ஹாடாக் என்பது ஒரு மீன், அதில் இருந்து நீங்கள் பல்வேறு வகையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம், உங்கள் சமையல் திறமைகளால் உங்கள் குடும்பத்தினரையும் நண்பர்களையும் தொடர்ந்து ஆச்சரியப்படுத்தலாம். இது வறுக்கப்பட்டு, அடுப்பில் சுடப்படுகிறது, சாலடுகள் ஃபில்லெட்டுகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, மற்றும் பேட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஹாடாக் காட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இது அட்லாண்டிக் மற்றும் ஆர்க்டிக் பெருங்கடல்களின் வடக்கு கடல்களில் வாழ்கிறது. இந்த மீனை வட அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஐஸ்லாந்து மற்றும் பேரண்ட்ஸ் மற்றும் நோர்வே கடல்களில் காணலாம். அதன் விருப்பமான வாழ்விடம் முழு உப்பு நீர்த்தேக்கங்கள் ஆகும்.
பிடிப்பு அளவைப் பொறுத்தவரை, காட் மற்றும் பொல்லாக்கிற்குப் பிறகு, அதன் இனங்களின் அனைத்து பிரதிநிதிகளிலும் ஹேடாக் 3 வது இடத்தில் உள்ளது. வடக்கு மற்றும் பேரண்ட்ஸ் கடல்களில், நோவா ஸ்கோடியா மற்றும் இங்கிலாந்து கடற்கரையில், இந்த மீன் மிக முக்கியமான மீன்பிடி பொருளாகும். இது சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள போதிலும், ஆண்டு பிடிப்பு தோராயமாக 05.0.7 மில்லியன் டன்கள் ஆகும்.
ஹாடாக் ஒரு மிகப்பெரிய மீன், அதன் சராசரி நீளம் 70 செ.மீ., மற்றும் அதன் எடை 3 கிலோ ஆகும். ஆனால் சில நேரங்களில் மீனவர்கள் 1 மீ நீளத்தை எட்டும் நபர்களைப் பிடிக்கிறார்கள் மற்றும் அவர்களின் எடை 17-19 கிலோ!
ஹாடாக்கின் உடல் பக்கவாட்டில் சற்று தட்டையானது மற்றும் உயரமானது. நிறம் வெள்ளி, தொப்பை பால் வெள்ளை, பக்கங்களும் ஒளி, ஆனால் பின்புறம் இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் அடர் சாம்பல். பின்புறத்திற்கு சற்று கீழே, முழு உடலிலும், ஹேடாக் ஒரு கருப்பு கிடைமட்ட கோட்டைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் தலைக்கு அருகில் ஒரு இருண்ட ஓவல் புள்ளி உள்ளது. இந்த இனத்தின் மீன்களுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு இந்த இடமாகும். அதன் மூலம், தனிநபர்கள் ஒருவரையொருவர் அடையாளம் கண்டுகொண்டு பெரிய மந்தைகளில் கூடுகிறார்கள். இந்த வாழ்க்கை முறை முத்திரைகள், பெரிய மீன்கள் மற்றும் பிற வேட்டையாடுபவர்களை முன்பே கவனிக்க அனுமதிக்கிறது. ஹாடாக்ஸுக்கு இடையிலான மற்றொரு வித்தியாசம் என்னவென்றால், அவை 3 முதுகு மற்றும் 2 குத துடுப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
மளிகைக் கடைகளில், இந்த மீன் புதியதாகவும், புகைபிடித்த மற்றும் உலர்ந்ததாகவும் விற்கப்படுகிறது, ஆனால் பெரும்பாலானவை உறைந்த நிலையில் விற்கப்படுகின்றன. ஹாடாக் இறைச்சி, வெள்ளை, கொழுப்பு இல்லை, ஒரு மென்மையான சுவை, ஒரு உணவு தயாரிப்பு ஆகும். இது சூடான காரமான சாஸ்கள், பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுடன் இணக்கமானது.
