புக்காக உங்களுக்கு ஒரு இறைச்சி சாணை மற்றும் ஒரு சிறப்பு வடிவம் தேவைப்படும், இதன் மூலம் நீங்கள் மாவை கடக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• 300 கிராம் மாவு;
• 100 கிராம் மார்கரின்;
• 100 கிராம் பால் அல்லது கேஃபிர் (ஒரு பொருட்டல்ல);
• 100 கிராம் ஐசிங் சர்க்கரை;
• 2 மஞ்சள் கருக்கள்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

மென்மையான, நெகிழ்வான மாவை உருவாக்கவும். 7-10 செ.மீ நீளமுள்ள சிறிய உருவங்கள் கிடைக்கும் வகையில் மாவை இறைச்சி சாணை மூலம் சிறிய துண்டுகளாக அனுப்பவும்.பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சிறிது தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைத்து 180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சுடவும்.

தூள் சர்க்கரையுடன் தரையில் பிஸ்கட் தெளிக்கவும்.

வீட்டில் ஓட்மீல் கேக்குகள்

மற்றும் வீட்டில் குக்கீகளுக்கான மற்றொரு எளிய செய்முறை. இது உங்களுக்கு மிகவும் வசதியாக இருந்தால், புகைப்படத்துடன் கூடுதல் செய்முறையைக் கண்டறியவும். இருப்பினும், இது சாதாரண ஓட்மீல் அடிப்படையில் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக, உங்கள் காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக கிடைக்கும்.

கலவை:

• 150 ஓட்ஸ்;
• 150 கிராம் sifted மாவு;
• 130 கிராம் பிசைந்த வெண்ணெய்;
• 150 கிராம் சர்க்கரை;
• 2 டீஸ்பூன். எல். பால்;
• 1 கோழி முட்டை;
• பேக்கிங் பவுடர் ஒரு தேக்கரண்டி, வெண்ணிலின்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்:

ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், பேக்கிங் பவுடர், கத்தியின் நுனியில் உப்பு சேர்த்து, சர்க்கரையுடன் தட்டிவிட்டு வெண்ணெயுடன் கலக்கவும். அடித்த முட்டையைச் சேர்த்து, பால் மற்றும் ஒரு சிறிய ரகசியத்தைச் சேர்க்கவும் - சில வகையான சுவைகள், எடுத்துக்காட்டாக, வெண்ணிலா சாரம் அல்லது ரம். கலவையில் சில சாக்லேட் துளிகள் அல்லது திராட்சையும் சேர்த்து முயற்சி செய்யலாம். மாவுடன் மெதுவாக கலக்கவும். மாவை அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் "ஓய்வெடுக்க" விடுங்கள். இப்போது இறுதி தொடுதலுக்கு! ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு பரப்பவும் தயார் மாவுஒரு பேக்கிங் தாளில். அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், வெற்றிடங்களை அங்கே வைக்கவும், 20 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும்.

உங்கள் சொந்த குக்கீகளை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. நீங்கள் தொடங்க வேண்டும், இந்த அற்புதமான செயல்பாடு உங்கள் எண்ணங்களை உறிஞ்சிவிடும், புதிய யோசனைகள் தோன்றும். மேலே உள்ள பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றவும், கண்டுபிடிக்கவும் சுவாரஸ்யமான சமையல்சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள், புதிய சமையல் வழிகளைத் தேடுங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

சமைத்து மகிழுங்கள் மற்றும் முடிவுகளை அனுபவிக்கவும்!