Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

Nem tudok senkiről, de gyakran vannak gondjaim az étlap kiválasztásával ebédre vagy vacsorára. Nem mondhatom, hogy a háztartásom annyira el van kényeztetve a különféle ételekkel, de én magam szeretnék valami újat és ízleteset főzni. Nos, és ami a legfontosabb, minimális idő- és termékbefektetéssel.
Az ilyen recepteket általában külön felírom a füzetembe, mert mindig bármikor segítenek. Hiszen nem mindig lehet borscht főzni vagy mondjuk töltött zöldségek, sült hús vagy szelet. Néha nincs időd erre, néha elfelejtesz vásárolni néhány élelmiszert, és már nem akarsz boltba menni. De este kiadós vacsorával kell etetni a családot. Mit kell tenni? Nagyon finomnak bizonyul.
Ilyenkor általában a híres, egyszerű sajtos lepényemet sütöm rá gyors javítás a sütőben. Igazából a fiam nevezte híresnek, és máig nem tudjuk miért, de az igaz, hogy nagyon finom és laktató. Szeretem, hogy az elkészítése nem tart tovább fél óránál, maga a tészta gyorsan és problémamentesen gyúrható. Csak az a fontos, hogy ragaszkodjunk a kívánt állaghoz, hogy enyhén folyékony legyen, mint a bolti tejföl. Végül is a formába öntjük, és egyenletesen kell elosztanunk benne. Rétegként többféle sajtot veszek - lágyabbat, mint a sajt, mozzarella, és keményebb fajtákkal keverem.
Amíg sül a pite, gyorsan felaprítok egy zöldségsalátát, és kész a finom, friss vacsora.
Igen, itt van egy másik dolog – egy része alap receptÁltalában megduplázom, mert nem elég négyünknek. Erre is szeretném felhívni a figyelmet.



Hozzávalók:

- teljes kiörlésű liszt - 0,5 evőkanál,
- zsíros tejföl - 100 gr.,
- majonézes szósz (lehet házi) - 3 evőkanál,
- étkezési csirke tojás - 2 db,
- konyhai vagy tengeri só - egy csipetnyi,
- sütőpor - 0,5 teáskanál,
- kemény sajt - 100 gr,
- tejsajt, például „mozzarella” – 75 gr.,
- vaj a forma bevonásához,
- (250 ml űrtartalmú pohár).

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

Először egy kis tálkába verjük fel a tojásokat (célszerű előre kivenni a hűtőből). Ezután adjunk hozzá tejfölt, sót és majonézt, és keverjük simára a keveréket.




Most szitáljuk át a lisztet, keverjük össze a sütőporral és öntsük egy tálba.




Habverővel lágy, folyékony, rugalmas tésztát gyúrunk.






Most reszeljük le a sajtokat és keverjük össze. Nézze meg, milyen egyszerű egy kiadós étel elkészítése.




A tészta felét az előkészített tepsibe öntjük (lehet papírral kibélelni, majd megkenni olajjal).




Tegyünk rá reszelt sajtot.






Ezután ráöntjük a maradék tésztát.




Egy egyszerű sajtos pitét gyorssütőbe tesszük 200 fokra előmelegített sütőbe, és 25-30 percig sütjük.




Jó étvágyat kívánunk!

A sajtos pite mindig népszerű minden barátom és ismerősöm körében. Amikor tudom, hogy sürgősen készítenem kell valami egyszerű, de nagyon lenyűgözőt az asztalra, ez a recept mindig segít, mert hihetetlenül finomnak bizonyul. És mellesleg titokzatos - még senki nem mondta meg először, hogy miből áll ez a csoda :)

A tesztre:

• 4 tojás
• 200 g tejföl
• 6 evőkanál. l. majonéz
• 1 csésze liszt
• 1 tk. sütőpor
• só, bors ízlés szerint

Töltelékhez:

• 150 g sajt
• 200 g bármilyen „sárga” sajt
• só, bors ízlés szerint

Készítmény:

1. Keverjük össze a tésztához az összes hozzávalót.
2. A sajtot lereszeljük vagy morzsoljuk, a „sárga” sajtot durva reszelőn lereszeljük.
3. Helyezze a tészta felét a formába. Keverjük össze a feta sajtot és a sajtot, és tegyük a tésztára. Beleöntjük a tészta másik felét és elsimítjuk a felületét.
4. 30 percig sütjük a sütőben 200°C-on.

A pitét melegen tálaljuk.

2. recept: Kész leveles tésztából készült gyors sajtos pite

• 500 g leveles tészta;
• 1 tojás;
• 3 ömlesztett sajt;
• 3 hagyma;
• 2 evőkanál. l. vaj vagy margarin;
• bors.

A hagymát félkarikára vágjuk. Olvasztott vajban vagy margarinban süsd meg - ez fontos, az olajat ne cseréld növényi olajra, hígítja a tölteléket.

Az olvasztott sajtot durva reszelőn lereszeljük.

Keverjük össze a sajtot, az aranysárgára pirított hagymát, a tojást és a borsot. Nem teszek sót a töltelékbe, általában elég az ömlesztett sajtban található só.

A tölteléket a tészta felére helyezzük.

Zárja le a tésztát, a széleit jól csípje össze.

Sütőpapírra borítjuk, és sütőpapíros tepsire tesszük. A tészta tetejére szezámmagot szórhatunk.

200 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Nagyon finom, hidd el!

3. recept: Finom sajtos pite

A sajt szerelmeseinek a legfinomabb és legfinomabb pite probléma nélkül.

• Vaj - 120 g
• Liszt (+ 1 evőkanál) - 1 csésze.
• Tejföl - 3 evőkanál. l.
• Kemény sajt - 300 g
• Tojás - 4 db
• Krém (22%) - 200 ml
• Só - ½ teáskanál.

4. recept: Sajtos pite kolbásszal sietve

Gyors és ízletes!

• Tojás - 2 db.
• Kefir - 1 pohár
• szóda - 0,5 teáskanál.
• Liszt - 1 csésze
• Só - 0,5 tk.
• Kemény sajt - 250 g
• Kolbász, sonka vagy kolbász - 200 g
• Vaj
• Zsemlemorzsa vagy búzadara

1. A tojást felverjük a sóval.

2. Adjunk szódát a kefirhez, keverjük össze, hagyjuk állni néhány percig. Ezután öntsük a tojásokhoz.

3. Hozzáadjuk a lisztet, jól összekeverjük. A tésztának palacsinta állagúnak kell lennie.

4. A sajtot durva reszelőn lereszeljük. A kolbászt (sonkát vagy kolbászt) szeletekre vágjuk. Adjunk hozzá mindent a tésztához és keverjük össze.

