பொதுவாக, ஒரு நபர் தினமும் சுமார் 500 கிராம் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிட வேண்டும், ஆனால் நடைமுறையில், பலருக்கு 100 கிராம் அரிதாகவே கிடைக்கிறது. சைவத்தின் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட உணவு, தேவையான அளவு தாவர உணவைப் பெறவும், புரதம் இல்லாததால் எளிதாகவும் உதவுகிறது. பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், காளான்கள், தானியங்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து உணவு செய்முறைகளில் அதை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகிறது. எடை இழப்புக்கான சைவ உணவு பல மறுக்க முடியாத நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது:

• தாவர உணவுகளில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இந்த உணவு கூறுகள் நன்மை பயக்கும் குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை "உணவளிக்கின்றன", கழிவுகள் மற்றும் நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகின்றன, அதிகப்படியான கொழுப்பை நீக்கி, பி வைட்டமின்களின் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கின்றன.
• சைவ உணவு இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, இருதய நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.
• சைவ உணவு இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கிறது.
• பல காய்கறிகள், குறிப்பாக அடர் கீரைகள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை மனித உடலை முன்கூட்டிய வயதிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கின்றன.
• சைவ உணவு உடலுக்கு அதிக வலிமையையும் ஆற்றலையும் தருகிறது.
• சேமிப்பு. கடைகளில் மிகவும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் இறைச்சி, மீன், கோழி, sausages, மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி பொருட்கள். சைவ உணவு வகைகளுக்கு மாறுவதன் மூலம், உங்கள் குடும்ப பட்ஜெட்டைச் சேமிக்கலாம்.
• சைவ உணவில் உடல் எடையை குறைப்பதன் விளைவாக வாரத்திற்கு 2 முதல் 4 கிலோ வரை இழப்பு ஏற்படுகிறது.

எடை இழப்புக்கான சைவ உணவு விதிகள்

ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது பளபளப்பான பத்திரிகைகளில் உள்ள புகைப்படங்களைப் பார்ப்பது எளிதான காரியம் அல்ல. உடல் எடையை குறைக்கும் செயல்பாட்டின் போது, ​​​​உடல் தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் பெறுகிறது என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும். எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கவும், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கவும் ஒரு சைவ உணவுக்கு, நீங்கள் பல அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் பின்பற்ற வேண்டும்:

1. பழங்கள், தேன் மற்றும் பால் பொருட்களுடன் காலை உணவு இனிமையாக இருக்கும்.
2. மதிய உணவு நிச்சயமாக மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் அதிக கலோரி உணவாக இருக்க வேண்டும்.
3. சைவ இரவு உணவு எப்போதும் எளிதானது. புதிய சாலடுகள் அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை அளிக்கப்படுகிறது.
4. ஒவ்வொரு நாளும், ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 1.5-2 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரைக் குடிக்கவும்.
5. பகுதி உணவுகளில் ஒட்டிக்கொள்க.
6. எடை இழப்புக்கான சைவ மெனுவில் புரதம் நிறைந்ததாக இருக்க, உங்கள் உணவில் கொட்டைகள், காளான்கள், பால் மற்றும் முட்டைகளின் நுகர்வு அதிகரிக்க வேண்டும்.
7. வறுத்த உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்தவற்றுடன் மாற்றுவது நல்லது.

வாரத்திற்கான சைவ மெனு

உங்கள் உணவை ஒழுங்காக கட்டமைக்க மற்றும் எடை இழக்கும்போது பசியை உணராமல் இருக்க, உங்கள் மெனுவை முன்கூட்டியே திட்டமிட வேண்டும். ஒவ்வொரு நாளும் எடை இழப்புக்கான உணவு உணவு சத்தானதாக இருக்க வேண்டும், அதிக புரதம் மற்றும் இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சமையல் வகைகளை விட தாழ்ந்ததாக இருக்கக்கூடாது. சைவ உணவுகளை தயாரிக்கும் போது உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தினால், மெனுவில் இறைச்சி இல்லாதது அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தாது.

முதல் நாள்:

1. காலை உணவு: பாலுடன் ஓட்ஸ், 1 வேகவைத்த முட்டை, பச்சை தேநீர்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: டோஃபு சீஸ் உடன் கம்பு ரொட்டி துண்டு.
3. மதிய உணவு: காளான் சூப், புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட், பச்சை பட்டாணி, வெள்ளரி, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட, சர்க்கரை இல்லாமல் இயற்கை சாறு ஒரு கண்ணாடி.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.
5. இரவு உணவு: ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள்.

இரண்டாம் நாள்:

1. காலை உணவு: பழங்கள் கொண்ட மியூஸ்லி, மூலிகை தேநீர்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: ஓட்ஸ் குக்கீகள்.
3. மதிய உணவு: காய்கறி குண்டு, கம்பு ரொட்டி, தக்காளி சாலட், வெள்ளரிகள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி, ஆலிவ் எண்ணெய் உடையணிந்து.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: சர்க்கரை இல்லாமல் உலர்ந்த பழங்கள்.
5. இரவு உணவு: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர், ஒரு வாழைப்பழம்.

மூன்றாம் நாள்:

1. காலை உணவு: திராட்சை மற்றும் தேன், பெர்ரி, கருப்பு தேநீர் கொண்ட பால் கொண்ட அரிசி கஞ்சி.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: கொட்டைகள்.
3. மதிய உணவு: பருப்புகளுடன் காய்கறி சூப், குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள், உலர்ந்த பழம் compote.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.
5. இரவு உணவு: காய்கறி குண்டு.

நான்காம் நாள்:

1. காலை உணவு: காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட ஆம்லெட், இயற்கை காபி.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: டயட் ரொட்டி, தக்காளி, சீஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாண்ட்விச்கள்.
3. மதிய உணவு: காய்கறி கேசரோல், புளிப்பு கிரீம் கொண்ட முள்ளங்கி சாலட், ரொட்டி, தேநீர்.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: ஓட்ஸ் குக்கீகள்.
5. இரவு உணவு: சோளத்துடன் கூடிய சாலட், க்ரூட்டன்கள், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம், குறைந்த கொழுப்புள்ள இனிக்காத தயிர் உடையணிந்து.

ஐந்தாம் நாள்:

1. காலை உணவு: பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், ½ திராட்சைப்பழம், மூலிகை தேநீர்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: வீட்டில் ஜாம் கொண்ட உணவு ரொட்டி.
3. மதிய உணவு: வினிகிரெட், காளான்களுடன் பக்வீட் கட்லெட்டுகள், காய்கறி குழம்புடன் பட்டாணி சூப்.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: ஒரு கிளாஸ் கேஃபிர்.
5. இரவு உணவு: பாலாடைக்கட்டி.

ஆறாம் நாள்:

1. காலை உணவு: தேன், வேகவைத்த முட்டை, பச்சை தேயிலை கொண்ட தினை கஞ்சி.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: ஒரு கிளாஸ் தக்காளி சாறு.
3. மதிய உணவு: தக்காளி சாஸில் வேகவைத்த பீன்ஸ், காளான் சூப், உலர்ந்த பழம் compote.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: புரத குலுக்கல்.
5. இரவு உணவு: புதிய காய்கறி சாலட்.

ஏழாவது நாள்:

1. காலை உணவு: வாழைப்பழ அப்பத்தை, வீட்டில் ஜாம், எலுமிச்சை கொண்ட தேநீர்.
2. இரண்டாவது காலை உணவு: 1 வேகவைத்த முட்டை, புதிதாக அழுத்தும் சாறு.
3. மதிய உணவு: காய்கறிகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்படும் பாஸ்தா, சாம்பினான்களுடன் ஒல்லியான சோலியாங்கா, தேநீர்.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள்.
5. இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர்.

முரண்பாடுகள்

எந்தவொரு எடை இழப்பு முறைக்கும் அதன் முரண்பாடுகள் உள்ளன. ஒரு சைவ உணவில் வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, ஆனால் இந்த உணவு முறையைத் தவிர்க்க வேண்டிய ஒரு வகை மக்கள் உள்ளனர். பொதுவாக, இவர்கள் அதிக புரத உட்கொள்ளல் தேவைப்படும் நபர்கள். முரண்பாடுகள் அடங்கும்:

• கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டுதல்;
• குழந்தை பருவம் மற்றும் இளமைப் பருவம்;
• தொழில்முறை விளையாட்டு;
• தீவிர நோய் அல்லது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு மறுவாழ்வு காலம்;
• தீங்கற்ற மற்றும் வீரியம் மிக்க கட்டிகள்;
• பெண்களில் மாதவிடாய்;
• நாள்பட்ட அல்லது கடுமையான கணைய அழற்சி;
• பெருங்குடல் அழற்சி.

எடை இழப்புக்கான ஒவ்வொரு நாளும் சைவ உணவுகளுக்கான செய்முறை

உங்கள் மெனுவைத் திட்டமிடுவது உங்கள் உணவை உடைக்காமல் இருக்கவும், உங்கள் உணவை சீர்குலைக்காமல் இருக்கவும் உதவுகிறது, எனவே ஒவ்வொரு நாளும் எடை இழப்புக்கான சமையல் குறிப்புகளை முன்கூட்டியே தயாரிப்பது முக்கியம். சமைக்க எளிதான மற்றும் சமையலறையில் அதிக நேரம் எடுக்காத சைவ உணவுகளைத் தேர்வுசெய்ய முயற்சிக்கவும். உங்கள் மெனுவில் நீங்கள் சேர்க்கக்கூடிய எடை இழப்புக்கான ஒவ்வொரு நாளும் சைவ சமையல்:

நேரம்: 40 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 7 நபர்கள்.
டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 27 கிலோகலோரி.
உணவு: ரஷ்யன்.
சிரமம்: எளிதானது.

இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களைத் தடுக்க, சூப்கள் மற்றும் திரவ உணவுகள் ஒவ்வொரு நாளும் உணவில் இருக்க வேண்டும். காய்கறி குழம்புடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சைவ சூப்பிற்கு ஒரு சிறந்த வழி. விரும்பினால், இந்த சூப்பில் உங்களுக்கு பிடித்த இயற்கை மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம். முட்டைக்கோஸ் சூப்பை இன்னும் நிரப்புவதற்கு, கம்பு ரொட்டியுடன் சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 220 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 500 கிராம்;
• நடுத்தர கேரட் - 1 பிசி;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி விழுது - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2.5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வளைகுடா இலை - 1-2 பிசிக்கள்;
• வெந்தயம் - 20 கிராம்;
• வோக்கோசு - 15 கிராம்;
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கி, தண்ணீரில் எறிந்து, கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். மிதமான வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், முட்டைக்கோஸில் சேர்க்கவும்.
4. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
5. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு பாத்திரத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
7. வெங்காயத்தை சிறிது பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
8. வெங்காயத்தில் கேரட் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
9. தக்காளி விழுதை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் கரைத்து, டிரஸ்ஸிங்கில் சேர்க்கவும். மூடிய மூடியின் கீழ் குறைந்த வெப்பநிலையில் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
10. தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங்கை சூப்பில் ஊற்றவும்.
11. இறுதியாக நறுக்கிய கீரைகள் சேர்க்கவும்.

வினிகிரெட்

நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 130 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு
உணவு: ரஷ்யன்.
சிரமம்: எளிதானது.

