குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் சோலியாங்கா ஒரு சுவையான தயாரிப்பாகும், இது குளிர்ந்த பருவத்தில் மேஜையில் காய்கறி உணவு இல்லாததை உணர அனுமதிக்கும். பெரும்பாலும் இது முக்கிய படிப்புகளுக்கு ஒரு பசியாக செயல்படுகிறது, ஆனால் இது சாலட்டை விடுமுறை அட்டவணையில் வழங்க முடியாது என்று அர்த்தமல்ல. இதற்கு நேர்மாறாக, ஏனெனில் டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சியான தோற்றம், இனிமையான வாசனை மற்றும் தெய்வீக சுவை கொண்டது. புதிய இல்லத்தரசிகளுக்கு கூட குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் சோலியாங்காவை தயாரிப்பது கடினம் அல்ல.
முட்டைக்கோஸ் மலிவானது மட்டுமல்ல சுவையான காய்கறி. முதலில், அவள் ஒரு தனிப்பட்ட தயாரிப்பு , பலவிதமான ஆரோக்கியமான பொருட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன. வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், சோடியம், குளோரின், சல்பர், பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, மாங்கனீசு, அயோடின், துத்தநாகம், ஃவுளூரின் மற்றும் பல சுவடு கூறுகளின் மூலமாகும். காய்கறியில் வைட்டமின்கள் ஏ, பி1, பி2, பி5, பி6, பி9, பிபி, எச், கே, ஈ மற்றும் சி ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
அதன் கலவைக்கு நன்றி, முட்டைக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துகிறது, இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடல் செல்களில் திரவம் தக்கவைப்பைத் தடுக்கிறது, வைரஸ் தடுப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, குடல் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் நச்சுகளை நீக்குகிறது.
இலையுதிர்கால ராணியின் 100 கிராம் 28 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது என்பதன் காரணமாக, இது உணவு தயாரிப்பு. உணவில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு முட்டைக்கோஸ் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மருத்துவர்கள் அறிவுறுத்துகிறார்கள் முட்டைக்கோஸ் உணவுகள்பருமனான நோயாளிகள், ஏனெனில் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்திற்கு கூடுதலாக, காய்கறி கொழுப்பை எரிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.
வெள்ளை முட்டைக்கோசின் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்க குணங்களில் ஒன்று சமைத்தாலும் அதன் அனைத்து வைட்டமின் கலவையையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். குளிர்காலத்திற்கு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்கும் போது, இந்த சிற்றுண்டி சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும் என்பதை நீங்கள் உறுதியாக நம்பலாம். மேலும் இது ஒரு மிக முக்கியமான காரணியாகும் குளிர்கால நேரம்பல ஆண்டுகளாக, உடலில் உள்ள பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் குறைவாக இருக்கும்போது புதிய காய்கறிகள்மற்றும் பழங்கள்.
தக்காளியை துவைக்கவும், மையத்தை அகற்றி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, சேர்க்கவும் காய்கறி கலவைதக்காளி, மீதமுள்ள உப்பு மற்றும் தானிய சர்க்கரை. எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 5 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சூடான ஹாட்ஜ்போட்ஜை கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் விநியோகிக்கவும் மற்றும் மூடிகளை உருட்டவும்.
உதவிக்குறிப்பு: இந்த சோலியாங்கா செய்முறையில் வினிகரின் பயன்பாடு இல்லை என்பதால், தயாரிப்பு அடித்தளத்தில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட வேண்டும். இது நீண்ட கால பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும்.
காளான்களுடன் கூடிய சோலியாங்கா ஒன்று பாரம்பரிய உணவுகள்ரஷ்ய உணவு வகைகள். இந்த தயாரிப்பை சிற்றுண்டியாக மட்டுமல்லாமல், துண்டுகள், துண்டுகள் அல்லது துண்டுகளுக்கு நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம். காளான்கள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட் எதையும் பூர்த்தி செய்யும் பண்டிகை அட்டவணைஅல்லது பாரம்பரிய மதிய உணவு மெனுவை நிரப்பவும். அத்தகைய வெற்றிடத்தை உருவாக்குவது அதன் எளிய எண்ணைப் போலவே எளிது. க்கு காளான் solyankaஉங்களுக்கு தேவைப்படும்:
முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி, மீதமுள்ள முட்டைக்கோசின் தலையை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். காய்கறிகளை விரும்பிய அளவு கீற்றுகளாக நறுக்கவும். காளான்களை நன்கு கழுவி, உலர்த்தவும், பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். தோலுரித்த கேரட்டை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
தக்காளியை துவைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும். தலாம் நீக்க, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் மீதமுள்ள கூழ் கடந்து அல்லது ஒரு பிளெண்டர் அரை. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.
ஒரு ஆழமான வாணலியில் ஊற்றவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் அதை அடுப்புக்கு அனுப்பவும். கொழுப்பு சூடாக இருக்கும் போது (நீங்கள் குணாதிசயமான வெடிக்கும் ஒலி மூலம் சொல்ல முடியும்), நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் ஒரு நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் சேர்க்கவும். தங்க பழுப்பு வரை அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
ஒரு தனி கடாயில், கேரட், முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மீதமுள்ள வெங்காயத்தை இளங்கொதிவாக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை காளான்களுடன் சேர்த்து, சேர்க்கவும் தக்காளி சாறுமற்றும் முற்றிலும் கலக்கவும். மிதமான தீயில் 45-50 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மீண்டும் நன்கு கலந்து, வெகுஜன ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை தொடர்ந்து கொதிக்கவும். வினிகரை ஊற்றி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்களின் சூடான ஹாட்ஜ்போட்ஜை மலட்டு ஜாடிகளில் வைத்து மூடிகளை உருட்டவும்.
