A név ellenére ennek a banán ízű édes-savanyú koktélnak semmi köze az aztékok országához. Receptje először Kijevben jelent meg, de ez nem akadályozta meg, hogy az ital két évtized alatt szerte a világon népszerűvé váljon. Megmutatom, hogyan készíts otthon egy mexikói zöld turmixot. Legfeljebb 5 percre lesz szüksége.
Történeti hivatkozás. A zöld mexikói koktélt 1996-ban találta fel Szergej Kodackij ukrán csapos. Egy napon sok üveg Pizang Ambon banánlikőrt hoztak, amely nem volt népszerű a látogatók körében, a kijevi bárba, ahol dolgozott.
Szergej azt a feladatot kapta, hogy eladja ezt az italt. Kísérletezni kezdett az összetevőkkel, hogy egy finom új koktélt alkosson. Néhány héttel később megjelent a "zöld mexikói". Eleinte csak Ukrajna és Oroszország bárjaiban ismerték az italt, de a kivándorlóknak köszönhetően a recept Európa-szerte elterjedt, majd az USA-ba került.
Hogy a koktélt miért így nevezték el, nem ismert. Valószínűleg azért, mert tequilát tartalmaz, és maga a koktél zöld.
Összetétel és arányok:
Sok csapos lecseréli a banánlikőrt a gyakoribb sárgadinnye Midorira, azt állítva, hogy az íze alig változik. De a klasszikus változatban a Pizang Ambont használják.
Minden hozzávalót rétegesen kell lerakni, ez a fő nehézség a főzés során.
1. Öntsön banán (dinnye) likőrt egy pohárba (lövés).
2. Egy bárkanállal vagy egy kés hegyével óvatosan adjon hozzá citromlevet az italhoz (második réteg).
3. Ugyanígy öntsük a tequilát a levére (harmadik réteg).
4. Az elkészítés után azonnal igyon meg egy pohárral, mivel a koktél gyorsan hámlik, elveszti az ízét.
5. Egy szelet, narancs, citrom vagy lime (opcionális).
A zöld mexikói koktél elkészítésének részletes technológiája látható a videóban. Külön-külön a csapos beszél az ital történetéről és arról, hogyan lehet gyorsan facsarni citromlevet otthon.
Mexikói fajta. Sok olyan recept jelent meg, amelyben a banán- vagy dinnyelikőrt egy másik helyettesíti. A Blue Curaçao a Blue Mexican-t, a kávélikőrből a Brown-t, a Golden Strike-ból pedig az aranylevelet, az aranyat pedig a Golden Strike-ből állítják elő. A többi összetevő és az arányok nem változnak.
Kék mexikói – Alternatív koktélrecept
A világ összes koktélja közül a zöld mexikói az egyik legismertebbnek tekinthető. Ma nehéz elképzelni egy csapost, aki nem tudja, hogyan kell elkészíteni. Ennek a lövésnek a létrehozásának története azonban, nevezetesen, hogy az alkoholos koktélok kategóriájába tartozik, meglehetősen nemrég kezdődött. Körülbelül két évtizeddel ezelőtt történt. A 90-es évek közepén egy vállalkozó kedvű ukrajnai csapos egyedi recepttel állt elő egy banánlikőrt tartalmazó italhoz. Az ital gyorsan megnyerte a rajongóit, és nemcsak az országban, hanem messze a határokon túl is népszerűvé vált.
A sztori lényege azonban, hogy egyszerűen csak Szergej Kadackijnak kellett receptet kitalálnia, ugyanis akkoriban hatalmas adag Pizang Ambon banánlikőrt szállítottak a bárjába. Nem volt különösebben népszerű a helyi vásárlók körében. A jelenlegi helyzetben egyszerűen el kellett adnia az italt a lehető leggyorsabban. Aztán Szergejnek az az ötlete támadt, hogy dolgozzon ki egy olyan koktél koncepcióját, amely ezt az italt tartalmazza, és keresett lesz a látogatók körében. Ennek eredményeként a világ megkapta a "zöld mexikóit" eredeti receptjével és élénkítő édes-savanyú ízével.