இந்த மீனின் பசியின்மை தோற்றம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள், அத்துடன் இறைச்சியின் நெகிழ்ச்சி, எந்த சமையல் முறைக்குப் பிறகும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் ஹாடாக்கை வேகவைத்தால் அல்லது வேகவைத்தால், அதன் ஃபில்லட்டில் கிட்டத்தட்ட கொழுப்பு இருக்காது, இது உணவில் உள்ளவர்களின் உணவில் சேர்க்க அனுமதிக்கிறது. வறுத்த பிறகும், இந்த தயாரிப்பு லேசான சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்; தோலை உரிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; வறுத்த போது, ஒரு இனிமையான மிருதுவான மேலோடு உருவாகிறது. இந்த மீனின் அழகிய தங்க நிறத்தை சமைக்கும் போது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு பயன்படுத்துவதன் மூலம் அடையலாம். நீங்கள் கட்லெட்கள், துண்டுகள், பாலாடை, பேட் மற்றும் சாலட்களை ஹேடாக்கிலிருந்து செய்யலாம். நீங்கள் அதை உப்பு அல்லது புகைபிடித்தால், அது ஒரு புதிய, பிரகாசமான மற்றும் பணக்கார வாசனையைப் பெறும்.
இந்த மீனின் இறைச்சி, காட் இனத்தின் மற்ற பிரதிநிதிகளைப் போலவே, குறைந்த கொழுப்புள்ளதாக இருப்பதால், இது உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு சிறந்தது. அதன் முக்கிய கொழுப்பு கல்லீரலில் குவிகிறது; இது பெரும்பாலும் வெளியிடப்பட்டு மருத்துவ தேவைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஹேடாக் புரதங்கள், செலினியம், வைட்டமின் பி 12 ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இதில் சோடியம், பொட்டாசியம், பைரிடாக்சின், இரும்பு, புரோமின், துத்தநாகம், புளோரின், அயோடின், வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் டி ஆகியவை அடங்கும்.
இந்த தயாரிப்பு மனித உடலுக்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களில் நிறைந்துள்ளது, மேலும் அதன் கொழுப்பில் ஒமேகா -3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அதாவது ஆல்பா-லினோலெனிக் மற்றும் ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலங்கள். இந்த அமிலங்கள் கண்கள் மற்றும் மூளையின் இயல்பான செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கின்றன, இரத்தத்தில் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கின்றன, மேலும் உடலின் அழற்சி செயல்முறைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. ஹாடாக்கில் கரையாத புரதமான எலாஸ்டின் இல்லை, இது விலங்குகளின் இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, இரைப்பைக் குழாயால் எளிதில் மற்றும் விரைவான செரிமானத்தை உறுதி செய்கிறது.
100 கிராம் இந்த மீனில் 73 கிலோகலோரி மட்டுமே உள்ளது. தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை உள்ளவர்களுக்கு மட்டுமே இதை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
மேலும் படியுங்கள்:
நீங்கள் ஹேடாக்கிலிருந்து பலவகையான உணவுகளை தயாரிக்கலாம்; இது உண்மையிலேயே உலகளாவியது. ஆனால் அடுப்பில் சுடப்படும் போது, மீன் ஒரு சிறப்பு பிரகாசமான சுவையை உருவாக்குகிறது.
மாறாக மென்மையான ஹாடாக் இறைச்சியை உலர வைக்காமல் இருக்க, அதை படலத்தில் அடுப்பில் சுடலாம்.
நீங்கள் அதை முயற்சிக்கவில்லை என்றால், மிகவும் சுவையான ஹாடாக் டிஷ்க்கான அவரது செய்முறையைக் கண்டறியவும். இது ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், அடுப்பில் சமைக்கவும் அல்லது கிரில்லில் சுடவும். சாலட்டுடன் நல்ல ஹாடாக். நீங்கள் ஃபில்லட்டை வேகவைத்து சுவையான பேட் செய்யலாம். அடுப்பில் படலத்தில் ஹேடாக் முழு குடும்பத்தையும் மகிழ்விக்கும்.
ஆர்க்டிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல்களில் வாழ்கிறது. இது சிவப்பு புத்தகத்தில் உள்ளது, ஆனால் அதைப் பிடிப்பது நிற்காது. இது ஆண்டுக்கு 0.5 முதல் 0.7 மில்லியன் டன்கள். மிகப்பெரிய மீன்வளம் காட் மற்றும் ஹேடாக் ஆகியவற்றிற்கு மட்டுமே, கெளரவமான 3 வது இடத்தில் உள்ளது. அவள் சராசரியாக 3 கிலோ எடையுள்ளவள். மற்றும் சுமார் 70 செ.மீ.
அடுப்பில் ஹாடாக் சிறப்பாக மாறும். இறைச்சி அதே நேரத்தில் மீள் மற்றும் மென்மையானது. நீங்கள் ஃபில்லட்டை வேகவைத்தால், கொஞ்சம் கொழுப்பு இருக்கும். உணவு அல்லது உணவில் உள்ளவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஹாடாக் புகை மற்றும் உப்பு. மீன் மிகவும் சுவையாக மாறும், ஆனால் ஹாடாக் மிகவும் மென்மையான உணவு.
