A diétás sütőtökpüré leves egy egyszerű recept a finom és egészséges étel... "Napos" árnyalata borongós időben felvidít, lendületet és pozitívumot ad. A sütőtök alapnak köszönhetően könnyen felszívódik, értékes vitaminokkal, nyomelemekkel és rostokkal telíti a szervezetet. Különféle receptek segít változatosabbá tenni a klasszikus sütőtökleves ízét.
A dietetikában a sütőtök alapú levesek szinte minden élelmiszerrendszerben megengedettek (terápiás, profilaktikus). Egy sütőtökös étel a következőkre képes:
Jegyzet! A sütőtök leves étrendbe való hozzáadása segít felgyorsítani a szervezet anyagcsere-folyamatait és megszabadulni a túlsúlytól. Enyhe vizelethajtó hatása segít enyhíteni a duzzanatot és a krónikus székrekedést.
Terhesség alatt a sütőtök alapú leves figyelmeztet:
Bizonyított tény - a sütőtökből származó hasznos anyagok segítenek elnyomni a rákos sejteket, megvédik az emberi szervezetet a szabad gyökök negatív hatásaitól.
Ha rendszeresen beiktatja étrendjébe a sütőtök levest, az erősíti az immunrendszert.
Mindenképpen nézze meg:
Ennek a zöldségnek a pépje lúgosítja az emberi testet. Emiatt a sütőtök használata nem javasolt az alábbi betegségekben szenvedőknek:
Ugyanakkor mérsékelt mennyiségű sütőtök leves vagy zabkása az étrendben pozitív hatással lehet a következő betegekre:
Jegyzet! A fenti betegségek esetén nagyon fontos az intézkedés betartása - a túlzott mennyiségű sütőtök krónikus betegség súlyosbodását idézheti elő.
Az egészséges sütőtökleves alacsony kalóriatartalmú és elérhető összetevőket tartalmaz.
A sütőtök pép egyik fontos jellemzője az aktív égés képessége. A készítmény egy "T provitamin" vagy "karnitin" nevű anyagot tartalmaz. A sejten belüli fontos funkció jellemzi: a különféle zsírsavakat közvetlenül az „energiaállomásokba” (mitokondriumokba) juttatja. A zsírbontás és a tiszta energia létrehozásának folyamata erőt, aktivitást és kitartást biztosít a szervezetnek. Ezenkívül az élelmiszerekből származó zsírok gyors lebontása hozzájárul a meglévő tartalékok aktív fogyasztásához.
A fogyás időszakában a táplálékra a sütőtök leves a legmegfelelőbb, forró fűszerek vagy gazdag húsleves hozzáadása nélkül. Egy ilyen étel összetételének kis mennyiségű összetevőt kell tartalmaznia, különös tekintettel a sütőtökre. Ennek a zöldségnek az íze kiegészítheti a hagymát, kaliforniai paprika, sárgarépa, burgonya, káposzta stb.
Krémes levesekhez a vajtök a legjobb. Kellemes édeskés ízű és aromájú, vékony héjú és meglehetősen sűrű pép. Az étel elkészítéséhez meg kell tisztítani a felső sűrű rétegtől, több darabra kell vágni, és el kell távolítani az összes magot.
Egy másik lehetőség, hogy a gyümölcsöt egészben vagy nagy darabokban sütjük, majd óvatosan válasszuk szét a zöldség megpuhult magját. Sütés után a sütőtök leves különösen aromás és ízletes lesz.
Tanács! J. Oliver brit séf azt javasolja, hogy a sütőtököt sütés előtt megszórjuk korianderrel, és meglocsoljuk növényi olajjal. A hőkezelés időtartama körülbelül 20 perc 200 ° C hőmérsékleten. Ezalatt a sütőtök meglepően puha lesz és fűszeres aromával telítődik.
Miután a pépet leválasztották, felhasználható leveshez. Ehhez apró tököt és egyéb zöldségeket adunk a vízhez. Felforralás és az összes hozzávaló hozzáadása után a leves alapját botmixerrel simára verjük.
Az egészséges leves elkészítésének utolsó szakaszában tejszínt vagy vajat (olívabogyó, vaj) adhat hozzá - az ilyen összetevők segítenek az értékes karotinoidok asszimilációjában a sütőtökből.
