Sokan szeretik a friss szőlőt. Bor, lekvárok, lekvárok és egyéb készítmények készülnek belőle. De kiderül, hogy ezek a lédús bogyók kiváló töltelékek lehetnek különféle péksüteményekhez. Elég recept van, amelyben ezt a terméket piték és sütemények készítésére használják.

A szőlős sütemények leírhatatlan aromájának élvezetéhez be kell tartania néhány főzési elvet. Ezek a tapasztalt háziasszonyok tippjei segítenek a nagyszerű eredmény elérésében:

Szőlősütési receptek

Pite #1

A szőlőpite nagyon egyszerűen elkészíthető, ha pontosan követi a receptet. Egy légies és ínycsiklandó desszertet kapsz, ami remek kiegészítője lesz a teaivásnak:

Pite #2

Van egy recept egy pite szőlőből származó kész tésztát(Használhat élesztőt és puffasztót is):

• Alaposan öblítse le a szőlőt, vágja félbe a bogyókat és távolítsa el a magokat;
• A kinyújtott tésztát (ha meg volt fagyva - hagyjuk kiolvadni) kinyújtjuk formára, az oldalát elkészítjük;
• Szórjunk a tésztára keményítőt (4 evőkanál), és tegyük rá a bogyókat, vágjuk le. Miután a teljes felületet lefedte, egyszerűen terítse a maradék szőlőt a tetejére;
• A szőlő édessége bőven kell, hogy legyen, de az érdekesebb íz és illat érdekében tehetünk a tetejére egy kis fahéjat;
• 200-210°C-on süssük készre. Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a pitét.

zselés torta

Ha szeretné meglepni vendégeit egy eredeti desszerttel, de nem szeretne süteményekkel tölteni az időt, készítsen szőlőtortát az alábbi recept szerint.

szőlő pite- Csodálatos alkalom arra, hogy olyan barátokat hívj meg, akiket régóta nem láttál, vagy akik csak tíz perce hagytak el. Javában tart az aranylombos ősz, ahogy a szőlő időszaka is. Ezeket a bogyókat ritkán teszik máshova, csak borra. Kár. Milyen finom kompótokat nyernek az illatos vitaminokból. Hiszen a kék, smaragd, málna fürtök nagyon sokféle hasznos anyagot tartalmaznak, sőt boldogságferomonokat is.

Pontosan. A boldogság tartaléka magukban a bogyókban rejlik, csodálatos formájukban, csodálatos ízükben és a velük való sütés finom aromájában. A finom recept alapján készült szőlőpite kifinomult, fényűző, elegáns története nem hagyja közömbösen az újdonságok szerelmeseit. ropogós omlós tészta gazdag szőlőtöltelékkel szövetségben azért jött létre, hogy bekerüljön a márkás ételek kincstárába.

A háziasszony, aki ilyen kulináris remeket süt, boldog lesz. Akinek sikerül megkóstolnia egy csodálatos desszertet, az boldog lesz. A szájban olvadó alap, lédús, színes töltelék az ősz szerecsendió aromájával, már az első harapástól lenyűgözi és megnyeri.

Mik azok a szőlőpiték

Bármilyen alapot készíthetünk:

• kefiren,
• pöfékel,
• keksz.

A szőlő remekül fog mutatni az alapon belül, rajta vagy alatta.

A piték formái és fajtái

• nyisd ki,
• zárva,
• charlotte/muffin,
• töltelékkel (tejföl/túró),
• habcsók sapkával,
• csigák.

Az ínyencek körében népszerű a szőlővel való sütés tengerentúli változata. Egy angol szakács kitalált egy egyszerű, finom recept, melynek kivitelezése nem igényel sok időt, hozzávalók. Ma már vannak kiegészítések/díszek az eredeti változathoz, de az eredeti értelmezés a legelőnyösebb.

Jamie Oliver szőlőpite

Mit vegyünk

• búzaliszt - 220 g;
• csirke tojás - 2 db;
• granulált cukor - 140 g;
• vaj - 110 g;
• olívaolaj - 50 ml;
• tej - 80 ml;
• vanillin - 2 g;
• sütőpor - 20 g;
• citrushéj - 1 citrom, 1 narancs;
• szőlő - 300 g.

