Kulináris portál

Sokan szeretik a friss szőlőt. Bor, lekvárok, lekvárok és egyéb készítmények készülnek belőle. De kiderül, hogy ezek a lédús bogyók kiváló töltelékek lehetnek különféle péksüteményekhez. Elég recept van, amelyben ezt a terméket piték és sütemények készítésére használják.

A szőlős sütemények leírhatatlan aromájának élvezetéhez be kell tartania néhány főzési elvet. Ezek a tapasztalt háziasszonyok tippjei segítenek a nagyszerű eredmény elérésében:

Szőlősütési receptek

Pite #1

A szőlőpite nagyon egyszerűen elkészíthető, ha pontosan követi a receptet. Egy légies és ínycsiklandó desszertet kapsz, ami remek kiegészítője lesz a teaivásnak:


Pite #2

Van egy recept egy pite szőlőből származó kész tésztát(Használhat élesztőt és puffasztót is):

  • Alaposan öblítse le a szőlőt, vágja félbe a bogyókat és távolítsa el a magokat;
  • A kinyújtott tésztát (ha meg volt fagyva - hagyjuk kiolvadni) kinyújtjuk formára, az oldalát elkészítjük;
  • Szórjunk a tésztára keményítőt (4 evőkanál), és tegyük rá a bogyókat, vágjuk le. Miután a teljes felületet lefedte, egyszerűen terítse a maradék szőlőt a tetejére;
  • A szőlő édessége bőven kell, hogy legyen, de az érdekesebb íz és illat érdekében tehetünk a tetejére egy kis fahéjat;
  • 200-210°C-on süssük készre. Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a pitét.

zselés torta

Ha szeretné meglepni vendégeit egy eredeti desszerttel, de nem szeretne süteményekkel tölteni az időt, készítsen szőlőtortát az alábbi recept szerint.

Az ősz beköszöntével sokan keresik érdekes receptek, amelyben a dachából származó betakarítás hasznos lehet. A Charlotte-tal senkit nem fogsz meglepni, a sütőtök pedig amatőr zöldség. És itt a szőlőpite jöhet a segítségre. Bármilyen tésztával főzheti - a bogyót a szokásos élesztővel kombinálják, tökéletesen kiegészíti a puffadást, és lehetővé teszi a keksz készítését.

Bármilyen fajta alkalmas erre a sütésre - a fehér és lila szőlőt egyaránt formába helyezheti. Javasoljuk, hogy ne távolítsa el a héját a bogyókról - sok hasznos anyagot tartalmaz, jobb eltávolítani a magokat - jelenlétük ronthatja a finomság benyomását.

A szőlő előnyei a kiváló ízminőségen túl fiatalító hatásában és a májra gyakorolt ​​jótékony hatásában rejlenek. Lédús édes pite díszítse asztalát, és maradandó benyomást keltsen vendégeiben!

A teljes főzési idő 40 perctől 2 óráig tart.

Klasszikus szőlőpite recept

A piteben lévő szőlő mennyiségét az édességük alapján változtathatjuk – ha savanyúak a bogyók, adjunk hozzá még egy kis cukrot.

Hozzávalók:

  • 0,5 kg szőlő;
  • egy zacskó száraz élesztő;
  • 0,4 kg liszt;
  • 50 gr. vaj;
  • fél pohár kristálycukor;
  • 1 evőkanál növényi olaj vagy olíva;
  • pohár víz;
  • egy csipet só.

Főzés:

  1. Keverje össze az összes hozzávalót: adjon hozzá cukrot, sót és élesztőt a liszthez.
  2. Melegítse fel a vizet szobahőmérsékletűre. Először távolítsa el az olajat - puha lesz.
  3. Adjunk hozzá vizet a lisztes keverékhez, folyamatosan keverjük, és tönkretesszük a csomókat. Ezután ugyanígy adjunk hozzá olajat.
  4. Hagyja kifőzni a tésztát - fedje le és távolítsa el egy órán keresztül.
  5. Készítsük elő a szőlőt - mossuk meg, vágjuk 2 részre, ha szükséges, távolítsuk el a magokat.
  6. Keverjük össze növényi olajés egy kis cukrot.
  7. Ha megkelt a tészta, osszuk ketté. Mindegyik részt vékony rétegre tekerjük. Ne feledje, a sütemény megkel a sütőben.
  8. Az első réteget sütőpapírra fektetjük. Terítse el a szőlőt a teljes felületen, de ne az összesen.
  9. Fedjük le a tetejét egy második réteggel, és a tetejét is díszítsük bogyókkal. Vágott oldalukkal lefelé fektesse le őket.
  10. Küldd be a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül egy órán keresztül.

Pite szőlővel és almával

Nagyon gyakran a szőlőt almával egészítik ki - azzal zöld szőlő a zöld alma jobban kombinálható, és a lila - piros vagy citrusfélék. Ha ezt is, azt is hozzáadjuk, lédús péksüteményt kapunk, markáns gyümölcsös ízzel.

Hozzávalók:

  • 1 tojás;
  • 0,2 kg szőlő;
  • 0,2 kg alma;
  • ½ citrom;
  • 0,3 kg liszt;
  • 100 gr. vaj;
  • fél pohár cukor;
  • pohár víz;
  • egy csipet fahéj és só.

