பிரஷ்வுட் அசாதாரணமானது சுவையான பேஸ்ட்ரிகள்குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒவ்வொரு நபருக்கும் தெரிந்திருக்கும். அவரது பாட்டி வார இறுதி நாட்களில் அதை கவனமாக சுட்டு, சூடான கோகோவுடன் பரிமாறினார். மிருதுவான குக்கீகளுடன் அன்பானவர்களை மகிழ்விக்க, வீட்டில் பிரஷ்வுட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். தேநீருக்கான அத்தகைய விருப்பமான சுவையானது தயாரிப்பதற்கு பல வழிகளைக் கொண்டுள்ளது. எது உங்களுக்கு பொருந்தும் - தேர்வு செய்யவும்!
வீட்டில் பிரஷ்வுட் சமைப்பது பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது. குக்கீகளை தயாரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படும் அனைத்து உபகரணங்களும் முற்றிலும் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் முதல் முறையாக ஒரு இனிப்பு தயார் செய்தால், நீங்கள் கண்டிப்பாக செய்முறையை கடைபிடிக்க வேண்டும், இது தயாரிப்புகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் செயல்களின் வரிசையை விவரிக்கிறது. இந்த உணவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல. குக்கீகளை வறுக்க பல முயற்சிகளுக்குப் பிறகு, உங்கள் திறமை தன்னியக்கத்திற்கு கொண்டு வரப்படும்.
மிருதுவான பிரஷ்வுட்டுக்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செய்முறைகள் உள்ளன. உங்களுக்கு பிடித்த சுவையான உணவை நீங்கள் பல வழிகளில் சமைக்கலாம், ஒவ்வொரு முறையும் டிஷ் புதியதைப் பெறும். அசல் சுவை. பெரும்பாலானவை பிரபலமான சமையல்ஓட்கா, பால், ஈஸ்ட் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி மீது. சுவையான பிரஷ்வுட்- இவை நம்பமுடியாத மெல்லிய மற்றும் மென்மையான துண்டுகள், அவற்றை சர்க்கரையில் உருட்டலாம், கொட்டைகள் சேர்க்கலாம் அல்லது தேனில் நனைக்கலாம். மிருதுவான பிஸ்கட்கள் தேநீர் மற்றும் குடும்பம் அல்லது நண்பர்களுடன் கூடிய கூட்டங்களுக்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாகும்.
ஒவ்வொரு பெண்ணும் GOST இன் படி, மிருதுவான பிரஷ்வுட் செய்முறையைப் பெற வேண்டும் என்று கனவு காண்கிறார்கள். மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், மாவை சரியாக பிசைந்து, பேஸ்ட்ரிகளுக்கு அழகான வடிவத்தை கொடுக்க வேண்டும். புகைப்பட சுவையான உணவுகள் ஆரம்ப மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் இருவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதிலிருந்து குக்கீகளை எவ்வாறு சரியாக மடக்குவது என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம். ஆனால் படைப்பாற்றல் நபர்கள் தங்கள் சொந்த அசல் வடிவமைப்பு முறையைக் கொண்டு வரலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
கிளாசிக் பிரஷ்வுட் செய்முறையானது புதிய தயாரிப்பை வழங்குகிறது இனிப்பு மாவைமற்றும் ஆழமாக வறுக்கவும். இந்த உணவு முதலில் கிரேக்க உணவு வகைகளில் இருந்து எடுக்கப்பட்டது. ஒரு எளிய சமையல் முறை பல இல்லத்தரசிகளை ஈர்க்கும். இனிப்புகளின் உன்னதமான பதிப்பு அழகாகவும் சுவையாகவும் இருக்கிறது. இந்த குக்கீயின் புகைப்படங்கள் சமையல் பத்திரிகைகளின் முதல் பக்கங்களை ஆக்கிரமித்துள்ளன. இந்த செய்முறையின் படி இனிப்பு எப்படி சமைக்க வேண்டும்? எளிதாக!
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பயன்படுத்தி பிரஷ்வுட் செய்வது எப்படி புளித்த பால் பொருட்கள்ஒவ்வொரு தொகுப்பாளினிக்கும் தெரியும். கேஃபிர் மீது பிரஷ்வுட் செய்முறையானது சமையலில் அறியப்படுகிறது மற்றும் அதன் எளிமை மற்றும் பொருட்களின் கிடைக்கும் தன்மையுடன் ஈர்க்கிறது. சுவையான மொறுமொறுப்பான விருந்தை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிப்பது இதன் நன்மைகள். கல்லீரலுக்கு பஞ்சுபோன்ற தன்மையைக் கொடுக்கும் முக்கிய மூலப்பொருள் கேஃபிர், ஆனால் மோர் பயன்படுத்தப்படலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பாலில் பிரஷ்வுட் செய்முறை எளிமையானது மற்றும் எளிமையானது. இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் குறிப்பாக மென்மையாகவும், நீண்ட நேரம் நொறுங்குவதாகவும் மாறும். முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் வெளியீடு மிகவும் பெரியது. பாலுடன் கலந்த குக்கீகள் குளிர்ந்த பிறகு சுவை இழக்காது. பிரஷ்வுட் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பால் கொண்ட புகைப்படம் ஏற்கனவே ஒரு புராணக்கதையாகிவிட்டது. சிக்கலான அதிகரித்த அளவில் சமையல் வேறுபடுவதில்லை.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை
வறுத்த சூடான இனிப்பு செய்வது எப்படி? அது எளிது! புளிப்பு கிரீம் மீது பிரஷ்வுட் செய்முறையை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் உங்கள் வாயில் வெறுமனே உருகும். இனிப்பு சூடாகவும் சூடாகவும் சாப்பிடுவது சிறந்தது. 500 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக மனிதகுலத்தால் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு விருந்தை தயாரிப்பதற்கான வழிகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். அத்தகைய குக்கீகள் பெரிய மன்னர்கள் மற்றும் அவர்களது பரிவாரங்களின் மேஜையில் பரிமாறப்பட்டன.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ஒரு எளிய பிரஷ்வுட் செய்முறை மிகவும் பொதுவானது. பல இல்லத்தரசிகள் அதன் படி இனிப்பு தயார் செய்கிறார்கள். ஆனால் உணவை இன்னும் மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் மாற்ற உதவும் சில ரகசியங்கள் உள்ளன. மாவை மிக மிக மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். விரும்பிய தடிமன் ஒரு அடுக்கு பெற, மாவை முதலில் 1 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். இது முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் மிருதுவான பண்புகளை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
எளிமை, அற்புதமான, அற்புதமான சுவை - இவை ஆல்கஹால் கூடுதலாக குக்கீகளின் தனித்துவமான பண்புகள். ஓட்காவில் பிரஷ்வுட் ஒரு சுவையான உணவை தயாரிப்பதற்கான எளிய மற்றும் மிகவும் மலிவான வழிகளில் ஒன்றாகும். குறிப்பாக காற்றோட்டமாகவும் மிருதுவாகவும் பிரஷ்வுட் செய்வது எப்படி என்பதை இந்த செய்முறையைப் படிப்பதன் மூலம் அறியலாம். இவ்வாறு சமைக்கும் போது பிரஷ்வுட் ஆறிய பிறகு கெட்டியாகாது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
அத்தகைய இனிப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நீங்கள் யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், அது மிகவும் மென்மையாக மாறும், பின்னர் மென்மையான பிரஷ்வுட் ஒரு எளிய செய்முறை உங்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டது. இந்த இனிப்பு குக்கீயில் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. ஒரு கடை தயாரிப்புக்கு முன்னுரிமை கொடுப்பது நல்லது. பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி ஒரு நுண்ணிய அமைப்பு கொண்டது. கட்டிகள் இல்லாமல் மாவைப் பெற இது அவசியம். நீங்கள் கரடுமுரடான பாலாடைக்கட்டி எடுத்துக் கொண்டால், அதை நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
