Mossa meg és szárítsa meg a zöldségeket.
A padlizsánt hosszában kétfelé vágjuk, megsózzuk és 15 percig állni hagyjuk. 15 perc elteltével öblítse le a sót, vágja újra hosszában a padlizsán felét, és vágja durvára.
A cukkinit hosszában 2 felére vágjuk, a magokat kiszedjük és nagy kockákra vágjuk (a fiatal cukkiniből nem kell kis magokat kivenni).
A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és karikákra vágjuk.
A paprika tetejét levágjuk, a közepét kivesszük. A paprikát nagy darabokra vágjuk.
A paradicsomot megmossuk, mindegyik paradicsomot a tövénél keresztbe vágjuk, és 1-2 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd eltávolítjuk a héját. A paradicsomot szeletekre vagy nagy kockákra vágjuk.
A hagymát félkarikára vágjuk.
Vágja fel a zöldeket.
Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és a zöldségeket külön-külön nagy lángon 2-3 percig sütjük.
Először megpirítjuk a padlizsánt, áttesszük egy sütőbe vagy üstbe, és egy kicsit sózzuk, megszórjuk borssal és fűszernövényekkel.
Majd megpirítjuk a sárgarépaszeleteket, rátesszük a padlizsánra, enyhén sózzuk, borsozzuk.
Tedd rántott sárgarépára kaliforniai paprika, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszernövényekkel.
A tetejére, a borsra tesszük a sült cukkinit, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk fűszernövényekkel.
A sült hagymát a cukkinire helyezzük.
Tedd a paradicsomot a hagyma tetejére.
Tanács.
Tegye át a sült zöldségeket a pörkölőbe a növényi olaj nélkül, amelyben sütötték, különben a pörkölt túl zsíros lesz. A pörköltbe tehetünk pár szegfűszeget és egy kis fahéjat.
Fedjük le a sütőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 40-50 percig anélkül, hogy a zöldségeket megkevernénk. Nem kell hozzá vizet adni - a zöldségek elegendő levet adnak.
Megjelenés időpontja: 2017.09.28
Zöldségpörkölt nyáron bármilyen formában, hidegen és melegen is, hát nagyon jó. A pörkölteket cukkinivel, burgonyával és padlizsánnal készítik. És minden más zöldség. És bár zöldséges, még hússal is főzik.
A legtöbb zöldséget serpenyőben sütjük, de süthetjük sütőben vagy lassú tűzhelyen is. Sokáig írtam egy cikket, amiben három érdekes receptekés úgy hívják: Ratatouille – zöldségpörkölt. Mindenképpen nézd meg, tényleg szép, eredeti és érdekes.
Vessünk egy pillantást több receptre, különböző összetevőkkel és különböző módon főzve.
1. Finom aromás zöldségpörkölt receptje
1. A padlizsánokat megmossuk, mindkét oldalát levágjuk, nagy darabokra vágjuk. Egy mély csészébe tesszük. Öntsünk bele egy teáskanál sót, keverjük meg és hagyjuk állni 15-20 percig, hogy levet engedjen és a keserűség eltűnjön. Ezt követően alaposan öblítse le, nyomja ki és szárítsa meg papírtörlővel.
2. Vágjuk durvára a burgonyát.
Próbálja meg a zöldségeket azonos méretűre vágni. Főleg salátákhoz, pörköltekhez. Egyszerre szép és kényelmes enni.
3. A hagymát durvára vágjuk. Mossa meg a zöldeket, szárítsa meg és őrölje meg.
4. Mossa meg az édes paprikát, szárítsa meg, vágja ki a magházát és vágja durvára. Lehetőleg különböző színű édes paprikát használjunk, piros, sárga, zöld. Akkor gyönyörű pörkölt lesz.
5. A paradicsomban a szárral ellentétes oldalon kereszt alakú vágást vágunk. Forrásban lévő vízbe tesszük 2-3 percre, utána kivehetjük és hideg vízbe tesszük, hogy forrázás nélkül tovább dolgozhassunk velük, vagy csak hagyjuk kicsit kihűlni. Most szabadon távolítsa el a bőrt, és vágja durvára.
6. Hámozzuk meg és nyomjuk össze a fokhagymát egy fokhagymával.
7. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe úgy, hogy ellepje az alját. Jól felmelegítjük és a burgonyát a serpenyőbe tesszük. Nagy lángon szinte puhára sütjük.
