Megmérgezhető a shawarma? Lehetséges, ennek több oka is van.
Minden ételmérgezés két nagy csoportra osztható: mérgező anyagokkal való mérgezés és ételmérgező fertőzés.
Mérgező anyagok találhatók a gombában, egyes bogyókban és az éretlen gyümölcsökben. A mezőgazdaságban és élelmiszergyártásban használt egyes vegyszerek szintén veszélyesek lehetnek.
Az egyik leggyakoribb vegyi mérgezés a nitrátmérgezés. Ebben a tekintetben különösen veszélyesek a korai zöldségek és bogyók, amelyekben néha megnövekedett nitráttartalom figyelhető meg.
A tüneti kép gyorsan megjelenik - 1-2 órával az alacsony minőségű termék használata után.
Mik a shawarma-mérgezés jelei? Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen mérgezés az élelmiszerekre vonatkozik, így a shawarma mérgezést az összes releváns tünet kíséri.
A botulizmusbaktériumok által okozott mérgezésnél minden izomban gyengeség figyelhető meg, a beszéd, a látás és a nyelés zavart, szájszárazság és hányás jelentkezik. A botulizmus jellemzője az izombénulás (felülről indul).
Különösen súlyos esetekben eszméletvesztés lép fel.
A másnapos reggeli szindrómát gyakran összekeverik a borterméktől való mérgezéssel.
Ennek a két állapotnak a tünetegyüttese azonban feltűnően eltérő lesz. A boros ételmérgezésnél nem lesz koordinációs zavar, tájékozódási zavar, mérgezés, látászavar, érzelmi és intellektuális szféra változása.
A tünetek súlyossága az elfogyasztott ital minőségétől és mennyiségétől függően eltérő lehet. A bogyócsontokkal átitatott házi borral való mérgezést tartják a legveszélyesebbnek.
A mindennapi gondok örvényében forgó modern embernek nem mindig jut ideje egy normális, teljes értékű ebédre, ezért futás közben falatozással kell megtakarítania magát, megelégedve a gyorsétterem élvezeteivel, a shawarma pedig természetesen az első helyen a népszerűségben.
Az olcsó, ízletes és nagyon kielégítő termék nemcsak a rendelések számában, hanem az ételmérgezések gyakoriságában is az első helyet foglalja el.
A Shawarma a keleti konyhából származó étel, azonban számos változáson ment keresztül.
Vékony, ropogós, sült pita kenyér, fűszerekkel áztatott aranyhéjú hús, friss vagy ecetes zöldségek - úgy tűnik, hogy ezek a termékek külön-külön nem lehetnek károsak az egészségre.
De egy finom gasztronómiai koktél nagyon káros termék, zsíros, és a szervezet mérgezésének veszélyét is hordozza magában.
A Shawarma-mérgezés az elmúlt években soha nem látott méreteket öltött. Ezért olyan fontos ismerni a tüneteket, és mit kell tenni az ilyen típusú mérgezés esetén.
Az ételmérgezés kezelésének fő feladata a méreganyagok eltávolítása a szervezetből és a víz-ásványi anyagok egyensúlyának helyreállítása.
Mi a teendő shawarma mérgezés esetén? Ebben az esetben a személynek elsősegélyre van szüksége.
A shawarma-mérgezés mértékétől függetlenül meg kell látogatnia egy egészségügyi intézményt. Ha a mérgezés súlyos, az áldozat a kórházban marad.
A súlyos shawarma-mérgezés kezelése szakember felügyelete mellett történik. Ne írjon fel magának különféle gyógyszereket.
Nehéz esetekben a kezelést kórházban végzik. Ha a mérgezésnek nincsenek veszélyes tünetei, a terápia otthon is elvégezhető. A következő összetevőket tartalmazza:
A test mérgezésének okainak azonosításához át kell adnia a megfelelő teszteket. Ez segít az orvosnak kiválasztani a legjobb terápiát.
A szervezet boros italokkal való mérgezése esetén a terápiát kizárólag a kezelőorvos felügyelete mellett és az alábbiak szerint végezzük:
1. Amint a mérgezés tünetei megjelennek, a gyomrot mossuk, amíg tiszta víz meg nem jelenik. Erre a célra 2%-os szódabikarbóna-oldatot használnak, sima meleg forralt víz is megfelelő.
2. A betegség teljes időtartama alatt sok folyadékot kell inni – legalább napi 2-3 liter folyadékot. Az orvosok azt tanácsolják, hogy adjunk a vízhez egy kis sót (1 teáskanál liter vízhez), szódabikarbónát (ugyanolyan arányban) és cukrot (2 teáskanál liter vízhez). Ezenkívül speciálisan rehidratálásra tervezett száraz keverékeket használnak (például Regidron).
