Már szeptember van a naptárban, ami azt jelenti, hogy ideje ötleteket gyűjteni, hogyan lehet megszabadulni az őszi bluestól. Az illatos házi sütemények esténként egy csésze melegítő teával vagy reggel élénkítő kávéval tálalva segítenek megteremteni a különleges hangulatot és a harmónia és a kényelem légkörét. Alma charlottes Kicsitítottad már a fogaidat? Ezután emlékezzen három lehetőségre őszi sütés ami feldobja a kedvedet.
Azt javasoljuk, hogy már a reggelinél keljen pozitív hangulatba és töltődjön fel jó hangulatban, hiszen a reggel adja meg az egész nap alaphangját. Almás palacsintát fogunk sütni. De ne rohanj csalódottan sóhajtozni! A szokásos palacsinta helyett Önt várják majd az asztalra alma szeleteket puha krémes tésztában.
A fokhagymás vajjal kikent napfényes sütőtökös zsemle őszi alternatívája a pampushkáknak borscshoz és más első fogásokhoz. Bolyhosak, illatosak és nagyon puhák! Édesíthetjük őket, csak egy kis cukrot vagy mézet adjunk a tésztához. A sütőtökhöz jól passzol a fahéj és a szerecsendió, így ha zsemlét tálalunk teához, a cukor mellett ezeket is adjuk a tésztához. Egyszerre kétféle zsemlét süthetsz: fokhagymás zsemlét ebédre, édes és fűszeres zsemlét teához.
Ha a legegészségesebb pékárut szeretné tálalni egy csésze melegítő tea, kávé vagy kakaó mellett, készítsen ropogós gyümölcsgalettet almával és körtével. Minimális teszt tól teljes kiőrlésű lisztés a maximális lédús gyümölcs a kulcs a sikeres sütéshez, anélkül, hogy károsítaná az alakját. A pite egyszerűen és gyorsan összeáll, fél óra alatt megsül. Egy álom mindenkinek, aki édesszájú!
A legtöbben az ősz beköszönte a blues rohamát váltja ki: meleg nyári napok vannak hátra, eső és latyak jönnek, a vakáció pedig messze van. Receptek a finom őszi sütéshez - az egyik legjobb egyszerű módokon kényeztesd magad és szeretteid. Ráadásul a szezonális gyümölcsök és zöldségek választéka lenyűgöző. Hogyan kell főzni egyszerű és eredeti ételek, Olvass tovább.
Lehetetlen elképzelni finom őszi sütési recepteket pékáruk nélkül. Először is azért, mert a sütőből kivett pite aromája vadállati étvágyat ébreszt. Másodszor, jobb valami finomsággal megküzdeni az őszi kékkel – az örömhormon, a szerotonin hatása még nem törlődött. Harmadszor, ősszel a szervezet nehezen tudja újjáépíteni tevékenységét (pár napja még a tengerparton ácsorogtál, most pedig aktívan belemerülsz a munkafolyamatba). A dupla adag kalória kötelező.
A közhiedelemmel ellentétben a finom őszi pékáruknak nem kell édesnek lenniük. Itt van a legtöbb népszerű receptek sütés a tápláló, sós piték szerelmeseinek.
Burgonya pite gombával
Hozzávalók. A tészta elkészítéséhez szüksége lesz fél pohár tejre, 7-10 g száraz élesztőre (vagy 20 g frissre), fél evőkanál cukorra, 1 tojásra, 1 evőkanál növényi olajra, egy pohár lisztre, egy csipetnyire. sóból. A töltelékhez vegyünk fél kilogramm gombát (legkényelmesebb csiperkegombával dolgozni), 2-3 nagy burgonyát, másfél hagymát, 150 g sajtot (lehetőleg puha, majd aranybarna kéreg a késztermék nem lesz túl kemény), 2-3 evőkanál tejföl (majonézzel pikánsabb az íze).
Készítmény. A cukrot, a lisztet és az élesztőt meleg (de nem forró) tejben feloldjuk, tiszta törülközővel letakarjuk, és 10-15 percig meleg helyen kelesztjük. Külön verjük fel a tojást egy csipet sóval (só nélkül a tészta túl lágy lesz), adjunk hozzá növényi olajat, verjük fel újra az egészet (villát használhatunk, habverőt nem). A felvert masszát kis adagokban, folyamatos keverés mellett adjuk a tésztához. Keverje hozzá a lisztet (jobb, ha egy-egy kanállal ad hozzá, hogy elkerülje a csomókat), és gyúrja össze a tésztát. Ha kész, ne ragadjon a kezéhez. Ha túl lágy a tészta, adjunk hozzá lisztet. Ha nagyon szoros, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat. Gyúrni kell, a széleit minden oldalról összetörve. Meleg helyen, törölközővel letakarva hagyjuk. Fél óra alatt a tészta térfogatának másfél-kétszeresére kell nőnie.