5. A formát kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Sütőpapíros tepsire tesszük a tésztát, és egy kanál segítségével elsimítjuk. Előmelegített sütőbe tesszük 25-30 percre (az idő a sütő jellemzőitől függ, aranybarnára sütjük).

A pite melegen és hidegen is tálalható.

5. recept: Hagymás-sajtos pite kész tésztából

A sajtos pite az egyik legfinomabb és legétvágygerjesztőbb étel. Készítse elő ezt a receptet a hagymás pite számára. sajtos töltelék, zöldekkel és főtt újburgonyával tálaljuk, és ügyeljünk arra, hogy a konyhában töltött idő ne legyen hiábavaló. Aki gyorsabban szeretné elkészíteni a sajtos pitét, annak itt egy recept kész tésztával.

• Olívaolaj - 1 evőkanál. l.
• Hagyma, nagy - 1 db.
• Őrölt feketebors
• Nagy tojás - 2 db.
• Éles Cheddar sajt (vagy kétféle sajt keveréke), aprítva - 1 csésze
• Kész tészta - 2 lap

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Egy serpenyőben alacsony lángon olajat hevítünk. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és egy csipet sót. Pár percig főzzük. Tegyük egy tálba és hűtsük ki teljesen. Enyhén felverünk egy tojást, és összekeverjük a hagymával. Adjunk hozzá sajtot, keverjük össze, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

2. Lisztezett felületen egy tésztalapot kinyújtunk és 20-23 cm átmérőjű kerek formába helyezzük, a tölteléket ráhelyezzük a tésztára. A tészta széleit nedvesítse meg vízzel, és fedje le egy második tésztadarabbal. Vágja le a felesleget, és formázza meg a széleit. Kés segítségével két hasítékot készítünk a torta közepén, hogy a gőz távozhasson.

3.A pite tetejét megkenjük felvert tojással. A sajtos-hagymás lepényt a sütőben 25-35 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. recept: Sajtos és túrós pite

Nem folytatom tovább a sajtos sütemények iránti szeretetemet, de rögtön a lényegre térek. Mégpedig - a pite tovább túrós tészta fetával töltve. Fantasztikusan finom lett, és nem is mondom el, milyen egyszerű.

A tesztre:

- 250 g túró, én 5%-ot vettem
— 100 g vaj /* talán kevesebb, úgy tűnik */
- 200 g liszt
- 1 tojás
- 0,25 teáskanál. Szahara
- 0,25 teáskanál. szóda

Töltelékhez:

— 300 g feta /* feta sajt természetesen lehetséges */
- 1 tojás
- 2 tk. székesegyház
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál. l. tejföl /* utólag úgy gondoltam, hogy meg tudom nélkülözni, általában */
- só, bors ízlés szerint

A tésztához: a túrót ledaráljuk tojással, hozzáadjuk az átszitált lisztet, összekeverjük. A vajat felolvasztjuk, kissé lehűtjük, feloldjuk benne a szódát és a cukrot, majd a túrós-lisztes keverékhez adjuk. Simára keverjük. Fóliába csomagolva legalább egy órára hűtőbe tesszük, de általában este készítettem el a tésztát, és csak reggel sütöttem meg a tölteléket.

A töltelékhez: a fetát felaprítjuk, felvert tojással, tejföllel, bazsalikommal összekeverjük. Adjuk hozzá a finomra reszelt fokhagymát, és keverjük össze mindent. Nem tilos a többi kedvenc zöldjét felhasználni, és a fokhagymát préselni. Só és bors ízlés szerint, minden attól függ, mennyire sós a sajt.

Osszuk a tésztát két egyenlőtlen részre. Minden esetre a formát is vékonyan kikentem olajjal. A tészta nagyobb részét lisztezett asztalon kinyújtjuk és a formába tesszük, oldalakat készítünk. Vágja le a felesleges tésztát.
A tölteléket a tésztalapra helyezzük. A tészta második részét kinyújtjuk, befedjük azzal, ami a formában van, a széleit benyomkodjuk.
Kenjük meg a felületet sárgájával, vagy tojással, vagy... tudod. Egy varangy általában megfojt egy egész sárgáért vagy egy egész tojásért. Ezért a tojás egy kis részét a töltelékbe külön pohárba öntöttem, pár csepp vizet adtam hozzá, megkevertem és megkenettem vele. Elég jó volt.

190 fokon, 40 percig sütjük. Nézd, barnává kell válnia.

Nagyon finom. Melegen és hidegen egyaránt. Maga a pite elég laktató, ezért most salátát készítettem hozzá.

Igen! Sok volt a tészta. Nagy tepsiben sütöttem, mmm átmérőjű, 22 centiméter, nem kevesebb. Még megvan a tészta. De a pitékben nem szeretem a vastag tésztarétegeket, szeretem a sok tölteléket, ezért nem túl vastagra, bár nem túl vékonyra sodortam, ez látszik a vágott fotón. Az alsó réteget vastagabbra készítettem. És még mindig marad a tészta. Egyelőre betettem a fagyasztóba. Arra gondolok, hogy vagy kis pitéket készítek sajtos töltelékkel (csak reszelt kemény sajt + fűszernövények), vagy sajtrudakat (lisztet adunk hozzá, kinyújtjuk, megszórjuk sajttal, esetleg pirospaprikával, és megsütjük). Tehát győződjön meg Ön is - ha szereti a vékonyabb tésztát, akkor csökkentse egy kicsit a túró és a liszt mennyiségét. Vagy csinálj egy teljes tételt, és vagy használd újra a maradék tésztát, vagy készítsd vastagabbra a tésztát, általában kitalálsz valamit :)

7. recept: Vegetáriánus sajtos pite (fokhagymát tartalmaz)

A tészta hozzávalói

• 1,5 csésze liszt;
• 250 gramm 5% -os túró;
• 150 gramm vaj;
• 1 tk Szahara;
• ¼ tk. szóda;
• ¼ tk. só.

• 300 gramm sajt;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3 evőkanál. tejföl;
• 1 evőkanál. Liszt;
• friss vagy szárított fűszernövények (bazsalikom, majoránna, kakukkfű, oregánó, menta, petrezselyem és mások).

Szezámmag a szóráshoz.

Először olvasszuk fel a vajat, és oldjuk fel benne a sót, a cukrot és a szódát.

Ezután hozzáadjuk a túrót és az átszitált lisztet.

Most gyúrjuk a nagyon lágy (talán kicsit ragacsos, ne lepődjünk meg, ha megtörténik) tésztát.

A tésztát félretesszük, és figyelmünket a töltelékre fordítjuk. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, a fokhagymát összetörjük vagy finomra reszeljük, a fűszernövényeket ha szükséges, aprítjuk. Most keverjük össze az egészet tejföllel és liszttel.