Főzés:

  1. A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral.
  2. Először lágyítsa meg a vajat - szobahőmérsékleten vagy vízfürdőben. Adjuk hozzá a lisztes keverékhez.
  3. Felöntjük kevés vízzel, és 15 percig pihentetjük a tésztát.
  4. Amíg a tészta kel, készítsük elő az almát - vágjuk le a héjukat, vágjuk vékony szeletekre.
  5. Pároljuk a gyümölcsöt 5 percig egy serpenyőben fahéjjal és citromlével. Hagyjuk kihűlni az almát.
  6. A tésztát kivesszük, összegyúrjuk és 2 részre osztjuk. Mindegyiket vékony rétegre tekerjük.
  7. Az első rétegbe fektetjük az almát, a tetejére a szőlőt. Fedjük le egy második réteggel. A pitét megkenjük felvert tojással, és 40 percre a sütőbe toljuk.

Sajtos szőlő pite

Nem titok, hogy a szőlő ízét jól kiemeli a sajt. Ez a kombináció igazi ínyenceknek való, a szőlős-sajtos pite pedig minden asztali ínyenc lesz. Jobb, ha a tésztát kefiren készítjük - ettől a sütemények levegősek lesznek.

Hozzávalók:

  • 0,3 kg szőlő;
  • 100 gr. kemény sajt;
  • 200 gr. Liszt;
  • 200 ml kefir;
  • 2 tojás;
  • fél pohár kristálycukor;
  • csipetnyi szóda, só.

Főzés:

  1. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a szőlőt megmossuk és 4 részre vágjuk.
  2. A lisztet összekeverjük a cukorral. Adjunk hozzá sót és szódát.
  3. A keverékbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a tojásokat. A tésztát összegyúrjuk.
  4. Öntsük bele a kefirt. Folyékony és egyben viszkózus tésztát kell kapnia.
  5. A tészta felét egy tepsibe öntjük. Egyenletesen megszórjuk sajttal és szőlővel. A maradék tésztát ráöntjük.
  6. 180 fokon 25 percig sütjük.

Szőlős pite leveles tésztával

Ez a nagyon egyszerű recept mindig használható, ha a vendégek már a küszöbön vannak. Kiderül édes sütemények amelyre a legkevesebb pénzt fog költeni.

Hozzávalók:

  • 0,5 kg leveles tészta;
  • 300 gr. szőlő;
  • 3 teáskanál cukor;
  • vaj.

Főzés:

  1. Távolítsa el a tésztát, és olvassa ki – puha és rugalmas lesz.
  2. Egy tepsit kikenünk olajjal.
  3. Helyezze a tészta felét a formába.
  4. A rétegre fektetjük a félbevágott szőlőszemeket.
  5. Megszórjuk cukorral.
  6. Fedjük le egy másik réteg leveles tésztával.
  7. Sütőben 20 percig sütjük.

Jamie Oliver szőlőpite

A híres brit séf sokat tud róla finom sütemények. A szőlővel és citrushéjjal készült pite receptje előkelő helyet foglal el kulináris remekei között.

Hozzávalók:

  • 1 pohár liszt;
  • 3 tojás;
  • 300 gr. szőlő;
  • ¾ csésze cukor;
  • 100 gr. vaj;
  • 100 ml tej;
  • 50 ml olívaolaj;
  • 1 teáskanál citrom- és narancshéj;
  • egy csipet vanillin;
  • 1 teáskanál sütőpor.

Főzés:

  1. A szőlőt megmossuk és félbevágjuk. A héját előre elkészítjük, ha nincs kéznél: egy citrom és egy narancs héját reszeljük le, és szárítsuk meg a sütőben.
  2. A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá a puha vajat és az olívaolajat, és keverjük újra.
  3. Hozzáadjuk a tejet, a vaníliás cukrot, a sütőport és a lisztet (szitán átdolgozzuk). Keverjük össze alaposan.
  4. Beleöntjük a héját. Hagyja, hogy a tészta átitassa a citrusos aromát – hagyja állni 10 percig.
  5. Öntsük bele a szőlőt - a teljes mennyiség felét.
  6. Helyezze a tésztát a formába, és 10 percre küldje a sütőbe. Jól fel kell melegíteni 180ºС-ra.
  7. Vegyük ki a tortát, szórjuk rá a maradék szőlőszemeket, és süssük újra 40 percig.

A szőlős pite változatossá teszi a szokásos süteményválasztékot. Ez egy szokatlan, de nagyon ízletes és illatos étel.

Hozzávalók:

  • búzaliszt - 1 evőkanál;
  • sütőpor - 1 evőkanál. l;
  • csirke tojás - 3 db;
  • cukor - 1 evőkanál;
  • vanillin - 1 g;
  • szőlő - 30 g;
  • növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzés

  1. Mossa meg a szőlőt, válassza le az ágaktól. Tegye át egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.

Jobb kék szőlőt venni, hogy jól látható legyen a sütés során.

  1. A tojásokat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük.
  2. A lisztet átszitáljuk a sütőporral. A tojás-cukor keverékhez keverjük.
  3. A formákat olajjal kikenjük.
  4. Mindegyikbe tegyünk két evőkanál tésztát és öt-hat bogyót.
  5. 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A készenlétet száraz fa nyárssal ellenőrizzük.

Szőlősütik

Íme egy ilyen omlós süti (recept ITT vagy ITT), amit akkor kapunk, ha szőlőlekvárt vagy keményítős tölteléket használunk az elkészítéséhez. A receptet megtekintheti a "Kissel szőlőből" című kiadványban.

A végén pedig egyszerű és szép szőlős péksütemények címét adjuk. Az ott használt bogyók-gyümölcsök nyugodtan helyettesíthetők szőlővel.

  1. Torta piros ribizlivel;
  2. Egyszerű körte pite;
  3. Körtés rétes;
  4. Pite egressel;
  5. Csokis pite cseresznyével.