பசுமையான பிரஷ்வுட் செய்முறையானது சாதாரண ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி குக்கீகளை தயாரிப்பதை உள்ளடக்கியது. தயாரிப்புகள் சிவப்பு, பசுமையான மற்றும் மிகவும் பசியைத் தூண்டும். குக்கீகளின் முக்கிய கூறுகள் ஒவ்வொரு சிக்கனமான இல்லத்தரசியின் ஆயுதக் களஞ்சியத்திலும் உள்ளன. தேவையான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு எப்போதும் கையிருப்பில் இருக்கும், எனவே நீங்கள் எந்த நாளிலும் இந்த வகை குக்கீகளை உருவாக்கலாம். வீட்டிலேயே சுவையான மொறுமொறுப்பான இனிப்பைச் செய்வதற்கு இது மிகவும் மலிவு, மலிவான மற்றும் எளிதான வழியாகும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
ரோசோச்கி பிரஷ்வுட் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் விருந்தினர்களையும் வீட்டு உறுப்பினர்களையும் ஒரு நேர்த்தியான பேக்கிங் மூலம் ஆச்சரியப்படுத்த உதவும். அசல் மற்றும் அழகான இனிப்பு குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களை ஈர்க்கும். குக்கீகளை பண்டிகை மேசையில் கூட வைக்கலாம். அத்தகைய தலைசிறந்த படைப்பை உருவாக்க, ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரராக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சரியாகப் பின்பற்ற வேண்டும் படிப்படியான வழிமுறைகள்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
மிருதுவான குச்சிகள் மற்றும் சுருட்டை, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கு நன்கு தெரிந்த சுவை, பாப்கார்னுடன் போட்டியிட முடிகிறது, சோள குச்சிகள், சிப்ஸ் மற்றும் பிற தின்பண்டங்கள். ஸ்வீட் பிரஷ்வுட் ஒரு சுயாதீனமான இனிப்பாக செயல்படுகிறது, இது முழு குடும்பமும் மாலையில் டிவி முன் கூடும் போது நசுக்கப்படலாம், இது தேநீர், காபி, கோகோவுடன் வழங்கப்படுகிறது. சில பல்பொருள் அங்காடிகளில் நீங்கள் இந்த சுவையாக வாங்கலாம், ஆனால் அது நிறைய செலவாகும், மேலும் ஒவ்வொரு வட்டாரத்திலும் அத்தகைய இனிப்புகளை உற்பத்தி செய்யும் கடை அல்லது கஃபே இல்லை. ஆனால் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் வீட்டிலேயே பிரஷ்வுட் செய்யலாம். தேவையான திறன்கள் விரைவாக உருவாக்கப்படுகின்றன, எனவே ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட மிருதுவான மாவை உருவங்களை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளை மாஸ்டர் செய்யலாம்.
வீட்டில் பிரஷ்வுட் தயாரிப்பதற்கு சில சமையல் திறன்கள் தேவை, ஆனால் பல புதிய இல்லத்தரசிகள் சுவையான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசன சுருட்டைகளை முதல் முறையாக செய்ய நிர்வகிக்கிறார்கள். முதல் சோதனை 100% வெற்றியுடன் முடிசூட்டப்படாவிட்டாலும், விரக்தியடைய வேண்டாம்: இரண்டாவது முறையாக, பிரஷ்வுட் நிச்சயமாக நீங்கள் பெற விரும்பும் வழியில் வரும், அதாவது, தங்கம், மிருதுவான, சுவையானது. சில நுணுக்கங்களைத் தெரிந்துகொள்வது பணியை எளிதாக்கும்.
பிரஷ்வுட் அடிக்கடி பரிமாறும் முன் தெளிக்கப்படுகிறது தூள் சர்க்கரை, தேன் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது. தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே திரவ தயாரிப்புகளுடன் தயாரிப்புகளை செயலாக்குவது விரும்பத்தகாதது, இல்லையெனில் பிரஷ்வுட் மென்மையாகி, நசுக்குவதை நிறுத்தலாம்.
சமையல் முறை:
பரிமாறும் முன் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். நீங்கள் அதை வாங்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை செய்ய முடியும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை, ஒரு கலப்பான் அல்லது காபி சாணை அதை அரைக்கும்.
கலவை:
சமையல் முறை:
அதே வழியில், மீதமுள்ள மாவிலிருந்து பிரஷ்வுட் செய்யவும். இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட குக்கீகள் எப்போதும் மிருதுவாக மாறும்.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின் படி பிரஷ்வுட் இனிப்பு மற்றும் மிருதுவானது. அதன் தயாரிப்புக்கான தயாரிப்புகளுக்கு குறைந்தபட்ச அளவு தேவைப்படுகிறது. சமையல் செயல்முறையும் சிறிது நேரம் எடுக்கும்.
சமையல் முறை:
இந்த செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சுவையான உணவை உண்ணாவிரதத்தில் உண்ணலாம். பெரும்பாலான சைவ உணவு உண்பவர்களும் அதை மறுக்க மாட்டார்கள். பிரஷ்வுட் தயாரிப்பதற்கான இந்த விருப்பத்தின் மற்றொரு நன்மை பொருளாதாரம்.
சமையல் முறை:
சேவை செய்வதற்கு முன், பிரஷ்வுட் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்க காயப்படுத்தாது. இந்த செய்முறையின் படி, அது பசுமையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.
சமையல் முறை:
சர்க்கரை பாகுக்கு பதிலாக, நீங்கள் 1: 1 விகிதத்தில் உருகிய தேன் மற்றும் தண்ணீரைக் கலந்து தேன் சிரப்பை உருவாக்கலாம்.
சமையல் முறை:
குவோரோஸ்ட் ஒரு பாரம்பரிய மிருதுவான பிஸ்கட் ஆகும், இது வீட்டிலேயே செய்ய எளிதானது. இது தேநீர், காபி, கோகோவுடன் பரிமாறப்படுகிறது அல்லது தனித்தனியாக உண்ணப்படுகிறது.
வழக்கம் போல், நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில், அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கலாம். உங்கள் விருப்பத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை மகிழ்ச்சியடையச் செய்யுங்கள்!
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட் விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் தெரிந்ததே, இல்லையா? இது விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் தெரிந்த ஒரு பாரம்பரிய விருப்பமாகும். மாவை பாலில் முட்டை சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் விரும்பும் எந்த வடிவத்தையும் செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வில் அல்லது முக்கோணங்கள், அல்லது நீங்கள் வெவ்வேறு வடிவங்களை உருவாக்கலாம், உங்கள் கற்பனையை இயக்கவும், எண்ணெயில் வறுத்த பிரஷ்வுட் உங்களுக்குத் தரும். ஒரு மிருதுவான சுவை மற்றும் நல்ல மனநிலை.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு சுத்தமான கொள்கலனை எடுத்து முதலில் முட்டை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையை உடைக்கவும். நன்றாக கலக்கு. பின்னர் பால் மற்றும் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். சிறிய குமிழ்கள் தோன்றும் வரை அனைத்தையும் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறவும்.
