Szereted a narancsot? Akkor tudnia kell, hogy maguk a gyümölcsök mellett a héjuk sem kevésbé hasznos). Ezt a terméket különböző területeken használják. Illatos kéreg kozmetológiában, gyógyászatban és főzésben használják. Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk finom és nagyon egészséges ételeket narancshéjból.
A narancshéj előnyeit már ősidők óta jól tanulmányozták. A héj fitoncideket tartalmaz, amelyeket sebek kezelésére használtak. Ma már ismert, hogy ennek a terméknek az elfogyasztása jótékony hatással van az egész szervezet állapotára. A narancshéj normalizálja a vér koleszterinszintjét, enyhíti a duzzanatot, gyógyítja a szívet és az ereket, megszünteti és enyhíti a nők állapotát a fájdalmas időszakokban. Mindez azért történik, mert a héja sokat tartalmaz hasznos anyagok: kalcium, foszfor, C-, A-, P-, B1-, B2-vitamin és béta-keratinok.
A Korokot sok háziasszony örökli nemzedékről nemzedékre. Fő titok Egy étel elkészítése magában foglalja a megfelelő gyümölcsök kiválasztását. Lekvárnak csak a vastag héjú narancs alkalmas, mivel nagy mennyiségű héjat tartalmaz. Használhat olasz királyokat – közepes méretű és vöröses héjú fajtát. Sajnos ezek a gyümölcsök nem túl népszerűek hazánkban. A jaffa narancsot is dicsérik. Azonban csak Palesztinában és Izraelben termesztik, Oroszországban meglehetősen nehéz megtalálni őket. Jobb híján választhatunk más vastag héjú narancsot is. A fényképekkel ellátott finom receptek segítenek aromás lekvár készítésében belőlük.
Ennek a finomságnak a főzése nagyon egyszerű. Az elkészítéséhez mindössze három összetevőre lesz szüksége:
Ez a recept csak cukrot és narancshéjat használ. Ennek a terméknek a főzéshez való felhasználása szinte mindig a desszertek elkészítéséhez kapcsolódik. A narancshéjból csodálatos kandírozott gyümölcsöket készíthetsz. Ráadásul a kompozíció szükséges termékek ugyanolyan lesz, mint a lekvárfőzésnél. A kandírozott gyümölcsök készítésének receptjét az alábbiakban ismertetjük.
Ahhoz, hogy ezzel a finomsággal kedveskedhessünk magunknak és szeretteinknek, szükségünk lesz:
A kandírozott gyümölcsök készen állnak! Szobahőmérsékleten, zárt edényben kell tárolni. A desszert elkészítésének folyamata meglehetősen munkaigényes. A kandírozott gyümölcsöket azonban jobb otthon készíteni, mint a boltban vásárolni. A fotókkal ellátott finom receptek még egy kezdő szakácsnak is segítenek gyorsan elsajátítani a főzési folyamatot.
Az alkoholos ital elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:
Amint látja, semmi esetre sem szabad kidobni a narancshéjat. Mindig lesz hasznuk. Egy kis idő eltöltése után narancshéjból valódiakat készíthet. kulináris remekművek, amelyet családja minden tagja értékelni fog. Jó étvágyat kívánunk!
Kémiai összetétele és energia érték narancshéj, jótékony tulajdonságai, otthoni elkészítése, felhasználási receptek, érdekességek.
A cikk tartalma:
A narancshéj a gyümölcs maghéjának élénk színű külső rétege, amely nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz. Az aromás fűszer enyhén kesernyés és egyben édes. Aktívan használják főzéshez és alkoholos italok előállításához. Nagy mennyiségben sok ételhez adható. Nem a frissen hámozott termék a legnépszerűbb, hanem a szárított narancshéj. Ez a fűszer könnyen elkészíthető otthon: csak éles késsel kell levágni egy vékony réteget a gyümölcs héjából anélkül, hogy fehér alapréteg lenne, majd szárítani kell, és a kapott masszát finom morzsára őrölni. Ebben a formában teljes mértékben felfedi ízét és aromáját az ételekben.