Klasszikus recept... Ebben az ételben a finom sütőtök ízt kemény sajt egészíti ki. A főzéshez szüksége lesz:
A meghámozott tököt durvára vágjuk. Ezután tegye a darabokat egy serpenyőbe, és adjon hozzá tisztított vizet. A leves vastagságának növeléséhez 100-200 ml-rel csökkentheti a folyadék mennyiségét. Ezután adjuk hozzá a fűszereket, és tegyük erős tűzre a leves alapot. A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, majd forralás után beletesszük az edénybe, és lassú tűzön 10 percig főzzük.
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá őket a leveshez, és vegyük le a tűzhelyről. Lehűlés után az alapot egy turmixgéppel kell felverni, amíg homogén krémes állagot nem kap. Ezután az edénynek körülbelül 30-40 percre van szüksége az infúzióhoz. Tálalás előtt részletekben adjunk hozzá reszelt sajtot.
Tejszínes leves tejjel. Ez a változat kifinomult ízű, krémes jegyekkel. Szükséges termékek:
A meghámozott hagymát apróra vágjuk, a sütőtököt apró kockákra vágjuk. Ezután lassú tűzön 10 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket és egy kevés vizet. Hagyja még 15-20 percig párolódni a zöldségeket.
Ezután helyezze át a munkadarabot egy turmixgépbe, és alaposan őrölje simára. Ezután adjunk hozzá forró tejet a zöldségekhez, és keverjük újra egy turmixgépben. Az utolsó lépésben öntsük a levest egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd azonnal vegyük le a tűzről. A kész ételt tányérokba öntjük, kevés fehér krutonnal vagy fűszernövényekkel.
Tökleves franciául (recept egy multicookerhez).Ínyenc sütőtök alapú étel gyömbér utóízzel. A főzéshez szüksége lesz:
A sütőtök és a burgonya megmosása és héja után apró kockákra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk. Állítsa be a sütési módot a multicookerben, és öntse a hagymát a tálba (a főzési idő körülbelül 5 perc). Ezután a hagymához adjuk a burgonyát, a sütőtököt és a kedvenc fűszereinket. Öntsünk forrásban lévő vizet az alapra (a víznek teljesen el kell fednie a zöldségeket). Sózzuk meg az edényt, és hagyjuk 20 percig főni a "Braise" módban.
Ezután lecsepegtetjük a húslevest, és a maradék zöldségeket turmixgéppel pürésítjük. Ezután tegye vissza a keveréket a multicooker tálba, és öntse hozzá a forró tejet. A Leves módban melegítse elő az edényt körülbelül 10 percig. Tálaláskor használhatunk zöldeket és fehér krutonokat.
Diétás krémleves. Nagyon ízletes és alacsony kalóriatartalmú recept, amely tetszeni fog a fogyókúrázóknak. Szükséges hozzávalók:
Áztassa a száraz borsót vízben körülbelül 3-4 órára. Ezután 3 pohár vízben felforraljuk babérlevéllel és szegfűborssal. A sütőtököt meghámozzuk és apróra vágjuk. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, majd száraz serpenyőben olaj hozzáadása nélkül megpirítjuk (2-3 perc). Az összes hozzávalót egy borsótálban összekeverjük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
Turmixgépben turmixoljuk az alapot (ha szükséges, adjunk hozzá 100-200 ml vizet, hogy ne legyen túl sűrű a kész leves). Forraljuk 10 percig, majd készítsünk egy standard adagot fűszernövényekkel.
Püré leves zöldségekkel. Vitamin recept sok egészséges összetevővel vegetáriánusok és növénybarátok számára. Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
A sütőtököt meghámozzuk és egyenlő darabokra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át, adjunk hozzá sót, borsot, olajat és koriandert. A "páclét" összekeverjük a sütőtökkel, és a hozzávalókat 20-30 percig állni hagyjuk, hogy minőségi áztatást kapjanak. Az ételt tepsire tesszük (legjobb, ha sütőpapírral letakarjuk), a kaliforniai paprikát is nagy szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá extra olajat és fűszereket a keverékhez, majd helyezzük a tepsit a sütőbe 15 percre 190 fokon.
A friss paszternákot és a sárgarépát alaposan meghámozzuk és felkockázzuk, majd meghámozzuk a hagymát és az almát. Forraljunk fel 0,5 liter vizet, adjunk hozzá paszternákot és sárgarépát a serpenyőbe (forraljuk 15 percig). Ezután hozzáadjuk a hagymát, és további 5 percig főzzük. Adjuk hozzá az almát, és forraljuk újra 5-10 percig. A megsült sütőtököt tegyük egy serpenyőbe, és forraljuk fel a keveréket.
