அத்திப்பழங்கள் (ஒயின்பெர்ரி, அத்திப்பழம் மற்றும் அத்திப்பழம் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன), நிறம் மற்றும் அளவு ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், மற்ற பெர்ரிகளில் இருந்து வேறுபட்ட ஒரு அற்புதமான சுவை உள்ளது. அத்திப்பழங்கள் எங்கும் காணப்படும், சமையல் புத்தகங்களில் அத்தி மார்மலேட், ஜாம், ப்ரிசர்வ்ஸ் மற்றும் ஃபிக் பாஸ்டில்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன. தடிமனான துஷாப் சாறு புதிய அத்திப்பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இனிப்பு உணவுகளை தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. தங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கு, சளி சிகிச்சைக்கு ஒரு அத்தி செய்முறை உள்ளது - உலர்ந்த அத்திப்பழங்களுடன் சூடான பால். ஏனெனில் அத்திப்பழம் ஒரு மென்மையான பெர்ரி மற்றும் நீண்ட தூரத்திற்கு கொண்டு செல்ல விரும்பாததால், அவை எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக உலர்த்தப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் வேகவைத்த பொருட்கள் அல்லது பை நிரப்புதல்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன.
அத்திப்பழம் மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட காற்றோட்டமான பை தயார் செய்ய ஒரு மணி நேரம் ஆகும். பை செய்முறை எளிமையானது மற்றும் வழக்கமான சார்லோட்டை ஒத்திருக்கிறது. அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள தயாரிப்புகள் எப்போதும் சமையலறையில் காணக்கூடிய மிகவும் பொதுவானவை. அத்திப்பழங்களைத் தவிர, இவை முன்கூட்டியே வாங்கப்பட வேண்டும். பை என்
அத்தியாயம்: துண்டுகள்
எந்த வகை அத்திப்பழமும் ஜாமுக்கு ஏற்றது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது பழுத்திருக்கிறது, பின்னர் ஜாம் சுவை மற்றும் வாசனை இரண்டிலும் நிறைந்திருக்கும். ஒவ்வொரு பெர்ரியும் ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் தயாரிக்கப்பட வேண்டும், இதனால் அது விரைவாக கொதிக்கும் சர்க்கரை பாகுமற்றும் அப்படியே வைத்திருந்தார்
அத்தியாயம்: ஜாம்
பீச் சொந்தமாக ஜாமில் நல்லது, ஆனால் சில பெர்ரிகளுடன் இணைந்தால் அது இன்னும் சுவையாக மாறும். அத்திப்பழங்களுடன் பீச் ஜாம் செய்வதற்கான எனது செய்முறையை மீண்டும் செய்ய நான் முன்மொழிகிறேன், இது நீண்ட நேரம் சமைக்கத் தேவையில்லை, எனவே பீச் துண்டுகள்அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருங்கள். ஜாம் தடிமன்
அத்தியாயம்: ஜாம்
அத்தி ஜாம், என் சுவைக்கு, மிகவும் மறக்கமுடியாத ஒன்றாகும். சிரப்பில் வேகவைத்த பெர்ரிகளை எதை ஒப்பிடுவது என்று எனக்குத் தெரியவில்லை, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை முயற்சித்தால், அத்திப்பழங்களை வேறு எதனுடனும் குழப்ப மாட்டீர்கள். அத்திப்பழத்தின் இனிப்பு எலுமிச்சையின் புதிய சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது. மேலும், ஜாம் செய்முறையில்
அத்தியாயம்: ஜாம்
மென்மையான, உண்மையில் அடைத்த அனுபவிக்க பயனுள்ள பொருட்கள்அத்திப்பழங்கள், பருவத்தில் மட்டுமல்ல, கடுமையான உறைபனிகளிலும் கூட. உண்மை, பழங்கள் உலர்த்தப்படும், ஆனால் நன்மைகள் மாறாமல் இருக்கும். உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் சேமிப்பு மற்றும் நொதித்தல் போது கெட்டுப்போகாமல் தடுக்க, உங்களுக்குத் தேவை
அத்தியாயம்: உலர்த்துதல்
கொடிமுந்திரி, அத்திப்பழம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றுடன் கூடிய வாத்துக்கான செய்முறையானது ஆர்வலர்களை ஈர்க்கும். ஓரியண்டல் சமையல், நாம் ஏற்கனவே அறிந்தபடி, மசாலாப் பொருட்கள் ஒரு சிறப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன. சிறிது இஞ்சி, அரைத்த மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் இறைச்சி சுண்டவைக்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், களிமண்ணில் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
அத்தியாயம்: மொராக்கோ உணவு வகைகள்
காரமான உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு டேகினில் கினி கோழிக்கான அற்புதமான செய்முறை ஜூசி இறைச்சி. டேகின் உணவுகளை அடுப்பிலும் அடுப்பிலும் சமைக்கலாம். இந்த செய்முறை அடுப்புக்கு ஏற்றது. செர்மோலா (ஷெர்முலா) இறைச்சியை முன்கூட்டியே தயார் செய்யுங்கள், இதனால் கினி கோழி தாகமாக மட்டுமல்ல
அத்தியாயம்: மொராக்கோ உணவு வகைகள்
அத்திப்பழங்கள் கொண்ட பன்றி இறைச்சிக்கு, கார்பனேட் அல்லது கழுத்தை தேர்வு செய்யவும், இதனால் இறைச்சி துண்டு மிகவும் மெலிந்ததாக இருக்காது. இறைச்சி முதலில் மேலோடு வரை வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் அத்திப்பழங்கள் மற்றும் வெங்காயத்துடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது, பன்றி இறைச்சி சமைக்கப்படும் வரை சிறிது காக்னாக் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து. இதன் விளைவாக இறைச்சி பிரவுனிங் ஆகும்
அத்தியாயம்: பன்றி இறைச்சி சமையல்
வாத்து கால்கள் சமைக்க எளிதானது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒரு செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பது, உதாரணமாக, வாத்து அதே நேரத்தில் சாஸ் தயாரிக்கப்படலாம். அத்திப்பழத்துடன் வாத்துக்கான எனது செய்முறையும் அப்படித்தான். வாத்து கால்கள் ஒரு களிமண் பானையில் சுடப்படும் போது, இறைச்சி மென்மையாக மாறும்
அத்தியாயம்: வாத்து சமையல்
அத்திப்பழங்களுடன் இறைச்சி ரோல்களுக்கு, சட்னியை நினைவூட்டும் காரமான-இனிப்பு நிரப்புதல் தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஃபிலிங்கை காரமாக செய்ய விரும்பினால், சிறிது மிளகாய் சேர்க்கவும். நான் ஒரு வாணலியில் பன்றி இறைச்சி ரோல்களை வறுத்தேன், ஆனால் அவை அடுப்பில் சுடப்படும். அதற்கு பதிலாக பன்றி இறைச்சி இடுப்புமீ
அத்தியாயம்: இறைச்சி உருளைகள்
ஹரிரா மொராக்கோ நாட்டை சேர்ந்தவர் இறைச்சி சூப், கொண்டைக்கடலை, உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் வரமிளகாய் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த கலவை உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம். இவை அனைத்தும் ஓரியண்டல் மசாலாப் பொருட்களால் சுவையூட்டப்பட்டதாக கற்பனை செய்து பாருங்கள், சூப்பை காரமான மற்றும் காரமான மற்றும்...