A narancshéj kalóriatartalma 100 g-ban 97 kcal, ebből:
Figyelemre méltó, hogy a gyümölcshéj külső rétegében nem halmozódnak fel nitridek és nitrátok, így friss, feldolgozatlan formában is biztonságosan használható.
Nézzük meg közelebbről, milyen esetekben lehet hasznos a narancsbőr, és milyen értékes egészségügyi tulajdonságai vannak:
A fűszer tökéletesen hidratálja és vitaminokkal telíti a bőrt, segít a korai öregedés elleni küzdelemben, és felgyorsítja a szövetek regenerálódását. Ezért a drága kozmetikai termékek olcsó analógja.
Ezt a fűszert a gyomor-bél traktus bizonyos patológiái esetén - fokozott gyomorsav, fekélyek, nyombélműködési zavarok, bélbántalmak - nem szabad ételhez adni.
A narancsbőr ellenjavallata alacsony vérnyomáshoz kapcsolódik.
Javasoljuk több elkészítését ínyenc ételek a termék hozzáadásával:
A narancshéjat gyakran használják a mindennapi életben, mert... aromája elriaszthatja a rovarokat.
A citromhéj mellett a narancsburok is képes eltávolítani a lepedéket a fémfelületekről, és megszabadítja a mikrohullámú sütőt és a hűtőszekrényt a kellemetlen szagoktól.
Nézz meg egy videót a narancshéjról:
Sok fiatal háziasszony tudtán kívül egyszerűen megszabadul a gyümölcs elfogyasztása után megmaradt narancshéjtól. És teljesen hiábavaló, mert belőlük sok ízletes és egészséges ételeket. A mai bejegyzésben több ilyet is találsz érdekes receptek citrushéjjal.
A citrushéjas receptek lehetővé teszik, hogy az emberi testet sok értékes vitaminnal és mikroelemmel töltse fel. Ez a termék elegendő mennyiségű pektint, flavonoidokat, foszfort, nátriumot és káliumot tartalmaz. Kiváló A-, C- és E-vitamin forrás, ezért használata megfázás kezelésére, megelőzésére javasolt.
A narancshéj rendszeres fogyasztása növeli a teljesítményt, csökkenti a vér koleszterinszintjét és csökkenti az epekő kialakulásának kockázatát. A citrusfélék héja kiváló sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, semlegesíti a mérgező anyagokat és segít helyreállítani a bél mikroflóráját. Serkentik a szív- és érrendszer működését, jótékony hatással vannak a haj és a bőr állapotára.
Vannak azonban ellenjavallatok is. Azoknak, akik érdeklődnek a narancs- és mandarinhéj felhasználási helye iránt, emlékezniük kell arra, hogy ezeknek a citrusféléknek a héja súlyos allergiás reakciókat okozhat, kiütések megjelenését, a nyálkahártya irritációját és még a hőmérséklet emelkedését is okozhatja. Nem fogyaszthatják azokat, akik bélrendszeri betegségekben szenvednek. A citrusfélék héja ellenjavallt alacsony vérnyomás és magas savasság esetén.
Ezt az összetevőt széles körben használják a főzéshez. Befőttek, lekvárok, kandírozott gyümölcsök, alkoholos és alkoholmentesek készítésére szolgál alkoholos italok. Ezenkívül gyakran helyettesítik mesterséges ízekkel. Fahéjjal és vaníliával együtt muffinokhoz, kekszekhez, charlottékhoz, zselékhez, habokhoz és egyéb desszertekhez adják. Egyes háziasszonyok ezt az összetevőt mártásokba, levesekbe, salátákba, hús- és halételekbe teszik.
