சமையல் போர்டல்

காலிஃபிளவர் பலரால் விரும்பப்படும் மிகவும் பிரபலமான காய்கறி. இது சிரிய வளர்ப்பாளர்களால் செயற்கையாக வளர்க்கப்பட்ட கலாச்சாரம் என்று ஒரு கருத்து உள்ளது. காலிஃபிளவரின் தாயகம் மத்திய தரைக்கடல். உலகின் இந்த பகுதியில்தான் இந்த ஜூசி மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி முதலில் தோன்றியது.

காலிஃபிளவரின் பிரபலத்தின் அடிப்படை அதன் ஒப்பற்ற சுவை, மாறாக அசல் தோற்றம், பயனுள்ள அம்சங்கள்மற்றும் கிட்டத்தட்ட அனைத்து தயாரிப்புகளுடனும் இணக்கம். கடைசி காரணி இந்த வகை முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பல்துறை செய்கிறது. இது முதல் படிப்புகள், பக்க உணவுகள் மற்றும், நிச்சயமாக, சாலடுகள் சமைக்க பயன்படுத்தப்படலாம்.

காலிஃபிளவர் சாலட் முற்றிலும் எவரும், மிகவும் அனுபவமற்ற தொகுப்பாளினி கூட கையாளக்கூடிய அந்த உணவுகளுக்கு காரணமாக இருக்கலாம். அத்தகைய சாலட்களை தயாரிப்பதற்கு நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன. அவற்றில் சில மிகவும் திருப்திகரமானவை மற்றும் அதிக கலோரி கொண்டவை, மற்றவை உணவு மற்றும் வயிற்றில் மிகவும் எளிதானவை, இன்னும் சில காரமான மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டவை. அது எதுவாக இருந்தாலும், ஒரு முன்நிபந்தனை சுவையான சாலட்காலிஃபிளவர் இருந்து சரியான தேர்வு.

அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்கள் இரண்டு புள்ளிகளுக்கு முட்டைக்கோஸ் வாங்கும் போது சிறப்பு கவனம் செலுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்:

  1. 1. மஞ்சரிகளின் அடர்த்தி. அவை இறுக்கமாகவும் ஒன்றாகவும் பொருந்த வேண்டும்;
  2. 2. மஞ்சரிகளின் மேற்பரப்பு. அவற்றின் மேற்பரப்பில் இருண்ட புள்ளிகள் இருந்தால், அத்தகைய முட்டைக்கோஸ் வெறுமனே வாங்குவதற்கு மதிப்பு இல்லை.

காலிஃபிளவர் சாலட் எப்படி சமைக்க வேண்டும் - 15 வகைகள்

இது மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் சுவையான சாலட். ஒருபுறம், இது மிகவும் எளிமையானது, மறுபுறம், இது மிகவும் கசப்பான மற்றும் அசாதாரண சுவை கொண்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - ¼ பெரிய தலை
  • பல்கேரிய மிளகு - 1 பிசி.
  • புதிய தக்காளி - 1 பிசி.
  • தொத்திறைச்சி "சலாமி" - 350 கிராம்.
  • கடின சீஸ் - 150 கிராம்.
  • மயோனைசே - 200 கிராம்.
  • உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க

சமையல்:

  1. காலிஃபிளவர், மிளகு, தக்காளியைக் கழுவி உலர வைக்கவும்.
  2. மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளியிலிருந்து தண்டுகளை அகற்றவும்.
  3. விதைகளிலிருந்து மிளகு சுத்தம் செய்கிறோம்.
  4. இப்போது முட்டைக்கோஸ் நன்றாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
  5. தக்காளி மற்றும் மிளகாயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
  6. தொத்திறைச்சியை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
  7. நாம் ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தேய்க்க.
  8. அனைத்து பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்ட போது, ​​அவர்கள் கலந்து, மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட வேண்டும்.
  9. சாலட் "நிறம்" தயாராக உள்ளது!

சாலட் "கோடை" ஒரு எளிய மற்றும் சிக்கலற்ற உணவு. இந்த சாலட்டின் பெயரே இது மிகவும் இலகுவானது, புதிய சுவை மற்றும் பிரகாசமான வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்.
  • புதிய தக்காளி - 1 பிசி.
  • புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
  • வெந்தயம் - 1 கொத்து
  • ஊறுகாய் சோளம் - 200 கிராம்.
  • ஆலிவ் எண்ணெய் - 200 கிராம்.
  • உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. காலிஃபிளவர்நாங்கள் இலைகளிலிருந்து சுத்தம் செய்து, அதன் மஞ்சரிகளைக் கழுவி, அவற்றை வெட்டி உப்பு நீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கிறோம்.
  2. வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியைக் கழுவவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  3. வெந்தயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
  4. காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். சாலட் "கோடை" சாப்பிடலாம்.