Manapság a "zöld mexikói" rendkívül népszerű nemcsak a posztszovjet térben, hanem Európában, sőt Amerikában is. A találgatások, hogy a koktél valódi okát miért így nevezték el, és nem másként, eddig nem csillapodtak. A helyzet az, hogy az egyetlen összekötő szál Mexikóval a néven kívül csak a tequila, egy hagyományos mexikói ital jelenléte az eredeti receptben.
De ha a fő komponenst, a banánlikőrt másra cseréljük, könnyen kaphatunk ilyen koktélokat. Például a "Blue Curaçao" hozzáadásával megkaphatja a "kék mexikói" kifejezést, a "Kalua"-val együtt pedig a "barna mexikói" kifejezést. „Golden Mexican jön ki, ha hozzáadjuk a Gold Strike likőrt. Valójában az italnak rendkívül sok fajtája és változata lehet. Csak élveznie kell az eredeti receptet, vagy keresnie kell egy megfelelőbb analógot.
A Mexican Green egy réteges felvétel. Az elkészítéséhez némi tapasztalatra és számos készségre van szüksége. Csak három réteg:
Meg kell értenie, hogy a "zöld mexikói" gyorsan leválhat. Az ital elkészítésének pillanatától a lehető leggyorsabban kell „lelőni”. Az első kivételével minden réteget bárkanál segítségével kell lefektetni. Ha nem egy bárban, hanem otthon készül a koktél, és nincs megfelelő felszerelés, használhatja erre a célra a kés hegyét. A citrusfélék alkalmasak rágcsálnivalókra - citrom-, lime- vagy narancsszeletek. A mész előnyös.
A "zöld mexikói" analógjai közül kiemelhető a "Mexikói halála". Ez az ital sokkal erősebb, mint a klasszikus recept, és nagyon eredeti módon szolgálják fel. A fő különbség az, hogy egy ilyen keverék után nagyon problémás a lábra állni. Egészen hétköznapi összetevőket tartalmaz, de az egyedi kombináció rendkívül „termonukleáris” és szó szerint lelöki a lábáról.
Az első hozzávaló egy pohár sör (light). Teljesen habmentesnek kell lennie. Hagyja üresen a tartály negyedét. Hamarosan megtelik a fő összetevővel - tequilával. De előtte sózzuk és forró Tabascót adunk a sörhöz. Ezután öntsön tequilát egy külön pohárba, és engedje le egy pohár sörbe. Az eredmény egy eredeti válasz. A sör nagyon habzik a felszabaduló szén-dioxid miatt.
Ideális esetben a lehető leghamarabb meg kell inni a koktélt. Jobb, ha pár kortyban csinálod. Erre csak igazi szakemberek képesek. A hatás egyszerűen észbontó – gyors mámor.
Volt, amikor az emberek nem is hallottak Pisanról, de itt, Ukrajnában általában rendkívül népszerűtlen volt, a bárokban a legtöbb eladatlan ital. De változnak az idők, és ami nagyon kellemes, Pisan legszebb időszakai az ukrán csaposnak köszönhetően jöttek el, aki korunk legzseniálisabb koktéljával - a Green Mexican -nel állt elő. De először a dolgok.
Ráadásul a turmixok alacsony kalóriatartalmúak, és rostokat tartalmaznak, amelyek segítenek feltölteni a gyomrot és hosszabb ideig kielégíteni az étvágyat, így kevésbé van kedvünk nassolni az étkezések között. Van egy másik ok is – egy zöld turmix jó ötlet italnak, és ha dohányos vagy, akkor például munkába vagy egyetemre menet is ihatsz egy turmixot. Ez sokkal jobb megoldás, mint a boltban vagy menzán vásárolt gyors snackek. A shake nem tartalmaz túl sok kalóriát, és jó módszer lesz a sok vitamin és nyomelem szükségletének pótlására.