3. Abba kell hagynia a nehezen emészthető és irritáló ételek fogyasztását.
4. Antimikrobiális gyógyszereket csak a kezelőorvos ír fel, és súlyos mérgező fertőzés esetén alkalmazzák.
5. Súlyos hasmenés (hasmenés) esetén lehetséges a Loperamid tüneti gyógyszerként történő alkalmazása.
6. Ha egy gyermeknél vagy egy terhes nőnél mérgező fertőzést észlelnek, kórházi kezelésre lehet szükség.
A Shawarma egy népszerű gyorsétterem. A fűszeres összetevők és a frissen főtt hús ízletessé teszik ezt a terméket.
Sajnos az ilyen üzletek nem tartják be az élelmiszerek tárolására és elkészítésére vonatkozó szabályokat, ami mérgezéshez vezet. A shawarma-mérgezés tünetei megfelelnek bármely ételmérgezés megnyilvánulásának, és főként diszpepsziás tünetek és kiszáradás jellemzi őket.
A shawarma-mérgezés kezelése a gyomor-bél traktus megtisztítására és a vízháztartás helyreállítására irányul.
A Shawarma egy pita kenyérben lévő húskészítmény zöldségekkel és fűszerekkel. A vásárló vonzására minden szükséges hozzávalót nyíltan az asztalon, az eladó-szakács előtt tárolnak.
Az élelmiszerek ilyen tárolása megnöveli annak kockázatát, hogy különféle bakteriális mikroorganizmusok jutnak beléjük, amelyek gyorsan szaporodni kezdenek és méreganyagokat bocsátanak ki. Ez utóbbiak lenyelve ételmérgezési tüneteket okoznak.
A hús nem megfelelő tárolása a shawarma-mérgezés kockázati tényezője.
A shawarma-mérgezés egyik fontos oka a vásárló higiéniájának figyelmen kívül hagyása. Étkezés az utcán piszkos kézzel, shawarma vásárlása "gyanús" pontokon, nem frissen készített termék fogyasztása - mindez mérgezés kialakulásához vezethet.
Tudja meg, miért lehet megbetegedni a grillezéstől, és miért veszélyes kedvenc húscsemege.
Hogyan néz ki a garnélarák-mérgezés klinikai képe: a mérgezés jellegzetes tünetei és okai.
Ha ételmérgezés tüneteit észleli, azonnal intézkedjen. Az első dolog a mérgező anyagok eltávolítása. Minél előbb elkezdi a gyomormosást, annál jobb. Ha a mosást nem kezdik meg időben, akkor a mérgező anyagok nagy része a véráramba kerül, ami megnehezíti a betegség lefolyását, és bizonyos esetekben a beteg rokkantságához vezethet.
A gyomormosást szobahőmérsékleten forralt vízzel kell elvégezni. Ami a kálium-permanganát (kálium-permanganát) oldattal történő mosást illeti, ma az orvosok rendkívül negatívan kezelik ezt az eljárást. Szélsőséges esetekben a mosás gyenge (2%-os) szódaoldattal is elvégezhető.
Bőséges folyadékbevitel (kb. 2,5-3 liter) után az oldalára kell feküdni, hogy a hányás ne kerüljön a légutakba. Hányás hiányában nem ajánlott az ujjainak a nyelvre való nyomásával serkenteni, mert megsérülhet a garat.
A már felszívódott toxinok eltávolítására szorbenseket használnak, például aktív szenet és más szorbeáló hatású gyógyszereket (foszfalugel stb.).
Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a gyógyszerek irritáló hatással vannak a gyomor nyálkahártyájára, ezért fekélyes elváltozások esetén nem ajánlottak. Ebben az esetben használhat enterosgelt, amely nem károsítja a nyálkahártyát.
A kórházban 10% és 20% Solcoseryl infúziót használnak.
Mi a teendő mérgezési tünetek megjelenésekor? Ha egy személyt rossz minőségű shawarma mérgezett, azonnal el kell kezdeni a terápiát. A mérgező elemek hátrányosan befolyásolhatják a belső szervek állapotát.
Ezért olyan fontos, hogy elsősegélyt nyújtsunk az áldozatnak. Ez a következők végrehajtásából áll:
Még ha az elsősegélynyújtás után a beteg állapota normalizálódott, akkor sem szabad figyelmen kívül hagyni az orvoshoz intézett fellebbezést. A szakember kiválasztja az optimális étrendet és terápiát ír elő a gyors gyógyulás érdekében.
