Cookie-k A "cigaretta" puffból készül, ill omlós tészta... A töltelékhez étcsokit, túrót, diót, aszalt gyümölcsöt vehetünk.

A cigarettás sütit vízfürdőben megolvasztott étcsokoládéba márthatjuk.

• Adagok: 150
• Felkészülési idő: 40 perc
• Főzési idő: 30 perc

"Cigaretta" szárított sárgabarackkal és aszalt szilvával

Ennek a desszertnek az eredeti kialakítása megmosolyogtatja a felnőtteket és a gyerekeket.

1. A lisztet átszitáljuk, összedolgozzuk a tejföllel és a puha vajjal. Gyúrjuk a tésztát, küldjük a darabot a hűtőszekrénybe 30 percre.
2. Nyújtsunk ki egy 2-3 mm vastag réteget, majd vágjuk 5 x 10 cm-es téglalapokra.
3. Az aszalt szilvát és a szárított sárgabarackot átengedjük egy húsdarálón, és a kapott masszát cukorral keverjük össze.
4. Tegyen 1 tk mindegyiket. tölteléket az üresekre, tekerje csövekbe.
5. Sütőpapírra helyezzük a sütiket, és 160°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.
6. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, belemártjuk a "cigi" hegyét.

Helyezze a finomságot egy csúszdában lévő tányérra, és tálalja az asztalra.

Recept "Cigaretta" mézzel és dióval

Édes desszert finom ízű és kellemes illatú.

Hozzávalók:

• liszt - 300 g;
• mazsola - 200 g;
• tejföl - 150 g;
• vaj - 150 g;
• dió - 100 g;
• cukor - 75 g;
• porcukor - 60 g;
• rum - 50 g;
• csirke fehérje - 1 db.
• só - 1 csipet.

1. A porcukrot és a lisztet egy mély tálba szitáljuk.
2. A kihűlt vajat lereszeljük, összedolgozzuk a száraz keverékkel, és morzsára őröljük. Hozzáadjuk a tejfölt és összegyúrjuk a tésztát.
3. Csomagolja be a nyersdarabot műanyag fóliába, és küldje el a hűtőszekrénybe 1 órára.
4. Öntsük a rumot a mazsolára 2-3 órán keresztül.
5. A fehérjét és a sót mixerrel felverjük. Amikor a keverék sűrű habbá válik, kezdje el kis adagokban hozzáadni a cukrot. A legvégén keverjük össze a tölteléket a darált dióval.
6. Nyújtsa ki a tésztát 3-4 mm vastagságúra, vágja a réteget 10 x 7 cm-es téglalapokra.
7. Tegyünk 1 teáskanálnyit az üresekre. mazsola és fehérjemassza. Tekerje fel őket szívószállal.
8. Süssük a finomságot 15 percig 200 °C-on.

Hűvös desszert rácson.

Cookie "Cigaretta" mézzel és dióval

Süss finomságot reggelire vagy esti teára.

Hozzávalók:

• leveles tészta- 250 g;
• dió- 300 g;
• méz - 200 ml;
• csokoládé - ​​50 g.

1. A tésztát hűtőben kiolvasztjuk, 3-4 mm vastagra kinyújtjuk. Vágja a lapot 10 x 10 x 7 cm-es háromszögekre.
2. A diót aprítógépben aprítsuk fel, és keverjük össze mézzel.
3. Egyenként 2 tk. töltse fel a nyersdarabok széles részére, és tekerje csövekbe.
4. Sütőpapírra helyezzük a kekszeket, és 180°C-on 20 percig sütjük.
5. Hűtsük le a finomságot, és mártsuk meg a végeit olvasztott csokoládéba.

A kekszeket kihűtjük és porcukorral díszítjük.

A desszertet teával, tejjel, kakaóval vagy kávéval tálaljuk.

Egy nagyon receptet ajánlunk figyelmükbe finom sütik hogy felhígítsa a házi teázását.

