reszelt pite lekvárral készült omlós tészta(vagy legalábbis homokszerű), ami az felső réteg a lepényt reszelőn dörzsöljük – innen ered a név (megjegyzendő, hogy egyes receptek azt javasolják, hogy a tésztát reszelőn kell lereszelni, az alsó rétegnek pedig a pite alapja, de nekünk úgy tűnik, hogy ez "extra munka"). Az ilyen sütemény minőségében hasonló a sütihez, száraz, több napig is eláll.

Szükség:

• Margarin - 200 gramm (mi a krémeset részesítjük előnyben, a margarint általában helyettesíthetjük vajjal)
• Csirke tojás - 2 darab
• Cukor - 1 csésze (kb. 200 gramm)
• Só - 1/3 teáskanál
• Sütőpor tésztához - 10 gramm (ez körülbelül 1 teáskanál), helyettesíthető 0,5 teáskanál szódabikarbónával
• Lekvár vagy lekvár - 1,5-2 csésze (a mennyiség a lekvár vékonyságától vagy vastagságától függ)
• Tejföl - 200 gramm, helyettesíthető majonézzel, de a tészta zsírosabb lesz (általában a tejföl vagy majonéz jelenléte az összetevők között különbözteti meg ezt a tésztát a szokásos omlós tésztaféléktől, és lágyabbá teszi; ha szükséges, Tejfölt vagy majonézt egyáltalán nem tehetsz bele, de akkor csökkentsd a liszt mennyiségét legalább 0,5 csészére vagy akár egy egészre)
• Búzaliszt - 4,5-5 csésze (körülbelül 750-800 gramm)

Főzés:

A margarint egy nagy tálban késsel apró darabokra vágjuk, a tálat a tűzhelyre tesszük kis lángra, és kevergetve folyékonyra olvasztjuk a margarint.

Vegyük le a tálat a tűzhelyről, adjunk hozzá cukrot, sót, sütőport vagy szódát, és keverjük össze az egészet. Egy pohárban „törjük össze” a tojásokat, keverjük össze a fehérjét és a sárgáját (ezt villával célszerű megtenni), öntsük a tojásokat ugyanabba a tálba, és keverjük újra. Tegyünk tejfölt vagy majonézt ugyanabba a tálba, és keverjük újra simára.

Most fokozatosan (egy pohárban, és 4 pohár után - fele) adjunk hozzá lisztet a tálba, gyúrva a tésztát.

Először kanállal keverjük össze a tésztát, majd kézzel gyúrjuk addig, amíg a tészta leválik a kezünkről és a tál faláról, és puha csomót nem kapunk.

A kapott tésztából körülbelül egyharmadát vagy egy kicsit levágjuk. Ebből a harmadból több (3-4) tésztát készítünk, tányérra fektetjük, és a tányért betesszük a hűtőbe, lehetőleg a fagyasztóba. Ezután a tészta ezen részét egy reszelőn dörzsöljük. A margarinos tészta tejföl vagy majonéz hozzáadásával nagyon puha és meglehetősen zsíros, ha nem hűtjük ki (nincs ideje megdermedni), nagyon nehéz lesz reszelni. Ha hirtelen nincs lehetőséged lehűteni a tésztát, akkor először is jobb, ha nem adsz hozzá tejfölt vagy majonézt, másodszor pedig adj hozzá még egy fél pohár lisztet vagy még egy kicsivel többet a leválasztott részhez. dörzsölje és gyúrja újra a tészta ezen részét.

Kenjük meg margarinnal a tepsit, VAGY takarjuk le, tegyük a maradék tésztánk nagy részét a tepsi közepére, és nyújtsuk ki egy rövid sodrófával a tepsi teljes területén. Ha nincs rövid sodrófád (és a tepsi oldalai akadályozzák a normál használatát), kinyújthatod a tésztát egy fából készült burgonyapürével vagy egy tiszta üresen. üveg henger alakú.

Lekerekített hegyű asztalkéssel oldalakat készítünk a tésztából, hogy a lekvár ne folyjon ki: késsel a tepsi széléről a közepére toljuk a tésztát, másrészt pedig ujjunkkal megtámasztjuk a tésztát ellenkező irányban ( nézd meg videós receptünket!). FIGYELEM! Ne felejtsd el levágni (természetesen ollóval) a sütőpapír kiálló széleit, ha használod: a papír ne érjen a sütő falához.