Begyújtjuk a sütőt, hogy legyen ideje 200 °C-ra felmelegedni. Kenjük ki a formát olajjal. A tészta felét elosztjuk a forma alján és oldalain, majd ott egyenletes rétegben megkenjük a sajtos tölteléket.

Fedjük be a pite tetejét a tészta másik felével, és a széleit csípjük össze. Majd villával megszurkáljuk, bőségesen megszórjuk szezámmaggal, és 30 percre a sütőbe tesszük.

Vegye ki a kész sajtos pitét a sütőből, és nyelje le a száját.

Komolyan, lenyeljük, mert a sajtos pitét abszolút, abszolút és nem számít, mit kell kihűlni. A mi esetünkben, jó pite- ez egy hideg pite. Tehát azok lesznek igazán boldogok, akik őszintén követik az utasításokat. És gyakorlatilag nincs cukor! Jó étvágyat kívánunk!

8. recept: Füstölt sajtos pite

Aromás omlós tészta és finom töltelék. És bár a töltelék egy omlett módosítása, nagyon sűrű, és egyáltalán nem áztatja el a tésztát.
Az „omlett” a sajt miatt keménynek bizonyul, maga a sajt pedig teljesen elválik, különálló komponensként láthatatlan.

• 200g füstölt húskészítmények (vadászkolbász, sonka stb.),
• 3 tojás,
• 1 pohár tejszín,
• ¼ teáskanál szóda (opcionális)
• 125 g ementáli sajt,
• fehér bors

RÖVID TÉSZTA:

• 1 csésze liszt,
• 100 g vaj,
• ½ teáskanál só
• 3-5 evőkanál hideg víz

A feltüntetett hozzávalókból (a vajat meg kell lágyítani) az alapmódszer szerint omlós tésztát készítünk.

Egy 4 mm vastag forma alján és oldalfalai mentén nyújtsd el a tésztát a kezeddel.

Az alját villával megszurkáljuk.

Vágja a húskészítményeket vékony szeletekre vagy csíkokra. Egyenletesen elosztjuk a tésztán.

A tojást felverjük a tejszínnel, a finomra reszelt sajttal, a borssal és a szódával.

Öntsük formába.

Tanács: Ha a sajt íze nem elég sós számodra, adj hozzá ¼-1/3 teáskanál sót a tojásos keverékhez.

200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük ~30 percre.

Tanács: Ha a pite teteje már megpirult, de a pite belseje még nyers (mozgáskor lötyög), akkor a formát a tetejére fóliával kell lefedni.

A kész pitét egy kicsit hűtsük le közvetlenül a serpenyőben. Ezután óvatosan tegyük át egy tányérra

meg akarom ajánlani csodálatos recept sütőben sült sajtos pite. A pite valóban rendkívüli! Nagyon finom, gyengéd és nagyon-nagyon sajtos! Mindenképpen próbáld ki, főleg, hogy a legtöbbből készül rendszeres termékekés nagyon egyszerű! Készítettem egy kis pitét - tesztelésre, a családnak - a hozzávalók dupláját.

Hozzávalók

A sajttorta sütőben történő elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

tojás - 2 db;

tejföl 15-20% - 100 g;

házi majonéz - 3 evőkanál. l.;

só - egy csipet;

sütőpor - 0,5 teáskanál;

prémium liszt - 0,5 csésze;

feta sajt - 75 g;

kemény vagy félkemény sajt (orosz, holland) - 100 g;

vaj - 10 g (a forma kikenéséhez).

250 g űrtartalmú üveg.

A főzés lépései

A tésztának olyannak kell lennie, mint a szokásos tejfölnek.

Egy tepsit (20 cm átmérőjű) kibélelünk sütőpapírral, és kikenjük vajjal (nem kell lefedni). A tészta felét öntsük a formába, és tegyük rá a sajtos keveréket.

A lepényt 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük (amíg a teteje aranybarna nem lesz). A sütőben megsütött finom sajtos pitét hagyjuk kissé lehűlni, felszeleteljük és melegen tálaljuk.

Jó étvágyat!

A sajtos pite többféleképpen elkészíthető sokféle recept- kész és házi tésztából, pelyhes és bolyhos, kiadós húsadalékokkal vagy lágyabb, túróval. választékot kínálunk különféle lehetőségeket készítményeit, amelyek közül már csak ki kell választani a kedvedre valót.

Egy fél csésze lisztből készült klasszikus sajtos pite a következő összetevőkből áll:

• tojás - egy pár darab
• sütőpor - ½ teáskanál. l.;
• tejföl 15-20% - 100 g;
• majonéz - 3 tábla. l.;
• feta sajt - 75 g;
• sajt durum fajták- 100 g;
• olaj;
• egy csipet só.

Egy egyszerű sajtos pite elkészítése:

1. A majonézt és a tejfölt összekeverjük a tojással, alaposan felverjük, sózzuk és újra összekeverjük.
2. A száraz hozzávalókat szitán átszitáljuk, és összekeverjük a tojásos-tejfölös keverékkel. A tészta olyan, mint a zsírmentes tejföl.
3. A sajtot (mindkét fajta) nagyméretű reszelővel ledaráljuk. Kívánt esetben sót is adhatunk a töltelékhez, különösen, ha a sajt nem túl sós.
4. A tepsit vajjal kikenve elkészítjük. A pite összeállítása rendkívül egyszerű, akár egy zselés pite esetében: fektessük ki a tölteléket, és osszuk el a tésztát a tetejére.
5. A sütőt előmelegítjük, és 200 fokon 25-30 percig sütjük.

Gyors recept

Ennek az ételnek az elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe. Csak meg kell várni, hogy megsüljön.

A recept a következő:

• kefir - 1 evőkanál;
• tojás - néhány darab;
• liszt a konzisztencia alapján (kb. 1 ½ evőkanál).

A töltelékhez 200 gramm sajt és füstölt kolbász szükséges. Csakúgy, mint a zöldségek, fűszernövények és fűszerek - tetszés szerint és személyes preferencia szerint.

Készítsen egy gyors sajtos pitét lépésről lépésre:

1. A kefirt összekeverjük a tojással, és egy kis sót adunk hozzá. Adjuk hozzá a lisztet és az oltott szódát. A tészta úgy jön ki, mint a gazdag tejföl.
2. A sajtot reszelővel ledaráljuk és feldaraboljuk kolbászok. Bármelyiket hozzáadhatja sült gomba, paradicsom és édes paprika. Mindezt a tésztába tesszük és összekeverjük.
3. A tésztát kiszórjuk egy formával zsemlemorzsa vagy lisztet. 20-30 percig sütjük 180 fokon. A készenlétet a pite tetején lévő aranyszínű kéreg határozza meg.

