Főzzünk kefiren tökös palacsintát búzadarával. Palacsintát szinte minden családban főznek. Azért jók, mert szigorú receptek betartása nélkül is süthetők, csak az ízlési preferenciáikat és a jelenleg kapható termékek elérhetőségét figyelembe véve.
A háziasszonynak ismernie kell bizonyos palacsinták főzésének fortélyait, hogy úgy sikerüljön, ahogyan eltervezte. Azt is figyelembe kell venni, hogy milyen formában fogja felszolgálni őket az asztalon.
Ha palacsintát töltünk, akkor vékonynak kell lennie, de összehajtva ne szakadjon meg. Nem kívánatos, hogy az ilyen palacsintákat áttört legyen, különben a töltelék egy része könnyen kiszivárog a lyukakon keresztül, és elrontja a megjelenésüket.
A palacsinta lehet buja, porózus. Ezeket a palacsintákat bármilyen szósszal vagy tejföllel tálaljuk. Néhány töltelékkel rétegezhetjük őket, és akkor igazi palacsinta tortát kapunk.
A búzaliszten kívül rozslisztet, kukoricalisztet, zablisztet, valamint Herkulest vagy búzadarát adnak a palacsintatésztához.
A búzadarával készült sütőtökös palacsinta lazább tésztaszerkezetben különbözik a búzapalacsintától. Kövérkések, de puhák, gyengédek, enyhe búzadara utóízzel. Az ilyen palacsinták tésztája tejjel vagy kefirrel gyúrható. A tészta fő összetevői mellett finom reszelőn reszelt zöldségeket vagy azonos zöldségekből készült burgonyapürét adhatunk hozzá. A sütőtökkel, sárgarépával, céklával vagy almával készült palacsinta fényes és illatos.
A tökös búzadara palacsinta kicsire készül. Sütéskor dús, de laza lesz. A nagy palacsintákat nehéz lesz finoman megfordítani anélkül, hogy a közepén elszakadna.
Tálaláskor a búzadarával készült sütőtökös palacsintákat nem hajtogatják, hogy ne rontsák el a megjelenésüket. A vastagság ellenére lazának bizonyulnak, apró lyukakkal tarkítva, amelyek jól áteresztik a fényt, ezért is tűnnek áttörtnek.
Hozzávalók:
Hámozott sütőtök - 320 g;
Búzadara - 140 g;
Tojás - 1 db;
Kefir - 230 g;
Cukor - 80 g;
Búzaliszt - 90 g;
szódabikarbóna - 4 g;
Só - 5 g;
Citromsav - egy csipetnyi;
napraforgóolaj - 40 g;
Víz a sütőtök oltásához - 35 ml;
Fahéj - ízlés szerint;
Víz a tésztában (forrásban lévő víz) - 110 ml.
Öblítse le a sütőtököt, héjától és magjaitól meghámozva.
Vágjuk szeletekre, tegyük egy serpenyőbe, öntsünk fel 30-35 ml vizet.
Zárja le a fedelet. Lassú tűzön puhára pároljuk. Ha mikrohullámú sütőt használ erre a célra (mint ebben az esetben), akkor főzze nagy teljesítményen 7-10 percig.
A sütőtököt egy tálba tesszük, és botmixerrel azonnal simára pürésítjük.
Egy külön tálban keverjük össze a cukrot és a tojást.
Mixerrel habosra keverjük.
Öntsük bele a kefirt.
Habverővel keverjük össze. Nem szükséges felrázni a folyadékot.
Amíg sütőtök püré nem hűlt, adjunk hozzá búzadarát.
Keverjük össze.
A besűrűsödött masszát kefirrel egy tálba tesszük.
Adjunk hozzá finom sót és fahéjat.
Jól összekeverni.
Öntsük bele a lisztet, keverjük össze szódával és egy csipet citromsavval.
Habverővel keverjük össze a tésztát, hogy a liszt jól eloszlassa benne.
Adj hozzá olajat.
Keverjük újra.
Folytatva a tésztát habverővel, felöntjük forrásban lévő vízzel.
A sütőtökös palacsintához vékony tésztát kell kapnia.
Egy serpenyőt olajjal kikenünk, jól felforrósítjuk, majd egy kicsit mérsékeljük a tüzet.
A serpenyő közepére, anélkül, hogy levennénk a tűzhelyről, öntsünk egy adag tésztát, amelynek kis kör formájában el kell terjednie. Csak kissé döntheti meg a serpenyőt, hogy a kör egyenletes legyen.
Amikor a palacsinta teteje megszáradt és lyukak borítják, és az alsó oldala aranyszínűvé válik, széles késsel vagy spatulával feszítse meg, és óvatosan fordítsa meg.
Aranybarnára sütjük.
Tegye a palacsintákat egy tányérra halmozottan.
Tálaljuk melegen vagy hidegen.
Ha kisgyereked van, vegyen be több tököt, mint amennyit a recept ír. A házi tökpüré kiváló kiegészítő táplálék lesz babája számára. Édes, kellemes ízű, nem igényel cukor és vaj hozzáadását.
Ebből a termékmennyiségből 15-17 db 13-15 cm átmérőjű palacsintát kapunk, ekkora sütőtökös palacsintához öntsünk 50 ml vizet a merőkanálba, ne felejtsük el a szintjét. Ugyanannyi tésztát kell önteni a serpenyőbe. Ha van egy merőkanál, amely a lassú tűzhelyhez tartozik, használja azt.