A lekvárt (fotónkon) vagy lekvárt egyenletesen eloszlatjuk a tészta teljes felületén, az oldaláig (ne feledjük: a tészta oldala puha, ne gyűrjük össze).

A kihűlt tésztát kivesszük a hűtőből, és durva reszelőn bedörzsöljük, lekvárral megszórjuk. Ezt úgy teheti meg, hogy egy lapos reszelőt közvetlenül a tortára tart, és egyenletesen mozgatja a torta felületén.

A süteményt 200 fokra előmelegített (átlag feletti melegítési fokozat, de nem maximum) sütőbe tesszük közepes vagy magasabbra. 8-10 percig sütjük, utána 160-170 fokra csökkentjük a fűtési fokozatot (ez, ha nincs hőmérő a sütőben, akkor átlag alatti a szint, de nem a minimum) és tovább sütjük. 20-25 perc. A homoktorta készenlétét a szín határozza meg: a sütemény sárgásbarnára pirul.

Nem tudom miért, de gyerekkoromban a bolti sütiket három típusra osztották: omlós, kemény (keksz) és gyümölcsös mézeskalács. A mézeskalács valami különleges volt, a friss tej nagyon finom volt hozzájuk.

Nem is figyeltem arra, hogy a mézeskalács nem egészen az első frissesség. keksz süti egyáltalán nem szerette, nos, hogyan ehetsz egy „deszkát” szinte hanyagul és anélkül finom tészta?

De omlós tészta Igen, népszerű volt. És ha megkened őket mézzel vagy lekvárral! Biztos vagyok benne, hogy a "Katonai titokról" című mesében a rosszfiú omlós sütiket evett lekvárral. Még mindig elképzelek egy hordó lekvárost és egy kosár sütit! Vajon milyen lekvárt adtak neki? Nem málna, vannak csontok. Ezt én magam ítélem meg. Nálunk általában volt egy csikorgás, ribizli vagy szilva.

Felnőttként kipróbáltam a „lekváros hordó és egy kosár süti” csodálatos változatát - pite, vagy sütemény, amelyet omlós tésztából készítettem ribizli lekvárral. szintén lehetőség, de a reszelt pite is valami!

Az omlós tésztát talán a legegyszerűbb gyorsan elkészíteni. Elég sűrű, nem tapad a kézhez, gyorsan sül. Lekvárral reszelt lepényt süssünk

Reszelt pite. Lépésről lépésre recept

Hozzávalók (4 adag)

• Liszt 4 csésze
• Vaj 200 gr
• Vanillin 1-2 gr
• Tojás 2 db
• Cukor 1 csésze
• Szódabikarbóna 0,5 tk
• Ecet 0,5 tk
• Ribizli lekvár 1 pohár

1. A vajat kicsit lágyítsuk meg, ne olvasszuk fel, hanem puhítsuk meg. Hagyja szobahőmérsékleten a konyhában, vagy vágja darabokra, és 10-15 másodpercig süsse a mikrohullámú sütőben. Kicsit szivároghat, a felszínen. Villával gyúrhatod, és olyan lesz, mintha nem is krém lenne.
2. Keverjük össze a vajat, a vaníliát és a cukrot. Kényelmes ezt keverővel megtenni. Krémes masszát kapunk.

   A vajat, a vaníliát és a cukrot összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat

3. Adjuk hozzá a tojást és keverjük újra.

   Keverjük össze a vajat, a cukrot és a tojásokat

4. A szódát ecettel oltjuk el, és a keverékbe öntjük. Keverd össze.
5. Szitáljuk a lisztet. Ez azért szükséges, hogy ne legyenek csomók, és a teljes kiőrlésű gabonák ne ragadjanak be. Megjegyzés: tegye félre 0,5. egy pohár lisztet. Később szükség lesz rá.

   Adjunk hozzá 3,5 csésze lisztet a vaj és a cukor keverékéhez

6. Adjunk hozzá 3,5 csésze lisztet a vaj és a cukor keverékéhez. Keverjük össze alaposan. Ha a keverőgépe speciális spiráltészta-tartozékokkal van felszerelve, a feladat minimálisra egyszerűsödik.