A citrushéjjal nemcsak főzhetsz különféle finomságokat, hanem takarítást is végezhetsz. Végül is kiváló alap a házi tisztítószerek készítéséhez. Ráadásul a bolti légfrissítők kiváló helyettesítőjeként tartják számon. Ahhoz, hogy kellemes illatokkal töltse meg otthonát, csak vizet kell forralnia, és hozzáadnia kell a szegfűszeget, a fahéjat és a zúzott narancshéjat.
Kevesen tudják, hogy ez az egyik leghatékonyabb módszer a macskák elriasztására. Ha kedvence megszokja, hogy elrontsa a szobanövényeket, egyszerűen tegyen egy kis citrushéjat a virágcserép köré.
Ez nem minden módja a narancshéj használatának. Ez az egyik legnépszerűbb kozmetikai komponens. Néhányan pedig szétszórják, hogy megszabaduljanak a szúnyogoktól és a házi hangyáktól. Miután rájött, hol és hogyan használják a citrushéjat, elkezdheti a kulináris receptek megfontolását.
Ezt a finom és aromás desszertet biztosan értékelni fogják a kicsik és nagyok édesszájúak egyaránt. Ez a narancshéj felhasználási receptje további komponensek jelenlétét igényli. Ezért, mielőtt elkezdené játszani, ellenőrizze, hogy van-e kéznél:
Egy edényben keverjük össze a tojást, a héját, a vizet, a sót és a lisztet. Az egészet alaposan simára keverjük, majd vékonyra kinyújtjuk, és sütiket kiszúrunk. A kapott termékeket forrásban lévő vízben megpirítjuk növényi olajés bőségesen megszórjuk porcukorral.
Javasoljuk, hogy figyeljen egy másik egyszerű receptre a szárított narancshéj felhasználásához. Minden bizonnyal érdekelni fogja a házi készítésű mousse-szerű desszertek szerelmeseit. A zselé elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
A meleg tejet felvert, édesített tejszínnel keverjük össze. Az apróra vágott citrushéjat, a kávét és az előre beáztatott zselatint is hozzáadjuk. Az egészet alaposan összekeverjük és hűtőbe tesszük, amíg teljesen megdermed.
A narancshéj használatának ez a lehetősége felkelti az érdeklődést a szokatlan forró italok ínyencei körében. Az így elkészített tea nemcsak nagyon finom, de rendkívül egészséges is. A főzéshez szüksége lesz:
A megmosott narancsról óvatosan eltávolítjuk a héját, felöntjük forrásban lévő vízzel, és tíz percig állni hagyjuk. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, a héját kis mennyiségű tiszta vízzel megtöltött serpenyőbe tesszük, és felforraljuk. A kapott infúziót az előre főzött teához adjuk, és cukorral vagy természetes mézzel keverjük össze.
Ez a frissítő, édes ital tökéletes sültekhez. nyári nap. Elkészítéséhez szüksége lesz:
Óvatosan távolítsa el a héját az alaposan megmosott narancsról, és turmixgépben őrölje meg. Ezután a héjat két pohár forrásban lévő vízhez adjuk. édes vízés lassú tűzön főzzük öt percig. A kapott italt lehűtjük és hűtőszekrénybe tesszük. Egy idő után a maradék vizet és hat narancsból kifacsart levet beleöntjük a már majdnem kész limonádéba.
A narancshéj használatának ez a lehetősége hasznos lesz a takarékos háziasszonyok számára, akik hozzászoktak a házi konzerv ételek készítéséhez. A lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
Gyakorlati rész
Az előmosott bőrt sem vágják le nagy darabok, öntsön hideg vizet és hagyja három napig, időnként cserélje ki a folyadékot. A megadott idő letelte után a héjakat kis négyzetekre vágjuk, és megfelelő edénybe tesszük. A vízből és cukorból készült szirupot is hozzáadják. Mindezt a tűzhelyre küldjük, és legfeljebb öt percig forraljuk. Miután a jövőbeli lekvár teljesen lehűlt, a melegítési eljárást még kétszer megismételjük. A készterméket steril üvegekbe csomagolják, csavaros kupakkal lezárják és tárolják.