A lista korántsem teljes. Nyissuk meg a titkot: minden bogyót használó receptből szőlőt lehet készíteni. Rengeteg belőlük van az oldalunkon. És legyen egyszerű, ízletes és kellemes olyan kulináris remekműveket enni és főzni, amelyek minden nap megtalálhatóak a házi készítésű receptek kincstárában. Végül is a legfontosabb dolog, amire itt szükség van, a vágy és a képzelet.

Főzz velünk, egyél örömmel.

(836 alkalommal látogatva, ma 1 látogatás)

Olya

Sajtos szőlő pite

Nem titok, hogy a szőlő ízét jól kiemeli a sajt. Ez a kombináció igazi ínyenceknek való, a szőlős-sajtos pite pedig minden asztali ínyenc lesz. Jobb, ha a tésztát kefiren készítjük - ettől a sütemények levegősek lesznek.

Hozzávalók:

  • 0,3 kg szőlő;
  • 100 gr. kemény sajt;
  • 200 gr. Liszt;
  • 200 ml kefir;
  • 2 tojás;
  • fél pohár kristálycukor;
  • csipetnyi szóda, só.

Főzés:

  1. A sajtot közepes reszelőn lereszeljük, a szőlőt megmossuk és 4 részre vágjuk.
  2. A lisztet összekeverjük a cukorral. Adjunk hozzá sót és szódát.
  3. A keverékbe mélyedést készítünk, és beleöntjük a tojásokat. A tésztát összegyúrjuk.
  4. Öntsük bele a kefirt. Folyékony és egyben viszkózus tésztát kell kapnia.
  5. A tészta felét egy tepsibe öntjük. Egyenletesen megszórjuk sajttal és szőlővel. A maradék tésztát ráöntjük.
  6. 180 fokon 25 percig sütjük.

Főzés

Ha túrót ad hozzá a recepthez, akkor a sütemény levegősebb és kielégítőbb lesz. Is túrós piték gazdagabb íze legyen.

  • A tojásokat egy mély tányérba verjük, majd ugyanoda öntjük a cukrot és a vaníliát. Konyhai habverővel addig verjük a keveréket, amíg hab nem keletkezik, és közben kapcsoljuk be a sütőt, hogy 180 fokra melegedjen.
  • Öntsön friss tejet a tojásos keverékhez, adjon hozzá szobahőmérsékletű vajat, valamint egy kevés szagtalan növényi olajat. Az egészet jól felverjük, akár mixert is használhatunk.
  • Ugyanabba a tartályba fokozatosan öntsük a lisztet, anélkül, hogy abbahagynánk a keverék keverését, majd adjuk hozzá a sütőport és a reszelt citromhéjat is. Ezután az egészet keverővel újra felverjük.
  • A sütőedényt ecsettel kenjük ki növényi olajjal, majd öntsük bele tészta. Szabaduljon meg a szőlőtől és egyenletesen oszlassa el az egész területen, majd küldje el a süteményt a sütőbe 45 percre.
  • A szükséges idő elteltével kiveheti a formát a sütőből, kiveheti az olaszt zselés piteés áttesszük egy tányérra. Megkenjük csokoládéval, vagy tejszínnel díszítjük, majd tálaljuk. Amint látja, a recept nagyon egyszerű és gyors! Jó étvágyat!

Egy étel elkészítése lépésről lépésre fényképpel

Egy finom és illatos almás-szőlős pite elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk: alma, szőlő, prémium búzaliszt, kristálycukor, csirke tojás, burgonyakeményítő, finomított napraforgóolaj (szagtalan), tészta sütőpor és vaníliás cukor.

Azonnal kapcsolja be a sütőt 180 fokra. Öntsön egy külön edénybe 170 gramm átszitált búzalisztet, 70 gramm burgonyakeményítőt és 1 teáskanál sütőport. Tekintse meg ezt a receptet, hogyan készíthet saját sütőport otthon.

Mindent alaposan összekeverünk, hogy a száraz összetevők egyenletesen eloszlajanak a keverékben.

250 gramm szőlőt megmossuk és szárítjuk. Én quiche-mish-t használok, de bármelyik másik kimagozott is megteszi.

Az almát megmossuk, megszárítjuk, meghámozzuk és a húsát tetszőleges darabokra vágjuk. 250 gramm elkészített almát kell kapnia.

Itt az ideje, hogy elkezdjük a főzést keksz tészta a jövőbeli almás pitéhez. Egy habverőtálba törj fel 3 csirke tojást (én nagyokat használok, így 4-5 kicsivel vegyél), adj hozzá 170 gramm kristálycukrot és egy teáskanál vaníliás cukrot (pici vanillinnel helyettesítheted).

Mixerrel nagy fordulatszámon habosra verjük az egészet és 5-szörösére növeljük a térfogatot.A cukorkristályoknak teljesen fel kell oldódniuk, a jól felvert tojásnak pedig sűrített tejre kell hasonlítania. A tojásos masszához öntsünk 60 milliliter finomított napraforgóolajat és keverjük az alaphoz.

Marad a 3. lépésből származó száraz keverék hozzáadása.

A lisztet gyorsan belekeverjük a folyékony alapba - használhatjuk spatulával, kézi habverővel vagy akár mixerrel is. Ha ezt mixerrel teszi, akkor szó szerint 10 másodpercig nagy sebességgel keverje, hogy ne zavarja fel a tésztát.

Az eredmény egy puha, közepesen sűrű, mégis folyékony tészta.

