Az édesszájúak számára a böjt nem édes. Nehezebb lemondani kedvenc csemegéikről, mint bármely hús- és tejtermékről. Ekkor jönnek a sovány édességek, amelyek receptjeit megbeszéljük.
Milyen édességet lehet enni a nagyböjtben? Zabpehely süti, mert olyan finom és egészséges! Keverjen össze 50 ml növényi olajat, 80 g cukrot, ½ teáskanál. szegfűszeg, gyömbér, fahéj, egy csipet szerecsendió és só. Adjon meg 1 tk. szóda, oltott 1 ek. l. citromlé, 180 g őrölt zabpehely, 100 g liszt és 5 ek. l. víz. A tésztát összegyúrjuk, sütiket készítünk és 200°C-on 25 percig sütjük. Adjunk hozzá ananászdarabokat a tésztához, és az íze trópusi jegyekkel csillog majd.
A hagyományos böjt édesség a méz. 250 g cukor, 250 ml víz, 100 ml növényi olaj és 2 evőkanál keverékét felmelegítjük. l. édesem. Amikor a cukor feloldódik, tegyünk 2 ek. l. kakaó, 1 tk. sütőpor, fahéj és vanília ízlés szerint. 320 g lisztet, 80 g darált diót, 80 g párolt mazsolát teszünk bele, és sűrű tésztát gyúrunk. Tölts meg vele egy tepsit, és tedd 40 percre a sütőbe 180°C-on. Kenje meg a mézeskalácsot lekvárral, és az édességek el lesznek ragadtatva.
Édesszájú böjt közben? Tojásmentes almás charlotte-t készítünk. Keverjen össze 200 g almaszószt, 150 ml narancslevet, ¼ tk. fahéj, csipet vanília és só. Öntsünk 200 g lisztet és búzadarát, 100 g cukrot, és keverjük össze a tésztát. A felét tepsibe tesszük, bőségesen megszórjuk almaszeletekkel, és befedjük a tészta másik felével. A charlotte-ot 180 °C-on 30 percig sütjük. Ez a pirospozsgás torta mindenkinek óriási örömet fog okozni.
A mákos tekercs karcsú menühöz készült. 50 g élesztőt 400 ml meleg vízben felengedünk, 400 g lisztet elkeverünk, és kelesztjük a tésztát. Hozzáadunk még 600 g lisztet, 180 ml növényi olajat, csipetnyi sót, összegyúrjuk a tésztát és 2 órán át melegen tartjuk. 200 g mákot főzzünk 6 evőkanál. l. méz 15 perc. Nyújtsunk ki 1 cm vastag téglalapot a tésztából, fektessük ki a mákot, 2 banánt és egy narancsot kockákban, tekerjük fel a tekercset. Kenjük meg erős fekete teával, és süssük 30 percig 200 °C-on. Vízből és porcukorból készült fondanttal díszíthetjük a tekercset.
A datolyás sárgarépa muffin finom sovány édesség. Püré 150 g kimagozott datolyát 50 ml sárgarépalével. Adjunk hozzá 200 ml olívaolajat, 300 ml sárgarépalevet, 400 g lisztet és 1 tk. sütőpor. Beleöntjük 100 g diót, összegyúrjuk a tésztát és megtöltjük a muffin formákat. Kenjük meg őket 70 g porcukorral, 1 ek. l. forrásban lévő víz és 1 tk. citromlével és 40 percig sütjük 180 °C-on. Ezeket a muffinokat kényelmesen magaddal viheted munkába vagy sétálni a gyerekekkel.
A palacsinta teljesen elfogadható egy karcsú menüben. Egy mély tálban keverjünk össze 200 g lisztet, 400 ml narancslevet, narancshéjat, 30 ml növényi olajat, 4 evőkanál. l. cukor és ¼ tk. őrölt gyömbér. A tésztát keverőgéppel felverjük, 130 ml forrásban lévő vízzel felöntjük ½ teáskanállal. szódát és keverjük újra. Ezután előmelegített serpenyőben növényi olajon kisütjük a palacsintákat. Meglocsoljuk mézzel vagy juharsziruppal egy nagyszerű sovány desszertért.