அத்தியாயம்: பருப்பு சூப்கள்
அத்தி ஜாம் பழுத்த, ஜூசி பெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை அவற்றின் வடிவத்தை இன்னும் வைத்திருக்கின்றன, ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சர்க்கரை அல்லது வேறு எந்த பொருட்களையும் சேர்க்காமல் சாப்பிட விரும்புகிறீர்கள். இந்த செய்முறையில், ஜாம் ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அனுபவம் சேர்த்து அத்திப் பகுதிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஸ்லா
அத்தியாயம்: ஜாம்
முழு அத்திப்பழங்களிலிருந்தும் ஜாம் செய்முறையானது பாதியிலிருந்து ஜாம் செய்முறையிலிருந்து சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். இதன் விளைவாக ஒரு தடிமனான சிரப்பில் மென்மையான, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பெர்ரி ஆகும். ஆனால் அத்திப்பழங்களைத் தயாரிப்பதில் நீங்கள் சிறிது டிங்கர் செய்ய வேண்டும்: ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் சரியாக துளைக்க வேண்டும்.
அத்தியாயம்: ஜாம்
இந்த செய்முறையின் படி அத்திப்பழங்களுடன் பை காற்றோட்டமாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். அத்திப்பழங்கள் சொந்தமாக நல்லது, ஆனால் சுடும்போது அவை புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவையைச் சேர்க்கின்றன. இந்த செய்முறையில், பெர்ரிகளை சிறிது கேரமல் செய்ய முடிவு செய்தேன். அத்திப்பழங்கள் உதிர்ந்து போகாமல் இருக்க இது கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும்.
அத்தியாயம்: துண்டுகள்
எளிய, சுவையான இனிப்புஅத்தி பருவத்திற்கு. பழுத்த ஜூசி பெர்ரிமேலே வெட்டி, கேரமல் சாஸுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது இளங்கொதிவாக்கவும். விரும்பினால், முடிக்கப்பட்ட அத்திப்பழங்களை ஐஸ்கிரீம் அல்லது கிரீம் கிரீம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
அத்தியாயம்: பழம் மற்றும் பெர்ரி இனிப்புகள்
இது இனிப்பு மற்றும் சுவையான பானம்ஜார்ஜியாவில் இது உலகின் சிறந்த மருந்து என்று அழைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. இது சளி மற்றும் நுரையீரல் நோய்களுக்கு உண்மையான குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, கூடுதலாக, இது ஒரு நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதலாகும்.
அத்திப்பழங்கள் தெற்கு அட்சரேகைகளின் தாவரமாகும், இது அத்தி மரம் அல்லது ஒயின் பெர்ரி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. அவனிடம் உள்ளது பெரிய சுவை, இது அதன் பிரபலத்தைப் பெற்றது. பொதுவானது சுவையான உணவுகள்அத்திப்பழங்களிலிருந்து - ஜாம்கள், பானங்கள், மர்மலேடுகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள் எங்கள் வலைத்தளத்தில் உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்கப்படுகின்றன, அத்துடன் அத்தி உணவுகள், புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் குறிப்புகள்.
புதிய அத்திப்பழங்கள் நீண்ட காலம் நீடிக்காது என்பதால், அவை சேமிப்பு மற்றும் போக்குவரத்துக்காக உலர்த்தப்பட்டு, சாறாக பதப்படுத்தப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன. எங்கள் வலைத்தளத்தில் நீங்கள் அத்தி ஜாம் எப்படி செய்வது என்று கற்றுக்கொள்வீர்கள். மேலும், உலர்ந்த மற்றும் புதிய அத்திப்பழங்களிலிருந்து ஜாம் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்வோம். இந்த ஜாம் மூலம் நீங்கள் சுவை மற்றும் பாதுகாக்க முடியும் பயனுள்ள அம்சங்கள்இந்த பழம்.
எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன எளிய உணவுகள்அத்திப்பழங்களில் இருந்து, அதை திணிக்க மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியாகப் பயன்படுத்துதல் இறைச்சி உணவுகள், ஜாம் தயாரித்தல், confiture, மார்ஷ்மெல்லோஸ் மற்றும் பாதுகாப்புகள், பைகள் மற்றும் நிரப்புதல் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்கள். IN மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகபாலுடன் அத்திப்பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
புதிய அத்திப்பழங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் அவற்றின் நேர்த்தியான மற்றும் கவர்ச்சியான சுவையால் வேறுபடுகின்றன, புதிய பழங்களை ஒரு சுயாதீனமான இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்துவது உட்பட, அல்லது அவற்றை மற்ற பழங்கள் அல்லது பால் இனிப்புகள் மற்றும் தயிர்களில் சேர்க்கலாம், புதிய அத்திப்பழங்களில் உள்ள அசாதாரண வாசனையுடன் நிறைவுற்றது.
உலர்ந்த அத்திப்பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகளும் சமையலில் பிரபலமாகிவிட்டன. உலர்ந்த வடிவத்தில், அத்திப்பழங்கள் புதியவற்றின் அனைத்து பண்புகளையும் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, ஆனால் அவை நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த வடிவத்தில் அவற்றைக் கொண்டு செல்வது சாத்தியமாகும். சுவையூட்டலாக, இது இறைச்சி மற்றும் கோழி உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, இது அனைத்து வகையான தின்பண்டங்களுக்கும் நிரப்புதலாகவும், கம்போட்கள் மற்றும் அத்தி பால் தயாரிப்பதற்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உலர்ந்த அத்திப்பழங்களை நீராவி அல்லது கொதிக்கும் நீரில் சில நிமிடங்கள் வைத்திருப்பதன் மூலம் புத்துயிர் பெறுகிறது. கோழி, ஹாம், கொட்டைகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மற்றும் உலர்ந்த, அத்திப்பழங்கள் ஒரு உண்மையான சுவையாக இருக்கும்.
அத்தி - விளக்கம்
அத்திப்பழம் ஒரு உயரமான இலையுதிர் மரமாகும், சுவையான, மிகவும் இனிமையான பழங்கள், ஒரு சிறிய பேரிக்காய் போன்றது, உள்ளே பல சிறிய விதைகள் உள்ளன. என்று நம்பப்படுகிறது அதிக விதைகள்பழங்கள் உள்ளன, அது சுவையானது. அதன் மெல்லிய தலாம் சிறிய இழைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பழத்தின் நிறம், வகையைப் பொறுத்து, ஊதா, கருப்பு, பச்சை, மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். அத்திப்பழங்களுக்கு பல்வேறு பெயர்கள் உள்ளன - அத்தி மரம், ஒயின்பெர்ரி, அத்தி மரம், மற்றும் லத்தீன் மொழியில் இது பொதுவாக ficus, Ficus carica என்று ஒலிக்கிறது.