A narancshéj használatának ez a lehetősége minden bizonnyal érdekelni fogja a házi alkohol szerelmeseit. Az így elkészített ital közepesen erős és nagyon aromás. A tinktúra elkészítéséhez szüksége lesz:
A folyamatot szirup beszerzésével kell kezdeni. Szűrt vízből és édes homokból főzik. A teljesen kihűlt szirupot egy üvegbe öntjük, aminek az alján már megmosott citrushéj található. Moonshine-t is oda küldik. Fedje le mindezt fedéllel, erőteljesen rázza fel, és tegye sötét helyre, ne felejtse el rendszeresen rázni a tartályt. Legkorábban öt vagy hét nappal később az italt sajtruhán átszűrjük és palackozzuk.
A szerelmeseknek természetes édességek A narancshéj használatának egy másik egyszerű módja minden bizonnyal jól jön. Az így elkészített kandírozott gyümölcsök senkit sem hagynak közömbösen édesszájúak, kicsik és nagyok. Létrehozásukhoz szüksége lesz:
Óvatosan távolítsa el a héját az alaposan megmosott narancsról, vágja körülbelül egyforma hosszú csíkokra, töltse fel hideg vízzel, és hagyja állni három napig, szánva időt a folyadék szisztematikus cseréjére. Ez szükséges az összes keserűség eltávolításához. Ezután a héját tíz percig forraljuk, és a csap alatt leöblítjük. Az így elkészített kéregeket vízből és cukorból álló sziruppal felöntjük, és lassú tűzön pároljuk. Egy idő után citromsavat adunk a forralt keverékhez, és addig melegítjük, amíg az összes szirup felszívódik a héjába.
Ezután a forró bőröket óvatosan pergamenre helyezzük, vigyázva, hogy meg ne égjenek, és két-három órán át szobahőmérsékleten tartjuk. A teljesen megszáradt kandírozott gyümölcsöket egyenként olvasztott csokoládéba mártjuk, és visszatesszük a papírra. Amint a kész cukorkák kihűltek, egy üveg, hermetikusan lezárt edénybe tesszük. Mivel ez a finomság semmilyen káros adalékanyagot nem tartalmaz, nyugodtan kezelheted vele a kis édesszájúakat is.
A narancs a citrusfélék családjának egyik legfényesebb képviselője, amelyet színes narancssárga megjelenése és rendkívüli íze jellemez. Délkelet-Ázsiából származik, és szó szerint az egész világon népszerűvé vált. A narancsot nemcsak változatlan édes-savanyú íze miatt szeretik és becsülik, hanem mindenekelőtt az egészségét, amelyet kivétel nélkül mindenkinek ad. Ismeretes, hogy a citrusféléknek ez a képviselője gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételű, valamint magas A-, B- és különösen C-vitamin-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, kálium-, élelmi rost- és sok más tápanyagtartalommal büszkélkedhet test.
Miután élveztük az aromás narancsszeleteket, rohanunk eldobni a héját, egyáltalán nem gondolva arra, hogy ennek a gyümölcsnek a külső héja nem kevésbé gazdag értékes vegyületekben, mint a pépje, ezért egyedülálló előnyökkel jár az egészség és a szépség szempontjából. Például kevesen tudják, hogy a narancs héja nem kevesebb C-vitamint tartalmaz, mint a gyümölcs lédús pépje, és még több fitotápanyagot és bioflavonoidot!