Ha száraz élesztőt használ, kihagyhatja a tészta térfogatának növelésének első lépését. Ebben az esetben az összes száraz hozzávalót külön-külön, a folyadékokat külön-külön összekeverjük, majd mindent alaposan összegyúrunk.
A töltelékhez a hagymát félkarikára, a gombát vékony szeletekre vágjuk. A gombát nem nagyon apróra vágjuk, mert sütés közben jelentősen összezsugorodik. A burgonyát szeletekre vágjuk (próbáld vékonyabbra, hogy megsüljön) vagy durva reszelőn lereszeljük (mint a krumplis palacsintát). A sajtot közepes reszelőn lereszeljük.
Egy 25 cm átmérőjű rugós formát kikenünk margarinnal vagy növényi olajjal (ha sütőpapírt használunk, csak az oldalát kenjük meg). Hogy ne ragadjon le a tészta, a tepsit megszórhatjuk liszttel (a felesleget mindenképpen rázzuk le róla).
A tésztát vékonyra, legfeljebb 3 mm-re kinyújtjuk, az oldalát óvatosan formázzuk. A tésztát megkenjük tejföllel (pikánsság kedvéért tejfölt keverhetünk dijoni mustárral), rárakjuk a gombát, hozzáadjuk a fűszereket (bazsalikom, só, bors). Ha mustárt adtál a tejfölhöz, ne ragadd el a fűszereket. Ha nem, megszórhatjuk Provence-i fűszernövényekkel. Kiterítjük a tölteléket és felső réteg- reszelt sajt.
A lepényt 180 fokon 30-35 percig sütjük. A sajt színére koncentrálunk. Ha enyhén aranysárga, az éppen megfelelő (ne várja meg, amíg sötétbarna lesz).
Ha először készítünk lepényt, jobb, ha félkész tölteléket adunk hozzá. A gombát hagymával megpirítjuk, a burgonyát félig megfőzzük és lereszeljük. A töltelékhez tehetünk friss kaprot és egy kis koriandert (a korianderrel ne vigyük túlzásba, mert az íze kimondott).
További töltési lehetőségek:
Pite almával
Hozzávalók. A tésztához: fél rúd vaj, másfél csésze liszt, 3-4 evőkanál tejföl, 2 sárgája. A töltelékhez: 5 nagy, nem savas alma, 150 g cukor, fahéj, vanillin (kés hegyén).
Készítmény. A kihűlt vajat a liszttel omlósra morzsoljuk. A sárgáját külön-külön ledaráljuk 2-3 evőkanál cukorral, hozzáadjuk a tejfölt. A kapott keveréket részletekben öntsük a morzsába, és keverjük össze. Ha a tészta ragad a kezünkhöz, adjunk hozzá még lisztet. Ennek eredményeként rugalmasnak kell lennie. A tésztát 2 órára hűtőbe tesszük.
A töltelékhez az almát meghámozzuk, magházát kivesszük, szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat.
A tésztát 5 mm vastagra nyújtjuk, sütőpapíros formába tesszük. Hogy egyenletesen emelkedjen, villával szúrjuk meg a közepén és az oldalain. Oszd szét a tölteléket.
180 fokon 30-40 percig sütjük. Megszórjuk a kész pitét porcukor.
Alma helyett körtét vagy szilvát tehetsz bele. A száraz serpenyőben enyhén megsüthető szárított gyümölcsök és diófélék segítenek az íz változatosabbá tételében. Ügyeljen arra, hogy a mazsolát megmossuk, és előpároljuk.
Pite viburnummal
Hozzávalók: 1 csésze megmosott viburnum bogyó, 2 alma, 5 tojás, 2 csésze liszt, 1 csésze tejföl, 1 csésze cukor, ecettel oltott szóda (egy harmada teáskanál).
Készítmény. Keverjük össze a viburnuumot és a durvára reszelt almát 2 teáskanál cukorral. A tojásokat felverjük egy pohár cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, az ecetes szódát, alaposan összekeverjük. Adjunk hozzá lisztet egy-egy evőkanál. A tészta egyharmadát beleöntjük rugóforma(az alját kibélelhetjük sütőpapírral), kirakjuk a tölteléket, megtöltjük a maradék tésztával és kiegyenlítjük. 200 fokon aranybarnára sütjük.