Ezután keverje össze a levest egy konyhai turmixgéppel. Ezután adjunk hozzá tejszínt, alaposan keverjük össze és forraljuk fel. Az utolsó szakaszban részletekben kell önteni az edényt, hozzá kell adni néhány szelet sült édes paprikát és 1 evőkanál. l. krém.
A főzés során a sütőtök alapú leveseknek számos változata létezik. Különféle összetevőkkel kombinálva ez a zöldség tökéletesen felfedi ízét. NAK NEK hasznos tulajdonságait A sütőtök pép a következőket tartalmazza:
A fogyóknak egy ilyen étel segít megszabadulni a felesleges fontoktól. A sütőtök levesnek van nagy haszon minden korosztály számára azonban érdemes mértékletesnek lenni a fogyasztásában.
Elérkezett a tökérés időszaka. Korábban minden évben felmerült bennem a kérdés, mit tehetsz? Rizskása narancssárga csodával? Palacsinta vagy pite? Egyszer egy látogatás alkalmával kipróbáltam a sütőtökpüré levest. Istenem, milyen finom volt. A fűszerek és az azonos nevű borostyán színű olaj gazdag aromát és ízt adott az ételnek. Meghagytam a vendégeknek a receptet.
Ettől a pillanattól kezdve biztosan több tök is beérik az országban. Ahhoz, hogy az év bármely szakában felhasználhassam őket, lefagyasztom - kockákra vágva, burgonyapüré formájában. Aztán finom, egészséges és szép fényes ételeket főzök belőlük.
A krémleves bármilyen zöldséghez kiváló. A burgonya, cukkini, póréhagyma, sárgarépa megteszi. Kiadós étkezéshez adjunk hozzá csirkét vagy pulykát. Készíthet étrendet gyermekeknek vagy böjtben. Tej vagy tejszín hozzáadásával finom krémes ízű levest kapunk.
Idén júliusban kezdődött a nyár, a sütőtök későn érett. Nos, egy majdnem érett gyümölcs pépet kellett szednem. Higgye el, az ízét egyáltalán nem befolyásolta - a szín csak felpumpált. A megszokott napfényes szín a zöld árnyalatát váltotta fel.
Termékek:
Az én családomban jobban szeretik ezt a lehetőséget a burgonya hozzáadásával. A leves kiadós és gazdagnak bizonyul. Az év bármely szakában megfőzöm. Télen fagyasztott zöldségeket használok.
Termékek:
Ezalatt az idő alatt keverjen össze egy kis mennyiségű húslevest egy külön edényben a fűszerekkel együtt, és küldje vissza a serpenyőbe. Ezt javaslom - elkerülheti a csomók képződését a kész levesben. Só ízlés szerint.
A krémes zöldségleves hasznos a gyermekek számára, még kicsiknek is. Tápláló, kielégítő, és a készülék kíméletes üzemmódjának köszönhetően maximálisan megőrzi a hasznos anyagokat.
Készít:
Készítmény:
Ha nincs szüksége a diétás lehetőségre, ebben a szakaszban adja hozzá a szükséges mennyiségű tejet, és ismét puncsolja.
Ha csirkét adunk a leveshez, akkor jól érzi magát. Férfiak számára ez valószínűleg megfelelőbb lehetőség. Bár a férjem és hús nélkül zabálja mindkét pofáját.
Készít:
A sütőtök egy érdekes termék, amelyből zabkását, pitéket, muffinokat, salátákat és akár szeleteket is készíthet. A legnépszerűbb levest főzzük klasszikus recept. Elkészítése egyszerű és gyors, csak ismerni kell a folyamat jellemzőit. A receptet saját belátása szerint bármilyen hozzávalóval kiegészítheti, minden alkalommal új ételt kapva.
A tök sokáig nagy sikernek örvendett a háziasszonyoknál, de leginkább kását készítettek belőle. Ha mélyebben belemegyünk a történelembe, akkor az több mint 5 ezer évvel ezelőtt kezdődött. Most sokan megfeledkeztek egy ilyen egyedi termékről, amely nemcsak ízletes, hanem egészséges is, valamint diétás is (csak 23 kilokalória 100 grammonként!). A zöldség hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz: A, B1, B2, B3, B6, B9, C. Ezen kívül sok magnéziumot, kalciumot, vasat, fluort, cinket, foszfort és egyéb, az emberi egészséghez szükséges nyomelemeket tartalmaz. .