அத்திப்பழம் மிகவும் பழமையான மரம். புராணத்தின் படி, அத்தி இலை பூமியில் முதல் மக்கள் - ஆதாம் மற்றும் ஏவாளின் ஒரே ஆடை. ஆசியா மைனர் அதன் தாயகமாக கருதப்படுகிறது. பண்டைய அரேபியர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே அத்தி மரத்தை வளர்க்கத் தொடங்கினர். அது படிப்படியாக உலகம் முழுவதும் பரவத் தொடங்கிய இடத்திலிருந்து, சிரியா, எகிப்து, ஃபெனிசியா மற்றும் சூடான காலநிலை கொண்ட பிற நாடுகளால் தடியடி எடுக்கப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், அத்திப்பழங்கள் கிராஸ்னோடர் பகுதி, கிரிமியா, அப்காசியா, ஆர்மீனியா, அஜர்பைஜான், மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள் மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் வளர்கின்றன.
அத்தி மரம் மிகவும் எளிமையானது. பாறை கரைகள், கற்கள், கல் சுவர்கள் - பயனுள்ள பொருட்கள் குறைந்து மண்ணில் வளரும். ஆனால், ஏனெனில் இந்த ஆலை ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது; ஆற்றின் பள்ளத்தாக்குகளில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த மரங்கள் வளரும், மேலும் அவை நல்ல நீர் வழங்கலுடன் வழங்கப்படலாம். அத்திப்பழங்கள் நீண்ட காலம் வாழ்கின்றன; பல மரங்கள் இருநூறு ஆண்டுகள் பழம் தாங்காமல் வாழ்கின்றன.
வடக்கு பிராந்தியங்களில், இந்த தாவரத்தை ஒரு உட்புற பூவாக தொட்டிகளில் வளர்க்கலாம். இது வெட்டல் மூலம் பரப்பப்படுகிறது. வீட்டில் கூட, அது ஒரு அறுவடை செய்ய முடியும்.
அத்திப்பழம் - நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
அத்திப்பழங்களில் வைட்டமின்கள் B, C, PP, A. இதில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இதய தசை மற்றும் முழு உடலின் மென்மையான திசுக்களின் செயல்பாட்டில் மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சோர்வைத் தடுக்கிறது, மேலும் அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது. எனவே, ஒயின் பெர்ரி எடிமா, இருதய நோய்கள் மற்றும் தீவிர மன அல்லது உடல் உழைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பழங்களில் உள்ள இரும்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இரத்த இழப்பு, தோல் நோய்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் பெர்ரிகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்திப்பழம் ஒரு இயற்கையான ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் டயாபோரெடிக் ஆகும். உங்கள் வெப்பநிலையைக் குறைக்க, சிறிது சாப்பிடுங்கள் புதிய பெர்ரி. மேலும், அத்திப் பழங்கள் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், அமினோ அமிலங்கள், பெக்டின், ஒமேகா 3 மற்றும் 6 கொழுப்பு அமிலங்களின் களஞ்சியமாகும்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக இது ஆரோக்கியமான பெர்ரிஅனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அத்திப்பழத்தில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, எனவே அவை இரைப்பை குடல் நோய்கள் (கடுமையான வடிவத்தில்) மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு உட்கொள்ளப்படக்கூடாது; உலர்ந்த பழங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு முரணாக உள்ளன.
அத்திப்பழம் - கலோரிகள்
100 கிராம் புதிய அத்திப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 70 கிலோகலோரி, உலர்ந்த (உலர்ந்த பழங்கள்) - 214 கிலோகலோரி.
அத்திப்பழம் - சமையலில் பயன்படுத்தவும்
அத்திப்பழங்கள் உலர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் புதிய வடிவத்தில் இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், சர்பெட்கள் மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிரப்கள், மர்மலேட், ஜாம் ஆகியவை புதிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் இது இனிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல; மீன் மற்றும் இறைச்சி அதனுடன் சமைக்கப்படுகிறது. Gourmets குறிப்பாக ஒயின் பெர்ரிகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறார்கள். கோழி அத்திப் பழங்களால் அடைக்கப்படுகிறது, இறைச்சி ரொட்டி, சீஸ் அவர்களுடன் சுடப்படுகிறது. இது அதன் இனிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, உணவுகளுக்கு அதிநவீனத்தையும் சுவையையும் தருகிறது - இது புகைபிடித்த இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தைத் தருகிறது, மேலும் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சியின் உப்பை மெதுவாக அமைக்கிறது. வேகவைத்த கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சிக்கு அத்திப்பழத்திலிருந்து அசல் பக்க உணவை நீங்கள் செய்யலாம் - நீங்கள் பெர்ரிகளை தேனில் சிறிது வேகவைத்து கருப்பு மிளகுடன் தெளிக்க வேண்டும். எந்த பாலாடைக்கட்டியும் ஒயின்பெர்ரிகளுடன் நன்றாகப் போகும், குறிப்பாக ப்ளூ சீஸ் அல்லது உப்பு கலந்த ஆடு சீஸ் கிரில் அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்டால்.
அத்திப்பழம் கொண்ட சமையல் எடுத்துக்காட்டுகள்
செய்முறை 1: அத்திப்பழத்துடன் பன்றி இறைச்சி
இது உண்மையான gourmets மற்றும் சுவையான உணவு எளிய காதலர்கள் ஒரு டிஷ் ஆகும். அழகான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி மேலோடு கொண்ட இறைச்சியின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அத்திப்பழம் மற்றும் இனிப்பு சோயா சாஸ் இது அசல் தன்மையையும் கசப்பான தன்மையையும் தருகிறது. தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு நீளமான இறைச்சித் துண்டு தேவை, வெறுமனே ஒரு மென்மையானது, அதன் உள்ளே நறுக்கப்பட்ட அத்திப்பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் வைக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்: 600-800 கிராம் பன்றி இறைச்சி டெண்டர்லோயின், 100 கிராம் அத்திப்பழம் (உலர்ந்த பழங்கள்), 50 கிராம் கொட்டைகள் (சிறிதளவு முந்திரி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்), 5 தேக்கரண்டி. இனிப்பு சோயா சாஸ், உப்பு, 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி.
சமையல் முறை
இளநீர் தூறல் சோயா சாஸ்மற்றும் ஒரு மணி நேரம் marinate விட்டு. பன்றி இறைச்சி சமைக்கும் போது, பூர்த்தி தயார்.
அத்திப்பழங்களை கத்தியால் நறுக்கவும். கொட்டைகளை ஒரு பை அல்லது டவலில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு அடிக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு துண்டு இறைச்சியின் முழு நீளத்திலும் ஒரு நீளமான வெட்டு செய்யுங்கள், இதனால் நிரப்புவதற்கு ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்கவும், அதாவது. இறைச்சியை ஆழமாக வெட்டவும், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை. இந்த வெட்டுக்குள் நட்டு-அத்திப்பழத்தை நிரப்பி, அதை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும். பன்றி இறைச்சியை சிறிது உப்பு. நீங்கள் மிகவும் ஆர்வமாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் ... பன்றி இறைச்சி ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
இறைச்சியின் வெட்டப்பட்ட விளிம்புகளை இணைத்து, அதன் விளைவாக வரும் ரோலை பன்றி இறைச்சி துண்டுகளுடன் மூடி, அதே நேரத்தில் அவற்றைப் பிடிக்க நூலால் போர்த்தவும்.
