A legtöbb finom sajt juhtejből készült. Diétás tulajdonságai és kiváló emészthetősége van. De sajthoz mindkettő alkalmas tehéntej. A termék abban különbözik a többi sajttól, hogy érlelés és formálás után sós vízben, úgynevezett sóoldatban tárolják. A feta sajtot általában meglehetősen sózva árusítják - a gyártók így növelik az eltarthatóságát. Tiszta formában történő fogyasztásához jobb, ha a sajtot friss tejben vagy akár hideg vízben áztatjuk. Egyes ételeknél éppen ellenkezőleg, nem kell áztatni a sajtot, de akkor nem kell további sót hozzáadni. A lágyabb íz érdekében a feta sajtot keverhetjük túróval, tejszínnel vagy vajjal.
Mert finom leves A horvát recept szerint a következő termékekre van szükség:
Főzési technológia:
A görög saláta nagyon finom és egészséges étel. Szükség lesz hozzá:
A saláta így készül:
Ezért finom pite Jobb, ha leveles tésztát veszünk, de a szokásos kovásztalan tészta is megfelel. 500 g tésztára lesz szükséged. Kell még:
A főzés lépései:
Pitékhez az elég sós sajt és a bolti sajt alkalmas. leveles tészta. 250, illetve 400 grammot kell bevenni. Szüksége lesz egy nagy csokor friss fűszernövényre (petrezselyem, kapor).
A tortákat a következőképpen kell elkészíteni:
Ez az étel önmagában, például vacsorára, vagy könnyű harapnivalóként kínálható a vendégeknek. Szükséges termékek:
Hogyan kell főzni:
A khachapuri egy hagyományos grúz sajtos pite, amelyet főként nyitott arccal készítenek. A töltelékhez bármilyen sajtot használhatunk, és a tészta is bármi lehet. Tehát milyen ételeket kell készíteni:
A khachapuri elkészítése nagyon egyszerű:
Nagyon finom étel, amely senkit sem hagy közömbösen. A sajt, a fűszernövények és a tejszín pikantériát kölcsönöz neki. Meg kell venni:
Hogyan kell főzni:
Bármilyen pizza süthető nemcsak hagyományos sajttal, hanem feta sajttal is. Mivel ez utóbbi nem túl zsíros, érdemes vajjal keverni. Ez biztosítja a sajt rugalmasságát, és lehetővé teszi, hogy a sajt jól megolvadjon. 100 g sajthoz 30 g vajat kell venni, és azt is lereszelni. A vajat le kell fagyasztani, mielőtt ezt megtenné. A paradicsomos pizzához még szüksége lesz:
Hogyan kell főzni:
A sajtos szendvicseket jó reggeli teához vagy kávéhoz tálalni, vagy az ebédet helyettesíteni velük egy pohárral paradicsomlé. Termékek:
A főzés lépései:
A Brynzát meglehetősen könnyű elkészíteni, különösen, ha van otthon lassú tűzhely. A sajthoz szüksége lesz:
Készítmény:
Ma arról fogunk beszélni, hogy mit kell főzni a feta sajtból. Elég sok lehetőség van a hozzá tartozó ételek elkészítésére. Például a feta sajt süthető, és a legfinomabb, legegészségesebb pástétom készül belőle. És ez még nem minden! Nézzük a legérdekesebb és legkönnyebben követhető recepteket.
Mit kell főzni feta sajttal, hogy az étel ízletes és eredeti legyen? Próbáld meg sütni. Ez kulináris folyamat Nem fog sok időt igénybe venni, és a végén egy felülmúlhatatlan ízű harapnivaló kerül az asztalára!
Tanács! Ennek a snacknek az elkészítéséhez válasszon bolgár sajtot.
Egy megjegyzésben! Mit készíthetsz régi sajtból, amit nem akarsz frissen enni? Számos lehetőség közül választhat - ezek közé tartozik a chebureki, a pite és a gombóc.
Mindenki tudja, hogy a reggelinek bőségesnek és ugyanakkor könnyűnek kell lennie. Készítsünk rántottát sajt hozzáadásával. Sós íze... szokásos étel igazi kulináris remekművet készítesz.