வினிகிரெட் ஒரு சுவையான மற்றும் சிக்கனமான சைவ சாலட் ஆகும். எடை இழக்கும் செயல்பாட்டில் இந்த டிஷ் இன்றியமையாதது. சாலட்டுக்கான அனைத்து காய்கறிகளும் அவற்றின் தோலுடன் வேகவைக்கப்படுகின்றன, இது பெரும்பாலான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது. காய்கறி நார் சாதாரண குடல் செயல்பாட்டை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் முழுமை உணர்வை அளிக்கிறது. ஆடை அணிவதற்கு நீங்கள் ஆளிவிதை, ஆலிவ், சூரியகாந்தி, சோளம் மற்றும் பிற தாவர எண்ணெய்களைப் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• பீட் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி அல்லது வேகவைத்த பீன்ஸ் - 4-5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2-3 பிசிக்கள்;
• சார்க்ராட் - 200 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல் முறை:

1. வேர் காய்கறிகளை ஒரு தூரிகை மூலம் நன்கு கழுவவும்.
2. பீட், கேரட், உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை வெவ்வேறு பாத்திரங்களில் மிதமான சூட்டில் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும்.
3. முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை குளிர்விக்கவும், அவற்றை உரிக்கவும்.
4. பீட்ஸை நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது தூறவும்.
5. உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட், க்யூப்ஸ், பீட் சேர்க்க.
6. வெள்ளரிகளை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
7. முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கழுவவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும்.
8. அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன, உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.
9. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கவும்.

காய் கறி சூப்

நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 45 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
உணவு: ரஷ்யன்.
சிரமம்: எளிதானது.

இந்த சைவ செய்முறையை தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது மற்றும் சிறப்பு சமையல் திறன்கள் தேவையில்லை, எனவே இது ஒவ்வொரு நாளும் சரியானது. எடை குறைக்க விரும்புவோருக்கு லேசான, குறைந்த கலோரி, சுவையான சூப் ஒரு சிறந்த மதிய உணவாக இருக்கும். குறைந்தபட்ச செயலாக்கம் பெரும்பாலான வைட்டமின்களைப் பாதுகாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. காய்கறி சூப் சைவ உணவின் போது வைட்டமின் குறைபாட்டை ஒரு நல்ல தடுப்பு ஆகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்;
• செலரி தண்டு - 1 பிசி;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தைம் - 1 கிளை;
• உப்பு - சுவைக்க;
• இயற்கை மசாலா - சுவைக்க;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்.

சமையல் முறை:

1. அனைத்து காய்கறிகளையும் சிறிய க்யூப்ஸாக 1.5-2 செ.மீ.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
3. காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து மிதமான தீயில் சிறிது மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், அவ்வப்போது கிளறி விடவும்.
4. வாணலியில் தக்காளி விழுது, தண்ணீர் மற்றும் ஒரு துளிர் தைம் சேர்க்கவும். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். மிதமான வெப்பத்தில் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

சோயா துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகுத்தூள்

நேரம்: 2 மணி நேரம்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 101 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
உணவு: ஐரோப்பிய.
சிரமம்: நடுத்தர.

இந்த சைவ செய்முறையானது கிளாசிக் அடைத்த மிளகுத்தூள் ஒரு சிறந்த மாற்றாகும்: நீங்கள் அவற்றை சமைக்கலாம், உதாரணமாக, லென்ட் போது, ​​இயற்கை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி தடைசெய்யப்பட்ட போது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் பணத்தை சேமிக்க முடியும்: சோயா துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் விலை பல மடங்கு குறைவாக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சோயா நறுக்கு - 300 கிராம்;
• பச்சை மிளகுத்தூள் - 6-7 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• அரிசி - ½ கப்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• கீரைகள் - சுவைக்க;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மசாலா - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை, இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், வேகவைத்த அரிசி, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும்.
2. மிளகுத்தூள் கழுவவும், விதைகளை அகற்றவும், கிடைமட்டமாக கப் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் வெட்டவும்.
3. ஒரு பெரிய வாணலியில் அடைத்த மிளகுத்தூள் வைக்கவும். மிளகாயை மூடுவதற்கு போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
4. வாணலியில் உப்பு, மசாலா, மூலிகைகள் சேர்க்கவும். முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.

ரட்டடூயில்

நேரம்: 1 மணி 50 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 69.4 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
உணவு: பிரஞ்சு.
சிரமம்: நடுத்தர.

இந்த சைவ செய்முறை பிரான்சில் இருந்து வருகிறது. Ratatouille - ஒரு நேர்த்தியான வடிவமைப்பில் மூலிகைகளின் நறுமணத்துடன் சுடப்பட்ட வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள். அதன் கலவையில் எளிமையானது, மதிய உணவு ஒரு காலத்தில் புரோவென்ஸ் ஏழை விவசாயிகளின் விருப்பமான உணவாக இருந்தது. இன்று இது அனைத்து பிரெஞ்சு உணவகங்களிலும் வழங்கப்படுகிறது. பிரஞ்சு பாணியில் டிஷ் அழகாக தோற்றமளிக்க, அனைத்து காய்கறிகளும் சமமான துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு ஒரு குறிப்பிட்ட வரிசையில் வைக்கப்படுகின்றன. வழக்கமான குடும்ப இரவு உணவிற்கும் விடுமுறை அட்டவணைக்கும் நீங்கள் ரட்டடூயிலை பரிமாறலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்;
• கத்திரிக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
• சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 பல்;
• தைம் - 9 கிராம்;
• வோக்கோசு - 15 கிராம்;
• வெந்தயம் 20 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 9 டீஸ்பூன். கரண்டி

சமையல் முறை:

1. சாஸ் தயாரிக்க, பெல் மிளகு விதைகள் மற்றும் வால்களில் இருந்து விடுவிக்கப்பட்டு 25 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கப்பட்டு, 220 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது.
2. உடனடியாக அடுப்பில் இருந்து, மிளகுத்தூள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்படுகிறது.
3. தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயத்தை வறுக்கவும்.
5. வெங்காயத்தில் தக்காளியைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. மிளகுத்தூள் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றை இறுதியாக நறுக்கி, அவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
7. கத்தரிக்காய், சீமை சுரைக்காய், தக்காளியை சமமான மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
8. கத்தரிக்காயை உப்புடன் தூவி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் குளிர்ந்த நீரின் கீழ் கசப்பு நீக்கவும்.
9. கடாயின் அடிப்பகுதியில் சம அடுக்கில் சாஸைப் பரப்பவும்.
10. பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி, சுரைக்காய், கத்தரிக்காயை ஒவ்வொன்றாக மேலே வைக்கவும்.
11. தாவர எண்ணெயை இறுதியாக அரைத்த பூண்டு, வெந்தயம் மற்றும் தைம் உடன் கலக்கவும்.
12. காய்கறி துண்டுகளை எண்ணெய் கலவையுடன் உயவூட்டு, படலத்தால் மூடி, 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். 1 மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
13. அடுப்பில் இருந்து ratatouille ஐ அகற்றுவதற்கு முன், படலத்தை அகற்றி, காய்கறிகள் மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்கட்டும்.
14. முடிக்கப்பட்ட உணவை புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 254 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
உணவு: உஸ்பெக்.
சிரமம்: நடுத்தர.

கொண்டைக்கடலையுடன் கூடிய பிலாஃப் என்பது சைவ உணவின் போது பாரம்பரிய உஸ்பெக் பிலாஃபுக்கு மாற்றாகும். கொண்டைக்கடலை 20-30% புரதத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது இறைச்சியைத் தவிர்த்து மனித உணவுக்கு முக்கியமானது. இந்த செய்முறையை முழு குடும்பத்திற்கும் தயாரிக்கலாம். இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, இறைச்சி உணவுகளை விரும்புபவர்களுக்கும் ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• நீண்ட தானிய அரிசி - 2 கப்;
• கொண்டைக்கடலை - ½ கப்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;
• தாவர எண்ணெய் - ½ கப்;
• ஜிரா - 1 சிட்டிகை;
• கறி - 1 தேக்கரண்டி;
• பார்பெர்ரி - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகு கலவை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. கொண்டைக்கடலையை ஒரே இரவில் வெந்நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
2. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
4. வெங்காயத்தை சிறிது பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
5. கேரட் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடம் அனைத்தையும் ஒன்றாக வதக்கவும்.தேவைப்பட்டால் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
6. கொண்டைக்கடலை, அரிசி, மசாலாவை கொப்பரையில் ஊற்றவும்.
7. ½ லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும். அனைத்து உள்ளடக்கங்களையும் கலந்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
8. ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

நேரம்: 10 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 4 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 66 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
உணவு: ரஷ்யன்.
சிரமம்: எளிதானது.

விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய காய்கறி சாலட் செய்முறையானது சைவ உணவு வகைகளில் எப்போதும் பிரபலமானது. வெப்பத்திற்கு உட்படுத்தப்படாத புதிய காய்கறிகள் அவற்றின் அனைத்து வைட்டமின்களையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இந்த செய்முறை குறிப்பாக வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது, ஏனெனில் அதன் முக்கிய பொருட்கள் மிளகுத்தூள், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குருதிநெல்லி. சாலட்டில் உள்ள கீரையில் எதிர்மறை கலோரி உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிவப்பு மணி மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரி - 1-2 பிசிக்கள்;
• கீரை - 20 கிராம்;
• உப்பு - சுவைக்க;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• குருதிநெல்லி - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. மிளகு அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
2. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும். அதை உங்கள் கைகளால் சிறிது தேய்க்கவும்.
3. வெள்ளரிகளை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
4. நறுக்கிய அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் கலக்கவும்.
5. உப்பு, சர்க்கரை, குருதிநெல்லி, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரை மற்றும் காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் சேர்க்கவும்.

நேரம்: 50 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 170 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
உணவு: பிரஞ்சு.
சிரமம்: நடுத்தர.

காளான் குண்டுக்கான ஒரு சைவ செய்முறையானது மிகவும் அதிநவீன உணவு வகைகளை கூட திருப்திப்படுத்தும். காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸில் அதிக அளவு புரதம் உள்ளது, மேலும் காளான் புரதம் நன்கு செரிக்கக்கூடியது மற்றும் அமினோ அமிலங்கள் நிறைந்தது. காளான்களை உறைந்த அல்லது வேகவைத்து பயன்படுத்தலாம். காரமான உணவுகளை விரும்புபவர்கள், இந்த செய்முறையில் புதிய சூடான மிளகாயைச் சேர்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• காளான்கள் - 400 கிராம்;
• மிளகுத்தூள் - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1-2 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• வேகவைத்த பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மிளகு கலவை - ½ தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
• புதிய மூலிகைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கேரட் தட்டி. வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். 4-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
4. விதைகளில் இருந்து மிளகு பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டி, வறுக்கப்படுகிறது பான் சேர்க்க. 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. தக்காளி மற்றும் காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும்.
6. சோயா சாஸில் ஊற்றவும். உப்பு, சர்க்கரை, மிளகு கலவை சேர்க்கவும்.
7. 7-10 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
8. வேகவைத்த பீன்ஸ் சேர்க்கவும்.
9. முடிக்கப்பட்ட குண்டுகளை நறுக்கிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

நேரம்: 30 நிமிடங்கள்.
சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 54 கிலோகலோரி.
நோக்கம்: மதிய உணவு, இரவு உணவு.
உணவு: ரஷ்யன்.
சிரமம்: எளிதானது.

எடை இழப்புக்கான தினசரி சைவ உணவு வகைகளின் உங்கள் சேகரிப்பில் இந்த விரைவான சூப் கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும். மென்மையான, ஒளி மற்றும் பயனுள்ள. இந்த சூப்பில் பல மாறுபாடுகள் இருக்கலாம். நீங்கள் காலிஃபிளவரை ப்ரோக்கோலியுடன் மாற்றலாம், சோளத்திற்கு பதிலாக பட்டாணி பயன்படுத்தலாம் அல்லது சூப்பில் சிறிது துரம் கோதுமை நூடுல்ஸ் சேர்க்கலாம். சூப் சாதுவாகத் தோன்றுவதைத் தடுக்க, உங்களுக்குப் பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் எதையும் சேர்க்கலாம். செய்முறை ஒவ்வொரு நாளும் சமையலுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 200 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு - சுவைக்க;
• மசாலா - சுவைக்க;
• கீரைகள் - சுவைக்க.