Édes böjt halvában tökéletes, saját készítésű. 400 g különféle diót, 100 g hámozott tökmagot veszünk, és száraz serpenyőben kisütjük. Turmixgéppel morzsoljuk össze őket, tegyünk bele 200 g mazsolát, és folytassuk a darálást. Öntsünk bele 300 g folyékony mézet, 3 evőkanál. l. növényi olajat és keverjük össze. Ezzel a masszával egy tepsit megtöltünk és hagyjuk megdermedni. Semmi más nem hasonlítható össze egy ilyen gyönyörű és ízletes halvával.
Ne rohanjon kidobni a narancshéjat - kiváló lesz. 2 narancs héját vágjuk csíkokra, áztassuk egy napig vízbe, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Ideális esetben 5-6 alkalommal kell megváltoztatnia. 200 ml vizet felforrósítunk, feloldunk benne 200 g cukrot és kiöntjük a héját. Forrástól számítva 30 percig főzzük, sütőpapírra tesszük, és megvárjuk, amíg az édes kéreg megkeményedik. Ez a finomság jó hangulattal és vitaminokkal tölti fel.
Az édességet könnyű egészséges édességgé varázsolni böjt közben. 100 g kesudiót egy száraz serpenyőben megpirítjuk és lisztbe daráljuk. 70 g mazsolát áztass forrásban lévő vízbe 10 percre, 200 g szárított sárgabarackot és egyenként kimagozott datolyát. A szárított gyümölcsöket húsdarálón átpasszírozzuk, kesudióval kombináljuk és kis golyókat formázunk. Mártsuk őket szezámmagba, és tegyük hűtőbe pár órára. Az ilyen cukorkák tiszta előnyök.
Talán a legkönnyebb sovány desszert a gyümölcsturmix. Hámozzuk meg és kockázzuk fel a nagy érett banánt, körtét és kivit. Keverjük össze 150 g felolvasztott áfonyával, és keverjük össze turmixgéppel burgonyapürével. Öntsünk hozzá 150 ml kókusztejet, vagy adjunk hozzá 4 ek. l. lenmag, 1 ek. l. mézet és keverjük össze. A sovány tej helyett használhatunk gyümölcslevet, hogy még érdekesebbé tegyük a turmix ízét.
Reméljük, hogy ezek az édességek hozzáadják malacperselyét. finom receptek a böjt alatt. A nagyböjti menü, bármit is mond, legyen változatos és érdekes. Milyen desszerteket főzöl magad? Oszd meg jó leleteidet kommentben. A böjtöt is nagyon könnyű főzni fagyasztott zöldség- és gyümölcskeverékekkel. Sokféle étel elkészíthető velük: pörköltek, sült zöldségek, levesek, zöldséges rakott ételek, valamint könnyű és finom desszertek bogyós gyümölcsökkel. Finom poszt!
Nem mindenki tud élni édesség nélkül böjtöléssel. Ezenkívül az édesség gyakran nem tiltott. A lényeg az, hogy olyan sovány desszerteket készítsenek, amelyek nem tartalmaznak olyan termékeket, amelyeket Petrovsky, Rozhdestvensky, Nagyboldogasszony vagy Nagyböjt idején tilos enni.
Ezért jött létre ez a kategória. Ide gyűjtöttük össze az érdekes sovány desszerteket fotókkal, melyek egyszerű alapanyagokból készülnek. Mindegyik háziasszony sokat meg tud ismételni otthon.