Ez omlós tészta egyszerűen elolvad a szádban. Abszolút mindenkinek ízleni fog a diós töltelék. Az elkészítése olyan egyszerű, mint a körte meghéjázása, így könnyedén megkedvelheti magát és szeretteit ilyen csodálatos süteményekkel. Az ilyen sütemények egy pillanat alatt szétszóródnak az asztalról, észre sem kell venni. Mentse el a receptet, és hígítsa fel teáját egy ilyen finom csemegével.

A megfelelő összetevők

A tesztre

• 500 gr liszt
• 200 gr vaj
• 200 gr tejföl
• 1/3 teáskanál só
• egy csipet vanillint

Töltelékhez

• 300 gr dió
• 200 gr kristálycukor
• 2-3 evőkanál méz
• 1 tojás
• porcukor a porozáshoz

Elkezdjük a folyamatot

1. Először a lisztet szitáljuk egy külön edénybe, és adjunk hozzá sót és vaníliát.
2. Ezután vágja fel a vajat apró darabokra, és tegye át ugyanabba a tartályba. Most mindent addig darálunk, amíg apró morzsát nem kapunk.
3. Ezután a közepébe mélyedést készítünk, és belehelyezzük a tejfölt. Egy kanállal összekeverjük és omlós masszát kapunk.
4. Most a kezeknek kell mindezt egy csomóba gyűjteni, és fóliába csomagolni. Majd egy időre hűtőbe tesszük.
5. Elkezdjük elkészíteni a tölteléket. Ehhez a diót egy száraz serpenyőben megpirítjuk. Ezután áthelyezzük a turmixgép edényét, és apró morzsára daráljuk. Ezután áttesszük őket egy külön edénybe, és hozzáadjuk a kristálycukrot. Ide mézet is küldünk és jól összekeverjük.
6. A tésztánkat kivesszük a hűtőből és levágjuk a harmadik részt. Most kiforgatjuk belőle a kolbászt és apróra vágjuk. A szóráshoz feltétlenül használjunk lisztet, mert nagyon lágy a tészta. Most mártson minden darabot lisztbe, és simítsa el.
7. Sodrófa segítségével vékony kalácsokat formázunk belőlük, és a közepére helyezzük a tölteléket.
8. Most befelé fordítjuk a tészta széleit és feltekerjük a "cigit".
9. Vegyünk egy tepsit, fedjük le sütőpapírral, és helyezzük el egymástól kis távolságra az elkészített termékeket.
10. Egy külön edénybe felütünk egy tojást, és egy kulináris ecset segítségével kenjük meg vele a süteményeinket.
11. A 180 ° -ra előmelegített sütőbe küldjük negyed órára.
12. A szükséges idő letelte után kivesszük a kész sütiket, hagyjuk kihűlni és megszórjuk porcukorral.

Neked is tetszhet a recept, amihez a Receptötletek weboldalunkon találsz.

Ennek a sütinek a receptjét sokan kora gyermekkoruk óta ismerik, nevét az alakjáról kapta. A "cigaretta" sütik látványos megjelenésük ellenére rendkívül könnyen elkészíthetők.

A "cigaretta" kekszek tésztájára és töltésére számos lehetőség kínálkozik, de a tapasztalt szakácsok figyelmeztetnek, hogy az ilyen sütemények töltelékének vastagnak kell lennie, hogy sütés közben ne szivárogjon ki, és ne égjen rá a tepsire. Az égetett töltelék jelentősen elronthatja a kész süti ízét.

Klasszikus recept a "cigaretta" sütihez

Sok háziasszony szívesebben használja ezt a receptet, tekintve, hogy az így kapott sütik ideálisak a töltelék és a tésztával való kombinálására. A "cigaretta" sütik minden összetevője meglehetősen megfizethető minden család költségvetése számára, és még egy tapasztalatlan szakács is meg tudja főzni.

Hozzávalók

• vaj - 200 gr;
• búzaliszt - 3-3,5 csésze (600 gr);
• szóda - fél teáskanál;
• cukor (nádcukor) - 3 evőkanál;
• tejföl - 200 gr;
• dió - 300 gr;
• méz - 200 ml.