   Keverjük össze alaposan

7. Ha mindent helyesen csinálunk, a tészta rugalmas, sűrű lesz, és nem tapad sem a keverő tartozékaihoz, sem a kezünkhöz.
8. Azt hiszik omlós tészta le kell feküdnie a hidegben és meg kell érnie. Nem tudom, nem próbáltam. Használja hűtés nélkül.
9. A tésztát két részre osztjuk. Körülbelül három-négy.
10. A nagyobb részt - úgy ahogy van, a kisebbik részhez - hozzáadjuk a maradék 0,5 csésze lisztet, és simára keverjük.
11. Egy tepsire (kb. 30-35 cm) tegyünk sütőpapírt, vagy speciális sütőpapírt. A papírra helyezünk egy nagyobb darab tésztát és száraz kézzel vékonyra nyújtjuk a tésztát úgy, hogy teljesen befedje a tepsit. A tésztaréteg vastagsága nem haladhatja meg a 15 mm-t. És persze ne legyen túl vékony sem.

    Tegyünk egy nagyobb darab tésztát a papírra, és száraz kézzel nyújtsuk vékony rétegre a tésztát.

12. Ezután nyisson ki egy üveg házi ribizli lekvárt. Anélkül persze nem lehet kipróbálni. És az összes lekvárt a tésztára kenjük.

    Az összes lekvárt a tésztára kenjük

13. Ne félj, nem lesz sok, valószínűleg nem lesz elég. Vicceltem. Pont jó lesz.
14. Ezután a tészta második részéből görgessük ki a labdát. Vegyen fel egy közönséges, nagy cellás reszelőt, és tegye azt, ami ennek a pitenek (reszelt pite) a nevét adta - reszelje le a tésztát, és egyenletesen szórja meg vele a lekvárt.

    A tésztát lereszeljük, egyenletes rétegben megszórjuk vele a lekvárt.

15. Rendben, most mindennek vége. Minden nehézség mögöttünk van - reszelt pitét sütünk.

    A reszelt lepényt betesszük a sütőbe

16. A sütőt 200 fokra előmelegítjük, és a reszelt lepényt 20-25 percre sütjük.
17. A kész reszelt pitét éles késsel gyémántokra vágjuk. Kicsi vagy nagy, te döntöd el. Felvágás után hagyjuk kihűlni a reszelt süteményt, hogy a lekvár kicsit megkeményedjen és ne folyjon ki.

    

A reszelt pite az egyik legkönnyebben elkészíthető. jó étkezés. Még egy kezdő kézműves is megbirkózik a sütésével. A desszert elkészítésének sebessége még egy nagyon elfoglalt üzletasszony számára is lehetővé teszi ennek a finomságnak az elkészítését. Leggyakrabban omlós omlós tésztát vesznek alapul, töltelékként pedig túrót, friss gyümölcsöt vagy házi lekvárt lehet használni.

Reszelt pite lekvárral - fotó recept lépésről lépésre

Még ha a ház nem is szereti igazán a ribizlit vagy más lekvárt, akkor is aligha utasít vissza valaki egy finom, omlós omlós pitét. Maga a sütemény elég gyorsan megsül. Az idő nagy részét az omlós tészta hűtésére fordítjuk.

Az előkészítés ideje: 1 óra 30 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• Liszt: 300 g
• Margarin: 200 g
• Cukor: 150 g
• Sütőpor: 10 g
• Vanillin: ízlés szerint
• Hideg víz: 40 ml
• Tojás: 1 db.
• Lekvár: 1 evőkanál.

Főzési útmutató

Reszelt almás pite

Egy illatos reszelt almás pite egy meleg nyárra emlékezteti családját. Ez finom desszert gyorsasága és egyszerű elkészítése miatt napi kiegészítőjévé válhat családi tea party. Ez a sütemény annyira finom, hogy akár ünnepi desszertként is használható.

Főzéshez kellene:

• 100 gr. minőségi margarin;
• 2 csirke tojás;
• 1 teli pohár kristálycukor;
• 2 csésze liszt;
• 0,5 teáskanál szóda, amelyet ecettel vagy citromlével kell lehűteni;
• 3 nagy alma.
• A forma kikenéséhez 1 evőkanál növényi olaj.
• 100 gramm porcukor a késztermék díszítésére.