A sütőtökös palacsintákat sütés közben gyorsan aranyszínű kéreg borítja. Ha túlfőzi őket, kellemetlen, keserű ízt kapnak.
Hogyan készítsünk palacsintát búzadarával kefiren - a készítmény teljes leírása, hogy az étel nagyon ízletes és eredeti legyen.
Tetszett a recept: 11
Hozzávalók:
kefir 2,5% - 1,5 l;
víz - 1-1,5 evőkanál. ;
búzadara - 1 evőkanál. ;
búzaliszt - 1 kg;
só - 1 teáskanál ;
vaníliás cukor - 0,5 evőkanál. ;
szódabikarbóna - a kés hegyén;
vaj - 70 g;
növényi olaj - 2-3 evőkanál.
Folytatódik a palacsintahét, folytatjuk a palacsintázást. Ma szokatlan palacsintánk van - búzadara. Kefiren tésztát készítünk.
Öntsük a kefirt egy serpenyőbe, kicsit melegítsük, adjunk hozzá sót, vaníliás cukrot, szódát a kés hegyén. És szitáld át a búzadarát.
Habverővel keverjük össze, hogy ne legyenek csomók.
Ezután öntsük hozzá az olvasztott vajat, keverjük újra, és fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet.
A tésztát alaposan gyúrjuk simára, és hagyjuk állni 40-50 percig. Ez idő alatt a búzadara megduzzad, és a tészta sűrűsödik.
Alaposan keverjük össze a tésztát alulról felfelé, majd öntsük fel egy pohár forrásban lévő vízzel, amíg a kívánt állagot el nem érjük, anélkül, hogy abbahagynánk a keverést. A tészta azonnal sima, rugalmas, a kívánt sűrűségű lesz, körülbelül olyan, mint a folyékony tejföl.
Öt perc múlva öntsünk 2-3 evőkanálnyit a tésztába. l. növényi olajat és elkezdjük sütni. Vajjal kikent serpenyőben sütjük, közben a serpenyőt már nem lehet kenni, a palacsinta jól megsül, nem tapad a serpenyőhöz. Elegendő olaj van a tésztában.
A búzadara palacsinta dús, légies, telt, majdnem olyan élesztős palacsinta. Közepes lángon kell sütni, hogy a palacsinta jól süljön.
A búzadarával készült palacsinta nagyon kielégítő és illatos a vaníliás cukor hozzáadása miatt.
Főzési idő:PT02H00M 2 óra
Hozzávalók
Főzési idő: 60 perc (10 perc a tészta elkészítéséhez, 30 perc várakozás és 20 perc a palacsinta sütéséhez).
A liszt nélküli búzadarával készült palacsintákat szinte ugyanúgy készítik el, mint a szokásos palacsintákat. Az egyetlen különbség az, hogy egyetlen gramm liszt sincs bennük. A liszt nélküli kefires búzadara vastagabb a szokásosnál, mivel a búzadara jóval nagyobb, mint a liszt, és vastagabb a tészta. De az ilyen palacsintákat gyorsabban lehet jóllakni (egy búzadara palacsinta majdnem háromszor nagyobb, mint egy normál vékony palacsinta). Ha mindent helyesen csinálunk, a kefires búzadara palacsinta vöröses és nagyon ízletes lesz. Ne féljen kísérletezni, a legfontosabb az, hogy kövesse az alábbi ajánlásokat, és sikerülni fog.
A tészta nagyon könnyen elkészíthető.
Öntsön kefirt és vizet, növényi olajat egy tálba, verje fel a tojást, és mindent jól verjen fel (az összes folyékony összetevőnek (víz és kefir) szobahőmérsékleten kell lennie, különben a búzadara nem duzzad meg).
Keverje össze a búzadarát szódával, cukorral és sóval, és küldje el a tésztához. Mindent összekeverünk és 30 percig meleg helyen pihentetjük, hogy a búzadara magába szívja a folyadékot és megduzzad.
Fél óra múlva a növényi olaj felemelkedik a tetejére, és az összes többi összetevő leülepszik az aljára.
A tésztát jól össze kell keverni. Állagát tekintve zsíros kefirre hasonlít.
Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal az első palacsinta előtt. Merőkanállal öntsünk a tészta egy részét a serpenyőbe, közben kavargassuk az egyenletes eloszlás érdekében. Az első oldalon másfél-két percig sütjük, a másodikon egy percig. Fordítsd meg, amikor a palacsinta elkezd leválni a széléről. Figyeljünk a gázra, nehogy megégjen a palacsinta, de közben jól megsüljön és megsüljön.
Liszt nélküli kész palacsinta búzadarából, egy recept lépésről lépésre, amelyet most látott, teával tálalható bármilyen töltelékkel, vagy egyszerűen lekvárba vagy mézbe mártva. Jó étvágyat kívánunk!
látni másokat lépésről lépésre receptek fényképpel
Ők készítették elő. Nézd, mi történt
Ma megtudhatja, hogyan kell palacsintát főzni búzadarával kefiren. Több mint 10 éve használom ezt a receptet. Már az első alkalomtól kezdve szép és puha palacsintát kaptam. A tészta egyszerű.
A kefirt szódával összekeverjük, és néhány percig melegen hagyjuk. A tojást és a cukrot felverjük. Lisztet adunk hozzá. A masszát összekeverjük.
Töltsük meg a tésztát kefir masszával. Sózzuk. Keverjük össze, hogy ne legyenek csomók. Öntsön forró olajat a tésztába, öntsön búzadarát.
Az ilyen tésztát fél órán át kell infundálni. A búzadara besűrűsödik, és a tészta viszkózusabb lesz, mint a sűrű tejföl.
