Tudtad, hogy a koreai sárgarépának semmi köze Koreához? Az étel a Szovjetunióban élő koreai bevándorlóknak köszönhetően jelent meg. Az akkoriban nehezen beszerezhető kínai káposztát olcsó sárgarépára cserélték, és előálltak az úgynevezett „koreai öntettel”. Azóta a koreai sárgarépa előétel nemcsak gazdaságos mindennapi ételként ragadt meg, hanem az ünnepi asztalok étlapjára is felkerült!
Vásárolhat koreai stílusú sárgarépát egy boltban vagy piacon, de jobb, ha saját maga főzi meg. Így a fűszerességet ízlése szerint állíthatja, és magabiztos lesz a termék minőségében és frissességében.
A legegyszerűbb recept a kész csomagolt fűszerezés használata, amely bármely fűszerosztályban megvásárolható. Itt minden a lehető legegyszerűbb. A reszelt sárgarépát egy zacskóból meg kell szórni fűszerekkel, ízesíteni kell cukorral, olajjal és ecettel, majd várni kell néhány órát, amíg elfő. Általában egy zacskót 1 kg zöldséghez terveztek, és az utasításokat részletesen felírják a csomagolásra.
Ha Ön, mint én, megszokta, hogy mindent a saját kezével csináljon, és nem bízik a kétes „ételekben” a termékek összetételében, készítsen koreai sárgarépát maga, otthon - egy igazi recept zacskós fűszerezés nélkül, csak hozzáadással őrölt koriander, fokhagyma és bors Az eredmény nagyon finom koreai sárgarépa lesz, akárcsak a piacon. Zamatos, kellemes fokhagymás illatú, gyorsan elfogyasztható, így egyszerre dupla-háromszoros adagot készítünk!
Minimális főzési idő 3-4 óra. A rágcsálnivalót egy éjszakán át a hűtőszekrényben érdemes tartani, másnap lédúsabb és gazdagabb ízű lesz.
Teljes főzési idő: 4 óra
Főzési idő: 15 perc
Kitermelés: 4 adag
Egyszerűen lefedheti a tetejét egy tányérral, vagy a sárgarépát tiszta üvegekbe helyezheti, ahol az ünnepi lakomáig tárolják. Az előétel csípős, közepesen csípős, külön is tálalható, saláták és egyéb ételek készítéséhez is felhasználható. Jó étvágyat kívánunk!
A koreai sárgarépa egy fűszeres fűszeres saláta, amelyet sok háziasszony önálló snackként és összetettebb főétel receptek összetevőjeként is használ. Tálalhatod az ünnepi asztalon és a mindennapi életben is. Ezt a rágcsálnivalót minden boltban könnyű megtalálni, vagy otthon is elkészítheti.
A koreai sárgarépa szülőhelye egyáltalán nem Korea, hanem a Szovjetunió. A koreai emigránsok kénytelenek voltak lecserélni szokásos termékeiket a Szovjetunióban kapható termékekkel. Így a fűszeres káposztából álló kimchi étel fűszeres sárgarépává, azaz koreai nyelven sárgarépává változott.
A sárgarépát speciális reszelőn kell aprítani
A sárgarépa koreai nyelvű elkészítéséhez használhat speciális reszelőt, vagy kézzel vághatja a zöldséget egy késsel vékony és hosszú csíkokra. A koreai sárgarépa otthoni főzésének sikerének kulcsa a fűszerek használata.
A kötelező fűszerek közé tartozik az ecet, a só, a cukor és a durvára őrölt pirospaprika. A kész étel ízének javítása érdekében hagymát, fokhagymát, koriandert (friss), fekete borsot és szezámmagot is használnak.
Sok háziasszony kész fűszert vásárol koreai sárgarépa főzéséhez. Ez kétségtelenül leegyszerűsíti az elkészítési folyamatot, és a sárgarépa íze nagyon hasonlít a bolti salátához.