Hogyan főzünk

1. A fürtjeim, megszárítjuk őket. Óvatosan válassza szét a bogyókat, hogy ne sérüljön meg.
2. Narancs, citrom, három reszelőn, hogy a héja legyen. Magukat a gyümölcsöket más célokra használják fel. Például turmixgéppel aprítsuk, keverjük össze reszelt gyömbérrel és mézzel. Naponta háromszor együnk egy teáskanálnyit, hogy erősítsük az immunrendszert.
3. Harminc percig állni hagyjuk a vajat a szobában.
4. A tojásokat habosra verjük kristálycukor. Megfelelő edényben, maximális sebességgel végezzük a folyamatot a térfogat megháromszorozása érdekében.
5. A verés megszakítása nélkül adjunk hozzá 20 g puha vajat, olívaolajjal együtt. Vékony sugárban öntjük.
6. Utána - vanillin, tej.
7. A masszába öntjük a sütőporral elkevert lisztet, összekeverjük, hozzáadjuk a héját.
8. A végén ki kell jönnie tészta nagyon sűrű tejfölre hasonlít.
9. Tíz perc elteltével a szőlő kétharmadát beletesszük a leendő lepénybe, megkeverjük, olajjal megkent tepsibe tesszük. Tegyük 190 fokra felmelegítettbe. sütőben tíz percig. A kivonás után sütő. A megmaradt bogyókat a kissé megmarkolt sütemény tetejére kenjük.
10. 40 percre vissza a sütőbe. Fél óra elteltével gyufával ellenőrizzük: sütjük többet vagy eleget. Ha a teteje túl pirospozsgás, de belül még mindig nyers tészta, takarjuk le fóliával.
11. A kész tortát teljesen kihűtjük a formában, majd az oldalát levesszük.

Jamie Oliver valószínűleg nem bánja, szőlő helyett leültek, minden más bogyó-gyümölcs kerül a pitébe. A fő dolog itt az egyszerűség, a gyorsaság, a finomság.

Van azonban egy étvágygerjesztőbb is sikeres történet. Egy nagyon vékony omlós alappal és nagyon gazdag, lédús töltelékkel rendelkező szőlős piteről van szó. Egy recept keretein belül egyfajta szőlőtörvénytelenség már egyszer előfordult a kivitelezése során. Javasoljuk, hogy sajátítsa el és ismételje meg. Hetente legalább egyszer, miközben nem megy el az összes bogyó gyümölcsléért vagy borért.

(619 alkalommal látogatva, ma 1 alkalommal)

Az ősz nemcsak az őshonos kertekből származó zöldségek és gyümölcsök ideje, hanem a messzi délről érkező vendégeké is. Különböző fajtájú, méretű és ízű szőlő hatalmas hegyei jelennek meg a tálcákon. Általában desszertnek tálalják, néha befőtt is főznek, így az alábbiakban egy válogatás szokatlan receptek piték szőlővel. Fő jellemzőjük, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthetők.

Pite szőlővel - lépésről lépésre fotórecept egy toszkán pite számára

Toszkána híres szőlőültetvényeiről és borairól. Abban a szezonban, amikor mindenhol szüretelik a szőlőt, a háziasszonyok élesztős pitét sütnek szőlővel. Egy ilyen pitét kis családi kávézókban is meg lehet kóstolni, amiből a napsütötte Toszkánában nagyon sok van.

A toszkán szőlőpite receptje annyira egyszerű, hogy meg is főzheti otthoni főzés. A sütemény egyszerűen csodálatos ízű.

A jeled:

Az előkészítés ideje: 2 óra 0 perc

Mennyiség: 6 adag

Hozzávalók

• Liszt: 350-400 g
• Élesztő: 9 g
• Növényi olaj: 30 ml
• Krémes: 40 g
• Cukor: 20 g + 140 g töltelékhez
• Só: 5 g
• Víz: 250 ml
• Szőlő: 500-600 g

Főzési útmutató

Melegítse fel a vizet. A hőmérsékletnek körülbelül +32 foknak kell lennie. 300 g átszitált lisztet elkeverünk az élesztővel, a sóval és a cukorral. Felöntjük vízzel és olajjal. A tésztát összegyúrjuk. Adjuk hozzá a többi lisztet is, ha szükséges. (A főzéshez használhatunk háztartási kenyérsütőgépet.) Hagyjuk a tésztát 1 órát állni.

Fontos: A tészta elkészíthető cukor nélkül is, de kis mennyiségben felgyorsítja az élesztő aktiválódását.