Növényi olajjal megkent forró serpenyőben palacsintát sütünk. Mindegyik oldalát meg kell sütni, és gyönyörű arany kéreggel kell borítani.
A búzadara és a kefir palacsintát forrón szolgálják fel. A túrós, tejfölös vagy sűrített tej alapú töltelékek nagyon jól passzolnak ehhez az ételhez!
Fontos! A videó eltérhet a recept szöveges változatától!
Palacsinta kefiren búzadarával
Jó napot, az Óda a főzéshez blog olvasói!
A palacsintáról órákig lehet beszélni, hiszen jelenleg rengeteg mindenféle palacsintarecept létezik a kulináris világban. Két hét múlva jön a 2015-ös újév, és mindjárt itt a karácsony és a Maslenitsa. Miért ne főzhetne ilyen nem hagyományos palacsintát kefires búzadarával kedvenc népi hagyományos ünnepeire.
Általában a palacsinta meglehetősen ősi étel, amely korunkban a tengerentúli finomságok ellenére népszerűvé vált az egész világon. Ma már sokan nem csak a híres Maslenitsa-ra főznek, hanem hétköznapokon is szívesen megcsodálnak egy ismerős finomságot.
Palacsintatekercs burgonyás töltelékkel
A kefiren főtt palacsintának nagyon finom és csodálatos íze van, ami minden vendégnek vagy háztartásnak tetszeni fog. De van egy nagyon érdekes és eredeti recept palacsinta kefiren búzadarával - ezt akarom kínálni. A főzés gyors és nagyon egyszerű.
1. lépés: Az első lépésben adjunk hozzá búzadarát a kefirhez szobahőmérsékleten, majd ütjük ide a tojást, adjunk hozzá cukrot és egy kis sót. Keverje jól össze a keveréket konyhai habverővel vagy mixerrel.
3. lépés Adjon hozzá egy kevés meleg vizet és növényi olajat. A tésztát jól felverjük.
4. lépés A serpenyőt felforrósítjuk, és mindkét oldaláról búzadarás palacsintát sütünk aranybarnára.
5. lépés Elkészült a palacsintánk! Jól passzolnak vajjal vagy tejföllel, valamint házi lekvárral.
Jó étvágyat!
A palacsinta a legősibb lisztből készült termék folyékony tészta. Sok modern háziasszony szívesebben főzi a palacsintát kefiren, mivel különleges könnyedségük, gyengédségük és szokatlan ízük jellemzi őket. De az eredeti palacsintát búzadarával nem mindenki ismeri.
Ha úgy dönt, hogy egy új étellel kedveskedik családjának, akkor mindenképpen próbáljon meg szokatlan palacsintákat főzni búzadara és kefir alapján. Egy ilyen finomság meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és nem igényel különösebb pénzügyi befektetést.
Adagok: 5
Kalória: közepes kalóriatartalmú
Kalória adagonként: 340 kcal
búzadara - 4 evőkanál.
kefir - 500 ml
cukor - 2 evőkanál.
só - 1 csipet
liszt - 8 evőkanál.
tojás - 1 db.
növényi olaj - 1 evőkanál.
víz (főtt) - 1 csésze
Hogyan főzzünk palacsintát búzadarával kefiren.
1. A búzadarát, a tojást, a sót és a cukrot adjuk a kefirhez, majd az egészet jól keverjük össze. Érdemes megjegyezni, hogy a kefirt előre ki kell venni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a búzalisztet, és a tésztát a tejfölnél valamivel sűrűbbre keverjük. Most a kapott keveréket langyos vízzel hígítjuk tejföl sűrűségig, és adjunk hozzá egy kevés olajat.
3. Előmelegített serpenyőben süssük kis mennyiségű növényi olaj hozzáadásával. Ezután minden palacsintát mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Ennek eredményeként elég lesz kiadós étkezés az egész családnak. A kész palacsintát vajjal vagy friss tejföllel tálaljuk. Ezen kívül valamilyen lekvár tökéletes az ilyen palacsintához. Például eper és fekete ribizli lekvár vagy szeder lekvár.
Első út.
Öntsön 0,5 liter tejet egy serpenyőbe. Adjunk hozzá 2 teáskanál kristálycukrot, keverjük össze és forraljuk fel.
Hűtsük le a tejet szobahőmérsékletre. Adjunk hozzá 50 ml vásárolt kefirt. Óvatosan mozgasson mindent.
Öntse a tejes keveréket egy üvegbe. Csomagolja be egy törülközőbe, és tegye meleg helyre 12 órára. Ha ez idő után a tej nem sűrűsödik be, hagyja egy ideig meleg helyen. Amikor a tej besűrűsödik, 12 órára hűtőbe tesszük. Kefir kész.
A második út.
Vegyünk 200 ml sült tejet és forraljuk fel. Szobahőmérsékletűre hűtjük.
Adjunk hozzá 1 evőkanál tejfölt és öt adag bármilyen biológiai terméket, és minden mozog.
Hagyja a kapott keveréket egy éjszakán át szobahőmérsékleten. Reggelre kész a kefir. Minden nap hagyjon 30 ml kefirt a kovászhoz. Ezután csak 200 ml sült tejet adjunk az előételhez.
Miért főzzünk palacsintát búzadarával kefiren, ha a hagyományos recept szerint, tejben búzaliszttel is elkészíthetjük? Igen, csak úgy – a változatosság kedvéért! Próbáld ki, ez egy egyszerű és érdekes recept.