இந்த காலிஃபிளவர் சாலட்டின் செய்முறை பல ஆண்டுகளாக பல இல்லத்தரசிகளுக்கு நன்கு தெரியும். இது எளிமையானது மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவுதினசரி நுகர்வுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. இது தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் இது குறைந்தபட்ச நேரம் எடுக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 1 கிலோ.
  • சூடான நீர் - 1 லி.
  • உப்பு - 1 தேக்கரண்டி
  • மயோனைசே - 150 கிராம்.
  • பூண்டு - 3 பல்
  • வெந்தயம் - 1 கொத்து

சமையல்:

நாங்கள் இலைகளை சுத்தம் செய்து, நன்கு துவைக்க மற்றும் கால்களில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் inflorescences பிரிக்க.

தேவைப்பட்டால், மஞ்சரிகளை வெட்டலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் ஊற்றவும் வெந்நீர், உப்பு மற்றும் 6 மணி நேரம் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. காலிஃபிளவரை செயலாக்கும் இந்த முறையை குறிப்பாக பிரபலமாக அழைக்க முடியாது, இருப்பினும், இதை மென்மையாக்குவது மற்றும் வைட்டமின்கள் மற்றும் பயனுள்ள சுவடு கூறுகளை முடிந்தவரை பாதுகாக்க முடியும்.

முட்டைக்கோஸ் உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​டிரஸ்ஸிங் செய்வோம்.

இதை செய்ய, நன்றாக கழுவி மற்றும் உலர்ந்த வெந்தயம் அறுப்பேன் மற்றும் பூண்டு மூலம் கடந்து மயோனைசே அதை கலந்து.

முட்டைக்கோஸ் தயாராக இருக்கும் போது, ​​நாம் அதை வெளியே எடுத்து, அதை வாய்க்கால் மற்றும் டிரஸ்ஸிங் நிரப்ப வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட டிஷ் உட்செலுத்துவதற்கு நேரம் கொடுக்கப்பட வேண்டும். சுமார் 2 மணி நேரம்.

கடல் சாலட்டை ஒரு கவர்ச்சியான உணவு என்று அழைக்கலாம். அதில், பொருட்கள் ஒன்றோடொன்று இணைந்திருக்கும், இது ஒரு அறியாத நபருக்கு, அதாவது டுனா மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றிற்கு பொருந்தாது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 1 தலை
  • பதிவு செய்யப்பட்ட டுனா - 200 கிராம்.
  • கடின சீஸ் - 100 கிராம்.
  • ஊறுகாய் வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்.
  • முள்ளங்கி - 3 பிசிக்கள்.
  • வெங்காயம் - ½ பிசி.
  • வோக்கோசு - 1 கொத்து
  • மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.
  • உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. காலிஃபிளவர் பூக்களை கழுவி வேகவைக்கவும்.
  2. அது தயாரானதும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், அதை ஆறவிட்டு வெட்டவும்.
  3. வெள்ளரி, வெங்காயம், முள்ளங்கி மற்றும் வோக்கோசு கழுவி இறுதியாக வெட்டுவது.
  4. டுனாவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அரைக்கவும்.
  5. இப்போது நாம் மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள், உப்பு மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.
  6. நன்றாக grater மீது grated சீஸ் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட சாலட் தெளிக்கவும்.

காலிஃபிளவர் "டயட்டரி" கொண்ட சாலட் எடை இழக்க விரும்பும் மக்களுக்கு ஏற்றது. அத்தகைய உணவு உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்கும், பல மணிநேரங்களுக்கு பசியை நீக்குகிறது மற்றும் இனிமையான சுவை உணர்வுகளை வழங்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 1 கிலோ.
  • கேரட் - 1 பிசி.
  • புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
  • வோக்கோசு - 1 கொத்து
  • பிரஞ்சு கடுகு - 2 டீஸ்பூன். எல்.
  • வினிகர் - 30 கிராம்.
  • தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்.
  • உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. காலிஃபிளவரை கழுவி வெட்டவும்.
  2. அடுத்து, உப்பு நீரில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
  3. கொரிய மொழியில் கேரட்டை சமைப்பது போல, கேரட்டை சுத்தம் செய்து, கழுவி, நீண்ட கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.
  4. வோக்கோசு கழுவி, உலர் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன்.
  5. தக்காளியைக் கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
  6. அனைத்து பொருட்களும் தயாரிக்கப்பட்டவுடன், அவை கலக்கப்பட வேண்டும்.
  7. காய்கறிகள், மூலிகைகள், கடுகு, வினிகர், தாவர எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் போட்டு எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.
  8. சாலட் "டயட்டரி" தயார்!