Tudtad, hogy a narancsbőr használatával könnyen megszabadulhatsz a sötét foltoktól és egyéb bőrhibáktól? A peeling természetes fehérítőként működik, segít javítani a bőr tónusát. Sőt, megőrzi rugalmasságát, megakadályozza az elhomályosodást és visszaadja az epidermisz természetes ragyogását. Ezenkívül a narancsbőrben lévő összetevők védik a bőrt az ultraibolya sugárzás negatív hatásaitól.
Bőrének védelme és egészséges ragyogásának helyreállítása érdekében készítsen frissítő maszkot. Ehhez szárítsuk meg a narancshéjat (3 napig a napon tartva, kávédarálóban porrá daráljuk), majd 3 ek. natúr joghurt 1 tk. méz és 2 tk. narancs por. A kész keveréket enyhén, körkörös mozdulatokkal dörzsölve vigye fel az arcra és a dekoltázsra, hagyja hatni 20 percig, majd öblítse le meleg vízzel. Használja ezt a maszkot hetente 2-3 alkalommal, és bőre mindig sima és ragyogó lesz.
Erőteljes antioxidánsok, amelyek bőségesen megtalálhatók a narancshéjban, aktívan küzdenek az egészséges bőrsejteket károsító szabad gyökök ellen, és felgyorsítják a ráncok megjelenését és a megereszkedett bőrt. Ezenkívül a megtisztított bőrre felhordva a narancsbőr tonikként hat, táplálja az epidermális rétegeket, és pótolja az összetevők hiányát, hogy helyreállítsa a bőr természetes pH-értékét.
Az epidermisz teljes táplálásához egyszerűen keverjen össze 1 evőkanál. narancspor azonos mennyiségű zabporral, valamint 1 tk. mézet, és mindent összekeverünk, hogy paszta legyen. Vigye fel ezt a pasztát az arc és a nyak területére, várjon 30 percet, majd mossa le a maszkot hideg vízzel. Elegendő heti egyszer használni ezt a fiatalító terméket, és nem jelennek meg egyhamar a ráncok az arcodon.
Mivel enyhén koptató jellegű, a narancsbőr por hámlasztóként szolgálhat a szennyeződések, a mitesszerek és az elhalt hámsejtek eltávolítására a bőrről. Mindez segít megelőzni a komedonok és a pattanások megjelenését.
Az arcbőr időben történő tisztításához készítsen bőrradírt narancsporból és natúr joghurtból. Ehhez csak keverje össze mindkét komponenst egyenlő arányban, vigye fel a nyakra és az arcra, sima körkörös mozdulatokkal dörzsölje, hagyja 15-20 percig, majd a megadott idő elteltével távolítsa el egy vattacsomóval. Használja ezt a gyógyszert naponta, amíg a pattanások és mitesszerek teljesen eltűnnek, majd hetente egyszer megelőző intézkedésként.
A friss narancshéj segít eltávolítani a sárga lepedéket a fogakról. A tény az, hogy a narancshéj az ismert D-limonént tartalmazza, amely enyhíti a zománcot a túlzott kávéfogyasztás és dohányzás okozta sárga foltoktól.
Egyszerűen dörzsölje át fogzománcát friss narancshéjjal 2-3 percig, majd öblítse ki a száját meleg vízzel. Végezze el ezt az eljárást naponta kétszer, amíg el nem éri a kívánt eredményt.
Van egy alternatív fogfehérítési módszer. Keverjen össze egy darab narancsport vízzel, hogy pasztaszerű keveréket kapjon, majd kefével mosson fogat ezzel a pasztával. Szárított és zúzott narancsfaleveleket is adhatunk a tésztához. Ha több héten keresztül naponta legalább egyszer mos fogat ezzel a pasztával, meg fog lepődni az elért eredményeken.
A narancshéj segít megszabadulni a felesleges kilóktól. Ez ugyanannak a C-vitaminnak köszönhető, amely erős antioxidáns, ami azt jelenti, hogy elősegíti a zsírégetést.
