மெதுவான குக்கரில் இருந்து மென்மையான ஆப்பிள் சாஸ், ஒரு குழந்தைக்கு முதல் உணவுக்காக வாங்கப்படும் ஜாடிகளில் கடையில் வாங்கும் ப்யூரிக்கு ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். வீட்டில் ஆப்பிள் சாஸ் 100% இயற்கையானது, ஏனெனில் இது சர்க்கரை, இனிப்புகள், தடிப்பாக்கிகள், வினிகர் அல்லது பிற பாதுகாப்புகள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதற்கு நன்றி, இது சுவையாக மட்டுமல்ல, பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் இந்த இனிப்பை முயற்சிக்க விரும்புவார்கள். இரைப்பைக் குழாயின் நோய்கள் உள்ளவர்களுக்கு ஆப்பிள்சாஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். நீங்கள் உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது எதிர்காலத்திற்கான குளிர்காலத்திற்கு தயார் செய்யலாம்.
சமையல் முறை: மிர்தா மல்டிகூக்கரில்.
மொத்த சமையல் நேரம்: 35 நிமிடம்.
சேவைகள்: 7 .
பல குழந்தைகளின் விருப்பமான விருந்தில் ஆப்பிள்சாஸ் ஒன்றாகும், அதனால்தான் இது குழந்தை உணவுத் துறைகளில் மளிகை பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் மருந்தகங்களின் அலமாரிகளில் அடிக்கடி காணப்படுகிறது. ஆனால் இந்த இனிப்பை நீங்களே செய்யும்போது சந்தேகத்திற்குரிய பொருட்களுடன் கடையில் வாங்கும் இனிப்புகளுக்கு ஏன் அதிக கட்டணம் செலுத்த வேண்டும்? மல்டிகூக்கர்கள் போன்ற அற்புதமான உதவியாளர்கள் இன்று இல்லத்தரசிகளின் உதவிக்கு வருகிறார்கள் - அவை சமையல் செயல்முறையை பெரிதும் எளிதாக்குகின்றன மற்றும் உங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்
பரிமாறல்: - + 125
ஒவ்வொரு பரிமாறலுக்கும்
கலோரிகள்: 19 கிலோகலோரி
புரதங்கள்: 0.3 கிராம்
கொழுப்புகள்: 0.3 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 4 கிராம்
1 மணி நேரம். 40 நிமிடம்வீடியோ செய்முறை அச்சு
முக்கிய மூலப்பொருளான ஆப்பிள்களை செயலாக்குவதன் மூலம் மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்சாஸை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இரண்டரை கிலோகிராம் பழங்களை குழாயின் கீழ் நன்கு கழுவ வேண்டும் (நேரம் இருந்தால், ஆழமான பேசினில் 5-10 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, ஒவ்வொரு பழத்தையும் ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க நல்லது), காகிதத்தில் உலர வைக்கவும். துண்டுகள், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை அகற்றி, தோலில் இருந்து காய்கறி தோலுரிப்புடன் ("வீட்டுக்காவலர்") உரிக்கவும். பின்னர், ஒரு சிறப்பு கத்தியைப் பயன்படுத்தி, விதைகளுடன் கோர்களை வெட்டி, ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் தன்னிச்சையான நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
இதைத் தொடர்ந்து, மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தை 120 மில்லி சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பி, அதில் நறுக்கிய பழங்களை ஊற்றி, மூடியை மூடி, சாதனத்தில் "அணைத்தல்" பயன்முறையை அரை மணி நேரம் அமைக்கிறோம். சமையல் தொடங்கிய 17-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடியைத் தூக்கி, எரிவதைத் தவிர்க்க உள்ளடக்கங்களை கலக்கவும்.
மல்டிகூக்கர் நிரலின் முடிவை அறிவித்தவுடன், ஆப்பிளை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி, அதில் 380 கிராம் அமுக்கப்பட்ட பால் (1 முழு ஜாடி) சேர்த்து, ஒரு சிலிகான் ஸ்பேட்டூலாவுடன், ஒரு நீரில் மூழ்கக்கூடிய பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி மெதுவாக கூறுகளை கலக்கவும். , எல்லாவற்றையும் ஒரே மாதிரியான பொருளில் குறுக்கிடுகிறோம்.
இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மெதுவான குக்கருக்குத் திருப்பித் தருகிறோம், மேலும் “அணைத்தல்” திட்டத்தை மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு நீட்டித்து, குழந்தைகளுக்கு குளிர்காலத்திற்குத் தயாராவதற்கு ஆப்பிள் சாஸை விட்டு விடுங்கள்.
இனிப்பு தயாரிக்கப்படும் போது, நாங்கள் பாதுகாப்பிற்காக கொள்கலனை செயலாக்குவோம் - இது சில்லுகள், விரிசல்கள் அல்லது வேறு ஏதேனும் குறைபாடுகள் உள்ளதா என்பதை கவனமாக பரிசோதிக்க வேண்டும், சேதமடைந்த கேன்களை நிராகரித்து, பேக்கிங் சோடாவுடன் கழுவி, கருத்தடை செய்ய வேண்டும்.
இந்த செயல்முறையை விரைவுபடுத்த, நாங்கள் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்துவோம் - ஒவ்வொரு கொள்கலனையும் மூன்றில் ஒரு பங்கு தண்ணீரில் நிரப்பி மைக்ரோவேவில் 5 நிமிடங்கள் அதிக சக்தியில் வைக்கவும், பின்னர் திரவத்தை வடிகட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட சுத்தமான துண்டில் வைக்கவும். உலர். இதற்கிடையில், சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் மூடிகளை கொதிக்க வைக்கவும்.
நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலன்களில் முடிக்கப்பட்ட சுவையை அடைத்து, மலட்டு இமைகளுடன் இறுக்கமாக கார்க் செய்கிறோம். நாங்கள் ஜாடிகளை தலைகீழாக மாற்றி, அவற்றை போர்த்தி, மறுநாள் காலை வரை குளிர்விக்க விடுகிறோம்.
அறிவுரை:ஆப்பிள் சாஸைப் பொறுத்தவரை, கோடை மற்றும் இலையுதிர் வகைகளின் ஆப்பிள்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது - அவற்றின் கூழ் அவ்வளவு அடர்த்தியாக இல்லை மற்றும் நன்றாக கொதிக்கும்.
மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் ப்யூரி நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஆனால் அதன் முக்கிய நன்மை என்னவென்றால், சமையல் சுவையானது உங்களுக்கு அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது. உங்கள் குடும்பத்திற்கு அத்தகைய இனிப்பைத் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும் - நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறோம், இது குழந்தைகளை மட்டுமல்ல, பெரியவர்களையும் கவர்ந்திழுக்கும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
இப்போது நீங்கள் கடையில் ஆப்பிள் சாஸை எளிதாக வாங்கலாம், ஆனால் அதை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவற்றுடன் ஒப்பிட முடியாது. கையால் செய்யப்பட்ட இயற்கை கூழ் குழந்தை உணவுக்கு மட்டுமல்ல, இது ஒரு சிறந்த இனிப்பாகவும், பைகளுக்கு நிரப்புதல் அல்லது அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை கூடுதலாகவும் இருக்கும்.
குளிர்காலத்திற்கான மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் சாஸ் தயாரிக்க, எங்களுக்கு ஆப்பிள்கள் மட்டுமே தேவை. பழங்கள் ஒரே வகை மற்றும் பழுத்ததாக இருக்க வேண்டும். ஆப்பிள்கள் ஒரே நேரத்தில் மென்மையாக மாறும் வகையில் இது அவசியம். பழுக்காத பழங்கள் போதுமான இனிப்பு இல்லை, எனவே கூழ் புளிப்பாக இருக்கலாம்.
மெதுவான குக்கரில் குளிர்காலத்திற்கான ஆப்பிள் ப்யூரியை உருவாக்கும் செயல்முறை பெரிதும் எளிமைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில். அதில், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு எரியாதபடி தொடர்ந்து கிளற வேண்டிய அவசியமில்லை.
பட்டியலின்படி உணவு சமைப்பேன்.