சாலட் "தோட்டத்தில் கோழி" மிகவும் சுவையான உணவு. காலிஃபிளவருடன் கூடிய பெரும்பாலான சாலடுகள் ஒரு பசியின்மை அல்லது கூடுதல் உணவாக செயல்பட்டால், "கோழி தோட்டத்தில்" ஒரு முழுமையான, தனி உணவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 1 தலை
  • கோழி மார்பகம் - 1 பிசி.
  • முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
  • வெங்காயம் - 1 பிசி.
  • மயோனைசே - 200 கிராம்.
  • உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. காலிஃபிளவரை கழுவி, கொதிக்க வைத்து, ஆறவைத்து நறுக்கவும்.
  2. கோழியின் நெஞ்சுப்பகுதிஎன்னுடையது, முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்கவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  3. வெங்காயத்தை தோலுரித்து இறுதியாக நறுக்கவும்.
  4. முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
  5. இப்போது நாம் மயோனைசே அனைத்து பொருட்கள், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தில் கலந்து.
  6. கார்டன் சாலட்டில் சிக்கன் இன்னும் கண்கவர் தோற்றமளிக்க, நீங்கள் அதை வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

சாலட் "வைட்டமின்" என்பது வைட்டமின்கள், பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் தாதுக்களின் உண்மையான களஞ்சியமாகும். அதை தொடர்ந்து உட்கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய சாலட் வசந்த காலத்தில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், நம் உடல் வைட்டமின்கள் மூலம் நிரப்பப்பட வேண்டிய அவசியம் உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 200 கிராம்.
  • பிளம்ஸ் - 2 பிசிக்கள்.
  • சாலட் "கீரை" - ½ கொத்து
  • இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
  • சூடான மிளகு - ½ பிசிக்கள்.
  • புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
  • செலரி - 4 தண்டுகள்
  • சாம்பினான்கள் - 100 கிராம்.
  • தக்காளி - 1 பிசி.
  • பூண்டு - 2 பல்
  • உப்பு, மிளகு - சுவைக்க
  • வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. அனைத்து காய்கறிகளும் நன்கு கழுவி உலர்த்தப்பட வேண்டும்.
  2. காலிஃபிளவரில், கால்களில் இருந்து மஞ்சரிகளை பிரித்து அவற்றை வெட்டுங்கள்.
  3. இனிப்பு மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள்மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
  4. பிளம்ஸ், கீரை, வெள்ளரி, செலரி, தக்காளி மற்றும் காளான்களை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
  5. க்கு இந்த சாலட்சாம்பினான்கள் கழுவப்படுவது மட்டுமல்லாமல், நன்கு சுத்தம் செய்வதும் மிகவும் முக்கியம்.
  6. இப்போது நாம் ஒரு ஆழமான சாலட் கிண்ணத்தில் அனைத்து காய்கறிகள் கலந்து, நன்றாக grater மீது grated பூண்டு சேர்க்க, உப்பு, மிளகு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் Worcestershire சாஸ் பருவத்தில்.
  7. சாலட் "வைட்டமின்" நுகர்வுக்கு தயாராக உள்ளது.

சாலட் "மென்மை" என்பது எந்த கோடை விடுமுறைக்கும் முக்கிய உணவிற்கான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இனிமையான சுவை, கவர்ச்சிகரமான தோற்றம் மற்றும் குறைந்தபட்ச கலோரிகள் - இவை அனைத்தும் இந்த உணவுக்கு பாதுகாப்பாகக் கூறப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 1 தலை
  • நண்டு குச்சிகள் - 300 கிராம்.
  • முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
  • மயோனைசே - 200 கிராம்.
  • உப்பு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. காலிஃபிளவரை கழுவி, கொதிக்க வைத்து பொடியாக நறுக்கவும்.
  2. முட்டைகளை வேகவைத்து, தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும்.
  3. இறுதியாக வெட்டப்பட்டது நண்டு குச்சிகள்.
  4. சாலட்டின் அனைத்து கூறுகளும் தயாரிக்கப்பட்டதும், அதை வெளியே போட ஆரம்பிக்கிறோம்.
  5. மென்மை சாலட்டின் முதல் அடுக்கு காலிஃபிளவர் ஆகும்.
  6. இரண்டாவது அடுக்கு நண்டு குச்சிகள், மூன்றாவது முட்டைகள்.
  7. ஒவ்வொரு அடுக்கு சிறிது உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு ஸ்மியர் வேண்டும்.
  8. சேவை செய்வதற்கு முன், சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் வைத்திருப்பது நல்லது, இதனால் அனைத்து அடுக்குகளும் சரியாக ஊறவைக்கப்படும்.