Borital-mérgezés esetén speciális orvosi végzettség nélkül is minden segítséget megadhat, beleértve az önsegélyt is.
Ehhez szüksége van:
A tenger gyümölcseiből származó ételmérgezés súlyos következményekkel járhat, ha nem kezelik azonnal.
Fontos megjegyezni, hogy ha az elsősegélynyújtás során nincs pozitív dinamika a beteg állapotában (a hányás és a hasmenés több mint 1 napig tart), azonnal forduljon orvoshoz.
A mérgezés olyan betegségek kialakulásához vezet, mint az akut hasnyálmirigy-gyulladás, nephritis, gyulladásos folyamatok a májban, epehólyag diszfunkció, epepangás. A dyspeptikus jellegű rendellenességek, a szervezet súlyos kiszáradása, kimerültség, elektrolit-egyensúly felborulhat.
A gyorsétterem szilárdan belépett a modern ember életébe. A városokban számos értékesítési pont található, ahol hamburgert, hot dogot, shawarmát és más olyan termékeket árulnak, amelyek gyorsan csillapíthatják az éhséget. Mindezek a termékek ízletesek, melegek, de vajon olyan biztonságosak, mint amilyennek első pillantásra tűnnek? A shawarma káros és mérgezhető? Ezeket a kérdéseket sok ízletes termék vásárlója teszi fel, és a válasz itt nyilvánvaló - Bármilyen ételtől ételmérgezést kaphat..
A shawarma elkészítése a hús speciális grillen történő sütésével kezdődik. Bárány-, csirke-, pulyka-, borjú- és egyes országokban sertéshúst függőleges nyárson felfűzik és grillen sütik. A hús sütésekor a darabjait éles késsel egy speciális tálcára vágják, majd összetörik. Ezt követően a sült húsdarabokat pita kenyérbe, zöldségekbe - paradicsom, uborka, káposzta - csomagolják, és mártással - fokhagymával és paradicsommal - gazdagon ízesítik. Ezt az ételt készülékek nélkül fogyasztják, ami különösen kényelmes az úton.
A Shawarma-mérgezés nem olyan ritkaság. Minden nap nagy számban rögzítenek ételmérgezést, és néhányan pontosan a gyorsétteremben vétkeznek, amelyet előző nap vásároltak és fogyasztottak. A shawarma-mérgezésnek több oka is lehet. Néhányat az alábbiakban sorolunk fel:
Csak a hivatalos értékesítési helyeken vásárolhat gyors harapásra szánt termékeket. Nem vásárolhat shawarmát vagy hot dogot kétes megjelenésű standokon, ahol senki sem tudja garantálni a termékek minőségét.
A Shawarma mérgezést általában ilyen kellemetlen tünetek jellemzik: 
Súlyos mérgezés esetén a személy zavartságot és ájulást okozhat- ez a központi idegrendszer károsodására utalhat.
Ha egy gyermeknél a shawarma elfogyasztása után az általános egészségi állapot romlása figyelhető meg, akkor haladéktalanul orvoshoz kell fordulni. Csak szakképzett egészségügyi dolgozó képes helyesen meghatározni a betegség okát és előírni a megfelelő kezelést.
Már az ételmérgezés első jelei esetén orvosi segítséget kell nyújtani az áldozatnak. azt minimalizálja a mérgek felszívódását a véráramba, és megállítja a szervezet általános mérgezésének folyamatát. Az eljárás így néz ki:
A mangánt kis mennyiségű vízzel hígítják, mielőtt gyomormosáshoz adják, majd hozzáadják a teljes térfogathoz. Ez megakadályozza, hogy a fel nem oldott mangánkristályok bejussanak a gyomor nyálkahártyájába.
Ha az elsősegélynyújtás után nem javul az illető állapota, sürgős orvosi csoportot hívni!
Vannak, akik kíváncsiak, mit kell tenni, ha a mérgezés nehéz, és egy személy hosszú ideig szenved a mérgezés tüneteitől? Lehet ilyenkor elkezdeni antibiotikumot szedni?
Antibiotikumot csak orvos írhat felés csak a laboratóriumi eredmények alapján. Az ételmérgezés súlyos formáiban szenvedő betegeknél széklet-, vizelet-, vér- és hányáselemzést vesznek, és ezen bioanyag alapján meghatározzák a kórokozó típusát. Nem minden kórokozó egyformán érzékeny az antibiotikumok egyik vagy másik csoportjára, ezért a fertőző betegségek szakembere választja ki a legjobb megoldást.
