அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளனர்: இரவில் தூங்க வேண்டாம் என்று ஒப்புக்கொள்பவர்கள் மற்றும் ஆர்வத்துடன் மாவை பிசைந்தவர்கள். ஈஸ்டர் கேக், மற்றும் மிகவும் சோம்பேறிகள்-ஒருமுறை எப்படி என்று தெரியாது, மற்றும் விடுமுறை பேஸ்ட்ரிகள் கடைக்கு செல்பவர்கள். நிச்சயமாக, வீட்டில் ஈஸ்டர் கேக் கடையில் வாங்கியதை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், சில நேரங்களில் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் மற்றும் இந்த பட்டியல்களை மணம் கொண்டதாக மாற்றுவதற்கான சிக்கலான வழிகளைப் பார்க்கவும் தடித்த மேலோடு, பலர் கைவிடுகின்றனர். ஈஸ்டர் பேக்கிங், குறிப்பாக பாரம்பரிய சமையல், அனைவருக்கும் வழங்கப்படவில்லை. எனவே, ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான எளிமைப்படுத்தப்பட்ட சமையல் வகைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன, அவை உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் மிகக் குறைவான மஃபினைப் பயன்படுத்துகின்றன.
இங்கே நீங்கள், தயவு செய்து, மிகவும் சுவையான மற்றும் 5 உதவ எளிய சமையல், உங்களுக்கு தன்னம்பிக்கை மற்றும் நேர்மறையான அணுகுமுறை மட்டுமே தேவைப்படும், பழைய நாட்களில் அவர்கள் "என்ன ஒரு மனநிலை - அத்தகைய கேக்!" என்று காரணம் இல்லாமல் இல்லை.
சமையல் ஈஸ்டர் கேக்குகளை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி, எங்கள் தளம் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை எழுதியுள்ளது. தற்போதைய மதிப்பாய்வில், சமையல் குறிப்புகள் மட்டுமே இருக்கும், மேலும் அவை எளிமையானவை. நிச்சயமாக, ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான "விரைவான" மாவில் நீங்கள் மஃபினை வைக்க வேண்டாம், கிட்டத்தட்ட இரவிலிருந்தே தயாரிக்கப்படும். இருப்பினும், நீங்கள் திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த செர்ரிகளை ரம் அல்லது காக்னாக்கில் ஊறவைக்கலாம். வழக்கமான வெண்ணிலாவுக்குப் பதிலாக ஏலக்காய், ஜாதிக்காய், கிராம்பு ஆகியவற்றின் கலவையைச் சேர்த்தால் வாசனை மயக்கம் தரும். வெண்ணிலின் நறுமணம் உங்களுக்கு நன்கு தெரிந்திருந்தால், உண்மையான வெண்ணிலா காய்களை வாங்கவும் - கடையில் வாங்கிய "வேதியியல்" மற்றும் உண்மையான மணம் கொண்ட வெண்ணிலாவிற்கும் உள்ள வித்தியாசத்தை நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள். உண்மையான வெண்ணெயை மார்கரைனுடன் மாற்ற வேண்டாம். வீட்டில் கோழி முட்டைகளை வாங்கவும். ஈஸ்டர் பேக்கிங்கை தீவிரமாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஏனென்றால் நீங்கள் வருடத்திற்கு ஒரு முறை சமைக்கிறீர்கள்.
எனவே, நீங்கள் ஒரு ஈஸ்டர் கேக்கை சுட முடிவு செய்துள்ளீர்கள், மேலும் 5 மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிமையான சமையல் வகைகள் உங்கள் சூடான கைகளுக்கு காத்திருக்கின்றன!
ஈஸ்டர் கேக்குகள் "பிரகாசமான ஈஸ்டர்"
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
500 மில்லி பால்
1-1.3 கிலோ மாவு,
6 முட்டைகள்
200 கிராம் வெண்ணெய்,
200-250 கிராம் சர்க்கரை,
11 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்,
½ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா,
உப்பு 1 சிட்டிகை
300 கிராம் துளையிடப்பட்ட திராட்சையும்.
படிந்து உறைவதற்கு:
2 முட்டையின் வெள்ளைக்கரு
100 கிராம் சர்க்கரை.
அலங்காரத்திற்கு:
பல வண்ண மர்மலாட் அல்லது தெளிப்புகள்.
சமையல்:
சூடான பாலில் உலர்ந்த ஈஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்து, அதில் 500 கிராம் மாவு சேர்த்து அரை மணி நேரம் சூடான இடத்தில் மாவை வைக்கவும். புரதங்களிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் தேய்க்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உப்பு சேர்த்து நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். அணுகப்பட்ட மாவில், மஞ்சள் கருக்கள், மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், புரதங்கள் மற்றும் படிப்படியாக, கிளறி, மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து 1 மணி நேரம் அப்படியே விட்டு விடுங்கள். பின்னர் கழுவிய திராட்சையும் சேர்த்து, கலந்து, மாவு மீண்டும் உயரும் வரை காத்திருக்கவும். முடிக்கப்பட்ட மாவுடன், கிரீஸ் செய்யப்பட்ட அச்சுகளில் ⅓ நிரப்பவும், சிறிது நேரம் இந்த வடிவத்தில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் மாவு உயர்ந்து அச்சுகளை நிரப்புகிறது. ஈஸ்டர் கேக்குகளை 150ºС க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். இதற்கிடையில், உறைபனி தயார். இதைச் செய்ய, நிலையான சிகரங்கள் உருவாகும் வரை வெள்ளையர்களை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட ஐசிங்குடன் சூடான ஈஸ்டர் கேக்குகளை மூடி, பல வண்ண மார்மலேட் துண்டுகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் அல்லது தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட தெளிப்புகளால் அலங்கரிக்கவும்.