Sajtos leveles tésztás pite

A leveles tésztájú sajtos pite elkészíthető előre elkészített házi tésztából, vagy megvásárolható a szupermarketben.

Egy fél kiló tésztás pite elkészítéséhez szüksége lesz:

• kemény sajt - 200 g;
• feta sajt (opcionális) - 300 g;
• tojás - egy pár darab.

A folyamat leírása lépésről lépésre:

1. Egy külön edényben reszeljük le mindkét fajta sajtot, üssünk bele pár tojást és egy fehérjét (sárgája a pékáruk bevonásához).
2. A tésztát fűszerekkel és gyógynövényekkel ízesítjük.
3. Nyújtsunk ki egy tésztalapot, és helyezzük az előkészített tepsibe úgy, hogy a széleiből szegélyt formázunk.
4. A sajtos tölteléket egyenletesen eloszlatjuk.
5. A második lapot is kinyújtjuk, és befedjük vele az egész pitét. Ebben a szakaszban kreatív lehet, ha például különféle figurákat vagy csíkokat vág ki a tésztából.

A tetejét felvert sárgájával bekenjük, és fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.

Kefir tészta

-ból készült pite kefir tészta, légies szerkezetű és szokatlanul étvágygerjesztő aromájú.

Fél liter kefirhez szüksége lesz:

• liszt - 0,3 kg;
• tojás - néhány darab;
• fél rúd vaj;
• sütőpor;
• egy csipet só.

A töltelék elkészítése:

• Feta - 250 g;
• főtt tojás - 5 darab;
• egy csomó hagymás nyíl;
• só, bors keveréke.

A kefir tészta alapú sajtos péksütemények elkészítésének szakaszai:

1. Kezdjük a töltelékkel. A sajtot apróra vágjuk, a tojást lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk. A hagymát összekeverjük a tojásmorzsával, sózzuk, borsozzuk.
2. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A tojásokat felverjük, sózzuk és hozzáadjuk a száraz keveréket. Ezután adjuk hozzá a kefirt és az olvasztott vajat, és simára keverjük.
3. A tészta egy részét a kiválasztott formába öntjük, majd elosztjuk a tölteléket és ráterítjük a sajtot.
4. A túrós-tojásos keveréket befedjük a maradék tésztával, lenyomkodjuk, és 40-45 percre a sütőbe tesszük, hogy 180 fokon megsüljön. Kefir pite kész!

Ízletes lavash pite sajttal

Sajtos lavash pite a sajtos pite készítésének szokatlan változata. Az utóbbi időben azonban egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Alap: lavash

Töltelék 200 gramm kemény sajthoz:

• Feta - ugyanannyi;
• egy csomó zöld.

Tölt:

• tojás - néhány darab;
• kefir - 60 ml
• két evőkanál növényi olaj.

A pita kenyérben lévő sajtos pite a következőképpen készül:

1. Először elkészítjük a tölteléket: a sajtot lereszeljük, a fetát villával pépesítjük, a zöldeket felaprítjuk. A tartalmat alaposan keverjük össze.
2. A töltéshez fel kell verni a tojásokat, miközben hozzáadjuk a kefirt és a vajat.
3. Előkészítjük a formát a pite sütéséhez, rétegesen kiterítjük a pita kenyeret, mindegyiket bevonva töltelékkel. A pita kenyerek szélének ki kell lógnia a formából.
4. A töltelék harmadát helyezzük az első pita kenyérre, hajtsuk be a széleit, és kenjük meg töltelékkel. Ezt minden réteggel megtesszük. A végén a lepényt megtölthetjük a maradék töltelékkel, és ízlés szerint megszórhatjuk fűszernövényekkel vagy szezámmaggal.

180 fokos sütőbe tesszük 20 percig sütni. Forrón tálaljuk.

Egy serpenyőben

Úgy tartják, hogy a pitét leggyorsabban egy serpenyőben lehet főzni. Elkészítéséhez az alábbi receptet javasoljuk.

Hozzávalók a sült pitehez:

• liszt - 4 asztal. l.;
• egy közepes tojás;
• tejföl - 4 asztal. l.

Kiadós töltelék:

• nagy csirkemell;
• sonka - 170-200 g;
• kemény sajt - 150 g;
• lágy sajt - 300 g;
• friss fűszernövények;
• piros paradicsom - 2 közepes.

Gyors pite készítése serpenyőben:

1. Az alaphoz a tejfölt felverjük a tojással, hozzáadjuk a lisztet.
2. A tésztát egy felhevített serpenyőbe tesszük, és megkenjük a töltelékkel. Ebben az esetben több sajtos rész legyen (a sajtot durva reszelőn kell lereszelni).
3. A pitét lefedve készre sütjük.

Lassú tűzhelyben

A lassú tűzhelyben elkészített sajtos pite elég gyorsan megsül, de bolyhos és nagyon lágy lesz.

Egy pohár búzaliszthez lesz szükségünk:

• rozsliszt - ⅓ csésze;
• tojás - 5 darab;
• sütőpor;
• tubus majonéz;
• kemény sajt - 150 g;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• friss fűszernövények;
• fűszerek.

Készítmény:

1. A sajtot lereszeljük, a fokhagymát nyomjuk át, a zöldeket apróra vágjuk, és összekeverjük a fokhagymával. Mindezt összekeverjük egy tojással, sózzuk, borsozzuk.
2. A tésztához a maradék tojást felverjük a majonézzel, hozzáadjuk az átszitált lisztet és a sütőport. A tészta állaga olyan, mint a palacsinta.
3. Olajozd ki a multicooker tálat, és tedd bele a tészta felét, majd a tölteléket. A maradék tésztát ráöntjük a lepényre.
4. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot 1 óra 10 percre.

Ha megsült, a tortát kivesszük, és rácson hagyjuk kihűlni.

Főzés füstölt húsokkal

Illatos, nagyon ízletes pite füstölt húsok hozzáadásával nyerik.

A tészta a következőkből áll:

• liszt - 1,5 evőkanál;
• tej - ¼ evőkanál;
• vaj - 100 g;
• tojás - 2 egység;

Töltő:

• kemény sajt - 200 g;
• füstölt hús - 150 g;
• tojás - kettő vagy három.

A füstölt sajtos pite elkészítése a következő:

1. A sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és az elsőt a szitált liszthez adjuk. Itt bemutatjuk a soft vajés sót. Részletekben adjunk hozzá lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát.
2. Enyhén kenjük be a tepsit ghí-vel vagy növényi olajjal, és helyezzük bele a tésztát.
3. A töltelékhez a füstölt húsokat apróra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A reszelt sajt felét összekeverjük a füstölt húsokkal, és a tésztára kenjük a tölteléket.
4. A tojásokat felverjük, és összekeverjük a sajt második felével. Fedjük be a pitét a tojásos keverékkel.
5. A sütőt előmelegítjük 180 fokra, és a sütőben 35 perc alatt aranybarnára sütjük a pitét.