← támogass minket újbóli közzététellel
A Pizan egy zöld banán emulzión alapuló banánlikőr. Ambon a sziget neve, ahol a legenda szerint ugyanazt a banánt viszik. Az ital első változatát a Bols International hozta létre, és az eredeti Pisang Ambon nevet kapta. Ősi indonéz recept alapján készült. Ma már különböző cégek gyártják, de a legnépszerűbb gyártó a holland De Kuyper (De Kuyper) cég, csak ők egyszerűen Pisangnak hívják az italt. Általánosságban elmondható, hogy nem sok információt talál Pisanról az interneten - valahogy nem a világháló hatalmasságában honosodott meg, hanem az ukrán és nem csak a bárok polcain, sőt nagyon is.
Egy teli pohár cukrozatlan mandulatej, egy pohár megmosott és apróra vágott káposzta, egy kis banán, néhány szelet ananász. Kis banán, néhány szelet ananász. . Minden összetevő zökkenőmentesen keveredik. Mandulatej helyett használhat sima tehéntejet is.
Aromás koktél káposztával és fűszerekkel. Kis banán, csipet fahéj. . Az összetevőket össze kell keverni. Egyszerű zöld turmix spenóttal. Egy pohár mosott és szárított bébispenótlevél, házi narancslé 1 nagy naranccsal, opcionális: fél banán, ásványvíz. Választható: fél banán, ásványvíz. . Egy narancs helyett egy koktélban grapefruitot is találsz.
Ő maga enyhén zöld színű, nagyon kellemes illatú és ízű. Azt mondanám, ízi tulajdonságai visszavezetnek a gyerekkoromba - a hercegnői édességekre, sőt a mindenki által kicsit kedvelt Tutti-frutti rágógumira emlékeztet. Fortress 21%.Tiszta formájában tökéletesen iható, de nagyon édes, ezért érdemes koktélokhoz adni. Egyikük második életet lehelt Pisan Ambonba.
Zöld turmix zellerrel és avokádóval. 3-4 zeller zeller, alma, kivi, avokádó negyed, kis zöld uborka. 3-4 zeller zeller, alma, kivi, avokádónegyed, kis zöld uborka, ásványvíz vagy házi készítésű gyümölcslé, például alma vagy narancs. Az összes összetevőt alaposan megmossuk, megtisztítjuk a gyümölcsöktől és az uborkától, és apró darabokra vágjuk. Simán forgass meg mindent, és ha akarod, készíthetsz turmixot fahéjjal vagy sült gyömbérrel.
Elkészítheti saját zöld turmix receptjeit, és gazdagíthatja azokat kedvenc hozzávalóival. A tej, a zöld levelek és a gyümölcsök az alap, mert adhatunk hozzá zöldturmixot. Bár igaz, hogy gyakran teszünk bele banánt a zöldturmixokba, kísérletezzünk a konyhában és más gyümölcsökbe is belenézünk: őszibarack, eper, sárgadinnye, körte – minden változat finom lesz, és új ízeket fedezhet fel.
A csaposok nem tudtak mit kezdeni az újonnan készült szeszes itallal, amit valamiért a létesítmények vezetői kezdtek rendelni. Ma a pisai eladások számát tekintve Ukrajna az első helyen áll Európában. Az egész 1996-ban kezdődött az "Eric's bar" bárban (Kijev). A csapos nem tudta megnyugtatni azt a két lányt, akik eredeti koktélokat követeltek tőle. Egy üveg népszerűtlen Pisan volt a kezében, és valószínűleg magában megkérdezte: „Mit kezdjen ezzel az itallal?” Az intézmény másik vendége válaszolt neki - Szergej Kadatsky csapos, a "Planet Z" Nemzetközi Bartending Központ leendő alapítója és az All-ukrán csaposok szövetségének jelenlegi elnöke. Kiagyalt egy Pisan koktél receptjét, ami meghatározta a "szerencsétlen likőr" jövőjét.