Főzés:

1. Az omlós tésztához két tojást és egy pohár kristálycukrot mixerrel fehér habbá verünk. A homokszemeknek teljesen el kell oszlaniuk a keverékben.
2. A margarint felmelegítjük. A lassú melegítés érdekében beteheti a mikrohullámú sütőbe. A tojás-cukor keverékbe lágy margarint csorgatunk. Amikor a massza homogénné válik, fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a kioltott szódát.
3. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk. Az egyiket zsemlébe forgatjuk, és betesszük a fagyasztóba. A második részt kinyújtjuk, és a tepsi aljára helyezzük.
4. Az almát durva reszelőn dörzsöljük, és óvatosan egy tésztarétegre fektetjük. A munkadarabot egy ideig hűtőszekrényben vagy csak hűvös helyen tisztítják.
5. Kb. egy óra múlva, amikor a tészta a fagyasztóban megkeményedik, durva reszelőn egy almarétegre dörzsöljük. A torta felületét kiegyenlítjük és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
6. Az almával reszelt lepényt körülbelül 25-30 percig sütjük. A kész termék tetejét porcukorral megszórjuk.

Reszelt túrós pite receptje

Reszelt pite túrós töltelék elég gyakori vendég az otthoni teázásokon. Minden hostess a saját verzióját használja finom feltétek, de alap recept szinte mindig azonos marad. Fagyasztott omlós tésztából egyszerűbb és gyorsabb főzni e recept szerint.

Termékek:

• 100 gr. minőségi margarin sütéshez vagy vajhoz;
• 2-3 csirke tojás;
• 200 gr. kristálycukor;
• 2 csésze liszt;
• 1 tasak sütőpor tésztához vagy fél teáskanál ecettel oltott szóda.

A tésztához gyakran vanillint és citromhéjat is adnak.

Főzéshez tömések el kell hogy vedd:

• 200 gr. bármilyen zsírtartalmú túró;
• 100 gr. Szahara;
• 1 tasak vaníliás cukor;
• citromhéj fél citromból.

Főzés:

1. A főzés a tojás és a cukor keverékével kezdődik. A keveréket fel lehet verni villával, vagy használhatunk turmixgépet, mixert.
2. A margarint vagy vajat félig folyékony állapotba melegítjük, és cukor és tojás keverékébe öntjük.
3. Ezután lisztet adunk a jövőbeli süteményhez. Fokozatosan öntjük bele, kellően plasztikus masszát érve el.
4. A tésztát két egyenlő részre osztjuk. Reszelt lepény két réteg tésztából durva reszelőn lereszelve készíthető. Az egyik részt azonnal eloszthatja egy tepsiben, és csak a másodikat fagyaszthatja le.
5. A töltelék elkészítéséhez szükséges termékeket turmixgépben összekeverjük és az első tésztarétegre kenjük.
6. A tölteléket tésztával borítjuk, amelyet fagyasztás után durva reszelőn megdörzsölünk. A terméket forró sütőben körülbelül fél órán keresztül aranybarnára sütjük.

Hogyan készítsünk reszelt cseresznyés pitét

A reszelt meggyes pite igazi nyári desszert. A puha és gyengéd, édes-savanyú cseresznye egy közönséges süteményt fényűző csemegévé varázsol. Főzéshez friss bogyós gyümölcs vagy fagyasztott cseresznye használható.

Termékek:

• 100 gr. margarin vagy vaj;
• 2-3 tojás;
• 200 gr. kristálycukor tészta készítéséhez;
• 100 gr. kristálycukor cseresznye töltelék készítéséhez;
• 2 csésze liszt;
• 400 gr. friss vagy felolvasztott cseresznye;
• 1 tasak vaníliás cukor.