Hány lehetőség létezik a palacsinta készítésére - senki sem vállalja, hogy megszámolja. Tényleg nagyon sok van belőlük. És ez egy egyszerű válasz arra a kérdésre, hogy miért kell néhány új módon palacsintát főzni. Mindenki a saját verzióját szereti. És ez a mai búzadarával kefires palacsintakészítési módszer is biztosan talál majd tisztelőit.
Minden nagyon egyszerű és gyors - az ilyen palacsintákat nem bonyolultabbak, mint általában. És elég dúsnak és teltnek bizonyulnak. Megér egy próbát!
Szobahőmérsékleten keverje össze a kefirt szódával, hagyja 5-7 percig.
A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a szemcséi feloldódnak.
A tojásos masszához öntjük az átszitált lisztet, simára keverjük.
Öntsük a kefir masszát a tésztába, sózzuk, keverjük simára.
A tésztába öntjük a forró olvasztott vajat, összekeverjük, hozzáadjuk a búzadarát, újra összekeverjük.
Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 30 percig főzni - a búzadarának meg kell duzzadnia, a tészta zsíros tejföl állagúra sűrűsödik.
Igény szerint növényi olajat adva a serpenyőbe, a palacsintákat egy kanállal szétszórva, mérsékelt lángon mindkét oldalukon barnára sütjük.
Fordítsa meg a palacsintát, amikor levegőbuborékok kezdenek megjelenni a felületén.
A palacsintákat búzadarával kefiren tálaljuk forrón, édes vagy sós töltelékkel, csak tejföllel vagy mézzel - ízlés szerint.
Az ilyen búzadara palacsintához a sűrített tejjel, túrós vagy tejfölös töltelék a legalkalmasabb.
Barátaim, próbáltatok már hasonló palacsintát főzni kefiren és búzadara hozzáadásával? Hogy tetszett az eredmény? Oszd meg tapasztalataidat és benyomásaidat kommentben!
Miért főzzünk palacsintát búzadarával kefiren, ha a hagyományos recept szerint, tejben búzaliszttel is elkészíthetjük? Igen, csak úgy – a változatosság kedvéért! Próbáld ki, ez egy egyszerű és érdekes recept.
Hány lehetőség létezik a palacsinta készítésére - senki sem vállalja, hogy megszámolja. Tényleg nagyon sok van belőlük. És ez egy egyszerű válasz arra a kérdésre, hogy miért kell néhány új módon palacsintát főzni. Mindenki a saját verzióját szereti. És ez a mai búzadarával kefires palacsintakészítési módszer is biztosan talál majd tisztelőit.
Minden nagyon egyszerű és gyors - az ilyen palacsintákat nem bonyolultabbak, mint a szokásosak. És elég dúsnak és teltnek bizonyulnak. Megér egy próbát!
Szobahőmérsékleten keverje össze a kefirt szódával, hagyja 5-7 percig.
A tojásokat egy mély tálba törjük, hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg a szemcséi feloldódnak.
A tojásos masszához öntjük az átszitált lisztet, simára keverjük.
Öntsük a kefir masszát a tésztába, sózzuk, keverjük simára.
A tésztába öntjük a forró olvasztott vajat, összekeverjük, hozzáadjuk a búzadarát, újra összekeverjük.
Hagyja a tésztát szobahőmérsékleten 30 percig főzni - a búzadarának meg kell duzzadnia, a tészta zsíros tejföl állagúra sűrűsödik.
Igény szerint növényi olajat adva a serpenyőbe, a palacsintákat egy kanállal szétszórva, mérsékelt lángon mindkét oldalukon barnára sütjük.
Fordítsa meg a palacsintát, amikor levegőbuborékok kezdenek megjelenni a felületén.
A palacsintákat búzadarával kefiren tálaljuk forrón, édes vagy sós töltelékkel, csak tejföllel vagy mézzel - ízlés szerint.
Az ilyen búzadara palacsintához a sűrített tejjel, túrós vagy tejfölös töltelék a legalkalmasabb.
Barátaim, próbáltatok már hasonló palacsintát főzni kefiren és búzadara hozzáadásával? Hogy tetszett az eredmény? Oszd meg tapasztalataidat és benyomásaidat kommentben!
Palacsinta kefiren búzadarával
Palacsinta kefiren búzadarával- ez egy nagyon finom és egyben szokatlanul kiadós étel az egész családnak és barátainak, nem csak a Maslenitsa ünnepe alatt. hanem be is Mindennapi élet amikor barátok jöttek látogatóba, vagy a rokonok valami finomat szerettek volna. A receptek malacka bankjának változatosabbá tétele érdekében figyelmébe ajánljuk ezt az új, egyszerű búzadarával készült palacsinta receptet, amely nem igényel nagy pénzügyi befektetéseket, és időt takarít meg a konyhában, az eredmény pedig egyszerűen csodálatos lesz, ugyanolyan, mint a legtöbb. finom palacsinta kefiren.
Kezdjük azzal, hogy a kefirhez hozzáadjuk a cukrot, a sót, a búzadarát, a szódát és a tojást, mindent alaposan összegyúrunk, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet. Ezután óvatosan öntsön meleg forralt vizet a tésztába, ügyeljen arra, hogy a massza ne legyen túl folyékony. És a legvégén adjunk hozzá napraforgóolajat. A legjobb, ha a kapott masszát turmixgéppel vagy mixerrel habosra keverjük, hogy elkerüljük a csomókat.