Különféle összetevők, például lazac és tejszín hozzáadásával finom ételeket készíthet. Nem szégyen ünnepi vacsorára tálalni, hiszen kellemes meglepetés lesz vele. Egy finom leves elkészítéséhez ismernie kell néhány apró szabályt:
Hogyan kell szolgálni tökleves? Fűszerek nélkül kiegészítheted fehér kenyér krutonnal. Könnyedén elkészítheted magad is, ha olajmentes serpenyőben vagy sütőben kis kockákat sütsz.
Ez a módszer sütőtök leves püré a legegyszerűbbnek és legismertebbnek tekinthető, ez az alapja a többi receptnek. A következő összetevőket használják:
Először el kell készítenie a sütőtököt: távolítsa el a bőrt, a pépet és a magokat, majd vágja darabokra. Minél kisebbek, annál gyorsabban sül meg a zöldség. Ezután meghámozzuk a burgonyát, és szeletekre vágjuk. Távolítsa el a héját a sárgarépáról és a hagymáról, vágja közepes kockákra. A fokhagymát meghámozzuk, a gerezdeket késsel összetörjük és nagyon apróra vágjuk. Minden zöldséget (a sütőtök és a burgonya kivételével) süssünk növényi olajban aranybarnára. Öntsön vizet vagy húslevest egy serpenyőbe, adjon hozzá sütőtököt, és főzze 5-7 percig. Az idő letelte után adjon hozzá burgonyát a tartályba, és további 10 perc múlva - párolt zöldségeket. Addig főzzük, amíg a hozzávalók megpuhulnak. Átlagosan 30-35 percet vesz igénybe.
Szakértői vélemény
Boriszov Denis
Kérdezzen szakértőtDarál tökleves turmixgéppel vagy szitán átdaráljuk, sózzuk, borsozzuk és felöntjük a tejszínnel. Kapcsolja be a tüzet, és tartsa a serpenyőt néhány percig. Kész étel hámozott tökmaggal és krutonnal tálaljuk. Néha szezámmagot használnak, ha nincs szükség rá.
Tökleves főzhető olyan összetevőkkel, mint a lazac, szalonna, csirkefilé, zellerszár. Fűszerként ajánlott friss fokhagymát, hagymát vagy zöldhagymát, szerecsendiót, gyömbért használni.
Recept tejszínnel, a gyömbér és a szezámmag az első kanáloktól kezdve minden családtagnak tetszeni fog. A főzéshez szükséges:
Mossunk meg minden zöldséget, hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat rostokkal a sütőtökből. Ezután mindent fel kell vágni: a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a sütőtök pépet 1-2 cm-es négyzetekre vágjuk, a hagymát apró szeletekre vágjuk, a fokhagymát speciális présen nyomjuk át. Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és pároljuk rajta a hagymát és a fokhagymát, amíg átlátszó nem lesz. Ezután küldje oda a sárgarépát és a gyömbért, fűszerezze, és párolja 2-3 percig. Adjunk hozzá néhány evőkanál vizet, fedjük le és pároljuk 10 percig – így a zöldségek puhák lesznek, de nem veszítik el lédússágukat.
Tegye a sütőtök kockákat ugyanabba a serpenyőbe, öntsön fel vizet vagy húslevest (úgy, hogy a folyadék 2-3 cm-rel magasabb legyen, mint a zöldségeknél). Várja meg, amíg felforr, és mérsékelje a hőt közepesre; fedő alatt párolja legalább 30 percig. Az idő letelte után a folyadékot egy csészébe engedjük le, és turmixgéppel mindent ledarálunk, hozzáadjuk a húslevest. A legvégén adjunk hozzá tejszínt vagy tejet, tegyük vissza a serpenyőt a tűzre és melegítsük 2 percig. Apróra vágott zöldhagymával, szezámmaggal és krutonnal tálaljuk.