Főzés:

1. A tészta elkészítéséhez a tojást és a cukrot turmixgéppel addig verjük, amíg fehér hab nem lesz, és a kristálycukor szemcséi teljesen fel nem oldódnak.
2. A kapott keverékhez 40 fokra olvasztott vajat vagy margarint öntünk.
3. A keveréket felverjük, és fokozatosan hozzáadjuk az ebből a receptből származó lisztet. A végén hozzáadjuk a sütőport és a vaníliás cukrot.
4. A kész tésztát két egyenlő részre osztjuk és fagyasztóba tesszük. Egy óra múlva teljesen lefagy.
5. A kemény tésztát durva reszelőn dörzsöljük, létrehozva az első tésztaréteget. Cukorral kevert cseresznyét kenünk rá. A nagyon lédús cseresznyébe a töltelék elkészítésekor 1-2 teáskanál keményítőt adhatunk, ami megköti a bogyók levét és megakadályozza, hogy főzés közben kifolyjon. A tölteléket egy másik réteg durva reszelőn lereszelt fagyasztott tésztával fedjük le.
6. A munkadarab a címre kerül forró sütő 30 percig. A kész torta felületét porcukorral megszórjuk.
7. 200 fokra előmelegített sütőben reszelt sovány pitét kell sütni körülbelül 20 percig. A kész terméket megszórhatjuk porcukorral, édes porral vagy dióval.

Sovány reszelt pite - diétás recept

Az ízletes és ínycsiklandó péksütemények valódi segítséget jelentenek a böjtölni vágyóknak. Receptjei azok számára is hasznosak, akik kontrollálják saját súlyukat és figyelemmel kísérik a táplálkozást. Sovány reszelt pite készítéséhez kellene:

• 1,5 csésze liszt;
• 75 ml víz;
• 75 ml növényi olaj;
• 100 gr. lekvár vagy lekvár;
• 0,5 teáskanál só;
• 0,5 teáskanál ecettel eloltott szóda;
• 100 gr. zsemlemorzsa.

Főzés:

1. A lisztet szitán átszitáljuk, és a zsemlemorzsával összekeverjük. Mindegyiket hozzáadjuk a kapott keverékhez. növényi olajés kanállal vagy turmixgéppel alaposan összekeverjük.
2. A cukrot és a sót vízhez adjuk, és a kapott keveréket alaposan összekeverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak.
3. Ezután ecettel leoltott szódát vezetünk be.
4. A kapott folyadékot liszt és zsemlemorzsa keverékébe öntjük. Alapos dagasztás után sovány vajas tésztát kapunk.
5. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, amiket 1 órára a fagyasztóba tesszük. Ezalatt az idő alatt megkeményedik, és durva reszelőn lereszelhető.
6. A tészta első felét reszelőn egyenletes rétegben a tepsi aljára dörzsöljük. A vajas tésztához nem szükséges a sütőedényt olajjal kikenni.
7. Óvatosan rákenjük a lekvárt. A fagyasztott vajas tészta második részét bedörzsöljük a lekvár tetejére.
8. Sütés után a kész süteményt az asztalra tálalhatjuk és kezdődhet a teázás. Nagyon hosszú ideig tárolható, miközben megőrzi frissességét.

Töltelékként nemcsak lekvárt, hanem lekvárt is használhatunk friss bogyók. Annak érdekében, hogy homogén tölteléket kapjunk, amely nem terjed szét, adjunk hozzá egy kis keményítőt a bogyókhoz.

Hogyan készítsünk reszelt margarinos lepényt

Azok, akik szívesebben csökkentik a kalóriákat, kényeztethetik magukat egy reszelt pitével is. Csak ilyen helyzetben a terméket nem vajjal, hanem kiváló minőségű margarinnal kell elkészíteni a sütéshez. A finom tészta elkészítéséhez szüksége lesz:

• 100 gr. jó margarin sütéshez;
• 2-3 csirke tojás;
• 2 csésze liszt;
• 200 gr. kristálycukor;
• 0,5 teáskanál szóda, ecettel vagy citromlével leoltva;
• 1 tasak vaníliás cukor.

Főzés:

1. A tojásokat egy mély edénybe hajtjuk, és alaposan összekeverjük a cukorral. A cukor és a tojás kész keverékének homogénnek kell lennie, és az összes cukorszemnek teljesen fel kell oldódnia.
2. A margarint vízfürdőben folyékony állapotba hozzuk, de ne hagyjuk felforrni.
3. A meleg margarint a tojás és a cukor keverékéhez öntjük, alaposan összekeverjük.
4. Ezután lisztet és szódát adunk hozzá, amelyet először ecettel vagy citromlével lehűtjük. Ízlés szerint vanillint vagy vaníliás cukrot adhatunk hozzá.
5. A kész tésztát két egyforma részre osztjuk, és fagyasztóban megtisztítjuk. Egy óra múlva a tészta megdermed és kemény lesz.
6. Az első részt durva reszelőn a tepsi aljára dörzsöljük. A reszelt rétegre bármilyen tölteléket teszünk. Használhat lekvárt, friss gyümölcsöt, túrót. Dörzsölje a tetejére a fagyasztott tészta második golyóját.
7. A pitét forró sütőbe tesszük és 25 perc alatt aranybarnára sütjük. A sütő hőmérséklete 180-200 fok legyen. A kész finomságot porcukorral vagy édes porral meghintjük.