Készítmény

1. A vajat megpuhítjuk és tejföllel összekeverjük. Adjunk hozzá cukrot.
2. Adjunk hozzá szódabikarbónát, és gyúrjunk nem túl kemény tésztát, fokozatosan adjunk hozzá lisztet. A tésztát addig gyúrjuk, amíg könnyen ki nem válik a kezünkből.
3. A tésztát négy részre osztjuk.
4. A diót turmixgéppel őröljük, fokozatosan adjunk hozzá mézet. Fontos, hogy a töltelék ne legyen túl folyékony, bele kell kapaszkodnia a teljes masszába. Ha kézzel aprítja a diót, ügyeljen arra, hogy a méz rosszabbul fog összeállni a nagyobb darabokkal, és a töltelék kifolyhat.
5. Mind a négy tésztadarabot kör alakúra tekerjük, majd háromszögletű szeletekre vágjuk.
6. A háromszög széles részére tegyük a tölteléket, és oldalról kissé zárjuk le, majd csavarjuk csőbe.
7. A sütiket tepsire terítjük, a tepsit 170-180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és fél órát sütjük.
8. A tepsit levesszük, a kész cigarettát kihűtjük, díszítéshez porcukorral meghintjük.

Az ilyen sütiket mindennapi asztalra és ünnepélyes alkalomra is lehet sütni. Jól illik teához, kávéhoz és még könnyű habzóborhoz is.

Cookie "Cigaretta" szárított gyümölcsökkel

Ezek a lágy tejfölös tésztából készült, kissé leveles tésztára emlékeztető sütemények felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fognak.

Hozzávalók

tészta

• vaj - 150 gr;
• búzaliszt - 1,5 csésze;
• tejföl - 200 gr;

töltő

• szárított sárgabarack - 150 gr;
• aszalt szilva - 150 gr;
• csokoládé - ​​50 gr;
• cukor - 4 evőkanál;
• dió - 200 gr.

Készítmény

1. A búzalisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a tejfölt és a puha vajat, összegyúrjuk a tésztát. A túl viszkózus tésztát rövid ideig hűtőszekrényben tárolhatjuk.
2. A tésztát 1 mm rétegvastagságúra nyújtjuk, majd 10x5 cm-es téglalapokra vágjuk.
3. Vágja fel a szárított sárgabarackot, aszalt szilvát és a diót. A tapasztalt szakácsok húsdaráló használatát javasolják, mivel a massza túl vastag, és a turmixgép kiéghet.
4. Adjunk hozzá cukrot a töltelékhez. Aki szereti a nagyon édes kekszet, növelheti a receptben feltüntetett cukor mennyiségét, mert közepesen édes ízre készült.
5. A tölteléket vékony csíkokban a téglalapokra helyezzük, és kiforgatjuk belőlük a szivarokat.
6. A sütiket tepsire terítjük, sütőbe tesszük, és 180 fokon kb fél órát sütjük.
7. Vegyük ki a sütiket és hagyjuk kihűlni.
8. A csokoládét felolvasztjuk (legjobb vízfürdőben megtenni), kb. negyed hosszában beborítjuk vele a sütiket, és hagyjuk kihűlni a csokoládét. Változásra használható fehér csokoládé, akkor a cigaretták sokszínűek lesznek.

E recept szerint készült sütiből van annyi, hogy egy nagy családnak vagy egy baráti társaságnak elég legyen. Mindenki imádni fogja ezeket a ropogós és ínycsiklandó cigarettákat.

Egyszerű diós süti "cigaretta"

Ezek a sütemények diós és cukros tölteléket használnak, ami biztosan nem fog kifolyni sütés közben.

Hozzávalók

a tesztre

• asztali margarin - 250 gr;
• búzaliszt - 4-4,5 csésze;
• alacsony zsírtartalmú tejföl - 300 gr;
• sütipor (opcionális) - egy kés hegyén;

Töltelékhez

• apróra vágott dió - 1 pohár;
• fehér cukor - 2-3 teáskanál.