சமையல் முறை:

1. சூடான காய்கறி எண்ணெயில் நறுக்கிய வெங்காயத்தை லேசாக வறுக்கவும்.
2. கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கடாயில் 1 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க. குறைந்த வெப்பத்தில் 7-10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
4. வாணலியில் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும். உப்பு சேர்க்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வாணலியில் எறியுங்கள்.
6. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கில் நறுக்கிய காலிஃபிளவரை சேர்க்கவும். பாதி சமைக்கும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாக சமைக்கவும்.
7. கேரட் மற்றும் வெங்காய டிரஸ்ஸிங்கை சூப்பில் ஊற்றவும்.
8. சோளம், மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.

காணொளி

சமீபகாலமாக, அதிகமான மக்கள் சைவ உணவுக்கு திரும்புகின்றனர். நவீன ஏழ்மையான சூழல், குணப்படுத்த முடியாத பல நோய்கள் மற்றும் பரவலான உடல் பருமன் ஆகியவை மக்களை அவர்கள் வழிநடத்தும் வாழ்க்கை முறையின் தீங்கு பற்றி சிந்திக்க வைக்கின்றன. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு அதிக எடையுடன் பிரச்சினைகள் இல்லை என்பது இரகசியமல்ல, மேலும் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களை விட மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுறுசுறுப்பானது. சைவ உணவு உண்பவர்களின் சராசரி எடை இறைச்சி உண்பவரின் எடையை விட 1/5 குறைவாக இருப்பதாக பிரிட்டிஷ் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். ஒப்புக்கொள், இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடு. சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களிடையே, புற்றுநோய், குறிப்பாக பெருங்குடல் புற்றுநோய், பல மடங்கு குறைவாகவே காணப்படுகிறது என்று புற்றுநோயியல் நிபுணர்கள் நீண்ட காலமாக வாதிட்டனர்.

ஆனால் எல்லா மக்களும் சைவ உணவு உண்பவர்களாக மாற தங்கள் உடலை முழுவதுமாக மீண்டும் உருவாக்க முடியாது மற்றும் இறைச்சி, மீன் மற்றும் கடல் உணவை சாப்பிடுவதை எப்போதும் கைவிட முடியாது. பல பெண்கள் சைவ உணவை நாடுகிறார்கள், இது 1-2 வாரங்கள் நீடிக்கும், பயனுள்ள எடை இழப்பை அடைய மற்றும் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, அத்தகைய உணவின் விளைவு வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது, இருப்பினும், பின்னர் எடை அதிகரிக்காமல் இருக்க அதை சரியாக வெளியேறுவது முக்கியம்.

சைவ உணவு மெனு மிகவும் அற்பமானது மற்றும் ஆர்வமற்றது என்று பலர் தவறாக நம்புகிறார்கள், மேலும் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் சுவையாக இருக்க முடியாது. இந்த கட்டுரையில், வாரத்திற்கான மாறுபட்ட, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மெனுவின் எடுத்துக்காட்டுகளை வழங்குவதன் மூலம் இந்த கட்டுக்கதையை அகற்றுவோம், மேலும் சில பிரபலமான சைவ உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளையும் பகிர்ந்து கொள்வோம்.

உடலில் சைவ உணவின் விளைவு

ஒரு சைவ உணவு மிகவும் சீரான மற்றும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும், அது லாக்டோ-ஓவோ-சைவ உணவு, அதாவது தாவர உணவுகளுக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் முட்டை, பால் மற்றும் பால் பொருட்கள், அத்துடன் தேன் ஆகியவற்றை உண்ணலாம். இறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள் மட்டுமே தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. அத்தகைய உணவு மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கலாம், ஏனென்றால் விலங்கு தோற்றத்தின் பல முக்கியமான பொருட்கள் முட்டை மற்றும் பாலில் இருந்து பெறலாம்.

தாவர உணவுகளில் ஒரு சிறிய அளவு புரதம் உள்ளது மற்றும் விலங்கு உணவுகளை விட இது மிகவும் குறைவாக ஜீரணிக்கக்கூடியது என்பது நிச்சயமாக அனைவருக்கும் தெரியும். இது முற்றிலும் இல்லாமல் செய்ய இயலாது, ஏனென்றால் புரதம் நம் உடலுக்கு ஒரு "கட்டிட பொருள்". அனைத்து பருப்பு வகைகள், சோயா, கொட்டைகள் மற்றும் பக்வீட் போன்ற பெரிய அளவிலான புரதங்களைக் கொண்ட சில தாவர உணவுகள் உள்ளன. உணவில் அவற்றின் அளவு அதிகபட்சமாக இருக்க வேண்டும், ஏனென்றால் அவை சைவ உணவின் அடிப்படையாகும். இருப்பினும், முட்டை மற்றும் பாலில் உள்ள புரதம் மிகவும் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்க விரும்பவில்லை என்றால் அவை உங்கள் உணவில் இருந்து விலக்கப்படக்கூடாது. அவை ஆரோக்கியமான நிறைவுறா கொழுப்புகள், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள், இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த பொருட்கள் அனைத்தும் தாவர உணவுகளில் இருந்து போதுமான அளவில் பெறுவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது.

கூடுதலாக, தாவர உணவுகளில் நடைமுறையில் பி வைட்டமின்கள் இல்லை, அவை நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு பொறுப்பாகும். அவற்றின் உள்ளடக்கம் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களிலிருந்தும் முழுமையாக நிரப்பப்படலாம். கூடுதலாக, புளித்த பால் பொருட்கள் குடலின் செயல்பாட்டை திறம்பட மேம்படுத்துகின்றன, நன்மை பயக்கும் மைக்ரோஃப்ளோராவுடன் அதை விதைக்கின்றன. தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது உடலில் இருந்து கழிவுகள், நச்சுகள், தேங்கி நிற்கும் செரிமான கழிவுகளை நீக்குகிறது, மேலும் கொழுப்பின் அளவையும் குறைக்கிறது. சைவ உணவு அல்லது உணவு முறை மூலம், குடல்கள் கடிகார வேலை போல வேலை செய்கின்றன. இந்த பண்புகளுக்கு நன்றி, சைவ உணவு உண்பவர்கள் புற்றுநோய் மற்றும் இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்படுவது மிகவும் குறைவு, இது இறப்பு விகிதத்தில் முதலிடத்தில் உள்ளது.

எடை இழப்புக்கு ஒரு சைவ உணவு மற்றொரு முக்கிய நன்மையைக் கொண்டுள்ளது: இதற்கு அடிக்கடி மற்றும் சிறிய உணவு தேவைப்படுகிறது, இது பசியின் உணர்வை முற்றிலுமாக நீக்குகிறது. இதன் விளைவாக, வளர்சிதை மாற்றம் மேம்படுகிறது மற்றும் உணவை நிறுத்திய பிறகு திடீர் எடை அதிகரிப்பு ஏற்படாது. இருப்பினும், அதன் அனைத்து நன்மைகள் இருந்தபோதிலும், குழந்தைகள் மற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களால் இதைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் சில பொருட்களின் பற்றாக்குறை கடுமையான நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும்.

சைவ உணவு உண்ணும் போது ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 2 லிட்டர் சுத்தமான தண்ணீரை நிறைய குடிப்பது மிகவும் முக்கியம். இது உணவை ஜீரணிக்கவும் உறிஞ்சவும் உதவுகிறது, குடல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து கனரக உலோக உப்புகள் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது. ஒரு சைவ உணவு சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு உணவுகளை உட்கொள்வதை தடை செய்யாது என்பதால், உடல் எடையை குறைக்க, அதை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, நாளின் முதல் பாதியில் மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது. நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும், எடை அதிகரிப்பை ஏற்படுத்தும் வேகமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளைப் பற்றி நினைவில் கொள்வது அவசியம். உதாரணமாக, நீங்கள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட்டு, இனிப்பு சோடாவுடன் கழுவினால், ஒரு வாரத்தில் நீங்கள் எடை இழக்காமல், கூடுதல் பவுண்டுகள் பெறுவீர்கள். மெதுவான (சிக்கலான) கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட முயற்சிக்கவும். இவை துரம் கோதுமை பாஸ்தா, தானியங்கள், முழு தானிய ரொட்டி, குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, உலர்ந்த பழங்கள், கொட்டைகள் போன்றவை.

எடை இழப்புக்கு ஒரு வாரத்திற்கான மாதிரி சைவ மெனு

உங்கள் உணவைப் பன்முகப்படுத்துவது மற்றும் சைவ உணவுடன் சமநிலைப்படுத்துவது சாத்தியமில்லை என்று உங்களுக்குத் தோன்றினால், ஆரோக்கியமான எடை இழப்புக்கான 7 நாட்களுக்கு ஒரு மாதிரி மெனுவை உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம், இது சைவத்தின் கொள்கைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உங்கள் மெனுவை உருவாக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 5 முறை சாப்பிட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், மேலும் அதிக கலோரி உணவுகள் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவாக இருக்க வேண்டும்.

முதல் நாள்:

1. காலை உணவு: பாலுடன் ஓட்மீல் அல்லது சிறிதளவு சர்க்கரையுடன் தண்ணீர், பாலாடைக்கட்டி, கருப்பு அல்லது க்ரீன் டீயுடன் ஒரு துண்டு ரொட்டி.
2. மதிய உணவு: கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள்.
3. மதிய உணவு: காய்கறி சாஸுடன் பக்வீட் கஞ்சி, தவிடு ரொட்டி துண்டு, தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சாலட், ஆளிவிதை எண்ணெயுடன் உடையணிந்து, புதிதாக அழுத்தும் பழச்சாறு ஒரு கண்ணாடி.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: ஒரு கைப்பிடி பைன் கொட்டைகள் கொண்ட பழ சாலட்.
5. இரவு உணவு: பச்சை ஆப்பிள் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி.

இரண்டாம் நாள்:

1. காலை உணவு: பழங்களுடன் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஜாம், கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை கொண்ட முழு தானிய ரொட்டி துண்டு.
2. மதிய உணவு: முழு தானியங்கள் மற்றும் நட்டு குக்கீகள்.
3. மதிய உணவு: குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் கொண்ட சைவ போர்ஷ்ட், சுண்டவைத்த காய்கறிகளுடன் பருப்பு, சாறு ஒரு கண்ணாடி.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது வாழைப்பழம்.
5. இரவு உணவு: புதிய முட்டைக்கோஸ் சாலட், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள், ஆலிவ் எண்ணெய், கேஃபிர் ஒரு கண்ணாடி உடையணிந்து.

மூன்றாம் நாள்:

1. காலை உணவு: பச்சை வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியுடன் 2 முட்டை ஆம்லெட், பாலாடைக்கட்டியுடன் முழு தானிய ரொட்டி துண்டு, எலுமிச்சையுடன் பச்சை அல்லது கருப்பு தேநீர் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி தேன்.
2. மதிய உணவு: கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்.
3. மதிய உணவு: அரிசியுடன் காய்கறி சூப், தக்காளி சாஸுடன் வேகவைத்த பீன்ஸ், தவிடு ரொட்டி துண்டு, ஒரு கிளாஸ் சாறு.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: பல்வேறு பழங்கள்.
5. இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர் மற்றும் வாழைப்பழம் (அல்லது வேறு ஏதேனும் பழம் அல்லது பெர்ரி) ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஸ்மூத்தி.