இந்த சாலட் காலிஃபிளவர் மற்றும் பீட் போன்ற இரண்டு பொருட்களை ஒருங்கிணைக்கிறது. "க்ராஸ்னென்கி" ஒரு மருத்துவ உணவாக கருதப்படலாம் என்பது அவர்களுக்கு நன்றி. இந்த சாலட்டின் வழக்கமான நுகர்வு இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 1 கிலோ.
  • பீட் - 1 பிசி. (பெரிய)
  • இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.
  • மயோனைசே - 100 கிராம்.
  • வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
  • உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி.
  • கருப்பு தரையில் மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
  • சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்
  • கடுகு - 1 டீஸ்பூன்

சமையல்:

என் காலிஃபிளவர், மிளகுத்தூள் மற்றும் பீட்.

பீட்ஸை முழுமையாக சமைக்கும் வரை தோலில் நேரடியாக வேகவைக்கவும்.

பிறகு ஆறவைத்து தோலை உரித்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

நாம் முட்டைக்கோஸ் இருந்து inflorescences பிரிக்க மற்றும் மென்மையான வரை அதே வழியில் சமைக்க.

"சிவப்பு" சாலட் தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் இந்த நுட்பத்தையும் பயன்படுத்தலாம். நாங்கள் தண்டு மற்றும் விதைகளிலிருந்து மிளகு சுத்தம் செய்து சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டுகிறோம்.

முட்டைக்கோஸ், மிளகு மற்றும் பீட் கலந்து மற்றும் டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பு தொடர.

இதை செய்ய, ஒரு தனி தட்டில், கவனமாக மயோனைசே, வினிகர், உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு மற்றும் கடுகு கலந்து.

நாங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மூலம் எங்கள் சாலட்டை சீசன் செய்கிறோம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

சாலட் "இறால்" பாதுகாப்பாக உணவக டிஷ் என்று அழைக்கப்படலாம். இதில் இறால் உள்ளது, இதன் விளைவாக இந்த சாலட் மிகவும் மலிவானதாக இருக்கும் என்று கூற முடியாது, இருப்பினும், இந்த உணவை நீங்களே சமைப்பது எங்கள் நகரத்தின் கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் முயற்சிப்பதை விட மிகக் குறைவாகவே செலவாகும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 300 கிராம்.
  • வேகவைத்த இறால் - 150 கிராம்.
  • தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
  • வெள்ளரி - 1 பிசி.
  • பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 100 கிராம்.
  • மயோனைசே - 150 கிராம்.
  • உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. காலிஃபிளவரை கழுவி, கொதிக்க வைத்து பொடியாக நறுக்கவும்.
  2. என் தக்காளி மற்றும் வெள்ளரி மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டி.
  3. இப்போது அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட வேண்டும், சுவைக்கு உப்பு, மயோனைசேவுடன் பருவம் மற்றும் சேவைக்கு ஒரு டிஷ் போட வேண்டும்.

வீட்டில் காலிஃபிளவர் சாலட் ஒரு அசாதாரண உணவு. அதன் முழு அம்சமும் சமையல் செயல்பாட்டில் உள்ளது, இது இரண்டு நிலைகளைக் கொண்டுள்ளது. முதல் கட்டத்தில், ஒரு வகையான சாலட் பேஸ் செய்யப்படுகிறது, இரண்டாவது கட்டத்தில், இறுதி பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 2 சிறிய பூக்கள்
  • வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - ¼ தலைகள்
  • முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
  • பச்சை வெங்காயம் - 50 கிராம்.
  • கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
  • பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி - 150 கிராம்
  • வோக்கோசு - 1 கொத்து
  • வெள்ளரி - 1 பிசி.
  • சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
  • புளிப்பு கிரீம், உப்பு - சுவைக்க
  • தாவர எண்ணெய் - 150 கிராம்.

சமையல்:

  1. வெள்ளை முட்டைக்கோஸை கழுவி நறுக்கவும்.
  2. காலிஃபிளவர் பூக்களை கழுவி வெட்டவும்.
  3. கேரட்டைக் கழுவவும், கொதிக்கவும், க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
  4. வெங்காயம், வெள்ளரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
  5. நாங்கள் வோக்கோசு வெட்டுகிறோம்.
  6. இப்போது நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து காய்கறி எண்ணெயுடன் சீசன் செய்ய வேண்டும்.
  7. பரிமாறும் முன், சாலட் உப்பு, புளிப்பு கிரீம் பருவம் மற்றும் ஒரு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வேகவைத்த முட்டை சேர்க்க.

இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் மிகவும் அதிக கலோரி மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் கொழுப்பு உணவாகும். இந்த காரணத்திற்காக, அதை தயார் செய்வது சிறந்தது பண்டிகை அட்டவணைமது பானங்களுடன்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • பன்றி இறைச்சி - 250 கிராம்.
  • காலிஃபிளவர் - 500 கிராம்.
  • பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
  • மயோனைசே - 200 கிராம்.
  • உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. உப்பு நீரில் பன்றி இறைச்சியை வேகவைக்கவும்.
  2. முட்டைக்கோசையும் கழுவி வேகவைக்கவும்.
  3. இப்போது இந்த இரண்டு பொருட்களையும் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி கலக்கவும்.
  4. அங்கு சோளம், மயோனைசே, உப்பு, மிளகு சேர்த்து மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
  5. சாலட் தயார்!