உதவிக்குறிப்பு: சிப்பி காளான்கள் மற்றும் சாம்பினான்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் வன காளான்கள். வனப் பொருட்களுடன் கூடிய சோலியாங்கா மிகவும் நறுமணமாகவும் சுவையாகவும் மாறும். காட்டு காளான்களை வறுக்க முன், அவர்கள் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் வைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, தயாரிப்பு ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவ வேண்டும், துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க வேண்டும். வன பரிசுகள் உங்கள் சுவைக்கு இல்லை என்றால், நீங்கள் காளான்கள் இல்லாமல் குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயார் செய்யலாம்.
தக்காளி இல்லாத குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் ஹாட்ஜ்போட்ஜிற்கான செய்முறை சில காரணங்களால் தக்காளியை விரும்பாதவர்களை ஈர்க்கும். காய்கறிகள் காய்கறி எண்ணெயில் அல்ல, ஆனால் வறுக்கப்படுவதால் பசியின்மை மிகவும் மென்மையாக மாறும். வெண்ணெய். சாலட் சிக்கலான பக்க உணவுகள் மற்றும் இறைச்சி அல்லது ஒரு சிறந்த கூடுதலாக செயல்படும் மீன் உணவுகள். தேவையான பொருட்கள்:
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை தோலுரித்து நன்கு கழுவவும். முதல் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி, மற்றும் இறுதியாக ஒரு கத்தி கொண்டு இரண்டாவது வெட்டுவது. நிலையான வழியில் முட்டைக்கோஸ் தயார்: மேல் இலைகள் நீக்க, துவைக்க, பின்னர் கீற்றுகள் வெட்டுவது.
ஒரு ஆழமான வாணலியில் வெண்ணெய் உருக்கி, வெங்காயம் சேர்க்கவும். சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்க்கவும். மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சுவைக்கு சர்க்கரை, தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, பர்னர் சுடரை குறைந்தபட்சமாக குறைத்து, 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வினிகரில் ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். உடனடியாக வெப்பத்திலிருந்து பான்னை அகற்றி, அதன் உள்ளடக்கங்களை மலட்டு கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கவும். தகர இமைகளுடன் உருட்டவும்.
உதவிக்குறிப்பு: உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேர்க்கலாம். மிளகுத்தூள், கொத்தமல்லி, புரோவென்சல் மூலிகைகள் மற்றும் மஞ்சள் கலவை சரியானது. உணவின் சுவை மிகவும் தெளிவானதாகவும் மறக்கமுடியாததாகவும் மாறும்.
புதிய முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோலியாங்கா என்பது விலையுயர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் அதன் தயாரிப்புக்கு நிறைய நேரம் தேவைப்படாத ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். டிஷ் மிகவும் பல்துறை: பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை சுவையான வேகவைத்த பொருட்களுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அதனுடன் சமைக்கலாம். சுவையான சூப்கள், ஒரு பசியை பரிமாறவும் அல்லது சொந்தமாக சாப்பிடவும். குளிர்கால சாலட்டை சுவையாகவும், பசியாகவும் மாற்ற, மேலும் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும், நீங்கள் சில குறிப்புகள் பின்பற்ற வேண்டும்:
ஆன்மாவுடன் குளிர்காலத்திற்கான ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிப்பதற்கான செயல்முறையை அணுகுவதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டியை மட்டுமல்ல, சமையல் கலையின் உண்மையான தலைசிறந்த படைப்பையும் உருவாக்கலாம். அத்தகைய டிஷ் அனைத்து அன்புக்குரியவர்களுக்கும் உண்மையான மகிழ்ச்சியைத் தரும், நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது. Bon appetit மற்றும் சுவையான hodgepodge!
கலோரிகள்: குறிப்பிடப்படவில்லை
சமையல் நேரம்: குறிப்பிடப்படவில்லை
குளிர்காலத்திற்கான ஜூசி, தடிமனான முட்டைக்கோஸ் ஹாட்ஜ்போட்ஜ், செய்முறை உங்கள் விரல்களை நக்க வேண்டும். சுண்டவைத்த காய்கறிகள் ஒன்றாக மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும், ஒருவருக்கொருவர் செய்தபின் ஒன்றிணைந்து, தக்காளி மற்றும் கேரட்டுகளுக்கு நன்றி செலுத்தும் நிழலைப் பெறுகின்றன. இந்த hodgepodge முதல் உணவுகள் தயார் போது சேர்க்க முடியும், குண்டு இறைச்சி அல்லது உருளைக்கிழங்கு பதப்படுத்தப்பட்ட. அல்லது அதை பைகளுக்கு நிரப்பவும் பயன்படுத்தவும். ஒருவேளை உங்களிடம் இன்னும் சில இருக்கலாம் அசல் யோசனைகள், ஒரு திருப்பத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது நம்பமுடியாத சுவையாக மாறும்!
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 3 கிலோ முட்டைக்கோஸ்,
- 2 கிலோ தக்காளி,
- 2 கிலோ கேரட்,
- 2 கிலோ வெங்காயம்,
- 2 டீஸ்பூன். வினிகர்,
- ½ எல் சூரியகாந்தி எண்ணெய்,
- 1 டீஸ்பூன். தானிய சர்க்கரை,
- 1.5 டீஸ்பூன். உப்பு,
- 3-4 வளைகுடா இலைகள்,
- 1 தேக்கரண்டி. கருப்பு மிளகுத்தூள்.