Shawarma-mérgezés esetén nem írhat fel magának antibiotikumot, ez a tünetek enyhüléséhez vezet, és megnehezíti a helyes diagnózis felállítását!
Az ételmérgezés akut tüneteinek enyhülése után az áldozatnak egy ideig diétát kell követnie a visszaesések elkerülése érdekében. Az első napon egyáltalán nem adnak enni, csak sok italt kínálnak., majd a diéta így néz ki: 
A teljes rehabilitációs időszak alatt a betegnek sokat kell inni, hogy pótolja a betegség első napján elvesztett folyadékot. Megengedett egy kis méz hozzáadása az italhoz, amely értékes ásványi anyag forrás, és segít gyorsabban helyreállítani az elektrolit egyensúlyt.
Ha a mérgezés tünetei nem túl kifejezettek, és nagyon gyorsan segítséget nyújtanak, akkor nem lesz egészségügyi következménye. Talán csak néhány napig tartó enyhe általános rossz közérzet.
Ha a mérgezés súlyos, és az elemzések eredményei súlyos kórokozókat - szalmonellát, botulizmust, streptococcust - tárnak fel, akkor a kezelés hosszú lesz, és krónikus betegségek is kialakulhatnak. Egy személynél krónikus sárgaság, gyomorhurut, központi idegrendszeri betegségek és tartós allergiás reakciók is kialakulhatnak. A negatív következmények minimalizálása érdekében a fertőző betegségek orvosai komplex kezelést végeznek.
Mondjon, amit szeret, de néha nagyon szeretne ropogós pita kenyeret megkóstolni, benne finom húsdarabokkal. Annak érdekében, hogy megvédje magát az esetleges mérgezéstől, csak egy szabályt kell követnie - vásároljon termékeket a kijelölt helyeken, ahol láthatja a kereskedési engedélyeket.
A Shawarma segít abban, hogy gyorsan és ízletesen falatozzon az ebédszünetben. Ez a termék meglehetősen magas kalóriatartalmú, így tökéletesen eltávolítja az éhséget. Vásárolható és ehető, de az árusító helyeket csak ellenőrizni kell.
Megjelenés dátuma: 2012.10.08A mérgezés eltérő lehet. Ehet gyenge minőségű shawarmát, vagy tudtán kívül mérgező gombát is fogyaszthat. Ebben a cikkben elmondok néhány egyszerű, de hatékony módszert a mérgezés kezelésére.
Tünetek
Az ételmérgezés kétféle lehet. Az első a kórokozó mikroorganizmusok által okozott mérgezés. A második a toxinokkal való mérgezés. Azok. az első esetben a mikrobák, a második esetben a toxinok és a méreg mérgezik meg.
Az ételmérgezés tünetei nagyon gyorsan jelentkeznek. Természetesen minden a konkrét esettől függ. A legtöbb esetben azonban evés után 1-2 órával rosszul érzi magát.
A mérgezés tünetei nyilvánvalóak:
1) Akut hasi fájdalom. Ugyanakkor a fájdalom kezdetben gyengén érezhető, de a fertőzés vagy a méreganyagok terjedésével a fájdalom fokozódni kezd.
2) Hányinger, hányás. A hányinger a szervezet természetes reakciója. A szervezet természetesen szeretne megszabadulni a méreganyagoktól.
3) Hasmenés. Egy másik természetes módszer a méreganyagok eltávolítására. Minél súlyosabb a mérgezés, annál több időt fog tölteni a "vécé átölelésével". Ezért gyűjtsön újságokat, könyveket vagy valami mást, hogy elfoglalja magát.
4) Fejfájás és szédülés. Fáj a fejed, mert egyáltalán nem használod. Ha tették volna, nem ettek volna hülyén egy macskapitét az állomáson.
5) Éles gyengeség, eszméletvesztés. Itt nincs idő a viccekre. Érezze, hogy elveszíti az eszméletét - hívjon mentőt.
Kezelés
Az enyhe mérgezés otthon is kezelhető, de a súlyos esetek az orvosok sokasága. Számos módja van annak, ha nem is segít teljesen felépülni, de legalább esélyt ad arra, hogy kitartson a mentő megérkezéséig.