அடுப்பில் சுடப்படும் ஹாடாக்கில் நிறைய புரதம், வைட்டமின் பி12 மற்றும் ஆரோக்கியமான செலினியம் உள்ளது. இதில் உள்ளது: இரும்புடன் பொட்டாசியம், அயோடினுடன் துத்தநாகம், பைரிடாக்சினுடன் சோடியம், புளோரின் உடன் புரோமின். நிறைய பயனுள்ள வைட்டமின்கள் டி மற்றும் ஏ.
கொழுப்பு அமிலங்கள் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் செயல்பாட்டில் ஒரு நன்மை பயக்கும். அவர்களுக்கு நன்றி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கிறது மற்றும் அனைத்து உறுப்புகளின் செயல்பாடு அதிகரிக்கிறது. இவை ஒமேகா -3 மற்றும் பிற அமிலங்கள். மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் பார்வை மேம்படுகிறது, கொலஸ்ட்ரால் இரத்தத்தில் இருந்து தீவிரமாக அகற்றப்படுகிறது. படலத்தில் உள்ள அடுப்பில், அதன் சொந்த சாற்றில் சமைக்கப்படும் போது, மீன் இந்த நன்மையான பொருட்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது.
100 கிராமுக்கு 73 கிலோகலோரி மட்டுமே. கடற்பாசி. அடுப்பில் சுடப்படும் மீன் நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியமானது.
காய்கறிகள் அதன் சொந்த சாறு உள்ள அடுப்பில் Haddock மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும். 2 அல்லது 3 பரிமாணங்கள் செய்கிறது. 1 மணி நேரம் முன்னதாக தயார் செய்யவும்.
அடுப்பில் ஹாடாக் ஃபில்லட் ஒரு சிறந்த உணவு. உருளைக்கிழங்குடன் இதை சாப்பிடுங்கள்
ஆனால் இந்த இடத்தில் அடுப்பில் சுடப்படும் சுவையான ஹாடாக் எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதில் கவனம் செலுத்துவோம். கீழே உள்ள புகைப்படங்கள் மற்றும் படிகளுடன் செய்முறையைப் பார்க்கவும்.
எங்கள் சமையலறை மேஜையில் கோட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சுவையான மீன் உள்ளது. அவள் மிகவும் தெர்மோபிலிக், ஆனால் கீழே வாழும் வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறாள். இந்த இனம் நீர் உப்புத்தன்மை அதிகம் உள்ள பகுதிகளில் மட்டுமே வாழ்கிறது.
இந்த கடல் மீன் வெள்ளை, அடர்த்தியான மற்றும் மிகவும் சுவையான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது.
இது பல மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இந்த வகை மீன் எண்ணெய் பார்வையை மீட்டெடுப்பதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
அடுப்பில் சுடுவது எப்படி என்று பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் இந்த சுட்ட ஹாடாக் செய்முறை சிறப்பு.
ஹாடாக்கை மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபடுத்த நீங்கள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்:
விற்பனையாளரின் பேச்சைக் கேட்காமல் புதிய மீன்களை எவ்வாறு அடையாளம் காண முடியும்:
அடுப்பில் சுடப்படும் ஹேடாக் செய்முறையை மிகவும் செயல்படுத்தப்பட்டதாகக் கருதலாம். இருப்பினும், இந்த உணவுக்கான பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது கவனமாக இருங்கள்.
சமையலுக்கு தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியாக சமையல் முறை:
அடுப்பில் சுடப்படும் ஹேடாக் உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ்க்கு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும்.
ஒரு புகைப்படத்துடன் கூடிய ஒரு செய்முறை உங்களுக்கு சமைப்பதில் உதவும் மற்றும் எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் அல்லது உங்கள் குடும்பத்திற்கு "விரைவான இரவு உணவு" தயாரிப்பதில் உங்கள் உயிர்காக்கும்.