படிப்படியாக புகைப்படங்களுடன் செய்முறை:
உடன் ஒரு பாத்திரத்தில் ஜாடிகளை கிருமி நீக்கம் செய்யவும் சூடான தண்ணீர். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, கொள்கலனை துவைத்து உலர வைக்கவும். பின்னர் கவனமாக கண்ணாடி கொள்கலன்களை சிறப்பு இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தி பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அவற்றுக்கிடையே தூரத்தை பராமரிக்கவும். 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். பின்னர் நாம் அதை வெளியே எடுத்து ஒரு துண்டு மீது காய விடவும்.
முட்டைக்கோசிலிருந்து மேல் இலைகளை அகற்றி தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும். இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி மெல்லியதாக நறுக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட வைக்கோல்களை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். கேரட்டின் மேற்பரப்பில் ஒரு கத்தியை உரிக்கிறோம் மேல் அடுக்கு. துவைக்க மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater மூலம் கடந்து. ஒதுக்கி வைக்கவும். பல்புகளிலிருந்து உமிகளை அகற்றவும். சுத்தம் செய்யப்பட்ட தலைகளை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கிறோம். இந்த வழியில் அவர்கள் கசப்பு சுவைக்க மாட்டார்கள். நாங்கள் அவற்றை அரை வளையங்களாக வெட்டுகிறோம்.
தக்காளியை பிளான்ச் செய்யவும். இதைச் செய்ய, ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மற்றும் அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும். கழுவிய தக்காளியை 4-5 நிமிடங்கள் அங்கே வைக்கவும். பின்னர் அதை வெளியே எடுத்து சிறிது ஆற வைக்கவும். சூடான காய்கறிகளை உரிக்கவும், கூழ் துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இப்போது அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பெரிய, தடிமனான கிண்ணத்தில் சேர்த்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். எண்ணெயில் ஊற்றவும், தயாரிப்புகளை சிறிது சிறிதாக கிளறவும், அதனால் அவர்கள் ஸ்குவாஷ் இல்லை.
அதை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க விடவும், இரண்டு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒருவேளை மூடியின் கீழ். காய்கறிகள் எரிவதைத் தடுக்க, அவ்வப்போது கிளறவும். இரண்டு மணி நேரம் கொதித்ததும் மீதமுள்ள மசாலாவை சேர்த்து கிளறி அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.
நாங்கள் குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் சோலியாங்காவுடன் ஜாடிகளை நிரப்பி அவற்றை ஹெர்மெட்டிக் முறையில் மூடுகிறோம். அதை இறுக்கமாக போர்த்தி, ஒரு சூடான இடத்தில் குளிர்விக்க விடுங்கள். ஜாடிகளை தலைகீழாக நிறுவுவது முக்கியம். ஒரு நாளுக்குப் பிறகு, நீங்கள் போர்வையை அகற்றி, பாதுகாப்பை நிரந்தர சேமிப்பக இடத்திற்கு மாற்றலாம்.
நல்ல பசி.
ஸ்டாரின்ஸ்காயா லெஸ்யா
குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோஸ் சோலியாங்கா சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது காய்கறி தயாரிப்பு, இது மற்ற காய்கறிகள், மசாலா மற்றும் தக்காளி விழுதுடன் நீண்ட நேரம் வேகவைக்கிறது. பீன்ஸ், காளான்கள், பீன்ஸ், கத்திரிக்காய் மற்றும் வெள்ளரிகள் ஆகியவை பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் கூடுதல் பொருட்கள். hodgepodge அடிப்படை - முட்டைக்கோஸ் தாமதமாக பயன்படுத்த நல்லது துரம் வகைகள், ஏனெனில் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் தயாரிப்புகள் மென்மையான கோடை வகைகளை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன.
சோலியாங்கா குளிர்ச்சியாகவும் சூடாகவும் வழங்கப்படுகிறது. நீங்கள் அதை வேகவைத்த பொருட்களில் வைக்கலாம், முதல் உணவில் பருவம் செய்யலாம் அல்லது உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கலாம். பணிப்பகுதி நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, எனவே அதை போதுமான அளவுகளில் தயாரிக்கலாம். அதன் செல்வத்தை அனுபவிக்க முடியும் காய்கறி சுவைஅனைத்து குளிர்காலம்.
"ஃபிங்கர்-லிக்கின்' நன்மை" கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சோலியாங்காவுக்கான எளிய செய்முறை, இது குறைந்தபட்ச பொருட்கள் மற்றும் எளிமையான தயாரிப்பைக் கொண்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயார் செய்ய, முட்டைக்கோஸ் ஒரு முட்கரண்டி எடுத்து, மேல் மெல்லிய இலைகளில் இருந்து தோலுரித்து, அதை வெட்டவும்.
அறிவுரை! தாமதமான வகைகள் பெரும்பாலும் கசப்பாக மாறும், இதைத் தவிர்க்க, நீங்கள் 20 நிமிடங்களுக்கு நறுக்கப்பட்ட காய்கறி மீது கொதிக்கும் நீரை ஊற்ற வேண்டும்.
கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும். மூன்று கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தயாரிக்கப்பட்ட வேர் காய்கறிகளை ஒரு வாணலியில் பிரவுன் செய்து, அங்கு அவற்றை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும் தாவர எண்ணெய். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறியதும், அவற்றை முட்டைக்கோசுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றி சுமார் 40 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறிகள் எரிவதைத் தடுக்க, அவ்வப்போது கிளறவும்.
இதற்கிடையில், காளான்களை வேகவைக்கவும். தேவைப்பட்டால், தண்டின் வெட்டைப் புதுப்பித்து, அதை சுத்தம் செய்து, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும். குளிர்ந்த உப்பு நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் காளான்களை வைக்கவும் (1 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி உப்பு) மற்றும் உள்ளடக்கங்களை 100 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும். பான் கொதித்த தருணத்திலிருந்து அவை தயாராகும் வரை, அவை 5 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க வேண்டும்.
அறிவுரை! காளான்கள் பான் கீழே மூழ்கும் போது தயாராக கருதப்படுகிறது.
கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் டேபிள் உப்பு சேர்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு வடிகட்டியில் காளான்களை வைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், சேர்க்கவும் தக்காளி சாஸ், எல்லாவற்றையும் கலந்து, மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு ஹாட்ஜ்பாட்ஜை இளங்கொதிவாக்கவும். வினிகரைச் சேர்த்து, கிளறி, மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா செய்வது மட்டுமே மீதமுள்ளது.
பின்னர் நாம் சூடான வெகுஜனத்தை மலட்டு ஜாடிகளில் விநியோகிக்கத் தொடங்குகிறோம். குறைந்த காற்று எஞ்சியிருக்கும் வகையில் கொள்கலன்களை இறுக்கமாக நிரப்புகிறோம். உருட்டவும், திரும்பவும், அது முழுமையாக குளிர்ந்து போகும் வரை மடிக்கவும்.
விரைவாக தயார் செய்ய ஒரு இலக்கை நிர்ணயித்துள்ளோம் சுவையான சிற்றுண்டிகுளிர்காலத்திற்கு? முட்டைக்கோஸ் solyanka இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் நிச்சயமாக கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
மேலும் படிக்க: ஸ்குவாஷ் கேவியர்மயோனைசேவுடன் குளிர்காலத்திற்கு - 9 விரல் நக்கும் சமையல்
தேவையான பொருட்கள்:
கேரட் மற்றும் முட்கரண்டிகளை நன்கு துவைக்கவும். முட்டைக்கோஸ் தலையை ஒரு கூர்மையான கத்தி அல்லது ஒரு சிறப்பு துண்டாக்கி, மற்றும் மூன்று கேரட் கொண்டு வெட்டுகிறோம். காய்கறிகளை கலந்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மிதமான வெப்பத்தில் சுமார் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
பழுத்த தக்காளியைக் கழுவவும், தண்டுகளை வெட்டி, பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஹாட்ஜ்போட்ஜில் தக்காளியைச் சேர்த்து, கிளறி, 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட கண்ணாடி கொள்கலனில் கலவையை ஊற்றி, அதை மூடி, சூடான போர்வையின் கீழ் குளிர்விக்க மட்டுமே எஞ்சியுள்ளது. பணிப்பகுதியை அடித்தளத்தில் அல்லது பாதாள அறையில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ... வினிகர் இல்லை.
தேன் காளான்கள் கொண்ட ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு பல்வேறு உணவுகள் மற்றும் ஒரு தனி பசியின்மைக்கு ஏற்றது. Solyanka சத்தான மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும்.
தேவையான பொருட்கள்:
பட்டியலிலிருந்து அனைத்து காய்கறி பொருட்களையும் சுத்தம் செய்வதன் மூலம் செயல்முறையைத் தொடங்குகிறோம். மூன்று நடுத்தர கேரட். முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, சாறு வெளிவரும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசைந்து கொள்ளவும். வெங்காய தலைகளை நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
காய்கறிகள் மென்மையாகவும், வெங்காயம் சிறிது வெளிப்படையானதாகவும் இருக்கும் வரை காய்கறி எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில் வறுக்கவும், அதே வாணலியில் வேகவைத்த தேன் காளான்களை லேசாக வறுக்கவும்.
ஒரு பெரிய வாணலியில், வறுத்த காளான்களுடன் முட்டைக்கோஸ் கலக்கவும். காய்கறி வெகுஜனத்திற்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும், மசாலா, சாஸ், மீதமுள்ள தாவர எண்ணெய் மற்றும் சேர்க்கவும் மேஜை வினிகர். கலவையை சுமார் 50 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வேகவைக்கவும்.
அறிவுரை! பணிப்பகுதி கீழே ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க, தடிமனான சுவர் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் ஹாட்ஜ்பாட்ஜை அடிக்கடி அசைப்பது நல்லது.
கிட்டத்தட்ட முடிக்கப்பட்ட உணவில் மிளகுத்தூள் மற்றும் வளைகுடா இலைகளைச் சேர்க்கவும். கலவையை வேகவைத்த கொள்கலன்களில் விநியோகிக்கவும் மற்றும் இரும்பு இமைகளால் பாதுகாக்கவும். தலைகீழாக மாற்றி, தடிமனான துணியால் மூடி குளிர்விக்கவும்.