Tanács! Mivel maga a sajt sós, nem kell külön megsózni az ételt.
És ez az étel méltó egy ünnepi asztalra. A feta sajttal főtt csirkefilé hihetetlenül ízletes és lédús. A szárított paradicsom különleges pikantériát ad az ételnek. És párolt lassú tűzhelyben főzzük meg. De lehet sütni is.
A dió hozzáadásával készült sajtos pástétom finom állagúnak és kitűnő ízűnek bizonyul. És nagyon könnyű elkészíteni. Megpróbáljuk?
Tanács! A kész sajtpástétomot jobb, ha 2-3 órára hűtőben hagyjuk.
A klasszikus változatban ez az előétel Feta sajttal készül. De készíthetsz salátát sajttal. Higgye el, ettől nem lesz rosszabb az étel íze.
A klasszikus sajt puha fehér sajt, juhtej oltós erjesztésével nyerik. Jelenleg feta sajtnak is nevezik a tehén-, juh-, bivalytejből vagy ezek keverékéből hasonló módon előállított savanyított sajtot.
A sajt más termékekkel való jó kompatibilitásának köszönhetően számos nemzet konyhájában megjelentek a feta sajtból készült különleges ételek is. Közülük a leghíresebbek a görög saláta feta sajttal, a moldvai placinda, valamint a bolgár ételek - Shopska saláta és feta sajt tésztában.
fehér sós sajt Tökéletes ünnepi szendvicsekhez, tortákhoz és különféle vágásokhoz. Jó harapnivalók Lesznek feta sajtból készült ételek is, mint például a híres görögsalátaés puha csirkepástétom zöldalmával.
A bolti vagy házi sajtból sós finomságokat készíthetünk sajtmassza. Ebből a célból a sajtot turmixgépben kell őrölni majonézzel vagy tejföllel, friss fűszernövényeket és fokhagymagerezdeket adva a keverékhez. A sajtpaszta felhasználható a lapos pita kenyér töltelékeként vagy a svédasztalos szendvicsek fő összetevőjeként.
A kemény sajtokkal ellentétben a feta sajt nem olvad meg hevítés közben. Hőkezelés csak szaftosabbá és lágyabbá teszi. Nagyon finomak a sajtos ételek, mint például a töltött cukkini vagy a lédús minipizzák sajttal és paradicsommal.
Kívánság szerint megtölthetjük sajttal hússzeleteket vagy hozzáadjuk a zraz töltelékéhez, sárgarépa rakott, omlett ill zöldség pörkölt. Hogy a fetasajtos ételek ne legyenek túl sósak, előre 0,5-4 órára tejbe vagy forralt vízbe teheted.
Mivel a pácolt sajtok köztes helyet foglalnak el a túró és a kemény sajtok között, sok receptben használhatók helyettük. Különösen a gombóc és a khachapuri sajttal nagyon ízletes. Az ilyen fetasajtos ételek elkészítési módját tekintve abszolút hasonlítanak a hagyományos változatokhoz, a különbség csak a töltelékben van.
A sós pékáruknak megvan a maga varázsa. Legalább egyszer mindenképp próbálj meg finom mákos sütit vagy rózsás házi sajtos pitét sütni. A pácolt sajtot tartalmazó termékekhez az ízesítetlen élesztő, a tejföl vagy a leveles tészta a legalkalmasabb.
A szupermarketek és mezőgazdasági boltok polcait megtöltő sajttermékek lenyűgöző bősége között a fiatal ecetes sajtok külön rést foglalnak el. Adyghe és feta, mozzarella, suluguni és természetesen élesen sós feta sajt, aminek pikáns íze csodálatosan kiegészíti bármilyen vegyes zöldséget. Nem csak azokban használják hagyományos saláták, hanem mindenféle meleg étel elkészítéséhez is.
A görög, bolgár, török és román konyhákban sok csábító sajt receptet találhatunk: aromás falatokat, ill. töltött zöldségek, lédús piték, lepények és sült húsok. Ezek az ízletes és könnyen elkészíthető ételek változatosabbá teszik napi étrendjét, és a nap fényes akcentusává válnak. ünnepi asztal.