Sokan maguk találnak ki recepteket a sovány desszertekhez. Amikor valami édesre vágyik, gyümölcsökből, étcsokoládéból, kakaóból, dióból, lekvárokból és cukorból sok érdekes desszert készíthet a böjtöléshez. Ha pedig a képzelőerő nem elég, rovatunk ebben segít.
Ne felejtse el megírni észrevételeit, a receptek szerzői örömmel fogadják véleményüket a receptről. A megjegyzésekben is feltehet kérdéseket, ha valami nem világos.
A palacsinta mindig finom, még ha az is sovány palacsintát... Ilyen emberekkel szeretnénk ma bemutatkozni. Íze, hogy teljes kiőrlésű lisztből készülnek búzalisztes társaságban, ezért is nagyon érdekesek.
Hozzávalók:
- 1,5 csésze meleg víz;
- 0,5 csésze búzaliszt;
- 0,5 csésze teljes kiőrlésű liszt;
- 1,5 csésze cukor;
- 2 csipet só;
- 0,5 tk szóda;
- 1 evőkanál. ecet;
- 2 evőkanál. növényi olaj.
Nagyon gyakran készítek finom bogyós fagylaltot a házi készítésű fagylaltjaimhoz. Ma azt javaslom, próbáljon ki egy finom sovány fagylaltot áfonyával és lime-mal.
Hozzávalók:
- 200 gramm áfonya,
- 70 gramm cukor
- 100 gramm víz,
- fél lime.
A sovány lekváros pite nem csak böjtölőknek való. Annyira finomnak bizonyul, hogy nem is gondolná az ember, hogy nincs benne se vaj, se tojás, se tejföl. A receptje pedig egyszerű és gyors, ami szintén plusz, nem?
Hozzávalók:
- búzaliszt - 500 gr;
- gyümölcs lekvár - 150 gr;
- növényi olaj - 100 gr;
- víz - 100 gr;
- sütőpor - 7 g;
- cukor - 100 gr.
Ha egy igazán szokatlan desszertet szeretne megkóstolni, akkor készítse el ezt a finom, könnyen elkészíthető sült banánt.
Hozzávalók:
- 30 ml. víz,
- 3-4 evőkanál. Szahara,
- 40 gramm vaj,
- 2 banán.
Minden tökszeretőnek tetszeni fog a mai receptünk, amelyben azt javasoljuk, hogy süssünk egy gyömbéres szépséget szeletekkel a sütőben - cukorral, fahéjjal és gyömbérrel. Finom, szép és egészséges lesz!
Hozzávalók:
- vaj tök - 1 kg;
- cukor - 3-4 evőkanál;
- őrölt fahéj - 1-2 teáskanál;
- őrölt gyömbér - 0,5 tk.
Valószínűleg kevés ínyence van, aki ne szeretné a lédús sült almát. Csodálatos íze ellenére ez a desszert is egészséges és nem kalóriadús, így szinte korlátlan mennyiségben fogyaszthatod!
Hozzávalók:
- alma - több darab;
- kristálycukor;
- porcukor.
Ha böjtölsz, de nem akarod megtagadni magad finom fogások, akkor azt tanácsoljuk, hogy a palacsintát vízben főzze meg - olyan bolyhos lesz, mint a kefiren készült. Hát persze, finom!
Hozzávalók:
12 palacsintához:
- liszt - 250 gr;
- víz - 200 ml;
- citromsav - 1 csipet;
- só - 1 csipet;
- cukor - 1 evőkanál Szahara;
- szóda - 1 teáskanál;
- ecet - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 4-5 evőkanál. l.
A kandírozott gyömbért sütéshez használják, díszítik az ételeket, adják forró italokhoz: tea, kávé, forralt bor, tej. A gyömbéres kandírozott gyümölcsök kiválóak a megfázás elleni küzdelemben.