இறைச்சியை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், சோயா சாஸ் மீது ஊற்றி சுமார் ஒரு மணி நேரம் (220C) சுட வேண்டும். அவ்வப்போது, இதன் விளைவாக வரும் சாறுடன் ரோல் பாய்ச்சப்பட வேண்டும், பின்னர் அது வறண்டு இருக்காது மற்றும் தங்க பழுப்பு, பளபளப்பான மேலோடு கிடைக்கும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது குளிர்விக்கவும், நூல்களை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மாற்றாக, நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பெரிய ரோல்களை செய்யலாம், ஆனால் நீளமான துண்டுகளை நறுக்கி, சிறிய ரோல்களாக மடிக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை குறைந்த நேரத்திற்கு சுட வேண்டும்.
செய்முறை 2: அத்திப்பழத்துடன் சுட்ட கோழி
அத்திப்பழத்துடன் கூடிய இந்த அசாதாரண கோழியை பலர் விரும்புவார்கள். இது மிகவும் அசாதாரணமான ஆனால் இனிமையான சுவை கொண்டது, தேனுடன் கோழியின் சுவைக்கு ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது மற்றும் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது. தங்க பழுப்பு மேலோடு. 1.5 கிலோ வரை எடையுள்ள ஒரு சடலம் தயாரிக்கப்படுகிறது - சுமார் ஒரு மணி நேரம். இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அத்திப்பழங்கள் சமைக்கும் போது மென்மையாக மாறும்; அவற்றை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம், சிறிது மிளகு தூவி.
தேவையான பொருட்கள்: 1 கோழி (1.5 கிலோ), அத்திப்பழங்கள் 10 துண்டுகள் (உலர்ந்த பழங்கள்), உப்பு, பிரஞ்சு (இத்தாலியன்) மூலிகைகள், பூண்டு 1 கிராம்பு.
சமையல் முறை
அத்திப்பழத்தின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தண்ணீர் குளிர்ந்து போகும் வரை வேக விடவும்.
பிரேதத்தை மார்பகத்துடன் நீளமாக வெட்டி புகையிலை கோழியைப் போல பரப்பவும். உங்களுக்கு விருப்பமான உப்பு, மூலிகைகள் அல்லது சுவையூட்டிகள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழியைத் தேய்த்து, பதினைந்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு அச்சு அல்லது பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், அத்திப்பழங்களை வட்ட வடிவில் அடர்த்தியான வரிசைகளில் வைக்கவும். பெர்ரி மீது கோழி சடலத்தை வைக்கவும், அது பேக்கிங் தாளுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அத்தி படுக்கையில் முழுமையாக உள்ளது. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி சுமார் ஒரு மணி நேரம் வரை சுட வேண்டும் முழு தயார்நிலை(180C) சுமார் நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை சடலத்தின் மீது ஊற்றத் தொடங்குங்கள். அத்திப்பழம் நிறைய சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்கிறது, இது கேரமலைஸ் செய்யும் போது, சருமத்திற்கு மிகவும் அழகான முரட்டு நிறத்தை அளிக்கிறது.
செய்முறை 3: ஃபிக் பை
செய்முறை மிகவும் எளிமையானது ஆனால் சுவையான கப்கேக் பை. இது ஆலிவ் எண்ணெயின் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய்(கூடுதல் கன்னி), பின்னர் கேக் ஒரு நுட்பமான ஆலிவ் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. நீங்கள் வழக்கமான காய்கறி ஒன்றையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கேக் ஆலிவ் "அனுபவம்" இல்லாமல் எளிமையானதாக இருக்கும். மேலும் ஒரு ரகசியம் - அதிக அத்திப்பழம், சுவையானது.
தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் அத்திப்பழம் (உலர்ந்த, வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டது), அரை கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால், 250 கிராம் மாவு, 1 பெரிய முட்டை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, அரை தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், 150 கிராம் சர்க்கரை, 1 எலுமிச்சை பழம்.
சமையல் முறை
பொருட்களைத் தயாரிக்கவும் - அத்திப்பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சுவையை நன்றாக அரைக்கவும்.
சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் - பால், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை. திரவ கலவையை மாவில் ஊற்றவும், மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பிசையவும்.
கலவையை அத்திப்பழத்துடன் கலக்கவும் எலுமிச்சை சாறு, அதை அச்சுக்குள் ஊற்றி சுமார் நாற்பது முதல் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் (180C) சுட வேண்டும். எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு முன் கிரீஸ் செய்யவும். அச்சின் உகந்த விட்டம் இருபத்தி இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஆகும்.
அத்திப்பழம் - பயனுள்ள குறிப்புகள் அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள்
- அத்திப்பழங்களை வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு, கத்தி கத்தியை குறைக்க வேண்டும் வெந்நீர், மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் பழம் தன்னை வைத்து - அது குறைந்த ஒட்டும் மாறும்.
- அத்திப்பழங்கள் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய பெர்ரி, எனவே அவை அதிகபட்சமாக மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்ந்த நிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
- அத்திப்பழத்தை வெறும் வயிற்றில் உட்கொள்ள வேண்டும் - இந்த வழியில் அவை அதிக நன்மைகளைத் தரும்.
- பறிக்கப்பட்ட பழங்களை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை வெறுமனே புளிக்கவைத்து கெட்டுவிடும்.
- உலர்ந்த அத்திப்பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதை உறுதிசெய்ய, சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
- புதிய அத்திப்பழங்கள் இருந்து நீங்கள் ஒரு இதயம் மற்றும் தயார் செய்யலாம் விரைவான சிற்றுண்டி- பழத்தை பாதியாக வெட்டி, கூழ் பச்சையாக அடைக்கவும் வால்நட்அல்லது முந்திரி பருப்புகள். அல்லது ஒவ்வொரு பாதியிலும் தேனை ஊற்றி மேலே ஒரு டீஸ்பூன் வைக்கவும் மென்மையான சீஸ்அல்லது கனமான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அடுப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
அத்திப்பழம் ஒரு உயரமான இலையுதிர் மரமாகும், சுவையான, மிகவும் இனிமையான பழங்கள், ஒரு சிறிய பேரிக்காய் போன்றது, உள்ளே பல சிறிய விதைகள் உள்ளன. ஒரு பழத்தில் அதிக விதைகள் இருந்தால், அது சுவையாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அதன் மெல்லிய தலாம் சிறிய இழைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பழத்தின் நிறம், வகையைப் பொறுத்து, ஊதா, கருப்பு, பச்சை, மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். அத்திப்பழங்களுக்கு பல்வேறு பெயர்கள் உள்ளன: அத்தி மரம், ஒயின்பெர்ரி, அத்தி மரம், மற்றும் லத்தீன் மொழியில் இது பொதுவாக ficus, Ficus carica என்று ஒலிக்கிறது.