என் ஆப்பிள்கள் மற்றும் அவற்றை உரிக்கவும். நான் ஒவ்வொரு ஆப்பிளையும் நான்கு பகுதிகளாக வெட்டி, விதைகளுடன் மையத்தை அகற்றுவேன்.
நான் ஆப்பிள்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டினேன்.
நான் ஆப்பிள்களை அரைக்க ஒரு பிளெண்டர் பயன்படுத்துகிறேன்.
நான் ஆப்பிள்சாஸை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் மாற்றுகிறேன்.
நான் மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் சாஸ் கிண்ணத்தை வைத்தேன்.
நான் மூடியை மூடி 20 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்குகிறேன்.
நான் மல்டிகூக்கரின் மூடியைத் திறக்கிறேன். ஒரு சிறப்பு ஸ்பேட்டூலாவின் உதவியுடன், ஆப்பிள் சாஸை கலக்கவும்.
நான் மீண்டும் மூடியை மூடி, 20 நிமிடங்களுக்கு "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கிறேன்.
மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மைக்காக, நான் ஒரு முறை பிளெண்டருடன் ப்யூரியை அரைக்கிறேன்.
நான் மீண்டும் "அணைத்தல்" பயன்முறையை இயக்குகிறேன், மூடியை மூடு. கூழ் கொதித்தது என்று கேள்விப்பட்டவுடன் (கூழ் தெறிக்கும்), நான் அதை சுத்தமான, கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் வைத்தேன்.
நான் உலோக இமைகளுடன் ஜாடிகளை மூடுகிறேன். எனக்கு 2 அரை லிட்டர் ஜாடி ஆப்பிள் சாஸ் கிடைத்தது.
அன்பான வாசகர்களுக்கு வணக்கம்! இலையுதிர்கால துன்பம் இன்னும் தீரவில்லை , இன்று நான் பழ தயாரிப்புகள் பற்றிய உரையாடலைத் தொடர்கிறேன். குளிர்காலத்திற்கான மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள்சாஸ் நிகழ்ச்சி நிரலில் உள்ளது – சிறந்த சமையல், அதன் படி நான் முன்பு சமைத்தேன், அடுப்பில் ஒரு வழக்கமான பாத்திரத்தில் மட்டுமே. இப்போது நான் டிஷ் மற்றும் அதன் கலவைக்கு நிலையான கவனம் தேவைப்படாத ஒரு சாதனத்தைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளேன்.
மூன்று விருப்பங்களுக்கும் ஆப்பிள் தயாரிப்பது ஒன்றே: குளிர்ந்த மழைக்குப் பிறகு, தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உயர்தர பழங்களை தலாம் மற்றும் விதைகளிலிருந்து பகிர்வுகளுடன் விடுவிக்கிறோம். நாம் தன்னிச்சையான அளவு துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
எனது ஆப்பிள்கள் விரைவாக கருமையாகின்றன, அதனால் நான் அவற்றை வெட்டும்போது உப்பு நீரில் (ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி உப்பு) நனைத்தேன். அவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் நகர்த்துவதற்கு முன், நான் அவற்றை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு வடிகட்டியில் துவைத்தேன் - உப்பு இருந்து, பொதுவாக இதைச் செய்ய முடியாது என்றாலும் - நடைமுறையில் உப்பு இல்லை.
கிண்ணத்தில் 2 கிலோ ஆப்பிள்கள் பொருந்தும் (எனக்கு மூன்று லிட்டர் உள்ளது).
எனக்கு இருபது நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருந்தது. நான் ஆப்பிள்களை கிண்ணத்தில் இருந்து கடாயில் மாற்றி, அவற்றை ஒரு பிளெண்டருடன் ஒரு ப்யூரியாக மாற்றினேன்.
மெதுவான குக்கரில் உள்ள ஆப்பிள் சாஸ் குளிர்காலத்திற்கு வெப்பமடையும் போது, நான் ஜாடிகளை தயார் செய்தேன்: வழக்கம் போல், நான் அவற்றை சோடாவுடன் கழுவி துவைத்தேன், ஆனால் இந்த முறை 150 டிகிரி வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கருத்தடை செய்ய முடிவு செய்தேன். நான் மூடிகளை தனித்தனியாக வேகவைத்தேன்.