8. Vágjuk ki a burgonyát a serpenyőből egy szűrőkanállal, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges zsírt lecsöpögtesse.
9. Ugyanabba az olajba küldjük a padlizsánt. Ha először öntöttünk kevés olajat, adjunk hozzá, de mindenképpen hagyjuk felmelegedni. 5-7 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Mindent összekeverünk.
Ha valamit egy serpenyőbe tesz, különösen forrót, ne felejtse el azonnal megkeverni.
10. Amikor a hagyma átlátszóvá válik, adjuk hozzá kaliforniai paprika... Keverje össze mindent újra. Ízlés szerint egyúttal csípős paprikát is adhatunk hozzá. Nem adtuk hozzá.
11. Hagyja pár percig felmelegedni, majd tegye vissza a burgonyát a serpenyőbe. Adjuk hozzá a fokhagyma felét, őrölt fekete borsot, tehetünk bele pirosat is. Rakjuk paradicsom szósz vagy őrölt paradicsom, vagy paradicsomlé. Friss paradicsom szeletek, cukor.
12. Öntsük bele a zöldek felét.
13. Állítsa a tüzet maximumra. Óvatosan keverjük össze mindent. Ne főzz zabkását zöldségekkel. Fedővel le kell zárni és 5 percig állni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk a maradék fokhagymát és a fűszernövényeket, a zöldségek felületére simítjuk, és egy kanállal enyhén rányomkodjuk.
Vizet egyáltalán nem adunk hozzá. Minden zöldséget a saját levében párolunk.
14. Tegye vissza a fedelet még néhány percre.
15. Ezután kapcsolja le a hőt, és hagyja főzni további 30 perctől két óráig. Kinek meddig van türelme.
16. Elkészült a zöldségpörköltünk.
Forrón vagy melegen, friss fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.
Nézd ezt a szépséget. Kár enni, meg akarom nézni, de olyan illat árad belőle, amit nem lehet elviselni.
Jó étvágyat kívánunk!
2. Zöldségpörkölt cukkinivel, paradicsommal és sárgarépával
1. Minden terméket mosunk, szárítunk, megtisztítunk, ha szükséges.
2. Fiatal cukkinink van, nagy szeletekre vágjuk, héj nélkül, kb 0,5-0,8 cm vastagra.Vághatod kicsit vastagabbra vagy vékonyabbra, csak a főzési idő vagy nő, vagy csökken. Nos, a túl vastag kemény lehet.
3. A cukkinit enyhén sózzuk, megkeverjük és állni hagyjuk a többi zöldség elkészítése közben.
4. A sárgarépát nagy csíkokra vágjuk. A hagymát vékony félkarikára vágjuk.
5. Tegye a serpenyőt maximális hőre, öntsön növényi olajat és melegítse fel. A cukkinit egy serpenyőbe tesszük, és mindkét oldalát addig sütjük, amíg a cukkini nem kezd barnulni mindkét oldalán.
6. Amikor a cukkini megsült, hozzáadjuk a hagymát és addig pirítjuk, amíg a hagyma átlátszó nem lesz. Tedd a sárgarépát hagymával és cukkinivel. Amikor a zöldségek kicsit megpirultak, sózzuk és megszórjuk egy kis curryvel. Ha nem szereted a curryt, kihagyhatod.
7. Kis szeletekre vágott paradicsomot küldünk a serpenyőbe. Megszórhatod kedvenc fűszereiddel, van bazsalikom, provence-i fűszernövények, paprika keverék és én mindig adok hozzá csípőspaprika de ez nem kötelező.
8. Zárja le a fedelet, és hagyja az egészet 5-7 percig párolni.
Ha szereted, ebben a pillanatban adhatsz hozzá egy kis tejszínt vagy tejfölt.
9. Az összes apróra vágott zöldet elküldjük a kész salátára. Van itt zöldhagyma, petrezselyem és zöld fokhagyma toll. Ha nincs fokhagyma toll, adjunk hozzá egy vagy két gerezd közönséges fokhagymát a fokhagymás tálon átnyomva.
10. Jól összekeverjük, és már el is készült a finom zöldségpörköltünk.
Ne pároljuk a zöldségeket. Egy kis sajt kell, hogy ne zabkása legyen.