அத்திப்பழம் மிகவும் பழமையான மரம். புராணத்தின் படி, அத்தி இலை பூமியில் முதல் மக்கள் - ஆதாம் மற்றும் ஏவாளின் ஒரே ஆடை. ஆசியா மைனர் அதன் தாயகமாக கருதப்படுகிறது. பண்டைய அரேபியர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே அத்தி மரத்தை வளர்க்கத் தொடங்கினர். அது படிப்படியாக உலகம் முழுவதும் பரவத் தொடங்கிய இடத்திலிருந்து, சிரியா, எகிப்து, ஃபெனிசியா மற்றும் சூடான காலநிலை கொண்ட பிற நாடுகளால் தடியடி எடுக்கப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், அத்திப்பழங்கள் கிராஸ்னோடர் பகுதி, கிரிமியா, அப்காசியா, ஆர்மீனியா, அஜர்பைஜான், மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள் மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் வளர்கின்றன.
அத்தி மரம் மிகவும் எளிமையானது. பாறை கரைகள், கற்கள், கல் சுவர்கள் - பயனுள்ள பொருட்கள் குறைந்து மண்ணில் வளரும். ஆனால், ஏனெனில் இந்த ஆலை ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது; ஆற்றின் பள்ளத்தாக்குகளில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த மரங்கள் வளரும், மேலும் அவை நல்ல நீர் வழங்கலுடன் வழங்கப்படலாம். அத்திப்பழங்கள் நீண்ட காலம் வாழ்கின்றன; பல மரங்கள் இருநூறு ஆண்டுகள் பழம் தாங்காமல் வாழ்கின்றன.
வடக்கு பிராந்தியங்களில், இந்த தாவரத்தை ஒரு உட்புற பூவாக தொட்டிகளில் வளர்க்கலாம். இது வெட்டல் மூலம் பரப்பப்படுகிறது. வீட்டில் கூட, அது ஒரு அறுவடை செய்ய முடியும்.
அத்திப்பழங்களில் வைட்டமின்கள் B, C, PP, A. இதில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இதய தசை மற்றும் முழு உடலின் மென்மையான திசுக்களின் செயல்பாட்டில் மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சோர்வைத் தடுக்கிறது, மேலும் அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது. எனவே, ஒயின் பெர்ரி எடிமா, இருதய நோய்கள் மற்றும் தீவிர மன அல்லது உடல் உழைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பழங்களில் உள்ள இரும்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இரத்த இழப்பு, தோல் நோய்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் பெர்ரிகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்திப்பழம் ஒரு இயற்கையான ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் டயாபோரெடிக் ஆகும். வெப்பநிலையைக் குறைக்க, ஒரு சில புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிடுங்கள். மேலும், அத்திப் பழங்கள் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், அமினோ அமிலங்கள், பெக்டின், ஒமேகா 3 மற்றும் 6 கொழுப்பு அமிலங்களின் களஞ்சியமாகும்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, அத்தகைய ஆரோக்கியமான பெர்ரி அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அத்திப்பழத்தில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, எனவே அவை இரைப்பை குடல் நோய்கள் (கடுமையான வடிவத்தில்) மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு உட்கொள்ளப்படக்கூடாது; உலர்ந்த பழங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு முரணாக உள்ளன.
100 கிராம் புதிய அத்திப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 70 கிலோகலோரி, உலர்ந்த (உலர்ந்த பழங்கள்) - 214 கிலோகலோரி.
அத்திப்பழங்கள் உலர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் புதிய வடிவத்தில் இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், சர்பெட்கள் மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிரப்கள், மர்மலேட், ஜாம் ஆகியவை புதிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் இது இனிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல; மீன் மற்றும் இறைச்சி அதனுடன் சமைக்கப்படுகிறது. Gourmets குறிப்பாக ஒயின் பெர்ரிகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறார்கள். அத்திப்பழங்கள் கோழி மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளை அடைக்கவும், அவற்றுடன் சீஸ் சுடவும் பயன்படுகிறது. இது அதன் இனிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, உணவுகளுக்கு அதிநவீனத்தையும் சுவையையும் தருகிறது - இது புகைபிடித்த இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தை அளிக்கிறது, மேலும் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சியின் உப்பை மெதுவாக அமைக்கிறது. வேகவைத்த கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சிக்கு அத்திப்பழங்களிலிருந்து அசல் பக்க உணவை நீங்கள் செய்யலாம் - நீங்கள் பெர்ரிகளை சிறிது தேனில் வேகவைத்து கருப்பு மிளகுடன் தெளிக்க வேண்டும். எந்த பாலாடைக்கட்டியும் ஒயின்பெர்ரிகளுடன் நன்றாகப் போகும், குறிப்பாக ப்ளூ சீஸ் அல்லது உப்பு கலந்த ஆடு சீஸ் கிரில் அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்டால்.
அத்திப்பழம் கொண்ட சமையல் எடுத்துக்காட்டுகள்
இது உண்மையான gourmets மற்றும் சுவையான உணவு எளிய காதலர்கள் ஒரு டிஷ் ஆகும். அழகான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி மேலோடு கொண்ட இறைச்சியின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அத்திப்பழம் மற்றும் இனிப்பு சோயா சாஸ் இது அசல் தன்மையையும் கசப்பான தன்மையையும் தருகிறது. தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு நீளமான இறைச்சித் துண்டு தேவை, வெறுமனே ஒரு மென்மையானது, அதன் உள்ளே நறுக்கப்பட்ட அத்திப்பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் வைக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்: 600-800 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 100 கிராம் அத்திப்பழம் (உலர்ந்த பழங்கள்), 50 கிராம் கொட்டைகள் (சிறிதளவு முந்திரி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்), 5 தேக்கரண்டி. இனிப்பு சோயா சாஸ், உப்பு, 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி.
சமையல் முறை
டெண்டர்லோயின் மீது சோயா சாஸை ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி சமைக்கும் போது, பூர்த்தி தயார்.
அத்திப்பழங்களை கத்தியால் நறுக்கவும். கொட்டைகளை ஒரு பை அல்லது டவலில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு அடிக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு துண்டு இறைச்சியின் முழு நீளத்திலும் ஒரு நீளமான வெட்டு செய்யுங்கள், இதனால் நிரப்புவதற்கு ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்கவும், அதாவது. இறைச்சியை ஆழமாக வெட்டவும், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை. இந்த வெட்டுக்குள் நட்டு-அத்திப்பழத்தை நிரப்பி, அதை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும். பன்றி இறைச்சியை சிறிது உப்பு. நீங்கள் மிகவும் ஆர்வமாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் ... பன்றி இறைச்சி ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
இறைச்சியின் வெட்டப்பட்ட விளிம்புகளை இணைத்து, அதன் விளைவாக வரும் ரோலை பன்றி இறைச்சி துண்டுகளுடன் மூடி, அதே நேரத்தில் அவற்றைப் பிடிக்க நூலால் போர்த்தவும்.