தயாரிப்பு கசப்பான மற்றும் திருப்திகரமாக வெளிவருகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
செய்முறையில் காட்டு காளான்கள் பயன்படுத்தப்பட்டால், அவர்கள் முதலில் தண்ணீர் மற்றும் உப்பு கொதிக்க வேண்டும். மேலும் அவை இனிமையான சுவை மற்றும் நறுமணத்துடன் இருக்க, நீங்கள் இஞ்சி, கிராம்பு மற்றும் வளைகுடா இலைகளை சேர்க்கலாம்.
அறிவுரை! கடையில் வாங்கும் காளான்களை (சாம்பினான்கள் அல்லது சிப்பி காளான்கள்) வேகவைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அவற்றைக் கழுவி நறுக்கவும்.
காய்கறிகளை தோலுரித்து துவைக்கவும். கேரட்டை அரைத்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். சூடான எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் கேரட்டை வைத்து, மிதமான வெப்பத்தில், குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மென்மையாகும் வரை அவற்றை சிறிது வேகவைக்கவும். பின்னர் வெங்காயத்தின் அரை வளையங்களைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் சேர்த்து சிறிது சிறிதாக வதக்கவும்.
மேலும் படிக்க: பூண்டு அம்புகள்குளிர்காலத்திற்கு - 8 சிறந்த சமையல்
வறுக்க காளான்கள் மற்றும் வைக்கோல் சேர்க்கவும் மணி மிளகு, தக்காளி க்யூப்ஸ் மற்றும் மசாலா. நாங்கள் அரை கிளாஸ் குடிநீருடன் பேஸ்டை நீர்த்துப்போகச் செய்து வாணலியில் ஊற்றுகிறோம். ஹாட்ஜ்போட்ஜை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் வேகவைக்கவும். செயல்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகர் சேர்க்கவும்.
ஹாட்ஜ்போட்ஜை கண்ணாடி கொள்கலன்களில் வைக்கவும், அவற்றை திருகவும், குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கவும்.
தக்காளியுடன் கூடிய முட்டைக்கோஸ் solyanka சார்க்ராட் அல்லது புதிய முட்டைக்கோஸ் செய்யப்பட்ட புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட solyanka இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை. உங்களுக்கு நேரம் இல்லாதபோது, இந்த உபசரிப்பின் ஒரு ஜாடியை விரைவாக அவிழ்த்துவிடலாம், குறிப்பாக இது கருத்தடை இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
துவைக்க, காளான்களை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டவும். தக்காளியைக் கழுவி, வதக்கி, உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீரில் இறக்கவும். பின்னர் பழங்களை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
அறிவுரை! மென்மையான அதிகப்படியான தக்காளியை ஒரு பிளெண்டரில் சுத்தப்படுத்தலாம்.
மேல் இலைகளில் இருந்து முட்டைக்கோஸை விடுவித்து, அதை நறுக்கி, உப்பு சேர்த்து அரைக்கவும். கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும். உரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ் அல்லது மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
பர்னரில் ஒரு கொப்பரையை வைத்து சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். எல்லாம் சூடு ஆறியதும் கேரட், வெங்காயம் சேர்த்து சிறிது வதக்கவும். பின்னர் மற்ற அனைத்து காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நீங்கள் எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் (கொத்தமல்லி, சுனேலி ஹாப்ஸ் மற்றும் பிற) சேர்க்கலாம்.
தயாரிப்பை மூடியின் கீழ் 40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். எரிவதைத் தடுக்க, கலவையை எப்போதாவது ஒரு கரண்டியால் கிளறவும். இறுதியில், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, ஜாடிகளில் போட்டு, உடனடியாக கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கும் நீரில் மூடிகளை உருட்டவும்.
தக்காளி விழுது கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சோலியாங்கா அதிக சுவை கொண்டது. இது சூடான பானங்களுக்கு ஒரு பசியின்மை குறிப்பாக நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
வெள்ளரிகளை கழுவவும், விளிம்புகளை வெட்டி, வட்டங்களாக வெட்டவும். நாங்கள் கேரட்டை உரிக்கிறோம் மற்றும் ஒரு கொரிய grater மீது நீண்ட நூடுல்ஸ் அவற்றை தட்டி. வெங்காயத்தில் இருந்து தோலை நீக்கி அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை நடுத்தர தடிமனான கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
அனைத்து காய்கறிகளையும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நன்கு கிளறி, அடுப்பில் சமைப்பதற்கு ஒரு பெரிய கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். மசாலா, மசாலா, பேஸ்ட் சேர்க்கவும், 50 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. செயல்முறை முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், வினிகரில் ஊற்றவும், அது கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
தாமதமின்றி, கொள்கலன்களுக்கு இடையில் hodgepodge விநியோகிக்கவும், ஒரு சூடான துணி கீழ் சீல் மற்றும் குளிர். வெளிச்சம் இல்லாமல் குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
நீங்கள் கோடையில் பல்வேறு விஷயங்களைச் செய்தால் சுவையான ஏற்பாடுகள், பின்னர் இலையுதிர் மற்றும் குளிர்காலத்தில் நீங்கள் விரைவாக தயார் செய்யலாம் சத்தான மதிய உணவுஅல்லது முழு குடும்பத்திற்கும் இரவு உணவு. சிறந்த விருப்பங்களில் ஒன்று ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான hodgepodge ஆகும்;
இன்று, கடைகள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பல்வேறு பதிவு செய்யப்பட்ட பொருட்களின் பரந்த தேர்வை வழங்குகின்றன. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஹாட்ஜ்பாட்ஜைக் கண்டுபிடிப்பது எப்போதும் சாத்தியமில்லை, குறிப்பாக சிறிய நகரங்களில். ஜாடிகளில் உள்ள தடிமனான ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் மிகவும் வசதியான தயாரிப்பு ஆகும்; நீங்கள் அதை கண்டுபிடிக்க போதுமான அதிர்ஷ்டம் இல்லை என்றால், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் solyanka கடையில் வாங்கியது போல், இன்னும் சிறப்பாக மாறும்.
ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிக்க, பின்வரும் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:
தயாரிப்பு:
இப்போது நீங்கள் எளிதாக எந்த அடிப்படையில் சமைக்க முடியும் இறைச்சி குழம்புகாரமான hodgepodge. இது பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
நீங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜை ஒரு முக்கிய உணவாக அல்லது சாலட் அல்லது பசியை உண்டாக்கும் ஒரு பக்க உணவாகவும் பரிமாறலாம்.
பல்வேறு காய்கறிகள் ஏராளமாக இருக்கும் பருவத்தில், குளிர்காலத்திற்கான வைட்டமின் ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேமித்து வைப்பது மிகவும் வசதியானது மற்றும் எளிதானது. இது குளிர்காலத்தில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை உங்களுக்கு உதவும் காய்கறி குண்டு, சாலட் அல்லது சுயாதீன சிற்றுண்டி. மூலம் உன்னதமான செய்முறைஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான முட்டைக்கோசுடன் காய்கறி ஹாட்ஜ்போட்ஜ் அனைத்து பொருட்களையும் தயாரிப்பதன் மூலம் சுமார் இரண்டு மணி நேரம் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் நறுமண தயாரிப்பின் பல ஜாடிகள் விரைவில் உங்கள் பொருட்களை நிரப்பும்.
க்கு காய்கறி hodgepodgeமுட்டைக்கோசுடன் நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:
சமையல் வரிசை:
சைவ உணவு உண்பவர்கள் குறிப்பாக இந்த தயாரிப்பை விரும்புவார்கள். இப்போது, ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும், நீங்கள் விரைவாக சூப் தயாரிக்கலாம் - உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரில் வேகவைத்து, பின்னர் ஒரு ஜாடி வெஜிடபிள் ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், சுவைக்க, மூலிகைகள் தெளிக்கவும், டிஷ் தயாராக உள்ளது. .
அல்லது நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் ஜாடியின் உள்ளடக்கங்களை வைத்து, நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள், சுத்திகரிக்கப்படாத நறுமண எண்ணெயுடன் கலக்கலாம், இதன் விளைவாக சுவையாக இருக்கும். ஆரோக்கியமான சாலட். இது வெறுமனே சுவையாக இருக்கிறது. குளிர்காலத்தில் சலிப்பாக மாறிய கஞ்சி மற்றும் பாஸ்தா கூட அத்தகைய சிற்றுண்டுடன் எளிதாகப் போகும். தயவுசெய்து அற்புதம் நறுமண உணவுஉங்கள் குடும்பத்தினர், உங்கள் விருந்தினர்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்துங்கள்.
Solyanka உள்ளது காரமான சூப், முட்டைக்கோஸ் சூப் மற்றும் ஊறுகாயின் கூறுகளை ஒரே நேரத்தில் இணைக்கிறது. இது பல்வேறு சுவையூட்டிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் பல குடும்பங்களில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பது பெரும்பாலும் நிறைய நேரம் எடுக்கும், குறிப்பாக வேலை செய்யும் இல்லத்தரசிகள். ஆனால் இருக்கிறது சிறந்த விருப்பம்- குளிர்காலத்திற்கு அடர்த்தியான வடிவத்தில் ஒரு தடிமனான சூப்பைத் தயாரிக்கவும், பின்னர் அதை சமைப்பது மிகவும் எளிமையாக இருக்கும், குறைந்தபட்ச நேரம் மற்றும் முயற்சியுடன். நீங்கள் பணிப்பகுதியுடன் டிங்கர் செய்ய வேண்டும், ஆனால் நீங்கள் ஒரு சிறந்த முடிவைப் பெறுவீர்கள். வெள்ளரிகள் கொண்ட solyanka க்கான சமையல் பொதுவாக மிகவும் வெற்றிகரமானது, ஏனெனில் பலர் உண்மையில் முடிக்கப்பட்ட சூப்பில் சுவையான மிருதுவான வெள்ளரிகளை விரும்புகிறார்கள்.
வெள்ளரிகளிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான சோலியங்கா பின்வரும் தயாரிப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது:
தயாரிப்பு:
காளான்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையை நீங்கள் மாற்றலாம் (குறிப்பிட்ட அளவு மற்ற பொருட்களுக்கு 500 கிராம்).
முதலில் எந்த காளான்களையும் (முன்னுரிமை காட்டு காளான்கள், அவை அதிக நறுமணமுள்ளவை) சுமார் 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் வெட்டி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அனைத்து காய்கறிகளும் தயாராகும் 5 நிமிடங்களுக்கு முன் காளான்களை ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேர்க்கவும்.
அது ஒரு சிறப்பு கொடுக்க இது வெள்ளரிகள், உடன் Solyanka காரமான சுவை, ஒரு சரக்கறை அல்லது பாதாள அறையில் சேமிப்பது நல்லது. இந்த தயாரிப்பின் அடிப்படையில், நீங்கள் சூப் மட்டும் சமைக்க முடியாது, ஆனால் காய்கறி குண்டு, மற்றும் வெறுமனே ஒரு பசியின்மை அதை பரிமாறவும்.