Tányérokra fektetjük, egy szál fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
3. Zöldségpörkölt receptje cukkinivel, padlizsánnal és burgonyával fényképpel
1. A megmosott padlizsánt nagy kockákra vágjuk, megszórjuk sóval, megkeverjük és hagyjuk, hogy levet és pohár keserűséget adjon.
2. A burgonyát nagy kockákra vágjuk. A burgonyát külön megfőzzük. Öntsünk egy kis vizet egy serpenyőbe, sózzuk, tegyük bele a burgonyát, és főzzük majdnem készre.
3. A hagymát vékony félkarikára vágjuk. Öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel, pirítsuk puhára a hagymát, majd adjuk hozzá a nagy darabokra vágott kaliforniai paprikát.
A különféle zöldségekből készült pörkölt - joggal tekinthető a legnépszerűbbnek, de ugyanakkor egyszerű étel... Valójában elegendő bármilyen ételt elvenni, véletlenszerűen felaprítani, és lassú tűzön egy nagy serpenyőben párolni.
De itt is vannak apró titkok. Hiszen minden zöldség az eredeti szerkezetében különbözik, ezért nagyon fontos a tojásrakás sorrendjének betartása, és az érdekesebb íz elérése érdekében külön sütni őket.
Ezenkívül a leghihetetlenebb kísérletek megengedettek a zöldségpörkölt elkészítésében. Zöldségeket csak pörkölthetsz, de adhatsz hozzá húst, darált húst, gombát és egyéb termékeket. Minden csak azon múlik, hogy mi van ma a hűtőben.
Fiatal zöldségek főtt eredeti recept videóval, mentse el az összes előnyös tulajdonságaités finom ételré alakul.
Készítmény:
A multicooker egyszerűen olyan ételekhez készült, amelyek lassú és egyenletes párolást igényelnek. A multicookerben készült zöldségpörkölt különösen gyengéd és ízletes.
Készítmény:
2. A meghámozott burgonyát nagy kockákra vágjuk.
3. A hagymát felaprítjuk, a káposztát pedig finomra vágjuk.
4. Állítsa a multicookert 20 percre gőzölő üzemmódba. Töltsön be minden zöldséget, kivéve a káposztát.
5. Jelzés után hozzáadjuk a paradicsomot, a fiatal káposztát, az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ha régi káposztát használunk, akkor az összes hozzávalóval egyszerre lerakhatjuk.
6. Hosszabbítsa meg a program idejét további 10-15 perccel. Ne felejtse el néhányszor megkeverni a tál tartalmát.
A Szuperrecept részletesen elmagyarázza, hogyan kell elkészíteni a legfinomabb francia zöldségpörköltet. És akkor meglepheti a vendégeket és a háztartásokat a Ratatouille nevű hihetetlenül könnyű és gyönyörű étellel.
Készítmény:
Ha már csak cukkini maradt a hűtőben, akkor ezt a receptet követve egy elképesztő pörköltet kaphatsz, ami tökéletes bármilyen zabkásához, tésztához és persze húshoz.
Készítmény:
A burgonyával készült zöldségpörkölt az év különböző szakaszaiban bármilyen növényi termék felhasználásával főzhető. De a fiatal zöldségekből készült étel különösen ízletes és egészséges.
Készítmény:
A finom csirke és a friss zöldségek remekül passzolnak egymáshoz. Ez is egy kiváló könnyű választás, de kiadós étel családi vacsorára.
Készítmény:
A húsból és a zöldségekből egy komplett étel, amely mindent tartalmaz, ami egy kiadós ebédhez vagy vacsorához kell.
Készítmény:
A pörköltben minden zöldség fő lehet. Minden az adott termék mennyiségétől függ. A padlizsánból készült zöldséges étel elkészítéséhez egy kicsit többet kell belőlük venni.
Készítmény:
A zöldségpörkölt elkészítéséhez nem csak a hagyományosat használhatja fehér káposzta... A karfiolból készült étel még finomabbnak és eredetibbnek bizonyul.
Készítmény:
A zöldségpörkölt egy meglehetősen egyszerű étel, amely egész évben, akár minden nap is elkészíthető. Szerencsére a rengeteg nyári és őszi zöldség bőséges teret ad az improvizációnak és a kísérletezésnek.