Készítmény

1. Keverjük össze a diót a cukorral.
2. A margarint megpuhítjuk és a tejföllel összekeverjük. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a kapott keverékhez, és gyúrjuk a tésztát. A megfelelően összegyúrt tészta nem ragadhat a kezéhez: ne legyen meredek, hanem műanyag és puha.
3. A tészta kinyújtásának kényelme érdekében ajánlatos három részre osztani. A tészta minden részét egyenként kinyújtjuk, és késsel kiszaggatjuk a háromszög alakú pogácsaszaggatókat.
4. Mindegyik háromszög aljára tegyünk egy teáskanál diótölteléket, és sodorjuk cigaretta formára a sütiket.
5. Süssük a sütiket fél órán keresztül 180-200 fokos sütőben.

A keksznek enyhén barnának kell lennie, amikor elkészült. A szépség kedvéért megszórhatjuk dekoratív kulináris porral vagy porcukorral.

Eredeti cookie-k "Cigaretta" mazsolával

Ezek a sütik örömet okoznak családodnak és vendégeidnek, mivel receptjük nagyon eredeti tölteléket használ.

Hozzávalók

a tesztre

• vaj - 150 gr;
• liszt - 1,5 csésze;
• tejföl - 200 gr;
• méz - egy teáskanál;

Töltelékhez

• cukor - 2 evőkanál;
• dió - 250 gr;
• mazsola - 250 gr;
• aszalt szilva - 250 gr.

Készítmény

1. Keverjük össze az összes hozzávalót, és gyúrjuk a tésztát.
2. A tésztát vékonyra nyújtjuk, 7x10 cm-es csíkokra vágjuk.
3. A töltelék összes hozzávalóját a cukor kivételével húsdarálón passzoljuk át, vagy turmixgéppel őröljük.
4. Adjunk hozzá cukrot a töltelékhez, jól keverjük össze.
5. Helyezze a tölteléket a csík keskeny szélére, és hajtsa rá a sütiket cigaretta alakúra.
6. Sütőben addig sütjük a sütiket, míg a tészta meg nem pirul.

A kész kekszek páratlan ízűek és illatúak. Felnőttek és gyerekek is szívesen fogyasztják.

Gyermek "cigaretta"

Ez a recept azért kapta a nevét, mert még a fiatal szakácsok is meg tudják főzni ezeket a sütiket.

Hozzávalók

a tesztre

• liszt - 4 csésze (800 gr);
• tejföl - 1 pohár (200 gr);
• sárgája - 2 db;
• margarin - 250 gr;
• só - egy csipet;

Töltelékhez

• cukor - 1 pohár (200 gr);
• őrölt dió - 1 pohár (200 gr);
• fehérje - 1 db.

Készítmény

1. Az összes felsorolt ​​hozzávalót rugalmas tésztává gyúrjuk.
2. A kapott tésztát 12 részre osztjuk, és kör alakúra kinyújtjuk.
3. Minden kört 8 részre osztunk.
4. A tölteléket úgy készítjük el, hogy az összes felsorolt ​​hozzávalót összekeverjük.
5. Tegye a tölteléket a kapott sütilapok széles részére, és csomagolja be cigarettává.
6. Egy tepsire terítjük a sütiket, a felületét megkenjük a töltelék főzése után megmaradt sárgájával.
7. A kekszeket 20 percig sütjük 160-180 fokon.

Sós sütik "cigaretta"

Ezek a sütik nagyon népszerűek Bulgáriában. Annak ellenére, hogy nem az édesszájúaknak készült, a dió egész jól illeszkedik ízegyüttesébe.

Hozzávalók

• liszt - 250-300 gr;
• reszelt feta sajt - 1 pohár (200 gr);
• vaj - 100 gr;
• tojás - 3 db;
• dió - 100 gr.

Készítmény

1. A vajat morzsoljuk össze és adjunk hozzá egy tojást, a feta sajt felét, a lehető legkeményebbre vágott diót, majd fokozatosan adjuk hozzá a lisztet.
2. Nem túl meredek tésztát gyúrunk.
3. A maradék feta sajtot morzsoljuk össze egy evőkanál vajjal, és adjuk hozzá a maradék két tojás fehérjét.
4. Nyújtsa ki a tésztát, mint a házi tésztánál.
5. A felületét megkenjük feta sajtmasszával, a tésztát téglalapokra vágjuk és cigarettaformába forgatjuk.
6. Hajtsa rá a sütiket egy előzőleg olajozott tepsire, kenje meg a felületet a maradék sárgájával.
7. Süssük a sütiket a sütőben 20-30 percig 150-160 fokon.