Hozzávalók:
- víz;
- cukor;
- gyömbér;
- néhány csillagánizs csillag;
- porcukor - 2 evőkanál
Receptet ajánlunk nagyon finom desszert- sütőben sült sütőtök fahéjjal, naranccsal és mézzel. Egy csodálatos desszert felnőttek és gyermekek számára egyszerűen elkészíthető, amint azt saját maga is láthatja, ha elolvassa receptünket.
Hozzávalók:
- 500 gramm sütőtök,
- 2 evőkanál méz,
- narancssárga gyümölcs fele,
- 1 teáskanál őrölt fahéj.
Kiderült, hogy az édesség lehet egészséges! A diófélékből és szárított gyümölcsökből készült házi édességek ékes bizonyítékai ennek. Gyönyörködtesse édesszájúságát ezzel a szokatlan és finom, kézzel készített finomsággal. Biztosan értékelni fogják erőfeszítéseiteket, és többet kérnek!
Hozzávalók:
- 1 pohár szárított sárgabarack;
- 1 pohár aszalt szilva;
- 1 pohár mazsola;
- 1 pohár dió;
- 0,5 csésze kókusz.
Ha nem tudja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni a kandírozott sütőtök gyümölcsöt, akkor szívesen segítünk. Receptünk nagyon egyszerű, melyben a sütőtök szeleteket sütjük, így időt takarítunk meg. A fűszerek pedig felejthetetlenné teszik ennek a desszertnek az ízét!
Hozzávalók:
- sütőtök - 0,5 kg;
- citromlé - 2-3 evőkanál;
- cukor - 0,2 kg;
- víz - 0,3 kg;
- őrölt fahéj - 2 tk
Télen olykor a „miénk”, és nem a tengerentúlon érett gyümölcsök és bogyók annyira hiányoznak... Ezért a háziasszonyok felkészülnek konzerv kompótok... Kiderül, hogy egy nagyon ízletes ital és lédús gyümölcsök, amelyeket mind a gyerekek, mind a felnőttek örömmel fogyasztanak.
A szilvakompót hozzávalói:
- 800 g szilva;
- 250 g cukor;
- forralt víz.
A francia konyhában van egy csodálatos desszert receptje - a mázas gesztenye. De az előkészítésük nagyon fáradságos és időigényes. Úgy döntöttünk, hogy kínálunk Önnek egy alternatívát - gesztenyét mézzel.
Termékek a recepthez:
- gesztenye - 20 db,
- vanília - 1 hüvely,
- babérlevél - 1 db,
- 10 g só
- 50 g méz,
- negyed pohár víz.
Ma egy szokatlan amerikai palacsinta receptet szeretnék leírni. Sovány banánpalacsintát főzünk tej nélkül. Palacsintához finom kókuszszirupot is készítünk.
Hozzávalók:
- banán - 2 db,
- liszt - 4 evőkanál,
- élesztő - 1 teáskanál,
- fahéj - ízlés szerint,
- napraforgóolaj - sütéshez,
- kókusztej - 600 ml,
- rizsliszt - 30 gr,
- cukor - 90 gr,
- vanília ízlés szerint.
Ezt a sovány süteményt böjt közben folyamatosan főzöm, hiszen az egész háztartásom nem élhet meg liszt nélkül. A sütemény receptje nagyon egyszerű. De ez még nem minden, ebben a süteményben a legfinomabb a krém, aminek az ízét nem lehet szavakkal elmagyarázni, az íze isteni.
Hozzávalók:
- 200 gramm cékla;
- 160 gramm cukor;
- 235 gramm búzaliszt;
- 40 ml. növényi olaj;
- 80 gramm dió;
- 15 gramm kakaópor;
- 5 gramm szódabikarbóna;
- 15 ml. ecet 9%;
- fahéj, csillagánizs, szerecsendió, só,
- 150 gramm szárított sárgabarack;
- 50 gramm mazsola;
- 30 gramm méz;
- 70 gramm alma;
- 50 gramm kandírozott gyümölcs.