Szokatlan sajtos és hagymás pite

A sajtos-hagymás pite rendkívül egyszerű és egyben finom is. Vacsoraként tökéletes az egész család számára.

• liszt - 2 evőkanál;
• tejföl - 6 asztal. l.;
• margarin - 250 g;
• szóda - ½ teáskanál. l.;
• ömlesztett sajt - 5 egység;
• hagyma - 1 közepes méretű;
• tojás - 2 egység.

A sajtos-hagymás pite elkészítése:

1. A tésztához lisztet keverünk a margarinnal, szódával és tejföllel. A munkadarab legyen puha és műanyag. A tésztát hűtőben pihentetjük.
2. A hagymát megpucoljuk, finomra vágjuk és olajon megpirítjuk.
3. Három sajtot egy durva reszelőn, és keverjük össze a hagymával. A tojásokat beleütjük a töltelékbe, és újra összekeverjük.
4. A kihűlt tésztát két részre osztjuk. Sodrófával mindegyiket egy kicsit kinyújtjuk, de egyet még egy kicsit, hogy a formába fektetve magasabb legyen, mint az oldala.
5. Helyezzük az egyik részt a formába, és egyenletesen oszlassuk el a tölteléket a tetején. Fedjük be a lepényt a tészta második részével, a széleit jól csípjük össze, majd tekerjük be.

A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és 40-45 percig sütjük a pitét.

Hozzáadott túróval

A sajtos és túrós pite hihetetlenül lágy és aromás. Az elkészítéshez az alábbi receptet javasoljuk.

Tészta:

• liszt - 2 evőkanál;
• csatorna vaj - 100 g;
• só - néhány csipet;
• sütőpor - 1 tk. l.;
• tojás - egy nagy.

A pite tölteléke a következő:

• túró - 250 g;
• tejföl - ½ evőkanál;
• kemény sajt - 250 g;
• néhány ág a kedvenc növényfajtából (vagy keverékből);
• őrölt bors, só.

Töltelékes zsenge pékáruk elkészítése lépésről lépésre:

1. A tészta hozzávalóit alapra keverjük.
2. A töltelék elkészítéséhez először a megmosott zöldeket apróra vágjuk, majd túróval összedolgozzuk. Vágjunk durvára egy darab sajtot, és adjuk hozzá a gyógynövényes túróhoz. Sózzuk, borsozzuk, tejföllel ízesítjük és összekeverjük.
3. A tészta felét a formába tesszük, majd megtöltjük, amit a maradék tésztával beborítunk.

200 fokos sütőben 35-45 perc alatt étvágygerjesztően aranybarnára sütjük.

Sajtos pite Julia Vysotskaya-tól

A sajtos pite hozzávalói:

• vaj - 100 g;
• alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
• kemény sajt - 200 g;
• szitált liszt - 250 g;
• tojás - 4 db. (2 tésztához és 2 töltelékhez);
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só - 1 teáskanál l.;
• sütőpor - 1 tk. l.;
• zöldek nem kötelező.

Egyszerű sajtos pite készítése Julia Vysotskaya-tól:

1. A tészta elkészítéséhez először felverjük a vaj-tojás keveréket, amíg a keverék finom világos tónust és egyenletességet nem kap.
2. Ezután a folyékony masszához adjuk a száraz hozzávalókat, először kanállal, majd kézzel gyúrjuk a tésztát.
3. A következő lépés a töltés. A sajtot durvára vágjuk, a kapott sajtreszeléket tojással és túróval összekeverjük, mindent jól összekeverünk. Ha zöldeket adunk hozzá, le kell öblíteni, papírtörlővel le kell törölni, felaprítani és a sajtos töltelékbe kell tenni.
4. A formát kikenjük olajjal, és az alján elosztjuk a tésztát. Ezután egyenletesen eloszlatjuk a tölteléket, majd spatulával vagy kanállal elsimítjuk.
5. 180 fokon 40-45 percig sütjük.

Kiadós pékáruk gombával

• liszt - 150 g;
• sütőpor - 1 tk. l.;
• kemény sajt - 200 g;
• tej - 150 g;
• tojás - 3 db;
• Bármi növényi olaj- 50 g;
• kapor - 1 csomó;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• só;
• csiperkegomba - 300 g;
• őrölt bors.

Az előkészítés leírása lépésről lépésre:

1. A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet, a sütőport, a reszelt sajtot, a tejet, a tojást és a vajat. Turmixgéppel jól elkeverjük.
2. A csiperkegombát megmossuk, szeletekre vágjuk, megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük
3. A fokhagymagerezdeket apróra vágjuk vagy lereszeljük. A zöldeket a lehető legfinomabbra vágjuk. Az egészet összekeverjük a tésztával és egy kanállal összekeverjük.
4. Fedjük le a formát olajozott sütőpapírral, és öntsük bele a tésztát.
5. A pitét 190 fokon 35-40 percig sütjük.

Oszét sajtos pite gyógynövényekkel

Pite tészta:

• liszt - 2 evőkanál;
• kefir - 250 g;
• egy darab vaj;
• száraz élesztő - 7 g;
• só - ½ teáskanál. l.

Pite töltelék:

• 150 g suluguni vagy feta sajt;
• 50 g hagyma;
• 50 g kapor;
• 50 g spenót;
• 100 g tejföl;
• egy darab vajat.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Keverje össze az élesztőt és a kefirt egy pohárban, enyhén keverje össze, és hagyja egy ideig félre az erjesztési folyamathoz.
2. Egy széles tálban keverjük össze a lisztet a sóval, öntsük bele az olvasztott vajat és a kefirt az élesztővel. A tésztát kézzel összegyúrjuk, majd egy-két órát meleg helyen kelesztjük.
3. A töltelékhez a sajtot lereszeljük, a friss fűszernövényeket pedig kisebb darabokra vágjuk. Tejföllel és puha vajjal ízesítjük, jól összekeverjük.
4. Nyújtsa ki a tésztát vékony rétegre, és hajtsa rá a tölteléket a közepére, egyenletesen egyenítse körbe. Ezután a töltelék széleit húzzuk középre, és zárjuk le. A pite vastagsága nem haladhatja meg a 2 cm-t.

   

   

   Tészta:

   • 2 tojás;
   • 1 tk. l. olívaolajok;
   • 15 táblázat. l. Liszt;
   • pár kanál vizet

   Töltő:

   • 500 g suluguni/brynza/oszét vagy adyghe sajt/mozzarella (többféle keverhető);
   • egy csomag zsíros vajat.