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் குளிர்காலத்தில் உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை விரைவாகவும் மலிவாகவும் தயாரிக்க உதவும். அதே நேரத்தில், நீங்கள் குறிப்பிடத்தக்க நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், கோடை மற்றும் இலையுதிர் காய்கறிகளின் சுவையையும் அனுபவிப்பீர்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் விநியோகத்துடன் உங்கள் உடலை வளப்படுத்துவீர்கள். குளிர்காலத்திற்கான ஹாட்ஜ்போட்ஜ் அல்லது ஊறுகாய்க்கு மிகவும் பிரபலமான டிரஸ்ஸிங். அதன் உதவியுடன், நீங்கள் அரை மணி நேரத்தில் நறுமண சூப்பை சமைக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இந்த டிரஸ்ஸிங் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்தில் hodgepodge தயார் செய்ய, அரை சமைக்கும் வரை குழம்பு உள்ள உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, பங்கு சேர்த்து மேலும் சிறிது சமைக்க. நீங்கள் சைவ சோலியாங்காவை தண்ணீரில் சமைக்கலாம். ஊறுகாய்க்கு முதலில் ஊறவைக்க வேண்டும். முத்து பார்லிபல மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில், பின்னர் உருளைக்கிழங்குடன் வேகவைத்து, டிரஸ்ஸிங் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
குளிர்காலத்திற்கான கத்தரிக்காய்களுடன் ஒரு அசாதாரண காய்கறி ஹாட்ஜ்போட்ஜ் தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். செய்முறை விரைவானது மற்றும் எளிமையானது, உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப மசாலாப் பொருட்களைத் தேர்வு செய்யலாம் (உதாரணமாக, சூடான அல்லது மசாலா, உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகளின் கலவையைச் சேர்க்கவும்). நீங்கள் காரமாக விரும்பினால், அதிக பூண்டை எடுத்து, சமையலின் முடிவில் சேர்க்கவும்.
தயாரிப்புகள்:
தயாரிப்பு:
கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்ட சோலியாங்கா குளிர்காலத்தில் அறை வெப்பநிலையில் நன்கு சேமிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் வினிகர் உள்ளது.
குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சிறந்த தயாரிப்பு ஆரம்ப முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோலியாங்கா ஆகும். 500-700 மில்லி அளவு கொண்ட 10-12 ஜாடிகளுக்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:
தயாரிப்பு:
ஆரம்ப முட்டைக்கோஸ் solyanka தயாராக உள்ளது, நீங்கள் மற்ற சமையல் பயன்படுத்த முடியும், முக்கிய விஷயம் முட்டைக்கோஸ் ஈரமான ஆக இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும், அது ஒரு சிறிய அதை சமைக்க முடியாது நல்லது. பின்னர் அது ஜாடிகளில் தேவையான அளவு தயார்நிலையை அடையும்.
தக்காளி விழுதுடன் குளிர்காலத்திற்காக தயாரிக்கப்பட்ட Solyanka வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளது. மிகவும் சுவையானது, நறுமணம் மற்றும் ஆரோக்கியமானது, இது ஒரு பசியின்மையாகவும், சத்தான குளிர்கால சூப்பின் அடிப்படையாகவும் மிகவும் பொருத்தமானது. அதை சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், அது கடினம் அல்ல.
தயாரிப்புகள்:
தக்காளி பேஸ்டுடன் முட்டைக்கோசிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கு ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பது எப்படி:
இப்போதெல்லாம் குளிர்காலத்திற்கு சுவையான ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பதற்கு நம்பமுடியாத பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. ஆனால் நான் குறிப்பாக சுவையான ஒன்றை சமைக்க விரும்புகிறேன், இதற்காக நீங்கள் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். கீழே உள்ள செய்முறையைப் பயன்படுத்தி குளிர்காலத்திற்கான ஹாட்ஜ்போட்ஜில் சேமித்து வைக்க முயற்சிக்கவும். இந்த அற்புதமான உணவை தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் தந்திரங்களையும் இது வெளிப்படுத்துகிறது.
முட்டைக்கோசுடன் நறுமணமுள்ள காய்கறி ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
ரகசிய நிரப்புதல் இல்லாமல் முட்டைக்கோசிலிருந்து குளிர்காலத்திற்கான சுவையான ஹாட்ஜ்போட்ஜ் செய்ய முடியாது என்பதால், பின்வரும் தயாரிப்புகளை உள்ளடக்கிய இறைச்சியை உருவாக்கவும்:
தயாரிப்பு:
ஹாட்ஜ்போட்ஜை அதிகமாக அணைப்பதை விட சிறிது சிறிதாக அணைக்காமல் இருப்பது நல்லது. வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுக்கு நன்றி, அது இன்னும் நன்றாக marinate மற்றும் நன்றாக வைத்திருக்கும்.
கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சூடான ஹாட்ஜ்போட்ஜை ஊற்றவும். ட்விஸ்ட்-ஆஃப் இமைகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது மிக வேகமாக வேலை செய்யும். காற்றில் குளிர்ச்சி.
ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான ஹாட்ஜ்பாட்ஜ் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து தந்திரங்களும் அவ்வளவுதான், சமையல் வகைகள் வேறுபட்டாலும், தேவைகள் ஒன்றே: அது எரியாது அல்லது கொதிக்காமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். மீதமுள்ளவை நுட்பத்தின் விஷயம் - நீங்கள் உணவை சரியாக அளவிட வேண்டும் மற்றும் சரியான நேரத்தில் உணவை வைக்க வேண்டும்.