Ezt a hagyományos bolgár előételt chushka burek-nek hívják, ami valójában töltött borsot jelent. Számos variáció létezik ebben a témában, de megpróbálunk közelebb kerülni az autentikus recepthez.
Elkészítéséhez szükségünk lesz:
Először az egész paprikát tegyük a sütőbe negyed órára. Hőkezelés után zsákba vagy tálba kell helyezni, és fedővel le kell fedni. Borsunk eléri az állapotát, így kényelmesebb és könnyebb lesz a tisztítása.
Kezdjük a töltelékkel. A fokhagymát meghámozzuk, felaprítjuk, a paradicsomot leforrázzuk és héját lehúzzuk róla, kockákra vágjuk. A zöldeket finomra vágjuk. A sajtot villával pépesítjük és összekeverjük 1 tojással, fokhagymával, paradicsommal és apróra vágott fűszernövényekkel. Amint érti, nem kell sózni a tölteléket, a sózott sajt maga gondoskodik róla.
A legjobb, ha saját zsemlemorzsát készítünk. Néhány szelet kenyeret szárítsunk meg sütőben vagy kenyérpirítóban, és turmixgéppel őröljük meg. A paprika megtöltése előtt gondosan meg kell tisztítani a szárától, a belsőségétől és a bőrétől. Sütés után óvatosan kell bánni vele, hogy a pép ne terjedjen szét a kezében. A héj apró szakadásai nem jelentenek problémát, minden hibát vastag panírozással kijavítunk.
Egy serpenyőt felforrósítunk elegendő olajjal. Töltsük meg a paprikát és forgassuk meg lisztben. Ezután mártsuk egy tálba pár felvert tojással, és a simítás a zsemlemorzsa. A chushki-nkat mindkét oldalát ropogósra sütjük arany kéregés cellulóz törülközőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Ezt eszik aromás snack hűtve. Remekül passzol fűszernövényekhez, olajbogyóhoz és friss pita kenyérhez egy pohár száraz vörösbor mellé.
Egy másik a hagyományos Bolgár receptek feta sajttal. Könnyű és tápláló zöldség saláta– ideális megoldás egy kiadós ebédhez főételek egyikeként, késői vacsorához vagy csak uzsonnára.
Hozzávalók:
A paprikákat a sütőben megsütjük, és a zacskóban pihentetjük. Ezután távolítsa el a szárat, és távolítsa el a bőrt és a magokat. Vékony szeletekre vágjuk. A hagymát és a zöldségeket felaprítjuk, egy tálban összekeverjük apróra vágott paprikával és fűszernövényekkel. Hozzáadjuk a szeletekre vágott olajbogyót.
Sózzuk, borsozzuk és olívaolajjal ízesítjük. A zöldségekre reszelt sajtot teszünk, fűszernövényekkel, olajbogyóval díszítjük, a salátát meglocsoljuk olaj és citromlé keverékével. Üdvözöljük!
Az ízletes aromás kenyér markáns sajtízzel kiváló kiegészítője az első fogásoknak. Könnyen elkészíthető, és még gyorsabban eltűnik az asztalról.
Hozzávalók:
Keverd össze kukoricadara sütőporral és sóval. Hozzáadjuk a mixerrel felvert tojásokat, az olvasztott margarint, a joghurtot és összegyúrjuk.
A pépesített sajtot villával az apróra vágott fűszernövényekkel együtt a tésztába keverjük. Kenjük be a tepsit olajjal és porral zsemlemorzsa, tedd bele a tésztát és tedd be a sütőbe. Közepes lángon (legfeljebb 180 fokon) 30-40 percig sütjük.
Remek téma reggelire és gyors uzsonnára a munkahelyen. A könnyű és ízletes tészta elkészítéséhez szükségünk lesz:
A termék összetétele:
Elkészítjük a tölteléket. A túrót feta sajttal simára törjük, hozzáadjuk a tojást, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát. Tekerje ki az asztalon a pita kenyér lapot, és egyenletesen terítse el a tölteléket a teljes felületén.