Sütőedényt veszünk (nem csak kerekíthet - nekem 24 centiméter az átmérőm, hanem négyzet vagy téglalap alakú is). A péksütemények leragadásának elkerülése érdekében a formát letakarhatjuk sütőpapírral, vagy elkészíthetjük az úgynevezett „francia inget”. A formát vékonyan kikenjük vajjal, majd megszórjuk liszttel, lerázva a felesleget. Alternatív megoldásként egyszerűen kikenem a formát egy teáskanál növényi olajjal - akkor nincs szükség lisztre. Helyezze a pite tésztát a formába.

Kiterítjük az almaszeleteket, próbáljuk a lehető legmélyebbre fojtani.

A szőlő egy része is belefullad a tésztába, egy részét pedig a tészta tetejére rakják.

mi sütjük almás pite szőlővel előmelegített sütőben kb 1 órán át 180 fokon közepes fokozaton, amíg száraz szilánk nem lesz. Gázsütőm van, alsó fűtéses, légkeverés nélkül (nem lehet ott értelemszerűen). Utána kivesszük a tortát és kicsit hűlni hagyjuk a formában -kb 10 percig.Igény szerint megszórhatjuk péksüteményeket porcukor de szerintem túlzás.

Mindenképpen próbálja ki ezt az almás-szőlős pitét, és élvezze ezt a csodálatos házi süteményt. Katyusha, köszönöm szépen a finom rendelést - remélem jól fog jönni a recept. Főzzön egészségre és jó étvágyra, barátaim!

Recept Torta túrós krémmel, szőlővel és dióval

Először készítsünk kekszet. Azt mondom, hogy ez a legcsodálatosabb kekszrecept az ilyen süteményekhez. Nagyon puha és ízletes, nagyon gyakran használom és nem csak ebben a süteményben. Ha csokis változat kell, akkor a lisztnorma felét kakaóporral helyettesítem.
Tehát felverünk 2 tojást 80 g cukorral. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. tej és 120 ml növényi olaj. Összekeverjük.

A kapott masszába szitáljuk 60 g lisztet, 60 g keményítőt és 2 tk. sütőpor. Keverje össze spatulával vagy keverővel alacsony sebességgel.

Sütőpapírral bélelt, 26 cm átmérőjű formába öntjük a tésztát és 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük.A sütőnkre koncentráljunk.

Áztass be 12 g zselatint kevés hideg vízbe.

A túrót a joghurttal, 75 g cukorral, vaníliás cukorral és citromlével habosra keverjük. Foglalkozom, hogy a túró turmixgépben dörzsölhető, ha nem szereti a gabonát, használhatja túró. Mindezeket a lehetőségeket elkészítettem, és minden alkalommal finom lett a torta.

Oldjuk fel a zselatint vízfürdőben. Ne hevítsük túl, amint a zselatin feloldódik, vegyük ki. A zselatint a túrós masszához keverjük, folyamatos keverés mellett.
Ha a zselatin nagyon forró, hagyjuk egy kicsit kihűlni, különben a túrós masszával összekeverve csomós lesz a nagy hőmérsékletkülönbség miatt. A túrós masszából folyamatos keverés mellett néhány evőkanálnyit is adhatunk a zselatinhoz, majd mindent összedolgozunk a főmasszával.

Most verjünk fel 200 ml tejszínt, és keverjük össze a túrós masszával. A krém kész.

A kihűlt kekszes alapra fektessük ki a deszkát a formából.

Megkenjük egy kis tejszínnel és a bogyók 2/3-ával.

Ezután kenje meg a maradék krémet, és küldje el a tortát a hűtőszekrénybe, amíg teljesen megszilárdul.
Ha kész a torta, vegyük le a deszkát az erődből (hajszárítóval fújhatjuk ki), és díszítsük dióval és a maradék szőlővel.

Bármilyen diót vehetsz és durvára apríthatsz, de csak zöld és kimagozott szőlő kell hozzá.




Szőlős pite ecstasy ízű

  • 1 pite szőlővel – ízlelje meg az ecstasyt
  • 2 pite szőlővel (recept fotóval)
  • 3 lépéses főzés
  • 4 szőlőpite tipp

A szőlő csodálatos bogyó, amiből vétek nem pitét készíteni. Tulajdonképpen minek is szól ez a cikk.

Íme a szőlőpite receptje. A pitének meg kell tanulnia lágynak, bolyhosnak, lédúsnak, illatosnak és nagyon szépnek lennie.

Valaki charlotte-nak nevezi szőlővel, valaki olasz pitének. Valahol egy toszkán szőlőpite. Sok név létezik, és gyakran utalnak ennek a péksüteménynek az olasz eredetére. De ahogy az lenni szokott, Rodina semmit sem tud erről a pitéről. Nos, oké, olasz, hát így fogjuk hívni.

Az alábbiakban Önt várják hasznos tanácsok, ami segít változatosabbá tenni ezt a tortát, ízletesebbé varázsolni. Ez a recept azonban csodálatos!

Pite szőlővel (recept fotóval)

Hozzávalók:

  • Szőlő (lehetőleg sötét) - 250-300 g.
  • A narancs és a citrom héja (friss) - egyenként 2-3 teáskanál;
  • Egy csipet só;
  • Sütőpor - 0,5-1 teáskanál;
  • Búzaliszt - 240 g.
  • Vanillin - egy csipetnyi;
  • Tej - 6 evőkanál. kanalak;
  • Olívaolaj (bármilyen használható) - 3 evőkanál. kanalak;
  • Vaj - 50-70 g.
  • Cukor - 130-150 g.
  • Csirke tojás - 2-3 db.