Tökleves A lazacot eredetibb ételnek tartják, kicsit tovább tart a főzés. Csak helyesen kell kiválasztania és elkészítenie a halat. Hozzávalók:
Mossa meg a zöldségeket, és távolítsa el a héját. Az egészet apróra vágjuk, vagy aprítógépen átpasszírozzuk. Ezt a receptet tökleves biztosítja a fő összetevő sütését, ezért üvegforma szükséges. Kenjük meg vajjal, rakjuk ki a kockákat, és szórjuk meg reszelt sajttal a tetejét. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és küldje el az edényt 20-25 percig. Ha a zöldség puha, a tartályt ki lehet venni.
Amíg a sütőtök sül a sütőben, érdemes más ételekkel is foglalkozni. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és egy serpenyőben kevés növényi olajon megpirítjuk. A lazacfilét megmossuk és sós vízben felforraljuk (a hal mérettől függően 15-20 perc alatt elkészül). A burgonyát meghámozzuk, közepes szeletekre vágjuk és közepes lángon feltesszük, 7 perc múlva ugyanabba a serpenyőbe adjuk a pirított hagymát és a sárgarépát. Forraljuk puhára, dörzsöljük át szitán, vagy turmixgépben turmixoljuk össze az összes hozzávalót. Hígítsuk fel a pürét zöldséglével és keverjük addig, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Dió serpenyőben megsütjük, apróra vágjuk, a leveshez adjuk, sózzuk, borsozzuk. Felöntjük a tejszínnel, felmelegítjük és a haldarabokkal tálaljuk.
Szakértői vélemény
Boriszov Denis
A "Rybaka's House" étterem segédszakácsa
Kérdezzen szakértőtTökleves különböző módon elkészíthető hagyományos ill eredeti recept... Különböző összetevők hozzáadásával könnyen olyan új ízt kaphat, amely meg fogja lepni. Az ételt friss fűszernövényekkel, dióval, magvakkal és kekszekkel tálalják.
Mindig is azt hittem, hogy a sütőtök leves valami a mese vagy a fantázia kategóriájából. Azonban, mint kiderült, az étel meglehetősen népszerű. Általánosságban elmondható, hogy a különböző zöldségpüréből vagy főtt gabonafélékből készült levesek gyakran fémjelzik a nemzeti konyhákat. Ha egy finom pürélevesről van szó, mindig két étel jut eszembe: az Ezogelin vagy a New England's Clam chowder tejes kagylóleves. Szigorúan véve a pürésített levesekre inkább feltételesen hivatkoznak. Csak az állaga miatt.
A pürésített levesek általában zöldségekből készülnek. Általában sütőtök, cukkini, cukkini, karfiol, paradicsom. A püréleves elkészítésének folyamata egyszerű. A zöldségeket puhára főzzük, felaprítjuk és összekeverjük a húslevessel vagy húslével. Egy kis fűszer, néha apróra vágott fűszernövények – és már kész is a leves. A leves vastagságának növelése érdekében gyakran különféle sűrítőanyagokat adnak hozzá, általában lisztet, ritkábban keményítőt. De a liszt hozzáadása nem amatőrnek, vagy inkább még egy nagy rajongónak sem való.
A zöldségpüré leveseket gyakran nem húslével vagy húslevessel hígítják, hanem tejjel vagy tejszínnel. Az ilyen leveseket "krémlevesnek" nevezik. Ez a zöldség- és tejleves keresztezése, tekintettel arra, hogy sok tejet adnak hozzá. A tejmentes pürésített levesekhez kevés friss vajat adunk, ami javítja a zöldségleves ízét és enyhén növeli a tápértékét. Azt azonban bevallom, nem csinálom: vagy pürészöldséglevest, vagy tejszínes krémlevest főzök.
Azt kell mondani, hogy a zöldségpüré levesek ideálisak bébiételhez. Főleg kisgyermekek számára. Mindig önállóan ellenőrizheti a zöldségek eredetét, különösen, ha saját kertje van, valamint a fűszerek jelenlétét és mennyiségét. Különféle (gyakran kimerítő) diéták mellett a tejszín nélküli zöldségpüré levesek tökéletesek, tekintettel a zöldségek alacsony kalóriatartalmára. Például a sütőtök kalóriatartalma nem haladja meg a 30 kcal-t 100 grammonként - ez 8-10-szer kevesebb, mint a húsé, de nagyon magas a kalóriatartalma.