Készítmény:
Készítmény:
Készítmény:
Szép és napsütéses napot mindenkinek! Melyikőtök szereti a zöldségeket? Úgy gondolom, hogy a legtöbben igennel válaszolnak erre a kérdésre, és valójában mindannyian esszük őket minden nap. Különösen népszerűek köretként, például burgonyapüréként. mit szoktál főzni? Ma félelmetes zöldséges ételeket kínálok nektek zöldségtál formájában, nem mást, mint egy zöldségpörköltet.
Érdekes! V különböző országok másképp hívják, de mindegyiket egyetlen és fontos szabály egyesíti, a zöldségeket saját levükben vagy speciálisan elkészített szószban, tejfölben párolják. A spanyol pörkölt nem más, mint egy pisto, 🙂, Franciaországban ezt a nevet adták - ratatouille, Olaszországban caponata, Grúziában - általában a csípős chilis ajapsandali mulatságos neve.
Tudja, miért olyan népszerű ez az étel az orosz családokban, és nem csak? A lényeg az, hogy a főzéshez nem kell ilyesmit kitalálni és megcsinálni, hanem csak egy konyhakést kell összemorzsolni, amihez az összes hozzávalót összemorzsoljuk, és tegyük a tűzre párolni. Nagyon egyszerű és mindenki kedvenc lehetősége a második köret elkészítésére, amely szokatlan chipsekkel és titkokkal rendelkezik. 🙂
Egy ilyen hasznos finomsággal az egész családot etetheti, egy év után akár gyerekeket és gyereket is.
Sokan főznek zöldségpörköltet, mert beiktatják a diétás ételekbe, fogyókúrára használják.
Ez a lehetőség az egyik legegyszerűbb, legjobb és egyben a legfinomabb és bevált. Van benne egy kis csavar, amitől ez az étel finom. És ez az anyag, furcsa módon tejföl, nem olyan aromás nélküle.
A finomság másik titka párolt zöldségek, ebben főzöl, a legjobb, ha bográcsot vagy multicookert veszel erre a célra. Így a zöldségek jobban ízesítik, és megadják a meleg és a nyár saját ízét. Elvileg használhat egy közönséges serpenyőt vagy serpenyőt, vegye elő, ami kéznél van, kísérletezzen.
Szükségünk van:
Főzési mód:
1. A legelső lépés a zöldségek feldarabolása. Ehhez kiválaszthatja kedvenc konyhakését, amelyet gyorsan kockára vagy szívószálra apríthat. Rajtad múlik, én a krumplit kockákra szoktam vágni, a sárgarépát vékony szeletekre, a hagymát karikára. Miután hozzáadta a növényi olajat és a vizet az üsthöz, süsse ezeket az összetevőket körülbelül 10-15 percig.
2. Ezután adjuk hozzá a borsót, vehetjük fagyasztva, lehet konzerválni. Ha nem szereti a hüvelyeseket, akkor egyáltalán nem adhatja hozzá ehhez az ételhez. A cukkinit a képen látható módon finomra vágjuk, a káposztát vékonyra, a kaliforniai paprikát szeletekre vágjuk. Felöntjük ismét egy kis vízzel, hogy ne égjen meg semmi, és még 10 percig pároljuk zárt fedő alatt, időnként megkeverve. Ha szereted a folyékony zöldségpörköltet, adj hozzá még vizet. De szerintem ez már egy zöldségleves. 🙂
Fontos! Borsó helyett bármilyen zöldségkeveréket használhat, például mexikói)
3. Lehetséges, hogy az idő letelte után a zöldségek még nem készülnek el, majd pároljuk, amíg megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, a tejfölt, az apróra vágott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Keverjük össze. Szó szerint 2-3 percig, és kapcsolja ki a tűzhelyet. A finomság csodája készen áll! Díszítsük fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy kaporral. Az étel álljon egy kicsit és áztassa be, akkor még finomabb és aromásabb lesz.
Fontos! Az ételt alacsony lángon főzzük.
Természetesen a téli szezonban nehéz elkészíteni egy ilyen csodát, de nyáron a cukkini és a padlizsán mindig szerepel az étrendünkben. Ezért próbáljon meg főzni ennek a lehetőségnek megfelelően, és legyen kedves háztartása. Tehát hogyan kell helyesen és lépésről lépésre főzni?