நான்காம் நாள்:

1. காலை உணவு: பால், தேன், கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் பழங்கள் கொண்ட மியூஸ்லி, குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ், கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை கொண்ட கம்பு ரொட்டி துண்டு.
2. மதிய உணவு: கத்திரிக்காய் அல்லது ஸ்குவாஷ் போன்ற காய்கறி கேவியர் கொண்ட உணவு ரொட்டி.
3. மதிய உணவு: காய்கறிகள் மற்றும் கடற்பாசி கொண்ட சூப், முழு தானிய ரொட்டி துண்டு, சோயா இறைச்சி, சாறு ஒரு கண்ணாடி.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: ஆப்பிள் அல்லது வாழைப்பழம்.
5. இரவு உணவு: கேரட், செலரி மற்றும் ஆப்பிள் சாலட், குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் இனிக்காத தயிர் உடையணிந்து.

ஐந்தாம் நாள்:

1. காலை உணவு: திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் தேன் கொண்ட தண்ணீரில் அரிசி கஞ்சி, ஜாம், கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலை கொண்ட முழு தானிய ரொட்டி துண்டு.
2. மதிய உணவு: குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பழங்கள்.
3. மதிய உணவு: பீன்ஸ் அல்லது பருப்புடன் காய்கறி குண்டு, குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் கொண்ட முழு தானிய ரொட்டி, ஒரு கிளாஸ் பழச்சாறு.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்.
5. இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் ஒரு கண்ணாடி.

ஆறாம் நாள்:

1. காலை உணவு: திராட்சையும் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கேசரோல், சீஸ் உடன் தவிடு ரொட்டி துண்டு, கருப்பு அல்லது பச்சை தேநீர்.
2. மதிய உணவு: இளம் முள்ளங்கி சாலட், காட்டு பூண்டு மற்றும் வேகவைத்த முட்டை, குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட.
3. மதிய உணவு: காளான் சாஸுடன் பக்வீட் கஞ்சி, வேகவைத்த பீட் மற்றும் பூண்டு சாலட், ஆளிவிதை எண்ணெயுடன், ஒரு கிளாஸ் சாறு.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள்.
5. இரவு உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள கேஃபிர், இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி மற்றும் சூடான மிளகு ஆகியவற்றின் காக்டெய்ல்.

ஏழாவது நாள்:

1. காலை உணவு: 2 வேகவைத்த முட்டைகள், குறைந்த கொழுப்புள்ள சீஸ் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட புதிய தக்காளி, முழு தானிய ரொட்டி துண்டு, தேனுடன் கருப்பு அல்லது பச்சை தேநீர்.
2. மதிய உணவு: காய்கறி எண்ணெயுடன் அலங்கரிக்கப்பட்ட வினிகிரெட் சாலட்.
3. மதிய உணவு: குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்ட பச்சை போர்ஷ்ட், இளம் முட்டைக்கோஸ் சாலட், முள்ளங்கி, மூலிகைகள் மற்றும் வெள்ளரி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வெண்ணெய், தவிடு ரொட்டி துண்டு.
4. மதியம் சிற்றுண்டி: காய்கறி அல்லது காளான் கேவியர் கொண்ட ரொட்டி.
5. இரவு உணவு: ஆப்பிள், வாழைப்பழம் மற்றும் ஆரஞ்சு பழ சாலட்.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சைவ உணவு மிகவும் மாறுபட்ட மற்றும் சுவையாக இருக்கும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் நாள் முழுவதும் பசியை உணர மாட்டீர்கள், உங்கள் உடல் வலிமையும் ஆற்றலும் நிறைந்ததாக இருக்கும். அத்தகைய உணவின் 1 வாரத்தில், நீங்கள் உடல் கொழுப்பை 5 கிலோ வரை எளிதாக இழக்கலாம். நீங்கள் இன்னும் குறிப்பிடத்தக்க முடிவுகளை அடைய விரும்பினால், அதே போல் பல ஆண்டுகளாக அவற்றை பராமரிக்க விரும்பினால், இந்த வகையான ஊட்டச்சத்தை ஒரு வாழ்க்கைமுறையாக மாற்ற பரிந்துரைக்கிறோம்.

எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான சைவ உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகள்

சைவ உணவுகள் தயாரிப்பது மிகவும் எளிமையானது மற்றும் உங்களிடமிருந்து எந்த சிறப்பு சமையல் திறன்களும் தேவையில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஆன்மாவுடன் சமைக்க வேண்டும் மற்றும் மயோனைசே, சுவை அதிகரிக்கும் மற்றும் செயற்கை சுவைகள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்தக்கூடாது. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட தயாரிக்கக்கூடிய காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கான சைவ உணவுகளுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டு வருகிறோம்.

• காய்கறி குண்டு.இதைத் தயாரிக்க, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காலிஃபிளவர் சேர்த்து மேலும் 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வேகவைத்த சிவப்பு பீன்ஸ், சிறிது உப்பு மற்றும் சுண்டவைத்த காய்கறிகளுக்கு சுவைக்க மசாலா சேர்க்கவும். சமையலின் முடிவில், நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசுடன் குண்டு தெளிக்கவும். இதன் விளைவாக, நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் நிறைந்த மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான சைவ குண்டுகள் இருக்கும்.
• ஓட்ஸ்.சைவ ஓட்ஸ் தயாரிக்க, ஒரு கிளாஸ் ஓட்ஸ் மீது இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும். கொதித்த பிறகு, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை அல்லது தேன், ஒரு சில திராட்சைகள் மற்றும் ஏதேனும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும். தொடர்ந்து கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு கஞ்சி சமைக்கவும். ஆரோக்கியமான மற்றும் திருப்திகரமான காலை உணவாக இந்த கஞ்சி சிறந்தது. நீங்கள் ஒரு லாக்டோ-சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலுடன் சமைக்கலாம், எனவே அது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பெறுகிறது மற்றும் கால்சியத்துடன் உடலை நிரப்புகிறது.
• காளான் சாஸுடன் பக்வீட் கஞ்சி.ஒரு இதயம் மற்றும் சுவையான சைவ மதிய உணவிற்கு, நீங்கள் காளான் சாஸுடன் பக்வீட் தயார் செய்யலாம். பக்வீட் கஞ்சியை தனித்தனியாக சுத்தமான குளிர்ந்த நீரை பக்வீட் கர்னல்கள் மீது ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். குழம்பு தயாரிக்க, நறுக்கிய காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். காளான்களுடன் கடாயில் 1-2 தேக்கரண்டி மாவு ஊற்றவும், மேலும் 2 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், நன்கு கிளறவும். காளான்கள், வெங்காயம் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றில் சூடான நீரை சேர்க்கவும், அது காளான்கள் மற்றும் வெங்காயத்தை மூடுகிறது. சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். நன்கு கிளறி, கிரேவியை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இது மெல்லிய புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையைப் பெற வேண்டும். வேகவைத்த பக்வீட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து மேலே காளான் சாஸை ஊற்றவும். இந்த உணவு சைவ மதிய உணவாக சிறந்தது; மிகவும் பசியாக இருப்பவர் கூட போதுமான அளவு சாப்பிடலாம்.
• ஒரு புதிய காய்கறி சாலட்.பல சைவ உணவு உண்பவர்களின் விருப்பமான சுவையானது பல்வேறு புதிய காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலட் ஆகும். அதிகபட்ச நன்மைகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கும் பருவகால காய்கறிகளைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது. உதாரணமாக, நீங்கள் இளம் முட்டைக்கோஸ், மூலிகைகள், வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி மற்றும் தக்காளி இருந்து ஒரு வசந்த சாலட் தயார் செய்யலாம். இதைத் தயாரிக்க, இளம் முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, அதில் உப்பு சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் சிறிது நசுக்க வேண்டும். முட்டைக்கோஸ் அதன் சாற்றை வெளியிடும் போது, ​​நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு, வெட்டப்பட்ட இளம் முள்ளங்கி, வெள்ளரிகள், தக்காளி துண்டுகள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்த ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சாலட்டைச் சேர்க்கவும். அதிகபட்ச நன்மை மற்றும் அதிக செறிவூட்டலுக்கு, நீங்கள் பரிமாறும் முன் ஒரு சில பைன் கொட்டைகளுடன் சாலட்டை தெளிக்கலாம்.

நீங்கள் சைவ மெனுவை சரியாக சமன் செய்தால், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் மிகவும் மாறுபட்ட, திருப்திகரமான மற்றும் சத்தான உணவை உண்ணலாம். மேலும், அத்தகைய ஊட்டச்சத்துடன் நீங்கள் அதிக எடை மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளை எப்போதும் மறந்துவிடலாம். தாவர உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம், உங்கள் இளமை, மெலிவு மற்றும் அழகை நீண்ட காலத்திற்கு பராமரிக்கலாம்.

சைவ சமயம் என்பது சைவத்தின் கடுமையான வடிவமாகக் கருதப்படுகிறது. இது விலங்கு பொருட்களை உண்பதில் இருந்து முற்றிலும் விலகுவதைக் குறிக்கிறது. உணவில் இருந்து விலக்கப்பட்டவை: பால், பாலாடைக்கட்டிகள், வெண்ணெய், புளிக்க பால் பொருட்கள் மற்றும், நிச்சயமாக, முட்டை. ஆனால் சைவ உணவுகள் மெனு வேறுபட்டது! ஏராளமான சைவ சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை இறைச்சி இல்லாதவை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, என் பாட்டியின் பதவிக்கு எப்படி மாற்றம் ஏற்பட்டது என்பதை நான் நினைவில் வைத்திருக்கிறேன். அவர் மிகவும் மத நம்பிக்கை கொண்டவராக இருந்தார் மற்றும் எப்போதும் ஆர்த்தடாக்ஸ் விரதங்களைக் கடைப்பிடிக்கிறார். சைவ உணவுகளுக்கான இவ்வளவு விதமான சமையல் குறிப்புகளை நான் எந்த மூலத்திலும் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான எந்த இணையதளத்திலும் பார்த்ததில்லை. அவரது ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இனிப்புகளுக்கான சமையல் வகைகள், பலவிதமான பைகள், பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பல்வேறு சிக்கலான மூலிகைகளுக்கான சமையல் வகைகள் இருந்தன: அதிநவீன மற்றும் சிக்கலான, தயாரிப்பதற்கு நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும், விரைவான சைவ உணவு வகைகள் வரை. அப்போதும் சிறுவயதில் எனக்கு தாவர உணவுகள் மீது ஈர்ப்பு அதிகம் என்பது புரிந்தது. உண்மை, நான் சமையல் செயல்முறையை உண்மையில் விரும்பவில்லை, எனவே நான் அரிதாகவே சிக்கலான உணவுகளை சமைக்கிறேன். ஆனால் எளிமையானது ஒவ்வொரு நாளும் சைவ சமையல்- நிச்சயமாக என் விருப்பம்.

நீங்கள் அகற்ற விரும்பும் சைவ சித்தாந்தம் பற்றிய கட்டுக்கதைகள்

1. சைவ உணவு உண்பவர்கள் புல் உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிடுவார்கள்.

எப்படி இருந்தாலும் பரவாயில்லை! சைவ உணவு உண்பவர்களும் மனிதர்கள், அவர்களில் சிலர் ஆரோக்கியமான உணவை மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் அழகாகவும் சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். சுவாரசியமான சைவ உணவு வகைகள் மிகவும் அதிநவீன சுவை விருப்பங்களை பூர்த்தி செய்ய உங்களை அனுமதிக்கின்றன. தங்கள் உணவு எப்படி இருக்கிறது என்பதில் அக்கறை கொண்டவர்களும் இருக்கிறார்கள். அத்தகைய gourmets க்கு, புகைப்படங்களுடன் கூடிய சுவையான சைவ சமையல் வகைகள் உள்ளன, அதில் உங்கள் உணவின் இறுதி பதிப்பை நீங்கள் காண்பீர்கள்.