Diétás táplálkozás szempontjából a sütőtök kiválóan alkalmas zöldséges ételek főzésére. Amikor kicsi voltam, a nagymamám tököit ültették az egész kertben. Anélkül, hogy külön ágyat különítettek volna el a vetéshez. A kis és nagy tökök a sárga, zöldes és narancssárga mindenféle árnyalatában nőttek. A burgonya betakarítása után a tököt talicskával a kertben egyszerűen összeszedték, és egy kupacba hozták a fészer alá. A nagymamám "takarmánynak" nevezte azokat a sütőtököket, amelyeket háziállatok etetésére használtak. És nem ettük meg őket. Viszont elég ízetlenek és egyszerűen hatalmasak voltak. De az ilyen sütőtök magjai ízletesek és nagyok voltak. Megszárították és kemencében megsütötték.
Házi ételek elkészítéséhez kis 2-4 kg tököt termesztettek, elég élénk színű, illatos, édes. Tökkását főztek rizzsel vagy kölessel. Mindig tejjel. A sütőtököt almával, dióval és mazsolával sütötték. Néha főztek - hihetetlenül ízletesek. És ha van jó méz.
Finom sütőtöklevest vagy sütőtöklevest elkészíteni egyszerű. A nagyon egyszerű változat csak egy jó tök kell. Némi fűszer vagy tejszín hozzáadásával többféle ízű sütőtökleves készíthető.
Sütőtök tökleveshez 4 személyre
Vágjuk fel a sütőtököt
Hámozzuk meg a sütőtököt és távolítsuk el a magokat.
A meghámozott tökkockákat széles lábosba tesszük. Adjunk hozzá 1 tk. cukor és 1-2 szál friss rozmaring
Forrás után kanállal vegyük ki a tökkockákat a húslevesből, és tegyük tányérra, hogy kissé kihűljenek.
Ha kicsit kihűlt a sütőtök, pépesíteni kell.
Ha úgy dönt, hogy sütőtökkrémlevest főz, akkor a sütőtök pürét tejjel vagy tejszínnel kell hígítani
Egészséges ételek receptjei: Nagyon ízletes és egészséges tökleves tejszínnel fog tetszeni gyerekeknek és felnőtteknek...
Nagyon ízletes és egészséges sütőtökpüré leves, kicsiknek és nagyoknak egyaránt tetszeni fog.
Ennek a levesnek sok variációja létezik, többféle terméket adhatunk hozzá, de az alap mindig ugyanaz - tök... Rendszeres fogyasztásával telítheti szervezetét hasznos elemekkel, ami télen különösen hasznos.
Ez tényleg a legtöbb, ami egyik sem az klasszikus recept... Tökéletes ebédre vagy vacsorára az egész családdal.
Szükséges termékek:
Előkészítjük a sütőtököt. Ehhez jól mossuk meg, majd hámozzuk meg a magvakat és hámozzuk meg, majd vágjuk kockákra.
A hagymát is meg kell pucolni és apróra vágni. Ugyanígy járunk el a fokhagymával is - megtisztítjuk és nagyon apróra vágjuk (nyomóval kinyomkodhatjuk).
Most sütnünk kell egy kis ételt. Vegyünk egy megfelelő edényt (serpenyő, serpenyő, serpenyő), öntsünk vajat és növényi olajat, tegyük oda az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és addig sütjük, amíg a hagyma átlátszóvá nem válik.
Ezután hozzá kell adni a fokhagymát, és mindent újra meg kell sütni. Most tegye a sütőtököt egy tálba hagymával és fokhagymával, adjon hozzá egy csipet cukrot, és süsse körülbelül hat percig.
Ezután adjunk hozzá még egy kis liter vizet, várjuk meg, amíg minden felforr. Főzzük lassú tűzön húsz percig. Ennek eredményeként a sütőtök puhának kell lennie.
Miután minden megfőtt, turmixgéppel kell a levest pürére aprítani. Ezután a leveshez adjuk a tejszínt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindent jól összekeverünk.
A sütőtök püréleves készen áll. Tálalás előtt a levest krutonnal, tökmaggal díszíthetjük. Hozzáadhat egy szál zöldet is.
Ez a sütőtökleves elkészítési lehetőség még gyermekmenübe is alkalmas (nincs benne sült és erős ízű ételek), mivel vitaminban gazdag és nagyon puha.
A leves összetétele:
Tegyünk a tűzre egy másfél literes fazék vizet. Amíg a víz forr, a burgonyát meg kell hámozni és felkockázni. Akkor kell hozzáadni, amikor a víz felforr. Mindent sózni kell.