A pita kenyeret tekercsre tekerjük és 4-5 cm-es szeletekre vágjuk, majd vajjal kikent sütőpapírral kibélelünk egy magas oldalas formát. A tekercseinket szorosan egymáshoz helyezzük úgy, hogy a vágási pontok a forma alján vannak. Helyezzen egy kis szelet vajat minden darab tetejére. Fél órára tegyük a sütőbe (t180oC), as felső réteg Ha megsült, az edény kivehető.
Az egyszerű és kiadós vidéki ételek a legjobb alternatíva a bolti kenyér helyett. Kissé a híresekre emlékeztető laposkenyér, melynek elkészítése minimális időt vesz igénybe.
Hozzávalók a tésztához:
Töltelék összetétele:
Végezzük el a tesztet. A vajat felolvasztjuk és összekeverjük az aludttejjel, sóval, cukorral és szódával. A buborékok megjelenése után fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és kézzel gyúrjuk, amíg a keverék sima, lágy állagot nem kap. Fóliába csomagoljuk és meleg helyen pihentetjük a tésztát.
Ekkor elkezdjük elkészíteni a tölteléket. Az Adyghe sajtot lereszeljük és összekeverjük az apróra vágott feta sajttal, a puha vajjal, a tojással és a kaporral.
Kivesszük a tésztát és részekre osztjuk. Lapos tortákat formázunk belőlük, aminek a közepébe helyezzük sajtos töltelék. A széleit felül összecsípjük és sodrófával erős nyomás nélkül kinyújtjuk.
Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal és süssük meg sajtos pogácsa amíg finom kéreg képződik. Hogy ne duzzadjanak meg sütés közben, villával néhány szúrást készíthet.
Kenje meg minden lapos kenyér felületét vajjal, és hívjon mindenkit az asztalhoz.
Ideális kiút, ha a vendégek a küszöbön vannak, és kevés az idő. Hacsak nem szalad a legközelebbi szupermarketbe sajtot, főzeléket és kész tésztát.
Ennek a csodálatos snacknek az elkészítéséhez a pácolt sajton kívül szüksége van filo tészta. Ez ideális, de ennek hiányában meg lehet boldogulni örmény lavash.
A ropogós rudak kitöltéséhez vegye be:
Shellhez:
Keverjük össze a hozzávalókat. A sajtot pépesítsd a tojással és a fűszernövényekkel, adj hozzá apróra vágott paradicsomot. Aminek a bőrét először el kell távolítani.
A tésztát (lavash) nagy háromszögekre vágjuk. Közelebb a széles széléhez oszlassuk el rajta a tölteléket, húzzuk össze a széleit, és tekerjük csőbe.
Felforrósított serpenyőben a hozzáadással növényi olaj addig sütjük a készítményeket aranybarna kéreg. Papírtörlőre tesszük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Jó étvágyat kívánunk!
Ennek előkészítésére finom étel, melyeket nem vétek bármilyen ünnepi lakomát feldíszíteni, nagyon kevés időt igényelnek. Azonban, valamint maguk a termékek.
Hozzávalók:
A darált húst serpenyőben, növényi olaj hozzáadásával megsütjük. Külön megpirítjuk a finomra vágott hagymát. Keverjük össze az elkészített darált hússal, borsozzuk, adjuk hozzá a tojást, az apróra vágott fűszernövényeket, a reszelt sajtot és a feta sajtot.
A leveles tészta rétegeit kettéosztjuk, és sodrófával kinyújtjuk a kívánt méretűre. Az alsó felét kikent, liszttel megszórt tepsire tesszük, ráhelyezzük a tölteléket. Fedjük be a tetejét egy másik tésztalappal, és a széleit csipkedjük össze.
Villával több helyen átszúrjuk a felületet, és a pitét a sütőbe küldjük. Fél óra elteltével 180 oC-on illatos remekművünk kivehető és tálalható.
Főzz örömmel, tedd boldoggá a családod eredeti ételekés légy egészséges!