சாலட் "டச்னி" ஒரு உலகளாவிய டிஷ் என்று அழைக்கப்படலாம். ஒருபுறம், பிரத்தியேகமாக தாவர தோற்றம் கொண்ட பொருட்கள் அதன் தயாரிப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அதாவது, இது எந்த சைவ உணவு உண்பவரின் உணவின் அடிப்படையாக மாறும். மறுபுறம், "டாச்னி" சாலட், மற்றவற்றைப் போல, இறைச்சிக்கான கூடுதல் உணவின் பங்கை நிறைவேற்ற முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 500 கிராம்.
  • இனிப்பு மிளகு - 100 கிராம்.
  • பதிவு செய்யப்பட்ட ஆலிவ்கள் - 100 கிராம்.
  • கீரைகள் (வோக்கோசு, பச்சை வெங்காயம்) - 1 கொத்து
  • ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 கிராம்.
  • உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள் - சுவைக்க

சமையல்:

  1. நாங்கள் இலைகளில் இருந்து காலிஃபிளவரை சுத்தம் செய்து, கழுவி, வெட்டி உப்பு நீரில் மென்மையான வரை கொதிக்க விடுகிறோம்.
  2. முட்டைக்கோஸ் சமைக்கும் போது க்யூப்ஸாக வெட்டவும் பெல் மிளகு.
  3. ஒவ்வொரு ஆலிவையும் பாதியாக வெட்டுங்கள்.
  4. கீரைகளை கழுவி, உலர்த்தி இறுதியாக நறுக்கவும்.
  5. இப்போது டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்ய வேண்டிய நேரம் இது.
  6. ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, சர்க்கரை, மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவையுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அரைக்கவும். எரிவாயு நிலையம் தயாராக உள்ளது.
  7. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பருவத்தை டிரஸ்ஸிங்குடன் கலக்கவும். பல்துறை உணவு பரிமாற தயாராக உள்ளது!

இந்த சாலட் ஒரு உண்மையான கலை வேலை. விருந்தினர்களை அவர்களின் சமையல் திறன்களால் ஆச்சரியப்படுத்துவதற்காக பண்டிகை அட்டவணைக்கு அதை தயாரிப்பது சிறந்தது. சாலட் "நெஸ்ட்" நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது மற்றும் பெரும்பாலும் முக்கிய பாடத்தின் இடத்தைப் பிடிக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 500 கிராம்.
  • மாட்டிறைச்சி - 400 கிராம்.
  • பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 300 கிராம்.
  • முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
  • சீஸ் - 100 கிராம்.
  • வெங்காயம் - 1 பிசி.
  • மயோனைசே, உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. காலிஃபிளவரை கழுவி வேகவைக்கவும். ஆறியதும், நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, மாவில் உருட்டி, பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
  2. இறைச்சியைக் கழுவி, கீற்றுகளாக வெட்டி நன்கு வறுக்கவும்.
  3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
  4. நாம் ஒரு நன்றாக grater மீது சீஸ் தேய்க்க.

இப்போது சாலட்டை வடிவமைக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

  1. ஒரு ஆழமற்ற பரந்த டிஷ் கீழே பீன்ஸ் ஒரு அடுக்கு வைத்து.
  2. இரண்டாவது அடுக்கு காலிஃபிளவர் ஆகும்.
  3. மூன்றாவது அடுக்கு இறைச்சி. மூன்றாவது அடுக்கு இரண்டாவதாக முழுமையாக மூடக்கூடாது. இரண்டாவது விளிம்புகள் மூன்றாவது விளிம்புகளுக்கு அப்பால் சுமார் 2 செ.மீ.
  4. நான்காவது அடுக்கு வெங்காயம். இந்த கட்டத்தில், அத்தகைய சாலட் ஒரு கூட்டை ஒத்திருக்கிறது.
  5. இப்போது, ​​டிஷ் மையத்தில், இரண்டு பகுதிகளாக நீளமாக வெட்டிய பின் முட்டைகளை இட வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி கொண்டு எங்கள் சாலட் மேல்.
  6. மயோனைசே இல்லாமல், நெஸ்ட் சாலட்டை இந்த வடிவத்தில் நேரடியாக மேசையில் பரிமாறவும். மயோனைசே ஒரு குழம்பு படகில் தனித்தனியாக வழங்கப்படுகிறது.