A szőlőt megmossuk, leengedjük a vizet. Válaszd el a bogyókat az ágaktól, vágd ketté.



A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és összekeverjük a szőlővel.



Amikor a tészta térfogata nő, gyúrni kell. Vágjuk két részre. Az egyik lehet egyenlő vagy valamivel kisebb, mint a másik.



A tészta nagy részét kinyújtjuk. A réteg formájának kereknek kell lennie. A rétegvastagság 1 cm-nél kisebb, előnyösen 6-7 mm.



Tegye át a tésztát egy sütőlapra. Előtte kenje meg olajjal. Rendezzük el a szőlőt a tészta tetején.



Nyújtsa ki a második részt. Kívánatos, hogy a rétegvastagság körülbelül 5 mm legyen.



Fedjük le a szőlőt tésztával. Ne csípje be a széleit.



A maradék szőlőszemeket ráfektetjük. Tegye le vágott oldalával lefelé.



Helyezze a tálcát a sütőbe. Kapcsolja be a +190-et. Süssük a pitét körülbelül fél óráig. Mivel a tészta nagyon vékonyra van kinyújtva, toszkán rusztikus pite szőlővel gyorsan megfő.



Hagyja kissé kihűlni a toszkán szőlőpitejét, és tálalja.

Szőlős-almás pite receptje

Javasoljuk az ismerős enyhe modernizálását almás pite néhány szőlő hozzáadásával a töltelékhez. A legalkalmasabbak azok a fajták, amelyekben nincs mag, vagy nagyon kicsik.

Hozzávalók:

• Szőlő - 1 csomó.
• Alma - 6 db.
• Víz - 1 evőkanál.
• Búzaliszt - 3 evőkanál.
• Vaj (vagy analóg, margarin) - 100 gr.
• Granulált cukor - ½ evőkanál.
• Só.
• Fahéj.
• Leve - ½ citromból.
• Egy kis vaj az alma párolásához.
• Csirke tojás - 1 db. kenéshez.

Művelet algoritmus:

1. Keverje össze a száraz termékeket - adjon hozzá cukrot, sót a liszthez.
2. Hagyja a vajat a szobában. Várja meg, amíg puha lesz. A tésztához keverjük.
3. Adjunk hozzá vizet. A tésztát összegyúrjuk, negyed órára hűlni hagyjuk.
4. Az almát meghámozzuk, feldaraboljuk.
5. Melegítse fel az olajat. Tegyük bele az almát, adjuk hozzá a citromlevet, szórjuk meg fahéjjal. Enyhén nedvesítse meg. Nyugodj le.
6. Osszuk ketté a tésztát. Minden felét kinyújtjuk. Tegye az almát az egyik oldalára. Szőlőt tegyünk a tetejére. Befedjük tésztával. Csípje össze a széleken.
7. A tetejét megkenjük felvert tojással. A sütési idő körülbelül 40 perc.

A fahéj aromája hamar összehozza a családot a konyhaasztalnál, mert ez azt jelenti, hogy ma egy újabb kulináris remekművet kóstolunk meg a háziasszonytól.

Pite szőlővel a kefiren

A piték tésztája nagyon különböző lehet - élesztő, puff, omlós tészta. Sok háziasszony szereti a kefir tésztát, mert azt a legkönnyebb főzni.

Hozzávalók:

• Liszt - 2 evőkanál.
• Kefir - 2 evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Cukor - ½ evőkanál.
• Szóda.
• Só.
• sajt - 100 gr.
• Szőlő - 300 gr.
• Finomított olaj.

Művelet algoritmus:

1. A tésztát összegyúrjuk, ehhez a lisztet egy edénybe szitáljuk, a lisztet összekeverjük sóval, szódával, cukorral.
2. Készíts egy mélyedést, és üsd bele a tojásokat. Gyúrjuk a tésztát, sűrűsége hasonlít a zsíros tejfölre.
3. A sajtot lereszeljük, a szőlőt megmossuk, leválasztjuk az ágakról.
4. Egy tűzálló edényt vékonyan kenjünk ki olajjal. A tészta körülbelül felét a tálba öntjük.
5. Ezután egyenletesen terítse el a sajtot a felületen, terítse ki a szőlőt. Beleöntjük a tészta többi részét.
6. Sütési idő ¾ óra.