Lépésről lépésre főzés

  1. A tojást habosra verjük a cukorral és a vajjal. Adjunk hozzá olívaolajat, vaníliát, tejet. Keverjük újra.
  2. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, a héjjal és a sóval.
  3. Folyamatos keverés mellett fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a tojáshoz és az olajhoz. Egységes konzisztenciát kell kapnia.
  4. Egy tepsit kenjünk ki olajjal, vagy fedjük le speciális papírral.
  5. Mossa meg a szőlőt, távolítsa el a magját, és vágja kockákra (ha nagy). Az összes bogyó körülbelül 30%-át hagyja egészben. A szőlődarabokat összekeverjük a tésztával.
  6. Tegye a tésztát egy tepsibe. Felülről, enyhén fuldokolva, bontsuk le a maradék szőlőt.
  7. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tortát körülbelül 45-60 percig sütjük. Nézd meg a színt: ha arany, akkor kész a torta.
  • Szőlő-almás pitét készíthet úgy, hogy a tésztához szeletelt almát ad. Ellenkező esetben az előkészítés sem más.
  • A sütemény elkészülte után megszórhatjuk porcukorral.
  • Adjunk hozzá fahéjat a tésztához, és a sütemény meleg, édeskés aromájú lesz.
  • Amúgy ha még szebbé akarod tenni a tortát, akkor tehetsz valamit. A maradék szőlőszemeket 15 perc sütés után a tésztába szúrjuk. Ennek eredményeként a főzés végére a szőlő megőrzi kellemes megjelenését és térfogatát.
  • A tésztához túrót is adhatunk, így túrós és szőlős lepényt kapunk. Minden nagyon egyszerű! Adjunk hozzá 50-100 g túrót és kb. 30 ml-t. tej.
  • A süteménybe diót is adhatunk.
  • Azt javaslom, hogy használjon mag nélküli szőlőt, hogy ne veszítsen időt a feldolgozására. Általánosságban elmondható, hogy melyik fajtát használjuk: fehér vagy piros - Ön dönti el.

Oszd meg ezt az oldalt ismerőseiddel, és csatlakozz a kapcsolatfelvételi csoportomhoz is. Jó étvágyat!

És itt van egy videó a szőlőpite készítéséről. Nagyon érdekes!

//www.youtube.com/embed/0Xjvl2wuSdY

Hogyan készítsünk szőlőtortát

Hogyan készítsünk finom süteményt vagy tortát szőlőből? Sokkal egyszerűbb, mint gondolnád, és az alábbiakban három receptet találsz.

Recept egy

Nagyon gyengéd és étvágygerjesztő sajttorta szőlővel, ami ideális desszertnek. Íme, mire van szüksége az elkészítéséhez:

  • fél pohár cukor;
  • három st. l. citromlé;
  • 500-600 g túró (lehet zsíros és diétás is);
  • egy teljes pohár aludttej vagy natúr joghurt adalékanyagok nélkül;
  • egy evőkanál zselatin;
  • 300-350 g szőlő;
  • 150-170 g omlós keksz;
  • 70-80 g vaj.

Folyamatleírás:

  1. Először meg kell teremtenie a jövőbeli torta alapját. Ehhez lágyítsa meg a vajat, de ne olvassa fel. Omlós tészta kávédarálóval vagy turmixgéppel morzsává őröljük. Keverjük össze puha vajjal és jól keverjük össze, hogy rugalmas és tésztaszerű masszát kapjunk. Vegye ki a formát, kenje meg kis mennyiségű olajjal, terítse el a kapott készítményt az alján és a falak mentén. Kész az alap.
  2. Most a töltelék. Először kevés hideg vízbe öntjük a zselatint, hagyjuk megduzzadni. Közben a túrót a joghurttal és a cukorral ledaráljuk. Mossuk meg a szőlőt, ha van, kövektől mentesen, vágjuk félbe a nagyobb méretek érdekében. Hagyjon néhány darabot a díszítéshez.
  3. Ezután a zselatin masszát alacsony lángon addig melegítjük, amíg elfolyósodik, hozzáadjuk a túrós masszához a szőlővel és a citromlével együtt. Az egész masszát erőteljesen felverjük, hogy légies legyen.
  4. Vegyünk egy homokos formát, és tegyük bele a túrós masszát a szőlővel, egyenletesen elosztva. Ezután küldje el a tartályt a hűtőszekrénybe több órára vagy egy éjszakára (a hideg évszakban használhatja az erkélyt), hogy a töltelék lefagyjon. De ne felejtse el díszíteni a felületet szőlővel, miután félbevágta.
  5. Kész! Finom sütemény felszolgálható.

Recept kettő

Készíts egy pitét szőlővel. Íme, ami szükséges:

  • fél pohár cukor;
  • két tojás;
  • 100 g vaj;
  • negyed pohár tej;
  • egy pohár liszt;
  • tk szóda;
  • 250-300 g szőlő;
  • egy narancs héja;
  • vanília tasak.

Utasítás:

  1. A narancs héját (csak a narancs részét) finom reszelőn lereszeljük. Ezt a masszát ízesítőként használják majd, és gyönyörű, élénk árnyalatot ad a süteménynek.
  2. Egy tálban verjük habosra a tojásokat a cukorral. Adjunk hozzá lágy vajat, majd adjuk hozzá a tejet, a vaníliát és a héját. Az egészet alaposan keverjük össze.
  3. Fokozatosan kezdje el hozzáadni a lisztet a masszához, folytatva a habverést. Ezután adjunk hozzá szódát, amelyet előzőleg ecettel vagy citromlével oltottunk el, és tegyük egy tálba.
  4. Ezután mossuk meg, és ha szükséges, vágjuk fel a szőlőt, adjuk hozzá a tésztához, keverjük újra jól vagy verjük fel.
  5. A tepsi oldalát és alját kikenjük olajjal, beletesszük a tésztát. Küldje el a tortát sütni körülbelül egy órát 170 fokon.