இந்த டிஷ் இரண்டு வகையான முட்டைக்கோசுகளை உள்ளடக்கியதால் இது போன்ற அழகான மற்றும் அசாதாரண பெயரைப் பெற்றது. ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் ஒருவரையொருவர் முழுமையாக பூர்த்தி செய்து ஒரு தனித்துவமான சுவை தட்டுகளை உருவாக்குகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

  • காலிஃபிளவர் - 500 கிராம்.
  • ப்ரோக்கோலி - 500 கிராம்.
  • வெங்காயம் - 1 பிசி.
  • புதிய வெள்ளரி - 3 பிசிக்கள்.
  • மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.
  • உப்பு, மிளகு - சுவைக்க

சமையல்:

  1. ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலிஃபிளவர் பூக்களை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
  2. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வெள்ளரிக்காயை அரை வட்டங்களாக வெட்டுங்கள்.
  3. இப்போது இந்த காய்கறிகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தை மயோனைசேவுடன் கலக்கிறோம்.
  4. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் செர்ரி தக்காளி மற்றும் வெண்ணெய் துண்டுகளுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம்.

நீங்கள் விரைவாக ஒரு எளிதான உணவைத் தயாரிக்க வேண்டும் - காலிஃபிளவர் சாலட் சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தவும். புதிய அல்லது கரைந்த காய்கறிகளுடன் சமைக்கவும். வேகவைக்கவும் அல்லது சுடவும். சீஸ், மூலிகைகள், பைன் கொட்டைகள், ஹாம் சேர்க்கவும் கடல் மீன், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, கோழி, சீமை சுரைக்காய், நூடுல்ஸ், பாஸ்தா, சோளம் அல்லது பீன்ஸ். மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், சோயா சாஸ்அல்லது தயிர்.

காலிஃபிளவரில் இருந்து நீங்கள் நிறைய சுவாரஸ்யமான உணவுகளை செய்யலாம்: சூப்கள், பக்க உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் லேசான தின்பண்டங்கள். காய்கறி பல்வேறு வகையான இறைச்சி, சீஸ், முட்டைகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. இது குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு. அதே நேரத்தில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைய உள்ளன. கடையில் காலிஃபிளவர் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, ​​நீங்கள் அதன் நிறம் மற்றும் கடினத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். ஏறக்குறைய வெள்ளை அல்லது பால் போன்ற சீரான நிறமுடைய, உறுதியான, மீள்தன்மை மற்றும் முறுமுறுப்பான மஞ்சரிகள் கருமையாதல் அல்லது விரும்பத்தகாத வாசனையின் அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை. முட்டைக்கோசின் தலை மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்க வேண்டும். சேதம் மற்றும் தகடு இல்லாமல் "கால்". பச்சை இலைகள் இருந்தால் அதுவும் நல்லது. அவர்களிடமிருந்து முட்டைக்கோஸ் எவ்வளவு காலத்திற்கு முன்பு வெட்டப்பட்டது என்பதை நீங்கள் உடனடியாக தீர்மானிக்க முடியும்.

காலிஃபிளவர் சாலட் ரெசிபிகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஐந்து பொருட்கள்:

சுவாரஸ்யமான செய்முறை:
1. கொதிக்கும் நீரில் காலிஃபிளவர், பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் ப்ரோக்கோலி வைக்கவும்.
2. காய்கறிகளுடன் தண்ணீரை மீண்டும் கொதிக்க வைத்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வைத்திருங்கள்.
3. ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள்.
4. இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஆகியவற்றை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
5. ஆலிவ் எண்ணெயில் தனித்தனியாக வறுக்கவும்.
6. வோக்கோசு, வெந்தயம் வெட்டவும்.
7. கீரை இலைகளை உங்கள் கைகளால் கிழிக்கவும்.
8. உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் விளைந்த பொருட்களை கலக்கவும்.
9. அரை எலுமிச்சை சாற்றை பிழிந்து கொள்ளவும்.
10. சாலட்டை பகுதிகளாகப் பிரித்து, ஒவ்வொன்றையும் இறுதியாக நறுக்கிய மென்மையான சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
11. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும்.

குறைந்த கலோரி காலிஃபிளவர் சாலட் ரெசிபிகளில் ஐந்து:

பயனுள்ள குறிப்புகள்:
. சீஸ் போதுமான உப்பு இருந்தால், சாலட் தன்னை தவிர்க்க முடியும்.
. புரோவென்சல் மூலிகைகள், கருப்பு மிளகு, துளசி ஆகியவை சுவையூட்டல்களாக சரியானவை.

காளான் மற்றும் காலிஃபிளவர் சாலட்

100 கிராம் காளான்கள், 80 கிராம் பாஸ்தா, 30 கிராம் கேரட், 20 கிராம் செலரி வேர்கள், 50 கிராம் காலிஃபிளவர், 80 கிராம் ஹாம் (sausages), 10 மில்லி தாவர எண்ணெய், வினிகர் 5 மில்லி, மயோனைசே 10 கிராம், கடுகு 2 கிராம், உப்பு.