• A "cigaretta" sütik tölteléke bármilyen lehet, de nem túl folyékony, hogy sütés közben ne szivárogjon ki. Például az ilyen sütik nagyon finomak cukorral és vaníliával kevert túróval;
• A keleti konyhában van egy másik töltelék is, amely kiválóan alkalmas ehhez a sütihez: finomra vágott datolya keveréke apróra vágott dióval és magvakkal, porcukorral és fahéjjal ízesítve;
• másik nagyon érdekes recept töltelékek: 4 tojásfehérjét verjünk hűvös habbá, verés közben keverjük össze két pohár cukorral és egy pohár darált dióval;
• mind a töltelékbe, mind a tésztába a tapasztalt szakácsok gyakran adnak hozzá narancshéjat, mivel aromája jól illeszkedik a dió ízéhez;
• Cigaretta töltelékként bármilyen meglehetősen sűrű lekvár használható: például eper- vagy almalekvár. Ha nem elég sűrű a lekvár, tehetünk bele darált diót vagy darált mandulát;

ha nagyszámú vendéget szeretne kezelni, különféle "szivarokat" készíthet, amelyek nemcsak megjelenésükben, hanem töltelékében is különböznek egymástól;

• a szinte bármilyen sütitészta készítéséhez szükséges margarint nem szabad teljesen felolvasztani: elég, ha szobahőmérsékleten kicsit megpuhítjuk, vagy akár csak liszttel feldaraboljuk;
• a tapasztalt szakácsok úgy vélik, hogy jobb, ha a margarint és a tejfölt nem egy kanállal vagy kanállal keverik össze, hanem puszta kézzel, hogy a lisztnek a tésztába való beadagolásakor könnyebb legyen ellenőrizni a konzisztenciát;
• hogy a tészta jobban formázható legyen, ajánlatos a dagasztás befejezése után néhány percig állni hagyni;
• a tésztához és a töltelékhez adott termékek adagolását gondosan figyelni kell, ennél a sütinél nagyon fontos a töltelék és a tészta ízének aránya;
• annak érdekében, hogy a kész kekszeket könnyebben lehessen eltávolítani a tepsiről, ajánlatos a sütőlapot enyhén felmelegíteni a sütőben, és megkenni növényi olajjal, mielőtt a sütit kiterítené;
• a "Cigaretta" készítésére szolgáló sütőt legjobb előmelegíteni: in forró sütő a töltelék azonnal megsül, és nem szivárog ki;
• a tészta dagasztásához használt lisztnek csak a legmagasabb minőségűnek kell lennie;
• a süteménytésztához való margarin kiválasztásakor nem szabad elragadtatni a gazdasági megfontolásokat: íze és minősége közvetlenül függ a margarin árától, ami nem befolyásolja a kész süti minőségét és ízét;
• turmixgép hiányában a diót átugorhatja egy húsdarálón, de jobb, ha egy papírlapra vagy tiszta pamut törülközőre helyezi, a tetejét és a mennyezetét mozsártörővel vagy akár kalapáccsal fedje le papírral;
• kívánt esetben diót is adhatunk a süti tésztájához;
• hogy a sütik kívül ropogósak, belül pedig puhaak legyenek, tálalás előtt hagyjuk kihűlni;
• kész sütemények A "cigaretta" tökéletes a tea vagy kávé mellé. Az egész családnak reggelire, de akár ünnepi asztalra is elkészíthető;
• Fontos megjegyezni, hogy a dió meglehetősen erős allergén, ezért az allergiás reakciókra hajlamos egyéneknek, valamint az időseknek és a gyermekeknek nem ajánlott elragadtatni a diót.

Hasonló receptek:

Nagyon szeretem az omlós sütiket, olyanokat, hogy elolvadnak a szádban - enyhén megnyomod az ajkaddal, és száz illatos darabra törik, beborítva őket krémes ízükbe. Ez a süti már csak ilyen.