Tipp 1. Hányás
Ha ételmérgezett, akkor el kell távolítania. A legegyszerűbb módja a hányás kiváltása. A módszer csúnya, de hatékony. Ez egyszerűen megtörténik: nyomja ujjait a nyelv tövére. Nincs értelme hánytatni, ha már 3 óra eltelt az étkezés óta. Minden étel már megemésztődött, és a méreganyagok „felszívódnak” a szervezetbe.
Ha tablettákkal mérgezik, akkor a hányással járó módszer is segít. A tabletták veszélyesek. Szóval mindenképpen hívj orvost vagy mentőt.
Tipp 2. Gyomormosás
A gyomormosás is segít. Csak ezt azonnal meg kell tenni a mérgezés vagy a toxinok szervezetbe jutása után. Igyon meg egy kortyban 5-6 pohár vizet (használhat csapvizet). A vízhez szokásos sót is adhatunk. Ezután hánytatni kell. Ideális esetben minden étel "kijön" sós vízzel keverve. Ezenkívül a sós víz jó a hányás kiváltására.
Tipp 3. Gyakori hibák
Vannak súlyos hibák, amelyeket az emberek elkövetnek. Először is, soha ne igyon tejet. A tej csak ront az állapotán. Igen, a tej segít a sugárterhelésben, egy mérgező állat vagy növény harapásában. De ételmérgezés esetén nem lehet tejet inni. A tej csak elősegíti a méreganyagok gyorsabb felszívódását a szervezetbe. Másodszor, mérgezés esetén nem ihat kálium-permanganát oldatot - ez csak rontja a beteg állapotát.
Tipp 4. Aktív szén
Általában bármilyen nedvszívó alkalmas. De a házban szinte mindenki rendelkezik aktív szénnel. Az aktív szenet jobb, ha nem tabletta, hanem zabkása formájában veszi be. Vegyünk 10-20 tabletta aktív szenet, töltsük fel egy pohár forralt vízzel. Igya meg a kapott zagyot. A széntabletták számát 1 tabletta 10 kg tömegre számítva számítják ki. Azok. ha súlya 90 kg, akkor 9 tablettára van szüksége. Súlyos mérgezés esetén azonban a tabletták száma növelhető.
5. tipp. Eszméletvesztés
Ha a beteg elvesztette az eszméletét, akkor nem ajánlott ammóniát adni neki szippantani. Valójában ez a kijelentés kissé ellentmondásos. Ha a beteg eszméletlen, de ugyanakkor a szíve dolgozik és lélegzik, akkor bizonyos értelemben nem szabad eszmélethez juttatni. Hiszen az eszméletvesztés a test természetes reakciója. Ha a beteg szíve vagy légzése leállt, végezzen szívmasszázst vagy mesterséges lélegeztetést.
6. tipp. Igyon sok vizet
Igyál minél több vizet, de fanatizmus nélkül.
Tipp 7. Gyógyszerek
Jobb, ha előre megtudja, mely gyógyszerek segítenek a mérgezésben. Általában ezek olyan gyógyszerek, amelyek nedvszívó tulajdonsággal rendelkeznek. Itt a legfontosabb, hogy ne feledje, hogy az Ön feladata nem az, hogy megszabaduljon a fájdalomtól, hanem a méreganyagoktól. Ezért a fájdalomcsillapítók helyett jobb, ha valami olyat vesz, mint a "Smecta", "Rehydron", "Furazelidone" stb.
Tipp 8. Gyümölcs
Egyes gyümölcsök segítenek megbirkózni a mérgezéssel. Meg lehet inni egy infúziót a gránátalma héjából. Vagy igyál egy rizsfőzetet. A körtefőzet is segít. A gyümölcsök azonban segítenek megbirkózni az enyhe mérgezéssel. Mert súlyos mérgezés esetén sem ideje, sem ereje nem lesz semmilyen főzet elkészítésére. Ezenkívül előfordulhat, hogy a gyümölcs egyszerűen nincs kéznél.
Tipp 9. Ne egyen ételt
Jobb elhalasztani a következő étkezést. Hagyja, hogy a test felépüljön. Ha nagyon akarsz enni, akkor egyél kis adagokban. Természetesen egy ideig le kell mondania a sültről és a fűszeresről. Kása és levesek - segítenek csillapítani az éhséget és segítenek a testnek.
Tipp 10. Doktor úr!
Ha a klinika a háza közelében van, akkor odamehet. A rendelőben mindenesetre több gyógyszer és okos ember van, mint otthon. Ha súlyosan mérgezett, és erős fájdalom miatt nem tud járni, akkor hívjon mentőt. Csak ne üvöltsd, hogy "meghalok!" vagy "Joghurttal mérgezett - spórolj!". Mondja nyugodt hangon, hogy súlyosan megmérgezett. Ha tudod, mi mérgezte meg, azonnal mondd el. A vonal kezelője adhat néhány tippet a mentőautó érkezése előtt.