A tejtermékek között a feta sajt messze nem az utolsó helyet foglalja el. Ez az erjesztett tejtermék több ezer évvel ezelőtt jelent meg az Arab-félszigeten, és számos országban elterjedt. Ma a feta sajt a világ különböző népeinek étrendjében szerepel. Azt kell mondani, hogy sok évszázaddal ezelőtt létezett ilyen sajt Oroszországban, íze miatt keresett volt. Ma erről a termékről szeretnénk beszélni, és azt is elmondjuk, mit egyen feta sajttal. Erre a kérdésre választ kaphat az alábbiakban bemutatott anyagból.
Ez a termék sűrű sajt fehér amelynek kifejezetten íze van fermentált tejtermék. Előállítása során pasztőrözött juhtejet vagy tehén- és juhtej keverékét (ritkábban kecsketej), bakteriális startert és kalcium-kloridot használnak. A finom sajtot sós lében érlelik két hónapig, amíg sós, kissé szigetszerű ízt nem kap, amiért nagyra értékelik. A Brynzát gyakran ízletes snackként szolgálják fel illatos fűszernövényekkel, olajbogyóval, friss zöldségek, bor, vagy készítsen sokféle ételt ecetes sajt egyik összetevőjeként.
A feta sajt állaga nem kemény, enyhén omlós, de könnyen vágható. Könnyű salátákhoz és lepények töltelékéhez ideális.
Ez a sajt a bolgár, macedón, román és moldvai konyha legfontosabb terméke. A Brynzát zöldségételekhez, levesekhez adják, húspörkölt, elkészítjük a tölteléket a lepényekhez. Emellett a juhtej sajtot megsütik, borral fogyasztják és fóliában sütik.
Mielőtt elmondanánk, hogy mivel eszik a sajtot, érdemes elmondani, milyen hatással van a szervezetre. Úgy gondolják, hogy ez a termék a legegészségesebb az összes sajttípus közül. Számos nyomelemet, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek szervezetünk számára szükségesek. Ezenkívül a termék előállítása nem igényel magas hőmérsékleten történő hőkezelést, és ezért számos hasznos komponenst megtart. Felhívjuk figyelmét, hogy a termék kalóriatartalma 260 kcal/100 g. Ecetes sajt A bőrre is pozitív hatással van - segíti annak hidratálását, rugalmasabbá és feszesebbé teszi, kisimítja a ráncokat, a benne található könnyen emészthető kalcium pedig segít megőrizni a csontok, a haj, a körmök és a fogak egészségét.
A termék előnyeiről beszélve nem szabad megemlíteni az ellenjavallatokat. Vegye figyelembe, hogy a termék magas sótartalma miatt a feta sajt vérnyomásproblémákat okozhat. A sajtos ételeket akkor is óvatosan kell enni, ha köszvényes. Bár nincs közvetlen bizonyíték arra, hogy a sajt jelentős károkat okozna.
Termék vásárlásakor értékelnie kell az érzékszervi mutatókat. Először is el kell kezdenie tanulmányozni a sajt megjelenését. Minőségi sajt puha és törékeny, de nem ragadós vagy omlós. Ha a sajt a késhez tapad, az már rossz minőségű terméket jelez. Ügyeljen a sajt színére - hófehérnek kell lennie. Kis szemek jelenléte megengedett a sajtban. Ha a sajt elvesztette alakját, jelentős repedések, foltok, kiszáradt kéreg, súlyos puhaság, morzsalékosság - mindez a rossz minőségű termék mutatója. Ebben az esetben jobb, ha tartózkodik a termék megvásárlásától.
Különösen népszerűek a mediterrán, kaukázusi, balkáni konyhában, ízükben finomak, ugyanakkor könnyen elkészíthetők. A sós sajtot bőkezűen adják hozzá a legtöbbhez különféle saláták, ahol jól illik halhoz, húshoz, gombához, gyümölcshöz, zöldséghez. A sajtot más ételek is tartalmazzák.