Ha Ön azok közé tartozik, akik nem tudnak gondolkodni, és nem tudják elképzelni a mindennapokat desszertek és péksütemények nélkül, érdemes beszerezni egy „varázslatos” listát a böjtben engedélyezett édes ételek receptjeiről. Sajnos nem olyan könnyű ízletes, tisztességes és szigorúan szikár lehetőségeket találni, de mégis valódi. A legjobb sovány desszertek válogatását mutatjuk be - ünnepekre és családi összejövetelekre az asztalnál!
Varázslatos választékunk:
GYORS ZAB SÜTI
Ettől a recepttől ne várjon okot lelkesedésre és tapsra. Csak sütemény – teához vagy harapnivalóhoz délutáni teához. Nem feltűnő, olcsó, egyszerű - általában ideális választás minden napra.
140 g cukor;
75 g zabliszt;
140 g búzaliszt;
3 evőkanál. l. bármilyen gyümölcslé;
50 ml növényi olaj;
1/3 tk só;
1/3 tk szóda.
Mindkét fajta lisztet, cukrot, sót, szódát összekeverünk.
A gyümölcslevet és az olajat külön keverjük össze. Fokozatosan hozzáadva a száraz keveréket, lágy, nem ragadós, puha tésztát gyúrunk.
Vékony rétegre sodorjuk, formákkal kiszaggatjuk a sütiket.
Sütőpapíros tepsire tesszük, 200 fokon kb 10 percig sütjük.
Tanács. Kívánt esetben finomra vágott szárított gyümölcsöket, dióféléket, magvakat adhatunk a tésztához.
GYORS MUFFIN
A recept annyira egyszerű, hogy nehéz egyáltalán elhinni, hogy valami érdemleges sül ki belőle. De higgy nekem! Egészen egyszerűen, szinte primitív – de az eredmény nagyon-nagyon tisztességes.
2 csésze liszt;
1 pohár bármilyen gyümölcslé;
1 csésze cukor;
6 evőkanál. l. szagtalan növényi olaj;
1/3 tk só;
1/3 tk szóda;
diófélék, bogyók vagy szárított gyümölcsök ízlés szerint.
A száraz hozzávalókat összekeverjük. Keverjük össze az olajat és a gyümölcslevet. Mindkét masszát összedolgozzuk, hozzáadjuk a bogyókat vagy a diót. A tésztát muffinformákba fektetjük és 180 fokon kb 30 percig sütjük. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
Tanács. Kívánság szerint az erős tea helyettesíthető gyümölcslével.
SOVARÉSZES PALACSINTA
Semmi divatos, csak palacsinta. Semmi bonyolult, csak keverjük össze, és várjuk meg, hogy a massza duplájára nőjön. Semmi kemény, csak sütjük a szokásos módon. És mégis... csodálatosak. Kinek van szüksége vékony, sovány palacsintára élesztővel?
2 pohár meleg víz;
1,5 tk élesztő;
1/3 csésze cukor
1/3 tk só;
3 evőkanál. l. növényi olaj;
1,5 csésze liszt.
Az összes száraz hozzávalót összekeverjük, hozzáadjuk a meleg vizet és az olajat. Keverjük homogénre tészta, emeléshez meleg helyre tesszük.
Jól felmelegített serpenyőben a szokásos módon megsütjük vékony palacsintát, ha szükséges, időnként kenje ki a serpenyőt olajjal. Élvezze a csipke eredményét.
Tanács. Ne felejtsen el előkapni egy üveg Granny's Jam-et – ez valóban javítja a sovány palacsinta ízét.
GALÉTA ALMÁVAL
A ropogós és nagyon ízletes keksz a hasznosság gondolataival ragad magával: darabonként evés közben az ember arra akar gondolni, hogy a teljes kiőrlésű liszt előnyösebb, mint a derék centiméter, az alma pedig bőkezűbben osztja meg a vitaminokat, mint a kalóriákat.