A felesleges kilók sikeres leküzdéséhez a szokásos kávé és szénsavas italok helyett igyon narancshéjon alapuló italt. Elkészítéséhez meg kell szárítani a narancshéjat hűvös, száraz helyen. 1 evőkanál. a szárított héjat fel kell önteni egy pohár forró vízzel, és fedővel letakarva 10 percig állni kell. A narancshéj eltávolítása után csak egy kanál mézet kell hozzáadni az infúzióhoz, és naponta kétszer kell bevenni.
A narancshéj fogyasztása segíthet csökkenteni az alacsony sűrűségű lipoprotein szintjét a szervezetben, ami azt jelenti, hogy megszabadul a „rossz” koleszterintől, megelőzve a szív- és érrendszeri problémákat és a szívrohamokat. A narancsbőr ezen hatása a pektin jelenlétének és a rostgazdagságnak köszönhető, amely segít csökkenteni a koleszterinszintet és normalizálja a vérnyomást.
A Journal of Agricultural and Food Chemistry folyóiratban megjelent 2004-es tanulmány megállapította, hogy a narancshéjban található bioflavonoidok képesek csökkenteni a vér alacsony sűrűségű lipoproteinszintjét anélkül, hogy mellékhatások, amely a betegség leküzdésére használt fő gyógyszerekre jellemző.
A vérben lévő felesleges koleszterin elleni sikeres küzdelem érdekében naponta kétszer ihat teát citromhéj hozzáadásával, vagy adjon aromás narancshéjat más italokhoz és ételekhez.
Régóta bebizonyosodott, hogy a narancshéj fogyasztása javítja az emésztést. Magas élelmi rosttartalmának köszönhetően ez a termék szabályozza a bélműködést, megelőzi a székrekedést és javítja a bélmozgást. Ezenkívül a narancshéj segíthet az emésztési zavarok, például az emésztési zavarok, a gázok, az irritábilis bél szindróma vagy a gyomorégés kezelésében. Ezenkívül a kéregben lévő pektin jótékony hatással van a barátságos baktériumok szaporodására a vastagbélben.
A gyomor működésével kapcsolatos problémák kiküszöbölése érdekében étkezés után teát kell inni narancshéj hozzáadásával.
A narancs héjából származó édeskés aromája felhasználható a kellemetlen szagok elfedésére az irodában vagy otthonában, például a hálószobában vagy a nappaliban, a fürdőszobában vagy a konyhában. Vagyis a narancshéj frissítőként működhet, csak spray-t kell készíteni belőle. Elkészítése a következőképpen történik: tegyünk egy marék friss narancshéjat egy serpenyőbe, adjunk hozzá néhány fahéjrudat, adjunk hozzá 2 pohár vizet, és főzzük 10 percig. A kész terméket leszűrjük, hagyjuk kihűlni, majd szórófejes flakonba töltjük és szükség szerint felhasználjuk.
Alternatív megoldásként a szárított narancshéjból készült port kis vászonzacskókba szórhatjuk, és az egész házban elhelyezhetjük, hogy elfedjük a kellemetlen szagokat. A szemetes aljára tett szárított narancshéj egyébként megakadályozza a kellemetlen szagok kialakulását.
A citrusfélék illata taszítja a hangyákat és más rovarokat, beleértve a legyeket, szúnyogokat, lólegyeket és még a macskákat is. A rovarok és egyes állatok nem szeretik a D-limonént, amely a narancs citrusos illatát adja.
Hogy megvédje otthonát a rovarok behatolásától, őrölje meg a narancshéjat, és helyezze a kész port olyan helyre, ahol a hangyák, legyek és más kártevők felhalmozódnak. A szúnyogcsípések elkerülése érdekében pedig egyszerűen kenje be a szabaddá tett bőrfelületet friss narancshéjjal. Helyezzen citromhéjat az ablakpárkányokra és az ajtók közelébe is, hogy megvédje otthonát a kóbor macskáktól.