Egy finom omlós reszelt pite receptje

Klasszikus omlós tésztából nagyon finom reszelt pite készül. Omlós tészta készítéséhez szükséged lesz:

• 2 csésze liszt;
• 2-3 sárgája csirke tojás;
• 75 ml hideg víz;
• 200 gr. kristálycukor;
• 1 tasak vanillin;
• 1 tasak sütőpor a tésztához.

Minden felhasznált terméknek nagyon hidegnek kell lennie.

Főzés:

1. A vajat vagy margarint széles pengéjű késsel apró morzsára aprítjuk. Ennek a keveréknek az állaga hasonló lesz a zsemlemorzsához.
2. A kapott keverékből tárgylemezt formálunk. Egy kis mélyedést képeznek a közepén, mint egy vulkán. A tojássárgákat beleütjük, és hideg késsel tovább aprítjuk.
3. Fokozatosan felöntjük jeges vízzel, hozzáadjuk a cukrot és a sütőport. Csak kézzel fejezik be a tésztát, gyorsan összekapcsolják az összes komponenst.
4. A kész tésztát egy órára a fagyasztóba küldjük. Ezután kinyújtjuk, hogy az összes komponenst újra összekeverjük, a kész masszát két egyenlő részre osztjuk, és ismét hagyjuk megdermedni. A tészta körülbelül egy óra múlva készen áll a pite elkészítésére.
5. Az omlós tészta egyik részét a kezünkkel a tepsi alján szétterítjük. Lehet durva reszelőn lereszelni.
6. Az alsó rétegre kenjük a tölteléket. Reszelt lepényhez hagyományosan lekvár, lekvár, bogyók, gyümölcsök, túró cukorral használható.
7. A lepény tetejét a fagyasztott tészta második részéből alakítjuk ki. Durva reszelőn is bedörzsöljük.
8. A süteményt 200 fokon 20-25 percig sütjük. Azonnal előmelegített sütőbe tesszük.

Reszelt pite "sietve" - ​​nagyon egyszerű és gyors recept

Reszelt pite készítéséhez sietősen a háziasszonynak nemcsak a minimális időre lesz szüksége, hanem a legszerényebb termékkészletre is. Magába foglalja:

• 2 csésze liszt;
• 100 gr. vaj vagy margarin;
• 1 pohár kristálycukor;
• 6 evőkanál lekvár vagy lekvár;
• 2-3 tojás;
• 0,5 teáskanál szóda.

Főzés:

1. A tojásokat először a turmixgépbe verjük, és hozzáadjuk a cukrot. A keveréket addig készítjük, amíg a kristálycukor összes szemcséje el nem oszlik, és meglehetősen sűrű fehér hab nem jelenik meg a felületen.
2. Ezután lágy vajat adunk hozzá, és újra alaposan összekeverjük.
3. Utoljára hozzáadjuk a lisztet, a szódát, a vaníliás cukrot. A turmixgép összetevőinek összekeverésekor a tészta szinte nem melegszik fel, és gyorsabban hűl szilárd állapotba a fagyasztóban.
4. A kész tésztát két azonos méretű részre osztjuk. Az egyiket több részre osztjuk (a gyorsabb fagyasztás érdekében), és betesszük a fagyasztóba. A másodikat azonnal egy körülbelül 5 milliméter vastag rétegbe tekerjük.
5. Az első tésztarétegre kenjük a kiválasztott tölteléket. A fagyott tésztadarabokat sorra bedörzsöljük a tetejére.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Magát a tortát körülbelül 20 percig sütjük. Megszórhatjuk porcukorral, díszíthetjük dióval vagy édes sokszínű édesipari porral.