Most megtisztítjuk és felvágjuk a zellert. Akkor adjuk hozzá, amikor a víz és a krumpli felforrt.
Most a sütőtököt készítjük elő. Azt is meg kell hámozni, ha vannak magok, akkor azokat el kell távolítani. Most darabokra kell vágni, és hozzá kell adni a serpenyőbe.
Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Akkor kell hozzáadni a leveshez, amikor a burgonya teljesen megfőtt.
Most pedig térjünk rá a borsra. A magokat is el kell távolítani belőle, megmosni és felvágni. Adjuk hozzá a serpenyőhöz.
Mindezt együtt kell főzni körülbelül három-öt percig. Levesszük a tűzről.
Ezt követően turmixgéppel pürésítjük a levest. Az előkészítés ezen szakaszában is tehető hozzá tejszín vagy kemény sajt.
Tálalás előtt díszítsük fűszernövényekkel.
A sütőtökpüré levest bármilyen hozzávalóból elkészíthetjük.
Az étel összetétele:
Főzzük meg a sütőtököt. Ehhez meg kell önteni egy kicsit olajjal, és körülbelül fél órán át sütni a sütőben.
A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk.
Most vegyünk egy száraz serpenyőt, és pirítsuk benne a lisztet, amíg aranybarna nem lesz. Hagyd félre, hagyd kihűlni. Most tejjel hígítható.
A sütőtököt szeletekre vágjuk, vízbe tesszük, és körülbelül hét percig pároljuk. Adjunk hozzá hagymát, és pároljuk további hét percig. Most hozzáadhat lisztet és tejet a leveshez, és hozzáadhat sajtot. Az egészet jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk.
Most vegyen egy turmixgépet, és forralja fel a levest sima állagúra, majd forralja fel. Adjunk hozzá szerecsendiót. Kész a leves.
Tálalás előtt brie-vel vagy camemberttel díszítjük. Ez a sajt jól illik a leveshez.
Eredeti tökpüré leves készítése garnélarák és csicseriborsó hozzáadásával.
Az étel összetétele:
Az étel nagyon egyszerűen készül. A sütőtököt megtisztítjuk, kockákra vágjuk. Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele olajat és az aljára teszünk kinyomott fokhagymát, rozmaringgallyakat, sütőtököt (olyan fazékot válasszunk, amiben süthetjük).
Mindent körülbelül hat percig sütünk. Ezután hozzáadjuk a csicseriborsót.
Ha konzervet használunk, akkor azonnal adhatjuk hozzá, ha pedig nyersen, akkor először meg kell főzni. Ehhez egy napig kell áztatni, majd körülbelül egy órát főzni.
Marad a püré alakítása. Ehhez vegyük ki a rozmaringot, és turmixgéppel őröljük meg mindent. Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval.
Készítsünk garnélarákot. Ehhez távolítsuk el róluk a héjat, a bélvénát, majd forraljuk fel (három-négy percig).
Most már szolgálhat. Tegyünk garnélarákokat minden tányérba, és díszítsük fűszernövényekkel.
Ez egy finom és elegáns leves, amelyet az egész család biztosan élvezni fog.
Összetett:
A recept nagyon egyszerű. A sütőtököt a héjától és a magjaitól megpucoljuk, majd a burgonyát is kockákra vágjuk, a hagymát karikákra kell vágni.
Vegyünk egy serpenyőt (sütéshez), adjunk hozzá olívaolajat, tegyük fel a zöldségeket, és pirítsuk tíz percig. A sütés hatására a hagyma átlátszóvá váljon, a zöldségek enyhén aranyszínűek.
Most öntsük az elkészített zöldséglevest a serpenyőbe, fedjük le, várjuk meg, amíg minden felforr. Ezt követően körülbelül tizenöt percig kell főzni közepes lángon. Az idő letelte után kapcsolja el a tüzet.
Ezt követően borsot kell adni a leveshez (a cayenne bors a legalkalmasabb), öntsük hozzá a szükséges mennyiségű citromlevet. Mindent összekeverni.
Most turmixgéppel burgonyapürébe őröljük a kész levest, ízlés szerint sózzuk, és felöntjük a szükséges mennyiségű tejföllel. Kész a leves.
Tálaljuk fűszernövényekkel, krutonnal vagy bagettel.
Főzz szeretettel!