Eredmények
A mérgezés elkerülésének legegyszerűbb módja, ha odafigyel az étrendjére. Nézze meg a termékek gyártási dátumát. Ha nagyon akarsz enni, és a shawarma kereskedőn kívül nincs más, akkor jobb türelmesnek lenni, mint később egy cseppentő alá feküdni.
Az egészséged a te kezedben van! A cikkben található tippek segítenek megbirkózni a mérgezéssel (és talán még valaki életét megmenteni).
Köszönöm a figyelmet!
Legújabb egészségügyi tippek:
Segített ez a tanács? Segítheti a projektet, ha tetszőleges összeget adományoz a fejlesztésére. Például 20 rubel. Vagy több:)
Az ételmérgezésnél a legfontosabb, hogy ne vesztegessük az időt. Az időben megkezdett intézkedések elkerülik a súlyos mérgezést.
A forró évszakban rohamosan növekszik az ételmérgezések száma. A korai zöldségek, gyümölcsök és a romlandó élelmiszerek egészségügyi kockázatot jelenthetnek. Emellett veszély leselkedik ránk egy külföldi nyaralás során. A forró országokban, ahol alacsony a higiéniai kultúra szintje, elkaphat egy bélfertőzést, ha csapvizet iszik és "kétes" létesítményekben eszik. Ne gondolja azonban, hogy a civilizált országokban biztonságban lesz. A közelmúltban az európai országokban előforduló mezőgazdasági termékekkel való szennyeződések, valamint a törökországi alkoholmérgezések komolyan elgondolkodtatnak a biztonságunkon.
A turistákat gyakran megfosztják a szakképzett sürgősségi orvosi ellátás lehetőségétől. , és így csak önmagára kell hagyatkoznia.
Minden ételmérgezés két nagy csoportra osztható: mérgező anyagokkal való mérgezés és ételmérgező fertőzés.
Mérgező anyagok találhatók a gombában, egyes bogyókban és az éretlen gyümölcsökben. A mezőgazdaságban és élelmiszergyártásban használt egyes vegyszerek szintén veszélyesek lehetnek. Az egyik leggyakoribb vegyi mérgezés a nitrátmérgezés. Ebben a tekintetben különösen veszélyesek a korai zöldségek és bogyók, amelyekben néha megnövekedett nitráttartalom figyelhető meg.
A leggyakoribb ételmérgezéses fertőzéseket kórokozó mikroorganizmusok okozzák. Minden élelmiszer tartalmaz bizonyos mennyiségű baktériumot. Ha a termékek frissek és megfelelően feldolgozottak, akkor nem jelentenek veszélyt a szervezetre. Ha azonban az élelmiszert hosszú ideig tárolják, a benne lévő mikroorganizmusok száma olyan szintre emelkedhet, amely ételmérgezés.
A kórokozótól függően ételmérgezés, a betegség tünetei a rossz minőségű ételek elfogyasztása után különböző időpontokban kezdődhetnek. A mérgezés első jelei 30 perc múlva vagy néhány órán belül jelentkezhetnek.
A mérgezést a következő tünetek jellemzik:
Ha ételmérgezés tüneteit észleli, azonnal intézkedjen. Az első dolog a mérgező anyagok eltávolítása. Minél előbb elkezdi a gyomormosást, annál jobb. Ha a mosást nem kezdik meg időben, akkor a mérgező anyagok nagy része a véráramba kerül, ami megnehezíti a betegség lefolyását, és bizonyos esetekben a beteg rokkantságához vezethet.
A gyomormosást szobahőmérsékleten forralt vízzel kell elvégezni. Ami a kálium-permanganát (kálium-permanganát) oldattal történő mosást illeti, ma az orvosok rendkívül negatívan kezelik ezt az eljárást. Szélsőséges esetekben a mosás gyenge (2%-os) szódaoldattal is elvégezhető.
Bőséges folyadékbevitel (kb. 2,5-3 liter) után az oldalára kell feküdni, hogy a hányás ne kerüljön a légutakba. Hányás hiányában nem ajánlott az ujjainak a nyelvre való nyomásával serkenteni, mert megsérülhet a garat.