வைட்டமின்கள் பற்றாக்குறையை உணராமல் இருக்க, கொள்கலன்களில் சேமிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை நீங்கள் தயாரிக்கலாம். எனவே, hodgepodge நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் மற்றும் ஒரு முறையான மற்றும் சாதாரண அட்டவணை இரண்டு appetizing தெரிகிறது. இது சுவையான உணவுகுளிர் அல்லது சூடாக பரிமாறப்பட்டது.
முட்டைக்கோசுடன் ஜாடிகளில் குளிர்காலத்திற்கான சோலியாங்கா போன்ற ஒரு டிஷ் பின்வரும் புள்ளிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்கிறது:
முட்டைக்கோஸ் கொண்ட குளிர்கால காய்கறி சோலியாங்கா இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமானது. டிஷ் தயாரிப்பதற்கு ஒரு சிறிய அளவு பொருட்கள் தேவைப்பட்டாலும், அது சுவையாகவும் நறுமணமாகவும் மாறும். அசல் மற்றும் அழகைப் பொறுத்தவரை, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஹாட்ஜ்போட்ஜ் கடையில் வாங்கியதை விட தாழ்ந்ததல்ல. செய்முறையில் வினிகர் இல்லாததால், நீங்கள் பணியிடத்தை குளிரில் வைக்க வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
அசல் நிரப்புதலாக இது முட்டைக்கோசுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வன பொலட்டஸ் காளான்களை பதப்படுத்துவதற்கு முன் வெங்காயத்துடன் தண்ணீரில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், திரவத்தை சிறிது உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பின்னர் அவை கழுவப்பட்டு தட்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். சாம்பினான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்களின் பயன்பாடு அனுமதிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் அசல் குளிர்கால சோலியாங்கா, செய்முறையில் கத்தரிக்காய்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பு அதன் பிரகாசமான வண்ணங்கள் காரணமாக சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். சிற்றுண்டி முழு தயார்நிலைமுறுக்கிய பிறகு 2 வாரங்களுக்கு காய்ச்சுவது அவசியம். பல வகையான காய்கறிகளின் கலவையானது டிஷ் விவரிக்க முடியாத சுவையைத் தரும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
மற்றொரு பிரபலமான விருப்பம் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள் இருந்து குளிர்காலத்தில் hodgepodge செய்யும். இது பாரம்பரிய செய்முறைதின்பண்டங்கள் நீண்ட நேரம் நீடிக்கும், மற்றும் அறையில் கூட விடப்படலாம். தயாரிப்பு ஒரு சிறந்த சுவை மற்றும் அற்புதமான வாசனை உள்ளது. இன்னும் அதிக செழுமைக்கு, மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
பருப்பு வகைகளைக் கொண்ட முட்டைக்கோசுடன் கூடிய சுவையான குளிர்கால சோலியாங்கா நம்பமுடியாத அளவிற்கு சத்தானது. வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு பீன்ஸ் இரண்டும் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. இருப்பினும், ஆயத்த செயல்பாட்டின் போது கவனிக்க வேண்டிய ஒரு நுணுக்கம் உள்ளது - பீன்ஸ் முன்கூட்டியே 12 மணி நேரம் ஊறவைக்கப்பட வேண்டும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் செய்யப்பட்ட குளிர்கால solyanka ஒரு எளிய செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் இன்னும் ஒரு ருசியான டிஷ் கிடைக்கும். அதே நேரத்தில், தக்காளி ஒரு மீறமுடியாத சுவை வழங்க முடியும். அவை பெரிய அல்லது சிறிய அளவுகளில் சேர்க்கப்படலாம். தக்காளியின் சுவையின் தீவிரம் இதைப் பொறுத்தது. மற்ற கரிம பொருட்கள் பாரம்பரிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அடங்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
கோடை காலத்தில், நீங்கள் சீமை சுரைக்காய் கொண்டிருக்கும் குளிர்காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் solyanka ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்தலாம். உங்கள் விருப்பப்படி டிஷ் விரும்பிய சுவையை நீங்கள் சேர்க்கலாம்: அதை அதிக காரமான அல்லது புளிப்பு செய்ய. பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் இது அடையப்படுகிறது. காய்கறிகளை சதுரங்கள் அல்லது கீற்றுகள் போன்ற வெவ்வேறு வடிவங்களில் வெட்டலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
நீங்கள் ஒரு சத்தான மற்றும் திருப்திகரமான உணவைப் பெற விரும்பினால், குளிர்காலத்திற்கான ஒரு சுவையான முட்டைக்கோஸ் solyanka ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம், அதில் அரிசி சேர்க்கப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு பணக்கார சுவை கொண்டது மற்றும் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு ஏற்றது. இந்த சமையல் முறை மற்றவர்களிடமிருந்து வேறுபட்டது, இது கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சையை உள்ளடக்கியது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு
மிகவும் சுவாரஸ்யமான செய்முறை, இது முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சாதாரண காய்கறியை முட்டைக்கோசின் வண்ணத் தலையுடன் மாற்றலாம், இது டிஷ் மட்டுமே பயனளிக்கும். மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் சமையல் செயல்முறை உள்ளதைப் போலவே இருக்கும் கிளாசிக்கல் வழிகள். காலிஃபிளவர்ஒரு சிறிய அளவு உப்பு கொண்ட திரவத்தில் முன்-வெள்ளுதல்.