Bármely háziasszonynak mindig sikerül egyszerű és könnyű reszelt pitét készítenie. Miért fontos betartani néhány ajánlást:

1. A tészta elkészítéséhez egyenlő arányban lehet vajat és margarint venni.
2. A süteményt azonnal meg kell sütni előmelegített sütőben, akkor a reszelt tészta gyorsan megragad, és nem veszíti el gyönyörű formáját.
3. Hogy ne folyjanak ki a lekvárok vagy a lédús évek, 1-2 teáskanál keményítőt adhatunk a töltelékhez.
4. Amikor a tésztát fagyasztóba fagyasztjuk, jobb, ha fóliába csomagoljuk.

1:502 1:511

Reszelt pite. Recept

1:564

reszelt pite- Hihetetlenül ízletes és nagyon könnyen elkészíthető desszert, amelyet a gyerekek és a felnőttek is szeretnek. A pite elkészítése valóban nagyon egyszerű, az eredmény pedig örömet okoz Önnek és szeretteinek. Bár a pite nem szokványos étel, és nem valószínű, hogy a város éttermeiben találja meg, sok család konyhájában mégis megtisztelő helyet foglal el, és pótolhatatlan desszert hétköznap és ünnepnapokon is. Az egyszerű elkészíthetőség és az egyszerű összetevők miatt, amelyek mindig megtalálhatók a házban!

1:1529

1:8

Bármilyen édes-savanyú töltelék alkalmas töltelékként ehhez a lepényhez - nagyszerű sárgabaracklekvár vagy lekvár, cseresznye, szilva, alma vagy ananász.

1:292 1:301

Szükségünk lesz:

1 csomag margarin;
1 tojás;
2 evőkanál tejföl;
1 teáskanál szóda (ecettel leoltva);
liszt (szemmel);
1 csésze cukor;
lekvár vagy lekvár (ízlés szerint).

1:617 1:626

Főzés:

Ahogy már mondtuk, a gyermek is megbirkózik a reszelt pite elkészítésével. A tésztához felolvasztjuk a margarint, majd hozzáadjuk a cukrot, tojást, tejfölt, szódát és egy pohár lisztet.

A kapott tésztát három részre osztjuk. A tészta 1/3-át liszttel összekeverjük, és hűtőszekrénybe tesszük. A maradék tésztát napraforgóolajjal kikent tepsibe nyújtjuk.

A tészta tetejére kenjük a lekvárt (bármilyen lekvárt vagy lekvárt használhatunk; minden ízléstől függ), és egyenletesen eloszlatjuk. A lekvár tetejére reszelőn három tészta a hűtőből, így az összes reszelt lepényünket megszórjuk.

180 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük a tortát. Így elkészült a reszelt pite.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Reszelt pite baracklekvárral

2:603

Hozzávalók:

2:633 2:642

- 500 g liszt
- 1 tojás
- 200 g margarin
- 2 evőkanál majonéz
- 150 g cukor
- egy csipetnyi szóda
- fél citrom leve
- lekvár (ízlés szerint)

Főzés:
A margarint lereszeljük, a liszttel és a szódával összekeverjük, kézzel morzsára morzsoljuk
A tojást felverjük a cukorral, ledaráljuk, hozzáadjuk a citromlevet, a majonézt, simára keverjük:
A tojásos-majonézes keveréket a margarinos liszthez adjuk. A tésztát összegyúrjuk.
Tedd a tészta harmadik részét 20 percre a fagyasztóba:
A tésztát a kezünkkel sütőpapírral borított formába tesszük, kissé lenyomva, egyenletesen elosztva a tésztát az egész sütőpapíron.
Kenje meg a tésztát lekvárral vagy lekvárral (a lekvárréteg vastagsága ízlés szerint):
Reszelőn lereszelünk egy kis fagyasztott tésztát, egyenletesen elosztva a lekvár teljes felületén

A süteményt 200 fokon 20-30 percig sütjük (sütési idő sütőtől függ). Kész torta darabokra vágva

2:2258

2:8

3:512 3:521

Reszelt cseresznyés pite

3:576

A reszelt meggyes pite a legünnepibbnek tűnik. Az élénkpiros cseresznye gyönyörű kontrasztban van a zsenge barnás tésztával, amely igazán csodálatos megjelenést kölcsönöz desszertjének.