   Az előkészítési folyamat lépésről lépésre történő leírása:

   1. A fent leírt termékekből elkészítjük a tésztát. A lisztet kis adagokban kell hozzáadni – a termék típusától és fajtájától függően előfordulhat, hogy nincs is rá szükség. Amikor a tészta puha tapintású, de nem túl sűrű és rugalmas, gömbölyűvé tekerjük, fóliába csomagoljuk, és fél órát pihentetjük.
   2. A sajtot egy tálba reszeljük.
   3. A tésztát nagyjából 7-8 részre vágjuk, majd mindegyikből kinyújtjuk egy-egy réteget. A megfelelő sütemény nagyon vékonyra jön ki, mérete pedig 3-4 cm-rel nagyobb legyen, mint a forma mérete. Az összes réteget tálcára tesszük, megszórjuk liszttel, hogy ne tapadjanak össze.
   4. Olvasszuk fel a vajat gőzfürdőben, mielőtt a töltelékhez adjuk. Öntsön néhány nagy kanál sajtot, és jól keverje össze. A többit hagyjuk, hogy réteges achma pitét készítsünk.
   5. Kenjük ki a formát kevés olvasztott vajjal. Tegyünk bele egy réteg nyers (nem főtt!) tésztát, és ecsettel bőven kenjük be olvasztott vajjal.
   6. A második réteget óvatos, fokozatos mozdulatokkal forrásban lévő vízbe engedjük. A tésztát hullámosan kell fektetni, hogy ne ragadjon össze. Amikor a víz ismét felforr, fakanállal gyorsan ki kell szedni egy szűrőedénybe, majd át kell tenni jeges vízbe.
   7. Néhány másodperc múlva kézzel vegyük ki a tésztát, és helyezzük a forma nedves rétegének tetejére. Olajozza meg.
   8. Ismételje meg a forralási eljárást további két tésztalappal. A következő rétegben egyenletesen elkenjük a töltelék felét. Ezután forraljunk még néhány tésztalapot. Az utolsó előtti rétegre helyezzük a maradék tölteléket. Mindegyiket olajjal kell megkenni. Az utolsó, utolsó réteg tészta maradjon nyers. A széleket befelé csavarjuk. Vágjuk a pitét 4, 6, 8 részre, és öntsük a maradék vajat a darabokra.
   9. 200 fokos sütőben 30-40 percig sütjük, amíg aranybarna kéreg meg nem jelenik.

A sajtos pite hihetetlenül ízletes és kielégítő tészta. A különböző nemzeteknek megvan a maguké hagyományos receptek sütés. A termék fő összetevője a különféle fajtájú sajtok.

• fehér liszt (szitált) - 1,5 evőkanál;
• tejföl - 70 g;
• sajt - 300 g;
• lágyított vaj - 120 g;
• nyers tojás - 4 db;
• tejszín - 1 evőkanál;
• asztali só - ½ teáskanál.

A sajtos pite lépésről lépésre sütése sütőben:

1. Egy tálban keverjük össze a lisztet a vajjal, és morzsoljuk össze. Adjunk hozzá asztali sót és egy pohár tejfölt a keverékhez, gyúrjuk rugalmas és sima tésztát. Csomagold celofánba és tedd a hűtőbe 20 percre.
2. Reszeljünk le durvára egy darab sajtot, keverjük össze a tojással, liszttel, sóval, tejszínnel és keverjük össze.
3. Nyújtsuk ki a tésztát lapos tortává. Tepsibe tesszük (kivajazva), ügyelve, hogy oldalakat alakítsunk ki.
4. A tölteléket egyenletes rétegben rákenjük a rétegre.
5. A tésztát 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

A pékáruk nagyon puha lesz, krémes aromájú. Nehéz ellenállni egy ilyen finomságnak, és nem enni plusz darabot.

Grúz sajtos pite

Termékek listája:

• 300 g rizsliszt (szitált);
• 100 g vaj;
• 350 g Suluguni sajt;
• 170 ml tiszta víz;
• három nagy tojás;
• egy csomó bármilyen zöld;
• asztali só, fűszerek - ízlés szerint.

Sütés lépésről lépésre:

1. Csatlakozunk a medencében rizs liszt, konyhasó, növényi olaj, víz és gyúrjuk a tésztát.
2. A megmosott tojásokat 8 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg.
3. A fagyasztott vajat, a tojást és a sajtot lereszeljük.
4. Egy tányérban keverjük össze a tojást, a sajtot, a fűszernövényeket, a vajat, a fűszereket és az asztali sót.
5. Helyezze a tésztát egy vajjal kikent tepsire. A tölteléket egyenletes rétegben elosztjuk a felületén.
6. Helyezze a fémöntvényt 180°C-ra előmelegített sütőbe 30 percre.

A grúz sajtos pitét „Brinjulának” hívják. A pékáruk elképesztően finomak és a hozzáadott fűszereknek köszönhetően nagyon aromásak lesznek.

Főzés kefirrel

• két nagy tojás;
• 190 ml kefir;
• 3 g szódabikarbóna;
• 160 g fehér liszt;
• 4 g asztali só;
• 250 g orosz sajt;
• 0,2 kg doktorkolbász;
• egy csomó bármilyen zöldet.

A kefir pite lépésről lépésre elkészítése:

1. Egy edényben keverje össze a csirke tojást, az asztali sót és keverje össze mindent.
2. Egy tálban keverjünk össze szódabikarbónát és egy pohár kefirt, és hagyjuk állni 10 percig.
3. Egy tálban összedolgozzuk a lisztet és a kapott masszát. Gyúrjuk a vékony tésztát.
4. A sajtot durvára reszeljük.
5. A zöldeket késsel feldaraboljuk.
6. A kolbászt kockákra vágjuk.
7. Adjunk hozzá kolbászt, sajtot, fűszernövényeket a tésztához, keverjük össze kanállal, hogy a hozzávalók egyenletesen oszlajanak el benne.
8. Helyezzük a keveréket (olajjal bevont) tepsire, és 180°C-ra előmelegített sütőben süssük fél óráig.

Egy ilyen pirospozsgás, ízletes terméknek nevet lehet adni - „Lazy Pizza”.

Oszét pite sajttal és fűszernövényekkel

Bevásárló lista:

• 0,25 kg szitált fehér liszt;
• 150 ml tehéntej(meleg);
• 6 g gyorsan ható élesztő;
• 10 g napraforgóolaj;
• 7 g asztali só;
• 7 g kristálycukor;
• 0,3 kg Adyghe sajt;
• egy csomó bármilyen zöld;
• 50 g vaj (puhított).