Hozzávalók:
Főzés:
A leveles zöldségek a tápanyagok kincses tárháza. A legfontosabb, hogy a turmixolás nem fosztja meg a zöldségeket értéküktől. Megtartják a rostot, és még könnyebben emészthetők, mint a saláta, mondja Palinsky-Wade. A zöld turmixok más előnyökkel is járnak. A gyümölcsök – a banán, a papaya és a mangó – jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amely segít hidratálni a szervezetet. A káliumpótlás nagyon fontos edzés után, ezért a shake edzés utáni italként kiváló. Sőt, a zöldségekben, gyümölcsökben és a tejben található cukrok a zöld levelekből származó szénhidrátokkal kombinálva folyamatos energiaellátást biztosítanak. „Nagyszerű uzsonnává vagy gyors reggelivé teszi” – magyarázza Janet Brill, a philadelphiai táplálkozási szakértő.
Ez egy klasszikus shot drink, vagyis egy Puss Cafe koktél. A hozzávalókat meglehetősen könnyű rétegezni, és nem igényel nagy szakértelmet (avatatlanoknak van egy cikkem erről). Ha nincs kéznél egy spirálos és nikkelezett bárkanál, használja a kés hegyét vagy egy közönséges teáskanál (a kávéskanál még jobb). Frissen vegyen be pontosan 10 ml-t, ne többet - ezek a legkiegyensúlyozottabb arányok. A gátlástalan csaposok többet töltenek belőle, csak hogy spóroljanak a drága tequilán és Pisanon.
Nem eshet azonban abba a csapdába, hogy azt gondolja, hogy egy egészséges turmix helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet. „Először vékonynak érezheti magát, de ez csak vízveszteség” – figyelmeztet Palinsky-Wade. A végén az éhség és a normál étkezés szükségessége ellened fordulhat.
A veszély a túl sok adalékanyag, ami miatt a koktél magas kalóriatartalmú lesz. Új alkatrészek hozzáadása azonban kockázatos, mondja Brill. Zsíros tej, magvak, mogyoróvaj, fehérje-kiegészítők kalóriabombává varázsolják turmixodat. Talán az adalékanyagoknak köszönhetően az ital ízletesebb lesz. Ebben az esetben azonban a hibák minden bizonnyal felülmúlják az előnyöket.
A zöld mexikóit nem gyújtják fel!!! Egy koktélt akár egy kortyban, akár szívószálon át is ihatsz, csak alulról felfelé, ami megfelel Szergej ötletének: először erős tequila, majd savanyú lé, ami leveszi az ezüst keserűségét, majd édes, illatos Pisan, csak a legkellemesebb utóízt hagyja a szájban.
A név ellenére ennek a banán ízű édes-savanyú koktélnak semmi köze az aztékok országához. Receptje először Kijevben jelent meg, de ez nem akadályozta meg, hogy az ital két évtized alatt szerte a világon népszerűvé váljon. Megmutatom, hogyan készíts otthon egy mexikói zöld turmixot. Legfeljebb 5 percre lesz szüksége.
Történeti hivatkozás. A zöld mexikói koktélt 1996-ban találta fel Szergej Kadackij ukrán csapos. Egy napon sok üveg Pizang Ambon banánlikőrt hoztak, amely nem volt népszerű a látogatók körében, a kijevi bárba, ahol dolgozott.
A túlzások elkerülése érdekében érdemes betartani néhány egyszerű tippet. Először is: ügyeljünk az arányra, azaz a 60 százalékra. gyümölcs és 40% zöldség. Ez segít egyensúlyban tartani az édes ízt és a tápértéket. Adjon hozzá legfeljebb fél pohár tejport, szójatejet vagy joghurtot. Korlátozzon egy vagy két feltétet: mogyoróvaj, egy marék napraforgó vagy chia mag.