A torta nagyon puha, finom krémes gyümölcs töltelékkel.

Túrós pite szőlővel

A következő szőlőpite recept sajátossága, hogy a túró nem csak belekerül, hanem a tészta része is, így különösen puhává válik.

Hozzávalók (tésztához):

• Túró - 150 gr.
• Cukor - ½ evőkanál.
• Csirke tojás - 1 db.
• Finomított olaj - 6 evőkanál. l.
• Só.
• Sütőpor - 1 tk

Hozzávalók (a töltelékhez):

• Szőlő - 400 gr.
• Túró - 100 gr.
• Cukor - ½ evőkanál.
• Csirke tojás - 2 db.
• Búzadara - 2 evőkanál. l.
• ½ citrom - lé.

Művelet algoritmus:

1. A tészta elkészítéséhez szükség lesz egy keverőre. Először is, meg kell verni a túrót tojással és növényi olajjal.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a sót, a sütőport, a cukrot.
3. Ezután kezdje el hozzáadni a lisztet. Teljesen összegyúrjuk és hűtőbe tesszük.
4. A töltelékhez a sárgáját és a mókusokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukor egy részével habosra keverjük, beleöntjük a citrom levét, hozzáadjuk a búzadarát, a túrót. Dörzsölje simára.
5. Egy külön tálban verjük kemény habbá a tojásfehérjét a maradék cukorral. Belekeverjük a tölteléket.
6. A tésztát kinyújtjuk úgy, hogy az átmérője nagyobb legyen, mint a tepsi átmérője. Fektesse, formálja az oldalakat.
7. Az egész túrós tölteléket egyenletesen elosztjuk a tésztán.
8. Öblítse le a szőlőt, különítse el az ágaktól. Vágja félbe mindegyik bogyót. Vágással ráfektetjük a töltelékre. 3/4 órát sütjük, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.

Ez a szőlős pite csodálatosan néz ki, és az íze biztosan tetszeni fog.

Homoki szőlő pite

A szőlőpite következő változata omlós tészta használatát javasolja. Meglehetősen száraz és omlós, de lével töltött szőlőbogyókkal kombinálva a legjobb tulajdonságait mutatja.

Hozzávalók (a töltelékhez):

• Mag nélküli szőlő - 250 gr.
• Dió - 3 evőkanál. l.

Hozzávalók (tésztához):

• Liszt - 250 gr.
• Vaj, margarin helyettesíthető - 125 gr.
• Só.
• Cukor - 80 gr.
• Dió - 80 gr.

Hozzávalók (kiöntéshez):

• tejföl - 25-30%;
• Csirke tojás - 3 db.
• Cukor - 80 gr.

Művelet algoritmus:

1. Készítsünk omlós tésztát. Tartsa a vajat/margarint a fagyasztóban.
2. Ezután lereszeljük, összekeverjük a liszttel, sóval és cukorral. Végül belekeverjük a diót. Küldje hűlni.
3. Készítse elő a tölteléket. A tojásokat mixerrel verjük habosra. Adjunk hozzá cukrot, folytassuk a verést. Adjunk hozzá tejfölt és keverjük össze.
4. A tésztát nagyon gyorsan kinyújtjuk. Fektesse a formába úgy, hogy az oldalakat megkapjuk.
5. Ezután tegye bele a tölteléket - öblítse le a szőlőt, szárítsa meg, vágja félbe a nagyokat, és tegye egészben a kicsiket. Szórni dió, finomra vágott. Felső kitöltés.
6. Kb. egy órát sütjük.

A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy ne azonnal rakják ki a tölteléket. Egyszerűen tegyük be a tésztát a sütőbe, szurkáljuk meg villával, hogy ne duzzadjon meg. 10 perc múlva felteheti a szőlőt és felöntheti.

Leveles tésztás szőlőpite recept

A következő recept valószínűleg a legegyszerűbbnek nevezhető, de csak akkor, ha a leveles tésztát készen vásárolják a boltban. Ha a háziasszony úgy dönt, hogy maga készíti el, akkor a recept az egyik legnehezebbé válik. Leveles tészta speciális hengerlési technológiát és készségeket igényel, így egyelőre a legegyszerűbb recept.