Miután a tészta elkészült, közvetlenül folytatjuk a palacsinta elkészítését. Az ilyen palacsintákat forró, a legjobb az egészben egy speciális palacsintasütőn kell megsütni. Az alját nem kenheted meg semmivel, mert az olaj már benne van a tésztában, vagy tehetünk bele egy kevés finomított olajat. Mindegyik palacsintát mindkét oldalán megsütjük, és meg kell fordítani abban a pillanatban, amikor már nem folyékony.
Jók ezek a palacsinták, sós töltelékkel (pl. csirke + gomba + hagyma), és édes lekvárral, mézzel vagy sűrített tejjel. Készíthetünk túrós tölteléket is mazsolával, vagy éppen tejfölös palacsintát tálalhatunk. Javasoljuk a burgonyás palacsinta elkészítését is. melynek receptjét honlapunkon is bemutatjuk.
hogy a legdrágább esküvői tortát a More magasan képzett cukrászai készítették
hogy a legdrágább esküvői tortát magasan képzett Beverly Hills-i cukrászok készítették. Ennek költsége 20 millió dollár volt. A torta felületét valódi gyémántok díszítették, és biztonsági őrök is gondoskodtak egy ilyen értékes ünnepi desszert biztonságáról. Összeomlás
hogy még 1989-ben indonéziai kulináris szakemberek pitét sütöttek More
hogy még 1989-ben indonéziai kulináris szakemberek 25 méteres pitét sütöttek. Az elkészítéséhez több mint 1,5 tonna kristálycukor kellett! Összeomlás
mit leveles tészta derült ki a francia Claude Jelly jóvoltából
ez a leveles tészta a francia Claude Jellynek köszönhető, aki 1616-ban péknél tanult, és elhatározta, hogy valami különösen finomat főz apjának. A tésztára vajat tett, majd többször összehajtva sodrófával kinyújtotta. Az eredmény az első leveles tésztából készült tészta lett. Összeomlás
hogy a perui cukrászok elkészítették a világ leghosszabb tortáját
hogy a perui cukrászok elkészítették a világ leghosszabb tortáját, melynek hossza elérte a 246 métert. Létrehozásán 300-an dolgoztak, akik 0,5 tonna kristálycukrot és tojást költöttek a rekorder megalkotására. Az elkészült desszertet 15 000 darabra osztották, melyekkel minden gyereket megvendégeltek. Összeomlás
hogy a legdrágább tortát mutatják be a Next-en
hogy a legdrágább tortát a "Gyémántok: a természet csodája" című tokiói kiállításon mutatják be. Magas költsége a 233 gyémántnak köszönhető, amelyek szétszórva vannak a tortán. Egy ilyen szokatlan finomság ára 1,56 millió dollár volt. A torta megtervezése és elkészítése körülbelül 7 hónapot vett igénybe. Összeomlás
hogy a süteményeket nagyon gyakran használják dobófegyvernek
hogy a süteményeket nagyon gyakran dobófegyverként használják, ami a köz bizalmatlanságáról, valamint a népszerű személyiségek megvetéséről tanúskodik. Noël Gaudin volt az első ember, aki feltalálta a híres emberek megdobálásának hagyományát. Összeomlás
hogy a világ legnagyobb pitéjét 2000 nyarán sütötték Tovább
hogy a világ legnagyobb pitéjét 2000 nyarán sütötték a spanyol Marin városában. A rekorder hossza 135 méter volt, főzéséhez 600 kg liszt, 580 kg vöröshagyma, 300 kg szardínia és további 200 kg tonhal kellett. Összeomlás
Buja tejes palacsinta élesztő nélkül recept
A búzadara hozzáadásával készült eredeti palacsinta kissé eltér a búzadara klasszikus receptek búza palacsinta, és szép, buja és ínycsiklandó lesz. A csak jó minőségű friss alapanyagokból készült búzadarával készült palacsinta ízében semmiképpen sem rosszabb, mint a búzaliszten főtt palacsinta, és sokak számára finomabbnak tűnhet. A búzadara rugalmasságot és jellegzetes ízt ad a palacsintának. Az ilyen palacsintákat meglehetősen egyszerű elkészíteni, élesztővel és élesztőmentes tészta, búzaliszttel vagy anélkül. Folyékony alapként közönséges vizet, tejet, kefirt, erjesztett sült tejet vagy joghurtot használhat. A tészta összetételével kísérletezve eredeti palacsintákat kaphat reggelire vagy desszertre.
Hozzávalók:
Recept:
A recept első pillantásra nagyon szokatlan, de miután legalább egyszer megpróbált ilyen palacsintát főzni, lehetetlen lesz megtagadni őket.
Hozzávalók:
A palacsinta egy eredetileg orosz étel, amelyet nem csak Maslenitsa számára készítenek. A főzésnek számos változata létezik, mindegyiknek megvan a maga íze. Meghívjuk Önt, hogy próbálja ki, milyen finom palacsinta kefires búzadarával. A recept nagyon egyszerű, nem tartalmaz összetett összetevőket, így minden háziasszony könnyedén süthet finom desszert reggelire az egész családnak.
A búzadara jelenléte miatt a palacsinta szerkezete finomabb. Bár szóda van a receptben, a palacsinta vékony és finom. Ha valami finomsággal szeretné megajándékozni szeretteit, kezdjen el főzni. Talán a gyerekek is részt szeretnének venni az illatos és hihetetlenül ízletes kefires palacsinták sütésének izgalmas folyamatában.
Hozzávalók
Először egy tálba kell önteni a szükséges mennyiségű kefirt, hozzáadni a szódabikarbónát, hagyni, hogy néhány percig melegen forraljon.