Figyelemre méltó az a tény, hogy a koktél tökéletesen illeszkedik az Ön ízléséhez. De nem lehet elragadtatni magát – mondja Brill. Főleg, ha egy boltban vásárolt csirkeól több kalóriát és zsírt tartalmazhat, mint gondolná. „Győződjön meg arról, hogy a koktél mentes a cukortól és a gyümölcslevektől” – tanácsolja Palinsky-Wade. "A gyümölcsök és zöldségek olyan sok természetes cukrot tartalmaznak, hogy nincs szükség édesített turmix hozzáadására" - mondja.
Szergej azt a feladatot kapta, hogy eladja ezt az italt. Kísérletezni kezdett az összetevőkkel, hogy egy finom új koktélt alkosson. Néhány héttel később megjelent a "zöld mexikói". Eleinte csak Ukrajna és Oroszország bárjaiban ismerték az italt, de a kivándorlóknak köszönhetően a recept Európa-szerte elterjedt, majd az USA-ba került.
Hogy a koktélt miért így nevezték el, nem ismert. Valószínűleg azért, mert tequilát tartalmaz, és maga a koktél zöld.
Összetétel és arányok:
Sok csapos lecseréli a banánlikőrt a gyakoribb sárgadinnye Midorira, azt állítva, hogy az íze alig változik. De a klasszikus változatban a Pizang Ambont használják.
Minden hozzávalót rétegesen kell lerakni, ez a fő nehézség a főzés során.
1. Öntsön banán (dinnye) likőrt egy pohárba (lövés).
2. Egy bárkanállal vagy egy kés hegyével óvatosan adjon hozzá citromlevet az italhoz (második réteg).
3. Ugyanígy öntsük a tequilát a levére (harmadik réteg).
4. Az elkészítés után azonnal igyon meg egy pohárral, mivel a koktél gyorsan hámlik, elveszti az ízét.
5. Egy szelet, narancs, citrom vagy lime (opcionális).
Zöld mexikói dinnyelikőrrel A zöld mexikói koktél elkészítésének részletes technológiája látható a videóban. Külön-külön a csapos beszél az ital történetéről és arról, hogyan lehet gyorsan facsarni citromlevet otthon.
Ukrajnából szeretettel
Szerhij Kodackij, a Csaposok Összukrán Szövetségének elnöke elmondta, hogyan alkotta meg a legendás mexikói zöld koktélt, amely világszerte népszerűvé vált.
1996-ban a Sofievskaya utcában volt egy létesítmény, nem emlékszem, hogy hívták, de Eric Aigneré volt. A belső térben a látogatók karikatúrái, székek helyett fém söröshordók voltak láthatók. Minden nagyon egyszerű.
Akkoriban egy alkoholgyártó cégnél dolgoztam, és a Bols likőrök gyűjteménye került a raktárunkba. Az egész termékcsalád jól fogyott, kivéve a Pisang Ambon zöldbanánt. A Pisan egyfajta zöld banán Ambon szigetéről. Nagyon finom ital, gyerekkori illatú, hercegnői édességek, amelyeket a szovjet időkben adtak az Aeroflot fedélzetén.
Késő este betértem Andrej Botanov csaposhoz ebben a Sofievskaya utcai létesítményben, és panaszkodott, hogy Pisan kivételével minden alkohol jól fogy. Azt mondom: "Mi van?". Vettünk tequilát, vodkát, citromot. Akkor még nem volt shaker, és az egyetlen lehetőség, hogy valami normálisat készítsünk, egy réteges koktél. Először a Pisang Ambon likőrt öntöttük le sűrűség szerint, majd egy kis réteg (10 ml) citromlevet, majd 20 ml tequilát. Két lány volt a bárban (még mindig nem tudjuk kik ők), adtam nekik egyet. Egy barátja kérte ugyanezt.
Először 2 másodpercig tequilát iszol, ami meglehetősen kellemetlen ízű, majd egy réteg citromlevet (most friss lime kerül bele, fényesebb íze van) és utóíz - a hercegnő aromája.