Szükségünk van:
Főzési mód:
1. A legjobb, ha a padlizsán és a cukkini fiatal. Mert a nem fiatal gyümölcsöknél sokáig el kell távolítania a héját. Vágjuk kockákra az ábra szerint.
Fontos! Veled is előfordult már, keserű a zöldségpörkölt, hogyan lehet orvosolni? Minden a padlizsánról szól, forralás vagy sütés előtt sózzuk meg és hagyjuk ázni 20-30 percig, a sónak meg kell ölnie ezt a keserűséget. Általában nagyon szeretem a keserűséget.
Ó, ne felejtse el lemosni őket folyó vízzel, miután lejárt az idő.
2. Most a kaliforniai paprika, a legjobb, ha sárgát vagy pirosat veszünk, élénk színeket adnak a kész ételben. Távolítsa el róluk a magokat úgy, hogy óvatosan eltávolítja a magot, és mossa meg. Konyhakéssel kis négyzetekre vágjuk.
3. Próbáld meg éretten venni a paradicsomot, de ne túl puhára, különben nehéz lesz felvágni. A kést jól meg kell élezni. Vágjuk darabokra, a legjobb, ha kicsik maradnak.
Fontos! Hogy ne legyen paradicsomhéj a kész pörköltben, mert durva lesz és nehezen fogyasztható. A legjobb eltávolítani őket. Hogyan lehet gyorsan és egyszerűen hámozni a paradicsomot? Helyezze a paradicsomot egy tálba, és öntse le forrásban lévő vízzel 10 percig. Ezután vegye ki és azonnal merítse jeges vízbe. Voila, próbáld ki, maga a bőr egyenes, és le van hámozva a paradicsom pépétől.
4. Vágja fel a hagymát félgyűrűkre, tegye egy serpenyőbe növényi olajjal, süsse, amíg majdnem főtt, kevergetve. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze. Most a következő lépés a kaliforniai paprika, tedd oda is.
Fontos! Az egyedi íz elérése érdekében adjon hozzá még néhány kanál paradicsompürét ehhez az ételhez. Ó, nagyon finom lett vele.
6. Adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe, és pároljuk az összes hozzávalót puhára. Ne felejts el az útba állni. Sózzuk, borsozzuk. Jó étvágyat kívánunk!
Köretként tálaljuk, például ezekhez a húsgombócokhoz.
Valószínűleg ez a leginkább, legegyszerűbb és népszerű nézet amikor kint nyár van, és valami pörköltet és finomat szeretne. Hogyan főzzek úgy, hogy mindenki csak "ujjakat evett" 🙂 Költségvetési lehetőség, úgymond gazdaságos, mert minimális a hozzávaló. A sovány táplálkozási típusok közé sorolható.
Hogyan tálalod a pörköltet, hidegen vagy melegen? Főleg melegen szeretem, üreges étkezésben, ha van meleg burgonyás rakott hússal. Mert akkor a zöldségpörköltem salátaként fog működni. És te?
Szükségünk van:
Főzési mód:
1. A fiatal cukkinit kockákra vágjuk. Természetesen először el kell távolítania a magot és a magokat a gyümölcsből. Ha a bőr vastag, távolítsa el egy speciális késsel vagy zöldséghámozóval.
2. Távolítsa el a héját a paradicsomról úgy, hogy egy edényben forrásban lévő vizet önt rájuk, majd forró víz váltson hidegre. Minden könnyen eltávolítható a hőmérséklet különbségből.
3. A pörköltet egy serpenyőben kisütjük. Ehhez először küldjön apróra vágott cukkinit, és gyűrűkre vagy kockákra vágott hagymát. Adjunk hozzá növényi olajat, jól keverjük össze és pároljuk, amíg a cukkini megpuhul. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, közepes méretűre kell vágni, körülbelül a képen látható módon.
4. Zárt fedél mellett lassú tűzön pároljuk puhára a zöldségeket. Végül hozzáadjuk a fokhagymát és a préselt fűszernövényeket. Lehet petrezselyem vagy bazsalikom. Általában a kaprot szeretem a legjobban. Mit szoktál beletenni?
5. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Ó, milyen színes szépség. És vusnotischschschscha! Csak nyáladzik! jó szórakozást 😆)
Egy ilyen ételt nagyböjtben is el lehet készíteni, a vegetáriánusok egyszerűen imádják, és mindkét pofáját zabálják. A kedvenc fiaim is megállás nélkül esznek. Szóval azt tanácsolom, hogy azonnal próbáld ki!
Szükségünk van:
Főzési mód:
1. Mossunk meg minden zöldséget folyó víz alatt. Ezután tetszés szerint vágja le őket véletlenszerűen. Vagy paradicsomot, cukkinit, hagymát és burgonyát kockákra, sárgarépát kockákra, vagy durva reszelőn dörzsöljük. Bográcsban, serpenyőben vagy mély serpenyőben kezdje el a párolást szakaszosan, az első a hagyma növényi olajjal aranybarnára, a második - adjunk hozzá reszelt sárgarépát a hagymához, és pirítsuk 2-3 percig, majd a harmadik lépés - cukkini és burgonya, öntsünk egy kis vizet, és pároljuk 15-20 percig. A végén adjuk hozzá a paradicsomot, borsozzuk, sózzuk, majd keverjük össze.
2. Főzzük még 3-4 percig, szórjuk meg paprika vagy komló-suneli keverékkel, ízlés szerint adjunk hozzá babérlevelet, fedjük le és hagyjuk állni.
3. A párolt pörköltet egy serpenyőben tányérokra osszuk, és hívjunk meg mindenkit az asztalhoz. Tápláló, tápláló és annyira varázslatos megjelenésű, hogy nem lehet levenni a szemét.
Nos, most nézzük meg, hogyan kell főzni a legprimitívebb és legáltalánosabb változatot káposztával. Azt javaslom, hogy nézze meg ezt a videót a YouTube-ról:
Idén készítettem először ezt az ételt hússal, mint mindig, külön kellett elkészíteni valami más, például húszraz formájában. Bármilyen húst vehetsz ehhez az opcióhoz, akár marhahúst, akár sertéshúst is, de akár jávorszarvast is.
Szükségünk van:
A változtatás kedvéért saját maga is módosíthatja, például tegyen karfiolt.
Főzési mód:
1. Szóval, találjuk ki, hogy mihez mit tegyünk, szerintem mindenki érti, hogy a húst jobban kell tűzön főzni, mint bárki mást. Ezért kezdje el vele elkészíteni ezt az ételt. Vágjuk fel darabokra vagy passzírozzuk át húsdarálón, egy mély serpenyőben pirítsuk a hagymával, majdnem készre, a hagymát ne azonnal, hanem a végén, amikor már majdnem kész a hús, adjuk hozzá. Finomra vágott cukkini után. 10-15 percig sütjük
Fontos! Finomított növényi olajban megsütjük.
2. Az összes többi hozzávalót kockára vágjuk, ez vonatkozik a burgonyára és a paradicsomra. Kevergetve süssük puhára, nedvesnek kell megjelennie a paradicsomon, ezért nézzük meg, hogy nem szaftos-e a paradicsom, majd öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe. Főzzük addig, amíg minden zöldség puha és ízes lesz. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket.
Fontos! Zárt fedő alatt pároljuk, hogy jobb ízűek legyenek a zöldségek.
3. Kis adagokban tányérokra tesszük. Díszítsd bármilyen friss zöld levelével. Tejföllel, jó hangulatban tálaljuk. Ízletes felfedezések!
Lehet, hogy ez a lehetőség isteni áldás lesz számodra, ha burgonya nélkül készíted, nagyon alacsony kalóriatartalmú lesz.
Szükségünk van:
Főzési mód:
1. Vágja fel a friss, fiatal burgonyát apró kockákra. Vágja a sárgarépát rúdokra egy speciális késsel. A burgonyát egy serpenyőben megfőzzük, a vizet enyhén sózhatjuk.
Fontos! Miután elkészült a burgonya, öntsük le az összes vizet. Mit kell tenni, hogy a zöldségpörkölt ne váljon zabkává? Éppen ideje látni, hogy a burgonya megfőtt, és azonnal ürítse ki a vizet. A burgonya készenléte úgy határozható meg, hogy főzés közben egy késsel megbökjük. Ha a kés könnyen átszúrja a burgonyát, akkor kész.
2. A hagymát késsel félkarikára vágjuk. A csirkehúst vagy a csirkefilét kockákra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk.