குழந்தைகள் மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கான சிறந்த மீன் காய்கறிகளுடன் அடுப்பில் சுடப்படும் ஹாடாக் ஆகும். இந்த வடிவத்தில், இது வழக்கத்திற்கு மாறாக நறுமணமாகவும், சுவையாகவும், தாகமாகவும் மாறும், இருப்பினும் ஹேடாக் பேக்கிங் மற்றும் ஸ்டீமிங் இரண்டிற்கும் ஏற்றது. இது நம்பமுடியாத சுவையான சாலடுகள், கட்லெட்டுகள், பாலாடை மற்றும் பேட்ஸ் ஆகியவற்றையும் செய்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
முழு ஹாடாக்கை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்முதலில் அதை செதில்கள் மற்றும் குடல்களில் இருந்து சுத்தம் செய்து, பின்னர் அதை கழுவி துடுப்புகளை துண்டிக்கவும். அதை ரோஸ்மேரி, கருப்பு மிளகு, உப்பு சேர்த்து தேய்த்து, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும். கொத்தமல்லி மற்றும் வெந்தயத்தை ஹாடாக் உள்ளே வைக்கவும், இதனால் மீன் இந்த மூலிகைகளின் நறுமணத்துடன் நிறைவுற்றது.இந்த நேரத்தில், காய்கறிகளைச் சமாளிப்பது அவசியம், நாங்கள் அவற்றைக் கழுவுகிறோம், பின்னர் தக்காளியை துண்டுகளாகவும், வெங்காயத்தை தடிமனான வளையங்களாகவும், கத்திரிக்காய் பெரிய துண்டுகளாகவும் வெட்டவும். ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும். நெருப்பை நடுத்தரமாக்குங்கள்மற்றும் ஏற்கனவே நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெளியே போட, நாம் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் அதில் கத்திரிக்காய் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி, காய்கறிகளை மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும்.
அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், படலத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும், அதில் மீன் மற்றும் காய்கறிகளை வைக்கவும், அதை நாங்கள் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் சுடுகிறோம். அது தயாராக இருப்பதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன் டிஷ் எடுத்து அதை அரைத்த பார்மேசன் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும், எங்கள் ஹாடாக் தயாராக உள்ளது. நல்ல பசி.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறை:
அடுப்பில் மீன்களை சுடுவதற்கு முன், எப்போதும் போல, அதை சுத்தம் செய்து, குடல் மற்றும் நன்கு கழுவ வேண்டும், இதனால் தேவையற்ற எதுவும் எஞ்சியிருக்காது. பிறகு நீங்கள் அதை முழுவதுமாக விட்டுவிடலாம் அல்லது அதை ஃபில்லெட்டுகளாக வெட்டலாம், ஆனால் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், ஹேடாக் உலர அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.இதற்குப் பிறகு, சோயா சாஸுடன் பூண்டு கலந்து, ஹாடாக் மீது இந்த இறைச்சியை ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
இப்போது ஒரு பேக்கிங் ட்ரேயில் எண்ணெய் தடவி அதன் மீது மீன் மாவை வைக்கவும், மேலும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும், இதனால் ஹேடாக் அதன் சாற்றை வெளியிடுகிறது. இப்போது மிளகு, ஆனால் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம், சோயா சாஸ் ஏற்கனவே உப்பு என்பதால், ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும் - அரை மணி நேரம் 200 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் haddock வைக்கவும்.
ஏ ஹாடாக் சமைக்கும் போது, ஊற்றுவதற்கு சாஸ் தயார் செய்ய நேரம் உள்ளது: மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துடைப்பம் கெட்ச்அப். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஹேடாக் மீது ஊற்றவும் மற்றும் முடியும் வரை சுடவும்.இருப்பினும், நீங்கள் அதை உடனடியாக பரிமாறக்கூடாது; அதை நன்கு காய்ச்சவும், இதனால் மீன் கசப்பானதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். நீங்கள் அதை ஒரு பசியின்மை மட்டுமல்ல, ஒரு சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம், எடுத்துக்காட்டாக, காய்கறிகள் அல்லது வேகவைத்த பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஹேடாக் உடன் சரியாகச் செல்லும்.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் முறை:
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அதை கழுவி நடுத்தர அளவு க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி. ஒரு வாணலியை சூடாக்கி, வெங்காயத்தை காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், இது சுமார் 5 நிமிடங்கள் எடுக்கும், தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள். வெங்காயத்தைப் போலவே காளான்களிலும் செய்கிறோம், அவற்றை மட்டும் மிக நேர்த்தியாக வெட்ட மாட்டோம்.எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைத்து, மற்றொரு 7 நிமிடங்களுக்கு ஒரு மூடியுடன் மூடி, பின்னர் கிளறி, உப்பு சேர்த்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, மீன் தயாரிக்கும் செயல்பாட்டில், இதுவரை எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் தெளிவானது, ஆனால் நாங்கள் தொடர்ந்து அதைத் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். இந்த செய்முறையில் தான் உங்களால் முடியும் ஹாடாக் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தவும்அல்லது அதன் முழு சடலமும். மீனை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் அனைத்து உட்புறங்களையும் அகற்றவும். உலர விடுங்கள், மற்றும் மிகக் குறைந்த நேரம் இருந்தால், சுத்தமான காகித துண்டுடன் ஹேடாக்கை உலர வைக்கவும். அடுத்து நாம் மீன் உப்பு, உண்ணக்கூடிய கடல் உப்பு பயன்படுத்தி, பயனுள்ள பொருட்கள் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க அளவு உள்ளது.