2. பொருட்களில் மாவு ஊற்றவும், படிப்படியாக உங்கள் நேரத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். மாவை நன்றாக பிசையவும்.
3. பிறகு ஒரு உதவியாளரை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இது நிச்சயமாக ஒரு உருட்டல் முள், மற்றும் மாவை உருட்ட அதைப் பயன்படுத்தவும்.
முக்கியமான! மிக மெல்லியதாக, 0.2-03 மிமீ வரை உருட்ட முயற்சிக்கவும், மெல்லியதாகவும், சுவையாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும் இருக்கும்.
4. மாவிலிருந்து பிரஷ்வுட் தயாரிப்பது மற்றும் அதை எவ்வாறு வெட்டுவது? அதை வெட்டுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன, அதை நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டி, மையத்தில் ஒரு கீறல், ஒரு துளை மற்றும் மையத்தில் முனைகளை மடிக்கவும். இந்த படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி:
நீங்கள் ஒரு முக்கோண வடிவத்தை உருவாக்கலாம், மேலும் ஒரு சிறப்பு திறந்தவெளி ரோலர் மூலம் விளிம்புகளை அழகாக வடிவமைக்கலாம்.
உங்களிடம் நிறைய நேரம் இருந்தால், அத்தகைய அழகான திறந்தவெளி பூக்கள் அல்லது சுருட்டைகளை நீங்கள் உருவாக்கலாம். அனைத்து செயல்களும் எவ்வாறு விரிவாகக் காட்டப்பட்டுள்ளன என்பதை படத்தில் நீங்கள் காண்கிறீர்கள், நீங்கள் உருவாக்கும் போது உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்த இந்த வரைபடம் உதவும் என்று நம்புகிறேன்) 🙂
5. அடுத்த முக்கியமான படி, கடாயில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். இந்த சுவையான குக்கீகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். சமைத்தவுடன், அவற்றை வெளியே எடுத்து காகித துண்டுகளில் வைக்கவும்.
முக்கியமான! நிறைய கொழுப்பு இல்லை என்று, வறுத்த பிறகு காகித நாப்கின்கள் மீது பிரஷ்வுட் வைக்க வேண்டும், இந்த வழியில் அதிகப்படியான கொழுப்பு நீக்க.
6. மற்றும் நிச்சயமாக, அதை இன்னும் சுவையாக செய்ய, மேலே தூள் சர்க்கரை தூவி. தேநீர் அல்லது கோகோ போன்ற சுவையான உணவுகளுடன் குடிக்கவும்!!! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
அத்தகைய சுவையான உணவை மறுப்பது கடினம் என்று நான் நினைக்கிறேன், குறிப்பாக இது ஒரு GOST பதிப்பாக இருந்தால், இது அனைவருக்கும் மிகவும் பிடிக்கும். இதைத் தயாரிப்பதற்கான சுவையான மற்றும் எளிதான வழி, நிச்சயமாக, பூக்கள், ரோஜாக்கள் அல்லது சாண்டரெல் காளான்கள் போன்றவற்றை நீங்கள் வேடிக்கையாகச் செய்தால், அதை நசுக்குவதற்கு அது இன்னும் கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கும். 😆
உங்கள் சொந்த அசல் சிற்ப வழியைக் கொண்டு வாருங்கள்))) மற்றும் உங்கள் கருத்தை கருத்துகளில் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
சுவாரஸ்யமானது! பிரஷ்வுட் வெர்கன்ஸ் அல்லது க்ரஞ்சஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நீங்கள் அதை என்ன அழைக்கிறீர்கள்?
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால், முட்டை, புளிப்பு கிரீம், காக்னாக் மற்றும் சர்க்கரை கலக்கவும். பின்னர் மாவு சேர்த்து மீள் மாவை பிசையவும்.
முக்கியமான! பாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பால் மோர் சேர்க்கலாம், ஓட்காவுடன் மோரில் பிரஷ்வுட் மிகவும் சுவையாக மாறும்.
2. 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க ஒரு மூடியுடன் மாவை மூடி வைக்கவும்.
3. கிளைகள் எந்த வடிவத்தில் அமைக்க, மெல்லிய நினைவில், சுவையான மற்றும் சத்தமாக நெருக்கடி இருக்கும்.
4. இருபுறமும் பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும். பான் மிகவும் சூடாக இருக்க வேண்டும்.
க்ரஞ்ச்ஸின் மிகவும் பொதுவான பதிப்பு தயாராக உள்ளது! தேநீர் அருந்தி வாழ்க்கையை அனுபவிக்கவும்!
இந்த சாதாரண பேஸ்ட்ரியின் இந்த பதிப்பு எப்போதும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், ஏனெனில் அதில் கேஃபிர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இது மிக முக்கியமான விஷயம் அல்ல, அது மிகவும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். ஈஸ்ட் அதில் பயன்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், ஓட்கா இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. முதலில் சோடாவை அணைப்பதன் மூலம் தொடங்கவும். இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது. கேஃபிரில் சேர்ப்பதன் மூலம் அதை அணைக்கவும், அது புளிப்பு என்பதால், சோடா எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் நன்றாக அணைந்துவிடும் மற்றும் பின் சுவை இருக்காது. பின்னர் கேஃபிரில் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
முக்கியமான! கேஃபிர் பதிலாக, நீங்கள் புளிப்பு பால் எடுக்க முடியும்.
2. ஒரு முட்டை, கலவை சேர்க்கவும். மாவு சேர்க்கவும். இங்கே மாவு தயாராக உள்ளது.
3. அடுத்த கட்டமாக 20-30 நிமிடங்களுக்கு ஓரமாக இருக்க வேண்டும்.
முக்கியமான! மாவை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும், அதனால் அது வறண்டு போகாது.
4. அடுக்குகளை மிக மெல்லியதாக உருட்டவும், ரோம்பஸாக வெட்டவும், ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் ஒரு கீறலை உருவாக்கவும், பின்னர் உருவாக்கத்தை உள்ளே மாற்றவும்.
5. ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான கடாயில் வறுக்கவும்.
6. தேநீர் அல்லது கம்போட் உடன் பரிமாறவும். பிரஷ்வுட் இனிப்பாக மாற விரும்பினால், அதை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது அதன் மேல் ஜாம் ஊற்றவும்.
தயிர் பிரஷ்வுட், எது சுவையாக இருக்கும்? பாலாடைக்கட்டி பிடிக்குமா?, பிறகு இந்த சுவையான பேஸ்ட்ரியில் பயன்படுத்தவும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. கேஃபிர் மற்றும் சோடாவை சுத்தமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். சோடா அணைக்கட்டும், குறட்டை விடுங்கள். பின்னர் சர்க்கரை, தாவர எண்ணெய், பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து முட்டைகளை உடைக்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து, மாவு சேர்த்து, அத்தகைய பந்தை பேஷன் செய்யுங்கள்.
2. அடுத்து, பந்திலிருந்து சிறிது சிறிதாக கிள்ளவும் மற்றும் தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், அதை துண்டுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு செவ்வகமாக உருட்டவும், எந்த வடிவத்திலும் க்ரஞ்ச்களை உருவாக்கவும். இருபுறமும் ஒரு சூடான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயில் அவற்றை வறுக்கவும். வெண்ணெய் வறுத்த, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்க.