Recept három

Tejfölből finom sütemény készíthető szőlő hozzáadásával. Készít:

  • 500 ml tejföl (legjobb zsírosat használni);
  • 1,5 csésze liszt;
  • 100 g vaj;
  • két tojás;
  • 200 g szőlő;
  • egy pohár cukrot.

Főzés:

  1. Először legyen elfoglalva homoktészta. Ehhez egy pohár lisztnél (körülbelül három evőkanálnyit hagyjunk) vajjal (egy kis mennyiséget félretesszük), adjunk hozzá egy tojást, pár evőkanál cukrot, majd kézzel gyúrjuk sűrű és rugalmas tésztát. Fél órára hűtőbe tesszük.
  2. A kihűlt tésztát kivajazott tepsibe simítjuk úgy, hogy az alját teljesen befedjük és az oldalát formázzuk.
  3. A szőlőt megmossuk, feldaraboljuk, homokos alapon formába tesszük.
  4. Készít tejfölös töltelék, a tejfölt összekeverjük a maradék liszttel, egy tojással, és a cukorral is. Ezt a keveréket öntsük a formába a szőlőre.
  5. A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra, és körülbelül negyven-ötven percig sütjük benne a süteményt, hogy a tejföl teljesen megdermedjen, a felülete pedig enyhén pirospozsgás lesz.

Szőlős-almás pite receptje

Javasoljuk, hogy a szokásos almás pitét kissé korszerűsítsék, néhány szőlő hozzáadásával a töltelékhez. A legalkalmasabbak azok a fajták, amelyekben nincs mag, vagy nagyon kicsik.

Hozzávalók:

  • Szőlő - 1 csomó.
  • Alma - 6 db.
  • Víz - 1 evőkanál.
  • Búzaliszt - 3 evőkanál.
  • Vaj (vagy analóg, margarin) - 100 gr.
  • Granulált cukor - ½ evőkanál.
  • Só.
  • Fahéj.
  • Leve - ½ citromból.
  • Egy kis vaj az alma párolásához.
  • Csirke tojás - 1 db. kenéshez.

Művelet algoritmus:

  1. Keverje össze a száraz termékeket - adjon hozzá cukrot, sót a liszthez.
  2. Hagyja a vajat a szobában. Várja meg, amíg puha lesz. A tésztához keverjük.
  3. Adjunk hozzá vizet. A tésztát összegyúrjuk, negyed órára hűlni hagyjuk.
  4. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk.
  5. Melegítse fel az olajat. Tegyük bele az almát, adjuk hozzá a citromlevet, szórjuk meg fahéjjal. Enyhén nedvesítse meg. Nyugodj le.
  6. Osszuk ketté a tésztát. Minden felét kinyújtjuk. Tegye az almát az egyik oldalára. Szőlőt tegyünk a tetejére. Befedjük tésztával. Csípje össze a széleit.
  7. A tetejét megkenjük felvert tojással. A sütési idő körülbelül 40 perc.

A fahéj aromája hamar összehozza a családot a konyhaasztalnál, mert ez azt jelenti, hogy ma egy újabb kulináris remekművet kóstolunk meg a háziasszonytól.

A legszebb szőlősütési receptek

A szőlőt tartalmazó lepényekkel már bemutattuk az olvasókat.

1. A túrós bogyós pitét szőlővel pontosabban "Kétszer túrónak" nevezik. Végül is ez hasznos termék itt mind az alapban, mind a kitöltésben jelen van. A tészta omlós szerkezete jól harmonizál a töltelék légiességével, a lédús szőlő pedig étvágygerjesztően robban a nyelven az új felfedezések tűzijátékával. És milyen gyönyörű! Ünnep a szemnek!

A teljes főzési idő körülbelül egy óra. Egyetértek, nem olyan sokáig. És ami a legfontosabb, egyszerű. Gyúrjuk, összekeverjük, kombináljuk – és be a sütőbe.

2. Egy másik - omlós tészta alapból, szőlőbogyóból, keményítőből és cukorból készült édes töltelékkel. Itt egy ilyen jóképű férfi 40 perc alatt kiderül.

A teljes főzési idő húsz óra. Fél órát vesz igénybe a töltelék elkészítése: a bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, töltőanyaggá alakítjuk...

És itt vannak példák ugyanabból az operából.

Keményítővel főzött szőlőpüréből készült homok alap és töltőanyag.

Klasszikus szőlőpite recept

A piteben lévő szőlő mennyiségét az édességük alapján változtathatjuk – ha savanyúak a bogyók, adjunk hozzá még egy kis cukrot.

Hozzávalók:

  • 0,5 kg szőlő;
  • egy zacskó száraz élesztő;
  • 0,4 kg liszt;
  • 50 gr. vaj;
  • fél pohár kristálycukor;
  • 1 evőkanál növényi olaj vagy olíva;
  • pohár víz;
  • egy csipet só.