மக்ரோனியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கேரட் மற்றும் செலரி வேரை வேகவைத்து, க்யூப்ஸாக வெட்டி, காலிஃபிளவரை மொட்டுகளாக பிரித்து, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். மென்மையான வரை காளான்களை வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களை பாஸ்தாவுடன் கலந்து, மயோனைசே, தாவர எண்ணெய், வினிகர், கடுகு ஆகியவற்றைக் கலந்து கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் அல்லது தொத்திறைச்சி சேர்க்கவும்.

இந்த உரை ஒரு அறிமுகப் பகுதி.புத்தகத்தில் இருந்து துருக்கிய உணவு வகைகள் நூலாசிரியர் செய்முறை சேகரிப்பு

காலிஃபிளவர் சாலட் காலிஃபிளவர் - 300 கிராம், தக்காளி - 2 பிசிக்கள்., வெள்ளரிகள் - 1 பிசி., ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள், திராட்சை - 100 கிராம், புளிப்பு கிரீம் - 1 கப், உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சுவை, வோக்கோசு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பிரித்தெடுக்கவும். மஞ்சரிகளாக. தக்காளி, வெள்ளரி, உரிக்கப்பட்ட மற்றும்

கேனிங் சாலடுகள் - 5 புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் சமையல் ஆசிரியர் தெரியவில்லை -

காலிஃபிளவர் சாலட் 5 கிலோ காலிஃபிளவர், 0.5 கிலோ வோக்கோசு வேர், வட்டங்களாக வெட்டவும், 1 கிலோ கேரட், சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம், மோதிரங்களாக வெட்டவும். லிட்டர் ஜாடிபூண்டு 4-5 கிராம்பு, செலரி ஒரு கிளை, 1-2 வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள், கேரட், சிவப்பு வைத்து

உலகெங்கிலும் உள்ள 500 சமையல் குறிப்புகள் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் பெரிடெரி நடாலியா

காளான், பீன் மற்றும் காலிஃபிளவர் சாலட் தேவையான பொருட்கள்: பதிவு செய்யப்பட்ட சிவப்பு பீன்ஸ் - 100 கிராம், காலிஃபிளவர் - 50 கிராம், சாம்பினான்கள் - 30 கிராம், ஆப்பிள் - 1 பிசி., முட்டை - 1 பிசி., இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி., மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி, கீரை, வோக்கோசு,

உங்கள் ஸ்மோக்ஹவுஸ் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் மஸ்லியாகோவா எலெனா விளாடிமிரோவ்னா

காலிஃபிளவர் சாலட் தேவை: 250 கிராம் புகைபிடித்த ஹாம், 200 கிராம் காலிஃபிளவர், புதிய வெள்ளரி, 100 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம், 50 மிலி ஒவ்வொரு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, 1/2 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை, கீரை, பச்சை வெங்காயம், உப்பு, சமையல் முறை. முட்டைக்கோஸை வேகவைத்து, குழம்பில் குளிர்வித்து, பிரிக்கவும்

புத்தகத்தில் இருந்து சிறந்த சமையல் வகைகள்எந்த விடுமுறை மற்றும் மட்டும் appetizers ஆசிரியர் க்ரோடோவ் செர்ஜி

காலிஃபிளவர் சாலட் 300 கிராம் காலிஃபிளவர் மொட்டுகள், 1 தலை பூண்டு, 100 கிராம் கடின சீஸ், 2 கடின வேகவைத்த முட்டை, 1 கைப்பிடி கர்னல்கள் அக்ரூட் பருப்புகள், ருசிக்க - மயோனைசே, கீரைகள், உப்பு மூல காலிஃபிளவர் மொட்டுகளை நன்றாக தட்டி, நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும்,

மந்தா மற்றும் பாலாடை புத்தகத்திலிருந்து. உண்மையான ஜாம்! ஆசிரியர் க்ரோடோவ் செர்ஜி

காலிஃபிளவர் மற்றும் காளான்கள் மூலம் அடைத்த பாலாடை செய்முறை எண் 1 மாவு: 3 கப் மாவு, 2 முட்டை (மாவில் 1 முட்டை, மாவை கிரீஸ் செய்வதற்கு 1 முட்டை), 1 கப் தண்ணீர், சுவைக்கு உப்பு நிரப்புதல்: 400 கிராம் புதிய காளான்கள், 300 கிராம் காலிஃபிளவர், 1 பெரிய வெங்காயம், 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், சுவைக்க -

புத்தகத்தில் இருந்து விடுமுறை சாலடுகள் ஆசிரியர் கோஸ்டினா டாரியா

காளான் சாலட், பருப்பு வகைகள் கொண்ட காலிஃபிளவர் 250 கிராம் காளான்கள், 600 கிராம் காலிஃபிளவர், 100 கிராம் பீன்ஸ் அல்லது 300 கிராம் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, 120 கிராம் பச்சை அல்லது வெங்காயம், 200 கிராம் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே, 2 முட்டை, மூலிகைகள், உப்பு. பிரித்தெடுக்கப்பட்ட காலிஃபிளவரை 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து ஆறவிடவும்.