ஒரு அற்புதமான தேநீர் விருந்து, அன்பான விருந்தினர்கள் மற்றும் வலைப்பதிவு சந்தாதாரர்கள்!
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. ஒரு கிண்ணத்தை எடுத்து முட்டையை உடைத்து, மஞ்சள் கருவை மட்டும் பயன்படுத்தலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள், நீங்கள் புரதம் இல்லாமல் மஞ்சள் கருவைப் பயன்படுத்தினால், இந்த வகை குக்கீகள் அதிக பழுப்பு நிறமாக மாறும். புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும், விரும்பினால் வெண்ணிலாவுடன் தெளிக்கவும், மாவு சேர்க்கவும். மாவை கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும்படி பிசையவும்.
முக்கியமான! முன்கூட்டியே ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிப்பது நல்லது, இதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது.
2. நிலைத்தன்மை மிகவும் இறுக்கமான மாவாக இருக்கும்.
3. 30 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு பெரிய கேக்கில் உருட்டவும், மெல்லியதாக இருக்கும். பிரஷ்வுட் மொறுமொறுப்பாக செய்வது எப்படி? நீங்கள் மிகவும் மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும். பின்னர் செவ்வக அல்லது வைர வடிவங்களில் வெட்டவும். ஒவ்வொரு வைரத்தின் மையத்திலும் கத்தியால் வெட்டுங்கள்.
4. அத்தகைய அழகான சுருட்டைகளை உருவாக்கவும், ரோம்பஸின் ஒரு விளிம்பை மையத்திற்கு இழுக்கவும். ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் ஒன்றாக தாவர எண்ணெய் சூடாக்கி, பின்னர் ஒரு அழகான appetizing மேலோடு வரை பிரஷ்வுட் வறுக்கவும். அதன் பிறகு, அதிகப்படியான கொழுப்பை காகித துண்டுகளால் அகற்றவும், அதாவது வறுத்த பிறகு, இனிப்புகளை வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் மீது ஊற்றவும். மேஜையில் கேளுங்கள்!
மூலம், நீங்கள் என்ன நினைக்கிறீர்கள், புளிப்பு கிரீம் அல்லது பாலில் எது சுவையாக இருக்கும்? நான் புளிப்பு கிரீம் விரும்புகிறேன். 🙂
மிகவும் சுவையான நிரூபிக்கப்பட்ட விருப்பம், விந்தை போதும் அது ஓட்காவில் இருந்தாலும், பால் இல்லாமல், வெறும் 15-20 நிமிடங்களில் மற்றும் சுவையானது தயாராக உள்ளது! குறிப்பாக விருந்தினர்கள் வீட்டு வாசலில் இருக்கும்போது, இந்த சூழ்நிலை தெரிந்ததா?
சுவாரஸ்யமானது! நான் உங்களுக்கு ஒரு ரகசியத்தைச் சொல்கிறேன், பேக்கிங் எப்போதும் சுவையாக இருக்கும், அது "ஒரு பட்டப்படிப்பில்" இருந்தால் நன்றாக வேலை செய்யும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. முட்டை மற்றும் உப்பை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது துடைப்பம் கொண்டு அடித்து, ஓட்கா மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். இந்த மாவை செய்து கொள்ளவும்.
2. பின்னர் அதை 2 பகுதிகளாகப் பிரித்து பெரிய மெல்லிய வட்டங்களாக உருட்டவும். க்ரஞ்ச்ஸின் எந்த வடிவத்தையும் உருவாக்குங்கள்.
3. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான கடாயில் வழக்கம் போல் வறுக்கவும், ஓ ஆமாம், கடாயில் நிறைய வைக்க வேண்டாம், அவை அளவு நன்றாக அதிகரிக்கும். அவை பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும்.
எல்லா வேலைகளுக்கும் பிறகு, மேலே தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். மற்றும் நீங்கள் ஒரு மாற்றத்திற்காக இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கலாம். அற்புதம்!!!
அனைத்து வகையான இனிப்புகள் மற்றும் மணம் கொண்ட பேஸ்ட்ரிகளை விரும்புங்கள், இந்த குறிப்பு உங்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கலாம்:
என் பாட்டியைப் போலவே சிறுவயதிலிருந்தே இந்த வகை பிரஷ்வுட் எனக்கு நினைவிருக்கிறது. இது அவரது சூப்பர் சுவையான யு.எஸ்.எஸ்.ஆர்-ரோவ்ஸ்கி பதிப்பாகும், இது எங்கள் பாட்டி மிகவும் மற்றும் மிகவும் சிக்கனமான வகையை சமைக்க விரும்புகிறது. நிச்சயமாக, நிறைய எண்ணெய் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், நான் அதை மிகவும் சிக்கனமானதாக அழைக்க மாட்டேன் 🙂, ஒருவேளை குறைந்த பட்ஜெட் விருப்பம். இத்தகைய குக்கீகள் சோம்பேறிகளுக்கு அல்ல, நீங்கள் நிறைய நேரம் செலவிட வேண்டும்.
அது என்ன அழகு என்று மாறிவிடும், நம் காலத்தில் முக்கிய விஷயம் அத்தகைய அச்சுகளைக் கண்டுபிடிப்பதுதான், ஆனால் அவை இல்லை என்றால், நான் சமீபத்தில் செய்ததைப் போல நீங்கள் அவற்றை வாங்கலாம் அல்லது அச்சுகள் இல்லாமல் சமைக்கலாம், ஆனால் நிச்சயமாக, மற்றொரு செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது அல்ல.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
சமையல் முறை:
1. முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் உப்பை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும், அதனால் சிறிது நுரை இருக்கும். முட்டையில் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அசை, பின்னர் ஓட்கா சேர்க்கவும்.
2. இங்கே ஓட்கா எதற்காக என்று நினைக்கிறீர்கள்? மொறுமொறுப்பானவர்கள் தங்களுக்குள் குறைந்த கொழுப்பை எடுத்துக்கொள்வதற்காக. பொருட்களுக்கு படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், தடைகள் இல்லாதபடி நன்கு கலக்கவும், மாவை புளிப்பு கிரீம் போன்ற திரவமாக மாற வேண்டும்.
3. மூடியை மூடி 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது ஒரு வடிவத்துடன் ஒரு சிறப்பு சுருள் குச்சியை எடுத்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு சூடான பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 1 நிமிடம் எண்ணெயில் ஊறவைத்து, பின்னர் மாவில் குச்சியை தோய்த்து, மாவு அச்சுக்கு பாதியாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.
முக்கியமான! எண்ணெய் கொண்ட கடாயை நன்கு சூடாக்க வேண்டும், ஆனால் அதில் எண்ணெய் கொதிக்கக்கூடாது.
இப்போது சமைக்கும் வரை வறுக்கவும், அதாவது, ஒரு அழகான நிறம் வரை. கவலைப்பட வேண்டாம், அது தானாகவே பின்வாங்கிவிடும்.
ஓபன்வொர்க், உருவம், சரிகை குக்கீகள் தயார்! ஆஹா எவ்வளவு அழகாக இருக்கிறது. மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம், அது சில நிமிடங்களில் உங்களிடமிருந்து மறைந்துவிடும்.