2. சைவ உணவு சாதுவானது மற்றும் சுவையற்றது.

நீங்கள் எப்போதாவது சைவ ஓட்டலில் சாப்பிட்டிருந்தால் அல்லது அனுபவம் வாய்ந்த சைவ உணவு உண்பவர்களால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிட்டிருந்தால், இந்த கட்டுக்கதை உங்களுக்கு இனி பொருந்தாது. தினசரி சைவ உணவு வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் சுவையானவை. பலவிதமான மசாலாப் பொருட்களைத் தயாரிப்பதற்கான உணவுகள் உள்ளன. இந்த மசாலாவின் ஒரு சிட்டிகை உங்கள் எளிய சைவ உணவுக்கு ஒப்பற்ற, சுவையான நறுமணத்தையும் சுவையையும் தரும்.

3. சைவ உணவு உண்பவர்களின் உணவில் போதுமான ஊட்டச்சத்துக்கள் (கால்சியம், புரதம், வைட்டமின்கள்...) இல்லாததால் அவர்கள் வெளிர், மெல்லிய மற்றும் பலவீனமாக உள்ளனர். சைவ உணவு என்பது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் ஒரு புதிய ஃபேஷன் போக்கு.

சைவ உணவு வகைகள், எளிமையானவை என்றாலும், உணவு சேர்க்கைகளை மட்டும் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளாது. சைவ உணவு வகைகள் மனித உடலுக்கு அவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கருத்தில் கொண்டு தொகுக்கப்படுகின்றன, இது ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்குத் தேவையான அனைத்து பொருட்களுடனும் செறிவூட்டலைப் பெற உங்களை அனுமதிக்கிறது. ஒவ்வொரு நாளும் சைவ உணவு வகைகளை எவ்வாறு சரியாக இணைப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்வது மட்டுமே முக்கியம்.

பல விளையாட்டு வீரர்கள் சைவ உணவைக் கடைப்பிடிக்கின்றனர் (அவற்றில் சிலவற்றை மட்டுமே நான் எழுதுவேன்):

யூரி பனோவ்- ரஷ்ய சாம்பியன், குடோவில் உலக சாம்பியன்;

பேட்ரிக் பாபூமியன்- உலகின் வலிமையான மனிதர், பாடிபில்டர்; அட்டானாஸ் ஸ்கடோவ் - எவரெஸ்ட் சிகரத்தை வென்ற முதல் சைவ உணவு உண்பவர்;

ஃபிராங்க் மெட்ரானோ- சூப்பர்அத்லெட், பாடிபில்டர்;

பியோனா ஓக்ஸ்- பிரபல மராத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர், சைக்கிள் ஓட்டுபவர்;

திமோதி பிராட்லி- உலக வெல்டர்வெயிட் குத்துச்சண்டை சாம்பியன்;

மேக் டான்சிக்- தற்காப்புக் கலைகளில் உலக சாம்பியன்;

அலெக்ஸி வோவோடா- பாப்ஸ்லீயில் இரண்டு முறை ஒலிம்பிக் சாம்பியன், கை மல்யுத்தத்தில் மூன்று முறை உலக சாம்பியன், கை மல்யுத்தத்தில் சர்வதேச விளையாட்டு மாஸ்டர் மற்றும் பாப்ஸ்லீ, ஜூடோவில் மாஸ்டர் ஆஃப் ஸ்போர்ட்ஸ் வேட்பாளர்.

சைவ உணவு உண்பவர்களின் பட்டியலை மிக மிக நீண்ட காலத்திற்கு தொடரலாம். அவர்களில் விளையாட்டு வீரர்கள் மட்டுமல்ல, பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த பிரபலங்கள், நடிகர்கள், இசைக்கலைஞர்கள், விஞ்ஞானிகள், கலைஞர்கள், எழுத்தாளர்கள், அரசியல்வாதிகள், மாதிரிகள் மற்றும் வடிவமைப்பாளர்கள், பத்திரிகையாளர்கள் மற்றும் தொலைக்காட்சி வழங்குநர்கள் உள்ளனர். இந்த மக்கள் அனைவரும் மெல்லியதாகவோ அல்லது வெளிர் நிறமாகவோ இல்லை. மாறாக, சைவ உணவு உங்கள் ஆரோக்கியத்தை குறைந்தபட்ச தேவையான மட்டத்தில் பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், அதை கணிசமாக வலுப்படுத்தவும் முடியும் என்பதை அவர்கள் தங்கள் தோற்றத்துடன் நிரூபிக்கிறார்கள்.

4. சைவ உணவுகள் தயாரிப்பது கடினம்.

"அசாதாரண" - ஒருவேளை முதலில், "கடினமானது" - இல்லை! ஒவ்வொரு நாளும் சைவ உணவு வகைகள் மிகவும் மாறுபட்டவை மற்றும் தயார் செய்ய எளிதானவை. முயற்சி செய்து நீங்களே பாருங்கள்! பெரும்பாலான சைவ உணவுகளை தயாரிப்பது எளிதான மற்றும் உழைப்பு இல்லாத செயலாகும்; சில சமயங்களில் இதுபோன்ற உணவுகள் ஒன்று அல்லது இரண்டு பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் இந்த உணவின் சுவை பண்புகள் மிகவும் தகுதியானதாக இருக்கும்.. தளம். இங்கே கிளப்பின் ஆசிரியர்கள் தங்களுக்குப் பிடித்த சைவ உணவு வகைகளை ஒவ்வொரு நாளும் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள்.

5. சைவ உணவு சலிப்பானது.

சில நேரங்களில் நான் உருளைக்கிழங்கு அல்லது புல் மட்டுமே சாப்பிடுகிறேன் என்று அவர்கள் என்னிடம் கூறுகிறார்கள், அவர்கள் என்னை மிகவும் அனுதாபத்துடன் பார்க்கிறார்கள்... அன்பான நண்பர்களே! இதுபோன்ற சுவாரஸ்யமான சைவ சமையல் வகைகள் உள்ளன, நம்பமுடியாத சுவையான சைவ சமையல் வகைகள், அவை மிகவும் எதிர்பாராத பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன, ஆனால் அவை இணைந்தால் அவை மிகவும் சுவையான உணவாக மாறும்! சைவ உணவு வகைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை, சைவ உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் படிக்கும்போது, ​​அவற்றைத் தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்குத் தெரியாத சில தயாரிப்புகள் இருப்பதை நீங்கள் காணலாம்.

6. சைவ உணவு உண்பவர்கள் மோசமாக வளர்கிறார்கள் மற்றும் அடிக்கடி நோய்வாய்ப்படுகிறார்கள், அவர்களுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தி இல்லை, வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு தேவையான பொருட்களை அவர்கள் பெறுவதில்லை.

ஒவ்வொரு நாளும் சைவ உணவு வகைகள் உங்கள் குழந்தையின் உணவை பல்வகைப்படுத்தி, வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான அனைத்தையும் அவருக்கு வழங்கும். குழந்தைகளைப் பெற்ற பல சைவ உணவு உண்பவர்களை நான் அறிவேன், நிச்சயமாக குழந்தைகளும் சைவ உணவை சாப்பிடுகிறார்கள். சைவ உணவு உண்ணும் குழந்தைகளையும் விலங்கு பொருட்களை உண்ணும் குழந்தைகளையும் ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மனதிலும் உடலிலும் அதிக விழிப்புணர்வு இருக்கும் என்று சொல்லலாம். அவர்கள் சுறுசுறுப்பாக இருக்கிறார்கள், நோய்வாய்ப்பட மாட்டார்கள், அவர்கள் நோய்வாய்ப்பட்டால், இரண்டு நாட்கள் கவனத்துடன் வீட்டில் சிகிச்சை செய்தால் போதும், குழந்தை மீண்டும் ஆரோக்கியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருக்கும். ஒரு விதியாக, சைவ உணவு உண்பவர்கள் வாழ்க்கைக்கு மிகவும் பொருத்தமானவர்கள் மற்றும் சிறு வயதிலிருந்தே தங்களைத் தாங்களே சிந்திக்க கற்றுக்கொள்கிறார்கள்.

7. நீங்கள் ஒரு சூடான நாட்டில் மற்றும்/அல்லது உங்களுடைய சொந்த தோட்டம் இருந்தால் மட்டுமே "சைவ உணவு உண்பதற்கு" செல்ல முடியும். சைவம் விலை உயர்ந்தது.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஏற்ற பல பொருட்கள் இப்போது கடை அலமாரிகளில் உள்ளன. நகரங்களிலும் ஆன்லைனிலும் பிரத்யேக சைவ அங்காடிகள் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் தயாரிப்பு கடைகள் உள்ளன. இந்த கடைகள் பரந்த அளவிலான தயாரிப்புகளை வழங்குகின்றன.

சைவ உணவு கடைகளில் விலைகள் சில நேரங்களில் மிக அதிகமாக இருக்கும். ஆனால் சில கவர்ச்சியான பொருட்கள் மட்டுமே விலை உயர்ந்ததாக இருக்கும், ஆனால் அவை இல்லாமல் நீங்கள் செய்யலாம், மேலும் உங்கள் உணவு இதனால் பாதிக்கப்படாது. விலங்கு பொருட்களை சாப்பிடுபவர்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், அவர்கள் தங்கள் பணத்தின் பெரும்பகுதியை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களுக்கு அல்ல, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, இறைச்சி, தொத்திறைச்சி, மீன், சர்க்கரை மற்றும் இனிப்புகளுக்கு செலவிடுகிறார்கள் என்று சொல்லலாம்.

இப்போது சைவ பட்டிமன்றத்தைப் பற்றி விரிவாகப் பேசலாம். சைவ உணவுக்கு உங்கள் மாற்றத்தை எளிதாக்க அல்லது உங்கள் நேரத்தையும் இடத்தையும் எளிமைப்படுத்த சில மதிப்புமிக்க புள்ளிகள் உள்ளன.

1. உங்கள் உணவில் இருந்து அனைத்து விலங்கு பொருட்களையும் அகற்றுவதில் நீங்கள் உறுதியாக இருந்தால், உங்கள் சமையல் புத்தகத்தை சுவையான சைவ உணவு வகைகளுடன் நிரப்ப வேண்டும். இது சைவ உணவுக்கு மாறுவதை எளிதாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றும். புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான சைவ உணவு வகைகளைப் பயன்படுத்துவது எனக்கு மிகவும் பிடிக்கும். அத்தகைய சமையல் குறிப்புகளில், எல்லாம் மிகவும் தெளிவாக உள்ளது மற்றும் உங்கள் உணவைத் தயாரிக்கும் ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் என்ன நடக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம்.

2. தயாரிப்புகள். நிச்சயமாக, உங்களிடம் உள்ளவற்றிலிருந்து நீங்கள் சமைக்கலாம், ஆனால் உங்கள் மெனுவை பல நாட்களுக்கு முன்பே சிந்தித்து முன்கூட்டியே உணவை வாங்குவது நல்லது. இந்த வழியில் நீங்கள் ஷாப்பிங் செய்வதற்கும், பழமையான பொருட்களிலிருந்து உணவுகளை கண்டுபிடிப்பதற்கும் அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. நீங்கள் வெறுமனே சைவ உணவு வகைகளைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள், உங்களுக்கு ஏற்ற சைவ உணவுகள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் வகைகள் மற்றும் மளிகைப் பட்டியலை உருவாக்கலாம்.

3. புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவை சாப்பிடுவதற்கு உணவுக்கு முன் உடனடியாக சமைக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இது சிக்கலாக இருந்தால், அல்லது சில காரணங்களால் வேலை செய்யவில்லை என்றால், குறைந்த பட்சம் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை அதிக நேரம் சேமிக்காமல் இருக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அதை அடிக்கடி சூடாக்க வேண்டாம். விஷயம் என்னவென்றால், உணவை வெப்பமாக செயலாக்கும்போது, ​​அதில் உள்ள சில நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன. தொடர்ந்து மீண்டும் மீண்டும் வெப்ப சிகிச்சை செய்வது அவற்றை முழுமையாக ஆவியாகிவிடும், பின்னர் உங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பூஜ்ஜியமாக இருக்கும். புகைப்படங்களுடன் சைவ உணவுகளுக்கான எளிய சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை தயாரிப்பது எளிது மற்றும் சமையல் செயல்முறை அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது. மகிழ்ச்சியுடனும் நல்ல மனநிலையுடனும் சமைக்கவும்!

ஒவ்வொரு நாளும் சைவ உணவு வகைகள் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவின் சுவைகள், பிரகாசமான நேர்மறை வண்ணங்கள், அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் இதன் விளைவாக, உங்கள் உடல் மற்றும் ஆவியின் பொதுவான நிலையில் முன்னேற்றம் ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஒவ்வொரு நாளும் உங்களை மகிழ்விக்கும்!

சைவ உணவு முறை உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்து வருகிறது. இறைச்சியை அவ்வப்போது மறுப்பது மனித ஆரோக்கியத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, மற்றும் மருத்துவர்கள் கூட ஏற்கனவே ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். எனவே, எங்கள் வலைத்தளத்தில் சைவ உணவு வகைகள் ஒரு தனி பிரிவில் வழங்கப்படுகின்றன மற்றும் மிகவும் விரிவாக உள்ளன.

நீங்கள் நவீன உணவைப் படித்தால், அவர்களில் பலர் உணவில் இருந்து கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான இறைச்சியையும் விலக்குகிறார்கள். ஆனால் நமது உணவு கலாச்சாரம் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் இறைச்சியுடன் கூடிய உணவு நம் மேஜையில் இருக்கும் வகையில் கட்டமைக்கப்பட்டுள்ளது. எப்படி மாற்றியமைப்பது மற்றும் எந்தெந்த சைவ உணவுகளை ஒவ்வொரு நாளும் தேர்வு செய்வது எளிதாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்? அனைத்து வகையான இறைச்சி மற்றும் மீன்களைப் பயன்படுத்தாமல் உணவுகளைத் தயாரிப்பதற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட தளத்தின் எங்கள் கருப்பொருள் பகுதியால் பதிலளிக்கப்படும் இந்த முக்கியமான கேள்விகள்.

சைவ சூப்கள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன: இந்த உணவுகளுக்கான மிகவும் சுவையான சமையல் வகைகள், அத்துடன் முக்கிய உணவுகள் மற்றும் இனிப்புகள் கூட தளத்தின் பக்கங்களில் முழுமையாகவும் பல்வேறு வகைகளிலும் கிடைக்கின்றன. ஆரோக்கியமானது மட்டுமல்ல, சுவையான சைவ உணவுகளையும் தயாரிப்பதன் முக்கிய ரகசியங்களை நன்கு புரிந்து கொள்ள, காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பிற விலங்கு அல்லாத பொருட்களை தயாரிப்பதற்கான ஒவ்வொரு விருப்பத்திற்கும் அதன் சொந்த பரிந்துரைகள் மற்றும் ஆலோசனைகள் உள்ளன.

இறைச்சி இல்லாத உணவுகளின் புகைப்படங்களுடன் எளிய மற்றும் சுவையான சமையல் இல்லை என்று சிலர் இன்னும் நம்புகிறார்கள். டயட்டரி தளத்தின் இந்த பிரிவில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள சமையல் குறிப்புகள் இந்த நிலையை முற்றிலும் மறுக்கின்றன. இறுதி உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் பார்த்தால் இதை ஏற்கனவே காணலாம். ஆனால் இதைப் புரிந்துகொள்வதற்கும் உங்கள் சொந்த அனுபவத்திலிருந்து புரிந்துகொள்வதற்கும் சிறந்த வழி, உணவை நீங்களே தயாரிப்பதுதான். எங்கள் சமையல் மூலம் நீங்கள் சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் சிறந்த சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை மட்டுமே பெறுவீர்கள் என்பதில் சந்தேகமில்லை.

சைவ உணவு வகைகளை நாம் இன்னும் விரிவாகப் பார்த்தால், இவை சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு மட்டும் அன்றாட உணவுகள் அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஒரு நபர் உண்ணாவிரத நாளை ஏற்பாடு செய்தால் அல்லது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு பாணியைத் தேர்வுசெய்தால் அத்தகைய சமையல் பொருத்தமானது. கூடுதலாக, அத்தகைய சைவ உணவுகள் உண்ணாவிரத காலத்தில் வெறுமனே ஈடுசெய்ய முடியாதவை, மேலும் ஒரு நாளைக்கு ஒரு முறை வயிற்றில் எளிதான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவைத் தயாரிக்கின்றன.

உங்களுக்காக நிறைய புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கண்டுபிடிப்பீர்கள் என்று நம்புகிறோம். உணவுகள் அனைத்தும் தயாரிப்பதற்கு மிகவும் எளிமையானவை, தயாரிப்புகளை அருகிலுள்ள கடையில் காணலாம், மேலும் அனைத்து சமையல் குறிப்புகளையும் நடைமுறையில் வைக்கலாம். உங்களுக்கு ஒரு இனிமையான சைவ பசியை வாழ்த்துவதே எஞ்சியுள்ளது.

உணவு காய்கறி கிரீம் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:காய்கறி குழம்பு, புதிய வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், கேரட், சிவப்பு தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், இளம் சீமை சுரைக்காய்
கலோரிகள்/100 கிராம்: 16.72

கலோரிகளைக் குறைக்கவும், உடல் எடையைக் குறைக்கவும், நிறைவாக இருக்கவும் என்ன சாப்பிடலாம்? இந்த சிக்கலை தீர்க்க நாங்கள் முயற்சித்தோம் மற்றும் உங்களுக்கு ஒரு சுவையான கிரீம் காய்கறி சூப்பை வழங்க முடிவு செய்தோம். அதை முயற்சி செய்து உங்கள் முடிவுகளை இடுகையிடவும்!

உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

காய்கறி குழம்பு அரை லிட்டர்;
- முட்டைக்கோஸ் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 பிசி .;
- தக்காளி - 1-2 பிசிக்கள்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி .;
- வெங்காயம் ஒரு தலை;
- சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
- பிரியாணி இலை;
- உலர்ந்த மூலிகைகள் கலவை;
- மிளகு;
- புகைபிடித்த மிளகு.

செர்ரி தக்காளியுடன் சுடப்படும் கானாங்கெளுத்தி

தேவையான பொருட்கள்:கானாங்கெளுத்தி, செர்ரி தக்காளி, எலுமிச்சை, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, மசாலா, ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள், மிளகாய்
கலோரிகள்/100 கிராம்: 90.09

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சமைப்பது நல்லது, அது இறைச்சி அல்லது மீன், அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும், பின்னர் அவை சுவையாக மாறும் மற்றும் அதிக நன்மைகளைப் பெறுகின்றன. இது கானாங்கெளுத்திக்கும் பொருந்தும். எங்கள் செய்முறையின் படி மீன் தயாரிக்கவும், உங்கள் அமைப்பு ஊட்டச்சத்தை பல்வகைப்படுத்தவும்.

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 700 கிராம் மீன்;
- 120 கிராம் செர்ரி தக்காளி;
- அரை எலுமிச்சை;
- வெங்காயத்தின் இரண்டு தலைகள்;
- 350-400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
- மீன் மசாலா - 1 தேக்கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- கீரைகள் - சுவைக்க;
- மிளகாய் மிளகு - விருப்பமானது.

பேக்கிங்கில் வெண்ணெய் மற்றும் மார்கரைனை எவ்வாறு மாற்றுவது?

தேவையான பொருட்கள்:ஆப்பிள்கள், பூசணி
கலோரிகள்/100 கிராம்: 37

வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் பேக்கிங்கில் பழ ப்யூரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். இன்று ஆப்பிள் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் இந்த கூழ் தயார் செய்வோம்.

தேவையான பொருட்கள்:

ஆப்பிள்கள்;
- பூசணி.

ஒரு ஜாடியில் சோம்பேறி ஓட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:ஓட் செதில்களாக, கோதுமை தவிடு, பால், தயிர், ஸ்ட்ராபெரி ஜாம், வாழைப்பழம்
கலோரிகள்/100 கிராம்: 140

இந்த செய்முறையானது நித்திய பெண்களின் கேள்விக்கு பதிலளிப்பது மட்டுமல்லாமல்: "எடை இழக்க என்ன சாப்பிட வேண்டும்?", ஆனால் இந்த "என்ன" விரைவாகவும், எளிமையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைக் காட்டுகிறது. சிக்கலான காலை உணவைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு நேரமில்லாதபோது ஒரு ஜாடியில் சோம்பேறியான ஓட்ஸ் உங்களுக்கு உதவும், மேலும் உங்களைத் தவிர குறைந்தபட்சம் ஒரு குடும்ப உறுப்பினருக்கு நீங்கள் உணவளிக்க வேண்டும்.

ஓட்ஸ் - 3 டீஸ்பூன்;
- கோதுமை தவிடு - 1 தேக்கரண்டி;
- பால் - 0.5 கப்;
- தயிர் - 120-150 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் - 1 தேக்கரண்டி;
- வாழைப்பழம் - 1 பிசி.

Dukan படி முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சாலட் "உடல்நலம்"

தேவையான பொருட்கள்:ஆப்பிள், எலுமிச்சை, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், செலரி ரூட், கேரட், தயிர், சர்க்கரை மாற்று, மஞ்சள், வெந்தயம்
கலோரிகள்/100 கிராம்: 38

இந்த சாலட்டின் நன்மைகள் பற்றி எந்த சந்தேகமும் இல்லை. அத்துடன் அதன் உயர் காஸ்ட்ரோனமிக் பண்புகள். செலரி சாலட்டை நறுமணமாகவும் பிரகாசமாகவும் ஆக்குகிறது, எலுமிச்சை சுவையை சமப்படுத்துகிறது, ஆப்பிள் புத்துணர்ச்சியைத் தருகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 ஆப்பிள்;
- 1 எலுமிச்சை;
- 200 கிராம் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்;
- 200 கிராம் செலரி ரூட்;
- 1 கேரட்;
- 100 கிராம் தயிர்;
- 1 தாவல். சர்க்கரை மாற்று;
- 5 கிராம் மஞ்சள்;
- 10 கிராம் வெந்தயம்.

கேஃபிர் உடன் சைவ ஓக்ரோஷ்கா

தேவையான பொருட்கள்:புதிய வெள்ளரி, இளம் முள்ளங்கி, அடிகே சீஸ், தாவர எண்ணெய், பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், டேபிள் கடுகு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு, கருப்பு மிளகு, கேஃபிர்
கலோரிகள்/100 கிராம்: 69.49

இறைச்சி இல்லாமல் ஒரு ஒளி முதல் பாடத்தை தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றை நாங்கள் வழங்குகிறோம். கேஃபிர் மீது காய்கறிகள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் Okroshka சுவையானது, மலிவானது மற்றும் ஆரோக்கியமானது.