Tanács. A felaprított sárgarépát célszerű hideg vízben jól átöblíteni. Ez segít eltávolítani a keserűséget, és édesebbé teszi a zöldséget.
Hozzávalók:
A koreai sárgarépa speciális bolti fűszerezés nélkül is elkészíthető
Főzési mód:
Figyelem! Az olajat nem kell felforralni, ez a folyamat rákkeltő anyagok képződésével jár együtt, amelyek befolyásolhatják az étel ízét, károsíthatják azt.
A koreai sárgarépa fűszerezése bármely élelmiszerboltban megtalálható. Segítségével a koreai sárgarépa otthoni elkészítése egyszerű és egyszerű: reszelje le a sárgarépát, adjon hozzá fűszereket, öntsön forró olajat és ecetet, hagyja hűvös helyen főzni.
Vannak más főzési lehetőségek is. Például koreai sárgarépa fűszerezést adhatunk a felmelegített olajhoz.
A fűszerezés segít abban, hogy a szokásos bolti ízű salátát készítsen.
Számos lehetőség van a koreai sárgarépa elkészítésére. Különbségek lehetnek a fűszerességben, az összetételben és a felhasznált olajban. Mindegyik nagyon finom, és a háziasszonyok évek óta kedvenc bevált receptjeik szerint készítik őket.
A koreai sárgarépa jól passzol más termékekhez, így sok saláta, meleg étel, tekercs és még pite is található ezzel a termékkel. A sárgarépával készült saláták nagyon különbözőek: hússal, csirkehússal, zöldségekkel és halakkal. Például egy réteges saláta sült csiperkegombából, koreai sárgarépából, főtt csirkehúsból, sajtból és krutonból, majonézzel.
Sok háziasszony értékeli ezt az egyszerű és ízletes salátát. Főzésben való felhasználása igen széles. Folyamatosan jelennek meg új receptek ezzel a csodálatos termékkel. Vásároljon vagy főzzön magának - ez a választás mindig ott lesz, és egy fényképpel ellátott recept lehetővé teszi, hogy bármikor elkészítse.
A gyors koreai pácolt sárgarépánál nagyon fontos a pác. Ezért adjon hozzá minden fűszert, amely a receptben szerepel - akkor az íze éles, fényes és gazdag lesz. A növényi olajhoz kristálycukrot teszek. kicsit megkeverem.
Adok még hozzá frissen őrölt fekete borsot és a koreai sárgarépához való speciális fűszerezést. Én forró fűszerezést használtam. 
A sárgarépát házvezetőnővel megpucolom, és speciális koreai reszelőn keresztül lereszelem, amiből csodálatos, ugyanolyan vastagságú hosszú rostok keletkeznek. Ha először készít sárgarépát, óvatosan kezelje a reszelőt. A sérülések elkerülése érdekében ne reszelje le túl gyorsan a gyökérzöldségeket. 
Az összes ott lévő fokhagymát a fokhagymaprésen keresztül kinyomkodom. Az aroma azonnal serkenti az étvágyat. Többször megkeverem, hogy a fokhagyma mindenhol a sárgarépára kerüljön. 
Az olajból és a fűszerekből készült pácot kiöntöm. Én is jól kikeverem. 
Az előételre 9%-os asztali ecetet öntök, hogy savanyítsam. 
A sárgarépát legalább 8 órán keresztül hidegen kell pácolni, majd az asztalra is rakhatom, hogy minden vendég kedvére tegyen. 
Ez a sós falat nem csak élénk narancssárga színével, hanem csodálatos ízével is megörvendezteti. 
Mindenkit, aki kipróbálta a koreai fűszeres sárgarépámat, határozottan érdekelte a recept. 
Remélem te is értékelni fogod ezt a módszert!