சுவாரஸ்யமானது! இளஞ்சிவப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்கப்பட்ட பிரஷ்வுட் பற்றி நீங்கள் எப்போதாவது கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா, இன்று நான் ஒரு சிறிய குறிப்பைக் கண்டேன், அதில் நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல், ஆனால் உப்புடன் மட்டுமே செய்தால், வீட்டில் சில்லுகள் நன்றாக மாறும். பொரிக்கும் எண்ணெயில் உப்பு சேர்க்கலாம். இந்த பேஸ்ட்ரியை இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாற்ற, நீங்கள் மாவில் பீட் ஜூஸ் அல்லது ராஸ்பெர்ரி சாறு சேர்க்க வேண்டும்.
இந்த விருப்பம் எளிதானது, ஏனென்றால் மாவை கடையில் வாங்கிய, ஆயத்தமாகப் பயன்படுத்தப்படும், எனவே அத்தகைய அதிசயத்தைத் தயாரிக்க மிகக் குறைந்த நேரம் எடுக்கும். எனவே, இந்த விருப்பத்தைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்:
நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு அதிசய உதவியாளராக இந்த சுவையாக சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, பிரஷ்வுட் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள எந்த வகையான மாவை எடுத்து, ஒரு மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வறுக்கவும்.
எல்லாக் கிண்ணங்களும் மிக ஆழமாக இருப்பதால், அதில் பொரிப்பது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது. காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், "வறுக்கவும்" முறையில் எண்ணெய் நன்றாக சூடுபடுத்தவும், அங்கு முடிக்கப்பட்ட க்ரஞ்ச்களை வைக்கவும். எளிதான மற்றும் வேகமான, மற்றும் முற்றிலும் தெறிக்காமல்.
சரி, முடிவில், டாடர் பாணியில் பிரஷ்வுட் செய்முறையை உங்களுக்குக் காட்ட விரும்புகிறேன், அல்லது அவர்கள் "உரமா" அல்லது "கோஷ் டெலி" - ஓரியண்டல் இனிப்பு ரோஜாக்கள் என்றும் அழைக்கிறார்கள். இந்த பதிப்பில் தூள் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படாது, அதற்கு பதிலாக இது சர்க்கரையின் இனிப்பு டவுசிங் ஆகும்.
எங்களுக்கு தேவைப்படும்:
மாவு:
சர்க்கரை சிரப்:
சமையல் முறை:
1. மாவுக்கான அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து மாவை பிசையவும். விரும்பினால் வினிகரில் சோடாவை அணைக்கலாம்.
2. பிசைந்த பிறகு, மாவை முப்பது நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்க வைத்து, அதை ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும்.
உருளை சாப்பிட குச்சிகளை எடுக்கலாம்.
4. ஒரு ஆழமான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து, தாவர எண்ணெய் சேர்த்து வலுவாக சூடு. அத்தகைய அழகான பூக்களை ஆழமாக வறுக்கவும்.
முக்கியமான! சிரப் கொதித்ததும், நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
வீட்டில் இனிப்பு பிரஷ்வுட், குழந்தையாக தயார்! உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பயன்படுத்த முடியாது சர்க்கரை பாகு, மற்றும் சாதாரண தேன். இந்த பேஸ்ட்ரியை அவர்கள் மீது ஊற்றவும்.
பி.எஸ்.மூலம், நீங்கள் சமைக்க முடியும் ஈஸ்ட் புளிப்பு மாவிலிருந்து பிரஷ்வுட். இந்த செய்முறையின் படிப்படியான வீடியோ உங்களுக்காக:
எனக்கு அவ்வளவுதான். அனைவருக்கும் விடைபெறுங்கள்! இந்த வலைப்பதிவில் நாளை சந்திப்போம்!
11.01.2014
"க்வோரோஸ்ட்" தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது. டிஷ் சுவையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். விருந்தினர்கள் உங்களிடம் வந்தால், தேநீருடன் பிரஷ்வுட் பரிமாறலாம்.
பொருட்களை கலக்கவும்: முட்டை, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெயை மாவில் சேர்க்கவும் (அதை சூடேற்றுவது நல்லது). கேஃபிரில் வினிகருடன் சோடாவை அணைப்பது நல்லது. அதை எப்படி செய்வது? நாங்கள் ஒரு டீஸ்பூன் சோடாவை சேகரித்து மேலே வினிகரை (1 தேக்கரண்டி) ஊற்றுகிறோம், இதையெல்லாம் கேஃபிர் மீது நுரை வடிவங்களாக செய்கிறோம். நன்கு கேஃபிர் கலந்து மாவு மற்றும் முட்டையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மாவு மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். நாங்கள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் ரன்னி அல்ல. 1 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டுகிறோம், பின்னர் 5 செமீ அகலத்தில் கீற்றுகளை வெட்டி அவற்றை தோராயமாக சம பாகங்களாகப் பிரிக்கிறோம் - ஒவ்வொன்றும் 10 சென்டிமீட்டர். ஒவ்வொரு செவ்வகத்தின் நடுவிலும், சுமார் 4 செமீ ஒரு கீறல் செய்து, நடுவில் ஒரு பக்கத்தைத் திருப்புகிறோம்.
ஒரு வாணலியில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, நன்கு சூடாக்கி, இருபுறமும் வறுக்கவும். "க்வோரோஸ்ட்" அல்லது "க்ரஞ்ச்ஸ்", அவை என்றும் அழைக்கப்படும், தங்க மஞ்சள் நிறமாக இருக்க வேண்டும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
மஞ்சள் கருவை சர்க்கரையுடன் அரைத்து, கிரீம் ஊற்றவும், மாவு சேர்த்து மாவை நன்கு பிசையவும். 30 நிமிடங்களுக்கு மாவை விட்டு, 1.5 செமீ தடிமன் வரை ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், 6 செமீ அகலம் வரை கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
அவற்றை ஒரு சுழல் வடிவில் உருட்டவும், நன்கு சூடான எண்ணெயில் அதிக அளவு வறுக்கவும். பிரஷ்வுட் முற்றிலும் எண்ணெயில் தோய்க்கப்பட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட்டை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
"க்வோரோஸ்ட்" சுருள்.
ஒரு கொள்கலனில், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஓட்காவை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். நாங்கள் வினிகருடன் சோடாவை அணைக்கிறோம், மேலும் மாவில் சேர்க்கிறோம்.
விளைந்த வெகுஜனத்திற்கு படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும். மாவு மென்மையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
மாவை சம எண்ணிக்கையிலான துண்டுகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியும் மெல்லியதாக உருட்டப்பட்டு 8-10 சென்டிமீட்டர் நீளமும் 3 சென்டிமீட்டர் அகலமும் கொண்ட கீற்றுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு துண்டுக்கும் நடுவில் நாம் ஒரு வெட்டு செய்கிறோம், ஆனால் விளிம்புகளை 0.5 சென்டிமீட்டர் அடையும்.
வெட்டுக்குள் துண்டுகளின் முனைகளில் ஒன்றை நாங்கள் கடந்து செல்கிறோம் - அது ஒரு வில் போல மாறிவிடும்.
ஒரு வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, குமிழ்கள் தோன்றும் வரை அதை வாயுவில் சூடாக்கவும்.