150 g közönséges búzaliszt;
100 g teljes kiőrlésű liszt;
100 ml növényi olaj;
100 ml forrásban lévő víz;
egy csipet só;
3 nagy alma;
2 tk citromlé;
1/2 tk fahéj;
2-3 st. l. Szahara.
Egy megfelelő térfogatú tálban keverje össze mindkét típusú lisztet, adjon hozzá sót. Öntsünk növényi olajat, őröljük morzsára. Forrásban lévő vízzel felöntjük, lágy, rugalmas, nem ragadós tésztát gyúrunk.
Az almát meghámozzuk, a magházukat eltávolítjuk, zöldségvágóval vékony szeletekre vágjuk. Meglocsoljuk citromlével.
Nyújtsa ki a tésztát vékony, kerek rétegre. A keksz teljes felületén, a széleken lévő 2-3 cm kivételével egyenletes rétegben terítsük el az almát. Megszórjuk őket cukorral és fahéjjal.
A keksz széleit feltekerjük, óvatosan tepsire tesszük, és 200 fokon puhára sütjük - kb. 25 perc.
Tanács. Adjunk hozzá egy kis homoktövis bogyót vagy áfonyát az almához – az íze egészen más lesz!
NARANCSOS KÉSZLET
Ennek a süteménynek az íze nagyon egyszerű és nem tolakodó – pont az, amire szüksége van egy családi teadélután díszítéséhez. Egyszerű főzési folyamat, meglehetősen egyszerű eredmény, egyszerű otthoni összejövetelek. Ne gondolja azonban, hogy ez az egyszerűség a rossz sütési minőség mutatója – éppen ellenkezőleg, a sütemény nagyon jó lesz: könnyű, illatos, igazi.
150 ml narancslé;
1 nagy narancs héja;
150 g növényi olaj;
150 g cukor;
380 g liszt;
1/3 tk só;
1 tk szóda;
2 evőkanál. l. víz;
1 evőkanál. l. ecet.
Vegyük le a narancs héját, facsarjuk ki a levét.
Keverjük össze a narancs friss levét növényi olajjal (finomított szagtalan), adjunk hozzá cukrot, keverjük addig, amíg az összes szem fel nem oldódik. Adjuk hozzá a sót és az ecetet, adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk homogén tésztává.
Egy kis edényben keverjük össze a szódát és a vizet, és adjuk a tésztához.
A tésztát kivajazott és lisztezett formába öntjük, 180 fokon kb 40 perc alatt puhára sütjük. Megszórjuk porcukor, teljes kihűlés után vágjuk.
Tanács. Ha van időd, készíts extra sűrű narancsszirupot és telítsd meg vele a kész tortát.
Nézze meg a mézes sütiket olívaolajban.
Mézeskalács torta
Mint a sovány pékáruk nagy része, a tojás hiánya miatt a tésztában a sütemény meglehetősen lazának és omlósnak bizonyul, azonban ebben az esetben ez nem mínusz, hanem inkább plusz: minimális erőfeszítés - a teához pedig már kész is a nyelvben olvadó gyömbéröröm, kellemes, meglepő ízgazdagság.
80 ml finomított napraforgóolaj;
80 g kimagozott aszalt szilva;
80 g cukor;
150 ml erős fekete tea;
150 g + 1 evőkanál. l. Liszt;
90 g méz (kb. 3 evőkanál L.);
1 tk gyömbér por;
1 tk fahéj;
1 tk szóda;
1/2 tk só.
Először teát főzünk - erős és gazdag. Az érdekesebb eredmény érdekében érdemes teát bergamotttal, narancshéjjal vagy kandírozott citrommal fogyasztani - a citrusos jegyek tökéletesen illeszkednek az általános ízbe, és egy közönséges süteményt stílusos finomsággá varázsolnak.
Öntsön olajat egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és mézet, keverje össze, tegye vízfürdőbe, és melegítse, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak.