இறைச்சியை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், சோயா சாஸ் மீது ஊற்றி சுமார் ஒரு மணி நேரம் (220C) சுட வேண்டும். அவ்வப்போது, இதன் விளைவாக வரும் சாறுடன் ரோல் பாய்ச்சப்பட வேண்டும், பின்னர் அது வறண்டு இருக்காது மற்றும் தங்க பழுப்பு, பளபளப்பான மேலோடு கிடைக்கும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது குளிர்விக்கவும், நூல்களை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மாற்றாக, நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பெரிய ரோல்களை செய்யலாம், ஆனால் நீளமான துண்டுகளை நறுக்கி, சிறிய ரோல்களாக மடிக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை குறைந்த நேரத்திற்கு சுட வேண்டும்.
அத்திப்பழத்துடன் கூடிய இந்த அசாதாரண கோழியை பலர் விரும்புவார்கள். இது மிகவும் அசாதாரணமான ஆனால் இனிமையான சுவை கொண்டது, தேன் மற்றும் மிகவும் அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு கொண்ட கோழியின் சுவைக்கு ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது. 1.5 கிலோ வரை எடையுள்ள ஒரு சடலம் சுமார் ஒரு மணி நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அத்திப்பழங்கள் சமைக்கும் போது மென்மையாக மாறும்; அவற்றை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம், சிறிது மிளகு தூவி.
தேவையான பொருட்கள்: 1 கோழி (1.5 கிலோ), அத்திப்பழங்கள் 10 துண்டுகள் (உலர்ந்த பழங்கள்), உப்பு, பிரஞ்சு (இத்தாலியன்) மூலிகைகள், பூண்டு 1 கிராம்பு.
சமையல் முறை
அத்திப்பழத்தின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தண்ணீர் குளிர்ந்து போகும் வரை வேக விடவும்.
பிரேதத்தை மார்பகத்துடன் நீளமாக வெட்டி புகையிலை கோழியைப் போல பரப்பவும். உங்களுக்கு விருப்பமான உப்பு, மூலிகைகள் அல்லது சுவையூட்டிகள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழியைத் தேய்த்து, பதினைந்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு அச்சு அல்லது பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், அத்திப்பழங்களை வட்ட வடிவில் அடர்த்தியான வரிசைகளில் வைக்கவும். பெர்ரி மீது கோழி சடலத்தை வைக்கவும், அது பேக்கிங் தாளுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அத்தி படுக்கையில் முழுமையாக உள்ளது. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை (180C) சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும். சுமார் நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை சடலத்தின் மீது ஊற்றத் தொடங்குங்கள். அத்திப்பழம் நிறைய சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்கிறது, இது கேரமலைஸ் செய்யும் போது, சருமத்திற்கு மிகவும் அழகான முரட்டு நிறத்தை அளிக்கிறது.
செய்முறை மிகவும் எளிமையானது ஆனால் சுவையான கப்கேக் பை. இது சுத்திகரிக்கப்படாத ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி) அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் பை ஒரு நுட்பமான ஆலிவ் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. நீங்கள் வழக்கமான காய்கறி ஒன்றையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கேக் ஆலிவ் "அனுபவம்" இல்லாமல் எளிமையானதாக இருக்கும். மேலும் ஒரு ரகசியம் - அதிக அத்திப்பழம், சுவையானது.
தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் அத்திப்பழம் (உலர்ந்த, வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டது), அரை கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால், 250 கிராம் மாவு, 1 பெரிய முட்டை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, அரை தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், 150 கிராம் சர்க்கரை, 1 எலுமிச்சை பழம்.
சமையல் முறை
பொருட்களைத் தயாரிக்கவும்: அத்திப்பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சுவையை நன்றாக தட்டவும்.
சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் - பால், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை. திரவ கலவையை மாவில் ஊற்றவும், மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பிசையவும்.
கலவையை அத்திப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, அச்சுக்குள் ஊற்றி சுமார் நாற்பது முதல் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் (180C) சுடவும். எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு முன் கிரீஸ் செய்யவும். அச்சின் உகந்த விட்டம் இருபத்தி இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஆகும்.
- அத்திப்பழங்களை வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு, கத்தியின் கத்தி சூடான நீரில் மூழ்க வேண்டும், மேலும் பழத்தை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் - அது குறைவாக ஒட்டும்.
- அத்திப்பழங்கள் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய பெர்ரி, எனவே அவை அதிகபட்சமாக மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்ந்த நிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
- அத்திப்பழத்தை வெறும் வயிற்றில் உட்கொள்ள வேண்டும் - இந்த வழியில் அவை அதிக நன்மைகளைத் தரும்.
- பறிக்கப்பட்ட பழங்களை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை வெறுமனே புளிக்கவைத்து கெட்டுவிடும்.
- உலர்ந்த அத்திப்பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதை உறுதிசெய்ய, சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் புதிய அத்திப்பழத்திலிருந்து ஒரு இதயமான மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டியை செய்யலாம் - பழத்தை பாதியாக வெட்டி, மூல வால்நட் அல்லது முந்திரி பருப்புடன் கூழ் அடைக்கவும். அல்லது ஒவ்வொரு பாதியிலும் தேனை ஊற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் மென்மையான சீஸ் அல்லது முழு கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் மேல் வைத்து அடுப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் சுடவும்.
அத்தி - விளக்கம்
அத்திப்பழம் ஒரு உயரமான இலையுதிர் மரமாகும், சுவையான, மிகவும் இனிமையான பழங்கள், ஒரு சிறிய பேரிக்காய் போன்றது, உள்ளே பல சிறிய விதைகள் உள்ளன. ஒரு பழத்தில் அதிக விதைகள் இருந்தால், அது சுவையாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அதன் மெல்லிய தலாம் சிறிய இழைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். பழத்தின் நிறம், வகையைப் பொறுத்து, ஊதா, கருப்பு, பச்சை, மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம். அத்திப்பழங்களுக்கு பல்வேறு பெயர்கள் உள்ளன - அத்தி மரம், ஒயின்பெர்ரி, அத்தி மரம், மற்றும் லத்தீன் மொழியில் இது பொதுவாக ficus, Ficus carica என்று ஒலிக்கிறது.
அத்திப்பழம் மிகவும் பழமையான மரம். புராணத்தின் படி, அத்தி இலை பூமியில் முதல் மக்கள் - ஆதாம் மற்றும் ஏவாளின் ஒரே ஆடை. ஆசியா மைனர் அதன் தாயகமாக கருதப்படுகிறது. பண்டைய அரேபியர்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே அத்தி மரத்தை வளர்க்கத் தொடங்கினர். அது படிப்படியாக உலகம் முழுவதும் பரவத் தொடங்கிய இடத்திலிருந்து, சிரியா, எகிப்து, ஃபெனிசியா மற்றும் சூடான காலநிலை கொண்ட பிற நாடுகளால் தடியடி எடுக்கப்பட்டது. இப்போதெல்லாம், அத்திப்பழங்கள் கிராஸ்னோடர் பகுதி, கிரிமியா, அப்காசியா, ஆர்மீனியா, அஜர்பைஜான், மத்திய தரைக்கடல் நாடுகள் மற்றும் மத்திய கிழக்கு நாடுகளில் வளர்கின்றன.