Akkoriban nem mindenki kaphatta meg a "Pisan Ambont", nagyon ritka volt, de sokan követelték a "zöld mexikóit". Színes mexikóiak jelentek meg az intézményekben, a likőrök színe szerint: eper, mentol.
Amikor a "zöld mexikói" nagyon népszerűvé vált, a "Pizan Ambona" gyártója ezt írta: "Hová kerül a "zöld banán"? Nincs időnk előállítani." Ukrajna kezdett elfoglalni az első helyet eladásaiban.
Abban az időben a barátaim Chicagóba mentek, és ott kezdték el népszerűsíteni a "zöld mexikóit". Körülbelül 10 éve nyitottunk egy projektet Rivnében. Jött két amerikai fiatal, és megkérdezték, van-e mexikói az étlapon. Azt mondtam: "Persze, hogy van, azt is én találtam ki." Ők kellemesen meglepődtek, én is.
A "zöld mexikói" azon italok kategóriájában, amelyeket nem lehet "koktélnak" nevezni, mert egy koktél több összetevő keveréke, az én shotom pedig pelyhes. A "mexikói" ízét nehéz megkóstolni - teljesen meg kell inni, és a kóstolók általában szó szerint egy teáskanálnyira kóstolják.
20 év egy koktélért- nem kor, korai még beszélni valamiről. Vannak több száz éves koktélok. Valójában a „koktél” szót először a The Balance and Columbian Repository Newspaperben említették 1806-ban. Mivel a koktél egésze meglehetősen fiatal termék, és a "mexikói" tízszer fiatalabb.
Az a tény, hogy az emberek a shotokról koktélokra váltottak, egy evolúció. A Szovjetunióból az ember megszokta, hogy "kiszálljon", míg a civilizált világban ízlés szerint isznak.
A "zöld mexikói" ötvözi az élénkítő, édes-savanyú ízt, a banán ízt és a kivitelezés eredetiségét. Ez az ital mindenkit és mindenkit meglep, felpezsdít és igazi szórakozással örvendeztet meg!
Az üveg „üveg”, a módszer „réteges”, az erőd erős, a mérete egy korty
Adagok: 1
Ha Ön a ragyogó ízek és a hihetetlenül mámorító hatás híve, akkor a Zöld Mexikói koktél csak neked készült. Az elkészítési folyamat egyszerű, az ital pedig nagyon hatásos és látványos.
A legfontosabb, hogy a citromlének frissnek kell lennie. Mindig 30 perccel az ital elkészítésének megkezdése előtt készítem el. A levet először leszűrjük, és hűtőbe tesszük hűlni.
Mivel a recept nem használ jeget, minden hozzávalónak hidegnek kell lennie. Tehát néhány órával a főzés előtt a tequilát és a likőrt le kell hűteni. Vegyük az Olmeca tequilát és a De Kuyper likőrt. Ez egy rendkívül édes és testes likőr élénkzöld színnel és mesés banánízzel. Ez a likőr az, amely ideálisan lenyűgözi a receptünket.
Ezt az italt Szergej Kadackij, egy kiváló csapos, a finom koktélok számos érdekes változatának megalkotója készítette. A "Planet Z" nemzetközi képzési központ vezetője hihetetlenül sikeresen kitalálta sok ember ízlését, és valami varázslatos italt kombinált - mesés színt, nem szabványos megjelenést, érdekes ízt és mámorító hatású "boomot".
A hagyományos recept nem egyszer változott, és sok érdekes változat létezik, amelyeket ajánlom, hogy kudarc nélkül főzzön.
szabványos főzési mód. A koktél megjelenése megegyezik a hagyományos változatéval, de a dinnye illata és íze teljesen más ízeket kelt.
Az italt a recept sorrendjében rétegenként rakják egymásra. Hihetetlenül erős és egyben nagyon elegáns.