Szükségünk lesz:

Liszt - 3 csésze liszt;
Sütőpor - 1 csomag;
Margarin - 200 gramm
Cukor - 100 gramm;
Tojás - 1 db;
Citrom - 1 db;
Só ízlés szerint;
Soda - egy csipetnyi;

A főzés megkezdése előtt be kell kapcsolnia a sütőt - elő kell melegíteni 170-180 fokra. A margarint jól ki kell hűteni, pár percre a fagyasztóba tehetjük.

Főzés:

Adjunk hozzá egy csomag sütőport a liszthez - egy csomag 3-4 csésze liszthez elég lesz. Ha nincs benne sütőpor, adhatunk hozzá citromsav szódabikarbónával keverve.

A margarint hűtőben lehűtjük, kis darabokra vágjuk, mindegyiket lisztbe forgatjuk, és késsel óvatosan elkezdjük aprítani. Az összes lisztnek vajmorzsává kell alakulnia.
Most gyúrjuk össze a tésztát, adjunk hozzá egy tojást és egy kevés hideg vizet sóval. A tészta legyen erős és puha, jól olajozza meg, hogy ne ragadjon a kezéhez.
Osszuk a tésztát két egyenlőtlen részre - körülbelül kétharmada kerül a pite alsó rétegébe, míg a második a fagyasztóban lehűl.

A maradék tésztát napraforgóolajjal kikent tepsire nyújtjuk, kanállal kicsit lenyomkodjuk, és egyenletesen elosztjuk a tésztát az egész tepsiben.
A tészta tetejére tegyünk elkészített cseresznyét, tetszés szerint csontozhatjuk is. Egyenletes rétegben elosztjuk a meggyet, ha szükséges, hozzáadjuk. porcukor, vagy cukor – hogy ne legyen nagyon savanyú a sütemény.
Ezután a kihűlt tészta második részét reszelőn bedörzsöljük, és egyenletesen megszórjuk a meggytöltelék tetejét.

Előmelegített sütőbe tesszük a tortát. Süssük aranybarnára a tortát, és vegyük ki a sütőből.

A kész cseresznyés lepényt szeletekre vágjuk, és porral meghintjük.

Tipp: a süteményt még melegen kell darabokra vágni, mert miután kihűlt, már nem lesz puha, hanem szilárdabb homokos állagot kap.

A finom meggyes pite elolvad a szádban – hívd a vendégeket, terítsd meg és élvezd az ételt!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Reszelt pite citrommal

4:567 4:576

Egy csodálatos és egyszerű pite, gyerekkorom kedvenc iskolai reggelije.

Szükségünk lesz:
250 g majonéz
250 g lágyított margarin vagy vaj
1 csésze cukor
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál szóda
720 g liszt (4,5 csésze)
sűrű lekvár, lekvár vagy zselé (legalább 500 g)

Főzés:

A majonézt szobahőmérsékleten vajjal/margarinnal és cukorral (mixerrel) összekeverjük. Adjunk hozzá sót és szódát. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet (3 csésze), gyúrjuk a tésztát egy kényelmes edényben (ismét keverővel). A maradék 1,5 csésze lisztet az asztalra öntjük, rátesszük a tésztát, kézzel összegyúrjuk.
A tészta körülbelül 1/3-1/4 részét válasszuk szét, és tegyük be a fagyasztóba, amíg megkeményedik. A tészta nagy részét kinyújtjuk egy tepsiben, elkészítjük az "oldalát", ráhelyezzük a lekvárt és elsimítjuk. A fagyasztóból származó tésztát durva reszelőn lereszeljük, és ráöntjük a pitét.
A sütőt előmelegítjük, és közepes lángon készre sütjük a tortát. A kész tortát négyzetekre vágjuk.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Lereszelve homok torta lekvárral - videó recept

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Reszelt pite friss ribizlivel.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Reszelt pite eperlekvárral

7:71 7:80

A reszelt pite kiváló és nagyon tápláló desszert. Az elkészítésének könnyedsége igazán meglepő, főleg olyankor, amikor nagyon vágyik valami finomságra, vagy hirtelen vendégei vannak, és nagyon kevés az idő. A reszelt pitét mindig szeretik a gyerekek, a felnőttek pedig egyszerűen örülnek neki.

7:638 7:647