அதே வாணலியில், நான் அதை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு சூடாக்கி, ஜாடிகளில் ஊற்றி, இமைகளால் மூடி, அதைத் திருப்பி, ஒரு தடிமனான துண்டுடன் போர்த்தினேன் (நான் அதை கூடுதலாக கிருமி நீக்கம் செய்யவில்லை).
கூழ் தயாரிப்பு முந்தைய பதிப்பைப் போலவே இருந்தது, அரைத்த பின்னரே நான் அமுக்கப்பட்ட பாலை சேர்த்தேன் (நிச்சயமாக, நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சேர்க்கலாம், ஆனால் நான் அதை இனிமையாக்க முடிவு செய்து சுமார் 100 கிராம் சேர்த்தேன்). நான் கலவையை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, அதே பாத்திரத்தில் அடுப்பில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து ஜாடிகளில் ஊற்றி மூடினேன். 
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் ஆப்பிள்சாஸ் தயார்
நான் தக்காளியின் தோலை அகற்றுவது போலவே பிளம்ஸை உரிக்கிறேன்: நான் அதை கொதிக்கும் நீரில் சுமார் மூன்று நிமிடங்கள் வைத்திருந்தேன், பின்னர் ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்வித்தேன். நான் அதை பாதியாக வெட்டி, விதைகளை வெளியே எடுத்து மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஆப்பிள்களுடன் பிளம் இணைத்தேன். நானும் அங்கேயே 20 நிமிடம் சமைத்தேன்.
ஒரு பிளெண்டருடன் பழங்களை நறுக்கும் கட்டத்தில், நிறத்திற்காக சில பிளம் தோல்களைச் சேர்க்க முடிவு செய்தேன் - இதன் விளைவாக, இந்த ஷெல் உணரப்படவில்லை, மேலும் நிறம் மிகவும் தீவிரமாக மாறியது. பொதுவாக, விரும்பிய நிறத்தைப் பொறுத்து, பிளம்ஸின் தோலை அகற்றலாம் அல்லது விட்டுவிடலாம்.
சரி, குளிர்காலத்திற்கான மெதுவான குக்கரில் ஆப்பிள் சாஸ் தயாராக உள்ளது, இப்போது கேக் அடுக்குகளை அடுக்கி வைக்க ஏதாவது இருக்கும், ஐஸ்கிரீமில் சேர்க்கவும் அல்லது விருந்துடன் தேநீர் குடிக்கவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
குளிர்கால சமையலில் பழ தயாரிப்புகள் நல்ல உதவியாக இருக்கும். ஆப்பிள்சாஸ் பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் விரும்புகிறது. இது ஒரு சுயாதீனமான உணவு, மற்றும் தானியங்களுக்கு ஒரு நல்ல கூடுதலாகும், பைகளுக்கு ஒரு சேர்க்கை, இனிப்புக்கான அடிப்படை.