ஈஸ்டர் கேக் "அற்புதம்"
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
1 கிலோ மாவு
2 டீஸ்பூன். சூடான பால்,
250 கிராம் வெண்ணெயை,
6 முட்டைகள்
1 ஸ்டம்ப். சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா,
2 டீஸ்பூன். எல். உலர் ஈஸ்ட்,
1 ஸ்டம்ப். ஓடு பூசணி விதைகள்.
படிந்து உறைவதற்கு:
1 புரதம்
½ ஸ்டம்ப். சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
உப்பு 1 சிட்டிகை.
அலங்காரத்திற்கு:
100 கிராம் பல வண்ண மிட்டாய் பழங்கள்.
சமையல்:
மாவுக்கு, 1 டீஸ்பூன் உலர் ஈஸ்ட் கலக்கவும். சர்க்கரை, பால் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் 1.5 டீஸ்பூன் சேர்க்க. மாவு. மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் 1 மணி நேரம் விடவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவிலிருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் மஞ்சள் கருவை கலந்து, 200 கிராம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை சேர்த்து கலக்கவும். அங்கு, மொத்த வெகுஜனத்தில் மாவை ஊற்றவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவைத் தட்டி, மாவை மடிக்கவும். படிப்படியாக அதில் மீதமுள்ள மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் பூசணி விதைகள் (முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட) சேர்த்து, நன்கு கலந்து, ஒரு சூடான இடத்தில் மற்றொரு 1 மணி நேரம் மாவை விட்டு. மீதமுள்ள வெண்ணெயுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் உணவுகளை உயவூட்டு மற்றும் மாவுடன் பாதியாக நிரப்பவும். மாவை உயர விடவும், பின்னர் அச்சுகளை 180ºС க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் சுடவும். ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் புரதத்தை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடிக்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ஐசிங்குடன் சூடான கேக்குகளை ஊற்றவும், மேலே மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை தெளிக்கவும், ஐசிங்கை கடினப்படுத்தவும்.
எல்
ஈஸ்டர் கேக் "கேத்தரின்"
தேவையான பொருட்கள்:
500 மில்லி சூடான பால்
9-10 கலை. மாவு,
1 ஸ்டம்ப். சஹாரா,
1 தேக்கரண்டி உப்பு,
½ ஸ்டம்ப். காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்.
200 கிராம் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்
5 முட்டைகள்
2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்,
½ ஸ்டம்ப். விதை இல்லாத திராட்சை.
சமையல்:
0.5 லிட்டர் ஜாடியில் சிறிது சூடான பால் ஊற்றவும், 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட், கலந்து மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும், அதனால் அது உயரும். மாவை ஒரு பரந்த கொள்கலனில் சலிக்கவும், ஆனால் அனைத்தும் அல்ல, ஆனால் சுமார் 8 கப். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை, உப்பு, காய்கறி மற்றும் வெண்ணெய், சர்க்கரையுடன் தனித்தனியாக பிசைந்து, பாலில் நீர்த்தவும். முன்கூட்டியே sifted மாவு கலவையை ஊற்ற, பின்னர் மாவை மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்க. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, படிப்படியாக மீதமுள்ள மாவு சேர்த்து. நீங்கள் நிறைய மாவைப் பெறுவீர்கள், பல ஈஸ்டர் கேக்குகளை சமைக்க போதுமானதாக இருக்கும். மாவை தடவப்பட்ட வடிவங்களில் பரப்பி, சமைக்கும் வரை 180ºС க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடவும். வேகவைத்த ஈஸ்டர் கேக்குகளை குளிர்விக்கவும், 1 புரதம் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் செய்யப்பட்ட ஐசிங் மீது ஊற்றவும். சர்க்கரை, ஒரு கலவை கொண்டு தட்டிவிட்டு, நீங்கள் விரும்பியபடி ஈஸ்டர் கேக்குகளை அலங்கரிக்கவும்.
ஈஸ்டர் கேக்குகளை சரியாக செய்ய, நீங்கள் "நைட்" ரெசிபிகளையும் முயற்சி செய்யலாம். இந்த முறையின் மூலம், ஈஸ்ட், உலர்ந்த ஈஸ்ட் கூட, மாவில் அதிக மஃபினை வளர்க்க முடியும், அதாவது உங்கள் ஈஸ்டர் கேக்குகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். .
குலிச் "உயிர்த்தெழுதல்"
தேவையான பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
3 கலை. மாவு,
1 ஸ்டம்ப். சூடான பால்,
200 கிராம் வெண்ணெய்,
1 ஸ்டம்ப். சஹாரா,
2 முட்டைகள்,
2 தேக்கரண்டி உலர் ஈஸ்ட்,
½ ஸ்டம்ப். திராட்சை,
வெண்ணிலின் - சுவைக்க.