Főzés:

  1. Keverje össze az összes hozzávalót: adjon hozzá cukrot, sót és élesztőt a liszthez.
  2. Melegítse fel a vizet szobahőmérsékletűre. Először távolítsa el az olajat - puha lesz.
  3. Adjunk hozzá vizet a lisztes keverékhez, folyamatosan keverjük, és tönkretesszük a csomókat. Ezután ugyanígy adjunk hozzá olajat.
  4. Hagyja kifőzni a tésztát - fedje le és távolítsa el egy órán keresztül.
  5. Készítsük elő a szőlőt - mossuk meg, vágjuk 2 részre, ha szükséges, távolítsuk el a magokat.
  6. Keverjük össze növényi olajjal és egy kis cukorral.
  7. Ha megkelt a tészta, osszuk ketté. Mindegyik részt vékony rétegre tekerjük. Ne feledje, a sütemény megkel a sütőben.
  8. Az első réteget sütőpapírra fektetjük. Terítse el a szőlőt a teljes felületen, de ne az összesen.
  9. Fedjük le a tetejét egy második réteggel, és a tetejét is díszítsük bogyókkal. Vágott oldalukkal lefelé fektesse le őket.
  10. Küldd be a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd körülbelül egy órán keresztül.

Jamie Oliver szőlőpite

A híres brit séf sokat tud a finom süteményekről. A szőlővel és citrushéjjal készült pite receptje előkelő helyet foglal el kulináris remekei között.

Hozzávalók:

  • 1 pohár liszt;
  • 3 tojás;
  • 300 gr. szőlő;
  • ¾ csésze cukor;
  • 100 gr. vaj;
  • 100 ml tej;
  • 50 ml olívaolaj;
  • 1 teáskanál citrom- és narancshéj;
  • egy csipet vanillin;
  • 1 teáskanál sütőpor.

Főzés:

  1. A szőlőt megmossuk és félbevágjuk. A héját előre elkészítjük, ha nincs kéznél: egy citrom és egy narancs héját reszeljük le, és szárítsuk meg a sütőben.
  2. A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá a puha vajat és az olívaolajat, és keverjük újra.
  3. Hozzáadjuk a tejet, a vaníliás cukrot, a sütőport és a lisztet (szitán átdolgozzuk). Keverjük össze alaposan.
  4. Beleöntjük a héját. Hagyja, hogy a tészta átitassa a citrusos aromát – hagyja állni 10 percig.
  5. Öntsük bele a szőlőt - a teljes mennyiség felét.
  6. Helyezze a tésztát a formába, és 10 percre küldje a sütőbe. Jól fel kell melegíteni 180ºС-ra.
  7. Vegyük ki a tortát, szórjuk rá a maradék szőlőszemeket, és süssük újra 40 percig.

A szőlős pite változatossá teszi a szokásos süteményválasztékot. Ez egy szokatlan, de nagyon ízletes és illatos étel.

szőlő pite- Csodálatos alkalom arra, hogy olyan barátokat hívj meg, akiket régóta nem láttál, vagy akik csak tíz perce hagytak el. Javában tart az aranylombos ősz, ahogy a szőlő időszaka is. Ezeket a bogyókat ritkán teszik máshova, csak borra. Kár. Milyen finom kompótokat nyernek az illatos vitaminokból. Hiszen a kék, smaragd, málna fürtök nagyon sokféle hasznos anyagot tartalmaznak, sőt boldogságferomonokat is.

Pontosan. Magukban a bogyós gyümölcsökben van egy tartalék boldogság, nagyszerű formájukban, csodálatos ízükben és a velük való sütés finom aromájában. A finom recept alapján készült szőlőpite kifinomult, fényűző, elegáns története nem hagyja közömbösen az újdonságok szerelmeseit. ropogós omlós tészta gazdag szőlőtöltelékkel szövetségben azért jött létre, hogy bekerüljön a márkás ételek kincstárába.

A háziasszony, aki ilyen kulináris remeket süt, boldog lesz. Akinek sikerül megkóstolnia egy csodálatos desszertet, az boldog lesz. A szájban olvadó alap, lédús, színes töltelék az ősz szerecsendió aromájával, már az első harapástól lenyűgözi és megnyeri.

Mik azok a szőlőpiték

Bármilyen alapot készíthetünk:

  • kefiren,
  • pöfékel,
  • keksz.

A szőlő remekül fog mutatni az alapon belül, rajta vagy alatta.

A piték formái és fajtái

  • nyisd ki,
  • zárva,
  • charlotte/muffin,
  • töltelékkel (tejföl/túró),
  • habcsók sapkával,
  • csigák.

Az ínyencek körében népszerű a szőlővel való sütés tengerentúli változata. Egy angol szakács kitalált egy egyszerű, finom recept, melynek kivitelezése nem igényel sok időt, hozzávalók. Ma már vannak kiegészítések/díszek az eredeti változathoz, de az eredeti értelmezés a legelőnyösebb.

Jamie Oliver szőlőpite

Mit vegyünk

  • búzaliszt - 220 g;
  • csirke tojás - 2 db;
  • kristálycukor- 140 g;
  • vaj - 110 g;
  • olívaolaj - 50 ml;
  • tej - 80 ml;
  • vanillin - 2 g;
  • sütőpor - 20 g;
  • citrushéj - 1 citrom, 1 narancs;
  • szőlő - 300 g.