பாதுகாப்பிற்காக, தாமதமாக பழுக்க வைக்கும் ஆப்பிள் வகைகளைத் தேர்வு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு குழந்தைக்கு கொடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் சிவப்பு தோலுடன் பழங்களை எடுக்கக்கூடாது - அவை ஒவ்வாமையைத் தூண்டும்.ஆனால் மஞ்சள் மற்றும் பச்சை இந்த வழக்கில் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பிசைவதற்கு முன், அனைத்து சமைத்த ஆப்பிள்களும் கழுவப்பட்டு கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, சேதத்தை நீக்கும். பின்னர் அவை உரிக்கப்படுகின்றன, விந்தணுக்கள் மற்றும் தண்டுகள் அகற்றப்படுகின்றன. பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அவை உடனடியாக தடிமனான சுவர்களில் தண்ணீரில் வைக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள்கள் கருமையாகாமல் இருக்க, தண்ணீர் எலுமிச்சையுடன் அமிலப்படுத்தப்படுகிறது.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல; ஒரு புதிய தொகுப்பாளினி கூட இந்த நடைமுறையை சமாளிப்பார். ஒரு எளிய செய்முறைக்கு உங்களை கட்டுப்படுத்தாதீர்கள் - ஆப்பிள்கள் மற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கின்றன. எனவே, உங்கள் அசல் சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குவதன் மூலம் நீங்கள் பாதுகாப்பாக பரிசோதனை செய்யலாம், கீழே உள்ள உதாரணங்களை உதாரணமாக எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
தண்ணீர் ஆப்பிள்களை 3 செ.மீ.க்கு மேல் மூடி வைக்க வேண்டும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு வழிமுறை பின்வருமாறு:
ஒரு தடிமனான போர்வையுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் கொள்கலனை மூடி, தலைகீழாக குளிர்விக்கவும். நீங்கள் ஒரு இனிமையான வெகுஜனத்தைப் பெற விரும்பினால், அதில் சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது - 2 கிலோ ஆப்பிள்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி தயாரிப்பு. பின்னர் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் நேரத்தில் அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்படுகிறது, ஆனால் அவை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
இந்த செய்முறையின் படி ப்யூரி அதன் பெயரை முழுமையாக நியாயப்படுத்துகிறது - இது மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும். ஆப்பிள்கள் வழக்கமான முறையில் தயாரிக்கப்பட்டு, சிறிது வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, அடி கனமான பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. அடுத்த படிகள்:
பாரம்பரிய முறையில் பேக், கார்க் மற்றும் குளிர்ச்சி. அத்தகைய ஒரு டிஷ் இருந்து நீங்கள் காதுகள் மூலம் ஒரு குழந்தை இழுக்க முடியாது.
நீங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு செய்யலாம், ஆனால் சிறிய அளவில் மட்டுமே. தயாரிக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள் சமைக்கப்படாவிட்டாலும், அவை இன்னும் வெளுக்கப்பட வேண்டும். மேலும் இதை தண்ணீர் குளியலில் செய்வது நல்லது.
இந்த செய்முறைக்கு, நீங்கள் பழங்களை வெட்டக்கூடாது - அவற்றை பாதியாகப் பிரித்து எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். பழங்களை நீண்ட நேரம் வேகவைக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை - அவற்றை மென்மையாக்க 2-3 நிமிடங்கள் போதும். குறைந்த வெப்ப சிகிச்சை ஆப்பிள்கள், மிகவும் பயனுள்ள பொருட்கள் அவற்றில் இருக்கும்.
அடுத்து, பழங்கள் ஒரு பிளெண்டருடன் ஒரு பசுமையான வெகுஜனத்துடன் தட்டிவிட்டு ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்படுகின்றன. முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியில் ருசிக்க சர்க்கரை சேர்க்கப்படுகிறது (அல்லது நீங்கள் அதை சேர்க்க முடியாது), சிறிது இலவங்கப்பட்டை அல்லது வெண்ணிலா. இந்த தயாரிப்பு மற்ற பழங்களிலிருந்து பிசைந்த உருளைக்கிழங்குடன் நன்றாக செல்கிறது.
குழந்தைகளுக்கு பல்வேறு ப்யூரிகள் நிரப்பு உணவுகளாக வழங்கப்படுகின்றன, அவை வீட்டிலேயே தயாரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் முதலில் மயோனைசே அல்லது குழந்தை உணவு சிறிய ஜாடிகளை சேமிக்க வேண்டும்.
நீங்கள் ஒரு ஆப்பிளை கேரட்டுடன் இணைக்கலாம் - முதல் உணவிற்கு நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவைப் பெறுவீர்கள். ஒரு குழந்தைக்கு ப்யூரி கொடுக்கும்போது, முதலில் தாய்ப்பாலுடன் வெகுஜனத்தை நீர்த்துப்போகச் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் குழந்தையின் உடல் புதிய உணவுக்கு எளிதாக மாற்றியமைக்க முடியும்.
இந்த கூழ் பதிவு செய்யப்பட்டதல்ல, ஆனால் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட குழந்தைகளுக்கு சத்தான உணவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது:
குழந்தைக்கு ஆப்பிள்-வாழைப்பழ கூழ் கொடுப்பதற்கு முன், அது 1 டீஸ்பூன் கொண்டு நீர்த்தப்படுகிறது. தாய் பால் அல்லது சூத்திரம்.