அத்தி மரம் மிகவும் எளிமையானது. பாறை கரைகள், கற்கள், கல் சுவர்கள் - பயனுள்ள பொருட்கள் குறைந்து மண்ணில் வளரும். ஆனால், ஏனெனில் இந்த ஆலை ஈரப்பதத்தை விரும்புகிறது; ஆற்றின் பள்ளத்தாக்குகளில் மிகவும் சக்திவாய்ந்த மரங்கள் வளரும், மேலும் அவை நல்ல நீர் வழங்கலுடன் வழங்கப்படலாம். அத்திப்பழங்கள் நீண்ட காலம் வாழ்கின்றன; பல மரங்கள் இருநூறு ஆண்டுகள் பழம் தாங்காமல் வாழ்கின்றன.
வடக்கு பிராந்தியங்களில், இந்த தாவரத்தை ஒரு உட்புற பூவாக தொட்டிகளில் வளர்க்கலாம். இது வெட்டல் மூலம் பரப்பப்படுகிறது. வீட்டில் கூட, அது ஒரு அறுவடை செய்ய முடியும்.
அத்திப்பழம் - நன்மை பயக்கும் பண்புகள்
அத்திப்பழங்களில் வைட்டமின்கள் B, C, PP, A. இதில் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது, இது இதய தசை மற்றும் முழு உடலின் மென்மையான திசுக்களின் செயல்பாட்டில் மிகவும் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, சோர்வைத் தடுக்கிறது, மேலும் அதிகப்படியான திரவத்தை நீக்குகிறது. எனவே, ஒயின் பெர்ரி எடிமா, இருதய நோய்கள் மற்றும் தீவிர மன அல்லது உடல் உழைப்புக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். பழங்களில் உள்ள இரும்பு நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் ஹீமாடோபாய்சிஸில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே இரத்த இழப்பு, தோல் நோய்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உணவில் பெர்ரிகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அத்திப்பழம் ஒரு இயற்கையான ஆண்டிபிரைடிக் மற்றும் டயாபோரெடிக் ஆகும். வெப்பநிலையைக் குறைக்க, ஒரு சில புதிய பெர்ரிகளை சாப்பிடுங்கள். மேலும், அத்திப் பழங்கள் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், மெக்னீசியம், அமினோ அமிலங்கள், பெக்டின், ஒமேகா 3 மற்றும் 6 கொழுப்பு அமிலங்களின் களஞ்சியமாகும்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, அத்தகைய ஆரோக்கியமான பெர்ரி அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அத்திப்பழத்தில் நிறைய நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, எனவே அவை இரைப்பை குடல் நோய்கள் (கடுமையான வடிவத்தில்) மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு உட்கொள்ளப்படக்கூடாது; உலர்ந்த பழங்கள் நீரிழிவு நோய்க்கு முரணாக உள்ளன.
அத்திப்பழம் - கலோரிகள்
100 கிராம் புதிய அத்திப்பழத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் 70 கிலோகலோரி, உலர்ந்த (உலர்ந்த பழங்கள்) - 214 கிலோகலோரி.
அத்திப்பழம் - சமையலில் பயன்படுத்தவும்
அத்திப்பழங்கள் உலர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் புதிய வடிவத்தில் இனிப்புகள், பேஸ்ட்ரிகள், சர்பெட்கள் மற்றும் பிற இனிப்பு உணவுகள் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சிரப்கள், மர்மலேட், ஜாம் ஆகியவை புதிய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் இது இனிப்புகளுக்கு மட்டுமல்ல; மீன் மற்றும் இறைச்சி அதனுடன் சமைக்கப்படுகிறது. Gourmets குறிப்பாக ஒயின் பெர்ரிகளுடன் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகிறார்கள். அத்திப்பழங்கள் கோழி மற்றும் இறைச்சி துண்டுகளை அடைக்கவும், அவற்றுடன் சீஸ் சுடவும் பயன்படுகிறது. இது அதன் இனிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது, உணவுகளுக்கு அதிநவீனத்தையும் சுவையையும் தருகிறது - இது புகைபிடித்த இறைச்சிக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தை அளிக்கிறது, மேலும் ஹாம் அல்லது பன்றி இறைச்சியின் உப்பை மெதுவாக அமைக்கிறது. வேகவைத்த கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சிக்கு அத்திப்பழங்களிலிருந்து அசல் பக்க உணவை நீங்கள் செய்யலாம் - நீங்கள் பெர்ரிகளை சிறிது தேனில் வேகவைத்து கருப்பு மிளகுடன் தெளிக்க வேண்டும். எந்த பாலாடைக்கட்டியும் ஒயின்பெர்ரிகளுடன் நன்றாகப் போகும், குறிப்பாக ப்ளூ சீஸ் அல்லது உப்பு கலந்த ஆடு சீஸ் கிரில் அல்லது அடுப்பில் சுடப்பட்டால்.
அத்திப்பழம் கொண்ட சமையல் எடுத்துக்காட்டுகள்
செய்முறை 1: அத்திப்பழத்துடன் பன்றி இறைச்சி
இது உண்மையான gourmets மற்றும் சுவையான உணவு எளிய காதலர்கள் ஒரு டிஷ் ஆகும். அழகான, வாய்-நீர்ப்பாசனம் கொண்ட பன்றி இறைச்சி மேலோடு கொண்ட இறைச்சியின் சுவை வெறுமனே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. அத்திப்பழம் மற்றும் இனிப்பு சோயா சாஸ் இது அசல் தன்மையையும் கசப்பான தன்மையையும் தருகிறது. தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு நீளமான இறைச்சித் துண்டு தேவை, வெறுமனே ஒரு மென்மையானது, அதன் உள்ளே நறுக்கப்பட்ட அத்திப்பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் வைக்கப்படுகின்றன.
தேவையான பொருட்கள்: 600-800 கிராம் பன்றி இறைச்சி, 100 கிராம் அத்திப்பழம் (உலர்ந்த பழங்கள்), 50 கிராம் கொட்டைகள் (சிறிதளவு முந்திரி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்), 5 தேக்கரண்டி. இனிப்பு சோயா சாஸ், உப்பு, 150 கிராம் பன்றி இறைச்சி.
சமையல் முறை
டெண்டர்லோயின் மீது சோயா சாஸை ஊற்றி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி சமைக்கும் போது, பூர்த்தி தயார்.
அத்திப்பழங்களை கத்தியால் நறுக்கவும். கொட்டைகளை ஒரு பை அல்லது டவலில் வைத்து உருட்டல் முள் கொண்டு அடிக்கவும்.
பன்றி இறைச்சியை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.
ஒரு துண்டு இறைச்சியின் முழு நீளத்திலும் ஒரு நீளமான வெட்டு செய்யுங்கள், இதனால் நிரப்புவதற்கு ஒரு பாக்கெட்டை உருவாக்கவும், அதாவது. இறைச்சியை ஆழமாக வெட்டவும், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை. இந்த வெட்டுக்குள் நட்டு-அத்திப்பழத்தை நிரப்பி, அதை ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டவும். பன்றி இறைச்சியை சிறிது உப்பு. நீங்கள் மிகவும் ஆர்வமாக இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் ... பன்றி இறைச்சி ஏற்கனவே உப்பு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
இறைச்சியின் வெட்டப்பட்ட விளிம்புகளை இணைத்து, அதன் விளைவாக வரும் ரோலை பன்றி இறைச்சி துண்டுகளுடன் மூடி, அதே நேரத்தில் அவற்றைப் பிடிக்க நூலால் போர்த்தவும்.