படிந்து உறைவதற்கு:
3 அணில்கள்,
1 ஸ்டம்ப். சஹாரா
சமையல்:
மாலையில், கிளறாமல், ஈஸ்ட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெண்ணெய், சர்க்கரை (இனிப்பு பற்கள் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்ட சர்க்கரை கண்ணாடியில் பாதியைச் சேர்ப்பதன் மூலம் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கலாம்) மற்றும் ஒரு பற்சிப்பி பாத்திரத்தில் கழுவிய திராட்சையை வைக்கவும். அசையாமல். பிந்தையதைப் பற்றி, நான் ஆலோசனை வழங்க விரும்புகிறேன்: இந்த பேஸ்ட்ரிக்கு இருண்ட திராட்சையும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். ஒரே இரவில் உட்செலுத்தப்படும் போது, மாவை மிகவும் இனிமையான கிரீம் நிறமாக மாறும். ஒரு கிளாஸ் சூடான பாலுடன் எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும், சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, காலை வரை விடவும். காலையில், ருசிக்க இந்த வெகுஜனத்திற்கு மாவு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். மாவை நன்கு பிசைந்து, நெய் தடவிய அச்சுகளில் பரப்பவும், அவற்றை பாதியிலேயே நிரப்பவும். மாவை இரட்டிப்பாக்கும் வரை நிற்கட்டும். இப்போது கேக்கை அடுப்பில் வைத்து 200ºС வெப்பநிலையில் சமைக்கும் வரை சுட வேண்டும். அவ்வப்போது, ஒரு மர குச்சியுடன் பேக்கிங் தயார்நிலையை சரிபார்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேக்கை ஐசிங்கால் பூசி, தெளிப்புடன் அலங்கரித்து, திறந்த அடுப்பில் உலர வைக்கவும்.
குங்குமப்பூவுடன் ஈஸ்டர் கேக் "கிலோரியஸ்"
தேவையான பொருட்கள்:
7.5 கலை. மாவு,
1.5 ஸ்டம்ப். பால்,
1.5 ஸ்டம்ப். சஹாரா,
1.5 ஸ்டம்ப். உருகிய வெண்ணெய்,
8 முட்டைகள்
உலர் ஈஸ்ட் 1.5 சாக்கெட்டுகள்
வெண்ணிலா - சுவைக்க
2 டீஸ்பூன். எல். உலர்ந்த குங்குமப்பூ, ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்த,
0.5 ஸ்டம்ப். திராட்சை.
சமையல்:
சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடித்து, உருகிய வெண்ணெய், பால், மசாலா மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் கலந்த மாவு ஆகியவற்றை கலவையில் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரே இரவில் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும். இந்த நேரத்தில், எழுந்த மாவை இரண்டு முறை அடிக்கவும். அது குளிர்ச்சியாக இருக்கக்கூடாது. பேக்கிங் அச்சுகளை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, ரவை அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். அச்சுகளில் ⅓ முழுதும் மாவை நிரப்பி, சிறிது சிறிதாக உயர விடவும். 180-200ºС வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் ஈஸ்டர் கேக்குகளை சமைக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அதை ஒரு மரக் குச்சி அல்லது டார்ச் மூலம் சரிபார்க்கவும். தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கேக்குகளை தெளிக்கவும் தூள் சர்க்கரைமற்றும் நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும்.
ஈஸ்டர் வாழ்த்துக்கள்! உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் மகிழ்ச்சி!
லாரிசா ஷுஃப்டய்கினா
ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் பழைய சமையல். ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் செய்முறை - கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதலுக்கு. ஒரு மாவை ஒரு கேக் சமைக்க எப்படி. ஈஸ்டர் கேக்குகள் பொதுவாக கடற்பாசி மாவிலிருந்து சுடப்படுகின்றன. ஈஸ்டர் சமையல்- இவை ஈஸ்டர் கேக்குகள் மற்றும் முட்டைகளை வண்ணமயமாக்கும் வழிகள் மட்டுமல்ல.
ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி. ஈஸ்டர் கேக் சமையல் மற்றும் குடிசை சீஸ் ஈஸ்டர்பல வீடுகளில் தலைமுறையிலிருந்து ஈஸ்டர் கேக் வரை அனுப்பப்படுகிறது. எங்கள் வீட்டில் துணியால் மூடப்பட்ட பழைய நோட்டுப் புத்தகம் உள்ளது.
புளிப்பு கிரீம் மீது, சே 7 உடன் செய்முறையின் படி நான் செய்தேன், இது போக்லெப்கின் செய்முறையிலிருந்து தீவிரமாக வேறுபடுகிறது. [link-1] பின்னர் OOOlga "சமையல்" இணையதளத்தில் இருந்து பாலாடைக்கட்டி கேக்கிற்கான இணைப்பைக் கொடுத்தார். [link-1] நான் இதில் ஆர்வமாக இருந்தேன், இதை முயற்சிக்க நினைத்தேன்.
ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி. நாங்கள் ஒரு ஈஸ்டர் கேக்கை சமைக்க முன்மொழிகிறோம் ஈஸ்ட் மாவைமிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், அத்துடன் மூல பாலாடைக்கட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில், பால் மற்றும் ஈஸ்ட் கலக்கவும். மாவின் கால் பகுதியை திரவத்தில் சலிக்கவும், மிக்சியுடன் கலக்கவும், பின்னர் மற்றொரு கால் சேர்க்கவும் ...
குக்கீ செய்முறையை இழந்தது. - ஒன்றுகூடல்கள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், உதவி மற்றும் சமையல் குறிப்புகள், விடுமுறை மெனுமற்றும் நல்ல மதியம், அந்த ஆண்டு, கான்ஃபாவின் செய்முறையின்படி, நான் பைத்தியமாக சமைத்தேன் சுவையான ஈஸ்டர் கேக்குகள். அது மிகவும் கொழுப்பாக இருந்தது, வெண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் / அல்லது ...