மல்டிகூக்கர்கள் ஏற்கனவே பல இல்லத்தரசிகளின் சமையலறைகளில் தங்களை உறுதியாக நிலைநிறுத்திக் கொண்டுள்ளன - அவற்றில் சமைக்கப்பட்ட உணவுகள் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன. எனவே இந்த அலகு உதவியுடன் குளிர்காலத்தில் அறுவடை செய்யப்பட்ட கூழ், அதன் பண்புகளை முடிந்தவரை தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
ஜாடிகளில் தொகுக்கப்பட்ட கூழ் அறை வெப்பநிலையில் பாதுகாப்பாக சேமிக்கப்படும்.
இந்த டிஷ் வண்ணத்தில் சுவாரஸ்யமாகவும் மிகவும் பசியாகவும் இருக்கிறது. இரண்டு பழங்களின் கலவையானது சுவை அசாதாரணமாகவும், கூழ் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும். அதைத் தயாரிக்க, 1 கிலோ ஆப்பிள்கள் மற்றும் பூசணிக்காயை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மற்றும் 5 கிராம் ஆரஞ்சு தலாம்.
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மெதுவான குக்கரில் சமைத்தால், கருத்தடை இல்லாமல் செய்யலாம்.
இது ஆப்பிள் வெகுஜனத்தைப் பாதுகாப்பதற்கான அசல் செய்முறையாகும் - இதில் சிவப்பு ஒயின் அடங்கும்.
செய்முறையில் ஒயின் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ற போதிலும், குழந்தைகள் இந்த கூழ் பாதுகாப்பாக கொடுக்க முடியும்.
ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர் சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன, எனவே மேலே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் நிறுத்த வேண்டாம். ஒரு ப்யூரியில் இந்த பொருட்களின் கலவையை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்:
ஒவ்வொரு விருப்பமும் விவரிக்கப்பட்ட வழிகளில் சமைக்கப்படலாம் - ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது மெதுவான குக்கரில். சர்க்கரை சேர்க்கலாமா வேண்டாமா, எந்த அளவில், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனக்குத்தானே தீர்மானிக்கிறார். ஆப்பிள் வகைகள் பொதுவாக இங்கே கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன - அவை புளிப்பாக இருந்தால், சர்க்கரை கைக்கு வரும்.
குளிர்காலத்திற்கு ஒரு சுவையான தயாரிப்பைச் செய்தபின், தொகுப்பாளினி தனது குடும்பத்தை அசாதாரண இனிப்புகள் மற்றும் ஆப்பிள் சாஸை அடிப்படையாகக் கொண்ட சுவையூட்டிகளுடன் நடத்தலாம்.
சர்க்கரை இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட பிளம் ப்யூரி (200 கிராம்) உடன் ஆப்பிள் வெகுஜனத்திலிருந்து (600 கிராம்), ஒரு நல்ல சுவையூட்டல் பெறப்படுகிறது, இது சுவையில் Tkemali ஐ நினைவூட்டுகிறது.
வேகவைத்த வெகுஜனத்தில் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டு, நன்கு கலக்கப்பட்டு உடனடியாக ஜாடிகளில் நிரம்பியுள்ளன.
இந்த செய்முறையானது சாலடுகள், பசியின்மை மற்றும் பக்க உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
குழம்பு படகில் குளிரவைத்து பரிமாறவும்.
ஆப்பிள்சாஸ் ஒரு சிறந்த சுவையான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது. இதைச் செய்ய, கால் கப் சூடான நீரில் அதே அளவு வினிகரை (ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) நீர்த்துப்போகச் செய்து, ஒன்றரை மணி நேரம் காய்ச்சவும்.
பின்னர் திரவ மீண்டும் சூடு மற்றும் 2 டீஸ்பூன் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது. கடுகு பொடி. இந்த வெகுஜன பதிவு செய்யப்பட்ட ஆப்பிள் ப்யூரியுடன் கலக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்செலுத்தப்படுகிறது. இதன் விளைவாக வரும் சாஸ் இறைச்சி உணவுகளுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும், ஆனால் இது காரமான சாண்ட்விச்களை தயாரிக்க ரொட்டியில் பரவுகிறது.