A recept szerint elkészített saláta a speciális mézes-mustáros öntetnek köszönhetően fűszeres, gazdag ízű, amellett, hogy a saláta lenyűgöző ízű, elkészítése is meglehetősen egyszerű. Vegyük munkára:
Egy gyönyörű salátástálba rakjuk a véletlenszerűen feldarabolt salátát (nem finomra) és a rukkolát, levelekre szedve. Adja hozzá a maradék termékeket a következő sorrendben a recept szerint: darabokra vágott sajt, félbevágott koktélparadicsom és apróra vágott dió. Keverje össze a mézet, az olajat, a mustárt, a citromlevet és a fűszereket egy edényben. A salátát mártással ízesítjük, óvatosan összekeverjük, a tetejére lenmagot szórunk. A sajttal és paradicsommal készült saláta elkészítése legfeljebb 15 percet vesz igénybe.
A padlizsánt nagyon egészséges zöldség, nagy mennyiségben tartalmaz a szervezet számára szükséges anyagokat és rostot, ezért segíti a belek tisztítását. Azt is meg kell jegyezni, hogy a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak: 100 grammban csak 24 kilokalória van.
Ha érdekel, hogy mivel eszik a sajtot, azt válaszoljuk, hogy padlizsánhoz illik. Készítettünk Önnek egy receptet az alábbi összetevőkből készült finom tekercsekhez:
Ez a kulináris termék az Nemzeti étel Grúz konyha. Ez egy lapos kenyér sajttal. Arról, hogy mivel fogyasztják a sajtot, mindenekelőtt azt szeretném elmondani, hogy elképesztően finom aranysárga és ropogós khachapuri készítéséhez használják. A következő összetevőkre lesz szükségünk:
A feta sajttal készült khachapuri elkészítéséhez először készítse el a tölteléket. A sajtot villával morzsoljuk össze, a tojásokat hámozzuk meg és vágjuk apróra, a kaprot aprítsuk fel, és keverjük össze a felsorolt hozzávalókat.
A tésztát kis téglalapokra vágjuk, és minden darabot négyzet alakúra nyújtunk. A tölteléket úgy fektetjük ki, hogy a sarkai szabadon maradjanak, a közepe felé húzzuk, hogy borítékot készítsünk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a fetasajtos khachapurit, megkenjük tojással, megszórjuk szezámmaggal és villával megszurkáljuk. 200-220 fokos sütőben kb 15-20 percig sütjük.
Kínálunk egy másik receptet sajttal, amely diétásnak számít, és ezért az elkészített termék nem növeli meg a derekát. Ezenkívül a lavash tekercsek csodálatos ízűek és aromájúak. Ez az étel tökéletes kebabhoz egy piknikre és előételnek az ünnepi asztalra. A sajtos lavashhoz a következő összetevőkre lesz szüksége:
A téglalap alakú lavash a legjobb, könnyebb lesz tekercsbe tekerni. Ha csak egy négyzet van, akkor azt hosszában ketté kell osztani. A sajtot lereszeljük (válasszuk a kívánt méretet), a kaprot apróra vágjuk, a fokhagymát nyomjuk át. Tegyük a tejfölt egy mély tálba, adjuk hozzá a fetasajtot, a fokhagymát és a kaprot, alaposan keverjük össze az összes hozzávalót. Figyelem: a massza ne legyen túl folyékony, de ugyanakkor ne legyen száraz. A lényeg, hogy jól ráterüljön a pita kenyérre.
Vigyen fel tejfölt a többi hozzávalóval a pita kenyér felületére, és egy kanál segítségével oszlassa el egyenletesen. Az uborkát durva reszelőn lereszeljük és a tetejére tesszük. Fogadja meg a tanácsot, és kizárólag durva reszelőn reszelje le az uborkát, különben túl sok uborkalevet kap, és folyékony lesz a massza. A pita kenyeret elég szoros tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk és 1 órára a hűtőbe tesszük, nem ajánlott tovább tárolni - a töltelékben lévő uborka elég gyorsan levet enged, így a pita kenyér bekerülhet. átázik és elveszti alakját. Egy bizonyos idő elteltével vegye ki a tekercset a hűtőszekrényből, és vágja egyenletes darabokra. Tálaláskor zölddel díszítjük.