குலிச் மற்றும் ஈஸ்டர். பேக்கரி பொருட்கள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல், பண்டிகை மெனுக்கள் மற்றும் வரவேற்புகள், உணவு தேர்வு பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனை. புரதங்கள் ஒரு பசுமையான நுரைக்கு துடைக்க, அவை மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி.
ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் செய்முறை - கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதலுக்கு. ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் எப்படி சமைக்க வேண்டும். அடுத்த முறை நான் ஒரு ஈஸ்டர் கேக் செய்ய முயற்சி செய்கிறேன், நான் ஏற்கனவே செய்முறையை எழுதினேன் .. கட்டுரையில் கருத்து "குலிச் மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி."
ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி. ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டருக்கான சமையல் வகைகள் பல வீடுகளில் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. என்னைப் பொறுத்தவரை, இது நிலையானது - என் பெரியம்மா லிடியா டிமிட்ரிவ்னா கிராஸ்னோவாவின் அடர்த்தியான, கனமான ஈஸ்டர் கேக்.
செய்முறை: ஈஸ்டர் கேக். சமையல் புத்தகத்திலிருந்து அறிவிப்புகள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல், பண்டிகை மெனுக்கள் மற்றும் வரவேற்புகள் பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனைகள், ஈஸ்டர் கேக், ஈஸ்டர் மற்றும் ஈஸ்டர் அட்டவணைக்கான பிற இனிப்புகளுக்கான தேர்வு ரெசிபிகள். ஈஸ்டர் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகள் பற்றி. என் செய்முறை!.
இருப்பினும், ஈஸ்டர். ஆலோசனை கொடுக்க! 1. தயவு செய்து ஈஸ்டர் செய்முறையை உங்களுக்கு பிடித்த சோதனையுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். பின்னர் கடந்த ஆண்டு நான் யூலியா வைசோட்ஸ்காயாவின் செய்முறையின்படி சமைத்தேன், அது மிகவும் சுவையற்றதாக மாறியது! 2. மேலும் ஒரு விஷயம் - ரெடிமேட் ஈஸ்டர் கேக்கை எங்கே வாங்குகிறீர்கள், அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும், இல்லையா?
ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி. ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஈஸ்டர் செய்முறை - கிறிஸ்துவின் உயிர்த்தெழுதலுக்கு. ஈஸ்டர் கேக்கை சுடுவது மற்றும் ஈஸ்டர் சமைப்பது எப்படி: விரிவான சமையல்.
ஈஸ்டர் கேக் காப்பாற்ற உதவும்!. பேக்கரி பொருட்கள். சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல் குறிப்புகள், ஒரு பண்டிகை மெனு மற்றும் விருந்தினர்களைப் பெறுவதற்கான உதவி மற்றும் ஆலோசனை, மாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, ஆம், ஈஸ்டர் கேக் தளர்வாகவோ அல்லது காற்றோட்டமாகவோ மாறும், ஈஸ்டர் கேக்குகள் அப்படி இருக்கக்கூடாது, இது கடினமானது- அடர்த்தியான பொருளை ஜீரணிக்க...
மோலோகோவெட்ஸுடன் சுட்டது யார்? சமைக்கக் கற்றுக்கொள்! சமையல். சமையல் குறிப்புகள், சமையல், பண்டிகை மெனு மற்றும் வரவேற்பு பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனைகள் மோலோகோவெட்ஸில் சுட்டது யார்? மற்றும் என்ன ஒரு "கிளாசிக்" கேக் கருதப்படுகிறது? அல்லது யாரேனும் பூச்சியின் செய்முறைக்கு இணைப்பு உள்ளதா?
செய்முறை: ஈஸ்டர் கேக். தொடங்குவதற்கு, நாங்கள் ஒரு மாவை தயாரிப்போம், அதற்காக ஈஸ்ட், பால் மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் மாவு கலக்கிறோம். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கவனமாக அகற்றி, அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும். இது சுவையாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது, ஈஸ்டருக்காக சுடப்படும் எங்கள் ஈஸ்டர் கேக்!
ஈஸ்டர் சமையல்: ஈஸ்டர் கேக்கிற்கு பதிலாக பை மற்றும் சாக்லேட்டுடன் ஈஸ்டர். ஈஸ்டர் 2016: ஈஸ்டர் பாலாடைக்கட்டி செய்முறை மற்றும் புல்கருடன் ஈஸ்டர் பை. ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி. கிளாசிக் மூல ஈஸ்டர். திராட்சையும் கொண்ட தயிர் நிறை - இது ஈஸ்டர், இது ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது ...
ஈஸ்டர் கேக் ரெசிபிகளுக்கு நன்றி, ஆனால் யாராவது எப்படி ஈஸ்டர் செய்வார்கள்? நான் இப்போது பல ஆண்டுகளாக செய்து வருகிறேன் மூல ஈஸ்டர்". பிரச்சனை இறுதி Kulich மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி. நீங்கள் உலர் ஈஸ்ட் பயன்படுத்தினால், பின்னர் மாவு முதல் தொகுதி அவற்றை ஒன்றாக ஊற்ற மற்றும் மூன்றில் ஒரு பங்கு அதிகரிக்க ...