Hozzávalók:

• Leveles tészta (kész) - 1 db.
• Vaj - 60 gr.
• Fehér és fekete szőlő - egyenként 1 ág.
• Cukor - 2-3 teáskanál
• Édeskömény 1 tk (lehet nélküle is).

Művelet algoritmus:

1. A tésztát kivesszük a fagyasztóból, negyed óráig az asztalon állni hagyjuk. Melegítse fel a sütőt.
2. A formát lágy vajjal kikenjük. Tegyünk sütőpapírt.
3. Rajta tészta. Rakd rá művészi rendetlenségben a fehér és fekete szőlő bogyóit. A tetejére szórjuk a cukrot és az édesköménymagot.
4. Egy ilyen sütemény szinte azonnal elkészül, 20 perc múlva már meg is lehet kapni.

A lédús szőlő és a ropogós leveles tészta remek kombinációja, ráadásul a sütemény nagyon szép megjelenésű.

Hogyan főzzünk pitét szőlővel lassú tűzhelyen

Létezik különböző utak tészta pitékhez és különböző főzési technológiákhoz. A sütőket felváltják a multicookerek, élvezet bennük főzni. A sütemény egyenletesen sül, rózsaszín héjat kap, nem szárad ki, lágy és lédús marad.

Hozzávalók:

• Cukor - 130 gr.
• Csirke tojás - 2 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• Vaj - 100 gr.
• Liszt - 1,5 evőkanál.
• Tej - 200 ml.
• Sütőpor - 1 tk
• Vanillin.
• Szőlő - 250 gr.

Művelet algoritmus:

1. A tészta elkészítését a tojás és a cukor felverésével kezdjük. Adjunk hozzá növényi olajat az édes tojáshabhoz.
2. Felöntjük a tejjel, folyamatosan keverjük. Ezután adjuk hozzá a lágy vajat.
3. Most hozzáadhat vanillint és sütőport, a lisztet a végső szakaszban adják hozzá.
4. Öblítse le a szőlőt, különítse el az ágaktól. Vászontörülközővel szárítsa meg.
5. Adjuk hozzá a tésztához, óvatosan keverjük össze, hogy a bogyók ne törjenek össze.
6. Olajozza meg a tál alját és oldalát. Helyezze ki a tésztát, állítsa be a "Sütés" módot, idő 1 óra. Sütés közben kinyithatod és utánanézhetsz a süteménynek, hogy ne égjen meg.
7. A készülék kikapcsolása után hagyja a süteményt a tálban. Ha kicsit kihűlt, tányérra tesszük.

Új recept és új íz, a háziasszony lelkileg köszönheti a tervezőknek konyhai eszközök, és nyugodtan hívd fel a családot egy csemegére.

Várjuk észrevételeiket, értékeléseiket – ez nagyon fontos számunkra!

Szőlőtorta az eredeti édességek lédús bogyós gyümölcsökkel, amelyeket nagyon ritkán tesznek desszertekbe. Kár. Végül is a piték, sütemények, sütemények, sajttorták meglepően illatosak és ízletesek, ha szőlőbogyókat adnak hozzájuk.

Egy vállalkozó kedvű háziasszonynak garantált az otthon és a vendégek csodálata, ha teljesíti édes sütemények friss szőlővel. Nagyon sok van ma már a polcokon, és még nem gyűjtötték be mindet a házikertekben. Ezért itt az ideje, hogy megismerkedjen a receptek választékával, és elkezdje meglepni szeretteit.

A legszebb szőlősütési receptek

A szőlőt tartalmazó lepényekkel már bemutattuk az olvasókat.

1. Helyesebb a „Dupla túró” elnevezés. Végül is ez hasznos termék itt mind az alapban, mind a kitöltésben jelen van. A tészta omlós szerkezete jól harmonizál a töltelék légiességével, a lédús szőlő pedig étvágygerjesztően robban a nyelven az új felfedezések tűzijátékával. És milyen gyönyörű! Ünnep a szemnek!

A teljes főzési idő körülbelül egy óra. Egyetértek, nem olyan sokáig. És ami a legfontosabb, egyszerű. Gyúrjuk, összekeverjük, kombináljuk – és be a sütőbe.

2. Egy másik - omlós tészta alapból, szőlőbogyóból, keményítőből és cukorból készült édes töltelékkel. Itt egy ilyen jóképű férfi 40 perc alatt kiderül.