Alekszandr Gushchin
Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)
Tartalom
Oroszországban és a FÁK-országokban a koreai konyha jelentős népszerűségnek örvend, amelyet nagyrészt a szovjet koreaiaknak - az úgynevezett "Kore-Sars" -nak köszönhetnek. Az egyik népszerű étel közöttük egyfajta koreai sárgarépa saláta, amelyet könnyű elkészíteni - a lényeg a megfelelő recept kiválasztása. Ezt a fűszeres ételt, amelyet sárgarépának is neveznek, használhatja saláta vagy például shawarma adalékaként. Emellett gyakran fogyasztják nassolnivalóként is, de a magas fűszer- és ecettartalma miatt jobb ezt kis mennyiségben megtenni.
A főzés megkezdése előtt válasszon otthon megfelelő receptet a koreai sárgarépához fényképpel vagy anélkül. Készítsünk reszelőt, de ha nincs, akkor éles késsel csíkokra vághatjuk a zöldségeket. Ahhoz, hogy az étel igazán ízletes legyen, válasszon friss és lédús gyökérzöldségeket. Szinte minden koreai sárgarépa recepthez ecet, só és durvára őrölt csípős bors szükséges. Hozzáadunk cukrot és néha szezámolajat is. A sárgarépa főzésével kapcsolatos kérdés megválaszolásához olvassa el a lépések rövid sorozatát:
A koreai sárgarépa saláta elkészítéséhez válassza ki az optimális receptet fényképpel - mind az összetevők mennyisége, mind az elkészítés bonyolultsága attól függ. Szükség esetén a napraforgóolaj helyettesíthető kukorica- vagy gyapotmagolajjal. Az olajat nem szabad felforralni - ez károsabbá teszi a salátát és rontja az ízét. Az olaj felmelegítésekor őrölt koriandert, durva borsot vagy más aromás fűszereket adhatunk hozzá. Ha a koreai sárgarépa saláta túl fűszeres, adjunk hozzá apróra vágott diót. Receptek:
Ennek a hagyományos koreai salátának ez a klasszikus változata nagyon könnyen elkészíthető. Felhasználható más ételek elkészítéséhez és öntetéhez, vagy külön-külön is fogyasztható ebéd vagy vacsora közben. Az étel fűszerességét a pirospaprika mennyiségének csökkentésével vagy növelésével ízlés szerint állítjuk be. A klasszikus sárgarépa főzésével kapcsolatos kérdés megválaszolásához nézze meg az alábbi receptet.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A koreai stílusú, otthon főzött sárgarépa finomabb, mint a piacon árusított. Azonban ne felejtsük el, hogy a késztermék élessége és csípőssége miatt bél- és gyomorfekélyben szenvedőknek, illetve azoknak, akiknél fokozott a gyomornyálkahártya ingerlékenysége, alkalmazása nem javasolt. Annak érdekében, hogy a saláta kellemes aromát és érdekes ízt adjon, használja az elkészítés titkát, amely a kész fűszerezés.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A boltban megvásárolható sárgarépa élénk ízének egyik titka a mononátrium-glutamát, amely ízfokozó. Nem minden háziasszony dönt úgy, hogy ilyen módon javítja salátáját ennek az adalékanyagnak a káros hatása miatt, ezért a fűszerezés nélküli koreai saláta receptje meglehetősen népszerű. A változatosság kedvéért hozzáadhat durvára őrölt pirospaprikát, bár a fenti receptben nem szükséges hozzáadni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Annak érdekében, hogy a koreai sárgarépa megszerezze eredeti ízét, hozzá kell adni egy kanál szójaszószt. A recept másik jellegzetessége a szezámmag használata. Ami a zöldségeket illeti, ajánlatos édes fajták lédús gyökérzöldségeit választani. Az elkészült salátát, amelyet feltétlenül hagyni kell a fűszerekben, akár ünnepi asztalnál is tálalhatjuk, a fotón színével fog feltűnni.