Most verjük fel a tojásokat kristálycukorral, erre érdemes mixert használni, de használhatunk hagyományos habverőt is.
Az előszitált lisztet a felvert tojásos masszába öntjük, a tál tartalmát óvatosan elkeverjük.
Ezután mindent megtöltünk kefirrel, sózzuk, mindent simára keverünk. V kész tésztát nem lehetnek csomók. A vajat mikrohullámú sütőben felmelegítjük, vízfürdőben is megolvaszthatjuk, a tésztába öntjük.
Öntsük a szükséges mennyiségű búzadarát.
Mindent habverővel összekeverünk. A keverék kissé folyós lehet, ahogy kell.
A palacsintatésztának kicsit meg kell főznie, ez legalább fél órát vesz igénybe. Ez idő alatt a búzadara megduzzad, és a tészta kissé sűrűbb szerkezetet kap.
Egy serpenyőt felforrósítunk, felöntjük finomított olajjal, és forró felületen egyenletesen elosztjuk. Süssük a palacsintát mindkét oldalon, amíg finom arany kéreg nem keletkezik.
A búzadarával készült kefires kész palacsinta nagyon étvágygerjesztő. A palacsintát mézzel, bogyólekvárral, sűrített tejjel vagy bármilyen más édes feltéttel tálalhatjuk. Élvezze egy egyszerű házi készítésű desszert nagyszerű ízét. Jó étvágyat kívánunk!
főzés titkait
Buja, vastag, illatos palacsintákat búzadarából főzve kapunk - ünnepre és minden napra!
Keverjük össze a lisztet, a búzadarát és a száraz élesztőt. Azonnal foglaljon - figyelmesen olvassa el az élesztőre vonatkozó utasításokat - néhányat folyadékban kell feloldani. Adjunk hozzá cukrot, sót.
A tojásokat külön tálban verjük simára (meglepetésemre két sárgájú tojást vettem, így három tojásból 6 sárgája van egy tálban). Adjunk hozzá vizet, tejet és keverjük össze mindent száraz keverékkel.
A tésztát simára gyúrjuk, és meleg helyen 45 percig pihentetjük. Hogy őszinte legyek, amikor először sütöttem ezeket a palacsintákat, ebben a szakaszban szomorú voltam... Fájdalmasan vizes és csúnya zagyot kaptam... De mit tegyek, hagytam a megadott időre... És mi volt a meglepetésem, amikor 45 perc után egy tálban egy csodálatos, puha palacsintatésztát találtam! Tehát – ne essen pánikba – várjon!
Hozzáadjuk a sütőport. A tészta kész - lehet sütni. Ha a serpenyő közönséges, kenjük meg olajjal. Ha egy speciális palacsintasütő tapadásmentes bevonattal, akkor nem kell kenni.
Minden palacsintát megsütünk és megkenünk olvasztott vajjal. Felhívom a figyelmet - a tésztában nincs vaj vagy növényi olaj!
Jó étvágyat kívánunk!
A liszt nélküli búzadarával készült palacsintákat szinte ugyanúgy készítik el, mint a szokásos palacsintákat. Az egyetlen különbség az, hogy egyetlen gramm liszt sincs bennük. A liszt nélküli kefires búzadara vastagabb a szokásosnál, mivel a búzadara jóval nagyobb, mint a liszt, és vastagabb a tészta. De az ilyen palacsintákat gyorsabban lehet jóllakni (egy búzadara palacsinta majdnem háromszor nagyobb, mint egy normál vékony palacsinta). Ha mindent helyesen csinálunk, a kefires búzadara palacsinta vöröses és nagyon ízletes lesz. Ne féljen kísérletezni, a legfontosabb az, hogy kövesse az alábbi ajánlásokat, és sikerülni fog.
A tészta nagyon könnyen elkészíthető.
Öntsön kefirt és vizet, növényi olajat egy tálba, verje fel a tojást, és mindent jól verjen fel (az összes folyékony összetevőnek (víz és kefir) szobahőmérsékleten kell lennie, különben a búzadara nem duzzad meg).
Keverje össze a búzadarát szódával, cukorral és sóval, és küldje el a tésztához. Mindent összekeverünk és 30 percig meleg helyen pihentetjük, hogy a búzadara magába szívja a folyadékot és megduzzad.
Fél óra múlva a növényi olaj felemelkedik a tetejére, és az összes többi összetevő leülepszik az aljára.
A tésztát jól össze kell keverni. Állagát tekintve zsíros kefirre hasonlít.
Melegítse fel a serpenyőt, és kenje meg növényi olajjal az első palacsinta előtt. Merőkanállal öntsünk a tészta egy részét a serpenyőbe, közben kavargassuk az egyenletes eloszlás érdekében. Az első oldalon másfél-két percig sütjük, a másodikon egy percig. Fordítsd meg, amikor a palacsinta elkezd leválni a széléről. Figyeljünk a gázra, nehogy megégjen a palacsinta, de közben jól megsüljön és megsüljön.
Liszt nélküli kész palacsinta búzadarából, egy recept lépésről lépésre, amelyet most látott, teával tálalható bármilyen töltelékkel, vagy egyszerűen lekvárba vagy mézbe mártva. Jó étvágyat kívánunk!
A búzadara palacsinta nagyon szép, sűrű, de puha. És mézes szósszal kombinálva, amellyel az asztalra kell tálalni, igazi ünnepi desszertté válnak.