A teljes főzési idő húsz óra. Fél órát vesz igénybe a töltelék elkészítése: a bogyókat szétválogatjuk, megmossuk, töltőanyaggá alakítjuk...

És itt vannak példák ugyanabból az operából.

Keményítővel főzött szőlőpüréből készült homok alap és töltőanyag.

A legegyszerűbb receptek szőlősütés fotóival

A fent említett történetek tulajdoníthatók nekik. Ismételjük: túró bogyó és omlós torták mindenki megszerezte, még a tapasztalatlan hostessek is.

A legegyszerűbb módja egyfajta pizza elkészítésének leveles tészta szőlővel.

Réteges torta szőlővel

Hozzávalók:

• leveles tészta (élesztőmentes) - 450 g;
• kék és zöld szőlő (mag nélküli) - 300 g;
• fahéj - 1 teáskanál;
• cukor - 3 evőkanál

Főzés

1. A kész tésztát kiolvasztjuk a csomagoláson található utasítások szerint. Vágja két részre, vagy vágjon ki egy kört egy lapos tányér rögzítésével. A sütési forma lehet téglalap vagy kerek.
2. Mossa meg az Isabella szőlőt és a mazsolát, szárítsa meg egy szűrőedényben, és válassza le a bogyókat a gallyaktól.
3. Nedvesítse meg a tepsit vízzel vagy kenje meg növényi olajjal. Helyezze át a jövőbeli piték üres részét. Mindegyiket kenje meg édes víz(50 ml víz, 2 tk cukor). Elrendezzük a szőlőt, kissé belenyomkodjuk a tésztába.
4. Megszórjuk fahéjjal és cukorral.
5. 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 20-25 percre. Koncentrálj a piték színére. Amikor aranybarnára sülnek, ideje kiszedni és szeletekre vágni. Igénytelen recept, gyönyörű fotóval egyszerű pite biztosítják a kulináris sikert. A szőlővel sütés meglepően illatos és étvágygerjesztő.

Hogyan készítsünk süteményt, muffinokat szőlővel - receptek fotókkal a gyors szőlősütésről

Az elsőből az első két receptet vesszük alapul szakasz "A legszebb ..."és forma túrós muffin vagy homokos torták. Egyfajta miniatűr pite.

Technológia

1. A formákat kikenjük növényi olajjal.
2. Mindegyikhez elosztjuk a túrós vagy omlós tésztát úgy, hogy megkapjuk az oldalát.
3. Öntse ki a tölteléket: túrós tölteléket vagy szőlőpürét keményítővel.
4. A túrós töltelékbe szőlőt teszünk.
5. 25-30 percig sütjük 200 fokon.

Egyszerű szőlős keksz sütemények receptje

Hozzávalók:

• búzaliszt - 1 evőkanál;
• sütőpor - 1 evőkanál. l;
• csirke tojás - 3 db;
• cukor - 1 evőkanál;
• vanillin - 1 g;
• szőlő - 30 g;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzés

1. Mossa meg a szőlőt, válassza le az ágaktól. Tegye át egy szűrőedénybe, hogy lecsepegtesse a folyadékot.

Árnyalat

Jobb kék szőlőt venni, hogy jól látható legyen a sütés során.

1. A tojásokat a cukorral és a vaníliával habosra keverjük.
2. A lisztet a sütőporral átszitáljuk. A tojás-cukor keverékhez keverjük.
3. A formákat olajjal kikenjük.
4. Mindegyikbe tegyünk két evőkanál tésztát és öt-hat bogyót.
5. 200 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig sütjük. A készenlétet száraz fa nyárssal ellenőrizzük.

A gyümölcsös pitét sokan értékelték. Gyengéd, levegős, kalóriaszegény, vitaminokban gazdag - ki menne el egy ilyen kísértés mellett anélkül, hogy megkóstolta volna? A szőlőtöltelékes piték sem kivételek. Nem csak a gyűjtéskor főzhetők. A bogyók lefagyasztásával télen is finom lepényekkel látod el magad.

A szőlő kiválasztása és elkészítése

Szőlőpitékhez bármilyen bogyófajta alkalmas. Előnyben részesítik azonban az édes, lédús mag nélküli fajtákat, mint pl "Orosz fahéj", "Rusbol", "Egyedi Kishmish", "Rusbol Muscat". Nagyon finom és hosszan tárolt bogyós fajták is. Extra", "Aranymuskotály"és mások.