További finom őszi sütési receptekért nézze meg az alábbi videót.
Hosszú októberi estéken csak úgy fel akar melegedni, ha beburkolja magát egy meleg takaróba, és megiszik egy csésze aromás teát egy darab puha teával. házi pékáruk(tökkel, almával, dióval vagy gombával). Ez a cikk tartalmazza legjobb receptek különböző töltelékekkel.
Ez a puha tészta levegő alapú kelt tészta, rókagombával, csiperkegombával és krémes túrósajttal illik. Gazdag ízű és étvágygerjesztő fokhagyma- és fűszerillatú, és sokáig friss marad. A torta elkészítéséhez szüksége lesz:
Mivel ez az őszi pite receptje töltelék jelenlétét igényli, a fenti listát kissé ki kell bővíteni, és hozzá kell adni:
Az élesztőt a szükséges mennyiségű meleg tejjel és vízzel megtöltött tálba adjuk. 15 perc elteltével oda küldik a cukrot, a vajat és a lisztet. Az egészet jól keverjük össze, és hagyjuk állni másfél órát.
Annak érdekében, hogy ne veszítse el az értékes időt, el kell kezdenie a töltelék elkészítését. Az apróra vágott gombát felforrósított serpenyőbe tesszük, megkenjük olajjal, és az apróra vágott hagymával együtt aranybarnára sütjük. Ezután lehűtjük, és krémsajttal, sóval és fűszerekkel összekeverjük.
A megkelt tésztát egyenletesen elosztjuk egy enyhén olajozott tepsi alján, majd egy réteg töltelékkel letakarva a sütőbe tesszük. Az őszi lepényt, amelynek fényképét ebben a cikkben tesszük közzé, 160 fokon sütjük legfeljebb 40 percig. Utána illatosítóval meglocsoljuk és teával tálaljuk.
A Charlotte, amelyről szó lesz, az egyik legegyszerűbb és legköltséghatékonyabb házi készítésű pite. Kellemes íze és markáns alma illata van, ami azt jelenti, hogy kiváló kiegészítője lesz családi teadélután egy hideg esős estén. Az őszi pite sütéséhez a következőkre lesz szüksége:
A fehérjéket óvatosan elválasztjuk a sárgájától és sűrű habbá verjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot, a lisztet, az oltott szódát és a maradék tojást. A kapott krémes massza felét olajozott formába öntjük. A tetejére almaszeleteket teszünk, és megtöltjük a maradék tésztával. Az őszi pitét 180 fokon kb 25 percig sütjük. Közvetlenül tálalás előtt porcukorral díszítjük és szeletekre vágjuk.
Ez a finom desszert gazdag ízű és kellemes gyümölcsös illatú. Ideális baráti összejövetelekhez egy csésze erős tea mellett. A sütőtök őszi pite sütéséhez a következőket kell tennie:
A szükséges mennyiségű tejjel megtöltött tálba cukrot, fűszereket, vajat és növényi olajat adunk. Oda küldik a reszelt citromhéjat, a reszelt sütőtököt, a párolt mazsolát, a fügedarabokat és a lisztet is. A kész tésztát olajozott formába öntjük és gyümölcsszeletekkel beborítjuk. Megszórjuk a jövő pite tetejét két evőkanál kristálycukorés forró sütőbe tesszük. Süssük a terméket 190 fokon 40 percig. Kívánt esetben a kész desszertet apróra vágott dióval díszítjük.
Ez az illatos őszi pite... túrós tészta, tökéletesen harmonizál a lédús és zamatos töltelékkel. A sütéshez szüksége lesz:
Keverje össze a vajat, a lisztet és a cukrot egy mély edényben. Az egészet alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük. Körülbelül egy óra elteltével a kihűlt tésztát óvatosan elosztjuk egy előre kivajazott tűzálló forma alján, és beborítjuk kékhagyma karikákkal, padlizsánszeletekkel, paradicsomszeletekkel és apróra vágjuk. kaliforniai paprika. Mindezt enyhén megsózzuk, megszórjuk félkemény sajttal és rozmaringgal, majd előmelegített sütőbe küldjük. Süsse ezt a terméket 180 fokos hőmérsékleten legfeljebb 30 percig.