ஈஸ்டர் கேக். பெண்களே, தயவு செய்து சமையல் குறிப்புகளைச் சொல்லுங்கள் (ஆனால் நீங்கள் தனிப்பட்ட முறையில் மட்டுமே சரிபார்த்தீர்கள்!) ஈஸ்டர் கேக். புரதங்கள் ஒரு பசுமையான நுரைக்கு துடைக்க, அவை மிகவும் குளிராக இருக்க வேண்டும். ஈஸ்டர் கேக் மற்றும் ஈஸ்டர் - பழைய சமையல் படி.
பிரிவு: என் செய்முறை! (மாவை இல்லாமல் விரைவான கேக்). ஈஸ்டர் இன்னும் சில சமையல். சமைத்த பாலாடைக்கட்டி மீது சூடான வெகுஜனத்தை ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். கேக்குகளுக்கான சமையல் வகைகள் இருந்தன. மற்றும் என்னுடையது அடிப்படை செய்முறைஈஸ்ட் மாவு (நல்லது, ஏனெனில் இது எதற்கும் ஏற்றது ...
ஈஸ்டர் மற்றும் ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான செய்முறையைப் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். சமைக்கக் கற்றுக்கொள்! சமையல். சமையல் சமையல் குறிப்புகள், சமையல், விடுமுறை மெனு மற்றும் ஹோஸ்டிங் பற்றிய உதவி மற்றும் ஆலோசனை, ஈஸ்டர் அல்லது ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான செய்முறை உங்களிடம் இருந்தால், பகிரவும்!! ஞாயிற்றுக்கிழமைக்குள், நன்றி.
குலிச் ஒரு மிட்டாய் மஃபின், இது ஒரு விதியாக, ஈஸ்டர் பண்டிகைக்காக சுடப்படுகிறது. ஈஸ்டர் கேக்கை காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றுவது அனைவருக்கும் தெரிந்திருக்கலாம். சரியாக தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் மூன்று மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படும். வழக்கமாக விடுமுறைக்கு முந்தைய நாள் மாவை பிசையத் தொடங்குகிறது, பின்னர் இரவு முழுவதும் காய்ச்சட்டும். சுட்டது தேவாலயத்தில் பிரதிஷ்டை செய்யப்பட வேண்டும்.
நாங்கள் பலவற்றை தயார் செய்துள்ளோம் பயனுள்ள குறிப்புகள்அதில் இருந்து ஈஸ்டர் கேக்கை எப்படி சுடுவது என்று கற்றுக்கொள்வீர்கள். பேஸ்ட்ரிகள் நன்றாக மாற, நீங்கள் பிரார்த்தனை செய்ய வேண்டும் என்று முதல் விதி கூறுகிறது. எங்கள் முன்னோர்கள் ஒரு பிரார்த்தனையைப் படிக்காமல் மாவை பிசையத் தொடங்கவில்லை, இன்னும் அதிகமாக ஈஸ்டர் தயாரிப்புகள். ஈஸ்டர் கேக்குகளின் தரம் முற்றிலும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்தது - தயாரிப்புகள் முதல் புத்துணர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும். நிச்சயமாக, கிராம முட்டை, பால், கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றிற்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருட்களை வாங்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இல்லையென்றால், கடைகளில் பொருட்களை கவனமாக தேர்வு செய்து, அவற்றின் கலவை மற்றும் காலாவதி தேதியைப் பார்க்கவும். ஈஸ்டர் பண்டிகைக்கு ஈஸ்டர் கேக்கை எப்படி சுடுவது என்பது பலருக்குத் தெரிந்தாலும், அனைவருக்கும் சுவையான மஃபின் கிடைப்பதில்லை, ஆனால் சமைப்பதற்கு முன் பொருட்கள் சூடாகவும், குளிர்ச்சியாகவும் இருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் பேக்கிங் பழையதாக மாறும். ஈஸ்டர் பேக்கிங் தயாரிப்பதற்கு, புதிய ஈஸ்ட் மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது - உலர்ந்த ஈஸ்ட் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. வெண்ணெய் அவசியமாக வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது, பின்னர் அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து, அதன் பிறகு அது நேரடியாக மாவை அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.
ஈஸ்டர் கேக்கை எப்படி சுடுவது, ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்பட்டதா?
மிகவும் எளிமையான. இதை செய்ய, கடற்பாசி மாவை கவனமாக நாக் அவுட் மற்றும் kneaded வேண்டும். அதைத் தட்டும்போதுதான் அதிகப்படியான கார்பன் டை ஆக்சைடு அதை விட்டு வெளியேறுகிறது, அது ஆக்ஸிஜனால் செறிவூட்டப்படுகிறது, மேலும் இது அதிகரிப்பதற்கு பங்களிக்கிறது. ஈஸ்டர் சோதனைதொகுதியில். ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தைப் பெற, குங்குமப்பூவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது (ஒரு கிலோகிராம் மாவுக்கு 5 சொட்டு டிஞ்சர் பயன்படுத்தப்படுகிறது). மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், திராட்சைகள் மற்றும் பாப்பி விதைகள் முடிக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு பிசைந்த மாவில் சேர்க்கப்படுகின்றன, இதனால் பேஸ்ட்ரிகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கிடைக்கும். இப்போது உங்களுக்கு தெரியும், எல்லா வகையிலும்.