A citrusfélék illata javítja a hangulatot és növeli az érzelmi tónust.
Ehhez csak tegyük egy narancsos vagy narancshéjas gyümölcstálba a nappaliba vagy a nappaliba, vagy még jobb a hálószobába, ilyenkor garantáltan jó hangulatban ébredünk.
Az amatőr kertészek tudják, milyen fontos a jó komposzt a betakarításhoz. A narancshéj a jó humusz fontos összetevője, mivel a nagy mennyiségű nitrogénnek köszönhetően termékenyebbé teszi a talajt és hozzájárul a jó terméshez. Ráadásul a narancshéjat tartalmazó komposztgödröt soha nem gereblyézik a kutyák és macskák.
Jó komposzt készítéséhez alaposan mossa meg a narancshéjat, valamint más citrusfélék héját, hogy eltávolítsa a növényvédő szereket és más káros vegyszereket. Vágja finomra a héját, hogy gyorsabban lebomjon, és adja hozzá a komposzthalomhoz. Ha kész a komposzt, használja fel kertészkedésre.
Ha úgy dönt, hogy tippjeinket használja, ne felejtse el mindig öblítse le narancshéját hideg vízzel, mielőtt napon szárítja, hogy a lehető legtöbb növényvédőszert eltávolítsa. Csak alaposan szárított héjból készítsen narancsport. Az elkészített port légmentesen záródó edényben tároljuk, a friss narancshéjat pedig ne tartsuk hűtőben, mert így hamarabb megromlik. Vigyázz magadra!
Narancshéj- Ez egy citrusfélék héja, amely élénk narancssárga színű és gazdag aromájú. Főleg desszertek vagy pékáruk eredeti ízesítésére, valamint alkoholos italok és húsok készítésére használják.
A narancs, mint önálló termény, Kínában jelent meg Krisztus előtt kétezer évvel, majd a növényt Európába hozták. A narancstermesztéshez speciális épületeket építettek, amelyeket üvegházaknak neveztek, és a fák csak trópusi és szubtrópusi éghajlaton viselik a legjobban. Ezeket a gyümölcsöket mindig is ették, héjuk felhasználására Franciaországban gondoltak először.
A narancshéj kis lyukakat tartalmaz, amelyek illóolajat tartalmaznak, ami biztosítja a gyümölcs jellegzetes aromáját. A héja keserédes íze, néha még borzasztó is.
Manapság már könnyen megtalálható a boltban kész szárított narancshéj. Sokkal szebb és egészségesebb lesz azonban saját kezűleg főzni. Ehhez friss aromás narancsot kell vásárolnia, és alkalmaznia kell az ebben a cikkben található ajánlásainkat.
A narancshéjat házilag, saját erőből elkészíteni nagyon egyszerű. Készítse el a szükséges számú narancsot, a citrusféléket alaposan mossa le folyó vízben, és szárítsa meg tiszta ruhával.
A héját a zöldségek pucolására szolgáló speciális tárggyal távolíthatjuk el, ha pedig nincs kéznél, használhatunk rendes reszelőt vagy kést. Az aromás fűszerezés elkészítésekor ne feledje, hogy a bőr alatti fehér réteg nagyon keserű ízű. Fontos, hogy ne maradjon a héján, mert keserű lesz az az étel, amelyhez hozzáadjuk.
Óvatosan távolítsa el a héját, és ha szükséges, egy késsel még felaprítsa. Ezután megfelelően meg kell szárítani. Ez a következőképpen történik:
Ha a héj elkészítése előtt érett és jó minőségű narancsot választunk, akkor a héj száradása után a színe ugyanolyan élénk marad, és az aroma még gazdagabb lesz, mint a friss. Ha véletlenül levágja a héját a fehér réteggel együtt, barnás foltok borulhatnak.
A narancshéjat a főzés során pékáruk vagy desszertek ízes adalékaként használják. Húshoz vagy halhoz is adják, aromás alkoholos italokat, valamint lekvárokat, konfitúrokat készítenek belőle.