A már felszívódott toxinok eltávolítására szorbenseket használnak, például aktív szenet és más szorbeáló hatású gyógyszereket (foszfalugel stb.). Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a gyógyszerek irritáló hatással vannak a gyomor nyálkahártyájára, ezért fekélyes elváltozások esetén nem ajánlottak. Ebben az esetben használhat enterosgelt, amely nem károsítja a nyálkahártyát. A kórházban 10% és 20% Solcoseryl infúziót használnak.
Ételmérgezés esetén az orvos tudta nélkül nem szabad hasmenés elleni szert szedni. A folyékony és gyakori széklet mérgezés esetén védőreakció, amelyen keresztül a szervezet a lehető leggyorsabban igyekszik megszabadulni a kórokozó termékektől és mikroorganizmusoktól. . Ha a hasmenést leállítják, akkor káros anyagok kerülnek a véráramba, ami csak rontja a beteg állapotát. Igyon sok folyadékot, hogy elkerülje a hasmenéssel járó kiszáradást.
Minden betegséget mindig jobb megelőzni, mint kezelni a következményeit. Az alábbi irányelvek betartásával minimalizálhatja az ételmérgezés kockázatát:
A keleti gyorsétterem már régóta népszerűvé vált, és a shawarma-mérgezés sokak számára gyakori dolognak tűnik. Lehetetlen figyelmen kívül hagyni a kellemetlen érzést, miután elfogyasztotta kedvenc ételét. A hasi fájdalom, hányinger a szervezet súlyos mérgezését jelezheti, ami szomorú következményekkel járhat.
Shawarma üzletek szinte minden városban megtalálhatók. Ez az étel meglehetősen olcsó, és ugyanakkor számos kiadós összetevőt tartalmaz. A kompozíció a következőket tartalmazza:
Az étel (néha "shawarmának" is nevezik) alapja a hús. Speciális függőleges grillsütőn sütjük. A nagy darabok egy tengely körül forognak a fűtőelemek közelében. Amikor a szakács úgy ítéli meg, hogy a külső réteg már megsült, a húst levágják.
A húskomponenst leggyakrabban csirke, ritkábban marha-, sertés-, bárány- és pulyka képviseli. A standard zöldségkészlet friss hagymát, fehér káposztát, uborkát és paradicsomot tartalmaz. A változatosság kedvéért sült krumplit, koreai stílusú sárgarépát vagy gombát adnak hozzá, és a tölteléket nem csak pita kenyérbe teheti - pitát is használnak.
Elég nehéz megmondani, hogy a shawarma káros-e. Ha friss és jó minőségű termékeket használnak, és a séf betartja az összes higiéniai normát és szabályt, a fő veszély a szószok kalóriatartalma.
Ha valakit shawarma mérgezett, nagyon nehéz lehet azonosítani a pontos okot. A veszélyt mind az étel összes összetevője, mind a főzés körülményei jelentik. A szervezet reakcióját kiválthatja:
A Shawarmát, más utcai gyorséttermekhez hasonlóan, gyakran kis pavilonokban árulják, amelyekben nincs csatorna vagy mosogató. Előfordulhat, hogy a szakács egész nap nem mos kezet, és az asztalokat, amelyeken az étel található, sokáig törlik ugyanazzal a ronggyal. Az eldobható kesztyűk jelenléte kissé megmentheti a helyzetet, de a kis üzletek gyakran spórolnak rajtuk.
A megtakarításokból egészségügyi könyvvel nem rendelkező illegális bevándorlókat is felvesznek. Egyes baktériumok és vírusok által okozott betegségek sikeresen terjednek emberről emberre élelmiszer útján. Elég, ha a szakács tüsszenti az ételt, hogy potenciálisan veszélyes legyen a fogyasztóra.
A másik magyarázat arra, hogy miért veszélyes a shawarma, az alacsony minőségű zöldségek. A hideg évszakban olyan termékek vásárolhatók, amelyeket vegyszerekkel kezeltek a növekedés és az érés elősegítése érdekében. A kémia felhalmozódik a paradicsom és az uborka héján. Ha nem mossák ki őket az edénybe vágás előtt, megnő a mérgezés valószínűsége.
A Shawarma szószok gyakran tartalmaznak majonézt, amelynek meleg helyiségben korlátozott az eltarthatósága. Nem minden eladó felel meg ezeknek a feltételeknek. Ha pedig a kész töltőanyaggal ellátott tálca nyitva van, a környező felületekről por és mikrobák jutnak oda.