நாங்கள் 4-5 துண்டுகளாக வில்லைகளை கொதிக்கும் எண்ணெயில் நனைத்து, தங்க பழுப்பு வரை அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக வறுக்கவும். பின்னர் நாம் அதை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் வெளியே எடுத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்றுவதற்கு முதலில் ஒரு துடைக்கும் மீது வைத்து, பின்னர் அதை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றி, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
இது மணம் கொண்ட தேநீர் அல்லது வலுவான காபி காய்ச்ச மட்டுமே உள்ளது, இது சமைத்த ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக இருக்கும் அற்புதமான செய்முறைநோய் கல்லீரல்.
காற்று "பிரஷ்வுட்".
காற்று "பிரஷ்வுட்".
காற்று "பிரஷ்வுட்".
காற்று "பிரஷ்வுட்".
காற்று "பிரஷ்வுட்".
காற்று "பிரஷ்வுட்".
காற்று "பிரஷ்வுட்".
மாவை பிசைவோம். இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டை, உப்பு, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் ஓட்காவை இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்கவும்.
பின்னர் படிப்படியாக மாவை மீள் மற்றும் அடர்த்தியான செய்ய தேவையான அளவு மாவு சேர்க்கவும். மாவை ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கவும்.
அடுத்து, வேலை மேற்பரப்பை மாவுடன் தெளிக்கவும், ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு ஆயுதம் ஏந்தி, மாவை மெல்லியதாகவும் மெல்லியதாகவும் உருட்டவும். நீங்கள் மாவை மெல்லியதாக உருட்டினால், குக்கீகள் சுடப்படாது, இறுதியில் கடினமாகவும் சுவையற்றதாகவும் இருக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
உருட்டப்பட்ட மாவை 10 சென்டிமீட்டர் அளவு நீளமான ரோம்பஸாக வெட்டுங்கள்.ஒவ்வொரு ரோம்பஸின் நடுவிலும் 5 சென்டிமீட்டர் கீறல் செய்து, மாவின் இரு முனைகளையும் இந்த வெட்டுக்குள் அனுப்புவோம். இது மிகவும் அழகாக மாறும்)))
ஒரு ஆழமான வாணலியில் (உங்களிடம் ஆழமான பிரையர் வடிவத்தில் ஒரு அதிசய நுட்பம் இருந்தால், நீங்கள் மிகவும் அதிர்ஷ்டசாலி), 100-150 கிராம் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி, தீயில் வைக்கவும், அது கொதிக்கத் தொடங்குகிறது.
குக்கீகளின் பல வெற்றிடங்களை கொதிக்கும் எண்ணெயில் குறைக்கிறோம், இதனால் அவை ஒருவருக்கொருவர் தொடர்பு கொள்ளாது. பிரஷ்வுட் அளவு விரிவடையும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே அதிக குக்கீகளை வைக்க வேண்டாம்.
குக்கீகள் மிக விரைவாக பழுப்பு நிறமாகின்றன, எனவே அவை எரியாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்து, துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் நேர்த்தியாகப் பயன்படுத்தி, அவற்றை ஒரு பக்கத்திலிருந்து மறுபுறம் திருப்பி, அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற முடிக்கப்பட்ட குக்கீகளை ஒரு துடைக்கும் மீது இடுகிறோம்.
வெண்ணிலாவுடன் கலந்த தூள் சர்க்கரையுடன் மேல் பிரஷ்வுட் தெளிக்கவும்.
மிருதுவான பிரஷ்வுட் சுடுவது எப்படி: ஆரம்பநிலைக்கு உதவும் ஒரு செய்முறை.
அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஆழமான கொள்கலனில் ஊற்றவும் - மாவு, சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு. கலக்கலாம். முட்டை, பால் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். மீண்டும் கலக்கலாம். மாவு எவ்வளவு தடிமனாக இருக்கிறது என்பதை சரிபார்க்கவும்.
தேவைப்பட்டால், இன்னும் சிறிது பால் சேர்க்கவும். மாவு பான்கேக் மாவைப் போன்ற அதே நிலைத்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும். மாவு தயாரானதும், கடாயில் எண்ணெய் சூடாக இருக்கும்போது, ஆரம்பிக்கலாம். புனல் வழியாக மாவை வாணலியில் ஊற்றுவோம்!
புனல் கடாயின் மேற்பரப்பில் போதுமான அளவு நெருக்கமாக வைக்கப்பட வேண்டும், இதனால் மாவு சிதறாது, ஆனால் அசாதாரண வடிவ கேக்கை உருவாக்குகிறது.
கேக்கை ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும், மறுபுறம் கவனமாக புரட்டவும். மாவு தயாரானதும், அதை ஒரு காகித துண்டு மீது வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். சூடாக பரிமாறுவது நல்லது.
ஒரு கோப்பையில் 2 கப் sifted மாவு ஊற்றவும், மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். கேஃபிரில் ஊற்றவும் மற்றும் மிகவும் செங்குத்தான மாவை பிசையவும். மாவு சலிப்பாக இருந்தால், மேலும் மாவு சேர்க்கவும். மூடி 15-20 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.
மாவை உருட்டவும், கீற்றுகளாக வெட்டி சுருட்டைகளை உருவாக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் இருபுறமும் வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற காகித துண்டு மீது வைக்கவும். தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும்.
கேஃபிர் மீது பிரஷ்வுட்.
முட்டை, சர்க்கரை, உப்பு, வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் கலக்கவும். பிரித்த மாவு சேர்க்கவும். மாவை பிசையவும். உங்கள் கைகளால் மேசையில் மாவை பிசைவது நல்லது. உங்கள் கைகளில் ஒட்டாத மென்மையான வெண்ணெய் மாவைப் பெற வேண்டும்.
முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி (அதனால் பழையதாக இருக்கக்கூடாது) மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். உருட்டப்பட்ட மாவை "கிளைகளாக" வெட்டுங்கள். மேலும், வறுக்கும்போது, மாவின் அளவு பெரிதும் அதிகரிக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே நீங்கள் மிக நீண்ட புள்ளிவிவரங்களை உருவாக்கக்கூடாது.
ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்கவும். சூடான எண்ணெயில் 2-3 கிளைகளை எறிந்து, இருபுறமும் வறுக்கவும்.
நாங்கள் முடிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட்டை வெளியே எடுத்து, அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டவும், ஒரு தட்டில் வைத்து தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!
பிரஷ்வுட் குக்கீகள் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே ஒரு சுவையாக இருக்கின்றன, இது பல நவீன குழந்தைகளுக்கு கூட தெரியாது. ஆனால் அவர்களின் தாய்மார்களும் பாட்டிகளும் இந்த மிருதுவான பிஸ்கட்களை கொதிக்கும் எண்ணெயில் வறுத்து, தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கிறார்கள். சுவாரஸ்யமாக, பிரஷ்வுட், மெல்லிய மற்றும் உடையக்கூடிய மரக் கிளைகளுடன் ஒத்திருப்பதால் பெயரிடப்பட்டது, கிரேக்கத்தில் தோன்றியது. முதலில் இது ஏழைகள் மற்றும் துறவிகளால் தயாரிக்கப்பட்டது - பொருட்களின் மலிவானது மற்றும் ஒல்லியான கலவை, ஏனெனில் மிகவும் எளிய சமையல்பிரஷ்வுட் எந்த விலங்கு பொருட்களையும் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆரம்பத்தில் மாவை இனிக்கவில்லை. பிரஷ்வுட்டின் பிரபலத்தின் உச்சம் சோவியத் காலத்தில் வந்தது, கடைகளில் அத்தகைய வகைகள் எதுவும் இல்லை. மிட்டாய். சில நேரங்களில் நீங்கள் சரியான நேரத்தில் திரும்பிச் சென்று சூடான மிருதுவான பிரஷ்வுட்டை அனுபவிக்க விரும்புகிறீர்கள், குறிப்பாக இது தயாரிப்பது எளிது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இந்த உணவுக்கான உணவு எப்போதும் இருக்கும். குழந்தை பருவத்தின் சுவையுடன் பிரஷ்வுட் செய்வது எப்படி?