Az élesztőt egy kanál cukorral felöntjük fél pohár meleg vízzel, és félretesszük. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a maradék cukorral, a sóval és a búzadarával.
Öntsük a lisztes keveréket a tejjel vízzel, és keverjük össze, hogy ne képződjenek csomók. A tésztához adjuk a tojásokat, és mixerrel felverjük.
Egy megjegyzésben! A tej és a víz aránya kissé módosítható. De ne feledje, hogy minél több tejet használ, annál sűrűbb és vastagabb lesz a palacsinta.
Öntsük a tésztát a tésztába.
A palacsintához való tésztát búzadarával keverjük össze mixer segítségével. Megteheti manuálisan is, de ne feledje, hogy a főzés több időt és erőfeszítést igényel. A kész tésztának homogénnek kell lennie, kis buborékokkal a felületén.
A tésztát 40 percig meleg helyen kelesztjük, kb. a duplájára kell nőni és kicsit habosodni kezd. Forró serpenyőben búzadarával palacsintát sütünk. Az első sült palacsintához bőségesen kenje meg a felületet növényi olajjal. Tálaljuk szárazon sült palacsintát mézes szósszal.
Egy megjegyzésben! Főzéshez mézes szósz 50 gramm vajat olvassz fel egy serpenyőben, és adj hozzá ugyanannyi mézet. Simára turmixoljuk és a megsült palacsintára öntjük.
Recept a dús és könnyű élesztős palacsinta szerelmeseinek, illetve azoknak, akik még nem próbálták. Nagyon szerettem ezeket a palacsintákat! A Spartan termékkészlet ellenére hatalmas halomnak bizonyul. Egyébként ezt a csokrot örömmel ették a vastag palacsinta "imádói"))
Kényelmes éjszaka palacsintát rakni, reggel pedig illatos péksüteményekkel táplálni családját.
Sok variációt láttam már ezeknek a palacsintáknak, biztos vagyok benne, hogy mindegyik finom, de ez a pénztárcájával és ízével megnyerte a tetszését!
A kenéshez és szállításhoz:
Először főzzünk 1 rész, szivacsnak nevezhető.
Az élesztőt addig kell keverni a cukorral, amíg folyékony homogén masszát nem kapunk.
Egy nagy tálban, hogy ne fusson el, gyúrjuk a tésztát.
Van egy 5 literes tálam.
Keverjük össze a vizet, a búzadarát, a lisztet, az élesztőt.
A tésztát úgy gyúrjuk, mint egy elég sűrű tejfölt.
Hagyja kelni egy éjszakán át vagy legalább 5 órán keresztül. Reggel felteheti és este megsütheti, jól érti - hagyni kell az élesztőt.))
Csak hagyjuk az asztalon, nem kell hűtőbe tenni.
Egy meghatározott idő elteltével fokozatosan, keverés közben adjuk hozzá a tésztához a 2. listán szereplő termékeket: só, tojás, cukor, növényi olaj, szóda.
A szódát egy evőkanál vízben hígíthatjuk, hogy egyenletesen beavatkozzon a tésztába.
Keverjük össze alaposan.
A tésztának folynia kell.
50 gramm víz kell hozzá, néha rögtön szódát hígítok benne.
A palacsinta vastagsága a tészta sűrűségétől függ - minél vastagabb a tészta, annál vastagabb a palacsinta.
Ha van időnk 10 percig állni hagyhatjuk, ha nincs, azonnal süthetjük.
Kezdjük el sütni.
Semmi új – minden a megszokott.
A serpenyőt felmelegítjük, csak az első palacsinta előtt kenjük meg, a palacsinta nem tapad a serpenyőhöz.
Közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.
Ilyen kényesek.
Minél vastagabb a palacsinta, és nagyon sűrű is készíthető, annál halkabb a tűz, hogy a palacsinta megsüljön.
A kész palacsintákat kenjük meg vajjal.
Tálaljuk lekvárral, tejföllel stb.
Ezek az élesztős palacsinták olyan bujaak.
Nagyon sok van belőlük, és teljesen kielégítőek.
A búzadara palacsinta receptjének elkészítése némi időt igényel, de a palacsinta mindig szép, vastag, pirospozsgás és lyukas. Ezzel a palacsintarecepttel még egy kezdő háziasszony is ragyoghat.
Ezekhez a palacsintákhoz a lisztet BIZTOSAN szitálni kell! Ne légy lusta, ez a siker kulcsa.
Egy nagy serpenyőbe (vegye figyelembe, hogy a tészta térfogata megnő, jobb, ha 4-5 litereset veszünk) öntsünk 750 ml tejet, melegítsük fel (körülbelül 37 fokos hőmérsékletre), adjunk hozzá sót, cukrot, búzadarát, élesztő, cukor, liszt. Az egészet jól összekeverjük (a tészta ebben a szakaszban elég sűrű) és 30-40 percig meleg helyen pihentetjük. Ne takarja le fedővel, lélegeznie kell! Letakarhatod egy törülközővel.
A tésztának háromszorosára kellett volna nőnie. És ez így néz ki.
Most adjunk hozzá tojást, növényi olajat, jól keverjük össze. Ezután forraljuk fel a maradék tejet (250 ml), és főzzük ki a tésztát. Várunk még 15-20 percet, és a tepsibe. Így néz ki a tészta sütés előtt.
Néha egy kicsivel több főzőfolyadékra van szükség, ha a búzadara nagyon megduzzad. Ebben az esetben nyugodtan adhatunk hozzá egy kis vizet egy felforralt vízforralóból. Általánosságban elmondható, hogy a tésztának végül olyannak kell lennie, mint egy átlagos tejfölnek - elég sűrűnek és viszkózusnak kell lennie, ugyanakkor önállóan eloszlatható egy serpenyőben.