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Annak a kérdésnek a megválaszolásához, hogyan lehet a koreai sárgarépát ízletessé és szokatlanná tenni, készítsen elő két további összetevőt: édes paprikát és fokhagymát (az elsőt paprika néven ismerik). Válasszon piros gyümölcsöt. A termék alacsony kalóriatartalma miatt a pirospaprika számos diéta és böjti nap kiváló alapanyagává teszi. A fokhagyma javítja a vérkeringést – nyersen adják a salátákhoz. Általában a fokhagymás sárgarépa nem mindenkinek való.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Ha valamilyen oknál fogva nem használhat ecetet, akkor koreai salátát készíthet ezen összetevő nélkül. Az alábbiakban leírt recept szerint elkészített saláta legfeljebb 1-2 napig tárolható a hűtőszekrényben - ezt ne feledje. Fűszerként használhatunk fekete borsot, chilit, curryt, koriandert, fokhagymát és fűszernövényeket, például friss koriandert. A gyorsabb elkészítéshez a legjobb, ha kész fűszerezést használunk, amelyet kiszerelésben árulnak.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Kiadós és igazán finom lehetőség a koreai sárgarépa hagymával és csirkével. Az elkészült étel nyugodtan tálalható akár egy ünnepi asztalnál is, még jobban díszíti, mert mindig ki akarsz próbálni valami újat. A sárgarépa e változatának elkészítése nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnhet, csak az a lényeg, hogy van még néhány lépés.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A piacon megvásárolható ételek ízének fő titka az ízfokozó, például a mononátrium-glutamát használata. Semmi jót nem fogsz kapni a használatától, éppen ellenkezőleg, próbáld meg elkerülni az ilyen kiegészítők használatát. Ha olyan koreai sárgarépát szeretne készíteni, amely ugyanolyan ízű lesz, mint a piacon lévők, használja az alábbi receptet. Ennek eredményeként olyan edényt kap, amely ugyanolyan minőségű, mint a vásárolt termékek.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A megfelelő optimális recept kiválasztásával 5-10 perccel gyorsabban elkészítheti ezt a koreai ételt, amivel gyorsabban terítheti meg az asztalt. Igaz, ahhoz, hogy a saláta elnyerje a szükséges ízt, még mindig legalább fél órát kell várnia, amíg az összes felhasznált összetevővel telítődik. Nagyon egyszerű elkészíteni – nincs szükség nagy kulináris készségekre.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A koreai sárgarépa olyan étel, amelynek receptje az egész világon elterjedt, és sok országban szilárdan beépült. Egy finom salátát otthon elkészíteni nem nehéz, minden elég gyors és egyszerű. Ne rinyáljunk, kezdjük gyorsan!
Részletesen elmondjuk, hogyan kell helyesen főzni a hagyományos koreai sárgarépát.
1. Érdemes megérteni, hogy először meg kell vásárolnia egy reszelőt a koreai sárgarépához. Ezután a gyökérnövényt megmossuk, megtisztítjuk és átengedjük.
2. Ha kész az alap, a fokhagymagerezdeket késsel apróra vágjuk, a sárgarépához adjuk, fűszerekkel ízesítjük. Itt granulált cukrot és sót is adnak hozzá.
3. Itt az ideje, hogy felmelegítsük a serpenyőt, öntsük bele az olajat a recept szerint, adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát és pirítsuk meg. Amikor barnássá válik, a serpenyőből származó teljes keveréket hozzáadjuk a sárgarépa-készítményhez, és összegyúrjuk.
A koreai sárgarépát és hagyományos receptjét elég gyorsan eladják otthon.
Ez a recept a koreai sárgarépa elkészítéséhez meglehetősen szokatlan, javasoljuk, hogy próbálja ki otthon.
1. Keverje össze az összes fűszert egy tálban. A meghámozott sárgarépát reszelőn átpasszírozzuk, és felöntjük ecettel. Öblítse le és vágja fel az összes zöldet a recept szerint.