A mérgezés legnyilvánvalóbb jele az, hogy shawarma után fáj a gyomor. A tünet egy veszélyes étel elfogyasztása után 1-2 órán belül jelentkezik. A súlyosság az elfogyasztott mennyiségtől és a mérgezés pontos okától függ. A gyomorfájást a következők kísérik:
Ha az elsősegélynyújtás nem történik meg időben, a tünetek fokozatosan fokozódnak. A szervezetre gyakorolt hosszan tartó és súlyos mérgező hatások zavartsághoz és a térben való tájékozódás elvesztéséhez vezetnek, akár ájulás is lehetséges. Nemcsak a gyomor szenved, hanem a központi idegrendszer is. A mérgezés különösen veszélyes a gyermekek számára – formálatlan szervezetük erősebben reagál az ingerekre.
A riasztást azonnal meg kell adni, miután a shawarma-mérgezés jelei megjelennek. A mérgező expozíció súlyos hatással lehet az egész szervezetre. A szövődmények valószínűségének csökkentése érdekében tanácsos szakember segítségét kérni, és mielőbb mentőt hívni.
Az áldozat állapotának enyhítése az orvosok érkezése előtt segít:
Minél tovább emésztődik a veszélyes élelmiszer, annál több méreganyag kerül a véráramba. Terjedésük megállításához szükséges. Ehhez nagy mennyiségben meleg forralt vízre van szüksége. A folyadék hatékonyságának növelése érdekében oldatot készítenek szódából vagy egy csipet mangánból.
Az ivóvíz vagy oldat hányást válthat ki. Ha ez nem történik meg, meg kell nyomnia az áldozat nyelvének gyökerét. Az eljárást többször megismételjük, hogy teljesen eltávolítsuk az emésztetlen ételt a gyomorból.
Fontos: Ha a hányás magától megnyílik, és nem lehet megállítani, az kiszáradáshoz vezethet. Ebben az esetben olyan gyógyszerekre van szükség, mint a Regidron - ezek helyreállítják a víz-só egyensúlyt.
A veszélyes élelmiszer gyomorból történő eltávolítása után foglalkozni kell a véráramba már bekerült és a szervezetet mérgező méreganyagok semlegesítésével. Ehhez olyan szorbenseket használnak, mint az aktív szén vagy a fehér szén, a Smecta. Az adagot egyedileg választják ki, figyelembe véve az áldozat korát és testtömegét. Minden utasítás megtalálható a használati utasításban.
Ha a mérgezett személy lázas, le kell állítani. Ehhez lázcsillapítókat használnak. Jobb a tabletta formát választani. A folyékony gyógyszerek irritálhatják a gyomornyálkahártyát, amely már gyulladt az alacsony minőségű shawarmának való kitettség miatt.
Kívánatos, hogy a beteg ágynyugalmat biztosítson egy frissen szellőző helyiségben. Csak akkor feküdhet le, ha a hányás már véget ért. Még akkor is, ha az összes manipuláció után az állapot jelentősen javul, akkor is orvoshoz kell fordulnia.
Az összetett mérgezések további orvosi ellátást igényelnek kórházi környezetben. Az állapot súlyosságától függően szüksége lehet:
Az emésztés és a gyomor-bél traktus normális működésének helyreállítása érdekében probiotikumokat és vitaminkomplexeket írnak fel.
Több napig ajánlott speciális diéta betartása. Az engedélyezett termékek nem terhelik túl az emésztőszerveket, de erőt adnak a szervezetnek a gyógyuláshoz. A hangsúly a sovány húsleveseken, gabonaféléken, burgonyapürén, savanyú tejen és kekszeken van, édes vagy kovásztalan.
Különös figyelmet fordítanak az ivási rendszerre. A betegnek nagy mennyiségű folyadékra van szüksége - legalább két liter naponta. A gyümölcsitalok, a csipkebogyó húsleves, a gyenge teák és a kompótok segítenek gyorsan eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből.
Időben történő kezelés hiányában a shawarma mérgezés súlyos károsodást okozhat a szervezetben. Az elhúzódó hasmenés és hányás kiszáradáshoz vezet, ami időnként megnöveli a vesék terhelését. Ha az áldozat krónikus gyomor- vagy bélbetegségben szenved, a mérgezés súlyosbodását idézi elő.
Kedvezőtlen körülmények között lehetséges:
Ennek elkerülése érdekében tanácsos a shawarmát megbízható helyeken vásárolni. Ha lehetséges, tanulmányozza az elkészítési feltételeket, legalább vizuálisan értékelje a hús és a zöldség típusát. Ha az étel kellemetlen szagú, jobb megtagadni. Vacsora előtt feltétlenül mosson kezet, és a rossz közérzet első jelére forduljon orvoshoz.