செய்முறை
ஒரு நல்ல சோதனைக்கு, உங்களுக்கு பின்வருபவை தேவைப்படும்:
ஒரு கிலோகிராம் மாவு;
ஆறு முட்டைகள்;
ஒன்றரை கண்ணாடி சூடான பால்;
முந்நூறு கிராம் வெண்ணெய்;
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை இரண்டு கண்ணாடிகள்;
புதிய ஈஸ்ட் - 50 கிராம்;
வெண்ணிலின், திராட்சையும் (200 gr.), மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் (100 gr.), சிறிது உப்பு.
படிந்து உறைவதற்கு:
3/4 கப் சர்க்கரை;
ஒரு புரதம்;
வண்ண தூள் அல்லது சவரன்.
மாவுக்கு: ஈஸ்டை பாலில் கரைத்து, 500 கிராம் மாவு சேர்க்கவும் - நன்கு கலந்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் பல மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
எங்கள் மாவை இரண்டு முறை உயரும் போது, அதில் சர்க்கரை, உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றுடன் தட்டிவிட்டு மஞ்சள் கருவைச் சேர்க்கவும், பின்னர் எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். அடுத்து, நாங்கள் தட்டிவிட்டு புரதங்கள் மற்றும் மீதமுள்ள மாவுகளை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் - வெகுஜனத்தை பிசைந்து, ஒரு துடைக்கும் மூடி மற்றும் அணுகுவதற்கு விட்டு விடுங்கள்.
சுமார் ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவின் அளவு ஒன்றரை மடங்கு அதிகரிக்கும், பின்னர் நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கலாம். கடைசியாக மாவை பிசைந்து மீண்டும் எழும்பி விடவும்.
படிவங்களை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடி, அவற்றில் 1/3 பேஸ்ட்ரியை வைத்து, அடித்த முட்டையுடன் மேலே துலக்கவும் - ஈஸ்டர் அளவு அதிகரித்து தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
வேகவைத்த குக்கீகளை ஒரு தட்டில் வைத்து ஆறவிடவும். கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், அதை மெருகூட்டலாம் மற்றும் அலங்கரிக்கலாம்.
ஈஸ்டர் கேக்கை எப்படி சுடுவது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், முக்கிய விஷயம் அனைத்து விதிகளையும் பின்பற்றுவது, பின்னர் நீங்கள் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளைப் பெறுவீர்கள்.
ஒருமுறை நான் கடையில் வாங்கிய ஈஸ்டர் கேக்குகளால் சோர்வடைந்தேன், அவற்றை ஈஸ்டர் கேக்குகள் என்று கூட அழைப்பது கடினம் என்றாலும், அவை உலர்ந்து, விற்கப்படுவதற்கு முன்பு சேமிக்கப்பட்டதாகத் தெரிகிறது, குறைந்தது ஒரு மாதமாவது. உலர்ந்த, கிட்டத்தட்ட சுவையற்ற, நொறுங்கும் வேகவைத்த மாவின் புரிந்துகொள்ள முடியாத துண்டுகள். திராட்சைப்பழங்களோ அல்லது அழகான ஐசிங்கோ உணர்வை சரி செய்யவில்லை. எனவே, இந்த எளிய பணியில் தேர்ச்சி பெற்று ஈஸ்டர் கேக்கை சொந்தமாக சுடத் தொடங்குவதற்கான நேரம் இது என்ற எண்ணம் என் மனதில் வந்தது. அது நன்றாக சென்றது, ஆனால் ஏதோ இன்னும் காணவில்லை. மிக சமீபத்தில், ஈரமான ஈஸ்டர் கேக் இருப்பதை நான் கண்டுபிடித்தேன். இது மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் உட்புறத்தில் வறண்டு இருக்காது. ஈரமான காற்று கூழ் அதை தனித்துவமான ஒன்றாக மாற்றுகிறது. ஒரு கேக் அல்லது கப்கேக் அல்ல, ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
ஈரமான கேக் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு அதன் துண்டுகளின் இனிமையான மென்மையையும் ஈரப்பதத்தையும் தக்க வைத்துக் கொள்ள, நீங்கள் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும் மற்றும் மாவை தயாரிப்பதற்கான சிறிய விதிகளைப் பின்பற்ற வேண்டும். இப்போது நான் அவர்களைப் பற்றி கூறுவேன்.
கடையில் விற்கப்படும் காகித வடிவங்களில் அளவிடப்பட்டால், ஆறு நடுத்தர அளவிலான ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கு இந்த பொருட்கள் போதுமானது.
கேக்கிற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல்:
1. ஈஸ்டர் கேக்கை பேக்கிங் செய்ய நீங்கள் பயன்படுத்தப் போகும் மிட்டாய் பழங்கள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை முன்கூட்டியே தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். அவர்கள் மாவில் சேர்க்கப்படும் நேரத்தில், அவர்கள் மென்மையாகவும் உலரவும் வேண்டும், அதனால் முடிக்கப்பட்ட மாவை அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை சேர்க்கக்கூடாது.
2. மாவுக்காக மாவை தயார் செய்யவும். இதைச் செய்ய, 100 மில்லி பாலை சூடாக்கவும், மைக்ரோவேவ் அல்லது அடுப்பில் வைத்து, பாலில் ஈஸ்ட், ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் 3-4 தேக்கரண்டி மாவு வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம் போன்ற அடர்த்தியைப் பெற எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். சளி அதிகமாக இருந்தால், இன்னும் சிறிது மாவு சேர்க்கவும்.