Szerintem ez a recept a diós töltelék és a süti formázása miatt lett örmény, a tésztareceptet pedig régóta mindenki ismeri.

Kézzel kicsit macerás a süti formázása, de az íze megéri.

Egyáltalán nem szükséges tojással megkenni a sütiket, ez azért van, hogy a késztermék vörösebb színe legyen.

Az örmény nyelvű diós "cigaretta" sütik elkészítéséhez a következő termékeket vesszük fel.

Folyékony mézre is szükségünk van. Ha a méz megszilárdult, egyszerűen felolvaszthatod vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben, ahogy én tettem.

A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a vaníliával és a sóval. A vajat feldaraboljuk, és kézzel addig morzsoljuk a liszttel, amíg finom morzsát nem kapunk.

A közepébe mélyedést készítünk, és hozzáadjuk a tejfölt.

Egy kanállal keverjük össze a tésztát. A képen látható omlós masszát kapunk. Ezután kézzel gyűjtsük össze a tésztát egyetlen csomóba, és enyhén gyúrjuk, hogy ne feszüljön meg a folyamat.

Helyezze a tésztát műanyag fóliába, és tegyük hűtőbe, amíg a töltelék sül.

A diót enyhén megpirítjuk egy száraz serpenyőben, és turmixgépben finomra morzsoljuk. Nem kívánatos a diót sima masszává őrölni.

Keverjük össze a diót, a cukrot és a mézet. Kész a töltelék.

Vágjon le egy darabot a teljes tésztadarabból, körülbelül egy harmadik részét. A többit hűtőbe tesszük és szükség szerint kivesszük. A tésztából kolbászt sodorunk, és a képen látható módon felvágjuk.

A tészta nagyon puha, ezért szóráshoz használhatunk lisztet. Minden darabot mártsunk lisztbe és simítsuk el.

Ezután gyorsan vékony tortává tekerjük, szó szerint pár oda-vissza mozdulattal. Egyáltalán nem nehéz. A tölteléket a közepére helyezzük.

A tészta széleit kissé befelé toljuk, és a "cigit" megforgatjuk. Tegye ezt az egész teszt során.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a kekszeket, megkenjük enyhén felvert tojással.

180 fokos sütőben aranybarnára sütjük, körülbelül 15 perc. A sütési idő a sütőtől függ.

A kész sütiket porcukorral megszórjuk.

Cookie-k "Cigaretta" dióval készen áll. Nagyon ízletes!

Gyerekkora óta kedvenc süti cigaretta diós töltelékkel. Valójában a töltelék teljesen bármilyen lehet, az Ön által kedvelt. De jobban szeretem a diósat. Ő különleges... Már az első falat cigarettától beleszeretsz... elolvad a szádban... finom, omlós és nagyon finom. A cigaretta receptje egy családi kézben lévő, régi, bevált és nagyon finom recept. A bagelekkel ellentétben a cigaretta hosszabb és keskenyebb. Próbáld ki a cigarettás sütiket egy nagyon finom recept, A családod értékelni fogja! Garantált! A recept 128-144 cigarettára szól.

Cigaretta süti:

Ami kell egy cigarettás sütihez:

• Margarin 400 gr
• Liszt 5 ek
• Tejföl 400 gr
• Tojás 3 db
• Szóda 1 tk
• Ecet 1 evőkanál
• Dió 2 ek
• Cukor 1 evőkanál.

Hogyan kell főzni

A margarint és a lisztet késsel jól felaprítjuk, egy dombra gyűjtjük, mélyedést készítünk benne, és beleöntjük a tejfölt, a tojást, a szódát és az ecetet, eloltjuk, tovább aprítjuk. Azonnal mindent felapríthatsz mixerben. A tésztát összegyúrjuk. 16-18 darabra osztjuk. Minden darabot kör alakúra tekerünk, és 8 háromszögre osztjuk. A háromszög egyik oldalára tedd a tölteléket, oszlasd el és hajtsd bagelbe.
Töltelék: a diót egy húsdarálóban csavarjuk meg, vagy vágjuk finomra, és keverjük össze a cukorral
170 fokon sütjük. Kész a cigaretta! Jó étvágyat kívánunk!