தேவையான பொருட்கள்:
- 2 புதிய வெள்ளரிகள்,
- இளம் முள்ளங்கி 6 துண்டுகள்,
- 100 கிராம் அடிகே சீஸ்,
- 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம்,
- 1 கொத்து புதிய வெந்தயம்,
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு,
- 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்,
- 2 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம்,
- ஆடை அணிவதற்கு கேஃபிர்,
- சுவைக்கு உப்பு,
- சுவைக்க கருப்பு மிளகு.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டுடன் தூய சீமை சுரைக்காய் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:பூண்டு, சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, தண்ணீர், காய்கறி குழம்பு, கோழி குழம்பு, தாவர எண்ணெய், வெங்காயம், தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, சூடான மிளகாய் மிளகு, மிளகு, மூலிகைகள்
கலோரிகள்/100 கிராம்: 75.57

பூண்டுடன் கூடிய அற்புதமான சுவையான சூப்பை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். கவலைப்பட வேண்டாம், இது கடுமையான வாசனை இல்லை மற்றும் காரமானதாக இல்லை. மாறாக, சூப் சற்று இனிப்பு சுவையுடன் மென்மையாக மாறும். முயற்சிக்கவும், நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்!

உணவுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 5-6 கிராம்புகளுக்கு பூண்டு தலை;
- சிறிய சீமை சுரைக்காய்;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 600 மில்லி;
தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- வெங்காயம் ஒரு தலை;
- தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
- உப்பு - சுவைக்க;
- சூடான மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
- கீரைகள் - சுவைக்க.

தக்காளி விழுது கொண்ட எளிய சீமை சுரைக்காய் கேவியர்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், கேரட், வெங்காயம், தக்காளி விழுது, வோக்கோசு, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு, மிளகு, உப்பு

ஸ்குவாஷ் கேவியர் எளிமையான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் அதன் சுவை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே நம் அனைவருக்கும் நன்கு தெரிந்த ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.
சீமை சுரைக்காய் சில கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் கேவியரில் நிறைய எண்ணெய் சேர்க்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஆரோக்கியமான உணவுப் பொருளைப் பெறுவீர்கள்.
தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய்,
- தக்காளி அவற்றின் சொந்த சாறு அல்லது பேஸ்டில்,
- கேரட்,
- வெங்காயம்,
- பூண்டு சில கிராம்பு,
- வோக்கோசு,
- இனிப்பு மிளகு,
- தரையில் மிளகு,
- உப்பு.

சீமை சுரைக்காய் சிப்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், உப்பு, தரையில் கருப்பு மிளகு, குங்குமப்பூ
கலோரிகள்/100 கிராம்: 25.02

சுவையான குறைந்த கலோரி கொண்ட சுரைக்காய் பசியை தயார் செய்வோம். இந்த காய்கறியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சில்லுகளை நீங்கள் இன்னும் முயற்சிக்கவில்லை என்றால், அதை முயற்சிக்கவும், இதன் விளைவாக உங்களைப் பிரியப்படுத்தும், இது சோதிக்கப்பட்டது!

தேவையான பொருட்கள்:
- 1 சீமை சுரைக்காய்,
- 2 கிராம் குங்குமப்பூ,
- 2 கிராம் தரையில் கருப்பு மிளகு,
- 2 கிராம் உப்பு.

வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியுடன் புதிய சீமை சுரைக்காய் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், வெள்ளரி, மிளகுத்தூள், தக்காளி, வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், எலுமிச்சை சாறு, தாவர எண்ணெய், பச்சை வெங்காயம், வெந்தயம், உப்பு, பூண்டு
கலோரிகள்/100 கிராம்: 33.07

ஒரு டிஷ் சுவையாகவும் குறைந்த கலோரியாகவும் இருப்பது அரிது. அத்தகைய அரிய சமையல் மாதிரியின் உதாரணம் இங்கே. இறைச்சி, மீன் அல்லது காய்கறிகளுடன் - கிட்டத்தட்ட சிறந்த விருப்பம்!

தேவையான பொருட்களின் பட்டியல்:

சீமை சுரைக்காய் (அவசியம் இளம்) - 200 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள். சிறிய அளவு;
- மிளகுத்தூள் - ஒரு சிறிய காய்;
- சிவப்பு அல்லது இளஞ்சிவப்பு தக்காளி - 1 பெரிய அல்லது பல சிறியவை;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் (இளம் அல்லது பெய்ஜிங்) - அரை சிறிய முட்கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1-1.5 தேக்கரண்டி;
- காய்கறி எண்ணெய் (முன்னுரிமை ஆலிவ்) - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
- பச்சை வெங்காயம் - 3-4 இறகுகள்;
- புதிய வெந்தயம் - 5-6 கிளைகள்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- பூண்டு - 1-2 கிராம்பு.

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி கூழ் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, தரையில் கொத்தமல்லி, மாவு, காய்கறி குழம்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், துளசி, உப்பு
கலோரிகள்/100 கிராம்: 31.75

சீமை சுரைக்காய், தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் அற்புதமான ப்யூரி சூப்பிற்கான செய்முறையை கண்டிப்பாக கவனிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். முதல் படிப்புகளை பன்முகப்படுத்துவது எப்போதும் சுவாரஸ்யமானது, எனவே எங்களிடம் வாருங்கள், காலை உணவு, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு நீங்கள் தயார் செய்யக்கூடிய ஆரோக்கியமான ஒன்றை நீங்கள் எப்போதும் காண்பீர்கள்!

தேவையான பொருட்கள்:
- சீமை சுரைக்காய் - 500 கிராம்,
- பூண்டு - 2 கிராம்பு,
- தக்காளி - 500 கிராம்,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- காய்கறி குழம்பு - 1 எல்,
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 கிராம்,
- துளசி - 1 கொத்து,
- மாவு - 1 டீஸ்பூன்,
- தரையில் கொத்தமல்லி - 2 தேக்கரண்டி,
- சுவைக்க உப்பு.

ஸ்குவாஷ் கேவியர்

தேவையான பொருட்கள்:வெங்காயம், கேரட், சீமை சுரைக்காய், சூரியகாந்தி எண்ணெய், தக்காளி விழுது, பூண்டு, துளசி
கலோரிகள்/100 கிராம்: 116.94

சீமை சுரைக்காய் உணவுகள் மாறுபட்டவை மற்றும் சிறந்த சுவை கொண்டவை. இன்று நாங்கள் உங்களை ஒரு "கிளாசிக் ஆஃப் தி வகையை" தயார் செய்ய அழைக்கிறோம் - வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய் கேவியர்.

தேவையான பொருட்கள்:

2 வெங்காயம்;
- 1 கேரட்;
- 2 சீமை சுரைக்காய்;
- 6 டீஸ்பூன். எல். சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
- 2 டீஸ்பூன். எல். தக்காளி விழுது;
- 4 டீஸ்பூன். எல். தண்ணீர்;
- பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
- சிறிது உப்பு மற்றும் துளசி.

ஆளிவிதை மாவுடன் அப்பத்தை

தேவையான பொருட்கள்:கோதுமை மாவு, ஆளிவிதை மாவு, சர்க்கரை, வினிகர் 9%, பேக்கிங் சோடா, சிட்ரிக் அமிலம், தாவர எண்ணெய், தண்ணீர்
கலோரிகள்/100 கிராம்: 178.23

உங்கள் குடும்பத்திற்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை தயாரிக்க முயற்சிக்கிறீர்களா? ஆளிவிதை சேர்த்து கோதுமை மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட அப்பத்தை எங்கள் புதிய செய்முறையில் நீங்கள் ஆர்வமாக இருக்க வேண்டும். அவை எவ்வளவு பசுமையாக மாறும் என்பதைப் பாருங்கள், அவை சுவையாக இருப்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். நாங்கள் சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்!

செய்முறைக்கான தயாரிப்புகள்:
- 320 கிராம் கோதுமை மாவு,
-1 டீஸ்பூன். எல். ஆளி மாவு,
- 50 கிராம் சர்க்கரை,
- 1 தேக்கரண்டி சோடா,
- வினிகர் 9%,
- ½ தேக்கரண்டி சிட்ரிக் அமிலம்,
- 350 மில்லி தண்ணீர்,
- தாவர எண்ணெய் - வறுக்க.

ஸ்டார்ச் இல்லாத தடிமனான ஓட்ஸ் ஜெல்லி

தேவையான பொருட்கள்:ஓட் செதில்களாக, தண்ணீர்
கலோரிகள்/100 கிராம்: 84.46

ஓட்மீலின் நன்மைகளைப் பற்றி பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள்; இது காலை உணவுக்கு கஞ்சி வடிவில் குறிப்பாக பிரபலமானது. ஓட்ஸ் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம் என்றாலும், அவை நம் உடலுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். உதாரணமாக, ஓட்மீல் ஜெல்லியின் நன்மைகளைப் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள், அதை நீங்கள் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். உடல் எடையை குறைக்க வேண்டுமா? உங்கள் பானத்தை தயார் செய்யுங்கள்.

தடிமனான பானத்திற்கான தயாரிப்புகள்:
- ஓட் செதில்கள் - 150 கிராம்,
- தண்ணீர் - அரை லிட்டர்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் பாதாம் கொண்ட ரிசோட்டோ

தேவையான பொருட்கள்:பார்லி, ப்ரோக்கோலி, பாதாம், வெங்காயம், ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, கருப்பு மிளகு, வளைகுடா இலை
கலோரிகள்/100 கிராம்: 182

ரிசொட்டோ பொதுவாக அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இன்று பார்லிக்கு நன்றி ரிசொட்டோ உணவாக செய்வோம். எங்கள் ரிசொட்டோவில் பாதாம் மற்றும் ப்ரோக்கோலியும் அடங்கும், இது உணவுக்கு அசல் சுவை சேர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

பார்லி துருவல் - 1 கப்,
- ப்ரோக்கோலி - 1 தலை,
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன்.,
- வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
- பாதாம் - அரை கண்ணாடி,
- உப்பு - சுவைக்க,
- தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க.

அக்ரூட் பருப்புகளுடன் பீன் பேட்

தேவையான பொருட்கள்:பீன்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம், பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, கறி, கருப்பு மிளகு, உப்பு, வளைகுடா இலை
கலோரிகள்/100 கிராம்: 200

தேவையான பொருட்கள்:

பீன்ஸ் - 1.5 கப்,
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 8-10 பிசிக்கள்.,
- பூண்டு - 4 கிராம்பு,
- வெங்காயம் - அரை வெங்காயம்,
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன்.,
- மிளகு - 1 தேக்கரண்டி,
- கறி - 1 தேக்கரண்டி,
- வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.,
- உப்பு - சுவைக்க,
- கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

பால் பொருட்கள் மற்றும் மீன்.

மெனுவிலிருந்து இறைச்சியைத் தவிர்ப்பதன் மூலம், பல்வேறு வகையான உணவுகள் கணிசமாகக் குறைக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இது உண்மையிலிருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது. சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஆயிரக்கணக்கான சுவாரஸ்யமான சமையல் வகைகள் உள்ளன.

சைவ உணவில் சிங்கத்தின் பங்கை உருவாக்கும் காய்கறிகள், திறமையான கைகளில் சமையல் கலையின் சுவையான தலைசிறந்த படைப்பாக மாறும். சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கான மிகவும் ஆரோக்கியமான, சுவையான மற்றும் விரைவான சமையல் வகைகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

சைவ உணவு வகைகள்

ஆசிய காய்கறி ரோல்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• அரிசி காகிதம் - 4 தாள்கள்;
• பெல் மிளகு - 1 துண்டு;
• வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;

தயாரிப்பு:

1. அரிசி காகிதத் தாள்களை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரித்து குளிர்ந்த நீரில் நனைத்து மென்மையாக்கவும்.
2. மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளரிக்காயை சிறிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
3. ரைஸ் பேப்பர் பாதியை தட்டுகளில் வைத்து, நறுக்கிய காய்கறிகளை மேலே வைத்து ரோல்களாக உருட்டவும்.
4. ரோல்களை சோயா சாஸுடன் தூவி, எள் விதைகளுடன் தெளிக்கவும்.