Útmutató a pékáruk elkészítéséhez:

1. Egy medencében keverje össze a meleg tejet, az élesztőt, kristálycukor, liszt, só. Ragadós tésztát gyúrunk. Öntsünk rá napraforgóolajat, és dagasszuk tovább kézzel. A kapott masszából golyót formázunk. Fedjük le celofánnal, és hagyjuk állni 60 percig.
2. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez keverje össze a reszelt sajtot apróra vágott fűszernövényekkel.
3. Kézzel formálj réteget a tésztából. Rátesszük a tölteléket. A széleit a közepe felé összecsípjük. A munkadarabot a varrással lefelé fordítjuk, és a kezünkkel megnyomjuk, így a kívánt méretű tortát formázunk.
4. Helyezze a terméket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
5. A pékárut a sütőben (200 °C-ra) 20 percig sütjük.

Kenjük meg vajjal a puha sült forró pitét.

Gomba ízzel

A teszt összetétele:

• fehér liszt (szitált) - 230 g;
• nagy tojás - 1 db;
• vaj (lágyított) - 50 g;
• asztali só - 10 g;
• ivóvíz - 15 ml.

Töltelék összetétele:

• ömlesztett gomba sajt - 2 db;
• hagyma - 2 fej;
• gomba - 70 g;
• nagy tojás - 2 db;
• kapor zöldek - egy csomó;
• asztali só, fűszeres fűszerek - ízlés szerint.

A pite elkészítése lépésről lépésre:

1. Keverje össze a vajat, a csirke tojást, a sót és a vizet egy edényben. A hozzávalókat mixerrel habosra keverjük.
2. Adjunk hozzá lisztet a keverékhez, és gyúrjuk a tésztát. Kézzel addig gyúrjuk, amíg rugalmas és sima nem lesz. A megformázott golyót csomagoljuk egy zacskóba, és tegyük a hűtőbe fél órára.
3. A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk. Egy serpenyőben olajon kisütjük.
4. A gombát vízben puhára főzzük. Hűtsük le, és vágjuk darabokra.
5. Dörzsölje át a sajtot egy durva reszelőn.
6. Mossa meg a zöldeket vízzel, és vágja fel egy késsel.
7. Egy tányérban keverjük össze a kihűlt hagymát, a tojást, a sajtot, a fűszernövényeket, a sót és a fűszereket. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
8. A tésztát olajjal megkent tepsibe tesszük. Kezével oszlassa el a forma alján és oldalán.
9. A tölteléket egyenletes rétegben rákenjük a kapott laposkenyérre.
10. Helyezze az edényt a sütőbe (180 °C-ra melegítve) 40 percre.

A gombás pite egy hihetetlenül ízletes, aromás tészta.

Leveles tésztából

Bevásárló lista:

• 400 g orosz sajt;
• 300 g kiolvasztott leveles tészta (élesztő);
• 4 evőkanál. kanál tejföl;
• 1 tojássárgája.

A sajtos pite készítése leveles tésztából lépésről lépésre:

1. Durván dörzsölje fermentált tejtermék, egy tálban keverjük össze a tejföllel és keverjük össze.
2. Nyújtsuk ki a tésztát lapos tortává.
3. A tésztát olajozott tepsibe tesszük. Osszuk el a krumplit a forma alján és oldalain.
4. A tölteléket egyenletes rétegben ráhelyezzük a tetejére.
5. A laposkenyér oldalát a kirakott termékekhez hajlítjuk, és sárgájával bevonjuk.
6. Helyezze a munkadarabot 200 °C-ra melegített sütőbe fél órára.

Egy ilyen termék elkészítése olyan egyszerű, mint a körte héja. Sütés előtt a kapott péksüteményt kívánság szerint tésztafigurákkal díszíthetjük.

Finom sajtos pite túróval

• 250 g túró;
• 100 g vaj;
• két csirke tojás;
• 300 g búzaliszt(rostált);
• 4 g asztali só;
• 3 g szódabikarbóna;
• 200 g orosz sajt;
• 1 evőkanál tejföl;
• szezámmag a pékáruk megszórásához.

A pite elkészítése:

1. Egy edényben összekeverjük a túrót, vajat, 1 tojást, szódát, lisztet, sót. Elasztikus tésztát gyúrunk. Cselofánba csomagolva fél órára hűtőbe tesszük.
2. Reszelj le egy darab sajtot. Keverjük össze a tejföllel és keverjük össze.
3. Osszuk a tésztát két egyenlőtlen részre.
4. Nyújtsunk ki egy nagy darabot réteggé. Kivajazott tepsibe tesszük.
5. A tölteléket egyenletes rétegben a díszített fánkra helyezzük.
6. A tészta második részét egy rétegre nyújtjuk. Helyezzük a töltelék tetejére, és zárjuk le a sütemények szélét.
7. A tésztát megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal.
8. Helyezze a formát a sütőbe (200 °C-ra előmelegített) fél órára.

A túrós sajtos pite nagyon lágy lesz, minden darab egyszerűen elolvad a szájában.

Lépésről lépésre előkészítés Julia Vysotskaya-tól

• 100 lágy vaj;
• 4 tojás;
• 7 g asztali só;
• 5 g sütőpor;
• 200 g túró;
• 200 g sajt;
• két gerezd fokhagyma;
• egy csomó hagyma toll;
• 250 g fehér liszt (szitált).

A pite elkészítése lépésről lépésre:

1. Egy tálban keverjük össze a vajat a tojással (2 db). Adjunk hozzá sót, sütőport és lisztet. Gyúrjuk a műanyag tésztát.
2. Egy darab sajtot durva reszelőn átpasszírozunk. Tányérban túróval, tojással (2 db) és apróra vágott fűszernövényekkel keverjük össze. A hozzávalókat jól összekeverjük.
3. A tésztát kivajazott tepsibe tesszük. Egyenletes rétegben elosztjuk a formán, oldalakat építve.
4. Az így kapott laposkenyérre helyezzük a tölteléket, és egy kanállal elsimítjuk.
5. A lepényt a sütőben (190 °C-ra előmelegített) 40 percig sütjük.

A pite fokhagymás és hagymás aromája senkit sem hagy közömbösen. Még az ínyencek is nagyra értékelik ezt a péksüteményt.

Hozzáadott hagymával

• 230 g fehér liszt (szitált);
• 130 g vaj;
• 60 g tejföl (20% zsír);
• 3 g szódabikarbóna;
• két ömlesztett sajt;
• 3 hagyma;
• 4 tojás;
• 4 g konyhasó.