2. Az olajat felhevítjük, hagymás félkarikákat pirítunk benne barnára. Ezután dobja ki a hagymát, nem lesz rá szükség. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, szójaszószt és csirkedarabokat.
3. A serpenyő tartalmát készre főzzük, majd a recept szerint egy edényben összekeverjük az összes hozzávalót. Hagyja főzni az ételt, vagy azonnal kóstolja meg.
A koreai sárgarépa, vagy inkább a paprika receptje kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fog. Ráadásul otthon is gyorsan elkészíthető.
1. Fegyverezze fel magát egy speciális reszelővel, és engedje át rajta a megmosott sárgarépát. Összekeverjük az összes fűszerrel és kristálycukorral.
2. Keverjük össze az ecetes oldatot az olajjal, és ízesítsük ezzel a keverékkel a pácolt zöldséget.
3. A fokhagymagerezdeket törjük péppé, és adjuk a fő masszához. Ehhez adjunk hozzá apróra vágott borsot.
4. Hagyja pár órát ázni, a megadott idő alatt a zöldség kiengedi a levét, és a saláta szaftos lesz.
Megtanult egy másik módot arra, hogy otthon készítsen ízletes és fűszeres koreai sárgarépát.
1. Keverje össze a speciális reszelőn átpasszírozott sárgarépát ecet és szójaszósz keverékével.
2. Adjunk hozzá kristálycukrot, sót és borsot. Öntsük hozzá az olajat, adjuk hozzá a fokhagyma pépet.
3. Az egészet alaposan összekeverjük, majd hermetikusan lezárjuk, és hidegre küldjük, hogy megérjen. Kóstolás előtt lecsepegtetjük a folyadékot, és beletesszük a szezámmagot.
A koreai sárgarépa sokak kedvenc salátája. A recept egyszerű. Otthon gyorsan elkészíthet egy sós ételt.
1. Vágja szeletekre a sárgarépát, majd vágja csíkokra teljes hosszában. Használhat speciális reszelőt.
2. Szórja meg a munkadarabot sóval és alaposan keverje össze. Hagyd egy kicsit.
3. A hagymát félkarikára vágjuk és megpirítjuk. Szűrd le, csak olaj kell. A sárgarépát kinyomkodjuk, felöntjük az ecettel és hozzáadjuk a fűszereket.
4. Keverje össze és formázzon tárgylemezt. Meglocsoljuk olajjal. A hozzávalókat még egyszer összekeverjük, és hűtőbe tesszük, hogy megérjen. Az eljárás körülbelül 5 órát vesz igénybe.
A fűszerezés nélküli koreai sárgarépának egyszerű receptje van. Készüljön fel otthon az alapvető termékekből.
1. Vágja fel a sárgarépát hosszú csíkokra. Keverjük össze sóval, cukorral és ecettel. Hagyjuk egy ideig pácolódni.
2. A sárgarépát pépesítjük, és további negyed órát állni hagyjuk. Ízlés szerint tehetünk bele őrölt pirospaprikát.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk. Öntsük rá a sárgarépára és keverjük össze. Tegye a sárgarépát a hűtőszekrénybe egy éjszakára.
A koreai sárgarépának van egy másik receptje a főzéshez. A saláta könnyen és gyorsan elkészíthető otthon.
1. A sárgarépát speciális reszelőn lereszeljük. Ugyanakkor kényelmes módon forraljuk fel az olajat. Ráöntjük a sárgarépára. Keverjük hozzá a fokhagymapürét.
2. Adja hozzá az összes fűszert a termékekhez. A salátát jól összekeverjük, és hagyjuk állni. 2 órára a hűtőbe teheted.
Nem nehéz kitalálni, hogyan kell főzni a koreai sárgarépát. Az otthoni saláta meglehetősen gyorsan elkészül, és ráadásul csodálatos íze van.