ஆசிய காய்கறி ரோல்ஸ்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கட்லெட்டுகள் "டெண்டர்"

தேவையான பொருட்கள்:

• இளம் முட்டைக்கோஸ் - 1/2 தலை;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 கிழங்குகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• அரிசி மாவு - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் (வறுக்க) - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

தயாரிப்பு:

1. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
3. நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி.
4. பார்ஸ்லியை இறுதியாக நறுக்கவும்.
5. காய்கறிகளை ஒன்றாக சேர்த்து, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
7. காய்கறி வெகுஜனத்திலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

சாலட் "ஸ்பிட்ஸ்பெர்கன்"

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• அவகேடோ - 1 துண்டு;
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
• செர்ரி தக்காளி - 5 பிசிக்கள்;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 15 கிராம்;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எள் எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. ஆரஞ்சு மற்றும் வெண்ணெய் பழத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. செர்ரி தக்காளியை நான்கு பகுதிகளாக நறுக்கவும்.
3. கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. எள் எண்ணெயுடன் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பழங்கள் மற்றும் காய்கறி கலவையில் ஊற்றவும்.
5. மேலே சிவப்பு வெங்காயத்தை வைக்கவும்.

சாலட் "ஸ்பிட்ஸ்பெர்கன்"

காரமான பீன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• பெரிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• சூடான மிளகாய் - 1/3 நெற்று;
• பீன்ஸ் - 200 கிராம்;
• வோக்கோசு - 1 கிளை;
• உலர் கலவை "புரோவென்சல் மூலிகைகள்";
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. பீன்ஸ் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். 2/3 திரவத்தை வடிகட்டவும்.
2. ஒரு கத்தி கொண்டு தக்காளி மீது குறுக்கு வடிவ வெட்டுக்களை செய்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும்.
3. தக்காளியில் இருந்து தோலை நீக்கி, கூழ் நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
4. பீன்ஸில் தக்காளியைச் சேர்த்து, கிளறி, 10 நிமிடங்களுக்கு மூடி வைக்கவும்.
5. 0.5 லிட்டர் தண்ணீரில் ஊற்றவும், உலர் ஹெர்பஸ் டி புரோவென்ஸ் கலவை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
6. மிளகாயிலிருந்து விதைகளை அகற்றி சிறிய வட்டங்களாக வெட்டவும். வாணலியில் சேர்க்கவும்.
7. 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சமையலின் முடிவில், சூப்பில் நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்க்கவும்.

காரமான பீன் சூப்

தாய் வறுத்த அரிசி

தேவையான பொருட்கள்:

• மல்லிகை அரிசி - 400 கிராம்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 1 தலை;
• சாம்பினான்கள் - 150 கிராம்;
• பெல் மிளகு - 1 துண்டு;
• சோயா முளைகள் - 60 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
• சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
• எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. அரிசி முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. காய்கறிகளை வெட்டுங்கள்: பெல் மிளகு கீற்றுகளாக, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக, சாம்பினான்களை காலாண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கவும்.
4. ஒரு வாணலியில் எள் எண்ணெயை சூடாக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளையும் அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
5. காய்கறிகளுக்கு அரிசி மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் சூடாகவும்.
6. பரிமாறும் முன், சோயா முளைகளை அரிசியில் சேர்க்கவும்.

தாய் வறுத்த அரிசி

கொட்டைகள், தேதிகள் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய்கள்

தேவையான பொருட்கள்:

1. முந்திரி பருப்பு - 100 கிராம்;
2. பாதாம் - 75 கிராம்;
3. தேதிகள் - 50 கிராம்;
4. உலர்ந்த பாதாமி - 50 கிராம்;
5. ஸ்டீவியா சிரப் - 1/2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. கொட்டைகள், தேதிகள் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் மென்மையான வரை அரைக்கவும்.
2. இனிப்பு சிரப் தயார்: 4 டீஸ்பூன். நாங்கள் ஸ்டீவியாவை ஸ்பூன் தண்ணீரில் நீர்த்துப்போகச் செய்கிறோம்.
3. நறுக்கிய கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மீது சிரப்பை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் பிளாஸ்டிக் வெகுஜனத்திலிருந்து மிட்டாய்களை உருவாக்கி, ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.

கொட்டைகள் மற்றும் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிட்டாய்கள்

இனிப்பு பூசணிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

நிரப்புவதற்கு:

• பூசணி - 600 கிராம்;
• இஞ்சி - 1 தேக்கரண்டி;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 தேக்கரண்டி;
• சோள மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• பேரிச்சம்பழம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;

சோதனைக்கு:

• முழு தானிய மாவு - 1.5 கப்;
• பழுப்பு சர்க்கரை - 1/3 கப்;
• சோடா - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 30 மில்லி;
• தண்ணீர் - சுமார் 1 கப் (ஒட்டாத, பிளாஸ்டிக் மாவைப் பெற).

தயாரிப்பு:

1. பூசணிக்காயை பல துண்டுகளாக வெட்டி விதைகளை அகற்றவும்.
2. பூசணிக்காயை காகிதத்தோலில் வைத்து 180 டிகிரியில் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
3. பேரீச்சம்பழத்தை 10-15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் குழிகளை அகற்றவும்.
4. அடுப்பிலிருந்து மென்மையாக்கப்பட்ட பூசணிக்காயை அகற்றி ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
5. தேதிகள், ஸ்டார்ச், இஞ்சி, சர்க்கரை, ஜாதிக்காய் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.
6. நிரப்புவதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு மென்மையான ப்யூரிக்கு அரைக்கவும்.
7. மாவுக்கு, மாவு, சோடா, சர்க்கரை கலக்கவும். கலக்கவும்.
8. தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நொறுக்குத் தீனிகளாக தேய்க்கவும்.
9. படிப்படியாக குளிர்ந்த நீரை சேர்த்து, மாவை அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் பிசையவும்.
10. ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு மாவை உருட்டவும் மற்றும் கவனமாக ஒரு குறைந்த பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். கடாயின் பக்கங்களுக்கு எதிராக மாவை நன்றாக அழுத்தவும்.
11. பூசணி நிரப்புதலை பரப்பி மென்மையாக்கவும்.
12. 180 டிகிரியில் 35 நிமிடங்கள் பையை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

பூசணிக்காய்

தேவையான பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. கத்தரிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, சிறிது உப்பு மற்றும் 10 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.
2. வோக்கோசை கரடுமுரடாக நறுக்கவும்.
3. வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள்.
4. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
5. வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை வதக்கவும்.
6. கத்தரிக்காய்களில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டவும், தண்ணீரில் துவைக்கவும், காகித துண்டுடன் உலரவும்.
7. வெங்காயத்துடன் கத்திரிக்காய் சேர்த்து 10 நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.
8. காய்கறிகளுடன் இறுதியாக அரைத்த பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
9. பரிமாறும் முன் துருவிய வோக்கோசுடன் வதக்கவும்.

கத்திரிக்காய் வதக்கி

சைவ உணவு வகைகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய டுனா - 200 கிராம்;
• எள் எண்ணெய் - 1/2 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி;
• சிவப்பு வெங்காயம் - 25 கிராம்;
• கொத்தமல்லி - 1 கிளை;
• கருப்பு எள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. டுனாவை மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்;
2. வெங்காயம் மற்றும் கொத்தமல்லியை ஒரு பிளெண்டரில் நன்றாக நொறுக்கும் வரை அரைக்கவும்;
3. நறுக்கிய காய்கறிகள், எலுமிச்சை சாறு, எள் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றை டுனாவில் சேர்க்கவும்.
4. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு சிறப்பு சாலட் வடிவத்தில் ஒரு தட்டில் வைக்கவும் (உங்களிடம் ஒரு வடிவம் இல்லையென்றால், குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு சிறிய சாஸரைப் பயன்படுத்தலாம்), அதை ஒரு கரண்டியால் சுருக்கவும்.
5. கடாயை அகற்றவும் (அல்லது சாசரை பரிமாறும் தட்டில் கவிழ்க்கவும்).
6. மேல் எள்.

இறால் மற்றும் ஆல்ஃபிரடோ சாஸுடன் ஸ்பாகெட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• துரும்பு கோதுமை மாவு செய்யப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி - 300 கிராம்;
• உரிக்கப்படுவதில்லை - 150 கிராம்;
• கிரீம் - 150 மிலி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பார்மேசன் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர்ந்த வோக்கோசு - 15 கிராம்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு:

1. ஆரவாரத்தை உப்பு நீரில் அல் டென்டே வரை வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும்.
2. பூண்டை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. ஒரு பாத்திரத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, பூண்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. பூண்டுடன் இறால் சேர்த்து சரியாக 1 நிமிடம் வறுக்கவும்.
5. வாணலியில் கிரீம் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக வெப்பத்தை அணைக்கவும்.
6. உலர்ந்த வோக்கோசு, பர்மேசன், உப்பு சேர்க்கவும். அசை.
7. பரிமாறும் கிண்ணங்களில் ஸ்பாகெட்டியை வைக்கவும், அதன் மேல் ஆல்ஃபிரடோ சாஸுடன் வைக்கவும்.

இறால் கொண்ட ஸ்பாகெட்டி

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 நடுத்தர கிழங்குகளும்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - 20 கிராம்;
• அரைத்த பார்மேசன் - 75 கிராம்;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவி, அவற்றை உரிக்கவும் (விரும்பினால்) மற்றும் உருளைக்கிழங்கை வெட்டாமல் 6-8 குறுக்கு வெட்டுக்களை செய்யவும்.
2. உப்பு மற்றும் மிளகு.
3. தண்ணீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருக்கி, உப்பு மற்றும் அழுத்தப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும்.
4. ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, அதன் விளைவாக வரும் கிரீம் சாஸுடன் உருளைக்கிழங்கை துலக்கவும்.
5. பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.
6. அதை வெளியே எடுத்து, பார்மேசன் சீஸ் தூவி, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

பர்மேசனுடன் உருளைக்கிழங்கு "துருத்தி"

தேவையான பொருட்கள்:

• புதிய சால்மன் - 300 கிராம்;
• மீன் அல்லது காய்கறி குழம்பு - 2 எல்.
• பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• சாம்பினான்கள் - 7 துண்டுகள்;
• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. சால்மனை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
2. சாம்பினான்களை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி.
4. ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும்.
5. சாம்பினான்கள் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
6. காய்கறிகளுடன் சால்மன் சேர்த்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
7. ஒரு பாத்திரத்தில், குழம்பு கொதிக்க வைக்கவும். பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் முற்றிலும் கரையும் வரை கரைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு.
8. சீஸ் குழம்பில் சால்மன் மற்றும் காய்கறிகளை கவனமாக சேர்க்கவும்.
9. நறுக்கிய வோக்கோசு சேர்த்து மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூப்பை சமைக்கவும்.

ப்ரோக்கோலி சூப் கிரீம்

தேவையான பொருட்கள்:

• ப்ரோக்கோலி - 350 கிராம்;
• காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• நிலக்கடலை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• செடார் சீஸ் - 30 கிராம்;
• வெந்தயம் - 1 கிளை;
• உப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு:

1. ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.
2. நேரடியாக கடாயில், ஒரு மூழ்கும் கலப்பான் பயன்படுத்தி, காய்கறிகளை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.
3. இறுதியாக நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்.
4. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும். உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
5. பரிமாறும் முன், கிண்ணங்களில் அரைத்த செடார் சீஸ் கொண்டு சூப்பை தெளிக்கவும்.