3. உணவுப் படலத்துடன் மாவுடன் கிண்ணத்தை மூடி, பழுக்க வைக்க ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவை நொதித்தல் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு அதிகரிக்க வேண்டும், இரண்டு மடங்குக்கு குறைவாக இல்லை. அது குறைவாக உயர்ந்தால், நீங்கள் மிகவும் நல்ல ஈஸ்ட் பயன்படுத்தவில்லை. சராசரியாக, இது 20-30 நிமிடங்கள் ஆகும்.
4. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 2 முழு முட்டைகளை உடைத்து 4 மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் அவற்றை லேசாக அடிக்கவும், இதனால் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருக்கள் மென்மையான வரை கலக்கப்படும். பின்னர் அதை முட்டையில் சேர்க்கவும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரைமற்றும் அனைத்து சர்க்கரையும் தேய்க்கப்படும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் அடித்து, மற்றும் வெகுஜன தடிமனாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறும். அதே நேரத்தில், இது மிகவும் இலகுவான நிறமாக மாறும் மற்றும் அளவு இரண்டு மடங்கு அதிகரிக்கும்.
ஈஸ்டர் கேக்குகள் பிரகாசமான, நேர்த்தியான மஞ்சள் நிறமாக இருக்க விரும்பினால், இப்போது நீங்கள் ஒரு இயற்கை சாயத்தை சேர்க்கலாம் - மஞ்சள் அல்லது குங்குமப்பூ. ஈஸ்டர் கேக்குகள் சுவையில் மாறாது, ஆனால் வெளியில் மிகவும் முரட்டுத்தனமாகவும், உள்ளே மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்.
5. வெண்ணெயை மாவில் எளிதில் கலக்கக்கூடிய அளவுக்கு மென்மையாக உருகவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை வெளியே எடுத்து அறை வெப்பநிலையில் நிற்க அனுமதிக்கலாம் அல்லது மைக்ரோவேவில் சிறிது சூடாக்கலாம்.
6. மாவு உயரும் போது, அது ஒரு தடிமனான துளையிடப்பட்ட தொப்பியுடன் நிற்க வேண்டும். இப்போது நாம் அதை படிப்படியாக அடித்த முட்டைகளில் சேர்ப்போம்.
7. முட்டைகளுடன் ஒரு கிண்ணத்தில், அனைத்து மாவையும் போட்டு, சுமார் 50 மில்லி சூடான கிரீம் ஊற்றவும். ஒரு ஸ்பூன் எடுத்து மெதுவாக கலக்கவும், அதனால் அடித்த முட்டை மற்றும் மாவு குறையாது. அவற்றில் உள்ள காற்று குமிழ்கள் முடிக்கப்பட்ட கேக்கில் நமக்கு பிரகாசத்தையும் காற்றோட்டத்தையும் தரும். ஒரு ஈரமான கேக் ஒரு அடர்த்தியான பேஸ்டாக சுடக்கூடாது, ஆனால் காற்றோட்டமாக இருக்க வேண்டும்.
8. கிளறி 2-3 நிமிடங்கள் கழித்து, கிண்ணத்தில் மென்மையான வெண்ணெய் பாதி, இன்னும் சிறிது கிரீம் மற்றும் சுமார் 100 கிராம் sifted மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் மேலும் பிசையவும். இது ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு மாவை இணைப்புடன் ஒரு சிறப்பு கலவையுடன் சிறப்பாக செய்யப்படுகிறது, ஆனால் குறைந்த வேகத்தில்.
9. மாவு மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு பகுதியை சேர்த்து பிறகு, 2-3 நிமிடங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பின்னர் வெண்ணெய் இரண்டாவது பகுதி மற்றும் மற்றொரு 150-200 கிராம் மாவு, ஒரு சிறிய கிரீம் சேர்க்கவும். மாவு கலக்கும் வரை மீண்டும் கிளறவும், கட்டிகள் எதுவும் இல்லை. மீதமுள்ள மாவு மற்றும் கிரீம் கொண்டு கிரீம் இயங்கும் வரை மீண்டும் செய்யவும் மற்றும் இறுதி தொகுதிக்கு 100 கிராம் மாவு உள்ளது. இது கடினமான செயல்முறைமாவை நன்றாக கலக்கவும், அதே நேரத்தில் கட்டிகள் எஞ்சியிருக்கவும் இது தேவைப்படுகிறது. இது மென்மையாகவும், அடர்த்தியாகவும், பிளாஸ்டிக்காகவும் இருக்கும்.
10. மாவை இப்போது உயர வேண்டும். இதைச் செய்ய, அதை ஒரு படத்துடன் மூடி, அது வீங்கி, முழு கிண்ணத்தையும் தன்னுடன் நிரப்பும் வரை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கிறோம், அல்லது மாறாக, அது குறைந்தது இரண்டு முறை அதிகரிக்காது. உங்கள் கிண்ணம் இதற்கு மிகவும் சிறியதாக இருந்தால், மாவை ஒரு பெரிய கொள்கலனுக்கு மாற்றுவது நல்லது, இல்லையெனில் அது மேசையில் வெளியே வரும்.
11. சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து, எங்கள் மாவை முழு கிண்ணத்திற்கும் வீங்கி, அளவு இரட்டிப்பாகும். இப்போது நாம் அதை மேலும் பிசைவோம்.