Az aszalt szilvát apróra vágjuk, egy evőkanál lisztben megforgatjuk.
Adjunk szódát egy serpenyőbe mézzel, cukorral és vajjal, keverjük össze - a massza habzik és nő. Remek, így kell lennie – adjunk hozzá sót, fahéjat, gyömbért. Felöntjük a teával. Adjunk hozzá lisztet - mindent gyorsan keverjünk simára. A tészta nem lesz sűrű és folyós.
Adjuk hozzá az aszalt szilvát, öntsük egy kivajazott tepsibe. 40 percre 180 fokos sütőbe toljuk. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.
A kész tortát bármilyen lekvárral díszíthetjük, vagy porcukorral, kakaóval megszórhatjuk.
Tanács. Tálaláskor finomra vágott kandírozott gyömbérrel díszítjük.
Tudod mit tudsz főzni?
GYORS TRUFFEL TORTA
Hidd el, ez az egyik leghihetetlenebb sovány sütemény, amit valaha kóstolhatsz! Hihetetlenül gazdag, csokoládé, nedves és gazdag ízű - a vendégek a helyszínen le lesznek nyűgözve. És aki nem böjtöl, az is csinálja.
Torták:
250 ml növényi tej (szója, kókusz, mandula, szezám, zabpehely vagy bármilyen más);
300 g liszt;
1/2 tábla étcsokoládé;
130 ml szagtalan növényi olaj;
130 g cukor;
3 evőkanál. l. kakaó;
1/2 tk só;
1 tk sütőpor;
1 evőkanál. l. citromlé.
Gyümölcsréteg:
150 ml bármilyen savanyú ízű lekvár (ribiszke, szilva).
Krém:
270 ml erős tea;
300 g étcsokoládé.
Torta. A sütemény elkészítéséhez a tejet felforrósítjuk. A törött csokoládét egy serpenyőben tejjel darabokra tesszük, és teljesen feloldódásig keverjük. Adjunk hozzá cukrot, sót, sütőport, kakaót, öntsünk bele növényi olajat. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet - a tészta legyen szálas, de a kanálból nagyon jó leszűrni. Felöntjük citromlével, újra gyorsan összekeverjük. Kikent formában kinyújtjuk a masszát, 180 fokon kb 40 percig sütjük, fapálcával ellenőrizzük az elkészültséget.
A tortát csak akkor vesszük ki a formából, ha teljesen kihűlt. Hosszában két egyenlő részre vágjuk.
A lekvárt turmixgéppel homogén masszává verjük, az alsó tortára tesszük, egyenletesen elosztjuk.
Krém. Előzetesen készítsen elő két különböző méretű, egymásba illeszkedő tálat. Egy nagy jeget kell tenni. A kisebbikbe frissen főzött meleg teát öntünk (akkor jó, ha bergamott vagy narancshéjas tea), rákenjük a csokit, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután tegyünk egy kis tálat egy nagy jéggel teli tálba, és kezdjük el felverni a tejszínt. Furcsán hangzik, de pontosan ezt kell tenni - először a massza folyékony lesz (úgy tűnik, hogy minden eltűnt, és az étel hiába romlott el), majd fokozatosan besűrűsödik. Ebben a szakaszban időnként kapcsolja ki a keverőt, és ellenőrizze a krém állagát - amikor a habverők kezdenek határozott nyomot hagyni a krém felületén, fejezze be, mert ebben a pillanatban könnyű felverni a tejszínt (ebben az esetben olyan sűrű lesz, hogy nem lehet vele kenni a tortát, darabokra kell vágni és szétteríteni). A végeredmény legyen puha, habszerű és jól tartsa formáját.
A kész krém felét rákenjük az alsó tortára, egyenletesen elosztjuk a teljes felületen, befedjük a felső tortával. A krém második felével megkenjük a torta tetejét és oldalát.