A vásárolt szőlőt, amelyet valószínűleg tartósítószerrel kezeltek a jobb tárolás érdekében, használat előtt több órán át hideg vízben kell tartani. Ezután kiválogatják és leválasztják az ágakról. Ha nagy magvak vannak a gyümölcsben, akkor a szőlőt 2-4 részre vágva eltávolítjuk.

Népszerű receptek

Sok recept létezik a szőlőspite készítésére. Mesélünk a legnépszerűbbekről.

Pite: Jamie Oliver

Ez a recept egy híres angol népszerűsítőtől származik Az egészséges táplálkozás a következő termékeket tartalmazza: 4 tojás, 1,5 csésze cukor, egy csomag vaj, fél csésze olívaolaj, egy pohár tej, vanília, 2 csésze liszt, sütőpor, 2 citrom és 2 narancs héja, 0,5 kg mag nélküli szőlő. Szükséged lesz egy nagy tepsire is.

Pitekészítési technológia:

• a tojást a cukorral habosra verjük;
• adjunk hozzá mindkét típusú olajat, és folytassuk a verést;
• vaníliás tejet is küldenek oda;
• adjunk hozzá lisztet a tésztához, óvatosan keverjük össze;
• a végén citrushéjat adunk a termékhez, és tíz percig hagyjuk;
• majd a szőlő egyharmadát a tésztába küldik;
• mindezt kikent formában, átlagosan 10 perc alatt megsütjük;
• a maradék szőlőszemet a tésztára öntjük, és további 45 percig sütjük a tortát.

Pite szőlővel és almával

Ez a recept egyszerű.

• 2 tojást, egy hiányos pohár cukrot, fél csomag puha margarint keverővel felverünk;
• öntsünk 0,5 csésze tejet a tésztába, adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olajat, narancs- vagy citromhéjat, oltott szódát, sót, 2 csésze lisztet és keverjük össze;
• egy pohár szőlőt, egy szeletekre vágott almát is oda küldünk, összekeverjük és az előkészített formába öntjük, 40 percig sütjük.

Túrós szőlő pite

A teszthez szüksége lesz: egy pohár liszttel, 150 g túró, kevés cukor, egy tojás, 6 ek. kanalakat növényi olaj, sütőpor, kevés só. Töltelék: 2 tojás, citrom héja vagy leve, fél pohár cukor, 100 g túró, 2 evőkanál búzadara, 400 g szőlő.

• a túrót mixerrel felverjük egy tojással, cukorral és sóval;
• a lisztet fokozatosan adjuk a tésztához, és rugalmassá gyúrjuk;
• a fóliába csomagolt tésztát fél órán át hűtjük;
• a tölteléket felvert sárgájából és fél cukorból és citromhéjból készítjük;
• túrót adunk hozzá és búzadara;
• a fehérjéket felverjük a maradék cukorral, és hozzáadjuk a töltelék többi részéhez;
• a tésztát kézzel kell elosztani az alakban, a töltéshez egy peremet készítenek a széleken;
• tölteléket rakunk a tésztára;
• felső - félbevágott szőlő;
• a tortát 180 fokon 40 percig sütjük.

Tömeges pite szőlővel, kefiren

Kell hozzá 2 csésze liszt és kefir, 2 tojás, szóda, növényi olaj, kevés só, 100 g sajt és 300 g szőlő.

Főzési sorrend:

• kefirből, tojásból, vajból, sóból, lisztből és szódából sűrű tejföl állagú tésztát készítenek;
• felét formába öntjük, reszelt sajtot, mag nélküli szőlőt rakunk rá;
• a tészta második felét a tetejére öntjük;
• a süteményt 200 fokon 45 percig sütjük.

Szőlőtorta sütés nélkül

Az alaphoz szüksége van: nagy tábla étcsokoládé, 80 g kukoricapehely, 2 evőkanál aprított mandula.

A krémhez szüksége lesz: 300 g tejszín, 3/4 csésze cukor, ugyanennyi vörösbor, 25 g tört zselatin.