Zsírozza ki a serpenyőt közvetlenül az első palacsinta előtt. A palacsinta nagyon gyorsan megsül. Egyrészt így alakulnak (én a sülteket szeretem):
És ez a másik oldal.
Ebből a tésztamennyiségből 35-40 db közepes méretű palacsinta készül.
A palacsinta vastag, buja, lyukas lesz, hasonlóan a naphoz. Hajtsa halomba a búzadara palacsintát, mindegyiket megkenje olvasztott vajjal. Mézzel és tejföllel tálaljuk.
Oldjuk fel a cukrot és az élesztőt meleg forralt vízben (1/3 csésze). A maradék vizet öntsük egy magas falú tálba, keverjük össze a búzadarával, adjuk hozzá a hígított élesztőt, keverjük simára. Adjunk hozzá sót és szitált lisztet, keverjük össze. A masszának olyannak kell lennie, mint a sűrű tejföl. Ha túl sűrű lenne, adjunk hozzá egy kevés meleg vizet. A tésztával ellátott tálat letakarjuk egy törülközővel, és meleg helyen 5-6 órát kelesztjük.
5-6 óra elteltével verje fel a tojást és a növényi olajat egy másik tálban. Adja hozzá ezt a keveréket a keverőedénybe, és keverje simára. Adjunk hozzá olajat, hogy a palacsinta ne ragadjon a tepsihez. Sütéskor a serpenyőt nem kell olajjal kikenni.
A serpenyőt jól felmelegítjük. Öntsünk egy merőkanál tésztát a tepsi közepébe. A tészta egyenletesen szétterül magától, külső segítség és forgó mozgások nélkül. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és közepes lángon süssük mindkét oldalán 1 percig a palacsintát.
A búzadarával készült élesztős palacsinta az összetevők furcsasága ellenére nagyon könnyen elkészíthető, és mindig levegősnek, gyengédnek, porózusnak, ízletesnek és illatosnak bizonyul. Ez a desszert az ünnepek alatt elfoglalja méltó helyét az asztalon, mint pl Újév, Karácsony, Maslenitsa, bár kedvenc édesszájúnak legalább minden nap megfőzheti!
Először is helyezze el az összes szükséges összetevőt a munkalapon. Ezután felkapcsolunk két égőt közepes lángon, az egyikre vízforralót teszünk tisztított vízzel, a másikra pedig egy serpenyőt tejjel. A folyadékokat 36-38 Celsius-fokra felmelegítjük, hogy csak meleg legyen, de ne legyen forró, és menjünk tovább.
Öntsön meleg tejet egy mély tálba, és öntsön bele száraz élesztőt a cukorral és a sóval. Egy evőkanállal alaposan rázzuk össze mindent, amíg homogén állagot nem kapunk, a kapott keverékkel takarjuk le az edényeket egy konyharuhával, és tegyük meleg helyre 15-20 percre, hogy a tészta megkeljen.
Ekkor egy finom lyukú szitán egy száraz mély tálba szitáljuk a megfelelő mennyiségű búzalisztet, hogy lazább legyen és megszáradjon. Ezenkívül ez az eljárás segít megszabadulni mindenféle alomtól, amely nagyon gyakran kerül a gyárakban porrá őrölt zsákokba. Ezután búzadarát küldünk a liszthez, és habverővel vagy evőkanállal alaposan keverjük homogén állagúra.
Amikor a remegés megtört, és bolyhos kalappal kivirágzik, adjunk hozzá pár nyers csirke tojást, és verjünk mindent habverővel habosra. Ezután beleöntjük a lisztes és búzadarás keveréket. Mindent újra fellazítunk, hogy csomómentes masszát kapjunk, öntsünk bele növényi olajat, meleg vizet a kannából, és ismét verjük simára a tésztát. Ezt követően a lisztes félkész edényt műanyag fóliával összehúzzuk, konyharuhával letakarjuk, még melegebb helyre, lehetőleg a bekapcsolt tűzhely közelébe tesszük, és 1,5-2 órát állni hagyjuk. .
Amikor a tészta 2-2,5-szeresére nőtt, verjük újra, és folytassuk a következő, szinte utolsó lépéssel. Közepes lángra teszünk egy széles, lehetőleg tapadásmentes serpenyőt, és 2-3-szor összehajtogatott közönséges steril kötszer segítségével nagyon vékony réteg növényi olajjal megkenjük az alját. Most már minden kézügyességre van szükség, az erősen melegített edényeket 25-30 fokos szögben megdöntjük, és egy kis kanál tésztát öntünk bele.
Ezután a kéz körkörös mozdulatával kibontjuk a serpenyőt úgy, hogy a tészta 2-3 mm vastag kerek réteggé terüljön, és visszatesszük a bekapcsolt tűzhelyre. Addig sütjük a palacsintát, amíg a szélein nem marad folyékony massza, és a széle bézs árnyalatot kap.
Majd konyhalapáttal megfeszítjük a kerek csinos férfit, egy ügyes mozdulattal a másik oldalára toljuk és aranybarnára pirítjuk. Körülbelül 3-4 percet vesz igénybe egy palacsinta elkészítése, mindkét oldalról 1,5-2, de az időtartam a serpenyő melegítésétől függően változhat. Ha minden termék kész, áttesszük egy nagy lapos edénybe, és menjünk kóstolni!