Ez a recept minden bizonnyal érdekelni fogja a különleges házi pékáruk igazi szerelmeseit. A termék tökéletesen ötvözi a lágy burgonya tésztát és az édes túrós szilvás tölteléket. Ahhoz, hogy családját és barátait megajándékozza ebből a desszertből, szüksége lesz:
A teszthez a fenti összetevők mindegyike szükséges. A töltelék elkészítéséhez kéznél kell lennie:
A meghámozott burgonyát sós vízben megfőzzük, pürévé őröljük és kihűtjük. Majd összekeverjük liszttel, sütőporral, túróval, vanillinnel, cukorral, tejjel és növényi olajjal. A kész tésztát 50x35 cm-es rétegre kinyújtjuk, ráhelyezzük a mákból, cukorból, tojássárgájából, tejből és túróból készült tölteléket. Mindezt megszórjuk apróra vágott dióval és félbevágjuk. Minden tésztaréteget feltekerünk, és egy kerek formába tesszük, hogy valami csigaszerű legyen. A tekercsek közé szilvaszeleteket helyezünk. A leendő pitét tojásfehérjével megkenjük, és hőkezelésre küldjük. 180 fokon kb 65 percig sütjük.
Ezt az őszi pite receptjét, amelynek fotója ebben a cikkben található, még azok is reprodukálhatják, akik távol állnak a főzéssel kapcsolatos dolgoktól. Ehhez szüksége lesz:
Keverje össze a puha vajat egy mély tálban, krémsajt, cukor, citromhéj és tojás. A kapott masszát alaposan összekeverjük az összes ömlesztett hozzávalóval és a vaníliával. A kész tésztát egyenletes rétegben elosztjuk egy előre kivajazott forma alján, és rebarbaradarabokkal díszítjük. Süssük a desszertet 180 fokos hőmérsékleten legfeljebb 55 percig.
Indiai nyár - arany szeptemberi napok! Ideje összegyűjteni a közös asztalhoz kedveseket és kedveseket, és megvendégelni őket egy kiadós ill finom pite. A bőséges gyümölcs-, zöldség- és gombatermés csodálatos pékárut készít. Hogy otthona kellemes illatú legyen a finom csemegékkel, készítsen egy puha, könnyű, szájban olvadó őszi pitét az alábbi receptek egyikével.
Pite cukkinivel és paradicsommal
Ilyen nyitott pite Ideális hidegen és melegen egyaránt. Reggelire, ebédre és vacsorára is tálalható.
Hozzávalók: Búzaliszt– 250 g, tojás – 3 db, vaj – 125 g, paradicsom – 4 db, cukkini – 250 g, hagyma – 1 db, fokhagyma – 3 gerezd, apróra vágott petrezselyem – 2 evőkanál, kemény sajt – 100 g, tejszín – 5 evőkanál, tejföl – 100 ml, őrölt paprika – csipetnyi, víz – 3 evőkanál, só, növényi olaj.
Készítmény:Lisztből, csipet sóból, 1 tojásból, vajból és vízből tésztát gyúrunk. Golyóba forgatjuk, fóliába csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük. A cukkinit és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Süssük őket növényi olajban, és tegyük félre. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Ezután keverjük össze petrezselyemmel, reszelt sajttal, maradék tojással, tejszínnel és tejföllel. Sózzuk és fűszerpaprikával ízesítjük. Nyújtsa ki a tésztát, és helyezze növényi olajjal kikent tepsibe úgy, hogy az oldala pár centiméter magas legyen. A tésztát villával megszurkáljuk. Ráterítjük a cukkinit és a paradicsomot. Ezután mindent megtöltünk a tojásos-tejszínes keverékkel. A pitét 40 percig sütjük 180 fokon.
Burgonya pite rókagombával
Az illatos rókagomba pite ízével elkápráztatja Önt, és kellemesen lepi meg vendégeit.
Hozzávalók:darált csirke – 300 g, rókagomba – 300 g, hagyma – 1 db, sárgarépa – 1 db, kemény sajt – 150 g, burgonya – 4 db, vaj – 60 g, rozsliszt – 100 g, búzaliszt – 300 g, olívaolaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény:A burgonyát puhára főzzük és pépesítjük. Ezután adjunk hozzá olajat és sót. Keverjük össze alaposan. Most adjunk hozzá 2 féle lisztet és gyúrjuk össze a tésztát. Ezután tegye a tésztát a hűtőszekrénybe. Közben megfőzzük a gombát, és apróra vágjuk. Az apróra vágott hagymát és sárgarépát kis mennyiségű olívaolajon megpirítjuk. Adjunk hozzá darált húst. 10 perc múlva adjuk hozzá a gombát a töltelékhez. A tésztát két részre osztjuk. Mindkét felét kinyújtjuk. Az egyiket kivajazott tepsibe tesszük, apró oldalakat készítünk. A tölteléket ráhelyezzük a tésztára és megszórjuk reszelt sajttal. Fedjük be a tölteléket a tészta másik felével. A lepényt 180 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük.