இந்த இனிப்பைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 1 கிலோ ஆயத்த ஆப்பிள் சாஸ், 3 முட்டை மற்றும் 50 கிராம் தூள் சர்க்கரை தேவைப்படும். சர்க்கரை இல்லாமல் பாதுகாப்பு தயாரிக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் அதை (0.5 கிலோ) எடுக்க வேண்டும்.
வெகுஜன ஒளிரும் வரை அடிக்க வேண்டும். தயார்நிலையின் அளவு ஒரு சாஸரில் சரிபார்க்கப்படுகிறது - ஒரு துளி ப்யூரி பரவக்கூடாது. அடுத்து காகிதத்தோல் மூடப்பட்ட குறைந்த வடிவங்களில் அடுப்பில் உலர்த்துதல் வருகிறது. 12 மணி நேரம், வெப்பநிலை 70 ° C க்கு மேல் பராமரிக்கப்படாது.
மார்ஷ்மெல்லோவின் தயார்நிலை (அத்துடன் பைகள்) ஒரு போட்டி (அல்லது ஒரு மர டூத்பிக்) மூலம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மார்ஷ்மெல்லோவிலிருந்து அகற்றப்பட்ட பிறகு அது சுத்தமாக இருந்தால், இனிப்பு தயாராக உள்ளது. இது அச்சிலிருந்து அகற்றப்பட்டு, சிறிய செவ்வகங்களாக வெட்டப்பட்டு தூள் சர்க்கரையில் உருட்டப்படுகிறது.
இந்த அதிசயமான மென்மையான இனிப்புக்கு, 350 கிராம் அளவுகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட சர்க்கரை இல்லாத ப்யூரியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. இந்த செய்முறையின் படி மியூஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது:
தட்டிவிட்டு வெகுஜன 2 மடங்கு அதிகரிக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு நிலையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். ஜெல்லி அச்சுகளில் போடப்பட்டு முழுமையான திடப்படுத்தலுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
குழந்தைகள் இனிப்புகளை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், ஆனால் அவர்கள் வழக்கமான ஆப்பிள் சாஸை மறுக்கலாம். இந்த வழக்கில், கற்பனையைக் காண்பிப்பது மற்றும் இனிப்புகளை அசல் வழியில் அலங்கரிப்பது மதிப்பு.
எனவே, அடுக்காக அடுக்கி, கிண்ணம் நிரம்பும் வரை பொருட்களை மாற்றவும். எல்லாம் அழகாக அடுக்கப்பட்ட கிரீம் மேல் உள்ளது. அரைத்த சாக்லேட்டுடன் தெளிக்கவும், அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் இது உள்ளது. அத்தகைய இனிப்பு குழந்தைகள் விடுமுறை விருந்துக்கு ஒரு அலங்காரமாக இருக்கலாம்.
ஆப்பிள் ப்யூரி மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற, நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க, தொகுப்பாளினி பின்வரும் விதிகளை கடைபிடிக்க வேண்டும்:
தயாராக கூழ் சிறந்த சிறிய கொள்கலன்களில் நிரம்பியுள்ளது. ஆனால் பின்னர் வெகுஜன தண்ணீர் அல்லது ஒரு சூடான அடுப்பில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கருத்தடை வேண்டும். ஜாடியைத் திறந்த பிறகு, தயாரிப்பு நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படாது, அரை உண்ணப்பட்ட பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு 3 நாட்களுக்குப் பிறகு தூக்கி எறியப்பட வேண்டும்.
ஆப்பிள்கள் உடலுக்கு பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களின் மதிப்புமிக்க மூலமாகும், அவை குளிர்காலத்தில் மிகவும் குறைவு. பாதுகாப்பு தயாரிப்புகளில் இலையுதிர்காலத்தில் சிறிது வேலை செய்ததால், தொகுப்பாளினி குளிர்ந்த பருவத்தில் தனது வீட்டு உணவை கணிசமாக வளப்படுத்துவார்.