12. மாவை மேலும் பிசைவதற்கு, ஒரு சுத்தமான உலர்ந்த மேசையை மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவு பரப்பவும் மற்றும் மேல் மாவை வைக்கவும். உங்கள் கைகளால் பிசைந்து, திரும்பவும், பாதியாக மடித்து, அழுத்தவும். மாவு உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத அளவுக்கு எண்ணெய் இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் சிறிது மாவு உங்கள் கைகளை தூசி செய்யலாம். சில நிமிடங்கள் பிசையவும். போதுமான அளவு மாவு சேர்க்கப்பட வேண்டும், இதனால் மாவு மேசையில் சுறுசுறுப்பாக பரவுவதை நிறுத்துகிறது, அது ஒரு மீள் சுற்று கட்டியாக இருந்தவுடன், மேலும் மாவு தேவையில்லை. ஆனால் அது மென்மையையும் இழக்கக்கூடாது.
13. திராட்சை மற்றும் மிட்டாய் பழங்களை பிசைவதற்கு, மேசையில் மாவை நீட்டவும். உலர்ந்த பழங்களை மேலே தூவி உருட்டவும். பின்னர் அனைத்து பெர்ரிகளும் மாவில் சமமாக விநியோகிக்கப்படும் வரை பிசைவதைத் தொடரவும்.
14. தயார் மாவுசம பாகங்களாக பிரிக்கவும். எங்கள் விஷயத்தில், கேக் அச்சுகளின் அளவிற்கு ஏற்ப அவற்றில் ஆறு இருக்கும். முக்கியமான விதி - மூல மாவைபடிவத்தின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை ஆக்கிரமிக்க வேண்டும், மீதமுள்ள இடம் பேக்கிங் செய்யும் போது எழுச்சியின் கீழ் இருக்கும். ஒவ்வொரு மோல்டிலும் அதிக மாவுகளை வைக்க வேண்டாம், மேலும் அச்சுகளை உருவாக்கவும் அல்லது இரண்டு தொகுதிகளாக சுடவும். ஒவ்வொரு மாவையும் அச்சுக்குள் வைப்பதற்கு முன் ஒரு பந்தாக உருவாக்கவும். அனைத்து மாவும் அச்சுகளில் வைக்கப்பட்டவுடன், அவற்றை ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, மாவை மீண்டும் உயர அனுமதிக்க சுமார் ஒரு மணி நேரம் விடவும். பின்னர் ஈரமான ஈஸ்டர் கேக் அற்புதமாக மாறும்.
15. ஈஸ்டர் கேக்குகள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகின்றன. அளவைப் பொறுத்து, சுடுவதற்கு 30-40 நிமிடங்கள் ஆகலாம். அவை தயாராக உள்ளன என்பதை உறுதியாக அறிய, மரக் குச்சியால் நடுவில் துளைக்கவும், குச்சி உலர்ந்து வெளியேற வேண்டும். இந்த வழக்கில், ஈஸ்டர் கேக்குகள் தயாராக உள்ளன, அவற்றை வெளியே எடுக்க வேண்டிய நேரம் இது. அவற்றை அச்சிலிருந்து வெளியே இழுக்க அவசரப்பட வேண்டாம், இதற்காக அவை முழுமையாக குளிர்விக்க வேண்டும்.
16. முடிக்கப்பட்ட ஈரமான ஈஸ்டர் கேக்கை இனிப்பு ஐசிங்குடன் ஊற்றவும், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் மிட்டாய் தூவி அலங்கரிக்கவும். உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுங்கள் மற்றும் அவற்றை நேர்த்தியாகவும் பண்டிகையாகவும் ஆக்குங்கள்.
ஈஸ்டர் கேக்
... மாவை வைக்கப்படும் அறையில் காற்று வெப்பநிலை குறைந்தது 25 டிகிரி இருக்க வேண்டும்.
... ஈஸ்டர் கேக்கிற்கான மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய வேண்டும் மற்றும் முழுமையாக, மக்கள் சொல்வது போல், அது "300 முறை அடிக்க வேண்டும்."
ஈஸ்டர் கேக்குகள் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்க, மாவை மூன்று முறை மேலே வர வேண்டும்: முதல் - மாவை கலக்கும்போது, இரண்டாவது - மாவை கலக்கும்போது, மூன்றாவது - மாவை வைக்கப்படும் போது. ஒரு பேக்கிங் டிஷ்.
... பேக்கிங் டிஷ், எண்ணெய் தடவப்பட்ட, மாவை 1/3 நிரப்பவும், அதனால் மாவை மூன்றாவது முறையாக வரும்.
...கேக் சீராக உயர, நடுவில் ஒரு நீண்ட பிளவை ஒட்டவும் (நீங்கள் மர டூத்பிக்குகளையும் பயன்படுத்தலாம்), அதை நீங்கள் சுட வேண்டும். மூலம், இந்த பிளவு உதவியுடன், நீங்கள் கேக்கின் தயார்நிலையை தீர்மானிக்க முடியும்: அது உலர்ந்திருந்தால், கேக் தயாராக உள்ளது.
சமையலுக்கு நமக்குத் தேவை:
3 கிலோ மாவு;
1 லிட்டர் பால்;
800 கிராம் சர்க்கரை;
350 கிராம் வெண்ணெய்;
200 கிராம் திராட்சை;
50 கிராம் பன்றிக்கொழுப்பு;
15 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள்;
25 கிராம் உலர் ஈஸ்ட்;
எலுமிச்சை தலாம்;
உப்பு, வெண்ணிலா சர்க்கரை;
1/2 ஸ்டம்ப். பிசைவதற்கு சூரியகாந்தி எண்ணெய்