Körtés pite
Ez a csodálatos desszert bármilyen alkalomra tökéletes. Családja és barátai minden bizonnyal értékelni fogják erőfeszítéseiteket, és dicsérni fogják.
Hozzávalók:búzaliszt – 155 g, porcukor – 55 g, vaj – 60 g, sárgája – 1 db, citromhéj– 1 tk, Mascarpone sajt – 250 g, cukor – 100 g, tojás – 2 db, kukoricakeményítő – 2 evőkanál, tej – 3 evőkanál, vanília – 1/2 teáskanál l, körte – 4 db, citromlé – 2 evőkanál, mogyoró – 100 g, só – csipetnyi.
Készítmény:Egy turmixgép tálban keverje össze a lisztet, a port, a sót és a héjat. Hozzáadjuk a lágy vajat, a sárgáját és összegyúrjuk a tésztát. Tól től kész tésztát Golyóba formázzuk, fóliába csomagoljuk és 30 percre hűtőbe tesszük. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Egy tortaformát kikenünk vajjal, az alját kibéleljük sütőpapírral. Nyújtsuk ki a tésztát valamivel nagyobbra, mint a forma átmérője. Sodrófa segítségével tegyük át a tésztát a tepsibe, levágva a kiálló széleket. A tészta tetejére tegyünk babos, babos vagy borsós fóliát. 15 percig sütjük a tésztát. Ezután kivesszük a babot, és további 5 percig sütjük. Közben összekeverjük a sajtot, a cukrot, a tojást, a keményítőt, a vaníliát és a tejet. A pite közepére tesszük, és egy spatulával jól elsimítjuk. A körtéket meghámozzuk, félbevágjuk, kivesszük a magházat, és legyező alakúra vágjuk. Kenje meg az összes vágást citromlével, nehogy elsötétüljön. A körteféléket vágott oldalukkal lefelé helyezzük a krémre, és kissé lenyomkodjuk. A tetejére szórjuk a darált diót. 35 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.
Fig Pie
Próbáljon füges pitét készíteni a török konyhából. Sőt, most jött be a legkényelmesebb idő az ilyen sütögetéshez.
Hozzávalók:vaj – 200 g, pirított mandula – 50 g, porcukor – 200 g, tojás – 3 db, tejszín – 100 ml, vanília – csipet, kukoricaliszt– 60 g, búzaliszt – 120 g, sütőpor – 1 teáskanál, friss füge – 5 db.
Készítmény:A lágy vajat habosra keverjük a porcukorral. Ezután hozzáadjuk a tojást, a vaníliát és a tejszínt. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a mandulával. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, és gyúrja a tésztát. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, kikenjük vajjal és ráhelyezzük a tészta felét. A fügét szeletekre vágjuk, és a tésztára tesszük. A tetejére a maradék tésztát. 40 percig sütjük 175 fokon. Ha kicsit kihűlt a pite, szeletelhetjük és tálalhatjuk.
Sütőtök és csokoládé torta
Hogy kényeztesse magát valami finom és vitamindús étellel, készüljön fel csokis torta sütőtökkel. És garantált a napsütéses hangulat!
Hozzávalók:sütőtök – 400 g, cukor – 25 g, fahéj – 1 teáskanál, étcsokoládé– 200 g, tojás – 2 db, kukoricakeményítő – 20 g, vaj – 100 g, cukor – 50 g, sárgája – 2 db, sütőpor – 0,5 tk, só – csipetnyi, búzaliszt – 150 g.