1000 சமையல் குறிப்புகளின் புத்தகத்திலிருந்து. ஆசிரியர் அஸ்டாஃபிவ் வி.ஐ.

காலிஃபிளவர் சாலட் முட்டைக்கோஸை நன்கு துவைக்கவும், தனித்தனி மஞ்சரிகளாகப் பிரிக்கவும், உப்பு நீரில் கொதிக்கவும் (அது கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்), தண்ணீர் கண்ணாடி செய்ய ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். பின்னர் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் முட்டைக்கோஸ் வைத்து, வினிகர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் ஊற்ற முட்டைக்கோஸ் 300 கிராம், 2 டீஸ்பூன்.

லென்டன் உணவுகள் புத்தகத்திலிருந்து. சுவையான, திருப்திகரமான மற்றும் பாவம் இல்லாமல் நூலாசிரியர் ஸ்வோனரேவா அகஃப்யா டிகோனோவ்னா

காலிஃபிளவர் சாலட் தூய முட்டைக்கோஸை உப்பு நீரில் சில நிமிடங்கள் நனைத்து, கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி, வாசனையை அகற்ற முட்டைக்கோஸை சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்புகிறோம். சுவை மற்றும் சமைக்கும் வரை உப்பு. குளிர்ந்து கிண்ணங்களாக பிரிக்கவும்.

நீரிழிவு நோய்க்கான 100 சமையல் குறிப்புகள் புத்தகத்திலிருந்து. சுவையான, ஆரோக்கியமான, நேர்மையான, குணப்படுத்துதல் நூலாசிரியர் மாலை இரினா

காலிஃபிளவர் சாலட் தேவையான பொருட்கள்: காலிஃபிளவர் - 150 கிராம், தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்., அவித்த முட்டை- 1 பிசி., கீரைகள், பச்சை வெங்காயம், உப்பு மற்றும் சைலிட்டால் சுவைக்க. காலிஃபிளவர் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு, மஞ்சரிகளாக வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, தாவர எண்ணெயுடன் பாய்ச்சப்படுகிறது. கூட்டு

வீட்டில் sausages செய்வது எப்படி என்ற புத்தகத்திலிருந்து எழுத்தாளர் கலினினா அலினா

1000 புத்தகத்திலிருந்து மிகவும் சுவையானது இறைச்சி இல்லாத உணவுகள் நூலாசிரியர் கயனோவிச் லியுட்மிலா லியோனிடோவ்னா

காளான், தொத்திறைச்சி, பாஸ்தா மற்றும் காலிஃபிளவர் சாலட் 100 கிராம் காளான்கள், 80 கிராம் பாஸ்தா, 30 கிராம் கேரட், 20 கிராம் செலரி வேர்கள், 50 கிராம் காலிஃபிளவர், 80 கிராம் ஹாம் (தொத்திறைச்சி), 10 மில்லி தாவர எண்ணெய், 5 மில்லி வினிகர், 10 கிராம் மயோனைசே, 2 கிராம் கடுகு, உப்பு. மக்ரோனியை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும்.

ஜனாதிபதி டயட் புத்தகத்திலிருந்து நூலாசிரியர் Vydrevich Galina Sergeevna

காலிஃபிளவர் சாலட் உங்களுக்குத் தேவைப்படும்: 200 கிராம் காலிஃபிளவர், 1-2 தக்காளி, 1-2 புதிய வெள்ளரி, கீரைகள், ஒல்லியான மயோனைசே, உப்பு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் காலிஃபிளவரை கொதிக்கவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் போட்டு, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், தண்ணீர் வடிகால் விடவும். முட்டைக்கோஸ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது

சிஸ்டம் மைனஸ் 60 புத்தகத்திலிருந்து. ஒவ்வொரு நாளும் மெனு. காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு நூலாசிரியர் மிரிமனோவா எகடெரினா வலேரிவ்னா

ஆசிரியரின் புத்தகத்திலிருந்து

காலிஃபிளவர் சாலட் காலிஃபிளவர் 1 பெரிய தலை, 1 பெரிய வெங்காயம், 100 கிராம் குழி ஆலிவ், 3 டீஸ்பூன். தக்காளி கூழ் கரண்டி, 1 டீஸ்பூன். ஆலிவ் எண்ணெய் ஸ்பூன், 0.5 எலுமிச்சை சாறு, 2 டீஸ்பூன். தேக்கரண்டி நறுக்கிய வோக்கோசு, தரையில் கருப்பு மிளகு, உப்பு, முட்டைக்கோசின் தலையை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்,

கருப்பொருள் பொருட்கள்:

நீங்கள் பிழையைக் கண்டால், உரையின் ஒரு பகுதியைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்
பகிர்:
சமையல் போர்டல்