3. A darabokat kisütjük csirke hús egy serpenyőben növényi olajjal. Tegyük fel, hogy a hús körülbelül 20-30 perc alatt elkészül. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot.
5. Tálaláskor nyiss ki egy tégely konzervborsót. Tányérra tesszük és megkeverjük. Zöldségpörkölt, elkészítése a nyár szokatlan ízét adja, és egy jó kiadós vacsora is. Jó étvágyat kívánunk! Megszórjuk fűszernövényekkel, hogy még étvágygerjesztőbbnek tűnjön. És olyan, mintha olyan jól főznél, mint egy étteremben a szakács, nem igaz.
Szükségünk van:
Főzési mód:
1. A padlizsánt kockákra vágjuk. Nem kell eltávolítani a héjat. Ha nem szereted a keserűséget, akkor töltsd fel vízzel és sózd meg, hagyd állni 15 percig, majd öntsd ki a vizet. A keserűségnek el kell múlnia.
2. A meghámozott burgonyát, a paprikát, a hagymát kockákra vágjuk. Tedd az összes vágott hozzávalót egy üstbe vagy serpenyőbe, és süsd meg növényi olajon.
Fontos! Ne felejtse el megkeverni a zöldségeket, nehogy megégjen.
2. Miután látja, hogy a padlizsán puha, a burgonya pedig már majdnem kész, hozzáadjuk a gombát. Bármilyen gombát használhatsz, ha ecetesből sütöd, pörkölted, akkor elvileg sokkal kevesebbet kell pörköltened időben, még kb 5 percet. Ha friss a gomba, 15-20 percig pároljuk, hogy jól átsüljenek.
Fontos! Ehhez az ételhez nem kell burgonyát tenni, burgonya nélkül készítse el. Nagyon finom is lesz!
3. Ízesítsük sóval és borssal, ha szükséges, frissen őrölt fekete- vagy pirospaprikával. A párolás végén adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Keverjük össze, és hagyjuk az edényt megdermedni.
4. Ez a gombás ínyenc valóban isteni csoda, egyszerűen fantasztikusan gyönyörűen néz ki. Díszítsük petrezselyemmel vagy bazsalikommal.
Nos, hogy lehet megfőzni a nyár gyümölcseit csodasegéd nélkül, persze nélküle nem megy. Ebben a változatban szokatlan fűszereket használnak, elviheti kedvenceit. A multicookerben a cikkben bemutatott bármely lehetőség szerint főzhet, pörkölthet. Tehát válasszon saját belátása szerint, és készítse el a legfinomabb remekműveket.
A legnépszerűbb és legegyszerűbb pörkölt, amelyhez
Szükségünk van:
Főzési mód:
1. A cukkinit és a káposztát a képen látható módon feldaraboljuk.
2. A burgonyát és a hagymát is kockára vágjuk.
3. Tegye az apróra vágott burgonyát és a hagymát a multicooker tálba, adjon hozzá növényi olajat. Kapcsolja be a "Fry" módot fedő nélkül, és süsse 10-15 percig. Ezután adjuk hozzá a cukkinit és a káposztát. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, és ugyanoda tesszük. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk aromás fűszerekkel. Keverjük össze az edényt és pároljuk 20 percig.
A következő lépés a "Quenching" mód kiválasztása, öntsön vizet az ételhez, keverje meg, zárja le a fedelet és várjon 15 percet.
Ezután nyissa ki a multi-csodát, és dobja el a lavrushka levelét. Hagyja az összes hozzávalót állni és üljön le.
Fontos! Ha a főzés legelején babért tesz, keserű ízt ad az ételben. Bármikor, bárhová tegye a végén.
4. Tálaláskor díszítsük kaporral, szórjuk meg reszelt fokhagymával, hogy jobb aromája legyen az ételnek.
Mint tudod, cserépben mindig gazdagabb és aromásabb lesz. Akkor miért ne főzhetnénk bennük zöldségpörköltet. Te ilyen edényben főzöl?
Érdekes! Kiderült, hogy ha ezt az ételt cukkini és burgonya nélkül készíti el, akkor egy Aylazan nevű örmény ételt kap. Hús nélkül is készül, de nagy szeretettel és a szerettei iránti odafigyeléssel, ez egy ilyen zöldséges alkotás.