Készítmény:Hámozzuk meg a sütőtököt, távolítsuk el a magokat, vágjuk nagy szeletekre, és tegyük egy tepsibe. Enyhén megszórjuk őket cukorral és fahéjjal. Fóliával letakarva 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 20 percre. A kihűlt sütőtököt botmixerrel simára daráljuk. A kissé megpuhult vajat kockákra vágjuk. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot és sárgáját. Hozzáadjuk a sütőporral átszitált lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Kézzel kenjük a formára, 2 cm magas oldalakat formázunk.A formát fagyasztóba tesszük, hogy kicsit megdermedjen az alap. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk. Adjuk hozzá a kapott masszához sütőtök püré, tojás és keményítő. Az egészet habverővel simára keverjük. Ezután kivesszük a hűtőből a megdermedt omlós tésztalapot, és megtöltjük a csokis-tökös keverékkel. Most tegyük a formát 180 fokra előmelegített sütőbe 45 percre. A homokos alap szélei barnuljanak, a csokis-tökös töltelék pedig megdermedjen. Kívánt esetben a kész pite néhány órára a hűtőszekrénybe helyezhető.
Élvezze a teáját!
Már olvasva: 5061 alkalommalŐsszel különösen vágyik valami sültre. A világ számos konyhájában szokás ősszel különleges pitét sütni. Pitéket sütnek dióval, sütőtökkel, almával, fahéjjal, homoktövissel és természetesen hallal és hússal. Az ősz a piték ideje.
Hogyan kell őszi pitét sütni, Olvass tovább.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A szobahőmérsékletű vajat a tejföllel, a cukorral és a sütőporral habosra keverjük. Óvatosan adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk rugalmas tésztává.
Osszuk a tésztát két egyenlőtlen részre.
A nagy részét kinyújtjuk, és olajozott papírra helyezzük. A kinyújtott réteget megkenjük lekvárral.
A tészta kisebbik felét további két részre osztjuk. Adjunk hozzá kakaót, és dagasszuk barnára.
Minden tésztadarabot kinyújtunk, és a leveleket kivágjuk. A leveleket véletlenszerűen a lekvárra helyezzük, enyhén lenyomkodjuk, és 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
A kész lepényt bogyós gyümölcsökkel díszítjük, és porcukorral meghintjük.
Hozzávalók:
Főzési mód:
Reszelj le egy rúd hideg vajat, morzsold össze liszttel és öntsd fel növényi olajjal.
A tészta dagasztását folytatva adjunk hozzá sót és vizet. A kemény tésztát gyúrjuk. Oszd el a tésztát a peremes tepsibe, kézzel nyomd le. Ezután villával megszurkáljuk a tésztát és beletesszük forró sütő 15 percig.
A hagymát és a gombát a vajban megpirítjuk.
Egy külön tálban felverjük a tojásokat tejszínnel, sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemmel.
A kihűlt gombát összekeverjük a töltelékkel.
A tésztát kivesszük a sütőből, ráöntjük a gombás tölteléket, megkenjük egy kanállal, és visszatesszük a sütőbe további 20 percre. Forrón tálaljuk.
Hozzávalók:
Főzési mód:
A kefirből, tojásból, cukorból, száraz élesztőből, olvasztott vajból, vanillinből és lisztből tésztát gyúrunk. A tésztát legalább 15 percig gyúrjuk.
Tegyük egy nagy mély tálba, fedjük le egy törülközővel, és tegyük meleg helyre, hogy megkeljen.
Válogassa szét az áfonyát, mossa meg, törölközőn szárítsa meg. Ezután turmixgéppel vagy húsdarálóval ledaráljuk. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint és keverjük össze.
A tésztát kétszer megkelesztjük és két részre osztjuk. A nagy részét olajozott pergamenre nyújtjuk, fél centi vastagra. A tészta második felét két részre osztjuk, és egy centiméter átmérőjű flagellává sodorjuk.
A második tojást sárgájára és fehérjére osztjuk.
A sárgáját felverjük, és megkenjük vele a kinyújtott tészta széleit.
Forgassa a flagellát copfba, és helyezze a leendő pite szélére. Villával megszurkáljuk a tésztát, és forró sütőbe tesszük 5 percre.
Válasszuk le a szőlőt az ágakról, mossuk meg és szárítsuk meg.
Vegyük ki a pitét a sütőből, és egyenletesen kenjük rá az áfonyás tölteléket.
A megmaradt flagellából rakjunk ki valamit, mint egy kosár.
A tésztadarabokat kinyújtjuk, és juharleveleket szúrunk ki belőle. Helyezze a leveleket egy kosárba, és töltse ki a réseket szőlővel fürt formájában.
A tésztát megkenjük felvert tojásfehérjével, és készre sütjük, körülbelül 20 perc alatt. Elkészült az illatos őszi pite!
Forrón öntsük egy csészébe erős teaés hívjon mindenkit az asztalhoz!
Süss gyakrabban őszi pitét és légy egészséges!
Mindig a tiéd Alena Tereshina.