பிரஷ்வுட் இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம் - இடி அல்லது கடினமான மாவிலிருந்து. திரவ மாவை நேரடியாக கொதிக்கும் காய்கறி அல்லது நெய்யில் ஊற்றி, செங்குத்தான மாவிலிருந்து கையால் உருவங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் ஆழமாக வறுக்கவும். கடினமான மாவிலிருந்து கடின மரம் சுவையில் நன்கு தெரிந்ததாகவும், குறைந்த க்ரீஸாகவும் மாறும்.
பொருட்கள் கலவை படி, பிரஷ்வுட் க்கான மாவை புளிப்பில்லாத, ஈஸ்ட், கேஃபிர், பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இருக்க முடியும் - எப்படியிருந்தாலும், குக்கீகள் சுவையாகவும் நிச்சயமாக மிருதுவாகவும் மாறும்! முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் மாவின் கட்டாய கூறுகள் அல்ல, ஆனால் மாவு மற்றும் திரவம் எப்போதும் இருக்கும், அதே நேரத்தில் அடிப்படை தயாரிப்புகள் உங்கள் சுவை மற்றும் விருப்பத்திற்கு கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். சில சமையல் குறிப்புகளில், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி, பல்வேறு மசாலா மற்றும் சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றைக் காணலாம்.
பிசைந்த மாவை சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்கப்படுகிறது, பின்னர் அது ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டப்பட்டு, குக்கீகளாக வடிவமைத்து சூடான எண்ணெயில் நனைக்கப்படுகிறது. வறுக்கும்போது, குக்கீகள் சமமாக பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வகையில் பிரஷ்வுட் ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் கவனமாகத் திருப்பப்படுகிறது.
மாவை பிசையும் செயல்பாட்டில், தண்ணீருக்கு பதிலாக, நீங்கள் மினரல் வாட்டரை எடுத்துக் கொள்ளலாம் அல்லது சிறிது காக்னாக், ரம் அல்லது ஓட்கா சேர்க்கலாம். எரிவாயு மற்றும் ஆல்கஹால் கொண்ட மினரல் வாட்டருக்கு நன்றி, இது மிகவும் மிருதுவாக மாறும் - மேலும், மினரல் வாட்டரில் அதிக வாயு, குக்கீகள் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக மாறும். பிரஷ்வுட் மாவில் ஓட்காவைச் சேர்ப்பது எளிமையாக விளக்கப்பட்டுள்ளது - வறுக்கும்போது மாவை கொழுப்புடன் நிறைவுற்றதை ஆல்கஹால் தடுக்கிறது, எனவே அதிக நெருக்கடி தோன்றும். மேலும் ஆல்கஹால் பேக்கிங் பவுடரை மாற்றுகிறது, மேலும் மாவை அதிக காற்றோட்டமாகவும் வெளிச்சமாகவும் வெளிவருகிறது.
செய்முறையின் உன்னதமான பதிப்பில், சர்க்கரை மாவில் சேர்க்கப்படவில்லை அல்லது மிகச் சிறிய அளவில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன அல்லது இனிப்பு சிரப் மூலம் ஊற்றப்படுகின்றன. உண்மை என்னவென்றால், இனிக்காத மாவை இனிப்பை விட மிகவும் அற்புதமானது, ஏனெனில் அதிகப்படியான சர்க்கரை வறுக்கும்போது உயர அனுமதிக்காது. இருப்பினும், சர்க்கரை இன்னும் அவசியம் - அதற்கு நன்றி, பிரஷ்வுட் விரைவாக பழுப்பு நிறமாகிறது.
மூலம், பிரஷ்வுட் கூட ஒரு இனிப்பு அல்ல, ஆனால் ஒரு சுவையான சிற்றுண்டியாக மாறலாம், நீங்கள் அதை பாலாடைக்கட்டி கொண்டு பீரில் சமைத்தால், இந்த விஷயத்தில் அதை தெளிக்கவும். உப்பு சிறந்ததுமற்றும் சிவப்பு மிளகு.
அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் மாவை முடிந்தவரை மெல்லியதாக உருட்ட அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதனால் பிரஷ்வுட் குறிப்பாக மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். தலைகீழ் கோடுகளின் பாரம்பரிய வடிவத்திற்கு கூடுதலாக, நீங்கள் இன்னும் அசல் குக்கீகளை முயற்சி செய்யலாம் - ரோஜாக்கள், ஜடைகள் அல்லது சுருள்கள்.
வறுக்க எண்ணெய் உயர் தரமானதாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் தண்ணீரைக் கொண்டிருக்கக்கூடாது - நல்ல எண்ணெயை வறுக்கும்போது நுரை இல்லாததால் வேறுபடுத்துவது எளிது.
நீங்கள் டயட் குக்கீகளை உருவாக்க விரும்பினால், டீப்-ஃப்ரையை அடுப்புடன் மாற்றவும் - வேகவைத்த பிரஷ்வுட் சுவையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும். மூலம், நீங்கள் பிரஷ்வுட்டை ஆழமாக வறுக்கும்போது, மீதமுள்ள மாவை எண்ணெயில் இருந்து அகற்றவும், இல்லையெனில் அவை எரியும் மற்றும் அடுத்த தொகுதி குக்கீகள் ஒரு வெறித்தனமான சுவையைப் பெறும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற முடிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட்டை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், பின்னர் அதை அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேனுடன் ஊற்றவும், தூள் சர்க்கரை அல்லது கோகோவுடன் தெளிக்கவும், நறுக்கிய கொட்டைகள், எள் அல்லது சாக்லேட் சிப்ஸ். தூள் சர்க்கரை குக்கீகள் குளிர்ச்சியடையும் வரை காத்திருப்பதை விட, உடனடியாக குக்கீகளின் மீது தெளித்தால் நன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளும்.
முதலில் பிரஷ்வுட் சமைக்க முயற்சிக்கவும் உன்னதமான செய்முறை. இது எவ்வளவு எளிதானது மற்றும் எளிமையானது என்பதை நீங்களே பார்ப்பீர்கள், மிக முக்கியமாக - சுவையானது!
தேவையான பொருட்கள்:கோதுமை மாவு - 350 கிராம், முட்டை - 2 பிசிக்கள்., சர்க்கரை - 50 கிராம், தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம், வெண்ணெய் - 50 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம், வினிகர் 9% - 10 மில்லி, வெண்ணிலின் - 5 கிராம், வறுக்க தாவர எண்ணெய் - 200 மி.லி.
சமையல் முறை:
1. சலி மாவு.
2. குளிர்ந்த வெண்ணெய் வெட்டவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater அதை தட்டி, சிறிது மாவு தெளிக்கப்படுகின்றன.