Hogyan főzünk

  1. A fürtjeim, megszárítjuk őket. Óvatosan válassza szét a bogyókat, hogy ne sérüljön meg.
  2. Narancs, citrom, három reszelőn, hogy a héja legyen. Magukat a gyümölcsöket más célokra használják fel. Például turmixgéppel aprítsuk, keverjük össze reszelt gyömbérrel és mézzel. Naponta háromszor együnk egy teáskanálnyit, hogy erősítsük az immunrendszert.
  3. Harminc percig állni hagyjuk a vajat a szobában.
  4. A tojásokat habosra keverjük a cukorral. Megfelelő edényben, maximális sebességgel végezzük a folyamatot a térfogat megháromszorozása érdekében.
  5. A verés megszakítása nélkül adjunk hozzá 20 g puha vajat, olívaolajjal együtt. Vékony sugárban öntjük.
  6. Utána - vanillin, tej.
  7. A masszába öntjük a sütőporral elkevert lisztet, összekeverjük, hozzáadjuk a héját.
  8. Ennek eredményeként egy tészta jön ki, amely nagyon sűrű tejfölre emlékeztet.
  9. Tíz perc elteltével tegye a szőlő kétharmadát a leendő lepénybe, keverje meg, tegye egy kivajazott tepsibe. Tegyük 190 fokra felmelegítettbe. sütőben tíz percig. A kivonás után sütő. A megmaradt bogyókat a kissé megmarkolt sütemény tetejére kenjük.
  10. 40 percre vissza a sütőbe. Fél óra elteltével gyufával ellenőrizzük: sütjük többet vagy eleget. Ha a teteje túl pirospozsgás, de belül még mindig nyers tészta, takarjuk le fóliával.
  11. A kész tortát teljesen kihűtjük a formában, majd az oldalát levesszük.

Jamie Oliver valószínűleg nem bánja, szőlő helyett leültek, minden más bogyó-gyümölcs kerül a pitébe. A fő dolog itt az egyszerűség, a gyorsaság, a finomság.

Van azonban egy étvágygerjesztőbb is sikeres történet. Egy nagyon vékony omlós alappal és nagyon gazdag, lédús öntetű szőlőpitéről van szó. Egy recept keretein belül egyfajta szőlőtörvénytelenség már egyszer előfordult a kivitelezése során. Javasoljuk, hogy sajátítsa el és ismételje meg. Hetente legalább egyszer, miközben nem megy el az összes bogyó gyümölcsléért vagy borért.

(619 alkalommal látogatva, ma 1 alkalommal)

Ha lédúsan és légiesen szeretnél ízleni házi sütemények akkor ez a recept neked szól. A charlotte szőlővel olyan gyengéd és édes. A tésztája mintha elolvadna a szájban, a mazsola pedig kellemes édességet kölcsönöz a desszertnek. Családja és barátai élvezni fogják ezt a pitét. A kevés hozzávaló és az egyszerű elkészítési lehetőség téged is meglep. Szóval szerezd meg mielőbb szükséges összetevőketés kezdj el főzni!

Hozzávalók

A tesztre

  • búzaliszt (legmagasabb minőségű) - 160 g;
  • csirke tojás - 3 db;
  • cukor - 150 g.

Szőlő töltelékhez

  • kishmish szőlő - 200-300 g.

Dekorációnak

  • porcukor - 2-3 evőkanál. l.

A főzés lépései

1. lépés. Kezdje a zsenge szőlőcharlotte receptjét a tészta gyúrásával. Ehhez vegyen friss csirke tojást. Tegye őket egy mély tálba vagy más, Önnek megfelelő edénybe. A csirke tojásokat habverővel vagy mixerrel verjük habosra.

2. lépés. Finoman verjük tovább, és apránként kezdjük el hozzáadni a kristálycukrot. Ez a recept lehetővé teszi a cukor mennyiségének önálló beállítását. Ha nem szereti a túl édes házi süteményeket, akkor 100 g elegendő lesz a főzéshez.

A legmagasabb minőségű búzalisztet szitáljuk át. Így telíti oxigénnel, és megszabadul a felesleges törmelékektől és csomóktól. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet a felvert tojáshoz. A tésztát charlotte-hoz gyúrjuk. Kicsit folyósnak kell lennie, de ne aggódj. Imádni fogod ezt a receptet, ha kipróbálod a kész tortát.

3. lépés. Egy 25-26 cm átmérőjű tepsit takarjunk le speciális sütőpapírral. Így megkíméled magad a bajtól és könnyedén kiveheted a kész sütést. A pergamentet megszórjuk egy kevés búzaliszttel. Ezután óvatosan öntsük kész tésztát tepsibe.

4. lépés. A szultánszőlőt alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezután távolítsa el a szárat, és tegye a szőlőt egy szalvétára, és hagyja kicsit megszáradni. Vásároljon mag nélküli szőlőt főzéshez. Így az eredmény tetszeni fog, a torta pedig igazán puha és lédús lesz.

5. lépés. A tészta tetején elrendezzük a szőlőt. Egyenletesen oszlassuk el őket az egész tepsiben. A sütőt 170 fokra előmelegítjük. Tegye a tepsit a sütőbe 35 percre. Nagyon figyelje a süteményt, amíg a sütőben van. Lehet, hogy a sütéshez kevesebb idő kell.

6. lépés. Amikor a desszert megsült és megpirult, kapcsolja ki a sütőt, és még egy ideig ne vegye ki a charlotte-ot. Az is jobb, ha nem nyitja ki a sütő ajtaját. Ne vegye ki a tortát a formából, amíg teljesen ki nem hűlt. A lehető legpontosabban kövesse a receptet, hogy a sütemény ne kerüljön a végére.

Íme a kész recept. A kihűlt charlotte-ot szőlővel egy nagy lapos tányérra vagy edénybe tesszük, porcukorral díszítjük. Tálalás előtt vágjuk apró darabokra a pitét. Tálalja az ínycsiklandozó és puha házi süteményeket teával, kávéval, kakaóval, tejjel vagy gyümölcslével. Ne felejtsd el leírni ezt a gyors és egyszerű desszertet, hogy ne felejtsd el.

Ne felejts el kommentet hagyni és jó étvágyat!

Ha hibát észlel, jelöljön ki egy szövegrészt, és nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket
RÉSZVÉNY:
Kulináris portál