இதற்கிடையில், அது உப்பு, நீங்கள் ஒரு கிரீம் நிரப்புதல் செய்ய வேண்டும், திரவ கிரீம், நாம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க இது, இந்த டிஷ் மிகவும் பொருத்தமானது.
ஹாடாக்கை நறுமணமாகவும் தாகமாகவும் மாற்ற மட்டுமே நிரப்புதல் தேவைப்படுகிறது. விரும்பினால், நீங்கள் சிறிது நறுக்கிய வெந்தயத்தையும் சேர்க்கலாம்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி, பின்னர் எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் தாள் கிரீஸ் மற்றும் அது மீன் வைக்கவும், நாம் மேல் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் அதை மூடி. பூர்த்தி மீது ஊற்ற மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. டிஷ் எவ்வளவு நேரம் சமைக்க வேண்டும்? 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள்.இது ஃபில்லட் என்றால், நேரம் 15 நிமிடங்கள் குறைக்கப்படுகிறது. சமையல் செயல்முறையின் போது, அவ்வப்போது அடுப்பைத் திறந்து, மீன் மீது நிரப்புதலை ஊற்றவும். நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஹாடாக் பரிமாறப்படுகிறது.
சமையலறை கருவிகள்:படலம், அடுப்பு, பேக்கிங் தாள், கூர்மையான கத்தி, மீன் வெட்டும் பலகை, காய்கறி வெட்டும் பலகை, 3 சிறிய கிண்ணங்கள், டூத்பிக், சமையலறை கத்தரிக்கோல், சிலிகான் பிரஷ், potholder.
அடுப்பில் உருளைக்கிழங்குடன் ஹேடாக் சுவையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான திறவுகோல், பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் தரம்.
நீங்கள் உறைந்த காய்கறிகள் அல்லது மீன்களைப் பயன்படுத்தினால், முதலில் அவற்றை நீக்க வேண்டும். முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து உணவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
மீன் வெட்டுவதற்கு எப்போதும் தனி கட்டிங் போர்டை பயன்படுத்துங்கள்! இது முக்கியமானது, ஏனெனில் இதுபோன்ற சுகாதார நடவடிக்கைகளை புறக்கணிப்பது கடுமையான உடல்நல அபாயங்களுக்கு வழிவகுக்கும். செயல்பாட்டில் நீங்கள் பயன்படுத்தும் கத்தி மற்றும் கத்தரிக்கோல் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் அல்லது பாத்திரங்கழுவி கழுவவும். எங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர அளவிலான மீன் தேவை. நீங்கள் டிஷ்க்காக வெட்டப்படாத ஹேடாக் பயன்படுத்தினால், படிப்படியான சமையல் செயல்முறையைத் தொடங்குவதற்கு முன் அதைத் தயாரிக்க வேண்டும்.
செய்முறையை எளிதாக புரிந்து கொள்ள, அடுப்பில் ஹேடாக் மற்றும் காய்கறிகளை சமைப்பது பற்றிய வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன். ஒரு உணவைத் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து செயல்முறைகளும் இயக்கவியலில் காட்டப்பட்டு சமையல்காரரால் கருத்துரைக்கப்படுகின்றன.
ஜூசி சால்மன் ஸ்டீக்கிற்கான இந்த செய்முறையிலும் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்கலாம். எல்லாவற்றையும் முயற்சித்தவர்களுக்கு, வீட்டிலேயே உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்த முடியும்.
நீங்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி மீன் சமைக்கிறீர்கள்: இது உங்கள் இரவு உணவு மேசையில் ஒரு அரிய உணவா அல்லது உங்கள் குடும்பத்தில் ஒவ்வொரு வியாழக்கிழமையும் மீன் தினமாக இருக்கலாம்? இந்த செய்முறையை இன்னும் சுவையாக மாற்றும் ஹேடாக் சமைப்பதற்கான சில ரகசியங்கள் உங்களுக்குத் தெரியுமா? கருத்துகளில் எங்களுக்கு எழுதுங்கள்.