Nagyon sikeres lesz a narancshéj kombinációja olyan pékárukkal, mint a muffinok, sütemények, húsvéti sütemények, piték, muffinok, sütemények, zsemlék és pudingok. De ez még messze van a határtól, hiszen likőrök, tinktúrák, valamint sör és holdfény készül belőle. A citrushéjú kész italok kellemes narancs aromájúak és finom ízűek lesznek.
A narancshéjat rakott ételekhez, kekszekhez adják, és torta tölteléket is készítenek belőle, a zúzott terméket a krémhez adva.
Ha szereti a teát vagy a kávét, ezekhez az italokhoz hozzáadott narancshéj finom aromát ad nekik, és fokozza tonizáló tulajdonságaikat is.
Egy másik szárított citrushéjból készíthető desszert a lekvár vagy a lekvár. Ugyanakkor használhat citrom vagy grapefruit héját is, így olyan citruskeveréket készíthet, amely csak javítja a finomság ízét. Ugyanakkor ne felejtse el, hogy egy ilyen finomság íze közvetlenül attól függ, hogy mennyire helyesen vágja le a héjat, mivel a héj alatti fehér réteg tönkreteheti a lekvár ízét.
A narancshéjból nem csak édes finomságokat készíthet. Tehát az adalékanyagot gyakran adják a húshoz. A sütőben sült csirke különösen ízletes, narancshéjjal, néha citromhéjjal megszórva. De a készítményt nem közvetlenül a húshoz adhatod, hanem készíthetsz belőle szószt, ami kiemeli a hús ízét és citrusos aromát ad.
Végül, a héj használata nem korlátozódik a főzésre! A vállalkozó kedvű háziasszonyok gyakran aromás szappanokat, valamint test- és arcradírokat készítenek belőle. A narancsbőrben található illóolajok erősítik a bőrt, tonizálják és javítják a vérkeringést.
Bármely termék, amelyet egy személy elfogyaszt, hasznot és kárt is okozhat. A narancshéj jótékony tulajdonságait a magas illóolaj-tartalmának, valamint a nagy mennyiségű vitaminnak és mikroelemnek köszönheti. Hasznos nemcsak belsőleg fogyasztani, hanem mindenféle bőrre, hajra, körömre maszkot, radírt készíteni. Íme egy részleges lista a narancshéj főbb előnyös tulajdonságairól:
Ez messze van teljes lista a narancshéj jótékony tulajdonságai. Porrá őrölve ételízesítőként hozzáadhatja az ételekhez, vagy egyszerűen apró darabokra vágva különféle infúziókat és konfitívumokat készíthet belőle.
Van egy kiváló recept az egészséges infúzió elkészítéséhez, amely segít megtisztítani a testet, helyreállítani az erőt és tonizálni a testet. Elkészítéséhez fel kell forralni egy pohár vizet, két teáskanál apróra vágott héjat kell hozzáadni, és tíz percig forralni kell. Ezután vegyük le a levest a tűzről, fedjük le, és hagyjuk állni legalább öt percig. Ha kicsit kihűlt, étkezés előtt szájon át is bevehető.
A narancshéj nemcsak a pékáruk és a desszertek ízletes kiegészítője, hanem egy finom gyógymód is, amely segít megelőzni és gyógyítani bizonyos betegségeket. De a kár ez a termék is okozhat. Ez akkor fordul elő, ha egy személy allergiás a citrusfélékre, vagy ha visszaélnek a héjával. Szintén nem ajánlott olyan embereknek használni, akik hajlamosak gyakori bélrendszeri betegségekre, vagy fekélyben vagy gyomorhurutban szenvednek.
Így a narancshéj helyes használatával érezheted magadon annak pozitív hatását, valamint ízletesebbé és aromásabbá teheted ételeidet.