3. மாவு மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகள் கலந்து.
4. வெகுஜன இரட்டிப்பாகும் வரை சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை அடிக்கவும்.
5. முட்டை கலவையை வெண்ணெய் மாவில் ஊற்றவும்.
6. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும்.
7. மாவை உறுதியாகவும், மீள் தன்மையுடனும் இருக்கும் வரை நன்கு பிசையவும்.
8. மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
9. மாவை 0.5 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.
10. கத்தியின் பிளேடில் மாவு தூவி 10 செ.மீ நீளமும் 3 செ.மீ அகலமும் கொண்ட செவ்வகங்களாக வெட்டவும்.
11. ஒவ்வொரு செவ்வகத்தின் நடுவிலும், துண்டுடன் ஒரு சிறிய வெட்டு செய்யுங்கள் - வெட்டு நீளம் சுமார் 2 செ.மீ.
12. செவ்வகத்தின் ஒரு முனையை நடுவில் உள்ள துளை வழியாக, மறுபுறம் திருப்புவது போல் இழுக்கவும்.
13. வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி தீயில் வைக்கவும்.
14. எண்ணெய் சூடானதும், அதில் சில குக்கீகளை நனைத்து சமமாக வறுக்கவும், தேவைப்பட்டால் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் திருப்பவும்.
15. அதிகப்படியான கொழுப்பை வெளியேற்றுவதற்காக முடிக்கப்பட்ட கிளைகளை வலை அல்லது காகித துண்டு மீது வைக்கவும்.
16. வெண்ணிலாவுடன் தூள் சர்க்கரை கலக்கவும்.
17. வெண்ணிலா தூள் சர்க்கரையுடன் பிரஷ்வுட் தூவி, தேநீர், காபி அல்லது பாலுடன் இனிப்புப் பரிமாறவும். மகிழ்ச்சியான சுவை!
இந்த பிரஷ்வுட் மிகவும் மென்மையானது, ஆனால் வியக்கத்தக்க சுவையானது, மற்றும் எள் விதைகள் கூடுதல் நெருக்கடியைக் கொடுக்கும். பாலாடைக்கட்டி, 1 முட்டை, 2 டீஸ்பூன் 300 கிராம் இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. எல். சர்க்கரை, 3 டீஸ்பூன். எல். எள், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 1 கப் கோதுமை மாவு. மாவை ஒரு துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் கீழ் அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது சிறிது ஓய்வெடுக்கும்.
3 மிமீ தடிமன் கொண்ட மிக மெல்லிய அடுக்குக்கு மாவை உருட்டவும், கீற்றுகள், பிக்டெயில்களாக வெட்டவும் அல்லது குக்கீகளின் மற்றொரு வடிவத்தை உருவாக்கவும். சுமார் 3 கப் தாவர எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி பிரஷ்வுட்டை ஆழமாக வறுக்கவும், கொழுப்பு வடிந்த பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பிரஷ்வுட்டை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். இந்த குக்கீகள் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன.
தேன் சிரப்புடன், இது ஒரு நேர்த்தியான இனிப்பு, அதில் இடம் உள்ளது விடுமுறை அட்டவணை. ஞாயிற்றுக்கிழமை குடும்ப இரவு உணவிற்கு இதை ஏன் செய்யக்கூடாது?
60 கிராம் உருகிய வெண்ணெய், 250 மில்லி பால், 3 டீஸ்பூன் கலந்து. எல். புளிப்பு கிரீம், 2 டீஸ்பூன். எல். ஒரு கத்தியின் நுனியில் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின். தனித்தனியாக, 3.5 கப் sifted மாவு 1 தேக்கரண்டி கலந்து. பேக்கிங் பவுடர், பின்னர் வெண்ணெய்-பால் கலவையை மாவில் ஊற்றவும். ஒரு மென்மையான, சற்று ஒட்டும் மாவை பிசைந்து, 10-15 நிமிடங்கள் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் படத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
மாவை 4 பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொரு பகுதியையும் மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும், அது உருட்டல் முள் மீது ஒட்டாமல் இருக்க, மாவுடன் தெளிக்கவும். அடுக்குகளை கீற்றுகளாகவும், கீற்றுகளை வைரங்களாகவும் வெட்டி, வெட்டுக்களை செய்து உள்ளே உள்ள வைரங்களைத் திருப்பவும். பிரஷ்வுட்டை ஆழமாக வறுத்து ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.
ஒரு கிளாஸ் வறுத்த அக்ரூட் பருப்பை ஒரு மோர்டரில் அரைக்கவும். 1 கப் சர்க்கரை மற்றும் 1 கப் தண்ணீரிலிருந்து சிரப் தயாரிக்கவும் - தண்ணீர் கொதித்தவுடன், 2 டீஸ்பூன் ஊற்றவும். எல். தேன் மற்றும் அது சிறிது கொதிக்கும் என்று ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்ப குறைக்க. ஒரு நேரத்தில் ஒரு குக்கீயை சிரப்பில் நனைத்து, பின்னர் அதை ஒரு டிஷ் மீது அடுக்குகளாக அடுக்கி, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தெளிக்கவும். அக்ரூட் பருப்புகள். இனிப்பு மிகவும் அசல் மற்றும் சுவையானது!
இந்த brushwood கூட crunches, ஆனால் ஈஸ்ட் மாவைமென்மையான மற்றும் மென்மையான. கால் கப் வெதுவெதுப்பான நீரில் 11 கிராம் வேகமாக செயல்படும் உலர் ஈஸ்டை கரைத்து, சிறிது மாவு சேர்த்து குழம்பு செய்து, பின்னர் மாவை ஒரு மணி நேரம் சூடாக விடவும்.
1 முட்டையை 2 தேக்கரண்டியுடன் தேய்க்கவும். சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு, மாவுடன் சேர்த்து, பாலாடை போன்ற மாவை மாற்றவும் - இதற்கு உங்களுக்கு ஒரு கண்ணாடி மாவு (அல்லது இன்னும் கொஞ்சம்) தேவைப்படும்.
மாவை உருட்டவும், பிரஷ்வுட்டை உருவாக்கி சூடான வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு மீது குக்கீகளை வைக்கவும், தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். காற்றோட்டமான பிரஷ்வுட் உங்கள் வாயில் உருகி, எந்த பால் பானங்களுடனும் பரிமாறப்படுகிறது.
குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நீங்களே சுவையாக செய்யுங்கள், நீங்கள் விருந்தினர்களை எதிர்பார்க்கவில்லை என்றால் அதிக அளவில் சமைக்காமல் இருப்பது நல்லது. இல்லை, சேமிப்பகத்தின் போது கூட பிரஷ்வுட் அதன் சுவையை இழக்காது, அதன் ஒரே குறைபாடு என்னவென்றால், சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு இந்த குக்கீ மிகவும் மிருதுவாக இருக்காது, அடுத்த நாள் அது மென்மையாகவும் நொறுங்கலாகவும் மாறும். அநேகமாக, இதுவும் மோசமானதல்ல, ஏனென்றால் எல்லோரும் நசுக்குவதை விரும்புவதில்லை. குடும்பத்தின் ஒவ்வொரு உறுப்பினரும் தங்களுக்கு பிடித்த பிரஷ்வுட் செய்முறையை வைத்திருக்கட்டும்!