A sütés előkészítése lépésről lépésre:

1. Dörzsölje át a fagyasztott vajzsírt egy durva reszelőn.
2. Keverjük össze a vajat, sót, szódát, tejfölt és a lisztet egy tányérban. Elasztikus tésztát gyúrunk.
3. Hámozzuk meg a hagymát és mossuk meg vízzel. A zöldségeket kockákra vágjuk, és egy serpenyőben olajon enyhén megpirítjuk.
4. A fagyasztott túrót reszelővel ledaráljuk.
5. Keverjük össze egy tálban hagymával, 3 tojással, keverjük össze az egészet.
6. A tésztát két egyenlőtlen részre osztjuk, és lapos tortákat nyújtunk.
7. Tegyünk egy nagyobb réteget (olajjal bevont) sütőedénybe. Osszuk el az alján és az oldalakon.
8. Helyezze a tölteléket a réteg belsejébe, és fedje be a második fánkkal. A sütemények szélét lezárjuk.
9. Kenjük meg a lepényt felvert tojással, és tegyük 190°C-ra előmelegített sütőbe 40 percre.

Lefedett pite a legkényesebb tészta a légies tölteléket pedig könnyű elkészíteni. Még egy tapasztalatlan háziasszony is meg tudja csinálni.

Sajtos pite lassú tűzhelyben

A szükséges összetevők listája:

• 160 g fehér liszt (szitált);
• három tojás;
• 80 g sajt;
• 50 g majonéz;
• 5 g sütőpor;
• 10 g fűszerezés;
• 80 g lágyított vaj;
• egy csipet só.

Sajtos pite lépésről lépésre sütése lassú tűzhelyben:

1. Egy darab sajtot durvára reszelünk.
2. Egy edényben keverjük össze a tojást, a kapott forgácsot, vajat, majonézt, lisztet, fűszereket, sót, szódát, és gyúrjuk vékony tésztát.
3. Helyezze a tésztát egyenletes rétegben egy elektromos készülék (zsírral bevont) táljába. Süssük a tésztát „Sütés” üzemmódban 40 percig.

Vegye ki a pitét az edényből, és csavarja be vastag ruhába.

Füstölt húsokkal

• 160 g szitált liszt;
• 3 g szódabikarbóna;
• három tojás;
• 1 evőkanál. tejföl;
• 250 g sajt;
• 200 g füstölt kolbász;
• só, fűszerezés ízlés szerint.

Pékáruk készítése:

1. Keverjük össze a tejfölt szódával és keverjük össze.
2. Adjunk hozzá fűszereket és sót a tojásokhoz, és keverjük össze az egészet.
3. A sajtot durva reszelőn átpasszírozzuk.
4. A kolbászt kockákra vágjuk.
5. Keverje össze a sajtreszeléket egy tálban, húskészítmény, tejföl és tojás keverék, lisztet, alaposan keverjük össze a kompozíciót.
6. A tésztát egyenletes rétegben olajozott tűzálló edénybe tesszük.
7. A terméket 200 °C-ra melegített sütőben 30 percig sütjük.

Egy nyitott, finom pite annak köszönhetően, amit adtunk hozzá füstölt kolbászés fűszerezve, tökéletesen ízletes és aromás lesz.

Hogyan készítsük el egy serpenyőben

A teszt összetétele:

• fehér liszt (szitált) - 0,8 kg;
• kefir - 0,5 l;
• napraforgóolaj - 50 ml;
• asztali só - 7 g;
• egy tojás;
• szódabikarbóna - 7 g.

Töltelék összetétele:

• túró - 200 g;
• sajt - 190 g;
• nagy tojás - 2 db.

Sütés lépésről lépésre:

1. Egy merőkanálban keverje össze a kefirt, a sót, a tojást és a növényi olajat. Helyezze az edényt a tűzhelyre, és melegítse fel a keveréket (folyamatos keverés mellett).
2. Lisztet, szódát tegyünk egy medencébe, öntsük bele a kefirmasszát, gyúrjuk a tésztát. Fedjük le egy törülközővel.
3. Elkészítjük a tölteléket. Ehhez a sajtot reszelővel ledaráljuk, és tojással és túróval összekeverjük. A hozzávalókat simára keverjük.
4. A tésztát és a tölteléket 4 egyenlő részre osztjuk.
5. A darabokat 1 cm vastag lapos pogácsákká nyújtjuk, a közepére helyezzük a töltelék egy részét. Mindegyik réteg végeit a közepe felé csípjük.
6. Helyezze a pitéket az asztalra, varrásukkal lefelé, és hagyja állni két percig.
7. 1,5 cm vastagságú lapos sütemények formájában töltelékkel üreseket készítünk.
8. A termékeket serpenyőben olajban mindkét oldalukon megsütjük.

A piték nagyon puhák lettek. Csomagolja be őket vastag ruhába, amíg kihűl.

A leggyorsabb sajtos pite

• sajt - 100 g;
• nagy tojás - 1 db;
• tejföl - 100 g;
• liszt - 40 g;
• napraforgóolaj - 2,5 evőkanál. kanalak;
• egy csokor kapor;
• asztali só, fűszerezés ízlés szerint.

Gyors sajtos pite elkészítése:

1. Dörzsölj át egy darab sajtot egy reszelőn.
2. Mossa meg a zöldeket vízzel, és vágja fel egy késsel.
3. Keverje össze az összes összetevőt egy edényben (kivéve növényi olaj) és összegyúrjuk a tésztát.
4. A kapott keveréket forró zsírral egy serpenyőbe öntjük. A terméket mindkét oldalán ropogósra sütjük.

Jobb, ha a kész süteményt papírtörlővel itassuk át, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat.

Lavash recept

Bevásárló lista:

• lavash – 1 vékony lap;
• sajt - 300 g;
• kefir - 300 ml;
• nyers tojás - 2 db.

Lavash pite készítése sajttal:

1. Törje fel a tojásokat egy edénybe, és keverje össze kefirrel. Körülbelül 400 ml keveréket kapunk.
2. A sajtot finomra őröljük. Kefir masszával (300 ml) keverjük össze.
3. A lavash-t két lapra osztjuk. Kenje be az egyik réteget kefires keverékkel cukrászecsettel. Tegye egy tepsibe, és tegye ugyanezt a pita kenyér második részével.
4. Ezután rákenjük a sajtos keverék felét, és a felső lap kilógó széleivel befedjük.
5. Helyezze a többi sajtos keveréket a pitébe, és fedje le az alsó réteg szabad részével.
6. A terméket jól bevonjuk a kefir keverékkel.
7. Az ételt a sütőben (200 °C-ra előmelegített) 10 percig sütjük.

Fedjük le a tortát egy törülközővel anélkül, hogy kivennénk a formából.

Tálalás előtt tegyük a sajtos pitét egy lapos edényre, és vágjuk apróra. A pékárut húslevessel, teával vagy kávéval együtt fogyaszthatjuk.
Jó étvágyat kívánunk.