Szükségünk van:
Főzési mód:
1. A hagymát, a cukkinit és a padlizsánt vágjuk kockákra, vagy minél kisebbre.
2. A második szakasz - a paradicsomot vékonyan félkörívekre, a sárgarépát és a pirospaprikát csíkokra vágjuk.
Fontos! Távolítsa el a héját a paradicsomról, hogy ne zavarja az étkezést.
3. Felkockázzuk a burgonyát, öntsünk növényi vagy olívaolajat egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a burgonyát, padlizsánt, cukkinit, hagymát, sót és borsot. Kb. 15 percig főzzük. Ezután edényekbe kell helyezni őket a serpenyőből. Most egy másik serpenyőben olajon (só, bors) külön-külön kisütjük a paradicsomot és a kaliforniai paprikát, rövid 5 percig, majd kirakjuk az edényekbe.
4. Most töltse meg az edényeket vízzel vagy bármilyen húslével, zöldség- vagy húslével. A sütőben sült zöldségeket 15 percig pároljuk 200 fokos hőmérsékleten.
Ravasz! A húslevest külön, ilyen csomókban lefagyaszthatjuk, majd ha lehetőség adódik, bármilyen ételhez hozzáadjuk.
A kész ételt fűszernövényekkel díszítjük. Olyan íze volt óvoda vagy olyan érzés, hogy iskolás éveim alatt egy ilyen pörköltet ettem. Jó étvágyat barátaim!
Barátaim, próbáltátok már fagyasztott zöldségekből elkészíteni ezt az ételt? Írja meg észrevételeit ezzel kapcsolatban. Téli pörköltet csak üvegekben, fedő alatt készítettem.
A zöldségpörkölt az egyik legegészségesebb és legkönnyebben elkészíthető étel. Nyáron szezonális zöldségekből, télen káposztával, burgonyával, fagyasztott zöldségkeverékkel készítik. A zöldségpörkölt kötelező a vegetáriánus étlapon, sokan böjt közben készítik. Igény szerint azonban hússal is elkészíthető, és akkor kellemesebb lesz. A tapasztalt háziasszonyok tehát jól tudják, hogyan kell főzni a zöldségpörköltet különböző típusú zöldségekből, és több recept is van készleten ehhez a sokoldalú ételhez. Ugyanakkor továbbra is új recepteket gyűjtenek a zöldségpörkölthöz, mivel nagyon sok lehetőség áll rendelkezésre az elkészítésére.
Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a zöldségpörkölt elkészítése meglehetősen egyszerű: a zöldségeket feldaraboljuk, egy serpenyőbe tesszük, és lassú tűzön pároljuk. Valójában ez a folyamat bonyolultabb, és számos finomsággal rendelkezik. Ha nem ismeri őket, a kész étel csúnyán fog kinézni, bár ízletes marad.
Mint már említettük, sok zöldségpörkölt recept létezik. Nem csak serpenyőben, hanem sütőben, multicookerben is elkészítheted. Ezért ennek az ételnek a főzési technológiája nem maradhat változatlan, ez a választott módszertől és az adott recepttől függ.
Főzési mód:
A kész pörköltet tányérokra helyezzük, és főételként vagy köretként tálaljuk. Köretnek főtt pörkölt mindenhez illik húsételek, valamint kolbásszal. Például a kolbász jó összhangban van az adott recept szerint elkészített zöldségpörkölttel.
Főzési mód:
Ezt a pörköltet nyáron jó főzni, amikor a friss cukkini, padlizsán és paradicsom nagyon olcsó, vagy ami még jobb, ha a kerted ágyásában nő.
Főzési mód:
Tálaljuk a ratatouille-t az asztalra formában vagy tányérokra fektetve. Kívánt esetben 10 perccel a készenlét előtt az edényt megszórhatjuk reszelt sajttal, akkor még finomabb lesz.
Főzési mód:
A recept szerint elkészített zöldségpörkölt némileg a lecsóra emlékeztet, csak burgonyával és darált hússal.
Főzési mód:
Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel. Próbáljon mindenki tányérjára több szószt kerülni – finom.
A zöldségpörköltet a világ szinte minden országában készítik, ezért rengeteg recept létezik ehhez az ételhez, és mindegyiknek megvan a maga sajátossága, amely egyedivé teszi az ételt.