A süteményt egy éjszakán át ázni hagyjuk, utána lehet kávét főzni és meglepni a vendégeket.
Tanács. Készítsünk még egy kis krémet - remekül sülnek ki belőle a díszítések, amiket cukrászfecskendőből is lerakhatunk.
GYORS "NAPOLEON"
Réteges torták, tejsodó... Valóban minden, ahogy eddig is, csak lean verzióban!
Tészta:
1 pohár növényi olaj;
1 pohár ásványvíz gázzal;
4,5 csésze liszt;
1/2 tk só.
Krém:
150 g hámozott mandula;
1 liter víz;
300 g cukor;
200 g búzadara;
1 citrom leve és héja.
Olajt, vizet, sót összekeverünk. A lisztet fokozatosan hozzáadva gyúrjuk a nem ragadós, rugalmas tésztát. Golyót formázunk és 2-3 órára a hűtőbe tesszük. A megadott idő elteltével a tésztát egyforma (12-15 darab) darabokra osztjuk, mindegyiket vékony rétegre sodorjuk, a felesleget fordított tányérral levágjuk, óvatosan áttesszük egy tepsibe, villával többfelé megszurkáljuk. helyeken. 200 fokon egyenként 5-7 percig sütjük - világos aranybarnára.
A mandulát morzsára őröljük. Fokozatosan adjon hozzá vizet, ne hagyja abba a turmixgéppel végzett munkát. A kapott tejet keverjük össze a cukorral, forraljuk fel, vékony sugárban adjuk hozzá a búzadarát, főzzük, amíg besűrűsödik. A kihűlt krémhez adjuk a levét és a citrom héját, majd turmixgéppel ismét felverjük.
Minden tortát kenjünk meg krémmel, hagyjunk a krémből az oldalán és a tetején. Kívánt esetben megtörünk egy tortát a megszóráshoz, díszítjük a tortát.
Hagyja ázni legalább 5 órán keresztül. Vendégeinket szolgáljuk ki és bókokat gyűjtünk.
Tanács. Kívánság szerint dióval díszítjük.
ZABRUDAK
Nagyon jó, ha van kéznél valami édes és kellemes – valami, ami felvidít, csillapít éhséged és egyben hasznos is lehet. Mit szólnál a házi készítésű gabonaszeletekhez?
2 csésze zabpehely
2 érett banán;
2 evőkanál. l. édesem;
1/2 csésze apróra vágott dió (mogyoró, földimogyoró, kesudió, pisztácia, mandula és mások)
1/2 csésze apróra vágott szárított gyümölcs (mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva és mások).
Tegye a zabpelyhet egy száraz serpenyőbe, és szárítsa meg megfelelően - kellemes, markáns hengerelt zab illatnak kell megjelennie a levegőben.
Ugyanígy enyhén megpirítjuk az apróra vágott dió keverékét.
A banánt meghámozzuk, villával pépesítjük.
Összekeverjük a diót, pelyhet, szárított gyümölcsöt, pürét és mézet. Az így kapott masszát sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Kiegyenlítjük, tömörítjük - a jövőbeni rudak vastagsága nem haladhatja meg az 1 cm-t.
180 fokon kb 20 percig sütjük. Vágjuk kockákra, hagyjuk teljesen kihűlni a formában, majd válasszuk el egymástól, ha szükséges, csomagoljuk sütőpapírral és tároljuk légmentesen lezárt edényben.
Tanács. Próbáljon meg reszelt almát vagy körtét adni a rúdmasszához – ez lerövidíti az eltarthatóságot, de lágyítja és javítja az ízét.
A rudak mellett úgy is elkészítheted, hogy bevonod a gyermeket egy lenyűgöző folyamatba.
A nagyböjt nem a csüggedés, a szomorúság vagy az unalmasság ideje. Képzeld el. Légy kreatív. Élj a legjobban, és élvezd azt, amivel ma telnek napjaid.