A díszítéshez szüksége lesz: 0,5 kg sötét szőlő, fél pohár vörösbor és ugyanennyi szőlőlé, kevés cukor, 20 g zselatin. Főzési sorrend:

• a kukoricapelyhet összetörjük;
• a csokoládé megolvad;
• gabonaféléket és mandulát adnak hozzá, mindent összekevernek;
• egy levehető, pauszpapírral borított forma aljára fektessük ki a csokoládémasszát, és küldjük a hűtőszekrénybe megszilárdulni;
• a cukorral kevert vörösbor felét a kristályok feloldódásáig melegítjük és lehűtjük;
• a bor másik részébe zselatint áztatunk, majd feloldódásig pároljuk;
• mindkét keveréket egyesítjük és hagyjuk lehűlni;
• a zselésedésnek induló krémet tejszínhabbal keverjük össze, az alapra öntjük és ismét hűtőbe tesszük;
• a zselatin második adagját hagyjuk feloldódni a szőlőlé felében, majd a keveréket addig melegítjük, amíg a zselatin fel nem oldódik gőzfürdőben;
• a szőlőlé második részébe a benne feloldott cukorral bort adunk a benne oldott zselatinnal és lehűtjük;
• szőlőt kirakunk a tortára, és két adag zselével beleöntjük, a süteményt a hűtőbe tesszük, amíg meg nem ragad.

Szőlőtorta (videó)

Nagyböjti pite szőlővel

Neki kell: egy csésze búzadara, egyharmad csésze liszt és növényi olaj, fél csésze cukor, kevés só, szóda, kakaó, majdnem egy csésze gyümölcslé vagy nektár, 300 g szőlő.

A pite a következőképpen készül:

• az összes száraz összetevőt összekeverjük növényi olajjal;
• adjunk hozzá levet a tésztához, és hagyjuk állni másfél órát;
• a fél szőlőt kiolajozott és fóliával borított formára fektetjük;
• tésztával leöntjük és 200 fokon aranybarnára sütjük.

Pite szőlővel lassú tűzhelyben

Terméklista: 200 g mazsola, 4 tojás, 1 pohár cukor, 2 azonos lisztes edény, fél csomag vaj, 4 evőkanál növényi olaj, sütőpor, fél pohár tejföl, egy kanál keményítő, citromhéj, porcukor.

A folyamat sorrendje:

• a tojást cukorral kemény habbá verjük;
• olvasztott vajat, tejfölt adunk a keverékhez, növényi olaj, reszelt citromhéjat és mindent mixerrel felverünk;
• részletekben lisztet adnak hozzá sütőporral és keményítővel, hogy a tészta sűrű tejfölnek tűnjön;
• hogy a bogyók sütés közben egyenletesen oszlanak el a tortán, beleforgatjuk porcukor;
• hozzáadják a tésztához, amelyet azután egy kivajazott multicooker tálba helyeznek;
• sütjük a keveréket a megfelelő üzemmód beállításával, 65 perc;
• jobb, ha a kész desszertet egy gőzölő tartály segítségével veszi ki;
• A pite tetejét porcukorral díszíthetjük szőlővel.

A dekoráció és a bemutatás jellemzői

A szőlővel készült desszert eredeti adagja felkelti a vendégek figyelmét. Számos lehetőség van egy ilyen pite díszítésére, amelyet szőlőlevél formájában tálalnak. A tányérokat a legjobban ugyanazon levelek formájában kivágott élénkzöld szalvéták díszítik.

Karácsony és a régi újév előestéjén releváns a torta sütés közbeni formázása nyolcszögletű karácsonyi csillag formájában. Ez így történik:

• körben 8 vágást kell készítenie a tésztán, hogy ne érjék el egy kicsit a széleket;
• egy-egy bemetszést is készítünk az egyes szegmensek közepén;
• hegyesszöget véve minden szegmens lyukká válik;
• a maradék tésztából csillagot formázhatunk.

Rózsa formájában. A tésztából téglalapot készítenek, beleteszik a tölteléket, feltekerik, 10 részre vágják, formába rakják a rózsákat és megsütik. Ezután a kész süteményt leöntjük szőlőléből készült cukormázzal.

A tésztára ráhajtható a szőlőtöltelék félbevágjuk, vágott oldalukkal felfelé. A lepényt friss szőlőfélék összerakásával díszítik, amelyek színe elüt a pitében sülttől.

Olasz szőlőpite (videó)

A szőlőtöltelékes pite ízletes és egészséges csemege, amelyet mindenki szeretni fog. És ha eredeti módon az asztalra is tálalod, akkor feltűnést kelt, és az Ön jellegzetes házi csemegéje lesz.