இறைச்சியை ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும், சோயா சாஸ் மீது ஊற்றி சுமார் ஒரு மணி நேரம் (220C) சுட வேண்டும். அவ்வப்போது, இதன் விளைவாக வரும் சாறுடன் ரோல் பாய்ச்சப்பட வேண்டும், பின்னர் அது வறண்டு இருக்காது மற்றும் தங்க பழுப்பு, பளபளப்பான மேலோடு கிடைக்கும். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை சிறிது குளிர்விக்கவும், நூல்களை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும்.
மாற்றாக, நீங்கள் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட பெரிய ரோல்களை செய்யலாம், ஆனால் நீளமான துண்டுகளை நறுக்கி, சிறிய ரோல்களாக மடிக்கலாம். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை குறைந்த நேரத்திற்கு சுட வேண்டும்.
செய்முறை 2: அத்திப்பழத்துடன் சுட்ட கோழி
அத்திப்பழத்துடன் கூடிய இந்த அசாதாரண கோழியை பலர் விரும்புவார்கள். இது மிகவும் அசாதாரணமான ஆனால் இனிமையான சுவை கொண்டது, தேன் மற்றும் மிகவும் அழகான தங்க பழுப்பு மேலோடு கொண்ட கோழியின் சுவைக்கு ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது. 1.5 கிலோ வரை எடையுள்ள ஒரு சடலம் தயாரிக்கப்படுகிறது - சுமார் ஒரு மணி நேரம். இறைச்சி மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அத்திப்பழங்கள் சமைக்கும் போது மென்மையாக மாறும்; அவற்றை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம், சிறிது மிளகு தூவி.
தேவையான பொருட்கள்: 1 கோழி (1.5 கிலோ), அத்திப்பழங்கள் 10 துண்டுகள் (உலர்ந்த பழங்கள்), உப்பு, பிரஞ்சு (இத்தாலியன்) மூலிகைகள், பூண்டு 1 கிராம்பு.
சமையல் முறை
அத்திப்பழத்தின் மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, தண்ணீர் குளிர்ந்து போகும் வரை வேக விடவும்.
பிரேதத்தை மார்பகத்துடன் நீளமாக வெட்டி புகையிலை கோழியைப் போல பரப்பவும். உங்களுக்கு விருப்பமான உப்பு, மூலிகைகள் அல்லது சுவையூட்டிகள், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழியைத் தேய்த்து, பதினைந்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
ஒரு அச்சு அல்லது பேக்கிங் தாளை எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும், அத்திப்பழங்களை வட்ட வடிவில் அடர்த்தியான வரிசைகளில் வைக்கவும். பெர்ரி மீது கோழி சடலத்தை வைக்கவும், அது பேக்கிங் தாளுடன் தொடர்பு கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் அத்தி படுக்கையில் முழுமையாக உள்ளது. ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை (180C) சுமார் ஒரு மணி நேரம் சுடவும். சுமார் நாற்பது நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஒவ்வொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கும் அதன் விளைவாக வரும் சாற்றை சடலத்தின் மீது ஊற்றத் தொடங்குங்கள். அத்திப்பழம் நிறைய சர்க்கரையை உற்பத்தி செய்கிறது, இது கேரமலைஸ் செய்யும் போது, சருமத்திற்கு மிகவும் அழகான முரட்டு நிறத்தை அளிக்கிறது.
செய்முறை 3: ஃபிக் பை
செய்முறை மிகவும் எளிமையானது ஆனால் சுவையான கப்கேக் பை. இது சுத்திகரிக்கப்படாத ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி) அடிப்படையில் தயாரிக்கப்படுகிறது, பின்னர் பை ஒரு நுட்பமான ஆலிவ் நறுமணத்தைப் பெறுகிறது. நீங்கள் வழக்கமான காய்கறி ஒன்றையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கேக் ஆலிவ் "அனுபவம்" இல்லாமல் எளிமையானதாக இருக்கும். மேலும் ஒரு ரகசியம் - அதிக அத்திப்பழம், சுவையானது.
தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் அத்திப்பழம் (உலர்ந்த, வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டது), அரை கிளாஸ் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பால், 250 கிராம் மாவு, 1 பெரிய முட்டை, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, அரை தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர், 150 கிராம் சர்க்கரை, 1 எலுமிச்சை பழம்.
சமையல் முறை
பொருட்களைத் தயாரிக்கவும் - அத்திப்பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சுவையை நன்றாக அரைக்கவும்.
சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு கலக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் - பால், வெண்ணெய் மற்றும் முட்டை. திரவ கலவையை மாவில் ஊற்றவும், மாவை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு பிசையவும்.
கலவையை அத்திப்பழம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் கலந்து, அச்சுக்குள் ஊற்றி சுமார் நாற்பது முதல் நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் (180C) சுடவும். எண்ணெயுடன் அச்சுக்கு முன் கிரீஸ் செய்யவும். அச்சின் உகந்த விட்டம் இருபத்தி இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஆகும்.
அத்திப்பழம் - அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களிடமிருந்து பயனுள்ள குறிப்புகள்
- அத்திப்பழங்களை வெட்டுவதை எளிதாக்குவதற்கு, கத்தியின் கத்தி சூடான நீரில் மூழ்க வேண்டும், மேலும் பழத்தை ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும் - அது குறைவாக ஒட்டும்.
- அத்திப்பழங்கள் ஒரு அழிந்துபோகக்கூடிய பெர்ரி, எனவே அவை அதிகபட்சமாக மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்ந்த நிலையில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
- அத்திப்பழத்தை வெறும் வயிற்றில் உட்கொள்ள வேண்டும் - இந்த வழியில் அவை அதிக நன்மைகளைத் தரும்.
- பறிக்கப்பட்ட பழங்களை ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கக்கூடாது, இல்லையெனில் அவை வெறுமனே புளிக்கவைத்து கெட்டுவிடும்.
- உலர்ந்த அத்திப்பழத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் சிறப்பாக உறிஞ்சப்படுவதை உறுதிசெய்ய, சாப்பிடுவதற்கு முன் அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைக்க வேண்டும்.
- நீங்கள் புதிய அத்திப்பழத்திலிருந்து ஒரு இதயமான மற்றும் விரைவான சிற்றுண்டியை செய்யலாம் - பழத்தை பாதியாக வெட்டி, மூல வால்நட் அல்லது முந்திரி பருப்புடன் கூழ் அடைக்கவும். அல்லது ஒவ்வொரு பாதியிலும் தேனை ஊற்றி, ஒரு டீஸ்பூன் மென்மையான சீஸ் அல்லது முழு கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் மேல் வைத்து அடுப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் சுடவும்.
